kok miori - dulciuri din toata lumea (gustos.ro)

kok miori - Dulciuri din toata lumea (Gustos.ro)

Dulciuri din toata lumea

kok miori


Continut

Prajitura cu gem si bezea ............................................................................................................ 1Prjitura integrala cu visine ....................................................................................................... 1Rulada Ciresica ........................................................................................................................... 2Tort de biscuiti cu crema de banane si caramel .......................................................................... 2Placinta cu mere .......................................................................................................................... 3Tort cu multa ciocolata................................................................................................................. 4Gateau du chocholat.................................................................................................................... 5Strudel cu nuca si rahat ptr sarbatori........................................................................................... 6Catifea de ciocolata ..................................................................................................................... 6Papucei........................................................................................................................................ 7Salam de biscuiti cu unt de arahide............................................................................................. 7Biscuiti cu portocale..................................................................................................................... 8Sorbet de capsuni........................................................................................................................ 8Chec din albusuri cu nuci si cicolata............................................................................................ 9Tort cu ananas si frisca................................................................................................................ 9ALB SI NEGRU.......................................................................................................................... 10Prajitura cu mousse de ciocolata si zmeura .............................................................................. 11Pasca cu branza ........................................................................................................................ 12Iepurasii ciocoholici.................................................................................................................... 13Prajitura din gris cu caise........................................................................................................... 14Tort noapte - zi........................................................................................................................... 15Prajitura Lacrimioara.................................................................................................................. 15Crema de vanilie cu fructe si frisca............................................................................................ 16Rulada cu crema de cacao ....................................................................................................... 16Cornete pentru inghetata ........................................................................................................... 16PANDISPAN .............................................................................................................................. 17Prajitura Regina Maria ............................................................................................................... 17Placinte cu branza burduf .......................................................................................................... 18Prajitura cu piersici si crema de vanilie...................................................................................... 18Serbet de capsuni...................................................................................................................... 19Chec caramelizat ....................................................................................................................... 19Tort de branza cu ciocolata si cappuccino................................................................................. 19Prajiturele delicioase cu prune................................................................................................... 20Papanasi cu rom........................................................................................................................ 21Chec cu lamaie .......................................................................................................................... 21Tort white&black ........................................................................................................................ 22Gem de caise............................................................................................................................. 23prajitura de ciocolata cu crema.................................................................................................. 23Prajitura de branza de vaci fara aluat ........................................................................................ 24


Red Velvet Cake - Tort "Catifea Rosie" ..................................................................................... 24Prajitura de brinza cu lamiie ...................................................................................................... 25Chec usor .................................................................................................................................. 26Chec cu miere (onicleicheh) ...................................................................................................... 26Chocolade chips fursecuri ......................................................................................................... 27Prajitura de mere ....................................................................................................................... 27Compot de mere cu fructe uscate.............................................................................................. 28Prajitura cu mere ....................................................................................................................... 28Braunish cu ciocolata si amareto............................................................................................... 29Salata de fructe in gelatina ........................................................................................................ 29Chec cu gust de cafea ............................................................................................................... 30Prajitura cu visine ...................................................................................................................... 30Shtrudel cu brinza de vaca ........................................................................................................ 31Aperitive cu masline verzi .......................................................................................................... 31Tiramisu ..................................................................................................................................... 32Prajitura cu gem acrisor............................................................................................................. 32Kughel cu brinza si stafide......................................................................................................... 33Bavaria cu sos de caramel ........................................................................................................ 33Aluat de drojdie ptr prajituri........................................................................................................ 34Prajitura cu fructe de sezon ....................................................................................................... 35Crep- suzet cu piersici ............................................................................................................... 35FURSECURI CU UNT ............................................................................................................... 36Prajitura cu mere si nuci ............................................................................................................ 36BISCUITI CU SUSAN ................................................................................................................ 37NUGA ........................................................................................................................................ 37Nuga cu rahat si nuci ................................................................................................................. 38Piscoturi umplute cu crema de ciocolata ................................................................................... 38Foi de tort usoare....................................................................................................................... 39Crema ptr foi de torta -crema de frisca ...................................................................................... 39Crema ptr foi de torta -crema de ciocolata ................................................................................ 40Crema ptr foi de torta -crema cu alune ...................................................................................... 40Crema ptr foi de torta -inghetata................................................................................................ 40Transh ciocolata-tort cu crema .................................................................................................. 41Cranch ciocolata ........................................................................................................................ 42Cornulete cu rahat ..................................................................................................................... 42Cornulete cu brinza.................................................................................................................... 43Niochi dulci cu visine ................................................................................................................. 43Dulceata de smochine proaspete .............................................................................................. 44Minciunele.................................................................................................................................. 44Fursecuri cu cocus..................................................................................................................... 45Duvsaniot-fursecuri cu miere. .................................................................................................... 45Serbet de ciocolata .................................................................................................................... 46


Gogosi -gogosi infuriati .............................................................................................................. 46Tort padurea neagra -combinatia mea ...................................................................................... 46Chec alb negru .......................................................................................................................... 47Fursecuri deosebite ................................................................................................................... 48Sacher tort ................................................................................................................................. 48Chec de portocala(traditional portughez)................................................................................... 49Biscuiti ....................................................................................................................................... 50Gogosi umplute.......................................................................................................................... 50Sarlota de ciocolata ................................................................................................................... 51Rulada turceasca....................................................................................................................... 51Rulada de nuci cu frisca ............................................................................................................ 52Pancheacs cu sirop de ciocolata.ptr .......................................................................................... 52Prajituri trandafiri cu spuma ....................................................................................................... 53Fursecuri cu cocus..................................................................................................................... 54Prajitura cu ciocolata si cocus ................................................................................................... 54Prajitura de ciocolata ................................................................................................................. 55Prajitura rece cu Dulce de leche................................................................................................ 55Mafinim cu branza si masline .................................................................................................... 57Tarta deosebita cu piersici......................................................................................................... 57Chocolade chips -fursecuri ........................................................................................................ 58Cremsnit-varianta mea .............................................................................................................. 59Cafekakes cu ciocolata.............................................................................................................. 59Trandafiri usori........................................................................................................................... 60Brinzoaice .................................................................................................................................. 61Fursecuri de casa ...................................................................................................................... 62Peltea de gutui........................................................................................................................... 63Mere surpriza............................................................................................................................. 63Pasca cu brinza si pasca cu ciocolata ....................................................................................... 64Crema de ciocolata pentru tarta ................................................................................................ 65Prajitura cu picaturi de ciocolata................................................................................................ 65Fursecuri choco-choco .............................................................................................................. 66Torta de ciocolata cu biscuiti ..................................................................................................... 66Briose cu chocolate chips .......................................................................................................... 67Budinca de mere........................................................................................................................ 68Tarta cu crema de lamaie si bezea............................................................................................ 68Tort cu crema si visine............................................................................................................... 69Corabioare cu crema ................................................................................................................. 70Prajitura cu gem si faramaturi.................................................................................................... 70Chec rotund cu cacao................................................................................................................ 71Ochelarii bunicii ......................................................................................................................... 71Prajitura cu fructe....................................................................................................................... 72Cozonaci deliciosi ...................................................................................................................... 72


Gogosele, reteta Antzukai ......................................................................................................... 73Briose cu cacao si visine ........................................................................................................... 73Prajitura cu brinza si jeleu de fructe........................................................................................... 74Tarta Makruska.......................................................................................................................... 74Prajitura cu ciocolata alba.......................................................................................................... 75Prudent cu ciocolata .................................................................................................................. 76Crema de ciocolata la pahar...................................................................................................... 76Petifiori de ciocolata................................................................................................................... 77Budinca de paste cu mere ......................................................................................................... 77Tort de mere special .................................................................................................................. 78Biscuiti in stil marocan ............................................................................................................... 79Alba ca zapada .......................................................................................................................... 79Figurine Cinnamon .................................................................................................................... 80rondele cu nuci .......................................................................................................................... 80Sirop natural impotriva tuselor ................................................................................................... 81Kughelof..................................................................................................................................... 81Tort Arici .................................................................................................................................... 82Prajitura cu scortisoara .............................................................................................................. 82Tort cu nuci si ciocolata ............................................................................................................. 83Prajitura finlandeza cu mere ...................................................................................................... 84Prajitura Budapesta ................................................................................................................... 84Deliciu cu portocale ................................................................................................................... 85Prajitura Ana .............................................................................................................................. 86Prajitura krem a la krem............................................................................................................. 86Muffins ciocolatosi a la Laura S. ................................................................................................ 87Virfuri parisiene.......................................................................................................................... 88Chec de cacao cu banane ......................................................................................................... 89Fursecuri cu nuci ....................................................................................................................... 89Fursecuri cu gem ....................................................................................................................... 90Biscuiti in trei culori .................................................................................................................... 90Vafle cu ciocolata....................................................................................................................... 91Pasca chinezeasca.................................................................................................................... 91Ultimate chocolate cake............................................................................................................. 92Mere umplute............................................................................................................................. 93Tarta Bucuria Culorilor.............................................................................................................. 93Napolitane cu foi "Lica" .............................................................................................................. 93Placinta taraneasca cu mere ..................................................................................................... 94Tort in doua culori ...................................................................................................................... 94Impletitura cu branza dulce........................................................................................................ 95Chec din albusuri ....................................................................................................................... 95Mere surpriza............................................................................................................................. 96Kughel pentru sarbatori de toamna ........................................................................................... 96


