СОСТАВИТЕЛИ:

М.Е. Кобринский, ректор учреждения образования «Белорусский государственный

университет физической культуры», профессор кафедры педагогики учреждения

образования «Белорусский государственный университет физической культуры», доктор

педагогических наук, профессор;

Л.В. Сакун, ректор Института туризма учреждения образования «Белорусский

государственный университет физической культуры», доцент кафедры непрерывного

образования в туризме Института туризма учреждения образования «Белорусский

государственный университет физической культуры»;

З.А. Нехайчик, декан факультета туризма и гостеприимства Института туризма учреждения

образования «Белорусский государственный университет физической культуры», старший

преподаватель кафедры туризма и гостеприимства Института туризма учреждения

образования «Белорусский государственный университет физической культуры»

РЕЦЕНЗЕНТЫ:

Кафедра теории и методики физического воспитания учреждения образования «Полоцкий

государственный университет» (протокол № 08 от 14.05.2009);

Е.Г.Киреенко, заведующий кафедрой международного туризма частного учреждения

образования «Институт предпринимательской деятельности», кандидат экономических

наук, доцент

РЕКОМЕНДОВАНА К УТВЕРЖДЕНИЮ В КАЧЕСТВЕ ТИПОВОЙ:

Кафедрой туризма и гостеприимства учреждения образования «Белорусский

государственный университет физической культуры» (протокол № 13

от 01.06.2009);

Научно-методическим советом учреждения образования «Белорусский государственный

университет физической культуры» (протокол № 1 от 06.10.2009);

Научно-методическим советом по группе специальностей 89 01 «Туризм и

гостеприимство» Учебно-методического объединения вузов Республики Беларусь по

образованию в области физической культуры (протокол № 8 от 11.06.2009)

Ответственный за редакцию:

Ответственный за выпуск:

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Типовая учебная программа по дисциплине «Введение в туризм» предназначена

для реализации на первой ступени высшего образования в рамках цикла

общепрофессиональных и специальных дисциплин. Ее особенностями являются: научно

обоснованное содержание организации деятельности туристических предприятий как

неотъемлемого компонента индустрии гостеприимства; акцентуация на

компетентностном подходе в обучении; значительное усиление роли самостоятельной

работы студента; использование современных инновационных педагогических

технологий.

Учебная программа дисциплины «Введение в туризм» разработана в соответствии

со следующими нормативными и методическими документами:

– Образовательный стандарт первой ступени высшего образования по

специальности 1-89 01 01 «Туризм и гостеприимство» (утвержден и введен в действие

постановлением Министерства образования Республики Беларусь 12.06.2008 № 50);

– Порядок разработки, утверждения и регистрации учебных программ для первой

ступени высшего образования (утвержден Министром образования Республики Беларусь

12.11.2008);

Для изучения дисциплины «Введение в туризм» необходимы знания по следующим

дисциплинам: «История путешествий и туризма», «Организация деятельности

туристических предприятий», «География международного туризма».

Цели и задачи дисциплины «Введение в туризм»

Основные цели изучения дисциплины:

– ознакомление студентов с основами туризма как социально-экономической

системой;

– изучение видов, форм туризма;

– изучение принципов организации бизнеса в сфере туризма и гостеприимства.

Задачи изучения дисциплины:

– дать студентам знания о структуре и особенностях туристического рынка;

– ознакомить студентов с основными видами, формами туризма;

– дать студентам знания по основным принципам организации бизнеса в сфере

туризма и гостеприимства, механизмам формирования национального туристического

продукта и продвижения его на мировой рынок.

В результате изучения дисциплины выпускник должен:

знать:

– значение туризма в решении экономических и социальных проблем общества;

– основные понятия сферы туризма и гостеприимства;

– основные составляющие турпродукта;

– туристический рынок Беларуси, современное состояние, приоритетные

направления, перспективы развития;

уметь:

– оперировать основными понятиями и терминологией в туризме и

гостеприимстве;

– определять основные направления, технику и технологию профессиональной

деятельности специалистов в сфере туризма и гостеприимства.

Изучение дисциплины «Введение в туризм» рассчитано на 108 часов, из них 68

аудиторных часов, примерное распределение которых по видам занятий включает 30

лекционных и 38 часов семинарских.

Методы (технологии) обучения

Обучение строится на сочетании лекций и семинарских занятий. Лекционные

занятия предназначены для теоретического осмысления и обобщения сложных разделов

дисциплины, которые освещаются, в основном, на проблемном уровне. Семинарские

занятия предназначены для закрепления и более глубокого изучения определенных

аспектов лекционного материала на практике.

