Miten tästä eteenpäin !

13.04.2023 Jyri Arponen

© Sitra

Hyvä elämä, mutta miten?

13.04.2023 2

Teknologialla? Lääkkeillä? Luonnolla?

© Sitra

Ruoan valtatrendit

• Aitous• Eettisyys ja ekologisuus• Yksilöllisyys – ryhmässäkin omanlainen• Terveellisyys – tekee hyvää minulle• Luonnollisuus - mitään lisäämättä

Luonnollisuus on tämän hetken vahvin trendi ruokamarkkinoilla. Luonnollisuudella tarkoitetaan käytännössä lisäaineetonta, väriaineetonta ja luonnollisesti makeutettua elintarviketta.

13.04.2023Jyri Arponen 3

© Sitra

Asiakaslähtöiset liiketoimintakonseptit

13.04.2023Jyri Arponen 4

Asiakkaan tarpeista ja haluista lähtevä testattu, mallinnettu ja dokumentoitu monistettava tapa toimia

• Liiketoimintamalli• Osaaminen ja kilpailuedut (Where’s the beef ?)• Tuotteet ja palvelut• Työmenetelmät• Työvälineet• Brändin identiteetti ja olemus• Yrityskuvalliset elementit

PALVELUSTA monikanavaiseksi TUOTTEEKSI ja TUOTTEESTA monikanavaiseksi PALVELUKSI !

© Sitra

13.04.2023Jyri Arponen 5

Le Marqt – Amsterdam

© Sitra

Kuusiston veljekset ja ruisleipä

13.04.2023Jyri Arponen 7

© Sitra

Mika Pantzar/ Aalto yliopisto/ Kaupan päivä 25.1.2010,

© Sitra

13.04.2023 9

© Sitra

© Sitra

Sosiaalinen kuluttaminen ja kohtuullistaminen• Kuluttajasta on tulossa toimija joka rakentaa kuluttamisen

kautta ratkaisuja myös oman arkiympäristön ulkopuolelle• Päätös tulotason laskemisesta helpottuu, kun huomataan, että maksimaalinen kulutus ei ole tie onneen• Kohtuullistaminen ei aina ole vapaaehtoista vaan se voi olla pakotettu seuraus jostain muutoksesta• Kohtuullistamista tapahtuu kaikissa segmenteissä, motiivina työnteon vähentäminen, ekologiset lähtökohdat, yhteisöllisyys, kulutuskriittisyys• Vaurastuneiden yhteiskuntien arjessa tapahtunut kulutus-muutos: mitä enemmän saamme valita, sitä harkitsevimmiksi tulemme omien mieltymyksiemme suhteen. -Kati Hienonen

Yhteiskunnan kehitys on mahdollistanut ruoan nousun sosiaalisen kanssakäymisen keskiöön. Erikoistuneet ja yksilölliset tarpeet lisääntyvät ja johtavat kulutuskäyttäytymisen pirstaloitumiseen. - Ilkka Alarotu

13.04.2023Jyri Arponen 11

© Sitra

Pantzar: Tulevaisuudessa tavara liikkuu ihmisten luo

• Lapin Kansa, 05 lok 2010, s.5• Tutkija Mika Pantzar uskoo, että seuraava kriisi, jonka ihmiskunta kohtaa, on

raaka-ainekriisi. Merkkejä siitä oli näkyvissä jo vuosina 2006-2007, ennen kuin maailmantalouden lama muutti tilannetta.

• Raaka-ainekriisi muuttaa elämää. Rikkaat ihmiset ryhtyvät varustautumaan omavaraisiksi puutarhojen ja kaivojen avulla. Liikkuminen vähenee vääjäämättä. Kun 1950-luvulla ihminen liikkui keskimäärin 8 km päivässä, nyt liikutaan 40-50 km päivässä.

• Kaupan rakennemuutos on perustunut siihen, että ihmiset itse hoitavat jakelun. Kun ihmisillä ei enää ole varaa käyttää autoa muuta kuin välttämättömimpään liikkumiseen, kaupan pitää reagoida, toteaa Pantzar. Suomessa ei ole ollenkaan sellaista innovatiivisuutta, jota tässä tilanteessa tarvitaan. Kun ihmiset jäävät paikoilleen ja tavaran pitää liikkua, tarvitaan uusia jakelutapoja ja varastoja. Tulevaisuudessa kerrostalot ryhmittyvät ja kylät toimivat taas kollektiivisesti. Jollakin kaupparyhmittymällä olisi nyt tilaisuus erottautua visionäärinä. Pantzar kysyy esimerkiksi, missä ennen esityksellinen osuustoimintaliike nyt piileksii. Myös yhdyskuntarakenteen kannalta tilanne on haasteellinen.

• Pantzar puhui aiheesta Rovaniemellä korkeakouluopiskelijoille ja myynnille suunnatussa koulutustilaisuudessa.

13.04.2023Jyri Arponen 12

© Sitra

Mistä tunnistaa tulevaisuuden menestyjän• Aito• Alkuperäinen• Emotionaalinen• Reilu• Tunnettu• Yhteisöllinen• Kiinnostava tarina• Kuunteleva• Keskusteleva• Tasavertainen (Vertais-)• Tekee hyvää • Kestävän kehityksen mukainen• Ekologinen• Puhdas• Tuore• MAISTUVA

13.04.2023Jyri Arponen 13

© Sitra

13.04.2023 14

© Sitra

© Sitra

Olli Repo

13.04.2023 16