Oua coapte ................................................................................................................................ 97Chec cu portocala...................................................................................................................... 97Tarta de vara ............................................................................................................................. 97Biscuiti Amaretti ......................................................................................................................... 98Gogoase .................................................................................................................................... 98Tort special cu crema ................................................................................................................ 99Prajitura de ciocolata cu nuca.................................................................................................... 99Chec cu smantana, nuci si scortisoara .................................................................................... 100Chec cu Nutella si alune de padure......................................................................................... 101Tort cu blat de cacao si crema de ciocolata ............................................................................ 101Cheesecake............................................................................................................................. 102Mafinim cu ciocolata si fragi..................................................................................................... 103DULCEATA DE PORTOCALE ................................................................................................ 103Dulceata de portocale chinezesti............................................................................................. 103Tort cu crema la rece............................................................................................................... 104Mingi de ciocolata .................................................................................................................... 104Piscoturi ................................................................................................................................... 105Prajitura cu brinza si stafide..................................................................................................... 105Oznei a man ............................................................................................................................ 106Prajitura Mira ........................................................................................................................... 106Bulgari crocanti cu ciocolata .................................................................................................... 107Salata calda de fructe uscate si castane ................................................................................. 107Dulceata de gutui..................................................................................................................... 108Tort ptr aniversare. .................................................................................................................. 108Magiun de prune dietetic ......................................................................................................... 109Pandispan ptr torta .................................................................................................................. 109Panna Cotta............................................................................................................................. 110Cozonac cu ciocolata si nuca. ................................................................................................. 110Papanasi umpluti cu prune uscate aromate ............................................................................ 111Foi Placinta .............................................................................................................................. 112Cremes .................................................................................................................................... 112TURTA DULCE........................................................................................................................ 113


Dulciuri din toata lumea, kok miori

Prajitura cu gem si bezeaAdaugata de Sidy pe Gustos.roTimp de preparare: ( medie )Ingrediente: 6 oua250 g margarina(unt)1 cana zahar1 cana lapte3 cani faina1 praf de copt1 zahar vanilatcoaja rasa de la o lamaie100 g nuca prajita sfaramata250 g gem10 linguri zaharzeama de la 1/2 lamaie

1 cana = 250 ml

Mod de preparare:Margarina( untul) tinuta la temperatura camerei de seara pina dimineata se amesteca cu cana cu zahar cu mixerul.Adaugam 5 galbenusuri si un ou intreg si se mixeaza bine pina se topeste zaharul.Praful de copt se amesteca cu faina.Adaugam faina la compozitie, treptat si coaja de lamaie.Omogenizam compozitia astfel incat sa iasa aluatul ca si la un chec.O tava de 27X39 cm o tapetam cu hartie de copt pe care o ungem cu margarina.Punem compozitia in tava si o dam la cuptorul incalzit in prealabil la 180 grade C.Albusurile le batem spuma apoi le amestecam cu zaharul, zaharul vanilat si zeama de lamaie .Mixam bine pina candbezeaua se intareste.Lasam sa se coaca blatul 15-20 minute, dupa care il scoatem si il ungem cu gem , presaram nuca prajita si intindembezeaua deasupra , uniform, cu ajutorul unei linguri.Dam iar tava la cuptor pentru inca 15 minute pina creste bezeaua si capata o culoare aramie.Scoatem prajitura sa se raceasca putin apoi o taiem asa calduta.Se poate presara deasupra nuca de cocos colorata sau margelute alimentare...Pofta mare !

__________________________________________________________

Prjitura integrala cu visineAdaugata de sorina gabriela pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente:

Pagina 1


300g visine fara sambure ,5 linguri amidon alimentar sau daca nu aveti puteti folosi tot faina(pentru a infaina visinile ),5oua,120g zahar brun,5 linguri de ulei,100g miez de nuca tocat,un praf de sare,un plic de praf de copt ,doua plicuri zaharvanilat si 14 linguri de faina integrala.

Mod de preparare:Se pun visinile intr-o strecuratoare la scurs. Dupa ce sunt bine scurse se dau prin amidon si se lasa deoparte pe farfurie. Se bat bine ouale cu zaharul, uleiul,zaharul vanilat si praful de sare,pana se albeste si se ingroasa putin. Atunci stimsigur ca s-a dizolvat zaharul. Praful de copt se pune in faina si se toarna peste amestecul de oua cu zahar , se amesteca bine ,sa se integreze toatafaina. Compozitia are consistenta unei creme , mai groasa.Se pune trei sferturi din miezul de nuca tocat la cutit si setoarna compozitia in tava care a fost unsa cu ulei si infainata, pentru a nu se lipii prajitura.Dimensiunea tavii sa fie de28,5x23x4cm , deci o tava mai mica ca dimensiune. Se aseaza visinile deasupra , apoi se presara restul de miez de nuca si se da la cuptor pentru 25 - 30 de minute la180grade cu umluft sau 200grade la cuptor normal.Pofta buna , merita incercata este foarte buna si se pastreaza si 2,3 zile pufoasa.

__________________________________________________________

Rulada CiresicaAdaugata de sorina gabriela pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 5 oua,120g faina,100g zahar pudra,o fiola esenta de lamaie, 2 plicuri zahar vanilat, un praf de copt,un praf de sare100g fulgi nuca de cocos ,un borcan gem de cirese.

Mod de preparare:Separam galbenusul de albus. etapa 1Albusul il batem spuma cu 50 g zahar si un plic zahar vanilat. etapa 2 Galbenusurile frecate cu un praf de sare,un plic zahar vanilat , esenta de lamaie si restul de 50g zahar pudra. etapa 3In faina amestecam praful de copt ,apoi unim cele trei etape de preparare a ruladei si amestecam cu o spatula saulingura de jos in sus ,usor , pana se incorporeaza toate ingredientele. Punem in tava o foaie de copt si intindem uniform aluatul , care trebuie sa aibe consistenta unei smantani mai fluide. Aprindem cuptorul ,lasam sa se incinga ,reglam temperatura la 180 de grade si lasam rulada la cuptor timp de 10minute. Dupa ce s-a copt o rulam cu tot cu foaia de copt, impaturim intr-un servet de panza si lasam la racit cam o ora. Despaturim cu grija rulada ,intindem gemul de cirese uniform .Din borcanul de gem oprim o lingura ,doua de gempentru a cremuii rulada pe exterior ,dupa ce am umplut si rulat. Punem pe masa o folie alimentara peste care punem 100g de nuca de cocos si rostogolim rulada pentru a o imbracauniform . Este foarte usor de facut si foarte aromata . Daca aveti alt gem sau nutela , se poate umple ,dupa preferinta. Pofta buna.

__________________________________________________________

Tort de biscuiti cu crema de banane si caramelAdaugata de Adriana K.D. pe Gustos.ro

Pagina 2


Timp de preparare: ( medie )Ingrediente: 250 g margarina300 g biscuiti 50 g ciocolata 2 bananesucul de la 1/2 de lamaie2 budinci de caramel200 ml frisca1 plic de ness

Mod de preparare:Margarina o topesti la foc potrivit, apoi adaugi ciocolata sa se topeasca si ea.Biscuiti sunt rupti marunt sau macinati dupa preferinta.Adaugi margarina si ciocolata topita peste biscuiti, unde amesteci bine, dupa care torni compozitia intr-o tava de tortcare apoi poate sa se desfaca, presari usor biscuiti si dai la rece 30 de minute.Bananele decojite, le dai rondele .Le pui peste stratul de biscuiti, stropesti cu sucul de lamaie si acoperi cu cele 2budinci de caramel pregatite conform instructiunilor de pe plic.Bati frisca si incorporezi plicul de ness, apoi pui frisca peste budinca si dai la rece.Pe deasupra se orneaza cu cacao.Pofta Buna!!!

__________________________________________________________

Placinta cu mereAdaugata de Mihaela11 pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: Avem nevoie de:-500 grame faina-200 grame unt sau margarina-200 grame zahar-2 oua-1/2 lingura bicarbonat sau praf de copt stins cu zeama de lamaie-coaja rasa de la o lamaie-coaja rasa de la o portocala-1 lingurita vanilie-1 lingura de smantana sau putin lapte-1 kg de mere-5 linguri zahar-4 linguri scortisoara macinata

Mod de preparare:Merele se curata de coaja, se taie in sferturi si scot samburii, apoi se rad pe razatoarea mare sau cu ajutorul mixerului.Se freaca faina cu untul, apoi se adauga restul ingredientelor si se framanta un aluat.Se pastreaza albusul de la un ou.Se imparte coca in doua foi.Se aseaza intr-o tava de 25/35 cm prima foaie; se aseaza peste ea merele stoarse bine de suc.Se presara cu zahar si scortisoara.Se aseaza a doua foaie , care se inteapa din loc in loc cu furculita.Se bate albusul ramas si se unge cu el foaia superioara.Se da la cuptorul incins dinainte la 160 de grade ,timp de cca 45 de minute sau pana placinta devine aurie.Se taie dimensiunile dorite.Pofta buna!

Pagina 3


__________________________________________________________

Tort cu multa ciocolataAdaugata de Pica Flori pe Gustos.roTimp de preparare: ( medie )Ingrediente: Pentru blat:

6 oua10 linguri zahar3 linguri ulei2 linguri cacao neagra4 linguri faina1 praf de copt1 praf de sarePentru crema alba:

200 g ciocolata alba200 ml frisca lichida (Hulala)1 lingurita gelatina2 linguri nuca de cocos2 linguri zeama de lamaiePentru crema neagra:

400 g ciocolata neagra (amaruie)300 g frisca lichida1 lingurita gelatinaPentru sirop:

100 g zahar200 ml apazeama de lamaieesenta de vanilie

Mod de preparare:Blat:Se bat albusurile cu zaharul.Se freaca galbenusurile cu un prafde sare si cu uleiul adaugat treptatca la maioneza.Se mixeaza albusurile cu galbenusurileapoi cu faina amestecata cu praful de copt si cacaua.Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina.Se pune aluatul si se coace 20-25 minute, in cuptorul deja incalzit. Sescoate blatul din forma si se lasa sa se raceasca complet inainte de a-l taia.

