KONSENTRAT

TERNAK RUMINANSIA

Indonesia adalah negara TROPIS

Dengan ciri khas kualitas rumput yang rendah

Pemberian pakan hanya

dengan rumputPemberian pakan campuran

rumput dan konsentrat

hijauan

hijauan

konsentrat

Bahan pakan penyusun konsentrat sapi perah

Konsentrat

Pollard, dedak,

Bungkil kapok,

bungkil kelapa

Sumber

energi

Sumber

protein

Konsentrat sapi

Konsentrat dibuat dari dua atau lebih bahan pakan baik dari

bahan hasil ikutan pabrik, limbah pabrik atau produk pabrik.

Kandungan proteinnya biasanya berkisar 14 sampai 17%

dengan kandungan TDN 65 sampai 70%,dilengkapi dengan

vitamin dan mineral. Konsentrat ini biasanya diberikan sebagai

pakan tambahan setelah diberi sapi diberi rumput

Pembutan Konsentrat

Guna melengkapi kebutuhan gizi sapi perah atau sapi potong

perlu mendapat tambahan pakan yang memiliki kandungan gizi

yang tinggi. Para peternak melengkapinya dengan pemberian satu

atau lebih campuran bahan pakan.

Campuran bahan pakan itu umum dikatakan konsentrat

Bahan Penyusun Konsentrat

Bahan asal

Bahan yang berasal dari hasil panen atau dibuat untuk digunakan sebagai

pakan

Contoh: Jagung, kacang hijau, gabah, meat bone meal, tepung tulang,

tepung ikan, kapur.

Bahan hasil ikutan

Bahan ini biasanya dapat kita peroleh pabrik atau industri hasil pertanian,

misalnya white pollard dan brand pollar diperoleh dari pabrik terigu ,dedak

dan sekam padi berasal dari pabrik penggilingan padi, kulit coklat dari pabrik

coklat , kulit kopi dari perkebunan, bungkil karet dari pabrik minyak karet dan

banyak lagi

Bahan Hasil Pabrik

Bahan ini biasanya dibuat/diramu untuk kepentingan kelengkapan vitamin

dan mineral dalam susunan ransum, ada juga dibuat dalam bentuk vitamin

dan mineral sacara terpisah siap untuk diramu menjadi premix. (bahan yang

jumlahnya sedikit dicampur terlebih dahulu)

BAHAN PAKAN KONVENSIONAL

Feed Additive

• Microbial : Probiotik

• Vitamin : ADEK dan B

• Micro-mineral : Zink, Cobalt, Selenium,

• Enzim : Protease, Amylase Selulase, glucanase

• Antibiotik:

• Hormon :

• Prebiotik dsb

BAHAN BAKU- SUMBER SERAT : bahan dengan kandungan serat kasar >18%

misalnya limbah pertanian, kulit biji polong-polongan

- SUMBER ENERGI : bahan berkadar protein <20% dan seratkasar >18% atau dinding selnya >35%, misalnya biji-bijian, kacang-kacangan, umbi-umbian dan limbah sisa penggilingan.

- SUMBER PROTEIN : bahan yag memiliki kandungan protein kasar >20 % baik bahan yang berasal dari tumbuh-tumbuhanmisalnya bungkil, tepung ikan, silase ikan.

- SUMBER MINERAL : bahan yang memiliki mineral cukup tinggi, misalnya garam dapur, kapur makan, tepung ikan, grit kulitbekicot, grit kulit kerang dan grit kulit ikan.

- SUMBER VITAMIN : bahan yang memiliki kandungan vitamin cukup tinggi, misalnya makanan berbutir dan umbi-umbian.

- BAHAN TAMBAHAN/ADDITIVE : bahan tertentu yang ditambahkan ke dalam ransum misalnya obat-obatan, anti biotika, hormon, air dan zat pengharum.

