JAK KROIĆ OWOCE I WARZYWA

Plastrownica E TranSlicer ®Wysokowydajna plastrownica do podłużnych produktów

Długość: 2 560 mm 2 978 mm (z blatem)Szerokość: 897 mmWysokość: 1 569 mm 1 686 mm (z dodat. wyłącznikiem)Ciężar netto: 600 kgSilnik: 2,2 kW (3 KM)Silniki pasów podających: 0,75 kW (1 KM)

Dane techniczne

2

CEBULA76,2 mm (3”) pasek

ZIEMNIAK SŁODKI1,5 mm (0,060”) plaster

FASOLA25,4 mm (1”) kawałek

PAPRYKA PODŁUŻNA7,1 mm (9/32”) plaster falisty

CYTRYNA3,2 mm (1/8”) plaster

SZPARAGI25,4 mm (1”) kawałek

PAPRYKA6,4 mm (1/4”) plaster

SELER NACIOWY76,2 mm (3”) słupek; 12,7 mm (1/2”) plaster

SAŁATA LODOWA9,5 mm (3/8”) pasek

Nowa, ††opatentowana przez Urschel Laboratories plastrownica E TranSlicer®idealnie nadaje się do krojenia z wysoką wydajnością szerokiej gamy podłuż-nych produktów na jednorodne plastry. Dostępne są trzy typy kół tnących: koło plastrujące, ßopatentowane koło mikrotnące MicroSlice® oraz koło Julienne, pozwalające w sumie uzyskać plastry i paski w szerokiej gamie rozmiarów. E TranSlicer® przyjmuje produkty zwarte o średnicy do 101,6 mm, a liściaste, ściśliwe produkty o średnicy do 152,4 mm.

Rodzaje CięćKONFIGURACJA KOŁA TNĄCEGOPlastry proste i faliste: od 0,8 do 76,2 mm (od 1/32 do 3”)

KONFIGURACJA KOŁA JULIENNESzeroki zakres rozmiarów od 12,7 x 12,7 mm (1/2 x 1/2”) do 50,8 x 50,8 mm (2 x 2”)

KONFIGURACJA KOŁA MIKROTNĄCEGOPlastry proste: od 0,5 do 6 mm (0,020 do 0,240”)Plastry faliste: 1,8 mm (0,069”)Wiórki owalne: o przekroju około 3,2 x 6,4 mm (0,125 do 0,250”)Paski Julienne: Z twardych produktów można kroić

paski Julienne w szerokiej gamie rozmiarów. Prosimy o kontakt w celu uzyskania dodatkowych informacji na

ten temat.Noże

Koło tnące

Produkt

Plastrownica E TranSlicer®

CUKINIA6,4 mm (1,4”) plaster

MARCHEW50,8 mm (2”) kawałek

CEBULA DYMKA6,4 mm (1/4”) plaster

KORNISZONY3,2 mm (1/8”) plaster prosty

PAPRYKA JALAPENO6,4 mm (1/4”) plaster

Kostkownica DiversaCut 2110®Uniwersalna, wysokowydajna krajalnica do kostek, pasków i plastrów

Kostkownica DiversaCut 2110® fi rmy Urschel Laborato-ries, Inc. kroi z dużą wydajnością bogaty wybór produktów – m.in. ziemniaki, pomidory, marchew, chleb, buraki, kala-repę, selery, ananasy, sprasowane mięso indycze bez ko-ści, emulsje do karmy dla zwierząt domowych – na kostki, paski lub plastry w szerokiej gamie rozmiarów. Krajalnica charakteryzuje się możliwością ciągłej pracy bez przerw w produkcji oraz uproszczoną konstrukcją ułatwiającą czyszczenie i konserwację. Maksymalny wymiar surowca zadawanego do maszyny wynosi około 254 mm w dowol-nym kierunku.

Rodzaje cięćPLASTRY: Zdemontowanie głowicy noży poprzecznych i głowicy noży krążkowych otwiera możliwość krojenia plastrów w całym dostępnym zakresie grubości.

Plastry proste: od 1,6 do 25,4 mm (1/16 do1”)Plastry faliste: od 3,2 do 25,4 mm (1/8 do 1”)Plastry głęboko faliste: od 3,2 do 12,7 mm (1/8 do ½”)

SŁUPKI: Zdemontowanie głowicy noży poprzecznych lub głowicy noży krążkowych otwiera możliwość krojenia prostych lub karbowanych słupków o różnej szerokości.

WIÓRKI: Zamiast głowicy noży poprzecznych można za-instalować głowicę rozdrabniającą na włókna. Wielkość włókien (wiórków) zależna będzie od zastosowanych tarcz szarpiących i tulei dystansowych pomiędzy nimi. W celu wybrania optymalnego rozwiązania, zaleca się przeprowadzenie próbnego cięcia w jednym z oddziałów fi rmy Urschel.

KOSTKI: Do krojenia na kostki potrzebne jest użycie noża plastrującego, głowicy noży krążkowych oraz głowicy noży poprzecznych. Zmiany wymiaru krojonej kostki dokonuje się przez zastosowanie odpowied-nich głowic tnących oraz ustawienie grubości plastra wedle potrzeb.

Głowice noży krążkowych: od 3,2 do 76,2 mm (1/8 do 3”)Głowice noży poprzecznych: od 2,4 do 38,1 mm (1/8 do 1-1/2”)Głowice noży poprzecznych falistych: od 9,5 do 12,7 mm (3/8 do ½”)Głowice noży poprzecznych o profi lu „V”: od 7,9 do 12,7 mm (5/16 do ½”)

Dane techniczneDługość: 1 627 mmSzerokość*: 1 616 mmWysokość: 1 738 mmCiężar netto: 680 kgSilnik: 3,7 lub 7,5 kW (5 lub 10 KM)* Dostępnych jest kilka różnych lejów wylotowych. W za-leżności od zastosowanego leja wyrzutowego różna jest szerokość maszyny. Podana wyżej szerokość dotyczy maszyny o największej szerokości.