Crema alba:Se pune frisca lichida intr-un vas si se aduce la temperatura de fierbere. Se opreste focul , se adauga ciocolata rupta inbucati mici si se amesteca pana se dizolva complet. In aceasta compozitie adaugam si o lingurita gelatina inmuiata inapa si dizolvata pe baie de aburi. Se lasa sa se raceasca si se da la frigider cel putin 4 ore. Se bate apoi cu mixerul ,pana isi dubleaza volumul. Se adauga nuca de cocos si zeama de lamaie,apoi se da din nou la rece pana in momentulfolosirii.

Crema neagra:Se prepara dupa aceeasi metoda ca si crema alba.

Pagina 4


Sirop:Se caramelizeaza zaharul, se stinge cu apa si se lasa sa fiarba pana se dizolva zaharul. Se adauga esenta de vanilie sizeama de lamaie dupa gust.

Asamblarea:Se taie blatul in trei foi.Se aseaza prima foaie pe platou si se insiropeaza usor. Se aseaza jumatate din crema neagra ,se pune a doua foaie ,seinsiropeaza si se intinde deasupra crema alba.Se pune si ultima foaie, se insiropeaza si se repartizeaza cealalta jumatate din crema neagra, cu care imbracam tortul siin jos pe margini.

Ca decor se folosesc fulgi de migdale si mici mingiute facute din crema alba si neagra. Crema este suficienta si se potpastra cateva linguri pentru decor.Pentru mingiutele albe : se adauga in crema nuca de cocos si se formeaza mici bile .Pentru mingiutele negre: se adauga in crema migdale maruntite si formeaza bile care se trec prin pudra de cacao.

__________________________________________________________

Gateau du chocholatAdaugata de vera pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 6 oua185g ciocolata amara3 linguri lapte150g smantana pt prajituri lichida1 si 12 linguri de faina75g migdale tocate sau faina de migdale185g zahar pt glazura:100g ciocolata amara 50g frisca lichidaPt decor:Alune prajite tocate si ciocolata feliute

Mod de preparare:Topim ciocolata amara.Intre timp separam albusurile de galbenusuri;Incalzim smantana lichida cu laptele,si adaugam acest amestec cald peste ciocolata topita in prealabil,amestecam totulincepand din centru spre bordul vasului obtinand in felul acesta o crema omogena si incorporam unul cate unulgalbenusurile de ou,amestecand incontinuu,dupa care urmeaza faina si faina de migdale,Separat batem albusurile cuzaharul tos,batem pana devin o spuma tare;Amestecam crema de ciocolata cu albusurile batute,amestecam cu atentie cu o lingura de lemn sau cu o paleta de susin jos;turnam compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina cu diametrul de 25cm,Introducem in cuptorul cald 180AC timp 30-35Dupa racire rasturnam tortul si glazuram cu ciocolata in care am adaugat frisca topita,am decorat cu alune prajite siciocolata

__________________________________________________________

Pagina 5


Strudel cu nuca si rahat ptr sarbatoriAdaugata de kok miori pe Gustos.roTimp de preparare: ( medie )Ingrediente: ptr aluat200 gr de unt moale1 ou3linguri apa rece3linguri de otet1lingura zahar350gr de faina alba

ptr umpluturarahat Lacum de diferite culori300 gr de nuci macinate3linguri de zahar1plic zahar vanilatcoaja rasa de lamaie2linguri de ulei ptr fiecare foaie

Mod de preparare:Din ingridentele ptr aluat se face un aluat care se da peste noapte la rece.Intr-un bol amestec nuca macinata cu zaharul si zaharul vanilat,coaja de lamaie.A doua zi impart aluatul in trei foi si din fiecare parte se intinde o foaie subtire.Se unge foaia cu 2linguri de ulei sepresoara o parte din nuca cu zahar si punem felii din rahat de-a lungul unei laturi de aluat,se mai poate presara putinazeama de dulceata peste nuca si se ruleaza.La fel se pregatesc celelalte foi si se pun intr-o tava cu pergament .Se coace la 180 de grade aproape 30 de minute pinase rumeneste.Se presoara cu zahar pudra.Eu am facut semne de portii pe rulouri inainte de le-am copt ca sa nu sesfarame.Este delicios foarte bun cu un ceai sau cafea.

__________________________________________________________

Catifea de ciocolataAdaugata de kok miori pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 400 gr de ciocolata amara taiata bucatele250 gr de unt 120 ml de smantina ptr frisca1/2lingurita sare2linguri lichior de ciocolata6 oua1/2 pahar de zahar

Mod de preparare:La ben-marin se topeste ciocolata cu untul si smantina pina se topeste complect.Se incalzeste cuptorul la 140 de grade.Se bat ouale cu zaharul intr-o spuma galbuie 5 minute,si se adauga usor la compozitia de ciocolata la care am adaugatsarea si lichiorul.Se tapeteaza o tava dreptungiulara cu pergament se toarna compozitia in tava si se da la copt.Sub tava se pune ofarfurie cu apa fierbinte care sa imprastie umezeala in cuptor.Se coace o ora pina ce coptura este ridicata si poate sacrape putin.Se lasa la racit in cuptor chiar daca va cadea putin.Se scoate din cuptor si se mai lasa la racit.Inainte de a o

Pagina 6


servi se taie cu un cutit muiat in apa fierbinte si sters dupa fiecare taietura.Se poate servi cu frisca alaturi sau cuinghetata de vanilie..Eu am uns-o cu putina crema de vanilie.Este foarte gustoasa ca o catifea si usor de facut.

__________________________________________________________

PapuceiAdaugata de I. Serban pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 1 pachet margarina prajituri6 linguri zahar18 linguri fainaun praf sareesenta romgemnuca macinata

Sirop: 5 linguri apa 5 linguri zahar 2 linguri cacao 1 lingura ulei

Mod de preparare:Margarina (eu am folosit Unirea) se scoate inainte cu 1-2 ore la temperatura camerei.Margarina se freaca cu zaharul. Se adauga un praf de sare si esenta.Cand a devenit ca o spuma, se aduga treptat faina.Din compozitia obtinuta se fac bastonase care se turtesc cu furculita.Se coc la foc potrivit in tava tapetata cu hartie de copt, pana se rumenesc.Papuceii se lasa sa se raceasca, apoi se lipesc 2 cate 2 cu gem ( de preferat gem de prune).Intre timp ingredientele pentru sirop se lasa la foc mic pana se incheaga putin.Se ia fiecare papucel si se baga un capat in ciocolata, apoi se trec prin nuca macinata.Din compozitia de mai sus am obtinut 50 de jumatati, deci 25 de papucei.Pentru un numar mai mare de papucei se dubleaza compozitia.Sunt foarte fragezi si gustosi.. Pofta buna!

__________________________________________________________

Salam de biscuiti cu unt de arahideAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 100 gr untA 150 gr zaharA 1 lingura unt de arahideA 60 gr cacao pudraA 250 ml lapteA 400-500 gr biscuiti simpli, sfarmitati

Mod de preparare:1. Intr-o cratita pe foc potrivit pune toate ingredientele in afara de biscuiti.Lasa cratita pe foc pana cand compozitia

Pagina 7


devine lichida.2. Pune biscuitii intr-un vas si toarna peste acestia siropul calda.Amesteca bine apoi pune compozitia obtinuta pe ofolie de plastic.Ruleaza pentru a obtine un cilindru.Da salamul de biscuiti la rece pana cand se intareste putin.

__________________________________________________________

Biscuiti cu portocaleAdaugata de Lia pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 300g untura300g zahar2 oua1 lingura otet1/4 lingurita sare1 fiola esenta de vanilieCoaja rasa de la 2 portocale mari600g faina

Mod de preparare:Frecam untura cu zaharul, pana ce aproape s-a topit zaharul si amestecul devine cremos, adaugam rand pe rand ouale,amestecand in continuare, apoi esentele si otetul, iar la final faina in care am amestecat sarea. Cu o paleta, amestecambine, sa se incorporeze toata faina, apoi dam aluatul la rece pentru 2h ( eu l-am pregatit seara si am copt biscuitii a doazi).Luam cate o parte din aluat, il modelam pe planseta de lucru, il taiem in formele dorite si formam biscuitii. Ii asezam intava tapetata cu hartie si ii dam la copt pentru 30. Intre timp pregatim urmatoarea tava si procedam la felpanaterminam tot aluatul.Dup ace s-au racit, ii sevim simpli sau cu glazura la alegere.

Ps:Cantitatile din reteta, sant pentru una portie. Eu am pregatit doua portii si mi-au iesit 6 tavi. Se pastreaza foarte binein caserola bine onchisa, timp de cateva saptamani.Pofta buna!

__________________________________________________________

Sorbet de capsuniAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.roTimp de preparare: 25 minute( redusa )Ingrediente: Cantitate : 800 ml

250 gr zahar500 gr capsuni curatati2 lingurite otet balsamic1 albus de ou

Mod de preparare:1.Pune zaharul intr-o cratita cu 250 ml apa, lasa-l sa fiarba si gateste timp de 2 minute.Lasa siropul sa se raceascacomplet.

