Vrtec Antona Medveda KamnikNovi trg 26b, 1241 Kamniktelefon 01 830 33 30telefaks 01 839 13 27e-pošta: info@vrtec-kamnik.sie-naslov: www.vrtec-kamnik.si

Kamnik 25. 4. 2018

KATALOG ŽIVIL IN JEDI Z OZNAČENIMI ALERGENI(priloga k jedilniku)

Na osnovi Uredbe o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom št. 1169/2011 (Navedena uredba v 44. členu določa, da so podatki o alergenih, kadar so ti prisotni v končnem proizvodu, obvezni tudi za nepredpakirana živila ponujena za prodajo končnemu potrošniku) in Uredbe o izvajanju uredbe (EU) o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom (Uradni list RS, št. 6/14) Vrtec Antona Medveda Kamnik obvešča javnost o zagotavljanju varnosti živil, ki se uporabljajo v vrtcu:

1. žita, ki vsebujejo gluten, zlasti: pšenica (npr. pira in horasan), rž, ječmen, oves ali njihove križane vrste, in proizvodi iz njih, razen:

(a) glukoznih sirupov na osnovi pšenice, vključno z dekstrozo  (42);(b) maltodekstrinov na osnovi pšenice (42);© glukoznih sirupov na osnovi ječmena;(d) žit, ki se uporabljajo za alkoholne destilate, vključno z etilnim alkoholom kmetijskega izvora;

2. raki in proizvodi iz njih;3. jajca in proizvodi iz njih;4. ribe in proizvodi iz njih, razen:

(a) ribje želatine, ki se uporablja kot nosilec za vitamine ali karotenoide;(b) ribje želatine ali želatine iz ribjih mehurjev, ki se uporablja kot sredstvo za bistrenje piva in vina;

5. arašidi (kikiriki) in proizvodi iz njih;6. zrnje soje in proizvodi iz njega, razen:

(a) popolnoma rafiniranega sojinega olja in maščob (42);(b) naravnih zmesi tokoferola (E306), naravnega D-alfa-tokoferola, naravnega D-alfa-tokoferol acetata, naravnega D-alfa-tokoferol sukcinata iz soje;© rastlinskih sterolov in estrov rastlinskih sterolov iz sojinega olja;(d) rastlinskih estrov stanola, proizvedenih iz sterolov iz sojinega olja;

7. mleko in mlečni proizvodi (ki vsebujejo laktozo), razen:(a) sirotke, ki se uporablja za alkoholne destilate, vključno z etilnim alkoholom kmetijskega izvora;(b) laktitola;

8. oreški, in sicer mandlji (Amygdalus communis L.), lešniki (Corylus avellana), orehi (Juglans regia), indijski oreščki (Anacardium occidentale), ameriški orehi (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), brazilski oreščki (Bertholletia excelsa), pistacija (Pistacia vera), makadamija ali orehi Queensland (Macadamia ternifolia) ter proizvodi iz njih, razen oreškov, ki se uporabljajo za alkoholne destilate, vključno z etilnim alkoholom kmetijskega izvora;9. listna zelena in proizvodi iz nje;10. gorčično seme in proizvodi iz njega;11. sezamovo seme in proizvodi iz njega;12. žveplov dioksid in sulfiti v koncentraciji več kot 10 mg/kg ali 10 mg/l glede na skupni SO2, ki se izračunajo za proizvode, ki so pripravljeni za uživanje ali obnovljeni v skladu z navodili proizvajalcev;13. volčji bob in proizvodi iz njega;14. mehkužci in proizvodi iz njih.(42) In proizvodov iz njih, če ni možnosti, da bi se zaradi postopka njihove predelave povečala stopnja alergenosti, kakršna po ocenah EFSE velja za ustrezni proizvod, iz katerega ti izhajajo.

V skladu z zahtevami Uredbe EU 1169/2011 so snovi, ki povzročajo alergije ali preobčutljivosti, na jedilniku označene v zbirni obliki Katalog živil in jedi z označenimi alergeni. Katalog živil in jedi z označenimi alergeni je objavljen na oglasni deski enote in na spletni strani vrtca.