3

CEBULA 6,4 mm (1/4”) kostka

PAPRYKA25,4 mm (1”) kostka

ZIEMNIAK 9,5 mm (3/8”) frytki faliste

CUKINIA 6,4 mm (1/4”) plaster falisty

BRZOSKWINIA 12,7 mm (1/2”) kostka

KAPUSTA 3,2 x 38,1 x 38,1 mm (1/8 x 1-1/2 x 1-1/2”) wiórki

POMIDORY 15,9 mm (5/8”) kostka

MARCHEW 7,9 x 7,9 x 38,1 mm (5/16 x 5/16 x 1-1/2”) słupek

BAKŁAŻAN 19,1 mm (3/4”) kostka

MARCHEW 3,2 mm (1/8”) wiórek

w

Produkt

Głowica noży krążkowych

Głowica noży poprzecznych

Kostkownica DiversaCut 2110®

Nóż plastrujący

Kostkownica DiversaCut SPRINT®Niewielka, wysokowydajna maszyna do krojenia

Kostkownica DiversaCut Sprint® fi rmy Urschel Laboratoriesjest wysokowydajną maszyną do jednorodnego krojenia sze-rokiej gamy warzyw, owoców i mięs na kostki, paski lub plastry.Najważniejsze cechy Sprint® to wydajność i elastyczność. Zwartość maszyny wyrażająca się w jej niewielkich wymiarach w powiązaniu z łatwością przechodzenia od cięcia jednego roz-miaru lub typu na inny sprawiają, że możliwa jest nieskończona ilość kombinacji produkcyjnych. Krajalnica charakteryzuje się możliwością ciągłej pracy bez przerw w produkcji oraz uprosz-czoną konstrukcją ułatwiającą czyszczenie i konserwację.Maksymalny wymiar surowca wynosi około 165 mm w dowol-nym kierunku.

Rodzaje cięćPLASTRYZdemontowanie głowicy noży poprzecznych i głowicy noży krążkowych otwiera możliwość krojenia pla-strów w całym dostępnym zakresie grubości.

Plastry proste: od 1,6 do 25,4 mm (1/16 do 1”)Plastry faliste: od 3,2 do 25,4 mm (1/8” do 1”)

SŁUPKIZdemontowanie albo głowicy noży poprzecznych, albo głowicy noży krążkowych otwiera możliwość kro-jenia prostych lub karbowanych słupków o różnej szerokości.

KOSTKIDo krojenia na kostki potrzebne jest użycie noża plastrującego, głowicy noży krążkowych oraz głowicy noży poprzecznych. Zmiany wymiaru krojonej kostki dokonuje się przez zastosowanie odpowiednich głowic tnących oraz ustawienie grubości plastra wedle potrzeb.Głowice noży krążkowych: od 3,2 do 76,2 mm (1/8 do 3”)Głowice noży poprzecznych: od 2,4 do 25,4 mm (3/32 do 1”)Głowice noży poprzecznych falistych: od 7,1 do 14,3 mm (9/32 do 9/16”)

Długość: 1 367 mmSzerokość: 1 368 mmWysokość: 1 666 mmCiężar netto: 390 kgSilnik: 1,1 kW (1,5 KM)

Dane techniczne

Głowica noży poprzecznych

Kostkownica DiversaCut SPRINT®

Głowica nożykrążkowych

Głowica nożypoprzecznych

Nóż plastrujący

Produkt

ZIEMNIAKI7,1 mm (9/32”) frytki faliste

POMIDORY6,4 mm (1/4”) kostka

PAPRYKA9,5 mm (3/8”) kostka

MARCHEW6,4 mm (1/4”) słupek

SAŁATA LODOWA 15,9 x 19,1 x 19,1 mm (5/8 x 3/4 x 3/4”) kostka

CEBULA 6,4 mm (1/4”) kostka

POMIDORY19,1 mm (3/4”) kostka

ZIEMNIAKI6,4 mm (1/4”) plaster

MARCHEW 3,2 x 38,1 x 3,2 mm (1/8 x 1-1/2 x 1/8”) wiórek

ZIEMNIAKI 6,4 mm (1/4”) słupek

4

Plastrownica TranSlicer ® 2510Wysokowydajna krajalnica, krojąca duże produkty na plastry / paski / wiórki / kostki

Plastrownica TranSlicer® 2510 łączy w sobie sprawdzone w produkcji zaletymodelu TranSlicer® 2500 z aktualnymi wymaganiami przemysł przetwór-czego. Wprowadzenie w 1995 roku plastrownicy TranSlicer® 2500zrewolucjonizowało przemysł warzyw liściastych. TranSlicer® 2510 zastępuje w typo-szeregu maszyn Urschel plastrownicę TranSlicer® 2500 uzupełniając ją o nowe cenne właściwości, które ułatwia-ją utrzymanie maszyny, usprawniają przepływ produktu i obni-żają bieżące koszty. Nowa maszyna może przyjmować takiesame produkty jak poprzedniczka, tj. surowce ściśliwe o śred-nicy do 203 mm lub zwarte, jak np. kapusta, do 171 mm (lub o większej średnicy, przecięte na pół).

TranSlicer® 2510 oferuje:•Nowy powiększony lej wylotowy który usprawnia przepływ produktu i redukuje

możliwość jego uszkodzenia.•Dzięki większej ilości obudów i paneli zawieszonych na zawiasach osiągnięto

większą dostępność dla operatora obsługującego i czyszczącego maszynę.•W celu ułatwienia utrzymania czystości, przeprojektowano szereg powierzchni na

pochyłe, m.in. szafkę elektryczną i osłonę dolną.•Wszystkie silniki posiadają obudowy ze stali nierdzewnej, a silnik koła tnącego

posiada hamulec dynamiczny, pozwalający na jego łagodne zatrzymanie.•Dźwignia szybkiego napinania pasów umożliwia szybką wymianę lub obsługę

pasów podających.•Dodatkowy wyłącznik grzybkowy umieszczono po przeciwnej stronie szafy

sterowniczej.

