l 351/72 fr journal officiel de l'union européenne
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REgraveGLEMENT DEXEacuteCUTION (UE) 20172470 DE LA COMMISSION
du 20 deacutecembre 2017
eacutetablissant la liste de lUnion des nouveaux aliments conformeacutement au regraveglement (UE) 20152283 du Parlement europeacuteen et du Conseil relatif aux nouveaux aliments
(Texte preacutesentant de linteacuterecirct pour lEEE)
LA COMMISSION EUROPEacuteENNE
vu le traiteacute sur le fonctionnement de lUnion europeacuteenne
vu le regraveglement (UE) 20152283 du Parlement europeacuteen et du Conseil relatif aux nouveaux aliments modifiant le regraveglement (UE) no 11692011 du Parlement europeacuteen et du Conseil et abrogeant le regraveglement (CE) no 25897 du Parlement europeacuteen et du Conseil et le regraveglement (CE) no 18522001 de la Commission (1) et notamment son article 8
consideacuterant ce qui suit
(1) Le regraveglement (UE) 20152283 eacutetablit les regravegles de mise sur le marcheacute et dutilisation des nouveaux aliments dans lUnion
(2) Conformeacutement agrave larticle 8 du regraveglement (UE) 20152283 il incombe agrave la Commission deacutetablir la liste de lUnion des nouveaux aliments autoriseacutes ou notifieacutes en vertu du regraveglement (CE) no 25897 du Parlement europeacuteen et du Conseil (2)
(3) La liste de lUnion des nouveaux aliments doit sappliquer sans preacutejudice des autres dispositions eacutetablies par une leacutegislation sectorielle speacutecifique
(4) Les mesures preacutevues par le preacutesent regraveglement sont conformes agrave lavis du comiteacute permanent des veacutegeacutetaux des animaux des denreacutees alimentaires et des aliments pour animaux
A ADOPTEacute LE PREacuteSENT REgraveGLEMENT
Article premier
Liste de lUnion des nouveaux aliments autoriseacutes
La liste de lUnion des nouveaux aliments dont la mise sur le marcheacute dans lUnion est autoriseacutee preacutevue agrave larticle 6 paragraphe 1 du regraveglement (UE) 20152283 est eacutetablie et figure en annexe au preacutesent regraveglement
Article 2
Le preacutesent regraveglement entre en vigueur le vingtiegraveme jour suivant celui de sa publication au Journal officiel de lUnion europeacuteenne
Le preacutesent regraveglement est obligatoire dans tous ses eacuteleacutements et directement applicable dans tout Eacutetat membre
Fait agrave Bruxelles le 20 deacutecembre 2017
Par la Commission
Le preacutesident Jean-Claude JUNCKER
30122017 L 35172 Journal officiel de lUnion europeacuteenne FR
(1) JO L 327 du 11122015 p 1 (2) Regraveglement (CE) no 25897 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 27 janvier 1997 relatif aux nouveaux aliments et aux nouveaux
ingreacutedients alimentaires (JO L 43 du 1421997 p 1)
ANNEXE
LISTE DE LUNION DES NOUVEAUX ALIMENTS
Contenu de la liste
1 La liste de lUnion comprend les tableaux 1 et 2
2 Le tableau 1 inclut les nouveaux aliments autoriseacutes et comporte les informations suivantes
Colonne 1 Nouvel aliment autoriseacute
Colonne 2 Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Cette colonne est subdiviseacutee en deux parties Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee et doses ou teneurs maximales
Colonne 3 Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire
Colonne 4 Autres exigences
3 Le tableau 2 inclut les speacutecifications concernant les nouveaux aliments et comporte les informations suivantes
Colonne 1 Nouvel aliment autoriseacute
Colonne 2 Speacutecifications
30122017 L 35173 Journal officiel de lUnion europeacuteenne FR
Tableau 1 Nouveaux aliments autoriseacutes
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Acide N-aceacutetyl-D- neuraminique
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoacide N-aceacutetyl-D- neuraminiqueraquo
Les compleacutements alimentaires contenant de lacide N-aceacutetyl-D-neuraminique porshytent une mention indiquant que le compleacutement alimentaire ne doit pas ecirctre administreacute aux nourrissons aux enfants en bas acircge et aux enfants de moins de 10 ans qui consomment du lait maternel ou dautres denreacutees alimentaires avec adshyjonction dacide N-aceacutetyl-D-neuramishynique au cours de la mecircme peacuteriode de vingt-quatre heures
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013 (1)
005 gl de preacuteparation reconstitueacutee
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
005 gkg pour les aliments solides
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales pour nourrissons et enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des nourrissons et enfants en bas acircge auxquels elles sont destineacutees mais dans tous les cas non supeacuterieure aux Doses maximales fixeacutees pour la cateacutegorie mentionneacutee dans le tableau qui corresshypond aux produits
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
02 gl (boissons)
17 gkg (barres)
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission (2)
125 gkg
Produits laitiers pasteuriseacutes et steacuteriliseacutes (y compris par proceacutedeacute UHT) non aromatishyseacutes
005 gl
Produits laitiers fermenteacutes non aromatishyseacutes traiteacutes thermiquement apregraves fermenshytation produits laitiers fermenteacutes aromashytiseacutes y compris traiteacutes thermiquement
005 gl (boissons)
04 gkg (solides)
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
005 gl (boissons)
025 gkg (solides)
Barres de ceacutereacuteales 05 gkg
Eacutedulcorants de table 83 gkg
Boissons agrave base de fruits et de leacutegumes 005 gl
Boissons aromatiseacutees 005 gl
Cafeacute de speacutecialiteacute theacute infusions de planshytes et de fruits chicoreacutee extraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion
02 gkg
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (3)
300 mgjour pour la population geacuteneacuterale acircgeacutee de plus de 10 ans
55 mgjour pour les nourrissons
130 mgjour pour les enfants en bas acircge
250 mgjour pour les enfants de 3 agrave 10 ans
Pulpe de fruit seacutecheacutee dAdansonia digitata (baobab)
Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopulpe du fruit du baobabraquo
Extrait dAjuga reptans obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire des parties aeacuteriennes fleushyries dAjuga reptans
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
L-alanyl-L-glutamine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees aux nourrisshysons et aux enfants en bas acircge
Huile dalgue extraite de la microalgue Ulkenia sp
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Ulkenia spraquo
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris boisshysons lacteacutees)
60 mg100 ml
Huile dAllanblackia Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dAllanblackiaraquo Matiegraveres grasses agrave tartiner et pacirctes agrave tarshy
tiner agrave base de cregraveme 20 g100 g
Extrait de feuilles dAloe macroclada Baker
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires du gel sishymilaire tireacute dAloe vera (L) Burm
Huile de krill de lAntarctique (Euphausia superba)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba)raquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Boissons non alcooliseacutees
Boissons agrave base de lait
Substituts de boissons lacteacutees
80 mg100 ml
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 ml
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres nutritivesbarres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et alishyments pour beacutebeacutes destineacutes aux nourrisshysons et aux enfants en bas acircge reacutegis par le regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 ml
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
30122017 L 35177
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba)raquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Boissons non alcooliseacutees
Boissons agrave base de lait
Substituts de boissons lacteacutees
80 mg100 ml
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 ml
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres nutritivesbarres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas 30122017 L 35178
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et alishyments pour beacutebeacutes destineacutes aux nourrisshysons et aux enfants en bas acircge reacutegis par le regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 ml
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Huile riche en acide arachidonique extraite du champignon Mortierella alpina
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de Morshytierella alpinaraquo ou laquohuile de Mortierella alshypinaraquo
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 pour preacutematureacutes
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Huile dargan extraite dArgania spinosa
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile darganraquo et sil est utiliseacute comme assaisonnement leacutetishyquette porte la mention laquohuile veacutegeacutetale reacuteserveacutee agrave lassaisonnementraquo
Assaisonnement Non speacutecifieacutees
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal dhuile veacutegeacutetale
Oleacuteoreacutesine riche en astaxanthine extraite de lalgue Haematococcus pluvialis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoastaxanthineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 40-80 mg doleacuteoreacutesine par jour eacutequivashylant agrave le 8 mg dastaxanthine par jour
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Graines de basilic (Ocimum basilicum)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Jus de fruits et boissons de fruitsleacutegumes meacutelangeacutes
3 g200 ml pour laddition de graines entiegraveres de basilic (Ocimum basilicum)
Extrait de haricot noir fermenteacute
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de haricot (soja) noir fermenteacuteraquo ou laquoextrait de soja fermenteacuteraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
45 gjour
Lactoferrine bovine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolactoferrine de lait de vacheraquo
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013 precirctes agrave la consomshymation
100 mg100 ml
Denreacutees alimentaires agrave base de produits laitiers destineacutees aux enfants en bas acircge (precirctes agrave la consommation)
200 mg100 g
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales (eacutetat soshylide)
670 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Jusquagrave 3 gjour en fonction des besoins de lindividu
Boissons agrave base de lait 200 mg100 g
Meacutelanges en poudre agrave base de lait pour boissons (precirctes agrave consommer)
330 mg100 g
Boissons agrave base de lait fermenteacute (boisshysons au yaourt comprises)
50 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees 120 mg100 g
Produits agrave base de yaourt 80 mg100 g
Produits agrave base de fromage 2 000 mg100 g
30122017 L 35180
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Glaces 130 mg100 g
Gacircteaux et pacirctisseries 1 000 mg100 g
Confiseries 750 mg100 g
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 3 000 mg100 g
Huile de graines de Buglossoides arvensis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en acide steacutearidonique La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de Buglossoides raffineacuteeraquo
Produits laitiers et substituts 250 mg100 g
75 mg100 g pour les boissons
Fromages et produits fromagers 750 mg100 g
Beurre et autres eacutemulsions de matiegraveres grasses et dhuiles y compris les matiegraveres grasses tartinables (non destineacutees agrave la cuisson ou agrave la friture)
750 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 625 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons et aux enfants en bas acircge
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacuteshydicales speacuteciales pour nourrissons et enshyfants en bas acircge
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
30122017 L 35181
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de Calanus finmarchicus
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de Calanus finshymarchicus (crustaceacute)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
23 gjour
Base de gomme agrave macirccher (monomeacutethoxypolyeacutethylegravenshyeglycol)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobase de gomme (contient des esters dhomopolymegravere de 2-meacutethylbuta-13-diegravene traiteacute au maleacuteate et de polyeacutethylegravene glycol monomeacutethyl eacutether)raquo ou laquobase de gomme (contient la substance no CAS 1246080-53-4)raquo
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 8
Base de gomme agrave macirccher [copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25-dione (anhydride maleacuteique)]
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobase de gomme (contient du copolymegravere du meacutethoxyeacuteshythegravene et du furane-25-dione)raquo ou laquobase de gomme (contient la substance no CAS 9011-16-9)raquo
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 2
Huile de chia (Salvia hispanica)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de chia (Salvia hispanica)raquo
Graisses et huiles 10
Huile de chia pure 2 gjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 gjour
Graines de chia (Salvia hispanica)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquograines de chia (Salvia hispanica)raquo
2 Les graines de chia (Salvia hispanica) preacuteemballeacutees doivent faire lobjet dun eacutetiquetage suppleacutementaire informant le consommateur que la dose journashyliegravere ne peut deacutepasser 15 g
Produits de panification 5 (de graines de chia entiegraveres ou moushylues)
Produits cuits au four 10 de graines de chia entiegraveres
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 10 de graines de chia entiegraveres
Meacutelanges de fruits de fruits agrave coque et de graines
10 de graines de chia entiegraveres
30122017 L 35182
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Jus de fruits et boissons de fruitsleacutegumes meacutelangeacutes
15 gjour pour laddition de graines de chia entiegraveres broyeacutees ou moulues
Graines de chia preacuteemballeacutees 15 gjour de graines de chia entiegraveres
Pacirctes agrave tartiner agrave base de fruits 1 de graines de chia entiegraveres
Yaourts 13 g de graines entiegraveres de chia par 100 g de yaourt ou 43 g de graines entiegraveres de chia par 330 g de yaourt (portion)
Repas steacuteriliseacutes precircts agrave consommer agrave base de grains de ceacutereacuteales de grains de pseudo-ceacutereacuteales etou de leacutegumineuses
5 de graines de chia entiegraveres
Chitine-glucane issu dAspergillus niger
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquochitine-glucane issu dAspergillus nigerraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 gjour
Complexe de chitine- glucane extrait de Fomes fomentarius
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquochitine-glucane issu de Fomes fomentariusraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 gjour
Extrait de chitosane dorigine fongique (Agaricus bisporus Aspergillus niger)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de chitosane dAgaricus bisporusraquo ou laquoextrait de chitoshysane dAspergillus nigerraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires de chitoshysane obtenu agrave partir de crustaceacutes
Sulfate de chondroiumltine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosulfate de chondroiumlshytine obtenu par fermentation microshybienne et sulfatationraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
1 200 mgjour
30122017 L 35183
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Picolinate de chrome Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en chrome total La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopicolinate de chromeraquo
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
250 microgjour
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006 (4)
Feuilles de Cistus incanus L Pandalis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquofeuilles de Cistus incashynus L Pandalisraquo
Infusions Consommation journaliegravere normale 3 g de feuilles par jour (2 tasses par jour)
Citicoline Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquociticolineraquo
2 Leacutetiquetage des aliments contenant de la citicoline mentionne que le proshyduit nest pas destineacute agrave ecirctre consommeacute par des enfants
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
250 mg par portion et une consommashytion journaliegravere maximale de 1 000 mg
Clostridium butyricum Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoClostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)raquo ou laquoClostridium butyricum (CBM 588)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
135 times 108 UFCjour
Extrait de poudre de cacao deacutegraisseacute
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Les consommateurs sont informeacutes quils ne doivent pas consommer plus de 600 mg de polypheacutenols ce qui correspond agrave 11 g dextrait de poudre de cacao deacuteshygraisseacute par jour
Barres nutritives 1 gjour et 300 mg de polypheacutenols corshyrespondant au maximum agrave 550 mg dexshytrait de poudre de cacao deacutegraisseacute dans une portion de la denreacutee (ou du compleacuteshyment) alimentaire
Boissons agrave base de lait
Toutes autres denreacutees alimentaires (y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE) qui sont devenues des moyens habituels de proposer des ingreacutedients fonctionnels et qui sont geacuteneacuteralement positionneacutees en vue de leur consommation par des adulshytes qui font attention agrave leur santeacute
30122017 L 35184
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Extrait de cacao agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Les consommateurs sont informeacutes quils ne doivent pas consommer plus de 600 mg de flavanols de cacao par jour Denreacutees alimentaires y compris les
compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
730 mg par portion et environ 12 gjour
Huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de graine de coriandreraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
600 mgjour
Fruits seacutecheacutes de Crataegus pinnatifida
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquofruits seacutecheacutes de Crashytaegus pinnatifidaraquo
Infusions En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de Crataegus pinnatifida
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE (5)
Compotes
α-cyclodextrine Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoalpha-cyclodextrineraquo ou laquoα-cyclodextrineraquo
γ-cyclodextrine Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquogamma-cyclodexshytrineraquo ou laquoγ-cyclodextrineraquo
Preacuteparation de dextran produite par Leuconostoc mesenteroides
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquodextranraquo Produits de boulangerie 5
Huile dorigine veacutegeacutetale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dorigine veacutegeacuteshytale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols (au moins 80 de diacylglyceacuterols)raquo
Huiles de cuisson
Matiegraveres grasses agrave tartiner
Sauces agrave salade
Mayonnaise
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
30122017 L 35185
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits de boulangerie
Produits de type yaourt
Dihydrocapsiate (DHC) Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquodihydrocashypsiateraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du dihydrocapsiate syntheacutetique porte la mention laquonon destineacute aux enfants de moins de 4 ans et demiraquo
Barres de ceacutereacuteales 9 mg100 g
Biscuits petits gacircteaux et crackers 9 mg100 g
Collations agrave base de riz 12 mg100 g
Boissons gazeuses boissons agrave diluer boissons agrave base de jus de fruits
15 mg100 ml
Boissons agrave base de leacutegumes 2 mg100 ml
Boissons agrave base de cafeacute boissons agrave base de theacute
15 mg100 ml
Eau plate aromatiseacutee 1 mg100 ml
Gruau davoine preacutecuit 25 mg100 g
Autres ceacutereacuteales 45 mg100 g
Cregravemes glaceacutees et desserts agrave base de lait 4 mg100 g
Cregravemes dessert (precirctes agrave la consommashytion)
2 mg100 g
Produits agrave base de yaourt 2 mg100 g
Confiseries au chocolat 75 mg100 g
Bonbons durs 27 mg100 g
Gommes sans sucre 115 mg100 g
30122017 L 35186
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Succeacutedaneacute du laitColorant agrave cafeacute 40 mg100 g
Eacutedulcorants 200 mg100 g
Potages (precircts agrave consommer) 11 mg100 g
Sauces agrave salade 16 mg100 g
Proteacuteines veacutegeacutetales 5 mg100 g
Plats preacutepareacutes 3 mgrepas
Substituts de repas pour controcircle du poids
3 mgrepas
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
1 mg100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 mgdose unique
9 mgjour
Meacutelanges en poudre non alcooliseacutes pour boissons
145 mgkg ce qui eacutequivaut agrave 15 mg 100 ml
Extrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures celshylulaires HTNregVbraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire de feuilles de Lippia citrioshydora
Extrait dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire de racine dEchinacea angusshytifolia
30122017 L 35187
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile dEchium plantagineum
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en acide steacutearidonique La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dEchium raffishyneacuteeraquo
Produits agrave base de lait et produits de type yaourt buvable preacutesenteacutes en doses individuelles
250 mg100 g 75 mg100 g pour les boissons
Preacuteparations fromagegraveres 750 mg100 g
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
750 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 625 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Gallate deacutepigallocateacutechine sous forme dextrait purifieacute de feuilles de theacute vert (Camellia sinensis)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Leacutetiquetage mentionne que les consomshymateurs ne devraient pas absorber plus de 300 mg dextrait par jour Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 150 mg dextrait par portion de denreacutees alimentaires ou de compleacutements alimenshytaires
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
L-ergothioneacuteine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoL-ergothioneacuteineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 30 mgjour pour la population en geacuteneacuteshyral (agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes)
20 mgjour pour les enfants acircgeacutes de plus de 3 ans
30122017 L 35188
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (exprimeacutees en EDTA anhydre) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)raquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 18 mgjour pour les enfants
75 mgjour pour les adultes
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
12 mg100 g
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
Phosphate dammonium ferreux
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphate dammoshynium ferreuxraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE Agrave utiliser conformeacutement aux dispositions de la directive 200246CE du regraveglement (UE) no 6092013 etou du regraveglement (CE) no 19252006
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
Peptides de poisson (Sardinops sagax)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en produit peptidique de poisson
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopeptides de poisson (Sardinops sagax)raquo
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt boissons agrave base de yaourt produits laishytiers fermenteacutes et poudre de lait
048 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
Eaux aromatiseacutees et boissons agrave base de plantes
03 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 2 g100 g
Soupes ragoucircts et soupes en poudre 03 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
30122017 L 35189
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra
1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoflavonoiumlshydes issus de Glycyrrhiza glabra Lraquo
2 Leacutetiquetage des denreacutees alimentaires auxquelles le produit a eacuteteacute ajouteacute en tant que nouvel ingreacutedient alimentaire mentionne
a) que le produit ne devrait pas ecirctre consommeacute par les femmes enceinshytes et allaitantes les enfants et les jeunes adolescents et
b) que les personnes prenant des meacuteshydicaments deacutelivreacutes sur ordonnance ne devraient consommer le proshyduit que sous controcircle meacutedical et
c) quun maximum de 120 mg de flavonoiumldes peut ecirctre consommeacute par jour
3 La quantiteacute de flavonoiumldes preacutesente dans la denreacutee alimentaire finale est indiqueacutee sur leacutetiquetage de la denreacutee qui en contient
Les boissons contenant des flavonoiumldes sont preacutesenteacutees en portions individuelles au consommateur final
Boissons agrave base de lait 120 mgjour
Boissons agrave base de yaourt
Boissons agrave base de fruits ou de leacutegumes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
120 mgjour
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
120 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
120 mgjour
Extrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosusraquo
Denreacutees alimentaires y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutees agrave la poshypulation en geacuteneacuteral
250 mgjour
Extrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifidaraquo
Denreacutees alimentaires y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutees agrave la poshypulation en geacuteneacuteral
250 mgjour 30122017 L 35190
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
2prime-Fucosyllactose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquo2prime-fucosylshylactoseraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du 2prime-fucosyllactose mentionne que les compleacutements ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si dautres denreacutees alimentaires avec adjonction de 2prime-fucosyllactose sont consomshymeacutees le mecircme jour
3 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du 2prime-fucosyllactose destineacutes aux enfants en bas acircge menshytionne que les compleacutements ne deshyvraient pas ecirctre utiliseacutes si du lait mashyternel ou dautres denreacutees alimentaires avec adjonction de 2prime-fushycosyllactose sont consommeacutes le mecircme jour
Produits laitiers pasteuriseacutes et steacuteriliseacutes (y compris par proceacutedeacute UHT) non aromatishyseacutes
12 gl
Produits laitiers fermenteacutes non aromatishyseacutes
12 gl pour les boissons
192 gkg pour les produits autres que les boissons
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes y compris traiteacutes thermiquement
12 gl pour les boissons
192 gkg pour les produits autres que les boissons
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
12 gl pour les boissons
12 gkg pour les produits autres que les boissons
400 gkg pour les blanchisseurs
Barres de ceacutereacuteales 12 gkg
Eacutedulcorants de table 200 gkg
Preacuteparations pour nourrissons au sens du regraveglement (UE) no 6092013
12 gl seul ou en combinaison avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maximum selon un ratio de 21 dans le produit fishynal precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indications du fabricant
Preacuteparations de suite au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
12 gl seul ou en combinaison avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maximum selon un ratio de 21 dans le produit fishynal precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indications du fabricant
30122017 L 35191
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
12 gkg pour les produits autres que les boissons
12 gl pour les denreacutees liquides precirctes agrave lemploi commercialiseacutees telles quelles ou reconstitueacutees selon les indications du fabricant
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
12 gl pour les boissons agrave base de lait et produits similaires seul ou combineacute avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maxishymum selon un ratio de 21 dans le proshyduit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indicashytions du fabricant
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
48 gl pour les boissons
40 gkg pour les barres
Produits de panification et pacirctes alimenshytaires portant des mentions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conforshymeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission
60 gkg
Boissons aromatiseacutees 12 gl
Cafeacute theacute (agrave lexclusion du theacute noir) infushysions de plantes et de fruits chicoreacutee exshytraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion ainsi que meacutelanges et preacuteparashytions instantaneacutees de ces produits
96 gl ndash la teneur maximale concerne les produits precircts agrave ecirctre utiliseacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons
30 gjour pour la population en geacuteneacuteral
12 gjour pour les enfants en bas acircge
30122017 L 35192
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Galacto-oligosaccharide Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (ratio kg de galacto-
oligosaccharide par kg de denreacutee alimentaire finale)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
0333
Lait 0020
Boissons agrave base de lait 0030
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
0020
Substituts de boissons lacteacutees 0020
Yaourts 0033
Desserts agrave base de produits laitiers 0043
Desserts lacteacutes congeleacutes 0043
Boissons aux fruits et boissons eacutenergishysantes
0021
Substituts de repas pour nourrissons sous forme de boissons
0012
Jus pour beacutebeacutes 0025
Boissons au yaourt pour beacutebeacutes 0024
Desserts pour beacutebeacutes 0027
Collations pour beacutebeacutes 0143
Ceacutereacuteales pour beacutebeacutes 0027
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
0013
30122017 L 35193
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (ratio kg de galacto- oligosaccharide par kg de denreacutee alimentaire finale)
Jus 0021
Garnitures pour tourtes aux fruits 0059
Preacuteparations aux fruits 0125
Barres 0125
Ceacutereacuteales 0125
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
0008
Glucosamine HCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
Substituts de repas pour controcircle du poids
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
30122017 L 35194
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sulfate de glucosamine KCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Sulfate de glucosamine NaCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Gomme de guar Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquogomme de guarraquo
2 Une mention speacutecifique relative aux risques dinconfort digestif lieacutes agrave lexshyposition des enfants de moins de 8 ans agrave la gomme de guar doit figurer de faccedilon visible sur leacutetiquette des denreacutees alimentaires qui en contienshynent
Exemple de mention laquoUne consomshymation excessive de ces produits peut entraicircner un inconfort digestif en particulier chez les enfants de moins de 8 ansraquo
3 Dans le cas de produits bi-compartishymenteacutes produit laitierceacutereacuteales le mode demploi doit preacuteciser claireshyment que les ceacutereacuteales et le produit laishytier doivent ecirctre meacutelangeacutes avant decirctre consommeacutes afin de prendre en compte leacuteventuel risque dobstruction gastro-intestinale
Produits laitiers frais tels que les yaourts les laits fermenteacutes les fromages frais et les autres desserts agrave base de produits laishytiers
15 g100 g
Denreacutees alimentaires liquides agrave base de fruits ou de leacutegumes (de type laquosmoothieraquo)
18 g100 g
Compotes agrave base de fruits ou de leacutegumes 325 g100 g
Ceacutereacuteales associeacutees agrave un produit laitier dans un emballage agrave deux compartishyments
10 g100 g dans les ceacutereacuteales
Absence dans le produit laitier associeacute
1 g100 g dans le produit precirct agrave ecirctre consommeacute
Produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes avec Bacteroides xylanisolvens
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave base de lait fermenteacute (liquides semi-liquides et en poudre atomiseacutee)
30122017 L 35195
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Hydroxytyrosol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohydroxytyrosolraquo
Leacutetiquetage des produits alimentaires contenant de lhydroxytyrosol comporte les mentions suivantes
a) Ce produit alimentaire ne doit ecirctre consommeacute ni par les enfants acircgeacutes de moins de 3 ans ni par les femmes enshyceintes ou allaitantes
b) Ce produit alimentaire ne devrait pas ecirctre utiliseacute pour la cuisine la cuisson ou la friture
Huiles veacutegeacutetales et de poissons (agrave lexcepshytion des huiles dolive et des huiles de grignons dolive deacutefinies agrave lannexe VII partie VIII du regraveglement (UE) no
13082013 (6) mises comme telles sur le marcheacute
0215 gkg
Matiegraveres grasses tartinables deacutefinies agrave lannexe VII partie VII du regraveglement (UE) no 13082013 mises comme telles sur le marcheacute
0175 gkg
Proteacuteine structurante de la glace (ISP) de type III HPLC 12
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteine structurante de la glaceraquo
Glaces de consommation 001
Extraits aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoExtraits de feuilles seacuteshycheacutees dIlex guayusaraquo
Infusions En conformiteacute avec lusage normal dans des infusions et des compleacutements alishymentaires dun extrait aqueux similaire de feuilles seacutecheacutees dIlex paraguariensis
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Isomalto-oligosaccharide Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoisomalto- oligosaccharideraquo
2 Les denreacutees alimentaires contenant le nouvel ingreacutedient doivent ecirctre eacutetiqueshyteacutees en tant que laquosource de glucoseraquo
Boissons rafraicircchissantes agrave valeur eacutenergeacuteshytique reacuteduite
65
Boissons eacutenergisantes 50
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs (y compris les boissons isotoniques)
65
Jus de fruits 5
30122017 L 35196
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Leacutegumes transformeacutes et jus de leacutegumes 5
Autres boissons rafraicircchissantes 5
Barres de ceacutereacuteales 10
Petits gacircteaux biscuits 20
Barres de ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 25
Bonbons durs 97
Bonbons mousbarres chocolateacutees 25
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de barres ou agrave base de lait)
20
Isomaltulose Non speacutecifieacutees 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoisomaltushyloseraquo
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que laquolisomalshytulose est une source de glucose et de fructoseraquo
Lactitol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolactitolraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (en geacutelules ou comprimeacutes) destineacutes agrave la population adulte
20 gjour
30122017 L 35197
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lacto-N-neacuteoteacutetraose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquolacto-N- neacuteoteacutetraoseraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du lacto-N-neacuteoteacuteshytraose mentionne que les compleacuteshyments ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si dautres denreacutees alimentaires avec adshyjonction de lacto-N-neacuteoteacutetraose sont consommeacutees le mecircme jour
3 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du lacto-N-neacuteoteacuteshytraose destineacutes aux enfants en bas acircge mentionne que les compleacutements ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si du lait maternel ou dautres denreacutees alimenshytaires avec adjonction de lacto-N-neacuteoshyteacutetraose sont consommeacutes le mecircme jour
Produits laitiers pasteuriseacutes et steacuteriliseacutes (y compris par proceacutedeacute UHT) non aromatishyseacutes
06 gl
Produits laitiers fermenteacutes non aromatishyseacutes
06 gl pour les boissons
96 gkg pour les produits autres que les boissons
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes y compris traiteacutes thermiquement
06 gl pour les boissons
96 gkg pour les produits autres que les boissons
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
06 gl pour les boissons
6 gkg pour les produits autres que les boissons
200 gkg pour les blanchisseurs
Barres de ceacutereacuteales 6 gkg
Eacutedulcorants de table 100 gkg
Preacuteparations pour nourrissons au sens du regraveglement (UE) no 6092013
06 gl en combinaison avec 12 gl de 2prime-fucosyllactose au maximum selon un ratio de 12 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reshyconstitueacute selon les instructions du fabrishycant
Preacuteparations de suite au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
06 gl en combinaison avec 12 gl de 2prime-fucosyllactose au maximum selon un ratio de 1 2 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reshyconstitueacute selon les instructions du fabrishycant
30122017 L 35198
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
6 gkg pour les produits autres que les boissons
06 gl pour les denreacutees liquides precirctes agrave lemploi commercialiseacutees telles quelles ou reconstitueacutees selon les indications du fabricant
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
06 gl pour les boissons agrave base de lait et produits similaires ajouteacute seul ou en combinaison avec 12 gl de 2prime-O-fucoshysyllactose au maximum selon un ratio de 12 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute seshylon les instructions du fabricant
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
24 gl pour les boissons
20 gkg pour les barres
Produits de panification et pacirctes alimenshytaires portant des mentions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conforshymeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission
30 gkg
Boissons aromatiseacutees 06 gl
Cafeacute theacute (agrave lexclusion du theacute noir) infushysions de plantes et de fruits chicoreacutee exshytraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion ainsi que meacutelanges et preacuteparashytions instantaneacutees de ces produits
48 gl ndash la teneur maximale concerne les produits precircts agrave ecirctre utiliseacutes
30122017 L 35199
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons
15 gjour pour la population en geacuteneacuteral
06 gjour pour les enfants en bas acircge
Extrait foliaire de luzerne (Medicago sativa)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteines de luzerne (Medicago sativa)raquo ou laquoproteacuteines dalfalfa (Medicago sativa)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
10 gjour
Lycopegravene Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
15 mgjour
30122017 L 351100
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lycopegravene issu de Blakeslea trispora
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo
Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes (y compris les concentreacutes)
25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
15 mgjour
Lycopegravene de tomates Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
30122017 L 351101
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Oleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en lycopegravene La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquooleacuteoreacutesine de lycoshypegravene extrait de la tomateraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids reacutegis par regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
30122017 L 351102
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en lycopegravene
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Citrate-malate de magneacutesium
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquocitrate-malate de mashygneacutesiumraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Extrait deacutecorce de magnolia
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait deacutecorce de magnoliaraquo
Bonbons agrave la menthe (produits de confishyserie)
02 pour son action rafraicircchissante de lhaleine Sur la base dun poids unitaire maximal des chewing-gums ou des bonshybons agrave la menthe de 15 g avec un taux dincorporation maximal de 02 chaque chewing-gum ou bonbon agrave la menthe contiendra au maximum 3 mg dextrait deacutecorce de magnolia
Gomme agrave macirccher (chewing-gum)
Huile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de germe de maiumlsraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 gjour
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 2
Meacutethylcellulose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomeacutethylcelluloseraquo
La meacutethylcellulose ne doit pas ecirctre utiliseacutee dans des denreacutees alimentaires speacutecialement preacutepareacutees pour des enfants en bas acircge
Glaces de consommation 2
Boissons aromatiseacutees
30122017 L 351103
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes ou non aromatiseacutes
Desserts froids (produits laitiers gras agrave base de fruits agrave base de ceacutereacuteales agrave base dœufs)
Preacuteparations agrave base de fruits (pulpes pushyreacutees ou compotes)
Soupes potages et bouillons
Acide (6S)-5- meacutethylteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamine
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoacide (6S)-5-meacutethylshyteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamineraquo ou laquo5MTHF-glucosamineraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE comme source de folate
Monomeacutethylsilanetriol (silicium organique)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en silicium La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosilicium organique (monomeacutethylsilanetriol)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte (sous forme liquide)
1040 mgjour
Extrait myceacutelien du shiitakeacute (Lentinula edodes)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait du champishygnon Lentinula edodesraquo ou laquoextrait du shiishytakeraquo
Produits de panification 2 ml100 g
Boissons rafraicircchissantes 05 ml100 ml
Plats preacutepareacutes 25 ml par plat
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 15 ml100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
25 ml par dose journaliegravere
30122017 L 351104
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Jus de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquojus de noniraquo ou laquojus de Morinda citrifoliaraquo
Boissons agrave base de fruits et de nectars de fruits pasteuriseacutees
30 ml par portion (jusquagrave 100 de jus de noni)
ou
20 ml deux fois par jour pas plus de 40 ml par jour
Poudre de jus de noni (Morinda citrifolia)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
66 gjour (eacutequivalant agrave 30 ml de jus de noni)
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopoudre de jus de noniraquo ou laquopoudre de jus de Morinda citrishyfoliaraquo
Pureacutee et concentreacute de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est
pour la pureacutee de fruits
laquopureacutee de fruits de Morinda citrifoliaraquo ou laquopureacutee de fuits de noniraquo
pour le concentreacute de fruits
laquoconcentreacute de fruits de Morinda citrifoliaraquo ou laquoconcentreacute de fuits de noniraquo
Pureacutee de fruits
Bonbonsconfiseries 45 g100 g
Barres de ceacutereacuteales 53 g100 g
Meacutelanges pour boissons nutritives en poudre (masse segraveche)
53 g100 g
Boissons gazeuses 11 g100 g
Glaces et sorbets 31 g100 g
Yaourts 12 g100 g
Biscuits 53 g100 g
Brioches gacircteaux et pacirctisseries 53 g100 g
Barres de ceacutereacuteales (complegravetes) pour petit- deacutejeuner
88 g100 g
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE
133 g100 g
Sur la base de la quantiteacute avant traiteshyment preacutealable pour la fabrication de 100 g de produit
30122017 L 351105
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave tartiner garnitures et glaccedilages sucreacutes
31 g100 g
Sauces condimentaires pickles sauces au jus de viande et condiments
88 g100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
26 gjour
Concentreacute de fruits
Bonbonsconfiseries 10 g100 g
Barres de ceacutereacuteales 12 g100 g
Meacutelanges pour boissons nutritives en poudre (masse segraveche)
12 g100 g
Boissons gazeuses 3 g100 g
Glaces et sorbets 7 g100 g
Yaourts 3 g100 g
Biscuits 12 g100 g
Brioches gacircteaux et pacirctisseries 12 g100 g
Barres de ceacutereacuteales (complegravetes) pour petit- deacutejeuner
20 g100 g
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE
30 g100 g
30122017 L 351106
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave tartiner garnitures et glaccedilages sucreacutes
7 g100 g
Sauces condimentaires pickles sauces au jus de viande et condiments
20 g100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
6 gjour
Feuilles de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquofeuilles de noniraquo ou laquofeuilles de Morinda citrifoshyliaraquo
2 Il doit ecirctre porteacute agrave lattention du consommateur quune tasse dinfusion ne doit pas ecirctre preacutepareacutee avec plus de 1 gramme de feuilles de Morinda citrishyfolia seacutecheacutees et torreacutefieacutees
Pour la preacuteparation dinfusions Une tasse dinfusion ne doit pas ecirctre preacuteshypareacutee avec plus de 1 gramme de feuilles de Morinda citrifolia seacutecheacutees et torreacutefieacutees
Poudre de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopoudre de fruit de Morinda citrifoliaraquo ou laquopoudre de noniraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
24 gjour
Microalgues Odontella aurita
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomicroalgues Odonshytella auritaraquo
Pacirctes aromatiseacutees 15
Soupes de poissons 1
Terrines marines 05
Preacuteparations pour court-bouillon 1
Crackers 15
Poissons paneacutes congeleacutes 15
30122017 L 351107
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phytosteacuterolsphytostanols En conformiteacute avec lannexe III point 5 du regraveglement (UE) no 11692011
Matiegraveres grasses tartinables au sens de lannexe VII partie VIII appendice II points B et C du regraveglement (UE) no
13082013 agrave lexception des matiegraveres grasses utiliseacutees pour la cuisson et la frishyture et des pacirctes agrave tartiner agrave base de beurre ou dautres graisses animales
1 Les produits contenant le nouvel inshygreacutedient alimentaire sont preacutesenteacutes de maniegravere agrave pouvoir ecirctre facilement dishyviseacutes en portions contenant soit un maximum de 3 grammes (dans le cas dune portion par jour) soit un maxishymum de 1 gramme (dans le cas de trois portions par jour) de phytosteacuteshyrolsphytostanols ajouteacutes
2 La quantiteacute de phytosteacuterolsphytostashynols ajouteacutes dans une boisson condishytionneacutee nexcegravede pas 3 grammes
3 Les sauces agrave salade la mayonnaise et les sauces eacutepiceacutees sont conditionneacutees en portions individuelles
Produits agrave base de lait tels que les proshyduits agrave base de lait demi-eacutecreacutemeacute et de lait eacutecreacutemeacute auxquels ont eacuteventuellement eacuteteacute ajouteacutes des fruits etou des ceacutereacuteales les produits agrave base de lait fermenteacute tels que les yaourts et les produits agrave base de fromage (teneur en graisses le 12 g par 100 g) dans lesquels la teneur en matiegraveshyres grasses laitiegraveres a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite et dans lesquels les matiegraveres grasshyses ou les proteacuteines ont eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remplaceacutees par des graisshyses ou des proteacuteines veacutegeacutetales
Boissons agrave base de soja
Sauces agrave salade mayonnaise et sauces eacutepiceacutees
Huile extraite de calmars Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de calmarraquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts des produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
30122017 L 351108
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Produits de boulangerie (pain et petits pains)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris boisshysons agrave base de lait)
60 mg100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
200 mgrepas
Preacuteparations pasteuriseacutees agrave base de fruits produites au moyen dun traitement agrave haute pression
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Lindication laquopasteuriseacutees par traitement agrave haute pressionraquo figure apregraves le nom des preacuteparations de fruits proprement dites ainsi que sur tout produit pour lequel ce proceacutedeacute est utiliseacute
Types de fruits
abricots ananas bananes cerises figues fraises framboises mandarines manshygues melons mucircres myrtilles noix de coco pamplemousses pecircches poires pommes prunes raisins rhubarbes
Amidon de maiumls phosphateacute Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoamidon de maiumls phosphateacuteraquo
Produits de boulangerie cuits au four 15
Pacirctes alimentaires
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner
Barres de ceacutereacuteales
30122017 L 351109
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de poisson
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine de poissonraquo
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 ml
Poudres agrave base de lait en poudre 3 500 mg100 g (eacutequivalant agrave 40 mg 100 ml precircts agrave consommer)
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
Confiseries agrave base de chocolat 200 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
300 mgjour
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine de sojaraquo
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 ml
Poudres agrave base de lait en poudre 35 g100 g (eacutequivalant agrave 40 mg100 ml precircts agrave consommer)
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
Confiseries agrave base de chocolat 200 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Produit phospholipidique contenant des quantiteacutes eacutegales de phosphatidylseacuterine et dacide phosphatidique
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine et acide phosphatidique de sojaraquo
Le produit nest pas destineacute agrave ecirctre vendu aux femmes enceintes ou allaitantes
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
30122017 L 351110
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine
Produits agrave base de yaourt 80 mg100 g
Produits de type yaourt agrave base de soja 80 mg100 g
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 g
Boissons de type yaourt agrave base de soja 50 mg100 g
Poudres agrave base de lait en poudre 35 g100 g (eacutequivalant agrave 40 mg100 ml precircts agrave consommer)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
800 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Phospholipides de jaune dœuf
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Non speacutecifieacutees
Phytoglycogegravene Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophytoglycogegraveneraquo Aliments transformeacutes 25
Phytosteacuterolsphytostanols Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales En conformiteacute avec lannexe III point 5 du regraveglement (UE) no 11692011
Boissons agrave base de riz 1 Les denreacutees alimentaires sont preacutesenshyteacutees de maniegravere agrave pouvoir ecirctre facileshyment diviseacutees en portions contenant soit un maximum de 3 grammes (dans le cas dune portion journashyliegravere) soit un maximum de 1 gramme (dans le cas de 3 portions par jour) de phytosteacuterolsphytostanols ajouteacutes
La quantiteacute de phytosteacuterolsphytostashynols ajouteacutes dans une boisson condishytionneacutee nexcegravede pas 3 grammes
Les sauces agrave salade la mayonnaise et les sauces eacutepiceacutees sont conditionneacutees en portions individuelles
Pain de seigle fabriqueacute avec de la farine contenant ge 50 de seigle (farine de seishygle complegravete grains de seigle entiers ou briseacutes et flocons de seigle) et le 30 de bleacute avec le 4 de sucre ajouteacute mais sans graisse ajouteacutee
Sauces agrave salade mayonnaise et sauces eacutepiceacutees
30122017 L 351111
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Boissons agrave base de soja
Produits de type lait tels que les produits de type lait demi-eacutecreacutemeacute et eacutecreacutemeacute eacutevenshytuellement avec adjonction de fruits etou de ceacutereacuteales dont la matiegravere grasse du lait a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite ou dont la matiegravere grasse etou proteacuteique du lait a eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remplaceacutee par de la matiegravere grasse etou des proteacuteines veacutegeacutetales
Produits agrave base de lait fermenteacute tels que les produits de type yaourt ou fromage (teneur en matiegraveres grasses lt 12 par 100 g) dont la matiegravere grasse du lait a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite ou dont la matiegravere grasse etou proteacuteique du lait a eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remshyplaceacutee par de la matiegravere grasse etou des proteacuteines veacutegeacutetales
Matiegraveres grasses tartinables au sens de lannexe VII partie VII appendice II points B et C du regraveglement (UE) no
13082013 agrave lexception des matiegraveres grasses utiliseacutees pour la cuisson et la frishyture et des pacirctes agrave tartiner agrave base de beurre ou dautres graisses animales
Huile damandon de prune Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Pour la friture et en assaisonnement En conformiteacute avec lusage alimentaire normal dhuile veacutegeacutetale
Proteacuteines de pomme de terre (coaguleacutees) et leurs hydrolysats
Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteines de pomme de terreraquo
30122017 L 351112
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Prolyl-oligopeptidase (preacuteparation enzymatique)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopropyl-oligopeptishydaseraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte en geacuteneacuteral
120 PPUjour (27 g de preacuteparation enshyzymatiquejour) (2 times 106 PPIjour)
PPU ndash Prolyl Peptidase Unit (uniteacute dactishyviteacute de prolylpeptidase) ou Proline Proshytease Unit (uniteacute de proteacutease proline)
PPI ndash Protease Picomole International
Extrait proteacuteique de rein de porc
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 geacutelules par jour ce qui correspond agrave 126 mg dextrait de rein de porc par jour
Teneur en diamine oxydase (DAO) 09 mgjour (3 geacutelules contenant chacune 03 mg de DAO)
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Huile de colza concentreacutee en insaponifiable
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de colzaraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 15 g par portion journaliegravere recommanshydeacutee
Proteacuteines de graines de colza
Source de proteacuteines veacutegeacutetales dans les denreacutees alimentaires sauf dans les preacutepashyrations pour nourrissons et les preacuteparashytions de suite
1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoproteacuteines de colzaraquo
2 Toute denreacutee alimentaire contenant des laquoproteacuteines de colzaraquo porte une mention indiquant que cet ingreacutedient peut provoquer une reacuteaction allershygique chez les consommateurs allergishyques agrave la moutarde et aux produits agrave base de moutarde Sil y a lieu cette mention figure agrave proximiteacute immeacutediate de la liste des ingreacutedients
30122017 L 351113
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Trans-resveacuteratrol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotrans-resshyveacuteratrolraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du trans-resveacuteratrol mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte (en geacutelules ou comprimeacutes)
150 mgjour
Trans-resveacuteratrol (source microbienne)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotrans-resshyveacuteratrolraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du trans-resveacuteratrol mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires du resveacuteshyratrol extrait de la renoueacutee du Japon (Falshylopia Japonica)
Extrait de crecircte de coq Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de crecircte de coqraquo ou laquoextrait de crecircte de coqueletraquo Boissons agrave base de lait 40 mg100 g ou mg100 ml
Boissons fermenteacutees agrave base de lait 80 mg100 g ou mg100 ml
Produits de type yaourt 65 mg100 g ou mg100 ml
Fromage frais 110 mg100 g ou mg100 ml
Huile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)raquo Comme lhuile de lin En conformiteacute avec lusage alimentaire
normal de lhuile de lin
30122017 L 351114
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Salatrim Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquomatiegraveres grasses agrave faible teneur calorique (salashytrim)raquo
2 Il est clairement indiqueacute quune consommation excessive peut provoshyquer des troubles gastro-intestinaux
3 Il est indiqueacute que les produits ne sont pas destineacutes agrave ecirctre utiliseacutes par des enshyfants
Produits de boulangerie et de confiserie
Huile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPAraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
3 000 mgjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes aux femshymes enceintes ou allaitantes
450 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
30122017 L 351115
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
600 mg100 g pour les fromages 200 mg100 g pour les produits agrave base de lait de soja et de lait dimitation (agrave lexshyception des boissons)
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
600 mg100 g pour les fromages 200 mg100 g pour les produits laitiers (y compris les produits agrave base de lait de fromage frais et de yaourt agrave lexception des boissons)
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 g
Barres de ceacutereacutealesbarres nutritives 500 mg100 g
Matiegraveres grasses tartinables et assaisonshynements
600 mg100 g
30122017 L 351116
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile extraite de Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)raquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
30122017 L 351117
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 ml
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 g
Huile de Schizochytrium sp Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium spraquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
30122017 L 351118
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FR
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts laitiers et boissons agrave base de lait)
80 mg100 ml
30122017 L 351119
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de Schizochytrium sp (T18)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium spraquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
30122017 L 351120
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 ml
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 g
Extrait de fegraveves de soja fermenteacutees
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoextrait de fegraveves de soja fermenteacuteesraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant de lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (en geacutelules comprimeacutes ou poudre) destineacutes agrave la poshypulation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
100 mgjour
Extrait de germe de bleacute (Triticum aestivum) riche en spermidine
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des compleacutements alimentaishyres qui en contiennent est laquoextrait de germe de bleacute riche en spermidineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte
Leacutequivalent de 6 mg de spermidine par jour
30122017 L 351121
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sucromalt Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquosucromaltraquo
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que le proshyduit est une source de glucose et de fructose
Non speacutecifieacutees
Fibre de canne agrave sucre Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Pain 8
Produits de boulangerie 5
Produits agrave base de viande et de muscle 3
Assaisonnements et eacutepices 3
Fromage racircpeacute 2
Produits dieacuteteacutetiques 5
Sauces 2
Boissons 5
Extrait dhuile de tournesol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de tournesolraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
11 gjour
Microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomicroalgues Tetraselshymis chuii seacutecheacuteesraquo ou laquomicroalgues T chuii seacutecheacuteesraquo
Leacutetiquetage des compleacutements alimentaishyres contenant des microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees comporte la mention suishyvante laquoContient des quantiteacutes neacutegligeashybles dioderaquo
Sauces 20 ou 250 mgjour
Sels speacuteciaux 1
Condiments 250 mgjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mgjour 30122017 L 351122
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Therapon barcooScortum Utilisation identique agrave celle du saumon agrave savoir la preacuteparation culinaire de produits et de plats agrave base de poisson y compris des produits cuits crus fumeacutes et cuits au four
D-tagatose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoD-tagashytoseraquo
2 Leacutetiquetage des produits dans lesquels la quantiteacute de D-tagatose deacutepasse 15 g par portion et des boissons dans lesquelles le taux de D-tagatose est sushypeacuterieur agrave 1 (telles que consomshymeacutees) mentionne qulaquoune consommashytion excessive peut avoir des effets laxatifsraquo
Non speacutecifieacutees
Extrait riche en taxifoline Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait riche en taxishyfolineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation en geacuteneacuteral agrave lexclusion des nourshyrissons des enfants en bas acircge des enshyfants et des adolescents acircgeacutes de moins de 14 ans
100 mgjour
Treacutehalose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotreacutehaloseraquo elle figure sur leacutetiquetage du produit en tant que tel ou sur la liste dingreacuteshydients des denreacutees alimentaires qui en contiennent
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que laquole treacutehashylose est une source de glucoseraquo
Non speacutecifieacutees
30122017 L 351123
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Champignons (Agaricus bisporus) traiteacutes aux UV
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2
Champignons (Agaricus bisporus) 10 microg de vitamine D2100 g de masse fraicircche
1 La deacutenomination sur leacutetiquette du nouvel aliment ou des denreacutees alishymentaires qui en contiennent est laquochampignons (Agaricus bisporus) traishyteacutes aux UVraquo
2 La deacutenomination figurant sur leacutetishyquette du nouvel aliment ou des denshyreacutees alimentaires qui en contiennent est accompagneacutee de lindication selon laquelle laquoun traitement controcircleacute par rayonnement a eacuteteacute utiliseacute pour augshymenter les teneurs en vitamine Draquo ou laquoun traitement aux UV a eacuteteacute utiliseacute pour augmenter les teneurs en vitashymine D2raquo
Levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) traiteacutee par UV
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolevure enrichie en vishytamine Draquo ou laquolevure enrichie en vitashymine D2raquo Pain et petits pains au levain 5 microg de vitamine D2100 g
Produits de boulangerie fine au levain 5 microg de vitamine D2100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 microg de vitamine D2jour
Pain traiteacute aux UV Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2 La deacutenomination figurant sur leacutetiquette du nouvel aliment est accompagneacutee de la mention laquocontient de la vitamine D obteshynue par traitement aux UVraquo
Pain et petits pains au levain (sans napshypage ni garniture)
3 microg de vitamine D2100 g
30122017 L 351124
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lait traiteacute aux UV Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D3 1 Leacutetiquette du nouvel aliment porte la mention laquotraiteacute aux UVraquo
2 Lorsque du lait traiteacute aux UV contient une quantiteacute de vitamine D consideacuteshyreacutee comme significative suivant lanshynexe XIII partie A point 2 du regravegleshyment (UE) no 11692011 du Parlement europeacuteen et du Conseil la deacutenomination sur leacutetiquetage est acshycompagneacutee de la mention laquocontient de la vitamine D obtenue par traiteshyment aux UVraquo ou laquolait contenant de la vitamine D obtenue par traitement aux UVraquo
Lait entier au sens du regraveglement (UE) no
13082013 pasteuriseacute agrave consommer tel quel
5-32 microgkg pour la population en geacuteneacuteshyral agrave lexclusion des nourrissons
Lait demi-eacutecreacutemeacute au sens du regraveglement (UE) no 13082013 pasteuriseacute agrave consommer tel quel
1-15 microgkg pour la population en geacuteneacuteshyral agrave lexclusion des nourrissons
Vitamine K2 (meacutenaquinone) Agrave utiliser conformeacutement aux dispositions de la directive 200246CE du regraveglement (UE) no 6092013 etou du regraveglement (CE) no 19252006
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomeacutenaquinoneraquo ou laquovitamine K2raquo
Extrait de son de bleacute Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de son de bleacuteraquo
Llaquoextrait de son de bleacuteraquo ne peut pas ecirctre mis sur le marcheacute en tant que compleacutement alimentaire ou ingreacutedient de compleacutement alimentaire Il ne peut pas non plus ecirctre ajouteacute aux preacuteparations pour nourrissons
Biegravere et succeacutedaneacutes 04 g100 g
Ceacutereacuteales precirctes agrave consommer 9 g100 g
Produits laitiers 24 g100 g
Jus de fruits et de leacutegumes 06 g100 g
Boissons rafraicircchissantes 06 g100 g
Preacuteparations de viandes 2 g100 g
30122017 L 351125
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Becircta-glucanes de levure Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en becircta-glucanes de levure
(Saccharomyces cervisiae) purs La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobecircta-glucanes de leshyvure (Saccharomyces cerevisiae)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons et aux enfants en bas acircge
1275 gjour pour les enfants de plus de 12 ans et la population adulte en geacuteneacuteral
0675 gjour pour les enfants de moins de 12 ans
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
1275 gjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacuteshydicales speacuteciales pour nourrissons et enshyfants en bas acircge
1275 gjour
Boissons agrave base de jus de fruits etou de leacutegumes y compris les jus concentreacutes et deacuteshydrateacutes
13 gkg
Boissons aromatiseacutees aux fruits 08 gkg
Preacuteparation en poudre pour boissons agrave base de cacao
383 gkg (en poudre)
Autres boissons 08 gkg (precirctes agrave consommer)
7 gkg (en poudre)
Barres de ceacutereacuteales 6 gkg
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 153 gkg
30122017 L 351126
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en becircta-glucanes de levure (Saccharomyces cervisiae) purs
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner complegravetes et agrave forte teneur en fibres (preacuteparation insshytantaneacutee chaude)
15 gkg
Biscuits de type laquocookiesraquo 67 gkg
Biscuits de type laquocrackersraquo 67 gkg
Boissons agrave base de lait 38 gkg
Produits laitiers fermenteacutes 38 gkg
Substituts de produits laitiers 38 gkg
Lait en poudre ou poudre de lait 255 gkg
Potages et meacutelanges pour potages 09 gkg (precircts agrave consommer)
18 gkg (concentreacutes)
63 gkg (en poudre)
Chocolat et produits de confiserie 4 gkg
Barres et poudres proteacuteineacutees 191 gkg
Confiture marmelade et autres pacirctes agrave tartiner agrave base de fruits
113 gkg
Zeacuteaxanthine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquozeacuteaxanthine de synshythegraveseraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 mgjour
30122017 L 351127
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
L-pidolate de zinc Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoL-pidolate de zincraquo
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
3 gjour
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
Substituts de repas pour controcircle du poids
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
(1) Regraveglement (UE) no 6092013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 12 juin 2013 concernant les denreacutees alimentaires destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge les denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales et les substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids et abrogeant la directive 9252CEE du Conseil les directives 968CE 199921CE 2006125CE et 2006141CE de la Commission la directive 200939CE du Parlement europeacuteen et du Conseil et les regraveglements (CE) no 412009 et (CE) no 9532009 de la Commission (JO L 181 du 2962013 p 35)
(2) Regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission du 30 juillet 2014 relatif aux exigences applicables agrave la fourniture dinformations aux consommateurs concernant labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten dans les denreacutees alimentaires (JO L 228 du 3172014 p 5)
(3) Directive 200246CE du Parlement europeacuteen et du Conseil du 10 juin 2002 relative au rapprochement des leacutegislations des Eacutetats membres concernant les compleacutements alimentaires (JO L 183 du 1272002 p 51)
(4) Regraveglement (CE) no 19252006 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 20 deacutecembre 2006 concernant ladjonction de vitamines de mineacuteraux et de certaines autres substances aux denreacutees alimentaires (JO L 404 du 30122006 p 26)
(5) Directive 2001113CE du Conseil du 20 deacutecembre 2001 relative aux confitures geleacutees et marmelades de fruits ainsi quagrave la cregraveme de marrons destineacutees agrave lalimentation humaine (JO L 10 du 1212002 p 67)
(6) Regraveglement (UE) no 13082013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 17 deacutecembre 2013 portant organisation commune des marcheacutes des produits agricoles et abrogeant les regraveglements (CEE) no 92272 (CEE) no 23479 (CE) no 10372001 et (CE) no 12342007 du Conseil (JO L 347 du 20122013 p 671)
30122017 L 351128
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Tableau 2 Speacutecifications
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide N-aceacutetyl-D- neuraminique
Description Lacide N-aceacutetyl-D-neuraminique se preacutesente sous la forme dune poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute
Deacutefinition Deacutenomination chimique Deacutenominations de lUICPA
acide N-aceacutetyl-D-neuraminique (dihydrate)
acide 5-aceacutetamido-35-dideacutesoxy-D-glyceacutero-D-galacto-non-2-ulopyranosonique (dihydrate)
Synonymes
acide sialique (dihydrate)
Formule chimique C11H19NO9 (acide)
C11H23NO11 (C11H19NO9 2H2O) (dihydrate)
Masse moleacuteculaire 3093 Da (acide)
3453 (3093 + 360) (dihydrate)
No CAS 131-48-6 (acide libre)
50795-27-2 (dihydrate)
Speacutecifications Description poudre cristalline blanche agrave blanc casseacute
pH (solution agrave 5 20 degC) 17 - 25
Acide N-aceacutetyl-D-neuraminique (dihydrate) gt 970
Eau (dihydrate agrave 104 ) le 125 (mm)
Cendres sulfateacutees lt 02 (mm)
Acide aceacutetique (sous forme dacide libre etou daceacutetate de sodium) lt 05 (mm)
Meacutetaux lourds Fer lt 200 mgkg
Plomb lt 01 mgkg
Proteacuteines reacutesiduelles lt 001 (mm)
30122017 L 351129
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Solvants reacutesiduels 2-Propanol lt 01 (mm)
Aceacutetone lt 01 (mm)
Aceacutetate deacutethyle lt 01 (mm)
Critegraveres microbiologiques Salmonella absence dans 25 g
Flore meacutesophile aeacuterobie totale lt 500 UFCg
Enterobacteriaceae absence dans 10 g
Cronobacter (Enterobacter) sakazakii absence dans 10 g
Listeria monocytogenes absence dans 25 g
Bacillus cereus lt 50 UFCg
Levures lt 10 UFCg
Moisissures lt 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles lt 10 UEmg
UFC uniteacutes formant colonie UE uniteacutes dendotoxines
Pulpe de fruit seacutecheacutee dAdansonia digitata (baobab)
DescriptionDeacutefinition Le fruit du baobab (Adansonia digitata) est cueilli sur larbre Son enveloppe dure est fendue et la pulpe est seacutepareacutee des graines et de lenveloppe avant decirctre broyeacutee Les particules grossiegraveres sont seacutepareacutees des particules fines (taille comprise entre 3 et 600 micro) puis la pulpe est conditionneacutee
Caracteacuteristiques nutritionnelles Humiditeacute (perte agrave la dessiccation) (g100 g) 45-137
Proteacuteines (g100 g) 18-93
Matiegraveres grasses (g100 g) 0-16
Glucides (g100 g) 763-895
Sucres (exprimeacutes en glucose) 152-365
Sodium (mg100 g) 01-252
Speacutecifications analytiques Matiegraveres eacutetrangegraveres Pas plus de 02
Humiditeacute (perte agrave la dessiccation) (g100 g) 45-137
Matiegraveres mineacuterales (g100 g) 38-66
30122017 L 351130
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait dAjuga reptans obtenu agrave partir de cultures cellulaires
DescriptionDeacutefinition Extrait hydro-alcoolique obtenu agrave partir de cultures tissulaires dAjuga reptans L substantiellement eacutequivalent aux extraits des parties aeacuteriennes fleuries dAjuga reptans provenant de cultures traditionnelles
L-alanyl-L-glutamine DescriptionDeacutefinition La L-alanyl-L-glutamine est produite par fermentation avec une souche dEscherichia coli geacuteneacutetiquement modifieacute Pendant le processus de fermentation linshygreacutedient est secreacuteteacute dans le milieu de croissance il en est ensuite seacutepareacute et il est purifieacute agrave une concentration supeacuterieure agrave 98
Aspect poudre cristalline blanche
Pureteacute gt 98
Spectroscopie infrarouge en conformiteacute avec la norme de reacutefeacuterence
Aspect de la solution incolore et transparente
Dosage (matiegravere segraveche) 98-102
Substances apparenteacutees (chacune) le 02
Reacutesidu de calcination le 01
Perte agrave la dessiccation le 05
Pouvoir rotatoire + 90 - + 110deg
pH (1 H2O) 50-60
Ammonium (NH4) le 0020
Chlorures (Cl) le 0020
Sulfates (SO4) le 0020
Critegraveres microbiologiques Escherichia coli Absenceg
Huile dalgue extraite de la microalgue Ulkenia sp
DescriptionDeacutefinition Huile extraite de la microalgue Ulkenia sp
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 10
Teneur en DHA ge 32
30122017 L 351131
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile dAllanblackia DescriptionDeacutefinition Lhuile dAllanblackia est tireacutee des graines des espegraveces dAllanblackia suivantes A floribunda (synonyme dA parviflora) et A stuhlmannii
Composition en acides gras Acide laurique (C120) lt 10
Acide myristique (C140) lt 10
Acide palmitique (C160) lt 20
Acide palmitoleacuteique (C161) lt 10
Acide steacutearique (C180) 45-58
Acide oleacuteique (C181) 40-51
Acide linoleacuteique (C182) lt 10
Acide γ-linoleacutenique (C183) lt 10
Acide arachidique (C200) lt 10
Acides gras libres maximum 01
Caracteacuteristiques Acides gras trans maximum 05
Indice de peroxyde maximum 08 meqkg
Indice diode lt 46 g100 g
Matiegravere insaponifiable max 10
Indice de saponification 185-198 mg de KOHg
Extrait de feuilles dAloe macroclada Baker
DescriptionDeacutefinition Extrait de gel en poudre obtenu agrave partir des feuilles dAloe macroclada Baker substantiellement eacutequivalent au mecircme gel obtenu agrave partir des feuilles dAloe vera L Burm
Cendres 25
Fibres alimentaires 286
Matiegraveres grasses 27
Humiditeacute 47
Polysaccharides 95
Proteacuteines 163
Glucose 89
30122017 L 351132
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de krill de lAntarctique (Euphausia superba)
DescriptionDeacutefinition Lextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba) est produit agrave partir de krill surgeleacute ou seacutecheacute broyeacute et soumis agrave une extraction au moyen dun solvant dextraction autoriseacute (en vertu de la directive 200932CE) Les proteacuteines et les morceaux de krill sont eacutelimineacutes de lextrait lipidique par filshytrage Les solvants dextraction et leau reacutesiduelle sont eacutelimineacutes par eacutevaporation
Indice de saponification le 230 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 3 meq O2kg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 3 ou 06 exprimeacute en activiteacute de leau agrave 25 degC
Phospholipides 35-50
Acides gras trans le 1
EPA (acide eicosapentaeacutenoiumlque) ge 9
DHA (acide docosahexaeacutenoiumlque) ge 5
Huile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides
DescriptionDeacutefinition Lhuile riche en phospholipides est produite agrave partir de krill de lAntarctique (Euphausia superba) des lavages au solvant reacutepeacuteteacutes au moyen dun solvant aushytoriseacute (en vertu de la directive 200932CE) augmentent la teneur en phospholipides de lhuile Les solvants sont eacutelimineacutes par eacutevaporation du produit fishynal
Indice de saponification le 230 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 3 meq O2kg dhuile
Stabiliteacute agrave loxydation La stabiliteacute agrave loxydation de tous les produits alimentaires contenant de lhuile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides doit ecirctre deacutemontreacutee au moyen dune meacutethode dessai nationaleinternationale approprieacutee et reconnue (une meacutethode AOAC par exemple)
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 3 ou 06 exprimeacute en activiteacute de leau agrave 25 degC
Phospholipides ge 60
Acides gras trans le 1
EPA (acide eicosapentaeacutenoiumlque) ge 9
DHA (acide docosahexaeacutenoiumlque) ge 5
Huile riche en acide arachidonique extraite du champignon Mortierella alpina
DescriptionDeacutefinition Lhuile riche en acide arachidonique de couleur jaune clair est obtenue par fermentation des souches non geacuteneacutetiquement modifieacutees IS-4 I49-N18 et FJRK-MA01 du champignon Mortierella alpina au moyen dun liquide approprieacute Lhuile est extraite de la biomasse et purifieacutee
Acide arachidonique ge 40 en poids des acides gras totaux
Acides gras libres le 045 des acides gras totaux
Acides gras trans le 05 des acides gras totaux
Matiegravere insaponifiable le 15
30122017 L 351133
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Indice de peroxyde le 5 meqkg
Indice danisidine le 20
Indice daciditeacute le 10 KOHg
Humiditeacute le 05
Huile dargan extraite dArgania spinosa
DescriptionDeacutefinition Lhuile dargan est obtenue par pression agrave froid de lamandon du fruit de larganier [Argania spinosa (L) Skeels] Les amandons peuvent ecirctre grilleacutes avant pression mais sans contact direct avec une flamme
Composition Acide palmitique (C160) 12-15
Acide steacutearique (C180) 5-7
Acide oleacuteique (C181) 43-50
Acide linoleacuteique (C182) 29-36
Matiegravere insaponifiable 03-2
Steacuterols totaux 100-500 mg100 g
Tocopheacuterols totaux 16-90 mg100 g
Aciditeacute oleacuteique 02-15
Indice de peroxyde lt 10 meq O2kg
Oleacuteoreacutesine riche en astaxanthine extraite de lalgue Haematococcus pluvialis
DescriptionDeacutefinition Lastaxanthine est un caroteacutenoiumlde produit par lalgue Haematococcus pluvialis Diffeacuterentes meacutethodes de culture des algues existent des systegravemes fermeacutes exshyposeacutes agrave la lumiegravere du soleil ou des bassins alternativement ouverts agrave eacuteclairage artificiel strictement controcircleacute peuvent ecirctre utiliseacutes Les cellules algales sont reacutecolteacutees et seacutecheacutees loleacuteoreacutesine est extraite au moyen de CO2 supercritique ou dun solvant (laceacutetate deacutethyle) Lastaxanthine est dilueacutee et normaliseacutee agrave 25 50 70 10 15 ou 20 au moyen dhuile dolive dhuile de carthame dhuile de tournesol ou de triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne (TCM)
Composition de loleacuteoreacutesine Matiegraveres grasses 422-99
Proteacuteines 03-44
Glucides 0-528
Fibres lt 10
Cendres 00-42
Speacutecification des caroteacutenoiumldes ( mm)
Astaxanthines totales 29-111
30122017 L 351134
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
9-cis-astaxanthine 03-173
13-cis-astaxanthine 02-70
Monoesters dastaxanthine 798-915
Diesters dastaxanthine 016-190
β-carotegravene 001-03
Luteacuteine 0-18
Canthaxanthine 0-130
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries aeacuterobies totales lt 3 000 UFCg
Levures et moisissures lt 100 UFCg
Coliformes lt 10 UFCg
E coli Neacutegatif
Salmonella Neacutegatif
Staphylococcus Neacutegatif
Graines de basilic (Ocimum basilicum)
DescriptionDeacutefinition Le basilic (Ocimum basilicum L) appartient agrave la famille des Lamiaceae dans lordre des Lamiales Apregraves la reacutecolte les graines sont nettoyeacutees meacutecaniquement Les fleurs les feuilles et les autres parties de la plante sont retireacutees Une filtration (optique meacutecanique) doit garantir une pureteacute optimale des graines de basilic Le processus de production de jus de fruits et de boissons agrave base de meacutelanges de fruitsleacutegumes contenant des graines de basilic (Ocimum basilicum L) comprend des eacutetapes de preacutehydration et de pasteurisation des graines Des controcircles microbiologiques et des systegravemes de surveillance sont en place
Matiegraveres segraveches 941
Proteacuteines 207
Matiegraveres grasses 244
Glucides 17
Fibres alimentaires 405 (meacutethode AOAC 95829)
Cendres 678
Extrait de haricot noir fermenteacute
DescriptionDeacutefinition Lextrait de haricot noir (de soja) fermenteacute (extrait de Touchi) se preacutesente sous la forme dune poudre fine de couleur brun clair riche en proteacuteines obteshynue par extraction agrave leau de petites graines de soja fermenteacutees avec Aspergillus oryzae Lextrait contient un inhibiteur de lα-glucosidase
Caracteacuteristiques Matiegraveres grasses le 10
Proteacuteines ge 55
30122017 L 351135
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Eau le 70
Cendres le 10
Glucides ge 20
Activiteacute en tant quinhibiteur de lα-glucosidase IC50 min 0025 mgml
Isoflavone de soja lt 03 g100 g
Lactoferrine bovine DescriptionDeacutefinition La lactoferrine bovine est une proteacuteine naturellement preacutesente dans le lait de vache Glycoproteacuteine liant le fer denviron 77 kDa elle se compose dune seule chaicircne polypeptidique de 689 acides amineacutes
Processus de production La lactoferrine bovine est isoleacutee du lait eacutecreacutemeacute ou du lactoseacuterum par un proceacutedeacute deacutechange dions suivi de plusieurs eacutetapes dulshytrafiltration Le produit ainsi obtenu est seacutecheacute par lyophilisation ou atomisation et tamiseacute de maniegravere que les grosses particules en soient eacutelimineacutees Il se preacutesente sous forme de poudre rose clair quasiment inodore
Proprieacuteteacutes physico-chimiques de la lactoferrine bovine Humiditeacute lt 45
Cendres lt 15
Arsenic lt 20 mgkg
Fer lt 350 mgkg
Proteacuteines gt 93
dont lactoferrine bovine gt 95
dont autres proteacuteines lt 50
pH (solution agrave 2 20 degC) 52-72
Solubiliteacute (solution agrave 2 20 degC) totale
Huile de graines de Buglossoides arvensis
DescriptionDeacutefinition Lhuile de Buglossoides raffineacutee est produite agrave partir des graines de Buglossoides arvensis (L) I M Johnst
Acide alpha-linoleacutenique ge 35 mm des acides gras totaux
Acide steacutearidonique ge 15 mm des acides gras totaux
Acide linoleacuteique ge 80 mm des acides gras totaux
Acides gras trans le 20 mm des acides gras totaux
Indice daciditeacute le 06 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meq O2kg
Composeacutes insaponifiables le 20
Teneur en proteacuteines (azote total) le 10 microgl
Alcaloiumldes pyrrolizidiniques non deacutetectables avec une limite de deacutetection de 40 microgkg
30122017 L 351136
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de Calanus finmarchicus DescriptionDeacutefinition Le nouvel aliment de couleur rubis est une huile leacutegegraverement visqueuse extraite du crustaceacute (zooplancton marin) Calanus finmarchicus Lingreacutedient est principalement composeacute desters de cire (gt 85 ) contenant de faibles quantiteacutes de triglyceacuterides et autres lipides neutres
Speacutecifications Eau lt 10
Esters de cire gt 85
Acides gras totaux gt 46
Acide eicosapentaeacutenoiumlque (EPA) gt 30
Acide docosahexaeacutenoiumlque (DHA) gt 40
Alcools gras totaux gt 28
Alcool gras C201 n-9 gt 90
Alcool gras C221 n-11 gt 12
Acides gras trans lt 10
Esters dastaxanthine lt 01
Indice de peroxyde lt 30 meq O2kg
Base de gomme agrave macirccher (monomeacutethoxypolyeacutethylegraveneshyglycol)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un polymegravere syntheacutetique (brevet no WO2006016179) Il est constitueacute de polymegraveres ramifieacutes composeacutes de monomeacuteshythoxypolyeacutethylegravene glycol (MPEG) greffeacute sur du polyisopregravene greffeacute par anhydride maleacuteique (PIP-g-MA) et de MPEG nayant pas reacuteagi (moins de 35 en poids)
Il a une couleur blanche agrave blanc casseacute
No CAS 1246080-53-4
Caracteacuteristiques Humiditeacute lt 50
Aluminium lt 30 mgkg
Lithium lt 05 mgkg
Nickel lt 05 mgkg
Anhydride reacutesiduel lt 15 micromolg
Indice de polydispersiteacute lt 14
Isopregravene lt 005 mgkg
Oxyde deacutethylegravene lt 02 mgkg
Anhydride maleacuteique libre lt 01
30122017 L 351137
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Oligomegraveres totaux (moins de 1 000 daltons) le 50 mgkg
Eacutethylegravene glycol lt 200 mgkg
Dieacutethylegravene glycol lt 30 mgkg
Monoeacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 30 mgkg
Dieacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 40 mgkg
Trieacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 70 mgkg
14-dioxane lt 20 mgkg
Formaldeacutehyde lt 10 mgkg
Base de gomme agrave macirccher [copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25-dione (anhydride maleacuteique)]
DescriptionDeacutefinition Le copolymegravere du meacutethoxyeacutethegravene et du furane-25-dione est un copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25- dione (anhydride maleacuteique)
Poudre fluide blanche agrave blanc casseacute
No CAS 9011-16-9
Pureteacute Valeur de dosage Au moins 995 de la matiegravere segraveche
Viscositeacute speacutecifique (1 MEK) 2-10
Meacutethoxyeacutethegravene reacutesiduel le 150 ppm
Furane-25-dione reacutesiduel le 250 ppm
Aceacutetaldeacutehyde le 500 ppm
