itinerari tra i vigneti

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1 L’uomo e la vite

2 Le cantine di Mendrisio

3 Le cantine di Salorino

4 Merlot: il vitigno

5 Altri tipi di vitigni

6 Istituto Agrario di Mezzana: storia e struttura

7 Istituto Agrario di Mezzana: vitigni storici

8 Evoluzione della figura del viticoltore

9 Strutture della produzione

10 Merlot: l’uva, i componenti e la loro funzione

1 Man and the grapevine

2 The “cantine” of Mendrisio

3 The “cantine” of Salorino

4 Merlot: the vine

5 Other types of vines

6 Agricultural Institute of Mezzana: history and structure

7 Agricultural Institute of Mezzana: the traditional vines

8 Evolution of the figure of the viticulturist

9 Productive structures

10 Merlot: the grape, its compo- nents and their function

PartenzaMendrisio, piazza S. Giovanni

Tempo di percorrenza3 ore 45 minuti

Lunghezza12.3 chilometri

Dislivello168 metri

DifficoltàEscursione adatta a tutti e percor-ribile in qualsiasi stagione. Il circuito, se ritenuto troppo lungo, offre diverse vie di fuga e può es-sere completato a tappe

AccessibilitàIn piazza S.Giovanni si trova la fer-mata dell’Autolinea Mendrisiense e un posteggio per autovetture.Mendrisio è ben servita dalla linea ferroviaria

Filo conduttore del primo percorso è il rapporto tra l’uomo e la vite: un rapporto antico, protetto e incorag-giato da mitologiche divinità, can-tato ed elogiato da poeti e letterati; un rapporto che negli ultimi decen-ni ha subito, ovunque nel mondo, radicali trasformazioni.

I temi contenuti nei pannelli che ac-compagnano il percorso pongono l’accento su come da attività agri-cola succedanea e di secondo pia-no, rispetto a colture considerate principali dal punto di vista alimen-tare, la viticoltura abbia gradual-mente occupato un posto sempre più importante nell’economia della regione. La figura del nostro conta-dino, che tra frutteti e campi o ai bordi di sentieri e mulattiere, spes-so nei punti più scomodi per non sottrarre terreno ai coltivi, ritagliava un po’ di spazio per piantare qual-che filare di vite il cui prodotto era destinato all’esclusivo fabbisogno personale, è ormai scomparsa.

Oggi la viticoltura è divenuta un’at-tività professionale il cui sviluppo ha dato un nuovo volto al paesaggio del Mendrisiotto. Caratteristica di quest’angolo di Ti-cino meridionale sono i filari regolari che solcano i dolci pendii collinari,

per un totale di 300 ettari che co-stituisce la superficie vignata più importante del Cantone.È questo il tipo di paesaggio che il circuito, pur inserito in un territorio fortemente antropizzato e profon-damente trasformato dalla grande espansione edilizia, vuole offrire al-l’escursionista.

Utilizzando sentieri e vie secon-darie ed evitando i grandi assi di traffico, si attraversano zone che conservano ancora una notevole qualità ambientale e paesaggistica, alla scoperta di piccoli angoli dove ancora evidenti sono le tracce del passato.

Non solo paesaggio, però, ma an-che cultura: un importante patri-monio artistico che si rivela, passo dopo passo, all’escursionista. Gli edifici religiosi, dove artisti e arti-giani locali hanno lasciato testimo-nianze della loro abilità, costellano il circuito: dalle grandi chiese del Magnifico Borgo al piccolo oratorio di S. Rocco di Salorino; dalla rina-scimentale chiesa di S. Antonino di Obino allo splendido gioiello del barocco di S. Eusebio a Castel S. Pietro.Ma anche gli edifici civili, molti dei quali sono legati all’agricoltura e

alla viticoltura: un’attività che, oltre ad aver lasciato la sua impronta nel paesaggio, ha dato vita, come inevitabilmente le necessità di con-servazione dei vini richiedevano, a una particolare architettura che in Ticino ci ha lasciato costruzioni di grande interesse tipologico: i grotti e le cantine, delle quali alcuni no-tevoli esempi si possono ammirare a Mendrisio e a Salorino. O ancora l’Istituto agrario di Mezzana, storico edificio divenuto propagatore delle moderne tecniche viticole.