Pagina 8


2.Fa capsunii piure intr-un blender.Adauga siropul racit si otetul si amesteca.3.Pune compozitia obtinuta intr-un vas si pune-o la congelator pana ce incepe sa se intareasca, aprox.3 ore. Dupaaceea pune in blender albusul de ou, scoate compozitia cu o furculita, pune-o in blender si amesteca.Pune compozitiainapoi in vas si in congelator pana ce se intareste.Serveste sorbetul cu capsuni prospeti.

Pentru mai multe retete minunate nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/ :)

__________________________________________________________

Chec din albusuri cu nuci si cicolataAdaugata de violette pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 1 pahar albusuri,1 pahar zahar, 1 pahar faina, 100 gr nuci taiate si prajite, 50 gr ulei sau unt topit, coaja rasa deportocala, 50 gr. cacao, zahar vanilat, 100 gr ciocolata.

Mod de preparare:Albusele se bat bine dupa care se adauga pe rand, zaharul, faina, uleiul, nucile, coaja rasa de portocala. Se unge o tavacu unt si se tapeteaza cu faina, se pune o 1/3 din compozitie (in restul de compozitie se adauga cacao), se adaugabucatile de ciocolata iar deasupra restul de compozitie.

Se lasa la cuptor aprox. 40 de min. Dupa ce se scoate de la cuptor se pudreaza cu zahar vanilat!

__________________________________________________________

Tort cu ananas si friscaAdaugata de kok miori pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: Pentru blat:

6 oua

6 linguri de zahar

2 linguri de ulei

4 linguri de faina

2 linguri de amidon de porumb

Pentru crema:

1 cutie compot de ananas felii

250 ml de smantana pentru frisca

Mod de preparare:Se separa ouale, se bat albusirile cu zaharul pina devine o spuma puternica dupa care se adauga galbenusutile si se

Pagina 9


bate in continuare, se coboara viteza mixerului si se adauga faina si uleiul.

Se toarna intr-o tava tapetata cu pergament si unsa cu putin ulei si se coace la 180 de grade, cuptorul incalzit dinainteaproape 30 de minute sau pina cind scobitoarea iese uscata.

Se scoate si se lasa sa se raceasca.

Se scoate ananasul din compot si sosul se pune intr-o craticioara pe foc si se lasa sa fiarba putin sa coboare dincantitate. Cu acest sos se insiropeaza blatul punem feliile de ananas pe blat si dupa aceia acoperim cu frisca, pe care opregatim din smantana.

Frisca o asezam ca moturi ridicate una langa cealalta.

Lasam tortul cateva ore la rece dupa care se poate servi. Iese foarte gustos si racoros.

__________________________________________________________

ALB SI NEGRUAdaugata de PETRUTA CARMEN JAVLA pe Gustos.roTimp de preparare: 1 ORA( medie )Ingrediente: Blat:6 oua,180 gr zahar pudra, 1/2 plic praf de copt, 6 linguri faina alba 2 linguri de cacao.Siropul pentru blat: 200 ml de apa 5 linguri de zahar tos 2 fiole esenta de rom Bezea:6 albusuri, 18 linguri zahar pudra, 2 plicuri zahar vanilinat 1 esenta vanilieCrema:6 galbenusuri 200 gr de zahar tos 4 linguri de lapte, 2 linguri de cacao 300 grame unt

300 gr de unt

Mod de preparare:Se bat bine albusurile,se adauga treptat zaharul pudra si se mai bat aprx 15 minute. Se adauga treptat faina cernutaimpreuna cu praful de copt si cacaoa.Compozitia se toarna in tava unsa cu unt si tapetata cu faina, dupa care se da la cuptor(incins in prealabil) la foc mic,circa 40 de minute.

Pagina 10


Dupa ce s-a racit bine, blatul se insiropeaza, urmand a fi reintrodus in cuptor impreuna cu bezeaua.

Siropul pentru blat: se compune din 200 ml de apa si 5 linguri de zahar tos care se fierb circa 10 minute. Dupa ce seraceste se adauga 2 fiole esenta de rom

Bezea:

Albusurile se bat foarte bine adaugand treptat zaharul pudra, zaharul vanilinat si esenta de vanilie. Dupa omogenizarea compozitiei, continuam baterea, insa pe aburi, pana cand pe marginea castronului se formeaza ocrusta subtire, adica aproximativ 30 de minute.

Bezeaua se intinde fierbinte peste blatul insiropat, dupa care tava se introduce pt 5 min in cuptorul cald dar cu usaintredeschisa (pentru ca bezeaua sa ramana alba).Crema:

6 galbenusuri de ou se freaca, intr-un castron, cu 200 gr de zahar tos si 4 linguri de lapte, pana cand devin o crema fina Castronul se pune pe aburi adaugand 2 linguri de cacao cernuta. Compozitia se fierbe amestecand continuu, panacand se ajunge la consistenta unei "smantani groase".

Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca,amestecand din cand in cand.

300 gr de unt, tinute la temperatura camerei, se taie cuburi si se pun intr-un castron care se aseaza pe gratarularagazului avand usa de la cuptor intredeschisa (pentru a topi untul treptat) iar prin amestecare acesta va devenispumos, urmand a-l incorpora lingura cu lingura in crema.Crema se intinde peste bezea apoi se rade ciocolata amaruie si se da la rece.

__________________________________________________________

Prajitura cu mousse de ciocolata si zmeuraAdaugata de miha278 pe Gustos.roTimp de preparare: ( medie )Ingrediente: Pentru blat:

100 g ciocolata30 g unt4 albusuri2 galbenusuri100g zahar6 linguri de faina1 praf de sare1 lingurita praf de copt

Pentru mouse-ul de ciocolata:

100g ciocolata300 ml frisca lichida1 lingura de gelatina (am pus un plic de gelatina la inmuiat cu 3 linguri de apa rece si din acest amestec am luat olingura.Restul il vom folosi la mouse-ul de zmeura)Pentru mouse-ul de zmeura:300g zmeura200ml frisca lichida

Pagina 11


2 linguri gelatina

Mod de preparare:Blat:Topim ciocolata cu untul si lasam deoparte la racit.Cele 4 albusuri le batem spuma tare,ca pentru bezea,cu zaharul. Adaugam si galbenusurile. Dupa ce-amomogenizat,turnam amestecul de ciocolata si mixam.Amestecam faina cu praful de copt si sarea si incorporam incompozitia de mai sus.Iese un aluat mai gros decat cel de chec.Turnam in tava tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul incalzit la 180de grade,pentru 30 de minute.

Mousse de ciocolata:Ciocolata o punem la topit cu 150ml de frisca.Incalzim doar pana la punctul de fierbere.Dupa ce s-a racorit adaugamlingura de gelatina,omogenizam si dam la frigider sa se intareasca.Intre timp batem frisca ramasa si o amestecam cu ciocolata racita,usor cu miscari de sus in jos.Intre timp s-a copt si blatul pe care-l taiem in doua.Punem mouse-ul de ciocolata intre cele 2 blaturi si dam la frigiderpana e gata si mouse-ul de zmeura.

Mousse de zmeura:Zmeura o blenduim,facem un piure pe care il punem un pic la incalzit,ca sa putem dizolva gelatina.Dam la frigider panabatem frisca,pe care o incorporam in piureul de zmeura cu aceleasi miscari de sus in jos. :) Dam la frigider pana seintareste putin,apoi formam cel de-al doilea strat de crema.

Ornam cu ciocolata topita,in functie de imaginatie si indemanare.

__________________________________________________________

Pasca cu branzaAdaugata de miha278 pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: Aluat:500 g faina25 g drojdie proaspata150 g zahar100 ml ulei3 galbenusuri250 ml lapteesente de rom si vanilie

Umplutura de branza:250 g de branza de vaci2 oua100 g zahar2 linguri smantana2 plicuri zahar vanilatesenta de rom

Mod de preparare:Mai intai am pregatit maiaua.O lingura de faina am inmuiat-o cu putin lapte fierbinte.Dupa ce s-a racit am amestecat cudrojdia inmuiata cu putin lapte rece si o lingurita de zahar. Am lasat la crescut in jur de 15 minute,intr-un loc caldut.

Pagina 12


Galbenusurile le-am frecat bine cu zaharul ramas,cu o lingurita de sare,apoi am adaugat si laptele caldut.Am pus totul in cuva masinii de paine,am adaugat si faina,maiaua si o parte din ulei.Pe parcursul framantarii se adaugasi restul de ulei.

Aluatul se imparte in 2 parti. O parte se intinde pe fundul tavii tapetate cu hartie de copt,iar cealalta parte se impleteste in 3,se pune in tava formand un inel.Se lasa la crescut,intr-un loc caldut in jur de 20 deminute.

Umplutura de branza:Am pus toate ingredientele la robot si am obtinut o crema fina si aromata de branza dulce.

Dupa ce a crescut aluatul in tava se toarna in mijloc amestecul de branza,iar marginea se unge cu ou batut.

Se coace in jur de jumatate de ora,pana se rumeneste frumos deasupra. Dupa ce-am scos pasca din cuptor,cat incamai era calda am turnat peste branza niste ciocolata topita.

__________________________________________________________

Iepurasii ciocoholiciAdaugata de miha278 pe Gustos.roTimp de preparare: ( medie )Ingrediente: Blat:6 oua150 g zahar2 pahare nuca macinata2 linguri cacao2 linguri pesmet de biscuit 1/2 pahar de apa

Crema:50 g cacao150 g zahar200 g unt4 galbenusuri

Blat bezea:200 g zahar4 albusuri1 lamaie

Glazura:100 g ciocolata amaruie50 g unt50 ml frisca lichida

Marginea tortului:miez de nuca prajit100 g zahar

Mod de preparare:Blat:Nuca, zaharul si apa se pun la foc mic. Se fierb pana se ingroasa si incepe sa miroase a nuca prajita.Apoi se adaugacacaoa si pesmetul de biscuit. Se amesteca bine si se lasa la racit. Cand s-a racorit se adauga galbenusurile unul cateunul, amestecandu-se energic dupa fiecare. In final, se adauga albusurile batute spuma tare ca pentru bezea.Se coace

Pagina 13


in forma de tort tapetata cu hartie de copt timp de 40 de minute. Blatul nu trebuie sa fie uscat,este foarte important.