Самостоятельная работа студентов по данной дисциплине предполагает

использование различных форм: конспектирование лекций, подготовка эссе, подбор и

структурирование иллюстративного материала по темам, написание отчетов по

результатам наблюдений, опроса, анализа, экскурсий, подготовка видео- и

мультимедийных материалов по конкретным темам, проблемам в туризме и др.

ПРИМЕРНЫЙ ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

Название разделов и тем

Количество аудиторных часов

Всего Лекции Семинары

1 2 3 4

Раздел I. Значение туризма в жизни общества 8 4 4

Тема 1.1. Функции, история и факторы развития

туризма

4 2 2

Тема 1.2. Значение туризма в решении экономических

и социальных проблем общества

4 2 2

Раздел II. Организационные основы туризма 28 10 18

Тема 2.1. Международная туристическая статистика 4 2 2

Тема 2.2. Классификация туристических маршрутов,

туров и пакетов туруслуг

6 2 4

Тема 2.3. Понятие туристического продукта. Состав

тура. Формирование, продвижение и реализация

туров

6 2 4

Тема 2.4. Туристический рынок. Мотивации туристов 6 2 4

Тема 2.5. Индустрия туризма и гостеприимства 6 2 4

Раздел III. Международный туристический рынок 16 8 8

Тема 3.1. Характеристика международного

туристического рынка

4 2 2

Тема 3.2. Международные туристические

организации и мероприятия

4 2 2

Тема 3.3. Туроператорский, турагентский,

гостиничный бизнес на международном рынке

8 4 4

Раздел IV. Туристический рынок Республики

Беларусь

16 8 8

Тема 4.1. Современное состояние туризма в

Республике Беларусь

4 2 2

Тема 4.2. Динамика белорусского туризма. Структура

рынка

4 2 2

Тема 4.3. Структура управления туризмом в

Республике Беларусь. Общественные организации в

туризме

4 2 2

1 2 3 4

Тема 4.4. Приоритетные направления развития

туризма в Республике Беларусь

4 2 2

Итого 68 30 38

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО МАТЕРИАЛА

Раздел I. ЗНАЧЕНИЕ ТУРИЗМА В ЖИЗНИ ОБЩЕСТВА

Тема 1.1. ФУНКЦИИ, ИСТОРИЯ И ФАКТОРЫ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА

Понятия: «путешествие», «туризм». Международные определения понятий

«турист», «экскурсант», «посетитель». Функции туризма: рекреационная, познавательная,

развивающая, развлекательная.

Этапы развития мирового туризма в Республике Беларусь. Современное состояние

и факторы развития туризма. Понятия «туристическая отрасль», «туристическая

индустрия», «туристический регион», «туристические предприятия», «туристические

организации», «дестинация». Условия, необходимые для успешного развития туризма:

природные богатства, инфраструктура, материально-техническая база, транспорт,

финансы, кадровый состав, культурный потенциал.

Факторы, влияющие на конкурентоспособность туристического обслуживания:

качество, надежность и гарантии, безопасность, оправданность цены, сегментация

потребителей, сезонная дифференциация цен, скидки и льготы. Факторы, генерирующие,

реализующие потребность: платежеспособность, уровень образования и культуры,

религиозное вероисповедание, социальный статус и др.

Тема 1.2. ЗНАЧЕНИЕ ТУРИЗМА В РЕШЕНИИ ЭКОНОМИЧЕСКИХ

И СОЦИАЛЬНЫХ ПРОБЛЕМ ОБЩЕСТВА

Возможности экономического воздействия туризма. Пассивный и активный

туризм. Туристический баланс. Внутренний туризм. Влияние туризма на развитие

потребительского спроса; функционирование отраслей, выпускающих потребительскую,

сувенирную и специальную туристическую продукцию; на увеличение доходов

транспортных, развлекательных предприятий, средств размещения, общественного

питания, связи, спортивно-оздоровительных центров, санаторно-курортных учреждений.

Туризм и валютные поступления.

Проблемы местного туризма и пути их решения.

Туризм и социальные проблемы общества. Туризм и повышение уровня жизни

трудящихся. Роль туризма в решении проблемы безработицы. Экологическое воздействие

туризма. Факторы развития туризма, требующие межотраслевой координации на

государственном уровне.

Гуманитарное значение туризма. Туризм как совмещение отдыха с познанием,

рекреации с развлечением. Мирная направленность туризма. Интеллектуальное

содержание туризма и экскурсий. Туризм и воспитание подрастающего поколения.

