kasus ckd oji
TRANSCRIPT
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
1/38
ASUHAN GIZI TERSTANDAR
A. Identitas Pasien
Nama : Tn. Ind NRM : 82-64-27 No. Ruangan : 604Tanggal masuk RS :4 Maret 2016Jens !elamn : "ak-lakTanggal "a#r $ : 11 %kto&er 1'()*mur : 62 Ta#un+eker,aan : +egaa SastaStatus : +JS Mandr/agnoss Meds : Abnormal Uterus Sups MiomaTanggal +engamatan : 7 Maret 2016
/+J+ :
Proses Asuhan Gizi Terstandar (PAGT)
B. Asesmen
sesmen meruakan enlaan aal ang dlakukan untuk menentukanmasala# dan tndakan lan,ut ang #arus dlakukan. sesmen g3 melut
&er&aga data ang derlukan untuk menegakkan dagnoss g3 terutamamen5aku data antroometr &okma skklns dan raat ola makan
dan g3. /ata antroometr derole# langsung melalu engukuran seert &erat &adan tngg &adan an,ang lutut dan lngkar keala. /ata &okma dan &e&eraa data skklns seert tekanan dara# la,u naas nad dan su#utu&u# derole# dar rekam medk asen ang &asana ddaatkan dar
engam&lan samel dan engukuran langsung ole# #ak meds terkat. /ataraat makan derole# dar keterangan asen dan keluarga asen.a. Antroometri
/ata antroometr ang derole# terdr dar "ngkar "engan tas"I"9 dan Tngg "utut T"ut9. erkut meruakan #asl engukuranantroometr "I" dan T"ut ada tanggal ( Januar 2016.Tlut : (2 5m+redks TTlut : 84.88 2.102 T"9
: (6.)4) 2.102 4(9: 1(1 ;m
"I" : )0 ;m+erkraan IMT"I" : 1.01 < "I" = 6.79
: 1.10 < 28 = 6.79: 21.7 !gm2 Normal : IMT sa +ask 20069
Per!iraan BB"I#T
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
2/38
IMT :BB( Kg)TB (m )2
21.6 :
BB
2.28m 2
: 4'.) !gI : T-1009
: 1(1 = 1009: (1 !g
Ta&el 1 !laskas IMT Menurut !rtera sa +ask
$ate%ori I#T ($%"m&)
erat &adan kurang >18.(
Norma' .* + &&.,erat &adan le&# 2) = 24.'
%&estas I 2( = 2'.'%&estas II ?)0
erdasarkan #asl dar engukuran antroometr daat dsmulkan &a#a%s memlk status g3 normal dengan IMT 21.' !gm2 @A% 20009.
• Bio!imia
/ata &okma meruakan data dar #asl emerksaan la&oratorum angse&agan &esar memlk #u&ungan dengan keadaan asen. erkut meruakandata &okma %s ang ddaatkan ada tanggal 2 dan ) Be&uar 2016.
Ta&el 2 Aasl +emerksaan "a&oratorum ada Tanggal 2 dan ) Be&uar 2016
"eukostr&m"9
12600 Tngg 1())0 Tngg 10200 Tngg 4.8-10.8
Trom&ostr& Cl9
206000 Normal )71000 Normal )44000 Normal 1(0-400
M;D l9 86 Normal - - 86 Normal 80-'6M;A g9 )1 Normal - - )0 Normal 27-)2M;A; g9 )6 Normal - - )( Normal )2-)6*reumng/l9
14) Tngg - - 124 Tngg 20-(0
!reatnnmg/l9
10.) Tngg - - (.7 Tngg 0.(-1.(
Natrummmol"9
1)1 Renda# - - 1)6 Normal 1)(-147
!alummmol"9
).' Normal - - 4.) Normal ).(-(.0
!lordammold9
'8 Normal - - 101 Normal '(-10(
E/Smgd"9
24) Tngg - - - - >140
+# 7.)(' Renda# - - - - 7.)7-7.4(
+;%2 )1.6 Renda# - - - - ))-44
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
3/38
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
4/38
Parameter
($'inis)
Hasi'
'aInterretasi Hasi' /a Interretasi Ni'ai Ru0u!an
mmAg9 Nad
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
5/38
ureum dan kreatnn. Selan tu ter,ad enumukan 5aran dalamdara# se#ngga aru = aru mengalam enum&atan dan daa katoksgen ter#ada #emoglo&n 5enderung tdak eekt Stum 20049.Su#u &adan %s normal se#ngga tdak dtemukan adana demam. %s
,uga merasakan adana ner ada nggang se&ela# kr. Aal n &erkatan dengan enakt gn,al ada %s. %s ,uga mengelu# nasumakan semen,ak sakt men,ad menurun.
a. Ri4a5at Gizi
Se&elum masuk Ruma# Sakt %s &asa makan tga kal dalam se#ar. %smengonsums makanan sum&er kar&o#drat se&anak ) dalam se#ar. %s tdak suka mengonsums ,eroan. asana %s mengonsums kan aam telur dankadang = kadang dagng. %s &asa mengonsums roten #ean ) dalamse#ar. !onsums roten na&at 2 dalam se#ar. %s mengeta#u &a#akonsums saur dan &ua# = &ua#an tu entng untuk kese#atan tu&u# teta
terkadang akses untuk mendaatkan saur dan &ua# tergolong sult. /alamse#ar %s mengonsums saur 2 dan &ua# 1. Se&elum ddagnoss mendertada&etes melltus %s serng mnum te# mans. Namun ( ta#un &elakangan %s
,arang mnum te# mans. !onsums gula dalam se#ar adala# 1. %s ,arangmengonsums gorengan. /alam se#ar konsums makanan sum&er mnak adala# 1. %s sangat ,arang mnum susu. Se,ak masuk Ruma# Sakt nasumakan %s menurun. Aal n dse&a&kan ole# rasa mual saat men5um &au angta,am seert ams. %s tdak memlk alerg dan antangan ter#ada makanantertentu. erkut #asl recall ) < 24 ,am dan #asl er#tungan asuan MRS
ada %s.
Ta&el ( suan MRS %s
!e&utu#an Fnerg kkal9 +roten g9 "emak g9 !ar&o#drat g9Aar ke- 1 2 ) 1 2 ) 1 2 ) 1 2 )suan 812 '10 808 2( 28 )1 )1 )' 27 108 110 10'Rata-rata
asuan
84) 28 )2.) 10'
!e&utu#an 178( 61.2 ('.( 2(1.2G suanG9
47 46 (4 4)
!eterangan !urang !urang !urang !urang
Ta&el 6 !laskas +ersentase suan @N+E 20049
$ate%ori Persentase
!urang >80Gak 80 = 100G
"e&# 110G
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
6/38
Peni'aian :Rata = rata ersentase er&andngan asuan tga #ar %s saat masuk Ruma# Sakt tergolong dalam kategor kurang >80G9 dengan
ersentase asuan energ 47G asuan roten 46G asuan lemak
(4G dan asuan kar&o#drat 4)G. suan 3at g3 ang kurang saatmasuk Ruma# Sakt &erkatan dengan kelu#an mual sesak dan enurunan nasu makan ada %s.