Meacutethanol le 500 ppm
Peroxyde de dilauroyle le 15 ppm
Total des meacutetaux lourds le 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement sur plaque du total des micro-organismes aeacuterobies le 500 UFCg
Moisissureslevures le 500 UFCg
Escherichia coli reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Salmonella reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Staphylococcus aureus reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Pseudomonas aeruginosa reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
30122017 L 351138
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de chia (Salvia hispanica)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de chia est produite par pression agrave froid de graines de chia (Salvia hispanica L) (pureteacute de 999 ) Aucun solvant nest utiliseacute et apregraves pression lhuile est placeacutee dans des citernes de deacutecantation et les impureteacutes sont eacutelimineacutees par filtration Elle peut eacutegalement ecirctre produite par extraction au CO2 supercritique
Processus de production Produite par pression agrave froid Aucun solvant nest utiliseacute et apregraves pression lhuile est placeacutee dans des citernes de deacutecantation et les impureteacutes sont eacutelimishyneacutees par filtration
Aciditeacute exprimeacutee en acide oleacuteique le 20
Indice de peroxyde le 10 meqkg
Impureteacutes insolubles le 005
Acide α-linoleacutenique ge 60
Acide linoleacuteique 15-20
Graines de chia (Salvia hispanica)
DescriptionDeacutefinition Le chia (Salvia hispanica L) est une plante herbaceacutee annuelle deacuteteacute appartenant agrave la famille des Labiatae Apregraves la reacutecolte les graines sont nettoyeacutees meacutecanishyquement Les fleurs les feuilles et les autres parties de la plante sont retireacutees
Matiegravere segraveche 90-97
Proteacuteines 15-26
Matiegraveres grasses 18-39
Glucides () 18-43
Cellulose brute () 18-43
Cendres 3-7
() Les glucides comprennent la quantiteacute de fibres (UE les glucides sont les glucides disponibles = sucre + amidon) () La cellulose brute correspond agrave la partie de la cellulose principalement constitueacutee de cellulose de pentosanes et de lignine non digestibles Processus de production Le processus de production de jus de fruits et de boissons agrave base de meacutelanges de jus de fruits contenant des graines de chia comprend des eacutetapes de preacuteshyhydration et de pasteurisation des graines Des controcircles microbiologiques et des systegravemes de surveillance sont en place
Chitine-glucane issu dAspergillus niger
DescriptionDeacutefinition Le chitine-glucane est obtenu agrave partir du myceacutelium dAspergillus niger Il sagit dune poudre leacutegegraverement jaune inodore et fluide Sa teneur en matiegravere segraveshyche est de 90 ou plus
Le chitine-glucane est constitueacute dans une large mesure de deux polysaccharides
mdash la chitine constitueacutee de motifs reacutepeacuteteacutes de N-aceacutetyl-D-glucosamine (no CAS 1398-61-4)
mdash le becircta (1 3)-glucane constitueacute de motifs reacutepeacuteteacutes de D-glucose (no CAS 9041-22-9)
30122017 L 351139
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Perte agrave la dessiccation le 10
Chitine-glucane ge 90
Rapport chitineglucane de 3070 agrave 6040
Cendres le 30
Lipides le 10
Proteacuteines le 60
Complexe de chitine-glucane extrait de Fomes fomentarius
DescriptionDeacutefinition Le complexe de chitine-glucane est obtenu agrave partir des parois cellulaires du carpophore du champignon Fomes fomentarius Il est principalement constitueacute de deux polysaccharides
mdash la chitine constitueacutee de motifs reacutepeacuteteacutes de N-aceacutetyl-D-glucosamine (no CAS 1398-61-4)
mdash le becircta-(13 16)-D-glucane constitueacute de motifs reacutepeacuteteacutes de D-glucose (no CAS 9041-22-9)
Le processus de production comprend plusieurs eacutetapes dont le nettoyage lamenuisement et le broyage le ramollissement dans leau et le chauffage dans une solution alcaline le lavage le seacutechage Il ny a pas dhydrolyse au cours du processus de production
Aspect poudre brune inodore et insipide
Pureteacute Humiditeacute le 15
Cendres le 30
Chitine-glucane ge 90
Rapport chitineglucane 7020
Glucides totaux agrave lexception des glucanes le 01
Proteacuteines le 20
Lipides le 10
Meacutelanines le 83
Additifs neacuteant
pH 67-75
Meacutetaux lourds Plomb (ppm) le 100
Cadmium (ppm) le 100
Mercure (ppm) le 003
Arsenic (ppm) le 020
30122017 L 351140
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries meacutesophiles totales le 103g
Levures et moisissures le 103g
Coliformes agrave 30 degC le 103g
E coli le 10g
Salmonella et autres bacteacuteries pathogegravenes Absence25 g
Extrait de chitosane dorigine fongique (Agaricus bisporus Aspergillus niger)
DescriptionDeacutefinition Lextrait de chitosane [contenant principalement de la poly (D-glucosamine)] est obtenu agrave partir des stipes dAgaricus bisporus ou agrave partir du myceacutelium dAspergillus niger
Le processus de production breveteacute comprend plusieurs eacutetapes dont lextraction et la deacutesaceacutetylation (hydrolyse) en milieu alcalin la solubilisation en mishylieu acide la preacutecipitation en milieu alcalin le lavage et le seacutechage
Synonyme poly(D-glucosamine)
Numeacutero CAS du chitosane 9012-76-4
Formule du chitosane (C6H11NO4)n
Aspect fine poudre fluide
Couleur de blanc casseacute agrave leacutegegraverement brunacirctre
Odeur inodore
Pureteacute Teneur en chitosane ( mm segraveche) 85
Teneur en glucane ( mm segraveche) le 15
Perte agrave la dessiccation ( mm segraveche) le 10
Viscositeacute (1 dans lacide aceacutetique 1 ) 1-15
Degreacute daceacutetylation (en molmasse humide) 0-30
Viscositeacute (1 dans lacide aceacutetique 1 ) (mPas) 1-14 pour le chitosane obtenu agrave partir dAspergillus niger 12-25 pour la chitine extraite dAgaricus bisposhyrus
Cendres ( mm segraveche) le 30
Proteacuteines ( mm segraveche) le 20
Dimension particulaire gt 100 nm
Masse volumique apregraves tassement (gcm3) 07-10
Pouvoir de reacutetention des graisses 800 times (mm humide) eacutepreuve reacuteussie
30122017 L 351141
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Mercure (ppm) le 01
Plomb (en ppm) le 10
Arsenic (ppm) le 10
Cadmium (ppm) le 05
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies (UFCg) le 103
Levures et moisissures (UFCg) le 103
Escherichia coli (UFCg) le 10
Enterobacteriaceae (UFCg) le 10
Salmonella Absence25 g
Listeria monocytogenes Absence25 g
Sulfate de chondroiumltine DescriptionDeacutefinition Le sulfate de chondroiumltine (sel de sodium) est un produit biosyntheacutetique Il est obtenu par sulfatation chimique de la chondroiumltine reacutesultant de la fermenshytation par la souche de la bacteacuterie Escherichia coli O5K4H4 U1-41 (ATCC 24502)
Sulfate de chondroiumltine (sel de sodium) ( sur sec) 95-105
Masse moleacuteculaire moyenne en poids (kDa) 5-12
Masse moleacuteculaire moyenne en nombre (kDa) 4-11
Dispersiteacute (mhm005) le 07
Degreacute de sulfatation (ΔDi-6S) () le 85
Perte agrave la dessiccation () (105 degC jusquagrave masse constante) le 100
Reacutesidu de calcination ( sur sec) 20-30
Proteacuteines ( sur sec) le 05
Endotoxines (UEmg) le 100
Impureteacutes organiques totales (mgkg) le 50
Picolinate de chrome DescriptionDeacutefinition Le picolinate de chrome se preacutesente sous la forme dune poudre fluide rougeacirctre leacutegegraverement soluble dans leau agrave pH 7 Le sel est aussi soluble dans les solvants organiques polaires
Deacutenomination chimique tris(2-pyridinecarboxylate-NO)chrome (III) ou 2-acide carboxylique de pyridine chromate (III)
No CAS 14639-25-9
30122017 L 351142
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique Cr(C6H4NO2)3
Caracteacuteristiques chimiques
Picolinate de chrome ge 95
Chrome (III) 12-13
Chrome (VI) non deacutetecteacute
Eau le 40
Feuilles de Cistus incanus L Pandalis
Description Feuilles de Cistus incanus L Pandalis espegravece appartenant agrave la famille des Cistaceae et originaire de la reacutegion meacutediterraneacuteenne (Chalcidique)
Composition Humiditeacute 9-10 g100 g de feuilles
Proteacuteines 61 g100 g de feuilles
Matiegraveres grasses 16 g100 g de feuilles
Glucides 501 g100 g de feuilles
Fibres 271 g100 g de feuilles
Mineacuteraux 44 g100 g de feuilles
Sodium 018 g
Potassium 075 g
Magneacutesium 024 g
Calcium 10 g
Fer 65 mg
Vitamine B1 30 microg
Vitamine B2 30 microg
Vitamine B6 54 microg
Vitamine C 28 mg
Vitamine A lt 01 mg
Vitamine E 40ndash50 mg
Alpha-tocopheacuterol 20ndash50 mg
Becircta-tocopheacuterol et gamma-tocopheacuterol 2-15 mg
Delta-tocopheacuterol 01ndash2 mg
30122017 L 351143
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Citicoline Citicoline (syntheacutetique) DescriptionDeacutefinition La citicoline est composeacutee de cytosine de ribose de pyrophosphate et de choline
Poudre cristalline blanche
Deacutenomination chimique cytidine-5prime-pyrophosphate de choline cytidine 5prime-(diphosphate de trihydrogegravene) Pprime-[2-(trimeacutethylammonio)eacutethyl] ester de sel inshyterne
Formule chimique C14H26N4O11P2
Masse moleacuteculaire 48832 gmol
No CAS 987-78-0
pH (solution deacutechantillon de 1 ) 25-35
Pureteacute Valeur de dosage ge 98 de la matiegravere segraveche
Perte agrave la dessiccation (agrave 100 degC pendant 4 heures) le 50
Ammonium le 005
Arsenic pas plus de 2 ppm
Acides phosphoriques libres le 01
Acide 5prime-cytidylique le 10
Critegraveres microbiologiques Nombre total sur plaque le 103 UFCg
Levures et moisissures le 102 UFCg
Escherichia coli Absence dans 1 g
Citicoline (de source microbienne) DescriptionDeacutefinition Elle est produite par fermentation avec une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli (BCT19p40k)
La speacutecification de la citicoline ayant une source bacteacuterienne est identique agrave celle de la citicoline syntheacutetique autoriseacutee
Clostridium butyricum DescriptionDeacutefinition Clostridium butyricum (CBM-588) est une bacteacuterie Gram positive produisant des spores anaeacuterobie stricte non pathogegravene et non geacuteneacutetiquement modifieacutee Numeacutero denregistrement FERM BP-2789
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 103 UFCg
Escherichia coli pas de deacutetection dans 1 g
30122017 L 351144
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Staphylococcus aureus pas de deacutetection dans 1 g
Pseudomonas aeruginosa pas de deacutetection dans 1 g
Levures et moisissures le 102 UFCg
Extrait de poudre de cacao deacutegraisseacute
Extrait de cacao (Theobroma cacao L)
Aspect poudre brun fonceacute sans impureteacutes visibles
Proprieacuteteacutes physico-chimiques
Teneur en polypheacutenols ge 550 EAG
Teneur en theacuteobromine le 100
Teneur en cendres le 50
Pourcentage dhumiditeacute le 80
Masse volumique apparente 040-055 gcm3
pH 50-65
Solvant reacutesiduel le 500 ppm
Extrait de cacao agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Extrait de cacao (Theobroma cacao L) agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Aspect poudre rouge sombre agrave violette
Extrait de cacao concentreacute ge 99
Dioxyde de silicium (auxiliaire technologique) le 10
Flavanols de cacao ge 300 mgg
(-) Eacutepicateacutechine ge 45 mgg
Perte agrave la dessiccation le 50
Huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de graine de coriandre est une huile contenant des glyceacuterides dacides gras obtenue agrave partir des graines de coriandre Coriandrum sativum L
Couleur leacutegegraverement jaune goucirct fade
No CAS 8008-52-4
Composition en acides gras
Acide palmitique (C160) 2-5
Acide steacutearique (C180) lt 15
Acide peacutetroseacutelinique [cis-C181(n-12)] 60-75
Acide oleacuteique [cis-C181 (n-9)] 8-15
30122017 L 351145
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide linoleacuteique (C182) 12-19
Acide α-linoleacutenique (C183) lt 10
Acides gras trans le 10
Pureteacute Indice de reacutefraction (agrave 20 degC) 1466-1474
Indice daciditeacute le 25 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg
Indice diode 88-110 uniteacutes
Indice de saponification 186-200 mg de KOHg
Matiegravere insaponifiable le 15 gkg
Fruits seacutecheacutes de Crataegus pinnatifida
DescriptionDeacutefinition Fruits seacutecheacutes de lespegravece Crataegus pinnatifida appartenant agrave la famille des Rosaceae et originaire du nord de la Chine et de la Coreacutee
Composition Matiegravere segraveche 80
Glucides 55 gkg de masse fraicircche
Fructose 265-293 g100 g
Glucose 255-281 g100 g
Vitamine C 291 mg100 g de masse fraicircche
Sodium 29 g100 g de masse fraicircche
Les compotes sont des produits obtenus par traitement thermique de la partie comestible dune ou de plusieurs espegraveces de fruits entiers ou en morceaux tamiseacutee ou non sans concentration significative Des sucres de leau du cidre des eacutepices et du jus de citron peuvent ecirctre utiliseacutes
α-cyclodextrine DescriptionDeacutefinition Saccharide cyclique non reacuteducteur composeacute de six uniteacutes D-glucopyranosyl lieacutees en α-14 obtenu par laction dune cyclodextrine-glucosyltransfeacuterase (CGTase EC 24119) sur de lamidon liqueacutefieacute La reacutecupeacuteration et la purification de lα-cyclodextrine peuvent seffectuer selon lune des proceacutedures suivanshytes preacutecipitation dun complexe de α-cyclodextrine en preacutesence de 1-deacutecanol dissolution dans leau agrave tempeacuterature eacuteleveacutee et repreacutecipitation extraction du complexant agrave la vapeur et cristallisation de lα-cyclodextrine agrave partir de la solution ou chromatographie avec eacutechange dions ou filtration sur gel suivie dune cristallisation de lα-cyclodextrine agrave partir de la liqueur-megravere purifieacutee ou meacutethodes de seacuteparation membranaire telles que lultrafiltration et losmose inverse Description Solide cristallin blanc ou presque blanc pratiquement inodore
Synonymes alpha-cyclodextrine α-dextrine cyclohexaamylose cyclomaltohexaose α-cycloamylose
Deacutenomination chimique Cyclohexaamylose
30122017 L 351146
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
No CAS 10016-20-3
Formule chimique (C6H10O5)6
Poids de formule 97285
Dosage ge 98 (matiegravere segraveche)
Identification Intervalle de fusion se deacutecompose au-dessus de 278 degC
Solubiliteacute facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D 25 entre + 145deg et + 151deg (solution agrave 1 )
Chromatographie le temps de reacutetention pour le pic principal dans un chromatogramme liquide de leacutechantillon correspond agrave celui de lα-cyclodextrine dans un chromatogramme dα-cyclodextrine de reacutefeacuterence (disponible au Consortium fuumlr Elektrochemische Industrie GmbH Muumlnchen Allemagne ou aupregraves du Wacker Biochem Group Adrian MI USA) dans les conditions deacutecrites dans la MEacuteTHODE DE DOSAGE
Pureteacute Eau le 11 (meacutethode de Karl Fischer)
Complexant reacutesiduel le 20 mgkg
(1-deacutecanol)
Substances reacuteductrices le 05 (exprimeacutees en glucose)
Cendres sulfateacutees le 01
Plomb le 05 mgkg
Meacutethode de dosage Deacutetermination par chromatographie en phase liquide dans les conditions suivantes
Solution dessai peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 100 mg de leacutechantillon dessai lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 10 ml et ajouter 8 ml deau deacutesioniseacutee Dissoudre complegravetement leacutechantillon en le placcedilant dans un bain agrave ultrasons (pendant 10-15 min) et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee Filtrer agrave travers un filtre de 045 micromegravetre
Solution de reacutefeacuterence peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 100 mg dα-cyclodextrine lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 10 ml et ajouter 8 ml deau deacutesioniseacutee Dissoudre complegravetement leacutechantillon agrave laide dun bain agrave ultrasons et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee
Chromatographie chromatographe en phase liquide eacutequipeacute dun deacutetecteur agrave indice de reacutefraction et dun enregistreur-inteacutegrateur
Colonne et emballage Nucleosil-100-NH2 (10 microm) (Macherey amp Nagel Co Duumlren Allemagne) ou eacutequivalent
Longueur 250 mm
Diamegravetre 4 mm
Tempeacuterature 40 degC
Phase mobile aceacutetonitrileeau (6733 vv)
Deacutebit 20 mlmin
Volume dinjection 10 microl
30122017 L 351147
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Proceacutedure injecter la solution deacutechantillon dans le chromatographe enregistrer le chromatogramme et mesurer laire du pic de α-CD Calculer le pourshycentage dα-cyclodextrine dans leacutechantillon dessai selon la formule suivante
α-cyclodextrine (matiegravere segraveche) = 100 times (ASAR) (WRWS)
ougrave
As et AR correspondent aux aires respectives des pics dus agrave lα-cyclodextrine de la solution deacutechantillon et de la solution de reacutefeacuterence Ws et WR corresshypondent au poids respectif (en mg) de leacutechantillon dessai et de lα-cyclodextrine de reacutefeacuterence apregraves correction pour la teneur en eau
γ-cyclodextrine DescriptionDeacutefinition Saccharide cyclique non reacuteducteur composeacute de huit uniteacutes dα-14 D-glucopyranosyl lieacutees obtenu par laction dune cyclodextrine-glucosyl transfeacuterase (CGTase EC 24119) sur de lamidon hydrolyseacute La reacutecupeacuteration et la purification de lγ-cyclodextrine peuvent seffectuer par preacutecipitation dun complexe de γ-cyclodextrine en preacutesence de 8-cyclohexadecen-1-one par dissolution de ce complexe dans de leau et du deacutecane normal par extraction agrave la vapeur de la phase aqueuse et par reacutecupeacuteration de gamma-CD agrave partir de la solution par cristallisation
Solide cristallin blanc ou presque blanc pratiquement inodore
Synonymes gamma-cyclodextrine γ-dextrine cyclooctaamylose cyclomaltooctaose γ-cycloamylose
Deacutenomination chimique cyclooctaamylose
Numeacutero CAS 17465-86-0
Formule chimique (C6H10O5)8
Dosage ge 98 (matiegravere segraveche)
Identification Intervalle de fusion se deacutecompose au-dessus de 285 degC
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D 25 entre 174deg et 180deg (solution agrave 1 )
Pureteacute Eau le 11
Complexant reacutesiduel [8-cyclohexadeacutecen-1-one (CHDC)] le 4 mgkg
Solvant reacutesiduel (deacutecane normal) le 6 mgkg
Substances reacuteductrices le 05 (exprimeacutees en glucose)
Cendres sulfateacutees le 01
Preacuteparation de dextran produite par Leuconostoc mesenteroides
1 En poudre Glucides 60 avec (dextrane 50 mannitol 05 fructose 03 leucrose 92 )
Proteacuteines 65
Lipides 05
30122017 L 351148
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide lactique 10
Eacutethanol traces
Cendres 13
Humiditeacute 10
2 Agrave leacutetat liquide Glucides 12 avec (dextrane 69 mannitol 11 fructose 19 leucrose 22 )
Proteacuteines 20
Lipides 01
Acide lactique 20
Eacutethanol 05
Cendres 34
Humiditeacute 80
Huile dorigine veacutegeacutetale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols
DescriptionDeacutefinition Fabriqueacute agrave partir de glyceacuterol et dacides gras provenant dhuiles veacutegeacutetales alimentaires en particulier dhuile de soja (Glycine max) ou dhuile de colza (Brasshysica campestris Brassica napus) agrave laide dune enzyme speacutecifique
Reacutepartition des acylglyceacuterols Diacylglyceacuterols (DAG) ge 80
13-diacylglyceacuterols (13-DAG) ge 50
Triacylglyceacuterols (TAG) le 20
Monoacylglyceacuterols (MAG) le 50
Composition en acides gras (MAG DAG TAG) Acide oleacuteique (C181) 20-65
Acide linoleacuteique (C182) 15-65
Acide linoleacutenique (C183) le 15
Acides gras satureacutes le 10
Autres Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 01
Indice de peroxyde le10 meqkg
Insaponifiables le 20
Acides gras trans le 10
MAG monoacylglyceacuterols DAG diacylglyceacuterols TAG triacylglyceacuterols
30122017 L 351149
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Dihydrocapsiate (DHC) DescriptionDeacutefinition Le dihydrocapsiate est syntheacutetiseacute comme suit esteacuterification entre de lalcool vanillique et de lacide 8-meacutethyl nonanoiumlque catalyseacutee par des enzymes Enshysuite le dihydrocapsiate est extrait agrave laide de n-hexane
Liquide visqueux incolore agrave jaune
Formule chimique C18 H28 O4
No CAS 205687-03-2
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Dihydrocapsiate gt 94
Acide 8-meacutethylnonanoiumlque lt 60
Alcool vanillique lt 10
Substances de synthegravese apparenteacutees lt 20
Extrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures de cellules
DescriptionDeacutefinition Extrait sec de cultures de cellules HTNreg Vb de Lippia citriodora (Palau) Kunth
Extrait dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de cultures de cellules
Extrait de racines dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de la culture de tissus de la plante substantiellement eacutequivalent agrave lextrait de racines dEchinacea angustifolia obtenu dans un meacutelange eacutethanol-eau titreacute agrave 4 deacutechinacoside
Huile dEchium plantagineum DescriptionDeacutefinition Lhuile dEchium est le produit de couleur jaune pacircle que lon obtient en raffinant lhuile extraite des graines dEchium plantagineum L Acide steacutearidonique ge 10 mm des acides gras totaux
Acides gras trans le 20 (mm des acides gras totaux)
Indice daciditeacute le 06 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meq O2kg
Composeacutes insaponifiables le 20
Teneur en proteacuteines (azote total) le 20 microgl
Alcaloiumldes pyrrolizidiniques Non deacutetectables avec une limite de deacutetection de 40 microgkg
Gallate deacutepigallocateacutechine sous forme dextrait purifieacute de feuilles de theacute vert (Camellia sinensis)
DescriptionDeacutefinition Extrait tregraves purifieacute de feuilles de theacute vert [Camellia sinensis (L) Kuntze] preacutesenteacute sous forme dune fine poudre de couleur blanc casseacute agrave rose pacircle Il est constitueacute au minimum de 90 de gallate deacutepigallocateacutechine (EGCG) et a un point de fusion compris approximativement entre 210 et 215 degC
Aspect poudre de couleur blanc casseacute agrave rose pacircle
30122017 L 351150
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Deacutenomination chimique polypheacutenol (-) epigallocatechin-3-gallate
Synonymes gallate deacutepigallocateacutechine (EGCG)
No CAS 989-51-5
Nom INCI gallate deacutepigallocateacutechine
Masse moleacuteculaire 4584 gmol
Perte agrave la dessiccation le 50
Meacutetaux lourds Arsenic le 30 ppm
Plomb le 50 ppm
Dosage ge 94 dEGCG (dans la matiegravere segraveche)
le 01 de cafeacuteine
Solubiliteacute LEGCG est relativement soluble dans leau leacutethanol le meacutethanol et laceacutetone
L-ergothioneacuteine Deacutefinition Deacutenomination chimique (UICPA) (2S)-3-(2-thioxo-23-dihydro-1H-imidazole-4-yl)-2-(trimeacutethylammonio)-propanoate
Formule chimique C9H15N3O2S
Masse moleacuteculaire 2293 Da
No CAS 497-30-3
Paramegravetre Speacutecification Meacutethode
Apparence Poudre blanche Eacuteleacutement visuel
Pouvoir rotatoire [α]D ge (+) 122deg (c = 1 H2O)a) Polarimeacutetrie
Pureteacute chimique ge 995
ge 990
HPLC [Ph Eur 2229]
RMN-1H
Deacutetermination Conforme agrave la structure RMN-1H
C 4714 plusmn 04
H 659 plusmn 04
N 1832 plusmn 04
Analyse eacuteleacutementaire
Total des solvants reacutesiduels
(meacutethanol aceacutetate deacutethyle isopropanol eacutethanol)
[Ph Eur 01200850400]
lt 1 000 ppm
Chromatographie en phase gazeuse
[Ph Eur 01200820424]
Perte agrave la dessiccation Eacutetalon interne lt 05 [Ph Eur 01200820232]
Impureteacutes lt 08 CLHPCPG ou RMN-1H
30122017 L 351151
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Paramegravetre Speacutecification Meacutethode
Meacutetaux lourdsb) c)
Plomb lt 30 ppm ICPAES
(Pb Cd)
Fluorescence atomique (Hg) Cadmium lt 10 ppm
Mercure lt 01 ppm
Speacutecifications microbiologiquesb)
Germes aeacuterobies viables totaux le 1 times 103 UFCg [Ph Eur 01201150104]
Levures et moisissures totales le 1 times 102 UFCg
Escherichia coli Absence dans 1 g
Ph Eur Pharmacopeacutee Europeacuteenne RMN-1H reacutesonance magneacutetique nucleacuteaire du proton CLHP chromatographie en phase liquide haute performance CPG chromatographie par permeacuteation de gel ICPAES spectroscopie deacutemission atomique agrave plasma agrave couplage inductif UFC uniteacute formant colonie
a) Lit [α]D = (+) 1266deg (c = 1 H2O)
b) Analyses effectueacutees sur chaque lot
c) Teneurs maximales conformeacutement au regraveglement (CE) no 18812006
Sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)
DescriptionDeacutefinition Le sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III) (acide eacutethylegravenediamineteacutetraaceacutetique) se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur allant du jaune au brun fluide et inodore dune pureteacute chimique supeacuterieure agrave 99 (mm) qui se dissout facilement dans leau
Formule chimique C10H12FeN2NaO8 3H2O
Caracteacuteristiques chimiques
pH dune solution agrave 1 35-55
Fer 125-135
Sodium 55
Eau 128
Matiegraveres organiques (CHNO) 684
EDTA 655-705
Matiegraveres insolubles dans leau le 01
Acide nitrilotriaceacutetique le 01
Phosphate dammonium ferreux
DescriptionDeacutefinition Le phosphate dammonium ferreux se preacutesente sous la forme dune fine poudre de couleur gris-vert pratiquement insoluble dans leau et soluble dans les acides mineacuteraux dilueacutes
No CAS 10101-60-7
30122017 L 351152
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique FeNH4PO4
Caracteacuteristiques chimiques
pH dune suspension agrave 5 dans leau 68-78
Fer (total) ge 28
Fer (II) 22-30 (mm)
Fer (III) le 70 (mm)
Ammoniac 5-9 (mm)
Eau le 30
Peptides de poisson (Sardinops sagax)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un meacutelange de peptides obtenu par hydrolyse alcaline catalyseacutee par proteacutease du muscle de poisson (Sardinops sagax) apregraves isolement de la fraction de peptides par chromatographie sur colonne concentration sous vide et seacutechage par atomisation
Il sagit dune poudre blanc jaunacirctre
Peptides () (peptides dipeptides et tripeptides agrave courte chaicircne dune masse moleacuteculaire infeacuterieure agrave 2 kDa) ge 85 g100 g
Val-Tyr (dipeptide) 01-016 g100 g
Cendres le 10 g100 g
Humiditeacute le 8 g100 g
() Meacutethode de Kjeldahl
Flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra L
DescriptionDeacutefinition Les flavonoiumldes obtenus agrave partir de racines ou de porte-greffes de Glycyrrhiza glabra L reacutesultent dune extraction avec de leacutethanol suivie dune extraction compleacutementaire de cet extrait eacutethanolique avec des triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne Il sagit dun liquide brun fonceacute contenant de 25 agrave 35 de glabrishydine
Humiditeacute lt 05
Cendres lt 01
Indice de peroxyde lt 05 meqkg
Glabridine 25-35 de graisse
Acide glycyrrhizinique lt 0005
Graisse dont des substances de type polypheacutenol ge 99
Proteacuteines lt 01
Glucides non deacutetectables
30122017 L 351153
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus
DescriptionDeacutefinition Le fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus est obtenu par une extraction aqueuse dans une solution acide et des proceacutedeacutes de filtration sans utilisation de solshyvants organiques Lextrait qui en reacutesulte est concentreacute et seacutecheacute pour donner lextrait de fucoiumldane reacutepondant aux speacutecifications suivantes
Poudre de couleur blanc casseacute agrave brun
Odeur et goucirct Goucirct et odeur fades
Humiditeacute lt 10 (105 degC pendant 2 heures)
Valeur pH 40-70 (suspension agrave 1 agrave 25 degC)
Meacutetaux lourds Arsenic (inorganique) lt 10 ppm
Cadmium lt 30 ppm
Plomb lt 20 ppm
Mercure lt 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 10 000 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 100 UFCg
Nombre total denteacuterobacteacuteries Absenceg
Escherichia coli Absenceg
Salmonella Absence10 g
Staphylococcus aureus Absenceg
Composition des deux types dextraits autoriseacutes sur la base de la teneur en fucoiumldane
Extrait 1
Fucoiumldane 75-95
Alginate 20-55
Polyphloroglucinol 05-15
Mannitol 1-5
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-25
Autres hydrates de carbone 05-10
Proteacuteines 20-25
Extrait 2
Fucoiumldane 60-65
Alginate 30-60 30122017 L 351154
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Polyphloroglucinol 20-30
Mannitol lt 10
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-20
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 20-25
Extrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida
DescriptionDeacutefinition Le fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida est obtenu par une extraction aqueuse dans une solution acide et des proceacutedeacutes de filtration sans utilisation de solvants organiques Lextrait qui en reacutesulte est concentreacute et seacutecheacute pour donner lextrait de fucoiumldane reacutepondant aux speacutecifications suivantes
Poudre de couleur blanc casseacute agrave brun
Odeur et goucirct Goucirct et odeur fades
Humiditeacute lt 10 (105 degC pendant 2 heures)
Valeur pH 40-70 (suspension agrave 1 agrave 25 degC)
Meacutetaux lourds Arsenic (inorganique) lt 10 ppm
Cadmium lt 30 ppm
Plomb lt 20 ppm
Mercure lt 10 ppm
Microbiologie Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 10 000 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 100 UFCg
Nombre total denteacuterobacteacuteries Absenceg
Escherichia coli Absenceg
Salmonella Absence10 g
Staphylococcus aureus Absenceg
Composition des deux types dextraits autoriseacutes sur la base de la teneur en fucoiumldane
Extrait 1
Fucoiumldane 75-95
Alginate 20-65
Polyphloroglucinol 05-30
Mannitol 1-10
30122017 L 351155
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-10
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 20-25
Extrait 2
Fucoiumldane 50-55
Alginate 20-40
Polyphloroglucinol 10-30
Mannitol 25-35
Sels naturelsmineacuteraux libres 8-10
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 10-15
2prime-Fucosyllactose (syntheacutetique)
Deacutefinition Deacutenomination chimique α-l-fucopyranosyl-(12)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C18H32O15
No CAS 41263-94-9
Masse moleacuteculaire 48844 gmol
Description Le 2prime-fucosyllactose est une poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute de synthegravese chimique et est isoleacutee par cristallisashytion
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 95
D-Lactose le 10 mm
L-Fucose le 10 mm
Isomegraveres de difucosyl-d-lactose le 10 mm
2prime-fucosyl-d-lactulose le 06 mm
pH (20 degC solution agrave 5 ) 32-70
Eau () le 90
Cendres sulfateacutees le 02
Acide aceacutetique le 03
Solvants reacutesiduels (meacutethanol 2-propanol aceacutetate de meacutethyle aceacutetone) le 500 mgkg seacutepareacutement le 2000 mgkg combineacutes)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
30122017 L 351156
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Palladium le 01 mgkg
Nickel le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures et moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
2prime-Fucosyllactose (de source microbienne)
Deacutefinition Deacutenomination chimique α-L-Fucopyranosyl-(12)-β-D-galactopyranosyl-(14)-D-glucopyranose
Formule chimique C18H32O15
No CAS 41263-94-9
Masse moleacuteculaire 48844 gmol
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli K-12
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli BL21
Description Le 2prime-fucosyllactose est une poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute microbien Le 2prime-fucosyllactose est isoleacute par cristallisation
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 94
D-lactose le 30
L-Fucose le 10
Difucosyl-D-lactose le 10
2prime-Fucosyl-D-lactulose le 10
pH (solution agrave 5 20 degC) 32-50
Eau le 50
Cendres sulfateacutees le 15
Acide aceacutetique le 10
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
Description Le 2prime-fucosyllactose se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanshyche agrave blanc casseacute et le concentreacute liquide (45 plusmn 5 mv) se preacutesente sous la forme dune solution aqueuse transparente incolore agrave leacutegegraverement jaune Le 2prime-fucosyllactose est produit par un proceacutedeacute microbiologique Le 2prime-fucosylshylactose est isoleacute par seacutechage par atomisation
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 90
Lactose le 50
Fucose le 30
3-Fucosyllactose le 50
Fucosylgalactose le 30
Difucosyllactose le 50
Glucose le 30
Galactose le 30
Eau le 90 (poudre)
Cendres sulfateacutees le 05 (poudre et liquide)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001 (poudre et liquide)
30122017 L 351157
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 100 UFCg
Endotoxines le 10 UEmg
Meacutetaux lourds Plomb le 002 mgkg (poudre et liquide)
Arsenic le 02 mgkg (poudre et liquide)
Cadmium le 01 mgkg (poudre et liquide)
Mercure le 05 mgkg (poudre et liquide)
Critegraveres microbiologiques Nombre total sur plaque le 104 UFCg (poudre) le 5 000 UFCg (liquide)
Levures et moisissures le 100 UFCg (poudre) le 50 UFCg (liquide)
Enteacuterobacteacuteriescoliformes absence dans 11 g (poudre et liquide)
Salmonella neacutegatif100 g (poudre) neacutegatif200 ml (liquide)
Cronobacter neacutegatif100 g (poudre) neacutegatif200 ml (liquide)
Endotoxines le 100 UEg (poudre) le 100 UEml (liquide)
Aflatoxine M1 le 0025 microgkg (poudre et liquide)
Galacto-oligosaccharide DescriptionDeacutefinition Le galacto-oligosaccharide est produit agrave partir de lactose du lait par un processus enzymatique utilisant des β-galactosidases issus dAspergillus oryzae Bifidobacterium bifidum et Bacillus circulans GOS ge 46 de matiegravere segraveche (MS)
Lactose le 40 MS
Glucose le 22 MS
Galactose ge 08 MS
Cendres le 40 MS
Proteacuteines le 45 MS
Nitrite le 2 mgkg
Glucosamine HCl issue dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire C6H13NO5 HCl
Masse moleacuteculaire relative 21563 gmol
D-glucosamine HCl 980-1020 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation speacutecifique + 700deg agrave + 730deg
30122017 L 351158
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sulfate de glucosamine KCl issu dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire (C6H14NO5)2SO4 2KCl
Masse moleacuteculaire relative 60552 gmol
Sulfate de D-glucosamine 2KCl 980-1020 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation speacutecifique + 500deg agrave + 520deg
Sulfate de glucosamine NaCl issu dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire (C6H14NO5)2SO4 2NACL
Masse moleacuteculaire relative 57331 gmol
D-Glucosamine HCl 98-102 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation optique speacutecifique + 52deg - + 54deg
Gomme de guar DescriptionDeacutefinition La gomme de guar native est lendosperme broyeacute de graines de souches naturelles du guar Cyamopsis tetragonolobus L Taub (famille des Leguminosae) Elle consiste essentiellement en un polysaccharide hydrocolloiumldal dune masse moleacuteculaire eacuteleveacutee composeacute principalement duniteacutes de galactopyranose et de mannopyranose combineacutees par des liaisons glucosidiques (combinaisons qui du point de vue chimique peuvent ecirctre deacutecrites comme des galactomannashynes et dont la teneur nest pas infeacuterieure agrave 75 )
Aspect Poudre blanche agrave blanc jaunacirctre
Masse moleacuteculaire Entre 50 000 et 8 000 000 Daltons
Numeacutero CAS 9000-30-0
Numeacutero EINECS 232-536-8
Pureteacute conformeacutement aux dispositions du regraveglement (UE) no 2312012 de la Commission eacutetablissant les speacutecifications des additifs alimentaires eacutenumeacutereacutes aux annexes II et III du regraveglement (CE) no 13332008 du Parlement europeacuteen et du Conseil (1) et aux dispositions du regraveglement dexeacutecution (UE) 2015175 de la Commission du 5 feacutevrier 2015 fixant des conditions particuliegraveres applicables agrave limportation de gomme de guar originaire ou en proveshynance de lInde en raison des risques de contamination par le pentachloropheacutenol et les dioxines (2)
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Poudre Dureacutee de conservation 2 ans
Couleur blanche
Odeur leacutegegravere
Diamegravetre moyen des particules 60-70 microm
Humiditeacute le 15
Viscositeacute () agrave 1 h mdash
30122017 L 351159
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Viscositeacute () agrave 2 h ge 3 600 mPas
Viscositeacute () agrave 24 h ge 4 000 mPas
Solubiliteacute soluble dans leau froide et chaude
pH pour 10 gl agrave 25 degC 6-75
Flocons Dureacutee dutilisation 1 an
Couleur Blanc blanc casseacute avec absence ou preacutesence minimale de points noirs
Odeur leacutegegravere
Diamegravetre moyen des particules 1 agrave 10 mm
Humiditeacute le 15
Viscositeacute () agrave 1 h ge 3 000 mPas
Viscositeacute () agrave 2 h mdash
Viscositeacute () agrave 24 h mdash
Solubiliteacute soluble dans leau froide et chaude
pH pour 10 gl agrave 25 degC 5-75
() Les mesures de viscositeacute sont reacutealiseacutees dans les conditions suivantes 1 25 degC 20 rpm
Produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes avec Bacteroides xylanisolvens
DescriptionDeacutefinition Les produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes sont produits avec Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) comme ferment lactique
Le lait demi-eacutecreacutemeacute (entre 15 et 18 de matiegravere grasse) et le lait eacutecreacutemeacute (le 05 de matiegravere grasse) sont pasteuriseacutes ou traiteacutes agrave ultra haute tempeacuterashyture avant le deacutebut de la fermentation avec Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) Le produit laitier fermenteacute obtenu est homogeacuteneacuteiseacute puis traiteacute thermiquement pour inactiver Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) Le produit final ne contient pas de cellules viables de Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) ()
() DIN EN ISO 21528-2 telle que modifieacutee
Hydroxytyrosol DescriptionDeacutefinition Lhydroxytyrosol est un liquide visqueux de couleur jaune pacircle obtenu par synthegravese chimique
Formule moleacuteculaire C8H10O3
Masse moleacuteculaire 1546 gmol
No CAS 10597-60-1
Humiditeacute le 04
Odeur caracteacuteristique
30122017 L 351160
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Goucirct leacutegegraverement amer
Solubiliteacute (eau) miscible agrave leau
pH 35-45
Indice de reacutefraction 1571-1575
Pureteacute Hydroxytyrosol ge 99
Acide aceacutetique le 04
Aceacutetate dhydroxytyrosol le 03
Somme de lacide homovanillique de lacide isohomovanillique et du 3-meacutethoxy-4-hydroxypheacutenylglycol le 03
Meacutetaux lourds Plomb le 003 mgkg
Cadmium le 001 mgkg
Mercure le 001 mgkg
Solvants reacutesiduels Aceacutetate deacutethyle le 250 mgkg
Isopropanol le 250 mgkg
Meacutethanol le 200 mgkg
Teacutetrahydrofuranne le 001 mgkg
Proteacuteine structurante de la glace (ISP) de type III HPLC 12
DescriptionDeacutefinition La preacuteparation de proteacuteines structurantes de la glace (ISP) est un liquide brun clair produit par la fermentation submergeacutee dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee de levure de boulanger de qualiteacute alimentaire (Saccharomyces cerevisiae) un gegravene syntheacutetique codant pour lISP ayant eacuteteacute inseacutereacute dans le geacutenome de la levure La proteacuteine est exprimeacutee et secreacuteteacutee dans le milieu de croissance ougrave elle est seacutepareacutee des cellules de levure par microfiltration et concentreacutee par ultrafiltration Par conseacutequent les cellules de levure ne sont pas transfeacutereacutees telles quelles ni sous une forme modifieacutee dans la preacuteparation dISP La preacuteparashytion dISP contient des ISP natives des ISP glycosyleacutees des proteacuteines et des peptides provenant de la levure et des sucres ainsi que des acides et des sels communeacutement preacutesents dans les denreacutees alimentaires Le concentreacute est stabiliseacute avec 10 mM de solution tampon dacide citrique
Dosage ge 5 gl dISP active
pH 25-35
Cendres le 20
ADN indeacutetectable
Extrait aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
DescriptionDeacutefinition Liquide brun fonceacute Extraits aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
30122017 L 351161
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Composition Proteacuteines lt 01 g100 ml
Matiegraveres grasses lt 01 g100 ml
Glucides 02ndash03 g100 ml
Sucres totaux lt 02 g100 ml
Cafeacuteine 198-577 mg100 ml
Theacuteobromine 014-20 mg100 ml
Acides chlorogeacuteniques 99-724 mg100 ml
Isomalto-oligosaccharide Poudre Solubiliteacute (eau) () gt 99
Glucose ( sur sec) le 50
Isomaltose + DP3 agrave DP9 ( sur sec) ge 90
Humiditeacute () le 40
Cendres sulfateacutees (g100 g) le 03
Meacutetaux lourds Plomb (mgkg) le 05
Arsenic (mgkg) le 05
Sirop Reacutesidus secs (g100 g) gt 75
Glucose ( sur sec) le 50
Isomaltose + DP3 agrave DP9 ( sur sec) ge 90
pH 4 - 6
Cendres sulfateacutees (g100 g) le 03
Meacutetaux lourds Plomb (mgkg) le 05
Arsenic (mgkg) le 05
Isomaltulose DescriptionDeacutefinition Disaccharide reacuteducteur constitueacute dune fraction de glucose et dune fraction de fructose unies par une liaison glycosidique alpha-16 Il est obtenu agrave partir de sucrose par un processus enzymatique Le produit commercial est le monohydrate Aspect Quasiment inodore cristaux blancs ou presque blancs au goucirct sucreacute
30122017 L 351162
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Deacutenomination chimique 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose monohydrate
No CAS 13718-94-0
Formule chimique C12H22O11 H2O
Formule structurale
Poids de formule 3603 (monohydrate)
Pureteacute Dosage ge 98 sur sec
Perte agrave la dessiccation le 65 (60 degC 5 heures)
Meacutetaux lourds Plomb le 01 mgkg
Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacutepashyration de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 () laquoInstrumental methodsraquo
() Food and Nutrition Paper 5 Rev 2 mdash Guide to specifications for general notices general analytical techniques identification tests test solutions and other reference mashyterials (JECFA) 1991 322 pages anglais ISBN 92-5-102991-1
Lactitol DescriptionDeacutefinition Poudre cristalline ou solution incolore obtenue par hydrogeacutenation catalytique de lactose Les produits cristallins se preacutesentent sous forme anhydre monoshyhydrateacutee et dihydrateacutee Le nickel est utiliseacute comme catalyseur
Deacutenomination chimique 4-O-β-D-Galactopyrannosyl-D-glucitol
Formule chimique C12H24O11
Masse moleacuteculaire 34431 gmol
No CAS 585-86-4
30122017 L 351163
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacute Solubiliteacute (dans leau) tregraves soluble dans leau
Pouvoir rotatoire speacutecifique [α] D20 = + 13deg to + 16deg
Dosage ge 95 sur sec (exprimeacute sur la base de la masse segraveche)
Eau le 105
Autres polyols le 25 sur sec
Sucres reacuteducteurs le 02 sur sec
Chlorures le 100 mgkg sur sec
Sulfates le 200 mgkg sur sec
Cendres sulfateacutees le 01 sur sec
Nickel le 20 mgkg sur sec
Arsenic le 30 mgkg sur sec
Plomb le 10 mgkg sur sec
Lacto-N-neacuteoteacutetraose (syntheacutetique)
Deacutefinition Deacutenomination chimique β-d-galactopyranosyl-(14)-2-aceacutetamido-2-deacutesoxy-β-d-glucopyranosyl-(13)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C26H45O21
No CAS 13007-32-4
Masse moleacuteculaire 70763 gmol
Description le lacto-N-neacuteoteacutetraose se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute Obtenu par un processus de synthegravese chimique il est isoleacute par cristallisation
Pureteacute Dosage (sans eau) ge 96
D-lactose le 10
Lacto-N-triose II le 03
Isomegravere de lacto-N-neacuteoteacutetraose fructose le 06
pH (solution agrave 5 20 degC) 50-70
Eau le 90
Cendres sulfateacutees le 04
Acide aceacutetique le 03
30122017 L 351164
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Solvants reacutesiduels (meacutethanol 2-propanol aceacutetate de meacutethyle aceacutetone) le 50 mgkg seacutepareacutement le 200 mgkg combineacutes)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
Palladium le 01 mgkg
Nickel le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
Lacto-N-neacuteoteacutetraose (de source microbienne)
Deacutefinition Deacutenomination chimique β-d-galactopyranosyl-(14)-2-aceacutetamido-2-deacutesoxy-β-d-glucopyranosyl-(13)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C26H45O21
No CAS 13007-32-4
Masse moleacuteculaire 70763 gmol
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli K-12
Description Le lacto-N-neacuteoteacutetraose est une poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute microbiologique Le lacto-N-neacuteoteacuteshytraose est isoleacute par cristallisation
Pureteacute Dosage (sans eau) ge 92
D-lactose le 30
Lacto-N-triose II le 30
para-Lacto-N-neacuteohexaose le 30
Isomegravere de lacto-N-neacuteoteacutetraose fructose le 10
pH (solution agrave 5 20 degC) 40-70
Eau le 90
Cendres sulfateacutees le 04
Solvants reacutesiduels (meacutethanol) le 100 mgkg
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
30122017 L 351165
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
Extrait foliaire de luzerne (Medicago sativa)
DescriptionDeacutefinition La luzerne (Medicago sativa L) est transformeacutee dans les 2 heures qui suivent sa reacutecolte Elle est hacheacutee et broyeacutee Apregraves son passage dans un pressoir (de type pressoir agrave huile) la luzerne donne un reacutesidu fibreux et un jus de pressage (10 de matiegravere segraveche) La matiegravere segraveche de ce jus contient environ 35 de proteacuteines brutes Le jus de pressage (pH compris entre 58 et 62) est neutraliseacute Un preacutechauffage suivi dune injection de vapeur permet la coagulation des proteacuteines associeacutees agrave des pigments caroteacutenoiumldes et chlorophylliens Le coagulum proteacuteique est seacutepareacute par centrifugation puis seacutecheacute Le concentreacute proshyteacuteique de luzerne est granuleacute apregraves adjonction dacide ascorbique puis il est stockeacute sous gaz inerte ou au froid
Composition Proteacuteines 45-60
Matiegraveres grasses 9-11
Glucides simples (fibres solubles) 1-2
Polysaccharides (fibres insolubles) 11-15
dont cellulose 2-3
Mineacuteraux 8-13
Saponines le 14
Isoflavones le 350 mgkg
Coumestrols le 100 mgkg
Phytates le 200 mgkg
L-Canavanine le 45 mgkg
Lycopegravene DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene syntheacutetique est obtenu par la condensation de Wittig dintermeacutediaires de synthegravese couramment utiliseacutes dans la production dautres caroteacutenoiumlshydes employeacutes dans les denreacutees alimentaires Il se compose dau moins 96 de lycopegravene et de quantiteacutes mineures dautres caroteacutenoiumldes apparenteacutes Il se preacutesente sous la forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une proshytection contre loxydation doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
30122017 L 351166
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Lycopegravene issu de Blakeslea trispora
DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene purifieacute issu de Blakeslea trispora se compose de 95 ou plus de lycopegravene et de 5 ou moins dautres caroteacutenoiumldes Il se preacutesente sous forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une protection contre loxydashytion doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique Lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
Lycopegravene de tomates DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene de tomates (Lycopersicon esculantum L) purifieacute se compose de 95 ou plus de lycopegravene et de 5 ou moins dautres caroteacutenoiumldes Il se preacuteshysente sous forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une protecshytion contre loxydation doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique Lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
Oleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate
DescriptionDeacutefinition Loleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate est obtenue au moyen dune extraction par solvant effectueacutee sur des tomates mucircres (Lycopersicon esculentum Mill) apregraves eacutelimination du solvant Il sagit dun liquide clair visqueux dont la couleur oscille entre le rouge et le brun fonceacute
Pourcentage total de lycopegravene 5-15
Dont trans-lycopegravene 90-95
Pourcentage total de caroteacutenoiumldes (exprimeacute en lycopegravene) 65-165
Autres caroteacutenoiumldes 175
(phytoegravenephytofluegraveneβ-carotegravene) (05-07504-06502-035 )
Tocopheacuterols totaux 15-30
Matiegravere insaponifiable 13-20
Acides gras totaux 60-75
Eau (Karl Fischer) le 05
Citrate-malate de magneacutesium DescriptionDeacutefinition Le citrate-malate de magneacutesium se preacutesente sous la forme dune poudre amorphe de couleur blanche agrave blanc jaunacirctre
30122017 L 351167
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Deacutenomination chimique Pentamagneacutesium di-(2-hydroxybutanedioate)-di-(2-hydroxypropane-123-tricarboxylate)
No CAS 1259381-40-2
Masse moleacuteculaire 76399 daltons (anhydre)
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau (environ 20 g dans 100 ml)
Description de leacutetat physique poudre amorphe
Dosage magneacutesium 120-150
Perte agrave la dessiccation (agrave 120 degC pendant 4 heures) le 15
Couleur (solide) blanc agrave blanc jaunacirctre
Couleur (solution aqueuse agrave 20 ) incolore agrave jaunacirctre
Aspect (solution aqueuse agrave 20 ) solution claire
pH (solution aqueuse agrave 20 ) Environ 60
Impureteacutes Chlorure le 005
Sulfate le 005
Arsenic le 30 ppm
Plomb le 20 ppm
Cadmium le 1 ppm
Mercure le 01 ppm
Extrait deacutecorce de magnolia DescriptionDeacutefinition Lextrait deacutecorce de magnolia est obtenu agrave partir de leacutecorce de Magnolia officinalis L et produit avec de lanhydride carbonique supercritique Leacutecorce est laveacutee et seacutecheacutee au four pour reacuteduire son taux dhumiditeacute avant decirctre broyeacutee et soumise agrave lextraction avec de lanhydride carbonique supercritique Lexshytrait est dissous dans de leacutethanol de qualiteacute meacutedicale et recristalliseacute pour produire lextrait deacutecorce de magnolia
Lextrait deacutecorce de magnolia est principalement constitueacute de deux composeacutes pheacutenoliques le magnolol et le honokiol
Aspect poudre brun clair
Pureteacute Magnolol ge 852
Honokiol ge 05
Magnolol et Honokiol ge 94
Eudesmol total le 2
Humiditeacute 050
30122017 L 351168
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Arsenic (ppm) le 05
Plomb (ppm) le 05
Meacutethyleugeacutenol (ppm) le 10
Turbocurarine (ppm) le 20
Alcaloiumldes totaux (ppm) le 100
Huile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
DescriptionDeacutefinition Lhuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable est produite par distillation sous vide et se distingue de lhuile de germe de maiumls raffineacutee par la concentration de la fraction insaponifiable (12 g dans lhuile de germe de maiumls raffineacutee et 10 g dans llaquohuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponishyfiableraquo)
Pureteacute Matiegravere insaponifiable gt 90 g100 g
Tocopheacuterols ge 13 g100 g
α-tocopheacuterol () 10-25
β-tocopheacuterol () lt 30
γ-tocopheacuterol () 68-89
δ-tocopheacuterol () lt 70
Steacuterols alcools triterpeacuteniques meacutethylsteacuterols gt 65 g100 g
Composition en acides gras
Acide palmitique 100-200
Acide steacutearique lt 33
Acide oleacuteique 200-422
Acide linoleacuteique 340-656
Acide linoleacutenique lt 20
Indice daciditeacute le 60 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 10 mEq O2kg
Meacutetaux lourds Fer (Fe) lt 1 500 microgkg
Cuivre (Cu) lt 100 microgkg
Impureteacutes Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) Benzo(a)pyregravene lt 2 microgkg
Un traitement au charbon actif est neacutecessaire pour eacuteviter lenrichissement en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) lors de la production de lhuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
30122017 L 351169
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutethylcellulose DescriptionDeacutefinition La meacutethylcellulose est la cellulose provenant directement de souches naturelles de matiegraveres veacutegeacutetales fibreuses partiellement eacutetheacuterifieacutee par des groupeshyments meacutethyles
Deacutenomination chimique Eacutether meacutethylique de cellulose
Formule chimique les polymegraveres contiennent des uniteacutes danhydroglucoses substitueacutes avec la formule geacuteneacuterale suivante
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) ougrave R1 R2 et R3 peuvent ecirctre
mdash H
mdash CH3 ou
mdash CH2CH3
Masse moleacuteculaire macromoleacutecules denviron 20 000 (n autour de 100) agrave environ 380 000 gmol (n autour de 2 000)
Dosage Pas moins de 25 et pas plus de 33 des groupements meacutethoxyles (-OCH3) et pas plus de 5 des groupements hydroxy-eacutethoxyles (-OCH2CH2OH)
Poudre granuleuse ou fibreuse blanche ou leacutegegraverement jaunacirctre ou grisacirctre leacutegegraverement hygroscopique inodore et insipide
Solubiliteacute gonfle dans leau et forme une solution colloiumldale visqueuse limpide agrave opalescente Insoluble dans leacutethanol leacutether et le chloroforme Soluble dans lacide aceacutetique glacial
Pureteacute Perte agrave la dessiccation le 10 (105 degC 3 heures)
Cendres sulfateacutees le 15 agrave 800 plusmn 25 degC
pH ge 50 et le 80 (solution colloiumldale agrave 1 )
Meacutetaux lourds Arsenic le 30 mgkg
Plomb le 20 mgkg
Mercure le 10 mgkg
Cadmium le 10 mgkg
Acide (6S)-5- meacutethylteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamine
DescriptionDeacutefinition Deacutenomination chimique Acide L-glutamique N-[4-[[[(6S)-2-amino-145678-heacutexahydro-5-meacutethyl-4-oxo-6-pteacuteridinyl]meacutethyl]amino]benzoyl] sel de glushycosamine
Formule chimique C32H51N9O16S
Masse moleacuteculaire 81780 gmol (anhydre)
No CAS 1181972-37-1
Aspect poudre de couleur cregraveme agrave brun clair
30122017 L 351170
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacute Pureteacute diasteacutereacuteoisomeacuterique au moins 99 dacide (6S)-5-meacutethylteacutetrahydrofolique
Dosage de la glucosamine 34 agrave 46 sur sec
Dosage de lacide 5-meacutethylteacutetrahydrofolique 54 agrave 59 sur sec
Eau le 80
Meacutetaux lourds Plomb le 20 ppm
Cadmium le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Arsenic le 20 ppm
Bore le 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux le 100 UFCg
Levures et moisissures le 100 UFCg
Escherichia coli Absence dans 10 g
Monomeacutethylsilanetriol (silicium organique)
DescriptionDeacutefinition Deacutenomination chimique Silanetriol 1-meacutethyl-
Formule chimique CH6O3Si
Masse moleacuteculaire 9414 gmol
No CAS 2445-53-6
Pureteacute Preacuteparation de silicium organique (monomeacutethylsilanetriol) (solution aqueuse)
Aciditeacute (pH) 64-68
Silicium 100 agrave 150 mg de Sil
Meacutetaux lourds Plomb le 10 microgl
Mercure le 10 microgl
Cadmium le 10 microgl
Arsenic le 30 microgl
Solvants Meacutethanol le 50 mgkg (preacutesence reacutesiduelle)
30122017 L 351171
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait myceacutelien du shiitakeacute (Lentinula edodes)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un extrait aqueux steacuterile obtenu agrave partir du myceacutelium de Lentinula edodes cultiveacute en fermentation submergeacutee Il sagit dun liquide brun clair leacutegegraverement trouble
Le lentinane est un glucane β-(1-3) β-(1-6)-D dune masse moleacuteculaire denviron 5 times 105 daltons dun degreacute de branchement de 25 et dune structure tershytiaire en triple heacutelice
Pureteacutecomposition de lextrait myceacutelien de Lentinula edodes Humiditeacute 98
Matiegravere segraveche 2
Glucose libre lt 20 mgml
Proteacuteines totales () lt 01 mgml
Composants contenant de lazote () lt 10 mgml
Lentinane 08 ndash 12 mgml
() Meacutethode de Bradford () Meacutethode de Kjeldahl
Jus de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les fruits de Morinda citrifolia L (nonis) sont presseacutes Le jus obtenu est pasteuriseacute Une eacutetape de fermentation (facultative) peut avoir lieu avant ou apregraves le pressurage
Rubiadine le 10 microgkg
Lucidine le 10 microgkg
Poudre de jus de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les graines et lenveloppe des fruits de Morinda citrifolia seacutecheacutes au soleil sont retireacutees La pureacutee obtenue est filtreacutee pour seacuteparer le jus de la chair Le jus produit est deacuteshydrateacute selon deux proceacutedeacutes
soit par atomisation sur maltodextrines de maiumls ce meacutelange est obtenu en maintenant constants les deacutebits dentreacutee du jus et des maltodextrines
soit par zeacuteodratation ou seacutechage puis meacutelange avec un excipient ce proceacutedeacute permet un seacutechage initial du jus suivi dun meacutelange avec des maltodextrines (dans les mecircmes proportions quen atomisation)
Pureacutee et concentreacute de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les fruits de Morinda citrifolia sont reacutecolteacutes manuellement Les graines et lenveloppe peuvent ecirctre seacutepareacutes meacutecaniquement de la pureacutee de fruit Apregraves passhyteurisation la pureacutee est conditionneacutee dans des conteneurs aseptiques et entreposeacutee au froid
30122017 L 351172
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Le concentreacute de Morinda citrifolia est preacutepareacute agrave partir de pureacutee de M citrifolia par traitement aux enzymes pectolytiques (50 agrave 60 degC pendant 1 agrave 2 heushyres) La pureacutee est ensuite chauffeacutee afin que les pectinases soient neutraliseacutes et immeacutediatement refroidie Le jus est seacutepareacute dans un deacutecanteur centrifuge Il est ensuite recueilli et pasteuriseacute avant decirctre concentreacute dans un eacutevaporateur sous vide passant de 6-8 degreacutes Brix agrave 49-51 degreacutes Brix dans le cas du concentreacute final
Composition Pureacutee Humiditeacute 89-93
Proteacuteines lt 06 g100 g
Matiegraveres grasses lt 04 g100 g
Cendres lt 10 g100 g
Glucides totaux 5-10 g100 g
Fructose 05-382 g100 g
Glucose 05-314 g100 g
Fibres alimentaires lt 05-3 g100 g
515-dimeacutethylmorindol () le 0254 microgl
Lucidine () indeacutetectable
Alizarine () indeacutetectable
Rubiadine () indeacutetectable
Concentreacute Humiditeacute 48-53
Proteacuteines 3-35 g100 g
Matiegraveres grasses lt 004 g100 g
Cendres 45-50 g100 g
Glucides totaux 37-45 g100 g
Fructose 9-11 g100 g
Glucose 9-11 g100 g
Fibres alimentaires 15-50 g100 g
515-dimeacutethylmorindol () le 0254 microgl
() Par un proceacutedeacute CLHP-UV deacuteveloppeacute et valideacute pour lanalyse des anthraquinones dans la pureacutee et le concentreacute de Morinda citrifolia Limites de deacutetection 25 ngml (515 dimeacutethylmorindol) 500 ngml (lucidine) 63 ngml (alizarine) et 625 ngml (rubiadine)
30122017 L 351173
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Feuilles de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Apregraves avoir eacuteteacute coupeacutees les feuilles de Morinda citrifolia sont seacutecheacutees et torreacutefieacutees Le produit est dune taille variable selon quil sagit de feuilles briseacutees ou dune poudre grossiegravere avec des fragments La couleur varie du brun tirant sur le vert au brun
Pureteacutecomposition Humiditeacute lt 52
Proteacuteines 17-20
Glucides 55-65
Cendres 10-13
Matiegraveres grasses 4-9
Acide oxalique lt 014
Acide tannique lt 27
515-Dimeacutethylmorindol lt 47 mgkg
Rubiadine indeacutetectable le 10 microgkg
Lucidine indeacutetectable le 10 microgkg
Poudre de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition La poudre de noni est fabriqueacutee agrave partir de pureacutee de fruits de Morinda citrifolia L (noni) par lyophilisation Les fruits sont reacuteduits en pureacutee et les graines sont retireacutees Apregraves deacuteshydratation des fruits par lyophilisation la pureacutee de noni obtenue est pulveacuteriseacutee et encapsuleacutee
Pureteacutecomposition Humiditeacute 53-9
Proteacuteines 38-48 g100 g
Matiegraveres grasses 1-2 g100 g
Cendres 46-57 g100 g
Glucides totaux 80-85 g100 g
Fructose 204-225 g100 g
Glucose 22-25 g100 g
Fibres alimentaires 154-245 g100 g
515-Dimeacutethylmorindol () le 20 microgl
() Par un proceacutedeacute CLHP-UV deacuteveloppeacute et valideacute pour lanalyse des anthraquinones dans la poudre des fruits de Morinda citrifolia Limites de deacutetection 25 ngml (515 dishymeacutethylmorindol)
30122017 L 351174
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Microalgues Odontella aurita Silicium 33
Silice cristalline le 01-03 comme impureteacute
Huile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols
DescriptionDeacutefinition Lhuile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols est composeacutee dune fraction dhuile et dune fraction de phytosteacuterol
Reacutepartition des acylglyceacuterols Acides gras libres (exprimeacutes en acide oleacuteique) le 20
Monoacylglyceacuterols (MAG) le 10
Diacylglyceacuterols (DAG) le 25
Triacylglyceacuterols (TAG) pourcentage restant
Fraction de phytosteacuterol β-Sitosteacuterol le 80
β-Sitostanol le 15
Campesteacuterol le 40
Campestanol le 50
Stigmasteacuterol le 30
Brassicasteacuterol le 30
Autres steacuterolsstanols le 30
Autres Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 05
Indice de peroxyde lt 50 meqkg
Acides gras trans le 1
CompositionPureteacute (par CG-DIF ou meacutethode eacutequivalente) des phytosteacuterolsphytostanols
Les phytosteacuterols et les phytostanols extraits de sources autres que de lhuile veacutegeacutetale adapteacutee agrave un usage alimentaire doivent ecirctre exempts de contamishynants ce qui est garanti au mieux par une pureteacute supeacuterieure agrave 99
Huile extraite de calmars Indice daciditeacute le 05 KOHg dhuile
Indice de peroxyde le 5 meq O2kg dhuile
Indice de p-aniside le 20
Essai agrave froid agrave une tempeacuterature de 0 degC le 3 heures
Humiditeacute le 01 (mm)
Matiegravere insaponifiable le 50
30122017 L 351175
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acides gras trans le 10
Acide docosahexaeacutenoiumlque ge 20
Acide eicosapentaeacutenoiumlque ge 10
Preacuteparations pasteuriseacutees agrave base de fruits produites au moyen dun traitement agrave haute pression
Paramegravetre Objectif Remarques
Stockage des fruits avant le traitement agrave haute pression
Au minimum 15 jours agrave ndash 20 degC Fruits reacutecolteacutes et stockeacutes selon les principes de bonshynes pratiques agricoles et de fabrication en matiegravere dhygiegravene
Addition de fruits De 40 agrave 60 de fruits deacutecongeleacutes Fruits homogeacuteneacuteiseacutes et ajouteacutes agrave dautres ingreacutedients
pH 32 agrave 42
deg Brix 7 agrave 42 Garanti par laddition de sucres
aw lt 095 Garanti par laddition de sucres
Stockage final 60 jours au maximum agrave + 5 degC au maximum Eacutequivalent au reacutegime de stockage des produits transshyformeacutes par un proceacutedeacute classique
Amidon de maiumls phosphateacute DescriptionDeacutefinition Lamidon de maiumls phosphateacute (phosphate de diamidon phosphateacute) est un amidon reacutesistant chimiquement modifieacute deacuteriveacute de lamidon agrave forte teneur en amylose obtenu par la combinaison de traitements chimiques visant agrave creacuteer des liaisons phosphates entre les reacutesidus dhydrates de carbone et les groupes hydroxyles esteacuterifieacutes
Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre blanche ou quasi blanche
No CAS 11120-02-8
Formule chimique (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
n = nombre duniteacutes de glucose x y = degreacutes de substitution
Caracteacuteristiques chimiques du phosphate de diamidon phosphateacute
Perte agrave la dessiccation 10-14
pH 45-75
Fibres alimentaires ge 70
Amidon 7-14
Proteacuteines le 08
Lipides le 08
Phosphore lieacute aux reacutesidus le 04 (exprimeacute en phosphore) laquomaiumls agrave forte teneur en amyloseraquo comme source
30122017 L 351176
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de poisson
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre dont la couleur va du jaune au brun La phosphatidylseacuterine est obtenue agrave partir de phospholipides de poisson par transphosphorylation enzymatique avec lacide amineacute L-seacuterine
Speacutecification de la phosphatidylseacuterine obtenue agrave partir de phospholipides de poissons Humiditeacute lt 50
Phospholipides ge 75
Phosphatidylseacuterine ge 35
Glyceacuterides lt 40
L-Seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 05 (1)
Indice de peroxyde lt 50 meq O2kg
(1) Les tocopheacuterols peuvent ecirctre ajouteacutes comme antioxydants conformeacutement au regraveglement (UE) no 11292011 de la Commission
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanc casseacute agrave jaune clair Il existe aussi sous la forme dun liquide de couleur brun clair agrave orange La forme liquide contient des triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne (TCM) utiliseacutes comme vecteur Sa teneur en phosphatidylseacuterine est moins eacuteleveacutee en raison de la grande quantiteacute dhuile (TCM) quelle contient
La phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja est obtenue par une transphosphatidylation enzymatique de la leacutecithine de soja riche en phosphatidylshycholine avec lacide amineacute L-seacuterine La phosphatidylseacuterine consiste en un squelette glyceacuterophosphate conjugueacute agrave deux acides gras et agrave la L-seacuterine par une liaison phosphodiester
Caracteacuteristiques de la phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja En poudre Humiditeacute lt 20
Phospholipides ge 85
Phosphatidylseacuterine ge 61
Glyceacuterides lt 20
L-seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 03
Phytosteacuterols lt 02
Agrave leacutetat liquide Humiditeacute lt 20
Phospholipides ge 25
30122017 L 351177
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phosphatidylseacuterine ge 20
Glyceacuterides sans objet
L-seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 03
Phytosteacuterols lt 02
Produit phospholipidique contenant des quantiteacutes eacutegales de phosphatidylseacuterine et dacide phosphatidique
DescriptionDeacutefinition Le produit est fabriqueacute par conversion enzymatique de la leacutecithine de soja Le produit phospholipidique est une forme poudreuse jaune-brun extrecircmeshyment concentreacutee de la phosphatidylseacuterine et de lacide phosphatidique preacutesents dans des proportions eacutegales
Speacutecification du produit Humiditeacute le 20
Phospholipides totaux ge 70
Phosphatidylseacuterine ge 20
Acide phosphatidique ge 20
Glyceacuterides le 10
L-Seacuterine libre le 10
Tocopheacuterols le 03
Phytosteacuterols le 20
Le dioxyde de silicium est utiliseacute agrave une teneur maximale de 10
Phospholipides de jaune dœuf
85 et 100 de phospholipides de jaune doeuf
Phytoglycogegravene Description Poudre blanche agrave blanc casseacute qui est un polysaccharide inodore incolore et insipide deacuteriveacute de maiumls doux non geacuteneacutetiquement modifieacute au moyen de technishyques de transformation des aliments conventionnelles
Deacutefinition Polymegravere de glucose (C6H12O6)n avec chaicircnes lineacuteaires des liaisons glycosidiques α(1 ndash 4) ramifieacutees toutes les 8 agrave 12 uniteacutes de glucose par des liaisons glyshycosidiques α(1 ndash 6)
Speacutecifications Glucides 97
Sucres 05
Fibres 08
Matiegraveres grasses 02
Proteacuteines 06
30122017 L 351178
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phytosteacuterolsphytostanols DescriptionDeacutefinition Les phytosteacuterols et les phytostanols sont des steacuterols et des stanols qui sont extraits de plantes et peuvent se preacutesenter sous forme de steacuterols et de stanols libres ou esteacuterifieacutes avec des acides gras de qualiteacute alimentaire
Composition (par CG-DIF ou meacutethode eacutequivalente)
β-sitosteacuterol lt 81
β-sitostanol lt 35
Campesteacuterol lt 40
Campestanol lt 15
Stigmasteacuterol lt 30
Brassicasteacuterol lt 30
Autres steacuterolsstanols lt 30
Contaminationpureteacute (meacutethode CG-DIF ou eacutequivalente)
Les phytosteacuterols et les phytostanols extraits de sources autres que de lhuile veacutegeacutetale propre agrave un usage alimentaire doivent ecirctre exempts de contaminants ce qui est garanti au mieux par une pureteacute supeacuterieure agrave 99 de lingreacutedient agrave base de phytosteacuterolphytostanol
Huile damandon de prune DescriptionDeacutefinition Lhuile damandon de prune est une huile veacutegeacutetale obtenue par pression agrave froid des amandons de prunes (Prunus domestica)
Composition Acide oleacuteique (C181) 68
Acide linoleacuteique (C182) 23
γ-Tocopheacuterol 80 de tocopheacuterols totaux
β-Sitosteacuterol 80-90 des steacuterols totaux
Trioleacuteine 40-55 de triglyceacuterides
Acide cyanhydrique le 5 mgkg dhuile
Proteacuteines de pomme de terre (coaguleacutees) et leurs hydrolysats
Matiegravere segraveche ge 800 mgg
Proteacuteines (N 625) ge 600 mgg (matiegravere segraveche)
Cendres le 400 mgg (matiegravere segraveche)
Glycoalcaloiumldes (total) le 150 mgkg
Lysinoalanine (total) le 500 mgkg
Lysinoalanine (libre) le 10 mgkg
30122017 L 351179
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Prolyl-oligopeptidase (preacuteparation enzymatique)
Speacutecification de lenzyme Nom systeacutematique prolyl-oligopeptidase
Synonymes prolylendopeptidase endopeptidase speacutecifique de la proline endoprolylpeptidase
Masse moleacuteculaire 66 kDa
Numeacutero EC (Commission des enzymes) EC 342126
Numeacutero CAS 72162-84-6
Source une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dAspergillus niger (GEP-44)
Description La prolyl-oligopeptase est disponible en tant que preacuteparation enzymatique contenant environ 30 de maltodextrine
Speacutecifications de la preacuteparation enzymatique agrave base de prolyl-oligopeptidase Activiteacute(s) gt 580 000 PPI ()g (gt 348 PPU ()g)
Aspect Microgranules
Couleur Blanc casseacute agrave jaune-orange La couleur peut varier dun lot agrave lautre
Matiegraveres segraveches gt 94
Gluten lt 20 ppm
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg
Arsenic le 10 mgkg
Cadmium le 05 mgkg
Mercure le 01 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement sur plaque du total des micro-organismes aeacuterobies le 103 UFCg
Teneur totale en levures et moisissures le 102 UFCg
Anaeacuterobies sulfitoreacuteducteurs le 30 UFCg
Enterobacteriaceae lt 10 UFCg
Salmonella absence dans 25 g
Escherichia coli absence dans 25 g
Staphylococcus aureus absence dans 10 g
Pseudomonas aeruginosa absence dans 10 g
Listeria monocytogenes absence dans 25 g
Activiteacute antimicrobienne absente
30122017 L 351180
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Mycotoxines sous les seuils de deacutetection aflatoxine B1 B2 G1 G2 (lt 025 microgkg) aflatoxines totales (lt 20 microgkg) ochratoxine A (lt 020 microgkg) toxine T-2 (lt 5 microgkg) zeacutearaleacutenone (lt 25 microgkg) fumonisine B1 et B2 (lt 25 microgkg)
() PPI ndash Protease Picomole International () PPU ndash Prolyl Peptidase Unit (uniteacute dactiviteacute de prolylpeptidase) ou Proline Protease Unit (uniteacute de proteacutease proline)
Extrait proteacuteique de rein de porc
DescriptionDeacutefinition Lextrait proteacuteique est obtenu agrave partir de reins de porcs homogeacuteneacuteiseacutes gracircce agrave une combinaison de preacutecipitation saline et centrifugation agrave grande vitesse Le preacutecipiteacute obtenu contient essentiellement des proteacuteines avec 7 de lenzyme diamine-oxydase (nomenclature des enzymes EC 14322) et est remis en suspension dans un systegraveme de tampon physiologique Lextrait de rein de porc obtenu est formuleacute sous forme de granules gastro-reacutesistants afin datshyteindre les sites actifs de digestion
Produit de base
Speacutecifications extrait proteacuteique de rein de porc contenant naturellement de la diamine-oxydase (DAO)
Eacutetat physique liquide
Couleur brunacirctre
Aspect solution leacutegegraverement trouble
Valeur pH 64-68
Activiteacute enzymatique gt 2 677 kHDU de DAOml [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Critegraveres microbiologiques
Brachyspira spp neacutegatif [reacuteaction en chaicircne par polmeacuterase (PCR) en temps reacuteel)
Listeria monocytogenes neacutegatif (PCR en temps reacuteel)
Staphylococcus aureus lt 100 UFCg
Influenza A neacutegatif (PCR en temps reacuteel apregraves transcription inverse)
Escherichia coli lt 10 UFCg
Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 105 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 105 UFCg
Salmonella Absence10 g
Enteacuterobacteacuteries reacutesistant au sel biliaire lt 104 UFCg
Produit final Speacutecification de lextrait proteacuteique de rein de porc contenant naturellement de la DAO (EC 14322) dans une formulation agrave enrobage gastro-reacutesistant
Eacutetat physique solide
Couleur gris jaune
30122017 L 351181
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Aspect microgranules
Activiteacute enzymatique 110-220 kHDU de DAOg de granule [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Stabiliteacute acide 15 min 01 M HCl puis 60 min borate pH = 90 gt 68 kHDU de DAOg de granule [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Humiditeacute lt 10
Staphylococcus aureus lt 100 UFCg
Escherichia coli lt 10 UFCg
Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 104 UFCg
Total combineacute des levures et moisissures lt 103 UFCg
Salmonella absence10 g
Enteacuterobacteacuteries reacutesistant au sel biliaire lt 102 UFCg
Huile de colza concentreacutee en insaponifiable
DescriptionDeacutefinition Lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable est produite par distillation sous vide et se distingue de lhuile de colza raffineacutee par la concentration de la fraction insaponifiable (1 g dans lhuile de colza raffineacutee et 9 g dans lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable) Il y a une reacuteduction mineure des triglyshyceacuterides contenant des acides gras monoinsatureacutes et polyinsatureacutes
Pureteacute Matiegravere insaponifiable gt 70 g100 g
Tocopheacuterols gt 08 g100 g
α-tocopheacuterol () 30-50
γ-tocopheacuterol () 50-70
δ-tocopheacuterol () lt 60
Steacuterols alcools triterpeacuteniques meacutethylsteacuterols gt 50 g100 g
Composition en acides gras Acide palmitique 3-8
Acide steacutearique 08-25
acide oleacuteique 50-70
Acide linoleacuteique 15-28
Acide linoleacutenique 6-14
Acide eacuterucique lt 20
Indice daciditeacute le 60 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 10 mEq O2kg
30122017 L 351182
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Fer (Fe) lt 1 000 microgkg
Cuivre (Cu) lt 100 microgkg
Impureteacutes Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) Benzo(a)pyregravene lt 2 microgkg
Un traitement au charbon actif est neacutecessaire pour eacuteviter lenrichissement en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) lors de la production de lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable
Proteacuteines de graines de colza Deacutefinition Les proteacuteines de graines de colza sont une fraction aqueuse riche en proteacuteines extraite de tourteaux de colza obtenus agrave partir de graines non geacuteneacutetiqueshyment modifieacutees de Brassica napus L et de Brassica rapa L
Description poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute seacutecheacutee par atomisation
Proteacuteines totales ge 90
Proteacuteines solubles ge 85
Humiditeacute le 70
Glucides le 70
Matiegraveres grasses le 20
Cendres le 40
Fibres le 05
Glucosinolates totaux le 1 mmolkg
Pureteacute Phytates totaux le 15
Plomb le 05 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des levures et des moisissures le 100 UFCg
Deacutenombrement de bacteacuteries aeacuterobies le 10 000 UFCg
Nombre total de coliformes le 10 UFCg
Escherichia coli absence dans 10 g
Salmonella absence dans 25 g
30122017 L 351183
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Trans-resveacuteratrol DescriptionDeacutefinition Le trans-resveacuteratrol syntheacutetique se preacutesente sous la forme de cristaux de couleur blanc casseacute agrave beige Deacutenomination chimique 5- [(E) -2- (4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-13-diol
Formule chimique C14H12O3
Masse moleacuteculaire 22825 Da
No CAS 501-36-0
Pureteacute Trans-resveacuteratrol ge 98 -99
Total des sous-produits (substances apparenteacutees) le 05
Substance apparenteacutee prise isoleacutement le 01
Cendres sulfateacutees le 01
Perte agrave la dessiccation le 05
Meacutetaux lourds Plomb le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Arsenic le 10 ppm
Impureteacutes Diisopropylamine le 50 mgkg
Source microbienne une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee de Saccharomyces cerevisiae
Aspect poudre de couleur blanc casseacute agrave leacutegegraverement jaune
Dimension particulaire 100 infeacuterieure agrave 6223 microm
Teneur en trans-resveacuteratrol ge 98 mm (masse segraveche)
Cendres le 05 mm
Humiditeacute le 3 mm
Extrait de crecircte de coq DescriptionDeacutefinition Lextrait de crecircte de coq est produit agrave partir de lespegravece Gallus gallus par hydrolyse enzymatique de crecircte de coq suivie dune filtration dune concentration et dune preacutecipitation Lextrait de crecircte de coq est principalement constitueacute des glycosaminoglycanes suivants acide hyaluronique sulfate de chondroiumltine A et sulfate de dermatane (sulfate de chondroiumltine B) Poudre hygroscopique blanche ou presque blanche
Acide hyaluronique 60-80
Sulfate de chondroiumltine A le 50
30122017 L 351184
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sulfate de dermatane (sulfate de chondroiumltine B) le 25
pH 50-85
Pureteacute Chlorures le 10
Azote le 80
Perte agrave la dessiccation (105 degC pendant 6 heures) le 10
Meacutetaux lourds Mercure le 01 mgkg
Arsenic le 10 mgkg
Cadmium le 10 mgkg
Chrome le 10 mgkg
Plomb le 05 mgkg
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 102 UFCg
Escherichia coli absence dans 1 g
Salmonella absence dans 1 g
Staphylococcus aureus absence dans 1 g
Pseudomonas aeruginosa absence dans 1 g
Huile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de sacha inchi est une huile 100 veacutegeacutetale presseacutee agrave froid obtenue agrave partir des graines de Plukenetia volubiis L Elle est transparente fluide (liquide) et brillante agrave tempeacuterature ambiante Elle a un goucirct fruiteacute leacuteger de leacutegumes verts sans saveurs indeacutesirables
Aspect limpidity brillant couleur fluide agrave tempeacuterature ambiante pure de couleur jaune doreacute brillant
Odeur et goucirct fruiteacutee veacutegeacutetale sans goucirct ni odeur deacutesagreacuteable
Pureteacute Eau et matiegraveres volatiles lt 02 g100 g
Impureteacutes insolubles dans lhexane lt 005 g100 g
Aciditeacute oleacuteique lt 20 g100 g
Indice de peroxyde lt 15 meq O2kg
Acides gras trans lt 10 g100 g
Acides gras insatureacutes totaux gt 90
30122017 L 351185
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Omega 3 acide α-linoleacutenique (ALA) gt 45
Acides gras satureacutes lt 10
Sans acides gras trans (le 05 )
Sans acide eacuterucique (lt 02 )
gt 50 de trilinoleacutenine et de dilinoleacutenine (triglyceacuterides)
Phytosteacuterols (composition et teneur)
Sans cholesteacuterol (lt 50 mg100 g)
Diffeacuterentes formes de salatrim
DescriptionDeacutefinition Salatrim est lacronyme reconnu sur le plan international pour deacutesigner les moleacutecules de triacylglyceacuterides agrave chaicircne courte et longue Le salatrim est obshytenu par interesteacuterification non enzymatique de la triaceacutetine de la tripropionine de la tributyrine ou de leur meacutelange avec du colza des graines de soja des graines de coton ou de lhuile de tournesol hydrogeacuteneacutes Description liquide clair leacutegegraverement ambreacute devenant un solide cireux de couleur claire agrave temshypeacuterature ambiante Sans particules ni odeur eacutetrangegravere ou rance
Distribution des esters de glyceacuterol
Triacylglyceacuterols gt 87
Diacylglyceacuterols le 10
Monoacylglyceacuterols le 20
Composition en acides gras
Moles AGCL (acides gras agrave chaicircne longue) 33-70
Moles AGCC (acides gras agrave chaicircne courte) 30-67
Acides gras satureacutes agrave chaicircne longue lt 70 en masse
Acides gras trans le 10
Acides gras libres (exprimeacutes en acide oleacuteique) le 05
Profil de triacylglyceacuterols
Triesters (chaicircne courtelongue de 05 agrave 20) ge 90
Triesters (chaicircne courtelongue = 0) le 10
Matiegravere insaponifiable le 10
Humiditeacute le 03
Cendres le 01
Couleur le 35 rouge (Lovibond)
Indice de peroxyde le 20 meqkg
30122017 L 351186
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Stabiliteacute agrave loxydation La stabiliteacute agrave loxydation de tous les produits alimentaires contenant de lhuile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA doit ecirctre deacutemontreacutee au moyen dune meacutethode dessai nationaleinternationale approprieacutee et reconnue (une meacutethode AOAC par exemple)
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 1
Teneur en DHA ge 225
Teneur en EPA ge 10
Huile extraite de Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Insaponifiables le 35
Acides gras trans le 20
Acides gras libres le 04
Acide docosapentaeacutenoiumlque (DPA) n-6 le 75
Teneur en DHA ge 35
Huile de Schizochytrium sp Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 10
Teneur en DHA ge 320
Huile de Schizochytrium sp (T18)
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 35
Acides gras trans le 20
Acides gras libres le 04
Teneur en DHA ge 35
30122017 L 351187
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de fegraveves soja fermenteacutees
DescriptionDeacutefinition Lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees se preacutesente sous la forme dune poudre inodore de couleur blanc laiteux Il se compose de 30 de poudre dextrait de fegraveves de soja fermenteacutees et de 70 de dextrine reacutesistante (support) provenant de lamidon de maiumls qui est ajouteacutee au cours de la transformation La vitamine K2 est eacutelimineacutee lors du processus de fabrication
Lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees contient de la nattokinase issue du natto une denreacutee alimentaire produite par la fermentation de fegraveves de soja non geacuteneacutetiquement modifieacutees [(Glycine max (L)] avec une souche seacutelectionneacutee de Bacillus subtilis var natto
Action de la nattokinase 20 000-28 000 uniteacutes de deacutegradation de la fibrineg ()
Identiteacute confirmable
Eacutetat Pas dodeur ou de goucirct deacutesagreacuteables
Perte agrave la dessiccation le 10
Vitamine K2 le 01 mgkg
Meacutetaux lourds Plomb le 50 mgkg
Arsenic le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 103 UFC (3)g
Levures et moisissures le 102 UFCg
Coliformes le 30 UFCg
Bacteacuteries sporulantes le 10 UFCg
Escherichia coli absence25 g
Salmonella absence25 g
Listeria absence25 g
() Meacutethode dessai telle que deacutecrite par Takaoka et al (2010)
Extrait de germe de bleacute (Triticum aestivum) riche en spermidine
DescriptionDeacutefinition Lextrait de germe de bleacute riche en spermidine est obtenu agrave partir de germes de bleacute (Triticum aestivum) non fermenteacutes et non germeacutes au moyen du proceacutedeacute dextraction solide-liquide ciblant speacutecifiquement mais pas exclusivement les polyamines
Spermidine 08-24 mgg
Spermine 04-12 mgg
Trichlorure de spermidine lt 01 microgg
30122017 L 351188
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Putrescine lt 03 mgg
Cadaveacuterine lt 01 microgg
Mycotoxines Aflatoxines (total) lt 04 microgkg
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries aeacuterobies totales lt 10 000 UFCg
Levures et moisissures lt 100 UFCg
Escherichia coli lt 10 UFCg
Salmonella absence25 g
Listeria monocytogenes absence25 g
Sucromalt DescriptionDeacutefinition Le sucromalt est un meacutelange complexe de saccharides obtenu agrave partir de saccharose et dun hydrolysat damidon par reacuteaction enzymatique Au cours de cette reacuteaction les uniteacutes de glucose se lient aux saccharides de lhydrolysat damidon au moyen dune enzyme produite par la bacteacuterie Leuconostoc citreum ou au moyen dune souche recombineacutee de lorganisme producteur Bacillus licheniformis Les oligosaccharides qui en reacutesultent se caracteacuterisent par la preacuteshysence de liaisons glycosidiques α-(16) et α-(l3) Le produit final est un sirop qui outre ces oligosaccharides contient principalement du fructose mais aussi le disaccharide quest le leucrose et dautres disaccharides
Matiegravere segraveche 75-80
Humiditeacute 20-25
Sulfatase le 005
pH 35-60
Conductiviteacute lt 200 (30 )
Azote lt 10 ppm
Fructose 35-45 (masse segraveche)
Leucrose 7-15 (masse segraveche)
Autres disaccharides le 3
Saccharides supeacuterieurs 40-60 (masse segraveche)
Fibre de canne agrave sucre DescriptionDeacutefinition La fibre de canne agrave sucre est deacuteriveacutee de la paroi cellulaire segraveche ou des reacutesidus fibreux subsistant apregraves expression ou extraction du jus de canne agrave sucre du geacutenotype Saccharum Elle est constitueacutee principalement de cellulose et dheacutemicellulose
Le processus de fabrication comprend plusieurs eacutetapes dont le deacutechiquetage la digestion alcaline leacutelimination des lignines et autres composants non cellulosiques le blanchiment des fibres purifieacutees le lavage agrave lacide et la neutralisation
30122017 L 351189
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Humiditeacute le 70
Cendres le 03
Total des fibres alimentaires (AOAC) segraveches (toutes insolubles) ge 95
dont heacutemicellulose (20-25 ) et cellulose (70-75 )
Silice (ppm) le 200
Proteacuteines 00
Matiegraveres grasses en quantiteacutes minimes
pH 4-7
Meacutetaux lourds Mercure (ppm) le 01
Plomb (en ppm) le 10
Arsenic (ppm) le 10
Cadmium (ppm) le 01
Critegraveres microbiologiques Levures et moisissures (UFCg) le 1 000
Salmonella titres privilegraveges et immuniteacutes des membres
Listeria monocytogenes titres privilegraveges et immuniteacutes des membres
Extrait dhuile de tournesol DescriptionDeacutefinition Lextrait de tournesol est obtenu par un facteur de concentration de 10 de la fraction insaponifiable dune huile de tournesol raffineacutee extraite des graines de tournesol (Helianthus Annuus L)
Composition Acide oleacuteique (C181) 20
Acide linoleacuteique (C182) 70
Matiegravere insaponifiable 80
Phytosteacuterols 55
Tocopheacuterols 11
Microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees
DescriptionDeacutefinition Le produit seacutecheacute est obtenu agrave partir de la microalgue marine Tetraselmis chuii appartenant agrave la famille Chlorodendraceae cultiveacutee en eau de mer steacuterile dans des photobioreacuteacteurs fermeacutes et agrave labri de lair exteacuterieur