Rodzaje CięćPLASTRY PŁASKIE: Do wyboru jest wiele grubości plastrów płaskich i falistych, wynoszących od 0,8 do 88,9 mm (1/32 do 3-1/2”).

WIÓRKI / PASKI: Dostępnych jest wiele rozmiarów dla produktów liściastych. Zakres grubości od 1,6 do 7,1 mm (1/16 do 9/32”). Zakres długości od 9,5 do 76,2 mm (3/8 do 3”) lub naturalna długość produktu.

JULIENNE: Cięcie Julienne wykorzystuje się przy krojeniu warzyw liściastych napaski. Jest wiele możliwych kombinacji poczynając od 9,5 x 9,5 mm (3/8 x 3/8”),przez 34,5 x 38,1 mm (1-3/8 x 1-1/2”) aż do 76,2 x 50,8 mm (3 x 2”). Możnateż kroić takie owoce, jak melon lub arbuz albo takie warzywa, jak ziemniaki,dynia lub pomidory, na słupki o przykładowych wymiarach 12,7 x 12,7 x 25,4 mm (1/2 x 1/2 x 1”) do 25,4 x 25, 4 x 25,4 mm (1 x 1 x 1”). Sprawdź inne możliwościw lokalnym oddziale fi rmy Urschel.

Długość: 3 831 mmSzerokość: 1 267 mmWysokość: 1 695 mmCiężar netto: 680 kgSilnik: 2,2 kW (3 KM)Silniki pasów podających: 0,75 kW (1 KM)

Dane techniczne

KAPUSTA1,6 mm (1/16”) wiórek

MARCHEW6,4 mm (1/4”) plaster

SAŁATA RZYMSKA38,1 x 50,8 mm (1-1/2 x 2”)

KAPUSTA12,7 mm (1/2”) wstążka

CUKINIA4,8 mm (3/16”) plaster

SAŁATA LODOWA3,2 mm (1/8”) wiórek; 34,9 x 38,1 mm (1-3/8 x 1-1/2”)

PAPAJA19,1 mm (3/4”) kostka

POR12,7 mm (1/2”) plaster

SELER NACIOWY76,2 mm (3”) słupek; 12,7 mm (1/2”) plaster

Plastrownica TranSlicer® 2510

Noże Julienne

Koło Julienne

Produkt

5

Kostkownica Model M6Krajalnica do warzyw liściastych

Kostkownica Model RA-AKroi na jednorodne kostki, słupki lub plastry

Opatentowana krajalnica dwukierunkowa Urschel Model M6 jest uniwersalną ma-szyną zaprojektowaną do krojenia na kostki, paski lub do rozrywania na włókna różnorodnych produktów o określonej z góry grubości, w szerokim zakresie wy-miarów. Model M6 charakteryzuje się możliwością utrzymania ciągłości pracyz wysoką wydajnością oraz konstrukcją ułatwiającą czyszczenie i konserwację.

KOSTKI: Poprzez dobranie różnej kombi-nacji odstępów pomiędzy nożami krążko-wymi oraz różnych głowic noży poprzecz-nych można uzyskać wiele różnorodnych rozmiarów kostek.Noże krążkowe: od 4,8 do 38,1 mm (3/16 do 1-1/2”)Noże poprzeczne: od 3,2 do 76,2 mm (1/8 do 3”)Przy zastosowaniu specjalnych przełożen dostępne są – oprócz standardowych

rozmiarów – rozmiary kostek dochodzące do 144 mm (5,66”).PASKI: Krojenie na paski uzyskuje się po-przez zdjęcie głowicy noży poprzecznych z maszyny. Grubość i długość pasków będzie zależna od rozmiaru zadawanego surowca.WIÓRKI: Dostępny jest szeroki zakres ty-pów / rodzajów. Skontaktuj się z lokalnym oddziałem fi rmy Urschel w celu otrzyma-nia optymalnych wyników.

Rodzaje cięć

Długość: 3 023 mmSzerokość: 850 mmWysokość: 1 280 mmCiężar netto: 700 kgSilnik: 3,7 kW (5 KM) lub 5,6 kW (7,5 KM)

Dane techniczne

Dane techniczneDługość: 1 171 mmSzerokość: 938 mmWysokość: 1 833 mmCiężar netto: 320 kgSilnik: 3,7 kW (5 KM)

Kostkownica Urschel Model RA-A jest uniwersalną krajalnicą zdolną do krojenia romaitych owoców i warzyw w kostki i słupki w szerokim zakresie rozmiarów. Wymienne elementy układu napędowego za-pewniają maksymalną wszechstronność i optymalne rezultaty krojenia w przedziale małych i średnich rozmiarów. Model RA-A charakteryzuje się ciągłą pracą bez przerw produkcji oraz uproszczoną kon-strukcją ułatwiającą czyszczenie i konserwację. Maksymalny rozmiar surowca wynosi 88,9 mm (3-1/2”) w każdym kierunku.

Rodzaje cięćKOSTKI: Do krojenia na kostki używa się noża plastrującego oraz głowic noży krążkowych i noży poprzecznych. Zmiany rozmiarów dokonuje się w drodze zastosowania odpowied-nich głowic tnących i ustawienia pokrętłem odpowiedniej gru-bości plastra.Grubość plastra: 1,6 do 9,5 mm (1/16 do 3/8”)Noże krążkowe: 3,2 do 25,4 mm (1/8 do 1”)Noże poprzeczne: 1,3 do 76,2 mm (0,050 do 3”)SŁUPKI: Zdemontowanie wałka i głowicy noży poprzecznych przekształca krajalnicę RA-A w urządzenie do krojenia słup-ków w całym dostępnym zakresie rozmiarów. Może również zachodzić potrzeba wymiany głowicy noży krążkowych.