Organizatorka prehraneAida Čekić, univ. dipl. inž. živ. teh., l.r

1

Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje

žito,

ki v

sebu

je

glut

en

mle

ko/m

lečn

i pr

oizv

odi

jajc

a

soja

oreš

čki

araš

idi

ribe

raki

meh

kužc

i

listn

a ze

lena

gorč

ično

sem

e

seza

mov

o se

me

Volč

ji bo

b

žvep

lov

diok

sid

ZAJTRK IN MALICEKRUHpšenični beli pšenica

polbeli kruh pšenica

črni kruh pšenica

ovseni kruh pšenica, oves

koruzni mešani kruh pšenica

rženi mešani kruh pšenica, rž

pisani kruh pšenica

ajdov mešani kruh pšenica xajdov mešani kruh z orehi pšenica x x orehi

kruh s semenipšenica, rž, oves, ječmen

x x

kruh s semeni pirin pira x xpolnozrnati kruh natura pšenica,

ržpolnozrnati kruh graham pšenica

pirin kruh pšenica, pira

črni kruh brez aditivov pšenica, rž

pobeli kruh brez aditivov pšenica, rž

kruh z manjšo vsebnostjo soli pšenica, rž

bio pirin mešani kruh pšenica, pira

bio ajdov mešani kruh pšenica

bio ovseni mešani kruh pšenica, oves

bio pšenični kruh s korenčkom pšenica

bio pšenični beli kruh pšenica

bio pšenični kruh z rozinami pšenica

bio rženi kruh pšenica, rž

bio kruh s semeni pšenica, oves x

PEKOVSKO PECIVOžemlja bela pšenica xžemlja graham pšenica x

žemlja s semenipšenica,

rž, ječmen

x

žemlja ajdova pšenica xbombeta s sezamom pšenica x xbombeta črna pšenica

štručka s semeni (kornspitz) pšenica, rž x

štručka sirova pšenica x x xštručka makova pšenica x xštručka mlečna pšenica xštručka kraljeva temna s sezamom

pšenica, rž x x x x

pletenka s sezamom pšenica x x x

2

Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje

žito,

ki v

sebu

je

glut

en

mle

ko/m

lečn

i pr

oizv

odi

jajc

a

soja

oreš

čki

araš

idi

ribe

raki

meh

kužc

i

listn

a ze

lena

gorč

ično

sem

e

seza

mov

o se

me

Volč

ji bo

b

žvep

lov

diok

sid

pletenka z makom pšenica x xpletena štručka z rozinami pšenica x xajdovo pekovsko pecivo pšenica xgraham pecivo pšenica

rženo mešano pecivo pšenica, rž

pecivo z ovsenimi kosmiči pšenica, oves

kruhov rogljič pšenica x xskutina žemlja pšenica xpresta brez slanega posipa pšenica

pekovsko pecivo belo Parkelj pšenica xpecivo črno brez aditiva pšenica

pecivo polbelo brez aditiva pšenica

zrnati francoski rogljič brez nadeva

pšenica, rž x x x

francoski rogljič brez mleka in jajc

pšenica

bio ovseno pecivo pšenica, oves

bio pirino pecivo pšenica, pira

bio ajdovo pecivo pšenica

bio pšenično belo pecivo pšenica

bio pecivo z dodatkom rozin pšenica, pira

bio pecivo s semeni pšenica, oves x

bio pecivo z makom pšenica

bio pecivo s sirom pšenica x xbio pecivo iz kamutove moke kamut

SLADKO IN SLANO PEKOVSKO PECIVO Z ALI BREZ NADEVAbuhtelj z marmelado pšenica x x xkrof z marmelado pšenica x x xštrukelj orehov pšenica x x x orehi

štrukelj pehtranov pšenica x xfrancoski rogljič z marmelado pšenica x xfrancoski rogljič brez mleka in jajc in mareličnim nadevom

pšenica

rešetko jogurt malina pšenica x xrešetko jabolčni masleni pšenica x xnavihanci z mareličnim nadevom

pšenica x x

navihanci z nad. Gozdnih sadežev

pšenica x x

jabolčni žepek pšenica x x xmarmorni kolač pšenica x xrogljič šunka sir pšenica x xpolžek sirov slan pšenica x xpolžek pizza pšenica x xskutina slana blazinica pšenica x xskutin burek pšenica x xNAMAZI IN OSTALO

