Kit de banquetes

Kit de Grupos

Ubicado en el corazón de la selva maya en Chetumal, Quintana Roo, The

Explorean Kohunlich by Fiesta Americana ofrece una experiencia única al

crear un entorno de placer, descanso y aventura en un espacio majestuoso.

Este hotel está diseñado para relajarse, descubrir y generar historias

que contar. La cotidianidad desaparece, los instantes por descubrir

son el principal anhelo de estos grandes días. The Explorean es una

experiencia sin igual en medio de la naturaleza. Este concepto invita a

explorar los alrededores del hotel, admirar el cielo, explorar lagos,

hacer rappel o realizar caminatas bajo la luz de la luna. Estar en The

Explorean es vivir momentos únicos e inolvidables creados con la

experiencia, calidez y hospitalidad que sólo Fiesta Americana puede dar.

Información general de Grupos

Las tarifas inlcuyen:

• Habitación bungalow

• Impuestos

• Alimentos a elección del Chef **En horarios establecidos por la operación del hotel.

(Desayunos 7:30 a 12:00 hrs, Comidas 13:00 a 18:00 hrs y Cena de 19:00 a 21:30 hrs)

• Barra libre con bebidas incluidas de 10:00 a 22:00 hrs

• Transporte redondo del Aeropuerto de Chetumal al Hotel **Si se desea el

servicio exclusivo para el grupo tendrá cargo adicional.

Equipo audiovisual

Contamos con lo necesario para que tu evento sea un éxito:

• Cañon: $1,900 MN por día.

• Pantalla: $1,900 MN por día.

• Paquete de Rotafolios: $750 MN.

• Equipo de Audio (servicio de audio, 2 bocinas, base para bocinas, consola,

2 micorófonos Shure inalámbricos y servicio técnico): $8,500 MN por día.

Precios no incluyen IVA

Entretenimiento y Detalles

• Contamos con diferentes espectáculos y grupos de animación para hacer de tu

evento algo mágico. Cotizaciones por separado.

• Preparamos regalos especiales para grupos completamente personalizados.

Cotizaciones por separado.

Costo por envío de materiales a habitaciones $55.00 MN por habitación

Kit de banquetes

Kit dealimentos & bebidas

Desayunos

Precio: $150.00 p/pax HéJugos: naranja, toronja, piñaCoctel de frutasHuevos revueltos a la mexicana.Pan dulceMermeladas, mantequilla, miel.Café americano, descafeinado, Selección de té.

KolJugos: naranja, toronja, piñaCoctel de frutasHuevos rancheros.Pan dulceMermeladas, mantequilla, miel.Café americano, descafeinado, Selección de té.

KekénJugos: naranja, toronja, piñaCoctel de frutasHot cakes naturales, con tocino y jamónPan dulceMermeladas, mantequilla, miel.Café americano, descafeinado, Selección de té.

Precio: $180.00 p/pax

P’aakJugos: naranja, toronja, piña, tomate. Plato de fruta mixtaChilaquiles verdes o rojos, con pollo.Pan dulceMermeladas, mantequilla, miel.Café americano, descafeinado, Selección de té.

K´aaxJugos: naranja, toronja, piña, tomate. Plato de fruta mixtaEnchiladas de pavo y queso con salsa de flor de calabazaPan dulceMermeladas, mantequilla, miel.Café americano, descafeinado, Selección de té.

KuuxumJugos: naranja, toronja, piña, tomate. Plato de fruta mixtaCrepas de huitlacoche con salsaligera de cilantroPan dulceMermeladas, mantequilla, miel.Café americano, descafeinado, Selección de té.

Precio: $220.00 p/pax MotulJugos: naranja, toronja, piña, pera & manzana, naranchaya.Plato de fruta y quesosYogurt, granola, pasas, arándanos, coco rallado, miel.Huevos motuleñosPan dulceMermeladas, mantequilla, miel.Café americano, descafeinado, Selección de té.

KuutsJugos: naranja, toronja, piña, pera & manzana, naranchaya.Plato de fruta y quesosYogurt, granola, pasas, arándanos, coco rallado, miel.Huevos revueltos con jitomate con-fitado, tocino crujientePan dulceMermeladas, mantequilla, miel.Café americano, descafeinado, Selección de té.

KayJugos: naranja, toronja, piña, pera & manzana, naranchaya.Plato de fruta y quesosYogurt, granola, pasas, arándanos, coco rallado, miel.Omelette de salmón con espárragosPan dulceMermeladas, mantequilla, miel.Café americano, descafeinado, Selección de té.

Kit de banquetes

Comida/lunch

Precio: $210.00 p/pax BaachEmpanada de plátano y frijol negroSopa de tortillaPechuga de pollo rellena dequeso con salsa de flor calabazaTarta de frutas y crema de limón

Le’Minitamal de cerdo adobadoSopa ligada fría de chícharoFilete de pescado en salsa de hoja santaMousse de mango y albahaca

PéepemPapadzulesCaldo tlalpeñoMixiote de resCrepas con frutas rojos y crema batida de naranja

Precio: $280.00 p/pax ke’elCroqueta de mariscosSopa de calabaza criollaArrachera tampiqueña, con rajas poblanas y guacamoleArroz con leche Explorean

NohochAguachile de pescadoSopa Borsch (fría)Lomo de cerdo marinadoen costra de pepitaTarta de piña

OoxolTortilla de espinaca al cominoGaspacho andaluz Camarones al mojo de ajoTarta de kiwi