In conclusione: una facile e inte-ressante escursione, percorribile in ogni stagione e adatta a qual-siasi età, anche al più giovane degli escursionisti.

L’uomo e la viteMan and the grapevine

secondary agricultural activity and with a lesser priority with respect to others, considered more important from a nutritional point of view, viti-culture gradually came to take up a more and more significant role in the regional economy. The figure of the peasant who, among orchards and fields or along the edges of footpaths or mule-tracks, often in the most uncom-fortable spots so as not to take any land away from farming, used to grow some rows of vines, the prod-uct of which was entirely devoted to his own personal needs, has by now disappeared.

Nowadays viticulture has become a professional activity, the develop-ment of which gave the Mendrisiot-to’s landscape a whole new face.Peculiar of this Ticinese corner are the regular vine rows that line up on the gentle slopes of the hills for as much as 300 hectares: the largest surface planted with vines of Can-ton Ticino. And this is the landscape which this route, although plunged into a strongly anthropized territory, deep-ly transformed by a more and more intensive building activity, intends to offer to the rambler.

Along footpaths and secondary roads, thus avoiding all major traf-fic ways, it leads through different areas which still offer remarkable

The first route’s theme is the rela-tionship between man and grape-vine: an ancient relationship, foste-red and heartened by mythological deities, sung and praised by poets and scholars; a relationship which, during the last decades, under-went radical transformations every-where in the world.

The themes of the different boards along the way show how, from a

environmental and scenic quali-ties, and to the discovery of small secluded spots where some traces of the past are still evident.

Not only landscape, though, but culture as well: an important artistic wealth which, step after step, re-veals itself to the excursionist.Religious buildings, in which lo-cal artists and craftsmen have left testimony to their skills, stud the route: from the big churches of Mendrisio, the “Magnifico Borgo”, to the tiny oratory of San Rocco in Salorino, from the renaissance church of Sant’Antonio in Obino to the magnificent baroque jewel of Sant’Eusebio in Castel San Pietro.But also civil buildings, many of them tightly bound to agriculture and viticulture: an activity which, besides having left its hallmark on the landscape, gave birth –as the need to preserve the wine required– to a very particular architecture that left in Ticino many constructions of great typological interest: grottos and cantine, of which some re-markable examples are to be seen in Mendrisio and Salorino. Or the Agricultural Institute of Mezzana, an historical edifice transformed into the propagator of modern viti-cultural techniques.

In short: an easy and interesting hike, that can be travelled over in any season and at any age.

Gruppo Merlot 06Mendrisiotto

Progetto grafico:ETMBCTesti: Massimo Colombo Traduzioni:Waldo MorandiFotografie: Ente TuristicoJacques PerlerGiovanni Luisoni Massimo ColomboRealizzazione pannellilungo i percorsi:Studio Emmanuel Urban,Castel San Pietro

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rodotto con l’autorizzazione d

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Via L. Lavizzari 2 | C

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41 91 641 30 50 | F +41 91 641 30 59

info@m

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Alcuni beni culturali

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Le tecniche viticole

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Viticoltura e territorio

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Il Mendrisiotto e Basso Ceresio, con i suoi 300 ettari di vigneti di-stribuiti sulle pendici del Monte S. Giorgio, del Monte Generoso e sul-le dolci colline che tanto ricordano il paesaggio toscano, produce il 40% dell’uva ticinese. In quest’area, a soli 10 km a nord di Como, sono attive 35 cantine che propongono una variata e ricca scelta di prodotti di altissima qualità.Per conoscere meglio questo terri-torio sono stati ideati 3 percorsi cir-colari pedestri che hanno una per-correnza media di 4 ore. Essi non presentano particolari diffucoltà, e si rivolgono ad un grande pubbli-co che contempla famiglie, amanti dell’escursionismo ed appassiona-ti del mondo viti-vinicolo.

