kandungan - doa.gov.my

KANDUNGAN

Pendahuluan v

1. Pengenalan 1-2 2. BotaniTanaman 3-5 2.1 Pokok 32.2 SistemPengakaran 32.3 Daun 32.4 Bungadanpendebungaan 42.5 Buah 52.6 Biji 52.7 Sulur 5 3. Kultivaryangdisyorkan 6-83.1 PisangBerangan 63.2 PisangMas 63.3 PisangCavendish 63.4 PisangEmbun 73.5 PisangRastali 73.6 PisangLang 73.7 PisangNipah 73.8 PisangRaja 73.9 PisangNangka 83.10 PisangAwak 8 4. KeperluanAsasTanaman 9-104.1 FaktorIklim 94.2 FaktorTanah 94.3 Pengapuran 10

5. AmalanKultura 11-215.1 PenyediaanKawasan 115.2 PrasaranaTanah 115.3 PenyediaanBenihTanaman 11-135.4 PenanamandiLadang 145.5 SistemPenanaman 14-155.6 Pembajaan 165.7 PengurusanAir 175.8 PemangkasanSulur 175.9 CantasanPelepah 185.10 MenyokongPokok 185.11 PembungkusanTandanPisang 18

6. PengurusanPenyakitdanPerosak 19-296.1 PenyakitTanamanPisang 19-236.2 PerosakTanamanPisang 24-276.3 KawalanRumpai 296.4 KesanKekuranganNutrien 29

7. PenuaianHasil 30-337.1 PenghasilanBuah 307.2 KematanganBuah 30-317.3 IndeksKematanganbuah 327.4 PengutipanHasil 33 8. PengendalianLepastuai 34-378.1 PengendaliandiLadang 348.2 PengendaliandiRumah Pembungkusan 34-358.3 Pembungkusan 368.4 Penyimpananhasil 368.5 Pengangkutan 378.6 Pemasakan 37 9. AnalisaKewangan 38-39 9.1 KosPerbelanjaan 389.2 DayaMajuProjekTanaman 38-399.3 Pemasaran 39 Lampiran 41-42AliranKewangan 41ProjekPembanggunan 42

SenaraiRacunPerosakBerdaftaruntukTanamanPisang 43-52

Rujukan 53 Penghargaan 54

NO.BK60/09.07/5R

CetakanPertama2009EdisiKedua

©HakCiptaJabatanPertanianMalaysia,KementerianPertaniandanIndustriAsasTaniMalaysia.

Hak cipta terpelihara. Tidak dibenarkan mengeluar ulang mana-mana bahagian,artikel, ilustrasi dan isi kandungan buku ini dalam apa juga bentuk dan denganapa cara pun sama ada secara elektronik, fotokopi, mekanik, rakaman atau caralain sebelum mendapat izin bertulis daripada Ketua Pengarah Pertanian, JabatanPertanianMalaysia.

Manuskrip terbitan ini disediakan oleh Bahagian Hortikultur (Seksyen Buah-buahan). Konsep persembahan, suntingan dan grafik disediakan oleh Seksyen Komunikasi, Jabatan Pertanian.

PerpustakaanNegaraMalaysia DataPengkatalogan-dalam-Penerbitan

PakejTeknologiPisangISBN:

Harga:RM7.00

PENDAHULUAN

PAKEJ TEKNOLOGI PISANG

v

BBuku ini mengandungi teknologi tanaman pisang yang disyorkan oleh JabatanPertanianMalaysiameliputikeperluanasastanaman,amalankultura,pengurusanperosakdanpengendalianlepastuai.Alirankewangantanamanjugadisertakanbagimembantupengusahauntukmenilaidayamajutanamantersebut.

Bukuiniditerbitkansebagairujukankepadapegawai-pegawaiJabatanPertanianyang terlibatdalamperkhidmatanpengembangandanperundingan.Disampingitu,bukuini jugabolehdigunakanolehpengusaha-pengusahasebagaipanduandalampenanamanpisang.


iv

Pisang,(Musa spp.)tergolongdidalamkeluargaMusaceae.TerdapatduakumpulanutamabagipisangiaituMusa accuminata(AA)danMusa balbisiana(BB).Kultivarkedua-duakumpulanpisang ini terdiridarigenotypediploid.Walaubagaimanapunkultivayangditanamadalahjenistriploidatautetraploid.NamunsecaraamnyakebanyakanpisangyangsesuaidimakanterletakdibawahjenisMusa sapientumyangmengandungilebihgenA(cth.AAB).Manakalabagipisangyangsesuaidiproses terletakdibawah jenisMusa paradisiaca (plaintain) yangkebanyakannyamengandungigenB(cth.ABB).

DiMalaysia,kultivarsepertipisangmas,berangan,cavendishdanrastaliditanamuntukdimakansegar.Kultivarsepertipisangnangka,raja,lang,relong,tanduk,nipahdanpisangawaksesuaiuntukdimasakataudiprosessebagaimakananringan.Padamasasekarang,kultivarpisangberangan,cavendishdanmasditanamsecarakomersiluntukdieksport.Manakalapisangraja,pisangrastalidanpisangnangka jugamempunyainilaikomersiluntukpermintaanpasarantempatan. Kebanyakan tanaman pisang didapati ditanam secara komersil di negeri Johor,Perak,Kelantan,Pahang,KedahdanSelangor.KeluasandanpengeluarantanamanpisangdiMalaysiaadalahsepertidiJadual1.

PENGENALAN

Jadual 1Keluasan dan pengeluaran tanaman pisang

(Tahun 2003 – 2005)

1 2

Sumber: Buku Maklumat Industri Malaysia, Jabatan Pertanian 2007

Pisang masak boleh dimakan segar atau diproses menjadi berbagai-bagai produk sepertikerepek,hirisandalamsirapataubuahkoktel,pisangkeringatausalai,makananbayi,kerepek,keropok, jem, jeli,serbuk,minumandan jugacuka.Pemprosesanbuahpisangdiperingkatmatangterhadkepadapengeluaranprodukkerepekdantepungpisang.

Isipisangmengandungikomposisiair,karbohidratdansedikitsekalikandunganproteindanIemak.Sebanyak70%adalahairdanselebihnyabahanpepejal.PisangmerupakansumbervitaminA,B1,B2danC.Nilaikaloriyangterdapatdalamisipisangadalahsebanyak1kaloribagisetiapgramisipisang.KomposisikandunganmakanandidalamisipisangditunjukkandiJadual2.

Tenaga 103KclAir 73.3gmProtein 1.3gmLemak 0.4gmKarbohidrat 23.6gmFiber 0.5gmAbu 0.9gmKalsium 11.0mgFosforus 28.0mgBesi 0.6mgSodium 29.0mgKalium 241.0mgVitA(Karotena) 300ugVitB1(Thiamin) 0.07mgVitB2(Piridoksina) 0.08mgNiasin 0.7mgVitC(AsidAskorbik) 17.3mg

Kandungan(Bagi setiap 100 g bahagian

yang boleh dimakan)Nutrien

Sumber: www.doa.gov.my 2006

Jadual 2Komposisi kandungan isi pisang

PAKEJ TEKNOLOGI PISANG PAKEJ TEKNOLOGI PISANG

Negeri2003 2004 2005

Johor 9,714.5 124,306.5 8,963.0 143,823.1 9,758.6 112,003.8

Kedah 1,428.8 19,254.7 1,372.8 17,120.6 1,372.8 17,120.6

Kelantan 2,224.6 13,480.8 2,351.0 15,417.6 2,379.2 15,041.3

Melaka 167.2 1,498.5 272.0 2,731.0 272.0 2,555.9

N. Sembilan 455.6 3,174.8 464.4 3,232.5 523.2 4,151.4

Pahang 1,687.5 7,548.4 1,837.9 11,556.1 1,819.2 9,516.2

Perak 4,057.3 24,134.4 3,619.5 27,749.1 3,472.6 25,042.7

Perlis 0.3 6.4 0.0 0.0 5.6 12.8

Pulau Pinang 601.1 3,534.5 627.9 3,691.9 642.7 3,779.2

Selangor 2,770.1 18,568.7 3,027.1 23,318.7 1,133.2 6,848.2

Terengganu 661.8 3,585.4 516.5 1,622.1 486.8 1,416.0

Semenanjung Malaysia 23,768.8 219,073.1 23,052.1 250,262.7 21,865.8 197,488.1

Sabah 2,717.9 26,363.7 2,546.0 37,349.6 2,589.2 33,006.6

Sarawak 3,332.0 28,854.0 3,414.0 29,356.7 3,489.9 30,877.2

W.P. Labuan 45.0 135.0 45.0 135.0 65.0 456.0

JUMLAH 29,863.7 274,425.8 29,057.1 317,104.0 28,009.9 261,827.9

2. BOTANI TANAMANNama saintifik : Musa paradisica Linn.NamaTempatan :PisangKeluarga :Musaceace

2.1 Pokok

Pokok pisang bersaiz sederhana besar denganketinggian 2 – 4 m dan mempunyai batang di dalamtanahyangdipanggilumbisidanhidupberumpun.Umbisimengandungibanyakakardansulur.Setiapsuluryangtumbuhmengeluarkanakar-akarbarusehinggamelewatike atas tanah, diikuti dengan pengeluaran pucuk baru.Padaasasnya,umbisipisang terdiridaripadabahagianutamaiaituisitengahdandiliputiolehkorteks(Gambar1).

Pada bahagian korteks, akar dan pokok induk tumbuhdariumbisi.Pokokindukyangterbitkepermukaantanahdikenali sebagai sulur. Susunan padat seludang daunpulamembentukbatangpalsu(pseudostem)yangdapatdilihat di atas permukaan tanah. Saiz dan ketinggianbatangpalsubergantungkepadajenis/kultivarpisang.

2.2 SistemPerakaran

Akar serabut terbit dari bahagian korteks umbisi.Akarserabut (adventitious root) menjalar keluar ke dalamzon pengakaran sehingga 5 m Iebar dan 0.75 m kedalam tanah. Kebanyakan akar tertumpu pada paras15smdibawahpermukaantanahdanmerupakanakarpemakananuntukpisang.Akartuaakanmatidandigantidenganpertumbuhanakarbaru.

2.3 Daun

Daun pisang adalah helaian daun di hujung batangpalsu yang terdiri dari susunan seludang yang teguh.Pengeluaran daun muda atau pucuk bermula padatengahbatangpalsuyangberasaldariprimodiaumbisipisang.Daunmulamelebar,terbukalampaidanmudahpecah bila ditiup angin kencang. Rupa bentuk pelepahdan helaian daun dapat membezakan kultivar-kultivarpisang.Saizdaunpisangmatangmencapai50smlebardanmelebihi2mpanjang.Sebanyak40-70helaidaundihasilkansebelumpokokmengeluarkanjantungpisangiaitu sehingga umur pokok 9 bulan. Pokok yang sihatmempunyai 10 - 15 helai daun hijau pada peringkatmatang(Gambar2).

PertumbuhanPucukKortekSeludangDaunAkarRerambutGambar1:Keratanrentasumbisiataubatangbenarpisang

3

1

2

4

1

2

3

4

DaunMudaDaunMatangBatangPseudoSulurPedangSulurDara

Gambar2:Bahagian-bahagianpadatanamanpisang(pokok,sulurdaradansulurpedang)

1

2

3

4

5

1 2

3

4

5

2.4 BungadanPendebungaan

Setelah pokok matang, pertumbuhan hujung batang palsu bertukar kepada pengeluaranprimodia jambak bunga. Jambak bunga berbentuk spika majmuk. Bunga-bunga tersusunbertingkatdalambeberapakelompokpadaruasditandan(Gambar3dan4).Setiapkelompokbungaditutupiolehbrakteabesaryangberwarnakemerahandankadang-kadangberdebu,setiapbukuatauruasditangkaiatastandanmengeluarkanbungabetina.Padahujungpulaterdapatbungajantan.Bungapisangadalahjenispatenorkarpadimanaiatidakmemerlukanagenpendebungaan.

Gambar3:Primordiajambakbungamulakeluardaripucuk

Gambar4:Primordiajambakbungapadaperingkatumur3hari

Gambar5:Jambakdalambentukspikayangterdapatdalamtandan

Gambar6:Pembentukanbuahtelahlengkap

43PAKEJ TEKNOLOGI PISANG PAKEJ TEKNOLOGI PISANG

2.5 Buah

Buahpisangadalahjenisbuahberri.Kelompok-kelompokbuah pada tangkai atau tandan dipanggil sisir. Setiapsisirterdiridaripadasejumlahbuahpisangdisebutjejari(Gambar7).Bahagianyangdimakanterbentukdaripadadindingovari.Bentukdansaizbuahpisangmerupakanciri pengenalan pisang yang mudah selain daripadapengenalanpadapokok.

2.6 Biji

Terdapatbeberapaspesiespisangliaryangmempunyaibijitetapiianyatidaksesuaiuntukdimakandanbukanuntuktujuan komersil. Kegunaan pisang ini kebanyakannyaadalahuntukbiakbaiktanaman.