3

Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje

žito,

ki v

sebu

je

glut

en

mle

ko/m

lečn

i pr

oizv

odi

jajc

a

soja

oreš

čki

araš

idi

ribe

raki

meh

kužc

i

listn

a ze

lena

gorč

ično

sem

e

seza

mov

o se

me

Volč

ji bo

b

žvep

lov

diok

sid

tunin namaz x xlososov namaz x xsirni namaz z dimljenim lososom x x

ribji namaz s skušo x xmesno zelenjavni namaz x x xjajčni namaz x xjajčni namaz s skuto x x xjajčna jed – umešana jajca x xšpinačni namaz x xbučkin namaz x x xnamaz s praženimi bučnimi semeni x

namaz s praženimi sončničnimi semeni x

namaz s sončničnimi semeni in suhimi paradižniki x

namaz s sončničnimi semeni, fižolom in suhimi paradižniki x

čičerikin namaz x xčičerikin namaz s suhimi paradižniki x x

skutin namaz liptaver x xmedeno maslo xmaslo in med xmaslo in marmelada xmaslo in namaz iz suhega sadja x x

skutina pena xskutina pena s sadjem xčokoladni namaz z lešniki x x lešnik

mlečni namaz z lešniki x x lešnik

bio čokoladni namaz xbio namaz z lešniki in rožiči x lešnik

kisla smetana xsirni namaz s smetano xskutin namaz s feta sirom xsirni namaz, rezine trdo kuhanih jajc x x

bio skutin namaz z jogurtom xskutin namaz z medom in orehi x orehi

skutin namaz z orehi in jagodno marmelado x orehi

zeliščni namaz z rikoto in parmezanom x

jogurtovo lahko maslo xmlečni namaz z zelišči xmlečni namaz s smetano xtopljeni sirček x

4

Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje

žito,

ki v

sebu

je

glut

en

mle

ko/m

lečn

i pr

oizv

odi

jajc

a

soja

oreš

čki

araš

idi

ribe

raki

meh

kužc

i

listn

a ze

lena

gorč

ično

sem

e

seza

mov

o se

me

Volč

ji bo

b

žvep

lov

diok

sid

sirova plošča (edamec, masdamer, gaudar, dimljeni sir, ementalec …

x x

sirova plošča (mozzarella) xajdove palačinke z marmelado pšenica,

rž x xajdove palačinke s čokoladnim namazom

pšenica, rž x x x lešnik

bio piščančja pašteta xMLEČNE JEDImlečni zdrob pšenica xmlečni zdrob s kakavovim posipom

pšenica x xmlečni zdrob s suhim sadjem pšenica x xmlečni zdrob z dodatkom ovsenih kosmičev

pšenicaoves x

domači čokolešnik pšenica x x lešnik

bio pirin mlečni zdrob pira xmlečni riž pšenica xmlečni riž s kakavovim posipom pšenica x xmlečni riž s suhim sadjem pšenica x xmlečni močnik pšenica x xmlečni močnik iz pirine moke pira x xmlečni močnik s kakavovim posipom

pšenica x x xmlečni močnik iz pirine moke s kakavovim posipom

pira x x xmlečna prosena kaša pšenica xmlečna prosena kaša s kakavovim posipom

pšenica x xmlečna prosena kaša s suhimi slivami/suhim sadjem

pšenica x xpolenta z mlekom pšenica xovseni kosmiči na mleku pšenica

oves xovseni kosmiči na mleku s kakavovim posipom

pšenicaoves x x

ajdovi žganci na mleku pšenica xajdovi žganci z jogurtom pšenica xkoruzni žganci na mleku pšenica xkoruzni žganci z jogurtom pšenica xkoruzni kosmiči z mlekom/jogurtom

ječmen xmüsli sadni brez dodanega sladkorja z mlekom/jogurtom

pšenica, rž, oves, ječmen

x x

medolino na mleku pšenica xčokolino na mleku pšenica x xčokolešnik na mleku pšenica x x lešnik

rižolino na mleku xkeksolino na mleku pšenica xfrutolino na mleku pšenica xMLEČNI IZDELKI/NAPITKI