30122017 L 351190
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacutecomposition Identifieacute par marqueur nucleacuteaire ADNr 18 S (analyse de seacutequence dau moins 1 600 paires de base) dans la base de donneacutees du National Centre for Bioshytechnology information (NCBI) Pas moins de 999
Humiditeacute le 70
Proteacuteines 35-40
Cendres 14-16
Glucides 30-32
Fibres 2-3
Matiegraveres grasses 5-8
Acides gras satureacutes 29-31 des acides gras totaux
Acide gras mono-insatureacutes 21-24 des acides gras totaux
Acides gras polyinsatureacutes 44-49 des acides gras totaux
Iode le 15 mgkg
Therapon barcooScortum DescriptionDeacutefinition ScortumTherapon barcoo est une espegravece de poisson de la famille Terapontidae Il sagit dune espegravece endeacutemique de poissons deau douce originaire dAustrashylie Elle est maintenant eacuteleveacutee dans des exploitations piscicoles
Identification taxinomique Classe Actinopterygii gt ordre Perciformes gt famille Terapontidae gt genre Therapon ou Scortum Barcoo
Composition de la chair de poisson
Proteacuteines () 18-25
Humiditeacute () 65-75
Cendres () 05-20
Eacutenergie (kJkg) 6 000-11 500
Glucides () 00
Matiegraveres grasses () 5-15
Acides gras (mg AGg de filet)
Σ AGPI n-3 12-200
Σ AGPI n-6 03-20
Σ AGPI n-3n-6 15-150
Total en acides gras omeacutega 3 16-400
Total en acides gras omeacutega 6 26-100
30122017 L 351191
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
D-tagatose DescriptionDeacutefinition Le tagatose est produit par isomeacuterisation du galactose par conversion chimique ou enzymatique ou par eacutepimeacuterisation de fructose par conversion enzyshymatique Il sagit de conversions en une seule eacutetape
Aspect cristaux blancs ou presque blancs
Deacutenomination chimique D-tagatose
Synonyme D-lyxo-Hexulose
Numeacutero CAS 87-81-0
Formule chimique C6H12O6
Poids de formule 18016 (gmol)
Pureteacute Dosage ge 98 sur sec
Perte agrave la dessiccation le 05 (102 degC 2 heures)
Rotation speacutecifique [α]20D ndash 4 agrave ndash 56 deg (solution aqueuse agrave 1 ) ()
Intervalle de fusion 133 agrave 137 degC
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg ()
() Food and Nutrition Paper 5 Rev2 - Guide to specifications for general notices general analytical techniques identification tests test solutions and other reference mateshyrials (CMEAA) 1991 307 p Anglais mdash ISBN 92-5-102991-1
() Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacuteparation de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 laquoInstrumental methodsraquo ()
Extrait riche en taxifoline Description lextrait riche en taxifoline issue du bois de meacutelegraveze de Dahurie [) Rupr] est une poudre de couleur blanche agrave jaune clair qui cristallise agrave partir de solutions aqueuses chaudes
Deacutefinition Deacutenomination chimique [(2R3R)-2-(34 dihydroxypheacutenyl)-357-trihydroxy-23-dihydrochromen-4-one eacutegalement appeleacute (+) trans (2R3R)- dihydroshyquerceacutetine]
Formule chimique C15H12O7
Masse moleacuteculaire 30425 Da
No CAS 480-18-2
Speacutecifications Paramegravetre physique
Humiditeacute le 10
30122017 L 351192
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Analyse du composeacute
Taxifoline (mm) ge 900 de la masse segraveche
Meacutetaux lourds pesticides Plomb le 05 mgkg
Arsenic le 002 mgkg
Cadmium le 05 mgkg
Mercure le 01 mgkg
Dichlorodipheacutenyltrichloroeacutethane (DDT) le 005 mgkg
Solvants reacutesiduels Eacutethanol lt 5 000 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement total sur plaque le 104 UFCg
Enteacuterobacteacuteries le 100g
Levures et moisissures le 100 UFCg
Escherichia coli absence1 g
Salmonella absence10 g
Staphylococcus aureus absence1 g
Pseudomonas absence1 g
Plages habituelles des composants de lextrait riche en taxifoline (sur matiegravere segraveche) Composant de lextrait Plages des teneurs habituelles observeacutees (en )
Taxifoline 90 - 93
Aromadendrine 25 - 35
Eacuteriodictyol 01 - 03
Querceacutetine 03 - 05
Naringeacutenine 02 - 03
Kaempfeacuterol 001 - 01
Pinocembrine 005 - 012
Flavonoiumldes non identishyfieacutes
1 - 3
Eau () 15
() Dans sa forme hydrateacutee et pendant le processus de seacutechage la taxifoline est un cristal Il en reacutesulte une proportion de 15 deau de cristallisation
30122017 L 351193
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Treacutehalose DescriptionDeacutefinition Disaccharide non reacuteducteur constitueacute de deux moleacutecules de glucose lieacutees par une liaison α-11-glycosidique Il est obtenu agrave partir damidon liqueacutefieacute par un processus enzymatique en plusieurs stades Le produit commercial est le dihydrate Quasiment inodore cristaux blancs ou presque blancs au goucirct sushycreacute
Synonymes αα-treacutehalose
Deacutenomination chimique α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside dihydrate
No CAS 6138-23-4 (dihydrate)
Formule chimique C12H22O11 2H2O (dihydrate)
Poids de formule 37833 (dihydrate)
Dosage ge 98 sur sec
Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacutepashyration de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 (1) laquoInstrumental methodsraquo
Meacutethode de dosage Principe Le treacutehalose est identifieacute par chromatographie en phase liquide et quantifieacute par comparaison avec un eacutetalon de reacutefeacuterence contenant du treacutehalose eacutetalon
Preacuteparation de la solution eacutechantillon peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 3 g de leacutechantillon sec lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 100 ml et ajouter 80 ml deau deacutesioniseacutee purifieacutee Amener leacutechantillon agrave dissolution complegravete et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee Filtrer agrave laide dun filtre de 045 microns
Preacuteparation de la solution eacutetalon dissoudre des quantiteacutes soigneusement peseacutees de treacutehalose sec (eacutetalon de reacutefeacuterence) de maniegravere agrave obtenir une solution dont la concentration connue est plus ou moins eacutegale agrave 30 mg de treacutehalose par ml
Appareil chromatographe en phase liquide eacutequipeacute dun deacutetecteur agrave indice de reacutefraction et dun enregistreur-inteacutegrateur
Conditions
Colonne Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co) ou un eacutequivalent
mdash longueur 300 mm
mdash diamegravetre 10 mm
mdash tempeacuterature 50 degC
Phase mobile eau
deacutebit 04 mlmin
Volume dinjection 8 microl
Proceacutedure injecter seacutepareacutement des volumes eacutegaux de la solution deacutechantillon et de la solution eacutetalon dans le chromatographe
Enregistrer les chromatogrammes et mesurer limportance de la reacuteponse du pic de treacutehalose
Calculer la quantiteacute de treacutehalose en mg dans 1 ml de la solution deacutechantillon au moyen de la formule suivante
treacutehalose = 100 times (RURS) (WSWU)
30122017 L 351194
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
ougrave
RS = aire des pics de treacutehalose dans la preacuteparation eacutetalon
RU = aire des pics de treacutehalose dans la preacuteparation deacutechantillon
WS = masse du treacutehalose (en mg) dans la preacuteparation eacutetalon
WU = masse de leacutechantillon sec (en mg)
Caracteacuteristiques Deacutetermination
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D20 + 199deg (solution aqueuse agrave 5 )
Point de fusion 97 degC (dihydrate)
Pureteacute Perte agrave la dessiccation le 15 (60 degC 5h)
Cendres totales le 005
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg
Champignons (Agaricus bisporus) traiteacutes aux UV
DescriptionDeacutefinition Agaricus bisporus cultiveacute commercialement les champignons reacutecolteacutes font lobjet dun traitement aux UV
Rayonnement UV un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 200-800 nm
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (3β5Z7E22E)-910-seacutecoergosta-5710(19)22-teacutetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Teneur Vitamine D2 dans le produit final 5-10 microg100g de masse fraicircche agrave lexpiration de la dureacutee de conservation
Levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) traiteacutee par UV
DescriptionDeacutefinition La levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) est soumise agrave un rayonnement ultraviolet qui provoque la transformation de lergosteacuterol en vitamine D2 (ergocalcifeacuterol) La teneur du concentreacute de levures en vitamine D2 va de 1 800 000 agrave 3 500 000 UI de vitamine D100 g (450-875 microgg)
Couleur ocre granuleacutes agrave eacutecoulement facile
30122017 L 351195
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (5Z7E22E)-(3S)-910-seacutecoergosta-5710(19)22-tetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Critegraveres microbiologiques du concentreacute de levures Coliformes le 103g
Escherichia coli le 10g
Salmonella absence dans 25 g
Pain traiteacute aux UV DescriptionDeacutefinition Le pain traiteacute aux UV consiste en pain et petits pains (sans nappage ou garniture) leveacutes agrave la levure de boulangerie auxquels un traitement par rayonneshyments ultraviolets est appliqueacute apregraves la cuisson en vue de convertir lergosteacuterol en vitamine D2 (ergocalcifeacuterol)
Rayonnements ultraviolets un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 240-315 nm pendant une dureacutee maximale de 5 seconshydes avec un apport deacutenergie de 10 agrave 50 mJcm2
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (5Z7E22E)-3S-910-seacutecoergosta-5710(19)22-teacutetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Teneur Vitamine D2 (ergocalcifeacuterol) dans le produit final 075-3 microg100 g ()
Levure dans la pacircte 1-5 g100 g ()
() Norme europeacuteenne EN 12821 2009 () Calcul de la recette
Lait traiteacute aux UV DescriptionDeacutefinition Le lait traiteacute aux UV consiste en du lait de vache (entier ou demi-eacutecreacutemeacute) auquel un traitement par rayonnements ultraviolets (UV) via des eacutecoulements turbulents est appliqueacute apregraves la pasteurisation Le traitement du lait pasteuriseacute par rayonnements UV entraicircne une augmentation de sa teneur en vitamine D3 (choleacutecalcifeacuterol) par la conversion du 7-deacuteshydrocholesteacuterol en vitamine D3
Rayonnements ultraviolets un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 200-310 nm avec un apport deacutenergie de 1 045 Jl
30122017 L 351196
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Vitamine D3 Deacutenomination chimique (1S3Z)-3-[(2E)-2-[(1R3aS7aR)-7a-meacutethyl-1-[(2R)-6-meacutethylheptan-2-yl]-233a567-hexahydro-1H-inden-4-ylideacutene]eacutethylidegravene]- 4-meacutethylidegravenecyclohexan-1-ol
Synonyme Choleacutecalcifeacuterol
No CAS 67-97-0
Masse moleacuteculaire 3846377 gmol
Teneur Vitamine D3 dans le produit final
Lait entier () 05-32 microg100 g ()
Lait demi-eacutecreacutemeacute () 01-15 microg100 g ()
() Au sens du Regraveglement (UE) no 13082013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 17 deacutecembre 2013 portant organisation commune des marcheacutes des produits agrishycoles et abrogeant les regraveglements (CEE) no 92272 (CEE) no 23479 du Conseil (CE) no 10372001 et (CE) no 12342007 du Conseil (JO L 347 du 20122013 p 671)
() CLHP
Vitamine K2 (meacutenaquinone) Ce nouvel aliment est produit au moyen dun proceacutedeacute syntheacutetique ou microbiologique
Speacutecification de la vitamine K2 (meacutenaquinone-7) syntheacutetique Deacutenomination chimique (tout-E)-2-(371115192327-Heptameacutethyl-261014182226-octacosaheptaeacutenyl)-3-meacutethyl-14-naphtalegravenedione
Numeacutero CAS 2124-57-4
Formule moleacuteculaire C46H64O2
Masse moleacuteculaire 649 gmol
Aspect poudre jaune
Pureteacute le 60 disomegravere cis le 20 dautres impurteacutes
Contenu 97-102 de meacutenaquinone-7 (dont au moins 92 meacutenaquinone-7 tout-trans)
Speacutecification de la vitamine K2 (meacutenaquinone-7) produite microbiologiquement Source Bacillus subtilis spp natto
La vitamine K2 (2-meacutethyl-3-tout-trans-polypreacutenyl-14-naphtoquinones) ou le groupe des meacutenaquinones est un groupe de deacuteriveacutes preacutenyleacutes de naphtoquishynone Le nombre de reacutesidus isopregravene ougrave une uniteacute isopregravene consiste en cinq carbones compris dans la chaicircne lateacuterale est utiliseacute pour caracteacuteriser les hoshymologues de la meacutenaquinone La vitamine est preacutesenteacutee dans une suspension huileuse qui contient essentiellement MK-7 et MK-6 dans une moindre meshysure
La structure chimique de la vitamine K2 (meacutenaquinone) se preacutesentant en meacutenaquinone-7 (MK-7) (n = 6) correspond agrave C46H64O2 celle se preacutesentant en meacutenaquinone-6 (MK-6) (n = 5) correspond agrave C41H56O2 et celle se preacutesentant en meacutenaquinone-4 (MK-4) (n = 3) correspond agrave C31H40O2
30122017 L 351197
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de son de bleacute DescriptionDeacutefinition Poudre blanche cristalline obtenue par extraction enzymatique de son de Triticum aestivum L riche en oligosaccharides de type arabinoxylanes
Matiegravere segraveche ge 94
Oligosaccharides de type arabinoxylanes (AXOS) ge 70 de la matiegravere segraveche
Degreacute moyen de polymeacuterisation des AXOS 3-8
Acide feacuterulique (lieacute aux AXOS) 1 agrave 3 de la matiegravere segraveche
Polyoligosaccharides totaux ge 90
Proteacuteines le 2 de la matiegravere segraveche
Cendres le 2 de la matiegravere segraveche
Paramegravetres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles le 10 000g
Levures le 100g
Champignons le 100g
Salmonella Absence dans 25 g
Bacillus cereus le 1 000g
Clostridium perfringens le 1 000g
Becircta-glucanes de levure DescriptionDeacutefinition Les becircta-glucanes sont des polysaccharides complexes dune masse moleacuteculaire eacuteleveacutee (de 100 agrave 200 kDa) que lon trouve dans les parois cellulaires de nombreuses levures et ceacutereacuteales
La deacutenomination chimique des laquobecircta-glucanes de levureraquo est (1-3)(1-6)-β-D-glucanes
Les becircta-glucanes consistent en un squelette de reacutesidus de glucose lieacutes en β-1-3 ramifieacutes par des liaisons β-1-6 auquel sont relieacutes de la chitine et des manshynoproteacuteines par lintermeacutediaire de liaisons β-1-4
Les becircta-glucanes sont isoleacutes de la levure Saccharomyces cerevisiae
La structure tertiaire de la paroi cellulaire du glucane de Saccharomyces cerevisiae consiste en des chaicircnes de reacutesidus de glucose lieacutees en β-13 ramifieacutees par des liaisons β-16 qui forment un squelette auquel est relieacutee de la chitine par lintermeacutediaire de liaisons β-14 de glucanes β-16 et de certaines mannoshyproteacuteines
Ce nouvel aliment est disponible sous trois formes soluble insoluble et insoluble dans leau mais dispersible dans de nombreuses matrices liquides
Caracteacuteristiques chimiques des becircta-glucanes de levure (Saccharomyces cerevisiae) Forme soluble Glucides totaux gt 75
30122017 L 351198
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Becircta-glucanes (1316) gt 75
Cendres lt 40
Humiditeacute lt 80
Proteacuteines lt 35
Matiegraveres grasses lt 10
Forme insoluble Glucides totaux gt 70
Becircta-glucanes (1316) gt 70
Cendres le 12
Humiditeacute lt 80
Proteacuteines lt 10
Matiegraveres grasses lt 20
Insoluble dans leau mais dispersible dans de nombreuses matrices liquides (13)-(16)-β-D-glucane gt 80
Cendres lt 20
Humiditeacute lt 60
Proteacuteines lt 40
Teneur totale en matiegraveres grasses lt 30
Donneacutees microbiologiques Deacutenombrement total sur plaque lt 1 000 UFCg
Enterobacteriaceae lt 100 UFCg
Coliformes totaux lt 10 UFCg
Levures lt 25 UFCg
Moisissures lt 25 UFCg
Salmonella Absence dans 25 g
Escherichia coli Absence dans 1 g
Bacillus cereus lt 100 UFCg
Staphylococcus aureus Absence dans 1 g
Meacutetaux lourds Plomb lt 02 mgg
Arsenic lt 02 mgg
30122017 L 351199
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Mercure lt 01 mgg
Cadmium lt 01 mgg
Zeacuteaxanthine DescriptionDeacutefinition La zeacuteaxanthine est un pigment xanthophylle preacutesent dans la nature cest un caroteacutenoiumlde oxygeacuteneacute
La zeacuteaxanthine de synthegravese se preacutesente sous la forme dune poudre agrave base de geacutelatine ou damidon (laquogranulesraquo) desseacutecheacutee par pulveacuterisation avec ajout dα-tocopheacuterol et de palmitate dascorbyle ou dune suspension dhuile de maiumls avec ajout dα-tocopheacuterol La zeacuteaxanthine de synthegravese est produite par une transformation chimique en plusieurs eacutetapes agrave partir de moleacutecules plus petites
Poudre cristalline rouge orangeacute inodore ou quasiment inodore
Formule chimique C40H56O2
No CAS 144-68-3
Masse moleacuteculaire 5689 daltons
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Perte agrave la dessiccation lt 02
Tous isomegraveres trans-zeacuteaxanthine gt 96
Isomegraveres cis-zeacuteaxanthine lt 20
Autres caroteacutenoiumldes lt 15
Oxyde de tripheacutenylphosphine (no CAS 791-28-6) lt 50 mgkg
L-pidolate de zinc DescriptionDeacutefinition Le L-pidolate de zinc est une poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute dont lodeur est caracteacuteristique
Deacutenomination commune internationale (DCI) sel de zinc de lacide L-pyroglutamique
Synonymes zinc 5-oxoproline pyroglutamate de zinc acide pyrrolidone carboxylique de zinc zinc PCA L-zinc pidolique
No CAS 15454-75-8
Formule moleacuteculaire (C5 H6 NO3)2 Zn
Masse moleacuteculaire relative (anhydre) 3214
Aspect Poudre blanche agrave leacutegegraverement blanc
Pureteacute L-pidolate de zinc (pureteacute) ge 98
pH (solution aqueuse agrave 10 ) 50-60
Rotation speacutecifique 196deg-228deg
Eau le 100
Acide glutamique lt 20
30122017 L 351200
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Plomb le 30 ppm
Arsenic le 20 ppm
Cadmium le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Critegraveres microbiologiques Flore meacutesophile viable totale le 1 000 UFCg
Levures et moisissures le 100 UFCg
Agent pathogegravene absence
(1) Regraveglement (UE) no 2312012 de la Commission du 9 mars 2012 eacutetablissant les speacutecifications des additifs alimentaires eacutenumeacutereacutes aux annexes II et III du regraveglement (CE) no 13332008 du Parlement europeacuteen et du Conseil (JO L 83 du 2232012 p 1)
(2) Regraveglement dexeacutecution (UE) 2015175 de la Commission du 5 feacutevrier 2015 fixant les conditions particuliegraveres applicables agrave limportation de gomme de guar originaire ou en provenance de lInde en raison des risques de contamination par le pentachloropheacutenol et les dioxines (JO L 30 du 622015 p 10)
30122017 L 351201
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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- REgraveGLEMENT DEXEacuteCUTION (UE) 20172470 DE LA COMMISSION du 20 deacutecembre 2017 eacutetablissant la liste de lUnion des nouveaux aliments conformeacutement au regraveglement (UE) 20152283 du Parlement europeacuteen et du Conseil relatif aux nouveaux aliments (Texte preacutesentant de linteacuterecirct pour lEEE)
-
ANNEXE
LISTE DE LUNION DES NOUVEAUX ALIMENTS
Contenu de la liste
1 La liste de lUnion comprend les tableaux 1 et 2
2 Le tableau 1 inclut les nouveaux aliments autoriseacutes et comporte les informations suivantes
Colonne 1 Nouvel aliment autoriseacute
Colonne 2 Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Cette colonne est subdiviseacutee en deux parties Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee et doses ou teneurs maximales
Colonne 3 Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire
Colonne 4 Autres exigences
3 Le tableau 2 inclut les speacutecifications concernant les nouveaux aliments et comporte les informations suivantes
Colonne 1 Nouvel aliment autoriseacute
Colonne 2 Speacutecifications
30122017 L 35173 Journal officiel de lUnion europeacuteenne FR
Tableau 1 Nouveaux aliments autoriseacutes
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Acide N-aceacutetyl-D- neuraminique
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoacide N-aceacutetyl-D- neuraminiqueraquo
Les compleacutements alimentaires contenant de lacide N-aceacutetyl-D-neuraminique porshytent une mention indiquant que le compleacutement alimentaire ne doit pas ecirctre administreacute aux nourrissons aux enfants en bas acircge et aux enfants de moins de 10 ans qui consomment du lait maternel ou dautres denreacutees alimentaires avec adshyjonction dacide N-aceacutetyl-D-neuramishynique au cours de la mecircme peacuteriode de vingt-quatre heures
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013 (1)
005 gl de preacuteparation reconstitueacutee
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
005 gkg pour les aliments solides
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales pour nourrissons et enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des nourrissons et enfants en bas acircge auxquels elles sont destineacutees mais dans tous les cas non supeacuterieure aux Doses maximales fixeacutees pour la cateacutegorie mentionneacutee dans le tableau qui corresshypond aux produits
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
02 gl (boissons)
17 gkg (barres)
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission (2)
125 gkg
Produits laitiers pasteuriseacutes et steacuteriliseacutes (y compris par proceacutedeacute UHT) non aromatishyseacutes
005 gl
Produits laitiers fermenteacutes non aromatishyseacutes traiteacutes thermiquement apregraves fermenshytation produits laitiers fermenteacutes aromashytiseacutes y compris traiteacutes thermiquement
005 gl (boissons)
04 gkg (solides)
30122017 L 35174
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
005 gl (boissons)
025 gkg (solides)
Barres de ceacutereacuteales 05 gkg
Eacutedulcorants de table 83 gkg
Boissons agrave base de fruits et de leacutegumes 005 gl
Boissons aromatiseacutees 005 gl
Cafeacute de speacutecialiteacute theacute infusions de planshytes et de fruits chicoreacutee extraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion
02 gkg
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (3)
300 mgjour pour la population geacuteneacuterale acircgeacutee de plus de 10 ans
55 mgjour pour les nourrissons
130 mgjour pour les enfants en bas acircge
250 mgjour pour les enfants de 3 agrave 10 ans
Pulpe de fruit seacutecheacutee dAdansonia digitata (baobab)
Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopulpe du fruit du baobabraquo
Extrait dAjuga reptans obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire des parties aeacuteriennes fleushyries dAjuga reptans
30122017 L 35175
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
L-alanyl-L-glutamine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees aux nourrisshysons et aux enfants en bas acircge
Huile dalgue extraite de la microalgue Ulkenia sp
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Ulkenia spraquo
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris boisshysons lacteacutees)
60 mg100 ml
Huile dAllanblackia Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dAllanblackiaraquo Matiegraveres grasses agrave tartiner et pacirctes agrave tarshy
tiner agrave base de cregraveme 20 g100 g
Extrait de feuilles dAloe macroclada Baker
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires du gel sishymilaire tireacute dAloe vera (L) Burm
Huile de krill de lAntarctique (Euphausia superba)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba)raquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
30122017 L 35176
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Boissons non alcooliseacutees
Boissons agrave base de lait
Substituts de boissons lacteacutees
80 mg100 ml
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 ml
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres nutritivesbarres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et alishyments pour beacutebeacutes destineacutes aux nourrisshysons et aux enfants en bas acircge reacutegis par le regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 ml
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
30122017 L 35177
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba)raquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Boissons non alcooliseacutees
Boissons agrave base de lait
Substituts de boissons lacteacutees
80 mg100 ml
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 ml
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres nutritivesbarres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas 30122017 L 35178
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et alishyments pour beacutebeacutes destineacutes aux nourrisshysons et aux enfants en bas acircge reacutegis par le regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 ml
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Huile riche en acide arachidonique extraite du champignon Mortierella alpina
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de Morshytierella alpinaraquo ou laquohuile de Mortierella alshypinaraquo
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 pour preacutematureacutes
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Huile dargan extraite dArgania spinosa
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile darganraquo et sil est utiliseacute comme assaisonnement leacutetishyquette porte la mention laquohuile veacutegeacutetale reacuteserveacutee agrave lassaisonnementraquo
Assaisonnement Non speacutecifieacutees
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal dhuile veacutegeacutetale
Oleacuteoreacutesine riche en astaxanthine extraite de lalgue Haematococcus pluvialis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoastaxanthineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 40-80 mg doleacuteoreacutesine par jour eacutequivashylant agrave le 8 mg dastaxanthine par jour
30122017 L 35179
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Graines de basilic (Ocimum basilicum)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Jus de fruits et boissons de fruitsleacutegumes meacutelangeacutes
3 g200 ml pour laddition de graines entiegraveres de basilic (Ocimum basilicum)
Extrait de haricot noir fermenteacute
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de haricot (soja) noir fermenteacuteraquo ou laquoextrait de soja fermenteacuteraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
45 gjour
Lactoferrine bovine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolactoferrine de lait de vacheraquo
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013 precirctes agrave la consomshymation
100 mg100 ml
Denreacutees alimentaires agrave base de produits laitiers destineacutees aux enfants en bas acircge (precirctes agrave la consommation)
200 mg100 g
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales (eacutetat soshylide)
670 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Jusquagrave 3 gjour en fonction des besoins de lindividu
Boissons agrave base de lait 200 mg100 g
Meacutelanges en poudre agrave base de lait pour boissons (precirctes agrave consommer)
330 mg100 g
Boissons agrave base de lait fermenteacute (boisshysons au yaourt comprises)
50 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees 120 mg100 g
Produits agrave base de yaourt 80 mg100 g
Produits agrave base de fromage 2 000 mg100 g
30122017 L 35180
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Glaces 130 mg100 g
Gacircteaux et pacirctisseries 1 000 mg100 g
Confiseries 750 mg100 g
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 3 000 mg100 g
Huile de graines de Buglossoides arvensis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en acide steacutearidonique La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de Buglossoides raffineacuteeraquo
Produits laitiers et substituts 250 mg100 g
75 mg100 g pour les boissons
Fromages et produits fromagers 750 mg100 g
Beurre et autres eacutemulsions de matiegraveres grasses et dhuiles y compris les matiegraveres grasses tartinables (non destineacutees agrave la cuisson ou agrave la friture)
750 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 625 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons et aux enfants en bas acircge
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacuteshydicales speacuteciales pour nourrissons et enshyfants en bas acircge
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
30122017 L 35181
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de Calanus finmarchicus
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de Calanus finshymarchicus (crustaceacute)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
23 gjour
Base de gomme agrave macirccher (monomeacutethoxypolyeacutethylegravenshyeglycol)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobase de gomme (contient des esters dhomopolymegravere de 2-meacutethylbuta-13-diegravene traiteacute au maleacuteate et de polyeacutethylegravene glycol monomeacutethyl eacutether)raquo ou laquobase de gomme (contient la substance no CAS 1246080-53-4)raquo
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 8
Base de gomme agrave macirccher [copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25-dione (anhydride maleacuteique)]
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobase de gomme (contient du copolymegravere du meacutethoxyeacuteshythegravene et du furane-25-dione)raquo ou laquobase de gomme (contient la substance no CAS 9011-16-9)raquo
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 2
Huile de chia (Salvia hispanica)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de chia (Salvia hispanica)raquo
Graisses et huiles 10
Huile de chia pure 2 gjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 gjour
Graines de chia (Salvia hispanica)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquograines de chia (Salvia hispanica)raquo
2 Les graines de chia (Salvia hispanica) preacuteemballeacutees doivent faire lobjet dun eacutetiquetage suppleacutementaire informant le consommateur que la dose journashyliegravere ne peut deacutepasser 15 g
Produits de panification 5 (de graines de chia entiegraveres ou moushylues)
Produits cuits au four 10 de graines de chia entiegraveres
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 10 de graines de chia entiegraveres
Meacutelanges de fruits de fruits agrave coque et de graines
10 de graines de chia entiegraveres
30122017 L 35182
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Jus de fruits et boissons de fruitsleacutegumes meacutelangeacutes
15 gjour pour laddition de graines de chia entiegraveres broyeacutees ou moulues
Graines de chia preacuteemballeacutees 15 gjour de graines de chia entiegraveres
Pacirctes agrave tartiner agrave base de fruits 1 de graines de chia entiegraveres
Yaourts 13 g de graines entiegraveres de chia par 100 g de yaourt ou 43 g de graines entiegraveres de chia par 330 g de yaourt (portion)
Repas steacuteriliseacutes precircts agrave consommer agrave base de grains de ceacutereacuteales de grains de pseudo-ceacutereacuteales etou de leacutegumineuses
5 de graines de chia entiegraveres
Chitine-glucane issu dAspergillus niger
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquochitine-glucane issu dAspergillus nigerraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 gjour
Complexe de chitine- glucane extrait de Fomes fomentarius
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquochitine-glucane issu de Fomes fomentariusraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 gjour
Extrait de chitosane dorigine fongique (Agaricus bisporus Aspergillus niger)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de chitosane dAgaricus bisporusraquo ou laquoextrait de chitoshysane dAspergillus nigerraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires de chitoshysane obtenu agrave partir de crustaceacutes
Sulfate de chondroiumltine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosulfate de chondroiumlshytine obtenu par fermentation microshybienne et sulfatationraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
1 200 mgjour
30122017 L 35183
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Picolinate de chrome Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en chrome total La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopicolinate de chromeraquo
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
250 microgjour
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006 (4)
Feuilles de Cistus incanus L Pandalis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquofeuilles de Cistus incashynus L Pandalisraquo
Infusions Consommation journaliegravere normale 3 g de feuilles par jour (2 tasses par jour)
Citicoline Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquociticolineraquo
2 Leacutetiquetage des aliments contenant de la citicoline mentionne que le proshyduit nest pas destineacute agrave ecirctre consommeacute par des enfants
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
250 mg par portion et une consommashytion journaliegravere maximale de 1 000 mg
Clostridium butyricum Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoClostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)raquo ou laquoClostridium butyricum (CBM 588)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
135 times 108 UFCjour
Extrait de poudre de cacao deacutegraisseacute
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Les consommateurs sont informeacutes quils ne doivent pas consommer plus de 600 mg de polypheacutenols ce qui correspond agrave 11 g dextrait de poudre de cacao deacuteshygraisseacute par jour
Barres nutritives 1 gjour et 300 mg de polypheacutenols corshyrespondant au maximum agrave 550 mg dexshytrait de poudre de cacao deacutegraisseacute dans une portion de la denreacutee (ou du compleacuteshyment) alimentaire
Boissons agrave base de lait
Toutes autres denreacutees alimentaires (y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE) qui sont devenues des moyens habituels de proposer des ingreacutedients fonctionnels et qui sont geacuteneacuteralement positionneacutees en vue de leur consommation par des adulshytes qui font attention agrave leur santeacute
30122017 L 35184
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Extrait de cacao agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Les consommateurs sont informeacutes quils ne doivent pas consommer plus de 600 mg de flavanols de cacao par jour Denreacutees alimentaires y compris les
compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
730 mg par portion et environ 12 gjour
Huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de graine de coriandreraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
600 mgjour
Fruits seacutecheacutes de Crataegus pinnatifida
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquofruits seacutecheacutes de Crashytaegus pinnatifidaraquo
Infusions En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de Crataegus pinnatifida
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE (5)
Compotes
α-cyclodextrine Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoalpha-cyclodextrineraquo ou laquoα-cyclodextrineraquo
γ-cyclodextrine Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquogamma-cyclodexshytrineraquo ou laquoγ-cyclodextrineraquo
Preacuteparation de dextran produite par Leuconostoc mesenteroides
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquodextranraquo Produits de boulangerie 5
Huile dorigine veacutegeacutetale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dorigine veacutegeacuteshytale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols (au moins 80 de diacylglyceacuterols)raquo
Huiles de cuisson
Matiegraveres grasses agrave tartiner
Sauces agrave salade
Mayonnaise
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
30122017 L 35185
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits de boulangerie
Produits de type yaourt
Dihydrocapsiate (DHC) Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquodihydrocashypsiateraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du dihydrocapsiate syntheacutetique porte la mention laquonon destineacute aux enfants de moins de 4 ans et demiraquo
Barres de ceacutereacuteales 9 mg100 g
Biscuits petits gacircteaux et crackers 9 mg100 g
Collations agrave base de riz 12 mg100 g
Boissons gazeuses boissons agrave diluer boissons agrave base de jus de fruits
15 mg100 ml
Boissons agrave base de leacutegumes 2 mg100 ml
Boissons agrave base de cafeacute boissons agrave base de theacute
15 mg100 ml
Eau plate aromatiseacutee 1 mg100 ml
Gruau davoine preacutecuit 25 mg100 g
Autres ceacutereacuteales 45 mg100 g
Cregravemes glaceacutees et desserts agrave base de lait 4 mg100 g
Cregravemes dessert (precirctes agrave la consommashytion)
2 mg100 g
Produits agrave base de yaourt 2 mg100 g
Confiseries au chocolat 75 mg100 g
Bonbons durs 27 mg100 g
Gommes sans sucre 115 mg100 g
30122017 L 35186
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Succeacutedaneacute du laitColorant agrave cafeacute 40 mg100 g
Eacutedulcorants 200 mg100 g
Potages (precircts agrave consommer) 11 mg100 g
Sauces agrave salade 16 mg100 g
Proteacuteines veacutegeacutetales 5 mg100 g
Plats preacutepareacutes 3 mgrepas
Substituts de repas pour controcircle du poids
3 mgrepas
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
1 mg100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 mgdose unique
9 mgjour
Meacutelanges en poudre non alcooliseacutes pour boissons
145 mgkg ce qui eacutequivaut agrave 15 mg 100 ml
Extrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures celshylulaires HTNregVbraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire de feuilles de Lippia citrioshydora
Extrait dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire de racine dEchinacea angusshytifolia
30122017 L 35187
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile dEchium plantagineum
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en acide steacutearidonique La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dEchium raffishyneacuteeraquo
Produits agrave base de lait et produits de type yaourt buvable preacutesenteacutes en doses individuelles
250 mg100 g 75 mg100 g pour les boissons
Preacuteparations fromagegraveres 750 mg100 g
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
750 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 625 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Gallate deacutepigallocateacutechine sous forme dextrait purifieacute de feuilles de theacute vert (Camellia sinensis)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Leacutetiquetage mentionne que les consomshymateurs ne devraient pas absorber plus de 300 mg dextrait par jour Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 150 mg dextrait par portion de denreacutees alimentaires ou de compleacutements alimenshytaires
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
L-ergothioneacuteine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoL-ergothioneacuteineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 30 mgjour pour la population en geacuteneacuteshyral (agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes)
20 mgjour pour les enfants acircgeacutes de plus de 3 ans
30122017 L 35188
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (exprimeacutees en EDTA anhydre) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)raquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 18 mgjour pour les enfants
75 mgjour pour les adultes
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
12 mg100 g
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
Phosphate dammonium ferreux
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphate dammoshynium ferreuxraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE Agrave utiliser conformeacutement aux dispositions de la directive 200246CE du regraveglement (UE) no 6092013 etou du regraveglement (CE) no 19252006
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
Peptides de poisson (Sardinops sagax)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en produit peptidique de poisson
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopeptides de poisson (Sardinops sagax)raquo
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt boissons agrave base de yaourt produits laishytiers fermenteacutes et poudre de lait
048 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
Eaux aromatiseacutees et boissons agrave base de plantes
03 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 2 g100 g
Soupes ragoucircts et soupes en poudre 03 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
30122017 L 35189
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra
1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoflavonoiumlshydes issus de Glycyrrhiza glabra Lraquo
2 Leacutetiquetage des denreacutees alimentaires auxquelles le produit a eacuteteacute ajouteacute en tant que nouvel ingreacutedient alimentaire mentionne
a) que le produit ne devrait pas ecirctre consommeacute par les femmes enceinshytes et allaitantes les enfants et les jeunes adolescents et
b) que les personnes prenant des meacuteshydicaments deacutelivreacutes sur ordonnance ne devraient consommer le proshyduit que sous controcircle meacutedical et
c) quun maximum de 120 mg de flavonoiumldes peut ecirctre consommeacute par jour
3 La quantiteacute de flavonoiumldes preacutesente dans la denreacutee alimentaire finale est indiqueacutee sur leacutetiquetage de la denreacutee qui en contient
Les boissons contenant des flavonoiumldes sont preacutesenteacutees en portions individuelles au consommateur final
Boissons agrave base de lait 120 mgjour
Boissons agrave base de yaourt
Boissons agrave base de fruits ou de leacutegumes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
120 mgjour
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
120 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
120 mgjour
Extrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosusraquo
Denreacutees alimentaires y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutees agrave la poshypulation en geacuteneacuteral
250 mgjour
Extrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifidaraquo
Denreacutees alimentaires y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutees agrave la poshypulation en geacuteneacuteral
250 mgjour 30122017 L 35190
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
2prime-Fucosyllactose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquo2prime-fucosylshylactoseraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du 2prime-fucosyllactose mentionne que les compleacutements ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si dautres denreacutees alimentaires avec adjonction de 2prime-fucosyllactose sont consomshymeacutees le mecircme jour
3 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du 2prime-fucosyllactose destineacutes aux enfants en bas acircge menshytionne que les compleacutements ne deshyvraient pas ecirctre utiliseacutes si du lait mashyternel ou dautres denreacutees alimentaires avec adjonction de 2prime-fushycosyllactose sont consommeacutes le mecircme jour
Produits laitiers pasteuriseacutes et steacuteriliseacutes (y compris par proceacutedeacute UHT) non aromatishyseacutes
12 gl
Produits laitiers fermenteacutes non aromatishyseacutes
12 gl pour les boissons
192 gkg pour les produits autres que les boissons
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes y compris traiteacutes thermiquement
12 gl pour les boissons
192 gkg pour les produits autres que les boissons
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
12 gl pour les boissons
12 gkg pour les produits autres que les boissons
400 gkg pour les blanchisseurs
Barres de ceacutereacuteales 12 gkg
Eacutedulcorants de table 200 gkg
Preacuteparations pour nourrissons au sens du regraveglement (UE) no 6092013
12 gl seul ou en combinaison avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maximum selon un ratio de 21 dans le produit fishynal precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indications du fabricant
Preacuteparations de suite au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
12 gl seul ou en combinaison avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maximum selon un ratio de 21 dans le produit fishynal precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indications du fabricant
30122017 L 35191
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
12 gkg pour les produits autres que les boissons
12 gl pour les denreacutees liquides precirctes agrave lemploi commercialiseacutees telles quelles ou reconstitueacutees selon les indications du fabricant
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
12 gl pour les boissons agrave base de lait et produits similaires seul ou combineacute avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maxishymum selon un ratio de 21 dans le proshyduit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indicashytions du fabricant
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
48 gl pour les boissons
40 gkg pour les barres
Produits de panification et pacirctes alimenshytaires portant des mentions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conforshymeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission
60 gkg
Boissons aromatiseacutees 12 gl
Cafeacute theacute (agrave lexclusion du theacute noir) infushysions de plantes et de fruits chicoreacutee exshytraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion ainsi que meacutelanges et preacuteparashytions instantaneacutees de ces produits
96 gl ndash la teneur maximale concerne les produits precircts agrave ecirctre utiliseacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons
30 gjour pour la population en geacuteneacuteral
12 gjour pour les enfants en bas acircge
30122017 L 35192
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Galacto-oligosaccharide Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (ratio kg de galacto-
oligosaccharide par kg de denreacutee alimentaire finale)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
0333
Lait 0020
Boissons agrave base de lait 0030
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
0020
Substituts de boissons lacteacutees 0020
Yaourts 0033
Desserts agrave base de produits laitiers 0043
Desserts lacteacutes congeleacutes 0043
Boissons aux fruits et boissons eacutenergishysantes
0021
Substituts de repas pour nourrissons sous forme de boissons
0012
Jus pour beacutebeacutes 0025
Boissons au yaourt pour beacutebeacutes 0024
Desserts pour beacutebeacutes 0027
Collations pour beacutebeacutes 0143
Ceacutereacuteales pour beacutebeacutes 0027
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
0013
30122017 L 35193
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (ratio kg de galacto- oligosaccharide par kg de denreacutee alimentaire finale)
Jus 0021
Garnitures pour tourtes aux fruits 0059
Preacuteparations aux fruits 0125
Barres 0125
Ceacutereacuteales 0125
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
0008
Glucosamine HCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
Substituts de repas pour controcircle du poids
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
30122017 L 35194
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sulfate de glucosamine KCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Sulfate de glucosamine NaCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Gomme de guar Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquogomme de guarraquo
2 Une mention speacutecifique relative aux risques dinconfort digestif lieacutes agrave lexshyposition des enfants de moins de 8 ans agrave la gomme de guar doit figurer de faccedilon visible sur leacutetiquette des denreacutees alimentaires qui en contienshynent
Exemple de mention laquoUne consomshymation excessive de ces produits peut entraicircner un inconfort digestif en particulier chez les enfants de moins de 8 ansraquo
3 Dans le cas de produits bi-compartishymenteacutes produit laitierceacutereacuteales le mode demploi doit preacuteciser claireshyment que les ceacutereacuteales et le produit laishytier doivent ecirctre meacutelangeacutes avant decirctre consommeacutes afin de prendre en compte leacuteventuel risque dobstruction gastro-intestinale
Produits laitiers frais tels que les yaourts les laits fermenteacutes les fromages frais et les autres desserts agrave base de produits laishytiers
15 g100 g
Denreacutees alimentaires liquides agrave base de fruits ou de leacutegumes (de type laquosmoothieraquo)
18 g100 g
Compotes agrave base de fruits ou de leacutegumes 325 g100 g
Ceacutereacuteales associeacutees agrave un produit laitier dans un emballage agrave deux compartishyments
10 g100 g dans les ceacutereacuteales
Absence dans le produit laitier associeacute
1 g100 g dans le produit precirct agrave ecirctre consommeacute
Produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes avec Bacteroides xylanisolvens
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave base de lait fermenteacute (liquides semi-liquides et en poudre atomiseacutee)
30122017 L 35195
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Hydroxytyrosol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohydroxytyrosolraquo
Leacutetiquetage des produits alimentaires contenant de lhydroxytyrosol comporte les mentions suivantes
a) Ce produit alimentaire ne doit ecirctre consommeacute ni par les enfants acircgeacutes de moins de 3 ans ni par les femmes enshyceintes ou allaitantes
b) Ce produit alimentaire ne devrait pas ecirctre utiliseacute pour la cuisine la cuisson ou la friture
Huiles veacutegeacutetales et de poissons (agrave lexcepshytion des huiles dolive et des huiles de grignons dolive deacutefinies agrave lannexe VII partie VIII du regraveglement (UE) no
13082013 (6) mises comme telles sur le marcheacute
0215 gkg
Matiegraveres grasses tartinables deacutefinies agrave lannexe VII partie VII du regraveglement (UE) no 13082013 mises comme telles sur le marcheacute
0175 gkg
Proteacuteine structurante de la glace (ISP) de type III HPLC 12
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteine structurante de la glaceraquo
Glaces de consommation 001
Extraits aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoExtraits de feuilles seacuteshycheacutees dIlex guayusaraquo
Infusions En conformiteacute avec lusage normal dans des infusions et des compleacutements alishymentaires dun extrait aqueux similaire de feuilles seacutecheacutees dIlex paraguariensis
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Isomalto-oligosaccharide Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoisomalto- oligosaccharideraquo
2 Les denreacutees alimentaires contenant le nouvel ingreacutedient doivent ecirctre eacutetiqueshyteacutees en tant que laquosource de glucoseraquo
Boissons rafraicircchissantes agrave valeur eacutenergeacuteshytique reacuteduite
65
Boissons eacutenergisantes 50
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs (y compris les boissons isotoniques)
65
Jus de fruits 5
30122017 L 35196
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Leacutegumes transformeacutes et jus de leacutegumes 5
Autres boissons rafraicircchissantes 5
Barres de ceacutereacuteales 10
Petits gacircteaux biscuits 20
Barres de ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 25
Bonbons durs 97
Bonbons mousbarres chocolateacutees 25
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de barres ou agrave base de lait)
20
Isomaltulose Non speacutecifieacutees 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoisomaltushyloseraquo
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que laquolisomalshytulose est une source de glucose et de fructoseraquo
Lactitol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolactitolraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (en geacutelules ou comprimeacutes) destineacutes agrave la population adulte
20 gjour
30122017 L 35197
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lacto-N-neacuteoteacutetraose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquolacto-N- neacuteoteacutetraoseraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du lacto-N-neacuteoteacuteshytraose mentionne que les compleacuteshyments ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si dautres denreacutees alimentaires avec adshyjonction de lacto-N-neacuteoteacutetraose sont consommeacutees le mecircme jour
3 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du lacto-N-neacuteoteacuteshytraose destineacutes aux enfants en bas acircge mentionne que les compleacutements ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si du lait maternel ou dautres denreacutees alimenshytaires avec adjonction de lacto-N-neacuteoshyteacutetraose sont consommeacutes le mecircme jour
Produits laitiers pasteuriseacutes et steacuteriliseacutes (y compris par proceacutedeacute UHT) non aromatishyseacutes
06 gl
Produits laitiers fermenteacutes non aromatishyseacutes
06 gl pour les boissons
96 gkg pour les produits autres que les boissons
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes y compris traiteacutes thermiquement
06 gl pour les boissons
96 gkg pour les produits autres que les boissons
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
06 gl pour les boissons
6 gkg pour les produits autres que les boissons
200 gkg pour les blanchisseurs
Barres de ceacutereacuteales 6 gkg
Eacutedulcorants de table 100 gkg
Preacuteparations pour nourrissons au sens du regraveglement (UE) no 6092013
06 gl en combinaison avec 12 gl de 2prime-fucosyllactose au maximum selon un ratio de 12 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reshyconstitueacute selon les instructions du fabrishycant
Preacuteparations de suite au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
06 gl en combinaison avec 12 gl de 2prime-fucosyllactose au maximum selon un ratio de 1 2 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reshyconstitueacute selon les instructions du fabrishycant
30122017 L 35198
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
6 gkg pour les produits autres que les boissons
06 gl pour les denreacutees liquides precirctes agrave lemploi commercialiseacutees telles quelles ou reconstitueacutees selon les indications du fabricant
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
06 gl pour les boissons agrave base de lait et produits similaires ajouteacute seul ou en combinaison avec 12 gl de 2prime-O-fucoshysyllactose au maximum selon un ratio de 12 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute seshylon les instructions du fabricant
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
24 gl pour les boissons
20 gkg pour les barres
Produits de panification et pacirctes alimenshytaires portant des mentions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conforshymeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission
30 gkg
Boissons aromatiseacutees 06 gl
Cafeacute theacute (agrave lexclusion du theacute noir) infushysions de plantes et de fruits chicoreacutee exshytraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion ainsi que meacutelanges et preacuteparashytions instantaneacutees de ces produits
48 gl ndash la teneur maximale concerne les produits precircts agrave ecirctre utiliseacutes
30122017 L 35199
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons
15 gjour pour la population en geacuteneacuteral
06 gjour pour les enfants en bas acircge
Extrait foliaire de luzerne (Medicago sativa)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteines de luzerne (Medicago sativa)raquo ou laquoproteacuteines dalfalfa (Medicago sativa)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
10 gjour
Lycopegravene Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
15 mgjour
30122017 L 351100
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lycopegravene issu de Blakeslea trispora
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo
Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes (y compris les concentreacutes)
25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
15 mgjour
Lycopegravene de tomates Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
30122017 L 351101
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FR
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Oleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en lycopegravene La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquooleacuteoreacutesine de lycoshypegravene extrait de la tomateraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids reacutegis par regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
30122017 L 351102
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en lycopegravene
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Citrate-malate de magneacutesium
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquocitrate-malate de mashygneacutesiumraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Extrait deacutecorce de magnolia
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait deacutecorce de magnoliaraquo
Bonbons agrave la menthe (produits de confishyserie)
02 pour son action rafraicircchissante de lhaleine Sur la base dun poids unitaire maximal des chewing-gums ou des bonshybons agrave la menthe de 15 g avec un taux dincorporation maximal de 02 chaque chewing-gum ou bonbon agrave la menthe contiendra au maximum 3 mg dextrait deacutecorce de magnolia
Gomme agrave macirccher (chewing-gum)
Huile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de germe de maiumlsraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 gjour
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 2
Meacutethylcellulose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomeacutethylcelluloseraquo
La meacutethylcellulose ne doit pas ecirctre utiliseacutee dans des denreacutees alimentaires speacutecialement preacutepareacutees pour des enfants en bas acircge
Glaces de consommation 2
Boissons aromatiseacutees
30122017 L 351103
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes ou non aromatiseacutes
Desserts froids (produits laitiers gras agrave base de fruits agrave base de ceacutereacuteales agrave base dœufs)
Preacuteparations agrave base de fruits (pulpes pushyreacutees ou compotes)
Soupes potages et bouillons
Acide (6S)-5- meacutethylteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamine
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoacide (6S)-5-meacutethylshyteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamineraquo ou laquo5MTHF-glucosamineraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE comme source de folate
Monomeacutethylsilanetriol (silicium organique)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en silicium La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosilicium organique (monomeacutethylsilanetriol)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte (sous forme liquide)
1040 mgjour
Extrait myceacutelien du shiitakeacute (Lentinula edodes)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait du champishygnon Lentinula edodesraquo ou laquoextrait du shiishytakeraquo
Produits de panification 2 ml100 g
Boissons rafraicircchissantes 05 ml100 ml
Plats preacutepareacutes 25 ml par plat
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 15 ml100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
25 ml par dose journaliegravere
30122017 L 351104
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Jus de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquojus de noniraquo ou laquojus de Morinda citrifoliaraquo
Boissons agrave base de fruits et de nectars de fruits pasteuriseacutees
30 ml par portion (jusquagrave 100 de jus de noni)
ou
20 ml deux fois par jour pas plus de 40 ml par jour
Poudre de jus de noni (Morinda citrifolia)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
66 gjour (eacutequivalant agrave 30 ml de jus de noni)
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopoudre de jus de noniraquo ou laquopoudre de jus de Morinda citrishyfoliaraquo
Pureacutee et concentreacute de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est
pour la pureacutee de fruits
laquopureacutee de fruits de Morinda citrifoliaraquo ou laquopureacutee de fuits de noniraquo
pour le concentreacute de fruits
laquoconcentreacute de fruits de Morinda citrifoliaraquo ou laquoconcentreacute de fuits de noniraquo
Pureacutee de fruits
Bonbonsconfiseries 45 g100 g
Barres de ceacutereacuteales 53 g100 g
Meacutelanges pour boissons nutritives en poudre (masse segraveche)
53 g100 g
Boissons gazeuses 11 g100 g
Glaces et sorbets 31 g100 g
Yaourts 12 g100 g
Biscuits 53 g100 g
Brioches gacircteaux et pacirctisseries 53 g100 g
Barres de ceacutereacuteales (complegravetes) pour petit- deacutejeuner
88 g100 g
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE
133 g100 g
Sur la base de la quantiteacute avant traiteshyment preacutealable pour la fabrication de 100 g de produit
30122017 L 351105
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave tartiner garnitures et glaccedilages sucreacutes
31 g100 g
Sauces condimentaires pickles sauces au jus de viande et condiments
88 g100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
26 gjour
Concentreacute de fruits
Bonbonsconfiseries 10 g100 g
Barres de ceacutereacuteales 12 g100 g
Meacutelanges pour boissons nutritives en poudre (masse segraveche)
12 g100 g
Boissons gazeuses 3 g100 g
Glaces et sorbets 7 g100 g
Yaourts 3 g100 g
Biscuits 12 g100 g
Brioches gacircteaux et pacirctisseries 12 g100 g
Barres de ceacutereacuteales (complegravetes) pour petit- deacutejeuner
20 g100 g
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE
30 g100 g
30122017 L 351106
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave tartiner garnitures et glaccedilages sucreacutes
7 g100 g
Sauces condimentaires pickles sauces au jus de viande et condiments
20 g100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
6 gjour
Feuilles de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquofeuilles de noniraquo ou laquofeuilles de Morinda citrifoshyliaraquo
2 Il doit ecirctre porteacute agrave lattention du consommateur quune tasse dinfusion ne doit pas ecirctre preacutepareacutee avec plus de 1 gramme de feuilles de Morinda citrishyfolia seacutecheacutees et torreacutefieacutees
Pour la preacuteparation dinfusions Une tasse dinfusion ne doit pas ecirctre preacuteshypareacutee avec plus de 1 gramme de feuilles de Morinda citrifolia seacutecheacutees et torreacutefieacutees
Poudre de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopoudre de fruit de Morinda citrifoliaraquo ou laquopoudre de noniraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
24 gjour
Microalgues Odontella aurita
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomicroalgues Odonshytella auritaraquo
Pacirctes aromatiseacutees 15
Soupes de poissons 1
Terrines marines 05
Preacuteparations pour court-bouillon 1
Crackers 15
Poissons paneacutes congeleacutes 15
30122017 L 351107
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phytosteacuterolsphytostanols En conformiteacute avec lannexe III point 5 du regraveglement (UE) no 11692011
Matiegraveres grasses tartinables au sens de lannexe VII partie VIII appendice II points B et C du regraveglement (UE) no
13082013 agrave lexception des matiegraveres grasses utiliseacutees pour la cuisson et la frishyture et des pacirctes agrave tartiner agrave base de beurre ou dautres graisses animales
1 Les produits contenant le nouvel inshygreacutedient alimentaire sont preacutesenteacutes de maniegravere agrave pouvoir ecirctre facilement dishyviseacutes en portions contenant soit un maximum de 3 grammes (dans le cas dune portion par jour) soit un maxishymum de 1 gramme (dans le cas de trois portions par jour) de phytosteacuteshyrolsphytostanols ajouteacutes
2 La quantiteacute de phytosteacuterolsphytostashynols ajouteacutes dans une boisson condishytionneacutee nexcegravede pas 3 grammes
3 Les sauces agrave salade la mayonnaise et les sauces eacutepiceacutees sont conditionneacutees en portions individuelles
Produits agrave base de lait tels que les proshyduits agrave base de lait demi-eacutecreacutemeacute et de lait eacutecreacutemeacute auxquels ont eacuteventuellement eacuteteacute ajouteacutes des fruits etou des ceacutereacuteales les produits agrave base de lait fermenteacute tels que les yaourts et les produits agrave base de fromage (teneur en graisses le 12 g par 100 g) dans lesquels la teneur en matiegraveshyres grasses laitiegraveres a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite et dans lesquels les matiegraveres grasshyses ou les proteacuteines ont eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remplaceacutees par des graisshyses ou des proteacuteines veacutegeacutetales
Boissons agrave base de soja
Sauces agrave salade mayonnaise et sauces eacutepiceacutees
Huile extraite de calmars Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de calmarraquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts des produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
30122017 L 351108
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Produits de boulangerie (pain et petits pains)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris boisshysons agrave base de lait)
60 mg100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
200 mgrepas
Preacuteparations pasteuriseacutees agrave base de fruits produites au moyen dun traitement agrave haute pression
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Lindication laquopasteuriseacutees par traitement agrave haute pressionraquo figure apregraves le nom des preacuteparations de fruits proprement dites ainsi que sur tout produit pour lequel ce proceacutedeacute est utiliseacute
Types de fruits
abricots ananas bananes cerises figues fraises framboises mandarines manshygues melons mucircres myrtilles noix de coco pamplemousses pecircches poires pommes prunes raisins rhubarbes
Amidon de maiumls phosphateacute Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoamidon de maiumls phosphateacuteraquo
Produits de boulangerie cuits au four 15
Pacirctes alimentaires
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner
Barres de ceacutereacuteales
30122017 L 351109
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de poisson
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine de poissonraquo
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 ml
Poudres agrave base de lait en poudre 3 500 mg100 g (eacutequivalant agrave 40 mg 100 ml precircts agrave consommer)
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
Confiseries agrave base de chocolat 200 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
300 mgjour
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine de sojaraquo
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 ml
Poudres agrave base de lait en poudre 35 g100 g (eacutequivalant agrave 40 mg100 ml precircts agrave consommer)
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
Confiseries agrave base de chocolat 200 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Produit phospholipidique contenant des quantiteacutes eacutegales de phosphatidylseacuterine et dacide phosphatidique
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine et acide phosphatidique de sojaraquo
Le produit nest pas destineacute agrave ecirctre vendu aux femmes enceintes ou allaitantes
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
30122017 L 351110
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine
Produits agrave base de yaourt 80 mg100 g
Produits de type yaourt agrave base de soja 80 mg100 g
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 g
Boissons de type yaourt agrave base de soja 50 mg100 g
Poudres agrave base de lait en poudre 35 g100 g (eacutequivalant agrave 40 mg100 ml precircts agrave consommer)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
800 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Phospholipides de jaune dœuf
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Non speacutecifieacutees
Phytoglycogegravene Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophytoglycogegraveneraquo Aliments transformeacutes 25
Phytosteacuterolsphytostanols Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales En conformiteacute avec lannexe III point 5 du regraveglement (UE) no 11692011
Boissons agrave base de riz 1 Les denreacutees alimentaires sont preacutesenshyteacutees de maniegravere agrave pouvoir ecirctre facileshyment diviseacutees en portions contenant soit un maximum de 3 grammes (dans le cas dune portion journashyliegravere) soit un maximum de 1 gramme (dans le cas de 3 portions par jour) de phytosteacuterolsphytostanols ajouteacutes
La quantiteacute de phytosteacuterolsphytostashynols ajouteacutes dans une boisson condishytionneacutee nexcegravede pas 3 grammes
Les sauces agrave salade la mayonnaise et les sauces eacutepiceacutees sont conditionneacutees en portions individuelles
Pain de seigle fabriqueacute avec de la farine contenant ge 50 de seigle (farine de seishygle complegravete grains de seigle entiers ou briseacutes et flocons de seigle) et le 30 de bleacute avec le 4 de sucre ajouteacute mais sans graisse ajouteacutee
Sauces agrave salade mayonnaise et sauces eacutepiceacutees
30122017 L 351111
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Boissons agrave base de soja
Produits de type lait tels que les produits de type lait demi-eacutecreacutemeacute et eacutecreacutemeacute eacutevenshytuellement avec adjonction de fruits etou de ceacutereacuteales dont la matiegravere grasse du lait a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite ou dont la matiegravere grasse etou proteacuteique du lait a eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remplaceacutee par de la matiegravere grasse etou des proteacuteines veacutegeacutetales
Produits agrave base de lait fermenteacute tels que les produits de type yaourt ou fromage (teneur en matiegraveres grasses lt 12 par 100 g) dont la matiegravere grasse du lait a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite ou dont la matiegravere grasse etou proteacuteique du lait a eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remshyplaceacutee par de la matiegravere grasse etou des proteacuteines veacutegeacutetales
Matiegraveres grasses tartinables au sens de lannexe VII partie VII appendice II points B et C du regraveglement (UE) no
13082013 agrave lexception des matiegraveres grasses utiliseacutees pour la cuisson et la frishyture et des pacirctes agrave tartiner agrave base de beurre ou dautres graisses animales
Huile damandon de prune Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Pour la friture et en assaisonnement En conformiteacute avec lusage alimentaire normal dhuile veacutegeacutetale
Proteacuteines de pomme de terre (coaguleacutees) et leurs hydrolysats
Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteines de pomme de terreraquo
30122017 L 351112
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Prolyl-oligopeptidase (preacuteparation enzymatique)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopropyl-oligopeptishydaseraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte en geacuteneacuteral
120 PPUjour (27 g de preacuteparation enshyzymatiquejour) (2 times 106 PPIjour)
PPU ndash Prolyl Peptidase Unit (uniteacute dactishyviteacute de prolylpeptidase) ou Proline Proshytease Unit (uniteacute de proteacutease proline)
PPI ndash Protease Picomole International
Extrait proteacuteique de rein de porc
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 geacutelules par jour ce qui correspond agrave 126 mg dextrait de rein de porc par jour
Teneur en diamine oxydase (DAO) 09 mgjour (3 geacutelules contenant chacune 03 mg de DAO)
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Huile de colza concentreacutee en insaponifiable
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de colzaraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 15 g par portion journaliegravere recommanshydeacutee
Proteacuteines de graines de colza
Source de proteacuteines veacutegeacutetales dans les denreacutees alimentaires sauf dans les preacutepashyrations pour nourrissons et les preacuteparashytions de suite
1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoproteacuteines de colzaraquo
2 Toute denreacutee alimentaire contenant des laquoproteacuteines de colzaraquo porte une mention indiquant que cet ingreacutedient peut provoquer une reacuteaction allershygique chez les consommateurs allergishyques agrave la moutarde et aux produits agrave base de moutarde Sil y a lieu cette mention figure agrave proximiteacute immeacutediate de la liste des ingreacutedients
30122017 L 351113
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Trans-resveacuteratrol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotrans-resshyveacuteratrolraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du trans-resveacuteratrol mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte (en geacutelules ou comprimeacutes)
150 mgjour
Trans-resveacuteratrol (source microbienne)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotrans-resshyveacuteratrolraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du trans-resveacuteratrol mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires du resveacuteshyratrol extrait de la renoueacutee du Japon (Falshylopia Japonica)
Extrait de crecircte de coq Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de crecircte de coqraquo ou laquoextrait de crecircte de coqueletraquo Boissons agrave base de lait 40 mg100 g ou mg100 ml
Boissons fermenteacutees agrave base de lait 80 mg100 g ou mg100 ml
Produits de type yaourt 65 mg100 g ou mg100 ml
Fromage frais 110 mg100 g ou mg100 ml
Huile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)raquo Comme lhuile de lin En conformiteacute avec lusage alimentaire
normal de lhuile de lin
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Salatrim Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquomatiegraveres grasses agrave faible teneur calorique (salashytrim)raquo
2 Il est clairement indiqueacute quune consommation excessive peut provoshyquer des troubles gastro-intestinaux
3 Il est indiqueacute que les produits ne sont pas destineacutes agrave ecirctre utiliseacutes par des enshyfants
Produits de boulangerie et de confiserie
Huile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPAraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
3 000 mgjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes aux femshymes enceintes ou allaitantes
450 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
30122017 L 351115
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
600 mg100 g pour les fromages 200 mg100 g pour les produits agrave base de lait de soja et de lait dimitation (agrave lexshyception des boissons)
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
600 mg100 g pour les fromages 200 mg100 g pour les produits laitiers (y compris les produits agrave base de lait de fromage frais et de yaourt agrave lexception des boissons)
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 g
Barres de ceacutereacutealesbarres nutritives 500 mg100 g
Matiegraveres grasses tartinables et assaisonshynements
600 mg100 g
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile extraite de Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)raquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
30122017 L 351117
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 ml
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 g
Huile de Schizochytrium sp Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium spraquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
30122017 L 351118
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts laitiers et boissons agrave base de lait)
80 mg100 ml
30122017 L 351119
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de Schizochytrium sp (T18)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium spraquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
30122017 L 351120
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 ml
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 g
Extrait de fegraveves de soja fermenteacutees
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoextrait de fegraveves de soja fermenteacuteesraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant de lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (en geacutelules comprimeacutes ou poudre) destineacutes agrave la poshypulation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
100 mgjour
Extrait de germe de bleacute (Triticum aestivum) riche en spermidine
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des compleacutements alimentaishyres qui en contiennent est laquoextrait de germe de bleacute riche en spermidineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte
Leacutequivalent de 6 mg de spermidine par jour
30122017 L 351121
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sucromalt Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquosucromaltraquo
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que le proshyduit est une source de glucose et de fructose
Non speacutecifieacutees
Fibre de canne agrave sucre Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Pain 8
Produits de boulangerie 5
Produits agrave base de viande et de muscle 3
Assaisonnements et eacutepices 3
Fromage racircpeacute 2
Produits dieacuteteacutetiques 5
Sauces 2
Boissons 5
Extrait dhuile de tournesol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de tournesolraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
11 gjour
Microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomicroalgues Tetraselshymis chuii seacutecheacuteesraquo ou laquomicroalgues T chuii seacutecheacuteesraquo
Leacutetiquetage des compleacutements alimentaishyres contenant des microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees comporte la mention suishyvante laquoContient des quantiteacutes neacutegligeashybles dioderaquo
Sauces 20 ou 250 mgjour
Sels speacuteciaux 1
Condiments 250 mgjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mgjour 30122017 L 351122
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Therapon barcooScortum Utilisation identique agrave celle du saumon agrave savoir la preacuteparation culinaire de produits et de plats agrave base de poisson y compris des produits cuits crus fumeacutes et cuits au four
D-tagatose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoD-tagashytoseraquo
2 Leacutetiquetage des produits dans lesquels la quantiteacute de D-tagatose deacutepasse 15 g par portion et des boissons dans lesquelles le taux de D-tagatose est sushypeacuterieur agrave 1 (telles que consomshymeacutees) mentionne qulaquoune consommashytion excessive peut avoir des effets laxatifsraquo
Non speacutecifieacutees
Extrait riche en taxifoline Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait riche en taxishyfolineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation en geacuteneacuteral agrave lexclusion des nourshyrissons des enfants en bas acircge des enshyfants et des adolescents acircgeacutes de moins de 14 ans
100 mgjour
Treacutehalose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotreacutehaloseraquo elle figure sur leacutetiquetage du produit en tant que tel ou sur la liste dingreacuteshydients des denreacutees alimentaires qui en contiennent
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que laquole treacutehashylose est une source de glucoseraquo
Non speacutecifieacutees
30122017 L 351123
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Champignons (Agaricus bisporus) traiteacutes aux UV
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2
Champignons (Agaricus bisporus) 10 microg de vitamine D2100 g de masse fraicircche
1 La deacutenomination sur leacutetiquette du nouvel aliment ou des denreacutees alishymentaires qui en contiennent est laquochampignons (Agaricus bisporus) traishyteacutes aux UVraquo
2 La deacutenomination figurant sur leacutetishyquette du nouvel aliment ou des denshyreacutees alimentaires qui en contiennent est accompagneacutee de lindication selon laquelle laquoun traitement controcircleacute par rayonnement a eacuteteacute utiliseacute pour augshymenter les teneurs en vitamine Draquo ou laquoun traitement aux UV a eacuteteacute utiliseacute pour augmenter les teneurs en vitashymine D2raquo
Levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) traiteacutee par UV
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolevure enrichie en vishytamine Draquo ou laquolevure enrichie en vitashymine D2raquo Pain et petits pains au levain 5 microg de vitamine D2100 g
Produits de boulangerie fine au levain 5 microg de vitamine D2100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 microg de vitamine D2jour
Pain traiteacute aux UV Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2 La deacutenomination figurant sur leacutetiquette du nouvel aliment est accompagneacutee de la mention laquocontient de la vitamine D obteshynue par traitement aux UVraquo
Pain et petits pains au levain (sans napshypage ni garniture)
3 microg de vitamine D2100 g
30122017 L 351124
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lait traiteacute aux UV Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D3 1 Leacutetiquette du nouvel aliment porte la mention laquotraiteacute aux UVraquo
2 Lorsque du lait traiteacute aux UV contient une quantiteacute de vitamine D consideacuteshyreacutee comme significative suivant lanshynexe XIII partie A point 2 du regravegleshyment (UE) no 11692011 du Parlement europeacuteen et du Conseil la deacutenomination sur leacutetiquetage est acshycompagneacutee de la mention laquocontient de la vitamine D obtenue par traiteshyment aux UVraquo ou laquolait contenant de la vitamine D obtenue par traitement aux UVraquo
Lait entier au sens du regraveglement (UE) no
13082013 pasteuriseacute agrave consommer tel quel
5-32 microgkg pour la population en geacuteneacuteshyral agrave lexclusion des nourrissons
Lait demi-eacutecreacutemeacute au sens du regraveglement (UE) no 13082013 pasteuriseacute agrave consommer tel quel
1-15 microgkg pour la population en geacuteneacuteshyral agrave lexclusion des nourrissons
Vitamine K2 (meacutenaquinone) Agrave utiliser conformeacutement aux dispositions de la directive 200246CE du regraveglement (UE) no 6092013 etou du regraveglement (CE) no 19252006
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomeacutenaquinoneraquo ou laquovitamine K2raquo
Extrait de son de bleacute Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de son de bleacuteraquo
Llaquoextrait de son de bleacuteraquo ne peut pas ecirctre mis sur le marcheacute en tant que compleacutement alimentaire ou ingreacutedient de compleacutement alimentaire Il ne peut pas non plus ecirctre ajouteacute aux preacuteparations pour nourrissons
Biegravere et succeacutedaneacutes 04 g100 g
Ceacutereacuteales precirctes agrave consommer 9 g100 g
Produits laitiers 24 g100 g
Jus de fruits et de leacutegumes 06 g100 g
Boissons rafraicircchissantes 06 g100 g
Preacuteparations de viandes 2 g100 g
30122017 L 351125
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Becircta-glucanes de levure Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en becircta-glucanes de levure
(Saccharomyces cervisiae) purs La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobecircta-glucanes de leshyvure (Saccharomyces cerevisiae)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons et aux enfants en bas acircge
1275 gjour pour les enfants de plus de 12 ans et la population adulte en geacuteneacuteral
0675 gjour pour les enfants de moins de 12 ans
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
1275 gjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacuteshydicales speacuteciales pour nourrissons et enshyfants en bas acircge
1275 gjour
Boissons agrave base de jus de fruits etou de leacutegumes y compris les jus concentreacutes et deacuteshydrateacutes
13 gkg
Boissons aromatiseacutees aux fruits 08 gkg
Preacuteparation en poudre pour boissons agrave base de cacao
383 gkg (en poudre)
Autres boissons 08 gkg (precirctes agrave consommer)
7 gkg (en poudre)
Barres de ceacutereacuteales 6 gkg
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 153 gkg
30122017 L 351126
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en becircta-glucanes de levure (Saccharomyces cervisiae) purs
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner complegravetes et agrave forte teneur en fibres (preacuteparation insshytantaneacutee chaude)
15 gkg
Biscuits de type laquocookiesraquo 67 gkg
Biscuits de type laquocrackersraquo 67 gkg
Boissons agrave base de lait 38 gkg
Produits laitiers fermenteacutes 38 gkg
Substituts de produits laitiers 38 gkg
Lait en poudre ou poudre de lait 255 gkg
Potages et meacutelanges pour potages 09 gkg (precircts agrave consommer)
18 gkg (concentreacutes)
63 gkg (en poudre)
Chocolat et produits de confiserie 4 gkg
Barres et poudres proteacuteineacutees 191 gkg
Confiture marmelade et autres pacirctes agrave tartiner agrave base de fruits
113 gkg
Zeacuteaxanthine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquozeacuteaxanthine de synshythegraveseraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 mgjour
30122017 L 351127
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
L-pidolate de zinc Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoL-pidolate de zincraquo
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
3 gjour
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
Substituts de repas pour controcircle du poids
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
(1) Regraveglement (UE) no 6092013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 12 juin 2013 concernant les denreacutees alimentaires destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge les denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales et les substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids et abrogeant la directive 9252CEE du Conseil les directives 968CE 199921CE 2006125CE et 2006141CE de la Commission la directive 200939CE du Parlement europeacuteen et du Conseil et les regraveglements (CE) no 412009 et (CE) no 9532009 de la Commission (JO L 181 du 2962013 p 35)
(2) Regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission du 30 juillet 2014 relatif aux exigences applicables agrave la fourniture dinformations aux consommateurs concernant labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten dans les denreacutees alimentaires (JO L 228 du 3172014 p 5)
(3) Directive 200246CE du Parlement europeacuteen et du Conseil du 10 juin 2002 relative au rapprochement des leacutegislations des Eacutetats membres concernant les compleacutements alimentaires (JO L 183 du 1272002 p 51)
(4) Regraveglement (CE) no 19252006 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 20 deacutecembre 2006 concernant ladjonction de vitamines de mineacuteraux et de certaines autres substances aux denreacutees alimentaires (JO L 404 du 30122006 p 26)
(5) Directive 2001113CE du Conseil du 20 deacutecembre 2001 relative aux confitures geleacutees et marmelades de fruits ainsi quagrave la cregraveme de marrons destineacutees agrave lalimentation humaine (JO L 10 du 1212002 p 67)
