Carina Hultin Dahlmann

S U N N J U I C I N G F O R H E L E FA M I L I E N P Å 1 – 2 – 3

JUICY FAMILIE!

CARINA HULTIN DAHLMANN er utdannet personlig trener og ernæringsrådgiver fra Universitetet i Agder og er også Norges første naturlig juice-terapeut. Hun driver firmaet Juicydrops, hvor hun arbeider med å spre det sunne, juicy budskapet til det norske folk. Hun har tidligere gitt ut salgssuksessene Juicy! og Superjuicy!

SUNN JUICING FOR HELE FAMILIENEr det vanskelig å få poden til å spise grønnsakene sine? Er det en ut­fordring å få i hele familien nok frukt og grønt i en hektisk hverdag? Med denne boken på kjøkkenet, har du løsningen. Du kan nemlig servere de anbefalte fem om dagen – i ett enkelt glass! Det er kjapt, det er enkelt, det er sunt – og det smaker supergodt!

Å lage ferskpresset juice er en perfekt måte å sørge for at hele familien får i seg de viktige næringsstoffene på. Opp skriftene er tilpasset hele familien. Juicene smaker søtt og godt, ak kurat slik barna liker dem, og de er samtidig stappfulle av vitaminer, mineraler og enzymer.

I Juicy familie finner du oppskrifter til enhver anledning. Og et stort kapittel er selvfølgelig viet forfatterens herlige juicepops – sunne, hjemmelagede ispinner som barna vil elske.

CARINA HULTIN DAHLMANN JUICY FAMILIE! SUNN JUICING FOR HELE FAMILIEN PÅ 1–2–3

ISBN 978-82-516-8290-9

9 7 8 8 2 5 1 6 8 2 9 0 9www.schibstedforlag.no

64

65

Snurre SprettJ U I C E

Jeg husker godt tegnefilmene om Snurre Sprett fra jeg var liten. Selv til kanin å være,

er han utrolig rask og spretten. Kan det være alle gulrøttene han spiser, mon tro?

Denne fantastiske, naturlig søte rotgrønnsaken er perfekt for nybegynnere – både

store og små. Den kommer ferdig porsjonert fra naturen, den er mild i smaken, og

den passer i alle juicer.

2 gulrøtter

1 eple av søt type

1 cm ingefær1/6 sitron

G O D S A K E R I J U I C E N : Gulrøtter virker rensende på leveren og er rik både på beta-

karoten, kalium, jern, natrium, magnesium og krom. Eplet gir den vannløselige

fiberen pektin, og ingefær og sitron virker styrkende på immunforsvaret.

TIPS!Visste du at gulrøtter tradisjonelt brukes til å øke melkeproduksjonen til

kvinner som ammer?

66

67

Frisk brisJ U I C E

Urter er veldig rike på antioksidanter og antibakterielle stoffer. Du bruker dem sik-

kert til å gi god smak til maten, men prøv også å juice dem! Når de ikke varme-

behandles, beholder de alle næringsstoffene sine. Fersk mynte i juice smaker så

friskt at det kan minne litt om peppermyntegodteri.

1/5 ananas

1 håndfull frisk mynte

1 gulrot 1/6 sitron

1 cm ingefær

G O D S A K E R I J U I C E N : Ananas er rik på bromelin, et enzym som virker slimløsende

og hjelper kroppen å bryte ned proteiner. Dermed bidrar den til en bedre fordøyelse

og kan lindre en urolig barnemage. Mynte virker også positivt på fordøyelsen. Denne

juicen er også rik på betakaroten, gingerol og vitamin C, i tillegg til at den virker base-

dannende på kroppen.

TIPS!Vær raus med mynten for å få frem den gode smaken. Pakk den tett

sammen, og juice den sammen med andre kompakte råvarer for å få mest

mulig juice ut av den.

68

69

Mango lassi J U I C E S M O O T H I E

En lassi er i sin aller enkleste form er yoghurt som er tynnet ut med vann eller melk,

og av og til tilsatt litt salt eller sukker. Kanskje barna dine har fått servert en mango

lassi på en indisk restaurant? Prøv denne sukkerfrie, sunne varianten hjemme!

1 mango1/5 squash

1 gulrot1/4 sitron

2 ss naturell yoghurt

isbiter

S L I K G J Ø R D U : Juice squash, sitron og gulrot, og hell juicen i en blender. Skrell

mangoen, fjern steinen, og ha den i blenderen sammen med yoghurt og gjerne noen

isbiter. Blend til juicesmoothien er helt glatt.

G O D S A K E R I J U I C E S M O O T H I E N : Mango virker rensende, er full av antioksidanter,

og den er i tillegg en god kilde til betakaroten, vitamin C og B-vitaminer. Den er også

rik på kalsium, magnesium og kalium, de tre viktigste mineralene som både store og

små ofte får i seg altfor lite av.

70

71

Fresh! J U I C E

Denne juicen smaker rett og slett fresht! Agurk virker kjølende og leskende, og er fin

for travle og aktive barn og ungdommer. Den er rik på mineraler, som er viktige for

kroppens væskebalanse, og den bidrar til å gi et påfyll med riktig næring til kroppens

celler.

1/5 agurk1/6 sitron1/6 ananas

1 cm ingefær

G O D S A K E R I J U I C E N : Agurk er rik på magnesium og silisium, som styrker hud, hår

og negler. Juicen virker kjølende og rensende på kroppen, og den er en god kilde til

B-vitaminer, kalsium og kalium.