2.7 Sulur

Suluradalahbahantampangyangtumbuhdiatasparastanahdariumbisisekelilingpokok induk.Sulur-sulur iniakan membesar, berbuah dan menjadi tanaman ratun.Pokok pisang menghasilkan dua jenis sulur iaitu sulurpedang(Gambar8)dansulurpayung(Gambar9).

Gambar7:Buah(jejari)pisang

a)SulurPedangSuluriniterbentukdariumbisiindukdanmengeluarkandaunruncingdanmeniruskeatas.Ukuransulurpedangbiasa melebihi 50 sm dan meruncing. Umbisi sulurpedangbulatdansederhanabesar.Pertumbuhannyaaktifdansuburdansangatsesuaidigunakansebagaibahantanaman.

b)SulurPayungSulur payung juga terbentuk bahagian umbisi induk.Daun-daunnya lebih lebar berbanding sulur pedangmanakala saiz pangkal adalah sama dengan sulurpedang.Penanamandarisulurpayungtidakdisyorkankerana pertumbuhan kurang cergas dan kurangsubur.

Gambar8:Sulurpedang

Gambar9:Sulurpayung

3. KULTIVAR YANG DISYORKAN

Kultivarataujenispisangyangdisyorkanialahpisangberangan,pisangmas,pisangcavendish,pisangembun,pisangrastali,pisanglang,pisangnipah,pisangraja,pisangnangkadanpisangawak.Ciri-cirikultivarpisanginisepertidiJadual3.

3.1 PisangBerangan

Kultivarpisanginitelahmendapatpasaransecarameluas.Kebanyakannya memilih berangan sebagai makananpisangsegar.Beratsetandanberanganialah12-22kg,mempunyai8-12sisirdengansetiapsisirmempunyai12-20jejari.Panjangjejaridiantara12-18smdengangarispusat2.5-3.5sm.Buahbersaizsederhanahinggabesar,berwarnakuningorendansangatmenarikapabilamasaksepenuhnya.Kulitbuahagaktebal,mudahdikupasdanmeninggalkansedikittalianserabutsetelahdikupas.Isibuahpejal,berwarnakekuninganhinggaoren,berbauwangidanmanisrasanya.

3.2 PisangMas

Beratsetandanpisangmasadalahsederhana,iaitulebihkurang12kg,mempunyai5-9sisirsetandandan14-18jejaribagisetiapsisir.Panjangjejariialah8-12smdan2 - 3 sm garis pusat. Kulit nipis dan berwarna kuningkeemasan yang sungguh menarik setelah masakkeseluruhannya. Isi pejal, berwarna kuning keemasan,berbau harum dan sangat manis rasanya. Pisang masmerupakansatukultivarkomersil.

Gambar11:PisangMas

3.3 PisangCavendish

Kultivarcavendish telahdiusahakansecarakomersildankebanyakanhasilnyadieksport.JenamadagangansepertiGrosMichel,GrandNainedanlain-lainterkenaldiFilipinaatauAustralia.DiMalaysia,jenamasepertiMontel,Cornel,Cabana atau Sun King Banana juga merupakan kultivarcavendish.Beratsetandancavendishialah25-40kgdanmempunyai15-25sisirbagisetiaptandan.Jejariberukurandiantara15-22smpanjangdangarispusat3.5-4.0sm.Kulitbuahadalah tebaldanmudah tanggaldarisisirnya.Ianyaberwarnakuningapabiladibuatrawatanpemasakanpadasuhurendah.Isinyaberwarnaputihpekat,berteksturhalusdanlembut,berbauwangidanmanisrasanya. Gambar12:PisangCavendish

Gambar10:PisangBerangan


3.4 PisangEmbun

Kultivarembunditanamuntukhidangansegar.Beratsetandanialah20-40kgdanmempunyai10-25sisirbagisetiaptandandan14-25jejaribagisetiapsisir.Panjangjejariialah15-20smdanbergarispusatdiantara3.5-4.0sm.Kulitbuahlicindanberwarnakuningapabilasudahmasak.Isinyaberwarnakrim,sederhanapejal,berbausedikitharumdanrasanyamanis.Gambar13:Pisangembun

yangmulamatang

3.5 PisangRastali

Kultivar rastali sangat digemari sebagai pisang sajian segar.Berat setandan ialahdi antara10 -18kgdengan5 -9 sisirsetiaptandan.Setiapsisirmempunyai12-16 jejari.Panjangjejari10-15smdan3-4smgarispusat.Kulitbuahsangatnipistetapimudahdikupas,berwarnakuningterangsetelahmasak.Isi buah lembut dan berwarna putih, rasanya manis dengansedikitrasamasamdankelatjikabelummasaksepenuhnya.

3.6 PisangLang

Buahpisangkultivarlangsesuaidigoreng.Beratsetandanialah7-10kgdanterdapat2sisirbagisetiaptandandengan7-10jejaribagisetiapsisir.Jejariukuran25-35smpanjangdan6-7smgarispusat.Kulitnyatebaldanberwarnakuningsetelahmasak.Isibuahberwarnakrimdanbertukarkepadawarnaorensetelahdigoreng.Rasanyamanisdanenakdimakan.

3.7 PisangNipah

Kultivar nipah hanya sesuai untuk digoreng. Berat setandanialahantara15 - 28 kgdengan12 - 18 sisir dan setiap sisirterdapat12-20jejari.Panjangjejaridiantara10-15smdanbergarispusat3-5sm.Jejaribersegi,pendekdanpadat.Kulitbuahtebaldanberwarnakuningsetelahmasak.Isiberwarnakrimputih,berteksturhalusdanmanisrasanyasetelahdigoreng.Pisangnipahjugadisebutpisangkapok.

3.8 PisangRaja

Kultivar raja boleh dimakan segar ataupun dimasak untuksajian.Beratsetandanialah10-15kgdengan6-9sisirdansetiap sisir terdapat 12 - 16 jejari. Panjang jejari 15 sm danbergaris pusat 3 - 4 sm. Kulit buah tebal, berwarna kuningsetelahmasakdanmudahdikupas.Isinyaberwarnakrimorendanberteksturkasar.

3.9 PisangNangka

Kultivariniselalunyadimasakuntuksajian.Beratsetandanpisangnangkaialah12-14kgdanmempunyai6-8sisir.Setiapsisirmempunyai14-24jejari.Jejarinyabersegidanmemanjang dengan saiz jejari sederhana hingga besar.Isinya krim putih bertekstur halus, lembut dan rasanyasedikitmasam.Pisangnangkatahandisimpan.

Gambar14:Pisangnangkayangmasihdiperingkatawalsebelummatang

3.10 PisangAwak

Kultivar ini sesuai untuk dimakan segar atau dimasaksebagaisajian.Beratsetandanpisangawakadalah18-22kgdanmempunyai8-12sisir.Setiapsisirpulamempunyai10-16jejari.Panjangjejariialah10-15smdanbergarispusat3-5sm.KulitnyatebaldanisinyaputihkerasdanmeIekitdankadangkalakultivarinimempunyaibiji.

Gambar15:Pisangawakperingkatmatang

Berangan 10 - 15 12 - 18 25 - 35 7 - 8 11 - 12 Mas 8 - 20 8 - 10 10 - 15 6 - 7 7 - 8 Cavendish 20 - 25 30 - 40 6 - 7 10 - 12 Embun 14 - 25 20 - 25 30 - 40 6 - 7 10 - 12 Rastali 10 - 14 12 - 18 20 - 30 7 - 8 11 - 12 Raja 12 - 16 12 - 18 20 - 30 7 - 8 11 - 12 Nangka 15 - 20 15 - 25 25 - 30 7 - 8 11 - 12 Awak 18 - 22 18 - 22 20 - 25 7 - 8 11 - 12

KultivarPisang

Berat Tandan (kg)Minggu

Memungut Hasil(selepas berbunga)Tisu

DidikTumbesaran

Optima

Tisu Didik

(purata)Sulur

(purata)

MasaBerbunga

(bulan)

Jadual 3Perbandingan waktu penghasilan buah bagi

kultivar pisang terpilih


Sumber: Jabatan, Aventis Crop Science, 2000

4. KEPERLUAN ASAS TANAMAN

4.1 FaktorIklim

Secara umumnya, tanaman pisang memerlukan suhu optimum di antara 25 - 28 °C. Suhuyang rendahakanmemberikesanyangnegatifkepadapertumbuhanbatang,daun dan jugamelewatkankematanganpokok.

Bagi memastikan pertumbuhan yang baik, pokok pisang sangat memerlukan cahaya yangoptima(ruangyangterbuka).Jikaterdapatlindungan,pertumbuhanbatangpalsu(pseudo)akanberterusandanpokokakanbertambahtinggi.Tempohkematangan jugaakanberlarutan lebihdarikeadaanbiasa.

Suhuyangterlalutinggisertapendedahankepadacahayayangberpanjanganakanmengakibatkanbuahmelecur.Tiupananginturutmempengaruhipertumbuhanpokokpisang.Anginyangkuatakanmerosakkandaundanmematahkanpucuksertamerendahkanmutupisang.Penanamanpisangtidakdigalakkandikawasanyangterdedahkepadatiupananginmelebihi15km/jam.

Tanaman pisang memerlukan hujan yang mencukupi, iaitu di antara 1500 - 2500 mm/tahun,terutama di peringkat pengeluaran jantung atau bunga. Manakala kelembapan relatif adalahmelebihi60%.Kawasanyangmengalamimusimkemaraumelebihisebulantidaksesuaiuntuktanaman pisang kecuali ada sistem pengairan. Pisang juga tidak sesuai ditanam di kawasanterendamairuntuksuatutempohyanglama.Daunpisangakanbertukarwarnakepadakuning,layudanakarnyaakanmatijikaterendamdalamairmelebihi24jam.

4.2 FaktorTanah

TanahyangberteksturIempungberpasirdankeadaantanahadalahperoisesuaiuntukpisang.Keadaanpermukaantanahyangsesuaiialahratahinggaberombakiaitukecerunankurang12º.Kedalamanefektifmestilahsekurang-kurangnya75smbagimemberi ruangpengakaranyang sempurna. Pisang tidak sesuai ditanam di tanah yang mempunyai halangan terhadappertumbuhanakarsepertitanahpadat,lapisanbatu,parasairtinggi,ditanahgambutdanjugalapisanasid.Pisangsesuaiditanamditanahaluviumsungai,aluviumlautdantanahsedentari.

Pisangbolehditanamditanahyangsederhanasesuaidenganpengurusanyangbaik.TanahinitermasukdalamsiriJerangau,Kuantan,KampongKolam,Senai,SegamatdanPrang.Jadual4menunjukkankeperluanfaktortanahdankesesuaiantanahuntuktanamanpisang.

4.3 Pengapuran

Pengapuran perlu dijalankan jika pH tanah rendah dan pengapuran biasanya dilakukansemasapembajakansupayabolehdigaulkankedalamtanah1-2minggusebelummenanam.Elakkan pengapuran dilakukan bersama-sama pembajaan kimia. Bahan pengapuran ialahsepertibatukapurhalus(36%kalsium)danbatukapurmagnesium(GML21%dan12%Mg).KuantitikapuryangdiperlukanuntukjenistanahyangberbezaadalahsepertidiJadual5.

Jadual 4Sifat-sifat tanah dan kesesuaian tanaman pisang

SifatTanah

Kecerunan

Saliran

Kedalamantanahyangberkesan

Teksturdanstruktur

Kemasinan

Kedalamanlapisanasidsulfat

Ketebalangambut

Keberbatuan

Ketidakseimbangannutrien

Sesuai

0-12°

Taksempurnasalir-salir

>75sm

Selaindaripasirberlomatauteksturkasar

<1dS/sm

>50sm

Tiadagambut

0-10%tersebarrataatauterdapatpadakedalaman>50sm

Tiadakeracunannutrienmikro.Kadarpertukarankation>10

cmol(+)/kgtanah

SederhanaSesuai

12-20°

Sangatsalir

25-75sm

Pasirberlom

1-2dS/sm

25-50sm

<25sm

10-50%tersebarrata

Kadarpertukarankation<10cmol(+)/kgtanah

Sumber : Wong, 1986

NilaipH KadarPengapuran(tan/hektar)

>5.5 -

5.0–5.5 2.5

4.5–5.0 5.0

<4.5 7.5*

Jadual 5Kadar keperluan kapur mengikut ph tanah

* 7.5 tan/hektar untuk dua kali pengapuran


5. AMALAN KULTURA

5.1 PenyediaanKawasan

Di kawasan tanah yang baru dibuka, pembajakan minimum boleh dilakukan selepaspembakaranbersihtunggul.Kaedahinitidakbanyakmenyebabkankerosakandangangguankeatastanahpermukaanyangsangatsuburdangembur.

Bagi kawasan yang memerlukan pembajakan selepas pembersihan, kawasan tanamanhendaklahdibajakpiringduakalisedalam20-25smdanbajakputarsekalisebelummenanam.Jangkamasaantarapembajakanpertamadankeduaseelok-eloknyamelebihi2-3minggubagimendedahkanakar-akarkepadacahayamataharidanbijibenihrumpaiyangbercambahdapatdimusnahkansemasapembajakankedua.Pembarisandanmenggalilubangdilakukanselepaspenyediaantanah.