4

Pas dociskowy

Noże krążkowe

Noże poprzeczne

Trzpień podający

Noże krążkowe Nóż plastrujący

Bęben podający

Noże poprzeczneProdukt

Produkt

Model M6 z opcjonalnym pasem dociskowym

Model RA-A

SZPINAK 19,1 x 25,4 mm (3/4 x 1”) prostokąt

ZIELONA PAPRYKA kostka 9,5 mm (3/8”) przepołowiona i pozbawiona nasion

SKÓRKI CYTRUSÓW 9,5 x 3,2 mm x wym. naturalny (3/8 x 1/8” x wym. naturalny)

ANANAS6,4 mm (1/4”) kostka

KISZONE OGÓRKI3,2 x 3, 2 x 6,4 mm (1/8 x 1/8 x 1/4") kostka

KAPUSTA WŁOSKA 25,4 mm (1”) kwadrat

JARMUŻ 6,4 mm (1/4”) kwadrat

POR 6,4 x 9,5 mm (1/4 x 3/8”) prostokąt

Kostkownica Model G-AUniwersalna, wielofunkcyjna krajalnica do kostek, słupków i plastrów

Kostkownica QuantiCut®Wysokowydajna krajalnica do plastrów / kostek / frytek z dużych produktów

Uniwersalny Model G-A kroi w jednolite kostki, proste słupki i plastry różnorodne miękkie i dojrzałe owoce oraz kruche warzywa korzeniowe. Szeroki wybór wymiennych części kro-jących umożliwia użytkownikowi uzyskanie łagodnego, czystego cięcia w szerokim za-kresie rozmiarów, z dużą wydajnością. Model G-A charakteryzuje się możliwością cią-głej pracy bez przerw w produkcji oraz uproszczoną konstrukcją ułatwiającą czyszczenie i konserwację. Maksymalny wymiar surowca zadawanego do maszyny wynosi około 140 mm w dowolnym kierunku.

Krajalnica Urschel Laboratories QuantiCut® kroi bogaty wybór produktów jednorodnie, z dużą wydajno-ścią, na kostki, paski i plastry w szerokiej gamie rozmiarów. †Opatentowane uchwyty kasetowe umożliwia-ją bezpieczną i szybką wymianę oraz przenoszenie głowic noży poprzecznych i krążkowych przez jedną osobę. Krajalnica charakteryzuje się możliwością ciągłej pracy bez przerw w produkcji oraz uproszczonąkonstrukcją ułatwiającą czyszczenie i konserwację. Maksymalny wymiar surowca zadawanego do maszyny wynosi 254 mm (10”) w każdym kierunku.

PLASTRY: Po zdjęciu głowicy z noży poprzecznych, głowicy noży krążkowych i grzebienia oraz po zamontowaniu części opcjonalnych, Model G-A może kroić na plastry do wymiaru 19,1 mm (3/4”).KOSTKA: Do krojenia na kost-kę używa się noża krojącego na plastry, głowicy noży poprzecz-nych i głowicy noży krążko-wych. Wielkość kostki można zmieniać używając odpowied-

nich głowic i regulując grubość plastra. Maksymalna grubość kostek to 19,1 mm (3/4”).PASKI: Chcąc kroić na paski / słupki do 13,5 mm (17/32”), używa się tylko noża krojące-go na plastry i głowicy noży poprzecznych.PASKI JULIENNE: Produkt ten jest możliwy do wykonania na modelu G-A. Prosimy o kontakt w celu uzyskania dodatkowych informacji na ten temat.

Rodzaje cięćDane TechniczneDługość: 1 873 mmSzerokość: 1 167 mmWysokość: 1 251 mmCiężar netto: 350 kgSilnik: 1,5 kW (2 KM)

Dane TechniczneDługość: 2 277 mmSzerokość: 2 041 mmWysokość: 1 671 mmCiężar netto: 850 kgSilnik: 5,6 kW (7,5 KM)

PLASTRY: Poprzez zdjęcie głowicy noży po-przecznych, głowicy noży krążkowych oraz grzebienia można uzyskać na maszynie plastry w granicach całego zakresu regulacji grubości plastrów (może zachodzić potrzeba zastosowania opcjonalnego leja wyrzutowego).Plastry proste: od 3,2 do 28,6 mm (1/8 do 1-1/8”)Plastry faliste i głęboko faliste: od 3,2 do 28,6 mm (1/8 do 1-1/8”)KOSTKI: Do krojenia na kostki używa się noża plastrującego oraz głowic noży krążkowych i noży poprzecznych. Zmiany rozmiarów dokonuje się w drodze zastosowania odpowiednich głowic tnących i ustawienia pokrętłem stosownej grubości plastra.

Głowica noży krążkowych: 4,0 do 76,2 mm (5/32 do 3”)Głowice noży poprzecznych: 3,2 do 66,7 mm (1/8 do 2-5/8”)Głowica noży poprzecznych: faliste / głęboko faliste* 3,2 do 66,7 mm (1/8 do 2-5/8”)*grubość plastra nie może być większa niż wymiar głowicy noży poprzecz-nych. Maksymalna grubość nie powinna przekraczać 12,7 mm (1/2”).

SŁUPKI: Istnieje możliwość krojenia słupków pro-stych i falistych o różnej szerokości. Prosimy o kontakt z lokalnym oddziałem fi rmy Urschel w celu uzyskania dodatkowych informacji na ten temat.