. Ri4a5at Persona'
%s adala# seorang ensunan eraat. Se#ar = #ar &eker,a dar ruma# keruma# melaan engo&atan orang lan seert mengn,eks srkumss dll. %smemlk raat enakt da&etes melltus se,ak 18 ta#un lalu. %s ,uga memlkraat enakt ,antung dan #ertens. Se,ak 2 ta#un &elakangan %s ddagnossdokter menderta gagal gn,al krons dengan #emodalss 2 kal semnggu.Se&elum ddagnoss menderta da&etes melltus dan enakt ,antung %s adala#
seorang erokok. Selama %s masuk Ruma# Sakt %s mendaatkan &e&eraa o&at.erkut meruakan o&at ang d&erkan saat %s masuk Ruma# Sakt.
Ta&el 7 Interaks %&at dan Makanan Nama %&at Indkas Fek Samng Interaks %&at
dan Makananmlodn /gunakan untuk
engo&atan#ertens angnasta&l kronk
angnaHasosastk angna
rn3metal atauHarant angna9.
Fdema saktkealaner dandan atgue
Menurunkan eneraankalsum
Elu5o&a Tera kom&nasdengan det untuk /M.
+alng sernglatulens dare danner a&domen
,arang ter,ad mual.
Tdak ada
sam Bolat nemamegalo&lastk ang dak&atkandesens folicacid.
Rasa sakt mera#dan &engkak adatemat suntkannausea nasu makanmenurunabdominal
distention,flatulence
, biter/bad taste,
nsomna kesultan
&erkonsentras.
Tdak ada
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
7/38
Nama %&at Indkas Fek Samng Interaks %&atdan Makanan
;a;%) +eraatan pepticulcer dan EFR/
Mene&a&kan nerlam&ung ,kakonsums o&atmele&# doss
Meng#am&at eneraan
Htamn 12 3at &es dan asam
olat12 +em&entukan dan
kematangan seldara# mera#
Eatal-gatal erdara#an danner ada dada
Tdak ada
"as< Aertens rngansama sedangdan duret5
Eangguangastrontestnal
Menurunkan eneraan
kalum
Rantdn Menurunkan roduks asamlam&ung
Sakt keala mualdan ner Menurunkan eneraan BeHtamn 11 dan
Htamn 12;etra
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
8/38
/oman Intake NI 1.4 suan oral nadekuat &erkatan dengan enurunan nasu makan karena
adana rasa mual dtanda ole# ersentase asukan MRS energ se&esar 47G roten 46G lemak (4G dan kar&o#drat 4)G
/oman !lns N; 2.2 +eru&a#an nla la& terkat g3 &erkatan dengan dsungs gn,al dtanda
ole# kadar ureum dan kreatnn ang tngg atu 124 ngd" dan (.7mgd" dan #emoglo&n ertrost dan #ematokrt ang renda# 8 gd" 26
,tm" dan 2)G. N;. 2.2 +eru&a#an nla la& terkat g3 &erkatan dengan da&etes melltus
dtanda ole# kadar E/S %s 140 mgd"
/oman !lns N. 1.) !etdaksaan untuk &erdetmeru&a# gaa #du &erkatan dengan
da&etes melltus se&aga aktor rsko gagal gn,al kronk dtanda ole#kurangna konsums saur dan &ua#
E. Inter6ensi Gizi
a. Tu0uan Inter6ensi
1. Memerta#ankan status g3 normal2. Men,aga kesem&angan 5aran dan elektrolt). Menngkatkan kadar #emoglo&n #ematokrt dan ertrost %s #ngga
men5aa normal4. Menurunkan kadar ureum kreatnn leukost dan E/S agar men5aa
normal
. S5arat Diet
1. Fnerg 5uku untuk men5aa dan memerta#ankan &erat &adan normal.!e&utu#an energ dtentukan dengan memer#tungkan ke&utu#anmeta&olsme&asal dan ke#langan energ selama #emodalss se&esar )(kkal!g#ar
2. !e&utu#an roten tngg untuk menggant ke#langan roten selama#emodalss atu se&esar 1.2 gram!g#ar dar ke&utu#an energ total
). !e&utu#an lemak normal atu )0G dar ke&utu#an energ total4. !e&utu#an kar&o#drat meruakan ssa dar ke&utu#an roten dan lemak
(.suan natrum se#ar menggunakan rumus 1 mLurindalam 24 jam500mL 9
6. suan kalum se#ar menggunakan rumus 2 mLurindalam24 jam
1000mL 9
7. suan serat dan,urkan 2( gram#ar dengan mengutamakan serat larutar ang terdaat d dalam &ua# dan saur
8. suan 5aran dsesuakan dengan ,umla# urn
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
9/38
7. Per!iraan $eutuhan Gizi ($onsensus Gin0a')
!e&utu#an Fnerg : )( kkal!g I: )( kkal < (1 !g
: 178( kkal
!e&utu#an +roten : 1.2 g!g I: 1.2 g < (1 !g: 61.2 gram 1).7G9
!e&utu#an "emak : )0G < !e&. !alor se#ar
:30 x Kebutuhanenergi sehari
9
:
30 X 1785 kkal
9
: ('.( gram
!e&utu#an !A : (6.)G < !e&. !alor se#ar
:56.3 x Kebutuhanenergi sehari
4
:56.3 x 1785 kkal
4
: 2(1.2 gram
!e&utu#an Na : 1 mLurindalam 24 jam
500mL 9
: 1 500mL
500mL 9
: 1 1: 2 gram
!e&utu#an ! : 2
mLurindalam 24 jam
1000mL 9
: 2 500mL
1000mL 9
: 2.( gram
!e&utu#an serat : 2(gram
!e&utu#an 5aran : Jumla# urn 24 ,am 7(0 m": (00 m" 7(0m"
: 12(0m"
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
10/38
d. Im'ementasi
Nama det : /et dalss /M dan Renda# Earam
entuk makanan : Makanan asaRute : %ralBrekuens : ) kal makan utama dan 1 kal selngan
+reskrs /et : %s d&erkan det dalss dengan ke&utu#an energ se&esar 178( kkal roten 61.2 gram lemak ('.( gram kar&o#drat2(1.2 gram natrum 2 gram kalum 2.( gram serat 2(gram dan 5aran 12(0 m" dalam &entuk makanan &asaang d&erkan se5ara eroral dengan rekuens ) kalmakan utama dan 1 kal selngan.
-. #onitorin% dan E6a'uasiMontorng adala# kegatan engaasan ter#ada erkem&angan keadaan
asen. FHaluas meruakan roses enentuan se&eraa ,au# tu,uan angdngnkan daat ter5aa. erkut &e&eraa #al ang erlu dmontorng dandeHaluas ada %s.