Раздел II. ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ОСНОВЫ ТУРИЗМА

Тема 2.1. МЕЖДУНАРОДНАЯ ТУРИСТИЧЕСКАЯ СТАТИСТИКА

Понятие и цели туристической статистики. Структура сбора данных статистики по

международному туризму. Рекомендации Всемирной туристической организации (ВТО)

по созданию единой системы в статистике туризма. Определения, принятые в

международной туристической статистике: туризм, путешественник, посетитель, турист,

экскурсант. Цели поездок, продолжительность пребывания туристов на международных

маршрутах; права и обязанности международных туристов и др. Основные стратегические

показатели и параметры в туризме.

Тема 2.2. КЛАССИФИКАЦИЯ ТУРИСТИЧЕСКИХ МАРШРУТОВ, ТУРОВ И

ПАКЕТОВ ТУРУСЛУГ

Классификации в туризме. Виды, формы туризма. Определение понятия

«туристический маршрут».

Классификация туристических маршрутов и туров по признакам: сезонность

действия, построение трассы маршрута, продолжительность путешествия.

Классификация пакетов туруслуг в зависимости от программы, потребительского

сегмента, технологических особенностей, видов туризма и его организационных форм.

Туристическая путевка и ваучер. Туристско-экскурсионная организация.

Туроператор. Турагент. Их цели и функции на туристическом рынке.

Тема 2.3. ПОНЯТИЕ ТУРИСТИЧЕСКОГО ПРОДУКТА.

СОСТАВ ТУРА. ФОРМИРОВАНИЕ, ПРОДВИЖЕНИЕ И РЕАЛИЗАЦИЯ ТУРОВ

Туристический продукт и его составные части: туры, туристско-экскурсионные

услуги, товары. Соответствие состава туристического продукта требованиям

потребителей. Составление макетов туристических продуктов. Порядок разработки

туристического продукта: изучение спроса потребителей, определение видов, форм,

содержания и элементов продукта, периодичности его представления. Разработка

вербальной модели турпродукта. Оценка экономической эффективности и

целесообразности разработки туристического продукта. Процессы разработки и внедрения

турпродукта в практику. Оптимизация туров.

Этапы формирования тура: разработка и формирование замысла тура, поиск и

отбор партнеров и поставщиков, формирование основного и дополнительного комплекса

услуг. Экспериментальная проверка тура.

Этапы продвижения и реализации тура: организация допродажного и

послепродажного обслуживания туристов, формирование услугопроводящей сети,

разработка коммуникационной политики туристического предприятия, разработка

стратегии ценообразования туров, разработка и управление ассортиментом туристических

услуг.

Понятие и содержание программы обслуживания туристов. Состав туристических

услуг. Основные и дополнительные услуги. Примеры различных тематических программ

обслуживания.

Показатели потребительских свойств тура. Технология обслуживания как

инструмент качества в туризме.

Тема 2.4. ТУРИСТИЧЕСКИЙ РЫНОК. МОТИВАЦИИ ТУРИСТОВ

Понятие туристического рынка. Иерархия туристических потребностей.

Туристический рынок – рынок покупателей. Ценовая и неценовая конкуренция.

Сегментация туристического рынка. Туристический спрос. Особенности туристического

рынка. Основные мотивации туристов: физическая, психическая, культурная,

межличностная, престижная. Мотивация развлечений. Дифференцированный подход к

организации туристического обслуживания.

Тема 2.5. ИНДУСТРИЯ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА

Определение понятия «гостеприимство». Понятие и сущность индустрии туризма и

гостеприимства. Основные составляющие индустрии туризма и гостеприимства:

туроператоры, турагентства, средства размещения, предприятия общественного питания,

транспорта, предприятия отдыха, развлечений, анимации, оздоровления, информационно-

рекламные, компьютерные центры, организации. Роль и место агентско-операторского

бизнеса на туристическом рынке.

Классификация средств размещения. Роль гостиничных услуг в туризме. Основные

типы гостиниц, функциональные требования к ним. Классификация гостиниц по уровню

обслуживания. Виды классификаций. Основные параметры в системах классификации

гостиниц. Характеристика гостиниц разного уровня. Виды номеров. Принципы

обслуживания в гостиницах.

Понятие «туристическая перевозка». Виды транспортного обслуживания в туризме.