Rodzaje cięć

5

Produkt

Nóż plastrujacy

Głowica noży krążkowych

Głowica noży poprzecznych

Model G-A

POMIDORY6,4 mm (1/4”) kostka

ZIEMNIAKI12,7 mm (1/2”) słupek głęboko falisty

ZIEMNIAKI 9,5 x 9,5 mm (3/8 x 3/8”) słupek falisty 6,4 x 6,4 mm (1/4” x 1/4”) słupek prosty9,5 mm (3/8”) kostka, 6,4 mm (1/4”) kostka

KAPUSTA BIAŁA I CZERWONA 3,2 x 6,4 x 6,4 mm (1/8 x 1/4 x 1/4”) kostka3,2 x 6,4 x 19 mm (1/8 x 1/4 x 3/4”) kostka3,2 x 76 mm (1/8 x 3”) wiórki krojone 2-wymiarowo

CEBULA I MARCHEW9,5 mm (3/8”) kostka, cebula i marchew3,2 x 6,4 x 3,2 mm (1/8 x 1/4 x 1/8”) kostka, marchew

BRZOSKWINIE 9,5 mm (3/8”) kostka

CEBULA 6,4 x 7,1 x 6,4 mm (1/4 x 9/32 x 1/4”) kostka

POMIDORY 3,2 x 7,1 x 3,2 mm(1/8 x 1/4 x 1/8”) kostka

KAPUSTA 6,4 x 9,5 x 6,4 mm (1/4 x 3/8 x 1/4”) kostka

PAPAJA 19,1 mm (3/4”) kostka

CUKINIA 4,8 mm (3/16”) słupki Julienne przycięta wstępnie do 51 mm (2”)

kiero-za-cią-nie

mm

Noże krążkowe

Kostkownica QuantiCut®

ProduktNoż plastrujący

Noże poprzeczne

Krajalnica Model CCWszechstronna maszyna krojąca na plastry, nitki lub granulki

6

Wirnik

Rodzaje cięć Dane techniczneDługość: 1 220 mm (2 lub 5 KM) 1 314 mm (10 KM)Szerokość: 896 mmWysokość: 799 mmCiężar netto: 250 kg (z silnikiem 1,5 lub 3,7 kW) 310 kg (z silnikiem 7,5 kW)Silnik: 1,5 kW (2 KM); 3,7 kW (5 KM); 7,5 kW (10 KM)

PLASTRY PŁASKIE: Grubość plastra od 0,8 do 12,7 mm (0,030 do 0,500”).

PLASTRY FALISTE (ZWYKŁE): 3,3 fali na 25,4 mm (1”), wysokość fali 2,0 mm (0,08”).

PLASTRY FALISTE (0,175”): 5,7 mm fali na 25,0 mm (1”), wysokość fali 2,1 mm (0,084”).

PLASTRY KARBOWANE O PRZE-KROJU „V”; DWA ROZMIARY: 3,2 mm (0,125”) mają 8 pełnych „V” na odcinku 25,4 mm (1”); wysokość „V” wynosi 1,3 mm (0,050”); grubość plastra mierzona od dna „doliny” do wierzchołka może wynosić od 1 do 2,5 mm (0,04 do 0,1”); 5,4 mm (0,212”) plastry mają 4,7 „V” na odcin-ku 25,4 mm (1”); wysokość „V” wynosi 2,1 mm (0,084”); grubość może wyno-sić od 1 do 2,5 mm (0,04 do 0,1”).

WIÓRKI OWALNE: Mają grubość około 3,2 mm (1/8”), szerokość do 6,4 mm, a w przekroju poprzecznym są mniej więcej owalne.

WIÓRKI OWALNE SZEROKIE:Mają grubość ok. 3,2 mm (1/8”), szerokość ok. 9,5 mm (3/8”), a w przekroju poprzecznym są mniej więcej owalne.

WIÓRKI O PROFILU „C”:Mają przekrój w kształcie półksiężyca o szerokości ok. 6,4 mm (1/4”).

WIÓRKI O PROFILU „C” SZEROKIM: Mają przekrój w kształ-cie półksiężyca o szerokości ok. 9,5 mm (3/8”).

WIÓRKI PEŁNE: 1,8 mm (0,070”),2,5 mm (0,097”), 3,2 mm (0,125”).Mają przekrój w kształcie karo.

WIÓRKI O PROFILU „V”: Mają prze-krój poprzeczny w kształcie „V”.

PASKI: O przekroju kwadratowym lub prostokątnym 2,4 mm (3/32”); 4,8 mm (3/16”); 6,4 (1/4”); 9,5 mm (3/8”); 19,1 mm (3/4”).

Krajalnica Urschel ǂǂModel CC z doskonałym rezultatem i wysoką wydajności pokroi roz-maite owoce i warzywa na jednorodne plastry, nitki albo granulki. To wszechstronna ma-szyna posiadająca wymienne głowice tnące, które umożliwiają przetwórcy błyskawicz-ną zmianę rodzaju krojenia. Specjalne jednorazowe noże nie wymagają ostrzenia, a ich wymiana nie jest kosztowna. Model CC charakteryzuje się możliwością ciągłej pracy bez przerw w produkcji oraz uproszczoną konstrukcją ułatwiającą czyszczenie i konserwację. Maksymalny rozmiar surowca wynosi 95 mm (3-3/4”) w każdym kierunku w przypadku stosowania wirnika ze stali nierdzewnej.

