*Coret yang tidak perlu

Catatan penilaian artikel oleh Reviewer 1:1. I<elengkapan dan kesesuaian unsur: $U~l(ftI (e "'5~p .2. Ruang lingkup dan kedalaman: SUdil'" cuL<.v..r c:;;fa.f~V\A 9c (~(wp ~c:'!r3. Kecukupan dan kemutakhiran data serta me~odologi: CUk:f. VI.A~f7tk~i( .k re lev~4. Kelengkapan unsur kualitas penerbit : l<"~(I{A~ (~Q,V\.erld/{ Cri~~ i(f{r~l.tAtk,.5. Indikasi Plagiasi : tr~Ak &i.~ "6. Kesesuaian Bidang Ilmu : ~e.fV'~L~ 0fJ.AVj "«(WI V .: _

Komponen yang dinilai Nilai Maksimal Jurnailimiah Nilai AkhirInternational/I nte Nasional Nasionalt' ~Jasi9Ral yangrnational Terakre teriRdel(s di DOAJ, Diperoleh

~ereputasi* ditasi GABI, GOPeR~JIGkJ?;~- o ~_c;:_a. Kelengkapan unsur isi artikel (10%) 0.6b. Ruang lingkup dan kedalaman 1.8 1/6<;:""pembahasan (30%)c. Kecukupan dan kemutakhiran data 1.8 1,=:/informasi dan metodologi (30%)d. Kelengkapan unsur dan kualitas 1.8 1, r~terbitan/jurnal (30%)Total = 100% 6 S",?O-Nilai Pengusul

I<ategori Publikasi Jurnailimiah (beri vpada kategori yang tepat)

D. Jurnailimiah Internasional/lnternasional bereputasi*

o Jurnailimiah Nasional Terakreditasi

o Jurnailimiah Nasional/Nasional terindeks di DOAJ, CABI, COPERNICUS*

Hasil Penilaian Peer Review:

Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi

1411-709617,1,Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi

Identitas Jurnailimiah: a. Nama Jurnal

b. Nomor ISSN

c. Volume, Nomor, Bulan Tahun

d. Penerbit

e. 001 artikel (jika ada)https://doi.org/IO.33508/jjpg.YI7il.1698

f. Alamat web Jurnal

http://journal.wima .ac. id/i ndex. php/ nPG/ article/view /1698g. Terindeks di Scimagojr/Thornson Reuter 151Knowlegde atau di .

:3: penulis pertama/penulis I(e ./penulis korespondensi*

: Katharina Ardanareswari, Theo Roni Yuliarto, Victoria KristinaNama Penulis

Ananingsih

Jumlah Penulis

Status Pengusul

Judul Karya Ilmiah (artikel : Aplikasi Seduhan Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa) Sebagai Asidulan

pada Roti Manis Berbasis Tepung Gaplek

LEMBARHASIL PENILAIAN SEJAWAT SEBIDANG ATAU PEER REVIEW

KARYA IUv1IAH : JURNAL ILMIAH

I Lampiran 6

,......

"Corer yang tidak perlu

: Dr. R. Probo Y Nugrahedi, S TP, M.SC

: 0581.2001 244 I 0625077501

: Fakultas Teknologi Pertanian

: Lektor

: Teknologi Pang an

Nama

NIP/NIDN

Unit Kerja

Jabatan Fungsional

Bidang Ilmu

( Dr. R

8 Mei 2019

I Lampiran ·6 I

*Coret yang tidak perlu

Catatan penilaian artikel oleh Reviewer 2 :1. Kelengkapan dan kesesuaian unsur : Cr\A~ ~ ~-o.\( ,2. Ruang lingkup dan kedalaman: Uu...lt.v. ~ < •. 0_. < AA ,

3. Kecukupan dan kemutakhiran data serta metodologi : ~r4. Kelengkapan unsur kuaJitj penerbit : ~ ct.:t:. .5. Indikasi Plagiasi : (Vt\ ~~,6. Kesesuaian Bidang Ilmu : ~ e.'<1A£.\;

Komponen yang dinilai Nilai Maksimal Jurnaillmiah Nilai AkhirInternationaljlnte Nasional Nasionalf NasieAal yangrnational Terakre teriAEleksEliDOIY, OiperolehBereputasi ditasi GoG.SI,bOPERNlbbJS

a. Kelengkapan unsur isl artikel (10%} 0.6 O}5b. Ruang lingkup dan kedalaman 1.8 Lt:>

pembahasan (30%)Co Kecukupan dan kemutakhirarr data 1.8 I) b

/informasi dan metodologi (30%)d. Kelengkapan unsur dan kualitas 1.8

I,.> sterbitan/jurnal (30%)Total = 100% 6 5Nilai Pengusul

Kategori Publikasi Jurnailimiah (beri vpada kategori yang tepat)o Jurnallimfah Internasional/lnternasional bereputasi*

o Jurnalllmiah Nasional Terakreditasi

@ Jurnailimiah Nasional/Nasional terindeks di DOAJ, CABI, COPeRNICUS *Hasil Penilaian Peer Review:

: Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi

: 17,1,c. Volume, Nomor, Bulan Tahun

d. Penerbit

e. 001artikel (jika ada)

https:lldoi.orgll0.33508/jtpg.vI7il.1698f. Alamat web Jurnal

http://journal.wima.ac.id/index. php/JTPG/a rticle/view /1698g. Terindeks di Scimagojr/Thomson Reuter lSI Knowfegde atau di .

Judul Karya IImiah (artikel : Aplikasi Seduhan Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa) Sebagai Asidulan

pada Rotf Manis Berbasis Tepung GaplekNama Penulis : Katharina Ardanareswari, Theo Roni Yuliarto, Victoria Kristina

Ananingsih

Jumlah Penulis : 3Status Pengusul : penulis pertama/penulis ke ./penulis korespondensi*

Identitas Jurnailimiah: a. Nama Jurnal : Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi

b. Nomor ISSN : 1411-7096

LEMBAR

HASll PENllAIAN SEJAWAT SEBIDANG ATAU PEER REVIEW

KARYA ILMIAH : JURNAL ILMIAH

Lampiran 6

*Coret yang tidak perlu

: Dr. Christiana Retnaningsih, MP: 0581.1995.185 I 0629056302: FakultasTeknologi Pertanian: Lektor Kepala: Nutrisi dan Pangan Fungsional

NamaNIP/NIDNUnit KerjaJabatan FungsionalBidangllmu

( Dr. Christiana Retnaningsih, MP)

Reviewer 2,

Lampiran 6

LEMBAR HASIL PENILAIAN SEJAWAT SEBIDANG ATAU PEER REVIEW

KARYA ILMIAH : JURNAL ILMIAH

Judul Karya Ilmiah (artikel : Aplikasi Seduhan Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa) Sebagai Asidulan pada Roti Manis Berbasis Tepung Gaplek Nama Penulis : Katharina Ardanareswari, Theo Roni Yuliarto, Victoria Kristina Ananingsih Jumlah Penulis : 3 Status Pengusul : penulis pertama/penulis ke …………/penulis korespondensi* Identitas Jurnal Ilmiah: a. Nama Jurnal : Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi

b. Nomor ISSN : 1411-7096 c. Volume, Nomor, Bulan Tahun : 17, 1, d. Penerbit : Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi e. DOI artikel (jika ada) : https://doi.org/10.33508/jtpg.v17i1.1698 f. Alamat web Jurnal :

http://journal.wima.ac.id/index.php/JTPG/article/view/1698 g. Terindeks di Scimagojr/Thomson Reuter ISI Knowlegde atau di ……………

Kategori Publikasi Jurnal Ilmiah (beri √pada kategori yang tepat)

… Jurnal Ilmiah Internasional/Internasional bereputasi* Jurnal Ilmiah Nasional Terakreditasi v Jurnal Ilmiah Nasional/Nasional terindeks di DOAJ, CABI, COPERNICUS *

Hasil Penilaian Peer Review :

Komponen yang dinilai Nilai Maksimal Jurnal Nilai yang Diperoleh

International/International Bereputasi

Nasional Terakreditasi

Nasional/ Nasional terindeks di DOAJ, CABI, COPERNICUS

Reviewer PTS

Tim PAK Kopertis Wil. VI

a. Kelengkapan unsur isi artikel (10%) 0.6 0.535

b. Ruang lingkup dan kedalaman pembahasan (30%)

1.8 1.605

c. Kecukupan dan kemutakhiran data /informasi dan metodologi (30%)

1.8 1.605

d. Kelengkapan unsur dan kualitas terbitan/jurnal (30%)

1.8 1.605

Total = 100% 6 5.35

Nilai Pengusul

Catatan penilaian artikel oleh Tim PAK Kopertis :

1. elengkapan dan kesesuaian unsur : 2. Ruang lingkup dan kedalaman : 3. Kecukupan dan kemutakhiran data serta metodologi : 4. Kelengkapan unsur kualitas penerbit : 5. Indikasi Plagiasi : 6. Kesesuaian Bidang Ilmu :

8 Mei 2019

Tim PAK Kopertis,

NIP/NIDN