(6) Regraveglement (UE) no 13082013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 17 deacutecembre 2013 portant organisation commune des marcheacutes des produits agricoles et abrogeant les regraveglements (CEE) no 92272 (CEE) no 23479 (CE) no 10372001 et (CE) no 12342007 du Conseil (JO L 347 du 20122013 p 671)
30122017 L 351128
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Tableau 2 Speacutecifications
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide N-aceacutetyl-D- neuraminique
Description Lacide N-aceacutetyl-D-neuraminique se preacutesente sous la forme dune poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute
Deacutefinition Deacutenomination chimique Deacutenominations de lUICPA
acide N-aceacutetyl-D-neuraminique (dihydrate)
acide 5-aceacutetamido-35-dideacutesoxy-D-glyceacutero-D-galacto-non-2-ulopyranosonique (dihydrate)
Synonymes
acide sialique (dihydrate)
Formule chimique C11H19NO9 (acide)
C11H23NO11 (C11H19NO9 2H2O) (dihydrate)
Masse moleacuteculaire 3093 Da (acide)
3453 (3093 + 360) (dihydrate)
No CAS 131-48-6 (acide libre)
50795-27-2 (dihydrate)
Speacutecifications Description poudre cristalline blanche agrave blanc casseacute
pH (solution agrave 5 20 degC) 17 - 25
Acide N-aceacutetyl-D-neuraminique (dihydrate) gt 970
Eau (dihydrate agrave 104 ) le 125 (mm)
Cendres sulfateacutees lt 02 (mm)
Acide aceacutetique (sous forme dacide libre etou daceacutetate de sodium) lt 05 (mm)
Meacutetaux lourds Fer lt 200 mgkg
Plomb lt 01 mgkg
Proteacuteines reacutesiduelles lt 001 (mm)
30122017 L 351129
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Solvants reacutesiduels 2-Propanol lt 01 (mm)
Aceacutetone lt 01 (mm)
Aceacutetate deacutethyle lt 01 (mm)
Critegraveres microbiologiques Salmonella absence dans 25 g
Flore meacutesophile aeacuterobie totale lt 500 UFCg
Enterobacteriaceae absence dans 10 g
Cronobacter (Enterobacter) sakazakii absence dans 10 g
Listeria monocytogenes absence dans 25 g
Bacillus cereus lt 50 UFCg
Levures lt 10 UFCg
Moisissures lt 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles lt 10 UEmg
UFC uniteacutes formant colonie UE uniteacutes dendotoxines
Pulpe de fruit seacutecheacutee dAdansonia digitata (baobab)
DescriptionDeacutefinition Le fruit du baobab (Adansonia digitata) est cueilli sur larbre Son enveloppe dure est fendue et la pulpe est seacutepareacutee des graines et de lenveloppe avant decirctre broyeacutee Les particules grossiegraveres sont seacutepareacutees des particules fines (taille comprise entre 3 et 600 micro) puis la pulpe est conditionneacutee
Caracteacuteristiques nutritionnelles Humiditeacute (perte agrave la dessiccation) (g100 g) 45-137
Proteacuteines (g100 g) 18-93
Matiegraveres grasses (g100 g) 0-16
Glucides (g100 g) 763-895
Sucres (exprimeacutes en glucose) 152-365
Sodium (mg100 g) 01-252
Speacutecifications analytiques Matiegraveres eacutetrangegraveres Pas plus de 02
Humiditeacute (perte agrave la dessiccation) (g100 g) 45-137
Matiegraveres mineacuterales (g100 g) 38-66
30122017 L 351130
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait dAjuga reptans obtenu agrave partir de cultures cellulaires
DescriptionDeacutefinition Extrait hydro-alcoolique obtenu agrave partir de cultures tissulaires dAjuga reptans L substantiellement eacutequivalent aux extraits des parties aeacuteriennes fleuries dAjuga reptans provenant de cultures traditionnelles
L-alanyl-L-glutamine DescriptionDeacutefinition La L-alanyl-L-glutamine est produite par fermentation avec une souche dEscherichia coli geacuteneacutetiquement modifieacute Pendant le processus de fermentation linshygreacutedient est secreacuteteacute dans le milieu de croissance il en est ensuite seacutepareacute et il est purifieacute agrave une concentration supeacuterieure agrave 98
Aspect poudre cristalline blanche
Pureteacute gt 98
Spectroscopie infrarouge en conformiteacute avec la norme de reacutefeacuterence
Aspect de la solution incolore et transparente
Dosage (matiegravere segraveche) 98-102
Substances apparenteacutees (chacune) le 02
Reacutesidu de calcination le 01
Perte agrave la dessiccation le 05
Pouvoir rotatoire + 90 - + 110deg
pH (1 H2O) 50-60
Ammonium (NH4) le 0020
Chlorures (Cl) le 0020
Sulfates (SO4) le 0020
Critegraveres microbiologiques Escherichia coli Absenceg
Huile dalgue extraite de la microalgue Ulkenia sp
DescriptionDeacutefinition Huile extraite de la microalgue Ulkenia sp
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 10
Teneur en DHA ge 32
30122017 L 351131
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile dAllanblackia DescriptionDeacutefinition Lhuile dAllanblackia est tireacutee des graines des espegraveces dAllanblackia suivantes A floribunda (synonyme dA parviflora) et A stuhlmannii
Composition en acides gras Acide laurique (C120) lt 10
Acide myristique (C140) lt 10
Acide palmitique (C160) lt 20
Acide palmitoleacuteique (C161) lt 10
Acide steacutearique (C180) 45-58
Acide oleacuteique (C181) 40-51
Acide linoleacuteique (C182) lt 10
Acide γ-linoleacutenique (C183) lt 10
Acide arachidique (C200) lt 10
Acides gras libres maximum 01
Caracteacuteristiques Acides gras trans maximum 05
Indice de peroxyde maximum 08 meqkg
Indice diode lt 46 g100 g
Matiegravere insaponifiable max 10
Indice de saponification 185-198 mg de KOHg
Extrait de feuilles dAloe macroclada Baker
DescriptionDeacutefinition Extrait de gel en poudre obtenu agrave partir des feuilles dAloe macroclada Baker substantiellement eacutequivalent au mecircme gel obtenu agrave partir des feuilles dAloe vera L Burm
Cendres 25
Fibres alimentaires 286
Matiegraveres grasses 27
Humiditeacute 47
Polysaccharides 95
Proteacuteines 163
Glucose 89
30122017 L 351132
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de krill de lAntarctique (Euphausia superba)
DescriptionDeacutefinition Lextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba) est produit agrave partir de krill surgeleacute ou seacutecheacute broyeacute et soumis agrave une extraction au moyen dun solvant dextraction autoriseacute (en vertu de la directive 200932CE) Les proteacuteines et les morceaux de krill sont eacutelimineacutes de lextrait lipidique par filshytrage Les solvants dextraction et leau reacutesiduelle sont eacutelimineacutes par eacutevaporation
Indice de saponification le 230 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 3 meq O2kg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 3 ou 06 exprimeacute en activiteacute de leau agrave 25 degC
Phospholipides 35-50
Acides gras trans le 1
EPA (acide eicosapentaeacutenoiumlque) ge 9
DHA (acide docosahexaeacutenoiumlque) ge 5
Huile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides
DescriptionDeacutefinition Lhuile riche en phospholipides est produite agrave partir de krill de lAntarctique (Euphausia superba) des lavages au solvant reacutepeacuteteacutes au moyen dun solvant aushytoriseacute (en vertu de la directive 200932CE) augmentent la teneur en phospholipides de lhuile Les solvants sont eacutelimineacutes par eacutevaporation du produit fishynal
Indice de saponification le 230 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 3 meq O2kg dhuile
Stabiliteacute agrave loxydation La stabiliteacute agrave loxydation de tous les produits alimentaires contenant de lhuile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides doit ecirctre deacutemontreacutee au moyen dune meacutethode dessai nationaleinternationale approprieacutee et reconnue (une meacutethode AOAC par exemple)
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 3 ou 06 exprimeacute en activiteacute de leau agrave 25 degC
Phospholipides ge 60
Acides gras trans le 1
EPA (acide eicosapentaeacutenoiumlque) ge 9
DHA (acide docosahexaeacutenoiumlque) ge 5
Huile riche en acide arachidonique extraite du champignon Mortierella alpina
DescriptionDeacutefinition Lhuile riche en acide arachidonique de couleur jaune clair est obtenue par fermentation des souches non geacuteneacutetiquement modifieacutees IS-4 I49-N18 et FJRK-MA01 du champignon Mortierella alpina au moyen dun liquide approprieacute Lhuile est extraite de la biomasse et purifieacutee
Acide arachidonique ge 40 en poids des acides gras totaux
Acides gras libres le 045 des acides gras totaux
Acides gras trans le 05 des acides gras totaux
Matiegravere insaponifiable le 15
30122017 L 351133
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Indice de peroxyde le 5 meqkg
Indice danisidine le 20
Indice daciditeacute le 10 KOHg
Humiditeacute le 05
Huile dargan extraite dArgania spinosa
DescriptionDeacutefinition Lhuile dargan est obtenue par pression agrave froid de lamandon du fruit de larganier [Argania spinosa (L) Skeels] Les amandons peuvent ecirctre grilleacutes avant pression mais sans contact direct avec une flamme
Composition Acide palmitique (C160) 12-15
Acide steacutearique (C180) 5-7
Acide oleacuteique (C181) 43-50
Acide linoleacuteique (C182) 29-36
Matiegravere insaponifiable 03-2
Steacuterols totaux 100-500 mg100 g
Tocopheacuterols totaux 16-90 mg100 g
Aciditeacute oleacuteique 02-15
Indice de peroxyde lt 10 meq O2kg
Oleacuteoreacutesine riche en astaxanthine extraite de lalgue Haematococcus pluvialis
DescriptionDeacutefinition Lastaxanthine est un caroteacutenoiumlde produit par lalgue Haematococcus pluvialis Diffeacuterentes meacutethodes de culture des algues existent des systegravemes fermeacutes exshyposeacutes agrave la lumiegravere du soleil ou des bassins alternativement ouverts agrave eacuteclairage artificiel strictement controcircleacute peuvent ecirctre utiliseacutes Les cellules algales sont reacutecolteacutees et seacutecheacutees loleacuteoreacutesine est extraite au moyen de CO2 supercritique ou dun solvant (laceacutetate deacutethyle) Lastaxanthine est dilueacutee et normaliseacutee agrave 25 50 70 10 15 ou 20 au moyen dhuile dolive dhuile de carthame dhuile de tournesol ou de triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne (TCM)
Composition de loleacuteoreacutesine Matiegraveres grasses 422-99
Proteacuteines 03-44
Glucides 0-528
Fibres lt 10
Cendres 00-42
Speacutecification des caroteacutenoiumldes ( mm)
Astaxanthines totales 29-111
30122017 L 351134
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
9-cis-astaxanthine 03-173
13-cis-astaxanthine 02-70
Monoesters dastaxanthine 798-915
Diesters dastaxanthine 016-190
β-carotegravene 001-03
Luteacuteine 0-18
Canthaxanthine 0-130
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries aeacuterobies totales lt 3 000 UFCg
Levures et moisissures lt 100 UFCg
Coliformes lt 10 UFCg
E coli Neacutegatif
Salmonella Neacutegatif
Staphylococcus Neacutegatif
Graines de basilic (Ocimum basilicum)
DescriptionDeacutefinition Le basilic (Ocimum basilicum L) appartient agrave la famille des Lamiaceae dans lordre des Lamiales Apregraves la reacutecolte les graines sont nettoyeacutees meacutecaniquement Les fleurs les feuilles et les autres parties de la plante sont retireacutees Une filtration (optique meacutecanique) doit garantir une pureteacute optimale des graines de basilic Le processus de production de jus de fruits et de boissons agrave base de meacutelanges de fruitsleacutegumes contenant des graines de basilic (Ocimum basilicum L) comprend des eacutetapes de preacutehydration et de pasteurisation des graines Des controcircles microbiologiques et des systegravemes de surveillance sont en place
Matiegraveres segraveches 941
Proteacuteines 207
Matiegraveres grasses 244
Glucides 17
Fibres alimentaires 405 (meacutethode AOAC 95829)
Cendres 678
Extrait de haricot noir fermenteacute
DescriptionDeacutefinition Lextrait de haricot noir (de soja) fermenteacute (extrait de Touchi) se preacutesente sous la forme dune poudre fine de couleur brun clair riche en proteacuteines obteshynue par extraction agrave leau de petites graines de soja fermenteacutees avec Aspergillus oryzae Lextrait contient un inhibiteur de lα-glucosidase
Caracteacuteristiques Matiegraveres grasses le 10
Proteacuteines ge 55
30122017 L 351135
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Eau le 70
Cendres le 10
Glucides ge 20
Activiteacute en tant quinhibiteur de lα-glucosidase IC50 min 0025 mgml
Isoflavone de soja lt 03 g100 g
Lactoferrine bovine DescriptionDeacutefinition La lactoferrine bovine est une proteacuteine naturellement preacutesente dans le lait de vache Glycoproteacuteine liant le fer denviron 77 kDa elle se compose dune seule chaicircne polypeptidique de 689 acides amineacutes
Processus de production La lactoferrine bovine est isoleacutee du lait eacutecreacutemeacute ou du lactoseacuterum par un proceacutedeacute deacutechange dions suivi de plusieurs eacutetapes dulshytrafiltration Le produit ainsi obtenu est seacutecheacute par lyophilisation ou atomisation et tamiseacute de maniegravere que les grosses particules en soient eacutelimineacutees Il se preacutesente sous forme de poudre rose clair quasiment inodore
Proprieacuteteacutes physico-chimiques de la lactoferrine bovine Humiditeacute lt 45
Cendres lt 15
Arsenic lt 20 mgkg
Fer lt 350 mgkg
Proteacuteines gt 93
dont lactoferrine bovine gt 95
dont autres proteacuteines lt 50
pH (solution agrave 2 20 degC) 52-72
Solubiliteacute (solution agrave 2 20 degC) totale
Huile de graines de Buglossoides arvensis
DescriptionDeacutefinition Lhuile de Buglossoides raffineacutee est produite agrave partir des graines de Buglossoides arvensis (L) I M Johnst
Acide alpha-linoleacutenique ge 35 mm des acides gras totaux
Acide steacutearidonique ge 15 mm des acides gras totaux
Acide linoleacuteique ge 80 mm des acides gras totaux
Acides gras trans le 20 mm des acides gras totaux
Indice daciditeacute le 06 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meq O2kg
Composeacutes insaponifiables le 20
Teneur en proteacuteines (azote total) le 10 microgl
Alcaloiumldes pyrrolizidiniques non deacutetectables avec une limite de deacutetection de 40 microgkg
30122017 L 351136
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de Calanus finmarchicus DescriptionDeacutefinition Le nouvel aliment de couleur rubis est une huile leacutegegraverement visqueuse extraite du crustaceacute (zooplancton marin) Calanus finmarchicus Lingreacutedient est principalement composeacute desters de cire (gt 85 ) contenant de faibles quantiteacutes de triglyceacuterides et autres lipides neutres
Speacutecifications Eau lt 10
Esters de cire gt 85
Acides gras totaux gt 46
Acide eicosapentaeacutenoiumlque (EPA) gt 30
Acide docosahexaeacutenoiumlque (DHA) gt 40
Alcools gras totaux gt 28
Alcool gras C201 n-9 gt 90
Alcool gras C221 n-11 gt 12
Acides gras trans lt 10
Esters dastaxanthine lt 01
Indice de peroxyde lt 30 meq O2kg
Base de gomme agrave macirccher (monomeacutethoxypolyeacutethylegraveneshyglycol)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un polymegravere syntheacutetique (brevet no WO2006016179) Il est constitueacute de polymegraveres ramifieacutes composeacutes de monomeacuteshythoxypolyeacutethylegravene glycol (MPEG) greffeacute sur du polyisopregravene greffeacute par anhydride maleacuteique (PIP-g-MA) et de MPEG nayant pas reacuteagi (moins de 35 en poids)
Il a une couleur blanche agrave blanc casseacute
No CAS 1246080-53-4
Caracteacuteristiques Humiditeacute lt 50
Aluminium lt 30 mgkg
Lithium lt 05 mgkg
Nickel lt 05 mgkg
Anhydride reacutesiduel lt 15 micromolg
Indice de polydispersiteacute lt 14
Isopregravene lt 005 mgkg
Oxyde deacutethylegravene lt 02 mgkg
Anhydride maleacuteique libre lt 01
30122017 L 351137
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Oligomegraveres totaux (moins de 1 000 daltons) le 50 mgkg
Eacutethylegravene glycol lt 200 mgkg
Dieacutethylegravene glycol lt 30 mgkg
Monoeacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 30 mgkg
Dieacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 40 mgkg
Trieacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 70 mgkg
14-dioxane lt 20 mgkg
Formaldeacutehyde lt 10 mgkg
Base de gomme agrave macirccher [copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25-dione (anhydride maleacuteique)]
DescriptionDeacutefinition Le copolymegravere du meacutethoxyeacutethegravene et du furane-25-dione est un copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25- dione (anhydride maleacuteique)
Poudre fluide blanche agrave blanc casseacute
No CAS 9011-16-9
Pureteacute Valeur de dosage Au moins 995 de la matiegravere segraveche
Viscositeacute speacutecifique (1 MEK) 2-10
Meacutethoxyeacutethegravene reacutesiduel le 150 ppm
Furane-25-dione reacutesiduel le 250 ppm
Aceacutetaldeacutehyde le 500 ppm
Meacutethanol le 500 ppm
Peroxyde de dilauroyle le 15 ppm
Total des meacutetaux lourds le 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement sur plaque du total des micro-organismes aeacuterobies le 500 UFCg
Moisissureslevures le 500 UFCg
Escherichia coli reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Salmonella reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Staphylococcus aureus reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Pseudomonas aeruginosa reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
30122017 L 351138
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de chia (Salvia hispanica)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de chia est produite par pression agrave froid de graines de chia (Salvia hispanica L) (pureteacute de 999 ) Aucun solvant nest utiliseacute et apregraves pression lhuile est placeacutee dans des citernes de deacutecantation et les impureteacutes sont eacutelimineacutees par filtration Elle peut eacutegalement ecirctre produite par extraction au CO2 supercritique
Processus de production Produite par pression agrave froid Aucun solvant nest utiliseacute et apregraves pression lhuile est placeacutee dans des citernes de deacutecantation et les impureteacutes sont eacutelimishyneacutees par filtration
Aciditeacute exprimeacutee en acide oleacuteique le 20
Indice de peroxyde le 10 meqkg
Impureteacutes insolubles le 005
Acide α-linoleacutenique ge 60
Acide linoleacuteique 15-20
Graines de chia (Salvia hispanica)
DescriptionDeacutefinition Le chia (Salvia hispanica L) est une plante herbaceacutee annuelle deacuteteacute appartenant agrave la famille des Labiatae Apregraves la reacutecolte les graines sont nettoyeacutees meacutecanishyquement Les fleurs les feuilles et les autres parties de la plante sont retireacutees
Matiegravere segraveche 90-97
Proteacuteines 15-26
Matiegraveres grasses 18-39
Glucides () 18-43
Cellulose brute () 18-43
Cendres 3-7
() Les glucides comprennent la quantiteacute de fibres (UE les glucides sont les glucides disponibles = sucre + amidon) () La cellulose brute correspond agrave la partie de la cellulose principalement constitueacutee de cellulose de pentosanes et de lignine non digestibles Processus de production Le processus de production de jus de fruits et de boissons agrave base de meacutelanges de jus de fruits contenant des graines de chia comprend des eacutetapes de preacuteshyhydration et de pasteurisation des graines Des controcircles microbiologiques et des systegravemes de surveillance sont en place
Chitine-glucane issu dAspergillus niger
DescriptionDeacutefinition Le chitine-glucane est obtenu agrave partir du myceacutelium dAspergillus niger Il sagit dune poudre leacutegegraverement jaune inodore et fluide Sa teneur en matiegravere segraveshyche est de 90 ou plus
Le chitine-glucane est constitueacute dans une large mesure de deux polysaccharides
mdash la chitine constitueacutee de motifs reacutepeacuteteacutes de N-aceacutetyl-D-glucosamine (no CAS 1398-61-4)
mdash le becircta (1 3)-glucane constitueacute de motifs reacutepeacuteteacutes de D-glucose (no CAS 9041-22-9)
30122017 L 351139
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Perte agrave la dessiccation le 10
Chitine-glucane ge 90
Rapport chitineglucane de 3070 agrave 6040
Cendres le 30
Lipides le 10
Proteacuteines le 60
Complexe de chitine-glucane extrait de Fomes fomentarius
DescriptionDeacutefinition Le complexe de chitine-glucane est obtenu agrave partir des parois cellulaires du carpophore du champignon Fomes fomentarius Il est principalement constitueacute de deux polysaccharides
mdash la chitine constitueacutee de motifs reacutepeacuteteacutes de N-aceacutetyl-D-glucosamine (no CAS 1398-61-4)
mdash le becircta-(13 16)-D-glucane constitueacute de motifs reacutepeacuteteacutes de D-glucose (no CAS 9041-22-9)
Le processus de production comprend plusieurs eacutetapes dont le nettoyage lamenuisement et le broyage le ramollissement dans leau et le chauffage dans une solution alcaline le lavage le seacutechage Il ny a pas dhydrolyse au cours du processus de production
Aspect poudre brune inodore et insipide
Pureteacute Humiditeacute le 15
Cendres le 30
Chitine-glucane ge 90
Rapport chitineglucane 7020
Glucides totaux agrave lexception des glucanes le 01
Proteacuteines le 20
Lipides le 10
Meacutelanines le 83
Additifs neacuteant
pH 67-75
Meacutetaux lourds Plomb (ppm) le 100
Cadmium (ppm) le 100
Mercure (ppm) le 003
Arsenic (ppm) le 020
30122017 L 351140
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries meacutesophiles totales le 103g
Levures et moisissures le 103g
Coliformes agrave 30 degC le 103g
E coli le 10g
Salmonella et autres bacteacuteries pathogegravenes Absence25 g
Extrait de chitosane dorigine fongique (Agaricus bisporus Aspergillus niger)
DescriptionDeacutefinition Lextrait de chitosane [contenant principalement de la poly (D-glucosamine)] est obtenu agrave partir des stipes dAgaricus bisporus ou agrave partir du myceacutelium dAspergillus niger
Le processus de production breveteacute comprend plusieurs eacutetapes dont lextraction et la deacutesaceacutetylation (hydrolyse) en milieu alcalin la solubilisation en mishylieu acide la preacutecipitation en milieu alcalin le lavage et le seacutechage
Synonyme poly(D-glucosamine)
Numeacutero CAS du chitosane 9012-76-4
Formule du chitosane (C6H11NO4)n
Aspect fine poudre fluide
Couleur de blanc casseacute agrave leacutegegraverement brunacirctre
Odeur inodore
Pureteacute Teneur en chitosane ( mm segraveche) 85
Teneur en glucane ( mm segraveche) le 15
Perte agrave la dessiccation ( mm segraveche) le 10
Viscositeacute (1 dans lacide aceacutetique 1 ) 1-15
Degreacute daceacutetylation (en molmasse humide) 0-30
Viscositeacute (1 dans lacide aceacutetique 1 ) (mPas) 1-14 pour le chitosane obtenu agrave partir dAspergillus niger 12-25 pour la chitine extraite dAgaricus bisposhyrus
Cendres ( mm segraveche) le 30
Proteacuteines ( mm segraveche) le 20
Dimension particulaire gt 100 nm
Masse volumique apregraves tassement (gcm3) 07-10
Pouvoir de reacutetention des graisses 800 times (mm humide) eacutepreuve reacuteussie
30122017 L 351141
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Mercure (ppm) le 01
Plomb (en ppm) le 10
Arsenic (ppm) le 10
Cadmium (ppm) le 05
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies (UFCg) le 103
Levures et moisissures (UFCg) le 103
Escherichia coli (UFCg) le 10
Enterobacteriaceae (UFCg) le 10
Salmonella Absence25 g
Listeria monocytogenes Absence25 g
Sulfate de chondroiumltine DescriptionDeacutefinition Le sulfate de chondroiumltine (sel de sodium) est un produit biosyntheacutetique Il est obtenu par sulfatation chimique de la chondroiumltine reacutesultant de la fermenshytation par la souche de la bacteacuterie Escherichia coli O5K4H4 U1-41 (ATCC 24502)
Sulfate de chondroiumltine (sel de sodium) ( sur sec) 95-105
Masse moleacuteculaire moyenne en poids (kDa) 5-12
Masse moleacuteculaire moyenne en nombre (kDa) 4-11
Dispersiteacute (mhm005) le 07
Degreacute de sulfatation (ΔDi-6S) () le 85
Perte agrave la dessiccation () (105 degC jusquagrave masse constante) le 100
Reacutesidu de calcination ( sur sec) 20-30
Proteacuteines ( sur sec) le 05
Endotoxines (UEmg) le 100
Impureteacutes organiques totales (mgkg) le 50
Picolinate de chrome DescriptionDeacutefinition Le picolinate de chrome se preacutesente sous la forme dune poudre fluide rougeacirctre leacutegegraverement soluble dans leau agrave pH 7 Le sel est aussi soluble dans les solvants organiques polaires
Deacutenomination chimique tris(2-pyridinecarboxylate-NO)chrome (III) ou 2-acide carboxylique de pyridine chromate (III)
No CAS 14639-25-9
30122017 L 351142
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique Cr(C6H4NO2)3
Caracteacuteristiques chimiques
Picolinate de chrome ge 95
Chrome (III) 12-13
Chrome (VI) non deacutetecteacute
Eau le 40
Feuilles de Cistus incanus L Pandalis
Description Feuilles de Cistus incanus L Pandalis espegravece appartenant agrave la famille des Cistaceae et originaire de la reacutegion meacutediterraneacuteenne (Chalcidique)
Composition Humiditeacute 9-10 g100 g de feuilles
Proteacuteines 61 g100 g de feuilles
Matiegraveres grasses 16 g100 g de feuilles
Glucides 501 g100 g de feuilles
Fibres 271 g100 g de feuilles
Mineacuteraux 44 g100 g de feuilles
Sodium 018 g
Potassium 075 g
Magneacutesium 024 g
Calcium 10 g
Fer 65 mg
Vitamine B1 30 microg
Vitamine B2 30 microg
Vitamine B6 54 microg
Vitamine C 28 mg
Vitamine A lt 01 mg
Vitamine E 40ndash50 mg
Alpha-tocopheacuterol 20ndash50 mg
Becircta-tocopheacuterol et gamma-tocopheacuterol 2-15 mg
Delta-tocopheacuterol 01ndash2 mg
30122017 L 351143
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Citicoline Citicoline (syntheacutetique) DescriptionDeacutefinition La citicoline est composeacutee de cytosine de ribose de pyrophosphate et de choline
Poudre cristalline blanche
Deacutenomination chimique cytidine-5prime-pyrophosphate de choline cytidine 5prime-(diphosphate de trihydrogegravene) Pprime-[2-(trimeacutethylammonio)eacutethyl] ester de sel inshyterne
Formule chimique C14H26N4O11P2
Masse moleacuteculaire 48832 gmol
No CAS 987-78-0
pH (solution deacutechantillon de 1 ) 25-35
Pureteacute Valeur de dosage ge 98 de la matiegravere segraveche
Perte agrave la dessiccation (agrave 100 degC pendant 4 heures) le 50
Ammonium le 005
Arsenic pas plus de 2 ppm
Acides phosphoriques libres le 01
Acide 5prime-cytidylique le 10
Critegraveres microbiologiques Nombre total sur plaque le 103 UFCg
Levures et moisissures le 102 UFCg
Escherichia coli Absence dans 1 g
Citicoline (de source microbienne) DescriptionDeacutefinition Elle est produite par fermentation avec une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli (BCT19p40k)
La speacutecification de la citicoline ayant une source bacteacuterienne est identique agrave celle de la citicoline syntheacutetique autoriseacutee
Clostridium butyricum DescriptionDeacutefinition Clostridium butyricum (CBM-588) est une bacteacuterie Gram positive produisant des spores anaeacuterobie stricte non pathogegravene et non geacuteneacutetiquement modifieacutee Numeacutero denregistrement FERM BP-2789
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 103 UFCg
Escherichia coli pas de deacutetection dans 1 g
30122017 L 351144
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Staphylococcus aureus pas de deacutetection dans 1 g
Pseudomonas aeruginosa pas de deacutetection dans 1 g
Levures et moisissures le 102 UFCg
Extrait de poudre de cacao deacutegraisseacute
Extrait de cacao (Theobroma cacao L)
Aspect poudre brun fonceacute sans impureteacutes visibles
Proprieacuteteacutes physico-chimiques
Teneur en polypheacutenols ge 550 EAG
Teneur en theacuteobromine le 100
Teneur en cendres le 50
Pourcentage dhumiditeacute le 80
Masse volumique apparente 040-055 gcm3
pH 50-65
Solvant reacutesiduel le 500 ppm
Extrait de cacao agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Extrait de cacao (Theobroma cacao L) agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Aspect poudre rouge sombre agrave violette
Extrait de cacao concentreacute ge 99
Dioxyde de silicium (auxiliaire technologique) le 10
Flavanols de cacao ge 300 mgg
(-) Eacutepicateacutechine ge 45 mgg
Perte agrave la dessiccation le 50
Huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de graine de coriandre est une huile contenant des glyceacuterides dacides gras obtenue agrave partir des graines de coriandre Coriandrum sativum L
Couleur leacutegegraverement jaune goucirct fade
No CAS 8008-52-4
Composition en acides gras
Acide palmitique (C160) 2-5
Acide steacutearique (C180) lt 15
Acide peacutetroseacutelinique [cis-C181(n-12)] 60-75
Acide oleacuteique [cis-C181 (n-9)] 8-15
30122017 L 351145
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide linoleacuteique (C182) 12-19
Acide α-linoleacutenique (C183) lt 10
Acides gras trans le 10
Pureteacute Indice de reacutefraction (agrave 20 degC) 1466-1474
Indice daciditeacute le 25 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg
Indice diode 88-110 uniteacutes
Indice de saponification 186-200 mg de KOHg
Matiegravere insaponifiable le 15 gkg
Fruits seacutecheacutes de Crataegus pinnatifida
DescriptionDeacutefinition Fruits seacutecheacutes de lespegravece Crataegus pinnatifida appartenant agrave la famille des Rosaceae et originaire du nord de la Chine et de la Coreacutee
Composition Matiegravere segraveche 80
Glucides 55 gkg de masse fraicircche
Fructose 265-293 g100 g
Glucose 255-281 g100 g
Vitamine C 291 mg100 g de masse fraicircche
Sodium 29 g100 g de masse fraicircche
Les compotes sont des produits obtenus par traitement thermique de la partie comestible dune ou de plusieurs espegraveces de fruits entiers ou en morceaux tamiseacutee ou non sans concentration significative Des sucres de leau du cidre des eacutepices et du jus de citron peuvent ecirctre utiliseacutes
α-cyclodextrine DescriptionDeacutefinition Saccharide cyclique non reacuteducteur composeacute de six uniteacutes D-glucopyranosyl lieacutees en α-14 obtenu par laction dune cyclodextrine-glucosyltransfeacuterase (CGTase EC 24119) sur de lamidon liqueacutefieacute La reacutecupeacuteration et la purification de lα-cyclodextrine peuvent seffectuer selon lune des proceacutedures suivanshytes preacutecipitation dun complexe de α-cyclodextrine en preacutesence de 1-deacutecanol dissolution dans leau agrave tempeacuterature eacuteleveacutee et repreacutecipitation extraction du complexant agrave la vapeur et cristallisation de lα-cyclodextrine agrave partir de la solution ou chromatographie avec eacutechange dions ou filtration sur gel suivie dune cristallisation de lα-cyclodextrine agrave partir de la liqueur-megravere purifieacutee ou meacutethodes de seacuteparation membranaire telles que lultrafiltration et losmose inverse Description Solide cristallin blanc ou presque blanc pratiquement inodore
Synonymes alpha-cyclodextrine α-dextrine cyclohexaamylose cyclomaltohexaose α-cycloamylose
Deacutenomination chimique Cyclohexaamylose
30122017 L 351146
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
No CAS 10016-20-3
Formule chimique (C6H10O5)6
Poids de formule 97285
Dosage ge 98 (matiegravere segraveche)
Identification Intervalle de fusion se deacutecompose au-dessus de 278 degC
Solubiliteacute facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D 25 entre + 145deg et + 151deg (solution agrave 1 )
Chromatographie le temps de reacutetention pour le pic principal dans un chromatogramme liquide de leacutechantillon correspond agrave celui de lα-cyclodextrine dans un chromatogramme dα-cyclodextrine de reacutefeacuterence (disponible au Consortium fuumlr Elektrochemische Industrie GmbH Muumlnchen Allemagne ou aupregraves du Wacker Biochem Group Adrian MI USA) dans les conditions deacutecrites dans la MEacuteTHODE DE DOSAGE
Pureteacute Eau le 11 (meacutethode de Karl Fischer)
Complexant reacutesiduel le 20 mgkg
(1-deacutecanol)
Substances reacuteductrices le 05 (exprimeacutees en glucose)
Cendres sulfateacutees le 01
Plomb le 05 mgkg
Meacutethode de dosage Deacutetermination par chromatographie en phase liquide dans les conditions suivantes
Solution dessai peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 100 mg de leacutechantillon dessai lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 10 ml et ajouter 8 ml deau deacutesioniseacutee Dissoudre complegravetement leacutechantillon en le placcedilant dans un bain agrave ultrasons (pendant 10-15 min) et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee Filtrer agrave travers un filtre de 045 micromegravetre
Solution de reacutefeacuterence peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 100 mg dα-cyclodextrine lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 10 ml et ajouter 8 ml deau deacutesioniseacutee Dissoudre complegravetement leacutechantillon agrave laide dun bain agrave ultrasons et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee
Chromatographie chromatographe en phase liquide eacutequipeacute dun deacutetecteur agrave indice de reacutefraction et dun enregistreur-inteacutegrateur
Colonne et emballage Nucleosil-100-NH2 (10 microm) (Macherey amp Nagel Co Duumlren Allemagne) ou eacutequivalent
Longueur 250 mm
Diamegravetre 4 mm
Tempeacuterature 40 degC
Phase mobile aceacutetonitrileeau (6733 vv)
Deacutebit 20 mlmin
Volume dinjection 10 microl
30122017 L 351147
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Proceacutedure injecter la solution deacutechantillon dans le chromatographe enregistrer le chromatogramme et mesurer laire du pic de α-CD Calculer le pourshycentage dα-cyclodextrine dans leacutechantillon dessai selon la formule suivante
α-cyclodextrine (matiegravere segraveche) = 100 times (ASAR) (WRWS)
ougrave
As et AR correspondent aux aires respectives des pics dus agrave lα-cyclodextrine de la solution deacutechantillon et de la solution de reacutefeacuterence Ws et WR corresshypondent au poids respectif (en mg) de leacutechantillon dessai et de lα-cyclodextrine de reacutefeacuterence apregraves correction pour la teneur en eau
γ-cyclodextrine DescriptionDeacutefinition Saccharide cyclique non reacuteducteur composeacute de huit uniteacutes dα-14 D-glucopyranosyl lieacutees obtenu par laction dune cyclodextrine-glucosyl transfeacuterase (CGTase EC 24119) sur de lamidon hydrolyseacute La reacutecupeacuteration et la purification de lγ-cyclodextrine peuvent seffectuer par preacutecipitation dun complexe de γ-cyclodextrine en preacutesence de 8-cyclohexadecen-1-one par dissolution de ce complexe dans de leau et du deacutecane normal par extraction agrave la vapeur de la phase aqueuse et par reacutecupeacuteration de gamma-CD agrave partir de la solution par cristallisation
Solide cristallin blanc ou presque blanc pratiquement inodore
Synonymes gamma-cyclodextrine γ-dextrine cyclooctaamylose cyclomaltooctaose γ-cycloamylose
Deacutenomination chimique cyclooctaamylose
Numeacutero CAS 17465-86-0
Formule chimique (C6H10O5)8
Dosage ge 98 (matiegravere segraveche)
Identification Intervalle de fusion se deacutecompose au-dessus de 285 degC
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D 25 entre 174deg et 180deg (solution agrave 1 )
Pureteacute Eau le 11
Complexant reacutesiduel [8-cyclohexadeacutecen-1-one (CHDC)] le 4 mgkg
Solvant reacutesiduel (deacutecane normal) le 6 mgkg
Substances reacuteductrices le 05 (exprimeacutees en glucose)
Cendres sulfateacutees le 01
Preacuteparation de dextran produite par Leuconostoc mesenteroides
1 En poudre Glucides 60 avec (dextrane 50 mannitol 05 fructose 03 leucrose 92 )
Proteacuteines 65
Lipides 05
30122017 L 351148
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide lactique 10
Eacutethanol traces
Cendres 13
Humiditeacute 10
2 Agrave leacutetat liquide Glucides 12 avec (dextrane 69 mannitol 11 fructose 19 leucrose 22 )
Proteacuteines 20
Lipides 01
Acide lactique 20
Eacutethanol 05
Cendres 34
Humiditeacute 80
Huile dorigine veacutegeacutetale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols
DescriptionDeacutefinition Fabriqueacute agrave partir de glyceacuterol et dacides gras provenant dhuiles veacutegeacutetales alimentaires en particulier dhuile de soja (Glycine max) ou dhuile de colza (Brasshysica campestris Brassica napus) agrave laide dune enzyme speacutecifique
Reacutepartition des acylglyceacuterols Diacylglyceacuterols (DAG) ge 80
13-diacylglyceacuterols (13-DAG) ge 50
Triacylglyceacuterols (TAG) le 20
Monoacylglyceacuterols (MAG) le 50
Composition en acides gras (MAG DAG TAG) Acide oleacuteique (C181) 20-65
Acide linoleacuteique (C182) 15-65
Acide linoleacutenique (C183) le 15
Acides gras satureacutes le 10
Autres Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 01
Indice de peroxyde le10 meqkg
Insaponifiables le 20
Acides gras trans le 10
MAG monoacylglyceacuterols DAG diacylglyceacuterols TAG triacylglyceacuterols
30122017 L 351149
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Dihydrocapsiate (DHC) DescriptionDeacutefinition Le dihydrocapsiate est syntheacutetiseacute comme suit esteacuterification entre de lalcool vanillique et de lacide 8-meacutethyl nonanoiumlque catalyseacutee par des enzymes Enshysuite le dihydrocapsiate est extrait agrave laide de n-hexane
Liquide visqueux incolore agrave jaune
Formule chimique C18 H28 O4
No CAS 205687-03-2
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Dihydrocapsiate gt 94
Acide 8-meacutethylnonanoiumlque lt 60
Alcool vanillique lt 10
Substances de synthegravese apparenteacutees lt 20
Extrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures de cellules
DescriptionDeacutefinition Extrait sec de cultures de cellules HTNreg Vb de Lippia citriodora (Palau) Kunth
Extrait dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de cultures de cellules
Extrait de racines dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de la culture de tissus de la plante substantiellement eacutequivalent agrave lextrait de racines dEchinacea angustifolia obtenu dans un meacutelange eacutethanol-eau titreacute agrave 4 deacutechinacoside
Huile dEchium plantagineum DescriptionDeacutefinition Lhuile dEchium est le produit de couleur jaune pacircle que lon obtient en raffinant lhuile extraite des graines dEchium plantagineum L Acide steacutearidonique ge 10 mm des acides gras totaux
Acides gras trans le 20 (mm des acides gras totaux)
Indice daciditeacute le 06 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meq O2kg
Composeacutes insaponifiables le 20
Teneur en proteacuteines (azote total) le 20 microgl
Alcaloiumldes pyrrolizidiniques Non deacutetectables avec une limite de deacutetection de 40 microgkg
Gallate deacutepigallocateacutechine sous forme dextrait purifieacute de feuilles de theacute vert (Camellia sinensis)
DescriptionDeacutefinition Extrait tregraves purifieacute de feuilles de theacute vert [Camellia sinensis (L) Kuntze] preacutesenteacute sous forme dune fine poudre de couleur blanc casseacute agrave rose pacircle Il est constitueacute au minimum de 90 de gallate deacutepigallocateacutechine (EGCG) et a un point de fusion compris approximativement entre 210 et 215 degC
Aspect poudre de couleur blanc casseacute agrave rose pacircle
30122017 L 351150
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Deacutenomination chimique polypheacutenol (-) epigallocatechin-3-gallate
Synonymes gallate deacutepigallocateacutechine (EGCG)
No CAS 989-51-5
Nom INCI gallate deacutepigallocateacutechine
Masse moleacuteculaire 4584 gmol
Perte agrave la dessiccation le 50
Meacutetaux lourds Arsenic le 30 ppm
Plomb le 50 ppm
Dosage ge 94 dEGCG (dans la matiegravere segraveche)
le 01 de cafeacuteine
Solubiliteacute LEGCG est relativement soluble dans leau leacutethanol le meacutethanol et laceacutetone
L-ergothioneacuteine Deacutefinition Deacutenomination chimique (UICPA) (2S)-3-(2-thioxo-23-dihydro-1H-imidazole-4-yl)-2-(trimeacutethylammonio)-propanoate
Formule chimique C9H15N3O2S
Masse moleacuteculaire 2293 Da
No CAS 497-30-3
Paramegravetre Speacutecification Meacutethode
Apparence Poudre blanche Eacuteleacutement visuel
Pouvoir rotatoire [α]D ge (+) 122deg (c = 1 H2O)a) Polarimeacutetrie
Pureteacute chimique ge 995
ge 990
HPLC [Ph Eur 2229]
RMN-1H
Deacutetermination Conforme agrave la structure RMN-1H
C 4714 plusmn 04
H 659 plusmn 04
N 1832 plusmn 04
Analyse eacuteleacutementaire
Total des solvants reacutesiduels
(meacutethanol aceacutetate deacutethyle isopropanol eacutethanol)
[Ph Eur 01200850400]
lt 1 000 ppm
Chromatographie en phase gazeuse
[Ph Eur 01200820424]
Perte agrave la dessiccation Eacutetalon interne lt 05 [Ph Eur 01200820232]
Impureteacutes lt 08 CLHPCPG ou RMN-1H
30122017 L 351151
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Paramegravetre Speacutecification Meacutethode
Meacutetaux lourdsb) c)
Plomb lt 30 ppm ICPAES
(Pb Cd)
Fluorescence atomique (Hg) Cadmium lt 10 ppm
Mercure lt 01 ppm
Speacutecifications microbiologiquesb)
Germes aeacuterobies viables totaux le 1 times 103 UFCg [Ph Eur 01201150104]
Levures et moisissures totales le 1 times 102 UFCg
Escherichia coli Absence dans 1 g
Ph Eur Pharmacopeacutee Europeacuteenne RMN-1H reacutesonance magneacutetique nucleacuteaire du proton CLHP chromatographie en phase liquide haute performance CPG chromatographie par permeacuteation de gel ICPAES spectroscopie deacutemission atomique agrave plasma agrave couplage inductif UFC uniteacute formant colonie
a) Lit [α]D = (+) 1266deg (c = 1 H2O)
b) Analyses effectueacutees sur chaque lot
c) Teneurs maximales conformeacutement au regraveglement (CE) no 18812006
Sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)
DescriptionDeacutefinition Le sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III) (acide eacutethylegravenediamineteacutetraaceacutetique) se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur allant du jaune au brun fluide et inodore dune pureteacute chimique supeacuterieure agrave 99 (mm) qui se dissout facilement dans leau
Formule chimique C10H12FeN2NaO8 3H2O
Caracteacuteristiques chimiques
pH dune solution agrave 1 35-55
Fer 125-135
Sodium 55
Eau 128
Matiegraveres organiques (CHNO) 684
EDTA 655-705
Matiegraveres insolubles dans leau le 01
Acide nitrilotriaceacutetique le 01
Phosphate dammonium ferreux
DescriptionDeacutefinition Le phosphate dammonium ferreux se preacutesente sous la forme dune fine poudre de couleur gris-vert pratiquement insoluble dans leau et soluble dans les acides mineacuteraux dilueacutes
No CAS 10101-60-7
30122017 L 351152
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique FeNH4PO4
Caracteacuteristiques chimiques
pH dune suspension agrave 5 dans leau 68-78
Fer (total) ge 28
Fer (II) 22-30 (mm)
Fer (III) le 70 (mm)
Ammoniac 5-9 (mm)
Eau le 30
Peptides de poisson (Sardinops sagax)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un meacutelange de peptides obtenu par hydrolyse alcaline catalyseacutee par proteacutease du muscle de poisson (Sardinops sagax) apregraves isolement de la fraction de peptides par chromatographie sur colonne concentration sous vide et seacutechage par atomisation
Il sagit dune poudre blanc jaunacirctre
Peptides () (peptides dipeptides et tripeptides agrave courte chaicircne dune masse moleacuteculaire infeacuterieure agrave 2 kDa) ge 85 g100 g
Val-Tyr (dipeptide) 01-016 g100 g
Cendres le 10 g100 g
Humiditeacute le 8 g100 g
() Meacutethode de Kjeldahl
Flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra L
DescriptionDeacutefinition Les flavonoiumldes obtenus agrave partir de racines ou de porte-greffes de Glycyrrhiza glabra L reacutesultent dune extraction avec de leacutethanol suivie dune extraction compleacutementaire de cet extrait eacutethanolique avec des triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne Il sagit dun liquide brun fonceacute contenant de 25 agrave 35 de glabrishydine
Humiditeacute lt 05
Cendres lt 01
Indice de peroxyde lt 05 meqkg
Glabridine 25-35 de graisse
Acide glycyrrhizinique lt 0005
Graisse dont des substances de type polypheacutenol ge 99
Proteacuteines lt 01
Glucides non deacutetectables
30122017 L 351153
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus
DescriptionDeacutefinition Le fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus est obtenu par une extraction aqueuse dans une solution acide et des proceacutedeacutes de filtration sans utilisation de solshyvants organiques Lextrait qui en reacutesulte est concentreacute et seacutecheacute pour donner lextrait de fucoiumldane reacutepondant aux speacutecifications suivantes
Poudre de couleur blanc casseacute agrave brun
Odeur et goucirct Goucirct et odeur fades
Humiditeacute lt 10 (105 degC pendant 2 heures)
Valeur pH 40-70 (suspension agrave 1 agrave 25 degC)
Meacutetaux lourds Arsenic (inorganique) lt 10 ppm
Cadmium lt 30 ppm
Plomb lt 20 ppm
Mercure lt 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 10 000 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 100 UFCg
Nombre total denteacuterobacteacuteries Absenceg
Escherichia coli Absenceg
Salmonella Absence10 g
Staphylococcus aureus Absenceg
Composition des deux types dextraits autoriseacutes sur la base de la teneur en fucoiumldane
Extrait 1
Fucoiumldane 75-95
Alginate 20-55
Polyphloroglucinol 05-15
Mannitol 1-5
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-25
Autres hydrates de carbone 05-10
Proteacuteines 20-25
Extrait 2
Fucoiumldane 60-65
Alginate 30-60 30122017 L 351154
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Polyphloroglucinol 20-30
Mannitol lt 10
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-20
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 20-25
Extrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida
DescriptionDeacutefinition Le fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida est obtenu par une extraction aqueuse dans une solution acide et des proceacutedeacutes de filtration sans utilisation de solvants organiques Lextrait qui en reacutesulte est concentreacute et seacutecheacute pour donner lextrait de fucoiumldane reacutepondant aux speacutecifications suivantes
Poudre de couleur blanc casseacute agrave brun
Odeur et goucirct Goucirct et odeur fades
Humiditeacute lt 10 (105 degC pendant 2 heures)
Valeur pH 40-70 (suspension agrave 1 agrave 25 degC)
Meacutetaux lourds Arsenic (inorganique) lt 10 ppm
Cadmium lt 30 ppm
Plomb lt 20 ppm
Mercure lt 10 ppm
Microbiologie Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 10 000 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 100 UFCg
Nombre total denteacuterobacteacuteries Absenceg
Escherichia coli Absenceg
Salmonella Absence10 g
Staphylococcus aureus Absenceg
Composition des deux types dextraits autoriseacutes sur la base de la teneur en fucoiumldane
Extrait 1
Fucoiumldane 75-95
Alginate 20-65
Polyphloroglucinol 05-30
Mannitol 1-10
30122017 L 351155
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-10
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 20-25
Extrait 2
Fucoiumldane 50-55
Alginate 20-40
Polyphloroglucinol 10-30
Mannitol 25-35
Sels naturelsmineacuteraux libres 8-10
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 10-15
2prime-Fucosyllactose (syntheacutetique)
Deacutefinition Deacutenomination chimique α-l-fucopyranosyl-(12)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C18H32O15
No CAS 41263-94-9
Masse moleacuteculaire 48844 gmol
Description Le 2prime-fucosyllactose est une poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute de synthegravese chimique et est isoleacutee par cristallisashytion
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 95
D-Lactose le 10 mm
L-Fucose le 10 mm
Isomegraveres de difucosyl-d-lactose le 10 mm
2prime-fucosyl-d-lactulose le 06 mm
pH (20 degC solution agrave 5 ) 32-70
Eau () le 90
Cendres sulfateacutees le 02
Acide aceacutetique le 03
Solvants reacutesiduels (meacutethanol 2-propanol aceacutetate de meacutethyle aceacutetone) le 500 mgkg seacutepareacutement le 2000 mgkg combineacutes)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
30122017 L 351156
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Palladium le 01 mgkg
Nickel le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures et moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
2prime-Fucosyllactose (de source microbienne)
Deacutefinition Deacutenomination chimique α-L-Fucopyranosyl-(12)-β-D-galactopyranosyl-(14)-D-glucopyranose
Formule chimique C18H32O15
No CAS 41263-94-9
Masse moleacuteculaire 48844 gmol
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli K-12
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli BL21
Description Le 2prime-fucosyllactose est une poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute microbien Le 2prime-fucosyllactose est isoleacute par cristallisation
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 94
D-lactose le 30
L-Fucose le 10
Difucosyl-D-lactose le 10
2prime-Fucosyl-D-lactulose le 10
pH (solution agrave 5 20 degC) 32-50
Eau le 50
Cendres sulfateacutees le 15
Acide aceacutetique le 10
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
Description Le 2prime-fucosyllactose se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanshyche agrave blanc casseacute et le concentreacute liquide (45 plusmn 5 mv) se preacutesente sous la forme dune solution aqueuse transparente incolore agrave leacutegegraverement jaune Le 2prime-fucosyllactose est produit par un proceacutedeacute microbiologique Le 2prime-fucosylshylactose est isoleacute par seacutechage par atomisation
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 90
Lactose le 50
Fucose le 30
3-Fucosyllactose le 50
Fucosylgalactose le 30
Difucosyllactose le 50
Glucose le 30
Galactose le 30
Eau le 90 (poudre)
Cendres sulfateacutees le 05 (poudre et liquide)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001 (poudre et liquide)
30122017 L 351157
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 100 UFCg
Endotoxines le 10 UEmg
Meacutetaux lourds Plomb le 002 mgkg (poudre et liquide)
Arsenic le 02 mgkg (poudre et liquide)
Cadmium le 01 mgkg (poudre et liquide)
Mercure le 05 mgkg (poudre et liquide)
Critegraveres microbiologiques Nombre total sur plaque le 104 UFCg (poudre) le 5 000 UFCg (liquide)
Levures et moisissures le 100 UFCg (poudre) le 50 UFCg (liquide)
Enteacuterobacteacuteriescoliformes absence dans 11 g (poudre et liquide)
Salmonella neacutegatif100 g (poudre) neacutegatif200 ml (liquide)
Cronobacter neacutegatif100 g (poudre) neacutegatif200 ml (liquide)
Endotoxines le 100 UEg (poudre) le 100 UEml (liquide)
Aflatoxine M1 le 0025 microgkg (poudre et liquide)
Galacto-oligosaccharide DescriptionDeacutefinition Le galacto-oligosaccharide est produit agrave partir de lactose du lait par un processus enzymatique utilisant des β-galactosidases issus dAspergillus oryzae Bifidobacterium bifidum et Bacillus circulans GOS ge 46 de matiegravere segraveche (MS)
Lactose le 40 MS
Glucose le 22 MS
Galactose ge 08 MS
Cendres le 40 MS
Proteacuteines le 45 MS
Nitrite le 2 mgkg
Glucosamine HCl issue dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire C6H13NO5 HCl
Masse moleacuteculaire relative 21563 gmol
D-glucosamine HCl 980-1020 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation speacutecifique + 700deg agrave + 730deg
30122017 L 351158
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sulfate de glucosamine KCl issu dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire (C6H14NO5)2SO4 2KCl
Masse moleacuteculaire relative 60552 gmol
Sulfate de D-glucosamine 2KCl 980-1020 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation speacutecifique + 500deg agrave + 520deg
Sulfate de glucosamine NaCl issu dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire (C6H14NO5)2SO4 2NACL
Masse moleacuteculaire relative 57331 gmol
D-Glucosamine HCl 98-102 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation optique speacutecifique + 52deg - + 54deg
Gomme de guar DescriptionDeacutefinition La gomme de guar native est lendosperme broyeacute de graines de souches naturelles du guar Cyamopsis tetragonolobus L Taub (famille des Leguminosae) Elle consiste essentiellement en un polysaccharide hydrocolloiumldal dune masse moleacuteculaire eacuteleveacutee composeacute principalement duniteacutes de galactopyranose et de mannopyranose combineacutees par des liaisons glucosidiques (combinaisons qui du point de vue chimique peuvent ecirctre deacutecrites comme des galactomannashynes et dont la teneur nest pas infeacuterieure agrave 75 )
Aspect Poudre blanche agrave blanc jaunacirctre
Masse moleacuteculaire Entre 50 000 et 8 000 000 Daltons
Numeacutero CAS 9000-30-0
Numeacutero EINECS 232-536-8
Pureteacute conformeacutement aux dispositions du regraveglement (UE) no 2312012 de la Commission eacutetablissant les speacutecifications des additifs alimentaires eacutenumeacutereacutes aux annexes II et III du regraveglement (CE) no 13332008 du Parlement europeacuteen et du Conseil (1) et aux dispositions du regraveglement dexeacutecution (UE) 2015175 de la Commission du 5 feacutevrier 2015 fixant des conditions particuliegraveres applicables agrave limportation de gomme de guar originaire ou en proveshynance de lInde en raison des risques de contamination par le pentachloropheacutenol et les dioxines (2)
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Poudre Dureacutee de conservation 2 ans
Couleur blanche
Odeur leacutegegravere
Diamegravetre moyen des particules 60-70 microm
Humiditeacute le 15
Viscositeacute () agrave 1 h mdash
30122017 L 351159
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Viscositeacute () agrave 2 h ge 3 600 mPas
Viscositeacute () agrave 24 h ge 4 000 mPas
Solubiliteacute soluble dans leau froide et chaude
pH pour 10 gl agrave 25 degC 6-75
Flocons Dureacutee dutilisation 1 an
Couleur Blanc blanc casseacute avec absence ou preacutesence minimale de points noirs
Odeur leacutegegravere
Diamegravetre moyen des particules 1 agrave 10 mm
Humiditeacute le 15
Viscositeacute () agrave 1 h ge 3 000 mPas
Viscositeacute () agrave 2 h mdash
Viscositeacute () agrave 24 h mdash
Solubiliteacute soluble dans leau froide et chaude
pH pour 10 gl agrave 25 degC 5-75
() Les mesures de viscositeacute sont reacutealiseacutees dans les conditions suivantes 1 25 degC 20 rpm
Produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes avec Bacteroides xylanisolvens
DescriptionDeacutefinition Les produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes sont produits avec Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) comme ferment lactique
Le lait demi-eacutecreacutemeacute (entre 15 et 18 de matiegravere grasse) et le lait eacutecreacutemeacute (le 05 de matiegravere grasse) sont pasteuriseacutes ou traiteacutes agrave ultra haute tempeacuterashyture avant le deacutebut de la fermentation avec Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) Le produit laitier fermenteacute obtenu est homogeacuteneacuteiseacute puis traiteacute thermiquement pour inactiver Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) Le produit final ne contient pas de cellules viables de Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) ()
() DIN EN ISO 21528-2 telle que modifieacutee
Hydroxytyrosol DescriptionDeacutefinition Lhydroxytyrosol est un liquide visqueux de couleur jaune pacircle obtenu par synthegravese chimique
Formule moleacuteculaire C8H10O3
Masse moleacuteculaire 1546 gmol
No CAS 10597-60-1
Humiditeacute le 04
Odeur caracteacuteristique
30122017 L 351160
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Goucirct leacutegegraverement amer
Solubiliteacute (eau) miscible agrave leau
pH 35-45
Indice de reacutefraction 1571-1575
Pureteacute Hydroxytyrosol ge 99
Acide aceacutetique le 04
Aceacutetate dhydroxytyrosol le 03
Somme de lacide homovanillique de lacide isohomovanillique et du 3-meacutethoxy-4-hydroxypheacutenylglycol le 03
Meacutetaux lourds Plomb le 003 mgkg
Cadmium le 001 mgkg
Mercure le 001 mgkg
Solvants reacutesiduels Aceacutetate deacutethyle le 250 mgkg
Isopropanol le 250 mgkg
Meacutethanol le 200 mgkg
Teacutetrahydrofuranne le 001 mgkg
Proteacuteine structurante de la glace (ISP) de type III HPLC 12
DescriptionDeacutefinition La preacuteparation de proteacuteines structurantes de la glace (ISP) est un liquide brun clair produit par la fermentation submergeacutee dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee de levure de boulanger de qualiteacute alimentaire (Saccharomyces cerevisiae) un gegravene syntheacutetique codant pour lISP ayant eacuteteacute inseacutereacute dans le geacutenome de la levure La proteacuteine est exprimeacutee et secreacuteteacutee dans le milieu de croissance ougrave elle est seacutepareacutee des cellules de levure par microfiltration et concentreacutee par ultrafiltration Par conseacutequent les cellules de levure ne sont pas transfeacutereacutees telles quelles ni sous une forme modifieacutee dans la preacuteparation dISP La preacuteparashytion dISP contient des ISP natives des ISP glycosyleacutees des proteacuteines et des peptides provenant de la levure et des sucres ainsi que des acides et des sels communeacutement preacutesents dans les denreacutees alimentaires Le concentreacute est stabiliseacute avec 10 mM de solution tampon dacide citrique
Dosage ge 5 gl dISP active
pH 25-35
Cendres le 20
ADN indeacutetectable
Extrait aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
DescriptionDeacutefinition Liquide brun fonceacute Extraits aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
30122017 L 351161
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Composition Proteacuteines lt 01 g100 ml
Matiegraveres grasses lt 01 g100 ml
Glucides 02ndash03 g100 ml
Sucres totaux lt 02 g100 ml
Cafeacuteine 198-577 mg100 ml
Theacuteobromine 014-20 mg100 ml
Acides chlorogeacuteniques 99-724 mg100 ml
Isomalto-oligosaccharide Poudre Solubiliteacute (eau) () gt 99
Glucose ( sur sec) le 50
Isomaltose + DP3 agrave DP9 ( sur sec) ge 90
Humiditeacute () le 40
Cendres sulfateacutees (g100 g) le 03
Meacutetaux lourds Plomb (mgkg) le 05
Arsenic (mgkg) le 05
Sirop Reacutesidus secs (g100 g) gt 75
Glucose ( sur sec) le 50
Isomaltose + DP3 agrave DP9 ( sur sec) ge 90
pH 4 - 6
Cendres sulfateacutees (g100 g) le 03
Meacutetaux lourds Plomb (mgkg) le 05
Arsenic (mgkg) le 05
Isomaltulose DescriptionDeacutefinition Disaccharide reacuteducteur constitueacute dune fraction de glucose et dune fraction de fructose unies par une liaison glycosidique alpha-16 Il est obtenu agrave partir de sucrose par un processus enzymatique Le produit commercial est le monohydrate Aspect Quasiment inodore cristaux blancs ou presque blancs au goucirct sucreacute
30122017 L 351162
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Deacutenomination chimique 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose monohydrate
No CAS 13718-94-0
Formule chimique C12H22O11 H2O
Formule structurale
Poids de formule 3603 (monohydrate)
Pureteacute Dosage ge 98 sur sec
Perte agrave la dessiccation le 65 (60 degC 5 heures)
Meacutetaux lourds Plomb le 01 mgkg
Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacutepashyration de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 () laquoInstrumental methodsraquo
() Food and Nutrition Paper 5 Rev 2 mdash Guide to specifications for general notices general analytical techniques identification tests test solutions and other reference mashyterials (JECFA) 1991 322 pages anglais ISBN 92-5-102991-1
Lactitol DescriptionDeacutefinition Poudre cristalline ou solution incolore obtenue par hydrogeacutenation catalytique de lactose Les produits cristallins se preacutesentent sous forme anhydre monoshyhydrateacutee et dihydrateacutee Le nickel est utiliseacute comme catalyseur
Deacutenomination chimique 4-O-β-D-Galactopyrannosyl-D-glucitol
Formule chimique C12H24O11
Masse moleacuteculaire 34431 gmol
No CAS 585-86-4
30122017 L 351163
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacute Solubiliteacute (dans leau) tregraves soluble dans leau
Pouvoir rotatoire speacutecifique [α] D20 = + 13deg to + 16deg
Dosage ge 95 sur sec (exprimeacute sur la base de la masse segraveche)
Eau le 105
Autres polyols le 25 sur sec
Sucres reacuteducteurs le 02 sur sec
Chlorures le 100 mgkg sur sec
Sulfates le 200 mgkg sur sec
Cendres sulfateacutees le 01 sur sec
Nickel le 20 mgkg sur sec
Arsenic le 30 mgkg sur sec
Plomb le 10 mgkg sur sec
Lacto-N-neacuteoteacutetraose (syntheacutetique)
Deacutefinition Deacutenomination chimique β-d-galactopyranosyl-(14)-2-aceacutetamido-2-deacutesoxy-β-d-glucopyranosyl-(13)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C26H45O21
No CAS 13007-32-4
Masse moleacuteculaire 70763 gmol
Description le lacto-N-neacuteoteacutetraose se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute Obtenu par un processus de synthegravese chimique il est isoleacute par cristallisation
Pureteacute Dosage (sans eau) ge 96
D-lactose le 10
Lacto-N-triose II le 03
Isomegravere de lacto-N-neacuteoteacutetraose fructose le 06
pH (solution agrave 5 20 degC) 50-70
Eau le 90
Cendres sulfateacutees le 04
Acide aceacutetique le 03
30122017 L 351164
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Solvants reacutesiduels (meacutethanol 2-propanol aceacutetate de meacutethyle aceacutetone) le 50 mgkg seacutepareacutement le 200 mgkg combineacutes)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
Palladium le 01 mgkg
Nickel le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
Lacto-N-neacuteoteacutetraose (de source microbienne)
Deacutefinition Deacutenomination chimique β-d-galactopyranosyl-(14)-2-aceacutetamido-2-deacutesoxy-β-d-glucopyranosyl-(13)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C26H45O21
No CAS 13007-32-4
Masse moleacuteculaire 70763 gmol
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli K-12
Description Le lacto-N-neacuteoteacutetraose est une poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute microbiologique Le lacto-N-neacuteoteacuteshytraose est isoleacute par cristallisation
Pureteacute Dosage (sans eau) ge 92
D-lactose le 30
Lacto-N-triose II le 30
para-Lacto-N-neacuteohexaose le 30
Isomegravere de lacto-N-neacuteoteacutetraose fructose le 10
pH (solution agrave 5 20 degC) 40-70
Eau le 90
Cendres sulfateacutees le 04
Solvants reacutesiduels (meacutethanol) le 100 mgkg
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
30122017 L 351165
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
Extrait foliaire de luzerne (Medicago sativa)
DescriptionDeacutefinition La luzerne (Medicago sativa L) est transformeacutee dans les 2 heures qui suivent sa reacutecolte Elle est hacheacutee et broyeacutee Apregraves son passage dans un pressoir (de type pressoir agrave huile) la luzerne donne un reacutesidu fibreux et un jus de pressage (10 de matiegravere segraveche) La matiegravere segraveche de ce jus contient environ 35 de proteacuteines brutes Le jus de pressage (pH compris entre 58 et 62) est neutraliseacute Un preacutechauffage suivi dune injection de vapeur permet la coagulation des proteacuteines associeacutees agrave des pigments caroteacutenoiumldes et chlorophylliens Le coagulum proteacuteique est seacutepareacute par centrifugation puis seacutecheacute Le concentreacute proshyteacuteique de luzerne est granuleacute apregraves adjonction dacide ascorbique puis il est stockeacute sous gaz inerte ou au froid
Composition Proteacuteines 45-60
Matiegraveres grasses 9-11
Glucides simples (fibres solubles) 1-2
Polysaccharides (fibres insolubles) 11-15
dont cellulose 2-3
Mineacuteraux 8-13
Saponines le 14
Isoflavones le 350 mgkg
Coumestrols le 100 mgkg
Phytates le 200 mgkg
L-Canavanine le 45 mgkg
Lycopegravene DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene syntheacutetique est obtenu par la condensation de Wittig dintermeacutediaires de synthegravese couramment utiliseacutes dans la production dautres caroteacutenoiumlshydes employeacutes dans les denreacutees alimentaires Il se compose dau moins 96 de lycopegravene et de quantiteacutes mineures dautres caroteacutenoiumldes apparenteacutes Il se preacutesente sous la forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une proshytection contre loxydation doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
30122017 L 351166
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Lycopegravene issu de Blakeslea trispora
DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene purifieacute issu de Blakeslea trispora se compose de 95 ou plus de lycopegravene et de 5 ou moins dautres caroteacutenoiumldes Il se preacutesente sous forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une protection contre loxydashytion doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique Lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
Lycopegravene de tomates DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene de tomates (Lycopersicon esculantum L) purifieacute se compose de 95 ou plus de lycopegravene et de 5 ou moins dautres caroteacutenoiumldes Il se preacuteshysente sous forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une protecshytion contre loxydation doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique Lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
Oleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate
DescriptionDeacutefinition Loleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate est obtenue au moyen dune extraction par solvant effectueacutee sur des tomates mucircres (Lycopersicon esculentum Mill) apregraves eacutelimination du solvant Il sagit dun liquide clair visqueux dont la couleur oscille entre le rouge et le brun fonceacute
Pourcentage total de lycopegravene 5-15
Dont trans-lycopegravene 90-95
Pourcentage total de caroteacutenoiumldes (exprimeacute en lycopegravene) 65-165
Autres caroteacutenoiumldes 175
(phytoegravenephytofluegraveneβ-carotegravene) (05-07504-06502-035 )
Tocopheacuterols totaux 15-30
Matiegravere insaponifiable 13-20
Acides gras totaux 60-75
Eau (Karl Fischer) le 05
Citrate-malate de magneacutesium DescriptionDeacutefinition Le citrate-malate de magneacutesium se preacutesente sous la forme dune poudre amorphe de couleur blanche agrave blanc jaunacirctre
30122017 L 351167
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Deacutenomination chimique Pentamagneacutesium di-(2-hydroxybutanedioate)-di-(2-hydroxypropane-123-tricarboxylate)
No CAS 1259381-40-2
Masse moleacuteculaire 76399 daltons (anhydre)
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau (environ 20 g dans 100 ml)
Description de leacutetat physique poudre amorphe
Dosage magneacutesium 120-150
Perte agrave la dessiccation (agrave 120 degC pendant 4 heures) le 15
Couleur (solide) blanc agrave blanc jaunacirctre
Couleur (solution aqueuse agrave 20 ) incolore agrave jaunacirctre
Aspect (solution aqueuse agrave 20 ) solution claire
pH (solution aqueuse agrave 20 ) Environ 60
Impureteacutes Chlorure le 005
Sulfate le 005
Arsenic le 30 ppm
Plomb le 20 ppm
Cadmium le 1 ppm
Mercure le 01 ppm
Extrait deacutecorce de magnolia DescriptionDeacutefinition Lextrait deacutecorce de magnolia est obtenu agrave partir de leacutecorce de Magnolia officinalis L et produit avec de lanhydride carbonique supercritique Leacutecorce est laveacutee et seacutecheacutee au four pour reacuteduire son taux dhumiditeacute avant decirctre broyeacutee et soumise agrave lextraction avec de lanhydride carbonique supercritique Lexshytrait est dissous dans de leacutethanol de qualiteacute meacutedicale et recristalliseacute pour produire lextrait deacutecorce de magnolia
Lextrait deacutecorce de magnolia est principalement constitueacute de deux composeacutes pheacutenoliques le magnolol et le honokiol
Aspect poudre brun clair
Pureteacute Magnolol ge 852
Honokiol ge 05
Magnolol et Honokiol ge 94
Eudesmol total le 2
Humiditeacute 050
30122017 L 351168
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Arsenic (ppm) le 05
Plomb (ppm) le 05
Meacutethyleugeacutenol (ppm) le 10
Turbocurarine (ppm) le 20
Alcaloiumldes totaux (ppm) le 100
Huile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
DescriptionDeacutefinition Lhuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable est produite par distillation sous vide et se distingue de lhuile de germe de maiumls raffineacutee par la concentration de la fraction insaponifiable (12 g dans lhuile de germe de maiumls raffineacutee et 10 g dans llaquohuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponishyfiableraquo)
Pureteacute Matiegravere insaponifiable gt 90 g100 g
Tocopheacuterols ge 13 g100 g
α-tocopheacuterol () 10-25
β-tocopheacuterol () lt 30
γ-tocopheacuterol () 68-89
δ-tocopheacuterol () lt 70
Steacuterols alcools triterpeacuteniques meacutethylsteacuterols gt 65 g100 g
Composition en acides gras
Acide palmitique 100-200
Acide steacutearique lt 33
Acide oleacuteique 200-422
Acide linoleacuteique 340-656
Acide linoleacutenique lt 20
Indice daciditeacute le 60 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 10 mEq O2kg
Meacutetaux lourds Fer (Fe) lt 1 500 microgkg
Cuivre (Cu) lt 100 microgkg
Impureteacutes Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) Benzo(a)pyregravene lt 2 microgkg
Un traitement au charbon actif est neacutecessaire pour eacuteviter lenrichissement en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) lors de la production de lhuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
30122017 L 351169
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutethylcellulose DescriptionDeacutefinition La meacutethylcellulose est la cellulose provenant directement de souches naturelles de matiegraveres veacutegeacutetales fibreuses partiellement eacutetheacuterifieacutee par des groupeshyments meacutethyles
Deacutenomination chimique Eacutether meacutethylique de cellulose
Formule chimique les polymegraveres contiennent des uniteacutes danhydroglucoses substitueacutes avec la formule geacuteneacuterale suivante
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) ougrave R1 R2 et R3 peuvent ecirctre
mdash H
mdash CH3 ou
mdash CH2CH3
Masse moleacuteculaire macromoleacutecules denviron 20 000 (n autour de 100) agrave environ 380 000 gmol (n autour de 2 000)
Dosage Pas moins de 25 et pas plus de 33 des groupements meacutethoxyles (-OCH3) et pas plus de 5 des groupements hydroxy-eacutethoxyles (-OCH2CH2OH)
Poudre granuleuse ou fibreuse blanche ou leacutegegraverement jaunacirctre ou grisacirctre leacutegegraverement hygroscopique inodore et insipide
Solubiliteacute gonfle dans leau et forme une solution colloiumldale visqueuse limpide agrave opalescente Insoluble dans leacutethanol leacutether et le chloroforme Soluble dans lacide aceacutetique glacial
Pureteacute Perte agrave la dessiccation le 10 (105 degC 3 heures)
Cendres sulfateacutees le 15 agrave 800 plusmn 25 degC
pH ge 50 et le 80 (solution colloiumldale agrave 1 )
Meacutetaux lourds Arsenic le 30 mgkg
Plomb le 20 mgkg
Mercure le 10 mgkg
Cadmium le 10 mgkg
Acide (6S)-5- meacutethylteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamine
DescriptionDeacutefinition Deacutenomination chimique Acide L-glutamique N-[4-[[[(6S)-2-amino-145678-heacutexahydro-5-meacutethyl-4-oxo-6-pteacuteridinyl]meacutethyl]amino]benzoyl] sel de glushycosamine
Formule chimique C32H51N9O16S
Masse moleacuteculaire 81780 gmol (anhydre)
No CAS 1181972-37-1
Aspect poudre de couleur cregraveme agrave brun clair
30122017 L 351170
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacute Pureteacute diasteacutereacuteoisomeacuterique au moins 99 dacide (6S)-5-meacutethylteacutetrahydrofolique
Dosage de la glucosamine 34 agrave 46 sur sec
Dosage de lacide 5-meacutethylteacutetrahydrofolique 54 agrave 59 sur sec
Eau le 80
Meacutetaux lourds Plomb le 20 ppm
Cadmium le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Arsenic le 20 ppm
Bore le 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux le 100 UFCg
Levures et moisissures le 100 UFCg
Escherichia coli Absence dans 10 g
Monomeacutethylsilanetriol (silicium organique)
DescriptionDeacutefinition Deacutenomination chimique Silanetriol 1-meacutethyl-
Formule chimique CH6O3Si
Masse moleacuteculaire 9414 gmol
No CAS 2445-53-6
Pureteacute Preacuteparation de silicium organique (monomeacutethylsilanetriol) (solution aqueuse)
Aciditeacute (pH) 64-68
Silicium 100 agrave 150 mg de Sil
Meacutetaux lourds Plomb le 10 microgl
Mercure le 10 microgl
Cadmium le 10 microgl
Arsenic le 30 microgl
Solvants Meacutethanol le 50 mgkg (preacutesence reacutesiduelle)
30122017 L 351171
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait myceacutelien du shiitakeacute (Lentinula edodes)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un extrait aqueux steacuterile obtenu agrave partir du myceacutelium de Lentinula edodes cultiveacute en fermentation submergeacutee Il sagit dun liquide brun clair leacutegegraverement trouble
Le lentinane est un glucane β-(1-3) β-(1-6)-D dune masse moleacuteculaire denviron 5 times 105 daltons dun degreacute de branchement de 25 et dune structure tershytiaire en triple heacutelice
Pureteacutecomposition de lextrait myceacutelien de Lentinula edodes Humiditeacute 98
Matiegravere segraveche 2
Glucose libre lt 20 mgml
Proteacuteines totales () lt 01 mgml
Composants contenant de lazote () lt 10 mgml
Lentinane 08 ndash 12 mgml
() Meacutethode de Bradford () Meacutethode de Kjeldahl
Jus de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les fruits de Morinda citrifolia L (nonis) sont presseacutes Le jus obtenu est pasteuriseacute Une eacutetape de fermentation (facultative) peut avoir lieu avant ou apregraves le pressurage
Rubiadine le 10 microgkg
Lucidine le 10 microgkg
Poudre de jus de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les graines et lenveloppe des fruits de Morinda citrifolia seacutecheacutes au soleil sont retireacutees La pureacutee obtenue est filtreacutee pour seacuteparer le jus de la chair Le jus produit est deacuteshydrateacute selon deux proceacutedeacutes
soit par atomisation sur maltodextrines de maiumls ce meacutelange est obtenu en maintenant constants les deacutebits dentreacutee du jus et des maltodextrines
soit par zeacuteodratation ou seacutechage puis meacutelange avec un excipient ce proceacutedeacute permet un seacutechage initial du jus suivi dun meacutelange avec des maltodextrines (dans les mecircmes proportions quen atomisation)
Pureacutee et concentreacute de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les fruits de Morinda citrifolia sont reacutecolteacutes manuellement Les graines et lenveloppe peuvent ecirctre seacutepareacutes meacutecaniquement de la pureacutee de fruit Apregraves passhyteurisation la pureacutee est conditionneacutee dans des conteneurs aseptiques et entreposeacutee au froid
30122017 L 351172
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Le concentreacute de Morinda citrifolia est preacutepareacute agrave partir de pureacutee de M citrifolia par traitement aux enzymes pectolytiques (50 agrave 60 degC pendant 1 agrave 2 heushyres) La pureacutee est ensuite chauffeacutee afin que les pectinases soient neutraliseacutes et immeacutediatement refroidie Le jus est seacutepareacute dans un deacutecanteur centrifuge Il est ensuite recueilli et pasteuriseacute avant decirctre concentreacute dans un eacutevaporateur sous vide passant de 6-8 degreacutes Brix agrave 49-51 degreacutes Brix dans le cas du concentreacute final
Composition Pureacutee Humiditeacute 89-93
Proteacuteines lt 06 g100 g
Matiegraveres grasses lt 04 g100 g
Cendres lt 10 g100 g
Glucides totaux 5-10 g100 g
Fructose 05-382 g100 g
Glucose 05-314 g100 g
Fibres alimentaires lt 05-3 g100 g
515-dimeacutethylmorindol () le 0254 microgl
Lucidine () indeacutetectable
Alizarine () indeacutetectable
Rubiadine () indeacutetectable
Concentreacute Humiditeacute 48-53
Proteacuteines 3-35 g100 g
Matiegraveres grasses lt 004 g100 g
Cendres 45-50 g100 g
Glucides totaux 37-45 g100 g
Fructose 9-11 g100 g
Glucose 9-11 g100 g
Fibres alimentaires 15-50 g100 g
515-dimeacutethylmorindol () le 0254 microgl
() Par un proceacutedeacute CLHP-UV deacuteveloppeacute et valideacute pour lanalyse des anthraquinones dans la pureacutee et le concentreacute de Morinda citrifolia Limites de deacutetection 25 ngml (515 dimeacutethylmorindol) 500 ngml (lucidine) 63 ngml (alizarine) et 625 ngml (rubiadine)
30122017 L 351173
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Feuilles de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Apregraves avoir eacuteteacute coupeacutees les feuilles de Morinda citrifolia sont seacutecheacutees et torreacutefieacutees Le produit est dune taille variable selon quil sagit de feuilles briseacutees ou dune poudre grossiegravere avec des fragments La couleur varie du brun tirant sur le vert au brun
Pureteacutecomposition Humiditeacute lt 52
Proteacuteines 17-20
Glucides 55-65
Cendres 10-13
Matiegraveres grasses 4-9
Acide oxalique lt 014
Acide tannique lt 27
515-Dimeacutethylmorindol lt 47 mgkg
Rubiadine indeacutetectable le 10 microgkg
Lucidine indeacutetectable le 10 microgkg
Poudre de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition La poudre de noni est fabriqueacutee agrave partir de pureacutee de fruits de Morinda citrifolia L (noni) par lyophilisation Les fruits sont reacuteduits en pureacutee et les graines sont retireacutees Apregraves deacuteshydratation des fruits par lyophilisation la pureacutee de noni obtenue est pulveacuteriseacutee et encapsuleacutee
Pureteacutecomposition Humiditeacute 53-9
Proteacuteines 38-48 g100 g
Matiegraveres grasses 1-2 g100 g
Cendres 46-57 g100 g
Glucides totaux 80-85 g100 g
Fructose 204-225 g100 g
Glucose 22-25 g100 g
Fibres alimentaires 154-245 g100 g
515-Dimeacutethylmorindol () le 20 microgl
() Par un proceacutedeacute CLHP-UV deacuteveloppeacute et valideacute pour lanalyse des anthraquinones dans la poudre des fruits de Morinda citrifolia Limites de deacutetection 25 ngml (515 dishymeacutethylmorindol)
30122017 L 351174
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Microalgues Odontella aurita Silicium 33
Silice cristalline le 01-03 comme impureteacute
Huile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols
DescriptionDeacutefinition Lhuile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols est composeacutee dune fraction dhuile et dune fraction de phytosteacuterol
Reacutepartition des acylglyceacuterols Acides gras libres (exprimeacutes en acide oleacuteique) le 20
Monoacylglyceacuterols (MAG) le 10
Diacylglyceacuterols (DAG) le 25
Triacylglyceacuterols (TAG) pourcentage restant
Fraction de phytosteacuterol β-Sitosteacuterol le 80
β-Sitostanol le 15
Campesteacuterol le 40
Campestanol le 50
Stigmasteacuterol le 30
Brassicasteacuterol le 30
Autres steacuterolsstanols le 30
Autres Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 05
Indice de peroxyde lt 50 meqkg
Acides gras trans le 1
CompositionPureteacute (par CG-DIF ou meacutethode eacutequivalente) des phytosteacuterolsphytostanols
Les phytosteacuterols et les phytostanols extraits de sources autres que de lhuile veacutegeacutetale adapteacutee agrave un usage alimentaire doivent ecirctre exempts de contamishynants ce qui est garanti au mieux par une pureteacute supeacuterieure agrave 99
Huile extraite de calmars Indice daciditeacute le 05 KOHg dhuile
Indice de peroxyde le 5 meq O2kg dhuile
Indice de p-aniside le 20
Essai agrave froid agrave une tempeacuterature de 0 degC le 3 heures
Humiditeacute le 01 (mm)
Matiegravere insaponifiable le 50
30122017 L 351175
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acides gras trans le 10
Acide docosahexaeacutenoiumlque ge 20
Acide eicosapentaeacutenoiumlque ge 10
Preacuteparations pasteuriseacutees agrave base de fruits produites au moyen dun traitement agrave haute pression
Paramegravetre Objectif Remarques
Stockage des fruits avant le traitement agrave haute pression
Au minimum 15 jours agrave ndash 20 degC Fruits reacutecolteacutes et stockeacutes selon les principes de bonshynes pratiques agricoles et de fabrication en matiegravere dhygiegravene
Addition de fruits De 40 agrave 60 de fruits deacutecongeleacutes Fruits homogeacuteneacuteiseacutes et ajouteacutes agrave dautres ingreacutedients
pH 32 agrave 42
deg Brix 7 agrave 42 Garanti par laddition de sucres
aw lt 095 Garanti par laddition de sucres
Stockage final 60 jours au maximum agrave + 5 degC au maximum Eacutequivalent au reacutegime de stockage des produits transshyformeacutes par un proceacutedeacute classique
Amidon de maiumls phosphateacute DescriptionDeacutefinition Lamidon de maiumls phosphateacute (phosphate de diamidon phosphateacute) est un amidon reacutesistant chimiquement modifieacute deacuteriveacute de lamidon agrave forte teneur en amylose obtenu par la combinaison de traitements chimiques visant agrave creacuteer des liaisons phosphates entre les reacutesidus dhydrates de carbone et les groupes hydroxyles esteacuterifieacutes
Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre blanche ou quasi blanche
No CAS 11120-02-8
Formule chimique (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
n = nombre duniteacutes de glucose x y = degreacutes de substitution
Caracteacuteristiques chimiques du phosphate de diamidon phosphateacute
Perte agrave la dessiccation 10-14
pH 45-75
Fibres alimentaires ge 70
Amidon 7-14
Proteacuteines le 08
Lipides le 08
Phosphore lieacute aux reacutesidus le 04 (exprimeacute en phosphore) laquomaiumls agrave forte teneur en amyloseraquo comme source
30122017 L 351176
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de poisson
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre dont la couleur va du jaune au brun La phosphatidylseacuterine est obtenue agrave partir de phospholipides de poisson par transphosphorylation enzymatique avec lacide amineacute L-seacuterine
Speacutecification de la phosphatidylseacuterine obtenue agrave partir de phospholipides de poissons Humiditeacute lt 50
Phospholipides ge 75
Phosphatidylseacuterine ge 35
Glyceacuterides lt 40
L-Seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 05 (1)
Indice de peroxyde lt 50 meq O2kg
(1) Les tocopheacuterols peuvent ecirctre ajouteacutes comme antioxydants conformeacutement au regraveglement (UE) no 11292011 de la Commission
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanc casseacute agrave jaune clair Il existe aussi sous la forme dun liquide de couleur brun clair agrave orange La forme liquide contient des triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne (TCM) utiliseacutes comme vecteur Sa teneur en phosphatidylseacuterine est moins eacuteleveacutee en raison de la grande quantiteacute dhuile (TCM) quelle contient
La phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja est obtenue par une transphosphatidylation enzymatique de la leacutecithine de soja riche en phosphatidylshycholine avec lacide amineacute L-seacuterine La phosphatidylseacuterine consiste en un squelette glyceacuterophosphate conjugueacute agrave deux acides gras et agrave la L-seacuterine par une liaison phosphodiester
Caracteacuteristiques de la phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja En poudre Humiditeacute lt 20
Phospholipides ge 85
Phosphatidylseacuterine ge 61
Glyceacuterides lt 20
L-seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 03
Phytosteacuterols lt 02
Agrave leacutetat liquide Humiditeacute lt 20
Phospholipides ge 25
30122017 L 351177
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phosphatidylseacuterine ge 20
Glyceacuterides sans objet
L-seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 03
Phytosteacuterols lt 02
Produit phospholipidique contenant des quantiteacutes eacutegales de phosphatidylseacuterine et dacide phosphatidique
DescriptionDeacutefinition Le produit est fabriqueacute par conversion enzymatique de la leacutecithine de soja Le produit phospholipidique est une forme poudreuse jaune-brun extrecircmeshyment concentreacutee de la phosphatidylseacuterine et de lacide phosphatidique preacutesents dans des proportions eacutegales
Speacutecification du produit Humiditeacute le 20
Phospholipides totaux ge 70
Phosphatidylseacuterine ge 20
Acide phosphatidique ge 20
Glyceacuterides le 10
L-Seacuterine libre le 10
Tocopheacuterols le 03
Phytosteacuterols le 20
Le dioxyde de silicium est utiliseacute agrave une teneur maximale de 10
Phospholipides de jaune dœuf
85 et 100 de phospholipides de jaune doeuf
Phytoglycogegravene Description Poudre blanche agrave blanc casseacute qui est un polysaccharide inodore incolore et insipide deacuteriveacute de maiumls doux non geacuteneacutetiquement modifieacute au moyen de technishyques de transformation des aliments conventionnelles
Deacutefinition Polymegravere de glucose (C6H12O6)n avec chaicircnes lineacuteaires des liaisons glycosidiques α(1 ndash 4) ramifieacutees toutes les 8 agrave 12 uniteacutes de glucose par des liaisons glyshycosidiques α(1 ndash 6)
Speacutecifications Glucides 97
Sucres 05
Fibres 08
Matiegraveres grasses 02
Proteacuteines 06
30122017 L 351178
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phytosteacuterolsphytostanols DescriptionDeacutefinition Les phytosteacuterols et les phytostanols sont des steacuterols et des stanols qui sont extraits de plantes et peuvent se preacutesenter sous forme de steacuterols et de stanols libres ou esteacuterifieacutes avec des acides gras de qualiteacute alimentaire
Composition (par CG-DIF ou meacutethode eacutequivalente)
β-sitosteacuterol lt 81
β-sitostanol lt 35
Campesteacuterol lt 40
Campestanol lt 15
Stigmasteacuterol lt 30
Brassicasteacuterol lt 30
Autres steacuterolsstanols lt 30
Contaminationpureteacute (meacutethode CG-DIF ou eacutequivalente)
Les phytosteacuterols et les phytostanols extraits de sources autres que de lhuile veacutegeacutetale propre agrave un usage alimentaire doivent ecirctre exempts de contaminants ce qui est garanti au mieux par une pureteacute supeacuterieure agrave 99 de lingreacutedient agrave base de phytosteacuterolphytostanol
Huile damandon de prune DescriptionDeacutefinition Lhuile damandon de prune est une huile veacutegeacutetale obtenue par pression agrave froid des amandons de prunes (Prunus domestica)
Composition Acide oleacuteique (C181) 68
Acide linoleacuteique (C182) 23
γ-Tocopheacuterol 80 de tocopheacuterols totaux
β-Sitosteacuterol 80-90 des steacuterols totaux
Trioleacuteine 40-55 de triglyceacuterides
Acide cyanhydrique le 5 mgkg dhuile
Proteacuteines de pomme de terre (coaguleacutees) et leurs hydrolysats
Matiegravere segraveche ge 800 mgg
Proteacuteines (N 625) ge 600 mgg (matiegravere segraveche)
Cendres le 400 mgg (matiegravere segraveche)
Glycoalcaloiumldes (total) le 150 mgkg
Lysinoalanine (total) le 500 mgkg
Lysinoalanine (libre) le 10 mgkg
30122017 L 351179
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Prolyl-oligopeptidase (preacuteparation enzymatique)
Speacutecification de lenzyme Nom systeacutematique prolyl-oligopeptidase
Synonymes prolylendopeptidase endopeptidase speacutecifique de la proline endoprolylpeptidase
Masse moleacuteculaire 66 kDa
Numeacutero EC (Commission des enzymes) EC 342126
Numeacutero CAS 72162-84-6
Source une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dAspergillus niger (GEP-44)
Description La prolyl-oligopeptase est disponible en tant que preacuteparation enzymatique contenant environ 30 de maltodextrine
Speacutecifications de la preacuteparation enzymatique agrave base de prolyl-oligopeptidase Activiteacute(s) gt 580 000 PPI ()g (gt 348 PPU ()g)
Aspect Microgranules
Couleur Blanc casseacute agrave jaune-orange La couleur peut varier dun lot agrave lautre
Matiegraveres segraveches gt 94
Gluten lt 20 ppm
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg
Arsenic le 10 mgkg
Cadmium le 05 mgkg
Mercure le 01 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement sur plaque du total des micro-organismes aeacuterobies le 103 UFCg
Teneur totale en levures et moisissures le 102 UFCg