Il primo percorso parte dal Borgo di Mendrisio e conduce attraverso le caratteristiche Cantine di Men-drisio e di Salorino, per raggiungere fiancheggiando numerose aree di affascinanti vigneti, Castel S. Pietro, il comune più vignato del Ticino.Il ritorno a Mendrisio prevede la possibilità di visitare l’Istituto Agrario Cantonale di Mezzana e ammirare i vigneti delle colline di Coldrerio.

Il secondo percorso inizia da Se-seglio e porta a scoprire una vasta zona di vigneti immersi nel verde della collina di Pedrinate. Il percor-so conduce l’escursionista al punto più a sud della Svizzera. Sul cammino di ritorno, all’altezza della chiesetta di S. Stefano, il sen-tiero propone una panoramica par-ticolare della Valle di Muggio, della cittadina di Chiasso e dell’intera Regione.Il terzo percorso da Rancate sale verso il Monte S.Giorgio (dichiarato da UNESCO patrimonio dell’uma-nità), e giunge a Stabio attraversan-do tutti i villaggi di questo versante montano. Lungo il cammino il visitatore, oltre ai numerosi vigneti e ai suggestivi paesaggi, potrà visitare monumenti storici e antiche cave.

Le tematiche sviluppate sugli oltre 30 pannelli, corredati di fotografie e disegni, sottolineano l’indubbia im-portanza della presenza del prodot-to viti-vinicolo e le particolari carat-teristiche geologiche e climatiche del Mendrisiotto e Basso Ceresio, ma anche gli aspetti dell’importan-te rapporto uomo-vite.

Mendrisiotto e Basso CeresioUna Regione da scoprire!

The Mendrisiotto and Lower Ce-resio, with its 300 hectares of vine-yards covering the slopes of Monte S. Giorgio, Monte Generoso and the gently rolling hills reminiscent of Tuscany, produces 40% of Ticino’s grapes. This area (which lies just 10 km to the north of Como) has 35 cellars offering a varied, rich selec-tion of top quality products.

The three circular routes each take an average of 4 hours to complete. They are designed for walkers and as they are not particularly taxing, are aimed at the general public in-cluding families, hiking enthusiasts and aficionados of the wine world.

The first route starts from the cen-tre of Mendrisio and leads the visi-tor through the area of the particular wine cellars of Mendrisio and Salo-rino, through many areas of beauti-ful vineyards up to Castel S. Pietro, the area with the largest number of vineyards in the canton.The journey back to Mendrisio gives you the chance to visit the canton’s Agrarian Institute at Mezzana, and runs alongside the vineyards on the hills of Coldrerio.

The second route starts from Se-seglio and takes on a discovery of an immense area of vineyards deep in the green hills of Pedrinate. The route leads hikers to the southern-most tip of Switzerland. On the re-turn journey, at the little church of S. Stefano, the route offers a spec-tacular view of the Muggio Valley, the town of Chiasso and the entire region.The third route starts from Ran-cate and takes to Monte S. Gior-gio (declared a UNESCO heritage site), through all the villages on the mountain, from Besazio to Stabio. Along the way, tourists will encoun-ter a number of vineyards, attrac-tive views, monuments, quarries and much more besides.

The themes covered by more than 30 panels, complete with photo-graphs and drawings, reveal the undisputed importance of wines and wine-growing, and the special geological and climatic conditions of Mendrisiotto and Lower Ceresio. They also deal with the important evolution of man’s relationship with the vine.

A Region to be discovered!

CantoneTicino

Alcuni beni culturaliCultural heritage

Sentieri tematici Merlot 06 Theme paths for Merlot 06

Ente Turistico LocaleLocal Tourist OfficePunto panoramico ViewpointMuseo Museum

Teatro Theatre

UNESCOPatrimonio mondiale dell’umanità World Heritage

Piscina all’apertoOpen-air swimming poolPiscina coperta Indoor swimming pool

Ferrovia Turistica Internazionale International Tourist RailwayFerrovia RailwayBattello BoatTreno a cremagliera Rack railway

Funivia CablewayAereoporto Airport

Parchi naturaliNature parks1 Parco delle Gole della Breggia2 Collina del Penz3 Parco Valle della Motta4 Riserva Pre Murin

