kajian semantik penamaan rumah makan di …repository.ump.ac.id/1925/1/hidayatul istiqomah...
TRANSCRIPT
i
KAJIAN SEMANTIK PENAMAAN RUMAH MAKAN DI SEPANJANG
JALAN BUNTU-KEBUMEN DAN MENU SPESIAL YANG DISAJIKANNYA
TAHUN 2014
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Strata satu ( S.1 )
Disusun oleh:
HIDAYATUL ISTIQOMAH
1001040146
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BAHASA DAN SASTRA INDONESIA
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
2015
Kajian Semantik Penamaan..., Hidayatul Istiqomah, Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan UMP, 2015
ii
Kajian Semantik Penamaan..., Hidayatul Istiqomah, Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan UMP, 2015
iii
Kajian Semantik Penamaan..., Hidayatul Istiqomah, Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan UMP, 2015
iv
Kajian Semantik Penamaan..., Hidayatul Istiqomah, Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan UMP, 2015
v
MOTTO
“Keimanan dan ketakwaana adalah modal utama dalam menjalani hidup”
“Bersyukurlah kepada Allah SWT niscaya Allah akan memberikan
kenikmatan yang lebih”
“Kritik adalah nasihat terbaik yang akan membuat diri kita menjadi lebih baik demi mencapai kesuksesan di masa yang akan datang”
“Sesungguhnya Allah SWT tidak menyukai orang yang sombong lagi
membangga-banggakan diri (Terjemahan Surat An Nisa ayat 36)”
Kajian Semantik Penamaan..., Hidayatul Istiqomah, Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan UMP, 2015
vi
PERSEMBAHAN
Dalam hidup kesuksesan atas apa yang saya cita-citakan dan terwujudnya
segala impian adalah sesuatu yang sangat berarti. Terselesaikannya penulisan skripsi
ini merupakan suatu kebanggaan dan anugerah bagi saya, untuk itu saya
persembahkan kepada orang-orang yang saya cintai.
1. Kedua orang tuaku tercinta (Ibu Sri Hidayati dan Bapak H. M Soekarno) yang
selalu memberikan doa siang dan malam serta dukungan demi keberhasilan dan
kesuksesanku.
2. Kedua kakakku tersayang (Mas Bowo dan Mas Aris) dan kakak perempuanku
beserta keponakanku (Mba Nissa dan Kevin) yang selalu memberikan dorongan
dan semangat kepadaku agar cepat lulus kuliah.
3. Untuk laki-laki kesayanganku “Mas Uyat” terima kasih atas semua dukungan dan
bantuanmu dalam mengerjakan skripsi ini. You are my Inspiration.
4. Untuk sahabat-sahabat Intan Kost Baru (Mak Nella, kak Bibles, mba Pipit, Rizka,
Alfi, Nita, Icha, Puteri, Titin, Amel, Ika, Winda, Puput) tempat bercerita tentang
suka dan duka.
5. Sahabat-sahabatku (Nita, Bella, Resti, Puteri) aku akan selalu merindukan setiap
canda tawa kalian dalam kebersamaan.
6. Teman-teman PBSI angkatan 2010, terima kasih atas kebersamaan dan
keceriaannya selama ini.
Kajian Semantik Penamaan..., Hidayatul Istiqomah, Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan UMP, 2015
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT karena hanya kehendak-
Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul Kajian Semantik
Penamaan Rumah Makan Di Sepanjang Jalan Buntu-Kebumen Dan Menu
Spesial Yang Disajikannya. Skripsi ini tersusun berkat bantuan sejumlah pihak. Oleh
karena itu, dengan segala kerendahan hati penulis menyampaikan terima kasih
kepada:
1. Dra. Hj. Tutut Tugiati, M. Hum, dosen pembimbing I yang penuh bijaksana
mengarahkan, membimbing, dan memberikan saran serta waktunya sehingga
penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
2. Dra. Siti Fathonah, M. Hum, dosen pembimbing II yang telah mengarahkan,
membimbing, dan memberikan saran serta waktunya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini.
3. Segenap dosen di Program Studi Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia yang
telah memberikan ilmu dan pengetahuannya kepada penulis.
4. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu
terselesaikannya penyusunan skripsi ini.
