KALTE TAPAS

Ceviche Tigre 13 Kabeljaufilet / Pulpo / Garnelen / panierte Baby Calamares / Ají-Limo-Tomaten- Tigermilch / rote Zwiebeln / Limette / Karamelisierte Süßkartoffel / Choclo / Chorizo-Öl

Ceviche Verde 12.5 Kabeljau / Pulpo / homemade fried Tortillas / rote Zwiebeln / frische Limette / Karamelisierte Süßkartoffel / Choclo / Koriander / Grüne Jalapeño – Gambas Leche de Tigre

Tiradito Nikkei 14 Thunfischsfilet / Avocado / Gurke / Frühlingszwiebeln / Algen / gerösteter Sesam / Sesam Öl / Ponzu Leche de Tigre mit frischem Limettensaft

Latino Tabouleh 9 Quinoa / Koriander / Tomate / rote Zwiebeln / frittierte Pumpkin Seeds / Tahini / Koriander Öl / Granatapfel / Orangen-Kombucha-Limetten-Granatapfel Dressing

Tartar de Atún 12 Thunfisch-Tartar / Cured-Egg-York / Scallions-Ginger-Oil / Tortilla / Maldonsalz / Wasabi

WARME TAPAS

Tschipa con Tartar 8 Mini-Cheese-Yuca-Bread / Filet Mignon Tartar / Gochujang Mayo / Koriander / Rote Zwiebeln

Fried Chicken 7.5 Crispy fried chicken tigh / Radischen / Aji Amarillo Sauce / Kräuter

Arroz Caldoso 13.5 Seafood Fond Reis / Kabeljau / Fried Calamari / Gamba / Chifle / Koriander

Pato 14 Confit Duck Leg / Short Grain Rice / Duck Jus / Plum Red Onion Chutney / Herbs / Chifles

Lomo Saltado 14 Nikkei-Wok-Beef / Tomate / Rote Zwiebeln / Rote Chili / Yellow Chili Cheesy Peruvian Risotto / Koriander

Molleja 14 Sweet Breads (Kalbsbries) / Papa Rustica / Fennel Salad / Fried Onion

Tschantscho 11 Iberico Pork Belly / Feijoada / Farofa / Tschitscharron / Criolla

Mrs Pita 8 Andi´s Self-baked Pita Bread / Burned Eggplant / Herb Salat / Pico de Gallo / Schulze´s Jalapeño Jam / Tschabi´s Umami Sause / Huevo

Arroz Chaufa de Hongos 11.5 Pilze / Garlic fried Rice / Soft boiled Egg / Sesam / Frühlingszwiebeln / Trüffel-Paste

Koliflor 12 Blumenkohl / Cashew Tahini / Frühlingszwiebeln-Ingwer Öl / Tigers Chili Öl / Tortilla Crumble

Yuca Frita 6 Crunchy-Yuca-Fries / Huancainasauce / Criolla / Koriander

DESSERT

Crema de Limon 5.5 Butterkeksboden / Limettencreme mit frischer Maracuja / Merengue Topping

La Tarta de Sofia 6 Boden aus Erdnuss, Cashew, Mandel, Pecannuss / Schoko-Dattelcreme / Salz

CAFÉ

Espresso 2 Espresso Dopio 3

SOFTS

Hausgemachte Limetten-Limonade 3.5

Hausgemachter Tigre Ice Tea 4

Hausgemachte Chicha Morada 4.5 Lila Mais / Ananas / Limettensaft / Apfel / Nelken / Zimt

Fritz Kola 0,2l 2.5

Fritz Kola Zuckerfrei 0,2l 2.5

Fritz Apfelschorle 0,2l 2.5

Viva con Agua Laut | Leise 0,33l/0,75 2.5 / 6.0

CERVEZA–FASS

Jever 0,3l 3

Büble 0,3l 4.5

CERVEZA–FLASCHE

Sol 0,33l 4

Pils ohne Alkohol 0,33l 3

DRINKS

Pisco Sour 8 Pisco / Limettensaft / Zuckersirup / Eiweiß / Chuncho Bitters

Paloma 7.5 Tequila 100% Agave / Grapefruit Limonade / Limettensaft / Grapefruit / Salz

Chilcano de Pisco 8.5 Malpaso Pisco / Limettensaft / Ginger Beer / Chuncho Bitters

Red Tiger Mojito 8 Minz infusionierter Rum / Hausgemachter Johannisbeer Sirup / Limettensaft / Soda

Dark & Stormy 8 8-jähriger Rum / Limettensaft / Ginger Beer / Angostura Bitters

Gin & Tonic 9 Argentinischer Mate-Eucalyptos Gin / Tonic Water / Grapefruit Zeste