1 Battistero di San Vitale 2 Chiesa di Santa Croce 3 Chiesa di San Silvestro 4 Scavi archeologici 5 Cave di marmo 6 Chiesa di San Sisinio alla Torre Chiesa di San Giovanni Chiesa di San Martino 7 Mulino 8 Casa Vescovile 9 Chiesa di San Giorgio 10 Chiesa di S. Pietro o Chiesa Rossa 11 Chiesa di San Vigilio 12 Chiesa di Santo Stefano

1 Mendrisio – Castel San Pietro L’uomo e la vite Man and the grapevine2 Seseglio – Pedrinate Le tecniche viticole The viticultural techniques3 Rancate – Besazio – Stabio Viticoltura e territorio Viticulture and the territory

Gottardo

Lugano

ComoMendrisiotto

e Basso Ceresio

Varese ChiassoMendrisio

LocarnoBellinzona

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Mendrisio

Monte Generoso

Chiostro dei ServitiMendrisio

Istituto Agrario Cantonaledi MezzanaBalerna

Cantine di Salorino

Zona ViginoCastel San Pietro

Natura | Cultura | Gastronomia



www.mendrisiottotourism.ch

Itinerari tra i vignetiItineraries through vineyards

L’uomo e la viteMan and the

grapevine

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1 Le tecniche viticole

2 Vivaismo e innesti

3 La produzione integrata

4 La vigna e il ciclo vegetativo

5 Protezione fi tosanitaria

6 Vigneti del Mendrisiotto su “Granito dello Julier” e “Serizzo” della Valtellina

7 La creazione di un nuovo impianto viticolo

8 Il nutrimento della vite

1 The viticultural techniques

2 Nursery and grafting

3 The integrated production

4 Vineyard and vegetative cycle

5 Phytosanitary protection

6 Vineyards in the district of Mendrisio on “Julier granite” and “Serizzo” from Valtellina

7 Setting up a new vineyard

8 Nutrition of the grapevine

PartenzaSeseglio, piazzale presso la chiesa


Lunghezza10 chilometri

Dislivello277 metri

Diffi coltàPercorso adatto a tutti e percorri-bile in qualsiasi stagione

AccessibilitàSeseglio è raggiungibile con l’au-topostale da Chiasso/Stazione. Comodo posteggio in corrispon-denza del punto di partenza

Pur trovandosi a ridosso di Chias-so, uno dei comuni più traffi cati della Svizzera, importante e quasi obbligato punto di passaggio del traffi co internazionale che attraver-sa il Cantone, la collina del Penz è stata miracolosamente risparmiata dall’onnivora espansione edilizia: un promontorio dalla superfi cie li-mitata, ancora ricoperto di boschi solcati da comodi sentieri, un paci-fi co angolo di mondo dove è pos-sibile trascorrere qualche ora nella più completa calma.

Quello del Penz è un territorio chia-ramente di confi ne, delimitato per lunghi tratti da un’anacronistica ra-mina attraverso la quale prosperò, in un passato non remoto, un inten-so commercio clandestino.Colonne di contrabbandieri e sfro-satori, spinti all’illegalità dal biso-gno, animavano queste contrade ora silenziose.

Le origini geologiche di questo pro-montorio si situano a circa 20 mi-lioni di anni fa, durante il Terziario, quando in seguito a forti sconvolgi-menti tettonici vennero trasportati qui amalgami di rocce tipici di regio-ni alpine situate a 60-70 chilometri di distanza, come il Granito dello Julier o della Bregaglia o lo Gneiss

della Valtellina: conformazioni dal buffo nome, gonfoliti, sulle quali si è sviluppata l’attività viticola, apprez-zata sin dall’inizio del secolo scorso quando Angelo Baroffi o affermava che “il prodotto principale di Pedri-nate è il vino di buona qualità”. E questa qualità si è conservata ed è migliorata col tempo, motivo per cui in questo angolo di Mendrisiotto è stato creato un percorso escur-sionistico dedicato al Merlot.