Транспортные компании на туристическом рынке. Рейтинг видов транспорта по их

использованию для туристических перевозок. Организация авиаперевозок. Крупнейшие

авиакомпании мира. Организация водных перевозок туристов. Морские и речные круизы.

Автоперевозки туристов.

Классификация средств общественного питания в туризме. Ресторанное

обслуживание в туризме.

Организация активных форм туризма, агроэкотуризма в особо охраняемых

территориях. Тематические парки в туризме. Санаторно-курортное оздоровление в

туризме.

Раздел III. МЕЖДУНАРОДНЫЙ ТУРИСТИЧЕСКИЙ РЫНОК

Тема 3.1. ХАРАКТЕРИСТИКА МЕЖДУНАРОДНОГО ТУРИСТИЧЕСКОГО

РЫНКА

Главные принципы рыночной экономики. Региональная структура международного

туристического рынка. Дифференциация туристического рынка. Доходы от экспорта

туристических услуг. Расходы граждан на внутренний туризм. Расходы на туристический

импорт. Потребительские расходы на туризм. Динамика международного туризма. Доля

регионов мира на туристическом рынке по прибылям и поступлениям от международного

туризма (в развитии по годам). Туристический балансовый лист. Въездной и выездной

туризм в европейских странах. Состав туристов, прибывающих из регионов мира в

крупные мировые туристические центры.

Тема 3.2. МЕЖДУНАРОДНЫЕ ТУРИСТИЧЕСКИЕ ОРГАНИЗАЦИИ И

МЕРОПРИЯТИЯ

Задачи международных туристических организаций. Всемирная туристическая

организация (ВТО). Общественные туристические организации. Научные туристические

организации. Региональные международные туристические организации. Отраслевые

организации. Членство. Роль международных туристических организаций в развитии

международного туризма. Виды, задачи и значение международных туристических

мероприятий. Календарь регулярных международных туристических мероприятий.

Тема 3.3. ТУРОПЕРАТОРСКИЙ, ТУРАГЕНТСКИЙ, ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС НА

МЕЖДУНАРОДНОМ РЫНКЕ

Роль турагентской и туроператорской деятельности на рынке туристических услуг.

Крупнейшие туристические компании мира. Агентские сети в туризме. Европейские

туроператоры и их роль на европейском туристическом рынке. Динамика продаж в

турагентствах. Ответственность туроператора и турагента за выполнение туристических

услуг. Мировые гостиничные цепи. Понятие «франчайзинг», его сущность. Управление в

гостиничном бизнесе.

Раздел IV. ТУРИСТИЧЕСКИЙ РЫНОК РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

Тема 4.1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ТУРИЗМА В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ

Обзор современного состояния туризма Беларуси. Природные ресурсы,

материально-техническая база туризма в регионах Беларуси. Динамика туристических

потоков по въездному, выездному, внутреннему туризму. Состояние гостиничного фонда,

бизнес-туров и транстуров. Система транспорта, общественного питания, отдыха,

развлечений, оздоровления в Беларуси. Формирование и продвижение национального

туристического продукта. Потребительский рынок белорусского туристического

продукта.

Тема 4.2. ДИНАМИКА БЕЛОРУССКОГО ТУРИЗМА. СТРУКТУРА РЫНКА

Туристический рынок в Беларуси. Проникновение иностранного капитала на

внутренний туррынок. Динамика развития отечественного туристического рынка. Анализ

туристического спроса по странам. Въездной туризм. Доля Республики Беларусь в общем

объеме прибытий иностранных туристов. Основные страны – поставщики туристов в

Беларусь.

Туристический баланс Республики Беларусь по экспорту и импорту туристических

услуг. Структура въездного туризма по целям путешествий (в динамике). Основные

страны выезда граждан.

Тема 4.3. СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ ТУРИЗМОМ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ.

ОБЩЕСТВЕННЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ В ТУРИЗМЕ

Структура управления туризмом в Республике Беларусь. Задачи

государственной политики в сфере туризма. Региональная структура управления

туризмом.

Общественные организации на белорусском рынке.

Тема 4.4. ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА В

РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ

Динамика развития внутреннего туризма. Проблемы формирования спроса.

Продвижение туристического продукта на международный рынок: внедрение мировых

стандартов обслуживания; специфика, особенности и образ национального турпродукта.

Реклама и информация на зарубежных рынках. Приоритетные направления развития

туризма. Культурно-познавательный туризм. Экоаграрный туризм. Транзитный и

трансграничный туризм. Социальный туризм. Спортивный, рекреационно-

оздоровительный туризм.

