kulinarna turcja_informator
DESCRIPTION
Kulinarna Turcja_informatorTRANSCRIPT
![Page 1: Kulinarna Turcja_informator](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060118/558c5c8cd8b42abd6e8b45fe/html5/thumbnails/1.jpg)
tripsta tripsta
PORADNIK
bagaż w liniach lotniczych
tripsta
Kulinarna Turcja – informator
![Page 2: Kulinarna Turcja_informator](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060118/558c5c8cd8b42abd6e8b45fe/html5/thumbnails/2.jpg)
Kulinarna Turcja
Agenda:
• Kulinarna Turcja
• Baśniowe słodkości
• Raj dla wegetarian
![Page 3: Kulinarna Turcja_informator](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060118/558c5c8cd8b42abd6e8b45fe/html5/thumbnails/3.jpg)
tripsta tripsta
Kulinarna Turcja
Kebab, mocna kawa i słodka chałwa – to chyba
najczęstsze kulinarne skojarzenia z Turcją.
Kuchnia turecka ma jednak do zaoferowania
wiele więcej egzotycznych specjałów. Smak
orientu można oczywiście poznać w domu
przygotowując dania według przepisu, jednak
oryginalne i niepowtarzalne tureckie potrawy
warte są podróży na teren Azji Mniejszej.
![Page 4: Kulinarna Turcja_informator](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060118/558c5c8cd8b42abd6e8b45fe/html5/thumbnails/4.jpg)
tripsta tripsta
Kulinarna Turcja
Turcja to państwo na
pograniczu dwóch
kontynentów, pomost
pomiędzy wschodem a
zachodem. Podobnie
jak byłe Osmańskie
Imperium łączy dwa
światy, turecka kuchnia
łączy smaki.
![Page 5: Kulinarna Turcja_informator](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060118/558c5c8cd8b42abd6e8b45fe/html5/thumbnails/5.jpg)
tripsta tripsta
Turystyka kulinarna
Jeśli chcemy posmakować prawdziwej Turcji trzeba
wyjść poza turystyczne kurorty i hotelowe mury.
Najlepiej w tym celu udać się na lokalny bazar lub do
knajpy serwującej lokalne potrawy. Warto udać się
także do mniejszych wiosek i miasteczek, w których
poznamy prawdziwą turecką gościnność.
![Page 6: Kulinarna Turcja_informator](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060118/558c5c8cd8b42abd6e8b45fe/html5/thumbnails/6.jpg)
tripsta tripsta
Ojczyzna kebabu
Legenda głosi, że kebab wynaleźli perscy żołnierze
piekąc nad ogniem nadziane na miecze mięso. Faktem
jest, że najbardziej znana odmiana kebabu –
obracanego na pionowym grillu: Dönera, powstała w
tureckiej Bursie w drugiej połowie XIX wieku
![Page 7: Kulinarna Turcja_informator](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060118/558c5c8cd8b42abd6e8b45fe/html5/thumbnails/7.jpg)
tripsta tripsta
Turystyka kulinarna
Kebab przygotowuje się głównie z baraniny lub
jagnięciny, rzadziej z kurczaka. Określenia na różne
sposoby serwowania kebabów mają związek
głównie regionalny np. adana – siekane mięso
upieczone na szpikulcu o charakterystycznym
pikantnym smaku, bursa – mięso z rusztu
serwowane z jogurtem i sosem pomidorowym lub
odnoszą się do wyglądu gotowego dania czy
stosowanych przypraw.
![Page 8: Kulinarna Turcja_informator](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060118/558c5c8cd8b42abd6e8b45fe/html5/thumbnails/8.jpg)
tripsta tripsta
Baśniowe słodkości
Słodycze i desery to oddzielny rozdział kuchni tureckiej. Wypieki i wyroby
cukiernicze przyrządzane na Bliskim Wschodzie są niewiarygodnie słodkie a za
sprawą dodawanego do nich miodu i karmelu dosłownie rozpływają się w
ustach. Turcy są świetnymi cukiernikami a przygotowywane przez nich desery to
prawdziwa uczta dla podniebienia.