Crema:Cacaoa impreuna cu jumatate de pahar cu apa, jumatate din cantitatea de zahar, se fierb la foc foarte mic, panacompozitia devine ca o smantana.Galbenusurile si cealalta jumatate din cantitatea de zahar se freaca spuma si setoarna peste crema fierbinte de cacao. Se fierbe in continuare la foc mic sau pe baie de abur,sa aveti certitudinea ca nuse prinde. Untul il topim pe jumatate,apoi il mixam pana devine ca o crema,pe care o incorporam in compozitia racita degalbenusuri.

Blat bezea:Albusurile se bat spuma tare.Apoi se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana compozitia devine lucioasa.Seadauga si zeama de lamaie.Se poate pune si coaja rasa,daca va place. Se coace la foc mic,pana blatul de bezeadevine uscat. Eu l-am pus in cuptorul la foc mic si cu usa (cuptorului) deschisa si l-am "uitat" acolo.

Glazura:Se topeste ciocolata impreuna cu untul si frisca si se uniformizeaza.

Marginea tortului:Zaharul il caramelizam,apoi adaugam miezul de nuca prajit.Se rastoarna fierbinte pe o farfurie unsa cu unt.Dupa ce s-aracit se marunteste cu sucitorul.Eu am pus la robot.

Blatul de cacao il taiem in doua.Repartizam jumatate din crema pe unul dintre ele,acoperim cu blatul de bezea,restul decrema si din nou blat.Acoperim cu glazura de ciocolata,iar marginile laterale le "imbracam" in krantz.

__________________________________________________________

Prajitura din gris cu caiseAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 600 gr caise, cuaratate de samburi si fierte in 150 ml apa cu 125 gr zahar, apoi scurse in strecuratoare125 gr gris800 ml lapte2 linguri zahar vanilat1 lingurita esenta de vanilie1 lingurita scortisoara macinata1 A lingura unt sau margarina Rama1 ou50 gr miez de nuca, prajit si maruntitagem de caise/piersici si sos de ciocolata, pentru servire

Mod de preparare:1.Se pune laptele la fiert impreuna cu zaharul vanilat si scortisoara, iar cand clocoteste, se presara grisul in ploaie si sefierbe amestecand continuu.Se stinge focul, se incorporeaza 1 lingura de unt/margarina.Se lasa grisul sa se raceasca.2.Se bate albusul spuma, apoi se incorporeaza impreuna cu galbenusul in grisul racit.3.Intr-un vas termorezistent uns cu unt/margarina, se aseaza un strat de gris, apoi caise.Se presara deasupra miezulde nuca.Se repeta straturile, apoi presara cu bucatele de unt/margarina ramas(a) si se introduce vasul in cuptor 25minute.Se unge deasupra cu gem de caise, se lasa sa se raceasca, apoi se da la frigider pentru a se raci complet.Seproprtioneaza si se serveste cu gem de ciase si sos de ciocolata.

Pagina 14


:) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/

__________________________________________________________

Tort noapte - ziAdaugata de pe Gustos.roTimp de preparare: 40 min( medie )Ingrediente: Blatul: 6 oua, 1 cutie de instant puding de ciocolata, 1/2 pahar zaharCrema: 2 cutii de smintina pentru frisca, 1 pahar lapte, o cutie de instant puding de vanilieSirop - 2 lingurite ness cafe + 1 lingurita zahar + 1/2 pahar apa caldaSos de ciocolata - 150 g ciocolata amaruie, 2 linguri lapte, 2 oua

Mod de preparare:Se incalzeste cuptorul la 180 de grade.Blatul - se separ albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile spuma cu zaharul, se adauga galbenusurile batute bine sicutia de instant puding.Se unge o tava de tort cu unt, se toarna in tava si se da la cuptor circa 20-25 de minute.Cind blatul , este gata se lasa sa se raceasca si se stropeste cu siropul de ness cafe.Crema: se bate frisca cu paharul de lapte si instant pudingul cu foarte mare atentie sa nu devina ca untul.Se unge blatul cu crema.Sosul de ciocolata - se topeste ciocolata , impreuna cu cele 2 linguri de lapte. se adauga cele 2 galbenusuri,amestecindu-se repede sa nu se coaguleze. Deoparte se bat spume cele 2 albusuri si se amesteca cu sosul deciocolata. Se toarna cald peste prajitura. Se da la frigider- minimum 2 ore inainte de servire.Se poate orna o farfurie cusos de ciocolata, de presarat citeva nuci tocate si se aseaza felia de tort pe farfurie.

__________________________________________________________

Prajitura LacrimioaraAdaugata de Sidy pe Gustos.roTimp de preparare: 75 minute( medie )Ingrediente: 200 g faina, 200 g nuci prajite macinate, 400 g zahar, 200 g unt sau margarina, 6 oua, 2 linguri cacao

Mod de preparare:200 g zahar se mixeaza bine cu margarina, se adauga cacaoa, nucile si apoi faina.Se amesteca bine si apoi se adaugaalbusurile batute spuma.Se pune coca intr-o tava tapetata cu hirtie de copt si se coace.Se face crema din 6 galbenusuri , amestecate 10 minute cu mixerul , cu 200g zahar.Se pune crema deasupra blatului aproape copt si se da din nou la cuptor , pina face o crusta deasupra.Cind este gata, racita, deasupra se rade ciocolata sau se pun granule de ciocolata.

__________________________________________________________

Pagina 15


Crema de vanilie cu fructe si friscaAdaugata de Doina Varga pe Gustos.roTimp de preparare: 15 minute( redusa )Ingrediente: 300 g visine100 g cirese5-6 caise1 banana1 plic crema instant vanilie (cremsnit)1 plic praf de frisca500 g lapte50 g zahar pentru glasat

Mod de preparare:Spalati fructele, scoateti samburii si cojiti banana.Amestecati praful de vanilie (cremsnit) cu 300 ml lapte timp de 3 minute cu mixerul. Bateti frisca din plicul de praf defrisca si 150-200 ml lapte.Glasati paharele: intr-o farfurie puneti putina apa, in alta puneti zaharul si il aplatizati. Inmuiati paharele cu gura in jos inapa, apoi le puneti in zahar.Taiati caisele fasii si banana in felii. Puneti in pahare crema de vanilie, fructe de toate felurile, cate doua linguri dinzeama de la visine, frisca si garnisiti cu fructe si putina zeama de visine.Pofta buna.

__________________________________________________________

Rulada cu crema de cacaoAdaugata de muryshor pe Gustos.roTimp de preparare: ( medie )Ingrediente: Blatul:4 oua ;4 linguri de faina ;4 linguri de zahar ;mirodenii:coaja de lamaie rasa , vanilie .Crema : 1 pachet demargarina; 1 lingura cacao;200g zahar pudra;esenta de rom.Siropul:200g apa , 6 linguri de zahar , coaja de lamaie sizeama de la o jumatate de lamaie ;toate se fierb 10 minute si se racesc.

Mod de preparare:Se bat albusurile cu zaharul , pus cate o lingura , pana se face ca smantana ,se incorporeaza incet galbenusurile si cele4 linguri de faina in ploaie.Acest amestec se intinde pe o tava tapetata cu hartie de copt si se coace la foc mijlociu ,pana are consistenta buretelui, se scoate ,se raceste se insiropeaza si se pune crema care se prepara astfel:margarinase pune putin la topit , cat sa devina ca o alifie , apoi se freaca cu zaharul pudra , cu cacao si esenta de rom .Dupa ce blatul se coace si se raceste , se rastoarna tava , pe un prosop umed , se scoate hartia de copt , se insiropeaza apoise pune crema si se ruleaza cu grija prosopul impreuna cu blatul pana se face ca un sul bine strans .Se da la rece ,dupa care se deruleaza prosopul si se pune rulada pe un platou , apoi se pudreaza din belsug cu zahar pudra .

__________________________________________________________

Cornete pentru inghetataAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.roTimp de preparare: aprox.1h( medie )

Pagina 16


Ingrediente: 250 gr zahar200 gr unt sau margarina Rama, moale2 oua250 ml apa calda250 gr faina

Mod de preparare:1.Bate untul/margarina cu zahar si oua.Adauga apa si faina, alternandu-le.Poti adauga in reteta de baza, daca doresti,diferite arome (esenta de rom, vanilie, portocale, migdale, lamaie etc) sau cacao.2.Aluatul ar trebui sa fie atat de gros inacat sa se raspandeasca singur in aparat.Daca aluatul e prea gros atunciadauga putina apa. 3.Pune cate 2-3 linguri de aluat pentru a face un cornet.Lasa-l sa se prajeasca 2-3 minute, pana ce devine usormaroniu.Scoate-l, pune-l pe o suprafata de lucru si incvarte-l repede (cat timp inca este moale si cald) pe con.Lasa-l sase raceassca pe con.4.Pastreaza cornetele intr-un loc uscat si inchis pentru a ramane proaspete si crocante pentru mai mult timp.

Pentru mai multe retete delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/ :)

__________________________________________________________

PANDISPANAdaugata de flori de piatra pe Gustos.roTimp de preparare: 1 ora si 3( redusa )Ingrediente: 10 oua, 150 g zahar, 150 g faina, putin ulei, un varf de cutit de sare, 2-3 linguri cacao, esente.