5

Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje

žito,

ki v

sebu

je

glut

en

mle

ko/m

lečn

i pr

oizv

odi

jajc

a

soja

oreš

čki

araš

idi

ribe

raki

meh

kužc

i

listn

a ze

lena

gorč

ično

sem

e

seza

mov

o se

me

Volč

ji bo

b

žvep

lov

diok

sid

probiotični jogurt xnavadni jogurt xkislo mleko xprobiotični jogurt sadni xnavadni jogurt sadni x

sadni jogurt z žitipšenica, rž, oves, ječmen

x

sadna skuta xskuta s podloženim sadjem xmleko xkakav x xčokoladno mleko x xbio vanilijevo mleko xmleko napitek 2 dl xčokoladno mleko 2 dl xvanilijev puding s smetano pšenica xčokoladni puding s smetano pšenica xOSTALA ŽIVILA: trajni pekovski izdelki, piškoti …grisini pšenica xgrisini polnozrnati pšenica xgrisini s sezamom pšenica x xgrisini s sirom pšenica x xprepečenec pšenica x

prepečenec 5-žitpšenica, rž, oves, ječmen

x

prepečenec polnozrnati pšenica

prepečenec s kalcijem pšenica

prepečenec s sezamom pšenica, rž x

prepečenec mediteran pšenica

crispy polnozrnati kruhki pšenica, rž x

crispy rženi kruhki pšenica, rž x

crispy kruhki s sirom in zelišči pšenica x xfrutabela žitna ploščica z banano in jabolkom

pšenica, oves,

ječmenx x

frutabela žitna ploščica s pomarančo

pšenica x x

frutabela žitna ploščica z jagodami

pšenica, oves,

ječmenx x

frutabela žitna ploščica z malinami

oves x x

frutabela sadna ploščica malina, rdeča pesa, jabolko, žita

oves x

keksi otroško veselje pšenica x x xkeksi kokosovo pecivo pšenica x x xkakavovi keksi pšenica x x xmedenjaki pšenica x xkeksi lincer pšenica x x x

6

Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje

žito,

ki v

sebu

je

glut

en

mle

ko/m

lečn

i pr

oizv

odi

jajc

a

soja

oreš

čki

araš

idi

ribe

raki

meh

kužc

i

listn

a ze

lena

gorč

ično

sem

e

seza

mov

o se

me

Volč

ji bo

b

žvep

lov

diok

sid

keksi marelični žepki pšenica x x xmasleni keksi pšenica x x xovseni keksi z muslijem pšenica,

oves lešnik

orehovi rogljiči pšenica x x x orehi

vanilijevi rogljiči pšenica x x xkeksi čebelica maja pšenica x x xkeksi pirini z ovsenimi kosmiči pira,

oves x

KOSILOJUHEgoveja juha z zakuho (jušni rezanci, ribana kaša, rižek, zvezdice, bleki …)

pšenica x x

goveja juha z žličniki pšenica x x xgoveja juha z vlivanci pšenica x xgoveja juha s fritati pšenica x x xperutninska juha z zakuho (jušni rezanci, ribana kaša, rižek, zvezdice, bleki …)

pšenica x x

perutninska juha z žličniki pšenica x x xperutninska juha z vlivanci pšenica x xperutninska juha s fritati pšenica x x xzelenjavna juha z zakuho (jušni rezanci, ribana kaša, rižek, zvezdice, bleki …)

pšenica x x

zelenjavna juha z žličniki pšenica x x xzelenjavna juha z vlivanci pšenica x xzelenjavna juha s fritati pšenica x x xcvetačna kremna juha x xcvetačna kremna juha s sirom x x x xšpinačna kremna juha xgrahova kremna juha x xkremna juha iz brstičnega ohrovta x x

špargljeva kremna juha x xfižolova kremna juha xjuha iz stročjega fižola xbučna kremna juha xbrokolijeva kremna juha x xkorenčkova kremna juha x xkremna juha iz bučk x xparadižnikova juha xkolerabna kremna juha x xporova kremna juha x xzdrobova juha s korenčkom pšenica xjuha prežganka z jajcem pšenica x xjuha iz ajdove kaše s kislo smetano x x

koromačeva juha s fižolom x x

7

Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje

žito,

ki v

sebu

je

glut

en

mle

ko/m

lečn

i pr

oizv

odi

jajc

a

soja

oreš

čki

araš

idi

ribe

raki

meh

kužc

i

listn

a ze

lena

gorč

ično

sem

e

seza

mov

o se

me

Volč

ji bo

b

žvep

lov

diok

sid

kremna juha iz rdeče leče x xjušna zakuha zlate kroglice pšenica x xjušna zakuha zlate fritati pšenica x xjušna zakuha kruhove kocke pšenica xGLAVNE JEDIMESNE GLAVE JEDIkuhana govedina v naravni omaki