Filo conduttore di questo secondo circuito sono le tecniche viticole, fondamentali per ottenere un buon prodotto. Si affrontano temi che riguardano la pratica dell’innesto e del vivaismo viticolo, il ciclo vegetativo della vi-gna e gli aspetti della protezione fi tosanitaria; la creazione di un nuo-vo impianto viticolo, il ciclo nutrizio-nale della vite e il suo controllo al fi ne di garantire la corretta crescita della pianta.

Il percorso prende avvio a Seseglio, piccolo gruppo di case situato ai piedi della collina del Penz. All’om-bra di boschi o tra radure occupa-te dai vigneti, si tocca il punto più meridionale della Svizzera e quindi la discosta località Laghetto. Dal punto panoramico situato a poca

distanza si gode un’ampia vista su-gli abitati sottostanti, dominati dalla stupenda mole del Generoso.

L’escursione giunge in breve a Pe-drinate, un raccolto e tradizionale villaggio il cui nucleo, come dimo-strano i ritrovamenti archeologici che datano dell’età romana, era già abitato nell’antichità.

Due i suoi edifi ci religiosi: la piccola chiesa di Santa Croce, di costru-zione barocca, e l’isolata chiesa di Santo Stefano, edifi cata sul poggio che domina Pedrinate e da dove lo sguardo spazia sulla vasta piana che si distende verso Varese.

Le tecniche viticoleThe viticultural techniques

That of the Penz is clearly a bor-derland, often delimited by long stretches of anachronistic wire net across which, in a not too far past, an intense illegal commerce used to fl ourish. These now silent lands were once busy with columns of smugglers, driven to illegality by need.

The geological origins of this head-land go back to about 20 mil-lion years ago, during the Tertiary when, following violent tectonic upsets, rocky amalgams typical of the Alpine area 60-70 kilometres far away were brought here. These are for instance the Julier granite or the Valtellina gneiss, and on these for-mations the viticultural activities al-ready appreciated at the beginning of the past century, when Angelo Baroffi o used to assert that «Pedri-nate’s main product is good quality wine», were to develop. A quality that preserved and im-proved itself in time, offering a rea-son to create a route dedicated to Merlot vine in this corner of Men-drisiotto.

The themes of this second route are viticultural techniques, fundamen-tal in obtaining a quality product.These are the practice of grafting and of viticultural nursery, the vine-yard vegetative cycle and the phy-tosanitary protection, the setting up of a new vineyard, its nutritional

Although rising just behind Chias-so, one of Switzerland’s most busy towns, an important and almost compulsory transit point for the international traffi c crossing the Ti-cino, the Penz hill has been mira-culously spared by the rampaging building expansion. It is a prom-ontory with a limited surface, still covered with woods crossed by comfortable footpaths; a peace-ful corner of our world, where one can still spend some hours in the most complete quietness.

cycle and how this has to be con-trolled in order to insure a correct growth of the plant.

The path starts in Seseglio, a small hamlet just at the feet of the Penz hill. Through shadowy woods and clearings where the grapes grow, the route reaches Switzerland’s southernmost spot, and the se-cluded locality of Laghetto. The nearby panoramic point offers an extended view over the villages below, dominated by the beautiful mass of the Monte Generoso.

Then, the itinerary quickly reaches Pedrinate, a quiet village the core of which, as demonstrated by archae-ological fi ndings dating back to the Roman age, was already inhabited in ancient times.

Two are its religious edifi ces: the small baroque church of Santa Croce and the solitary church of Santo Stefano, built on the mound that dominates the village, from where the eye can roam over the vast plain that extends towards Varese.


Progetto grafi co:ETMBCTesti: Massimo Colombo Traduzioni:Waldo MorandiFotografi e: Ente TuristicoJacques PerlerGiovanni Luisoni Massimo ColomboRealizzazione pannellilungo i percorsi:Studio Emmanuel Urban,Castel San Pietro