Bagi tanah masam, pengapuran hendaklah dilakukan tidak kurang dari 14 hari sebelummenanam.Secaraumumnya20-25tan/hakapurdiperlukanbagitanahgambutbaru,2-3tan/habagitanahmineral.Pengapuranelokdilakukansemasakerjapembajakandijalankansupaya kapur boleh digaulkan terus ke dalam tanah. Kadar kapur yang digunakan adalahbergantungkepadapHtanahsediaada.

5.2 PrasaranaTanah

Penyediaankemudahanasas ladangamatperlu supayapenyelenggaraandanpenyeliaandiladanglebihteratur.Jalanladangyangterancangmemudahkanpenghantaraninput-inputpertaniandanpengeluaranhasilladang.Jalanladangperludisediakanmengikutkawasanataublokberdasarkanpadaluasladang,bentukmukabumi,kedudukankemudahanpengurusandanrumahpengendalian.Saliranyangbaikdanmencukupiadalahpentingbagimengelakairbertakung.

5.3 PenyediaanBenihTanaman

Benihtanamanpisangbolehdiperolehidengantekniksulur,belahan(quartering),dandaripadatisudidik.Terdapatberbagaijenissuluryangsesuaidigunakansebagaibenihtanaman.

a)PengeluaranBenihPisangSecaraSulur

Kaedah pembiakan secara tampang adalah satu kaedah yangmudahdanselaludigunakandalampenyediaanbenihtanamanpisang. Sulur pedang yang berbentuk kon, berdaun tirus danmempunyaibahagianumbisibesaradalahdipilihuntukdijadikanbahantanaman.Sulurpedangyangdipilihberukuran45-100smtinggidenganberatantara1-1.5kgsebelumdibersihkan.

Gambar16:Suluryangberpotensiuntukdibuatbenih

Suluryangdiambiluntukdijadikanbahantanamanhendaklahmempunyaiumbisiyangmencukupibagimenampungbahanmakanandan jugauntukpertumbuhanakarsulur.Suluryangdipilihdibersihkanmanakalasemuaakardantisuyangrosakdanreputdibuang.Benihtersebutperludirawatdengancampuransatubahagianformaldehiddengan4,000bahagian air untuk mengawal nematod sebelum ditanam di ladang. Tanaman yangdibiakkanmenggunakankaedahinimengambilmasa9-12bulanuntukberbuah.

b)PengeluaranBenihMenggunakanTeknikBelahan

Melaluikaedahinibenihpisangdibiakkanmelaluiumbisipisangyangmengandungimatatunas.Sulurpisanghendaklahterlebihdahuludibersihkandaripadaakardankotoranyangterdapatpadabahagianumbisi.Kemudianbahagianpangkalsulurpisangdiasingkandaribahagianumbisi.Seterusnyakeratanumbisipisangtersebutdipotongkecilberukuran4-5smdandirawatdenganmerendamkedalamlarutanberasingan[racunkulat(benomyl),racunserangga(dimethoate)danhormonpenggalakakar(50g/4.5literair)]selama15minitsetiapsesi.

Keratan umbisi pisang tersebut kemudiannya disemai di dalam pasir di bawah rumahlindungandengankedalaman5-6sm.Seterusnyadikambusdenganpasirsupayatidakterdedahkepadamataharidanditutupdengangunijut.Semaianhendaklahdisiram2kaliseharidanselepas3-4minggu(2-3helaidaun)anakpisangyangtumbuhdariumbisitersebutbolehlahdipindahkankedalampoIibegberukuran150mmx230mm.Selepasduaminggudidalampolibeganakpisangtersebutbolehditanamdiladang.Gambar17–22menunjukkanprosespenyediaanbenihmengikutkaedahbelahan.

Proses Penyediaan Benih Mengikut Kaedah Belahan

Gambar17:Umbiyangbaikdipilihdandibersihkan

Gambar18:Umbisiyangtelahdipotongkepadaenambahagian

Gambar19:Belahanyangtelahsediahendaklahdibuatrawatanterlebihdahulu

Gambar20:Belahandisusundidalamalurpasirdanditutupdengancocopeat

Gambar21:Anakpisangyangberumur3minggu

Gambar22:Anakbenihdipindahkedalampolibeg


c)PengeluaranBenihSecaraTisuDidik

Benihpisangdibiaksecara in vitrodiantara induk terpilihdansecarapengeluaranyangbegitu terkawal untuk menghasilkan anak-anak benih bebas penyakit dan patogen.Pertumbuhanbenihhasildaripadatisudidikdidapatiseragamdenganbatangpalsubesar.Pokoktumbuhsuburdanpengeluaranhasillebihawaldibandingkandenganbenihsulur.Benihtisudidiksetelahberukuran20smataumempunyai6-7helaidaunselepasmengalamipengubahsuaiancuacadapatdipindahkankeladang.Gambar23–28menunjukkanprosespenyediaanbenihmelaluitisukultur.

Proses Penyediaan Benih Melalui Tisu Kultur

Gambar23:Anakpokokyangdiletakkandalammediapengakaran

Gambar25:Prosespemilihananakpokokuntukpembesaran

Gambar27:Anakbenihyangterhasildaritisukultur

Gambar24:Iakemudiannyadiletakkandidalambekasdandisusunatasrak

Gambar26:Anakpisangdidalammediapertumbuhan

Gambar28:Anakbenihyangsediadipindahkankeladang

5.4 PenanamanDiLadang

Penanamandi ladangsesuaidilakukanpadamusimhujansupayaperatuskematiandapatdikurangkan. Lubang-Iubang berukuran 30 sm x 30 sm x 30 sm digali dan diisi dengancampuran100gmbajafosfat(CIRP),100gmkapur(GroundMagnesiumLime,GML),100gmbajaNPK8:8:8,25gmcarbofurandan5kgbajaorganiksepertireputantahiayam,sebelumbenihpisangditanam.

5.5 SistemPenanaman

Duasistempenanamanpisangyangbiasadiusahakanialahtanamansecaratunggal(satugenerasi(1G))dantanamanselingan(duagenerasi(2G))dengantanamankekaldigunakansebagaipokokIindungan.

a)TanamanTunggal

Sistemtanamantunggaldiusahakanuntukpengeluaranpisangsecarakomersildanuntukmendapatkanbekalanyangberpanjangan.Jarak tanaman ialah2.5mx2.5mdengankepadatanmencapai1,600pokoksehektar. Jarak tanamanadalahbergantungkepadajenisdanjugasistemtanaman.

Kultivarpisangcavendish,berangandanmasbiasanyaditanamsebagaitanamantunggalsecarabesar-besaranuntukpasaraneksport.Kultivarpisanglang,nipahdanawakditanamsecaratunggaluntukdiprosesmemenuhipasarantempatan.Padaamnyapelbagaijaraktanamanditentukanmengikutstatuskesuburantanahataukemudahanoperasidiladang.Kepadatantanamanbolehditingkatkanditanahyangsubur.

Dalamsistemtanamanpisangsecaratunggal,adalahdisyorkanpisangditanamdengankaedahsistemtanamanberbatangtunggalatausingle stemkeranasisteminisesuaibagipengusahapisangyangmementingkanberattandandankualitibuahkhususnyauntukeksport.

Gambar29:Penanamanpisangsecaratunggal


Dalamsistemberbatangtunggalini,hanyapokokindukdibiartumbuhdarimulahinggaperingkat berbuah (satu generasi sahaja-1G). Anak-anak sulur yang tumbuh dibuangsemuanyabermulapada3-4bulanselepasmenanamdandiulangimembuangnyasetiap6-8minggusekalisehinggapermulaanmusimmenuai.Apabila60%keluasankawasantelahdituai,pemangkasanmenyeluruhdilakukanuntukmemilihsatuanaksulursahajapadasetiaprumpununtukdijadikanratundanyangselebihnyadibuang.Pemilihanpokokratuniniadalahberdasarkankepadaketinggiansuluriaituhendaklahbersaiz70-100smdantumbuhpadaumbisiutama.

b)TanamanSelingan

Melaluikaedahinibenihpisangditanambersamatanamankekal,sepertigetah,kelapasawit, kokodanduriansebagai tanamanselingansebelumpengeluaranhasildaripadatanamanutama.Jikajarakbarisantanamanutamalebihdaripada7.5mmakapengesyoranbagi2baris tanamanselingan (pisang)dengan jarak 2.5mx2.5mbolehdilakukan.Walaubagaimanapunsekiranyajaraktanamanutamaadalah6mmakahanyasatubaristanamanselingansesuaidilakukan.Sekiranyapenanamanmenggunakan2baristanamanselingan,sebanyak1,066pokok/hadapatditanamdansekiranyamenggunakan1baristanaman,sebanyak533pokok/hadapatditanam.

Sementara itu sistem yang sesuaibagi tanaman selingan adalah denganmenggunakan kaedah sistem berbatangdua(duagenerasisahaja-2G).Sisteminibermaksud pada setiap masa serumpunpisangmempunyaiduabatangpokokiaitupokokyangakanberbuahdananaksulur.Dalamsisteminisuluryangdipilihadalahketika pokok induk mula mengeluarkanbunga iaitu 8 bulan selepas tanam bagipisang berangan dan 6 - 7 bulan bagipisangmas.

Gambar30:Selinganyangdibuatbersama kelapasawit

5.6 Pembajaan

PengesyoranampembajaantanamanpisangadalahsepertidiJadual6.Pembajaandilakukansecarataburdisekelilingpokokataudimasukkankedalamparityangdigalisedalam5sm.Pembajaanmenggunakansistempoketjugabiasadigunakan.Poketataulubangsedalam15smdigalipadajarak1meterdaripangkalrumpunataupokokpisang.

Jadual 6Program pembajaan tanaman pisang (Am)

BulanSelepasTanamPisangMas

KadarPembajaan(gm/pokok)

JenisBajaPisangBerangan,Rastali,Cavendish

(gm/pokok)

SemasaTanam CIRP 100 100

BajaOrganik 100 60

GML 100 60

1 15:15:15 60 100

2 15:15:15 100 150

3 15:15:15 100 150

4 15:15:15 150 150

5 15:15:15 150 150

6 12:12:17:2 100 75

MOP 50 75

9 12:12:17:2 100 250

12 12:12:17:2 150 -

15:15:15 - 250

13 GML 1000 1000

15 15:15:15 150 200

18 12:12:17:2 180 -

15:15:15 - 250

21 12:12:17:2 180 -

15:15:15 300

MOP 50 100

24 12:12:17:2 -

15:15:15 400

Nota:CIRP -ChristmasIslandsRockPhosphate MOP -MuriateofPotash GML -GroundMagnesiumLimestone


5.7 PengurusanAir

Pokokpisangmemerlukanairsebanyak8-12litersehari.Biasanyapisangtidakdibekalkandenganpengairantetapiiabolehmendapatkanbekalanairdarisimpanandalamtanahataupundari air hujan. Pemasangan sistem pengairan untuk tanaman pisang melibatkan kos yangtinggi.Sistempengairanbolehdilakukansekiranyapermintaanpasaranpisangyangbanyakdanpulanganyangbolehmenguntungkan.

Terdapat beberapa teknik pengairan yang digunakan seperti furrow, overhead dan micro sprinkler.Pengairanunder treeataumicro sprinkleratautitisbiasadigunakan.PenggunaansistemtitisinimelibatkankosRM8,190.00hinggaRM9,485.00sehektar.Kekerapanpengairandan jangka masa pengairan bergantung kepada jenis tanah, cuaca dan penyebaran akarpisang.Jangkamasabiasadiperlukanuntukpengairanialahantara20-30minit.Selanganpengairanadalahantaraduahinggatigahari.

5.8 PemangkasanSulur

Pemangkasan sulur ialah aktiviti membuang sulur yang tidak dikehendaki dengan tujuanmenjarakkanpenuaianhasildalamsatu-saturumpunsertamemastikanhasildanmutubuahtidak terjejas akibat persaingan dalam pemakanan. Gambar rajah 1 menunjukkan sistempemangkasandanmemilihsuluruntukgenerasiatauratunseterusnyabagisesuaturumpun.Pemangkasanperingkatawaldilakukandenganmemilihdanmembiarkansatupokokindukdansatusulur(ratun1),diperingkatpokokberumur3bulanbagipisangemas.Seterusnyasulur-sulurlaindipangkassecaraberjadualiaitusetiap3-4minggusekalidansatulagisulur(ratun2)dikekalkanpadaumur8bulanbagipisangemas.Carapemangkasanyangmudahialahdenganmenggunakanpisauyangtajamuntukmemotongsulurpadaarastanah.

Gambarrajah1.Pemangkasandanpenjagaanpokokpisang

5.9 CantasanPelepah

Pelepahtuadanberpenyakitperludicantasdenganmenggunakanpisautajamdariperingkatawalpenanaman.Pelepahtersebutperludikumpulkandisuatutempatselalunyadiletakkandiantarabarisantanamanpisanguntukmemastikankebersihanladang.

5.10 MenyokongPokok

Pokok akan mulai condong apabila tandan buah mulai membesar. Oleh itu batang pisangperluditongkatdengankayuataubuluhuntukmenahanpokokpisangdaripadatumbangataukejadianpatahtengkukkeranabatangtidakdapatmenampungbuahyangberat.