pšenica xtelečji/goveji/svinjski zrezek v naravni omaki

pšenica xtelečji/goveji/svinjski zrezek v zelenjavni omaki

pšenica x xtelečji/goveji/svinjski zrezek v omaki s stročjim fižolom

pšenica xtelečji/goveji/svinjski zrezek v smetanovi omaki

pšenica xtelečji/goveji/svinjski zrezek v sirovi omaki

pšenica xpečenica pšenica

sesekljana goveja pečenka pšenica x xgovedina stroganoff brez gob xtelečja/goveja rižota z zelenjavo x xmesne kroglice v paradižnikovi omaki

pšenica xmesni polpeti v naravni omaki pšenica x xmesni polpeti v paradižnikovi omaki

pšenica x xmesni polpeti s špinačo in bulgurjem

pšenica xgratinirane palačinke z mesnim nadevom

pšenica x xtortilje z govejim mesom in zelenjavo

pšenica x xburito z mletim govejim mesom in fižolom

pšenica x xchilli con carne xteletina s papriko in stročjim fižolom x x xmesna musaka (goveje mleto meso)

pšenica x xmusaka z mletim mesom in kislim zeljem

pšenica x xgrška musaka pšenica xpolnjene paprike z mesom v omaki

pšenica x xtestenine po bolonjsko pšenica xmesna lazanja (goveje mleto meso)

pšenica x xnarastek iz testenin, kuhanega pršuta in sira

pšenica x xtestenine z mini mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki

pšenica xtestenine z milansko omako pšenica xgoveja obara z zelenjavo in pšenica x x x

8

Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje

žito,

ki v

sebu

je

glut

en

mle

ko/m

lečn

i pr

oizv

odi

jajc

a

soja

oreš

čki

araš

idi

ribe

raki

meh

kužc

i

listn

a ze

lena

gorč

ično

sem

e

seza

mov

o se

me

Volč

ji bo

b

žvep

lov

diok

sid

ajdovimi žličnikigoveja obara z zelenjavo in skutinimi žličniki

pšenica x x xgoveja obara z zelenjavo in pirinimi žličniki

pšenica, pira x x x

goveja obara z zelenjavo pšenica xgoveja/telečja obara s kvinojo xgoveja/telečja z bulgurjem pšenica xgoveja/telečja obara z lečo/čičeriko/piro

pšenica xgoveji golaž pšenica

bograč z mesom (govedina, svinjina)

pšenica

segedin golaž z mesom (govedina, svinjina)

pšenica

segedin golaž s kranjsko klobaso

pšenica

bujta repa z mesom (govedina, svinjina)

pšenica

jota z mesom (govedina, svinjina)

pšenica

vipavska jota z mesom (govedina, svinjina)

pšenica

istrska jota z mesom (govedina, svinjina)

pšenica

krompirjev golaž z mletim mesom

pšenica

krompirjev golaž z bio hrenovko pšenica

goveji/telečji paprikaš pšenica

boranja z mesom (govedina, svinjina)

pšenica

telečji/goveji ragu pšenica xtelečji/goveji ragu z gomoljno zelenjavo

pšenica x xričet z mesom (govedina, svinjina)

ječmen xričet z bio hrenovko ječmen xričet s kranjsko klobaso ječmen xgrahova enolončnica s korenjem in govedino

pšenica

piščančji/puranji zrezek v naravni omaki

pšenica

piščančji/puranji zrezek v zelenjavni omaki

pšenica x xpiščančji/puranji zrezek v omaki s stročjim fižolom

pšenica xpiščančji/puranji zrezek v smetanovi omaki

pšenica xpiščančji/puranji zrezek v sirovi omaki

pšenica xpiščančji/puranji zrezek po dunajsko

pšenica x xgratiniran piščančji/puranji file pšenica x xpiščančji/puranji zrezek s paradižnikom in mozzarello x