Semoga Allah SWT membalas segala amal baik yang telah diberikan dengan
pahala yang setimpal. Amin. Penulis menyadari akan banyaknya kekurangan dalam
penyusunan skripsi ini. Untuk itu, dengan keikhlasan hati penulis terbuka menerima
kritik dan saran yang membangun guna tercapainya kesempurnaan skripsi ini. Akhir
kata, semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua. Amin.
Purwokerto, 29 Juli 2015
Penulis
Kajian Semantik Penamaan..., Hidayatul Istiqomah, Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan UMP, 2015
viii
DAFTAR ISI
JUDUL ....................................................................................................................... i
PERSETUJUAN ........................................................................................................ ii
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................... iii
SURAT PERNYATAAN .......................................................................................... iv
MOTTO ..................................................................................................................... v
PERSEMBAHAN ...................................................................................................... vi
KATA PENGANTAR ............................................................................................... vii
DAFTAR ISI .............................................................................................................. viii
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................................. xi
ABSTRAK ................................................................................................................. xii
ABSTRACT ............................................................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ..................................................................... 1
B. Rumusan Masalah .............................................................................. 3
C. Tujuan Penelitian ................................................................................ 4
D. Manfaat Penelitian .............................................................................. 4
1. Manfaat Teori .............................................................................. 4
2. Manfaat Praktis............................................................................ 4
BAB II LANDASAN TEORI ................................................................................ 5
A. Penelitian Relevan .............................................................................. 5
B. Pengertian Semantik ........................................................................... 7
C. Ruang Lingkup Semantik ................................................................... 8
1. Jenis Penamaan............................................................................ 8
a. Penamaan Berdasarkan Peniruan Bunyi .............................. 9
b. Penamaan Berdasarkan Penyebutan Bagian ........................ 9
c. Penamaan Berdasarkan Sifat Khas ....................................... 10
d. Penamaan Berdasarkan Nama Penemu atau Pembuat ......... 11
e. Penamaan Berdasarkan Tempat Asal ................................... 11
f. Penamaan Berdasarkan Bahan ............................................. 12
g. Penamaan Berdasarkan Keserupaan ..................................... 12
h. Penamaan Berdasarkan Pemendekan ................................... 12
i. Penamaan Berdasarkan Penamaan Baru .............................. 13
j. Penyebutan Pengistilahan ..................................................... 14
k. Penyebutan Pendefinisian .................................................... 14
2. Jenis Perubahan Makna ............................................................... 15
a. Perubahan Makna Dari Bahasa Daerah Ke Indonesia ......... 16
b. Perubahan Makna Akibat Perubahan Lingkungan ............... 16
c. Perubahan Makna Akibat Pertukaran Tanggapan Indra ...... 17
d. Perubahan Makna Akibat Gabungan Leksem Atau Kata ..... 18
e. Perubahan Makna Akibat Tanggapan Pemakai Bahasa ....... 19
f. Perubahan Makna Akibat Asosiasi ...................................... 20
g. Perubahan Makna Akibat Perubahan Bentuk ....................... 21
Kajian Semantik Penamaan..., Hidayatul Istiqomah, Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan UMP, 2015
ix
h. Perluasan Makna .................................................................. 21
i. Pembatasan Makna ............................................................... 22
j. Melemahkan Makna ............................................................. 22
k. Kekaburan Makna ................................................................ 23
l. Lambang tetap, Acuan Berubah ........................................... 23
3. Faktor Penyebab Perubahan Makna ............................................ 24
a. Faktor Kebahasaan ............................................................... 24
b. Faktor Kesejarahan ............................................................... 25
c. Faktor Sosial ......................................................................... 25
d. Faktor Psikologi ................................................................... 26
e. Pengaruh Bahasa Asing ........................................................ 27
f. Kebutuhan Kata Yang Baru ................................................. 27
g. Perkembangan Dalam Ilmu dan Teknologi .......................... 28
BAB III METODE PENELITIAN .......................................................................... 29
A. Jenis Penelitian .................................................................................... 29
B. Data dan Sumber Data ......................................................................... 29
1. Data ................................................................................................ 29