CZERWONA CEBULA 1,8 mm (0,070”) wiórek

ŚWIEŻE PIECZARKI4,8 mm (3/16”) plaster

MARCHEW3,2 mm (0,125”) wiórek profi lowany o przekroju „V”

TRUSKAWKI6,4 mm (1/4”) plaster

KAPUSTA3,2 mm (0,125”) wiórek profi lowany owalny

CZERWONA KAPUSTA2,3 mm (0.090”) plaster płaski

ZIEMNIAK SŁODKI6,4 x 2 mm (1/4 x 0,800”) paski Julienne

GŁĄBY BROKUŁÓW3,2 mm (0,125”) wiórek profi lowany o przekroju „V”

Model CC

ProduktNóż

Krajalnica Model VSCKroi na segmenty / kliny, podłużne plastry oraz słupki

§Opatentowana krajalnica Urschel Model VSC może produkować szeroką gamę kształtów, w tym segmenty (jak np. kiszone ogórki cięte na kilka podłużnych klinów), podłużne proste lub karbowane plastry oraz słupki o kwadratowym lub prostokąt-nym przekroju (z marchwi, ziemniaków). Model VSC posiada falownik do regulacji prędkości, odchylaną obudowę, szybkozmienne głowice tnące oraz uproszczoną konstrukcję ułatwia-jącą czyszczenie i konserwację. Maszynę łatwo dostosować do automatycznego zasilania zmechanizowanym podajnikiem. Można wyposażyć ją w opcjonalną tacę i lej do zasilania ręcznego. W celu rozszerzenia gamy zastosowań dostępne są różne typy głowic tnących, w tym: standardowe głowice, głowice plastrujące oraz §§opatentowane głowice Velocicut®. Skontaktuj się z przedstawicielem Urschel aby dobrać najodpowiedniejszy typ głowicy. Mak-symalna średnica surowca podawanego do Modelu VSC może wynosić 102 mm (4”).

4,00 mm (0,156”) 7,6 mm (0,300”) 12,0 mm (0,472”)4,80 mm (0,188”) 7,7 mm (0,305”) 12,7 mm (0,500”)5,50 mm (0,218”) 8,0 mm (0,313”) 13,0 mm (0,512”)6,40 mm (0,250”) 8,4 mm (0,330”) 14,2 mm (0,560”)7,00 mm (0,276”) 8,7 mm (0,344”) 14,3 mm (0,563”)7,10 mm (0,281”) 9,5 mm (0,375”) 15,0 mm (0,591”)7,20 mm (0,285”) 10,0 mm (0,394”) 15,9 mm (0,625”)7,40 mm (0,290”) 10,3 mm (0,406”) 19,1 mm (0,750”)7,47 mm (0,294”) 11,1 mm (0,438”) 22,2 mm (0,875”)7,54 mm (0,297”) 11,9 mm (0,469”) 25,4 mm (1,000”)

SŁUPKI O PRZEKROJU KWADRATOWYM Rodzaje cięć

CIĘCIE SEGMENTOWE: 3, 4, 5, 6, 8, 10 lub 12PLASTRY WZDŁUŻNE: Proponujemy dopasowane do Państwa potrzeb plastry wzdłużne proste lub faliste.

7,1 x 10,3 mm (0.281 x 0,406”) 8,4 x  10,0 mm (0,330 x 0,395”)7,1 x 15,1 mm (0,281 x 0,594”) 8,7  x  11,9 mm (0,344 x 0,469”)7,4 x  8,0 mm (0,290 x 0,313”) 9,5  x  19,1 mm (0,375 x 0,750”)8,0  x  9,5 mm (0,313 x 0,375”) 11,1  x  19,1 mm (0,438 x 0,750”)9,5 x 19,1 mm (0,313 x 0,750”) 11,1  x  22,2 mm (0,438 x 0,875”)8,0  x  9,8 mm (0,315 x 0,385”)

SŁUPKI O PRZEKROJU PROSTOKĄTNYM

Dane techniczneDługość: 2 959 mmSzerokość: 828 mmWysokość: 1 392 mmCiężar netto: 460 kgSilnik: 2,2 lub 3,7 kW (3 lub 5 KM)

MARCHEW9,5 mm (3/8”) słupek

ZIEMNIAKIcięcie 5 i 6 segmentowe

PIKLE9,5 mm (3/8”) plaster podłużny

PIKLEcięcie 5 segmentowe

PAPRYKA SERRANO cięcie 4 segmentowe

CEBULA 4,8 mm (3/16”) plastryz nienaruszonymi pierścieniami

Model VSC

Produkt

Głowica tnąca

Ostrza

7

Krajalnica Model OCUrządzenie krojące na plastry skośne

Plastrownica Urschel ¥Model OC jest używana do otrzymywania wyraźnie ukośnych plastrówz rozmaitych podłużnych produktów. Plastry krojone są pod kątem 30° do osi podłużnej produktu. Dzięki temu plastry znacząco się różnią w stosunku do krojonych tradycyjnie. Krojenie odbywa się plaster po plastrze, pojedynczo co zapobiega zgniataniu surowca. Krajalnica OC charakteryzuje się szerokimwyborem kół tnących, a zatem i dostępnych grubości plastra, oraz możliwością ciągłej pracy bez przerw w produkcjii uproszczoną konstrukcją ułatwiającą czyszczenie i konserwację. Maszyna nie nadaje się do krojenia produktów lepkich albo o dużej zawartości cukru. Maksymalna średnica lub szerokość surowca wynosi 69,9 mm (2-3/4”).