Нормативно-правовые документы, регулирующие отношения в сфере туризма

Республики Беларусь. Закон Республики Беларусь «О туризме». Национальная программа

развития туризма в Республике Беларусь. Лицензирование туристической деятельности,

сертификация туристических услуг.

ИНФОРМАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

ПРИМЕРНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМ СЕМИНАРСКИХ ЗАНЯТИЙ

1. Функции, история и факторы развития туризма.

2. Значение туризма в решении экономических и социальных проблем общества.

3. Международная туристическая статистика.

4. Классификация туристических маршрутов, туров и пакетов туруслуг.

5. Понятие туристического продукта. Состав тура. Формирование, продвижение и

реализация туров.

6. Туристический рынок. Мотивации туристов.

7. Индустрия туризма и гостеприимства.

8. Характеристика международного туристического рынка.

9. Международные туристические организации и мероприятия.

10. Туроператорский, турагентский, гостиничный бизнес на международном рынке.

11. Современное состояние туризма в Республике Беларусь.

12. Динамика белорусского туризма. Структура рынка.

13. Структура управления туризмом в Республике Беларусь. Общественные

организации в туризме.

14. Приоритетные направления развития туризма в Республике Беларусь.

ЛИТЕРАТУРА

ОСНОВНАЯ

1. Биржаков, М.Б. Введение в туризм / М.Б. Биржаков. – СПб.: Издательский

Торговый Дом «Герда», 1999. – 192 с.

2. Дурович, А.П. Продвижение туристского продукта на рынок: учеб. пособие / А.П.

Дурович. – Минск: БГЭУ, 1999. – 32 с.

3. Кабушкин, Н.И. Основы менеджмента: учебник / Н.И. Кабушкин. – Минск: ЗАО

«Экономпресс», НПЖ «ФУА», 1998. – 284 с.

4. Квартальнов, В.А. Туризм: учебник / В.А. Квартальнов. – М.: Финансы и

статистика, 2002. – 320 с.

5. Организация туризма: учеб. пособие / А.П. Дурович, Н.И. Кабушкин, Т.М.

Сергеева [и др.]; под общ. ред. Н.И. Кабушкина. – Минск: Новое знание, 2003. –

632 с.

6. Основы туризма: учебник / А.С. Кусков, Ю.А. Джаладян. – М.: КНОРУС,

2008. – 400с.

7. Биржаков, М.Б. Безопасность в туризме: учеб.-метод. пособие / М.Б. Биржаков,

Н.П. Казаков. – СПб.: Невский Фонд; Герда, 2005. – 208 с.

8. Квартальнов, В.А. Теория и практика туризма: учебник / В.А. Квартальнов. –

Москва: Финансы и статистика, 2003. – 672 с.

9. Туризм, гостеприимство, сервис: учеб. пособие / Под. ред. Л.П. Воронковой. –

Москва: Аспект Пресс, 2002. – 367 с.

10. Чудновский, А.Д. Управление индустрией туризма: учеб. пособие /

А.Д. Чудновский, М.А. Жукова, В.С. Сенин [и др.]. – 4-е изд., испр. и доп. – М.:

КНОРУС, 2007. – 440 с.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ

11. Браймер, Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Р.А. Браймер. –

М.: Аспект Пресс, 1995. – 382 с.

12. Бровка, С.В. Международное транспортное право. Общая часть: учеб. пособие /

С.В. Бровка, М.И. Савченко. – Минск: Веды, 1997. – 116 с.

13. Гецевич, Н.А. Основы экскурсоведения: учеб. пособие / Н.А. Гецевич. – Минск:

изд-во «Университетское», 1988. – 160 с.

14. Ильина, Е.Н. Менеджмент транспортных услуг: учебник / Е.Н. Ильина. – М.:

РМАТ, 1997. – 120 с.

15. Ильина, Е.Н. Организация водных путешествий: учебник / Е.Н. Ильина. – М.:

РИБ «Турист», 2002. – 107 с.

16. Квартальнов, В.А. Иностранный туризм / В.А. Квартальнов. – М.: Финансы и

статистика, 2003. – 232 с.

17. Проблемы национального туризма: сб. тез. выст. и докл. студенч. научн.-практ.

конф., г. Сходня, 13 марта 2003 г. – М.: РИБ «Турист», 2003. – 164 с.

18. Таможенный кодекс Республики Беларусь: утв. Законом Респ. Беларусь

17.12.97; введ. в действие с 06.01.98. – Минск: ЗАО «Веды», 1998. – 148 с.