Precio: $280.00 p/pax BehBrocheta de callo de hachaSopa de champiñonesOssobuco de cordero consalsa de vino tintoSopa de lychee

PahSalbutes crocante de carne de resSopa de lima yucatecaCochinita Pibil (enterrada con maderade salam, hoja de guano y de plátano)Natilla yucateca con dulce de papaya

Ka’anCoctel de camarónSopa fría de aguacateFilete chemita de rescon salsa de brandyGoxua

Cena

Precio: $220.00 p/pax XíiwVelouté de ajoEnsalada de frutos secos y arándanosCanelones de espinacas y hongos,con salsa MornayManzana asada al Cointreaucon crema de almendras

OokSopa de cebollaEnsalada de pera marinadaChuleta de cerdo curadacon pimienta localMango Melba

Neek’Crema de coliflorEnsalada de ejotes con aceitunasPollo relleno de parfait de avey jugo de pollo rostizadoBiscocho tatin de manzana

Precio: $250.00 p/pax Iik’Crema de calabaza de castillaEnsalada de sandía caramelizadaLasaña bolognesa, salsa pomodoroy queso parmesanoTapioca de romero

Beel’haCrema de alubias con aceite de perejilEnsalada de pitahaya o tuna roja(temporada)Lomo de atún en costra de jengibrey salsa de lemongrassPeras al vino tinto

KaabCrema de zanahoria ymango picanteEnsalada de queso de cabraSalmón en miel de tomilloy salsa de hinojoMousse de maracuyá

Precio: $280.00 p/pax ElelCrema de coliflorCaviar de berenjenaPechuga de pato condurazno en texturasCrème brulée de cardamomo

TamanVychissoise (fría)Ensalada de compotade higo y queso brieCostilla de cordero cortefrancés con costra de perejilMil hojas de pistache

Che’Crema de jitomateEnsalada de espárragos salteadosRib Eye Lip On a lamostaza y romeroTarta tibia de ciruela

Kit de banquetes

Comida en locación

Cena en locación

Servicio de alimentos durante el díaen alguna de las locaciones del hotel.

Bacalar/Chakambakam K’áakCoctel de camarónParrillada:Arrachera, chorizo, pollo, cerdoQuesadillas, guacamole, rajas poblanas.Brownie de chocolate

Precio: $220.00 p/pax

MúulCeviche de pescadoPaella valencianaCamarón, pulpo, cerdo, pollo, almeja, mejillónEnsalada de lechugas y coles.Crema de guanábana.

Precio: $260.00 p/pax

Servicio de alimentos durante el díaen alguna de las locaciones del hotel.

Bacalar/Chakambakam UhCrema de almendraEnsalada de compota de manzanaPrime Rib Rostizado.Salsas: mostaza, Oporto, pimienta.Pastel de chocolate

Precio: $245.00 p/pax

Eek’Crema de chile poblanoEnsalada de piquillos Ossobuco de cordero horneadoStrudel de manzana

Precio: $270.00 p/pax

Menús para locaciones fuera del restaurante.

Coffee break

Variedad de pastasCon 3 opciones a escoger:

Galletas de nuezGalletas de almendra

PolvoronesGalletas de avena

Galletas de granola y mielGalletas de chocolate

$95 pesos por personapor hora.

Todos nuestros serviciosde Receso de Café incluyen:

Café RegularLeche Entera

Leche Deslactosada (sobre pedido previo)Selección de Té

Selección de refrescos y aguas

Selección Dulce

Con 2 opciones a escoger:

Mini tortas de cochinita

Hojaldras de pollo con mole

Crudités (zanahoria, jícama, pepino)

Salbutes de res

Empanadas de chaya con queso

Empanadas de papa con chorizo

Quesadillas mixtas de maíz (champiñón, chorizo, huitlacoche, flor de calabaza)

Quesadillas mixtas de harina (champiñón, chorizo, huitlacoche, flor de calabaza)

$125 pesos por persona por hora.

Selección Salada

Estación de pan dulceCon 2 opciones a escoger:

Croissant Cuerno de Brioche

DanésPanqué de nuez

Panqué de plátanoPanqué de chocolate con pasas

Panqué de lechePan de chocolate / chocolatín

Kit de banquetes

Extras

Variedad de Aguas

Variedad de Marcas Premium de Aguas Perrier • Pellegrino • Voss (Mineral y Natural)

$94.50 MN c/u

Receso con Estación de Mimosas Moet & Chandon Moet & Chandon Brut Imperial

$232.00 MN p/p

Moet & Chandon Brut Rose$338.00 MN p/p

Extensión de Barra Libre

$279.00 MN p/p no incluyelicor Premium. Costo más servicio.

CruditesBotana seca en bolsa (frutos secos, nuez de

macadamia, cacahuate, almendra, etc).*La botana seca puede variar.

$100.00 MN p/p

* Los extras deseados para su evento

deberán ser solicitados y confirmados 3

semanas antes de la llegada del grupo.

Montajes y Capacidad

Salón Explorean

Auditorio: 40 paxMesas Lineales: 32 paxEscuela: 30 paxImperial: 16 pax

Locaciones fuera del Salón Explorean Mesas lineales: 40 paxHerradura: 25 paxImperial: 24 pax

Kit de banquetes

Mapa de hotel

Carretera Chetumal Escárcega,desviación Ruinas de Kohunlich, Othon P. Blanco,

Quintana Roo, 77981, México.Teléfono: (+52) 52018350

infoexplorean@posadas.comwww.explorean.com

/TheExploreanKohunlich @Theexplorean