9

Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje

žito,

ki v

sebu

je

glut

en

mle

ko/m

lečn

i pr

oizv

odi

jajc

a

soja

oreš

čki

araš

idi

ribe

raki

meh

kužc

i

listn

a ze

lena

gorč

ično

sem

e

seza

mov

o se

me

Volč

ji bo

b

žvep

lov

diok

sid

sesekljana puranja pečenka pšenica x xpiščančja/puranja rižota z zelenjavo xrižev narastek s puranjim mesom in zelenjavo x xpiščančja/puranja rižota z zelenjavo (3-žita: pira, riž, ješprenj)

pira, ječmen

mesne kroglice (piščančje/puranje meso) v paradižnikovi omaki

pšenica x

piščančja/puranja lazanja pšenica x xpiščančja/puranja loparnica z zelenjavo

pšenica x xbučkina musaka s piščancem pšenica x xzapečena piščančja pita s testeninami

pšenica x xširoki rezanci s piščancem, koruzo in brokolijem v smetanovi omaki

pšenica x x

gratinirane palačinke s piščančjim/puranjim mesom

pšenica x xtortilje s piščančjim/puranjim mesom in zelenjavo

pšenica x xpiščančji/puranji paprikaš pšenica

piščančji/puranji ragu pšenica xpiščančji/puranji ragu z gomoljno zelenjavo

pšenica x xpiščančja/puranja obara s skutinimi žličniki

pšenica x x xpiščančja/puranja obara s pirinimi žličniki

pšenica, pira x x x

piščančja/puranja obara z ajdovimi žličniki

pšenica x x xpiščančja/puranja obara z lečo/čičeriko/piro

pšenica xpiščančja/puranja obara s kvinojo xpiščančja/puranja obara z bulgurjem

pšenica xpiščančja/puranja obara z zelenjavo

pšenica xgrahova enolončnica s korenjem in piščancem/puranom

pšenica

RIBJE GLAVNE JEDIribja loparnica z zelenjavo x x x xpečen ribji file (losos, ostriž, morski list, postrv…) x

pečen ribji file (losos, ostriž, morski list, postrv…) v smetanovi omaki

pšenica x x

pečen ribji file (losos, ostriž, morski list, postrv…) v zelenjavni kremni omaki

pšenica x x

paniran ribji file pšenica x x

10

Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje

žito,

ki v

sebu

je

glut

en

mle

ko/m

lečn

i pr

oizv

odi

jajc

a

soja

oreš

čki

araš

idi

ribe

raki

meh

kužc

i

listn

a ze

lena

gorč

ično

sem

e

seza

mov

o se

me

Volč

ji bo

b

žvep

lov

diok

sid

pečen ribji file v koruzni srajčki xpaniran pečen ribji file s sezamom

pšenica x x xgratiniran ribji file (losos, ostriž, morski list, postrv…)

pšenica x x xpečen ribji file (losos, ostriž, morski list, postrv…) po tržaško x xlososovi polpeti pšenica x xribji polpeti s tuno pšenica x xribji zavitek pšenica x x xlososov paprikaš pšenica xtunina musaka pšenica x x xtunina lazanja pšenica x x xtestenine v tunini omaki pšenica x xtestenine v lososovi omaki pšenica x xkrompirjeve rezine z ribami pšenica x x xlososov narastek s kruhom pšenica x x x x xBREZMESNE GLAVNE JEDItortelini/ravioli/kapeleti s špinačo v smetanovi omaki

pšenica x x

skutini tortelini/ravioli/kapeleti s špinačo v paradižnikovi omaki

pšenica x x

tortelini/ravioli/kapeleti z zelenjavo v smetanovi omaki

pšenica x x

zelenjavna lazanja pšenica x x xzapečene testenine s sirom pšenica x xtestenine v zelenjavni omaki pšenica x xpisane testenine z zelenjavo v smetanovi omaki

pšenica x x

krompirjev zelenjavni zavitek pšenica x xsirovi štruklji na maslu in drobtinicah

pšenica x x

mediteranska musaka pšenica x x xkrompirjeva musaka s špinačo in ementalcem

pšenica x x

zelenjavna krompirjeva musaka s sirom

pšenica x x x

gratinirane palačinke s sirom in paradižnikom

pšenica x x

skutina gibanica pšenica x xsirovi kaneloni pšenica x x xkaneloni s špinačo in feta sirom