Mod de preparare:Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma tare cu putina sare, se adauga zaharul si se continuabaterea (mixarea) pana se topeste zaharul. Se adauga si galbenusurile, se amesteca usor, apoi se adauga faina.Seamesteca bine pana se omogenizeaza compozitia, se adauga esentele dorite.Se ung tavile cu ulei, se tapeteaza, seadauga o parte din compozitie.In compozitia ramasa se adauga cacaua si se pune peste cealalta compozitie din tavi. Se introduc tavile in cuptorulpreincalzit, la foc potrivit.

__________________________________________________________

Prajitura Regina MariaAdaugata de Alice pe Gustos.roTimp de preparare: 1 ora( redusa )Ingrediente: Blat 1: 6 oua, 6 linguri zahar, 6 linguri faina, un plic praf de coptBlat 2: 6 albusuri, 200 grame zahar, 25-30 de nuci taiate cu cutitul, 4 linguri fainaCrema: 6 galbenusuri, 200 grame zahar, 2 linguri cacao, o lingurita cafea solubila, 3 linguri lapte, 1 pachet de unt.

Mod de preparare:Primul blat se face ca un pandispan obisnuit. Se separa albusurile de galbenusuri, se bat albusurile cu zaharul si candacesta s-a dizolvat se adauga galbenusurile pe rand, faina si praful de copt.Se toarna in tava unsa si tapetata si se coace la foc mediu fara a deschide usa cuptorului primele 30 de minute.

Pagina 17


Pentru blatul al 2 lea, se bat albusurile cu zaharul, se adauga nuca taiata si faina si se coace in tava (preferabil pe hartiepergament, pentru a se desprinde usor), timp de 25-30 de minute la foc potrivit.Pentru crema ingredientele se fierb mestecand continuu, pana se obtine o crema ca o smantana. Cand e gata, se lasala racit si se amesteca cu untul.Asamblarea se face punand la baza blatul de pandispan, apoi 2/3 din crema, blatul al 2 lea si deasupra se unge curestul de crema. Se poate presara pe prajitura, dupa gust, nuca de cocos rasa, ciocolata rasa, nuci caramelizate etc.

__________________________________________________________

Placinte cu branza burdufAdaugata de Czompa Nadia pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 600 g faina,200 ml smantana,160 ml apa calduta,1 lingurita zahar,1 1/2 lingurita sare,20 g drojdie,ulei pt. prajit.Umplutura:branza de burduf(sau telemea, ideea e sa fie o branza cu un continut scazut de apa),1-2oua.Mod de preparare:Framantam aluatul dupa care lasam la dospit cca 1 h intr-un loc cald acoperit cu un servet uscat.Impartim aluatul in 14 bucati egale de cca 70 g si le lsam sa dospeasca 10 minute.Intindem cu sucitorul fiecare bucata pana obtinem un cerc si punem pe jumatate umplutura dorita. Aducem cealalatajumatate peste umplutura si inchidem bine placinta avand grija sa se lipeasca marginile. Puteti apasa cu varful degetelorpe margine sau cu dintii de la furculita. Lasam placintele la dospit inca 10 minute dupa care le punem in uleiul cald(puneti ulei cam de 3 degete in tigaie). Sunt foarte bune la un pahar cu bere rece si chiar daca raman de pe o zi pe alta nu se usca, raman tot moi.Reteta o am de pe site-ul Retete.ro.

__________________________________________________________

Prajitura cu piersici si crema de vanilieAdaugata de Czompa Nadia pe Gustos.roTimp de preparare: ( medie )Ingrediente: 500g biscuiti simpli, 200g unt sau margarina, 1kg de piersici, 500ml lapte, 4oua, 4linguri faina, 200g zahar, 2linguri desmantana,2 plicuri de zahar vanilat.

Mod de preparare:Dai biscuitii prin robot si-i amesteci cu untul sau margarina moale. Din aceasta compozitie modelezi o foaie de prajituraintr-o tava tapetata cu hartie de copt.Speli si cureti piersicile si le tai in 4 sau 6 bucati fiecare(depinde cat sunt de mari)si le asezi peste foaia de biscuiti unalanga alta. Bati albusurile spuma iar separat amesteci galbenusurile cu zaharul. Desfaci faina in lapte si o adaugi pestegalbenusuri odata cu smantana, vanilia si albusurile batute spuma.Omogenizezi crema obtinuta, o torni peste piersici sidai prajitura la cuptor 40 de minute.

__________________________________________________________

Pagina 18


Serbet de capsuniAdaugata de kok miori pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 1 pahar de capsuni proaspete1/2 kg de zaharsuc de la 1/2 de lamaie

Mod de preparare:Se spala capsunele bine si se zdrobesc in blender.Intr-o cratita lata cu fund dublu se pune zaharul si capsunele zdrobitesi amestecam pe un foc mic aproape 1/2 de ora pina cind zaharul sa topit si siropul este indesat.Se ia din cind in cindspuma cind fierbe.Cind siropul sa ingrosat il luam de pe foc si il acoperim cu un prosop umed.Cind sa racit il frecam lamixer 20 de minute pina ce serbetul isi schimba culoarea si albeste.Adaugam sucul de lamaie si continuam sa frecamcu mixerul pina cind serbetul este maleabil des si are oculoare roz pastel.Se introduce intr-un borcan indesindul sa nufie aer si pastram in frigider.Borcanul trebuie sa fie inchis ermetic.1

__________________________________________________________

Chec caramelizatAdaugata de kok miori pe Gustos.roTimp de preparare: ( medie )Ingrediente: 3pahare de piine alba fara coaja taiata cubulete.1pahar lapte5 oua6linguri zahar +200gr ptr caramelcoaja de lamaie rasa50 gr de nuci taiati bucatele50 gr de stafide sau gutui confiate.50 gr de migdale sau fistucuri cojite si taiate bucatele1 paharel de koniakputin unt moale ptr uns tava1 tava de chec lunguiata1pahar apa ptr caramel

Mod de preparare:Intr-un bol se pune piinea veche taiata cuburi si se toarna laptele si se lasa sa absoarbe dupa care se sfarama cufurculita pina devine ca o pasta.In alt bol se freaca ouale cu zaharul se adauga restul ingridentelor si se amesteca bine,dupa care se amesteca cu piinea muiata.Intr-o craticioara se pune apa cu zaharul pina se face caramel, se mai lasaputin sa fiarba dupa care se toarna caramelul fierbinte in tava ptr chec si se tapeteaza complect.Cind se racestecaramelul se unge tava cu unt si se toarna compozitia in tava.Se pune tava de chec intr-o alta tava cu apa pina lajumatatea tavii si se da la cuptor incalzit dinainte la 180 de grade aproape o ora.Dupa ce sa copt se toarna pe un platousi caramelul vine deasupra.Este foarte gustoasa.

__________________________________________________________

Tort de branza cu ciocolata si cappuccinoAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro

Pagina 19


Timp de preparare: ( redusa )Ingrediente: Pentru crusta50 gr unt sau margarina Rama, topit(a)225 gr biscuiti simpli cu cacao, sfaramitatiPentru umplutura225 gr ciocolata amaruie, topita500 gr crema de branza, la temperatura camerei100 gr zahar brun4 oua300 ml smantana grasa50 ml cappuccinoPentru topping200 ml smantana grasa50 ml cappuccinocacao, pentru pudrat

Mod de preparare:1.Se incalzeste cuptorul la 160C.Se unge cu putin ulei o tava rotunda de 23 cm.2.Se amesteca untul/margarina cu biscuitii, apoi se pune compozitia in tava, apasand-o pe fundul tavii.3.Se bate, cu mixerul, crema de branza cu zaharul.Se adauga ouale, cate unul pe rand, amestecand dupa fiecareadaugare.Cu mixerul la viteza mica, se adauga ciocolata, smantana si 50 ml cappuccino.Se toarna compozitia obtinutain tava si se da prajitura la copt 1h 10 minute " 1h 15 minute, pana se va intari putin (suprafata va trebui sa fielucioasa, iar umplutura va fi putin moale dar se va intari odata ce se va raci).Se trece cu un cutit in jurul marginilor tortului, se lasa sa se raceasca, apoi se da la frigider cel putin 3 ore.4.Se scoate tortul din tava.Pentru topping, se amesteca smantana cu cappuccino, apoi se intinde acest amestec pestesuprafata tortului.Se pudreaza tortul cu putina cacao si se serveste.

:) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitai blogul http://lauradfood.blogspot.com/

__________________________________________________________

Prajiturele delicioase cu pruneAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 100 gr unt sau margarina Rama100 gr zahar4 linguri zahar brun ( 2 linguri + 3 linguri pentru presarat )2 oua1 lingurita esenta de portocale1 lingurita esenta de vanilie50 ml zer120 gr fainaA lingurita bicarbonatUn praf de sare4 prune rosii sau negre, fiecare impartita in 6 felii

Mod de preparare:1.Se incalzeste cuptorul la 180AC .Se aseaza cupe de hartie pentru briose intr-o tava de 12 briose.2.Se bate untul/margarina cu 100 gr zahar si 2 linguri zahar brun.Se adauga ouale, cate unul pe rand, amestecanddupa fiecare adaugare.Se adauga esentele si zerul si se amesteca.Se cerne faina cu bicarbonatul si sarea deasupracompozitiei cu oua, apoi se amesteca.