Rodzaje cięćPLASTRY UKOŚNE PŁASKIE I UKOŚNE FALISTE: szeroki zakres od 1,6 do 44,5 mm (1/16 do 1-3/4”).PLASTRY UKOŚNE PŁASKIE ZE SPECJALNYM KOŁEM MIKROTNĄCYM: Microslice®od 0,8 do 3 mm (0,030 do 0,120”). Prosimy o kontakt w celu uzyskania dodatkowych informacji. Dane techniczne

Długość: 2 973 mmSzerokość: 797 mmWysokość: 1 135 mmCiężar netto: 350 kgSilnik: 1,5 kW (2 KM)Silnik pasa podającego: 0,56 kW (0,75 KM)

SELER NACIOWY 3,2 mm (1/8”) plaster ukośny, płaski

MARCHEW 3,2 mm (1/8”) plaster ukośny, płaski

SZPARAGI9,5 mm (3/8”) plaster ukośny, płaskiModel OC

Produkt

NożeKoło tnące

Rozdrabniacze Comitrol ®Wysokowydajne urządzenia rozdrabniające produkty na granulki, płatki i purée

Rozdrabniacze Comitrol® znajdują szerokie zastosowanie na świecie ze względu na bardzo wydajny proces rozdrabniania, pozwa-lający na uzyskanie wielorakich suchych, półpłynnych i mokrych produktów. Dostępnych jest kilka typów urządzeń pozwalających dobrać urządzenie stosownie do potrzeb. Rozdrabniacze Comitrol® różnią się układami zasilającymi i wyrzutowymi, opcjami głowic tnących i wirników, a także pod względem mocy. Każdy model charakteryzuje się możliwością długotrwałej pracy z wysoką wydajno-ścią i bez potrzeby zatrzymywania oraz prostą budową umożliwiającą łatwość utrzymywania w czystości. Do standardowych zasto-sowań należą: rozdrabnianie na granulki, na płatki i na plastry, mielenie, wiórkowanie, emulsyfi kacja, rozdrabnianie na pasty i puree, dyspersja.Nazwa "Comitrol" wywodzi się od połączenia angielskich słów "controlled" i "comminution" znaczących "kontrolowane rozdrabnianie", czyli pomniejszanie rozmiaru cząstek. W Comitrolu® następuje stopniowe, wydajne i jednorodne odcinanie w miarę, jak produkt prze-mieszcza się z wysoką prędkością obrotową przez nieruchomą głowicę rozdrabniającą.

*Wysokość z silnikiem 40 KM. W zależności od mocy i producenta silnika, wysokość może być inna.

Rozdrabniacz Comitrol® Model 1700 jest najbardziej uniwersal-nym urządzeniem w typoszeregu Comitrol®. Szeroka gama owoców

i warzyw rozdrabnianych przez Model 1700 pozwala na produk-cję ziół i przypraw, zup, past, sals, sosów i napojów.W Modelu 1700 można stosować wszystkie trzy typy 6-ca-lowych głowic rozdrabniających, głowice tnące, plastrujące i mikrotnące. Standardowa, dwuczęściowa obudowa ułatwia demontaż i mycie. Opcjonalne części pomagają w uzyska-niu zamkniętej strefy rozdrabniania w celu unikania ucieczki pyłów, par lub płynów drogą ich wyłapywania przez system fi ltrujący. W zależności od zastosowanego typu głowicy i wir-nika rozmiar układu zasilającego będzie różny.

Wybór 6" głowic tnących:rozmiary od 0,254 do 38,1 mm (0,010 do 1,5")

Wybór 6" głowicplastrujących:grubości od 0,5 do 1,5 mm (0,020 do 0,60")

Model 1700

8

Głowica tnąca

Wirnik

Ostrze Produkt

Model 1700 Dane techniczneDługość: 1 288 mmSzerokość: 846 mmWysokość*: 1 832 mmCiężar netto: 500 kgSilnik: 11,2, 22,4 lub 30 kW (15, 30 lub 40 KM)

Wirnik

OstrzaProdukt

Głowica mikrotnąca

Ostrze

Głowica plastrująca

Wirnik

Produkt

Rodzaje cięć

Model 1700Model 3600

Wybór 6" głowicmikrotnących:najmniejsze rozmiary od 0,03 do 0,6 mm (0,0012 do 0,0237")Model 1500Model 1700

*Wysokość z silnikiem 40 KM. W zależności od mocy i producenta silnika, wysokość może być inna.

Rozdrabniacz Comitrol® Model 1500 jest zalecany do specy-fi cznych zastosowań, takich jak "wygładzanie" płynów lub lepkich

zawiesin. Owocowo-warzywne zastosowania to soja rozdrob-niona na mleko sojowe, purée do soków owocowych, zawie-siny z papryki do ostrych sosów, pomidory na keczupy, owo-ce i warzywa na odżywki dla niemowląt i zupy. Model 1500 wyposażony jest w 6-calową głowicę mikrotnącą. Maksymalna wielkość zadawanego surowca wynosi 9,5 mm, ale może się różnić w zależności od zastosowanej głowicy i wirnika.

Model 1500 Dane techniczneDługość: 1 306 mmSzerokość: 846 mmWysokość*: 1 832 mmCiężar netto: 500 kgSilnik: 11,2, 22,4 lub 30 kW (15, 30 lub 40 KM)

*Wysokość z silnikiem 10 KM. W zależności od mocy i producenta silnika, wysokość może być inna.

Kompaktowy w swej bryle rozdrab-niacz Comitrol® Model 3600 nadaje się idealnie do produkcji na niewielką skalę z wysoką wydajnością. Owocowo-warzyw-ne zastosowania obejmują rozdrabnianie owoców i warzyw na pasty, purée, przyprawy, rozdrabnianie na granulki, salsy i inne stopnie rozkawałkowania.Model 3600 wyposażony jest w 6-calową głowicę tnącą. Mak-symalna wielkość zadawanego surowca to 63,5 mm.

Model 3600 Slant (skośny)Dane techniczneDługość: 787 mmSzerokość: 728 mmWysokość*: 524 mmCiężar netto: 177 kgSilnik: 7,5 kW (10 KM)

Dostępne są też wer-sje rozdrabniacza Mo-del 3600 z silnikami 22,5, 30, 45 i 52,5 kW (z lewej). Stosowny ślimak zasilający na-leży zainstalować we własnym zakresie.