Ta&el 8 Ren5ana Montorng dan FHaluas +ada %sParameter E6a'uasi Pe'a!sanaan Tar%et
okma • Mem&andngkan nla#emoglo&n #ematokrt danertrost %s dengan nla standar
• Mem&andngkan ureum dankreatnn %s dengan nlastandar
• Mem&andngkan nla E/S %sdengan nla standar
Seta ada emerksaanla&oratorum
• Nla A& ertrostdan #ematokrtmen5aa normal
• Nla ureumkreatnn danE/S men5aanormal
suanmakanan
Mem&andngkan asuan makan%s dengan ke&utu#an se#arke&utu#an energ se&esar 178(kkal ke&utu#an roten 61.2 gke&utu#an lemak ('.( g
ke&utu#an kar&o#drat 2(1.2 gke&utu#an natrum 2 gke&utu#an kalum 2.( gke&utu#an serat 2( g danke&utu#an 5aran 12(0 m"
Seta #ar • suan energ se#armnmal 1428 kkal
• suan roten se#armnmal 4'gram
• suan lemak se#ar
mnmal 48 g• suan kar&o#drat
se#ar mnmal 201gram
• suan Na se#armnmal 1.6 gram
• suan kalum se#armnmal 2 gram
• suan serat se#armnmal 20 gram
+engeta#uang3 dan
• Mem&andngkan engeta#uang3 %s se&elum edukas dan
Se&elum dansetela# nterHens
• +engeta#uan g3 %smenngkat
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
11/38
kesaan untuk &erdat
setela# edukas• Mem&andngkan kesaan %s
untuk &erdet se&elum dansetela# nterHens
• %s sa untuk melakukandet
PE#BAHASAN
A. Per!eman%an Data Antroometri
/ata antroometr %s ang dmontorng adala# "I" "ngkar "engan tas9. %s tdak daat &erdr se#ngga untuk meng#tung &erat
&adan %s menggunakan estmas "ngkar "engan tas. +engukurandlakukan saat se&elum nterHens dan setela# nterHens. +engukuran"ngkar "engan tas dlakukan dengan metln. Se&elum nterHensddaatkan "ngkar "engan tas %s se&esar 26 ;m. Fstmas &erat &adan%s menurut "ngkar "engan tas "I"9 adala# 4'.) !g dengan IMTse&esar 21.6 !gm2 dengan kategor status g3 normal IMT sa +ask 20069. Selama nterHens &erlangsung ddaatkan eru&a#an &erat &adan%s. erkut meruakan #asl engukuran "ngkar "engan tas dan statusg3 %s selama nterHens &erlangsung.
Ta&el ' Montorng ntroometr dan Status E3 Selama InterHens
Tanggal "I" ;m9 Fstmas
!g9
IMT !gm29 Status E3
(12016 26 4'.) 21.6 Normal812016 26.) 4'.7 21.8 Normal
erdasarkan #asl montorng antroometr tdak terdaat er&edaan ang sgnkan antara &erat &edan se&elum dan setela#nterHens. erat &adan se&elum nterHens se&esar 4'.) !g dan &erat
&adan setela# nterHens 4'.7 !g. erat &adan n ddaatkan dar estmas"ngkar "engan tas "I"9 karena konds %s ang tdak daat &erdr.Tdak ada er&edaan ang sgnkan antara "I" se&elum dan setela#nterHens. +er&edaan ang sedkt ter,ad karena er&edaan tngkatketeltan saat engukuran. Selan tu tdak akan ter,ad eru&a#an ada"I" selama ) #ar. +asen dengan enakt gagal gn,al kronk %n A/akan mengalam sedkt enam&a#an &erat &adan ada ,arak se&elum dansetela# #emodalss Stum 20049.
B. Per!eman%an Data Bio!imia
Montorng okma dlakukan selama nterHens &erlangsung. InterHensdlakukan ada tanggal 6 7 dan 8 Januar 2016. +emerksaan la&oratorum#ana dlakukan ada tanggal 7 Januar 2016. /ata &okma ang erludmontorng adala# #emoglo&n #ematokrt ertrost leukost ureum
kreatnn dan Eula /ara# Seaktu E/S9. erkut meruakan data #aslmontorng &okma %s.
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
12/38
Ta&el 10 +erkem&angan /ata okma %s
Parameter Hasi' /a
(8"2"&23
)
Interretasi Hasi' /a
(*"2"&23
)
Interretasi Ni'ai
Ru0u!an
Aemoglo&n gd"9 7.' Renda# 8 Renda# 12-16Aematokrt G9 2) Renda# 2) Renda# )7-47Frtrost ,tm"9 2.7 Renda# 2.6 Renda# 4.)-6.0"eukost r&um"9 7040 Normal 10200 Tngg 4.8-10.8
*reum ngd"9 87 Tngg 124 Tngg 20-(0!reatnn mgd"9 (.( Tngg ).7 Tngg 0.(-1.(E/S mgd"9 271 Tngg 18) Tngg >140
erdasarkan data #asl montorng terse&ut #ana kadar leukost angmenun,ukkan angka normal. !adar #emoglo&n #ematokrt dan ertrosttergolong renda#. Aal n terkat dengan eran gn,al dalam sntess ertro#oetn.%s mengalam kerusakaan gn,al se#ngga eran gn,al dalam mensntess#ormon ertro#oetn untuk em&entukan sel dara# mera# tdak otmal./&andngkan ada aal engamatan kadar #ematolog %s 5enderung menurundan teta. !adar ureum kreatnn dan E/S %s ,uga mas# tergolong renda#.
/&andngkan dengan kadar ureum ada aal engamatan status ureum %smula mendekat normal atu 87 ngd". !adar kreatnn dan E/S %s selamanterHens mas# menun,ukkan angka ang tdak normal &a#kan 5enderungmenngkat. !adar ureum dan kreatnn ang tngg dse&a&kan karena ter,adna
enumukan dalam dara# karena gn,al tdak mamu untu menarng danmem&uangna melalu urn. E/S ang tngg ada %s dse&a&kan ole# &anak aktor dantarana aktor stres dan konsums makanan memlk IE tngg Aurst20089. Selan tu asuan serat dar sauran dan &ua#an tergolong renda# karena%s mengelu# mual. Sementara enderta da&etes melltus mem&utu#kan seratang tngg. Aal n terkat dengan ungs serat se&aga enurun glukosa dara#.
9. #onitorin% Data $'inis dan -isi! Montorng data klns dan sk %s dlakukan selama ) #ar nterHens
atu ada tanggal 6 7 dan 8 Januar 2016. Montorng data klns angdlakukan melut tekanan dara# la,u ernaasan nad dan su#u tu&u#.Montorng data sk ang damat melut adana mual dan munta# rasaner ada nggang &agan kr sesak dan enurunan nasu makan. erkutmeruakan data #asl montorng klns %s selama ) #ar nterHens.
Ta&el 11 Montorng !lns ada %s Selama InterHens
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
13/38
Paramete
r
Hasi'
(3""&23)
Interre
tasi
Hasi'
(8""&2
3)
Interre
tasi
Hasi'
(""&23)
Interre
tasi
Ni'ai
Ru0u!an
Tekanan/ara#
mmAg91488) Tngg 1)0'0
+re-Aerten
s1708( Tngg 12080
Nad
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
14/38
Parameter *""&23 3""&23 8"3"&23 ""&23
Mual da da da daMunta# Tdak da Tdak da Tdak da Tdak da
!esadaran ;omos ments ;omos ments ;omos ments ;omos ments
Ner nggangse&ela# kr
da da da da
Sesak naas da da da da+enurunan nasu
makanda da da da
erdasarkan data #asl montorng sk se&elum dan selama nterHens )#ar %s memlk kelu#an ang sama atu mual kesadaran 5omos ments ner
nggang se&ela# kr sesak naas dan adana enurunan nasu makan. Rasamual ada %s dse&a&kan ole# enumukan ureum dan kreatnn ada dara#.