Mezcal Margarita 11 Mezcal / Tequila / Limettensaft / Agave / Chilli Salz

SCHNAPS

PISCO Pisco Quebranta 2.5 Pisco Mosto Verde 4

TEQUILA Patron Tequila 100% Agave Blanco 5 Patron Tequila 100% Agave Reposado 5.5 Patron Tequila 100% Agave Añejo 6

MEZCAL Alipus Espadin 100% Agave Mezcal San Luis 5 Alipus Espadin 100% Agave Mezcal Tio Jesus 6 Mezcal los Danzantes 100% Agave 6

RUM Barcadi 8 Jahre 3.5 Abuelo 7 Jahre 3.5 Banks Rum 5 Jahre 4.5 Santa Teresa Antiguo de Solera 5 Zacapa 23 Solera 6.5

AGUARDIENTE DE CAÑA Paranubes 4

WEISS

GEMISCHTER SATZ | 2017 ein duftiger, feiner und zugänglicher Wein

0.15l 3.5 1l 21

RIESLING ALTE REBEN | 2019 Orangenschalen und kandierte Citrusfrüchte

ein mineralischer, leicht steiniger Wein 0.15l 7.5 0.75l 36

CHARDONNAY | 2018 Weiße Blüten, Spannung und Tiefe in schöner Balance

0.15l 7.5 0.75l 36

GRÜNER VELTINER I 2019 Saftig elegant mit feiner Mineralik und frischem Kernobst

0.15l 7.5 0.75l 36

WEISSER BURGUNDER | 2018 Cremige frische Textur mit Aromen von Birne und Aprikose

0.15l 8 0.75l 38

SCHEUREBE | 2019 Aromatischer frischer Wein mit kräftigem Charakter

Mineralität und tropische Frucht 0.15l 8 0.75l 38

ROSÉ

BORDEAUX CLAIRET I 2018 Cuveè aus Cabernet Sauvignon und Merlot .

Ein Wein mit intensiver Frucht von Cassis und roten Beeren. 0.15l 7 0.75l 33

CRÉMANT

CRÉMANT DE LOIRE BRUT ROSE, CHAPIN & LANDAIS Ein vielschichtiger und fruchtiger Crémant. Aromen von roten und

schwarzen Beeren, Weinbergpfirsichen und Quitten. 0.15l 8 0.75l 38

CHAMPANGNE

CHAMPAGNE BRUT NATURE, VVE FOURNY & FILS Feinste Zitrusaromen mit hellen Blüten. Belebende Intensität, prickelnd

noble Frische, trockene mineralische Ausstrahlung. 0.75l 70

ROT

BEAUJOLAIS | 2017 Ein ausbalancierter fruchtiger und saftiger Rotwein

0.15l 5.5 1l 33

SYRAH | 2017 Schwarze Beeren mit leichter Würze.

Ein voller Wein mit schönen Holznoten. 0.15l 8.5 0.75l 40

FLASCHEN WEISS

RESERVE | 2015 Spaetrot | Thermenregion

Zierfandler und Rotgipfler im Holzfass gelagert. Mit viel Schmelz und erfrischender Citrusfrucht.

0.75l 37

TO | 2016 VELICH | Burgenland

Würzige Wiesenkräuter, Grapefruit, salzig, lebendig und Ausdruckstark mit leichtem Eichentouch.

0.75l 45

RIESLING HEILIGENSTEIN | 2014 EHN | Kamptal

Weiße Blüten und Frucht von reifem frischem Steinobst. Nuancen von Tropenfrucht, Anklänge von Limetten, lebendig strukturiert.

0.75l 48

CHARDONNAY STEINRIEGEL | 2017 GESELLMANN | Burgenland

Steinig und mineralisch. Zarte Holzaromen mit feiner gelben Tropenfrucht saftig, elegant,

finessenreich, reif und anhaltend. 0.75l 50

FLASCHEN ROT

LECHE DE TIGRE VOL.2 | 2013 Weninger | Burgenland

Am Südhang auf Kalkböden gereifter Pinot Noir. Ein unfiltrierter und trüber Weingenuss. Weich, vielschichtig mit langem

Nachhall. Noten von Nelken, Zimt und Pfeffer. 0.75l 40

BLAUFRÄNKISCH HOCHBERC | 2014

GESELLMANN | Burgenland Voller schwarzer Beeren und reifen Kirschen.

Fest in der Struktur, finessenreich mit langer Extraktsüße. Kraftvoll, schokoladig, mit langem Abgang

0.75L 64