Pagina 20


3.Se imparte compozitia obtinuta in tava pregatita, apoi se pun cate 2 felii de pruna in centrul fiecarei prajiturele,apasandu-le usor (dar sa nu ajunga pana la fundul prajiturelei).Se presara prajiturelele cu 2 linguri zahar brun si seintroduc la cuptor 15-20 minute pana cand s-au rumenit.Se lasa sa se raceasca 10 minute in tava, apoi se scot si,optional, se pudreaza cu zahar pudra cu mac.


__________________________________________________________

Papanasi cu romAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 500 gr branza vaci125 gr gris2 linguri zahar1 lingurita esenta de vanilie1 lingurita esenta de portocale (optional)2 oua50 gr unt sau margarina Rama100 gr pesmet4 linguri zahar100 ml rom

Mod de preparare:1.Se amesteca branza cu mixerul, appoi se adauga grisul si se amesteca bine. Se adauga vanilia si zaharul.Apoi seadauga ouale, cate unul pe rand, amestecand dupa fiecare adaugare. Se lasa aluatul sa stea 30 minute.2.Intre timp se pune la fiert o oala mare cu apa. Se adauga romul in apa.3.Intr-o tava se topeste untul/margarina, se adauga pesmetul si se prajeste la foc potrivit pana se face auriuSe adaugazaharul si se mai prajeste 1 minut, apoi se ia de pe foc.4.Cu mainile umede, din amestecul de branza se modeleaza bilute5.Se adauga papanasi in apa ce fierbe. Nu se inghesuie papanasii in oala, ci se fierb in mai multe transe. Se lasapapanasii sa fiarba pana se ridica la suprafata, aprox. 5 minute.6.Dupa ce s-au fiert, se scot cu spumiera si se dau prin pesmet.Se servesc cu smantana si zahar vanilat, sau cu gem,sau cu sos de ciocolata, de caramel, de fructe etc.

__________________________________________________________

Chec cu lamaieAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: Pentru aluat250 gr faina1 plic praf de copt100 gr unt sau margarina Rama, moaleCoaja rasa si zeama de la 1 lamaie1 plic zahar vanilat125 gr zahar 2 oua

Pagina 21


Pentru glazura200 gr zahar2-3 linguri zeama de lamaiePentru sirop5 linguri zeama de lamaie5 linguri zahar pudra

Mod de preparare:1.Se incinge cuptorul la 180AC.Se unge forma cu grasime si se tapeteaza cu faina.2.Pentru aluat se amesteca, cu mixerul, toate ingredientele pana se obtine un aluat omogen.Se toarna aluatul in formasi se netezeste la suprafata.Se coace aprox. 45 minute, pana cand la inserarea unei scobitori in centru aceasta va iesicurata.Se scoate checul din cuptor se inteapa de cateva ori si se insiropeaza cu un amestec din 5 linguri zeama delamaie si 5 linguri zahar pudra.Se lasa 10 minute, apoi se rastoarna din forma.3.Pentru glazura se amesteca zaharul cu zeama de lamaie, apoi se toarna peste chec cat este cald. Se lasa checul sase raceasca de tot, apoi se serveste.


__________________________________________________________

Tort white&blackAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.roTimp de preparare: 30 minute( redusa )Ingrediente: Cantitate : 8-10 portii

80 gr unt sau margarina Rama500 gr biscuiti amaretti (reteta ce o puteti gasi printre retetele mele), sfaramitati fin300 gr ciocolata alba425 ml frisca lichidaPentru sosul de ciocolata100 gr ciocolata amaruie, rupta in bucatele125 ml smantana grasa 3 linguri zahar 1 lingurita amidon alimentar, amestecat cu 2 linguri apa

Mod de preparare:1.Topeste untul/margarina intr-o cratita mare, adauga biscuitii si amesteca bine.Unge cu unt o tava rotunda de 23 cm siaseaza compozitia cu biscuiti in tava, niveland-o egal si apasand-o cu spatele unei linguri de lemn.Introdu tava lacongelator pana ce crusta se raceste.2.Intre timp, topeste ciocolata alba la bain-marie, apoi las-o sa se raceasca.3.Bate frisca (cu cat o vei bate mai tare cu atat va fi crema mai tare) " frisca trebuie tinuta putin la temperaturacamerei inainte de a o bate.Adauga 2 linguri din frisca batuta la ciocolata alba topita si amesteca.Toarna restul ciocolatiialbe in frisca batuta si amesteca-le pana la omogenizare completa.Toarna crema obtinuta in tava cu crusta racita si da-ola frigider pana acesta se va intari.4.Pentru prepararea sosului, pune toate ingredientele pentru sos intr-o cratita cu 250 ml apa si lasa-le sa dea intr-unclocot, amestecand continuu.Apoi lasa-le sa fiarba la foc mic pana ce compozitia se ingroasa destul cat sa stea pespatele lingurii de lemn,iar in final las-o sa se raceasca complet.Foloseste din sos pentru decorarea tortului, iar restulserveste-l reincalzit alaturi de tort.

:) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/

__________________________________________________________

Pagina 22


Gem de caiseAdaugata de valentina ionita pe Gustos.roTimp de preparare: 4 h( medie )Ingrediente: La 1,5 kg de caise se adauga 1,2 kg de zahar si o jumatate de lamaie sau o lamaie daca va place mai acrisor gemultaiata feliute sau cubulete.

Mod de preparare:Gemurile se pot prepara din toate felurile de fructe, intregi sau taiate, curatate de coaja sau nu. Fructele trebuie sa fiecoapte, sanatoase si se sorteaza, se indeparteaza coditele, frunzele, samburii si urmeaza pregatirea fructelor specificefiecarui gem.

Caisele se spala, se desfac pe jumatate si se scot samburii.Daca samburii nu sunt amari puteti adauga cativa si in compozitia de gem.In cratita in care veti fierbe gemul, se presara zaharul peste fructe in straturi alternative fructe, zahar, se amesteca culingura pentru ca toate fructele sa ramana in contact cu zaharul si se lasa 2-3 ore ca acestea sa-si lase zeama.Se pune apoi cratita pe foc si se fierbe gemul la foc potrivit amestecandu-se incontinuu ca sa nu se prinda de fundulcratitei pana scade lichidul, fructele capata o culoare lucioasa si se va obtine consistenta dorita, deci lichidul este legatcu zaharul si nu va mai fermenta sau mucegai gemul. Spre sfarsit se adauga lamaia, iar cand gemul este gata se iaspuma, se lasa sa se racoreasca putin, se pune in borcane, se inchid ermetic si se tin 5 minute sa se sprijine pe capace pentru ca fructelesa se aranjeze frumos in borcane.Pentru a verifica daca gemul este gata, se pun 2-3 lingurite pe o farfurie si daca dupa racire s-a intarit si fructele suntfierte inseamna ca este gata.Borcanele trebuie sa fie spalate si zvantate foarte bine.

__________________________________________________________

prajitura de ciocolata cu cremaAdaugata de kok miori pe Gustos.roTimp de preparare: 30-40 de m( redusa )Ingrediente: 6 oua 1 pahar zahar250 gr margarina cu gust de unt/sau unt2 pachete de ciocolata amaruie11/4 pahar de faina1 praf de copt250 ml de smantana de frisca.1praf de zahar vanilat.

Mod de preparare:se pune la topit o ciocolata cu margarina intru-n vas la ben-marin(vasul cu cicolata peste alt vas cu apa care fierbe) sauin cuptorul cu micro unde la faza de dezghetare ca sa nu se arda. se amesteca compozitia si se lasa sa se raceasca.in aceasta compozitie se adauga galbenusurile de la cele sase oua si se amesteca sa fie omogena.albusurile se bat separat cu zaharul pina spuma este tare si se adauga treptat in miscari usoare ca sa fie o compozitiespumoasa dupa care se adauga faina si prafurile treptat ca compozitia sa fie in continuare spumosa.se incalzeste cuptorul inainte la 180 de grade sa fie cald dar nu prea tare.se toarna compozita intr-o tava potrivita care se unge cu putin ulei sa-u unt.

Pagina 23


marimea de tava este 26 rotunda sau dreptunghiulara de 30.se coace 30-40 de minute si se verifica cu o scobitoare daca este gata.cit prajitura se coace punem pe un foc mic sa se incalzeasca smintina dar sa nu fiarba la care adaugam ciocolatabucatele si amestecam pina este omogena putem adauga 25 de grame de unt si crema este mai luciosa si gustoasa. selasa sa se raceasca putin si se toarna peste prajitura care a fost scoasa din cuptor si sa racit putin.este usoara la facut eu o fac toata cu robotul care bate spuma .se poate orna cu tot feluri de ornamente si este o prajitura pentru onomastica in special pentru copii.

__________________________________________________________

Prajitura de branza de vaci fara aluatAdaugata de Daniela pe Gustos.roTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 750 g de brinza de vaci9 oua 100 g zahar pudra, 9 linguri zahar toszeama si coaja de la o lamiie si jumatate 170 g unt topit dar rece 150 g gris, o budinca de vanilie4 piersici (proaspete sau din compot)Mod de preparare:Brinza de vaci se da obligatoriu prin sita inoxidabila (devine pufoasa si nu are zgrunturi) , se adauga galbenusurile,zaharul pudra, zeama si coaja de lamie, budinca de vanilie si grisul. Separat, albusurile se bat spuma tare cu zaharultos si se amesteca la final cu compozitia, prin rasturnare doar, ca sa nu se lase.

Se aseaza in tava si peste compzitie se aseaza piersicile taiate, se da la cuptor pentru 45- 50 de minute, la foc potrivit.

Este foarte buna si aspectuoasa, foarte usor de facut si imbina perfect gustul de brinza de vaci cu gustul si aromapiersicilor.

Pofta buna la prajitura !

