johanna mäkelä: maku ja muuttuva ruokakulttuuri

17
MAKU JA MUUTTUVA RUOKAKULTTUURI JOHANNA MÄKELÄ 7.4.2016

Upload: valio

Post on 26-Jan-2017

344 views

Category:

Food


4 download

TRANSCRIPT

Page 1: Johanna mäkelä: Maku ja muuttuva Ruokakulttuuri

MAKU JA MUUTTUVA

RUOKAKULTTUURIJOHANNA MÄKELÄ 7.4.2016

Page 2: Johanna mäkelä: Maku ja muuttuva Ruokakulttuuri

HITAASTI JA NOPEASTI

MUUTTUVA MAKU

Page 3: Johanna mäkelä: Maku ja muuttuva Ruokakulttuuri

MAULLA ON MONTA MERKITYSTÄ

Page 4: Johanna mäkelä: Maku ja muuttuva Ruokakulttuuri

KULINAARINEN PERINTÖ

Page 5: Johanna mäkelä: Maku ja muuttuva Ruokakulttuuri

HISTORIA INSPIROI TULEVAISUUDEN

LUOVIA RATKAISUJA

Page 6: Johanna mäkelä: Maku ja muuttuva Ruokakulttuuri

MAUN JATKUMO JA YLLÄTYKSET

Page 7: Johanna mäkelä: Maku ja muuttuva Ruokakulttuuri

KESTÄVÄ RUOKA-

KULTTUURI

Page 8: Johanna mäkelä: Maku ja muuttuva Ruokakulttuuri

ARKI JA RUOKATAJU

Page 9: Johanna mäkelä: Maku ja muuttuva Ruokakulttuuri

SUOMALAINEN RUOKAKULTTUURI SYNTYY JA ELÄÄ

TULKINNOISTA

Page 10: Johanna mäkelä: Maku ja muuttuva Ruokakulttuuri

MODERNI RUOKAKULTTUURI

Page 11: Johanna mäkelä: Maku ja muuttuva Ruokakulttuuri

SYÖMISEN YHTEISÖLLISYYS

Page 12: Johanna mäkelä: Maku ja muuttuva Ruokakulttuuri

YKSILÖ YHTEISÖSSÄ

Page 13: Johanna mäkelä: Maku ja muuttuva Ruokakulttuuri

TEHDÄÄN JA SYÖDÄÄN YHDESSÄ

Page 14: Johanna mäkelä: Maku ja muuttuva Ruokakulttuuri

UUDET RUOKAYHTEISÖT

Page 15: Johanna mäkelä: Maku ja muuttuva Ruokakulttuuri

TULEVAISUUDEN RUOKAPÖYTÄ

Page 16: Johanna mäkelä: Maku ja muuttuva Ruokakulttuuri

MIKÄ SOPII RUOKA-LAUTASELLEMME?