Anaeacuterobies sulfitoreacuteducteurs le 30 UFCg
Enterobacteriaceae lt 10 UFCg
Salmonella absence dans 25 g
Escherichia coli absence dans 25 g
Staphylococcus aureus absence dans 10 g
Pseudomonas aeruginosa absence dans 10 g
Listeria monocytogenes absence dans 25 g
Activiteacute antimicrobienne absente
30122017 L 351180
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Mycotoxines sous les seuils de deacutetection aflatoxine B1 B2 G1 G2 (lt 025 microgkg) aflatoxines totales (lt 20 microgkg) ochratoxine A (lt 020 microgkg) toxine T-2 (lt 5 microgkg) zeacutearaleacutenone (lt 25 microgkg) fumonisine B1 et B2 (lt 25 microgkg)
() PPI ndash Protease Picomole International () PPU ndash Prolyl Peptidase Unit (uniteacute dactiviteacute de prolylpeptidase) ou Proline Protease Unit (uniteacute de proteacutease proline)
Extrait proteacuteique de rein de porc
DescriptionDeacutefinition Lextrait proteacuteique est obtenu agrave partir de reins de porcs homogeacuteneacuteiseacutes gracircce agrave une combinaison de preacutecipitation saline et centrifugation agrave grande vitesse Le preacutecipiteacute obtenu contient essentiellement des proteacuteines avec 7 de lenzyme diamine-oxydase (nomenclature des enzymes EC 14322) et est remis en suspension dans un systegraveme de tampon physiologique Lextrait de rein de porc obtenu est formuleacute sous forme de granules gastro-reacutesistants afin datshyteindre les sites actifs de digestion
Produit de base
Speacutecifications extrait proteacuteique de rein de porc contenant naturellement de la diamine-oxydase (DAO)
Eacutetat physique liquide
Couleur brunacirctre
Aspect solution leacutegegraverement trouble
Valeur pH 64-68
Activiteacute enzymatique gt 2 677 kHDU de DAOml [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Critegraveres microbiologiques
Brachyspira spp neacutegatif [reacuteaction en chaicircne par polmeacuterase (PCR) en temps reacuteel)
Listeria monocytogenes neacutegatif (PCR en temps reacuteel)
Staphylococcus aureus lt 100 UFCg
Influenza A neacutegatif (PCR en temps reacuteel apregraves transcription inverse)
Escherichia coli lt 10 UFCg
Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 105 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 105 UFCg
Salmonella Absence10 g
Enteacuterobacteacuteries reacutesistant au sel biliaire lt 104 UFCg
Produit final Speacutecification de lextrait proteacuteique de rein de porc contenant naturellement de la DAO (EC 14322) dans une formulation agrave enrobage gastro-reacutesistant
Eacutetat physique solide
Couleur gris jaune
30122017 L 351181
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Aspect microgranules
Activiteacute enzymatique 110-220 kHDU de DAOg de granule [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Stabiliteacute acide 15 min 01 M HCl puis 60 min borate pH = 90 gt 68 kHDU de DAOg de granule [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Humiditeacute lt 10
Staphylococcus aureus lt 100 UFCg
Escherichia coli lt 10 UFCg
Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 104 UFCg
Total combineacute des levures et moisissures lt 103 UFCg
Salmonella absence10 g
Enteacuterobacteacuteries reacutesistant au sel biliaire lt 102 UFCg
Huile de colza concentreacutee en insaponifiable
DescriptionDeacutefinition Lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable est produite par distillation sous vide et se distingue de lhuile de colza raffineacutee par la concentration de la fraction insaponifiable (1 g dans lhuile de colza raffineacutee et 9 g dans lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable) Il y a une reacuteduction mineure des triglyshyceacuterides contenant des acides gras monoinsatureacutes et polyinsatureacutes
Pureteacute Matiegravere insaponifiable gt 70 g100 g
Tocopheacuterols gt 08 g100 g
α-tocopheacuterol () 30-50
γ-tocopheacuterol () 50-70
δ-tocopheacuterol () lt 60
Steacuterols alcools triterpeacuteniques meacutethylsteacuterols gt 50 g100 g
Composition en acides gras Acide palmitique 3-8
Acide steacutearique 08-25
acide oleacuteique 50-70
Acide linoleacuteique 15-28
Acide linoleacutenique 6-14
Acide eacuterucique lt 20
Indice daciditeacute le 60 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 10 mEq O2kg
30122017 L 351182
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Fer (Fe) lt 1 000 microgkg
Cuivre (Cu) lt 100 microgkg
Impureteacutes Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) Benzo(a)pyregravene lt 2 microgkg
Un traitement au charbon actif est neacutecessaire pour eacuteviter lenrichissement en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) lors de la production de lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable
Proteacuteines de graines de colza Deacutefinition Les proteacuteines de graines de colza sont une fraction aqueuse riche en proteacuteines extraite de tourteaux de colza obtenus agrave partir de graines non geacuteneacutetiqueshyment modifieacutees de Brassica napus L et de Brassica rapa L
Description poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute seacutecheacutee par atomisation
Proteacuteines totales ge 90
Proteacuteines solubles ge 85
Humiditeacute le 70
Glucides le 70
Matiegraveres grasses le 20
Cendres le 40
Fibres le 05
Glucosinolates totaux le 1 mmolkg
Pureteacute Phytates totaux le 15
Plomb le 05 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des levures et des moisissures le 100 UFCg
Deacutenombrement de bacteacuteries aeacuterobies le 10 000 UFCg
Nombre total de coliformes le 10 UFCg
Escherichia coli absence dans 10 g
Salmonella absence dans 25 g
30122017 L 351183
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Trans-resveacuteratrol DescriptionDeacutefinition Le trans-resveacuteratrol syntheacutetique se preacutesente sous la forme de cristaux de couleur blanc casseacute agrave beige Deacutenomination chimique 5- [(E) -2- (4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-13-diol
Formule chimique C14H12O3
Masse moleacuteculaire 22825 Da
No CAS 501-36-0
Pureteacute Trans-resveacuteratrol ge 98 -99
Total des sous-produits (substances apparenteacutees) le 05
Substance apparenteacutee prise isoleacutement le 01
Cendres sulfateacutees le 01
Perte agrave la dessiccation le 05
Meacutetaux lourds Plomb le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Arsenic le 10 ppm
Impureteacutes Diisopropylamine le 50 mgkg
Source microbienne une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee de Saccharomyces cerevisiae
Aspect poudre de couleur blanc casseacute agrave leacutegegraverement jaune
Dimension particulaire 100 infeacuterieure agrave 6223 microm
Teneur en trans-resveacuteratrol ge 98 mm (masse segraveche)
Cendres le 05 mm
Humiditeacute le 3 mm
Extrait de crecircte de coq DescriptionDeacutefinition Lextrait de crecircte de coq est produit agrave partir de lespegravece Gallus gallus par hydrolyse enzymatique de crecircte de coq suivie dune filtration dune concentration et dune preacutecipitation Lextrait de crecircte de coq est principalement constitueacute des glycosaminoglycanes suivants acide hyaluronique sulfate de chondroiumltine A et sulfate de dermatane (sulfate de chondroiumltine B) Poudre hygroscopique blanche ou presque blanche
Acide hyaluronique 60-80
Sulfate de chondroiumltine A le 50
30122017 L 351184
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sulfate de dermatane (sulfate de chondroiumltine B) le 25
pH 50-85
Pureteacute Chlorures le 10
Azote le 80
Perte agrave la dessiccation (105 degC pendant 6 heures) le 10
Meacutetaux lourds Mercure le 01 mgkg
Arsenic le 10 mgkg
Cadmium le 10 mgkg
Chrome le 10 mgkg
Plomb le 05 mgkg
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 102 UFCg
Escherichia coli absence dans 1 g
Salmonella absence dans 1 g
Staphylococcus aureus absence dans 1 g
Pseudomonas aeruginosa absence dans 1 g
Huile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de sacha inchi est une huile 100 veacutegeacutetale presseacutee agrave froid obtenue agrave partir des graines de Plukenetia volubiis L Elle est transparente fluide (liquide) et brillante agrave tempeacuterature ambiante Elle a un goucirct fruiteacute leacuteger de leacutegumes verts sans saveurs indeacutesirables
Aspect limpidity brillant couleur fluide agrave tempeacuterature ambiante pure de couleur jaune doreacute brillant
Odeur et goucirct fruiteacutee veacutegeacutetale sans goucirct ni odeur deacutesagreacuteable
Pureteacute Eau et matiegraveres volatiles lt 02 g100 g
Impureteacutes insolubles dans lhexane lt 005 g100 g
Aciditeacute oleacuteique lt 20 g100 g
Indice de peroxyde lt 15 meq O2kg
Acides gras trans lt 10 g100 g
Acides gras insatureacutes totaux gt 90
30122017 L 351185
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Omega 3 acide α-linoleacutenique (ALA) gt 45
Acides gras satureacutes lt 10
Sans acides gras trans (le 05 )
Sans acide eacuterucique (lt 02 )
gt 50 de trilinoleacutenine et de dilinoleacutenine (triglyceacuterides)
Phytosteacuterols (composition et teneur)
Sans cholesteacuterol (lt 50 mg100 g)
Diffeacuterentes formes de salatrim
DescriptionDeacutefinition Salatrim est lacronyme reconnu sur le plan international pour deacutesigner les moleacutecules de triacylglyceacuterides agrave chaicircne courte et longue Le salatrim est obshytenu par interesteacuterification non enzymatique de la triaceacutetine de la tripropionine de la tributyrine ou de leur meacutelange avec du colza des graines de soja des graines de coton ou de lhuile de tournesol hydrogeacuteneacutes Description liquide clair leacutegegraverement ambreacute devenant un solide cireux de couleur claire agrave temshypeacuterature ambiante Sans particules ni odeur eacutetrangegravere ou rance
Distribution des esters de glyceacuterol
Triacylglyceacuterols gt 87
Diacylglyceacuterols le 10
Monoacylglyceacuterols le 20
Composition en acides gras
Moles AGCL (acides gras agrave chaicircne longue) 33-70
Moles AGCC (acides gras agrave chaicircne courte) 30-67
Acides gras satureacutes agrave chaicircne longue lt 70 en masse
Acides gras trans le 10
Acides gras libres (exprimeacutes en acide oleacuteique) le 05
Profil de triacylglyceacuterols
Triesters (chaicircne courtelongue de 05 agrave 20) ge 90
Triesters (chaicircne courtelongue = 0) le 10
Matiegravere insaponifiable le 10
Humiditeacute le 03
Cendres le 01
Couleur le 35 rouge (Lovibond)
Indice de peroxyde le 20 meqkg
30122017 L 351186
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Stabiliteacute agrave loxydation La stabiliteacute agrave loxydation de tous les produits alimentaires contenant de lhuile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA doit ecirctre deacutemontreacutee au moyen dune meacutethode dessai nationaleinternationale approprieacutee et reconnue (une meacutethode AOAC par exemple)
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 1
Teneur en DHA ge 225
Teneur en EPA ge 10
Huile extraite de Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Insaponifiables le 35
Acides gras trans le 20
Acides gras libres le 04
Acide docosapentaeacutenoiumlque (DPA) n-6 le 75
Teneur en DHA ge 35
Huile de Schizochytrium sp Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 10
Teneur en DHA ge 320
Huile de Schizochytrium sp (T18)
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 35
Acides gras trans le 20
Acides gras libres le 04
Teneur en DHA ge 35
30122017 L 351187
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de fegraveves soja fermenteacutees
DescriptionDeacutefinition Lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees se preacutesente sous la forme dune poudre inodore de couleur blanc laiteux Il se compose de 30 de poudre dextrait de fegraveves de soja fermenteacutees et de 70 de dextrine reacutesistante (support) provenant de lamidon de maiumls qui est ajouteacutee au cours de la transformation La vitamine K2 est eacutelimineacutee lors du processus de fabrication
Lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees contient de la nattokinase issue du natto une denreacutee alimentaire produite par la fermentation de fegraveves de soja non geacuteneacutetiquement modifieacutees [(Glycine max (L)] avec une souche seacutelectionneacutee de Bacillus subtilis var natto
Action de la nattokinase 20 000-28 000 uniteacutes de deacutegradation de la fibrineg ()
Identiteacute confirmable
Eacutetat Pas dodeur ou de goucirct deacutesagreacuteables
Perte agrave la dessiccation le 10
Vitamine K2 le 01 mgkg
Meacutetaux lourds Plomb le 50 mgkg
Arsenic le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 103 UFC (3)g
Levures et moisissures le 102 UFCg
Coliformes le 30 UFCg
Bacteacuteries sporulantes le 10 UFCg
Escherichia coli absence25 g
Salmonella absence25 g
Listeria absence25 g
() Meacutethode dessai telle que deacutecrite par Takaoka et al (2010)
Extrait de germe de bleacute (Triticum aestivum) riche en spermidine
DescriptionDeacutefinition Lextrait de germe de bleacute riche en spermidine est obtenu agrave partir de germes de bleacute (Triticum aestivum) non fermenteacutes et non germeacutes au moyen du proceacutedeacute dextraction solide-liquide ciblant speacutecifiquement mais pas exclusivement les polyamines
Spermidine 08-24 mgg
Spermine 04-12 mgg
Trichlorure de spermidine lt 01 microgg
30122017 L 351188
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Putrescine lt 03 mgg
Cadaveacuterine lt 01 microgg
Mycotoxines Aflatoxines (total) lt 04 microgkg
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries aeacuterobies totales lt 10 000 UFCg
Levures et moisissures lt 100 UFCg
Escherichia coli lt 10 UFCg
Salmonella absence25 g
Listeria monocytogenes absence25 g
Sucromalt DescriptionDeacutefinition Le sucromalt est un meacutelange complexe de saccharides obtenu agrave partir de saccharose et dun hydrolysat damidon par reacuteaction enzymatique Au cours de cette reacuteaction les uniteacutes de glucose se lient aux saccharides de lhydrolysat damidon au moyen dune enzyme produite par la bacteacuterie Leuconostoc citreum ou au moyen dune souche recombineacutee de lorganisme producteur Bacillus licheniformis Les oligosaccharides qui en reacutesultent se caracteacuterisent par la preacuteshysence de liaisons glycosidiques α-(16) et α-(l3) Le produit final est un sirop qui outre ces oligosaccharides contient principalement du fructose mais aussi le disaccharide quest le leucrose et dautres disaccharides
Matiegravere segraveche 75-80
Humiditeacute 20-25
Sulfatase le 005
pH 35-60
Conductiviteacute lt 200 (30 )
Azote lt 10 ppm
Fructose 35-45 (masse segraveche)
Leucrose 7-15 (masse segraveche)
Autres disaccharides le 3
Saccharides supeacuterieurs 40-60 (masse segraveche)
Fibre de canne agrave sucre DescriptionDeacutefinition La fibre de canne agrave sucre est deacuteriveacutee de la paroi cellulaire segraveche ou des reacutesidus fibreux subsistant apregraves expression ou extraction du jus de canne agrave sucre du geacutenotype Saccharum Elle est constitueacutee principalement de cellulose et dheacutemicellulose
Le processus de fabrication comprend plusieurs eacutetapes dont le deacutechiquetage la digestion alcaline leacutelimination des lignines et autres composants non cellulosiques le blanchiment des fibres purifieacutees le lavage agrave lacide et la neutralisation
30122017 L 351189
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Humiditeacute le 70
Cendres le 03
Total des fibres alimentaires (AOAC) segraveches (toutes insolubles) ge 95
dont heacutemicellulose (20-25 ) et cellulose (70-75 )
Silice (ppm) le 200
Proteacuteines 00
Matiegraveres grasses en quantiteacutes minimes
pH 4-7
Meacutetaux lourds Mercure (ppm) le 01
Plomb (en ppm) le 10
Arsenic (ppm) le 10
Cadmium (ppm) le 01
Critegraveres microbiologiques Levures et moisissures (UFCg) le 1 000
Salmonella titres privilegraveges et immuniteacutes des membres
Listeria monocytogenes titres privilegraveges et immuniteacutes des membres
Extrait dhuile de tournesol DescriptionDeacutefinition Lextrait de tournesol est obtenu par un facteur de concentration de 10 de la fraction insaponifiable dune huile de tournesol raffineacutee extraite des graines de tournesol (Helianthus Annuus L)
Composition Acide oleacuteique (C181) 20
Acide linoleacuteique (C182) 70
Matiegravere insaponifiable 80
Phytosteacuterols 55
Tocopheacuterols 11
Microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees
DescriptionDeacutefinition Le produit seacutecheacute est obtenu agrave partir de la microalgue marine Tetraselmis chuii appartenant agrave la famille Chlorodendraceae cultiveacutee en eau de mer steacuterile dans des photobioreacuteacteurs fermeacutes et agrave labri de lair exteacuterieur
30122017 L 351190
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacutecomposition Identifieacute par marqueur nucleacuteaire ADNr 18 S (analyse de seacutequence dau moins 1 600 paires de base) dans la base de donneacutees du National Centre for Bioshytechnology information (NCBI) Pas moins de 999
Humiditeacute le 70
Proteacuteines 35-40
Cendres 14-16
Glucides 30-32
Fibres 2-3
Matiegraveres grasses 5-8
Acides gras satureacutes 29-31 des acides gras totaux
Acide gras mono-insatureacutes 21-24 des acides gras totaux
Acides gras polyinsatureacutes 44-49 des acides gras totaux
Iode le 15 mgkg
Therapon barcooScortum DescriptionDeacutefinition ScortumTherapon barcoo est une espegravece de poisson de la famille Terapontidae Il sagit dune espegravece endeacutemique de poissons deau douce originaire dAustrashylie Elle est maintenant eacuteleveacutee dans des exploitations piscicoles
Identification taxinomique Classe Actinopterygii gt ordre Perciformes gt famille Terapontidae gt genre Therapon ou Scortum Barcoo
Composition de la chair de poisson
Proteacuteines () 18-25
Humiditeacute () 65-75
Cendres () 05-20
Eacutenergie (kJkg) 6 000-11 500
Glucides () 00
Matiegraveres grasses () 5-15
Acides gras (mg AGg de filet)
Σ AGPI n-3 12-200
Σ AGPI n-6 03-20
Σ AGPI n-3n-6 15-150
Total en acides gras omeacutega 3 16-400
Total en acides gras omeacutega 6 26-100
30122017 L 351191
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
D-tagatose DescriptionDeacutefinition Le tagatose est produit par isomeacuterisation du galactose par conversion chimique ou enzymatique ou par eacutepimeacuterisation de fructose par conversion enzyshymatique Il sagit de conversions en une seule eacutetape
Aspect cristaux blancs ou presque blancs
Deacutenomination chimique D-tagatose
Synonyme D-lyxo-Hexulose
Numeacutero CAS 87-81-0
Formule chimique C6H12O6
Poids de formule 18016 (gmol)
Pureteacute Dosage ge 98 sur sec
Perte agrave la dessiccation le 05 (102 degC 2 heures)
Rotation speacutecifique [α]20D ndash 4 agrave ndash 56 deg (solution aqueuse agrave 1 ) ()
Intervalle de fusion 133 agrave 137 degC
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg ()
() Food and Nutrition Paper 5 Rev2 - Guide to specifications for general notices general analytical techniques identification tests test solutions and other reference mateshyrials (CMEAA) 1991 307 p Anglais mdash ISBN 92-5-102991-1
() Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacuteparation de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 laquoInstrumental methodsraquo ()
Extrait riche en taxifoline Description lextrait riche en taxifoline issue du bois de meacutelegraveze de Dahurie [) Rupr] est une poudre de couleur blanche agrave jaune clair qui cristallise agrave partir de solutions aqueuses chaudes
Deacutefinition Deacutenomination chimique [(2R3R)-2-(34 dihydroxypheacutenyl)-357-trihydroxy-23-dihydrochromen-4-one eacutegalement appeleacute (+) trans (2R3R)- dihydroshyquerceacutetine]
Formule chimique C15H12O7
Masse moleacuteculaire 30425 Da
No CAS 480-18-2
Speacutecifications Paramegravetre physique
Humiditeacute le 10
30122017 L 351192
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Analyse du composeacute
Taxifoline (mm) ge 900 de la masse segraveche
Meacutetaux lourds pesticides Plomb le 05 mgkg
Arsenic le 002 mgkg
Cadmium le 05 mgkg
Mercure le 01 mgkg
Dichlorodipheacutenyltrichloroeacutethane (DDT) le 005 mgkg
Solvants reacutesiduels Eacutethanol lt 5 000 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement total sur plaque le 104 UFCg
Enteacuterobacteacuteries le 100g
Levures et moisissures le 100 UFCg
Escherichia coli absence1 g
Salmonella absence10 g
Staphylococcus aureus absence1 g
Pseudomonas absence1 g
Plages habituelles des composants de lextrait riche en taxifoline (sur matiegravere segraveche) Composant de lextrait Plages des teneurs habituelles observeacutees (en )
Taxifoline 90 - 93
Aromadendrine 25 - 35
Eacuteriodictyol 01 - 03
Querceacutetine 03 - 05
Naringeacutenine 02 - 03
Kaempfeacuterol 001 - 01
Pinocembrine 005 - 012
Flavonoiumldes non identishyfieacutes
1 - 3
Eau () 15
() Dans sa forme hydrateacutee et pendant le processus de seacutechage la taxifoline est un cristal Il en reacutesulte une proportion de 15 deau de cristallisation
30122017 L 351193
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Treacutehalose DescriptionDeacutefinition Disaccharide non reacuteducteur constitueacute de deux moleacutecules de glucose lieacutees par une liaison α-11-glycosidique Il est obtenu agrave partir damidon liqueacutefieacute par un processus enzymatique en plusieurs stades Le produit commercial est le dihydrate Quasiment inodore cristaux blancs ou presque blancs au goucirct sushycreacute
Synonymes αα-treacutehalose
Deacutenomination chimique α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside dihydrate
No CAS 6138-23-4 (dihydrate)
Formule chimique C12H22O11 2H2O (dihydrate)
Poids de formule 37833 (dihydrate)
Dosage ge 98 sur sec
Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacutepashyration de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 (1) laquoInstrumental methodsraquo
Meacutethode de dosage Principe Le treacutehalose est identifieacute par chromatographie en phase liquide et quantifieacute par comparaison avec un eacutetalon de reacutefeacuterence contenant du treacutehalose eacutetalon
Preacuteparation de la solution eacutechantillon peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 3 g de leacutechantillon sec lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 100 ml et ajouter 80 ml deau deacutesioniseacutee purifieacutee Amener leacutechantillon agrave dissolution complegravete et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee Filtrer agrave laide dun filtre de 045 microns
Preacuteparation de la solution eacutetalon dissoudre des quantiteacutes soigneusement peseacutees de treacutehalose sec (eacutetalon de reacutefeacuterence) de maniegravere agrave obtenir une solution dont la concentration connue est plus ou moins eacutegale agrave 30 mg de treacutehalose par ml
Appareil chromatographe en phase liquide eacutequipeacute dun deacutetecteur agrave indice de reacutefraction et dun enregistreur-inteacutegrateur
Conditions
Colonne Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co) ou un eacutequivalent
mdash longueur 300 mm
mdash diamegravetre 10 mm
mdash tempeacuterature 50 degC
Phase mobile eau
deacutebit 04 mlmin
Volume dinjection 8 microl
Proceacutedure injecter seacutepareacutement des volumes eacutegaux de la solution deacutechantillon et de la solution eacutetalon dans le chromatographe
Enregistrer les chromatogrammes et mesurer limportance de la reacuteponse du pic de treacutehalose
Calculer la quantiteacute de treacutehalose en mg dans 1 ml de la solution deacutechantillon au moyen de la formule suivante
treacutehalose = 100 times (RURS) (WSWU)
30122017 L 351194
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
ougrave
RS = aire des pics de treacutehalose dans la preacuteparation eacutetalon
RU = aire des pics de treacutehalose dans la preacuteparation deacutechantillon
WS = masse du treacutehalose (en mg) dans la preacuteparation eacutetalon
WU = masse de leacutechantillon sec (en mg)
Caracteacuteristiques Deacutetermination
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D20 + 199deg (solution aqueuse agrave 5 )
Point de fusion 97 degC (dihydrate)
Pureteacute Perte agrave la dessiccation le 15 (60 degC 5h)
Cendres totales le 005
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg
Champignons (Agaricus bisporus) traiteacutes aux UV
DescriptionDeacutefinition Agaricus bisporus cultiveacute commercialement les champignons reacutecolteacutes font lobjet dun traitement aux UV
Rayonnement UV un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 200-800 nm
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (3β5Z7E22E)-910-seacutecoergosta-5710(19)22-teacutetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Teneur Vitamine D2 dans le produit final 5-10 microg100g de masse fraicircche agrave lexpiration de la dureacutee de conservation
Levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) traiteacutee par UV
DescriptionDeacutefinition La levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) est soumise agrave un rayonnement ultraviolet qui provoque la transformation de lergosteacuterol en vitamine D2 (ergocalcifeacuterol) La teneur du concentreacute de levures en vitamine D2 va de 1 800 000 agrave 3 500 000 UI de vitamine D100 g (450-875 microgg)
Couleur ocre granuleacutes agrave eacutecoulement facile
30122017 L 351195
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (5Z7E22E)-(3S)-910-seacutecoergosta-5710(19)22-tetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Critegraveres microbiologiques du concentreacute de levures Coliformes le 103g
Escherichia coli le 10g
Salmonella absence dans 25 g
Pain traiteacute aux UV DescriptionDeacutefinition Le pain traiteacute aux UV consiste en pain et petits pains (sans nappage ou garniture) leveacutes agrave la levure de boulangerie auxquels un traitement par rayonneshyments ultraviolets est appliqueacute apregraves la cuisson en vue de convertir lergosteacuterol en vitamine D2 (ergocalcifeacuterol)
Rayonnements ultraviolets un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 240-315 nm pendant une dureacutee maximale de 5 seconshydes avec un apport deacutenergie de 10 agrave 50 mJcm2
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (5Z7E22E)-3S-910-seacutecoergosta-5710(19)22-teacutetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Teneur Vitamine D2 (ergocalcifeacuterol) dans le produit final 075-3 microg100 g ()
Levure dans la pacircte 1-5 g100 g ()
() Norme europeacuteenne EN 12821 2009 () Calcul de la recette
Lait traiteacute aux UV DescriptionDeacutefinition Le lait traiteacute aux UV consiste en du lait de vache (entier ou demi-eacutecreacutemeacute) auquel un traitement par rayonnements ultraviolets (UV) via des eacutecoulements turbulents est appliqueacute apregraves la pasteurisation Le traitement du lait pasteuriseacute par rayonnements UV entraicircne une augmentation de sa teneur en vitamine D3 (choleacutecalcifeacuterol) par la conversion du 7-deacuteshydrocholesteacuterol en vitamine D3
Rayonnements ultraviolets un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 200-310 nm avec un apport deacutenergie de 1 045 Jl
30122017 L 351196
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Vitamine D3 Deacutenomination chimique (1S3Z)-3-[(2E)-2-[(1R3aS7aR)-7a-meacutethyl-1-[(2R)-6-meacutethylheptan-2-yl]-233a567-hexahydro-1H-inden-4-ylideacutene]eacutethylidegravene]- 4-meacutethylidegravenecyclohexan-1-ol
Synonyme Choleacutecalcifeacuterol
No CAS 67-97-0
Masse moleacuteculaire 3846377 gmol
Teneur Vitamine D3 dans le produit final
Lait entier () 05-32 microg100 g ()
Lait demi-eacutecreacutemeacute () 01-15 microg100 g ()
() Au sens du Regraveglement (UE) no 13082013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 17 deacutecembre 2013 portant organisation commune des marcheacutes des produits agrishycoles et abrogeant les regraveglements (CEE) no 92272 (CEE) no 23479 du Conseil (CE) no 10372001 et (CE) no 12342007 du Conseil (JO L 347 du 20122013 p 671)
() CLHP
Vitamine K2 (meacutenaquinone) Ce nouvel aliment est produit au moyen dun proceacutedeacute syntheacutetique ou microbiologique
Speacutecification de la vitamine K2 (meacutenaquinone-7) syntheacutetique Deacutenomination chimique (tout-E)-2-(371115192327-Heptameacutethyl-261014182226-octacosaheptaeacutenyl)-3-meacutethyl-14-naphtalegravenedione
Numeacutero CAS 2124-57-4
Formule moleacuteculaire C46H64O2
Masse moleacuteculaire 649 gmol
Aspect poudre jaune
Pureteacute le 60 disomegravere cis le 20 dautres impurteacutes
Contenu 97-102 de meacutenaquinone-7 (dont au moins 92 meacutenaquinone-7 tout-trans)
Speacutecification de la vitamine K2 (meacutenaquinone-7) produite microbiologiquement Source Bacillus subtilis spp natto
La vitamine K2 (2-meacutethyl-3-tout-trans-polypreacutenyl-14-naphtoquinones) ou le groupe des meacutenaquinones est un groupe de deacuteriveacutes preacutenyleacutes de naphtoquishynone Le nombre de reacutesidus isopregravene ougrave une uniteacute isopregravene consiste en cinq carbones compris dans la chaicircne lateacuterale est utiliseacute pour caracteacuteriser les hoshymologues de la meacutenaquinone La vitamine est preacutesenteacutee dans une suspension huileuse qui contient essentiellement MK-7 et MK-6 dans une moindre meshysure
La structure chimique de la vitamine K2 (meacutenaquinone) se preacutesentant en meacutenaquinone-7 (MK-7) (n = 6) correspond agrave C46H64O2 celle se preacutesentant en meacutenaquinone-6 (MK-6) (n = 5) correspond agrave C41H56O2 et celle se preacutesentant en meacutenaquinone-4 (MK-4) (n = 3) correspond agrave C31H40O2
30122017 L 351197
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de son de bleacute DescriptionDeacutefinition Poudre blanche cristalline obtenue par extraction enzymatique de son de Triticum aestivum L riche en oligosaccharides de type arabinoxylanes
Matiegravere segraveche ge 94
Oligosaccharides de type arabinoxylanes (AXOS) ge 70 de la matiegravere segraveche
Degreacute moyen de polymeacuterisation des AXOS 3-8
Acide feacuterulique (lieacute aux AXOS) 1 agrave 3 de la matiegravere segraveche
Polyoligosaccharides totaux ge 90
Proteacuteines le 2 de la matiegravere segraveche
Cendres le 2 de la matiegravere segraveche
Paramegravetres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles le 10 000g
Levures le 100g
Champignons le 100g
Salmonella Absence dans 25 g
Bacillus cereus le 1 000g
Clostridium perfringens le 1 000g
Becircta-glucanes de levure DescriptionDeacutefinition Les becircta-glucanes sont des polysaccharides complexes dune masse moleacuteculaire eacuteleveacutee (de 100 agrave 200 kDa) que lon trouve dans les parois cellulaires de nombreuses levures et ceacutereacuteales
La deacutenomination chimique des laquobecircta-glucanes de levureraquo est (1-3)(1-6)-β-D-glucanes
Les becircta-glucanes consistent en un squelette de reacutesidus de glucose lieacutes en β-1-3 ramifieacutes par des liaisons β-1-6 auquel sont relieacutes de la chitine et des manshynoproteacuteines par lintermeacutediaire de liaisons β-1-4
Les becircta-glucanes sont isoleacutes de la levure Saccharomyces cerevisiae
La structure tertiaire de la paroi cellulaire du glucane de Saccharomyces cerevisiae consiste en des chaicircnes de reacutesidus de glucose lieacutees en β-13 ramifieacutees par des liaisons β-16 qui forment un squelette auquel est relieacutee de la chitine par lintermeacutediaire de liaisons β-14 de glucanes β-16 et de certaines mannoshyproteacuteines
Ce nouvel aliment est disponible sous trois formes soluble insoluble et insoluble dans leau mais dispersible dans de nombreuses matrices liquides
Caracteacuteristiques chimiques des becircta-glucanes de levure (Saccharomyces cerevisiae) Forme soluble Glucides totaux gt 75
30122017 L 351198
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Becircta-glucanes (1316) gt 75
Cendres lt 40
Humiditeacute lt 80
Proteacuteines lt 35
Matiegraveres grasses lt 10
Forme insoluble Glucides totaux gt 70
Becircta-glucanes (1316) gt 70
Cendres le 12
Humiditeacute lt 80
Proteacuteines lt 10
Matiegraveres grasses lt 20
Insoluble dans leau mais dispersible dans de nombreuses matrices liquides (13)-(16)-β-D-glucane gt 80
Cendres lt 20
Humiditeacute lt 60
Proteacuteines lt 40
Teneur totale en matiegraveres grasses lt 30
Donneacutees microbiologiques Deacutenombrement total sur plaque lt 1 000 UFCg
Enterobacteriaceae lt 100 UFCg
Coliformes totaux lt 10 UFCg
Levures lt 25 UFCg
Moisissures lt 25 UFCg
Salmonella Absence dans 25 g
Escherichia coli Absence dans 1 g
Bacillus cereus lt 100 UFCg
Staphylococcus aureus Absence dans 1 g
Meacutetaux lourds Plomb lt 02 mgg
Arsenic lt 02 mgg
30122017 L 351199
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Mercure lt 01 mgg
Cadmium lt 01 mgg
Zeacuteaxanthine DescriptionDeacutefinition La zeacuteaxanthine est un pigment xanthophylle preacutesent dans la nature cest un caroteacutenoiumlde oxygeacuteneacute
La zeacuteaxanthine de synthegravese se preacutesente sous la forme dune poudre agrave base de geacutelatine ou damidon (laquogranulesraquo) desseacutecheacutee par pulveacuterisation avec ajout dα-tocopheacuterol et de palmitate dascorbyle ou dune suspension dhuile de maiumls avec ajout dα-tocopheacuterol La zeacuteaxanthine de synthegravese est produite par une transformation chimique en plusieurs eacutetapes agrave partir de moleacutecules plus petites
Poudre cristalline rouge orangeacute inodore ou quasiment inodore
Formule chimique C40H56O2
No CAS 144-68-3
Masse moleacuteculaire 5689 daltons
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Perte agrave la dessiccation lt 02
Tous isomegraveres trans-zeacuteaxanthine gt 96
Isomegraveres cis-zeacuteaxanthine lt 20
Autres caroteacutenoiumldes lt 15
Oxyde de tripheacutenylphosphine (no CAS 791-28-6) lt 50 mgkg
L-pidolate de zinc DescriptionDeacutefinition Le L-pidolate de zinc est une poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute dont lodeur est caracteacuteristique
Deacutenomination commune internationale (DCI) sel de zinc de lacide L-pyroglutamique
Synonymes zinc 5-oxoproline pyroglutamate de zinc acide pyrrolidone carboxylique de zinc zinc PCA L-zinc pidolique
No CAS 15454-75-8
Formule moleacuteculaire (C5 H6 NO3)2 Zn
Masse moleacuteculaire relative (anhydre) 3214
Aspect Poudre blanche agrave leacutegegraverement blanc
Pureteacute L-pidolate de zinc (pureteacute) ge 98
pH (solution aqueuse agrave 10 ) 50-60
Rotation speacutecifique 196deg-228deg
Eau le 100
Acide glutamique lt 20
30122017 L 351200
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Plomb le 30 ppm
Arsenic le 20 ppm
Cadmium le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Critegraveres microbiologiques Flore meacutesophile viable totale le 1 000 UFCg
Levures et moisissures le 100 UFCg
Agent pathogegravene absence
(1) Regraveglement (UE) no 2312012 de la Commission du 9 mars 2012 eacutetablissant les speacutecifications des additifs alimentaires eacutenumeacutereacutes aux annexes II et III du regraveglement (CE) no 13332008 du Parlement europeacuteen et du Conseil (JO L 83 du 2232012 p 1)
(2) Regraveglement dexeacutecution (UE) 2015175 de la Commission du 5 feacutevrier 2015 fixant les conditions particuliegraveres applicables agrave limportation de gomme de guar originaire ou en provenance de lInde en raison des risques de contamination par le pentachloropheacutenol et les dioxines (JO L 30 du 622015 p 10)
30122017 L 351201
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- REgraveGLEMENT DEXEacuteCUTION (UE) 20172470 DE LA COMMISSION du 20 deacutecembre 2017 eacutetablissant la liste de lUnion des nouveaux aliments conformeacutement au regraveglement (UE) 20152283 du Parlement europeacuteen et du Conseil relatif aux nouveaux aliments (Texte preacutesentant de linteacuterecirct pour lEEE)
-
Tableau 1 Nouveaux aliments autoriseacutes
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Acide N-aceacutetyl-D- neuraminique
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoacide N-aceacutetyl-D- neuraminiqueraquo
Les compleacutements alimentaires contenant de lacide N-aceacutetyl-D-neuraminique porshytent une mention indiquant que le compleacutement alimentaire ne doit pas ecirctre administreacute aux nourrissons aux enfants en bas acircge et aux enfants de moins de 10 ans qui consomment du lait maternel ou dautres denreacutees alimentaires avec adshyjonction dacide N-aceacutetyl-D-neuramishynique au cours de la mecircme peacuteriode de vingt-quatre heures
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013 (1)
005 gl de preacuteparation reconstitueacutee
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
005 gkg pour les aliments solides
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales pour nourrissons et enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des nourrissons et enfants en bas acircge auxquels elles sont destineacutees mais dans tous les cas non supeacuterieure aux Doses maximales fixeacutees pour la cateacutegorie mentionneacutee dans le tableau qui corresshypond aux produits
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
02 gl (boissons)
17 gkg (barres)
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission (2)
125 gkg
Produits laitiers pasteuriseacutes et steacuteriliseacutes (y compris par proceacutedeacute UHT) non aromatishyseacutes
005 gl
Produits laitiers fermenteacutes non aromatishyseacutes traiteacutes thermiquement apregraves fermenshytation produits laitiers fermenteacutes aromashytiseacutes y compris traiteacutes thermiquement
005 gl (boissons)
04 gkg (solides)
30122017 L 35174
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
005 gl (boissons)
025 gkg (solides)
Barres de ceacutereacuteales 05 gkg
Eacutedulcorants de table 83 gkg
Boissons agrave base de fruits et de leacutegumes 005 gl
Boissons aromatiseacutees 005 gl
Cafeacute de speacutecialiteacute theacute infusions de planshytes et de fruits chicoreacutee extraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion
02 gkg
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (3)
300 mgjour pour la population geacuteneacuterale acircgeacutee de plus de 10 ans
55 mgjour pour les nourrissons
130 mgjour pour les enfants en bas acircge
250 mgjour pour les enfants de 3 agrave 10 ans
Pulpe de fruit seacutecheacutee dAdansonia digitata (baobab)
Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopulpe du fruit du baobabraquo
Extrait dAjuga reptans obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire des parties aeacuteriennes fleushyries dAjuga reptans
30122017 L 35175
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
L-alanyl-L-glutamine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees aux nourrisshysons et aux enfants en bas acircge
Huile dalgue extraite de la microalgue Ulkenia sp
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Ulkenia spraquo
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris boisshysons lacteacutees)
60 mg100 ml
Huile dAllanblackia Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dAllanblackiaraquo Matiegraveres grasses agrave tartiner et pacirctes agrave tarshy
tiner agrave base de cregraveme 20 g100 g
Extrait de feuilles dAloe macroclada Baker
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires du gel sishymilaire tireacute dAloe vera (L) Burm
Huile de krill de lAntarctique (Euphausia superba)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba)raquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
30122017 L 35176
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Boissons non alcooliseacutees
Boissons agrave base de lait
Substituts de boissons lacteacutees
80 mg100 ml
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 ml
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres nutritivesbarres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et alishyments pour beacutebeacutes destineacutes aux nourrisshysons et aux enfants en bas acircge reacutegis par le regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 ml
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
30122017 L 35177
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba)raquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Boissons non alcooliseacutees
Boissons agrave base de lait
Substituts de boissons lacteacutees
80 mg100 ml
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 ml
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres nutritivesbarres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas 30122017 L 35178
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et alishyments pour beacutebeacutes destineacutes aux nourrisshysons et aux enfants en bas acircge reacutegis par le regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 ml
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Huile riche en acide arachidonique extraite du champignon Mortierella alpina
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de Morshytierella alpinaraquo ou laquohuile de Mortierella alshypinaraquo
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 pour preacutematureacutes
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Huile dargan extraite dArgania spinosa
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile darganraquo et sil est utiliseacute comme assaisonnement leacutetishyquette porte la mention laquohuile veacutegeacutetale reacuteserveacutee agrave lassaisonnementraquo
Assaisonnement Non speacutecifieacutees
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal dhuile veacutegeacutetale
Oleacuteoreacutesine riche en astaxanthine extraite de lalgue Haematococcus pluvialis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoastaxanthineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 40-80 mg doleacuteoreacutesine par jour eacutequivashylant agrave le 8 mg dastaxanthine par jour
30122017 L 35179
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Graines de basilic (Ocimum basilicum)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Jus de fruits et boissons de fruitsleacutegumes meacutelangeacutes
3 g200 ml pour laddition de graines entiegraveres de basilic (Ocimum basilicum)
Extrait de haricot noir fermenteacute
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de haricot (soja) noir fermenteacuteraquo ou laquoextrait de soja fermenteacuteraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
45 gjour
Lactoferrine bovine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolactoferrine de lait de vacheraquo
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013 precirctes agrave la consomshymation
100 mg100 ml
Denreacutees alimentaires agrave base de produits laitiers destineacutees aux enfants en bas acircge (precirctes agrave la consommation)
200 mg100 g
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales (eacutetat soshylide)
670 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Jusquagrave 3 gjour en fonction des besoins de lindividu
Boissons agrave base de lait 200 mg100 g
Meacutelanges en poudre agrave base de lait pour boissons (precirctes agrave consommer)
330 mg100 g
Boissons agrave base de lait fermenteacute (boisshysons au yaourt comprises)
50 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees 120 mg100 g
Produits agrave base de yaourt 80 mg100 g
Produits agrave base de fromage 2 000 mg100 g
30122017 L 35180
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Glaces 130 mg100 g
Gacircteaux et pacirctisseries 1 000 mg100 g
Confiseries 750 mg100 g
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 3 000 mg100 g
Huile de graines de Buglossoides arvensis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en acide steacutearidonique La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de Buglossoides raffineacuteeraquo
Produits laitiers et substituts 250 mg100 g
75 mg100 g pour les boissons
Fromages et produits fromagers 750 mg100 g
Beurre et autres eacutemulsions de matiegraveres grasses et dhuiles y compris les matiegraveres grasses tartinables (non destineacutees agrave la cuisson ou agrave la friture)
750 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 625 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons et aux enfants en bas acircge
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacuteshydicales speacuteciales pour nourrissons et enshyfants en bas acircge
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
30122017 L 35181
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de Calanus finmarchicus
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de Calanus finshymarchicus (crustaceacute)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
23 gjour
Base de gomme agrave macirccher (monomeacutethoxypolyeacutethylegravenshyeglycol)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobase de gomme (contient des esters dhomopolymegravere de 2-meacutethylbuta-13-diegravene traiteacute au maleacuteate et de polyeacutethylegravene glycol monomeacutethyl eacutether)raquo ou laquobase de gomme (contient la substance no CAS 1246080-53-4)raquo
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 8
Base de gomme agrave macirccher [copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25-dione (anhydride maleacuteique)]
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobase de gomme (contient du copolymegravere du meacutethoxyeacuteshythegravene et du furane-25-dione)raquo ou laquobase de gomme (contient la substance no CAS 9011-16-9)raquo
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 2
Huile de chia (Salvia hispanica)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de chia (Salvia hispanica)raquo
Graisses et huiles 10
Huile de chia pure 2 gjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 gjour
Graines de chia (Salvia hispanica)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquograines de chia (Salvia hispanica)raquo
2 Les graines de chia (Salvia hispanica) preacuteemballeacutees doivent faire lobjet dun eacutetiquetage suppleacutementaire informant le consommateur que la dose journashyliegravere ne peut deacutepasser 15 g
Produits de panification 5 (de graines de chia entiegraveres ou moushylues)
Produits cuits au four 10 de graines de chia entiegraveres
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 10 de graines de chia entiegraveres
Meacutelanges de fruits de fruits agrave coque et de graines
10 de graines de chia entiegraveres
30122017 L 35182
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Jus de fruits et boissons de fruitsleacutegumes meacutelangeacutes
15 gjour pour laddition de graines de chia entiegraveres broyeacutees ou moulues
Graines de chia preacuteemballeacutees 15 gjour de graines de chia entiegraveres
Pacirctes agrave tartiner agrave base de fruits 1 de graines de chia entiegraveres
Yaourts 13 g de graines entiegraveres de chia par 100 g de yaourt ou 43 g de graines entiegraveres de chia par 330 g de yaourt (portion)
Repas steacuteriliseacutes precircts agrave consommer agrave base de grains de ceacutereacuteales de grains de pseudo-ceacutereacuteales etou de leacutegumineuses
5 de graines de chia entiegraveres
Chitine-glucane issu dAspergillus niger
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquochitine-glucane issu dAspergillus nigerraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 gjour
Complexe de chitine- glucane extrait de Fomes fomentarius
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquochitine-glucane issu de Fomes fomentariusraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 gjour
Extrait de chitosane dorigine fongique (Agaricus bisporus Aspergillus niger)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de chitosane dAgaricus bisporusraquo ou laquoextrait de chitoshysane dAspergillus nigerraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires de chitoshysane obtenu agrave partir de crustaceacutes
Sulfate de chondroiumltine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosulfate de chondroiumlshytine obtenu par fermentation microshybienne et sulfatationraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
1 200 mgjour
30122017 L 35183
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Picolinate de chrome Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en chrome total La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopicolinate de chromeraquo
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
250 microgjour
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006 (4)
Feuilles de Cistus incanus L Pandalis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquofeuilles de Cistus incashynus L Pandalisraquo
Infusions Consommation journaliegravere normale 3 g de feuilles par jour (2 tasses par jour)
Citicoline Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquociticolineraquo
2 Leacutetiquetage des aliments contenant de la citicoline mentionne que le proshyduit nest pas destineacute agrave ecirctre consommeacute par des enfants
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
250 mg par portion et une consommashytion journaliegravere maximale de 1 000 mg
Clostridium butyricum Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoClostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)raquo ou laquoClostridium butyricum (CBM 588)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
135 times 108 UFCjour
Extrait de poudre de cacao deacutegraisseacute
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Les consommateurs sont informeacutes quils ne doivent pas consommer plus de 600 mg de polypheacutenols ce qui correspond agrave 11 g dextrait de poudre de cacao deacuteshygraisseacute par jour
Barres nutritives 1 gjour et 300 mg de polypheacutenols corshyrespondant au maximum agrave 550 mg dexshytrait de poudre de cacao deacutegraisseacute dans une portion de la denreacutee (ou du compleacuteshyment) alimentaire
Boissons agrave base de lait
Toutes autres denreacutees alimentaires (y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE) qui sont devenues des moyens habituels de proposer des ingreacutedients fonctionnels et qui sont geacuteneacuteralement positionneacutees en vue de leur consommation par des adulshytes qui font attention agrave leur santeacute
30122017 L 35184
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Extrait de cacao agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Les consommateurs sont informeacutes quils ne doivent pas consommer plus de 600 mg de flavanols de cacao par jour Denreacutees alimentaires y compris les
compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
730 mg par portion et environ 12 gjour
Huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de graine de coriandreraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
600 mgjour
Fruits seacutecheacutes de Crataegus pinnatifida
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquofruits seacutecheacutes de Crashytaegus pinnatifidaraquo
Infusions En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de Crataegus pinnatifida
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE (5)
Compotes
α-cyclodextrine Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoalpha-cyclodextrineraquo ou laquoα-cyclodextrineraquo
γ-cyclodextrine Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquogamma-cyclodexshytrineraquo ou laquoγ-cyclodextrineraquo
Preacuteparation de dextran produite par Leuconostoc mesenteroides
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquodextranraquo Produits de boulangerie 5
Huile dorigine veacutegeacutetale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dorigine veacutegeacuteshytale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols (au moins 80 de diacylglyceacuterols)raquo
Huiles de cuisson
Matiegraveres grasses agrave tartiner
Sauces agrave salade
Mayonnaise
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
30122017 L 35185
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits de boulangerie
Produits de type yaourt
Dihydrocapsiate (DHC) Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquodihydrocashypsiateraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du dihydrocapsiate syntheacutetique porte la mention laquonon destineacute aux enfants de moins de 4 ans et demiraquo
Barres de ceacutereacuteales 9 mg100 g
Biscuits petits gacircteaux et crackers 9 mg100 g
Collations agrave base de riz 12 mg100 g
Boissons gazeuses boissons agrave diluer boissons agrave base de jus de fruits
15 mg100 ml
Boissons agrave base de leacutegumes 2 mg100 ml
Boissons agrave base de cafeacute boissons agrave base de theacute
15 mg100 ml
Eau plate aromatiseacutee 1 mg100 ml
Gruau davoine preacutecuit 25 mg100 g
Autres ceacutereacuteales 45 mg100 g
Cregravemes glaceacutees et desserts agrave base de lait 4 mg100 g
Cregravemes dessert (precirctes agrave la consommashytion)
2 mg100 g
Produits agrave base de yaourt 2 mg100 g
Confiseries au chocolat 75 mg100 g
Bonbons durs 27 mg100 g
Gommes sans sucre 115 mg100 g
30122017 L 35186
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Succeacutedaneacute du laitColorant agrave cafeacute 40 mg100 g
Eacutedulcorants 200 mg100 g
Potages (precircts agrave consommer) 11 mg100 g
Sauces agrave salade 16 mg100 g
Proteacuteines veacutegeacutetales 5 mg100 g
Plats preacutepareacutes 3 mgrepas
Substituts de repas pour controcircle du poids
3 mgrepas
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
1 mg100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 mgdose unique
9 mgjour
Meacutelanges en poudre non alcooliseacutes pour boissons
145 mgkg ce qui eacutequivaut agrave 15 mg 100 ml
Extrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures celshylulaires HTNregVbraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire de feuilles de Lippia citrioshydora
Extrait dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire de racine dEchinacea angusshytifolia
30122017 L 35187
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile dEchium plantagineum
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en acide steacutearidonique La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dEchium raffishyneacuteeraquo
Produits agrave base de lait et produits de type yaourt buvable preacutesenteacutes en doses individuelles
250 mg100 g 75 mg100 g pour les boissons
Preacuteparations fromagegraveres 750 mg100 g
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
750 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 625 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Gallate deacutepigallocateacutechine sous forme dextrait purifieacute de feuilles de theacute vert (Camellia sinensis)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Leacutetiquetage mentionne que les consomshymateurs ne devraient pas absorber plus de 300 mg dextrait par jour Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 150 mg dextrait par portion de denreacutees alimentaires ou de compleacutements alimenshytaires
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
L-ergothioneacuteine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoL-ergothioneacuteineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 30 mgjour pour la population en geacuteneacuteshyral (agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes)
20 mgjour pour les enfants acircgeacutes de plus de 3 ans
30122017 L 35188
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (exprimeacutees en EDTA anhydre) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)raquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 18 mgjour pour les enfants
75 mgjour pour les adultes
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
12 mg100 g
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
Phosphate dammonium ferreux
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphate dammoshynium ferreuxraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE Agrave utiliser conformeacutement aux dispositions de la directive 200246CE du regraveglement (UE) no 6092013 etou du regraveglement (CE) no 19252006
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
Peptides de poisson (Sardinops sagax)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en produit peptidique de poisson
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopeptides de poisson (Sardinops sagax)raquo
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt boissons agrave base de yaourt produits laishytiers fermenteacutes et poudre de lait
048 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
Eaux aromatiseacutees et boissons agrave base de plantes
03 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 2 g100 g
Soupes ragoucircts et soupes en poudre 03 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
30122017 L 35189
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra
1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoflavonoiumlshydes issus de Glycyrrhiza glabra Lraquo
2 Leacutetiquetage des denreacutees alimentaires auxquelles le produit a eacuteteacute ajouteacute en tant que nouvel ingreacutedient alimentaire mentionne
a) que le produit ne devrait pas ecirctre consommeacute par les femmes enceinshytes et allaitantes les enfants et les jeunes adolescents et
b) que les personnes prenant des meacuteshydicaments deacutelivreacutes sur ordonnance ne devraient consommer le proshyduit que sous controcircle meacutedical et
c) quun maximum de 120 mg de flavonoiumldes peut ecirctre consommeacute par jour
3 La quantiteacute de flavonoiumldes preacutesente dans la denreacutee alimentaire finale est indiqueacutee sur leacutetiquetage de la denreacutee qui en contient
Les boissons contenant des flavonoiumldes sont preacutesenteacutees en portions individuelles au consommateur final
Boissons agrave base de lait 120 mgjour
Boissons agrave base de yaourt
Boissons agrave base de fruits ou de leacutegumes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
120 mgjour
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
120 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
120 mgjour
Extrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosusraquo
Denreacutees alimentaires y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutees agrave la poshypulation en geacuteneacuteral
250 mgjour
Extrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifidaraquo
Denreacutees alimentaires y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutees agrave la poshypulation en geacuteneacuteral
250 mgjour 30122017 L 35190
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
2prime-Fucosyllactose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquo2prime-fucosylshylactoseraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du 2prime-fucosyllactose mentionne que les compleacutements ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si dautres denreacutees alimentaires avec adjonction de 2prime-fucosyllactose sont consomshymeacutees le mecircme jour
3 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du 2prime-fucosyllactose destineacutes aux enfants en bas acircge menshytionne que les compleacutements ne deshyvraient pas ecirctre utiliseacutes si du lait mashyternel ou dautres denreacutees alimentaires avec adjonction de 2prime-fushycosyllactose sont consommeacutes le mecircme jour
Produits laitiers pasteuriseacutes et steacuteriliseacutes (y compris par proceacutedeacute UHT) non aromatishyseacutes
12 gl
Produits laitiers fermenteacutes non aromatishyseacutes
12 gl pour les boissons
192 gkg pour les produits autres que les boissons
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes y compris traiteacutes thermiquement
12 gl pour les boissons
192 gkg pour les produits autres que les boissons
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
12 gl pour les boissons
12 gkg pour les produits autres que les boissons
400 gkg pour les blanchisseurs
Barres de ceacutereacuteales 12 gkg
Eacutedulcorants de table 200 gkg
Preacuteparations pour nourrissons au sens du regraveglement (UE) no 6092013
12 gl seul ou en combinaison avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maximum selon un ratio de 21 dans le produit fishynal precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indications du fabricant
Preacuteparations de suite au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
12 gl seul ou en combinaison avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maximum selon un ratio de 21 dans le produit fishynal precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indications du fabricant
30122017 L 35191
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
12 gkg pour les produits autres que les boissons
12 gl pour les denreacutees liquides precirctes agrave lemploi commercialiseacutees telles quelles ou reconstitueacutees selon les indications du fabricant
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
12 gl pour les boissons agrave base de lait et produits similaires seul ou combineacute avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maxishymum selon un ratio de 21 dans le proshyduit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indicashytions du fabricant
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
48 gl pour les boissons
40 gkg pour les barres
Produits de panification et pacirctes alimenshytaires portant des mentions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conforshymeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission
60 gkg
Boissons aromatiseacutees 12 gl
Cafeacute theacute (agrave lexclusion du theacute noir) infushysions de plantes et de fruits chicoreacutee exshytraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion ainsi que meacutelanges et preacuteparashytions instantaneacutees de ces produits
96 gl ndash la teneur maximale concerne les produits precircts agrave ecirctre utiliseacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons
30 gjour pour la population en geacuteneacuteral
12 gjour pour les enfants en bas acircge
30122017 L 35192
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Galacto-oligosaccharide Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (ratio kg de galacto-
oligosaccharide par kg de denreacutee alimentaire finale)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
0333
Lait 0020
Boissons agrave base de lait 0030
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
0020
Substituts de boissons lacteacutees 0020
Yaourts 0033
Desserts agrave base de produits laitiers 0043
Desserts lacteacutes congeleacutes 0043
Boissons aux fruits et boissons eacutenergishysantes
0021
Substituts de repas pour nourrissons sous forme de boissons
0012
Jus pour beacutebeacutes 0025
Boissons au yaourt pour beacutebeacutes 0024
Desserts pour beacutebeacutes 0027
Collations pour beacutebeacutes 0143
Ceacutereacuteales pour beacutebeacutes 0027
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
0013
30122017 L 35193
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (ratio kg de galacto- oligosaccharide par kg de denreacutee alimentaire finale)
Jus 0021
Garnitures pour tourtes aux fruits 0059
Preacuteparations aux fruits 0125
Barres 0125
Ceacutereacuteales 0125
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
0008
Glucosamine HCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
Substituts de repas pour controcircle du poids
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
30122017 L 35194
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sulfate de glucosamine KCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Sulfate de glucosamine NaCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Gomme de guar Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquogomme de guarraquo
2 Une mention speacutecifique relative aux risques dinconfort digestif lieacutes agrave lexshyposition des enfants de moins de 8 ans agrave la gomme de guar doit figurer de faccedilon visible sur leacutetiquette des denreacutees alimentaires qui en contienshynent
Exemple de mention laquoUne consomshymation excessive de ces produits peut entraicircner un inconfort digestif en particulier chez les enfants de moins de 8 ansraquo
3 Dans le cas de produits bi-compartishymenteacutes produit laitierceacutereacuteales le mode demploi doit preacuteciser claireshyment que les ceacutereacuteales et le produit laishytier doivent ecirctre meacutelangeacutes avant decirctre consommeacutes afin de prendre en compte leacuteventuel risque dobstruction gastro-intestinale
Produits laitiers frais tels que les yaourts les laits fermenteacutes les fromages frais et les autres desserts agrave base de produits laishytiers
15 g100 g
Denreacutees alimentaires liquides agrave base de fruits ou de leacutegumes (de type laquosmoothieraquo)
18 g100 g
Compotes agrave base de fruits ou de leacutegumes 325 g100 g
Ceacutereacuteales associeacutees agrave un produit laitier dans un emballage agrave deux compartishyments
10 g100 g dans les ceacutereacuteales
Absence dans le produit laitier associeacute
1 g100 g dans le produit precirct agrave ecirctre consommeacute
Produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes avec Bacteroides xylanisolvens
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave base de lait fermenteacute (liquides semi-liquides et en poudre atomiseacutee)
30122017 L 35195
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Hydroxytyrosol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohydroxytyrosolraquo
Leacutetiquetage des produits alimentaires contenant de lhydroxytyrosol comporte les mentions suivantes
a) Ce produit alimentaire ne doit ecirctre consommeacute ni par les enfants acircgeacutes de moins de 3 ans ni par les femmes enshyceintes ou allaitantes
b) Ce produit alimentaire ne devrait pas ecirctre utiliseacute pour la cuisine la cuisson ou la friture
Huiles veacutegeacutetales et de poissons (agrave lexcepshytion des huiles dolive et des huiles de grignons dolive deacutefinies agrave lannexe VII partie VIII du regraveglement (UE) no
13082013 (6) mises comme telles sur le marcheacute
0215 gkg
Matiegraveres grasses tartinables deacutefinies agrave lannexe VII partie VII du regraveglement (UE) no 13082013 mises comme telles sur le marcheacute
0175 gkg
Proteacuteine structurante de la glace (ISP) de type III HPLC 12
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteine structurante de la glaceraquo
Glaces de consommation 001
Extraits aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoExtraits de feuilles seacuteshycheacutees dIlex guayusaraquo
Infusions En conformiteacute avec lusage normal dans des infusions et des compleacutements alishymentaires dun extrait aqueux similaire de feuilles seacutecheacutees dIlex paraguariensis
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Isomalto-oligosaccharide Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoisomalto- oligosaccharideraquo
2 Les denreacutees alimentaires contenant le nouvel ingreacutedient doivent ecirctre eacutetiqueshyteacutees en tant que laquosource de glucoseraquo
Boissons rafraicircchissantes agrave valeur eacutenergeacuteshytique reacuteduite
65
Boissons eacutenergisantes 50
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs (y compris les boissons isotoniques)
65
Jus de fruits 5
30122017 L 35196
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Leacutegumes transformeacutes et jus de leacutegumes 5
Autres boissons rafraicircchissantes 5
Barres de ceacutereacuteales 10
Petits gacircteaux biscuits 20
Barres de ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 25
Bonbons durs 97
Bonbons mousbarres chocolateacutees 25
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de barres ou agrave base de lait)
20
Isomaltulose Non speacutecifieacutees 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoisomaltushyloseraquo
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que laquolisomalshytulose est une source de glucose et de fructoseraquo
Lactitol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolactitolraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (en geacutelules ou comprimeacutes) destineacutes agrave la population adulte
20 gjour
30122017 L 35197
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lacto-N-neacuteoteacutetraose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquolacto-N- neacuteoteacutetraoseraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du lacto-N-neacuteoteacuteshytraose mentionne que les compleacuteshyments ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si dautres denreacutees alimentaires avec adshyjonction de lacto-N-neacuteoteacutetraose sont consommeacutees le mecircme jour
3 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du lacto-N-neacuteoteacuteshytraose destineacutes aux enfants en bas acircge mentionne que les compleacutements ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si du lait maternel ou dautres denreacutees alimenshytaires avec adjonction de lacto-N-neacuteoshyteacutetraose sont consommeacutes le mecircme jour
Produits laitiers pasteuriseacutes et steacuteriliseacutes (y compris par proceacutedeacute UHT) non aromatishyseacutes
06 gl
Produits laitiers fermenteacutes non aromatishyseacutes
06 gl pour les boissons
96 gkg pour les produits autres que les boissons
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes y compris traiteacutes thermiquement
06 gl pour les boissons
96 gkg pour les produits autres que les boissons
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
06 gl pour les boissons
6 gkg pour les produits autres que les boissons
200 gkg pour les blanchisseurs
Barres de ceacutereacuteales 6 gkg
Eacutedulcorants de table 100 gkg
Preacuteparations pour nourrissons au sens du regraveglement (UE) no 6092013
06 gl en combinaison avec 12 gl de 2prime-fucosyllactose au maximum selon un ratio de 12 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reshyconstitueacute selon les instructions du fabrishycant
Preacuteparations de suite au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
06 gl en combinaison avec 12 gl de 2prime-fucosyllactose au maximum selon un ratio de 1 2 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reshyconstitueacute selon les instructions du fabrishycant
30122017 L 35198
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
6 gkg pour les produits autres que les boissons
06 gl pour les denreacutees liquides precirctes agrave lemploi commercialiseacutees telles quelles ou reconstitueacutees selon les indications du fabricant
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
06 gl pour les boissons agrave base de lait et produits similaires ajouteacute seul ou en combinaison avec 12 gl de 2prime-O-fucoshysyllactose au maximum selon un ratio de 12 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute seshylon les instructions du fabricant
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
24 gl pour les boissons
20 gkg pour les barres
Produits de panification et pacirctes alimenshytaires portant des mentions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conforshymeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission
30 gkg
Boissons aromatiseacutees 06 gl
Cafeacute theacute (agrave lexclusion du theacute noir) infushysions de plantes et de fruits chicoreacutee exshytraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion ainsi que meacutelanges et preacuteparashytions instantaneacutees de ces produits
48 gl ndash la teneur maximale concerne les produits precircts agrave ecirctre utiliseacutes
30122017 L 35199
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons
15 gjour pour la population en geacuteneacuteral
06 gjour pour les enfants en bas acircge
Extrait foliaire de luzerne (Medicago sativa)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteines de luzerne (Medicago sativa)raquo ou laquoproteacuteines dalfalfa (Medicago sativa)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
10 gjour
Lycopegravene Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
15 mgjour
30122017 L 351100
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lycopegravene issu de Blakeslea trispora
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo
Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes (y compris les concentreacutes)
25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
15 mgjour
Lycopegravene de tomates Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
30122017 L 351101
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Oleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en lycopegravene La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquooleacuteoreacutesine de lycoshypegravene extrait de la tomateraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids reacutegis par regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
30122017 L 351102
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en lycopegravene
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Citrate-malate de magneacutesium
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquocitrate-malate de mashygneacutesiumraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Extrait deacutecorce de magnolia
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait deacutecorce de magnoliaraquo
Bonbons agrave la menthe (produits de confishyserie)
02 pour son action rafraicircchissante de lhaleine Sur la base dun poids unitaire maximal des chewing-gums ou des bonshybons agrave la menthe de 15 g avec un taux dincorporation maximal de 02 chaque chewing-gum ou bonbon agrave la menthe contiendra au maximum 3 mg dextrait deacutecorce de magnolia
Gomme agrave macirccher (chewing-gum)
Huile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de germe de maiumlsraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 gjour
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 2
Meacutethylcellulose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomeacutethylcelluloseraquo
La meacutethylcellulose ne doit pas ecirctre utiliseacutee dans des denreacutees alimentaires speacutecialement preacutepareacutees pour des enfants en bas acircge
Glaces de consommation 2
Boissons aromatiseacutees
30122017 L 351103
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes ou non aromatiseacutes
Desserts froids (produits laitiers gras agrave base de fruits agrave base de ceacutereacuteales agrave base dœufs)
Preacuteparations agrave base de fruits (pulpes pushyreacutees ou compotes)
Soupes potages et bouillons
Acide (6S)-5- meacutethylteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamine
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoacide (6S)-5-meacutethylshyteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamineraquo ou laquo5MTHF-glucosamineraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE comme source de folate
Monomeacutethylsilanetriol (silicium organique)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en silicium La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosilicium organique (monomeacutethylsilanetriol)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte (sous forme liquide)
1040 mgjour
Extrait myceacutelien du shiitakeacute (Lentinula edodes)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait du champishygnon Lentinula edodesraquo ou laquoextrait du shiishytakeraquo
Produits de panification 2 ml100 g
Boissons rafraicircchissantes 05 ml100 ml
Plats preacutepareacutes 25 ml par plat
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 15 ml100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
25 ml par dose journaliegravere
30122017 L 351104
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Jus de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquojus de noniraquo ou laquojus de Morinda citrifoliaraquo
Boissons agrave base de fruits et de nectars de fruits pasteuriseacutees
30 ml par portion (jusquagrave 100 de jus de noni)
ou
20 ml deux fois par jour pas plus de 40 ml par jour
Poudre de jus de noni (Morinda citrifolia)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
66 gjour (eacutequivalant agrave 30 ml de jus de noni)
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopoudre de jus de noniraquo ou laquopoudre de jus de Morinda citrishyfoliaraquo
Pureacutee et concentreacute de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est
pour la pureacutee de fruits
laquopureacutee de fruits de Morinda citrifoliaraquo ou laquopureacutee de fuits de noniraquo
pour le concentreacute de fruits
laquoconcentreacute de fruits de Morinda citrifoliaraquo ou laquoconcentreacute de fuits de noniraquo
Pureacutee de fruits
Bonbonsconfiseries 45 g100 g
Barres de ceacutereacuteales 53 g100 g
Meacutelanges pour boissons nutritives en poudre (masse segraveche)
53 g100 g
Boissons gazeuses 11 g100 g
Glaces et sorbets 31 g100 g
Yaourts 12 g100 g
Biscuits 53 g100 g
Brioches gacircteaux et pacirctisseries 53 g100 g
Barres de ceacutereacuteales (complegravetes) pour petit- deacutejeuner
88 g100 g
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE
133 g100 g
Sur la base de la quantiteacute avant traiteshyment preacutealable pour la fabrication de 100 g de produit
30122017 L 351105
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave tartiner garnitures et glaccedilages sucreacutes
31 g100 g
Sauces condimentaires pickles sauces au jus de viande et condiments
88 g100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
26 gjour
Concentreacute de fruits
Bonbonsconfiseries 10 g100 g
Barres de ceacutereacuteales 12 g100 g
Meacutelanges pour boissons nutritives en poudre (masse segraveche)
12 g100 g
Boissons gazeuses 3 g100 g
Glaces et sorbets 7 g100 g
Yaourts 3 g100 g
Biscuits 12 g100 g
Brioches gacircteaux et pacirctisseries 12 g100 g
Barres de ceacutereacuteales (complegravetes) pour petit- deacutejeuner
20 g100 g
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE
30 g100 g
30122017 L 351106
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave tartiner garnitures et glaccedilages sucreacutes
7 g100 g
Sauces condimentaires pickles sauces au jus de viande et condiments
20 g100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
6 gjour
Feuilles de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquofeuilles de noniraquo ou laquofeuilles de Morinda citrifoshyliaraquo
2 Il doit ecirctre porteacute agrave lattention du consommateur quune tasse dinfusion ne doit pas ecirctre preacutepareacutee avec plus de 1 gramme de feuilles de Morinda citrishyfolia seacutecheacutees et torreacutefieacutees
Pour la preacuteparation dinfusions Une tasse dinfusion ne doit pas ecirctre preacuteshypareacutee avec plus de 1 gramme de feuilles de Morinda citrifolia seacutecheacutees et torreacutefieacutees
Poudre de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopoudre de fruit de Morinda citrifoliaraquo ou laquopoudre de noniraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
24 gjour
Microalgues Odontella aurita
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomicroalgues Odonshytella auritaraquo
Pacirctes aromatiseacutees 15
Soupes de poissons 1
Terrines marines 05
Preacuteparations pour court-bouillon 1
Crackers 15
Poissons paneacutes congeleacutes 15
30122017 L 351107
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phytosteacuterolsphytostanols En conformiteacute avec lannexe III point 5 du regraveglement (UE) no 11692011
Matiegraveres grasses tartinables au sens de lannexe VII partie VIII appendice II points B et C du regraveglement (UE) no
13082013 agrave lexception des matiegraveres grasses utiliseacutees pour la cuisson et la frishyture et des pacirctes agrave tartiner agrave base de beurre ou dautres graisses animales
1 Les produits contenant le nouvel inshygreacutedient alimentaire sont preacutesenteacutes de maniegravere agrave pouvoir ecirctre facilement dishyviseacutes en portions contenant soit un maximum de 3 grammes (dans le cas dune portion par jour) soit un maxishymum de 1 gramme (dans le cas de trois portions par jour) de phytosteacuteshyrolsphytostanols ajouteacutes
2 La quantiteacute de phytosteacuterolsphytostashynols ajouteacutes dans une boisson condishytionneacutee nexcegravede pas 3 grammes
3 Les sauces agrave salade la mayonnaise et les sauces eacutepiceacutees sont conditionneacutees en portions individuelles
Produits agrave base de lait tels que les proshyduits agrave base de lait demi-eacutecreacutemeacute et de lait eacutecreacutemeacute auxquels ont eacuteventuellement eacuteteacute ajouteacutes des fruits etou des ceacutereacuteales les produits agrave base de lait fermenteacute tels que les yaourts et les produits agrave base de fromage (teneur en graisses le 12 g par 100 g) dans lesquels la teneur en matiegraveshyres grasses laitiegraveres a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite et dans lesquels les matiegraveres grasshyses ou les proteacuteines ont eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remplaceacutees par des graisshyses ou des proteacuteines veacutegeacutetales
Boissons agrave base de soja
Sauces agrave salade mayonnaise et sauces eacutepiceacutees
Huile extraite de calmars Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de calmarraquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts des produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
30122017 L 351108
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Produits de boulangerie (pain et petits pains)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris boisshysons agrave base de lait)
60 mg100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
200 mgrepas
Preacuteparations pasteuriseacutees agrave base de fruits produites au moyen dun traitement agrave haute pression
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Lindication laquopasteuriseacutees par traitement agrave haute pressionraquo figure apregraves le nom des preacuteparations de fruits proprement dites ainsi que sur tout produit pour lequel ce proceacutedeacute est utiliseacute
Types de fruits
abricots ananas bananes cerises figues fraises framboises mandarines manshygues melons mucircres myrtilles noix de coco pamplemousses pecircches poires pommes prunes raisins rhubarbes
Amidon de maiumls phosphateacute Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoamidon de maiumls phosphateacuteraquo
Produits de boulangerie cuits au four 15
Pacirctes alimentaires
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner
Barres de ceacutereacuteales
30122017 L 351109
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de poisson
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine de poissonraquo
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 ml
Poudres agrave base de lait en poudre 3 500 mg100 g (eacutequivalant agrave 40 mg 100 ml precircts agrave consommer)
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
Confiseries agrave base de chocolat 200 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
300 mgjour
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine de sojaraquo
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 ml
Poudres agrave base de lait en poudre 35 g100 g (eacutequivalant agrave 40 mg100 ml precircts agrave consommer)
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
Confiseries agrave base de chocolat 200 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Produit phospholipidique contenant des quantiteacutes eacutegales de phosphatidylseacuterine et dacide phosphatidique
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine et acide phosphatidique de sojaraquo
Le produit nest pas destineacute agrave ecirctre vendu aux femmes enceintes ou allaitantes
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
30122017 L 351110
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine
Produits agrave base de yaourt 80 mg100 g
Produits de type yaourt agrave base de soja 80 mg100 g
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 g
Boissons de type yaourt agrave base de soja 50 mg100 g
Poudres agrave base de lait en poudre 35 g100 g (eacutequivalant agrave 40 mg100 ml precircts agrave consommer)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
800 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Phospholipides de jaune dœuf
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Non speacutecifieacutees
Phytoglycogegravene Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophytoglycogegraveneraquo Aliments transformeacutes 25
Phytosteacuterolsphytostanols Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales En conformiteacute avec lannexe III point 5 du regraveglement (UE) no 11692011
Boissons agrave base de riz 1 Les denreacutees alimentaires sont preacutesenshyteacutees de maniegravere agrave pouvoir ecirctre facileshyment diviseacutees en portions contenant soit un maximum de 3 grammes (dans le cas dune portion journashyliegravere) soit un maximum de 1 gramme (dans le cas de 3 portions par jour) de phytosteacuterolsphytostanols ajouteacutes
La quantiteacute de phytosteacuterolsphytostashynols ajouteacutes dans une boisson condishytionneacutee nexcegravede pas 3 grammes
Les sauces agrave salade la mayonnaise et les sauces eacutepiceacutees sont conditionneacutees en portions individuelles
Pain de seigle fabriqueacute avec de la farine contenant ge 50 de seigle (farine de seishygle complegravete grains de seigle entiers ou briseacutes et flocons de seigle) et le 30 de bleacute avec le 4 de sucre ajouteacute mais sans graisse ajouteacutee
Sauces agrave salade mayonnaise et sauces eacutepiceacutees
30122017 L 351111
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Boissons agrave base de soja
Produits de type lait tels que les produits de type lait demi-eacutecreacutemeacute et eacutecreacutemeacute eacutevenshytuellement avec adjonction de fruits etou de ceacutereacuteales dont la matiegravere grasse du lait a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite ou dont la matiegravere grasse etou proteacuteique du lait a eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remplaceacutee par de la matiegravere grasse etou des proteacuteines veacutegeacutetales
Produits agrave base de lait fermenteacute tels que les produits de type yaourt ou fromage (teneur en matiegraveres grasses lt 12 par 100 g) dont la matiegravere grasse du lait a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite ou dont la matiegravere grasse etou proteacuteique du lait a eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remshyplaceacutee par de la matiegravere grasse etou des proteacuteines veacutegeacutetales
Matiegraveres grasses tartinables au sens de lannexe VII partie VII appendice II points B et C du regraveglement (UE) no
13082013 agrave lexception des matiegraveres grasses utiliseacutees pour la cuisson et la frishyture et des pacirctes agrave tartiner agrave base de beurre ou dautres graisses animales
Huile damandon de prune Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Pour la friture et en assaisonnement En conformiteacute avec lusage alimentaire normal dhuile veacutegeacutetale
Proteacuteines de pomme de terre (coaguleacutees) et leurs hydrolysats
Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteines de pomme de terreraquo
30122017 L 351112
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Prolyl-oligopeptidase (preacuteparation enzymatique)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopropyl-oligopeptishydaseraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte en geacuteneacuteral
120 PPUjour (27 g de preacuteparation enshyzymatiquejour) (2 times 106 PPIjour)
PPU ndash Prolyl Peptidase Unit (uniteacute dactishyviteacute de prolylpeptidase) ou Proline Proshytease Unit (uniteacute de proteacutease proline)
PPI ndash Protease Picomole International
Extrait proteacuteique de rein de porc
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 geacutelules par jour ce qui correspond agrave 126 mg dextrait de rein de porc par jour