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Mendrisio

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VareseMalpensa

San GottardoLugano

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SeseglioPedrinate

Serpiano

Pugerna

Salorino

Somazzo

S. Nicolao

Cragno

Bellavista

Campora

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Casima

Roncapiano

Scudellate

Ligornetto

RancateBesazio

Tremona

Arzo

Meride


Vacallo

Caneggio

Bruzella

CabbioMuggio

Capolago

Melano

RovioMaroggia

Brusino Arsizio

Arogno

Bissone

Riva S. Vitale

Castel S. Pietro

Monte S. Giorgio


Monte Generoso

Sighignola

Lagodi Lugano

Lagodi Lugano

Lagodi Como

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Il primo percorso parte dal Borgo di Mendrisio e conduce attraverso le caratteristiche Cantine di Men-drisio e di Salorino, per raggiungere fi ancheggiando numerose aree di affascinanti vigneti, Castel S. Pietro, il comune più vignato del Ticino.Il ritorno a Mendrisio prevede la possibilità di visitare l’Istituto Agrario Cantonale di Mezzana e ammirare i vigneti delle colline di Coldrerio.


Le tematiche sviluppate sugli oltre 30 pannelli, corredati di fotografi e e disegni, sottolineano l’indubbia im-portanza della presenza del prodot-to viti-vinicolo e le particolari carat-teristiche geologiche e climatiche del Mendrisiotto e Basso Ceresio, ma anche gli aspetti dell’importan-te rapporto uomo-vite.



The three circular routes each take an average of 4 hours to complete. They are designed for walkers and as they are not particularly taxing, are aimed at the general public in-cluding families, hiking enthusiasts and afi cionados of the wine world.

The fi rst route starts from the cen-tre of Mendrisio and leads the visi-tor through the area of the particular wine cellars of Mendrisio and Salo-rino, through many areas of beauti-ful vineyards up to Castel S. Pietro, the area with the largest number of vineyards in the canton.The journey back to Mendrisio gives you the chance to visit the canton’s Agrarian Institute at Mezzana, and runs alongside the vineyards on the hills of Coldrerio.







Teatro Theatre








Panoramica dalla Collina del Penz

Oratorio di S.StefanoPedrinate

Panoramica su Pedrinate

Zona LaghettoPedrinate

Mendrisiotto e Basso Ceresio

CantoneTicino

Gottardo

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ComoMendrisiotto

e Basso Ceresio


LocarnoBellinzona

Biasca

Ente Turistico

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H - 6850 M

endrisioT +

41 91 641 30 50 | F +41 91 641 30 59

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Punto più a Sud della SvizzeraPedrinate

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Le tecniche viticole

The viticultural techniques


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1 Viticoltura e territorio

2 Microclima locale

3 Muri in pietra locale: un contri- buto all’ecologia del vigneto

4 I terrazzamenti

5 L’acqua

6 Il Monte San Giorgio: una geologia unica ed eccezionale per un “vino mondiale”

7 Sistemi di allevamento in Ticino (pergola, fi lare)

8 Merlot e paesaggio

9 Evoluzione della vinifi cazione del Merlot (barrique, bianchi... )

10 I distillati

11 Merlot: trasformazione e commercializzazione

1 Viticulture and the territory

2 Local micro climate

3 Local stone walls: a contribute to the vineyard ecology

4 The terracing

5 The water

6 Monte San Giorgio: a unique and exceptional geology for a “world wide wine”

7 Growing methods in the Ticino (pergola, row)

8 Merlot and landscape

9 Evolution of the vinifi cation of Merlot (barrique, white wines...)

10 Distillation

11 Merlot: transformation and commercialization

PartenzaRancate, posteggio all’ingresso del nucleo


Lunghezza15 chilometri

Dislivello220 metri

Diffi coltàCircuito con dislivelli facilmente ab-bordabili ma, data la sua lunghezza, piuttosto impegnativo e faticoso.Diverse le vie di fuga che consento-no di abbreviare l’escursione

AccessibilitàRancate è raggiungibile con l’au-topostale da Mendrisio. Diverse possibilità di posteggio

Nel 2003 il comprensorio del Mon-te San Giorgio è stato dichiarato “Patrimonio mondiale dell’umanità dall’UNESCO” in ragione della sua straordinaria ricchezza paleontolo-gica.