Tabel 3. Kisaran harga beberapa bahan baku pakan

No. Nama Bahan Harga

(Rp /Kg)

50-75

80-100

70-100

90-125

75-100

50-75

100-150

125-150

110-125

75-100

450-600

No. Nama Bahan Harga

(Rp/Kg)

400-500

300-350

1000-1250

225-300

450-500

150-200

250-300

400-500

950-1000

750-800

500-550

1. Jerami Padi 12. Gaplek

2. Jerami Kedelai 13. Gamblong

3. Jerami Kacang Tanah 14. Ikan rucah

4. Batang / Klobot Jagung 15. Ampas Tahu

5. Pucuk Tebu 16. Ampas Kecap

6. Janggel Jagung 17. Tulang

7. Kulit Kacang Tanah 18. Kulit telor

8 Kulit Kedelai 19. Kulit Kerang

9 Kulit Kopi 20. Bungkil Kedelai

10. Kulit Ketela Pohon 21. Bungkil Kopra

11. Dedak Padi 22. Limbah udang

Keterangan : Harga berdasarkan berat bahan kering

Berat %BK berat BK %PK berat PK

Dedak padi 13 90 11.7 9 1.053

dedak

jagung/empok 13 90 11.7 10 1.17

Bk.Kelapa 15 90 13.5 27 1.215

Ampas tahu

kering 8 90 7.2 25 1.8

Tetes 0.5 70 0.35 8 0.028

Urea 0.25 100 0.25 287.5 0.71875

Garam 0.25 100 0.25 0 0

44.95 5.98475

50 PK = 13.31424

KONSENTRAT

Bluluk

RUMINANSIA

KERING

KEMARAU

KESULITAN

PAKANJERAMI

PENGAWETAN

AMONIASI

TAPE

P LENGKAP

CARA LAIN

SILASE HAY

FERMENTASI

UMB

TANIN

Teknologi Pengolahan

• 1. Amoniasi

• 2. Tape jerami

• 3. Hidrolisis abu sekam

• 4. Hay

• 5. Silase

• 5. UMB

• 6. Tannin (Hydrolised/Hydrolizable Tannin dan Condensed Tannin)

• 7. Pakan Lengkap (konsentrat dan sumber serat kasar)

• 8. Fermentasi

• 9. Gabungan

JERAMI UREA AMONIASI

100 kg jerami 100 kg air + 4 kg

urea

JERAMI

AMONIASI DIANGIN-ANGINKAN

½ HARI

DIPERAM 7 HARI

DISAJIKAN

PEMBUATAN

TAPE JERAMI PADI

Jerami Padi

(100 KG)

Tetes

(4 KG)+

Diaduk rata

Diperam selama 4 hari

Kondisi anerob

TAPE JERAMI

Ragi Tape

160 gram(0,4% Tetes)

EM4(20G)

+AIR

+

HAY/ HIJAUAN KERING

WAFER PUCUK TEBU

Proses hidrolisis isi rumen dengan larutan abu sekam

Filtrat Isi

Rumen

Isi Rumen

Terhidrolisis

Abu Sekam 5 kg

Air 50 lIsi Rumen 10 Kg

(Level sesuai perlakuan) kg

saringan

Didiamkan selama 21 jam

Penyusun

Pakan Ternak

Pemanfaatan isi rumen untuk sapi

5 kg

Abu sekam

10kg

Isi

rumen keringAir Abu sekam

50 lt

air

Direndam 21 jam;

ditiriskan

Ampas abu

PenyaringanIsi rumen

terhidrolisis

dikeringkan

Isi rumen olahan +

konsentrat

UREA MOLASSES BLOCK (UMB)

Pakan tambahan atau suplemen yang

mengandung protein, energi dan vitamin

serta mineral yang diperlukan oleh

ternak terutama di saat mengalami

kekurangan bahan pakan pada musim

kering atau sedang dalam stadia

pertumbuhan, kebuntingan dan produksi

susu

Formula Urea Molases Blok

NO Jenis Bahan

Jumlah bahan tiap kg/10 kg

campuran

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

Molasses

Onggok

Dedak

Tepung Kedelai

Tepung Tulang

Kapur

Urea

Lacta Mineral

Garam Dapur

3.300 kg

0.800 kg

1.800 kg

1.300 kg

0.600 kg

0.900 kg

0.425 kg

0.125 kg

0.750 kg

PROSES DAN PEMBERIAN UMB

PEMBUATAN PAKAN LENGKAP

BERBASIS LIMBAH

Berbagai Limbah

Sumber Serat

(dikeringkan->dipotong ->digiling)

KonsentratDedak,bungkil2an dsb.

+

Dicampur homogen

PAKAN LENGKAP

Urea

molasses

mineral

+

PEMBUATAN PAKAN LENGKAP

BERLANJUT……