![Page 9: Kulinarna Turcja_informator](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060118/558c5c8cd8b42abd6e8b45fe/html5/thumbnails/9.jpg)
tripsta tripsta
Baśniowe słodkości
Najpopularniejszym tureckim smakołykiem jest oczywiście chałwa
sezamowa znana na całych Bałkanach oraz w zachodniej Azji. W krajach
europejskich dostępna na sklepowych półkach zazwyczaj w kilku smakach z
różnymi dodatkami. W Turcji najlepszą chałwę kupimy na wagę, a ich
miłośnikom szczególnie do gustu powinna przypaść ta o smaku pistacjowym
lub z orzechami czy bakaliami.
![Page 10: Kulinarna Turcja_informator](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060118/558c5c8cd8b42abd6e8b45fe/html5/thumbnails/10.jpg)
tripsta tripsta
Baśniowe słodkości
Ciekawą i dosyć nietypową odmianą chałwy jest pişmaniye delikatny i
puszysty smakołyk, wyglądający jak kłębuszki waty cukrowej, z dodatkiem
ekstraktu waniliowego, wytwarzany z cukru i mąki pszennej. Amatorzy
smaków orientalnych słodyczy koniecznie powinni spróbować lokum
znanego powszechnie także jako turkish delight.
![Page 11: Kulinarna Turcja_informator](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060118/558c5c8cd8b42abd6e8b45fe/html5/thumbnails/11.jpg)
tripsta tripsta
Baśniowe słodkości
Kwintesencją tureckich deserów jest baklawa.
![Page 12: Kulinarna Turcja_informator](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060118/558c5c8cd8b42abd6e8b45fe/html5/thumbnails/12.jpg)
tripsta tripsta
Raj dla wegetarian
Będąc w Turcji nie zostaniemy uraczeni kotletem
schabowym czy hamburgerem. Wieprzowina jako
pokarmowe tabu muzułmanów, pod żadnym pozorem
nie może wejść w skład tureckiej diety. Korzystne
warunki klimatyczne i ukształtowanie terenu a także
dostęp do trzech mórz sprawiły, że Turcja obfituje w
najróżniejsze warzywa i rośliny strączkowe.
![Page 13: Kulinarna Turcja_informator](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060118/558c5c8cd8b42abd6e8b45fe/html5/thumbnails/13.jpg)
tripsta tripsta
Raj dla wegetarian
Bogactwo warzyw tureckiej ziemi przekłada się na dania,
w których warzywa są głównym komponentem. Hitem
tutejszych specjałów jest kabaczek i bakłażan. Liczba
dań, w których stanowią podstawowy składnik jest
niewiarygodna. Znaną i pyszną potrawą z bakłażanów
jest imam bayildi.
![Page 14: Kulinarna Turcja_informator](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060118/558c5c8cd8b42abd6e8b45fe/html5/thumbnails/14.jpg)
tripsta tripsta
Raj dla wegetarian
Popularnym dodatkiem do dań są także pomidory, cukinia i papryka. W Turcji da
się przez to z łatwością przeżyć bez mięsa i można przy tym świetnie się najeść co
czyni turecką kuchnię przyjazną dla wegetarian. Co więcej, w kuchni tureckiej
wcale nie dominują potrawy z mięsa. Wysoko cenione są dania rybne. Jeśli już
mamy ochotę na makrelę, turbota czy tuńczyka powinniśmy wiedzieć, że
najlepiej smakują na wybrzeżu, a do wyboru mamy aż trzy: Śródziemne, Egejskie
czy Morza Czarnego.
![Page 15: Kulinarna Turcja_informator](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060118/558c5c8cd8b42abd6e8b45fe/html5/thumbnails/15.jpg)
Udanej podróży! www.tripsta.pl
Ofert konkretnych lotów szukaj na:
www.tripsta.pl/loty
Czytaj nasz blog: www.blog.tripsta.pl