Notevole è la varietà di rocce che compongono il Monte San Giorgio: dolomie, vulcaniti, marne, depositi glaciali, arenarie, graniti e marmi, scisti bituminosi, argille, rocce vul-caniche, ghiaie. Queste rocce co-stituiscono un substrato sul quale si sviluppa una viticoltura tra le più diversifi cate del Ticino, con carat-teristiche di acidità o di basicità tali da consentire la coltivazione di uve, sia rosse che bianche, di altissima qualità: oltre al Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot nero e Gamaret per le uve rosse, lo Chardonnay e il Sauvignon per le bianche. Un ambiente eccezionale, unico, fatto su misura per accogliere uno dei percorsi dedicati al centenario del Merlot.

Filo conduttore di questo terzo iti-nerario è il rapporto tra la viticoltura e il territorio. Le caratteristiche del-l’ambiente e le favorevoli condizioni climatiche, con le giuste percentuali di ore di sole e di precipitazioni pio-vose, hanno fatto del Mendrisiotto

un territorio ideale per la viticoltura. È importante sottolineare che a par-tire dagli anni ’60 del secolo scorso, dopo un lungo periodo di abban-dono, sono state recuperate consi-stenti superfi ci agricole.Questo grande sforzo profuso dai viticoltori va elogiato non solo per la ragguardevole crescita econo-mica raggiunta, ma anche come intervento di fondamentale valore ambientale.

In questi ultimi anni sono stati recu-perati molti vecchi terrazzamenti e balze in disuso, che un po’ ovunque modellano i pendii collinari; sono sta-te ampliate le superfi ci coltivate e impiantati nuovi fi lari. Sono stati ricostruiti muri a secco, un tradizionale sistema di sostegno che inibisce l’erosione delle scar-pate, garantendo l’adeguato e na-turale drenaggio delle acque piova-ne, e che nello stesso tempo offre un piccolo habitat a diverse piccole specie animali e vegetali.

Questo terzo percorso dedicato al Merlot, dalla piana del Laveggio porta alle pendici del Monte San Giorgio. Sconfi nando nel comune di Clivio, nella vicina Italia, si attra-versano paesaggi collinari dove la vite è indiscutibilmente sovrana.

Tutti gli abitati di questo versante del Mendrisiotto sono toccati dal percorso: piccoli nuclei che custo-discono un grande patrimonio arti-stico, testimonianza della notevole sapienza raggiunta dalle maestran-ze di queste contrade, la cui sco-perta va di pari passo con quella del territorio; angoli dove i sassi dei terrazzamenti si confondono con quelli delle case e dove alcune tra-dizionali attività, come quella legata all’estrazione e alla lavorazione del-la pietra, sono ancora vive.

Un percorso ricco di fascino, ma anche lungo e faticoso che, però, può essere gustato anche a tappe utilizzando l’articolata rete escur-sionistica esistente.

Viticoltura e territorioViticulture and the territory

These rocks form a substrate which allowed the development of one of the most diversifi ed viticultural areas in Ticino, with such acidity or basic-ity qualities as to allow the growth of high quality grapes, both red and white: besides Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir and Gamaret in the fi rst case, and Chardonnay and Sauvignon in the second. An exceptional, unique environ-ment, made to measure to receive one of the routes dedicated to the Merlot centennial.

The theme of this itinerary is the re-lationship between viticulture and the territory. Environmental char-acteristics and favourable climatic conditions with the right ratio of sun and rain made the Mendrisiotto an ideal area for viticulture.

It is important to underline that, since the Sixties of the past cen-tury, vast agricultural surfaces were recovered after having been long neglected. This great effort by the vine-growers merits praise, not only because of the remarkable economic growth, but also as an intervention of signifi cant environ-mental value. During recent years we have witnessed the recovery of many old terracing, by then ob-solete, that almost everywhere cut into the hill slopes; to the extension of tilled surfaces and the setting up of new rows; to the reconstruc-

In 2003, the area of Monte S. Gior-gio was declared UNESCO World Heritage site because of its extraor-dinary palaeontological richness.

It is composed by aremarkable va-riety of rocks, such as dolomites, vulcanites, marls, glacial deposits, sandstones, marbles and granites, bituminous schists, clays, volcanic rocks, sandstone, gravels.

tion of dry stone walls, a traditional support system which prevents the erosion of the steepest slopes, insuring a natural drainage of the rainwater and offering at the same time a small habitat for different tiny animal and vegetable species.