Selan tu &au senst makanan ,uga merangsang usat mual %s. Sesak naas ada%s dse&a&kan ole# enumukan 5aran dan ssa meta&olme dalam tu&u# angmen,ad ra5un. +enumukan ang &erle&#an mene&a&kan daa kat oksgenter#ada A& &erkurang. +enurunan nasu makan ter,ad karena adana kelu#anmual ada %s Stum 20049.
D. Per!eman%an Data Asuan #a!anan
Montorng asuan makanan %s dlakukan selama ) #ar. %s d&erkanmakanan dengan konsstens &asa melalu rute oral. Makanan ang d&erkanmengandung energ se&esar 178( kkal roten 61.2 gram lemak ('.( gramkar&o#drat 2(1.2 gram natrum 2 gram kalum 2.( gram serat 2( gram dan
5aran 12(0 m". Brekuens makanan ang d&erkan adala# ) kal makanutama dan 1 kal selngan. Makanan ang d&erkan dsesuakan dengan sklusmenu ang ada d RS+/ Eatot Soe&roto. erkut meruakan data #aslasuan selama ) #ar nterHens.
Ta&el 14 /ata Aasl Montorng suan %s Selama ) Aar InterHens
$eutuhan Ener%i (!!a') Protein (%) /ema! (%) $arohidrat (%)
Asuan Hari
!e:
Hari
!e:&
Hari
!e:;
Har
i !e:
Har
i !e:
&
Har
i !e:
;
Har
i !e:
Hari
!e:&
Har
i !e:
;
Hari
!e:
Hari
!e:&
Hari
!e:;
84' 1022 10'0 22 )1.1 )4 )4.) )7.( )6 114.2 141.6 14)Rata-rata '87 2' )6 1))
!e&utu#an 178( 61.2 ('.( 2(1.2
G suan +er#ar G9
48 (7 61 )6 (1 (6 (8 6) 61 4( (6 (7
G suanRata-rata G9
((.) 47.4 61 ()
$eutuhan Natrium (%) $a'ium (%ram) Serat (%)
Asuan Hari
!e:
Hari
!e:&
Hari
!e:;
Hari
!e:
Hari
!e:&
Hari
!e:;
Hari
!e:
Hari
!e:&
Hari
!e:;
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
15/38
0.)474
0.)(()
0.40' 1.((' 1.(1) 1.047 14.7 16.( 10
Rata-rata 0.)7 1.)7 1).7
!e&utu#an 2 2.( 2(
G suan er #ar G9
17 18 20 62 61 42 (' 66 40
G suanrata = rata G9
16 (( ((
erdasarkan data #asl montorng %s selama ) #ar nterHens asuan %s5enderung menngkat. +ada #ar ertama asuan energ se&esar 84' kkal roten22 gram lemak )4.) gram kar&o#drat 114.2 gram Na 0.)474 mg ! 1.((' mgdan serat 14.7 g. +ada #ar ke-2 asuan energ se&esar 1022 kkal roten )1.1gram lemak )7.( gram kar&o#drat 141.6 gram Na 0.)(() mg ! 1.(1) mg danserat 16.( gram. +ada #ar ke-) asuan energ se&esar 10'0 kkal roten )4 gram
lemak )6 gram kar&o#drat 14) gram Na 0.40' mg ! 1.047 mg dan serat 10gram. Rata-rata asuan energ selama ) #ar nterHens adala# '87 kkal denganke&utu#an 178( ,,ak roten 2' gram dengan ke&utu#an 61.2 gram lemak )6gram dengan ke&utu#an ('.( gram kar&o#drat 1)) dengan ke&utu#an 2(1.2gram Na 0.)7 mg dengan ke&utu#an 2 mg ! 1.)7 dengan ke&utu#an 2.( mg danserat 1).7 gram dengan ke&utu#an 2( gram. suan %s selama nterHens le&#ke5l d&andngkan dengan ke&utu#anna. Namun ada seta #ar nterHensasuan makan %s menglam enngkatan. erkut meruakan grak tngkatke5ukuan g3 %s selama ) #ar nterHens.
0
20
40
60
80
100
120
140
48 )6
(8
4(
17
62 ('
'7
(7 (1 6) (6 18 61 66
124
61 (6 61 (7
20
42
40
6(
Persentanse Tin%!at $e7u!uan
Aar ke-1Aar ke-2
Aar ke-)
Gamar & Gra
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
16/38
erdasarkan data #asl montorng %s selama ) #ar nterHens dan grak ada gam&ar 1 terse&ut tngkat ke5ukuan 3at g3 makro melut energ rotenlemak dan kar&o#drat 5enderung menngkat. +ada #ar ertama nterHens tngkatke5ukuan energ 48G #ar ke-2 (7G dan #ar ke-) 61G. Tngkat ke5ukuan
roten ada #ar ertama nterHens adala# )6G #ar ke-2 (1G dan #ar ke-)adala# (6G. Tngkat ke5ukuan lemak ada #ar ertama nterHens adala# (8G#ar ke-2 6)G dan #ar ke-) 61G. Tngkat ke5ukuan kar&o#drat ada #ar
ertama nterHens adala# 4(G #ar ke-2 (6G dan #ar ke-) (7G. Tngkatke5ukuan energ rata-rata selama nterHens adala# ((.)G roten 47.4G lemak 61G dan kar&o#drat ()G. InterHens n daat dkatakan &er#asl alauundtn,au dar standar @N+E 20049 tngkat ke5ukuan dar energ roten lemakdan kar&o#drat tergolong kurang. suan %s ang mas# kurang dse&a&kan ole#kelu#an mual sesak dan enurunan nasun makan.
Ta&el 1( !laskas +ersentase suan @N+E 20049
$ate%ori Persentase
!urang >80Gak 80 = 100G"e&# 110G
suan natrum dan kalum ada enderta gagal gn,al se#arusnad&atas. !e&utu#an natrum dan kalum %s adala# 2 g dan 2.( g. Rata-rataTngkat ersentase natrum dan kalum adala# 16G dan ((G. Tngkat ersentasen tergolong kurang d&andngkan dengan ke&utu#an natrum dan kalum %s.suan serat %s tergolong mas# kurang karena mas# >2( gram. +ada #ar
ertama nterHens tngkat ke5ukuan serat %s adala# ('G #ar ke-2 66G dan#ar ke-) adala# 40G. Se&elum masuk Ruma# Sakt %s suka dan serngmengonsums sauran dan &ua#an. kan teta selama sakt %s mengelu# mualketka men5um &au saur. erkut meruakan grak tngkat ke5ukuan 3at g3makro dan mkro %s selama ) #ar nterHens.
Tngkat ke5ukuan 3at g3 ,uga dlakukan antara konsums makananselama nterHens dengan konsums makanan se&elum nterHens. erkutmeruakan ta&el Tngkat !e5ukuan 3at g3 se&elum dan selama nterHens.