5.11 PembungkusanTandanPisang

Langkahawaluntukmengawalmutubuahpisangialahdenganmembungkustandanpisang.Pembungkusandapatmengelakseranganseranggapadabuah,geserandengandaunataukayu penyokong. Pembungkusan juga dapat mengelak buah daripada calar atau lebamsemasapenuaian,pengumpulandanseterusnyapengangkutankerumahpembungkusan.

Tandan pisang boleh dibungkus dengan sarung plastik polietilena berwarna atau kertasperang.Kertasperangmudahterkoyakapabilaterkenahujan,manakalasarungplastiklebihlamajangkahayatnyadanbolehdigunakanberulangkali.

Saizsarungplastikberukuran75smx120smatausaizyangsesuaidengankultivarpisangbolehdigunakan.Pembungkusanhendaklahdilakukandiperingkatakhirpembentukansisirakhirtandanbuah.Sebelumpembungkusan,jantungperludipotongterlebihdahulu.Tandanbuahdibungkusdenganmenyarungsehinggamelepasisisirutamadandiikatkemas.Padapenghujung tandan dibiarkan sarung plastik berlebihan menutupi kesemua sisir pisang.Penandaan perlu dibuat selepas pembungkusan supaya tarikh penuaian dapat ditentukansemasapenebangan.


6. PENGURUSAN PENYAKIT DAN PEROSAKProgramkawalanpenyakitdanperosakhendaklahdijalankandiperingkatawalbermuladaripokok pisang baru ditanam, matang dan akhirnya pada waktu penuaian hasil. Kebersihanladang, cantasan daun berpenyakit dan tua, pembinaan saliran dan pembungkusan buahadalahaktivitiyangperludijalankanbagimengurangkankoskawalanpenyakitdanperosak.Pengetahuandanpendedahankepadapenyakitdanperosaktanamanpisangadalahpentingbagimengenalpastipenyakitdanperosakdiperingkatawaldantindakansegerayangdapatdiambilbagimengawalserangandankerosakanyangterjadi.

6.1 KawalanPenyakit

a)BintikdaunatauSigatoka

Bintik-bintik daun atau Sigatoka kuning adalah disebabkanoleh kulat Mycosphaerella musicola manakala seranganyangdisebabkanolehMycosphaerella fijiensispuladikenalisebagaiSigatokaHitam.Kulatinisenangmembiakdikawasanyang lembap dan mempunyai sistem saliran yang kurangbaik.Keadaantaburanhujanyangtinggijugamenggalakkanpembiakankulatini.

Tanda-tandaserangandankerosakannyaSeranganberlakuterutamapadadaunyangmatang.Padaperingkatawalseranganterdapatbintik-bintikkecilberwarnahitamataujalur-jalurberwarnakuning.Bintik-bintik iniakanmembesar menjadi bujur seperti mata dengan bahagiantengahberwarnaperangterangyangdikelilingiwarnaperanggelap.Bintik-bintikiniakanbercantumantarasatusamalainyangmengakibatkanbahagiandaundiserangmenjadiperangdankering.Keseluruhannyapokokakankelihatandarijauhsepertiterbakar.

Seranganterukpadaperingkatpokokpisangsedangberbuahmenyebabkanbilangandaunataukeluasandaunhijauyangberfungsiberkuranganseterusnyamengakibatkansaizbuahdanbilangansisirbuahberkurangan.Buahmudatidakakanmasakdanbuahyangmatangakanmasak lebihawaldanmutunya terjejas. Serangan pada peringkat pokok mudabolehmengakibatkanpokokmati.

Gambar31:SigatokaKuningyangdisebabkanMycosphaerella musicola

Gambar32:SigatokaHitamyangdisebabkanMycosphaerella fijiensis

Syor-syorkawalan

i) Ladanghendaklahbersihdanmempunyaisaliranyang sempurna. ii) Buangsuluryangtidakdikehendakidandaunyang diserangSigatoka. iii)Pembajaandilakukandengansecukupnya. iv)Semburracunkimiayangdisyorkansetiap10hari sekali.Diantararacunkulatyangbolehdigunakan adalahmancozeb,benomyl,tridemorph,propiconazole dancarbendazim.Sedikitcampuranminyakseperti orchexdicampurkandalambancuhanbolehmembantu melanjutkankeberkesananracunkulattersebut.

b)PenyakitlayuPanamaataulayuFusarium

Penyakit ini disebabkan oleh kulat Fusarium oxyspoium f. sp.cubense yangmudahmenyerangpadapisangrastalidanembun.Walau bagaimanapun, kultivar emas dan berangan rintangterhadappenyakit ini.Fusarium oxysporum f.sp.cubense jugatelahdikenalpastimenyerangkultivarcavendish.Kulatinisenangmembiakdikawasanlembapdanmempunyaisistemsaliranyangtidaksempurna.Kulat inibolehhidupdalamtanahsehingga30tahun.

Tanda-tandaserangandankerosakannya

DalamkeadaanyangsesuaisporakulatFusariumakanmemasukiakar pisang melalui tebukan dan kerosakan bermula denganserangan nematod atau luka pada bahagian akar. Pembiakankulat seterusnya berlaku di dalam saluran sistem pemakananpisangtersebutterutamadibahagianumbisi.Akibatnyasaluranmakanan tersumbat dan mengganggu pengaliran air dan zatmakanan.Tanda-tandaseranganpadaperingkatpokokmudaialahpucuknyayangmasihbergulungkelihatan layudanmati.Bagipokoktua,pucukjugaakankelihatankekuningandandisampingitudaun-daunlainkelihatanpatahterkulai.Tandanbuahjugamenghadapimasalah yang sama dan kering. Pokok-pokok yang diserangselalunyamengeluarkanbanyakanaktetapikelihatanlayu.Tisuvaskularmenjadimerahkeperangan.

Syor-syorkawalanSetakat ini belum ada kawalan kimia yang berkesan untukmengawalseranganpenyakit ini.Amalanpertanianbaikadalahamat penting dalam mencegah berlakunya serangan penyakitini.

Gambar33:BahagianbatangpisangyangdiserangFusarium

Gambar34:Kesanseranganpadapokokmatang

Gambar35:Seranganyangseriusbolehmengurangkanhasilbuah


i) Pengawasandanpengesananawalpenyakit.

• pemeriksaanladangsetiapmingguuntukmengesan kejadianpenyakit.

ii) Pemusnahanpokokyangdijangkiti. • Pokokberpenyakitsegeradimusnahkandengan menyemburracunrumpaisepertiglyphosate. • Musnahkanbatangpisangdenganmencincangdan membakardalamsekampadisekiranyapembakaran dibenarkan. • Pokokdanperdupisangberdekatandalam lingkunganradius5–10meterturutdimusnahkan walaupunkelihatansihat. • Rumpaidalam buffer zonejugadisemburdengan racunrumpai. • Kuarantinkankawasanserangandenganmemagar sekelilingbuffer zone,supayatiadapergerakantanah daridalamkawasanjangkitankeluar.

iii) Amalankultura

• Kebersihankebunhendaklahsentiasadijaga. • Basmikumanperalatanladangseperticangkuluntuk menggali,alatmemotong,pisaumencantasdan lain-laindenganmerendamdalamlarutan formaldehyde10%selama10saat. • Pastikansaliranairdiladangadalahbaik.Penyakit mudahmerebakdikawasanterendamairyangtidak bersaliranbaik. • Elakkanmenanampisangdikawasanyangpernah mengalamiseranganpenyakitlayuFusarium.

c)PenyakitBintikDaunCordana(Cordana musae)

Penyakit initerjadiakibatdaripadaserangankulatCordana musaeyangmenyerangpadabahagianpermukaanatasdanbawahdaun.

Tanda-tandaserangandankerosakan

Seranganketarapadapokokmatangdimanabintikberbentukbulatbujurakankelihatanpadaatasdaunyangpanjangnyabolehmencapai sehingga100mm.Bintik ini kemudiannyaakanmenjadiperangdanberpusarsertadikelilingijaluryangberwarnakuningcerah.Bintikpadapermukaanbawahdaunpulamengandungisporadanberwarnakelabu.

Gambar37:BintikberpusaryangmunculakibatSeranganCordanaspp

Gambar38:BintikBulatbujurmencapaipanjanghingga100mm


1.Daun Dauntuamenjadikuning,layu,menjadinekrotik danmati.Simptomakanmerebakpadadaun mudayangakanmenjadihijaupucatdannekrotik. Pokokakanlayudanbolehmatidengancepat. Dalammasaseminggu,keseluruhandaunpada pokokbolehmati.

2.Anakpokokdansulur(suckers) Simptombolehterjadipadaanakpisangdansulur (suckers)yangberumurkurangdari4bulan.Jangkitan bolehmenyebabkananakpisangatausulurlayu, menjadihitam,bantutatauberpintal(twisted)

3.Batang Tisuvaskularmenjadiperangkehitaman.Apabila batangpokokdijangkitidipotong,iaakan mengeluarkanjuraian(ooze)bakteria.Sekiranya batanginidirendamdalambekasberisiair, juraianbakteriayangkelihatansepertiasapdapat dilihatdenganjelas.

Gambar39:Seranganpadadaun

Gambar41:Seranganpadatisuvaskular

Gambar36:Padaperingkatkritikaltandanbuahakanpatahdanpokokmati

Syor-syorkawalan

i) Sistempengairandikawasanladanghendaklahsentiasaberkeadaanbaik. ii) Kawalanrumpaihendaklahdilakukansecaraberterusandansulur-suluryangtidak dikehendakiperlulahdibuang. iii) Buangdanbakardaun-daunyangberpenyakit. iv) Bajahendaklahdibekalkansecukupnyakepadatanaman. v) Semburanracunkulatsamaadachlorothalonilataumancozebhendaklahdilakukan jikaperlu.

d) PenyakitLayuBakteriaRalstonia solanacearum (Penyakit Moko)

Penyakit layubakteriaataupenyakitMoko inidisebabkanbakteriaRalstonia solanacearum ras2biovar1.Strainbakteriainimenyerangkeluargapisang(Musa)dandantanamanhiasanHeliconia spp. Penyakit ini sering merebak selepas keadaan banjir. Bakteria boleh hidupdalam tanah dan sisa tanaman berpenyakit sehingga 2 tahun. Ia tidak boleh hidup dalamkeadaantanahyangkering.

Gambar40:Serangananakpokokpisang

21 22PAKEJ TEKNOLOGI PISANG PAKEJ TEKNOLOGI PISANG

4.Buah

Buah pisang yang muda akan menjadi cacat, hitam dankering.Seranganpadabuahmatangmenyebabkanbahagiandalambuahmenjadihitamdanakhirnyamenjadireput.

Gambar42:Seranganpadabuahpisang

Syor-syorkawalan

Tiadakawalankimiayangberkesandalammengawalpenyakitlayubakteriapisang.Amalanpertanianbaikadalahamatpentingbagimencegahberlakunyaseranganpenyakitini.

i) Pengawasandanpengesananawalpenyakit • Pemeriksaanladangsetiapmingguuntukmengesankejadianpenyakit.

ii) Pemusnahanpokokdijangkiti • Pokokyangberpenyakitperlusegeradimusnahkandenganmenyemburracunrumpai sepertiglyphosate. • Musnahkanbatangpisangdenganmencincangdanmembakardalamsekampadi sekiranyapembakarandibenarkan. • Pokokdanperdupisangberdekatandalamlingkunganradius5–10meterturut dimusnahkanwalaupunkelihatansihat. • Rumpaidalambuffer zonejugadisemburdenganracunrumpai. • Kuarantinkankawasanserangandenganmemagarsekelilingbuffer zone,supaya tiadapergerakantanahdaridalamkawasanjangkitankeluar.

iii) Amalankultura • Basmikumanperalatanladangseperticangkuluntukmenggali,alatmemotong, pisaumencantasdanlain-laindenganmerendamdalamlarutanformaldehyde10% selama10saat. • Pastikansaliranairdiladangadalahbaik.Penyakitmudahmerebakdikawasan terendamairyangtidakbersaliranbaik. • Elakkanmenanampisangdikawasanyangsamaselama1½-2tahun.

Gambar43:KesanseranganlarvaCosmopolites sordidus

6.2 PerosakTanamanPisang

a) Pengorekumbisipisang(Cosmopolites sordidus Germ) Pengorekumbisipisangmerupakanperosakutama tanamanpisangdinegarakita.Peringkatdewasanya adalahjeniskumbangdalamkeluargaCurculionoidae danperingkatlarvanyaadalahperingkatyangpaling merosakkan.Kumbangbertelursatu-satudipangkal batangataudiseludangdaunyangtelahmati.Larva berwarnakrimmenetasdanmakandidalamlorong bahagiandalamseludangdaunsehinggaiacukup besaruntukmengorekmasukkedalamumbisi. Peringkatlarvamengambilmasa20harisebelum menjadipupaselamasatuminggudidalambatang. Bilamenjadikumbangiameninggalkantisupokokdan tinggaldalamtanahdizonakarpokokpisang.Bekas- bekaslubangserangannyabolehdijangkitioleh penyakitLayuPanama.