Teneur en diamine oxydase (DAO) 09 mgjour (3 geacutelules contenant chacune 03 mg de DAO)
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Huile de colza concentreacutee en insaponifiable
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de colzaraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 15 g par portion journaliegravere recommanshydeacutee
Proteacuteines de graines de colza
Source de proteacuteines veacutegeacutetales dans les denreacutees alimentaires sauf dans les preacutepashyrations pour nourrissons et les preacuteparashytions de suite
1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoproteacuteines de colzaraquo
2 Toute denreacutee alimentaire contenant des laquoproteacuteines de colzaraquo porte une mention indiquant que cet ingreacutedient peut provoquer une reacuteaction allershygique chez les consommateurs allergishyques agrave la moutarde et aux produits agrave base de moutarde Sil y a lieu cette mention figure agrave proximiteacute immeacutediate de la liste des ingreacutedients
30122017 L 351113
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Trans-resveacuteratrol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotrans-resshyveacuteratrolraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du trans-resveacuteratrol mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte (en geacutelules ou comprimeacutes)
150 mgjour
Trans-resveacuteratrol (source microbienne)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotrans-resshyveacuteratrolraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du trans-resveacuteratrol mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires du resveacuteshyratrol extrait de la renoueacutee du Japon (Falshylopia Japonica)
Extrait de crecircte de coq Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de crecircte de coqraquo ou laquoextrait de crecircte de coqueletraquo Boissons agrave base de lait 40 mg100 g ou mg100 ml
Boissons fermenteacutees agrave base de lait 80 mg100 g ou mg100 ml
Produits de type yaourt 65 mg100 g ou mg100 ml
Fromage frais 110 mg100 g ou mg100 ml
Huile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)raquo Comme lhuile de lin En conformiteacute avec lusage alimentaire
normal de lhuile de lin
30122017 L 351114
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Salatrim Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquomatiegraveres grasses agrave faible teneur calorique (salashytrim)raquo
2 Il est clairement indiqueacute quune consommation excessive peut provoshyquer des troubles gastro-intestinaux
3 Il est indiqueacute que les produits ne sont pas destineacutes agrave ecirctre utiliseacutes par des enshyfants
Produits de boulangerie et de confiserie
Huile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPAraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
3 000 mgjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes aux femshymes enceintes ou allaitantes
450 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
30122017 L 351115
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
600 mg100 g pour les fromages 200 mg100 g pour les produits agrave base de lait de soja et de lait dimitation (agrave lexshyception des boissons)
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
600 mg100 g pour les fromages 200 mg100 g pour les produits laitiers (y compris les produits agrave base de lait de fromage frais et de yaourt agrave lexception des boissons)
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 g
Barres de ceacutereacutealesbarres nutritives 500 mg100 g
Matiegraveres grasses tartinables et assaisonshynements
600 mg100 g
30122017 L 351116
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile extraite de Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)raquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
30122017 L 351117
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 ml
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 g
Huile de Schizochytrium sp Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium spraquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
30122017 L 351118
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts laitiers et boissons agrave base de lait)
80 mg100 ml
30122017 L 351119
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de Schizochytrium sp (T18)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium spraquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
30122017 L 351120
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 ml
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 g
Extrait de fegraveves de soja fermenteacutees
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoextrait de fegraveves de soja fermenteacuteesraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant de lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (en geacutelules comprimeacutes ou poudre) destineacutes agrave la poshypulation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
100 mgjour
Extrait de germe de bleacute (Triticum aestivum) riche en spermidine
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des compleacutements alimentaishyres qui en contiennent est laquoextrait de germe de bleacute riche en spermidineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte
Leacutequivalent de 6 mg de spermidine par jour
30122017 L 351121
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sucromalt Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquosucromaltraquo
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que le proshyduit est une source de glucose et de fructose
Non speacutecifieacutees
Fibre de canne agrave sucre Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Pain 8
Produits de boulangerie 5
Produits agrave base de viande et de muscle 3
Assaisonnements et eacutepices 3
Fromage racircpeacute 2
Produits dieacuteteacutetiques 5
Sauces 2
Boissons 5
Extrait dhuile de tournesol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de tournesolraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
11 gjour
Microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomicroalgues Tetraselshymis chuii seacutecheacuteesraquo ou laquomicroalgues T chuii seacutecheacuteesraquo
Leacutetiquetage des compleacutements alimentaishyres contenant des microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees comporte la mention suishyvante laquoContient des quantiteacutes neacutegligeashybles dioderaquo
Sauces 20 ou 250 mgjour
Sels speacuteciaux 1
Condiments 250 mgjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mgjour 30122017 L 351122
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Therapon barcooScortum Utilisation identique agrave celle du saumon agrave savoir la preacuteparation culinaire de produits et de plats agrave base de poisson y compris des produits cuits crus fumeacutes et cuits au four
D-tagatose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoD-tagashytoseraquo
2 Leacutetiquetage des produits dans lesquels la quantiteacute de D-tagatose deacutepasse 15 g par portion et des boissons dans lesquelles le taux de D-tagatose est sushypeacuterieur agrave 1 (telles que consomshymeacutees) mentionne qulaquoune consommashytion excessive peut avoir des effets laxatifsraquo
Non speacutecifieacutees
Extrait riche en taxifoline Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait riche en taxishyfolineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation en geacuteneacuteral agrave lexclusion des nourshyrissons des enfants en bas acircge des enshyfants et des adolescents acircgeacutes de moins de 14 ans
100 mgjour
Treacutehalose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotreacutehaloseraquo elle figure sur leacutetiquetage du produit en tant que tel ou sur la liste dingreacuteshydients des denreacutees alimentaires qui en contiennent
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que laquole treacutehashylose est une source de glucoseraquo
Non speacutecifieacutees
30122017 L 351123
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Champignons (Agaricus bisporus) traiteacutes aux UV
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2
Champignons (Agaricus bisporus) 10 microg de vitamine D2100 g de masse fraicircche
1 La deacutenomination sur leacutetiquette du nouvel aliment ou des denreacutees alishymentaires qui en contiennent est laquochampignons (Agaricus bisporus) traishyteacutes aux UVraquo
2 La deacutenomination figurant sur leacutetishyquette du nouvel aliment ou des denshyreacutees alimentaires qui en contiennent est accompagneacutee de lindication selon laquelle laquoun traitement controcircleacute par rayonnement a eacuteteacute utiliseacute pour augshymenter les teneurs en vitamine Draquo ou laquoun traitement aux UV a eacuteteacute utiliseacute pour augmenter les teneurs en vitashymine D2raquo
Levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) traiteacutee par UV
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolevure enrichie en vishytamine Draquo ou laquolevure enrichie en vitashymine D2raquo Pain et petits pains au levain 5 microg de vitamine D2100 g
Produits de boulangerie fine au levain 5 microg de vitamine D2100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 microg de vitamine D2jour
Pain traiteacute aux UV Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2 La deacutenomination figurant sur leacutetiquette du nouvel aliment est accompagneacutee de la mention laquocontient de la vitamine D obteshynue par traitement aux UVraquo
Pain et petits pains au levain (sans napshypage ni garniture)
3 microg de vitamine D2100 g
30122017 L 351124
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lait traiteacute aux UV Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D3 1 Leacutetiquette du nouvel aliment porte la mention laquotraiteacute aux UVraquo
2 Lorsque du lait traiteacute aux UV contient une quantiteacute de vitamine D consideacuteshyreacutee comme significative suivant lanshynexe XIII partie A point 2 du regravegleshyment (UE) no 11692011 du Parlement europeacuteen et du Conseil la deacutenomination sur leacutetiquetage est acshycompagneacutee de la mention laquocontient de la vitamine D obtenue par traiteshyment aux UVraquo ou laquolait contenant de la vitamine D obtenue par traitement aux UVraquo
Lait entier au sens du regraveglement (UE) no
13082013 pasteuriseacute agrave consommer tel quel
5-32 microgkg pour la population en geacuteneacuteshyral agrave lexclusion des nourrissons
Lait demi-eacutecreacutemeacute au sens du regraveglement (UE) no 13082013 pasteuriseacute agrave consommer tel quel
1-15 microgkg pour la population en geacuteneacuteshyral agrave lexclusion des nourrissons
Vitamine K2 (meacutenaquinone) Agrave utiliser conformeacutement aux dispositions de la directive 200246CE du regraveglement (UE) no 6092013 etou du regraveglement (CE) no 19252006
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomeacutenaquinoneraquo ou laquovitamine K2raquo
Extrait de son de bleacute Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de son de bleacuteraquo
Llaquoextrait de son de bleacuteraquo ne peut pas ecirctre mis sur le marcheacute en tant que compleacutement alimentaire ou ingreacutedient de compleacutement alimentaire Il ne peut pas non plus ecirctre ajouteacute aux preacuteparations pour nourrissons
Biegravere et succeacutedaneacutes 04 g100 g
Ceacutereacuteales precirctes agrave consommer 9 g100 g
Produits laitiers 24 g100 g
Jus de fruits et de leacutegumes 06 g100 g
Boissons rafraicircchissantes 06 g100 g
Preacuteparations de viandes 2 g100 g
30122017 L 351125
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Becircta-glucanes de levure Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en becircta-glucanes de levure
(Saccharomyces cervisiae) purs La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobecircta-glucanes de leshyvure (Saccharomyces cerevisiae)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons et aux enfants en bas acircge
1275 gjour pour les enfants de plus de 12 ans et la population adulte en geacuteneacuteral
0675 gjour pour les enfants de moins de 12 ans
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
1275 gjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacuteshydicales speacuteciales pour nourrissons et enshyfants en bas acircge
1275 gjour
Boissons agrave base de jus de fruits etou de leacutegumes y compris les jus concentreacutes et deacuteshydrateacutes
13 gkg
Boissons aromatiseacutees aux fruits 08 gkg
Preacuteparation en poudre pour boissons agrave base de cacao
383 gkg (en poudre)
Autres boissons 08 gkg (precirctes agrave consommer)
7 gkg (en poudre)
Barres de ceacutereacuteales 6 gkg
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 153 gkg
30122017 L 351126
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en becircta-glucanes de levure (Saccharomyces cervisiae) purs
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner complegravetes et agrave forte teneur en fibres (preacuteparation insshytantaneacutee chaude)
15 gkg
Biscuits de type laquocookiesraquo 67 gkg
Biscuits de type laquocrackersraquo 67 gkg
Boissons agrave base de lait 38 gkg
Produits laitiers fermenteacutes 38 gkg
Substituts de produits laitiers 38 gkg
Lait en poudre ou poudre de lait 255 gkg
Potages et meacutelanges pour potages 09 gkg (precircts agrave consommer)
18 gkg (concentreacutes)
63 gkg (en poudre)
Chocolat et produits de confiserie 4 gkg
Barres et poudres proteacuteineacutees 191 gkg
Confiture marmelade et autres pacirctes agrave tartiner agrave base de fruits
113 gkg
Zeacuteaxanthine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquozeacuteaxanthine de synshythegraveseraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 mgjour
30122017 L 351127
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
L-pidolate de zinc Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoL-pidolate de zincraquo
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
3 gjour
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
Substituts de repas pour controcircle du poids
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
(1) Regraveglement (UE) no 6092013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 12 juin 2013 concernant les denreacutees alimentaires destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge les denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales et les substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids et abrogeant la directive 9252CEE du Conseil les directives 968CE 199921CE 2006125CE et 2006141CE de la Commission la directive 200939CE du Parlement europeacuteen et du Conseil et les regraveglements (CE) no 412009 et (CE) no 9532009 de la Commission (JO L 181 du 2962013 p 35)
(2) Regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission du 30 juillet 2014 relatif aux exigences applicables agrave la fourniture dinformations aux consommateurs concernant labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten dans les denreacutees alimentaires (JO L 228 du 3172014 p 5)
(3) Directive 200246CE du Parlement europeacuteen et du Conseil du 10 juin 2002 relative au rapprochement des leacutegislations des Eacutetats membres concernant les compleacutements alimentaires (JO L 183 du 1272002 p 51)
(4) Regraveglement (CE) no 19252006 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 20 deacutecembre 2006 concernant ladjonction de vitamines de mineacuteraux et de certaines autres substances aux denreacutees alimentaires (JO L 404 du 30122006 p 26)
(5) Directive 2001113CE du Conseil du 20 deacutecembre 2001 relative aux confitures geleacutees et marmelades de fruits ainsi quagrave la cregraveme de marrons destineacutees agrave lalimentation humaine (JO L 10 du 1212002 p 67)
(6) Regraveglement (UE) no 13082013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 17 deacutecembre 2013 portant organisation commune des marcheacutes des produits agricoles et abrogeant les regraveglements (CEE) no 92272 (CEE) no 23479 (CE) no 10372001 et (CE) no 12342007 du Conseil (JO L 347 du 20122013 p 671)
30122017 L 351128
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Tableau 2 Speacutecifications
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide N-aceacutetyl-D- neuraminique
Description Lacide N-aceacutetyl-D-neuraminique se preacutesente sous la forme dune poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute
Deacutefinition Deacutenomination chimique Deacutenominations de lUICPA
acide N-aceacutetyl-D-neuraminique (dihydrate)
acide 5-aceacutetamido-35-dideacutesoxy-D-glyceacutero-D-galacto-non-2-ulopyranosonique (dihydrate)
Synonymes
acide sialique (dihydrate)
Formule chimique C11H19NO9 (acide)
C11H23NO11 (C11H19NO9 2H2O) (dihydrate)
Masse moleacuteculaire 3093 Da (acide)
3453 (3093 + 360) (dihydrate)
No CAS 131-48-6 (acide libre)
50795-27-2 (dihydrate)
Speacutecifications Description poudre cristalline blanche agrave blanc casseacute
pH (solution agrave 5 20 degC) 17 - 25
Acide N-aceacutetyl-D-neuraminique (dihydrate) gt 970
Eau (dihydrate agrave 104 ) le 125 (mm)
Cendres sulfateacutees lt 02 (mm)
Acide aceacutetique (sous forme dacide libre etou daceacutetate de sodium) lt 05 (mm)
Meacutetaux lourds Fer lt 200 mgkg
Plomb lt 01 mgkg
Proteacuteines reacutesiduelles lt 001 (mm)
30122017 L 351129
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Solvants reacutesiduels 2-Propanol lt 01 (mm)
Aceacutetone lt 01 (mm)
Aceacutetate deacutethyle lt 01 (mm)
Critegraveres microbiologiques Salmonella absence dans 25 g
Flore meacutesophile aeacuterobie totale lt 500 UFCg
Enterobacteriaceae absence dans 10 g
Cronobacter (Enterobacter) sakazakii absence dans 10 g
Listeria monocytogenes absence dans 25 g
Bacillus cereus lt 50 UFCg
Levures lt 10 UFCg
Moisissures lt 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles lt 10 UEmg
UFC uniteacutes formant colonie UE uniteacutes dendotoxines
Pulpe de fruit seacutecheacutee dAdansonia digitata (baobab)
DescriptionDeacutefinition Le fruit du baobab (Adansonia digitata) est cueilli sur larbre Son enveloppe dure est fendue et la pulpe est seacutepareacutee des graines et de lenveloppe avant decirctre broyeacutee Les particules grossiegraveres sont seacutepareacutees des particules fines (taille comprise entre 3 et 600 micro) puis la pulpe est conditionneacutee
Caracteacuteristiques nutritionnelles Humiditeacute (perte agrave la dessiccation) (g100 g) 45-137
Proteacuteines (g100 g) 18-93
Matiegraveres grasses (g100 g) 0-16
Glucides (g100 g) 763-895
Sucres (exprimeacutes en glucose) 152-365
Sodium (mg100 g) 01-252
Speacutecifications analytiques Matiegraveres eacutetrangegraveres Pas plus de 02
Humiditeacute (perte agrave la dessiccation) (g100 g) 45-137
Matiegraveres mineacuterales (g100 g) 38-66
30122017 L 351130
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait dAjuga reptans obtenu agrave partir de cultures cellulaires
DescriptionDeacutefinition Extrait hydro-alcoolique obtenu agrave partir de cultures tissulaires dAjuga reptans L substantiellement eacutequivalent aux extraits des parties aeacuteriennes fleuries dAjuga reptans provenant de cultures traditionnelles
L-alanyl-L-glutamine DescriptionDeacutefinition La L-alanyl-L-glutamine est produite par fermentation avec une souche dEscherichia coli geacuteneacutetiquement modifieacute Pendant le processus de fermentation linshygreacutedient est secreacuteteacute dans le milieu de croissance il en est ensuite seacutepareacute et il est purifieacute agrave une concentration supeacuterieure agrave 98
Aspect poudre cristalline blanche
Pureteacute gt 98
Spectroscopie infrarouge en conformiteacute avec la norme de reacutefeacuterence
Aspect de la solution incolore et transparente
Dosage (matiegravere segraveche) 98-102
Substances apparenteacutees (chacune) le 02
Reacutesidu de calcination le 01
Perte agrave la dessiccation le 05
Pouvoir rotatoire + 90 - + 110deg
pH (1 H2O) 50-60
Ammonium (NH4) le 0020
Chlorures (Cl) le 0020
Sulfates (SO4) le 0020
Critegraveres microbiologiques Escherichia coli Absenceg
Huile dalgue extraite de la microalgue Ulkenia sp
DescriptionDeacutefinition Huile extraite de la microalgue Ulkenia sp
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 10
Teneur en DHA ge 32
30122017 L 351131
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile dAllanblackia DescriptionDeacutefinition Lhuile dAllanblackia est tireacutee des graines des espegraveces dAllanblackia suivantes A floribunda (synonyme dA parviflora) et A stuhlmannii
Composition en acides gras Acide laurique (C120) lt 10
Acide myristique (C140) lt 10
Acide palmitique (C160) lt 20
Acide palmitoleacuteique (C161) lt 10
Acide steacutearique (C180) 45-58
Acide oleacuteique (C181) 40-51
Acide linoleacuteique (C182) lt 10
Acide γ-linoleacutenique (C183) lt 10
Acide arachidique (C200) lt 10
Acides gras libres maximum 01
Caracteacuteristiques Acides gras trans maximum 05
Indice de peroxyde maximum 08 meqkg
Indice diode lt 46 g100 g
Matiegravere insaponifiable max 10
Indice de saponification 185-198 mg de KOHg
Extrait de feuilles dAloe macroclada Baker
DescriptionDeacutefinition Extrait de gel en poudre obtenu agrave partir des feuilles dAloe macroclada Baker substantiellement eacutequivalent au mecircme gel obtenu agrave partir des feuilles dAloe vera L Burm
Cendres 25
Fibres alimentaires 286
Matiegraveres grasses 27
Humiditeacute 47
Polysaccharides 95
Proteacuteines 163
Glucose 89
30122017 L 351132
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de krill de lAntarctique (Euphausia superba)
DescriptionDeacutefinition Lextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba) est produit agrave partir de krill surgeleacute ou seacutecheacute broyeacute et soumis agrave une extraction au moyen dun solvant dextraction autoriseacute (en vertu de la directive 200932CE) Les proteacuteines et les morceaux de krill sont eacutelimineacutes de lextrait lipidique par filshytrage Les solvants dextraction et leau reacutesiduelle sont eacutelimineacutes par eacutevaporation
Indice de saponification le 230 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 3 meq O2kg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 3 ou 06 exprimeacute en activiteacute de leau agrave 25 degC
Phospholipides 35-50
Acides gras trans le 1
EPA (acide eicosapentaeacutenoiumlque) ge 9
DHA (acide docosahexaeacutenoiumlque) ge 5
Huile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides
DescriptionDeacutefinition Lhuile riche en phospholipides est produite agrave partir de krill de lAntarctique (Euphausia superba) des lavages au solvant reacutepeacuteteacutes au moyen dun solvant aushytoriseacute (en vertu de la directive 200932CE) augmentent la teneur en phospholipides de lhuile Les solvants sont eacutelimineacutes par eacutevaporation du produit fishynal
Indice de saponification le 230 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 3 meq O2kg dhuile
Stabiliteacute agrave loxydation La stabiliteacute agrave loxydation de tous les produits alimentaires contenant de lhuile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides doit ecirctre deacutemontreacutee au moyen dune meacutethode dessai nationaleinternationale approprieacutee et reconnue (une meacutethode AOAC par exemple)
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 3 ou 06 exprimeacute en activiteacute de leau agrave 25 degC
Phospholipides ge 60
Acides gras trans le 1
EPA (acide eicosapentaeacutenoiumlque) ge 9
DHA (acide docosahexaeacutenoiumlque) ge 5
Huile riche en acide arachidonique extraite du champignon Mortierella alpina
DescriptionDeacutefinition Lhuile riche en acide arachidonique de couleur jaune clair est obtenue par fermentation des souches non geacuteneacutetiquement modifieacutees IS-4 I49-N18 et FJRK-MA01 du champignon Mortierella alpina au moyen dun liquide approprieacute Lhuile est extraite de la biomasse et purifieacutee
Acide arachidonique ge 40 en poids des acides gras totaux
Acides gras libres le 045 des acides gras totaux
Acides gras trans le 05 des acides gras totaux
Matiegravere insaponifiable le 15
30122017 L 351133
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Indice de peroxyde le 5 meqkg
Indice danisidine le 20
Indice daciditeacute le 10 KOHg
Humiditeacute le 05
Huile dargan extraite dArgania spinosa
DescriptionDeacutefinition Lhuile dargan est obtenue par pression agrave froid de lamandon du fruit de larganier [Argania spinosa (L) Skeels] Les amandons peuvent ecirctre grilleacutes avant pression mais sans contact direct avec une flamme
Composition Acide palmitique (C160) 12-15
Acide steacutearique (C180) 5-7
Acide oleacuteique (C181) 43-50
Acide linoleacuteique (C182) 29-36
Matiegravere insaponifiable 03-2
Steacuterols totaux 100-500 mg100 g
Tocopheacuterols totaux 16-90 mg100 g
Aciditeacute oleacuteique 02-15
Indice de peroxyde lt 10 meq O2kg
Oleacuteoreacutesine riche en astaxanthine extraite de lalgue Haematococcus pluvialis
DescriptionDeacutefinition Lastaxanthine est un caroteacutenoiumlde produit par lalgue Haematococcus pluvialis Diffeacuterentes meacutethodes de culture des algues existent des systegravemes fermeacutes exshyposeacutes agrave la lumiegravere du soleil ou des bassins alternativement ouverts agrave eacuteclairage artificiel strictement controcircleacute peuvent ecirctre utiliseacutes Les cellules algales sont reacutecolteacutees et seacutecheacutees loleacuteoreacutesine est extraite au moyen de CO2 supercritique ou dun solvant (laceacutetate deacutethyle) Lastaxanthine est dilueacutee et normaliseacutee agrave 25 50 70 10 15 ou 20 au moyen dhuile dolive dhuile de carthame dhuile de tournesol ou de triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne (TCM)
Composition de loleacuteoreacutesine Matiegraveres grasses 422-99
Proteacuteines 03-44
Glucides 0-528
Fibres lt 10
Cendres 00-42
Speacutecification des caroteacutenoiumldes ( mm)
Astaxanthines totales 29-111
30122017 L 351134
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
9-cis-astaxanthine 03-173
13-cis-astaxanthine 02-70
Monoesters dastaxanthine 798-915
Diesters dastaxanthine 016-190
β-carotegravene 001-03
Luteacuteine 0-18
Canthaxanthine 0-130
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries aeacuterobies totales lt 3 000 UFCg
Levures et moisissures lt 100 UFCg
Coliformes lt 10 UFCg
E coli Neacutegatif
Salmonella Neacutegatif
Staphylococcus Neacutegatif
Graines de basilic (Ocimum basilicum)
DescriptionDeacutefinition Le basilic (Ocimum basilicum L) appartient agrave la famille des Lamiaceae dans lordre des Lamiales Apregraves la reacutecolte les graines sont nettoyeacutees meacutecaniquement Les fleurs les feuilles et les autres parties de la plante sont retireacutees Une filtration (optique meacutecanique) doit garantir une pureteacute optimale des graines de basilic Le processus de production de jus de fruits et de boissons agrave base de meacutelanges de fruitsleacutegumes contenant des graines de basilic (Ocimum basilicum L) comprend des eacutetapes de preacutehydration et de pasteurisation des graines Des controcircles microbiologiques et des systegravemes de surveillance sont en place
Matiegraveres segraveches 941
Proteacuteines 207
Matiegraveres grasses 244
Glucides 17
Fibres alimentaires 405 (meacutethode AOAC 95829)
Cendres 678
Extrait de haricot noir fermenteacute
DescriptionDeacutefinition Lextrait de haricot noir (de soja) fermenteacute (extrait de Touchi) se preacutesente sous la forme dune poudre fine de couleur brun clair riche en proteacuteines obteshynue par extraction agrave leau de petites graines de soja fermenteacutees avec Aspergillus oryzae Lextrait contient un inhibiteur de lα-glucosidase
Caracteacuteristiques Matiegraveres grasses le 10
Proteacuteines ge 55
30122017 L 351135
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Eau le 70
Cendres le 10
Glucides ge 20
Activiteacute en tant quinhibiteur de lα-glucosidase IC50 min 0025 mgml
Isoflavone de soja lt 03 g100 g
Lactoferrine bovine DescriptionDeacutefinition La lactoferrine bovine est une proteacuteine naturellement preacutesente dans le lait de vache Glycoproteacuteine liant le fer denviron 77 kDa elle se compose dune seule chaicircne polypeptidique de 689 acides amineacutes
Processus de production La lactoferrine bovine est isoleacutee du lait eacutecreacutemeacute ou du lactoseacuterum par un proceacutedeacute deacutechange dions suivi de plusieurs eacutetapes dulshytrafiltration Le produit ainsi obtenu est seacutecheacute par lyophilisation ou atomisation et tamiseacute de maniegravere que les grosses particules en soient eacutelimineacutees Il se preacutesente sous forme de poudre rose clair quasiment inodore
Proprieacuteteacutes physico-chimiques de la lactoferrine bovine Humiditeacute lt 45
Cendres lt 15
Arsenic lt 20 mgkg
Fer lt 350 mgkg
Proteacuteines gt 93
dont lactoferrine bovine gt 95
dont autres proteacuteines lt 50
pH (solution agrave 2 20 degC) 52-72
Solubiliteacute (solution agrave 2 20 degC) totale
Huile de graines de Buglossoides arvensis
DescriptionDeacutefinition Lhuile de Buglossoides raffineacutee est produite agrave partir des graines de Buglossoides arvensis (L) I M Johnst
Acide alpha-linoleacutenique ge 35 mm des acides gras totaux
Acide steacutearidonique ge 15 mm des acides gras totaux
Acide linoleacuteique ge 80 mm des acides gras totaux
Acides gras trans le 20 mm des acides gras totaux
Indice daciditeacute le 06 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meq O2kg
Composeacutes insaponifiables le 20
Teneur en proteacuteines (azote total) le 10 microgl
Alcaloiumldes pyrrolizidiniques non deacutetectables avec une limite de deacutetection de 40 microgkg
30122017 L 351136
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de Calanus finmarchicus DescriptionDeacutefinition Le nouvel aliment de couleur rubis est une huile leacutegegraverement visqueuse extraite du crustaceacute (zooplancton marin) Calanus finmarchicus Lingreacutedient est principalement composeacute desters de cire (gt 85 ) contenant de faibles quantiteacutes de triglyceacuterides et autres lipides neutres
Speacutecifications Eau lt 10
Esters de cire gt 85
Acides gras totaux gt 46
Acide eicosapentaeacutenoiumlque (EPA) gt 30
Acide docosahexaeacutenoiumlque (DHA) gt 40
Alcools gras totaux gt 28
Alcool gras C201 n-9 gt 90
Alcool gras C221 n-11 gt 12
Acides gras trans lt 10
Esters dastaxanthine lt 01
Indice de peroxyde lt 30 meq O2kg
Base de gomme agrave macirccher (monomeacutethoxypolyeacutethylegraveneshyglycol)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un polymegravere syntheacutetique (brevet no WO2006016179) Il est constitueacute de polymegraveres ramifieacutes composeacutes de monomeacuteshythoxypolyeacutethylegravene glycol (MPEG) greffeacute sur du polyisopregravene greffeacute par anhydride maleacuteique (PIP-g-MA) et de MPEG nayant pas reacuteagi (moins de 35 en poids)
Il a une couleur blanche agrave blanc casseacute
No CAS 1246080-53-4
Caracteacuteristiques Humiditeacute lt 50
Aluminium lt 30 mgkg
Lithium lt 05 mgkg
Nickel lt 05 mgkg
Anhydride reacutesiduel lt 15 micromolg
Indice de polydispersiteacute lt 14
Isopregravene lt 005 mgkg
Oxyde deacutethylegravene lt 02 mgkg
Anhydride maleacuteique libre lt 01
30122017 L 351137
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Oligomegraveres totaux (moins de 1 000 daltons) le 50 mgkg
Eacutethylegravene glycol lt 200 mgkg
Dieacutethylegravene glycol lt 30 mgkg
Monoeacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 30 mgkg
Dieacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 40 mgkg
Trieacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 70 mgkg
14-dioxane lt 20 mgkg
Formaldeacutehyde lt 10 mgkg
Base de gomme agrave macirccher [copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25-dione (anhydride maleacuteique)]
DescriptionDeacutefinition Le copolymegravere du meacutethoxyeacutethegravene et du furane-25-dione est un copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25- dione (anhydride maleacuteique)
Poudre fluide blanche agrave blanc casseacute
No CAS 9011-16-9
Pureteacute Valeur de dosage Au moins 995 de la matiegravere segraveche
Viscositeacute speacutecifique (1 MEK) 2-10
Meacutethoxyeacutethegravene reacutesiduel le 150 ppm
Furane-25-dione reacutesiduel le 250 ppm
Aceacutetaldeacutehyde le 500 ppm
Meacutethanol le 500 ppm
Peroxyde de dilauroyle le 15 ppm
Total des meacutetaux lourds le 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement sur plaque du total des micro-organismes aeacuterobies le 500 UFCg
Moisissureslevures le 500 UFCg
Escherichia coli reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Salmonella reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Staphylococcus aureus reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Pseudomonas aeruginosa reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
30122017 L 351138
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de chia (Salvia hispanica)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de chia est produite par pression agrave froid de graines de chia (Salvia hispanica L) (pureteacute de 999 ) Aucun solvant nest utiliseacute et apregraves pression lhuile est placeacutee dans des citernes de deacutecantation et les impureteacutes sont eacutelimineacutees par filtration Elle peut eacutegalement ecirctre produite par extraction au CO2 supercritique
Processus de production Produite par pression agrave froid Aucun solvant nest utiliseacute et apregraves pression lhuile est placeacutee dans des citernes de deacutecantation et les impureteacutes sont eacutelimishyneacutees par filtration
Aciditeacute exprimeacutee en acide oleacuteique le 20
Indice de peroxyde le 10 meqkg
Impureteacutes insolubles le 005
Acide α-linoleacutenique ge 60
Acide linoleacuteique 15-20
Graines de chia (Salvia hispanica)
DescriptionDeacutefinition Le chia (Salvia hispanica L) est une plante herbaceacutee annuelle deacuteteacute appartenant agrave la famille des Labiatae Apregraves la reacutecolte les graines sont nettoyeacutees meacutecanishyquement Les fleurs les feuilles et les autres parties de la plante sont retireacutees
Matiegravere segraveche 90-97
Proteacuteines 15-26
Matiegraveres grasses 18-39
Glucides () 18-43
Cellulose brute () 18-43
Cendres 3-7
() Les glucides comprennent la quantiteacute de fibres (UE les glucides sont les glucides disponibles = sucre + amidon) () La cellulose brute correspond agrave la partie de la cellulose principalement constitueacutee de cellulose de pentosanes et de lignine non digestibles Processus de production Le processus de production de jus de fruits et de boissons agrave base de meacutelanges de jus de fruits contenant des graines de chia comprend des eacutetapes de preacuteshyhydration et de pasteurisation des graines Des controcircles microbiologiques et des systegravemes de surveillance sont en place
Chitine-glucane issu dAspergillus niger
DescriptionDeacutefinition Le chitine-glucane est obtenu agrave partir du myceacutelium dAspergillus niger Il sagit dune poudre leacutegegraverement jaune inodore et fluide Sa teneur en matiegravere segraveshyche est de 90 ou plus
Le chitine-glucane est constitueacute dans une large mesure de deux polysaccharides
mdash la chitine constitueacutee de motifs reacutepeacuteteacutes de N-aceacutetyl-D-glucosamine (no CAS 1398-61-4)
mdash le becircta (1 3)-glucane constitueacute de motifs reacutepeacuteteacutes de D-glucose (no CAS 9041-22-9)
30122017 L 351139
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Perte agrave la dessiccation le 10
Chitine-glucane ge 90
Rapport chitineglucane de 3070 agrave 6040
Cendres le 30
Lipides le 10
Proteacuteines le 60
Complexe de chitine-glucane extrait de Fomes fomentarius
DescriptionDeacutefinition Le complexe de chitine-glucane est obtenu agrave partir des parois cellulaires du carpophore du champignon Fomes fomentarius Il est principalement constitueacute de deux polysaccharides
mdash la chitine constitueacutee de motifs reacutepeacuteteacutes de N-aceacutetyl-D-glucosamine (no CAS 1398-61-4)
mdash le becircta-(13 16)-D-glucane constitueacute de motifs reacutepeacuteteacutes de D-glucose (no CAS 9041-22-9)
Le processus de production comprend plusieurs eacutetapes dont le nettoyage lamenuisement et le broyage le ramollissement dans leau et le chauffage dans une solution alcaline le lavage le seacutechage Il ny a pas dhydrolyse au cours du processus de production
Aspect poudre brune inodore et insipide
Pureteacute Humiditeacute le 15
Cendres le 30
Chitine-glucane ge 90
Rapport chitineglucane 7020
Glucides totaux agrave lexception des glucanes le 01
Proteacuteines le 20
Lipides le 10
Meacutelanines le 83
Additifs neacuteant
pH 67-75
Meacutetaux lourds Plomb (ppm) le 100
Cadmium (ppm) le 100
Mercure (ppm) le 003
Arsenic (ppm) le 020
30122017 L 351140
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries meacutesophiles totales le 103g
Levures et moisissures le 103g
Coliformes agrave 30 degC le 103g
E coli le 10g
Salmonella et autres bacteacuteries pathogegravenes Absence25 g
Extrait de chitosane dorigine fongique (Agaricus bisporus Aspergillus niger)
DescriptionDeacutefinition Lextrait de chitosane [contenant principalement de la poly (D-glucosamine)] est obtenu agrave partir des stipes dAgaricus bisporus ou agrave partir du myceacutelium dAspergillus niger
Le processus de production breveteacute comprend plusieurs eacutetapes dont lextraction et la deacutesaceacutetylation (hydrolyse) en milieu alcalin la solubilisation en mishylieu acide la preacutecipitation en milieu alcalin le lavage et le seacutechage
Synonyme poly(D-glucosamine)
Numeacutero CAS du chitosane 9012-76-4
Formule du chitosane (C6H11NO4)n
Aspect fine poudre fluide
Couleur de blanc casseacute agrave leacutegegraverement brunacirctre
Odeur inodore
Pureteacute Teneur en chitosane ( mm segraveche) 85
Teneur en glucane ( mm segraveche) le 15
Perte agrave la dessiccation ( mm segraveche) le 10
Viscositeacute (1 dans lacide aceacutetique 1 ) 1-15
Degreacute daceacutetylation (en molmasse humide) 0-30
Viscositeacute (1 dans lacide aceacutetique 1 ) (mPas) 1-14 pour le chitosane obtenu agrave partir dAspergillus niger 12-25 pour la chitine extraite dAgaricus bisposhyrus
Cendres ( mm segraveche) le 30
Proteacuteines ( mm segraveche) le 20
Dimension particulaire gt 100 nm
Masse volumique apregraves tassement (gcm3) 07-10
Pouvoir de reacutetention des graisses 800 times (mm humide) eacutepreuve reacuteussie
30122017 L 351141
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Mercure (ppm) le 01
Plomb (en ppm) le 10
Arsenic (ppm) le 10
Cadmium (ppm) le 05
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies (UFCg) le 103
Levures et moisissures (UFCg) le 103
Escherichia coli (UFCg) le 10
Enterobacteriaceae (UFCg) le 10
Salmonella Absence25 g
Listeria monocytogenes Absence25 g
Sulfate de chondroiumltine DescriptionDeacutefinition Le sulfate de chondroiumltine (sel de sodium) est un produit biosyntheacutetique Il est obtenu par sulfatation chimique de la chondroiumltine reacutesultant de la fermenshytation par la souche de la bacteacuterie Escherichia coli O5K4H4 U1-41 (ATCC 24502)
Sulfate de chondroiumltine (sel de sodium) ( sur sec) 95-105
Masse moleacuteculaire moyenne en poids (kDa) 5-12
Masse moleacuteculaire moyenne en nombre (kDa) 4-11
Dispersiteacute (mhm005) le 07
Degreacute de sulfatation (ΔDi-6S) () le 85
Perte agrave la dessiccation () (105 degC jusquagrave masse constante) le 100
Reacutesidu de calcination ( sur sec) 20-30
Proteacuteines ( sur sec) le 05
Endotoxines (UEmg) le 100
Impureteacutes organiques totales (mgkg) le 50
Picolinate de chrome DescriptionDeacutefinition Le picolinate de chrome se preacutesente sous la forme dune poudre fluide rougeacirctre leacutegegraverement soluble dans leau agrave pH 7 Le sel est aussi soluble dans les solvants organiques polaires
Deacutenomination chimique tris(2-pyridinecarboxylate-NO)chrome (III) ou 2-acide carboxylique de pyridine chromate (III)
No CAS 14639-25-9
30122017 L 351142
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique Cr(C6H4NO2)3
Caracteacuteristiques chimiques
Picolinate de chrome ge 95
Chrome (III) 12-13
Chrome (VI) non deacutetecteacute
Eau le 40
Feuilles de Cistus incanus L Pandalis
Description Feuilles de Cistus incanus L Pandalis espegravece appartenant agrave la famille des Cistaceae et originaire de la reacutegion meacutediterraneacuteenne (Chalcidique)
Composition Humiditeacute 9-10 g100 g de feuilles
Proteacuteines 61 g100 g de feuilles
Matiegraveres grasses 16 g100 g de feuilles
Glucides 501 g100 g de feuilles
Fibres 271 g100 g de feuilles
Mineacuteraux 44 g100 g de feuilles
Sodium 018 g
Potassium 075 g
Magneacutesium 024 g
Calcium 10 g
Fer 65 mg
Vitamine B1 30 microg
Vitamine B2 30 microg
Vitamine B6 54 microg
Vitamine C 28 mg
Vitamine A lt 01 mg
Vitamine E 40ndash50 mg
Alpha-tocopheacuterol 20ndash50 mg
Becircta-tocopheacuterol et gamma-tocopheacuterol 2-15 mg
Delta-tocopheacuterol 01ndash2 mg
30122017 L 351143
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Citicoline Citicoline (syntheacutetique) DescriptionDeacutefinition La citicoline est composeacutee de cytosine de ribose de pyrophosphate et de choline
Poudre cristalline blanche
Deacutenomination chimique cytidine-5prime-pyrophosphate de choline cytidine 5prime-(diphosphate de trihydrogegravene) Pprime-[2-(trimeacutethylammonio)eacutethyl] ester de sel inshyterne
Formule chimique C14H26N4O11P2
Masse moleacuteculaire 48832 gmol
No CAS 987-78-0
pH (solution deacutechantillon de 1 ) 25-35
Pureteacute Valeur de dosage ge 98 de la matiegravere segraveche
Perte agrave la dessiccation (agrave 100 degC pendant 4 heures) le 50
Ammonium le 005
Arsenic pas plus de 2 ppm
Acides phosphoriques libres le 01
Acide 5prime-cytidylique le 10
Critegraveres microbiologiques Nombre total sur plaque le 103 UFCg
Levures et moisissures le 102 UFCg
Escherichia coli Absence dans 1 g
Citicoline (de source microbienne) DescriptionDeacutefinition Elle est produite par fermentation avec une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli (BCT19p40k)
La speacutecification de la citicoline ayant une source bacteacuterienne est identique agrave celle de la citicoline syntheacutetique autoriseacutee
Clostridium butyricum DescriptionDeacutefinition Clostridium butyricum (CBM-588) est une bacteacuterie Gram positive produisant des spores anaeacuterobie stricte non pathogegravene et non geacuteneacutetiquement modifieacutee Numeacutero denregistrement FERM BP-2789
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 103 UFCg
Escherichia coli pas de deacutetection dans 1 g
30122017 L 351144
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Staphylococcus aureus pas de deacutetection dans 1 g
Pseudomonas aeruginosa pas de deacutetection dans 1 g
Levures et moisissures le 102 UFCg
Extrait de poudre de cacao deacutegraisseacute
Extrait de cacao (Theobroma cacao L)
Aspect poudre brun fonceacute sans impureteacutes visibles
Proprieacuteteacutes physico-chimiques
Teneur en polypheacutenols ge 550 EAG
Teneur en theacuteobromine le 100
Teneur en cendres le 50
Pourcentage dhumiditeacute le 80
Masse volumique apparente 040-055 gcm3
pH 50-65
Solvant reacutesiduel le 500 ppm
Extrait de cacao agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Extrait de cacao (Theobroma cacao L) agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Aspect poudre rouge sombre agrave violette
Extrait de cacao concentreacute ge 99
Dioxyde de silicium (auxiliaire technologique) le 10
Flavanols de cacao ge 300 mgg
(-) Eacutepicateacutechine ge 45 mgg
Perte agrave la dessiccation le 50
Huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de graine de coriandre est une huile contenant des glyceacuterides dacides gras obtenue agrave partir des graines de coriandre Coriandrum sativum L
Couleur leacutegegraverement jaune goucirct fade
No CAS 8008-52-4
Composition en acides gras
Acide palmitique (C160) 2-5
Acide steacutearique (C180) lt 15
Acide peacutetroseacutelinique [cis-C181(n-12)] 60-75
Acide oleacuteique [cis-C181 (n-9)] 8-15
30122017 L 351145
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide linoleacuteique (C182) 12-19
Acide α-linoleacutenique (C183) lt 10
Acides gras trans le 10
Pureteacute Indice de reacutefraction (agrave 20 degC) 1466-1474
Indice daciditeacute le 25 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg
Indice diode 88-110 uniteacutes
Indice de saponification 186-200 mg de KOHg
Matiegravere insaponifiable le 15 gkg
Fruits seacutecheacutes de Crataegus pinnatifida
DescriptionDeacutefinition Fruits seacutecheacutes de lespegravece Crataegus pinnatifida appartenant agrave la famille des Rosaceae et originaire du nord de la Chine et de la Coreacutee
Composition Matiegravere segraveche 80
Glucides 55 gkg de masse fraicircche
Fructose 265-293 g100 g
Glucose 255-281 g100 g
Vitamine C 291 mg100 g de masse fraicircche
Sodium 29 g100 g de masse fraicircche
Les compotes sont des produits obtenus par traitement thermique de la partie comestible dune ou de plusieurs espegraveces de fruits entiers ou en morceaux tamiseacutee ou non sans concentration significative Des sucres de leau du cidre des eacutepices et du jus de citron peuvent ecirctre utiliseacutes
α-cyclodextrine DescriptionDeacutefinition Saccharide cyclique non reacuteducteur composeacute de six uniteacutes D-glucopyranosyl lieacutees en α-14 obtenu par laction dune cyclodextrine-glucosyltransfeacuterase (CGTase EC 24119) sur de lamidon liqueacutefieacute La reacutecupeacuteration et la purification de lα-cyclodextrine peuvent seffectuer selon lune des proceacutedures suivanshytes preacutecipitation dun complexe de α-cyclodextrine en preacutesence de 1-deacutecanol dissolution dans leau agrave tempeacuterature eacuteleveacutee et repreacutecipitation extraction du complexant agrave la vapeur et cristallisation de lα-cyclodextrine agrave partir de la solution ou chromatographie avec eacutechange dions ou filtration sur gel suivie dune cristallisation de lα-cyclodextrine agrave partir de la liqueur-megravere purifieacutee ou meacutethodes de seacuteparation membranaire telles que lultrafiltration et losmose inverse Description Solide cristallin blanc ou presque blanc pratiquement inodore
Synonymes alpha-cyclodextrine α-dextrine cyclohexaamylose cyclomaltohexaose α-cycloamylose
Deacutenomination chimique Cyclohexaamylose
30122017 L 351146
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
No CAS 10016-20-3
Formule chimique (C6H10O5)6
Poids de formule 97285
Dosage ge 98 (matiegravere segraveche)
Identification Intervalle de fusion se deacutecompose au-dessus de 278 degC
Solubiliteacute facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D 25 entre + 145deg et + 151deg (solution agrave 1 )
Chromatographie le temps de reacutetention pour le pic principal dans un chromatogramme liquide de leacutechantillon correspond agrave celui de lα-cyclodextrine dans un chromatogramme dα-cyclodextrine de reacutefeacuterence (disponible au Consortium fuumlr Elektrochemische Industrie GmbH Muumlnchen Allemagne ou aupregraves du Wacker Biochem Group Adrian MI USA) dans les conditions deacutecrites dans la MEacuteTHODE DE DOSAGE
Pureteacute Eau le 11 (meacutethode de Karl Fischer)
Complexant reacutesiduel le 20 mgkg
(1-deacutecanol)
Substances reacuteductrices le 05 (exprimeacutees en glucose)
Cendres sulfateacutees le 01
Plomb le 05 mgkg
Meacutethode de dosage Deacutetermination par chromatographie en phase liquide dans les conditions suivantes
Solution dessai peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 100 mg de leacutechantillon dessai lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 10 ml et ajouter 8 ml deau deacutesioniseacutee Dissoudre complegravetement leacutechantillon en le placcedilant dans un bain agrave ultrasons (pendant 10-15 min) et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee Filtrer agrave travers un filtre de 045 micromegravetre
Solution de reacutefeacuterence peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 100 mg dα-cyclodextrine lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 10 ml et ajouter 8 ml deau deacutesioniseacutee Dissoudre complegravetement leacutechantillon agrave laide dun bain agrave ultrasons et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee
Chromatographie chromatographe en phase liquide eacutequipeacute dun deacutetecteur agrave indice de reacutefraction et dun enregistreur-inteacutegrateur
Colonne et emballage Nucleosil-100-NH2 (10 microm) (Macherey amp Nagel Co Duumlren Allemagne) ou eacutequivalent
Longueur 250 mm
Diamegravetre 4 mm
Tempeacuterature 40 degC
Phase mobile aceacutetonitrileeau (6733 vv)
Deacutebit 20 mlmin
Volume dinjection 10 microl
30122017 L 351147
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Proceacutedure injecter la solution deacutechantillon dans le chromatographe enregistrer le chromatogramme et mesurer laire du pic de α-CD Calculer le pourshycentage dα-cyclodextrine dans leacutechantillon dessai selon la formule suivante
α-cyclodextrine (matiegravere segraveche) = 100 times (ASAR) (WRWS)
ougrave
As et AR correspondent aux aires respectives des pics dus agrave lα-cyclodextrine de la solution deacutechantillon et de la solution de reacutefeacuterence Ws et WR corresshypondent au poids respectif (en mg) de leacutechantillon dessai et de lα-cyclodextrine de reacutefeacuterence apregraves correction pour la teneur en eau
γ-cyclodextrine DescriptionDeacutefinition Saccharide cyclique non reacuteducteur composeacute de huit uniteacutes dα-14 D-glucopyranosyl lieacutees obtenu par laction dune cyclodextrine-glucosyl transfeacuterase (CGTase EC 24119) sur de lamidon hydrolyseacute La reacutecupeacuteration et la purification de lγ-cyclodextrine peuvent seffectuer par preacutecipitation dun complexe de γ-cyclodextrine en preacutesence de 8-cyclohexadecen-1-one par dissolution de ce complexe dans de leau et du deacutecane normal par extraction agrave la vapeur de la phase aqueuse et par reacutecupeacuteration de gamma-CD agrave partir de la solution par cristallisation
Solide cristallin blanc ou presque blanc pratiquement inodore
Synonymes gamma-cyclodextrine γ-dextrine cyclooctaamylose cyclomaltooctaose γ-cycloamylose
Deacutenomination chimique cyclooctaamylose
Numeacutero CAS 17465-86-0
Formule chimique (C6H10O5)8
Dosage ge 98 (matiegravere segraveche)
Identification Intervalle de fusion se deacutecompose au-dessus de 285 degC
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D 25 entre 174deg et 180deg (solution agrave 1 )
Pureteacute Eau le 11
Complexant reacutesiduel [8-cyclohexadeacutecen-1-one (CHDC)] le 4 mgkg
Solvant reacutesiduel (deacutecane normal) le 6 mgkg
Substances reacuteductrices le 05 (exprimeacutees en glucose)
Cendres sulfateacutees le 01
Preacuteparation de dextran produite par Leuconostoc mesenteroides
1 En poudre Glucides 60 avec (dextrane 50 mannitol 05 fructose 03 leucrose 92 )
Proteacuteines 65
Lipides 05
30122017 L 351148
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide lactique 10
Eacutethanol traces
Cendres 13
Humiditeacute 10
2 Agrave leacutetat liquide Glucides 12 avec (dextrane 69 mannitol 11 fructose 19 leucrose 22 )
Proteacuteines 20
Lipides 01
Acide lactique 20
Eacutethanol 05
Cendres 34
Humiditeacute 80
Huile dorigine veacutegeacutetale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols
DescriptionDeacutefinition Fabriqueacute agrave partir de glyceacuterol et dacides gras provenant dhuiles veacutegeacutetales alimentaires en particulier dhuile de soja (Glycine max) ou dhuile de colza (Brasshysica campestris Brassica napus) agrave laide dune enzyme speacutecifique
Reacutepartition des acylglyceacuterols Diacylglyceacuterols (DAG) ge 80
13-diacylglyceacuterols (13-DAG) ge 50
Triacylglyceacuterols (TAG) le 20
Monoacylglyceacuterols (MAG) le 50
Composition en acides gras (MAG DAG TAG) Acide oleacuteique (C181) 20-65
Acide linoleacuteique (C182) 15-65
Acide linoleacutenique (C183) le 15
Acides gras satureacutes le 10
Autres Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 01
Indice de peroxyde le10 meqkg
Insaponifiables le 20
Acides gras trans le 10
MAG monoacylglyceacuterols DAG diacylglyceacuterols TAG triacylglyceacuterols
30122017 L 351149
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Dihydrocapsiate (DHC) DescriptionDeacutefinition Le dihydrocapsiate est syntheacutetiseacute comme suit esteacuterification entre de lalcool vanillique et de lacide 8-meacutethyl nonanoiumlque catalyseacutee par des enzymes Enshysuite le dihydrocapsiate est extrait agrave laide de n-hexane
Liquide visqueux incolore agrave jaune
Formule chimique C18 H28 O4
No CAS 205687-03-2
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Dihydrocapsiate gt 94
Acide 8-meacutethylnonanoiumlque lt 60
Alcool vanillique lt 10
Substances de synthegravese apparenteacutees lt 20
Extrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures de cellules
DescriptionDeacutefinition Extrait sec de cultures de cellules HTNreg Vb de Lippia citriodora (Palau) Kunth
Extrait dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de cultures de cellules
Extrait de racines dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de la culture de tissus de la plante substantiellement eacutequivalent agrave lextrait de racines dEchinacea angustifolia obtenu dans un meacutelange eacutethanol-eau titreacute agrave 4 deacutechinacoside
Huile dEchium plantagineum DescriptionDeacutefinition Lhuile dEchium est le produit de couleur jaune pacircle que lon obtient en raffinant lhuile extraite des graines dEchium plantagineum L Acide steacutearidonique ge 10 mm des acides gras totaux
Acides gras trans le 20 (mm des acides gras totaux)
Indice daciditeacute le 06 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meq O2kg
Composeacutes insaponifiables le 20
Teneur en proteacuteines (azote total) le 20 microgl
Alcaloiumldes pyrrolizidiniques Non deacutetectables avec une limite de deacutetection de 40 microgkg
Gallate deacutepigallocateacutechine sous forme dextrait purifieacute de feuilles de theacute vert (Camellia sinensis)
DescriptionDeacutefinition Extrait tregraves purifieacute de feuilles de theacute vert [Camellia sinensis (L) Kuntze] preacutesenteacute sous forme dune fine poudre de couleur blanc casseacute agrave rose pacircle Il est constitueacute au minimum de 90 de gallate deacutepigallocateacutechine (EGCG) et a un point de fusion compris approximativement entre 210 et 215 degC
Aspect poudre de couleur blanc casseacute agrave rose pacircle
30122017 L 351150
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Deacutenomination chimique polypheacutenol (-) epigallocatechin-3-gallate
Synonymes gallate deacutepigallocateacutechine (EGCG)
No CAS 989-51-5
Nom INCI gallate deacutepigallocateacutechine
Masse moleacuteculaire 4584 gmol
Perte agrave la dessiccation le 50
Meacutetaux lourds Arsenic le 30 ppm
Plomb le 50 ppm
Dosage ge 94 dEGCG (dans la matiegravere segraveche)
le 01 de cafeacuteine
Solubiliteacute LEGCG est relativement soluble dans leau leacutethanol le meacutethanol et laceacutetone
L-ergothioneacuteine Deacutefinition Deacutenomination chimique (UICPA) (2S)-3-(2-thioxo-23-dihydro-1H-imidazole-4-yl)-2-(trimeacutethylammonio)-propanoate
Formule chimique C9H15N3O2S
Masse moleacuteculaire 2293 Da
No CAS 497-30-3
Paramegravetre Speacutecification Meacutethode
Apparence Poudre blanche Eacuteleacutement visuel
Pouvoir rotatoire [α]D ge (+) 122deg (c = 1 H2O)a) Polarimeacutetrie
Pureteacute chimique ge 995
ge 990
HPLC [Ph Eur 2229]
RMN-1H
Deacutetermination Conforme agrave la structure RMN-1H
C 4714 plusmn 04
H 659 plusmn 04
N 1832 plusmn 04
Analyse eacuteleacutementaire
Total des solvants reacutesiduels
(meacutethanol aceacutetate deacutethyle isopropanol eacutethanol)
[Ph Eur 01200850400]
lt 1 000 ppm
Chromatographie en phase gazeuse
[Ph Eur 01200820424]
Perte agrave la dessiccation Eacutetalon interne lt 05 [Ph Eur 01200820232]
Impureteacutes lt 08 CLHPCPG ou RMN-1H
30122017 L 351151
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Paramegravetre Speacutecification Meacutethode
Meacutetaux lourdsb) c)
Plomb lt 30 ppm ICPAES
(Pb Cd)
Fluorescence atomique (Hg) Cadmium lt 10 ppm
Mercure lt 01 ppm
Speacutecifications microbiologiquesb)
Germes aeacuterobies viables totaux le 1 times 103 UFCg [Ph Eur 01201150104]
Levures et moisissures totales le 1 times 102 UFCg
Escherichia coli Absence dans 1 g
Ph Eur Pharmacopeacutee Europeacuteenne RMN-1H reacutesonance magneacutetique nucleacuteaire du proton CLHP chromatographie en phase liquide haute performance CPG chromatographie par permeacuteation de gel ICPAES spectroscopie deacutemission atomique agrave plasma agrave couplage inductif UFC uniteacute formant colonie
a) Lit [α]D = (+) 1266deg (c = 1 H2O)
b) Analyses effectueacutees sur chaque lot
c) Teneurs maximales conformeacutement au regraveglement (CE) no 18812006
Sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)
DescriptionDeacutefinition Le sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III) (acide eacutethylegravenediamineteacutetraaceacutetique) se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur allant du jaune au brun fluide et inodore dune pureteacute chimique supeacuterieure agrave 99 (mm) qui se dissout facilement dans leau
Formule chimique C10H12FeN2NaO8 3H2O
Caracteacuteristiques chimiques
pH dune solution agrave 1 35-55
Fer 125-135
Sodium 55
Eau 128
Matiegraveres organiques (CHNO) 684
EDTA 655-705
Matiegraveres insolubles dans leau le 01
Acide nitrilotriaceacutetique le 01
Phosphate dammonium ferreux
DescriptionDeacutefinition Le phosphate dammonium ferreux se preacutesente sous la forme dune fine poudre de couleur gris-vert pratiquement insoluble dans leau et soluble dans les acides mineacuteraux dilueacutes
No CAS 10101-60-7
30122017 L 351152
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique FeNH4PO4
Caracteacuteristiques chimiques
pH dune suspension agrave 5 dans leau 68-78
Fer (total) ge 28
Fer (II) 22-30 (mm)
Fer (III) le 70 (mm)
Ammoniac 5-9 (mm)
Eau le 30
Peptides de poisson (Sardinops sagax)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un meacutelange de peptides obtenu par hydrolyse alcaline catalyseacutee par proteacutease du muscle de poisson (Sardinops sagax) apregraves isolement de la fraction de peptides par chromatographie sur colonne concentration sous vide et seacutechage par atomisation
Il sagit dune poudre blanc jaunacirctre
Peptides () (peptides dipeptides et tripeptides agrave courte chaicircne dune masse moleacuteculaire infeacuterieure agrave 2 kDa) ge 85 g100 g
Val-Tyr (dipeptide) 01-016 g100 g
Cendres le 10 g100 g
Humiditeacute le 8 g100 g
() Meacutethode de Kjeldahl
Flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra L
DescriptionDeacutefinition Les flavonoiumldes obtenus agrave partir de racines ou de porte-greffes de Glycyrrhiza glabra L reacutesultent dune extraction avec de leacutethanol suivie dune extraction compleacutementaire de cet extrait eacutethanolique avec des triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne Il sagit dun liquide brun fonceacute contenant de 25 agrave 35 de glabrishydine
Humiditeacute lt 05
Cendres lt 01
Indice de peroxyde lt 05 meqkg
Glabridine 25-35 de graisse
Acide glycyrrhizinique lt 0005
Graisse dont des substances de type polypheacutenol ge 99
Proteacuteines lt 01
Glucides non deacutetectables
30122017 L 351153
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus
DescriptionDeacutefinition Le fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus est obtenu par une extraction aqueuse dans une solution acide et des proceacutedeacutes de filtration sans utilisation de solshyvants organiques Lextrait qui en reacutesulte est concentreacute et seacutecheacute pour donner lextrait de fucoiumldane reacutepondant aux speacutecifications suivantes
Poudre de couleur blanc casseacute agrave brun
Odeur et goucirct Goucirct et odeur fades
Humiditeacute lt 10 (105 degC pendant 2 heures)
Valeur pH 40-70 (suspension agrave 1 agrave 25 degC)
Meacutetaux lourds Arsenic (inorganique) lt 10 ppm
Cadmium lt 30 ppm
Plomb lt 20 ppm
Mercure lt 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 10 000 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 100 UFCg
Nombre total denteacuterobacteacuteries Absenceg
Escherichia coli Absenceg
Salmonella Absence10 g
Staphylococcus aureus Absenceg
Composition des deux types dextraits autoriseacutes sur la base de la teneur en fucoiumldane
Extrait 1
Fucoiumldane 75-95
Alginate 20-55
Polyphloroglucinol 05-15
Mannitol 1-5
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-25
Autres hydrates de carbone 05-10
Proteacuteines 20-25
Extrait 2
Fucoiumldane 60-65
Alginate 30-60 30122017 L 351154
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Polyphloroglucinol 20-30
Mannitol lt 10
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-20
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 20-25
Extrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida
DescriptionDeacutefinition Le fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida est obtenu par une extraction aqueuse dans une solution acide et des proceacutedeacutes de filtration sans utilisation de solvants organiques Lextrait qui en reacutesulte est concentreacute et seacutecheacute pour donner lextrait de fucoiumldane reacutepondant aux speacutecifications suivantes
Poudre de couleur blanc casseacute agrave brun
Odeur et goucirct Goucirct et odeur fades
Humiditeacute lt 10 (105 degC pendant 2 heures)
Valeur pH 40-70 (suspension agrave 1 agrave 25 degC)
Meacutetaux lourds Arsenic (inorganique) lt 10 ppm
Cadmium lt 30 ppm
Plomb lt 20 ppm
Mercure lt 10 ppm
Microbiologie Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 10 000 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 100 UFCg
Nombre total denteacuterobacteacuteries Absenceg
Escherichia coli Absenceg
Salmonella Absence10 g
Staphylococcus aureus Absenceg
Composition des deux types dextraits autoriseacutes sur la base de la teneur en fucoiumldane
Extrait 1
Fucoiumldane 75-95
Alginate 20-65
Polyphloroglucinol 05-30
Mannitol 1-10
30122017 L 351155
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-10
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 20-25
Extrait 2
Fucoiumldane 50-55
Alginate 20-40
Polyphloroglucinol 10-30
Mannitol 25-35
Sels naturelsmineacuteraux libres 8-10
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 10-15
2prime-Fucosyllactose (syntheacutetique)
Deacutefinition Deacutenomination chimique α-l-fucopyranosyl-(12)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C18H32O15
No CAS 41263-94-9
Masse moleacuteculaire 48844 gmol
Description Le 2prime-fucosyllactose est une poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute de synthegravese chimique et est isoleacutee par cristallisashytion
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 95
D-Lactose le 10 mm
L-Fucose le 10 mm
Isomegraveres de difucosyl-d-lactose le 10 mm
2prime-fucosyl-d-lactulose le 06 mm
pH (20 degC solution agrave 5 ) 32-70
Eau () le 90
Cendres sulfateacutees le 02
Acide aceacutetique le 03
Solvants reacutesiduels (meacutethanol 2-propanol aceacutetate de meacutethyle aceacutetone) le 500 mgkg seacutepareacutement le 2000 mgkg combineacutes)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
30122017 L 351156
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Palladium le 01 mgkg
Nickel le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures et moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
2prime-Fucosyllactose (de source microbienne)
Deacutefinition Deacutenomination chimique α-L-Fucopyranosyl-(12)-β-D-galactopyranosyl-(14)-D-glucopyranose
Formule chimique C18H32O15
No CAS 41263-94-9
Masse moleacuteculaire 48844 gmol
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli K-12
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli BL21
Description Le 2prime-fucosyllactose est une poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute microbien Le 2prime-fucosyllactose est isoleacute par cristallisation
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 94
D-lactose le 30
L-Fucose le 10
Difucosyl-D-lactose le 10
2prime-Fucosyl-D-lactulose le 10
pH (solution agrave 5 20 degC) 32-50
Eau le 50
Cendres sulfateacutees le 15
Acide aceacutetique le 10
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
Description Le 2prime-fucosyllactose se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanshyche agrave blanc casseacute et le concentreacute liquide (45 plusmn 5 mv) se preacutesente sous la forme dune solution aqueuse transparente incolore agrave leacutegegraverement jaune Le 2prime-fucosyllactose est produit par un proceacutedeacute microbiologique Le 2prime-fucosylshylactose est isoleacute par seacutechage par atomisation
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 90
Lactose le 50
Fucose le 30
3-Fucosyllactose le 50
Fucosylgalactose le 30
Difucosyllactose le 50
Glucose le 30
Galactose le 30
Eau le 90 (poudre)
Cendres sulfateacutees le 05 (poudre et liquide)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001 (poudre et liquide)
30122017 L 351157
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 100 UFCg
Endotoxines le 10 UEmg
Meacutetaux lourds Plomb le 002 mgkg (poudre et liquide)
Arsenic le 02 mgkg (poudre et liquide)
Cadmium le 01 mgkg (poudre et liquide)
Mercure le 05 mgkg (poudre et liquide)
Critegraveres microbiologiques Nombre total sur plaque le 104 UFCg (poudre) le 5 000 UFCg (liquide)
Levures et moisissures le 100 UFCg (poudre) le 50 UFCg (liquide)
Enteacuterobacteacuteriescoliformes absence dans 11 g (poudre et liquide)
Salmonella neacutegatif100 g (poudre) neacutegatif200 ml (liquide)
Cronobacter neacutegatif100 g (poudre) neacutegatif200 ml (liquide)
Endotoxines le 100 UEg (poudre) le 100 UEml (liquide)
Aflatoxine M1 le 0025 microgkg (poudre et liquide)
Galacto-oligosaccharide DescriptionDeacutefinition Le galacto-oligosaccharide est produit agrave partir de lactose du lait par un processus enzymatique utilisant des β-galactosidases issus dAspergillus oryzae Bifidobacterium bifidum et Bacillus circulans GOS ge 46 de matiegravere segraveche (MS)
Lactose le 40 MS
Glucose le 22 MS
Galactose ge 08 MS
Cendres le 40 MS
Proteacuteines le 45 MS
Nitrite le 2 mgkg
Glucosamine HCl issue dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire C6H13NO5 HCl
Masse moleacuteculaire relative 21563 gmol
D-glucosamine HCl 980-1020 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation speacutecifique + 700deg agrave + 730deg
30122017 L 351158
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sulfate de glucosamine KCl issu dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire (C6H14NO5)2SO4 2KCl
Masse moleacuteculaire relative 60552 gmol
Sulfate de D-glucosamine 2KCl 980-1020 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation speacutecifique + 500deg agrave + 520deg
Sulfate de glucosamine NaCl issu dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire (C6H14NO5)2SO4 2NACL
Masse moleacuteculaire relative 57331 gmol
D-Glucosamine HCl 98-102 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation optique speacutecifique + 52deg - + 54deg
Gomme de guar DescriptionDeacutefinition La gomme de guar native est lendosperme broyeacute de graines de souches naturelles du guar Cyamopsis tetragonolobus L Taub (famille des Leguminosae) Elle consiste essentiellement en un polysaccharide hydrocolloiumldal dune masse moleacuteculaire eacuteleveacutee composeacute principalement duniteacutes de galactopyranose et de mannopyranose combineacutees par des liaisons glucosidiques (combinaisons qui du point de vue chimique peuvent ecirctre deacutecrites comme des galactomannashynes et dont la teneur nest pas infeacuterieure agrave 75 )
Aspect Poudre blanche agrave blanc jaunacirctre
Masse moleacuteculaire Entre 50 000 et 8 000 000 Daltons
Numeacutero CAS 9000-30-0
Numeacutero EINECS 232-536-8
Pureteacute conformeacutement aux dispositions du regraveglement (UE) no 2312012 de la Commission eacutetablissant les speacutecifications des additifs alimentaires eacutenumeacutereacutes aux annexes II et III du regraveglement (CE) no 13332008 du Parlement europeacuteen et du Conseil (1) et aux dispositions du regraveglement dexeacutecution (UE) 2015175 de la Commission du 5 feacutevrier 2015 fixant des conditions particuliegraveres applicables agrave limportation de gomme de guar originaire ou en proveshynance de lInde en raison des risques de contamination par le pentachloropheacutenol et les dioxines (2)
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Poudre Dureacutee de conservation 2 ans
Couleur blanche
Odeur leacutegegravere
Diamegravetre moyen des particules 60-70 microm
Humiditeacute le 15
Viscositeacute () agrave 1 h mdash
30122017 L 351159
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Viscositeacute () agrave 2 h ge 3 600 mPas
Viscositeacute () agrave 24 h ge 4 000 mPas
Solubiliteacute soluble dans leau froide et chaude
pH pour 10 gl agrave 25 degC 6-75
Flocons Dureacutee dutilisation 1 an
Couleur Blanc blanc casseacute avec absence ou preacutesence minimale de points noirs
Odeur leacutegegravere
Diamegravetre moyen des particules 1 agrave 10 mm
Humiditeacute le 15
Viscositeacute () agrave 1 h ge 3 000 mPas
Viscositeacute () agrave 2 h mdash
Viscositeacute () agrave 24 h mdash
Solubiliteacute soluble dans leau froide et chaude
pH pour 10 gl agrave 25 degC 5-75
() Les mesures de viscositeacute sont reacutealiseacutees dans les conditions suivantes 1 25 degC 20 rpm
Produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes avec Bacteroides xylanisolvens
DescriptionDeacutefinition Les produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes sont produits avec Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) comme ferment lactique
Le lait demi-eacutecreacutemeacute (entre 15 et 18 de matiegravere grasse) et le lait eacutecreacutemeacute (le 05 de matiegravere grasse) sont pasteuriseacutes ou traiteacutes agrave ultra haute tempeacuterashyture avant le deacutebut de la fermentation avec Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) Le produit laitier fermenteacute obtenu est homogeacuteneacuteiseacute puis traiteacute thermiquement pour inactiver Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) Le produit final ne contient pas de cellules viables de Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) ()
() DIN EN ISO 21528-2 telle que modifieacutee
Hydroxytyrosol DescriptionDeacutefinition Lhydroxytyrosol est un liquide visqueux de couleur jaune pacircle obtenu par synthegravese chimique
Formule moleacuteculaire C8H10O3
Masse moleacuteculaire 1546 gmol
No CAS 10597-60-1
Humiditeacute le 04
Odeur caracteacuteristique
30122017 L 351160
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Goucirct leacutegegraverement amer
Solubiliteacute (eau) miscible agrave leau
pH 35-45
Indice de reacutefraction 1571-1575
Pureteacute Hydroxytyrosol ge 99
Acide aceacutetique le 04
Aceacutetate dhydroxytyrosol le 03
Somme de lacide homovanillique de lacide isohomovanillique et du 3-meacutethoxy-4-hydroxypheacutenylglycol le 03
Meacutetaux lourds Plomb le 003 mgkg
Cadmium le 001 mgkg
Mercure le 001 mgkg
Solvants reacutesiduels Aceacutetate deacutethyle le 250 mgkg
Isopropanol le 250 mgkg
Meacutethanol le 200 mgkg
Teacutetrahydrofuranne le 001 mgkg
Proteacuteine structurante de la glace (ISP) de type III HPLC 12
DescriptionDeacutefinition La preacuteparation de proteacuteines structurantes de la glace (ISP) est un liquide brun clair produit par la fermentation submergeacutee dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee de levure de boulanger de qualiteacute alimentaire (Saccharomyces cerevisiae) un gegravene syntheacutetique codant pour lISP ayant eacuteteacute inseacutereacute dans le geacutenome de la levure La proteacuteine est exprimeacutee et secreacuteteacutee dans le milieu de croissance ougrave elle est seacutepareacutee des cellules de levure par microfiltration et concentreacutee par ultrafiltration Par conseacutequent les cellules de levure ne sont pas transfeacutereacutees telles quelles ni sous une forme modifieacutee dans la preacuteparation dISP La preacuteparashytion dISP contient des ISP natives des ISP glycosyleacutees des proteacuteines et des peptides provenant de la levure et des sucres ainsi que des acides et des sels communeacutement preacutesents dans les denreacutees alimentaires Le concentreacute est stabiliseacute avec 10 mM de solution tampon dacide citrique
Dosage ge 5 gl dISP active
pH 25-35
Cendres le 20
ADN indeacutetectable
Extrait aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
DescriptionDeacutefinition Liquide brun fonceacute Extraits aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
30122017 L 351161
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Composition Proteacuteines lt 01 g100 ml
Matiegraveres grasses lt 01 g100 ml
Glucides 02ndash03 g100 ml
Sucres totaux lt 02 g100 ml
Cafeacuteine 198-577 mg100 ml
Theacuteobromine 014-20 mg100 ml
Acides chlorogeacuteniques 99-724 mg100 ml
Isomalto-oligosaccharide Poudre Solubiliteacute (eau) () gt 99
Glucose ( sur sec) le 50
Isomaltose + DP3 agrave DP9 ( sur sec) ge 90
Humiditeacute () le 40
Cendres sulfateacutees (g100 g) le 03
Meacutetaux lourds Plomb (mgkg) le 05
Arsenic (mgkg) le 05
Sirop Reacutesidus secs (g100 g) gt 75
Glucose ( sur sec) le 50
Isomaltose + DP3 agrave DP9 ( sur sec) ge 90
pH 4 - 6
Cendres sulfateacutees (g100 g) le 03
Meacutetaux lourds Plomb (mgkg) le 05
Arsenic (mgkg) le 05
Isomaltulose DescriptionDeacutefinition Disaccharide reacuteducteur constitueacute dune fraction de glucose et dune fraction de fructose unies par une liaison glycosidique alpha-16 Il est obtenu agrave partir de sucrose par un processus enzymatique Le produit commercial est le monohydrate Aspect Quasiment inodore cristaux blancs ou presque blancs au goucirct sucreacute
30122017 L 351162
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Deacutenomination chimique 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose monohydrate
No CAS 13718-94-0
Formule chimique C12H22O11 H2O
Formule structurale
Poids de formule 3603 (monohydrate)
Pureteacute Dosage ge 98 sur sec
Perte agrave la dessiccation le 65 (60 degC 5 heures)
Meacutetaux lourds Plomb le 01 mgkg
Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacutepashyration de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 () laquoInstrumental methodsraquo
() Food and Nutrition Paper 5 Rev 2 mdash Guide to specifications for general notices general analytical techniques identification tests test solutions and other reference mashyterials (JECFA) 1991 322 pages anglais ISBN 92-5-102991-1
Lactitol DescriptionDeacutefinition Poudre cristalline ou solution incolore obtenue par hydrogeacutenation catalytique de lactose Les produits cristallins se preacutesentent sous forme anhydre monoshyhydrateacutee et dihydrateacutee Le nickel est utiliseacute comme catalyseur
Deacutenomination chimique 4-O-β-D-Galactopyrannosyl-D-glucitol
Formule chimique C12H24O11
Masse moleacuteculaire 34431 gmol
No CAS 585-86-4
30122017 L 351163
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacute Solubiliteacute (dans leau) tregraves soluble dans leau
Pouvoir rotatoire speacutecifique [α] D20 = + 13deg to + 16deg
Dosage ge 95 sur sec (exprimeacute sur la base de la masse segraveche)
Eau le 105
Autres polyols le 25 sur sec
Sucres reacuteducteurs le 02 sur sec
Chlorures le 100 mgkg sur sec
Sulfates le 200 mgkg sur sec
Cendres sulfateacutees le 01 sur sec
Nickel le 20 mgkg sur sec
Arsenic le 30 mgkg sur sec
Plomb le 10 mgkg sur sec
Lacto-N-neacuteoteacutetraose (syntheacutetique)
Deacutefinition Deacutenomination chimique β-d-galactopyranosyl-(14)-2-aceacutetamido-2-deacutesoxy-β-d-glucopyranosyl-(13)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C26H45O21
No CAS 13007-32-4
Masse moleacuteculaire 70763 gmol
Description le lacto-N-neacuteoteacutetraose se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute Obtenu par un processus de synthegravese chimique il est isoleacute par cristallisation
Pureteacute Dosage (sans eau) ge 96
D-lactose le 10
Lacto-N-triose II le 03
Isomegravere de lacto-N-neacuteoteacutetraose fructose le 06
pH (solution agrave 5 20 degC) 50-70
Eau le 90
Cendres sulfateacutees le 04
Acide aceacutetique le 03
30122017 L 351164
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Solvants reacutesiduels (meacutethanol 2-propanol aceacutetate de meacutethyle aceacutetone) le 50 mgkg seacutepareacutement le 200 mgkg combineacutes)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
Palladium le 01 mgkg
Nickel le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
Lacto-N-neacuteoteacutetraose (de source microbienne)
Deacutefinition Deacutenomination chimique β-d-galactopyranosyl-(14)-2-aceacutetamido-2-deacutesoxy-β-d-glucopyranosyl-(13)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C26H45O21
No CAS 13007-32-4
Masse moleacuteculaire 70763 gmol
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli K-12
Description Le lacto-N-neacuteoteacutetraose est une poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute microbiologique Le lacto-N-neacuteoteacuteshytraose est isoleacute par cristallisation
Pureteacute Dosage (sans eau) ge 92
D-lactose le 30
Lacto-N-triose II le 30
para-Lacto-N-neacuteohexaose le 30
Isomegravere de lacto-N-neacuteoteacutetraose fructose le 10
pH (solution agrave 5 20 degC) 40-70
Eau le 90
Cendres sulfateacutees le 04
Solvants reacutesiduels (meacutethanol) le 100 mgkg
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
30122017 L 351165
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
Extrait foliaire de luzerne (Medicago sativa)
DescriptionDeacutefinition La luzerne (Medicago sativa L) est transformeacutee dans les 2 heures qui suivent sa reacutecolte Elle est hacheacutee et broyeacutee Apregraves son passage dans un pressoir (de type pressoir agrave huile) la luzerne donne un reacutesidu fibreux et un jus de pressage (10 de matiegravere segraveche) La matiegravere segraveche de ce jus contient environ 35 de proteacuteines brutes Le jus de pressage (pH compris entre 58 et 62) est neutraliseacute Un preacutechauffage suivi dune injection de vapeur permet la coagulation des proteacuteines associeacutees agrave des pigments caroteacutenoiumldes et chlorophylliens Le coagulum proteacuteique est seacutepareacute par centrifugation puis seacutecheacute Le concentreacute proshyteacuteique de luzerne est granuleacute apregraves adjonction dacide ascorbique puis il est stockeacute sous gaz inerte ou au froid
Composition Proteacuteines 45-60
Matiegraveres grasses 9-11
Glucides simples (fibres solubles) 1-2
Polysaccharides (fibres insolubles) 11-15
dont cellulose 2-3
Mineacuteraux 8-13
Saponines le 14
Isoflavones le 350 mgkg
Coumestrols le 100 mgkg
Phytates le 200 mgkg
L-Canavanine le 45 mgkg
Lycopegravene DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene syntheacutetique est obtenu par la condensation de Wittig dintermeacutediaires de synthegravese couramment utiliseacutes dans la production dautres caroteacutenoiumlshydes employeacutes dans les denreacutees alimentaires Il se compose dau moins 96 de lycopegravene et de quantiteacutes mineures dautres caroteacutenoiumldes apparenteacutes Il se preacutesente sous la forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une proshytection contre loxydation doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
30122017 L 351166
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Lycopegravene issu de Blakeslea trispora
DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene purifieacute issu de Blakeslea trispora se compose de 95 ou plus de lycopegravene et de 5 ou moins dautres caroteacutenoiumldes Il se preacutesente sous forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une protection contre loxydashytion doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique Lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
Lycopegravene de tomates DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene de tomates (Lycopersicon esculantum L) purifieacute se compose de 95 ou plus de lycopegravene et de 5 ou moins dautres caroteacutenoiumldes Il se preacuteshysente sous forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une protecshytion contre loxydation doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique Lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
Oleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate
DescriptionDeacutefinition Loleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate est obtenue au moyen dune extraction par solvant effectueacutee sur des tomates mucircres (Lycopersicon esculentum Mill) apregraves eacutelimination du solvant Il sagit dun liquide clair visqueux dont la couleur oscille entre le rouge et le brun fonceacute
Pourcentage total de lycopegravene 5-15
Dont trans-lycopegravene 90-95
Pourcentage total de caroteacutenoiumldes (exprimeacute en lycopegravene) 65-165
Autres caroteacutenoiumldes 175
(phytoegravenephytofluegraveneβ-carotegravene) (05-07504-06502-035 )
Tocopheacuterols totaux 15-30
Matiegravere insaponifiable 13-20
Acides gras totaux 60-75
Eau (Karl Fischer) le 05
Citrate-malate de magneacutesium DescriptionDeacutefinition Le citrate-malate de magneacutesium se preacutesente sous la forme dune poudre amorphe de couleur blanche agrave blanc jaunacirctre
30122017 L 351167
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Deacutenomination chimique Pentamagneacutesium di-(2-hydroxybutanedioate)-di-(2-hydroxypropane-123-tricarboxylate)
No CAS 1259381-40-2
Masse moleacuteculaire 76399 daltons (anhydre)
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau (environ 20 g dans 100 ml)
Description de leacutetat physique poudre amorphe
Dosage magneacutesium 120-150
Perte agrave la dessiccation (agrave 120 degC pendant 4 heures) le 15
Couleur (solide) blanc agrave blanc jaunacirctre
Couleur (solution aqueuse agrave 20 ) incolore agrave jaunacirctre
Aspect (solution aqueuse agrave 20 ) solution claire
pH (solution aqueuse agrave 20 ) Environ 60
Impureteacutes Chlorure le 005
Sulfate le 005
Arsenic le 30 ppm
Plomb le 20 ppm
Cadmium le 1 ppm
Mercure le 01 ppm
Extrait deacutecorce de magnolia DescriptionDeacutefinition Lextrait deacutecorce de magnolia est obtenu agrave partir de leacutecorce de Magnolia officinalis L et produit avec de lanhydride carbonique supercritique Leacutecorce est laveacutee et seacutecheacutee au four pour reacuteduire son taux dhumiditeacute avant decirctre broyeacutee et soumise agrave lextraction avec de lanhydride carbonique supercritique Lexshytrait est dissous dans de leacutethanol de qualiteacute meacutedicale et recristalliseacute pour produire lextrait deacutecorce de magnolia
Lextrait deacutecorce de magnolia est principalement constitueacute de deux composeacutes pheacutenoliques le magnolol et le honokiol
Aspect poudre brun clair
Pureteacute Magnolol ge 852
Honokiol ge 05
Magnolol et Honokiol ge 94
Eudesmol total le 2
Humiditeacute 050
30122017 L 351168
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Arsenic (ppm) le 05
Plomb (ppm) le 05
Meacutethyleugeacutenol (ppm) le 10
Turbocurarine (ppm) le 20
Alcaloiumldes totaux (ppm) le 100
Huile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
DescriptionDeacutefinition Lhuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable est produite par distillation sous vide et se distingue de lhuile de germe de maiumls raffineacutee par la concentration de la fraction insaponifiable (12 g dans lhuile de germe de maiumls raffineacutee et 10 g dans llaquohuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponishyfiableraquo)
Pureteacute Matiegravere insaponifiable gt 90 g100 g
Tocopheacuterols ge 13 g100 g
α-tocopheacuterol () 10-25
β-tocopheacuterol () lt 30
γ-tocopheacuterol () 68-89
δ-tocopheacuterol () lt 70
Steacuterols alcools triterpeacuteniques meacutethylsteacuterols gt 65 g100 g
Composition en acides gras
Acide palmitique 100-200
Acide steacutearique lt 33
Acide oleacuteique 200-422
Acide linoleacuteique 340-656
Acide linoleacutenique lt 20
Indice daciditeacute le 60 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 10 mEq O2kg
Meacutetaux lourds Fer (Fe) lt 1 500 microgkg
Cuivre (Cu) lt 100 microgkg
Impureteacutes Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) Benzo(a)pyregravene lt 2 microgkg
Un traitement au charbon actif est neacutecessaire pour eacuteviter lenrichissement en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) lors de la production de lhuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
30122017 L 351169
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutethylcellulose DescriptionDeacutefinition La meacutethylcellulose est la cellulose provenant directement de souches naturelles de matiegraveres veacutegeacutetales fibreuses partiellement eacutetheacuterifieacutee par des groupeshyments meacutethyles
Deacutenomination chimique Eacutether meacutethylique de cellulose
Formule chimique les polymegraveres contiennent des uniteacutes danhydroglucoses substitueacutes avec la formule geacuteneacuterale suivante
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) ougrave R1 R2 et R3 peuvent ecirctre
mdash H
mdash CH3 ou
mdash CH2CH3
Masse moleacuteculaire macromoleacutecules denviron 20 000 (n autour de 100) agrave environ 380 000 gmol (n autour de 2 000)
Dosage Pas moins de 25 et pas plus de 33 des groupements meacutethoxyles (-OCH3) et pas plus de 5 des groupements hydroxy-eacutethoxyles (-OCH2CH2OH)
Poudre granuleuse ou fibreuse blanche ou leacutegegraverement jaunacirctre ou grisacirctre leacutegegraverement hygroscopique inodore et insipide
Solubiliteacute gonfle dans leau et forme une solution colloiumldale visqueuse limpide agrave opalescente Insoluble dans leacutethanol leacutether et le chloroforme Soluble dans lacide aceacutetique glacial
Pureteacute Perte agrave la dessiccation le 10 (105 degC 3 heures)
Cendres sulfateacutees le 15 agrave 800 plusmn 25 degC
pH ge 50 et le 80 (solution colloiumldale agrave 1 )
Meacutetaux lourds Arsenic le 30 mgkg
Plomb le 20 mgkg
Mercure le 10 mgkg
Cadmium le 10 mgkg
Acide (6S)-5- meacutethylteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamine
DescriptionDeacutefinition Deacutenomination chimique Acide L-glutamique N-[4-[[[(6S)-2-amino-145678-heacutexahydro-5-meacutethyl-4-oxo-6-pteacuteridinyl]meacutethyl]amino]benzoyl] sel de glushycosamine
Formule chimique C32H51N9O16S
Masse moleacuteculaire 81780 gmol (anhydre)
No CAS 1181972-37-1
Aspect poudre de couleur cregraveme agrave brun clair
30122017 L 351170
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacute Pureteacute diasteacutereacuteoisomeacuterique au moins 99 dacide (6S)-5-meacutethylteacutetrahydrofolique
Dosage de la glucosamine 34 agrave 46 sur sec
Dosage de lacide 5-meacutethylteacutetrahydrofolique 54 agrave 59 sur sec
Eau le 80
Meacutetaux lourds Plomb le 20 ppm
Cadmium le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Arsenic le 20 ppm
Bore le 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux le 100 UFCg
Levures et moisissures le 100 UFCg
Escherichia coli Absence dans 10 g
Monomeacutethylsilanetriol (silicium organique)
DescriptionDeacutefinition Deacutenomination chimique Silanetriol 1-meacutethyl-
Formule chimique CH6O3Si
Masse moleacuteculaire 9414 gmol
No CAS 2445-53-6
Pureteacute Preacuteparation de silicium organique (monomeacutethylsilanetriol) (solution aqueuse)