Ta&el 16 Tngkat !e5ukuan Kat E3 Se&elum dan Selama InterHens
Tin%!at $e7u!uan See'uminter6ensi
Sete'ah inter6ensi
Fnerg G9 47 ((+roten G9 46 47"emak G9 (4 66
!ar&o#drat G9 4) ()
erdasarkan ta&el terse&ut daat dl#at &a#a Tngkat ke5ukuan energ roten kar&o#drat dan lemak selama nterHens le&# tngg d&andngkanse&elum nterHens. Aal n mem&uktkan &a#a nterHens ang dlakukan
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
17/38
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
18/38
Ta&el 17 terse&ut menun,ukkan tngkat kesem&angan 5aran %s selama )#ar nterHens. +ada #ar ertama nterHens tngkat kesem&angan 5aran %sadala# (07 #ar ke-2 2(7 dan #ar ke-) -2)). erkut meruakan grak tngkat
ke5ukuan 3at g3 dan kesem&angan 5aran%s selama nterHens.
Aar ke-1 Aar ke-2 Aar ke-)
-400-200
0200400600 (07
2(7
-2))
$eseiman%an 7airan
!esem&angan 5aran
Gamar ; Gra
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
19/38
• Aasl sk dan klns ,uga mas# a&normal. Tekanan dara# nad dan la,u ernaasan %s tergolong tngg. !elu#an = kelu#an ang drasakan ole# %sselama nterHens adala# mual lemas dan enurunan nasu makan
• erat &adan %s setela# nterHens mas# dalam kategor normal
DA-TAR PUSTA$A
/ekes RI. 200'. +rol !ese#atan Indonesa. LInternet. L/undu# Januar 2016.Terseda ada:./ekes.go.d
Aurst M. 2008. +at#osolog ReHe. Msss *S9: T#e M5-Era-All
;omanesStum SF. 2004. !rauses Bood Nutrton and det T#era 11 t# Fdton. *S:
FlseHer
Nelms M Su5#er !+ "a5e ! Rot# S". 2011. Nutrton T#era# and+at#o#solog. elmont ;9: T#omsonrooks-;ole
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
20/38
/A#PIRAN
Re7a''
@aktu Menu a#an+angan
eratg9
ktual
F kkal9 +g9
" g9 !A g9
ag Nas Nas (0 8' 11 01 20)
aam semur aam 40 70 42 (8 00
ke5a ( 2 0) 01 0(
mnak ) 27 00 )0 00
a5ar mateng ortel &un5s ketmun
ortel 20 8 02 01 1'
&un5s 20 7 0( 00 1(ketmun
20 2 01 00 0(
Su&total 206 64 '0 247
Sang Nas Nas 7( 1)4 16 01 )0(
dagng ker dagng )( 72 66 4' 00
santan ( 6 01 0( 04
su ortel k5g an,ang
ortel )0 1) 04 01 28
ka5ang
an,ang
)0 1) 08 01 2)
mnak 2 18 00 20 00
+eaa +eaa (0 2) 0 0 6
Su&total 27' 10 8 42
sore Nas Nas 7( 1)4 16 01 )0(
aam && edas aam (0 88 () 7) 00
mnak 2 27 00 )0 00
saur lode# santan ( 6 01 0( 04
tums &un5s ,agung utren
&un5s 20 7 0( 00 1(
,agung uten
)0 )' 12 04 '1
mnak ) 27 00 )0 00
Su&total )27 87 14) 41(
Total 812 2( )1 108
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
21/38
Re7a'' &
@aktu Menu a#an+angan
erat g9
ktual
F kkal9 + g9 " g9 !A g9
+ag Nas Nas (0 8' 11 01 20)
/agngTerak
/agngsa
)( 72 66 4' 00
Mnakkelaasat
2 27 00 )0 00
!e5a ( 2 0) 01 0(
Tums la&u sm Jagung mans
"a&usam
2( 7 02 00 17
JagungMans
2( 77 20 0' 1('
Mnakkelaasat
) 27 00 )0 00
Su&total )01 100 11' )8)
Sang Nas Nas 7( 1)4 16 01 )0(
am saustram
am (0 88 () 7) 00
!e5a ( 2 0) 01 0(
Mnakkelaasat
2 27 00 )0 00
Su un5s !entang
un5s 20 7 0( 00 1(
!entang )0 2( 06 00 (7
Mnakkelaasat
2 18 00 20 00
Su&total )00 82 12( )82
Sore Nas Nas 7( 1)4 16 01 )0(
Telur semur Telur (( 8' 70 6) 04
!e5a ( 2 0) 01 0(
Mnakkelaa
sat
2 27 00 )0 00
Su oong %ong )0 ( 02 01 12
Mnakkelaasat
2 18 00 20 00
Tums!angkung
!angkung
20 6 06 01 11
Mnakkelaasat
) 27 00 )0 00
Su&total )08 '7 146 ))6
Total '10 28 )' 110
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
22/38
Re7a'' ;
Peren7anaan #enu hari I
Waktu Men
u
Baha
n
mamaka
nan
Ber
at
(g)
Hasil hitungan
E
(kkal
)
P
(g)
L
(g)
KH
(g)
Na
(mg)
K
(mg)
Ser
at
(g)
Air
(g)
Pagi Nasi Nasi 150 2! "#2 0#2 0#
$
!#5 150#
0
1#5 %5#5
&elur
keri
&elur 0 $! !#! #$ 0#' $'#% 105#
0#0 ''#'
Santa ! 0#1 0# 0#5 0#2 1$#' 0#0 '#%
@aktu Menu a#an+angan
erat g9 ktual
F kkal9 + g9 " g9 !A g9
+ag Nas Nas (0 8' 11 01 20)
/agng ker /agng sa )( 72 66 4' 00
Santan ( 6 01 0( 04
Mnakkelaa sat
) 27 00 )0 00
Tums &un5s dan ,agung utren
un5s 20 7 0( 00 1(
Jagung l &aru
20 26 08 0) 61
Mnakkelaa sat
) 27 00 )0 00
Su&total 2(4 '0 118 28)
Sang Nas Nas 7( 1)4 16 01 )0(Ikan
ndangke5a
Ikan segar (0 (7 8( 2) 00
!e5a ( 2 0) 01 0(
Su orteldanmakaron
@ortel 2( 11 0) 01 2)
Makaron 10 )6 0' 00 7'
Mnakkelaa sat
2 18 00 20 00
Tums &aam
aam 20 7 07 01 1)
Mnakkelaa sat
) 27 00 )0 00
Su&total 2'1 122 76 424Malam Nas Nas 7( 1)4 16 01 )0(
Telur ker Telur aam (( 8' 70 6) 04
Santan ( 6 01 0( 04
enng &aam dan ,agungmans
aam 20 7 07 01 1)
Jagungmans
20 26 08 0) 61
Su&total 262 102 7) )86
Total 808 )1 27 10'
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
23/38
Waktu Men
u
Baha
n
mamaka
nan
Ber
at
(g)
Hasil hitungan
E
(kkal
)
P
(g)
L
(g)
KH
(g)
Na
(mg)
K
(mg)
Ser
at
(g)
Air
(g)
n Mina
k
kela
a
sa*it
" 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
Su
La+u
siam
La+u
siam
1'5 "% 0#$ 0#1 $#! 0#0 0#0 '#1 12!#
$
Mina
k
kela
a
sa*it
2 1% 0#0 2#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
Su+t,t
al
'" 11#
%
10#
%
!1#
5
102#
5
2!5#
0
5# 22#
Seling
an
Pea
a
Pea
a
125 5% 0# 0#0 15#
"
5#0 2!#
"
5#$ 10%#
'
Su+t,t
al
5% 0# 0#0 15#
"
5#0 2!#
"
5#$ 10%#
'Siang Nasi Nasi 150 2! "#2 0#2 0#
$
!#5 150#
0
1#5 %5#5
Aa
mkeri
Aam !5 1"1 !#$ 10#
$
0#0 '"#5 152#
"
0#0 55#$
Santa
n
10 12 0#2 1#0 0#% 0#' "2#' 0#0 %#0
Mina
k
kela
a
sa*it
" 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
&em
e
+um
+u
keri
&em
e
0 %$ 11#
0
2#' !# 0#0 0#0 2#1 "%#'
Santa
n
10 12 0#2 1#0 0#% 0#' "2#' 0#0 %#0
Mina
k
kela
a
sa*it
" 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
B,+,
r
+aa
Baa
m
0 22 2#1 0#" "#$ 2#' 2'$#
1#5 52#1
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
24/38
Waktu Men
u
Baha
n
mamaka
nan
Ber
at
(g)
Hasil hitungan
E
(kkal
)
P
(g)
L
(g)
KH
(g)
Na
(mg)
K
(mg)
Ser
at
(g)
Air
(g)
mla+u
siam La+u
siam
50 1" 0#" 0#1 "#' 0#0 0#0 1#' '#2
Santa
n
10 12 0#0 1#0 1#0 0#0 "2#0 0#0 %#0
Mina
k
kela
a
sa*it
" 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
&umis
+un-i
s .
