ITALIA: CONCESIÓN DE SERVICIOS DE RESTAURACIÓN ENFOQUE EN CARRETERAS Y AUTOVÍAS

Comunicación de: Gabriele Guglielmi – FILCAMS-CGIL

(Síntesis: del estudio de SL&A por encargo de Filcams CGIL)

Reunión taller dedicado al servicio de catering a bordo de los trenes facilitado por el Grupo Cremonini10-11 de abril de 2013

- Holborn Unite – Salas del Consejo 1- Londres

Hacia el establecimiento de un CEE en el Grupo Cremonini: creacion de redes entre representantes laborales para el intercambio de informacion y

la formacion (VS/2012/0459) With the financial support of the European Commission

provisión administrativa mediante la cual la adminstración pública otorga ex novo situaciones jurídicas sujetivas al beneficiario, extendiendo así la esfera jurídica. La concesión, aunque presenta elementos parecidos a la autorización – ambas son provisiones que extienden la esfera sujetiva – se distingue profundamente de esta última, puesto que no se limita a remover una limitación de una posición sujetiva preexistente, sino que atribuye o transfiere posiciones o facultades nuevas al particular. (Wikipedia)

CONCESIÓN:

CONCESIONES EN ITALIA

PRINCIPALI GRUPPI AUTOVÍAS ÁREAS

COMER.LESAEROPUERT

OSESTACIONE

SOTROS TOTAL

McDonald’s 4 n.d. n.d. 8 n.d. 462*AUTOGRILL 277 106 13 14 45 455CHEF EXPRESS 30 0 7 45 4 86SARNI 37 23 0 0 0 60MY CHEF 16 20 8 1 0 45AIREST (RISTOP) 16 10 9 9 0 44FINIFAST 21 0 1 0 0 22

* Número total de restaurantes McDonald’s en todo el territorio italiano

GRUPOS PRINCIPALES

AUTOGRILL S.P.A.

GRUPO SOCIETARIO:59,3% Schema3436,65% Mercato 2,04% Invesco2,01% Blackrock

PERSONAL:11.000 encargados en Italia (62.800 trabajadores en el mundo)

Ganancias consolidadas 2011:€ 5,8 mil millones

PUNTOS VENTA EN ITALIA:

455

PERSONAL:12.300 trabajadores en Europa850 en servicios de restauración de carretera en Italia (dato 2009)

GANANCIAS consolidadas 2011:€ 3.298 millones

GRUPO SOCIETARIO:(GRUPO CREMONINI)INALCA S.P.A. (carne vacuna y sus derivados)MONTANA ALIMENTARI S.P.A. (embutidos)MARR S.P.A. (servicio de comidas)

CHEF EXPRESS S.P.A.

PUNTOS VENTAS EN ITALIA:

86

CHEF EXPRESS S.P.A.

El Grupo Cremonini opera mediante Chef Express S.p.A. y otras sociedades extranjeras en el sector de la restauración a bordo de los trenes, en las estaciones de ferrocarril, en terminales aeroportuarias, en autovías y en las Steakhouse.El Grupo es líder italiano en la gestión de servicios buffet en las estaciones de ferrocarril y además es el 1° operador europeo de servicios de comidas a bordo de los trenes. Se sitúa entre los mayores operadores del mercado italiano de la restauración de carretera.

CHEF EXPRESS S.P.A.

MARCAS PRINCIPALES

Marcas de propiedad

LA GOBERNANZA

ANAS (100% Ministerio de Hacienda)

25 Concesionariasque operan mediante la “convención única””

5.780 quilómetros de autovías

Asociadas en AISCAT Associazione Italiana Società Concessionarie Autostrade e Trafori,

Afiliada de la patronal Confindustria

LA GOBERNANZA

Una galaxia de sujetos, pero dos únicos grandes grupos

Autostrade per l’Italia – 2.038 km Atlantia S.p.A.(100%) cuyo 46% pertenece a Sintonia

Gruppo SIAS – 1.053 kmAurelia Srl (73,3%) – Gruppo GAVIOLazard Asset Management Llc (5,0%)Assicurazioni Generali S.p.A. (3,6%)

AUTOSTRADE

LA GOBERNANZA

Y otras sociedades(capital privado, público, mixto, etc.)

Por ejemplo:

Strada dei Parchi - Toto Costruzioni Generali S.p.A. (100%)

Consorzio Autostrade Siciliane - Regione Sicilia (90%)

Tangenziale di Napoli S.p.A. – controlada por Autostrade per l’Italia S.p.A.

AUTOSTRADE

PUESTOS DE COMIDAS

Lo que cambia en el mercado: el caso de Autostrade per l’Italia

2007 2012 Variación absoluta

Autogrill 140 128 -12Sarni 25 29 +4

Moto/Chef Express 19 20 +1

Finifast 13 13 -My Chef 8 11 +3Airest (Ristop) 8 9 +1Camst 3 1 -2Otras 8 6 -2Total 224 217 -7

Concesiones: elementos principaleshts

Come se obtienen

-“por medio de procedimientos competitivos, transparentes y no discriminatorios” … (tal como contemplan las convenciones Anas)

Autoridad de Vigilancia de contratos públicos

-Conforme a las normas sobre competencia del mercado Autoridad Garante de la Competencia y del

Mercado

Concesiones: elementos principales

Valor

Los Derechos no tienen un valor fijo.De promedio el 20% de la facturación, llegando a un máximo del 40%, como en el caso de Autostrada del Brennero

Autobrennero19,5 millones de euro en 2010 generados por 25 estaciones de servicio, 780.000 euros cada una

Concessioni Autostradali Venete1,3 millones en 2011 generados por 4 estaciones de servicio, 325.000 euros cada una

Concessioni : elementos principales

En el momento de la licitación 12,9%

2013-2015 38,7%

2016-2019 19,4%

2020-2025 25,8%

después de 2025 3,2%

Total 100,0%

VencimientoDuración variable con vencimientos aplazados…

Concesiones : elementos principales

… para todos los sujetos

Autogrill 41,7 %Sarni 16,7 %Chef Express 8,3 %Fini Fast 8,3 %My Chef 8,3 %Ristop 8,3%Otros 8,3%

ITALIA: CONCESIÓN DE SERVICIOS DE RESTAURACIÓN ENFOQUE EN CARRETERAS Y AUTOVÍAS

Comunicación de: Gabriele Guglielmi – FILCAMS-CGIL

(Síntesis: del estudio de SL&A por encargo de Filcams CGIL)

Reunión Taller dedicado al servicio de catering a bordo de los trenes facilitado por el Grupo Cremonini

10-11 de abril de 2013 - Holborn Unite – Salas del Consejo 1- Londres

Towards the Cremonini Group EWC: networking of worker representatives for exchange and training (VS/2012/0459)

With the financial support of the European Commission