This third route dedicated to Merlot takes stretches from the plain of the Laveggio to the slopes of Monte San Giorgio. Crossing the border towards Clivio, in nearby Italy, it goes through hilly landscapes where grape reigns unquestionably supreme. All vil-lages on this versant of Mendrisi-otto are touched by this itinerary: small hamlets that preserve a great artistic wealth, an expression of the remarkable abilities conquered by the craftsmen of these lands, the unveiling of which keeps up with that of the territory; secluded spots where the stones of the terracings merge with those of the houses, and where some traditional ac-tivities, such as the quarrying and working of stone, are still alive.

A path full of charm, but also long and demanding, which can howev-er be enjoyed also in stages, using the existing, well articulated excur-sion-network.


Progetto grafi co:ETMBCTesti: Massimo Colombo Traduzioni:Waldo MorandiFotografi e: Ente TuristicoJacques PerlerGiovanni Luisoni Massimo ColomboRealizzazione pannellilungo i percorsi:Studio Emmanuel Urban,Castel San Pietro

Rip


i swisstop

o (BA

067882)

3

1

2

Mendrisio

Chiasso

ComoMilano

VareseMalpensa

San GottardoLugano

Coldrerio

Balerna

Novazzano

GenestrerioStabio

S. Pietro

SeseglioPedrinate

Serpiano

Pugerna

Salorino

Somazzo

S. Nicolao

Cragno

Bellavista

Campora

Monte

Casima

Roncapiano

Scudellate

Ligornetto

RancateBesazio

Tremona

Arzo

Meride


Vacallo

Caneggio

Bruzella

CabbioMuggio

Capolago

Melano

RovioMaroggia

Brusino Arsizio

Arogno

Bissone

Riva S. Vitale

Castel S. Pietro

Monte S. Giorgio


Monte Generoso

Sighignola

Lagodi Lugano

Lagodi Lugano

Lagodi Como

4

7

8

10

6

3

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7

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Il primo percorso parte dal Borgo di Mendrisio e conduce attraverso le caratteristiche Cantine di Men-drisio e di Salorino, per raggiungere fi ancheggiando numerose aree di affascinanti vigneti, Castel S. Pietro, il comune più vignato del Ticino.Il ritorno a Mendrisio prevede la possibilità di visitare l’Istituto Agrario Cantonale di Mezzana e ammirare i vigneti delle colline di Coldrerio.


Le tematiche sviluppate sugli oltre 30 pannelli, corredati di fotografi e e disegni, sottolineano l’indubbia im-portanza della presenza del prodot-to viti-vinicolo e le particolari carat-teristiche geologiche e climatiche del Mendrisiotto e Basso Ceresio, ma anche gli aspetti dell’importan-te rapporto uomo-vite.



The three circular routes each take an average of 4 hours to complete. They are designed for walkers and as they are not particularly taxing, are aimed at the general public in-cluding families, hiking enthusiasts and afi cionados of the wine world.

The fi rst route starts from the cen-tre of Mendrisio and leads the visi-tor through the area of the particular wine cellars of Mendrisio and Salo-rino, through many areas of beauti-ful vineyards up to Castel S. Pietro, the area with the largest number of vineyards in the canton.The journey back to Mendrisio gives you the chance to visit the canton’s Agrarian Institute at Mezzana, and runs alongside the vineyards on the hills of Coldrerio.







Teatro Theatre








Tremona

Monte San Giorgio

Scavi archeologiciTremona

Stabio

Cave di marmoArzo

Mendrisiotto e Basso Ceresio

CantoneTicino

Gottardo

Lugano

ComoMendrisiotto

e Basso Ceresio


LocarnoBellinzona

Biasca




Ente Turistico

del M

endrisio

tto e B

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H - 6850 M

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41 91 641 30 50 | F +41 91 641 30 59

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Museo dei fossiliMeride


Viticoltura e territorio

Viticulture and the territory

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itinerari tra i vigneti

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