Larva Cosmopolites sordidus mengorek pada bahagianumbisidanpangkalbatangyangberhampirandengantanah.latidakmenyerangpadaakar.Tisu-tisudisekelilinglubangyang dikorek akan menjadi perang dan busuk. Akibatnyaakarbarutidakakantumbuh.Seranganterukmenyebabkandaun-daun menjadi kuning dan pokok mudah tumbang.Sulurbahagiantengahterbantut.Anakpokokyangdiserangakanmatijikaserangannyamerebaksehinggakebahagianpucuk. Pokok yang diserang akan menge¬luarkan tandanbuahyanglebihkecildarisaizbiasa.

Gambar44:PengorekUmbisipadaperingkatmatang

Syor-syorkawalan

i) Carakultura

Cara ini adalah yang paling mudah dan jika dilaksanakan dengan betul ia akan dapatmenghadkanpopulasiCosmopolites sordiduspadakadaryangrendah.Gunasuluryangsihatsahajasebagaibahan tanamandan ianyaperludirawatdengancaramemotongsekelilingumbisidancelupdalamairpanasbersuhu55°Cselama5-10minit.Buangdanmusnahkanbatang-batangpisang lamasertadedahkankepadacahayamataharisupayacepatkering.Rumputyangtumbuhdisekelilingrumpunpisanghendaklahdibuangdandibersihkan.


ii) Pemasanganperangkap

Batangpisangtuayangdipotongsepanjang2-3kakidibelahdanditelangkupkan.Kumbang-kumbanggemarbersembunyidibawahbelahanbatangpisangtersebut.Kumbang-kumbangyangterperangkapdipungutdandimusnahkan.

iii) Kawalansecarakimia

Taburdenganracuncarbofurandipangkalpokokpisangyangdiserangdanpermukaanrizomyangdipotongketikamembuangsulur.Celupkansulur-sulurkedalamlarutanbancuhanracundimethoate.b) KumbangPengorekBatangPisang(Odoiporus longicollis Oliv)

Larva menyerang dengan memakan tisu-tisu batang pisang dan bahagian tengah batangmembentukalur-alurpanjang.Bahagianyangdiserangakanberubahwarnakepadacoklatdengan cepat. Daun menjadi kuning dan batang pisang mudah patah apabila ditiup anginkencang.Peringkatdewasajugabolehmelakukankerosakan.

Syor-syorkawalan

i) Buangdanmusnahkansemuabatang-batangpisang yangditebangdansuluryangdiserang.ii) Tanamsulur-suluryangbebasdariseranganperosak ini.iii)Semburracunseranggayangsesuai.

c) UlatGulungDaun(Erionota thrax)

Perosak ini selalu menyerang pada semua jenis pisang.Seranganterukbolehmengakibatkandaunmenjadikeringdanpokokterencat.

Tandaserangandankerosakan

Serangga ini bertelur sebiji-sebiji pada daun muda.Setelah menetas Iarvanya bersembunyi dengan caramenggulungkandaunkearahtulangdaun.Larvanyacergaspadawaktumalam,keluardarigulungandaununtukmakandaun pisang. la menggulungkan daun dan melekatkandenganmenggunakanbebenangputih.Diwaktusiang iabersembunyididalamgulungandaun.Jikagulungandaunini terbuka, larva atau kepompong akan terdedah. Daunyangbergulungakhirnyakeringdantidakberfungsi.

Gambar45:KesanseranganUlatgulungpadadaun

Gambar46:Larvaulatgulungdaunmenyebabkankerosakanyangbesar

Syor-syorkawalani) Pungutdanmusnahkanlarva.ii) Seranggapemangsasemulajadiatauparasitdapatmemusnahkantelurseranggaini contohnya;Ooencyrtussp,Agiommatus sp.danAnastatussp.

d) Lalatbuah

Lalatbuah(Bactrocerasp)biasanyatertarikuntukmenyerangbuahyangmasak.Larvanyaakanmerosakkanbuahdantidakbolehdisimpanlamadandipasarkan.Tanda-tandabuahyangtelahdiserangadalahapabilabuahmasakatauberwarnakuningterdapatbintik-bintikhitambekas tusukanovipositor lalatbuahdewasa.Kawalanutamaadalahdenganmembungkusbuahpisangsebaiksampaisikatketujuhataukelapan.

e) KutuTrips(Chaetanaphotrips signipennis)

Kutu trips atau nama saintifiknya Chaetanaphotrips signipennis merupakanagenpendebungaantetapipadapopulasiyangtinggiiabolehmenyebabkankerosakanpadabahagiankulitpisang.Kulitpisangakanberkerupingdanproseskematanganpisangterganggu.

Tanda-tandaSerangandanKerosakan

Kututripsbiasanyamenyerangbungapisangdanmenyebabkanbuahtidakmasakdengansempurna walaupun sudah matang. Ini mengakibatkan nilai pasaran hasil pisang adalahrendah.

Syor-syorkawalan

i) Suntikanracunseranggayangsesuaipadajantungpisang.ii) Lakukansemburanracunkimiakepadapokokyangdiserang.

Gambar49:Nematod Rodophilusyangmenyebabkankejadianreputpadaakar

Gambar48:Seranganyangterukbolehmenyebabkankerugianyangbesar

Gambar47:Kesanseranganpadadaun


6.3 KawalanNematod

SpesiesnematodyangpentingialahRodophilus similisyangmenyerangpadabahagianakarpisang. Kebiasaannya serangan nematod dikesan berlaku pada tanaman pisang generasikedua.Kerosakanlebihlazimberlakuditanahperoidaripadaditanahberat.


Akar yang diserang nematod kelihatan tompok-tompok hitam, berbintil-bintil dan pecahterutamadibahagianumbisidanmenjadi reput.Pada rizomdansulur,nematodmembuatlubangkecildanbilarizomdikeratmelintangkelihatantompok-tompokhitamditengahbulatan.Serangandankerosakanpadaakarolehnematodbolehmembawakesanyangserupadengankekuranganair.

Pada pokok yang belum berbuah bahagian tepi daun kelihatan kering. Pada pokok yangberbuahserangannyamengakibatkansaiztandankecil,buahnyakeringdanmenjadikerassertahitamsemasamudalagi.PokokyangtelahdiserangolehnematodmudahdiserangolehkulatRhizoctonia solanidanFusarium oxysporium yangakanmenambahkanlagikerosakanpadaakarseterusnyapokokpisangakanmati.

Syor-syorkawalan

i) Gunakansuluryangsihat.Bersihkanakar-akarumbisidanlakukanrawatandengan merendamdalamairbersuhu55°Cselama10minit.ii) Musnahkanbatang-batangpisangyanglamadanpokok-pokokpisangyangdiserang olehnematod.iii) Taburdenganracunkimiasepertifenamiphos,carbofurandancadusafos.iv) Semuabuahpisanghendaklahdibungkusdenganplastikpadaperingkatawal.Masa yang sesuai pembungkusan ialah setelah buah di sisir terakhir terbentuk yangdianggarkan10-14hariselepasberjantung.Potongjantungdanbiarkanlelehangetahnyakering,semburkanracunseranggayangsesuaiuntukmengawalkututripdanbungkusdenganplastikyangtelahdilubangkan.

Gambar51:TripspadaperingkatdewasaGambar50:Serangantripspadabuahpisang

Gambar rajah 2: Ringkasan Penyakit dan Perosak Bagi Tanaman Pisang

Sumber: Jambatan, Aventis Crop Science, 2000


6.4 KawalanRumpai

Rumpaiyang tumbuhdikawasanpenanamanpisangakanmemberikanpersaingandalampengambilanzat-zatmakanandanair.Rumpaiyangbiasaterdapatdikawasanpisangialahlalang(Imperatacylindrica),rumputbungaputih(Asystasiaintrusa),rumputsetawar(Borrerialatifolia),rumputkapalterbang(Chromolaenaodorata),rumputsemalu(Mimosapudica)danrumputkerbau(Paspalumconjugatum).Kawalanrumpaidilakukandengancaramanualataukimia.Caramanualdilakukandenganmenggunakancangkul,tajakataumesinsandang.Sungkupandenganmenutupkankawasankelilingpokokpisangyangmenggunakanlalang,rumputkering,batangdandaunpisangbo-leh juga mengawal rumpai secara kimia rumpai dikawal dengan racun seperti glyphosate,glufosinateammonium,ametryndandiuron.

6.5 KesanKekuranganNutrien

Carta 1Kesan Kekurangan Nutrien Pada Tanaman Pisang

7. PENUAIAN HASIL7.1 PenghasilanBuah

Hasil pisang bergantung kepada pemilihan kawasan, kultivar, pengurusan di ladangsehinggalah pembungkusan siap dibuat. Faktor cuaca yang sesuai dan tanah yang suburjugamenyumbangkepadapengeluaranyangmenguntungkan.AnggaranhasilbagibeberapakultivarpisangterpilihadalahdinyatakandalamJadual7.

7.2 KematanganBuah

Buah pisang mencapai tahap matang apabila pembesaran buah berakhir. Pisang yangmencapaiperingkatmatangakanmasakdengansempurna.Bagimenentukankematanganbuah, beberapa panduan digunakan seperti saiz dan rupa bentuk jejari buah, warna kulit,rupa,warnabenangsariyangtertinggalataupunumurbuahselepaspengeluaranjantung.

Buahpisangyangmencapaiperingkatmatangmempunyaijejariyangkurangsegi,berbentukhampir bulat danpadat, dibandingkan jejari buahmudabersaiz kecil danmasihber¬segi-segi.Padahujungjejaribuahmatang,benangsariberwarnaperangdanrapuhsertamudahtertanggaltetapibenangsaribuahmudaberwarnahijau.

1. Berangan 2.5 x 2.5 1,600 22 18 12

2. Mas 2.5 x 2.5 1,600 12 10 8

3. Rastali 2 5 x 2.5 1,600 18 15 12

4. Cavendish 2.5 x 2.5 1,600 40 32 25

64

38

57

122

102

61

91

195

12

8

12

25

amJarak Bil. Hasil Pokok (kg)

Kultivar Tana n Pokok Pokok Ratun Ratun Ratun(m x m) Sehektar Induk 1 2 3

rHasil

Sehekta(mt)

Jumlah

Simptom kekurangan

nutrien

Daun tua(bawah)

Menyeluruh(tua & muda)

KekuninganNitrogen (N)

Hijau Gelap atau Merah

JambuFosforus (F)

BerputarMati rosotBoron (B)

Kecil(Dari tepi ke

hujung Daun)Kalium (K)

Besar(Di tengah

Daun)Zink (Zn)

NekrosisMangan (Mn)

KekuninganSulfur (S)

KeputihanFerum (Fe)

Layu Kuprum (Cu)

Tanpa Nekrosis

Klorosis antara UratMagnesium

(Mg)

Kuncup berwarna

hijau gelapKalsium (Ca)

Klorosis

Nekrosis

Setempat(Tua) Mati Tidak mati

Daun muda(pucuk)


Jadual 7Anggaran Hasil Tanaman Pisang (Sistem 1G)

Buahmatangtuaadalahberwarnahijaukecerahanberbandingdenganbuahmatangmudayangberwarnamasihhijaupekat.Penuaianbuahyangcukupmatangbiasa jugadihitungbilanganharidarimulapengeluaranjantung(Jadual8danCarta2).

Penuaian pisang pada peringkat buah matang menjamin buah yang bermutu tinggi sertadapatmemenuhikehendakpengguna.Untukpasarantempatan,pisangdisyorkandituaipadaperingkatmatangtua.Untukpasaraneksportyangmemerlukantempohpenghantaranyanglama,pisangdisyorkandituaipadaperingkatmatangmuda.

.Bulan 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Kultivar

Mas

Berangan

Rastali

Cavendish

Pertumbuhan Keluarjantung/BalutbuahPembentukansisirakhirPeringkatbuahmatang

Carta 2Tempoh Kematangan Bagi Beberapa

Kultivar Pisang Terpilih

Tarikh Penuaian (Minggu Selepas Berjantung) Kultivar pisang

Cavendish 20 - 23

Mas 7 - 9

Berangan 11 - 14

Embun 12-15

Rastali 11-13

Nangka 22

Indeks1HijautuakeseluruhanBuahbelummatanguntukdituai

Indeks2HijaudengansedikitkuningBuahmatangSesuaidituaiuntukpenghantaranjauhmenggunakankapallaut

Indeks3LebihhijaudaripadakuningBuahmatangTidaksesuaidituaiuntukpenghantaranjauhmenggunakankapallaut

Indeks4LebihkuningdaripadahijauBuahhampirmasakHanyasesuaiuntukpasarantempatan

Indeks5KuningdengansedikithijaupadahujungbuahBuahmasakHanyasesuaiuntukpasarantempatan

Indeks6KuningkeseluruhanBuahmasakSesuaiuntukpasarantempatanPeringkatterbaikuntukmakansegar

Indeks7BuahterlalumasakHanya sesuai untuk pasaran tempatan dan jangka hayat amatsingkat.