2. Sumber Data .................................................................................. 29
C. Tahap-tahap Penelitian ........................................................................ 30
1. Tahap Penyediaan Data ................................................................. 30
a. Teknik Dasar: Teknik Pancing ............................................... 31
b. Teknik Lanjutan I: Teknik Cakap Semuka ............................. 31
c. Teknik Lanjutan III dan IV: Teknik Rekam dan Catat ........... 31
2. Tahap Analisis Data ...................................................................... 32
3. Tahap Penyajian Hasil Analisis Data ............................................ 33
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................. 34
A. Jenis Penamaan Nama Rumah Makan Di Sepanjang Jalan Buntu-
Kebumen Dan Menu Spesial Yang Disajikannya .............................. 34
1. Jenis Penamaan Nama Rumah Makan ........................................ 34
a. Penamaan Nama Rumah Makan Berdasarkan Sifat Khas ... 34
b. Penamaan Nama Rumah Makan Berdasarkan Nama
Penemu Atau Pembuat ......................................................... 41
c. Penamaan Nama Rumah Makan Berdasarkan Tempat
Asal ....................................................................................... 48
d. Penamaan Nama Rumah Makan Berdasarkan
Keserupaan ........................................................................... 53
2. Jenis Penamaan Menu Spesial Yang Disajikannya ..................... 53
a. Penamaan Menu Spesial Berdasarkan Bahan ...................... 53
b. Penamaan Menu Spesial Berdasarkan Sifat Khas ................ 62
c. Penamaan Menu Spesial Berdasarkan Peniruan Bunyi ........ 64
d. Penamaan Menu Spesial Berdasarkan Tempat Asal ............ 64
e. Penamaan Menu Spesial Berdasarkan Cara ......................... 65
B. Jenis Perubahan Makna Nama Rumah Makan Di Sepanjang Jalan
Buntu-Kebumen Dan Menu Spesial Yang Disajikannya ................... 68
1. Jenis Perubahan Makna Nama Rumah Makan ............................ 68
Kajian Semantik Penamaan..., Hidayatul Istiqomah, Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan UMP, 2015
x
a. Perubahan Makna Nama Rumah Makan Akibat Perubahan Lingkungan ......................................................... 68
b. Perubahan Makna Nama Rumah Makan Akibat
Perluasan Makna .................................................................. 71
c. Perubahan Makna Nama Rumah Makan Lambang Tetap
Acuan Berubah ..................................................................... 78
2. Jenis Perubahan Makna Nama Menu Spesial Yang
Disajikannya ................................................................................ 78
a. Perubahan Makna Nama Menu Spesial Akibat Asosiasi ..... 78
b. Perubahan Makna Nama Menu Spesial Pembatasan
Makna ................................................................................... 79
c. Perubahan Makna Nama Menu Spesial Akibat
Perubahan Bentuk ................................................................ 84
C. Faktor Penyebab Perubahan Makna Nama Rumah Makan Di
Sepanjang Jalan Buntu-Kebumen Dan Menu Spesial Yang
Disajikannya ....................................................................................... 85
1. Faktor Perubahan Makna Nama Rumah Makan ......................... 85
a. Faktor Kesejarahan ............................................................... 85
b. Faktor Sosial ......................................................................... 98
c. Faktor Psikologi ................................................................... 101
2. Faktor Perubahan Makna Nama Menu Spesial ........................... 102
a. Faktor Kebahasaan ............................................................... 102
b. Faktor Sosial ......................................................................... 106
c. Faktor Pengaruh Bahasa Asing ............................................ 108
BAB V PENUTUP ................................................................................................. 109
A. Simpulan ............................................................................................. 109
B. Saran ................................................................................................... 112
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................ 113
LAMPIRAN ............................................................................................................... 114
Kajian Semantik Penamaan..., Hidayatul Istiqomah, Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan UMP, 2015
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Gambar Nama Rumah Makan ............................................................ 114
Lampiran 2. Data dan Sumber Data Penelitian ....................................................... 131
Lampiran 3. Nama Rumah Makan dan Nama Menu Spesial .................................. 135
Lampiran 4. Klasifikasi Data Penelitian Berdasarkan Jenis Penamaan .................. 138
Lampiran 5. Klasifikasi Data Penelitian Berdasarkan Perubahan Makna .............. 145
Lampiran 6. Klasifikasi Data Penelitian Berdasarkan Faktor Penyebab
Perubahan Makna ............................................................................... 151
Kajian Semantik Penamaan..., Hidayatul Istiqomah, Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan UMP, 2015
xii
ABSTRAK
Penelitian yang berjudul Kajian Semantik Penamaan Rumah Makan Di
Sepanjang Jalan Buntu-Kebumen Dan Menu Spesial Yang Disajikannya Tahun
2014 bertujuan mendeskripsikan (1) jenis penamaan pada nama rumah makan di
sepanjang jalan Buntu-Kebumen dan menu spesial yang disajikannya, (2) perubahan
makna pada nama rumah makan di sepanjang jalan Buntu-Kebumen dan menu spesial
yang disajikannya, (3) faktor penyebab perubahan makna pada nama rumah makan di
sepanjang jalan Buntu-Kebumen dan menu spesial yang disajikannya.
Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif. Data penelitian ini
adalah nama-nama rumah makan di sepanjang jalan Buntu-Kebumen beserta menu
yang disajikannya. Sumber data pada penelitian ini ada dua yaitu (a) sumber data
primer dan (b) sumber data sekunder. Sumber data primer dalam penelitian ini adalah
rumah makan di sepanjang jalan Buntu-Kebumen dan menu spesial yang
disajikannya. Jumlah keseluruhan data yaitu rumah makan 50 nama dan 71 nama
menu spesial yang terdapat di kanan dan kiri sepanjang jalan Buntu-Kebumen.
Sumber data sekunder penelitian ini adalah 50 pemilik rumah makan atau pelayan di
rumah makan. Metode penelitian ini terperinci menjadi tiga tahap yaitu penyediaan
data, analisis data, dan penyajian hasil analisis data. Dalam penyediaan data
digunakan metode cakap dengan teknik dasar: teknik pancing dan teknik lanjutan:
teknik cakap semuka, teknik rekam, teknik catat. Penyajian hasil menggunakan
metode penyajian informal.
Dari hasil analisis dan pembahasan penelitian dapat disimpulkan bahwa (1)
jenis penamaan pada nama rumah makan di sepanjang jalan Buntu-Kebumen dan
menu spesial yang disajikannya, meliputi: jenis penamaan berdasarkan sifat khas,
jenis penamaan berdasarkan nama penemu atau pembuat, jenis penamaan
berdasarkan tempat asal, jenis penamaan berdasarkan bahan, jenis penamaan
berdasarkan bunyi, jenis penamaan berdasarkan cara. (2) perubahan makna pada
nama rumah makan dan menu spesial yang disajikannya, meliputi: perubahan
makna dari bahasa daerah ke bahasa Indonesia, perubahan makna akibat
perubahan lingkungan, perluasan makna, perubahan bentuk, lambang tetap,
acuan berubah, asosiasi, pembatasan makna. (2) Faktor-faktor yang mempengaruhi
perubahaan makna nama rumah makan dan menu spesial yang disajikannya, meliputi:
faktor kesejarahan, faktor sosial, faktor psikologi, faktor kebahasaan, faktor
pengaruh bahasa asing.
Kajian Semantik Penamaan..., Hidayatul Istiqomah, Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan UMP, 2015
xiii
ABSTRACT
The research was aimed at describing 1) the types of naming the restaurants
along Buntu-Kebumen and special menus offered, 2) the changes of meaning of the
restaurants‟ name along Buntu-Kebumen and special menus offered, 3) the reason
factors of the changes meaning of the restaurans‟ name along Buntu-Kebumen and
special menus offered.
The research was qualitative descriptive study. The data were the names of
restaurants along Buntu-Kebumen and the menus offered. The data were (a) primary
and (b) secondary data. The primary data were the restaurants along Buntu-Kebumen
and special menus offered there. There were 50 restaurants‟ names and 71 special
menus offered along the left and right side on Buntu-Kebumen street. The secondary
data were 50 restaurants‟ owner or the waitress or waiters. The methods in this
research include data providing, data analysis, and the data display. In providing the
data, interview was done by doing basic techniques: attracting technique and advance
techniques: faced interview technique, recording, and making notes. The data was
displayed by informal display method.
Based on the result of data analysis and research discussion, it can be summed
up that (1) the type of naming the restaurants‟ along Buntu-Kebumen and specials
menus offered included: naming types based on characteristics, the owners‟ names,
adrress, materials, sounds, and the ways. (2) the cahnges of meaning of the
restaurants‟ name along Buntu-Kebumen and special menus offered included: the
changes of meaning because of environmental changes, extention of the meaning, for,
changes, fixed emblems, the changes guidance, association, and the meaning
restrictions. (3) the reason factors of the changes meaning of the restaurants‟ name
along Buntu-Kebumen and specials menus offered included: historical factor, social
factor, phsycology factor, language factor, and foreign language factor.
Kajian Semantik Penamaan..., Hidayatul Istiqomah, Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan UMP, 2015