kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul
TRANSCRIPT
![Page 1: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/1.jpg)
Pengantar Biokimia Dan Biomolekul
Oleh :Kelompok 1
Alfiendra Wijaya (1505101050038)Aris Setiawan (1505101050040)Bambang Herlambang (1505101050090)Fikri (1505101050042)Fitra Aris Munandar (1505101050041)
![Page 2: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/2.jpg)
PENGANTAR BIOKIMIAOleh :
Kelompok 1
![Page 3: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/3.jpg)
Pengertian Biokimia• BIOKIMIA : ilmu yang berhubungan dengan berbagai molekul di
dalam sel atau organisme hidup sekaligus dengan reaksi kimianya.BIOS CHEMIOS
HIDUP/HAYATI KIMIA/SENYAWA ORGANIK
BIOLOGI KIMIA ORGANIK
ILMU KIMIA HAYATI (BIOKIMIA)
![Page 4: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/4.jpg)
Pengertian Biokimia Adalah ilmu pengetahuan tentang dasar kimiawi kehidupan yang
mempelajari komposisi kimia dan perubahan kimia dari suatu zat hidup selama proses kehidupan
“The Chemistry of Living Thing”
![Page 5: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/5.jpg)
RUANG LINGKUP BIOKIMIA• BIOKIMIA TANAMAN• BIOKIMIA TERNAK• BIOKIMIA KEDOKTERAN• BIOKIMIA GIZI• BIDANG-BIDANG LAIN
APA SAJA YANG DIPELAJARI
Seluruh reaksi kimia yang terjadi di dalam tubuh, mulai dari makanan atau nutrisi yang masuk, terbentuknya energi, senyawa pembangun, komponen sel dan jaringan, senyawa cadangan dst. Sampai pengolahan dan ekskresi limbah metabolisme.
![Page 6: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/6.jpg)
APA SAJA YANG DIPELAJARI DALAM BIOKIMIA
• Metabolisme Lipid• Metabolisme Protein dan Asam Amino• Metabolisme Vitamin, Air dan Mineral• Hormon• Jalur bersama Metabolisme
• Asam Nukleat• Enzim dan Koenzim• Struktur dan Fungsi sel• Cairan tubuh dan pernapasan• Pencernaan Makanan• Metabolisme Karbohidrat
![Page 7: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/7.jpg)
A
InformasiGenetik
Metabolisme &Bioenergetika
Struktur-FungsiMakromolekulBIOCHEMIS
TRY
![Page 8: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/8.jpg)
PENGANTAR METABOLISME• Metabolisme adalah semua perubahan kimia dan energi yang terjadi di
dalam jasad hidup atau karena kegiatan jasad hidup.• Yang mengalami perubahan adalah substrat reaksi, dan perubahan
tersebut dikatalisis oleh enzim.• Fungsi metabolisme adalah mengekstrak energi dari substrat atau
sekelilingnya, menyimpannya dalam senyawa energi tinggi untuk melaksanakan aktivitas / fungsi kehidupan.• Secara umum metabolisme mengandung arti pemecahan (katabolisme)
dan pembentukan (sintesis / anabolisme).
![Page 9: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/9.jpg)
ENZIMBagaimana enzim bisa mempercepat reaksi? Penjelasan termodinamis
![Page 10: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/10.jpg)
• KATABOLISME : pemecahan enzimatik dari bahan-bahan yang bermolekul besar (bahan makanan ; karbohidrat, lemak dan protein) menjadi senyawa bermolekul kecil/sederhana, seperti : glukosa, laktat, asetat, asam urat, amoniak, CO2 dan urea, sehingga terbebaskan energi.
• ANABOLISME : sintesis enzimatik senyawa molekul besar dari senyawa yang lebih sederhana, pada umumnya diperlukan energi.
PENGANTAR METABOLISME
![Page 11: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/11.jpg)
PERKEMBANGAN ILMU BIOKIMIAPertengahan abad 19 :
Kimia organik menjadi ilmu kehidupan yang terpisah dari cabang ilmu kimia lain.
Th 1828:Friedrick WöhlerSintesis urea dr ammonium sianat
Th 1820: J V Liebig- Mengkategorikan makanan menurut sistem klasifikasi Karbohidrat,
lemak dan protein- Memperkenalkan konsep metabolisme.