Sumber: FAMA 3231PAKEJ TEKNOLOGI PISANG PAKEJ TEKNOLOGI PISANG

Jadual 8 : Penuaian Buah Mengikut Umur Kematangan

Jadual 9 : Indeks kematangan pisang

7.3 IndeksKematangan

Tahapkematanganpisangbolehdikelaskankepada7peringkatkematangansepertidiJadual9.

7.4 PengutipanHasil

Penuaian pisang dilakukan dengan teliti supaya kerosakan fizikal tidak berlaku bagi mengekalkanmutubuahdan jugamengelakkankerugian.Penuaiandilakukanpadawaktupagiataupetangbagimengelakdaripadasuhupanasmataharikeranasuhuyangtinggiakanmengganggukemasakanbuahnanti.

Penebangan batang pisang perlu dilakukan dengan cekap supaya tandan pisang tidakterjatuhketanahsetelahdilenturkebawahdenganseparuhcantasanbatang.Tandanpisang,setelahdipotongdaribatang,perludijagasupayatidakbolehjatuhterhempapketanahbagimengelakkankecederaanbuah.Tandan-tandanpisangyangtelahdituaihendaklahdiletakkandi tempat yang beralas dengan bahan lembut seperti daun-daun pisang atau span bagimenghalangpergeseranataupergerakanbuahsupayatiadakecederaanpadakulitbuah.

8.1 PengendaliandiLadang

Tandanpisangyangtelahdisusunhendaklahdiangkutkepusatpengumpulandengancermat.Pengangkutan tandan pisang keluar dari ladang ke rumah pengendalian mudah dilakukandengan lori. Di ladang pisang komersial, pisang yang telah siap disisirkan dimasukkan kedalamgerabakdanditarikkepusatpengumpulandengan traktor.Pengendalianhendaklahdilakukandengancermat.

8.2 PengendaliandiRumahPembungkusan

Dirumahpembungkusan,aktivitipengendalianlepastuaisepertipenyisiran,pem¬bersihan,rawatan,pengeringandanpenggredandijalankanuntukmeningkatanmutudanpersembahanbuahpisangsamaadauntukpasaraneksportataupasarantempatandalamnegeri.Kemahiranyangtinggiadalahperludalammelaksanakanamalanlepastuaidipusatpengendaliansupayamutubuahdapatdikekalkan.

a) Penyisiran Tandan-tandanpisangyangtelahdiasingkandaripembalutplastikhendaklah dibersihkanterlebihdahuludaripadakekotoran,dankemudiannyadiletakkan diatasmejaberalasbahanlembut.Sisir-sisirpisangdipisahkandaritandandengan teliti.Jejari-jejariyangcacatatautidakbermutudipotongdandiasingkan.Kerja-kerja penyisirandilakukansecaramanualdenganpisaupemotongtajamdanprosesini memerlukankemahiranbagimengelakkankerosakandankecederaanpadabuah. Diladangpisangkomersial,alatpenanggalpisangkhasdigunakanuntuk mempercepatkankerja-kerjapenyisiranselepasdituai.

b) Pembersihan Sisir-sisirpisangyangsudahbersihdimasukkankedalamtakunganair.Pembersihan dilakukandengantelitibagimembuangsegalabenangsaridanmenanggalkan semuacemarandenganberuslembut.Lebihanpangkalsisirdipotongkemassemasa pembasuhandilakukan.Lelehangetahyangterdapatdicelah-celahjejarihendaklah dibersihkanjuga.

c) Rawatan Sisirpisangperludirawatsupayatidakberlakujangkitankulatpadabuah.Rawatan dibuatdenganmerendamkansisirpisangdidalamtakungancampuran pencegahkulatsepertitebuconazoleataubenomyl.

d) Pengeringan Sisir-sisirpisangyangtelahsiapdirawatperludikeringkan.Pengeringanboleh dilakukandenganbantuantiupanangindariputarankipasmenghalakearahsusunan sisir-sisirpisang.Pengeringanyangsempurnaakanmengekalkanmutubuahpisang.

e) Penggredan Penggredanpisangmerupakanaktivitikeseluruhanyangpentingbagimenentukan kualitibuahsupayadapatmemenuhipermintaaneksport.Bagitujuaneksportpisang untukpasaranantarabangsa,negarapengimporttelahmewujudkanpiawaiankualiti yangperludiikutiolehpengeksportdimanapiawaianberkenaanadalahmengikut kehendakpengguna-penggunanegaraberkenaan.

8. PENGENDALIAN LEPAS TUAI


Kriteriapenggredanadalahberasaskanpadabilangansisirsetiapkotak,beratsesisir,bilanganjejari sesisir dan saiz jejari pisang. Buah pisang hendaklah bebas dari sebarang cemarancairan,lebihankimiadanbahanasing,bebasdarikecederaandanlunturwarna,bebasdaripenyakitpradanlepastuai,bebaskecederaanserangga,bentuksisirataujejarisempurna,segarpadaperingkatkematangansertasaizgredditetapkan.Panduanpenggredanmengikutpanjangjejaribagipisangberangan,rastalidanmasadalahsepertiJadual10dan11.

Gred Spesifikasi Kelonggaran (Maksimum)

Ia mestilah daripada varieti yang sama, segar dan bersih.Mempunyai saiz dan kematangan yang seragam.Bebas daripada kecacatan atau kerosakan.



Kematangan ≤ 5%Segar ≤ 5%Rosak ≤ 5%Kecacatan≤ 5%Keseragaman saiz ≤ 5%



Premium

1

2

Panjang Jejari (sm)

Kelas saiz Kod Mas Rastali Berangan

Besar L 8.6 - 10 9.6 - 11 >12.5

Sedang M 8.5 - 9.9 9.5 - 18.9 11.5 - 12.4

Kecil S 6.5 -8.4 8.5 - 9.4 10.5 - 11.4

Panjang (sm)

Kelas saiz Kod Cavendish Berangan Mas

Lebih Besar XL 20.0 14.0 13.0

Besar L 17.1 - 20.0 12.1 - 14.0 11.1 - 13.0

Sedang M 14.1 - 17.0 10.1 - 12.0 9.1 - 11.0

Kecil S 13.0 - 14.0 8.0 - 9.0 7.0 - 9.0

Jadual 10 (a)Spesifikasi Pengelasan Saiz Bagi Pisang Berdasarkan

Panjang Jejari Pisang dalam Unit (sm)

Sumber: FAMA

Sumber: FAMA

Rujukan standart : Spesification for Fresh BananasMS 459 (1976), Eksport spesification for fresh ‘Mas’ bananas MS 1075 (1987)

8.3 Pembungkusan

Pembungkusanyangbaikmempunyaiciri-ciriperlindunganyangbolehmenghadapisemuakeadaan suhu dan kelembapan yang mungkin terjadi. Reka bentuk pembungkusan yangsesuaidenganbaranganakandapatmengurangkanrisikokecederaanyangmungkinberlakudisebabkan proses pergeseran dengan permukaan yang keras atau pergerakan barangandalambungkusansemasapengendaliandanpengangkutan.Kecederaaninibolehdikurangkanjikabaranganyangdilindungidibungkusmengikutkesesuaianbungkusandanmuatansertamemenuhikehendakperantara-perantarayangterlibatdipasaran.

i) PasaranEksport Bagipasaraneksport,kotakkertasberalun(corrugated fibre board –CPB)digunakan. • Saizkotak :510mmx390mmx230mm • Pembungkus :Sisirpisangdialasdenganplastikpolietilina(PE)dengan ketebalan0.02–0.04mmmengurangkankesangeseran antarasisir. • Beratkasar :15kg–18kg/kotak

ii) PasaranDomestik Bagipasaranborong,kebiasaannyabakulplastikdigunakanbagipengendalian pisangyangtelahdisisir. • Saizbakul :600mmx440mmx300mm • Beratkasar :30kg/bakul

Bagipisangcavendishdanmontel,kebiasaannyakotakkertasdigunakanbagipasaranboronguntukmengelakkanpengendalianyangberulangyangseringmelukakankulitpisang.Di peringkat pasaran runcit, sisir-sisir pisang kebiasaannya digantung bagi memudahkanpenggunamembuatpilihan.

8.4 PenyimpananHasil

Penyimpanan kotak-kotak berisi pisang memerlukan pengawalan suhu dan kelembapansupayabuahtidakhilangkesegarannyadalamtempohpenyimpanan.SuhusimpananoptimumbeberapakultivarditunjukandiJadual11.

Kultivar Suhu Optima oC Jangka Masa (hari)

1. Mas 14 10

2. Cavendish 13 14 - 17

3. Embun 14 14 - 17

4. Rastali 14 14 - 17

5. Berangan 13 28

6. Awak 13 20


Jadual 10 (b)Panduan Penggredan dan Pisang Berangan, Cavendish dan Mas

Mengikut Saiz Panjang Buah Pisang

Jadual 11Suhu Optima Untuk Penyimpanan Buah Pisang

8.5 Pengangkutan

Pengangkutan dari tempat penyimpanan ke pelabuhan biasanya menggunakan kontenaberhawadingin.Bagitujuaneksportpengangkutanmelaluikapallautdigunakankeranakosnyayang lebih murah tetapi memerlukan masa perjalanan yang panjang berbanding denganpengangkutanudaraadalahyanglebihcepattetapikosnyajauhlebihtinggi.

8.6 Pemasakan

Penggunaan gas etilena untuk mempercepatkan pemasakan seragam dilakukan olehpengimport yangmempunyai kemudahanbilikpemasakan.Paras0.1 - 1.0bsj gasetilenadapat merangsang pemasakan beberapa kultivar seperti pisang cavendish dan pisangawak.Keperluanpengudaraandenganpendedahanselepasrawatanetilenaselama12jamdigunakanuntukmenentukanpemasakan.

Pisangmasmemerlukanrawatan350bsjetilenaselama24 jamcukupuntukpemasa¬kanselepas3hari.Manakalapisangcavendishdenganrangsangan1000-5000bsjdapatmenukarwarnamasakdarihijaukepadakuning.Prosespemasakanpisangbolehjugadirangsangdenganpenggunaanbahanbebasetilenaseperti ethephon. Semburan ethephon pada paras 1000 - 5000 bsj ke atas buah pisangyangbarudituaimenyebabkanpisangmasakselepas4-6haripadasuhubilik.Pemasakanpisang dengan menggunakan kalsium karbaid juga boleh digunakan pada kadar 3 - 10 g(dibungkusdengansarungkertas)bagisetiapkilogrampisangdandiletakdipenjurudalamruangpemasakan.Jangkamasa24 jamdiperlukanuntukrangsanganpemasakanselepaspendedahan.

9.1 KosPerbelanjaan

Kosperbelanjaantanamanpisangmerupakankosyangdiperlukanuntukmenjayakansesuatuprojek tanaman pisang. Kos tersebut termasuklah kos pembangunan, kos bahan dan kostenagakerja.AnggarankosprojektanamanpisangberanganbagitigatahunpertamaialahRM45,479.72(lihatLampiran1).

a) KosPembangunan

Kospembangunanadalahkos-kosyangdiperlukanuntukmenyediakansesuatu kawasanbagitanamanpisang.Iatermasuklahkospenyediaankawasan,pembajakan tanah,kemudahaninfrastruktursepertisistempengairandanperparitan,pagarkawasan, peralatanladang.Kostenagakerja-kerjauntukmenanam,benihdanjugabajauntuk peringkatawalpenanamanantaranyapenggunaanCIRPdanjugabahanorganik. Anggarankospembangunanbagisatuhektarpisangpadatahunpertamaadalah RM8,166.67.PecahankospembangunansepertidiLampiran1.

b) KosPenyelenggaraan

Kospenyelenggaraanadalahkos-kosyangdiperlukanuntukkosbahaninputdankos tenagakerja.Kosbahanadalahmeliputiperkarasepertipembelianbaja,racunperosak, kayupenyokongdanjugaplastikpembungkus.Kosbahanuntuksehektarbagi tanamanpisangbagitahunpertamaadalahRM11,773.88.

Manakalakostenagakerjamerangkumiperkaratenagakerjayangdiperlukanuntuk menjalankanaktivitidiladangtermasuklahkerja-kerjamembaja,menyemburracun perosak,mengawalrumpai,membuangsulurdandaun,membungkustandan, menyokongpokokdanmemunguthasil.Kostenagakerjabagitahunpertamaialah RM5,890.00.(rujukLampiran1).

9.2 DayaMajuProjekTanaman

Daya maju projek tanaman pisang ini dinilai dengan menggunakan empat kaedah iaitupendapatanbersih,tempohpulangmodal,nilaikinibersih(NPV)dannisbahfaedah/kos(B/CRatio).a) PendapatanBersih

Pendapatanbersihditakrifkansebagaipendapatanyangdiperolehiselepasjumlahkos ditolakdaripadajumlahpendapatankasarsesuatuprojek.Bagitanamanpisang berangan,pendapatanbersihadalahpositifmulaitahunketigalagi.Puratapendapatan bersihsehektarsetahunpisangadalahRM2,173.43.(RujukLampiran1).