utre
n
Bun-is
!0 25 1#! 0#1 5#' 0#0 0#0 '#! 2#2
/agun
g
kunin
g
mua
!0 $0 2#$ 0#$ 21#
2
0#0 0#0 2#1 ''#5
Minak
kela
a
sa*it
" 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
Pea
a
Pea
a
125 5% 0# 0#0 15#
"
5#0 2!#
"
5#$ 10%#
'
Su+t,t
al
%'0 "0#
2
2$#
%
11$
#$
5$# $25#
"
1$#
2
51!#
1Mala
m
Nasi Nasi 100 1!% 2#1 0#1 '0#
5#0 100#
0
0#0 5!#0
kan
esm,l
kan
segar
50 5! %#5 2#" 0#0 50#0 150#
0
0#0 "%#0
Mina
k
kela
a
sa*it
" 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
&ahu
keri
&ahu '0 2! "#1 1#% 0# '#% 0#' 0#2 ""#$
Santa
n
10 12 0#2 1#0 0#% 0#' "2#' 0#0 %#0
Mina
k
" 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
25/38
Waktu Men
u
Baha
n
mamaka
nan
Ber
at
(g)
Hasil hitungan
E
(kkal
)
P
(g)
L
(g)
KH
(g)
Na
(mg)
K
(mg)
Ser
at
(g)
Air
(g)
kelaa
sa*itSau
r
l,e
h
La+u
siam
0 1 0#' 0#1 '#0 0#0 0#0 1#! 55#'
Ka-a
ng
ana
ng
0 2 1# 0#2 '#! 0#0 0#0 2#2 5"#1
Santa
n
10 12 0#2 1#0 0#% 0#' "2#' 0#0 %#0
Setu
*,rt
el
W,rte
l
100 '2 1#2 0#" $#" !0#0 2'5#
0
"#0 %%#2
Su+t,t
al
'2' 1!#
"
12#
!
0#
%
1"0#
20#
2
!#2 %5%#
! &,tal 1!5
%
0#
0
5"#
'
2!
#'
2$!#
!
20$
#%
"!#
$
1!'
#$ &,tal
Ke+utuhan
sehari
1!%
5
1#
2
5$#
5
251
#2
2#0 2#5 25#
0
1250
#0
3
Asua
n (3)
$% $%#
0
%$#
!
10
#'
1'#$ %"#% 151
#
1"$#
!
Peren7anaan #enu Hari II
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
26/38
@aktu Menua#an
makananerat
g9
Aasl #tungan
Fkkal9
+ g9 " g9!Ag9
Namg9
! mg9
Seratg9
r g9
+ag
Nas Nas 100 178 21 01 406 (0 1000 10 (70
am!er am 70 180 108 14' 00 ('( 208) 00 )')
Santan 10 12 02 10 08 04 )24 00 80Mnak kelaasat
) 27 00 )0 00 00 00 00 00
Eulaka5ang
an,ang
!a5ang an,ang
120 () )2 04 '4 00 00 4( 1062
Santan 10 12 02 10 08 04 )24 00 80Mnak kelaa
sat
2 18 00 20 00 00 00 00 00
Su&total 484 170 2)0 (20 6(0 )8)0 (0 2210Selnga
n+eaa 110 (1 06 00 1)4 44 24)1 (2 '(4
Su&total (1 10 00 1)0 40 24)0 (0 '(0
Sang
Nas Nas 1)0 2)1 27 01 (28 6( 1)00 1) 741Telur ker
Telur (( 8' 70 6) 04 86' '68 00 407
Santan 10 12 02 10 08 04 )24 00 80Mnak kelaasat
) 27 00 )0 00 00 00 00 00
Temeker
Teme 60 8' 110 24 76 00 00 21 )84
Santan 10 12 02 10 08 04 )24 00 80Mnak kelaasat
) 27 00 )0 00 00 00 00 00
Saur lode#
"a&usam
60 16 04 01 40 00 00 17 ((4
!a5ang an,ang
60 26 16 02 47 00 00 22 ()1
Santan 10 12 02 10 08 04 )24 00 80Tums
&un5s ,agung utren
un5s 70 2( 17 01 (4 00 00 47 622
Jagung utren
60 77 2( 08 182 00 00 18 )81
Mnak kelaasat
) 27 00 )0 00 00 00 00 00
+eaa +eaa 110 (1 06 00 1)4 44 24)1 (2 '(4
Su&total 722 280 220108
8''0 (671 1'0 4814
Malam Nas Nas 120 214 2( 01 487 60 1200 12 684
/agng /agng 40 8) 7( (6 00 )72 1'(6 00 264
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
27/38
@aktu Menua#an
makananerat
g9
Aasl #tungan
Fkkal9
+ g9 " g9!Ag9
Namg9
! mg9
Seratg9
r g9
!er
Santan 8 10 02 08 06 0) 2(' 00 64Mnak kelaasat
) 27 00 )0 00 00 00 00 00
Ta#uker
Ta#u 40 27 )1 18 06 48 604 02 ))'
Santan 10 12 02 10 08 04 )24 00 80Mnak kelaasat
) 27 00 )0 00 00 00 00 00
Suortel
makaron
@ortel 70 2' 08 02 6( 4'0 171( 21 617
Makaron )0 10' 26 01 2)6 00 00 00 )(Mnak kelaasat
2 18 00 20 00 00 00 00 00
Tumskangkun
g
!angkung
100 2' )0 0) (4 00 00 00 8'7
Mnak kelaasat
) 27 00 )0 00 00 00 00 00
Su&total 612 200 210 862 '77 60(8 )( 2'81
Total 186' 6(0 660260
0267
017''
0))0
10'60
Total !e&utu#anSe#ar
178( 612 ('(2(1
220 2( 2(0
12(00
3 Asuan 105 10
#2110#$
10"#5
1"#'
!2#0 1"2
#0 %!#!