Rozdrabniacze Comitrol ®Wysokowydajne urządzenia rozdrabniające produkty na granulki, płatki i purée

Rozdrabniacz Comitrol® 9300 jest naj-większym urządzeniem w typoszeregu. Maszynę zaprojektowano do jednostop-niowego rozdrabniania do postaci zawie-siny, płynu, pasty lub proszku. Większa maszyna wyposażona jest w większą, 12-calową (304,8 mm) głowicę mikro-tnącą oraz wirnik, które są dwukrotnie większe od tych stosowanych w Modelu 1700. Dzięki temu uzyskuje się mniejsze drobiny z wyższą efektywnością.W efekcie zastosowania silników o mocy 150 kW możliwe jest uzyskanie wysokiej wydajności. Standardowy układ mięk-kiego rozruchu w sposób delikatny uru-chamia urządzenie i unika przeciążenia linii zasilającej w energię. Maksymalna wielkość zadawanego surowca wynosi 9,5 mm.

12-calowa głowica mikrotnąca z wirni-kiem (z prawej) jest dwa razy większa od głowicy z wirnikiem stosowanej w ma-szynie Comitrol® Model 1700.

KECZUP POMIDOROWYModel 1500

PASTA Z IMBIRUModel 1700

PASTA Z CZERWONEJ FASOLIModel 3600

PASTA Z FASOLI GARBANZOModel 1700

SUSZONE GRZYBYModel 3600

CHRZANModel 3600

WSTĘPNE ROZDROBNIENIE ECHINACEIModel 1700

MUS Z ECHINACEIModel 1700

PASTA Z PAPRYKIModel 3600

TEKSTUROWANE BIAŁKO WARZYWNEModel 1700

SUSZONA SKÓRKA CYTRYNYModel 1700

PŁATKI ZIEMNIACZANEModel 3600

PASTA CHILIModel 1500

MUSZTARDA DELIKATESOWAModel 9300

ODŻYWKA NIEMOWLĘCA Z GROSZKUModel 9300

PURÉE OWOCOWE ACAIModel 9300

PURÉE Z CEBULIModel 3600

MLEKO SOJOWEModel 9300

9

Wybór 12" głowic tnących:Przybliżone wielkości drobin zaczyna-ją się w strefi e mikronów, a kończą na poziomie około 1,1 mm. Zaleca się prze-prowadzenie prób. Proszę skontaktować się w tym celu ze swoim lokalnym przed-stawicielem fi rmy Urschel.

Rodzaje cięć

Model 9300 Dane techniczneDługość: 1 517 mmSzerokość: 1 526 mmWysokość: 2 235 mmCiężar netto: 1 427 kgSilnik: 112 lub 149 kW (150 lub 200 KM)

Model 9300 ze ślimakiem zasilającymDane techniczneDługość: 2 389 mmSzerokość: 1 526 mmWysokość: 2 235 mmCiężar netto: 1 590 kgSilnik: 112 lub 149 kW (150 lub 200 KM)

w w w . u r s c h e l . c o m

KOSTKOWNICADIVERSACUT SPRINT®

MODEL OC

ROZDRABNIACZ COMITROL®MODEL 9300 Z PODAJNIKIEM

ROZDRABNIACZ COMITROL® MODEL 9300

ROZDRABNIACZ COMITROL® MODEL 1700

MODEL CC

PLASTROWNICATRANSLICER 2510®

MODEL G-A

MODEL M6

PLASTROWNICA E TRANSLICER®

KOSTKOWNICA DIVERSCUT 2110®

KOSTKOWNICA QUANTICUT®

ROZDRABNIACZ COMITROL® MODEL 3600 SLANT

MODEL VSC

MODEL RA-A

® DiversaCut, DiversaCut Sprint, Urschel, Comitrol, QuantiCut, TranSlicer 2000, TranSlicer, MicroSlice i Velocicut są zastrzeżonymi znakami towarowymi Urschel Laboratories Inc.† QuantiCut Dicer może zawierać części chronione patentem U.S. nr 5993069, 6314849, 6561067 i 6883411 oraz Europejskim Patentem nr EP0892697, EP1015195, EP1071888, EP1377415ßß kostkownica DiversaCut 2110 może zawierać części chronione patentem U.S. nr 6883411oraz Europejskim Patentem nr EP1377415.¥ Model CC może zawierać części chronione patentem U.S. nr 5992284†† E TranSlicer może zawierać części chronione patentem U.S. nr 5896801, 5992284, 6148702, 6792841 i 61487094 oraz Europejskim Patentem nr EP1042107. Inne patenty zagraniczne w rejestracji.

ß MicroSlice może zawierać części chronione patentem U.S. nr 5992284 oraz Europejskim Patentem EP1042107‡‡ Krajalnica Model CC może zawierać części chronione patentem U.S. Nr 5694824, 7658133 oraz Europejskim Patentem nr EP0756534. Inne patenty zagraniczne w rejestracji.‡TranSlicer 2510 jest chroniony i może zawierać części chronione patentem U.S. nr 5896801 i 6460444 oraz Europejskim Unijnym Patentem nr EP0759837B1.§ Model VSC może zawierać części chronione patentem U.S. nr 5343623 i 6553885.§§ Velocicut może zawierać części chronione patentem U.S. nr 5343623, 5875697 i 6553885 oraz Europejskim Patentem nr EP0570153 i EP1289717.¥¥ Rozdrabniacz Comitrol może zawierać części chronione patentem U.S. nr 5201469.

Laboratorium prób UrschelUrschel International Polska Sp. z o. o. dysponuje w GórzeKalwarii halą prób wyposażoną w szereg maszyn umożli-wiających przeprowadzenie prób krojenia i rozdrabniania Państwa produktów. Nasz doświadczony personel opracuje wyniki i doradzi dobranie maszyny najbardziej odpowiadającej Państwa potrzebom. Prosimy o kontakt telefoniczny lub pisemny w celu uzgodnienia terminu prób.

L2400pl SIERPIEŃ 2011 (aktualizacja L2302)