pšenica x x x x

zelenjavni polpeti pšenica, oves x x

zelenjavni polpeti iz brokolija in cvetače

pšenica, oves x x

sojini polpeti pšenica, oves x x

falafli-polpeti iz čičerike x xpaniran sir pšenica x xsir za žar x

11

Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje

žito,

ki v

sebu

je

glut

en

mle

ko/m

lečn

i pr

oizv

odi

jajc

a

soja

oreš

čki

araš

idi

ribe

raki

meh

kužc

i

listn

a ze

lena

gorč

ično

sem

e

seza

mov

o se

me

Volč

ji bo

b

žvep

lov

diok

sid

zelenjavni ričet ječmen xzelenjavna enolončnica s skutinimi žličniki

pšenica x x x

zelenjavna enolončnica s pirinimi žličniki

pšenica, pira x x x

zelenjavna enolončnica z ajdovimi žličniki

pšenica x x x

zelenjavna enolončnica s piro pšenica, pira x

zelenjavna enolončnica z lečo pšenica xzelenjavna enolončnica s čičeriko

pšenica x

zelenjavna enolončnica s fižolom

pšenica x

zelenjavna enolončnica s kvinojo

pšenica x x

zelenjavna enolončnica z ajdovo kašo

pšenica x x

pašta fižol pšenica xkrompirjev golaž z zelenjavo pšenica

ješprenjeva mineštra z zelenjavo

ječmen x

fižolova enolončnica s krompirjem in korenjem

pšenica x

zelenjavna enolončnica s proseno kašo

pšenica x

zelenjavna enolončnica z ajdovo kašo

pšenica x

zelenjavna enolončnica s stročjim fižolom

pšenica x

zelenjavna enolončnica z bučo hokaido

pšenica x

jota s kislo repo, krompirjem in fižolom

pšenica

bujta repa brez mesa pšenica

segedin golaž brez mesa pšenica

PRILOGE IN PRIKUHEpire krompir xcolcannon-pire krompir s porom in zeljem x

matevž xkrompirjeva solata x x xmaslen krompir xkrompir z blitvo xgratiniran krompir x xtople kumare s krompirjem pšenica xpolenta xzapečena koruzna polenta x xmlinci x xsirovi štruklji pšenica x xšpinačni štruklji pšenica x x

12

Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje

žito,

ki v

sebu

je

glut

en

mle

ko/m

lečn

i pr

oizv

odi

jajc

a

soja

oreš

čki

araš

idi

ribe

raki

meh

kužc

i

listn

a ze

lena

gorč

ično

sem

e

seza

mov

o se

me

Volč

ji bo

b

žvep

lov

diok

sid

zelenjavni štruklji s skuto pšenica x xkrompirjevi štruklji s praženimi drobtinami

pšenica x x

krompirjevi štruklji s špinačo pšenica xgluhi štruklji pšenica

svaljki pšenica x xsvaljki s skuto pšenica x x x

rženi svaljki pšenica, rž x x

koruzni svaljki pšenica x xnjoki s špinačo pšenica x xpirini njoki s skuto in sirom pira x x xkruhovi cmoki x x x xidrijski žlikrofi pšenica xtestenine (polžki, špageti, svedri, široki rezanci, metuljčki …)

pšenica x

grenadirmarš pšenica xsolata iz testenin pšenica x xgrška solata s testeninami pšenica x xgraham testenine pšenica

zeljne krpice pšenica xzeljne krpice s skuto pšenica x xdušen kuskus pšenica

kus kus z zelenjavo pšenica

kuskus z grahom in korenjem pšenica

polnozrnat kuskus pšenica

dušen riž z zelenjavo (3-žita: pira, riž, ješprenj)

pira, ječmen

rižota s paradižnikom in sirom xrižota po milansko xrižota z masleno bučo in sirom x xdušen riž z ajdovo kašo pšenica

ajdova kaša z zelenjavo pšenica

pirina rižota z zelenjavo in s smetano

pira x

ječmenova kaša z zelenjavo ječmen x xdušen bulgur pšenica

dušen bulgur s paradižnikom pšenica

dušen bulgur z zelenjavo pšenica xsolata iz bulgurja pšenica

ajdovi žganci pšenica

kremna špinača xdušena kisla repa pšenica

dušeno kislo zelje pšenica

dušeno sladko zelje pšenica

dušena zelenjava na maslu in drobtinicah

pšenica x

OMAKE

13

Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje

žito,

ki v

sebu

je

glut

en

mle

ko/m

lečn

i pr

oizv

odi

jajc

a

soja

oreš

čki

araš

idi

ribe

raki

meh

kužc

i

listn

a ze

lena

gorč

ično

sem

e

seza

mov

o se

me

Volč

ji bo

b

žvep

lov

diok

sid

omaka z bučkami xzelenjavna kremna omaka xmesna (haše omaka) pšenica

sirova omaka pšenica xsmetanova omaka pšenica xtunina omaka s paradižnikom xlososova omaka s paradižnikom x

lososova omaka s smetano pšenica x xnaravna omaka pšenica

leča v omaki pšenica

tatarska omaka s kislo smetano x x x

jogurtov preliv xSOLATEsolata z jajcem xgrška solata xprleške murke xsolata iz rdeče redkvice s skuto in kislo smetano x