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
28/38
Peren7anaan #enu Hari III
@aktu Menua#an+angan
erat g9
ktualF
kkal9
+ g9"g
9!Ag9
Seratg9
Namg9
! mg9
r g9
+ag Nas Nas 100 178 21 01 406 10 (0 1000 (70
Telur !er Telur 60 '7 124 14 00 00 00 00 444
Santan ( 6 01 0( 04 00 02 162 40
Mnak ) 27 00 )0 00 00 00 00 00
5ar mateng @ortel (0 21 06 02 47 )0 )(0 122( 441
un5s (0 18 12 01 )' 66 00 00 44(!etmu
n(0 6 04 01 14 00 27 610 481
Su&total )() 168 () (08 106 42' 2''7 2420
Selngan +eaa +eaa 12( (8 06 00 1() (' (0 276) 1084
Su&total (8 06 00 1() (' (0 276) 1084
Sang Nas Nas 1(0 267 )2 02 60' 1( 7( 1(00 8((
am && ker am 7( 1)1 7'10'
00 00 4)( 1(2) 24)
Santan 10 12 02 10 08 00 04 )24 80
Mnak ) 27 00 )0 00 00 00 00 00
Ta#u ker Ta#u (0 )4 )' 2) 08 0) 60 7(( 424Santan ( 2 0) 01 0( 00 2000 2(0 40
Mnak ) 27 00 )0 00 00 00 00 00
Su la&u sam"a&usam
100 26 06 01 67 (7 00 00 '2)
Mnak 2 18 00 20 00 00 00 00 00Tums &un5s
Jg utrenun5s (0 18 12 01 )' 66 00 00 44(
Jagung utren
(0 6( 21 07 1(2 1( 00 00 120
Mnak Mnak ) 27 00 )0 00 00 00 00 00
+eaa +eaa 12( (8 06 00 1() (' (0 276) 1084Mnak Mnak ) 27 00 )0 00 00 00 00 00
Su&total 7)' 1''2'2
10)'
21( 2624 7114 421)
Sore Nas Nas 1(0 267 )2 02 60' 1( 7( 1(00 8((
Telur ker Telur (( 8' 70 6) 04 00 86' '68 407
Santan 10 12 02 10 08 00 04 )24 80
Mnak Mnak ) 27 00 )0 00 00 00 00 00
Teme ker Teme 60 8' 110 24 76 21 00 00 )84
Santan ( 6 01 0( 04 00 02 162 40
Mnak ) 27 00 )0 00 00 00 00 00
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
29/38
@aktu Menua#an+angan
erat g9
ktualF
kkal9
+ g9"g
9!Ag9
Seratg9
Namg9
! mg9
r g9
Saur lode# la&usam 60 16 04 01 40 )4 00 00 ((4
ka5ang an,ang
60 26 16 02 47 22 00 00 ()1
Santan 1( 18 0) 1( 11 00 06 486 1205ar
ortelketmun
@ortel (0 21 06 02 47 )0 )(0 122( 441
!etmun
(0 6 04 01 14 00 27 610 44(
Su&total 60( 24718)
8(' 122 1))) (27( )8(6
Total 17(4 620 (2'
2((8
(0) 44)( 1814'
11(7)
Total!e&utu#an Se#ar
178( 612('(
2(12
2(02000
02(00
012(0
0
G suan '8101
488'
1018
2011
222 726 '26
Hasi' Inter6ensi Hari I
@aktu Menua#an
makanan
erat g9
ktualF
kkal9
g9
" g9!Ag9
Namg9
! mg9
Serat g9
r g9
+ag
Nas Nas 70 12( 1( 01 284 )( 700 07 )''
Telur ker
Telur 60 '7 77 6' 04 '48 10(0 00 444
Santan 6 7 01 06 0( 02 1'4 00 48Mnak kelaasat
2 27 00 )0 00 00 00 00 00
Su "a&usam
"a&u
sam 10 ) 01 00 07 00 00 0) '2Mnak kelaasat
2 18 00 20 00 00 00 00 00
Su&total 277 ') 126 )00 '8( 1'44 10 '8)
Selngan +eaa +eaa 12( (8 06 00 1() (0 276) ('108
4
skut skut 40 18) 28 (8 )00200
0800 0) 0'
Su&total 241 )4 (8 4()20(
0)(6) 6)
10')
Sang Nas Nas (0 8' 11 01 20) 2( (00 0( 28(
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
30/38
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
31/38
@aktu Menua#an
makanan
erat g9
ktual
Fkkal
9
g9
" g9!Ag9
Namg9
! mg9
Serat g9
r g9
Su&total 2)8 72 8' )1( )10 20(1 08 82(
Total 84'220
)4)114
2)47
411((
'147
4072
Total !e&utu#an Se#ar 178( 61 ('(2(1
22 2( 2( 12(0
G suan 476)60
(76 4(( 174 462 (88 )26
Hasi' Inter6ensi Hari II
Waktu Menu
Bahan
makan
an
Ber
at
(g)
Aktual
E
(kka
l)
P
(g)
L
(g)
KH
(g)
Na
(mg
)
K
(mg)
Ser
at
(g)
Air
(g)
Pagi
Nasi Nasi 5! 101 1#2 0#1 2"#
1 2#$ 5!#0 0#
"2#
5
Aam
Keri
Aam '1 !2 '#" 5#$ 0#0 2"#
% %"#2 0#0
1"#
"
Santan 10 12 0#2 1#0 0#% 0#' "2#' 0#0 %#0
Minak
kelaa
sa*it
2 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
4ulai
ka-ang
anan
g
Ka-ang
anan
g
0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
Santan 0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
Minak
kelaa
sa*it
0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
Su+t,t
al 21" 5#!
10#
0
2"#
$
2!#
0
1!2#
0#
5"#
%
Seling Peaa 110 51 0# 0#0 1"# '#' 2'"# 5#2 $5#
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
32/38
Waktu Menu
Bahan
makan
an
Ber
at
(g)
Aktual
E
(kka
l)
P
(g)
L
(g)
KH
(g)
Na
(mg
)
K
(mg)
Ser
at
(g)
Air
(g)
an ' 1 '
/eruk /eruk 100 "2 0# 0#1 %#1 2#$ $%# 0#2 2#
%
Pilus Pilus 20 %0 "#' 1#1 1'#
"
1"'
#$
15!#
1 0#0 1#$
Su+t,t
al 1" '# 1#"
"5#
%
1'2
#1
'$%#
$ 5#'
10
#1
Siang
Nasi Nasi %0 1'2 1#! 0#1 "2#
5 '#0 %0#0 0#%
'5#
&elur
keri
&elur 55 %$ !#0 #" 0#' %#
$ $#" 0#0
'0#
!