9. ANALISA KEWANGAN


Carta 3Penyediaan pisang mas untuk tujuan eksport

b) TempohPulanganModal

Tempohpulangmodaldicapaiapabilabakiwangkumulatif(timbunan)menjadipositif. Kaedahinimenunjukkanprojekiniadalahberdayamajuolehkeranatempohinikurang darihayatekonomiprojek.Bagitanamanpisang,tempohpulanganmodaladalahpada tahunketiga.

c) NilaiKiniBersih(NPV)

Sesuatuprojekadalahberdayamajujikadengankadarfaedah,NPVadalahpositif.Bagi projekinidengankadarpinjamansebanyak10%NPVyangdiperolehiadalahpositif.

d) NilaiFaedah/Kos(B/CRatio)

Apabilasesuatuprojekmenunjukkannisbahfaedah/kosyangmelebihisatu,projek ditakrifkansebagaiberdayamaju.Bagiprojektanamanpisang,dengankadarfaedah pinjamansebanyak10%,nisbahfaedah/kos(pisangberangan)adalah1.26.

9.3 Pemasaran

Pisang merupakan buah-buahan yang tidak bermusim yang sangat popular di pasarantempatan.Olehitudarisegipemasaran,ianyatidakmenghadapimasalah.Selainitu,pisangjugamerupakanantarabuah-buahanyangterpilihuntukdimajukandibawahPelanImbanganDagangan (BOT) bagi RMKe-9. Pisang yang dihasilkan di negara ini kebanyakan untukdimakansegardanjugadiprosesuntuktujuanpembangunanindustriasastani.PisangjugauntukpasaraneksportkhususnyauntukpasaranSingapuradanjugaEropah.

Lampiran 1

KELUASAN TANAMAN 1.00 hektar (TEMPOH : 3 TAHUN)

JUMLAH 1 2 3

I ALIRAN WANG MASUKHasil (kg) 52,000.00 22,000.00 18,000.00 12,000.00Harga jualan ladang @ (RM 1.00)/kgPendapatan Kasar 52,000.00 22,000.00 18,000.00 12,000.00

A JUMLAH ALIRAN WANG MASUK 52,000.00 22,000.00 18,000.00 12,000.00

II ALIRAN WANG KELUARi. Kos Pembangunan1) Pembersihan kawasan * 666.67 666.672) Jalan ladang* 666.67 666.673) Penyediaan tanah 300.00 300.004) Sistem pengairan ** 2,500.00 2,500.005) Membaris, menggali lubang, baja asas, menanam @ RM2.00/lubang 3,200.00 3,200.006) Pagar * 666.67 666.677) Stor * 166.67 166.67

Jumlah Kos Pembangunan 8,166.68 8,166.68

ii. Kos Penyelenggaran '- Kos Bahan Input1) Benih pokok + (10% menyulam) @ RM1.60/pk 2,816.00 2,816.002) Baja Baja asas (CIRP) @ RM 0.50/kg 96.00 96.00 Baja organan @ RM 0.18/kg 160.00 160.00 Baja sebatian (15:15:15) @ RM 1.50/kg 8,064.00 3,648.00 4,416.00 Baja sebatian (12:12:17:2+TE) @ RM 1.50/kg 1,267.20 1,267.20 Baja 8:8:8 @ RM 1.50/kg 134.40 134.40 Baja MOP @ RM 0.16/kg 532.00 228.00 304.003) Kapur GML @ RM 0.16/kg 440.96 24.96 416.004) Racun rumpai 1,216.80 405.60 405.60 405.605) Racun serangga 161.16 53.72 53.72 53.726) Furadan @ RM 8.00/kg 320.00 320.007) Racun kulat 360.00 120.00 120.00 120.008) Beg pembungkus @ RM 0.25/beg 400.00 400.009) Kayu penyokong @ RM 1.00/btg 1,600.00 1,600.0010) Peralatan ladang 500.00 500.00

Jumlah Kos Bahan Input 18,068.52 11,773.88 5,715.32 579.32

iii. Kos Tenaga Kerja1) Membaja 450.00 200.00 125.00 125.002) Mengikat pokok pada sokongan, sungkupan dan naungan 480.00 480.003) Mengawal musuh dan penyakit 1,050.00 150.00 300.00 600.004) Mengawal rumpai 600.00 200.00 200.00 200.005) Pemangkasan 900.00 300.00 300.00 300.006) Memungut dan mengangkut hasil 10,400.00 4,400.00 3,600.00 2,400.007) Membungkus tandan 480.00 160.00 160.00 160.00

Jumlah Kos Tenaga Kerja 14,360.00 5,890.00 4,685.00 3,785.00

Jumlah Kos Penyelenggaraan 32,428.52 17,663.88 10,400.32 4,364.32

iv. Kos Pelbagai1) Sewa tanah @ RM250/ha 750.00 250.00 250.00 250.00

Jumlah Kos Pelbagai 750.00 250.00 250.00 250.00

B. JUMLAH KOS PENGELUARAN 41,345.20 26,080.56 10,660.32 4,614.32

JUMLAH KOS PENGELUARAN + 10% KOS LUAR JANGKA 45,479.72 28,688.62 11,715.35 5,075.75

BAKI WANG TUNAI 6,520.28 (6688.62) 6,284.65 6,924.25BAKI WANG BERTIMBUN (6688.62) (403.97) 6,520.28IRR 59.00%NILAI KINI BERSIH (NPV @ 10%) 4,315.65NILAI KINI BERSIH (NPV @ 20%) 2,797.58B/C RATIO PADA KADAR 10% 1.26HARGA TITIK PULANG MODAL (SEKILO) 0.87

* Susut nilai bagi penggunaan 3 pusingan tanaman** Susut nilai bagi penggunaan 5 tahunNota : Harga bahan input setakat Mac 2008

PERKARA


AliranKewanganProjekPembangunan.JenisTanaman:PisangBeranganJarakTanaman:2.5meterx2.5meter(1600pk/ha.)

A. KOS PEMBANGUNAN UNIT KUANTITI KOS(RM) JUMLAH KOS (RM)

1 Pembersihan kawasan (hutan sekunder) l/s 2,000.00

2 Parit saiz 3' x 2' x 1' @ 100m/ha meter 100 3.00 300.00Pembentungan sebuah 2 100.00 200.00

500.00

3 Jalan ladang = 100m panjang@RM20/100m meter 100 20.00 2,000.00(3m lebar x 0.1m tebal)

4 Pagar-Tiang batang 70 5.00 350.00-Kawat duri gulung 33 45.00 1,485.00-Upah pasang l/s 165.00

2,000.00

5 Penyediaan tanah = piring 4 jam (1x), putar 4 jam (1x) l/s 300.00

6 Membaris, menggali lubang, baja asas, menanam : pokok l/s 2.00 2.00

7 Sistem pengairana. Sistem pengairan titis (drip irrigation)

-Paip ha l/s 5,000.00-Pam sebuah l/s 1,500.00-Rumah pam sebuah l/s 600.00-Upah pasang ha l/s 1,000.00-Kolam (1630m3) ha l/s 900.00*1 pam boleh diguna utk 4ha (min : 5,000 max: 9,000) 9,000.00

8 Stor sebuah l/s 500.00

B.KOS BAHAN/INPUT1 Anak pokok pokok 1 5.00 5.002 Baja (CIRP) metrik tan 1 600.00 600.003 Baja organan (linja ayam) metrik tan 1 200.00 200.004 Baja organan (organan proses) metrik tan 1 800.00 800.005 Baja kimia (NPK Green, Blue) metrik tan 1 2,400.00 2,400.006 GML metrik tan 1 260.00 260.007 Baja MOP metrik tan 1 1,900.00 1,900.008 Urea metrik tan 1 1,620.00 1,620.009 TSP metrik tan 1 1,600.00 1,600.00

10 Baka follar liter 1 15.00 15.0011 Racun serangga 1,000.00

-Cypermetrin liter 1 21.00 21.0011/ha/spray x 6 pusingan/tahun = RM90/tahun-Imidacloprid (confidor) liter 1 400.00 400.0011/ha/spray x 6 pusingan/tahun = RM2400/tahun

12 Racun kulat-Mancozeb kg 1 20.00 20.00RM20/kilo x 6 pusingan = RM120/tahun-Benomyl kg 1 70.00 70.00RM70/kilo x 6 pusingan = RM420/tahun

A. KOS PEMBANGUNAN UNIT KUANTITI KOS(RM) JUMLAH KOS (RM)

13 RumpaiGlufosinate ammonium (basta) liter 1 39.00 39.00RM135/4l ~ RM33.75/ltr x 4 pusingan:RM135/tahun

14 Alatan kecil ladangKereta Sorong sebuah 1 70.00 70.00Cangkul sebatang 1 20 20Motorised knapsack sprayer sebuah 1 1200 1200Seketiar 1 70.00 70.00Parang 1 25.00 25.00Bakul hasil (x10 buah) sebuah 1 700.00 700.00Gergaji (motorised) 1 1,200.00 1,200.00Pakaian keselamatan sepasang 1 100.00 100.00Jumlah 3,385.00*Alatan boleh digunakan untuk 5 tahun~susut nilai adalah bersamaan dengan RM3385/5 = RM677 ~ RM700

C. KOS TENAGA KERJA (RM 25.00 / manday)1 Membaja #2 Kawalan serangga/ penyakit #3 Kos tenaga kerja tenaga hari 1 25.00 25.004 Kawalan rumpai

15 tong sehari x 20 liter20 tong/ha(2 man day /ha x 4 pusingan x RM25/hari=RM200/tahun)

5 Pemangkasan #6 Membalut buah #7 Memungut hasil #

# - ikut jenis tanaman

D. LAIN-LAIN1 Kos bahan api tahun l/s 1,200.00

Pam air : (4 jam/hari x 90 hari = 360jam) *1.5 ltr/jam diesel : 6 ltr x 90 hari = 540 ltr diesel/tahun x RM1.70/ltr = RM920/thn+minyak pelincir + servis + motorised knapsack sprayer + motorised prunner

= RM1200/thn

2 Sewa tanah : RM250/ha ha l/s 250.00 250.00

3 Penyelenggaraan infrastruktur (10% dari infra) l/s 1,500.00

E. KOS LUAR JANGKA (10% dari keseluruhan kos)

* Pengairankritikalpadatahap3bulanpertama AndaiansewatraktorbersamaandenganRM300/hari/ha

** Hargabagikosbahan/inputadalahsehinggaMac,2008


SenaraiRacunPerosakBerdaftarUntukTanamanPisang.

Perhatian

i. Mulalakukankawalanpenyakit/seranganhanyaapabilaterdapattanda-tandaserangan melebihitahapambangaplikasi(ATL)ii. Jangangunakadaryanglebihtinggidariyangdisyorkaniii.Utamakanpenggunaanracunperosakdalamkategoriketoksikankeracunanrendahiaitu dalamkumpulanKelasIV.iv.Jikarawatan/semburanperludiulangi • patuhijadualkekerapandanhadmaksimumpenggunaanracunperosakyang dibenarkan. • Selangselidenganpenggunaanracunperosakyangmempunyaicaratindakanyang berbeza.v. Penggunaanracunperosakhendaklahdihentikanbeberapaharisebelummengutiphasil berpandukankepadaTempohDilarangmengutipHasil(TDMH)vi.Bacalabelsebelumgunadanpatuhisegalaarahanyangtercatatpadalabel


NAMA SAINTIFIK NAMA BIASA PERAWIS AKTIF PRODUKAgeratum conyzoides rumput tahi ayam 2, 4-D Dimethylamine diuron MM Amine 480

Ancom Diuron 80Zeron 80WPNufarm Diuron 900DFViron 80WPNufarm Diuron 500 SCNufarm Diuron 80 WP

glyphosate isopropylamine WeegoHangus NicosEsteemDry-UPTake-Up

glyphosate potassium Roundup MAPAgeratum sp rumput tahi ayam 2,4-D Dimethylamine RH Amine 72Amarantum sp bayam duri ametryn Snap 80Asystasia intrusa akar ruas-ruas 2,4-D Dimethylamine MM Amine 480

glufosinate ammonium Finale 06NugaFinale 06KaliGunungOriginsQwikBasta 150TepatBasta 15

NAMA SAINTIFIK NAMA BIASA PERAWIS AKTIF PRODUKAsystasia intrusa akar ruas-ruas glyphosate isopropylamine Esteem

RoundupTake-UpHungusRoundup TransorbWeegoNicosSparkDry-UPTake-Up

glyphosate potassium Roundup MAPAxonopus compressus rumput parit 2,4-D Dimethylamine RH Amine 72

diuron Nufarm Diuron 900DFAncom Diuron 80PT Diuron F42Nufarm Diuron 500 SCNufarm Diuron 80 WP

glufosinate ammonium QwikOriginsFinale 06FinaleBasta 150GunungNugaBasta 15Tepatkali

glyphosate isopropylamine Roundup TransorbWeegoRoundup

glyphosate potassium Roundup MAPBorreria latifolia rumput setawar 2,4-D Dimethylamine MM Amine 480

diuron Ancom Diuron F42glufosinate ammonium Tepat

SingaNugaSentine 15Basta 15FinaleOriginsFarmasta 15BoxterHallmark 15Basta 06HarimauChamber 15FoxerBaxterFinale 06Basta 5.66kali