![Page 12: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/12.jpg)
Th 1840: Schwann & SchleidenMemperkenalkan teori sel sebagai unit struktural
dasar dari semua organisme
Th 1830: L PasteurMengajukan teori keberadaan “fermentasi yang
terorganisasi” yang hanya berfungsi pada sel ragi hidup yang memfermentasi glukosa menjadi alkohol dan CO2
Th 1878: W KühneMemperkenalkan istilah “enzim” utk “fermentasi”
![Page 13: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/13.jpg)
Mulai th 1970: Era BioteknologiDiperkenalkan teknik DNA rekombinanMisal:-Rekayasa genetika -Antibodi monoklonal -Produksi obat-obatan
Penggunaan ilmu biokimia:1. Mengungkapkan penyebab penyakit2. Pengobatan yg rasional & efektif3. Test skrining utk diagnosis4. Pemantauan perkembangan penyakit5. Penilaian reaksi tubuh thd terapi
![Page 14: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/14.jpg)
BIOMOLEKULOleh :
Kelompok 1
![Page 15: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/15.jpg)
Pengertian BiomolekulBiomolekul adalah Senyawa-senyawa kimia yang secara alami
hanya ditemukan dalam tubuh organisme atau sisa organisme setelah mati.• Atom penyusun biomolekul : C,H,O,N,S,P• Mempunyai gugus fungsional• Hidrokarbon merupakan senyawa organik yang paling .• Molekul yang terdapat dalam jasad hidup disebut biomolekul.
![Page 16: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/16.jpg)
Pembagian Biomolekul :
makromolekul
1. Protein (5000 sampai 1 milyun)2. asam nukleat (beberapa biliun)3. polisakharida, (milyunan) dan 4. Lipid (750 sampai 1500)
![Page 17: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/17.jpg)
Komponen Biomolekul Penyusun Makhluk Hidup
![Page 18: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/18.jpg)
• Pembagian Biomolekul : 1. Biomolekul sederhana * Monosakarida * Asam amino * Asam lemak
2. Makromolekul : * Polisakarida * Polipeptida * Polinukleotida
ORGANISME : tersusun dari senyawa organik dan anorganik• ORGANIK :• Protein• Karbohidrat• Lipid• Asam nukleat : DNA, RNA
• ANORGANIK :• Asam• Basa• Garam• H2O
![Page 19: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/19.jpg)
MAKROMOLEKUL
![Page 20: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/20.jpg)
Karbohidrat• Makromolekul• Polimer• Class of monomer : glukosa• Fungsi : simpanan tenaga, penyusun sel• Formula umum : [CH2O]n, n = 3-6• Monosakarida, disakarida, polisakarida
![Page 21: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/21.jpg)
Monosakarida• 1 gula• Glukosa, fruktosa
![Page 22: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/22.jpg)
Disakarida• 2 gula• Maltosa, sukrosa, laktosa
![Page 23: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/23.jpg)
Polisakarida• Terdiri beberapa unit monosakarida• Pati, selulosa
![Page 24: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/24.jpg)
•Selulosa ( SEM, x 1.080)
![Page 25: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/25.jpg)
Lipid• Bersifat hidrofobik ( hidro= air, fobia= takut)
![Page 26: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/26.jpg)
1. Trigliseridat.d gliserol + 3 asam lemakmonomer: asam lemak dan gliserolfungsi: simpanan energicontoh : lemak, minyak
2. Lilin (waxes)monomer : asam lemak, rantai panjang alkoholfungsi : kutikula (daun, kulit binatang proteksi)
![Page 27: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/27.jpg)
3. Fosfolipidmonomer: asam lemak, fosfat, gliserolFungsi : penyusun membran sel
![Page 28: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/28.jpg)
![Page 29: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/29.jpg)
Protein• Penting bagi sistem biologis: as control and stuctural
elements• As control elements: enzymes and hormones• As structural alements: membran sel, sel otot, dsb• Rantai panjang polipeptida• Monomer: asam amino• Ikatan peptida
![Page 30: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/30.jpg)
Ikatan Peptida
![Page 31: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/31.jpg)
Asam Nukleat• Polimer, dengan monomer nukleotida• Monomer nukleotida ;• 1 Gugus Phosphat• 1 Gugus gula Pentosa• 1 Gugus Basa Nitrogen
• Fungsi : informasi genetik (DNA), sintesis protein (RNA), transfer energi (ATP dan NADP+)
![Page 32: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/32.jpg)
DNA
![Page 33: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/33.jpg)
RNA
![Page 34: Kelompok 1 pengantar biokimia dan biomolekul](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021421/5870c1bf1a28ab0b4a8b73ff/html5/thumbnails/34.jpg)
SEKIAN DAN TERIMA KASIH