Santan 10 12 0#2 1#0 0#% 0#' "2#' 0#0 %#0
Minak
kelaa
sa*it
2 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
&eme
keri
&eme 0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
Santan 0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
Minak
kelaa
sa*it
0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
Saurl,eh
La+u
siam "0 % 0#2 0#0 2#0 0#0 0#0 0#$
2!#
!Ka-ang
anan
g
'0 1% 1#1 0#1 "#1 0#0 0#0 1#5 "5#'
Santan 10 12 0#2 1#0 0#% 0#' "2#' 0#0 %#0
&umis
+un-is
.
agung
utren
Bun-is 15 5 0#' 0#0 1#2 0#0 0#0 1#0 1"#
"
/agung
utren 5 0#2 0#1 1#5 0#0 0#0 0#1 "#2
Minak
kelaa
sa*it
2 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
Peaa Peaa 110 51 0# 0#0 1"#
' '#'
2'"#
1 5#2
$5#
'
/eruk /eruk 50 1 0#" 0#1 '#0 1#' '$#" 0#1 "1#
'
Su+t,t
al '1'
11#
%
1'#
!
5$#
$!#
5
5""#
5 $#
"0%
#!
Mala
m Nasi Nasi 50 %$ 1#1 0#1
20#
" 2#5 50#0 0#5
2%#
5aging
Keri
aging '0 %" !#5 5# 0#0 "!#
2
1$5#
0#0 2#
'
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
33/38
Waktu Menu
Bahan
makan
an
Ber
at
(g)
Aktual
E
(kka
l)
P
(g)
L
(g)
KH
(g)
Na
(mg
)
K
(mg)
Ser
at
(g)
Air
(g)
Santan % 10 0#2 0#% 0# 0#" 25#$ 0#0 #'Minak
kelaa
sa*it
2 2! 0#0 "#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
&ahu
keri
&ahu 0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
Santan 0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
Minak
kelaa
sa*it
0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
Su
*,rtel.
makar
,ni
W,rtel 15 0#2 0#0 1#' '%#
"#% 0#5
1"#
2
Makar,ni
0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
Minak
kelaa
sa*it
1 1% 0#0 2#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
&umis
kangku
ng
Kangku
ng 0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
Minak
kelaa
sa*it
0 0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0 0#0
Su+t,t
al 2"" %#$
11#
5
22#
"
%%#
"0%#
" 1#0
!'#
5 &,tal Asuan
Sehari
102
2
"1#
1
"!#
5
1'1
#
"55
#"
151"
#"
1#
5
5$!
#1 &,tal Ke+utuhan
Sehari
1!%
5
1#
2 0
251
#2 2 2#5 25
125
03
Asua
n (3)
5! 51 " 5 1% 1 '%
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
34/38
Hasi' Inter6ensi Hari III
@aktu Menu a#an+angan
era
tg9
ktual
Fkkal
9
+g9
"g9
!Ag9
Serat g9
Namg9
! mg9
r g9
+ag Nas Nas 82 146 17 01 ))) 08 41 820 467
Telur !er Telur 48 78100
11 00 00 00 00 )((
Santan ( 6 01 0( 04 00 02 162 40
Mnak 2 27 00 )0 00 00 00 00 00
5ar mateng @ortel 0 0 00 00 00 00 00 00 00
un5s 0 0 00 00 00 00 00 00 00!etmu
n 0 0 00 00 00 00 00 00 00skut skut )0 1)7 21 4) 22( 02 1(00 600 07
Su&total )'41)8
'0 (62 11 1(4) 1(82 86'
Selngan
+eaa +eaa 12( (8 06 00 1() (' (0 276) 1084
+lus +lus 20 80 )4 11 14) 00 1)4' 1(71 1'
Jeruk mansJeruk mans
100 )2 06 01 81 02 2' '86 628
Su&total 170 47 1) )76 61 1427 ()20 17)1
Sang Nas Nas (2 ') 11 01 211 0( 26 (20 2'6
am && ker am )1 (4 )) 4( 00 00 180 62' 101
Santan 10 12 02 10 08 00 04 )24 80
Mnak 2 27 00 )0 00 00 00 00 00
Ta#u ker Ta#u 0 0 00 00 00 00 00 00 00
Santan 0 0 00 00 00 00 00 00 00
Mnak 0 0 00 00 00 00 00 00 00
Su la&u sam"a&usam
1) ) 01 00 0' 07 00 00 120
Mnak 2 27 00 )0 00 00 00 00 00/M : Tums &un5s Jg
utrenun5s 0 0 00 00 00 00 00 00 00
Jagung utren
0 0 00 00 00 00 00 00 00
Mnak 0 0 00 00 00 00 00 00 00
+eaa +eaa 0 0 00 00 00 00 00 00 00
Mnak Mnak 0 0 00 00 00 00 00 00 00
Jeruk mansJeruk mans
(0 16 0) 01 40 01 14 4') )14
Su&total 2)) 46 116 227 1) 210 147) ('7
Sore Nas Nas 64 114 1) 01 260 06 )2 640 )6(
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
35/38
@aktu Menua#an+angan
erat
g9
ktualF
kkal9
+g9
"g9
!Ag9
Serat g9
Namg9
! mg9
r g9
Telur ker Telur (( 8' 70 6) 04 00 86' '68 407Santan 10 12 02 10 08 00 04 )24 80
Mnak 2 27 00 )0 00 00 00 00 00
Teme ker Teme 12 18 22 0( 1( 04 00 00 77
Santan ( 6 01 0( 04 00 02 162 40
Mnak 2 27 00 )0 00 00 00 00 00
Saur lode#la&usam
0 0 00 00 00 00 00 00 00
ka5ang an,ang
0 0 00 00 00 00 00 00 00
Santan 0 0 00 00 00 00 00 00 00/M: 5ar
ortelketmun
@ortel 0 0 00 00 00 00 00 00 00
!etmun
0 0 00 00 00 00 00 00 00
+lus +lus 0 0 00 00 00 00 00 00 00
Su&total 2')10'
144
2'0 11 '07 20'4 '6'
Total 10'0)41
)6)14(
6'( 4087
10470
4166
Total
!e&utu#anSe#ar
178( 612 ('( 2(12 2(0 20000 2(000 12(00
G suan 61((7
60' (80 )81 204 41' )))
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
36/38
D?$U#ENTASI
"amran 1 Menu makan ag #arke-1
"amran 2 Ssa menu makan ag#ar ke-1
"amran ) Menu selngan #ar ke-1 "amran 4 Ssa menu selngan #arke-1
"amran ( Menu makan sang #arke-1
"amran 6 Ssa menu makan sang#ar ke-1
"amran 7 Menu makan malam #ar
ke-1
"amran 8 Ssa menu makan malam
#ar ke-1
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
37/38
"amran ' Menu makan ag #arke-2
"amran 10 Ssa menu makan ag#ar ke-2
"amran 11 Menu selngan #ar ke-2 "amran 12 Ssa menu selngan #arke-2
"amran 1) Menu makan sang #arke-2
"amran 14 Ssa menu makan sang
#ar ke-2
"amran 1( Menu makan malam#ar ke-2
"amran 16 Ssa menu makanmalam #ar ke-2
"amran 17 Menu makan ag #arke-)
"amran 18 Ssa menu makan ag#ar ke-)
-
8/15/2019 Kasus Ckd Oji
38/38