KRUIDIGE PAPILLOTTEN MET HAM EN PREI EN GEROOSTERDE AARDAPPELEN

Ingredinten (voor 2 personen):

2 preiwitten

300 gram vastkokende aardappelen

3 korianderbolletjes

1 takje tijm

1 eetlepel citroensap

200 gram sneden gekookte ham

50 ml lightroom

Peper en zout

Werkwijze:

Verwarm de oven voor op 180C

Blancheer de preiwitten 5 min in gezouten water of laat ze 8 min stomen. Laat ze nadien uitlekken

Schil de aardappelen en snijd ze in dikke plakken

Verhit een grote grillpan zonder vetstof. Leg de aardappelen erin en rooster ze eerst 2 min aan elke kant op het hoog vuur en nadien nog een kwartiertje. Kruid af met peper en zout

Stam de korianderbolletjes plat samen met de tijm en roer er de citroensap door

Schik elke plak ham op een vel aluminiumfolie. Leg een stengel prei op de ham en besprenkel de groenten met het kruidenmengsel. Rol de ham op en sluit de papillot

Laat de papillot gedurende 15 min garen in een oven van 180C

Kruid de room met peper en zout. Open de papillot en verdeel de room over de inhoud

Serveer de papillotten met de aardappelen