SLADICEajdovi krapi s suhimi hruškami na maslu in drobtinicami

pšenica x x x

skutini štruklji s suhim sadjem na maslu in drobtinicah

pšenica x x x

skutini štruklji z borovnicami na maslu in drobtinicah

pšenica x x

ajdovi štruklji z orehovim nadevom na maslu in drobtinicah

pšenica x x orehi

štruklji z orehovim nadevom na maslu in drobtinicah

pšenica x x orehi

cmoki z mareličnim nadevom na maslu in drobtinicah

pšenica x x x

cmoki z borovničevim nadevom na maslu in drobtinicah

pšenica x x x

cmoki z jagodnim nadevom na maslu in drobtinicah

pšenica x x x

cmoki s slivovim nadevom na maslu in drobtinicah

pšenica x x x

cmoki s čokoladno lešnikovim nadevom na maslu in drobtinicah

pšenica x x lešnik x

ajdove palačinke z marmelado pšenica, rž x x

ajdove palačinke s čokoladnim namazom

pšenica, rž x x x lešnik

palačinke z marmelado pšenica x xpalačinke s čokoladnim namazom

pšenica x x x lešnik

gratinirane skutine palačinke pšenica x x

14

Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje

žito,

ki v

sebu

je

glut

en

mle

ko/m

lečn

i pr

oizv

odi

jajc

a

soja

oreš

čki

araš

idi

ribe

raki

meh

kužc

i

listn

a ze

lena

gorč

ično

sem

e

seza

mov

o se

me

Volč

ji bo

b

žvep

lov

diok

sid

ljubljanske gratinirane skutine palačinke s pehtranom

pšenica x x

cesarski praženec pšenica x xkorenčkov kolač z ananasom pšenica x xčokoladni kolač z malinami pšenica x xčokoladni kolač pšenica x xdomači kolač z gozdnimi sadeži

pšenica x x

rožičev kolač pšenica x x x lešnik

kokosov kolač pšenica x xlimonin kolač z makom pšenica x xmakovo pecivo z jogurtom pšenica x x x lešnik

kostanjeva rezina pšenica x xkozjanska kruhova potica pšenica x x xnarastek iz prosene kaše s skuto in jabolki

pšenica x x

rižev narastek z jabolki pšenica x xrižev narastek, sadni preliv pšenica x xskutini žličniki, jabolčna čežana pšenica x xzdrobova štruca s skuto in rozinami

pšenica x x

skutina pena s sadjem v kornetu

pšenica x

domači čokoladni puding xdomači čokoladni puding s smetano x

domači vanilijev puding xdomači vanilijev puding s prelivom iz toplih borovnic x

jabolčna pita pšenica x xskutina pita pšenica x xjabolčni zavitek (listnato testo) pšenica x xjabolčni zavitek (vlečeno testo) pšenica xjabolčni zavitek (vlečeno testo) s kepico sladoleda

pšenica x x

skutin zavitek (listnato testo) pšenica x xskutin zavitek (vlečeno testo) pšenica x x xvišnjev zavitek s skuto (vlečeno testo)

pšenica x x x

višnjev zavitek z vanilijevo kremo (listnato testo)

pšenica x x x

orehova potica pšenica x x orehi

makova potica pšenica x xpehtranova potica pšenica x xsadna kupa z vanilijevim sladoledom x x

sladoled sadni x xsladoled čokoladni x xsladoled vanilijev x x

15

Podatki o alergenih, ki jih jed vsebuje

žito,

ki v

sebu

je

glut

en

mle

ko/m

lečn

i pr

oizv

odi

jajc

a

soja

oreš

čki

araš

idi

ribe

raki

meh

kužc

i

listn

a ze

lena

gorč

ično

sem

e

seza

mov

o se

me

Volč

ji bo

b

žvep

lov

diok

sid

sladoled v lončku piškotek x x xsladoled v lončku čokolada x xDRUGO*pogojna vsebnost (odvisno od dobavitelja)suhe marelice xsuhe fige xsuhe slive xkrhlji (jabolčni, hruškovi)* x*