__________________________________________________________

Red Velvet Cake - Tort "Catifea Rosie"Adaugata de Georgeta pe Gustos.roTimp de preparare: ( medie )Ingrediente: Pentru blat:- 250 gr. faina cernuta- 1/2 lingurita sare- 15 gr. cacao- 120 gr. unt dulce la temperatura camerei- 300 gr.zahar tos- 2 oua mari- 1 lingurita vanilie extract

Pagina 24


- 240 ml lapte batut- 2 linguri colorant rosu, de preferat lichid, folosit la colorarea prajiturilor si a mincarurilor (nu pt colorarea oualelor)- 1 lingurita praf de copt si una de otet pt dizolvare- fulgi de cocos dulce (pt ornat tortul)Pentru crema:- 360 ml frisca lichida- l pachet brinza crema Philadelphia - 250 gr.- la temperatura camerei- 1 pachet brinza Mascarpone - 250 gr.- la temperatura camerei- 3/4 lingurita vanilie extract- 250 gr. zahar pudra cernut- coaja rasa si zeama de la 1 lamiie

Mod de preparare:Intr-un castron se cern impreuna faina, sarea si cacaoa. Se lasa in asteptare.In alt castron se pune untul,impreuna cu zaharul tos, se bate bine folosind mixerul, cam 2-3 min, dupa care se adaugaouale, unul cite unul, batind bine dupa fiecare adaugare si adaugam si vanilia.In vasul in care avem laptele batut adaugam culoarea rosie amestecind bine sa se omogenizeze.Alternativ adaugamfaina si compozitia de lapte, in 3 etape, incepind si terminind cu faina.Praful de copt se dizolva inainte de adaugare inaluatul pt blat si se adauga imediat amestecind usor sa se incorporeze.Aluatul se divide in 2 forme rotunde, (cam de 21cm in diametru), unse si pregatite in prealabil.Nivelati cu spatula aluatul sa fie uniform. Se introduce in cuptorulpreincins la 175 grade C. in centrul lui si se coace pentru 25-30 min, ori, facem proba cu scobitoarea!.Se lasa sa seraceasca in forme pe un gratar de fier 10 min.Se scoate din forma folosind un platou si inversind blatul pe el.Cind estecomplet rece se impacheteaza in folie de plastic si se baga in congelator pentru 1 ora cel putin, ca sa il putem taia in 2,fiecare blat. Deci o sa avem 4 foi.Cind blatul "se racoreste", pregatim crema, astfel: cremele Philadelphia si Mascarpone se amesteca bine impreuna cuzaharul pudra, vanilia, coaja rasa de lamiie si zeama ei intr-un castron mai mare,dupa care adaugam frisca lichida in 2etape, amestecind bine dupa fiecare adaugare. Daca crema vi se pare mai subirica, se pune la frigider pentru 1 ora.Blaturile de tort se taie in doua cu un cutit zimtat.Fata blatului se pune dedesubt si cea de jos care a fost pe fundulformei,cu partea unde a stat in forma, deasupra pentru ca este cea mai nedeta.Se "cremuieste" tortul si se da si pe laturicu crema.Se garniseste cu fulgi de cocos dulce sau nedulce, dupa preferinta. Blatul trebuie sa fie rosu si moale.Blatul meu a iesit mai inchis la culoare, pt ca aici rosul este mai mult "bordeaux"!, dar a fost foarte bun.Sper sa va placatortul.Va doresc desert placut!

__________________________________________________________

Prajitura de brinza cu lamiieAdaugata de kok miori pe Gustos.roTimp de preparare: 20 de minu( redusa )Ingrediente: 500 gr brinza moale 5% sau 9%(care se unge pe piine)200gr de smantina 15%5oua2linguri pline de faina1/2 de lingurita esenta de vanilie1lingura suc de lamaie 1 lingura coaja de lamaie11/4 pahar de zahar

Mod de preparare:Intr-un vas se amesteca brinza cu smantina si cu 1pahar de zahar pina nu se mai simte zaharul se adauga 4 galbenusesi un ou intreg dupa care se adauga celelalte ingridente ca compozitia sa fie omogena.Se unge o forma rotunda ca de tort si adinca ca compozitia sa nu se reverse in copt.Se coace la 180 de grade cam 20

Pagina 25


de minute.Intre timp cele 4 albuse vin batute spuma cu 1/4 de pahar de zahar intr-o spuma tare se pune peste prajitura si se mailasa 10 minute la cuptor ca spuma sa se intareasca.Se serveste rece cu putina inghetata de vanilie sau asa.

__________________________________________________________

Chec usorAdaugata de kok miori pe Gustos.roTimp de preparare: 30 deminut( redusa )Ingrediente: 3/4 pahar zahar2 oua1virf de sare1/2 pahar ulei2 pahare faina 1praf de copt coaja de portocala rasa1/2 pahar lapte sau portocale

Mod de preparare:Se freaca ouale cu zaharul si uleiul pina la o pasta omogena, se adauga faina care afost amestecata inainte cu praful decopt.La urma se dilueaza cu suc de portocale sau lapte pina devine ca opasta smintinoasa.Se incalzeste cuptorul la 180 de grade si se da la copt pina se rumeneste frumos.

__________________________________________________________

Chec cu miere (onicleicheh)Adaugata de kok miori pe Gustos.roTimp de preparare: 30 de minu( redusa )Ingrediente: 5 oua 1 pahar zahar3 pahare faina3 - 4 linguri uleivanilie250 gr miere de albine (un pahar de apa)coaja de lamaie rasa.

Mod de preparare:Se freaca ouale cu zaharul si mierea pana nu se simte zaharul, se adauga uleiul, faina si restul ingredientelor panadevine o pasta smintinoasa. Daca pare prea grea, se poate adauga praf de copt.Se incalzeste cuptorul la 180 de grade si se da la copt cind cuptorul s-a incalzit putin.Inainte de a da la cuptor, se pot adauga bucatele de nuca.Se coace aproximativ 60 de minute pana cand chibritul de verificare iese uscat.

__________________________________________________________

Pagina 26


Chocolade chips fursecuriAdaugata de kok miori pe Gustos.roTimp de preparare: 1/2 ora( redusa )Ingrediente: 200 gr de margarina1pahar zahar alb80gr zahar brun2 oua2 lingurite de vanilie21/4 faina alba 1 lingurita de bicarbonat, putina sare1punga de 300gr chocolate chips(bucatele foarte mici de ciocolata amaruie )-OppenheimerMod de preparare:Inainte de toate trebuie incalzit cuptorul la 190 de grade.Amestecam impreuna margarina cu zaharul si adaugam oualesi esenta de vanilie pina cind este o compozitie uniforma si spumoasa. Adaugam faina si bicarbonatul si amestecampina cind este ocompozitie impreunata dupa care adaugam ciocolata si iar amestecam putin.Pe tava intindem o foaie de pergament si pe ea cu doua lingurite mici punem gramajoare din compozitie departate intreele.Coacem aproximativ 10 minute si le scoatem sa se raceasca.Cind sau racit putin se pot despride de pe tava .Se potpastra intr-o cutie inchisa ermetic daca reusec sa mai ramaie.Sint foarte gustoase.In compozitie se mai pot adauga si stafide sau bucatele de nuca.

__________________________________________________________

Prajitura de mereAdaugata de kok miori pe Gustos.roTimp de preparare: 1ora( redusa )Ingrediente: Pentru aluat200 gr de unt 1/4 pahar zahar pudra3pahare de faina1praf de copt2lingurite etenta de vanilie250 gr de smintina

Pentru umplutura11/2 kg de mere verzi de genul Granny Smith3-4 linguri de zaharstafide spalate si macerate in putin coniacputina scortisoarasucul de la 1/2 lamaie.

Mod de preparare:Intru-n castron se amesteca componentele pentru aluat si se formeaza un aluat fraged care se da la frigider pentruciteva ore sau o noapte.Se unge o tava patrata de 30 pe 40 cu putin ulei si se lasa deoparte. Se incalzeste si cuptorul la 200 de grade.Merele vin cojite si date pe razatoare sau taiate felii foarte subtiri. Peste mere se presara zahar si lamaie si putinascortisoara si stafidele scurse de koniac.Aluatul se imparte in 3 bucati din fiecare bucata se intinde o foaie de marimea tavii nu groasa.Se asaza prima foaie in tava peste ea se unge putina marmelada de fructe sa fie acrisoara si se pune a doua foaie .

Pagina 27


Se pune compzitia de mere si se acopera cu a treia foaie de aluat.Se ia un ou si se bate cu furculita si se unge ultimafoaie.Se da la cuptor pentru 30- 40 de minute pina se rumeneste frumos .Se lasa sa se raceasca si se poate taia in patrate.Se poate servi si cu inghetata de vanilie.Acelasi aluat se poate pregati si cu umplutura de brinza.

__________________________________________________________

Compot de mere cu fructe uscateAdaugata de kok miori pe Gustos.roTimp de preparare: 1/2ora( redusa )Ingrediente: 1kg de mere1/4 kg de prune negre uscate1/4 kg de caise uscate4-5 linguri de zahar1/2 de lamaie fara coaja.

Mod de preparare:Merele se cojesc si se taie in sferturi si se curata de simburi.Prunele si caisele se pun intru-n vas cu apa calduta sa se moaie.Intr-o oala potrivita se pun toate fructele si se adauga apa sa le acopere.Se pune la fiert cind incepe sa fiarba se adaugazahar si feli de lamaie.Se face foc mic si se lasa sa fiarba 30 de minute sau cind merele se ridica la suprafata.Se gustasosul daca mai trebuie zahar se poate adauga. Nu trebuie de uitat

kok miori - dulciuri din toata lumea (gustos.ro)

Documents