A.Rumpai


45 46 PAKEJ TEKNOLOGI PISANG

NAMA SAINTIFIK NAMA BIASA PERAWIS AKTIF PRODUKBorreria latifolia rumput setawar glufosinate ammonium Gunung

Basta 150QwikSebu 15

glyphosate isopropylamine Dry-UpNicosBasta 15Contro-UpTake-UpHangusWeegoFinale 06Esteem

glyphosate ammonium Roundup MAP

Calopogonium caeruleumkekacang penutup bumi

glufosinate ammonium Basta 06

SingaBasta 150TepatNugaKaliBasta 15OriginsQwikBasta 5.66FinaleFinale 06GunungHarimau

Calopogonium mucunoideskekacang penutup bumi

glyphosate potassium Roundup MAP

glyphosate isopropylamine HangusTake-UpHangus

Centotheca lappacea rumput lilit kain diuron PT Diuron F42Chloris barbata rumput mekar diuron Ancom Diuron F42Chromolaena odorata rumput kapal terbang 2,4-D Dimethylamine RH Amine 72

diuron Viron 80WPZeron 80WP

glyphosate isopropylamine HangusWeegoDry-UpNicosTake-UpEsteemContro-Up

glyphosate potassium Roundup MAPCommelina diffusa rumput aur glyphosate potassium Roundup MAPCyrtococcum Accrescens rumput halia hitam glyphosate potassium Roundup MAPCyperus rotundus rumput telur ikan glyphosate potassium Roundup MAPCyrtococcum axyphyllum rumput metebong glyphosate isopropylamine Roundup

SparkNicos

NAMA SAINTIFIK NAMA BIASA PERAWIS AKTIF PRODUKCyrtococcum oxyphyllum rumput metebong glyphosate isopropylamine Dry-Up

HangusTake-UpWeegoEsteemWeegoRoundup Transorb

Digitaria adscendens jelamparan diuron PT Diuron F42Nufarm Diuron 500SCNuffarm Diuron 900 DFAncom Diuron 80

glyphosate potassium Roundup MAPDigitaria sanguinalis jelamparan ametryn Snap 80

diuron Ancom Diuron F42diuron Nufarm Diuron 80WPglyphosate isopropylamine Weego

HangusEsteemDry-UpTake-UpNicos

Echinochloa colona rumput padi burung diuron Ancom Diuron F42Eleusine indica rumput sambau ametryn Snap 80

diuron Ancom Diuron F42Viron 80WPPT Diuron F42Zeron 80WP

glufosinate ammonium SingaBasta 15Basta 06HarimauBasta 5.66GunungOriginsQwikKaliTepatNugaFinale 06Basta 150Finale

Emilia sonchifolia Tetambak merah ametryn Snap 80Eragrostis sp rumput jarum ametryn Snap 80Erigeron sumatrensis jabung glufosinate ammonium Finale

Basta 15Basta 150Origins

Euphorbia geniculata tepulang glyphosate potassium Roundup MAPFimbristylis miliacea rumput tahi kerbau glufosinate ammonium Basta 5.66

HarimauFoxer


47PAKEJ TEKNOLOGI PISANG

48

NAMA SAINTIFIK NAMA BIASA PERAWIS AKTIF PRODUKFimbristylis miliacea rumput tahi kerbau glufosinate ammonium Baxter

Basta 06Chamber 15Hallmark 15SingaSentinel 15Serbu 15Farmasta 15Boxter

Hedyotis / dioda verticiliata rumput lidah tiong glufosinate ammonium FinaleKaliFinale 06Basta 15Basta 150QwikOriginsGunungTepatNuga

glyphosate potassium Roundup MAPIschaemum muticum rumput kemarau glyphosate isopropylamine Take-Up

HangusMelastoma malabathricum senduduk glufosinate ammonium Finale

Basta 15Basta 150Origins

Mikania micranta ceroma 2,4-D Dimethylamine MM Amine 480diuron Zeron 80WP

PT Diuron F42Viron 80WP

glufosinate ammonium Finale 06NugaGunungKaliTepatBasta 150OriginsQwikBasta 15Finale

NAMA SAINTIFIK NAMA BIASA PERAWIS AKTIF PRODUKMikania micranta ceroma glyphosate isopropylamine Roundup

Roundup TransorbWeegoHangusDry-UpSparkTake-UpNicosEsteemContro-Up

glyphosate potassium Roundup MAPMimosa pudica semalu 2, 4-D Dimethylamine RH Amine 72Nephrolepis sp paku larat 2, 4-D Dimethylamine RH Amine 72Ottochloa nodosa rumput pait diuron Nufarm Diuron 500SC

PT Diuron F42Nurfarm Diuron 80WPZeron 80WPViron 80WPAncom Diuron 80Nufarm Diuron 900 DF

glufosinate ammonium BoxterFoxerFarmasta 15QwikOriginsFinaleHallmark 15Finale 06NugaSentinel 15TepatSerbu 15KaliBasta 15SingaGunungBasta 150HarimauChamber 15Basta 5.66Basta 06Baxter

glyphosate isopropylamine NicosWeegoRoundupEsteemSpark



50

NAMA SAINTIFIK NAMA BIASA PERAWIS AKTIF PRODUKOttochloa nodosa rumput pait Contro-Up

Roundup TransorbHangusTake-UpDry-Up

glyphosate potassium Roundup MAPPaspalum conjugatum rumput kerbau 2,4-D Dimethylamine RH Amine 72

diuron Nufarm Diuron 80WPAncom Diuron 80Nufarm Diuron 900 DFNufarm Diuron 500 SCPT Diuron F42

fluazifop-p-butyl Fusilade Forteglufosinate ammonium Singa

BoxterKaliBasta 15GunungQwikBaxterSentinel 15Chamber 15Basta 5.66FoxerOriginsFarmasta 15HarimauBasta 06FinaleBasta 150Hallmark 15Finale 06Tepatserbu 15Nuga

glyphosate isopropylamine EsteemRoundup TransorbContro-UpWeegoHangusDry-UpNicosSparkTake-UpRoundup

Pennisetum polystachyon rumput gajah glyphosate isopropylamine HangusTake-UpNicosDry-UpWeegoEsteem

NAMA SAINTIFIK NAMA BIASA PERAWIS AKTIF PRODUKPortulaca oleraceae rumput gelang pasir ametryn Snap 80

Pueraria phaseoloideskekacang penutup bumi

glyphosate isopropylamine Roundup

HangusSparkTake-UpRoundup Transorb

Sporobolus indicusrumput belalang kuncup

diuron Ancom Diuron F42

Urena lobata pulut-pulut diuron Ancom Diuron 80

B.PenyakitNAMA SAINTIFIK NAMA BIASA PERAWIS AKTIF PRODUK

Cercospora musae bintik sigatoka propiconazole DeterTopperDimension

Cercospora sp bintik daun copper hydroxide Blue ShieldColletotrichum sp antraknos buah prochloraz Carabin 45EC

prochloraz zink complex Carabin 50 WPCordana musae bintik cordana chlorothalonil Rover 500FW

mancozeb Winner M-45Red Mancozeb 80Insure 80Disan 45Blue Manzeb 80Miller M-45Redozeb 80Grozeb 80WPSpiro M-45

Fusarium sp layu fusarium prochloraz Carabin 45ECprochloraz Zink Complex Carabin 50 WP

Haplobasidion musae bintik daun tebuconazole Folicur 250ECMycosphaerella fijiensis sigatoka hitam propiconazol Deter

DimensionArenaTopper

tridemorph Calixin 84Mycosphaerella musae penyakit sigatoka mancozeb Vondozeb 420

Trimanoc 80 WPtebuconazole Folicur 250ECbenomyl Comply 50WP

Benexcarbendazim Vimax 50D

Derosal 50Dchlorothalonil Rovaltac SC

PassportKenconil 500Rovaltac SPSEntanil WPRovaltac 50 WPSpectus 500Roconil 500Odyssey 500Daconil 2787Viro 75 WG



52

NAMA SAINTIFIK NAMA BIASA PERAWIS AKTIF PRODUKMycosphaerella musae penyakit sigatoka hexaconazole Swat

mancozeb Miller M-45Blue Manzeb 80Redozeb 80Red Mancozeb 80Winner M-45Emthane M-45Grozeb 80WPPenncozeb 80WPInsure 80Mancozan M45Disan 45Spiro M-45

Mycosphaerella musae penyakit sigatoka mancozeb + carbendazim Delsene MX-200propiconazole Popico

BuildDeterTopperDimensionTiltKentil

tridemorph Calixin 84Mycosphaella sp bintik sigatoka chlorothalonil Rover 500FW

Teconil 720Verticillium sp penyakit layu prochloraz Carabin 45EC

prochloraz zink complex Carabin 50 WP

C.SeranggaNAMA SAINTIFIK NAMA BIASA PERAWIS AKTIF PRODUK

Cosmopolites sordidus

Cosmopolites spPseudococcus sp

kumbang pengorek umbi

kumbang pengorek umbikoya

carbofuran

carbofurandimethoate

Furadan 3GAgritox 3GCafuran 3GRothion

NAMA SAINTIFIK NAMA BIASA PERAWIS AKTIF PRODUKHelicotylenchus sp nematod cadusafos Apache 10GMeloidogyne incognita nematod fenamiphos Lancer 10G

Nemacide 10GMeloidogyne sp nematod cadusafos Apache 10G

Apache F 10Gcarbofuran Systemic 3G

Systemic 3GCarbosip 3GCampaign 3G

fenamiphos Nemacur 10% GRPratylenchus sp nematod cadusafos Apache 10GRadopholus similis nematod cadusafos Apache 10G

Apache F 10Gcarbofuran Pofer 3G

Furadan 3GAgritox 3G

Radopholus sp nematod carbofuran Cafuran 3GTri-Furan 3G

Helicotylenchus sp nematod cadusafos Apache 10GMeloidogyne incognita nematod fenamiphos Lancer 10G

Nemacide 10GMeloidogyne sp nematod cadusafos Apache 10G

Apache F 10G

D.Nematod

**Untukmendapatkansenarairacunperosakberdaftarterkini,layarilahhttp://www.doa.gov.my/registeredpesticides/list.htm

BACALABELSEBELUMGUNA.PATUHISEGALAARAHAN/KETERANGANYANGTERCATATPADALABEL



54

Rujukan

1. Abdullah,H,Pantastico,Er.B.1990.Banana and Fruit Development, Postharvest Physiology, Handling and Marketing in ASEAN.KualaLumpurASEANFoodHandling Bureau.2. Abdel,A.K.,Kasmire,R.F.,Mitchell,F.G.,M.S.Reid,Sammer,N.F.andThompson,J.F. 1985.Post Harvest Technology of Horticultural Crops.UnitedStatesofAmerica: UniversityofCalifornia.3. Arthey,V.D1975 Quality of Horticultural Product.London:Butterworth&Co. (Published)Ltd.London.4. ChungC.W.2000Penanaman Pisang Dengan Sistem Tanaman Berbatang Tunggal, SeminarTeknologiBuah-buahan,JabatanPertanianNegeriPerak.

5. HanapiahHj.Omar1994.Pengurusan Berkualiti Projek Tanaman Pisang Berangan Tisu DidikUluYam,Selangor.(Unpublished)6. Hartman,H.T.andKester,D.E1983.Plant PropagationLondon:Prentice-Hall,Inc.

7. JabatanPertanian2007.Perangkaan Keluasan Tanaman.

8. MARDI1990.Panduan Penanaman Pisang Mas.KualaLumpur.

9. Purseglove,J.W.1972.Tropical Crops. Monocotyledons.Singapore:Longman.

10.Wills,R.B.H.,T.H.Lee,Graham,D.McGlasson,W.B.&Hall,E.G.1982. An Introduction to The Physiology and Handling of Fruit and Vegetables.AVIInc. Westport,USA.

11.Wong,I.F.T.1986.Soil-Crop Suitability Classification for Peninsular Malaysia.Ministry ofAgricultureMalaysia.

12.ZainalAbidinbinWanChik1976.Tanaman Pisang.JabatanPertanianSemenanjung Malaysia.

13.AventisCropScience2000,Jambatan,AventisCropScienceSdn.Bhd

14.http//:www.doa.gov.my

15.http//:www.famaexchange.com

Setinggi Penghargaan dan ucapan ribuan terima kasih disampaikan kepada semua yangtelahterlibatdidalamkajiansemulaPakejTeknologiTanamanPisang.Setinggipenghargaandiberikankepadasemuaahlijawatankuasakajiansemulapakejini,Unit-unityangterlibat,UnitHortikulturPulauPinang,UnitHortikulturPerak,UnitHortikulturSerdang,UnitPengurusandanPemuliharaanSumberTanahP.Pinang,UnitPerlindunganTanamandanKuarantinTumbuhanP.Pinang, Bahagian Hortikultur Putrajaya serta semua unit dan bahagian dalam JabatanPertanian, agensi-agensi Kerajaan dan individu serta syarikat swasta yang telah terlibatsecaralangsungmahupuntidaklangsungdalamkajiansemulapakejteknologitanamanyangtelahdibuat.Kerjasamadansumbangantuan/puandalampenyediaanpakejiniadalahamatdihargai.Terimakasih.

Penghargaan

kandungan - doa.gov.my

Documents