Aciditeacute (pH) 64-68
Silicium 100 agrave 150 mg de Sil
Meacutetaux lourds Plomb le 10 microgl
Mercure le 10 microgl
Cadmium le 10 microgl
Arsenic le 30 microgl
Solvants Meacutethanol le 50 mgkg (preacutesence reacutesiduelle)
30122017 L 351171
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait myceacutelien du shiitakeacute (Lentinula edodes)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un extrait aqueux steacuterile obtenu agrave partir du myceacutelium de Lentinula edodes cultiveacute en fermentation submergeacutee Il sagit dun liquide brun clair leacutegegraverement trouble
Le lentinane est un glucane β-(1-3) β-(1-6)-D dune masse moleacuteculaire denviron 5 times 105 daltons dun degreacute de branchement de 25 et dune structure tershytiaire en triple heacutelice
Pureteacutecomposition de lextrait myceacutelien de Lentinula edodes Humiditeacute 98
Matiegravere segraveche 2
Glucose libre lt 20 mgml
Proteacuteines totales () lt 01 mgml
Composants contenant de lazote () lt 10 mgml
Lentinane 08 ndash 12 mgml
() Meacutethode de Bradford () Meacutethode de Kjeldahl
Jus de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les fruits de Morinda citrifolia L (nonis) sont presseacutes Le jus obtenu est pasteuriseacute Une eacutetape de fermentation (facultative) peut avoir lieu avant ou apregraves le pressurage
Rubiadine le 10 microgkg
Lucidine le 10 microgkg
Poudre de jus de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les graines et lenveloppe des fruits de Morinda citrifolia seacutecheacutes au soleil sont retireacutees La pureacutee obtenue est filtreacutee pour seacuteparer le jus de la chair Le jus produit est deacuteshydrateacute selon deux proceacutedeacutes
soit par atomisation sur maltodextrines de maiumls ce meacutelange est obtenu en maintenant constants les deacutebits dentreacutee du jus et des maltodextrines
soit par zeacuteodratation ou seacutechage puis meacutelange avec un excipient ce proceacutedeacute permet un seacutechage initial du jus suivi dun meacutelange avec des maltodextrines (dans les mecircmes proportions quen atomisation)
Pureacutee et concentreacute de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les fruits de Morinda citrifolia sont reacutecolteacutes manuellement Les graines et lenveloppe peuvent ecirctre seacutepareacutes meacutecaniquement de la pureacutee de fruit Apregraves passhyteurisation la pureacutee est conditionneacutee dans des conteneurs aseptiques et entreposeacutee au froid
30122017 L 351172
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Le concentreacute de Morinda citrifolia est preacutepareacute agrave partir de pureacutee de M citrifolia par traitement aux enzymes pectolytiques (50 agrave 60 degC pendant 1 agrave 2 heushyres) La pureacutee est ensuite chauffeacutee afin que les pectinases soient neutraliseacutes et immeacutediatement refroidie Le jus est seacutepareacute dans un deacutecanteur centrifuge Il est ensuite recueilli et pasteuriseacute avant decirctre concentreacute dans un eacutevaporateur sous vide passant de 6-8 degreacutes Brix agrave 49-51 degreacutes Brix dans le cas du concentreacute final
Composition Pureacutee Humiditeacute 89-93
Proteacuteines lt 06 g100 g
Matiegraveres grasses lt 04 g100 g
Cendres lt 10 g100 g
Glucides totaux 5-10 g100 g
Fructose 05-382 g100 g
Glucose 05-314 g100 g
Fibres alimentaires lt 05-3 g100 g
515-dimeacutethylmorindol () le 0254 microgl
Lucidine () indeacutetectable
Alizarine () indeacutetectable
Rubiadine () indeacutetectable
Concentreacute Humiditeacute 48-53
Proteacuteines 3-35 g100 g
Matiegraveres grasses lt 004 g100 g
Cendres 45-50 g100 g
Glucides totaux 37-45 g100 g
Fructose 9-11 g100 g
Glucose 9-11 g100 g
Fibres alimentaires 15-50 g100 g
515-dimeacutethylmorindol () le 0254 microgl
() Par un proceacutedeacute CLHP-UV deacuteveloppeacute et valideacute pour lanalyse des anthraquinones dans la pureacutee et le concentreacute de Morinda citrifolia Limites de deacutetection 25 ngml (515 dimeacutethylmorindol) 500 ngml (lucidine) 63 ngml (alizarine) et 625 ngml (rubiadine)
30122017 L 351173
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Feuilles de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Apregraves avoir eacuteteacute coupeacutees les feuilles de Morinda citrifolia sont seacutecheacutees et torreacutefieacutees Le produit est dune taille variable selon quil sagit de feuilles briseacutees ou dune poudre grossiegravere avec des fragments La couleur varie du brun tirant sur le vert au brun
Pureteacutecomposition Humiditeacute lt 52
Proteacuteines 17-20
Glucides 55-65
Cendres 10-13
Matiegraveres grasses 4-9
Acide oxalique lt 014
Acide tannique lt 27
515-Dimeacutethylmorindol lt 47 mgkg
Rubiadine indeacutetectable le 10 microgkg
Lucidine indeacutetectable le 10 microgkg
Poudre de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition La poudre de noni est fabriqueacutee agrave partir de pureacutee de fruits de Morinda citrifolia L (noni) par lyophilisation Les fruits sont reacuteduits en pureacutee et les graines sont retireacutees Apregraves deacuteshydratation des fruits par lyophilisation la pureacutee de noni obtenue est pulveacuteriseacutee et encapsuleacutee
Pureteacutecomposition Humiditeacute 53-9
Proteacuteines 38-48 g100 g
Matiegraveres grasses 1-2 g100 g
Cendres 46-57 g100 g
Glucides totaux 80-85 g100 g
Fructose 204-225 g100 g
Glucose 22-25 g100 g
Fibres alimentaires 154-245 g100 g
515-Dimeacutethylmorindol () le 20 microgl
() Par un proceacutedeacute CLHP-UV deacuteveloppeacute et valideacute pour lanalyse des anthraquinones dans la poudre des fruits de Morinda citrifolia Limites de deacutetection 25 ngml (515 dishymeacutethylmorindol)
30122017 L 351174
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Microalgues Odontella aurita Silicium 33
Silice cristalline le 01-03 comme impureteacute
Huile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols
DescriptionDeacutefinition Lhuile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols est composeacutee dune fraction dhuile et dune fraction de phytosteacuterol
Reacutepartition des acylglyceacuterols Acides gras libres (exprimeacutes en acide oleacuteique) le 20
Monoacylglyceacuterols (MAG) le 10
Diacylglyceacuterols (DAG) le 25
Triacylglyceacuterols (TAG) pourcentage restant
Fraction de phytosteacuterol β-Sitosteacuterol le 80
β-Sitostanol le 15
Campesteacuterol le 40
Campestanol le 50
Stigmasteacuterol le 30
Brassicasteacuterol le 30
Autres steacuterolsstanols le 30
Autres Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 05
Indice de peroxyde lt 50 meqkg
Acides gras trans le 1
CompositionPureteacute (par CG-DIF ou meacutethode eacutequivalente) des phytosteacuterolsphytostanols
Les phytosteacuterols et les phytostanols extraits de sources autres que de lhuile veacutegeacutetale adapteacutee agrave un usage alimentaire doivent ecirctre exempts de contamishynants ce qui est garanti au mieux par une pureteacute supeacuterieure agrave 99
Huile extraite de calmars Indice daciditeacute le 05 KOHg dhuile
Indice de peroxyde le 5 meq O2kg dhuile
Indice de p-aniside le 20
Essai agrave froid agrave une tempeacuterature de 0 degC le 3 heures
Humiditeacute le 01 (mm)
Matiegravere insaponifiable le 50
30122017 L 351175
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acides gras trans le 10
Acide docosahexaeacutenoiumlque ge 20
Acide eicosapentaeacutenoiumlque ge 10
Preacuteparations pasteuriseacutees agrave base de fruits produites au moyen dun traitement agrave haute pression
Paramegravetre Objectif Remarques
Stockage des fruits avant le traitement agrave haute pression
Au minimum 15 jours agrave ndash 20 degC Fruits reacutecolteacutes et stockeacutes selon les principes de bonshynes pratiques agricoles et de fabrication en matiegravere dhygiegravene
Addition de fruits De 40 agrave 60 de fruits deacutecongeleacutes Fruits homogeacuteneacuteiseacutes et ajouteacutes agrave dautres ingreacutedients
pH 32 agrave 42
deg Brix 7 agrave 42 Garanti par laddition de sucres
aw lt 095 Garanti par laddition de sucres
Stockage final 60 jours au maximum agrave + 5 degC au maximum Eacutequivalent au reacutegime de stockage des produits transshyformeacutes par un proceacutedeacute classique
Amidon de maiumls phosphateacute DescriptionDeacutefinition Lamidon de maiumls phosphateacute (phosphate de diamidon phosphateacute) est un amidon reacutesistant chimiquement modifieacute deacuteriveacute de lamidon agrave forte teneur en amylose obtenu par la combinaison de traitements chimiques visant agrave creacuteer des liaisons phosphates entre les reacutesidus dhydrates de carbone et les groupes hydroxyles esteacuterifieacutes
Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre blanche ou quasi blanche
No CAS 11120-02-8
Formule chimique (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
n = nombre duniteacutes de glucose x y = degreacutes de substitution
Caracteacuteristiques chimiques du phosphate de diamidon phosphateacute
Perte agrave la dessiccation 10-14
pH 45-75
Fibres alimentaires ge 70
Amidon 7-14
Proteacuteines le 08
Lipides le 08
Phosphore lieacute aux reacutesidus le 04 (exprimeacute en phosphore) laquomaiumls agrave forte teneur en amyloseraquo comme source
30122017 L 351176
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de poisson
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre dont la couleur va du jaune au brun La phosphatidylseacuterine est obtenue agrave partir de phospholipides de poisson par transphosphorylation enzymatique avec lacide amineacute L-seacuterine
Speacutecification de la phosphatidylseacuterine obtenue agrave partir de phospholipides de poissons Humiditeacute lt 50
Phospholipides ge 75
Phosphatidylseacuterine ge 35
Glyceacuterides lt 40
L-Seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 05 (1)
Indice de peroxyde lt 50 meq O2kg
(1) Les tocopheacuterols peuvent ecirctre ajouteacutes comme antioxydants conformeacutement au regraveglement (UE) no 11292011 de la Commission
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanc casseacute agrave jaune clair Il existe aussi sous la forme dun liquide de couleur brun clair agrave orange La forme liquide contient des triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne (TCM) utiliseacutes comme vecteur Sa teneur en phosphatidylseacuterine est moins eacuteleveacutee en raison de la grande quantiteacute dhuile (TCM) quelle contient
La phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja est obtenue par une transphosphatidylation enzymatique de la leacutecithine de soja riche en phosphatidylshycholine avec lacide amineacute L-seacuterine La phosphatidylseacuterine consiste en un squelette glyceacuterophosphate conjugueacute agrave deux acides gras et agrave la L-seacuterine par une liaison phosphodiester
Caracteacuteristiques de la phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja En poudre Humiditeacute lt 20
Phospholipides ge 85
Phosphatidylseacuterine ge 61
Glyceacuterides lt 20
L-seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 03
Phytosteacuterols lt 02
Agrave leacutetat liquide Humiditeacute lt 20
Phospholipides ge 25
30122017 L 351177
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phosphatidylseacuterine ge 20
Glyceacuterides sans objet
L-seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 03
Phytosteacuterols lt 02
Produit phospholipidique contenant des quantiteacutes eacutegales de phosphatidylseacuterine et dacide phosphatidique
DescriptionDeacutefinition Le produit est fabriqueacute par conversion enzymatique de la leacutecithine de soja Le produit phospholipidique est une forme poudreuse jaune-brun extrecircmeshyment concentreacutee de la phosphatidylseacuterine et de lacide phosphatidique preacutesents dans des proportions eacutegales
Speacutecification du produit Humiditeacute le 20
Phospholipides totaux ge 70
Phosphatidylseacuterine ge 20
Acide phosphatidique ge 20
Glyceacuterides le 10
L-Seacuterine libre le 10
Tocopheacuterols le 03
Phytosteacuterols le 20
Le dioxyde de silicium est utiliseacute agrave une teneur maximale de 10
Phospholipides de jaune dœuf
85 et 100 de phospholipides de jaune doeuf
Phytoglycogegravene Description Poudre blanche agrave blanc casseacute qui est un polysaccharide inodore incolore et insipide deacuteriveacute de maiumls doux non geacuteneacutetiquement modifieacute au moyen de technishyques de transformation des aliments conventionnelles
Deacutefinition Polymegravere de glucose (C6H12O6)n avec chaicircnes lineacuteaires des liaisons glycosidiques α(1 ndash 4) ramifieacutees toutes les 8 agrave 12 uniteacutes de glucose par des liaisons glyshycosidiques α(1 ndash 6)
Speacutecifications Glucides 97
Sucres 05
Fibres 08
Matiegraveres grasses 02
Proteacuteines 06
30122017 L 351178
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phytosteacuterolsphytostanols DescriptionDeacutefinition Les phytosteacuterols et les phytostanols sont des steacuterols et des stanols qui sont extraits de plantes et peuvent se preacutesenter sous forme de steacuterols et de stanols libres ou esteacuterifieacutes avec des acides gras de qualiteacute alimentaire
Composition (par CG-DIF ou meacutethode eacutequivalente)
β-sitosteacuterol lt 81
β-sitostanol lt 35
Campesteacuterol lt 40
Campestanol lt 15
Stigmasteacuterol lt 30
Brassicasteacuterol lt 30
Autres steacuterolsstanols lt 30
Contaminationpureteacute (meacutethode CG-DIF ou eacutequivalente)
Les phytosteacuterols et les phytostanols extraits de sources autres que de lhuile veacutegeacutetale propre agrave un usage alimentaire doivent ecirctre exempts de contaminants ce qui est garanti au mieux par une pureteacute supeacuterieure agrave 99 de lingreacutedient agrave base de phytosteacuterolphytostanol
Huile damandon de prune DescriptionDeacutefinition Lhuile damandon de prune est une huile veacutegeacutetale obtenue par pression agrave froid des amandons de prunes (Prunus domestica)
Composition Acide oleacuteique (C181) 68
Acide linoleacuteique (C182) 23
γ-Tocopheacuterol 80 de tocopheacuterols totaux
β-Sitosteacuterol 80-90 des steacuterols totaux
Trioleacuteine 40-55 de triglyceacuterides
Acide cyanhydrique le 5 mgkg dhuile
Proteacuteines de pomme de terre (coaguleacutees) et leurs hydrolysats
Matiegravere segraveche ge 800 mgg
Proteacuteines (N 625) ge 600 mgg (matiegravere segraveche)
Cendres le 400 mgg (matiegravere segraveche)
Glycoalcaloiumldes (total) le 150 mgkg
Lysinoalanine (total) le 500 mgkg
Lysinoalanine (libre) le 10 mgkg
30122017 L 351179
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Prolyl-oligopeptidase (preacuteparation enzymatique)
Speacutecification de lenzyme Nom systeacutematique prolyl-oligopeptidase
Synonymes prolylendopeptidase endopeptidase speacutecifique de la proline endoprolylpeptidase
Masse moleacuteculaire 66 kDa
Numeacutero EC (Commission des enzymes) EC 342126
Numeacutero CAS 72162-84-6
Source une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dAspergillus niger (GEP-44)
Description La prolyl-oligopeptase est disponible en tant que preacuteparation enzymatique contenant environ 30 de maltodextrine
Speacutecifications de la preacuteparation enzymatique agrave base de prolyl-oligopeptidase Activiteacute(s) gt 580 000 PPI ()g (gt 348 PPU ()g)
Aspect Microgranules
Couleur Blanc casseacute agrave jaune-orange La couleur peut varier dun lot agrave lautre
Matiegraveres segraveches gt 94
Gluten lt 20 ppm
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg
Arsenic le 10 mgkg
Cadmium le 05 mgkg
Mercure le 01 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement sur plaque du total des micro-organismes aeacuterobies le 103 UFCg
Teneur totale en levures et moisissures le 102 UFCg
Anaeacuterobies sulfitoreacuteducteurs le 30 UFCg
Enterobacteriaceae lt 10 UFCg
Salmonella absence dans 25 g
Escherichia coli absence dans 25 g
Staphylococcus aureus absence dans 10 g
Pseudomonas aeruginosa absence dans 10 g
Listeria monocytogenes absence dans 25 g
Activiteacute antimicrobienne absente
30122017 L 351180
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Mycotoxines sous les seuils de deacutetection aflatoxine B1 B2 G1 G2 (lt 025 microgkg) aflatoxines totales (lt 20 microgkg) ochratoxine A (lt 020 microgkg) toxine T-2 (lt 5 microgkg) zeacutearaleacutenone (lt 25 microgkg) fumonisine B1 et B2 (lt 25 microgkg)
() PPI ndash Protease Picomole International () PPU ndash Prolyl Peptidase Unit (uniteacute dactiviteacute de prolylpeptidase) ou Proline Protease Unit (uniteacute de proteacutease proline)
Extrait proteacuteique de rein de porc
DescriptionDeacutefinition Lextrait proteacuteique est obtenu agrave partir de reins de porcs homogeacuteneacuteiseacutes gracircce agrave une combinaison de preacutecipitation saline et centrifugation agrave grande vitesse Le preacutecipiteacute obtenu contient essentiellement des proteacuteines avec 7 de lenzyme diamine-oxydase (nomenclature des enzymes EC 14322) et est remis en suspension dans un systegraveme de tampon physiologique Lextrait de rein de porc obtenu est formuleacute sous forme de granules gastro-reacutesistants afin datshyteindre les sites actifs de digestion
Produit de base
Speacutecifications extrait proteacuteique de rein de porc contenant naturellement de la diamine-oxydase (DAO)
Eacutetat physique liquide
Couleur brunacirctre
Aspect solution leacutegegraverement trouble
Valeur pH 64-68
Activiteacute enzymatique gt 2 677 kHDU de DAOml [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Critegraveres microbiologiques
Brachyspira spp neacutegatif [reacuteaction en chaicircne par polmeacuterase (PCR) en temps reacuteel)
Listeria monocytogenes neacutegatif (PCR en temps reacuteel)
Staphylococcus aureus lt 100 UFCg
Influenza A neacutegatif (PCR en temps reacuteel apregraves transcription inverse)
Escherichia coli lt 10 UFCg
Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 105 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 105 UFCg
Salmonella Absence10 g
Enteacuterobacteacuteries reacutesistant au sel biliaire lt 104 UFCg
Produit final Speacutecification de lextrait proteacuteique de rein de porc contenant naturellement de la DAO (EC 14322) dans une formulation agrave enrobage gastro-reacutesistant
Eacutetat physique solide
Couleur gris jaune
30122017 L 351181
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Aspect microgranules
Activiteacute enzymatique 110-220 kHDU de DAOg de granule [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Stabiliteacute acide 15 min 01 M HCl puis 60 min borate pH = 90 gt 68 kHDU de DAOg de granule [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Humiditeacute lt 10
Staphylococcus aureus lt 100 UFCg
Escherichia coli lt 10 UFCg
Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 104 UFCg
Total combineacute des levures et moisissures lt 103 UFCg
Salmonella absence10 g
Enteacuterobacteacuteries reacutesistant au sel biliaire lt 102 UFCg
Huile de colza concentreacutee en insaponifiable
DescriptionDeacutefinition Lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable est produite par distillation sous vide et se distingue de lhuile de colza raffineacutee par la concentration de la fraction insaponifiable (1 g dans lhuile de colza raffineacutee et 9 g dans lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable) Il y a une reacuteduction mineure des triglyshyceacuterides contenant des acides gras monoinsatureacutes et polyinsatureacutes
Pureteacute Matiegravere insaponifiable gt 70 g100 g
Tocopheacuterols gt 08 g100 g
α-tocopheacuterol () 30-50
γ-tocopheacuterol () 50-70
δ-tocopheacuterol () lt 60
Steacuterols alcools triterpeacuteniques meacutethylsteacuterols gt 50 g100 g
Composition en acides gras Acide palmitique 3-8
Acide steacutearique 08-25
acide oleacuteique 50-70
Acide linoleacuteique 15-28
Acide linoleacutenique 6-14
Acide eacuterucique lt 20
Indice daciditeacute le 60 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 10 mEq O2kg
30122017 L 351182
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Fer (Fe) lt 1 000 microgkg
Cuivre (Cu) lt 100 microgkg
Impureteacutes Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) Benzo(a)pyregravene lt 2 microgkg
Un traitement au charbon actif est neacutecessaire pour eacuteviter lenrichissement en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) lors de la production de lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable
Proteacuteines de graines de colza Deacutefinition Les proteacuteines de graines de colza sont une fraction aqueuse riche en proteacuteines extraite de tourteaux de colza obtenus agrave partir de graines non geacuteneacutetiqueshyment modifieacutees de Brassica napus L et de Brassica rapa L
Description poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute seacutecheacutee par atomisation
Proteacuteines totales ge 90
Proteacuteines solubles ge 85
Humiditeacute le 70
Glucides le 70
Matiegraveres grasses le 20
Cendres le 40
Fibres le 05
Glucosinolates totaux le 1 mmolkg
Pureteacute Phytates totaux le 15
Plomb le 05 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des levures et des moisissures le 100 UFCg
Deacutenombrement de bacteacuteries aeacuterobies le 10 000 UFCg
Nombre total de coliformes le 10 UFCg
Escherichia coli absence dans 10 g
Salmonella absence dans 25 g
30122017 L 351183
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Trans-resveacuteratrol DescriptionDeacutefinition Le trans-resveacuteratrol syntheacutetique se preacutesente sous la forme de cristaux de couleur blanc casseacute agrave beige Deacutenomination chimique 5- [(E) -2- (4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-13-diol
Formule chimique C14H12O3
Masse moleacuteculaire 22825 Da
No CAS 501-36-0
Pureteacute Trans-resveacuteratrol ge 98 -99
Total des sous-produits (substances apparenteacutees) le 05
Substance apparenteacutee prise isoleacutement le 01
Cendres sulfateacutees le 01
Perte agrave la dessiccation le 05
Meacutetaux lourds Plomb le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Arsenic le 10 ppm
Impureteacutes Diisopropylamine le 50 mgkg
Source microbienne une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee de Saccharomyces cerevisiae
Aspect poudre de couleur blanc casseacute agrave leacutegegraverement jaune
Dimension particulaire 100 infeacuterieure agrave 6223 microm
Teneur en trans-resveacuteratrol ge 98 mm (masse segraveche)
Cendres le 05 mm
Humiditeacute le 3 mm
Extrait de crecircte de coq DescriptionDeacutefinition Lextrait de crecircte de coq est produit agrave partir de lespegravece Gallus gallus par hydrolyse enzymatique de crecircte de coq suivie dune filtration dune concentration et dune preacutecipitation Lextrait de crecircte de coq est principalement constitueacute des glycosaminoglycanes suivants acide hyaluronique sulfate de chondroiumltine A et sulfate de dermatane (sulfate de chondroiumltine B) Poudre hygroscopique blanche ou presque blanche
Acide hyaluronique 60-80
Sulfate de chondroiumltine A le 50
30122017 L 351184
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sulfate de dermatane (sulfate de chondroiumltine B) le 25
pH 50-85
Pureteacute Chlorures le 10
Azote le 80
Perte agrave la dessiccation (105 degC pendant 6 heures) le 10
Meacutetaux lourds Mercure le 01 mgkg
Arsenic le 10 mgkg
Cadmium le 10 mgkg
Chrome le 10 mgkg
Plomb le 05 mgkg
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 102 UFCg
Escherichia coli absence dans 1 g
Salmonella absence dans 1 g
Staphylococcus aureus absence dans 1 g
Pseudomonas aeruginosa absence dans 1 g
Huile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de sacha inchi est une huile 100 veacutegeacutetale presseacutee agrave froid obtenue agrave partir des graines de Plukenetia volubiis L Elle est transparente fluide (liquide) et brillante agrave tempeacuterature ambiante Elle a un goucirct fruiteacute leacuteger de leacutegumes verts sans saveurs indeacutesirables
Aspect limpidity brillant couleur fluide agrave tempeacuterature ambiante pure de couleur jaune doreacute brillant
Odeur et goucirct fruiteacutee veacutegeacutetale sans goucirct ni odeur deacutesagreacuteable
Pureteacute Eau et matiegraveres volatiles lt 02 g100 g
Impureteacutes insolubles dans lhexane lt 005 g100 g
Aciditeacute oleacuteique lt 20 g100 g
Indice de peroxyde lt 15 meq O2kg
Acides gras trans lt 10 g100 g
Acides gras insatureacutes totaux gt 90
30122017 L 351185
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Omega 3 acide α-linoleacutenique (ALA) gt 45
Acides gras satureacutes lt 10
Sans acides gras trans (le 05 )
Sans acide eacuterucique (lt 02 )
gt 50 de trilinoleacutenine et de dilinoleacutenine (triglyceacuterides)
Phytosteacuterols (composition et teneur)
Sans cholesteacuterol (lt 50 mg100 g)
Diffeacuterentes formes de salatrim
DescriptionDeacutefinition Salatrim est lacronyme reconnu sur le plan international pour deacutesigner les moleacutecules de triacylglyceacuterides agrave chaicircne courte et longue Le salatrim est obshytenu par interesteacuterification non enzymatique de la triaceacutetine de la tripropionine de la tributyrine ou de leur meacutelange avec du colza des graines de soja des graines de coton ou de lhuile de tournesol hydrogeacuteneacutes Description liquide clair leacutegegraverement ambreacute devenant un solide cireux de couleur claire agrave temshypeacuterature ambiante Sans particules ni odeur eacutetrangegravere ou rance
Distribution des esters de glyceacuterol
Triacylglyceacuterols gt 87
Diacylglyceacuterols le 10
Monoacylglyceacuterols le 20
Composition en acides gras
Moles AGCL (acides gras agrave chaicircne longue) 33-70
Moles AGCC (acides gras agrave chaicircne courte) 30-67
Acides gras satureacutes agrave chaicircne longue lt 70 en masse
Acides gras trans le 10
Acides gras libres (exprimeacutes en acide oleacuteique) le 05
Profil de triacylglyceacuterols
Triesters (chaicircne courtelongue de 05 agrave 20) ge 90
Triesters (chaicircne courtelongue = 0) le 10
Matiegravere insaponifiable le 10
Humiditeacute le 03
Cendres le 01
Couleur le 35 rouge (Lovibond)
Indice de peroxyde le 20 meqkg
30122017 L 351186
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Stabiliteacute agrave loxydation La stabiliteacute agrave loxydation de tous les produits alimentaires contenant de lhuile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA doit ecirctre deacutemontreacutee au moyen dune meacutethode dessai nationaleinternationale approprieacutee et reconnue (une meacutethode AOAC par exemple)
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 1
Teneur en DHA ge 225
Teneur en EPA ge 10
Huile extraite de Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Insaponifiables le 35
Acides gras trans le 20
Acides gras libres le 04
Acide docosapentaeacutenoiumlque (DPA) n-6 le 75
Teneur en DHA ge 35
Huile de Schizochytrium sp Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 10
Teneur en DHA ge 320
Huile de Schizochytrium sp (T18)
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 35
Acides gras trans le 20
Acides gras libres le 04
Teneur en DHA ge 35
30122017 L 351187
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de fegraveves soja fermenteacutees
DescriptionDeacutefinition Lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees se preacutesente sous la forme dune poudre inodore de couleur blanc laiteux Il se compose de 30 de poudre dextrait de fegraveves de soja fermenteacutees et de 70 de dextrine reacutesistante (support) provenant de lamidon de maiumls qui est ajouteacutee au cours de la transformation La vitamine K2 est eacutelimineacutee lors du processus de fabrication
Lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees contient de la nattokinase issue du natto une denreacutee alimentaire produite par la fermentation de fegraveves de soja non geacuteneacutetiquement modifieacutees [(Glycine max (L)] avec une souche seacutelectionneacutee de Bacillus subtilis var natto
Action de la nattokinase 20 000-28 000 uniteacutes de deacutegradation de la fibrineg ()
Identiteacute confirmable
Eacutetat Pas dodeur ou de goucirct deacutesagreacuteables
Perte agrave la dessiccation le 10
Vitamine K2 le 01 mgkg
Meacutetaux lourds Plomb le 50 mgkg
Arsenic le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 103 UFC (3)g
Levures et moisissures le 102 UFCg
Coliformes le 30 UFCg
Bacteacuteries sporulantes le 10 UFCg
Escherichia coli absence25 g
Salmonella absence25 g
Listeria absence25 g
() Meacutethode dessai telle que deacutecrite par Takaoka et al (2010)
Extrait de germe de bleacute (Triticum aestivum) riche en spermidine
DescriptionDeacutefinition Lextrait de germe de bleacute riche en spermidine est obtenu agrave partir de germes de bleacute (Triticum aestivum) non fermenteacutes et non germeacutes au moyen du proceacutedeacute dextraction solide-liquide ciblant speacutecifiquement mais pas exclusivement les polyamines
Spermidine 08-24 mgg
Spermine 04-12 mgg
Trichlorure de spermidine lt 01 microgg
30122017 L 351188
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Putrescine lt 03 mgg
Cadaveacuterine lt 01 microgg
Mycotoxines Aflatoxines (total) lt 04 microgkg
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries aeacuterobies totales lt 10 000 UFCg
Levures et moisissures lt 100 UFCg
Escherichia coli lt 10 UFCg
Salmonella absence25 g
Listeria monocytogenes absence25 g
Sucromalt DescriptionDeacutefinition Le sucromalt est un meacutelange complexe de saccharides obtenu agrave partir de saccharose et dun hydrolysat damidon par reacuteaction enzymatique Au cours de cette reacuteaction les uniteacutes de glucose se lient aux saccharides de lhydrolysat damidon au moyen dune enzyme produite par la bacteacuterie Leuconostoc citreum ou au moyen dune souche recombineacutee de lorganisme producteur Bacillus licheniformis Les oligosaccharides qui en reacutesultent se caracteacuterisent par la preacuteshysence de liaisons glycosidiques α-(16) et α-(l3) Le produit final est un sirop qui outre ces oligosaccharides contient principalement du fructose mais aussi le disaccharide quest le leucrose et dautres disaccharides
Matiegravere segraveche 75-80
Humiditeacute 20-25
Sulfatase le 005
pH 35-60
Conductiviteacute lt 200 (30 )
Azote lt 10 ppm
Fructose 35-45 (masse segraveche)
Leucrose 7-15 (masse segraveche)
Autres disaccharides le 3
Saccharides supeacuterieurs 40-60 (masse segraveche)
Fibre de canne agrave sucre DescriptionDeacutefinition La fibre de canne agrave sucre est deacuteriveacutee de la paroi cellulaire segraveche ou des reacutesidus fibreux subsistant apregraves expression ou extraction du jus de canne agrave sucre du geacutenotype Saccharum Elle est constitueacutee principalement de cellulose et dheacutemicellulose
Le processus de fabrication comprend plusieurs eacutetapes dont le deacutechiquetage la digestion alcaline leacutelimination des lignines et autres composants non cellulosiques le blanchiment des fibres purifieacutees le lavage agrave lacide et la neutralisation
30122017 L 351189
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Humiditeacute le 70
Cendres le 03
Total des fibres alimentaires (AOAC) segraveches (toutes insolubles) ge 95
dont heacutemicellulose (20-25 ) et cellulose (70-75 )
Silice (ppm) le 200
Proteacuteines 00
Matiegraveres grasses en quantiteacutes minimes
pH 4-7
Meacutetaux lourds Mercure (ppm) le 01
Plomb (en ppm) le 10
Arsenic (ppm) le 10
Cadmium (ppm) le 01
Critegraveres microbiologiques Levures et moisissures (UFCg) le 1 000
Salmonella titres privilegraveges et immuniteacutes des membres
Listeria monocytogenes titres privilegraveges et immuniteacutes des membres
Extrait dhuile de tournesol DescriptionDeacutefinition Lextrait de tournesol est obtenu par un facteur de concentration de 10 de la fraction insaponifiable dune huile de tournesol raffineacutee extraite des graines de tournesol (Helianthus Annuus L)
Composition Acide oleacuteique (C181) 20
Acide linoleacuteique (C182) 70
Matiegravere insaponifiable 80
Phytosteacuterols 55
Tocopheacuterols 11
Microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees
DescriptionDeacutefinition Le produit seacutecheacute est obtenu agrave partir de la microalgue marine Tetraselmis chuii appartenant agrave la famille Chlorodendraceae cultiveacutee en eau de mer steacuterile dans des photobioreacuteacteurs fermeacutes et agrave labri de lair exteacuterieur
30122017 L 351190
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacutecomposition Identifieacute par marqueur nucleacuteaire ADNr 18 S (analyse de seacutequence dau moins 1 600 paires de base) dans la base de donneacutees du National Centre for Bioshytechnology information (NCBI) Pas moins de 999
Humiditeacute le 70
Proteacuteines 35-40
Cendres 14-16
Glucides 30-32
Fibres 2-3
Matiegraveres grasses 5-8
Acides gras satureacutes 29-31 des acides gras totaux
Acide gras mono-insatureacutes 21-24 des acides gras totaux
Acides gras polyinsatureacutes 44-49 des acides gras totaux
Iode le 15 mgkg
Therapon barcooScortum DescriptionDeacutefinition ScortumTherapon barcoo est une espegravece de poisson de la famille Terapontidae Il sagit dune espegravece endeacutemique de poissons deau douce originaire dAustrashylie Elle est maintenant eacuteleveacutee dans des exploitations piscicoles
Identification taxinomique Classe Actinopterygii gt ordre Perciformes gt famille Terapontidae gt genre Therapon ou Scortum Barcoo
Composition de la chair de poisson
Proteacuteines () 18-25
Humiditeacute () 65-75
Cendres () 05-20
Eacutenergie (kJkg) 6 000-11 500
Glucides () 00
Matiegraveres grasses () 5-15
Acides gras (mg AGg de filet)
Σ AGPI n-3 12-200
Σ AGPI n-6 03-20
Σ AGPI n-3n-6 15-150
Total en acides gras omeacutega 3 16-400
Total en acides gras omeacutega 6 26-100
30122017 L 351191
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
D-tagatose DescriptionDeacutefinition Le tagatose est produit par isomeacuterisation du galactose par conversion chimique ou enzymatique ou par eacutepimeacuterisation de fructose par conversion enzyshymatique Il sagit de conversions en une seule eacutetape
Aspect cristaux blancs ou presque blancs
Deacutenomination chimique D-tagatose
Synonyme D-lyxo-Hexulose
Numeacutero CAS 87-81-0
Formule chimique C6H12O6
Poids de formule 18016 (gmol)
Pureteacute Dosage ge 98 sur sec
Perte agrave la dessiccation le 05 (102 degC 2 heures)
Rotation speacutecifique [α]20D ndash 4 agrave ndash 56 deg (solution aqueuse agrave 1 ) ()
Intervalle de fusion 133 agrave 137 degC
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg ()
() Food and Nutrition Paper 5 Rev2 - Guide to specifications for general notices general analytical techniques identification tests test solutions and other reference mateshyrials (CMEAA) 1991 307 p Anglais mdash ISBN 92-5-102991-1
() Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacuteparation de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 laquoInstrumental methodsraquo ()
Extrait riche en taxifoline Description lextrait riche en taxifoline issue du bois de meacutelegraveze de Dahurie [) Rupr] est une poudre de couleur blanche agrave jaune clair qui cristallise agrave partir de solutions aqueuses chaudes
Deacutefinition Deacutenomination chimique [(2R3R)-2-(34 dihydroxypheacutenyl)-357-trihydroxy-23-dihydrochromen-4-one eacutegalement appeleacute (+) trans (2R3R)- dihydroshyquerceacutetine]
Formule chimique C15H12O7
Masse moleacuteculaire 30425 Da
No CAS 480-18-2
Speacutecifications Paramegravetre physique
Humiditeacute le 10
30122017 L 351192
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Analyse du composeacute
Taxifoline (mm) ge 900 de la masse segraveche
Meacutetaux lourds pesticides Plomb le 05 mgkg
Arsenic le 002 mgkg
Cadmium le 05 mgkg
Mercure le 01 mgkg
Dichlorodipheacutenyltrichloroeacutethane (DDT) le 005 mgkg
Solvants reacutesiduels Eacutethanol lt 5 000 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement total sur plaque le 104 UFCg
Enteacuterobacteacuteries le 100g
Levures et moisissures le 100 UFCg
Escherichia coli absence1 g
Salmonella absence10 g
Staphylococcus aureus absence1 g
Pseudomonas absence1 g
Plages habituelles des composants de lextrait riche en taxifoline (sur matiegravere segraveche) Composant de lextrait Plages des teneurs habituelles observeacutees (en )
Taxifoline 90 - 93
Aromadendrine 25 - 35
Eacuteriodictyol 01 - 03
Querceacutetine 03 - 05
Naringeacutenine 02 - 03
Kaempfeacuterol 001 - 01
Pinocembrine 005 - 012
Flavonoiumldes non identishyfieacutes
1 - 3
Eau () 15
() Dans sa forme hydrateacutee et pendant le processus de seacutechage la taxifoline est un cristal Il en reacutesulte une proportion de 15 deau de cristallisation
30122017 L 351193
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Treacutehalose DescriptionDeacutefinition Disaccharide non reacuteducteur constitueacute de deux moleacutecules de glucose lieacutees par une liaison α-11-glycosidique Il est obtenu agrave partir damidon liqueacutefieacute par un processus enzymatique en plusieurs stades Le produit commercial est le dihydrate Quasiment inodore cristaux blancs ou presque blancs au goucirct sushycreacute
Synonymes αα-treacutehalose
Deacutenomination chimique α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside dihydrate
No CAS 6138-23-4 (dihydrate)
Formule chimique C12H22O11 2H2O (dihydrate)
Poids de formule 37833 (dihydrate)
Dosage ge 98 sur sec
Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacutepashyration de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 (1) laquoInstrumental methodsraquo
Meacutethode de dosage Principe Le treacutehalose est identifieacute par chromatographie en phase liquide et quantifieacute par comparaison avec un eacutetalon de reacutefeacuterence contenant du treacutehalose eacutetalon
Preacuteparation de la solution eacutechantillon peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 3 g de leacutechantillon sec lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 100 ml et ajouter 80 ml deau deacutesioniseacutee purifieacutee Amener leacutechantillon agrave dissolution complegravete et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee Filtrer agrave laide dun filtre de 045 microns
Preacuteparation de la solution eacutetalon dissoudre des quantiteacutes soigneusement peseacutees de treacutehalose sec (eacutetalon de reacutefeacuterence) de maniegravere agrave obtenir une solution dont la concentration connue est plus ou moins eacutegale agrave 30 mg de treacutehalose par ml
Appareil chromatographe en phase liquide eacutequipeacute dun deacutetecteur agrave indice de reacutefraction et dun enregistreur-inteacutegrateur
Conditions
Colonne Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co) ou un eacutequivalent
mdash longueur 300 mm
mdash diamegravetre 10 mm
mdash tempeacuterature 50 degC
Phase mobile eau
deacutebit 04 mlmin
Volume dinjection 8 microl
Proceacutedure injecter seacutepareacutement des volumes eacutegaux de la solution deacutechantillon et de la solution eacutetalon dans le chromatographe
Enregistrer les chromatogrammes et mesurer limportance de la reacuteponse du pic de treacutehalose
Calculer la quantiteacute de treacutehalose en mg dans 1 ml de la solution deacutechantillon au moyen de la formule suivante
treacutehalose = 100 times (RURS) (WSWU)
30122017 L 351194
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
ougrave
RS = aire des pics de treacutehalose dans la preacuteparation eacutetalon
RU = aire des pics de treacutehalose dans la preacuteparation deacutechantillon
WS = masse du treacutehalose (en mg) dans la preacuteparation eacutetalon
WU = masse de leacutechantillon sec (en mg)
Caracteacuteristiques Deacutetermination
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D20 + 199deg (solution aqueuse agrave 5 )
Point de fusion 97 degC (dihydrate)
Pureteacute Perte agrave la dessiccation le 15 (60 degC 5h)
Cendres totales le 005
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg
Champignons (Agaricus bisporus) traiteacutes aux UV
DescriptionDeacutefinition Agaricus bisporus cultiveacute commercialement les champignons reacutecolteacutes font lobjet dun traitement aux UV
Rayonnement UV un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 200-800 nm
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (3β5Z7E22E)-910-seacutecoergosta-5710(19)22-teacutetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Teneur Vitamine D2 dans le produit final 5-10 microg100g de masse fraicircche agrave lexpiration de la dureacutee de conservation
Levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) traiteacutee par UV
DescriptionDeacutefinition La levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) est soumise agrave un rayonnement ultraviolet qui provoque la transformation de lergosteacuterol en vitamine D2 (ergocalcifeacuterol) La teneur du concentreacute de levures en vitamine D2 va de 1 800 000 agrave 3 500 000 UI de vitamine D100 g (450-875 microgg)
Couleur ocre granuleacutes agrave eacutecoulement facile
30122017 L 351195
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (5Z7E22E)-(3S)-910-seacutecoergosta-5710(19)22-tetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Critegraveres microbiologiques du concentreacute de levures Coliformes le 103g
Escherichia coli le 10g
Salmonella absence dans 25 g
Pain traiteacute aux UV DescriptionDeacutefinition Le pain traiteacute aux UV consiste en pain et petits pains (sans nappage ou garniture) leveacutes agrave la levure de boulangerie auxquels un traitement par rayonneshyments ultraviolets est appliqueacute apregraves la cuisson en vue de convertir lergosteacuterol en vitamine D2 (ergocalcifeacuterol)
Rayonnements ultraviolets un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 240-315 nm pendant une dureacutee maximale de 5 seconshydes avec un apport deacutenergie de 10 agrave 50 mJcm2
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (5Z7E22E)-3S-910-seacutecoergosta-5710(19)22-teacutetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Teneur Vitamine D2 (ergocalcifeacuterol) dans le produit final 075-3 microg100 g ()
Levure dans la pacircte 1-5 g100 g ()
() Norme europeacuteenne EN 12821 2009 () Calcul de la recette
Lait traiteacute aux UV DescriptionDeacutefinition Le lait traiteacute aux UV consiste en du lait de vache (entier ou demi-eacutecreacutemeacute) auquel un traitement par rayonnements ultraviolets (UV) via des eacutecoulements turbulents est appliqueacute apregraves la pasteurisation Le traitement du lait pasteuriseacute par rayonnements UV entraicircne une augmentation de sa teneur en vitamine D3 (choleacutecalcifeacuterol) par la conversion du 7-deacuteshydrocholesteacuterol en vitamine D3
Rayonnements ultraviolets un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 200-310 nm avec un apport deacutenergie de 1 045 Jl
30122017 L 351196
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Vitamine D3 Deacutenomination chimique (1S3Z)-3-[(2E)-2-[(1R3aS7aR)-7a-meacutethyl-1-[(2R)-6-meacutethylheptan-2-yl]-233a567-hexahydro-1H-inden-4-ylideacutene]eacutethylidegravene]- 4-meacutethylidegravenecyclohexan-1-ol
Synonyme Choleacutecalcifeacuterol
No CAS 67-97-0
Masse moleacuteculaire 3846377 gmol
Teneur Vitamine D3 dans le produit final
Lait entier () 05-32 microg100 g ()
Lait demi-eacutecreacutemeacute () 01-15 microg100 g ()
() Au sens du Regraveglement (UE) no 13082013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 17 deacutecembre 2013 portant organisation commune des marcheacutes des produits agrishycoles et abrogeant les regraveglements (CEE) no 92272 (CEE) no 23479 du Conseil (CE) no 10372001 et (CE) no 12342007 du Conseil (JO L 347 du 20122013 p 671)
() CLHP
Vitamine K2 (meacutenaquinone) Ce nouvel aliment est produit au moyen dun proceacutedeacute syntheacutetique ou microbiologique
Speacutecification de la vitamine K2 (meacutenaquinone-7) syntheacutetique Deacutenomination chimique (tout-E)-2-(371115192327-Heptameacutethyl-261014182226-octacosaheptaeacutenyl)-3-meacutethyl-14-naphtalegravenedione
Numeacutero CAS 2124-57-4
Formule moleacuteculaire C46H64O2
Masse moleacuteculaire 649 gmol
Aspect poudre jaune
Pureteacute le 60 disomegravere cis le 20 dautres impurteacutes
Contenu 97-102 de meacutenaquinone-7 (dont au moins 92 meacutenaquinone-7 tout-trans)
Speacutecification de la vitamine K2 (meacutenaquinone-7) produite microbiologiquement Source Bacillus subtilis spp natto
La vitamine K2 (2-meacutethyl-3-tout-trans-polypreacutenyl-14-naphtoquinones) ou le groupe des meacutenaquinones est un groupe de deacuteriveacutes preacutenyleacutes de naphtoquishynone Le nombre de reacutesidus isopregravene ougrave une uniteacute isopregravene consiste en cinq carbones compris dans la chaicircne lateacuterale est utiliseacute pour caracteacuteriser les hoshymologues de la meacutenaquinone La vitamine est preacutesenteacutee dans une suspension huileuse qui contient essentiellement MK-7 et MK-6 dans une moindre meshysure
La structure chimique de la vitamine K2 (meacutenaquinone) se preacutesentant en meacutenaquinone-7 (MK-7) (n = 6) correspond agrave C46H64O2 celle se preacutesentant en meacutenaquinone-6 (MK-6) (n = 5) correspond agrave C41H56O2 et celle se preacutesentant en meacutenaquinone-4 (MK-4) (n = 3) correspond agrave C31H40O2
30122017 L 351197
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de son de bleacute DescriptionDeacutefinition Poudre blanche cristalline obtenue par extraction enzymatique de son de Triticum aestivum L riche en oligosaccharides de type arabinoxylanes
Matiegravere segraveche ge 94
Oligosaccharides de type arabinoxylanes (AXOS) ge 70 de la matiegravere segraveche
Degreacute moyen de polymeacuterisation des AXOS 3-8
Acide feacuterulique (lieacute aux AXOS) 1 agrave 3 de la matiegravere segraveche
Polyoligosaccharides totaux ge 90
Proteacuteines le 2 de la matiegravere segraveche
Cendres le 2 de la matiegravere segraveche
Paramegravetres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles le 10 000g
Levures le 100g
Champignons le 100g
Salmonella Absence dans 25 g
Bacillus cereus le 1 000g
Clostridium perfringens le 1 000g
Becircta-glucanes de levure DescriptionDeacutefinition Les becircta-glucanes sont des polysaccharides complexes dune masse moleacuteculaire eacuteleveacutee (de 100 agrave 200 kDa) que lon trouve dans les parois cellulaires de nombreuses levures et ceacutereacuteales
La deacutenomination chimique des laquobecircta-glucanes de levureraquo est (1-3)(1-6)-β-D-glucanes
Les becircta-glucanes consistent en un squelette de reacutesidus de glucose lieacutes en β-1-3 ramifieacutes par des liaisons β-1-6 auquel sont relieacutes de la chitine et des manshynoproteacuteines par lintermeacutediaire de liaisons β-1-4
Les becircta-glucanes sont isoleacutes de la levure Saccharomyces cerevisiae
La structure tertiaire de la paroi cellulaire du glucane de Saccharomyces cerevisiae consiste en des chaicircnes de reacutesidus de glucose lieacutees en β-13 ramifieacutees par des liaisons β-16 qui forment un squelette auquel est relieacutee de la chitine par lintermeacutediaire de liaisons β-14 de glucanes β-16 et de certaines mannoshyproteacuteines
Ce nouvel aliment est disponible sous trois formes soluble insoluble et insoluble dans leau mais dispersible dans de nombreuses matrices liquides
Caracteacuteristiques chimiques des becircta-glucanes de levure (Saccharomyces cerevisiae) Forme soluble Glucides totaux gt 75
30122017 L 351198
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Becircta-glucanes (1316) gt 75
Cendres lt 40
Humiditeacute lt 80
Proteacuteines lt 35
Matiegraveres grasses lt 10
Forme insoluble Glucides totaux gt 70
Becircta-glucanes (1316) gt 70
Cendres le 12
Humiditeacute lt 80
Proteacuteines lt 10
Matiegraveres grasses lt 20
Insoluble dans leau mais dispersible dans de nombreuses matrices liquides (13)-(16)-β-D-glucane gt 80
Cendres lt 20
Humiditeacute lt 60
Proteacuteines lt 40
Teneur totale en matiegraveres grasses lt 30
Donneacutees microbiologiques Deacutenombrement total sur plaque lt 1 000 UFCg
Enterobacteriaceae lt 100 UFCg
Coliformes totaux lt 10 UFCg
Levures lt 25 UFCg
Moisissures lt 25 UFCg
Salmonella Absence dans 25 g
Escherichia coli Absence dans 1 g
Bacillus cereus lt 100 UFCg
Staphylococcus aureus Absence dans 1 g
Meacutetaux lourds Plomb lt 02 mgg
Arsenic lt 02 mgg
30122017 L 351199
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Mercure lt 01 mgg
Cadmium lt 01 mgg
Zeacuteaxanthine DescriptionDeacutefinition La zeacuteaxanthine est un pigment xanthophylle preacutesent dans la nature cest un caroteacutenoiumlde oxygeacuteneacute
La zeacuteaxanthine de synthegravese se preacutesente sous la forme dune poudre agrave base de geacutelatine ou damidon (laquogranulesraquo) desseacutecheacutee par pulveacuterisation avec ajout dα-tocopheacuterol et de palmitate dascorbyle ou dune suspension dhuile de maiumls avec ajout dα-tocopheacuterol La zeacuteaxanthine de synthegravese est produite par une transformation chimique en plusieurs eacutetapes agrave partir de moleacutecules plus petites
Poudre cristalline rouge orangeacute inodore ou quasiment inodore
Formule chimique C40H56O2
No CAS 144-68-3
Masse moleacuteculaire 5689 daltons
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Perte agrave la dessiccation lt 02
Tous isomegraveres trans-zeacuteaxanthine gt 96
Isomegraveres cis-zeacuteaxanthine lt 20
Autres caroteacutenoiumldes lt 15
Oxyde de tripheacutenylphosphine (no CAS 791-28-6) lt 50 mgkg
L-pidolate de zinc DescriptionDeacutefinition Le L-pidolate de zinc est une poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute dont lodeur est caracteacuteristique
Deacutenomination commune internationale (DCI) sel de zinc de lacide L-pyroglutamique
Synonymes zinc 5-oxoproline pyroglutamate de zinc acide pyrrolidone carboxylique de zinc zinc PCA L-zinc pidolique
No CAS 15454-75-8
Formule moleacuteculaire (C5 H6 NO3)2 Zn
Masse moleacuteculaire relative (anhydre) 3214
Aspect Poudre blanche agrave leacutegegraverement blanc
Pureteacute L-pidolate de zinc (pureteacute) ge 98
pH (solution aqueuse agrave 10 ) 50-60
Rotation speacutecifique 196deg-228deg
Eau le 100
Acide glutamique lt 20
30122017 L 351200
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Plomb le 30 ppm
Arsenic le 20 ppm
Cadmium le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Critegraveres microbiologiques Flore meacutesophile viable totale le 1 000 UFCg
Levures et moisissures le 100 UFCg
Agent pathogegravene absence
(1) Regraveglement (UE) no 2312012 de la Commission du 9 mars 2012 eacutetablissant les speacutecifications des additifs alimentaires eacutenumeacutereacutes aux annexes II et III du regraveglement (CE) no 13332008 du Parlement europeacuteen et du Conseil (JO L 83 du 2232012 p 1)
(2) Regraveglement dexeacutecution (UE) 2015175 de la Commission du 5 feacutevrier 2015 fixant les conditions particuliegraveres applicables agrave limportation de gomme de guar originaire ou en provenance de lInde en raison des risques de contamination par le pentachloropheacutenol et les dioxines (JO L 30 du 622015 p 10)
30122017 L 351201
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- REgraveGLEMENT DEXEacuteCUTION (UE) 20172470 DE LA COMMISSION du 20 deacutecembre 2017 eacutetablissant la liste de lUnion des nouveaux aliments conformeacutement au regraveglement (UE) 20152283 du Parlement europeacuteen et du Conseil relatif aux nouveaux aliments (Texte preacutesentant de linteacuterecirct pour lEEE)
-
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
005 gl (boissons)
025 gkg (solides)
Barres de ceacutereacuteales 05 gkg
Eacutedulcorants de table 83 gkg
Boissons agrave base de fruits et de leacutegumes 005 gl
Boissons aromatiseacutees 005 gl
Cafeacute de speacutecialiteacute theacute infusions de planshytes et de fruits chicoreacutee extraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion
02 gkg
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (3)
300 mgjour pour la population geacuteneacuterale acircgeacutee de plus de 10 ans
55 mgjour pour les nourrissons
130 mgjour pour les enfants en bas acircge
250 mgjour pour les enfants de 3 agrave 10 ans
Pulpe de fruit seacutecheacutee dAdansonia digitata (baobab)
Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopulpe du fruit du baobabraquo
Extrait dAjuga reptans obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire des parties aeacuteriennes fleushyries dAjuga reptans
30122017 L 35175
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
L-alanyl-L-glutamine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees aux nourrisshysons et aux enfants en bas acircge
Huile dalgue extraite de la microalgue Ulkenia sp
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Ulkenia spraquo
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris boisshysons lacteacutees)
60 mg100 ml
Huile dAllanblackia Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dAllanblackiaraquo Matiegraveres grasses agrave tartiner et pacirctes agrave tarshy
tiner agrave base de cregraveme 20 g100 g
Extrait de feuilles dAloe macroclada Baker
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires du gel sishymilaire tireacute dAloe vera (L) Burm
Huile de krill de lAntarctique (Euphausia superba)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba)raquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
30122017 L 35176
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Boissons non alcooliseacutees
Boissons agrave base de lait
Substituts de boissons lacteacutees
80 mg100 ml
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 ml
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres nutritivesbarres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et alishyments pour beacutebeacutes destineacutes aux nourrisshysons et aux enfants en bas acircge reacutegis par le regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 ml
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
30122017 L 35177
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba)raquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Boissons non alcooliseacutees
Boissons agrave base de lait
Substituts de boissons lacteacutees
80 mg100 ml
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 ml
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres nutritivesbarres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas 30122017 L 35178
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et alishyments pour beacutebeacutes destineacutes aux nourrisshysons et aux enfants en bas acircge reacutegis par le regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 ml
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Huile riche en acide arachidonique extraite du champignon Mortierella alpina
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de Morshytierella alpinaraquo ou laquohuile de Mortierella alshypinaraquo
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 pour preacutematureacutes
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Huile dargan extraite dArgania spinosa
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile darganraquo et sil est utiliseacute comme assaisonnement leacutetishyquette porte la mention laquohuile veacutegeacutetale reacuteserveacutee agrave lassaisonnementraquo
Assaisonnement Non speacutecifieacutees
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal dhuile veacutegeacutetale
Oleacuteoreacutesine riche en astaxanthine extraite de lalgue Haematococcus pluvialis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoastaxanthineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 40-80 mg doleacuteoreacutesine par jour eacutequivashylant agrave le 8 mg dastaxanthine par jour
30122017 L 35179
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Graines de basilic (Ocimum basilicum)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Jus de fruits et boissons de fruitsleacutegumes meacutelangeacutes
3 g200 ml pour laddition de graines entiegraveres de basilic (Ocimum basilicum)
Extrait de haricot noir fermenteacute
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de haricot (soja) noir fermenteacuteraquo ou laquoextrait de soja fermenteacuteraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
45 gjour
Lactoferrine bovine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolactoferrine de lait de vacheraquo
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013 precirctes agrave la consomshymation
100 mg100 ml
Denreacutees alimentaires agrave base de produits laitiers destineacutees aux enfants en bas acircge (precirctes agrave la consommation)
200 mg100 g
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales (eacutetat soshylide)
670 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Jusquagrave 3 gjour en fonction des besoins de lindividu
Boissons agrave base de lait 200 mg100 g
Meacutelanges en poudre agrave base de lait pour boissons (precirctes agrave consommer)
330 mg100 g
Boissons agrave base de lait fermenteacute (boisshysons au yaourt comprises)
50 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees 120 mg100 g
Produits agrave base de yaourt 80 mg100 g
Produits agrave base de fromage 2 000 mg100 g
30122017 L 35180
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Glaces 130 mg100 g
Gacircteaux et pacirctisseries 1 000 mg100 g
Confiseries 750 mg100 g
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 3 000 mg100 g
Huile de graines de Buglossoides arvensis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en acide steacutearidonique La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de Buglossoides raffineacuteeraquo
Produits laitiers et substituts 250 mg100 g
75 mg100 g pour les boissons
Fromages et produits fromagers 750 mg100 g
Beurre et autres eacutemulsions de matiegraveres grasses et dhuiles y compris les matiegraveres grasses tartinables (non destineacutees agrave la cuisson ou agrave la friture)
750 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 625 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons et aux enfants en bas acircge
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacuteshydicales speacuteciales pour nourrissons et enshyfants en bas acircge
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
30122017 L 35181
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de Calanus finmarchicus
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de Calanus finshymarchicus (crustaceacute)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
23 gjour
Base de gomme agrave macirccher (monomeacutethoxypolyeacutethylegravenshyeglycol)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobase de gomme (contient des esters dhomopolymegravere de 2-meacutethylbuta-13-diegravene traiteacute au maleacuteate et de polyeacutethylegravene glycol monomeacutethyl eacutether)raquo ou laquobase de gomme (contient la substance no CAS 1246080-53-4)raquo
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 8
Base de gomme agrave macirccher [copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25-dione (anhydride maleacuteique)]
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobase de gomme (contient du copolymegravere du meacutethoxyeacuteshythegravene et du furane-25-dione)raquo ou laquobase de gomme (contient la substance no CAS 9011-16-9)raquo
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 2
Huile de chia (Salvia hispanica)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de chia (Salvia hispanica)raquo
Graisses et huiles 10
Huile de chia pure 2 gjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 gjour
Graines de chia (Salvia hispanica)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquograines de chia (Salvia hispanica)raquo
2 Les graines de chia (Salvia hispanica) preacuteemballeacutees doivent faire lobjet dun eacutetiquetage suppleacutementaire informant le consommateur que la dose journashyliegravere ne peut deacutepasser 15 g
Produits de panification 5 (de graines de chia entiegraveres ou moushylues)
Produits cuits au four 10 de graines de chia entiegraveres
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 10 de graines de chia entiegraveres
Meacutelanges de fruits de fruits agrave coque et de graines
10 de graines de chia entiegraveres
30122017 L 35182
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Jus de fruits et boissons de fruitsleacutegumes meacutelangeacutes
15 gjour pour laddition de graines de chia entiegraveres broyeacutees ou moulues
Graines de chia preacuteemballeacutees 15 gjour de graines de chia entiegraveres
Pacirctes agrave tartiner agrave base de fruits 1 de graines de chia entiegraveres
Yaourts 13 g de graines entiegraveres de chia par 100 g de yaourt ou 43 g de graines entiegraveres de chia par 330 g de yaourt (portion)
Repas steacuteriliseacutes precircts agrave consommer agrave base de grains de ceacutereacuteales de grains de pseudo-ceacutereacuteales etou de leacutegumineuses
5 de graines de chia entiegraveres
Chitine-glucane issu dAspergillus niger
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquochitine-glucane issu dAspergillus nigerraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 gjour
Complexe de chitine- glucane extrait de Fomes fomentarius
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquochitine-glucane issu de Fomes fomentariusraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 gjour
Extrait de chitosane dorigine fongique (Agaricus bisporus Aspergillus niger)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de chitosane dAgaricus bisporusraquo ou laquoextrait de chitoshysane dAspergillus nigerraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires de chitoshysane obtenu agrave partir de crustaceacutes
Sulfate de chondroiumltine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosulfate de chondroiumlshytine obtenu par fermentation microshybienne et sulfatationraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
1 200 mgjour
30122017 L 35183
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Picolinate de chrome Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en chrome total La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopicolinate de chromeraquo
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
250 microgjour
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006 (4)
Feuilles de Cistus incanus L Pandalis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquofeuilles de Cistus incashynus L Pandalisraquo
Infusions Consommation journaliegravere normale 3 g de feuilles par jour (2 tasses par jour)
Citicoline Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquociticolineraquo
2 Leacutetiquetage des aliments contenant de la citicoline mentionne que le proshyduit nest pas destineacute agrave ecirctre consommeacute par des enfants
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
250 mg par portion et une consommashytion journaliegravere maximale de 1 000 mg
Clostridium butyricum Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoClostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)raquo ou laquoClostridium butyricum (CBM 588)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
135 times 108 UFCjour
Extrait de poudre de cacao deacutegraisseacute
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Les consommateurs sont informeacutes quils ne doivent pas consommer plus de 600 mg de polypheacutenols ce qui correspond agrave 11 g dextrait de poudre de cacao deacuteshygraisseacute par jour
Barres nutritives 1 gjour et 300 mg de polypheacutenols corshyrespondant au maximum agrave 550 mg dexshytrait de poudre de cacao deacutegraisseacute dans une portion de la denreacutee (ou du compleacuteshyment) alimentaire
Boissons agrave base de lait
Toutes autres denreacutees alimentaires (y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE) qui sont devenues des moyens habituels de proposer des ingreacutedients fonctionnels et qui sont geacuteneacuteralement positionneacutees en vue de leur consommation par des adulshytes qui font attention agrave leur santeacute
30122017 L 35184
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Extrait de cacao agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Les consommateurs sont informeacutes quils ne doivent pas consommer plus de 600 mg de flavanols de cacao par jour Denreacutees alimentaires y compris les
compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
730 mg par portion et environ 12 gjour
Huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de graine de coriandreraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
600 mgjour
Fruits seacutecheacutes de Crataegus pinnatifida
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquofruits seacutecheacutes de Crashytaegus pinnatifidaraquo
Infusions En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de Crataegus pinnatifida
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE (5)
Compotes
α-cyclodextrine Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoalpha-cyclodextrineraquo ou laquoα-cyclodextrineraquo
γ-cyclodextrine Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquogamma-cyclodexshytrineraquo ou laquoγ-cyclodextrineraquo
Preacuteparation de dextran produite par Leuconostoc mesenteroides
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquodextranraquo Produits de boulangerie 5
Huile dorigine veacutegeacutetale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dorigine veacutegeacuteshytale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols (au moins 80 de diacylglyceacuterols)raquo
Huiles de cuisson
Matiegraveres grasses agrave tartiner
Sauces agrave salade
Mayonnaise
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
30122017 L 35185
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits de boulangerie
Produits de type yaourt
Dihydrocapsiate (DHC) Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquodihydrocashypsiateraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du dihydrocapsiate syntheacutetique porte la mention laquonon destineacute aux enfants de moins de 4 ans et demiraquo
Barres de ceacutereacuteales 9 mg100 g
Biscuits petits gacircteaux et crackers 9 mg100 g
Collations agrave base de riz 12 mg100 g
Boissons gazeuses boissons agrave diluer boissons agrave base de jus de fruits
15 mg100 ml
Boissons agrave base de leacutegumes 2 mg100 ml
Boissons agrave base de cafeacute boissons agrave base de theacute
15 mg100 ml
Eau plate aromatiseacutee 1 mg100 ml
Gruau davoine preacutecuit 25 mg100 g
Autres ceacutereacuteales 45 mg100 g
Cregravemes glaceacutees et desserts agrave base de lait 4 mg100 g
Cregravemes dessert (precirctes agrave la consommashytion)
2 mg100 g
Produits agrave base de yaourt 2 mg100 g
Confiseries au chocolat 75 mg100 g
Bonbons durs 27 mg100 g
Gommes sans sucre 115 mg100 g
30122017 L 35186
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Succeacutedaneacute du laitColorant agrave cafeacute 40 mg100 g
Eacutedulcorants 200 mg100 g
Potages (precircts agrave consommer) 11 mg100 g
Sauces agrave salade 16 mg100 g
Proteacuteines veacutegeacutetales 5 mg100 g
Plats preacutepareacutes 3 mgrepas
Substituts de repas pour controcircle du poids
3 mgrepas
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
1 mg100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 mgdose unique
9 mgjour
Meacutelanges en poudre non alcooliseacutes pour boissons
145 mgkg ce qui eacutequivaut agrave 15 mg 100 ml
Extrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures celshylulaires HTNregVbraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire de feuilles de Lippia citrioshydora
Extrait dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire de racine dEchinacea angusshytifolia
30122017 L 35187
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile dEchium plantagineum
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en acide steacutearidonique La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dEchium raffishyneacuteeraquo
Produits agrave base de lait et produits de type yaourt buvable preacutesenteacutes en doses individuelles
250 mg100 g 75 mg100 g pour les boissons
Preacuteparations fromagegraveres 750 mg100 g
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
750 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 625 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Gallate deacutepigallocateacutechine sous forme dextrait purifieacute de feuilles de theacute vert (Camellia sinensis)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Leacutetiquetage mentionne que les consomshymateurs ne devraient pas absorber plus de 300 mg dextrait par jour Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 150 mg dextrait par portion de denreacutees alimentaires ou de compleacutements alimenshytaires
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
L-ergothioneacuteine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoL-ergothioneacuteineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 30 mgjour pour la population en geacuteneacuteshyral (agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes)
20 mgjour pour les enfants acircgeacutes de plus de 3 ans
30122017 L 35188
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (exprimeacutees en EDTA anhydre) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)raquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 18 mgjour pour les enfants
75 mgjour pour les adultes
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
12 mg100 g
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
Phosphate dammonium ferreux
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphate dammoshynium ferreuxraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE Agrave utiliser conformeacutement aux dispositions de la directive 200246CE du regraveglement (UE) no 6092013 etou du regraveglement (CE) no 19252006
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
Peptides de poisson (Sardinops sagax)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en produit peptidique de poisson
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopeptides de poisson (Sardinops sagax)raquo
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt boissons agrave base de yaourt produits laishytiers fermenteacutes et poudre de lait
048 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
Eaux aromatiseacutees et boissons agrave base de plantes
03 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 2 g100 g
Soupes ragoucircts et soupes en poudre 03 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
30122017 L 35189
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra
1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoflavonoiumlshydes issus de Glycyrrhiza glabra Lraquo
2 Leacutetiquetage des denreacutees alimentaires auxquelles le produit a eacuteteacute ajouteacute en tant que nouvel ingreacutedient alimentaire mentionne
a) que le produit ne devrait pas ecirctre consommeacute par les femmes enceinshytes et allaitantes les enfants et les jeunes adolescents et
b) que les personnes prenant des meacuteshydicaments deacutelivreacutes sur ordonnance ne devraient consommer le proshyduit que sous controcircle meacutedical et
c) quun maximum de 120 mg de flavonoiumldes peut ecirctre consommeacute par jour
3 La quantiteacute de flavonoiumldes preacutesente dans la denreacutee alimentaire finale est indiqueacutee sur leacutetiquetage de la denreacutee qui en contient
Les boissons contenant des flavonoiumldes sont preacutesenteacutees en portions individuelles au consommateur final
Boissons agrave base de lait 120 mgjour
Boissons agrave base de yaourt
Boissons agrave base de fruits ou de leacutegumes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
120 mgjour
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
120 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
120 mgjour
Extrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosusraquo
Denreacutees alimentaires y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutees agrave la poshypulation en geacuteneacuteral
250 mgjour
Extrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifidaraquo
Denreacutees alimentaires y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutees agrave la poshypulation en geacuteneacuteral
250 mgjour 30122017 L 35190
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
2prime-Fucosyllactose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquo2prime-fucosylshylactoseraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du 2prime-fucosyllactose mentionne que les compleacutements ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si dautres denreacutees alimentaires avec adjonction de 2prime-fucosyllactose sont consomshymeacutees le mecircme jour
3 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du 2prime-fucosyllactose destineacutes aux enfants en bas acircge menshytionne que les compleacutements ne deshyvraient pas ecirctre utiliseacutes si du lait mashyternel ou dautres denreacutees alimentaires avec adjonction de 2prime-fushycosyllactose sont consommeacutes le mecircme jour
Produits laitiers pasteuriseacutes et steacuteriliseacutes (y compris par proceacutedeacute UHT) non aromatishyseacutes
12 gl
Produits laitiers fermenteacutes non aromatishyseacutes
12 gl pour les boissons
192 gkg pour les produits autres que les boissons
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes y compris traiteacutes thermiquement
12 gl pour les boissons
192 gkg pour les produits autres que les boissons
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
12 gl pour les boissons
12 gkg pour les produits autres que les boissons
400 gkg pour les blanchisseurs
Barres de ceacutereacuteales 12 gkg
Eacutedulcorants de table 200 gkg
Preacuteparations pour nourrissons au sens du regraveglement (UE) no 6092013
12 gl seul ou en combinaison avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maximum selon un ratio de 21 dans le produit fishynal precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indications du fabricant
Preacuteparations de suite au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
12 gl seul ou en combinaison avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maximum selon un ratio de 21 dans le produit fishynal precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indications du fabricant
30122017 L 35191
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
12 gkg pour les produits autres que les boissons
12 gl pour les denreacutees liquides precirctes agrave lemploi commercialiseacutees telles quelles ou reconstitueacutees selon les indications du fabricant
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
12 gl pour les boissons agrave base de lait et produits similaires seul ou combineacute avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maxishymum selon un ratio de 21 dans le proshyduit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indicashytions du fabricant
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
48 gl pour les boissons
40 gkg pour les barres
Produits de panification et pacirctes alimenshytaires portant des mentions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conforshymeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission
60 gkg
Boissons aromatiseacutees 12 gl
Cafeacute theacute (agrave lexclusion du theacute noir) infushysions de plantes et de fruits chicoreacutee exshytraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion ainsi que meacutelanges et preacuteparashytions instantaneacutees de ces produits
96 gl ndash la teneur maximale concerne les produits precircts agrave ecirctre utiliseacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons
30 gjour pour la population en geacuteneacuteral
12 gjour pour les enfants en bas acircge
30122017 L 35192
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Galacto-oligosaccharide Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (ratio kg de galacto-
oligosaccharide par kg de denreacutee alimentaire finale)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
0333
Lait 0020
Boissons agrave base de lait 0030
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
0020
Substituts de boissons lacteacutees 0020
Yaourts 0033
Desserts agrave base de produits laitiers 0043
Desserts lacteacutes congeleacutes 0043
Boissons aux fruits et boissons eacutenergishysantes
0021
Substituts de repas pour nourrissons sous forme de boissons
0012
Jus pour beacutebeacutes 0025
Boissons au yaourt pour beacutebeacutes 0024
Desserts pour beacutebeacutes 0027
Collations pour beacutebeacutes 0143
Ceacutereacuteales pour beacutebeacutes 0027
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
0013
30122017 L 35193
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (ratio kg de galacto- oligosaccharide par kg de denreacutee alimentaire finale)
Jus 0021
Garnitures pour tourtes aux fruits 0059
Preacuteparations aux fruits 0125
Barres 0125
Ceacutereacuteales 0125
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
0008
Glucosamine HCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
Substituts de repas pour controcircle du poids
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
30122017 L 35194
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sulfate de glucosamine KCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Sulfate de glucosamine NaCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Gomme de guar Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquogomme de guarraquo
2 Une mention speacutecifique relative aux risques dinconfort digestif lieacutes agrave lexshyposition des enfants de moins de 8 ans agrave la gomme de guar doit figurer de faccedilon visible sur leacutetiquette des denreacutees alimentaires qui en contienshynent
Exemple de mention laquoUne consomshymation excessive de ces produits peut entraicircner un inconfort digestif en particulier chez les enfants de moins de 8 ansraquo
3 Dans le cas de produits bi-compartishymenteacutes produit laitierceacutereacuteales le mode demploi doit preacuteciser claireshyment que les ceacutereacuteales et le produit laishytier doivent ecirctre meacutelangeacutes avant decirctre consommeacutes afin de prendre en compte leacuteventuel risque dobstruction gastro-intestinale
Produits laitiers frais tels que les yaourts les laits fermenteacutes les fromages frais et les autres desserts agrave base de produits laishytiers
15 g100 g
Denreacutees alimentaires liquides agrave base de fruits ou de leacutegumes (de type laquosmoothieraquo)
18 g100 g
Compotes agrave base de fruits ou de leacutegumes 325 g100 g
Ceacutereacuteales associeacutees agrave un produit laitier dans un emballage agrave deux compartishyments
10 g100 g dans les ceacutereacuteales
Absence dans le produit laitier associeacute
1 g100 g dans le produit precirct agrave ecirctre consommeacute
Produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes avec Bacteroides xylanisolvens
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave base de lait fermenteacute (liquides semi-liquides et en poudre atomiseacutee)
30122017 L 35195
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Hydroxytyrosol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohydroxytyrosolraquo
Leacutetiquetage des produits alimentaires contenant de lhydroxytyrosol comporte les mentions suivantes
a) Ce produit alimentaire ne doit ecirctre consommeacute ni par les enfants acircgeacutes de moins de 3 ans ni par les femmes enshyceintes ou allaitantes
b) Ce produit alimentaire ne devrait pas ecirctre utiliseacute pour la cuisine la cuisson ou la friture
Huiles veacutegeacutetales et de poissons (agrave lexcepshytion des huiles dolive et des huiles de grignons dolive deacutefinies agrave lannexe VII partie VIII du regraveglement (UE) no
13082013 (6) mises comme telles sur le marcheacute
0215 gkg
Matiegraveres grasses tartinables deacutefinies agrave lannexe VII partie VII du regraveglement (UE) no 13082013 mises comme telles sur le marcheacute
0175 gkg
Proteacuteine structurante de la glace (ISP) de type III HPLC 12
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteine structurante de la glaceraquo
Glaces de consommation 001
Extraits aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoExtraits de feuilles seacuteshycheacutees dIlex guayusaraquo
Infusions En conformiteacute avec lusage normal dans des infusions et des compleacutements alishymentaires dun extrait aqueux similaire de feuilles seacutecheacutees dIlex paraguariensis
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Isomalto-oligosaccharide Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoisomalto- oligosaccharideraquo
2 Les denreacutees alimentaires contenant le nouvel ingreacutedient doivent ecirctre eacutetiqueshyteacutees en tant que laquosource de glucoseraquo
Boissons rafraicircchissantes agrave valeur eacutenergeacuteshytique reacuteduite
65
Boissons eacutenergisantes 50
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs (y compris les boissons isotoniques)
65
Jus de fruits 5
30122017 L 35196
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Leacutegumes transformeacutes et jus de leacutegumes 5
Autres boissons rafraicircchissantes 5
Barres de ceacutereacuteales 10
Petits gacircteaux biscuits 20
Barres de ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 25
Bonbons durs 97
Bonbons mousbarres chocolateacutees 25
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de barres ou agrave base de lait)
20
Isomaltulose Non speacutecifieacutees 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoisomaltushyloseraquo
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que laquolisomalshytulose est une source de glucose et de fructoseraquo
Lactitol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolactitolraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (en geacutelules ou comprimeacutes) destineacutes agrave la population adulte
20 gjour
30122017 L 35197
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lacto-N-neacuteoteacutetraose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquolacto-N- neacuteoteacutetraoseraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du lacto-N-neacuteoteacuteshytraose mentionne que les compleacuteshyments ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si dautres denreacutees alimentaires avec adshyjonction de lacto-N-neacuteoteacutetraose sont consommeacutees le mecircme jour
3 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du lacto-N-neacuteoteacuteshytraose destineacutes aux enfants en bas acircge mentionne que les compleacutements ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si du lait maternel ou dautres denreacutees alimenshytaires avec adjonction de lacto-N-neacuteoshyteacutetraose sont consommeacutes le mecircme jour
Produits laitiers pasteuriseacutes et steacuteriliseacutes (y compris par proceacutedeacute UHT) non aromatishyseacutes
06 gl
Produits laitiers fermenteacutes non aromatishyseacutes
06 gl pour les boissons
96 gkg pour les produits autres que les boissons
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes y compris traiteacutes thermiquement
06 gl pour les boissons
96 gkg pour les produits autres que les boissons
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
06 gl pour les boissons
6 gkg pour les produits autres que les boissons
200 gkg pour les blanchisseurs
Barres de ceacutereacuteales 6 gkg
Eacutedulcorants de table 100 gkg
Preacuteparations pour nourrissons au sens du regraveglement (UE) no 6092013
06 gl en combinaison avec 12 gl de 2prime-fucosyllactose au maximum selon un ratio de 12 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reshyconstitueacute selon les instructions du fabrishycant
Preacuteparations de suite au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
06 gl en combinaison avec 12 gl de 2prime-fucosyllactose au maximum selon un ratio de 1 2 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reshyconstitueacute selon les instructions du fabrishycant
30122017 L 35198
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
6 gkg pour les produits autres que les boissons
06 gl pour les denreacutees liquides precirctes agrave lemploi commercialiseacutees telles quelles ou reconstitueacutees selon les indications du fabricant
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
06 gl pour les boissons agrave base de lait et produits similaires ajouteacute seul ou en combinaison avec 12 gl de 2prime-O-fucoshysyllactose au maximum selon un ratio de 12 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute seshylon les instructions du fabricant
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
24 gl pour les boissons
20 gkg pour les barres
Produits de panification et pacirctes alimenshytaires portant des mentions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conforshymeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission
30 gkg
Boissons aromatiseacutees 06 gl
Cafeacute theacute (agrave lexclusion du theacute noir) infushysions de plantes et de fruits chicoreacutee exshytraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion ainsi que meacutelanges et preacuteparashytions instantaneacutees de ces produits
48 gl ndash la teneur maximale concerne les produits precircts agrave ecirctre utiliseacutes
30122017 L 35199
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons
15 gjour pour la population en geacuteneacuteral
06 gjour pour les enfants en bas acircge
Extrait foliaire de luzerne (Medicago sativa)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteines de luzerne (Medicago sativa)raquo ou laquoproteacuteines dalfalfa (Medicago sativa)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
10 gjour
Lycopegravene Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
15 mgjour
30122017 L 351100
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lycopegravene issu de Blakeslea trispora
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo
Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes (y compris les concentreacutes)
25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
15 mgjour
Lycopegravene de tomates Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
30122017 L 351101
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Oleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en lycopegravene La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquooleacuteoreacutesine de lycoshypegravene extrait de la tomateraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids reacutegis par regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
30122017 L 351102
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en lycopegravene
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Citrate-malate de magneacutesium
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquocitrate-malate de mashygneacutesiumraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Extrait deacutecorce de magnolia
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait deacutecorce de magnoliaraquo
Bonbons agrave la menthe (produits de confishyserie)
02 pour son action rafraicircchissante de lhaleine Sur la base dun poids unitaire maximal des chewing-gums ou des bonshybons agrave la menthe de 15 g avec un taux dincorporation maximal de 02 chaque chewing-gum ou bonbon agrave la menthe contiendra au maximum 3 mg dextrait deacutecorce de magnolia
Gomme agrave macirccher (chewing-gum)
Huile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de germe de maiumlsraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 gjour
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 2
Meacutethylcellulose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomeacutethylcelluloseraquo
La meacutethylcellulose ne doit pas ecirctre utiliseacutee dans des denreacutees alimentaires speacutecialement preacutepareacutees pour des enfants en bas acircge
Glaces de consommation 2
Boissons aromatiseacutees
30122017 L 351103
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes ou non aromatiseacutes
Desserts froids (produits laitiers gras agrave base de fruits agrave base de ceacutereacuteales agrave base dœufs)
Preacuteparations agrave base de fruits (pulpes pushyreacutees ou compotes)
Soupes potages et bouillons
Acide (6S)-5- meacutethylteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamine
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoacide (6S)-5-meacutethylshyteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamineraquo ou laquo5MTHF-glucosamineraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE comme source de folate
Monomeacutethylsilanetriol (silicium organique)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en silicium La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosilicium organique (monomeacutethylsilanetriol)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte (sous forme liquide)
1040 mgjour
Extrait myceacutelien du shiitakeacute (Lentinula edodes)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait du champishygnon Lentinula edodesraquo ou laquoextrait du shiishytakeraquo
Produits de panification 2 ml100 g
Boissons rafraicircchissantes 05 ml100 ml
Plats preacutepareacutes 25 ml par plat
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 15 ml100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
25 ml par dose journaliegravere
30122017 L 351104
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Jus de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquojus de noniraquo ou laquojus de Morinda citrifoliaraquo
Boissons agrave base de fruits et de nectars de fruits pasteuriseacutees
30 ml par portion (jusquagrave 100 de jus de noni)
ou
20 ml deux fois par jour pas plus de 40 ml par jour
Poudre de jus de noni (Morinda citrifolia)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
66 gjour (eacutequivalant agrave 30 ml de jus de noni)
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopoudre de jus de noniraquo ou laquopoudre de jus de Morinda citrishyfoliaraquo
Pureacutee et concentreacute de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est
pour la pureacutee de fruits
laquopureacutee de fruits de Morinda citrifoliaraquo ou laquopureacutee de fuits de noniraquo
pour le concentreacute de fruits
laquoconcentreacute de fruits de Morinda citrifoliaraquo ou laquoconcentreacute de fuits de noniraquo
Pureacutee de fruits
Bonbonsconfiseries 45 g100 g
Barres de ceacutereacuteales 53 g100 g
Meacutelanges pour boissons nutritives en poudre (masse segraveche)
53 g100 g
Boissons gazeuses 11 g100 g
Glaces et sorbets 31 g100 g
Yaourts 12 g100 g
Biscuits 53 g100 g
Brioches gacircteaux et pacirctisseries 53 g100 g
Barres de ceacutereacuteales (complegravetes) pour petit- deacutejeuner
88 g100 g
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE
133 g100 g
Sur la base de la quantiteacute avant traiteshyment preacutealable pour la fabrication de 100 g de produit
30122017 L 351105
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave tartiner garnitures et glaccedilages sucreacutes
31 g100 g
Sauces condimentaires pickles sauces au jus de viande et condiments
88 g100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
26 gjour
Concentreacute de fruits
Bonbonsconfiseries 10 g100 g
Barres de ceacutereacuteales 12 g100 g
Meacutelanges pour boissons nutritives en poudre (masse segraveche)
12 g100 g
Boissons gazeuses 3 g100 g
Glaces et sorbets 7 g100 g
Yaourts 3 g100 g
Biscuits 12 g100 g
Brioches gacircteaux et pacirctisseries 12 g100 g
Barres de ceacutereacuteales (complegravetes) pour petit- deacutejeuner
20 g100 g
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE
30 g100 g
30122017 L 351106
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave tartiner garnitures et glaccedilages sucreacutes
7 g100 g
Sauces condimentaires pickles sauces au jus de viande et condiments
20 g100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
6 gjour
Feuilles de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquofeuilles de noniraquo ou laquofeuilles de Morinda citrifoshyliaraquo
2 Il doit ecirctre porteacute agrave lattention du consommateur quune tasse dinfusion ne doit pas ecirctre preacutepareacutee avec plus de 1 gramme de feuilles de Morinda citrishyfolia seacutecheacutees et torreacutefieacutees
Pour la preacuteparation dinfusions Une tasse dinfusion ne doit pas ecirctre preacuteshypareacutee avec plus de 1 gramme de feuilles de Morinda citrifolia seacutecheacutees et torreacutefieacutees
Poudre de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopoudre de fruit de Morinda citrifoliaraquo ou laquopoudre de noniraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
24 gjour
Microalgues Odontella aurita
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomicroalgues Odonshytella auritaraquo
Pacirctes aromatiseacutees 15
Soupes de poissons 1
Terrines marines 05
Preacuteparations pour court-bouillon 1
Crackers 15
Poissons paneacutes congeleacutes 15
30122017 L 351107
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phytosteacuterolsphytostanols En conformiteacute avec lannexe III point 5 du regraveglement (UE) no 11692011
Matiegraveres grasses tartinables au sens de lannexe VII partie VIII appendice II points B et C du regraveglement (UE) no
13082013 agrave lexception des matiegraveres grasses utiliseacutees pour la cuisson et la frishyture et des pacirctes agrave tartiner agrave base de beurre ou dautres graisses animales
1 Les produits contenant le nouvel inshygreacutedient alimentaire sont preacutesenteacutes de maniegravere agrave pouvoir ecirctre facilement dishyviseacutes en portions contenant soit un maximum de 3 grammes (dans le cas dune portion par jour) soit un maxishymum de 1 gramme (dans le cas de trois portions par jour) de phytosteacuteshyrolsphytostanols ajouteacutes
2 La quantiteacute de phytosteacuterolsphytostashynols ajouteacutes dans une boisson condishytionneacutee nexcegravede pas 3 grammes
3 Les sauces agrave salade la mayonnaise et les sauces eacutepiceacutees sont conditionneacutees en portions individuelles
Produits agrave base de lait tels que les proshyduits agrave base de lait demi-eacutecreacutemeacute et de lait eacutecreacutemeacute auxquels ont eacuteventuellement eacuteteacute ajouteacutes des fruits etou des ceacutereacuteales les produits agrave base de lait fermenteacute tels que les yaourts et les produits agrave base de fromage (teneur en graisses le 12 g par 100 g) dans lesquels la teneur en matiegraveshyres grasses laitiegraveres a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite et dans lesquels les matiegraveres grasshyses ou les proteacuteines ont eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remplaceacutees par des graisshyses ou des proteacuteines veacutegeacutetales
Boissons agrave base de soja
Sauces agrave salade mayonnaise et sauces eacutepiceacutees
Huile extraite de calmars Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de calmarraquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts des produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
30122017 L 351108
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Produits de boulangerie (pain et petits pains)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris boisshysons agrave base de lait)
60 mg100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
200 mgrepas
Preacuteparations pasteuriseacutees agrave base de fruits produites au moyen dun traitement agrave haute pression
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Lindication laquopasteuriseacutees par traitement agrave haute pressionraquo figure apregraves le nom des preacuteparations de fruits proprement dites ainsi que sur tout produit pour lequel ce proceacutedeacute est utiliseacute
Types de fruits
abricots ananas bananes cerises figues fraises framboises mandarines manshygues melons mucircres myrtilles noix de coco pamplemousses pecircches poires pommes prunes raisins rhubarbes
Amidon de maiumls phosphateacute Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoamidon de maiumls phosphateacuteraquo
Produits de boulangerie cuits au four 15
Pacirctes alimentaires
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner
Barres de ceacutereacuteales
30122017 L 351109
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de poisson
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine de poissonraquo
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 ml
Poudres agrave base de lait en poudre 3 500 mg100 g (eacutequivalant agrave 40 mg 100 ml precircts agrave consommer)
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
Confiseries agrave base de chocolat 200 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
300 mgjour
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine de sojaraquo
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 ml
Poudres agrave base de lait en poudre 35 g100 g (eacutequivalant agrave 40 mg100 ml precircts agrave consommer)
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
Confiseries agrave base de chocolat 200 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Produit phospholipidique contenant des quantiteacutes eacutegales de phosphatidylseacuterine et dacide phosphatidique
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine et acide phosphatidique de sojaraquo
Le produit nest pas destineacute agrave ecirctre vendu aux femmes enceintes ou allaitantes
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
30122017 L 351110
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine
Produits agrave base de yaourt 80 mg100 g
Produits de type yaourt agrave base de soja 80 mg100 g
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 g
Boissons de type yaourt agrave base de soja 50 mg100 g
Poudres agrave base de lait en poudre 35 g100 g (eacutequivalant agrave 40 mg100 ml precircts agrave consommer)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
800 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Phospholipides de jaune dœuf
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Non speacutecifieacutees
Phytoglycogegravene Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophytoglycogegraveneraquo Aliments transformeacutes 25
Phytosteacuterolsphytostanols Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales En conformiteacute avec lannexe III point 5 du regraveglement (UE) no 11692011
Boissons agrave base de riz 1 Les denreacutees alimentaires sont preacutesenshyteacutees de maniegravere agrave pouvoir ecirctre facileshyment diviseacutees en portions contenant soit un maximum de 3 grammes (dans le cas dune portion journashyliegravere) soit un maximum de 1 gramme (dans le cas de 3 portions par jour) de phytosteacuterolsphytostanols ajouteacutes
La quantiteacute de phytosteacuterolsphytostashynols ajouteacutes dans une boisson condishytionneacutee nexcegravede pas 3 grammes
Les sauces agrave salade la mayonnaise et les sauces eacutepiceacutees sont conditionneacutees en portions individuelles
Pain de seigle fabriqueacute avec de la farine contenant ge 50 de seigle (farine de seishygle complegravete grains de seigle entiers ou briseacutes et flocons de seigle) et le 30 de bleacute avec le 4 de sucre ajouteacute mais sans graisse ajouteacutee
Sauces agrave salade mayonnaise et sauces eacutepiceacutees
30122017 L 351111
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Boissons agrave base de soja
Produits de type lait tels que les produits de type lait demi-eacutecreacutemeacute et eacutecreacutemeacute eacutevenshytuellement avec adjonction de fruits etou de ceacutereacuteales dont la matiegravere grasse du lait a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite ou dont la matiegravere grasse etou proteacuteique du lait a eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remplaceacutee par de la matiegravere grasse etou des proteacuteines veacutegeacutetales
Produits agrave base de lait fermenteacute tels que les produits de type yaourt ou fromage (teneur en matiegraveres grasses lt 12 par 100 g) dont la matiegravere grasse du lait a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite ou dont la matiegravere grasse etou proteacuteique du lait a eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remshyplaceacutee par de la matiegravere grasse etou des proteacuteines veacutegeacutetales
Matiegraveres grasses tartinables au sens de lannexe VII partie VII appendice II points B et C du regraveglement (UE) no
13082013 agrave lexception des matiegraveres grasses utiliseacutees pour la cuisson et la frishyture et des pacirctes agrave tartiner agrave base de beurre ou dautres graisses animales
Huile damandon de prune Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Pour la friture et en assaisonnement En conformiteacute avec lusage alimentaire normal dhuile veacutegeacutetale
Proteacuteines de pomme de terre (coaguleacutees) et leurs hydrolysats
Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteines de pomme de terreraquo
30122017 L 351112
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Prolyl-oligopeptidase (preacuteparation enzymatique)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopropyl-oligopeptishydaseraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte en geacuteneacuteral
120 PPUjour (27 g de preacuteparation enshyzymatiquejour) (2 times 106 PPIjour)
PPU ndash Prolyl Peptidase Unit (uniteacute dactishyviteacute de prolylpeptidase) ou Proline Proshytease Unit (uniteacute de proteacutease proline)
PPI ndash Protease Picomole International
Extrait proteacuteique de rein de porc
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 geacutelules par jour ce qui correspond agrave 126 mg dextrait de rein de porc par jour
Teneur en diamine oxydase (DAO) 09 mgjour (3 geacutelules contenant chacune 03 mg de DAO)
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Huile de colza concentreacutee en insaponifiable
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de colzaraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 15 g par portion journaliegravere recommanshydeacutee
Proteacuteines de graines de colza
Source de proteacuteines veacutegeacutetales dans les denreacutees alimentaires sauf dans les preacutepashyrations pour nourrissons et les preacuteparashytions de suite
1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoproteacuteines de colzaraquo
2 Toute denreacutee alimentaire contenant des laquoproteacuteines de colzaraquo porte une mention indiquant que cet ingreacutedient peut provoquer une reacuteaction allershygique chez les consommateurs allergishyques agrave la moutarde et aux produits agrave base de moutarde Sil y a lieu cette mention figure agrave proximiteacute immeacutediate de la liste des ingreacutedients
30122017 L 351113
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Trans-resveacuteratrol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotrans-resshyveacuteratrolraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du trans-resveacuteratrol mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte (en geacutelules ou comprimeacutes)
150 mgjour
Trans-resveacuteratrol (source microbienne)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotrans-resshyveacuteratrolraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du trans-resveacuteratrol mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires du resveacuteshyratrol extrait de la renoueacutee du Japon (Falshylopia Japonica)
Extrait de crecircte de coq Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de crecircte de coqraquo ou laquoextrait de crecircte de coqueletraquo Boissons agrave base de lait 40 mg100 g ou mg100 ml
Boissons fermenteacutees agrave base de lait 80 mg100 g ou mg100 ml
Produits de type yaourt 65 mg100 g ou mg100 ml
Fromage frais 110 mg100 g ou mg100 ml
Huile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)raquo Comme lhuile de lin En conformiteacute avec lusage alimentaire
normal de lhuile de lin
30122017 L 351114
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Salatrim Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquomatiegraveres grasses agrave faible teneur calorique (salashytrim)raquo
2 Il est clairement indiqueacute quune consommation excessive peut provoshyquer des troubles gastro-intestinaux
3 Il est indiqueacute que les produits ne sont pas destineacutes agrave ecirctre utiliseacutes par des enshyfants
Produits de boulangerie et de confiserie
Huile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPAraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
3 000 mgjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes aux femshymes enceintes ou allaitantes
450 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
30122017 L 351115
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
600 mg100 g pour les fromages 200 mg100 g pour les produits agrave base de lait de soja et de lait dimitation (agrave lexshyception des boissons)
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
600 mg100 g pour les fromages 200 mg100 g pour les produits laitiers (y compris les produits agrave base de lait de fromage frais et de yaourt agrave lexception des boissons)
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 g
Barres de ceacutereacutealesbarres nutritives 500 mg100 g
Matiegraveres grasses tartinables et assaisonshynements
600 mg100 g
30122017 L 351116
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile extraite de Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)raquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
30122017 L 351117
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 ml
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 g
Huile de Schizochytrium sp Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium spraquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
30122017 L 351118
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts laitiers et boissons agrave base de lait)
80 mg100 ml
30122017 L 351119
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de Schizochytrium sp (T18)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium spraquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
30122017 L 351120
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 ml
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 g
Extrait de fegraveves de soja fermenteacutees
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoextrait de fegraveves de soja fermenteacuteesraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant de lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (en geacutelules comprimeacutes ou poudre) destineacutes agrave la poshypulation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
100 mgjour
Extrait de germe de bleacute (Triticum aestivum) riche en spermidine
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des compleacutements alimentaishyres qui en contiennent est laquoextrait de germe de bleacute riche en spermidineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte
Leacutequivalent de 6 mg de spermidine par jour
30122017 L 351121
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sucromalt Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquosucromaltraquo
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que le proshyduit est une source de glucose et de fructose
Non speacutecifieacutees
Fibre de canne agrave sucre Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Pain 8
Produits de boulangerie 5
Produits agrave base de viande et de muscle 3
Assaisonnements et eacutepices 3
Fromage racircpeacute 2
Produits dieacuteteacutetiques 5
Sauces 2
Boissons 5
Extrait dhuile de tournesol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de tournesolraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
11 gjour
Microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomicroalgues Tetraselshymis chuii seacutecheacuteesraquo ou laquomicroalgues T chuii seacutecheacuteesraquo
Leacutetiquetage des compleacutements alimentaishyres contenant des microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees comporte la mention suishyvante laquoContient des quantiteacutes neacutegligeashybles dioderaquo
Sauces 20 ou 250 mgjour
Sels speacuteciaux 1
Condiments 250 mgjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mgjour 30122017 L 351122
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Therapon barcooScortum Utilisation identique agrave celle du saumon agrave savoir la preacuteparation culinaire de produits et de plats agrave base de poisson y compris des produits cuits crus fumeacutes et cuits au four
D-tagatose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoD-tagashytoseraquo
2 Leacutetiquetage des produits dans lesquels la quantiteacute de D-tagatose deacutepasse 15 g par portion et des boissons dans lesquelles le taux de D-tagatose est sushypeacuterieur agrave 1 (telles que consomshymeacutees) mentionne qulaquoune consommashytion excessive peut avoir des effets laxatifsraquo
Non speacutecifieacutees
Extrait riche en taxifoline Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait riche en taxishyfolineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation en geacuteneacuteral agrave lexclusion des nourshyrissons des enfants en bas acircge des enshyfants et des adolescents acircgeacutes de moins de 14 ans
100 mgjour
Treacutehalose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotreacutehaloseraquo elle figure sur leacutetiquetage du produit en tant que tel ou sur la liste dingreacuteshydients des denreacutees alimentaires qui en contiennent
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que laquole treacutehashylose est une source de glucoseraquo
Non speacutecifieacutees
30122017 L 351123
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Champignons (Agaricus bisporus) traiteacutes aux UV
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2
Champignons (Agaricus bisporus) 10 microg de vitamine D2100 g de masse fraicircche
1 La deacutenomination sur leacutetiquette du nouvel aliment ou des denreacutees alishymentaires qui en contiennent est laquochampignons (Agaricus bisporus) traishyteacutes aux UVraquo
2 La deacutenomination figurant sur leacutetishyquette du nouvel aliment ou des denshyreacutees alimentaires qui en contiennent est accompagneacutee de lindication selon laquelle laquoun traitement controcircleacute par rayonnement a eacuteteacute utiliseacute pour augshymenter les teneurs en vitamine Draquo ou laquoun traitement aux UV a eacuteteacute utiliseacute pour augmenter les teneurs en vitashymine D2raquo
Levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) traiteacutee par UV
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolevure enrichie en vishytamine Draquo ou laquolevure enrichie en vitashymine D2raquo Pain et petits pains au levain 5 microg de vitamine D2100 g
Produits de boulangerie fine au levain 5 microg de vitamine D2100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 microg de vitamine D2jour
Pain traiteacute aux UV Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2 La deacutenomination figurant sur leacutetiquette du nouvel aliment est accompagneacutee de la mention laquocontient de la vitamine D obteshynue par traitement aux UVraquo
Pain et petits pains au levain (sans napshypage ni garniture)
3 microg de vitamine D2100 g
30122017 L 351124
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lait traiteacute aux UV Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D3 1 Leacutetiquette du nouvel aliment porte la mention laquotraiteacute aux UVraquo
2 Lorsque du lait traiteacute aux UV contient une quantiteacute de vitamine D consideacuteshyreacutee comme significative suivant lanshynexe XIII partie A point 2 du regravegleshyment (UE) no 11692011 du Parlement europeacuteen et du Conseil la deacutenomination sur leacutetiquetage est acshycompagneacutee de la mention laquocontient de la vitamine D obtenue par traiteshyment aux UVraquo ou laquolait contenant de la vitamine D obtenue par traitement aux UVraquo
Lait entier au sens du regraveglement (UE) no
13082013 pasteuriseacute agrave consommer tel quel
5-32 microgkg pour la population en geacuteneacuteshyral agrave lexclusion des nourrissons
Lait demi-eacutecreacutemeacute au sens du regraveglement (UE) no 13082013 pasteuriseacute agrave consommer tel quel
1-15 microgkg pour la population en geacuteneacuteshyral agrave lexclusion des nourrissons
Vitamine K2 (meacutenaquinone) Agrave utiliser conformeacutement aux dispositions de la directive 200246CE du regraveglement (UE) no 6092013 etou du regraveglement (CE) no 19252006
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomeacutenaquinoneraquo ou laquovitamine K2raquo
Extrait de son de bleacute Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de son de bleacuteraquo
Llaquoextrait de son de bleacuteraquo ne peut pas ecirctre mis sur le marcheacute en tant que compleacutement alimentaire ou ingreacutedient de compleacutement alimentaire Il ne peut pas non plus ecirctre ajouteacute aux preacuteparations pour nourrissons
Biegravere et succeacutedaneacutes 04 g100 g
Ceacutereacuteales precirctes agrave consommer 9 g100 g
Produits laitiers 24 g100 g
Jus de fruits et de leacutegumes 06 g100 g
Boissons rafraicircchissantes 06 g100 g
Preacuteparations de viandes 2 g100 g
30122017 L 351125
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Becircta-glucanes de levure Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en becircta-glucanes de levure
(Saccharomyces cervisiae) purs La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobecircta-glucanes de leshyvure (Saccharomyces cerevisiae)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons et aux enfants en bas acircge
1275 gjour pour les enfants de plus de 12 ans et la population adulte en geacuteneacuteral
0675 gjour pour les enfants de moins de 12 ans
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
1275 gjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacuteshydicales speacuteciales pour nourrissons et enshyfants en bas acircge
1275 gjour
Boissons agrave base de jus de fruits etou de leacutegumes y compris les jus concentreacutes et deacuteshydrateacutes
13 gkg
Boissons aromatiseacutees aux fruits 08 gkg
Preacuteparation en poudre pour boissons agrave base de cacao
383 gkg (en poudre)
Autres boissons 08 gkg (precirctes agrave consommer)
7 gkg (en poudre)
Barres de ceacutereacuteales 6 gkg
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 153 gkg
30122017 L 351126
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en becircta-glucanes de levure (Saccharomyces cervisiae) purs
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner complegravetes et agrave forte teneur en fibres (preacuteparation insshytantaneacutee chaude)
15 gkg
Biscuits de type laquocookiesraquo 67 gkg
Biscuits de type laquocrackersraquo 67 gkg
Boissons agrave base de lait 38 gkg
Produits laitiers fermenteacutes 38 gkg
Substituts de produits laitiers 38 gkg
Lait en poudre ou poudre de lait 255 gkg
Potages et meacutelanges pour potages 09 gkg (precircts agrave consommer)
18 gkg (concentreacutes)
63 gkg (en poudre)
Chocolat et produits de confiserie 4 gkg
Barres et poudres proteacuteineacutees 191 gkg
Confiture marmelade et autres pacirctes agrave tartiner agrave base de fruits
113 gkg
Zeacuteaxanthine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquozeacuteaxanthine de synshythegraveseraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 mgjour
30122017 L 351127
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
L-pidolate de zinc Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoL-pidolate de zincraquo
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
3 gjour
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
Substituts de repas pour controcircle du poids
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
(1) Regraveglement (UE) no 6092013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 12 juin 2013 concernant les denreacutees alimentaires destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge les denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales et les substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids et abrogeant la directive 9252CEE du Conseil les directives 968CE 199921CE 2006125CE et 2006141CE de la Commission la directive 200939CE du Parlement europeacuteen et du Conseil et les regraveglements (CE) no 412009 et (CE) no 9532009 de la Commission (JO L 181 du 2962013 p 35)
(2) Regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission du 30 juillet 2014 relatif aux exigences applicables agrave la fourniture dinformations aux consommateurs concernant labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten dans les denreacutees alimentaires (JO L 228 du 3172014 p 5)
(3) Directive 200246CE du Parlement europeacuteen et du Conseil du 10 juin 2002 relative au rapprochement des leacutegislations des Eacutetats membres concernant les compleacutements alimentaires (JO L 183 du 1272002 p 51)
(4) Regraveglement (CE) no 19252006 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 20 deacutecembre 2006 concernant ladjonction de vitamines de mineacuteraux et de certaines autres substances aux denreacutees alimentaires (JO L 404 du 30122006 p 26)
(5) Directive 2001113CE du Conseil du 20 deacutecembre 2001 relative aux confitures geleacutees et marmelades de fruits ainsi quagrave la cregraveme de marrons destineacutees agrave lalimentation humaine (JO L 10 du 1212002 p 67)
(6) Regraveglement (UE) no 13082013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 17 deacutecembre 2013 portant organisation commune des marcheacutes des produits agricoles et abrogeant les regraveglements (CEE) no 92272 (CEE) no 23479 (CE) no 10372001 et (CE) no 12342007 du Conseil (JO L 347 du 20122013 p 671)
30122017 L 351128
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Tableau 2 Speacutecifications
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide N-aceacutetyl-D- neuraminique
Description Lacide N-aceacutetyl-D-neuraminique se preacutesente sous la forme dune poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute
Deacutefinition Deacutenomination chimique Deacutenominations de lUICPA
acide N-aceacutetyl-D-neuraminique (dihydrate)
acide 5-aceacutetamido-35-dideacutesoxy-D-glyceacutero-D-galacto-non-2-ulopyranosonique (dihydrate)
Synonymes
acide sialique (dihydrate)
Formule chimique C11H19NO9 (acide)
C11H23NO11 (C11H19NO9 2H2O) (dihydrate)
Masse moleacuteculaire 3093 Da (acide)
3453 (3093 + 360) (dihydrate)
No CAS 131-48-6 (acide libre)
50795-27-2 (dihydrate)
Speacutecifications Description poudre cristalline blanche agrave blanc casseacute
pH (solution agrave 5 20 degC) 17 - 25
Acide N-aceacutetyl-D-neuraminique (dihydrate) gt 970
Eau (dihydrate agrave 104 ) le 125 (mm)
Cendres sulfateacutees lt 02 (mm)
Acide aceacutetique (sous forme dacide libre etou daceacutetate de sodium) lt 05 (mm)
Meacutetaux lourds Fer lt 200 mgkg
Plomb lt 01 mgkg
Proteacuteines reacutesiduelles lt 001 (mm)
30122017 L 351129
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Solvants reacutesiduels 2-Propanol lt 01 (mm)
Aceacutetone lt 01 (mm)
Aceacutetate deacutethyle lt 01 (mm)
Critegraveres microbiologiques Salmonella absence dans 25 g
Flore meacutesophile aeacuterobie totale lt 500 UFCg
Enterobacteriaceae absence dans 10 g
Cronobacter (Enterobacter) sakazakii absence dans 10 g
Listeria monocytogenes absence dans 25 g
Bacillus cereus lt 50 UFCg
Levures lt 10 UFCg
Moisissures lt 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles lt 10 UEmg
UFC uniteacutes formant colonie UE uniteacutes dendotoxines
Pulpe de fruit seacutecheacutee dAdansonia digitata (baobab)
DescriptionDeacutefinition Le fruit du baobab (Adansonia digitata) est cueilli sur larbre Son enveloppe dure est fendue et la pulpe est seacutepareacutee des graines et de lenveloppe avant decirctre broyeacutee Les particules grossiegraveres sont seacutepareacutees des particules fines (taille comprise entre 3 et 600 micro) puis la pulpe est conditionneacutee
Caracteacuteristiques nutritionnelles Humiditeacute (perte agrave la dessiccation) (g100 g) 45-137
Proteacuteines (g100 g) 18-93
Matiegraveres grasses (g100 g) 0-16
Glucides (g100 g) 763-895
Sucres (exprimeacutes en glucose) 152-365
Sodium (mg100 g) 01-252
Speacutecifications analytiques Matiegraveres eacutetrangegraveres Pas plus de 02
Humiditeacute (perte agrave la dessiccation) (g100 g) 45-137
Matiegraveres mineacuterales (g100 g) 38-66
30122017 L 351130
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait dAjuga reptans obtenu agrave partir de cultures cellulaires
DescriptionDeacutefinition Extrait hydro-alcoolique obtenu agrave partir de cultures tissulaires dAjuga reptans L substantiellement eacutequivalent aux extraits des parties aeacuteriennes fleuries dAjuga reptans provenant de cultures traditionnelles
L-alanyl-L-glutamine DescriptionDeacutefinition La L-alanyl-L-glutamine est produite par fermentation avec une souche dEscherichia coli geacuteneacutetiquement modifieacute Pendant le processus de fermentation linshygreacutedient est secreacuteteacute dans le milieu de croissance il en est ensuite seacutepareacute et il est purifieacute agrave une concentration supeacuterieure agrave 98
Aspect poudre cristalline blanche
Pureteacute gt 98
Spectroscopie infrarouge en conformiteacute avec la norme de reacutefeacuterence
Aspect de la solution incolore et transparente
Dosage (matiegravere segraveche) 98-102
Substances apparenteacutees (chacune) le 02
Reacutesidu de calcination le 01
Perte agrave la dessiccation le 05
Pouvoir rotatoire + 90 - + 110deg
pH (1 H2O) 50-60
Ammonium (NH4) le 0020
Chlorures (Cl) le 0020
Sulfates (SO4) le 0020
Critegraveres microbiologiques Escherichia coli Absenceg
Huile dalgue extraite de la microalgue Ulkenia sp
DescriptionDeacutefinition Huile extraite de la microalgue Ulkenia sp
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 10
Teneur en DHA ge 32
30122017 L 351131
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile dAllanblackia DescriptionDeacutefinition Lhuile dAllanblackia est tireacutee des graines des espegraveces dAllanblackia suivantes A floribunda (synonyme dA parviflora) et A stuhlmannii
Composition en acides gras Acide laurique (C120) lt 10
Acide myristique (C140) lt 10
Acide palmitique (C160) lt 20
Acide palmitoleacuteique (C161) lt 10
Acide steacutearique (C180) 45-58
Acide oleacuteique (C181) 40-51
Acide linoleacuteique (C182) lt 10
Acide γ-linoleacutenique (C183) lt 10
Acide arachidique (C200) lt 10
Acides gras libres maximum 01
Caracteacuteristiques Acides gras trans maximum 05
Indice de peroxyde maximum 08 meqkg
Indice diode lt 46 g100 g
Matiegravere insaponifiable max 10
Indice de saponification 185-198 mg de KOHg
Extrait de feuilles dAloe macroclada Baker
DescriptionDeacutefinition Extrait de gel en poudre obtenu agrave partir des feuilles dAloe macroclada Baker substantiellement eacutequivalent au mecircme gel obtenu agrave partir des feuilles dAloe vera L Burm
Cendres 25
Fibres alimentaires 286
Matiegraveres grasses 27
Humiditeacute 47
Polysaccharides 95
Proteacuteines 163
Glucose 89
30122017 L 351132
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de krill de lAntarctique (Euphausia superba)
DescriptionDeacutefinition Lextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba) est produit agrave partir de krill surgeleacute ou seacutecheacute broyeacute et soumis agrave une extraction au moyen dun solvant dextraction autoriseacute (en vertu de la directive 200932CE) Les proteacuteines et les morceaux de krill sont eacutelimineacutes de lextrait lipidique par filshytrage Les solvants dextraction et leau reacutesiduelle sont eacutelimineacutes par eacutevaporation
Indice de saponification le 230 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 3 meq O2kg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 3 ou 06 exprimeacute en activiteacute de leau agrave 25 degC
Phospholipides 35-50
Acides gras trans le 1
EPA (acide eicosapentaeacutenoiumlque) ge 9
DHA (acide docosahexaeacutenoiumlque) ge 5
Huile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides
DescriptionDeacutefinition Lhuile riche en phospholipides est produite agrave partir de krill de lAntarctique (Euphausia superba) des lavages au solvant reacutepeacuteteacutes au moyen dun solvant aushytoriseacute (en vertu de la directive 200932CE) augmentent la teneur en phospholipides de lhuile Les solvants sont eacutelimineacutes par eacutevaporation du produit fishynal
Indice de saponification le 230 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 3 meq O2kg dhuile
Stabiliteacute agrave loxydation La stabiliteacute agrave loxydation de tous les produits alimentaires contenant de lhuile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides doit ecirctre deacutemontreacutee au moyen dune meacutethode dessai nationaleinternationale approprieacutee et reconnue (une meacutethode AOAC par exemple)
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 3 ou 06 exprimeacute en activiteacute de leau agrave 25 degC
Phospholipides ge 60
Acides gras trans le 1
EPA (acide eicosapentaeacutenoiumlque) ge 9
DHA (acide docosahexaeacutenoiumlque) ge 5
Huile riche en acide arachidonique extraite du champignon Mortierella alpina
DescriptionDeacutefinition Lhuile riche en acide arachidonique de couleur jaune clair est obtenue par fermentation des souches non geacuteneacutetiquement modifieacutees IS-4 I49-N18 et FJRK-MA01 du champignon Mortierella alpina au moyen dun liquide approprieacute Lhuile est extraite de la biomasse et purifieacutee
Acide arachidonique ge 40 en poids des acides gras totaux
Acides gras libres le 045 des acides gras totaux
Acides gras trans le 05 des acides gras totaux
Matiegravere insaponifiable le 15
30122017 L 351133
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Indice de peroxyde le 5 meqkg
Indice danisidine le 20
Indice daciditeacute le 10 KOHg
Humiditeacute le 05
Huile dargan extraite dArgania spinosa
DescriptionDeacutefinition Lhuile dargan est obtenue par pression agrave froid de lamandon du fruit de larganier [Argania spinosa (L) Skeels] Les amandons peuvent ecirctre grilleacutes avant pression mais sans contact direct avec une flamme
Composition Acide palmitique (C160) 12-15
Acide steacutearique (C180) 5-7
Acide oleacuteique (C181) 43-50
Acide linoleacuteique (C182) 29-36
Matiegravere insaponifiable 03-2
Steacuterols totaux 100-500 mg100 g
Tocopheacuterols totaux 16-90 mg100 g
Aciditeacute oleacuteique 02-15
Indice de peroxyde lt 10 meq O2kg
Oleacuteoreacutesine riche en astaxanthine extraite de lalgue Haematococcus pluvialis
DescriptionDeacutefinition Lastaxanthine est un caroteacutenoiumlde produit par lalgue Haematococcus pluvialis Diffeacuterentes meacutethodes de culture des algues existent des systegravemes fermeacutes exshyposeacutes agrave la lumiegravere du soleil ou des bassins alternativement ouverts agrave eacuteclairage artificiel strictement controcircleacute peuvent ecirctre utiliseacutes Les cellules algales sont reacutecolteacutees et seacutecheacutees loleacuteoreacutesine est extraite au moyen de CO2 supercritique ou dun solvant (laceacutetate deacutethyle) Lastaxanthine est dilueacutee et normaliseacutee agrave 25 50 70 10 15 ou 20 au moyen dhuile dolive dhuile de carthame dhuile de tournesol ou de triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne (TCM)
Composition de loleacuteoreacutesine Matiegraveres grasses 422-99
Proteacuteines 03-44
Glucides 0-528
Fibres lt 10
Cendres 00-42
Speacutecification des caroteacutenoiumldes ( mm)
Astaxanthines totales 29-111
30122017 L 351134
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
9-cis-astaxanthine 03-173
13-cis-astaxanthine 02-70
Monoesters dastaxanthine 798-915
Diesters dastaxanthine 016-190
β-carotegravene 001-03
Luteacuteine 0-18
Canthaxanthine 0-130
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries aeacuterobies totales lt 3 000 UFCg
Levures et moisissures lt 100 UFCg
Coliformes lt 10 UFCg
E coli Neacutegatif
Salmonella Neacutegatif
Staphylococcus Neacutegatif
Graines de basilic (Ocimum basilicum)
DescriptionDeacutefinition Le basilic (Ocimum basilicum L) appartient agrave la famille des Lamiaceae dans lordre des Lamiales Apregraves la reacutecolte les graines sont nettoyeacutees meacutecaniquement Les fleurs les feuilles et les autres parties de la plante sont retireacutees Une filtration (optique meacutecanique) doit garantir une pureteacute optimale des graines de basilic Le processus de production de jus de fruits et de boissons agrave base de meacutelanges de fruitsleacutegumes contenant des graines de basilic (Ocimum basilicum L) comprend des eacutetapes de preacutehydration et de pasteurisation des graines Des controcircles microbiologiques et des systegravemes de surveillance sont en place
Matiegraveres segraveches 941
Proteacuteines 207
Matiegraveres grasses 244
Glucides 17
Fibres alimentaires 405 (meacutethode AOAC 95829)
Cendres 678
Extrait de haricot noir fermenteacute
DescriptionDeacutefinition Lextrait de haricot noir (de soja) fermenteacute (extrait de Touchi) se preacutesente sous la forme dune poudre fine de couleur brun clair riche en proteacuteines obteshynue par extraction agrave leau de petites graines de soja fermenteacutees avec Aspergillus oryzae Lextrait contient un inhibiteur de lα-glucosidase
Caracteacuteristiques Matiegraveres grasses le 10
Proteacuteines ge 55
30122017 L 351135
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Eau le 70
Cendres le 10
Glucides ge 20
Activiteacute en tant quinhibiteur de lα-glucosidase IC50 min 0025 mgml
Isoflavone de soja lt 03 g100 g
Lactoferrine bovine DescriptionDeacutefinition La lactoferrine bovine est une proteacuteine naturellement preacutesente dans le lait de vache Glycoproteacuteine liant le fer denviron 77 kDa elle se compose dune seule chaicircne polypeptidique de 689 acides amineacutes
Processus de production La lactoferrine bovine est isoleacutee du lait eacutecreacutemeacute ou du lactoseacuterum par un proceacutedeacute deacutechange dions suivi de plusieurs eacutetapes dulshytrafiltration Le produit ainsi obtenu est seacutecheacute par lyophilisation ou atomisation et tamiseacute de maniegravere que les grosses particules en soient eacutelimineacutees Il se preacutesente sous forme de poudre rose clair quasiment inodore
Proprieacuteteacutes physico-chimiques de la lactoferrine bovine Humiditeacute lt 45
Cendres lt 15
Arsenic lt 20 mgkg
Fer lt 350 mgkg
Proteacuteines gt 93
dont lactoferrine bovine gt 95
dont autres proteacuteines lt 50
pH (solution agrave 2 20 degC) 52-72
Solubiliteacute (solution agrave 2 20 degC) totale
Huile de graines de Buglossoides arvensis
DescriptionDeacutefinition Lhuile de Buglossoides raffineacutee est produite agrave partir des graines de Buglossoides arvensis (L) I M Johnst
Acide alpha-linoleacutenique ge 35 mm des acides gras totaux
Acide steacutearidonique ge 15 mm des acides gras totaux
Acide linoleacuteique ge 80 mm des acides gras totaux
Acides gras trans le 20 mm des acides gras totaux
Indice daciditeacute le 06 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meq O2kg
Composeacutes insaponifiables le 20
Teneur en proteacuteines (azote total) le 10 microgl
Alcaloiumldes pyrrolizidiniques non deacutetectables avec une limite de deacutetection de 40 microgkg
30122017 L 351136
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de Calanus finmarchicus DescriptionDeacutefinition Le nouvel aliment de couleur rubis est une huile leacutegegraverement visqueuse extraite du crustaceacute (zooplancton marin) Calanus finmarchicus Lingreacutedient est principalement composeacute desters de cire (gt 85 ) contenant de faibles quantiteacutes de triglyceacuterides et autres lipides neutres
Speacutecifications Eau lt 10
Esters de cire gt 85
Acides gras totaux gt 46
Acide eicosapentaeacutenoiumlque (EPA) gt 30
Acide docosahexaeacutenoiumlque (DHA) gt 40
Alcools gras totaux gt 28
Alcool gras C201 n-9 gt 90
Alcool gras C221 n-11 gt 12
Acides gras trans lt 10
Esters dastaxanthine lt 01
Indice de peroxyde lt 30 meq O2kg
Base de gomme agrave macirccher (monomeacutethoxypolyeacutethylegraveneshyglycol)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un polymegravere syntheacutetique (brevet no WO2006016179) Il est constitueacute de polymegraveres ramifieacutes composeacutes de monomeacuteshythoxypolyeacutethylegravene glycol (MPEG) greffeacute sur du polyisopregravene greffeacute par anhydride maleacuteique (PIP-g-MA) et de MPEG nayant pas reacuteagi (moins de 35 en poids)
Il a une couleur blanche agrave blanc casseacute
No CAS 1246080-53-4
Caracteacuteristiques Humiditeacute lt 50
Aluminium lt 30 mgkg
Lithium lt 05 mgkg
Nickel lt 05 mgkg
Anhydride reacutesiduel lt 15 micromolg
Indice de polydispersiteacute lt 14
Isopregravene lt 005 mgkg
Oxyde deacutethylegravene lt 02 mgkg
Anhydride maleacuteique libre lt 01
30122017 L 351137
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Oligomegraveres totaux (moins de 1 000 daltons) le 50 mgkg
Eacutethylegravene glycol lt 200 mgkg
Dieacutethylegravene glycol lt 30 mgkg
Monoeacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 30 mgkg
Dieacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 40 mgkg
Trieacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 70 mgkg
14-dioxane lt 20 mgkg
Formaldeacutehyde lt 10 mgkg
Base de gomme agrave macirccher [copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25-dione (anhydride maleacuteique)]
DescriptionDeacutefinition Le copolymegravere du meacutethoxyeacutethegravene et du furane-25-dione est un copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25- dione (anhydride maleacuteique)
Poudre fluide blanche agrave blanc casseacute
No CAS 9011-16-9
Pureteacute Valeur de dosage Au moins 995 de la matiegravere segraveche
Viscositeacute speacutecifique (1 MEK) 2-10
Meacutethoxyeacutethegravene reacutesiduel le 150 ppm
Furane-25-dione reacutesiduel le 250 ppm
Aceacutetaldeacutehyde le 500 ppm
Meacutethanol le 500 ppm
Peroxyde de dilauroyle le 15 ppm
Total des meacutetaux lourds le 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement sur plaque du total des micro-organismes aeacuterobies le 500 UFCg
Moisissureslevures le 500 UFCg
Escherichia coli reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Salmonella reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Staphylococcus aureus reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Pseudomonas aeruginosa reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
30122017 L 351138
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de chia (Salvia hispanica)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de chia est produite par pression agrave froid de graines de chia (Salvia hispanica L) (pureteacute de 999 ) Aucun solvant nest utiliseacute et apregraves pression lhuile est placeacutee dans des citernes de deacutecantation et les impureteacutes sont eacutelimineacutees par filtration Elle peut eacutegalement ecirctre produite par extraction au CO2 supercritique
Processus de production Produite par pression agrave froid Aucun solvant nest utiliseacute et apregraves pression lhuile est placeacutee dans des citernes de deacutecantation et les impureteacutes sont eacutelimishyneacutees par filtration
Aciditeacute exprimeacutee en acide oleacuteique le 20
Indice de peroxyde le 10 meqkg
Impureteacutes insolubles le 005
Acide α-linoleacutenique ge 60
Acide linoleacuteique 15-20
Graines de chia (Salvia hispanica)
DescriptionDeacutefinition Le chia (Salvia hispanica L) est une plante herbaceacutee annuelle deacuteteacute appartenant agrave la famille des Labiatae Apregraves la reacutecolte les graines sont nettoyeacutees meacutecanishyquement Les fleurs les feuilles et les autres parties de la plante sont retireacutees
Matiegravere segraveche 90-97
Proteacuteines 15-26
Matiegraveres grasses 18-39
Glucides () 18-43
Cellulose brute () 18-43
Cendres 3-7
() Les glucides comprennent la quantiteacute de fibres (UE les glucides sont les glucides disponibles = sucre + amidon) () La cellulose brute correspond agrave la partie de la cellulose principalement constitueacutee de cellulose de pentosanes et de lignine non digestibles Processus de production Le processus de production de jus de fruits et de boissons agrave base de meacutelanges de jus de fruits contenant des graines de chia comprend des eacutetapes de preacuteshyhydration et de pasteurisation des graines Des controcircles microbiologiques et des systegravemes de surveillance sont en place
Chitine-glucane issu dAspergillus niger
DescriptionDeacutefinition Le chitine-glucane est obtenu agrave partir du myceacutelium dAspergillus niger Il sagit dune poudre leacutegegraverement jaune inodore et fluide Sa teneur en matiegravere segraveshyche est de 90 ou plus
Le chitine-glucane est constitueacute dans une large mesure de deux polysaccharides
mdash la chitine constitueacutee de motifs reacutepeacuteteacutes de N-aceacutetyl-D-glucosamine (no CAS 1398-61-4)
mdash le becircta (1 3)-glucane constitueacute de motifs reacutepeacuteteacutes de D-glucose (no CAS 9041-22-9)
30122017 L 351139
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Perte agrave la dessiccation le 10
Chitine-glucane ge 90
Rapport chitineglucane de 3070 agrave 6040
Cendres le 30
Lipides le 10
Proteacuteines le 60
Complexe de chitine-glucane extrait de Fomes fomentarius
DescriptionDeacutefinition Le complexe de chitine-glucane est obtenu agrave partir des parois cellulaires du carpophore du champignon Fomes fomentarius Il est principalement constitueacute de deux polysaccharides
mdash la chitine constitueacutee de motifs reacutepeacuteteacutes de N-aceacutetyl-D-glucosamine (no CAS 1398-61-4)
mdash le becircta-(13 16)-D-glucane constitueacute de motifs reacutepeacuteteacutes de D-glucose (no CAS 9041-22-9)
Le processus de production comprend plusieurs eacutetapes dont le nettoyage lamenuisement et le broyage le ramollissement dans leau et le chauffage dans une solution alcaline le lavage le seacutechage Il ny a pas dhydrolyse au cours du processus de production
Aspect poudre brune inodore et insipide
Pureteacute Humiditeacute le 15
Cendres le 30
Chitine-glucane ge 90
Rapport chitineglucane 7020
Glucides totaux agrave lexception des glucanes le 01
Proteacuteines le 20
Lipides le 10
Meacutelanines le 83
Additifs neacuteant
pH 67-75
Meacutetaux lourds Plomb (ppm) le 100
Cadmium (ppm) le 100
Mercure (ppm) le 003
Arsenic (ppm) le 020
30122017 L 351140
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries meacutesophiles totales le 103g
Levures et moisissures le 103g
Coliformes agrave 30 degC le 103g
E coli le 10g
Salmonella et autres bacteacuteries pathogegravenes Absence25 g
Extrait de chitosane dorigine fongique (Agaricus bisporus Aspergillus niger)
DescriptionDeacutefinition Lextrait de chitosane [contenant principalement de la poly (D-glucosamine)] est obtenu agrave partir des stipes dAgaricus bisporus ou agrave partir du myceacutelium dAspergillus niger
Le processus de production breveteacute comprend plusieurs eacutetapes dont lextraction et la deacutesaceacutetylation (hydrolyse) en milieu alcalin la solubilisation en mishylieu acide la preacutecipitation en milieu alcalin le lavage et le seacutechage
Synonyme poly(D-glucosamine)
Numeacutero CAS du chitosane 9012-76-4
Formule du chitosane (C6H11NO4)n
Aspect fine poudre fluide
Couleur de blanc casseacute agrave leacutegegraverement brunacirctre
Odeur inodore
Pureteacute Teneur en chitosane ( mm segraveche) 85
Teneur en glucane ( mm segraveche) le 15
Perte agrave la dessiccation ( mm segraveche) le 10
Viscositeacute (1 dans lacide aceacutetique 1 ) 1-15
Degreacute daceacutetylation (en molmasse humide) 0-30
Viscositeacute (1 dans lacide aceacutetique 1 ) (mPas) 1-14 pour le chitosane obtenu agrave partir dAspergillus niger 12-25 pour la chitine extraite dAgaricus bisposhyrus
Cendres ( mm segraveche) le 30
Proteacuteines ( mm segraveche) le 20
Dimension particulaire gt 100 nm
Masse volumique apregraves tassement (gcm3) 07-10
Pouvoir de reacutetention des graisses 800 times (mm humide) eacutepreuve reacuteussie
30122017 L 351141
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Mercure (ppm) le 01
Plomb (en ppm) le 10
Arsenic (ppm) le 10
Cadmium (ppm) le 05
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies (UFCg) le 103
Levures et moisissures (UFCg) le 103
Escherichia coli (UFCg) le 10
Enterobacteriaceae (UFCg) le 10
Salmonella Absence25 g
Listeria monocytogenes Absence25 g
Sulfate de chondroiumltine DescriptionDeacutefinition Le sulfate de chondroiumltine (sel de sodium) est un produit biosyntheacutetique Il est obtenu par sulfatation chimique de la chondroiumltine reacutesultant de la fermenshytation par la souche de la bacteacuterie Escherichia coli O5K4H4 U1-41 (ATCC 24502)
Sulfate de chondroiumltine (sel de sodium) ( sur sec) 95-105
Masse moleacuteculaire moyenne en poids (kDa) 5-12
Masse moleacuteculaire moyenne en nombre (kDa) 4-11
Dispersiteacute (mhm005) le 07
Degreacute de sulfatation (ΔDi-6S) () le 85
Perte agrave la dessiccation () (105 degC jusquagrave masse constante) le 100
Reacutesidu de calcination ( sur sec) 20-30
Proteacuteines ( sur sec) le 05
Endotoxines (UEmg) le 100
Impureteacutes organiques totales (mgkg) le 50
Picolinate de chrome DescriptionDeacutefinition Le picolinate de chrome se preacutesente sous la forme dune poudre fluide rougeacirctre leacutegegraverement soluble dans leau agrave pH 7 Le sel est aussi soluble dans les solvants organiques polaires
Deacutenomination chimique tris(2-pyridinecarboxylate-NO)chrome (III) ou 2-acide carboxylique de pyridine chromate (III)
No CAS 14639-25-9
30122017 L 351142
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique Cr(C6H4NO2)3
Caracteacuteristiques chimiques
Picolinate de chrome ge 95
Chrome (III) 12-13
Chrome (VI) non deacutetecteacute
Eau le 40
Feuilles de Cistus incanus L Pandalis
Description Feuilles de Cistus incanus L Pandalis espegravece appartenant agrave la famille des Cistaceae et originaire de la reacutegion meacutediterraneacuteenne (Chalcidique)
Composition Humiditeacute 9-10 g100 g de feuilles
Proteacuteines 61 g100 g de feuilles
Matiegraveres grasses 16 g100 g de feuilles
Glucides 501 g100 g de feuilles
Fibres 271 g100 g de feuilles
Mineacuteraux 44 g100 g de feuilles
Sodium 018 g
Potassium 075 g
Magneacutesium 024 g
Calcium 10 g
Fer 65 mg
Vitamine B1 30 microg
Vitamine B2 30 microg
Vitamine B6 54 microg
Vitamine C 28 mg
Vitamine A lt 01 mg
Vitamine E 40ndash50 mg
Alpha-tocopheacuterol 20ndash50 mg
Becircta-tocopheacuterol et gamma-tocopheacuterol 2-15 mg
Delta-tocopheacuterol 01ndash2 mg
30122017 L 351143
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Citicoline Citicoline (syntheacutetique) DescriptionDeacutefinition La citicoline est composeacutee de cytosine de ribose de pyrophosphate et de choline
Poudre cristalline blanche
Deacutenomination chimique cytidine-5prime-pyrophosphate de choline cytidine 5prime-(diphosphate de trihydrogegravene) Pprime-[2-(trimeacutethylammonio)eacutethyl] ester de sel inshyterne
Formule chimique C14H26N4O11P2
Masse moleacuteculaire 48832 gmol
No CAS 987-78-0
pH (solution deacutechantillon de 1 ) 25-35
Pureteacute Valeur de dosage ge 98 de la matiegravere segraveche
Perte agrave la dessiccation (agrave 100 degC pendant 4 heures) le 50
Ammonium le 005
Arsenic pas plus de 2 ppm
Acides phosphoriques libres le 01
Acide 5prime-cytidylique le 10
Critegraveres microbiologiques Nombre total sur plaque le 103 UFCg
Levures et moisissures le 102 UFCg
Escherichia coli Absence dans 1 g
Citicoline (de source microbienne) DescriptionDeacutefinition Elle est produite par fermentation avec une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli (BCT19p40k)
La speacutecification de la citicoline ayant une source bacteacuterienne est identique agrave celle de la citicoline syntheacutetique autoriseacutee
Clostridium butyricum DescriptionDeacutefinition Clostridium butyricum (CBM-588) est une bacteacuterie Gram positive produisant des spores anaeacuterobie stricte non pathogegravene et non geacuteneacutetiquement modifieacutee Numeacutero denregistrement FERM BP-2789
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 103 UFCg
Escherichia coli pas de deacutetection dans 1 g
30122017 L 351144
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Staphylococcus aureus pas de deacutetection dans 1 g
Pseudomonas aeruginosa pas de deacutetection dans 1 g
Levures et moisissures le 102 UFCg
Extrait de poudre de cacao deacutegraisseacute
Extrait de cacao (Theobroma cacao L)
Aspect poudre brun fonceacute sans impureteacutes visibles
Proprieacuteteacutes physico-chimiques
Teneur en polypheacutenols ge 550 EAG
Teneur en theacuteobromine le 100
Teneur en cendres le 50
Pourcentage dhumiditeacute le 80
Masse volumique apparente 040-055 gcm3
pH 50-65
Solvant reacutesiduel le 500 ppm
Extrait de cacao agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Extrait de cacao (Theobroma cacao L) agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Aspect poudre rouge sombre agrave violette
Extrait de cacao concentreacute ge 99
Dioxyde de silicium (auxiliaire technologique) le 10
Flavanols de cacao ge 300 mgg
(-) Eacutepicateacutechine ge 45 mgg
Perte agrave la dessiccation le 50
Huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de graine de coriandre est une huile contenant des glyceacuterides dacides gras obtenue agrave partir des graines de coriandre Coriandrum sativum L
Couleur leacutegegraverement jaune goucirct fade
No CAS 8008-52-4
Composition en acides gras
Acide palmitique (C160) 2-5
Acide steacutearique (C180) lt 15
Acide peacutetroseacutelinique [cis-C181(n-12)] 60-75
Acide oleacuteique [cis-C181 (n-9)] 8-15
30122017 L 351145
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide linoleacuteique (C182) 12-19
Acide α-linoleacutenique (C183) lt 10
Acides gras trans le 10
Pureteacute Indice de reacutefraction (agrave 20 degC) 1466-1474
Indice daciditeacute le 25 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg
Indice diode 88-110 uniteacutes
Indice de saponification 186-200 mg de KOHg
Matiegravere insaponifiable le 15 gkg
Fruits seacutecheacutes de Crataegus pinnatifida
DescriptionDeacutefinition Fruits seacutecheacutes de lespegravece Crataegus pinnatifida appartenant agrave la famille des Rosaceae et originaire du nord de la Chine et de la Coreacutee
Composition Matiegravere segraveche 80
Glucides 55 gkg de masse fraicircche
Fructose 265-293 g100 g
Glucose 255-281 g100 g
Vitamine C 291 mg100 g de masse fraicircche
Sodium 29 g100 g de masse fraicircche
Les compotes sont des produits obtenus par traitement thermique de la partie comestible dune ou de plusieurs espegraveces de fruits entiers ou en morceaux tamiseacutee ou non sans concentration significative Des sucres de leau du cidre des eacutepices et du jus de citron peuvent ecirctre utiliseacutes
α-cyclodextrine DescriptionDeacutefinition Saccharide cyclique non reacuteducteur composeacute de six uniteacutes D-glucopyranosyl lieacutees en α-14 obtenu par laction dune cyclodextrine-glucosyltransfeacuterase (CGTase EC 24119) sur de lamidon liqueacutefieacute La reacutecupeacuteration et la purification de lα-cyclodextrine peuvent seffectuer selon lune des proceacutedures suivanshytes preacutecipitation dun complexe de α-cyclodextrine en preacutesence de 1-deacutecanol dissolution dans leau agrave tempeacuterature eacuteleveacutee et repreacutecipitation extraction du complexant agrave la vapeur et cristallisation de lα-cyclodextrine agrave partir de la solution ou chromatographie avec eacutechange dions ou filtration sur gel suivie dune cristallisation de lα-cyclodextrine agrave partir de la liqueur-megravere purifieacutee ou meacutethodes de seacuteparation membranaire telles que lultrafiltration et losmose inverse Description Solide cristallin blanc ou presque blanc pratiquement inodore
Synonymes alpha-cyclodextrine α-dextrine cyclohexaamylose cyclomaltohexaose α-cycloamylose
Deacutenomination chimique Cyclohexaamylose
30122017 L 351146
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
No CAS 10016-20-3
Formule chimique (C6H10O5)6
Poids de formule 97285
Dosage ge 98 (matiegravere segraveche)
Identification Intervalle de fusion se deacutecompose au-dessus de 278 degC
Solubiliteacute facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D 25 entre + 145deg et + 151deg (solution agrave 1 )
Chromatographie le temps de reacutetention pour le pic principal dans un chromatogramme liquide de leacutechantillon correspond agrave celui de lα-cyclodextrine dans un chromatogramme dα-cyclodextrine de reacutefeacuterence (disponible au Consortium fuumlr Elektrochemische Industrie GmbH Muumlnchen Allemagne ou aupregraves du Wacker Biochem Group Adrian MI USA) dans les conditions deacutecrites dans la MEacuteTHODE DE DOSAGE
Pureteacute Eau le 11 (meacutethode de Karl Fischer)
Complexant reacutesiduel le 20 mgkg
(1-deacutecanol)
Substances reacuteductrices le 05 (exprimeacutees en glucose)
Cendres sulfateacutees le 01
Plomb le 05 mgkg
Meacutethode de dosage Deacutetermination par chromatographie en phase liquide dans les conditions suivantes
Solution dessai peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 100 mg de leacutechantillon dessai lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 10 ml et ajouter 8 ml deau deacutesioniseacutee Dissoudre complegravetement leacutechantillon en le placcedilant dans un bain agrave ultrasons (pendant 10-15 min) et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee Filtrer agrave travers un filtre de 045 micromegravetre
Solution de reacutefeacuterence peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 100 mg dα-cyclodextrine lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 10 ml et ajouter 8 ml deau deacutesioniseacutee Dissoudre complegravetement leacutechantillon agrave laide dun bain agrave ultrasons et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee
Chromatographie chromatographe en phase liquide eacutequipeacute dun deacutetecteur agrave indice de reacutefraction et dun enregistreur-inteacutegrateur
Colonne et emballage Nucleosil-100-NH2 (10 microm) (Macherey amp Nagel Co Duumlren Allemagne) ou eacutequivalent
Longueur 250 mm
Diamegravetre 4 mm
Tempeacuterature 40 degC
Phase mobile aceacutetonitrileeau (6733 vv)
Deacutebit 20 mlmin
Volume dinjection 10 microl
30122017 L 351147
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Proceacutedure injecter la solution deacutechantillon dans le chromatographe enregistrer le chromatogramme et mesurer laire du pic de α-CD Calculer le pourshycentage dα-cyclodextrine dans leacutechantillon dessai selon la formule suivante
α-cyclodextrine (matiegravere segraveche) = 100 times (ASAR) (WRWS)
ougrave
As et AR correspondent aux aires respectives des pics dus agrave lα-cyclodextrine de la solution deacutechantillon et de la solution de reacutefeacuterence Ws et WR corresshypondent au poids respectif (en mg) de leacutechantillon dessai et de lα-cyclodextrine de reacutefeacuterence apregraves correction pour la teneur en eau
γ-cyclodextrine DescriptionDeacutefinition Saccharide cyclique non reacuteducteur composeacute de huit uniteacutes dα-14 D-glucopyranosyl lieacutees obtenu par laction dune cyclodextrine-glucosyl transfeacuterase (CGTase EC 24119) sur de lamidon hydrolyseacute La reacutecupeacuteration et la purification de lγ-cyclodextrine peuvent seffectuer par preacutecipitation dun complexe de γ-cyclodextrine en preacutesence de 8-cyclohexadecen-1-one par dissolution de ce complexe dans de leau et du deacutecane normal par extraction agrave la vapeur de la phase aqueuse et par reacutecupeacuteration de gamma-CD agrave partir de la solution par cristallisation
Solide cristallin blanc ou presque blanc pratiquement inodore
Synonymes gamma-cyclodextrine γ-dextrine cyclooctaamylose cyclomaltooctaose γ-cycloamylose
Deacutenomination chimique cyclooctaamylose
Numeacutero CAS 17465-86-0
Formule chimique (C6H10O5)8
Dosage ge 98 (matiegravere segraveche)
Identification Intervalle de fusion se deacutecompose au-dessus de 285 degC
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D 25 entre 174deg et 180deg (solution agrave 1 )
Pureteacute Eau le 11
Complexant reacutesiduel [8-cyclohexadeacutecen-1-one (CHDC)] le 4 mgkg
Solvant reacutesiduel (deacutecane normal) le 6 mgkg
Substances reacuteductrices le 05 (exprimeacutees en glucose)
Cendres sulfateacutees le 01
Preacuteparation de dextran produite par Leuconostoc mesenteroides
1 En poudre Glucides 60 avec (dextrane 50 mannitol 05 fructose 03 leucrose 92 )
Proteacuteines 65
Lipides 05
30122017 L 351148
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide lactique 10
Eacutethanol traces
Cendres 13
Humiditeacute 10
2 Agrave leacutetat liquide Glucides 12 avec (dextrane 69 mannitol 11 fructose 19 leucrose 22 )
Proteacuteines 20
Lipides 01
Acide lactique 20
Eacutethanol 05
Cendres 34
Humiditeacute 80
Huile dorigine veacutegeacutetale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols
DescriptionDeacutefinition Fabriqueacute agrave partir de glyceacuterol et dacides gras provenant dhuiles veacutegeacutetales alimentaires en particulier dhuile de soja (Glycine max) ou dhuile de colza (Brasshysica campestris Brassica napus) agrave laide dune enzyme speacutecifique
Reacutepartition des acylglyceacuterols Diacylglyceacuterols (DAG) ge 80
13-diacylglyceacuterols (13-DAG) ge 50
Triacylglyceacuterols (TAG) le 20
Monoacylglyceacuterols (MAG) le 50
Composition en acides gras (MAG DAG TAG) Acide oleacuteique (C181) 20-65
Acide linoleacuteique (C182) 15-65
Acide linoleacutenique (C183) le 15
Acides gras satureacutes le 10
Autres Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 01
Indice de peroxyde le10 meqkg
Insaponifiables le 20
Acides gras trans le 10
MAG monoacylglyceacuterols DAG diacylglyceacuterols TAG triacylglyceacuterols
30122017 L 351149
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Dihydrocapsiate (DHC) DescriptionDeacutefinition Le dihydrocapsiate est syntheacutetiseacute comme suit esteacuterification entre de lalcool vanillique et de lacide 8-meacutethyl nonanoiumlque catalyseacutee par des enzymes Enshysuite le dihydrocapsiate est extrait agrave laide de n-hexane
Liquide visqueux incolore agrave jaune
Formule chimique C18 H28 O4
No CAS 205687-03-2
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Dihydrocapsiate gt 94
Acide 8-meacutethylnonanoiumlque lt 60
Alcool vanillique lt 10
Substances de synthegravese apparenteacutees lt 20
Extrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures de cellules
DescriptionDeacutefinition Extrait sec de cultures de cellules HTNreg Vb de Lippia citriodora (Palau) Kunth
Extrait dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de cultures de cellules
Extrait de racines dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de la culture de tissus de la plante substantiellement eacutequivalent agrave lextrait de racines dEchinacea angustifolia obtenu dans un meacutelange eacutethanol-eau titreacute agrave 4 deacutechinacoside
Huile dEchium plantagineum DescriptionDeacutefinition Lhuile dEchium est le produit de couleur jaune pacircle que lon obtient en raffinant lhuile extraite des graines dEchium plantagineum L Acide steacutearidonique ge 10 mm des acides gras totaux
Acides gras trans le 20 (mm des acides gras totaux)
Indice daciditeacute le 06 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meq O2kg
Composeacutes insaponifiables le 20
Teneur en proteacuteines (azote total) le 20 microgl
Alcaloiumldes pyrrolizidiniques Non deacutetectables avec une limite de deacutetection de 40 microgkg
Gallate deacutepigallocateacutechine sous forme dextrait purifieacute de feuilles de theacute vert (Camellia sinensis)
DescriptionDeacutefinition Extrait tregraves purifieacute de feuilles de theacute vert [Camellia sinensis (L) Kuntze] preacutesenteacute sous forme dune fine poudre de couleur blanc casseacute agrave rose pacircle Il est constitueacute au minimum de 90 de gallate deacutepigallocateacutechine (EGCG) et a un point de fusion compris approximativement entre 210 et 215 degC
Aspect poudre de couleur blanc casseacute agrave rose pacircle
30122017 L 351150
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Deacutenomination chimique polypheacutenol (-) epigallocatechin-3-gallate
Synonymes gallate deacutepigallocateacutechine (EGCG)
No CAS 989-51-5
Nom INCI gallate deacutepigallocateacutechine
Masse moleacuteculaire 4584 gmol
Perte agrave la dessiccation le 50
Meacutetaux lourds Arsenic le 30 ppm
Plomb le 50 ppm
Dosage ge 94 dEGCG (dans la matiegravere segraveche)
le 01 de cafeacuteine
Solubiliteacute LEGCG est relativement soluble dans leau leacutethanol le meacutethanol et laceacutetone
L-ergothioneacuteine Deacutefinition Deacutenomination chimique (UICPA) (2S)-3-(2-thioxo-23-dihydro-1H-imidazole-4-yl)-2-(trimeacutethylammonio)-propanoate
Formule chimique C9H15N3O2S
Masse moleacuteculaire 2293 Da
No CAS 497-30-3
Paramegravetre Speacutecification Meacutethode
Apparence Poudre blanche Eacuteleacutement visuel
Pouvoir rotatoire [α]D ge (+) 122deg (c = 1 H2O)a) Polarimeacutetrie
Pureteacute chimique ge 995
ge 990
HPLC [Ph Eur 2229]
RMN-1H
Deacutetermination Conforme agrave la structure RMN-1H
C 4714 plusmn 04
H 659 plusmn 04
N 1832 plusmn 04
Analyse eacuteleacutementaire
Total des solvants reacutesiduels
(meacutethanol aceacutetate deacutethyle isopropanol eacutethanol)
[Ph Eur 01200850400]
lt 1 000 ppm
Chromatographie en phase gazeuse
[Ph Eur 01200820424]
Perte agrave la dessiccation Eacutetalon interne lt 05 [Ph Eur 01200820232]
Impureteacutes lt 08 CLHPCPG ou RMN-1H
30122017 L 351151
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Paramegravetre Speacutecification Meacutethode
Meacutetaux lourdsb) c)
Plomb lt 30 ppm ICPAES
(Pb Cd)
Fluorescence atomique (Hg) Cadmium lt 10 ppm
Mercure lt 01 ppm
Speacutecifications microbiologiquesb)
Germes aeacuterobies viables totaux le 1 times 103 UFCg [Ph Eur 01201150104]
Levures et moisissures totales le 1 times 102 UFCg
Escherichia coli Absence dans 1 g
Ph Eur Pharmacopeacutee Europeacuteenne RMN-1H reacutesonance magneacutetique nucleacuteaire du proton CLHP chromatographie en phase liquide haute performance CPG chromatographie par permeacuteation de gel ICPAES spectroscopie deacutemission atomique agrave plasma agrave couplage inductif UFC uniteacute formant colonie
a) Lit [α]D = (+) 1266deg (c = 1 H2O)
b) Analyses effectueacutees sur chaque lot
c) Teneurs maximales conformeacutement au regraveglement (CE) no 18812006
Sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)
DescriptionDeacutefinition Le sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III) (acide eacutethylegravenediamineteacutetraaceacutetique) se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur allant du jaune au brun fluide et inodore dune pureteacute chimique supeacuterieure agrave 99 (mm) qui se dissout facilement dans leau
Formule chimique C10H12FeN2NaO8 3H2O
Caracteacuteristiques chimiques
pH dune solution agrave 1 35-55
Fer 125-135
Sodium 55
Eau 128
Matiegraveres organiques (CHNO) 684
EDTA 655-705
Matiegraveres insolubles dans leau le 01
Acide nitrilotriaceacutetique le 01
Phosphate dammonium ferreux
DescriptionDeacutefinition Le phosphate dammonium ferreux se preacutesente sous la forme dune fine poudre de couleur gris-vert pratiquement insoluble dans leau et soluble dans les acides mineacuteraux dilueacutes
No CAS 10101-60-7
30122017 L 351152
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique FeNH4PO4
Caracteacuteristiques chimiques
pH dune suspension agrave 5 dans leau 68-78
Fer (total) ge 28
Fer (II) 22-30 (mm)
Fer (III) le 70 (mm)
Ammoniac 5-9 (mm)
Eau le 30
Peptides de poisson (Sardinops sagax)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un meacutelange de peptides obtenu par hydrolyse alcaline catalyseacutee par proteacutease du muscle de poisson (Sardinops sagax) apregraves isolement de la fraction de peptides par chromatographie sur colonne concentration sous vide et seacutechage par atomisation
Il sagit dune poudre blanc jaunacirctre
Peptides () (peptides dipeptides et tripeptides agrave courte chaicircne dune masse moleacuteculaire infeacuterieure agrave 2 kDa) ge 85 g100 g
Val-Tyr (dipeptide) 01-016 g100 g
Cendres le 10 g100 g
Humiditeacute le 8 g100 g
() Meacutethode de Kjeldahl
Flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra L
DescriptionDeacutefinition Les flavonoiumldes obtenus agrave partir de racines ou de porte-greffes de Glycyrrhiza glabra L reacutesultent dune extraction avec de leacutethanol suivie dune extraction compleacutementaire de cet extrait eacutethanolique avec des triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne Il sagit dun liquide brun fonceacute contenant de 25 agrave 35 de glabrishydine
Humiditeacute lt 05
Cendres lt 01
Indice de peroxyde lt 05 meqkg
Glabridine 25-35 de graisse
Acide glycyrrhizinique lt 0005
Graisse dont des substances de type polypheacutenol ge 99
Proteacuteines lt 01
Glucides non deacutetectables
30122017 L 351153
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus
DescriptionDeacutefinition Le fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus est obtenu par une extraction aqueuse dans une solution acide et des proceacutedeacutes de filtration sans utilisation de solshyvants organiques Lextrait qui en reacutesulte est concentreacute et seacutecheacute pour donner lextrait de fucoiumldane reacutepondant aux speacutecifications suivantes
Poudre de couleur blanc casseacute agrave brun
Odeur et goucirct Goucirct et odeur fades
Humiditeacute lt 10 (105 degC pendant 2 heures)
Valeur pH 40-70 (suspension agrave 1 agrave 25 degC)
Meacutetaux lourds Arsenic (inorganique) lt 10 ppm
Cadmium lt 30 ppm
Plomb lt 20 ppm
Mercure lt 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 10 000 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 100 UFCg
Nombre total denteacuterobacteacuteries Absenceg
Escherichia coli Absenceg
Salmonella Absence10 g
Staphylococcus aureus Absenceg
Composition des deux types dextraits autoriseacutes sur la base de la teneur en fucoiumldane
Extrait 1
Fucoiumldane 75-95
Alginate 20-55
Polyphloroglucinol 05-15
Mannitol 1-5
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-25
Autres hydrates de carbone 05-10
Proteacuteines 20-25
Extrait 2
Fucoiumldane 60-65
Alginate 30-60 30122017 L 351154
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Polyphloroglucinol 20-30
Mannitol lt 10
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-20
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 20-25
Extrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida
DescriptionDeacutefinition Le fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida est obtenu par une extraction aqueuse dans une solution acide et des proceacutedeacutes de filtration sans utilisation de solvants organiques Lextrait qui en reacutesulte est concentreacute et seacutecheacute pour donner lextrait de fucoiumldane reacutepondant aux speacutecifications suivantes
Poudre de couleur blanc casseacute agrave brun
Odeur et goucirct Goucirct et odeur fades
Humiditeacute lt 10 (105 degC pendant 2 heures)
Valeur pH 40-70 (suspension agrave 1 agrave 25 degC)
Meacutetaux lourds Arsenic (inorganique) lt 10 ppm
Cadmium lt 30 ppm
Plomb lt 20 ppm
Mercure lt 10 ppm
Microbiologie Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 10 000 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 100 UFCg
Nombre total denteacuterobacteacuteries Absenceg
Escherichia coli Absenceg
Salmonella Absence10 g
Staphylococcus aureus Absenceg
Composition des deux types dextraits autoriseacutes sur la base de la teneur en fucoiumldane
Extrait 1
Fucoiumldane 75-95
Alginate 20-65
Polyphloroglucinol 05-30
Mannitol 1-10
30122017 L 351155
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-10
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 20-25
Extrait 2
Fucoiumldane 50-55
Alginate 20-40
Polyphloroglucinol 10-30
Mannitol 25-35
Sels naturelsmineacuteraux libres 8-10
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 10-15
2prime-Fucosyllactose (syntheacutetique)
Deacutefinition Deacutenomination chimique α-l-fucopyranosyl-(12)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C18H32O15
No CAS 41263-94-9
Masse moleacuteculaire 48844 gmol
Description Le 2prime-fucosyllactose est une poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute de synthegravese chimique et est isoleacutee par cristallisashytion
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 95
D-Lactose le 10 mm
L-Fucose le 10 mm
Isomegraveres de difucosyl-d-lactose le 10 mm
2prime-fucosyl-d-lactulose le 06 mm
pH (20 degC solution agrave 5 ) 32-70
Eau () le 90
Cendres sulfateacutees le 02
Acide aceacutetique le 03
Solvants reacutesiduels (meacutethanol 2-propanol aceacutetate de meacutethyle aceacutetone) le 500 mgkg seacutepareacutement le 2000 mgkg combineacutes)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
30122017 L 351156
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Palladium le 01 mgkg
Nickel le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures et moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
2prime-Fucosyllactose (de source microbienne)
Deacutefinition Deacutenomination chimique α-L-Fucopyranosyl-(12)-β-D-galactopyranosyl-(14)-D-glucopyranose
Formule chimique C18H32O15
No CAS 41263-94-9
Masse moleacuteculaire 48844 gmol
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli K-12
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli BL21
Description Le 2prime-fucosyllactose est une poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute microbien Le 2prime-fucosyllactose est isoleacute par cristallisation
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 94
D-lactose le 30
L-Fucose le 10
Difucosyl-D-lactose le 10
2prime-Fucosyl-D-lactulose le 10
pH (solution agrave 5 20 degC) 32-50
Eau le 50
Cendres sulfateacutees le 15
Acide aceacutetique le 10
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
Description Le 2prime-fucosyllactose se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanshyche agrave blanc casseacute et le concentreacute liquide (45 plusmn 5 mv) se preacutesente sous la forme dune solution aqueuse transparente incolore agrave leacutegegraverement jaune Le 2prime-fucosyllactose est produit par un proceacutedeacute microbiologique Le 2prime-fucosylshylactose est isoleacute par seacutechage par atomisation
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 90
Lactose le 50
Fucose le 30
3-Fucosyllactose le 50
Fucosylgalactose le 30
Difucosyllactose le 50
Glucose le 30
Galactose le 30
Eau le 90 (poudre)
Cendres sulfateacutees le 05 (poudre et liquide)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001 (poudre et liquide)
30122017 L 351157
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 100 UFCg
Endotoxines le 10 UEmg
Meacutetaux lourds Plomb le 002 mgkg (poudre et liquide)
Arsenic le 02 mgkg (poudre et liquide)
Cadmium le 01 mgkg (poudre et liquide)
Mercure le 05 mgkg (poudre et liquide)
Critegraveres microbiologiques Nombre total sur plaque le 104 UFCg (poudre) le 5 000 UFCg (liquide)
Levures et moisissures le 100 UFCg (poudre) le 50 UFCg (liquide)
Enteacuterobacteacuteriescoliformes absence dans 11 g (poudre et liquide)
Salmonella neacutegatif100 g (poudre) neacutegatif200 ml (liquide)
Cronobacter neacutegatif100 g (poudre) neacutegatif200 ml (liquide)
Endotoxines le 100 UEg (poudre) le 100 UEml (liquide)
Aflatoxine M1 le 0025 microgkg (poudre et liquide)
Galacto-oligosaccharide DescriptionDeacutefinition Le galacto-oligosaccharide est produit agrave partir de lactose du lait par un processus enzymatique utilisant des β-galactosidases issus dAspergillus oryzae Bifidobacterium bifidum et Bacillus circulans GOS ge 46 de matiegravere segraveche (MS)
Lactose le 40 MS
Glucose le 22 MS
Galactose ge 08 MS
Cendres le 40 MS
Proteacuteines le 45 MS
Nitrite le 2 mgkg
Glucosamine HCl issue dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire C6H13NO5 HCl
Masse moleacuteculaire relative 21563 gmol
D-glucosamine HCl 980-1020 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation speacutecifique + 700deg agrave + 730deg
30122017 L 351158
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sulfate de glucosamine KCl issu dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire (C6H14NO5)2SO4 2KCl
Masse moleacuteculaire relative 60552 gmol
Sulfate de D-glucosamine 2KCl 980-1020 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation speacutecifique + 500deg agrave + 520deg
Sulfate de glucosamine NaCl issu dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire (C6H14NO5)2SO4 2NACL
Masse moleacuteculaire relative 57331 gmol
D-Glucosamine HCl 98-102 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation optique speacutecifique + 52deg - + 54deg
Gomme de guar DescriptionDeacutefinition La gomme de guar native est lendosperme broyeacute de graines de souches naturelles du guar Cyamopsis tetragonolobus L Taub (famille des Leguminosae) Elle consiste essentiellement en un polysaccharide hydrocolloiumldal dune masse moleacuteculaire eacuteleveacutee composeacute principalement duniteacutes de galactopyranose et de mannopyranose combineacutees par des liaisons glucosidiques (combinaisons qui du point de vue chimique peuvent ecirctre deacutecrites comme des galactomannashynes et dont la teneur nest pas infeacuterieure agrave 75 )
Aspect Poudre blanche agrave blanc jaunacirctre
Masse moleacuteculaire Entre 50 000 et 8 000 000 Daltons
Numeacutero CAS 9000-30-0
Numeacutero EINECS 232-536-8
Pureteacute conformeacutement aux dispositions du regraveglement (UE) no 2312012 de la Commission eacutetablissant les speacutecifications des additifs alimentaires eacutenumeacutereacutes aux annexes II et III du regraveglement (CE) no 13332008 du Parlement europeacuteen et du Conseil (1) et aux dispositions du regraveglement dexeacutecution (UE) 2015175 de la Commission du 5 feacutevrier 2015 fixant des conditions particuliegraveres applicables agrave limportation de gomme de guar originaire ou en proveshynance de lInde en raison des risques de contamination par le pentachloropheacutenol et les dioxines (2)
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Poudre Dureacutee de conservation 2 ans
Couleur blanche
Odeur leacutegegravere
Diamegravetre moyen des particules 60-70 microm
Humiditeacute le 15
Viscositeacute () agrave 1 h mdash
30122017 L 351159
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Viscositeacute () agrave 2 h ge 3 600 mPas
Viscositeacute () agrave 24 h ge 4 000 mPas
Solubiliteacute soluble dans leau froide et chaude
pH pour 10 gl agrave 25 degC 6-75
Flocons Dureacutee dutilisation 1 an
Couleur Blanc blanc casseacute avec absence ou preacutesence minimale de points noirs
Odeur leacutegegravere
Diamegravetre moyen des particules 1 agrave 10 mm
Humiditeacute le 15
Viscositeacute () agrave 1 h ge 3 000 mPas
Viscositeacute () agrave 2 h mdash
Viscositeacute () agrave 24 h mdash
Solubiliteacute soluble dans leau froide et chaude
pH pour 10 gl agrave 25 degC 5-75
() Les mesures de viscositeacute sont reacutealiseacutees dans les conditions suivantes 1 25 degC 20 rpm
Produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes avec Bacteroides xylanisolvens
DescriptionDeacutefinition Les produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes sont produits avec Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) comme ferment lactique
Le lait demi-eacutecreacutemeacute (entre 15 et 18 de matiegravere grasse) et le lait eacutecreacutemeacute (le 05 de matiegravere grasse) sont pasteuriseacutes ou traiteacutes agrave ultra haute tempeacuterashyture avant le deacutebut de la fermentation avec Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) Le produit laitier fermenteacute obtenu est homogeacuteneacuteiseacute puis traiteacute thermiquement pour inactiver Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) Le produit final ne contient pas de cellules viables de Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) ()
() DIN EN ISO 21528-2 telle que modifieacutee
Hydroxytyrosol DescriptionDeacutefinition Lhydroxytyrosol est un liquide visqueux de couleur jaune pacircle obtenu par synthegravese chimique
Formule moleacuteculaire C8H10O3
Masse moleacuteculaire 1546 gmol
No CAS 10597-60-1
Humiditeacute le 04
Odeur caracteacuteristique
30122017 L 351160
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Goucirct leacutegegraverement amer
Solubiliteacute (eau) miscible agrave leau
pH 35-45
Indice de reacutefraction 1571-1575
Pureteacute Hydroxytyrosol ge 99
Acide aceacutetique le 04
Aceacutetate dhydroxytyrosol le 03
Somme de lacide homovanillique de lacide isohomovanillique et du 3-meacutethoxy-4-hydroxypheacutenylglycol le 03
Meacutetaux lourds Plomb le 003 mgkg
Cadmium le 001 mgkg
Mercure le 001 mgkg
Solvants reacutesiduels Aceacutetate deacutethyle le 250 mgkg
Isopropanol le 250 mgkg
Meacutethanol le 200 mgkg
Teacutetrahydrofuranne le 001 mgkg
Proteacuteine structurante de la glace (ISP) de type III HPLC 12
DescriptionDeacutefinition La preacuteparation de proteacuteines structurantes de la glace (ISP) est un liquide brun clair produit par la fermentation submergeacutee dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee de levure de boulanger de qualiteacute alimentaire (Saccharomyces cerevisiae) un gegravene syntheacutetique codant pour lISP ayant eacuteteacute inseacutereacute dans le geacutenome de la levure La proteacuteine est exprimeacutee et secreacuteteacutee dans le milieu de croissance ougrave elle est seacutepareacutee des cellules de levure par microfiltration et concentreacutee par ultrafiltration Par conseacutequent les cellules de levure ne sont pas transfeacutereacutees telles quelles ni sous une forme modifieacutee dans la preacuteparation dISP La preacuteparashytion dISP contient des ISP natives des ISP glycosyleacutees des proteacuteines et des peptides provenant de la levure et des sucres ainsi que des acides et des sels communeacutement preacutesents dans les denreacutees alimentaires Le concentreacute est stabiliseacute avec 10 mM de solution tampon dacide citrique
Dosage ge 5 gl dISP active
pH 25-35
Cendres le 20
ADN indeacutetectable
Extrait aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
DescriptionDeacutefinition Liquide brun fonceacute Extraits aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
30122017 L 351161
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Composition Proteacuteines lt 01 g100 ml
Matiegraveres grasses lt 01 g100 ml
Glucides 02ndash03 g100 ml
Sucres totaux lt 02 g100 ml
Cafeacuteine 198-577 mg100 ml
Theacuteobromine 014-20 mg100 ml
Acides chlorogeacuteniques 99-724 mg100 ml
Isomalto-oligosaccharide Poudre Solubiliteacute (eau) () gt 99
Glucose ( sur sec) le 50
Isomaltose + DP3 agrave DP9 ( sur sec) ge 90
Humiditeacute () le 40
Cendres sulfateacutees (g100 g) le 03
Meacutetaux lourds Plomb (mgkg) le 05
Arsenic (mgkg) le 05
Sirop Reacutesidus secs (g100 g) gt 75
Glucose ( sur sec) le 50
Isomaltose + DP3 agrave DP9 ( sur sec) ge 90
pH 4 - 6
Cendres sulfateacutees (g100 g) le 03
Meacutetaux lourds Plomb (mgkg) le 05
Arsenic (mgkg) le 05
Isomaltulose DescriptionDeacutefinition Disaccharide reacuteducteur constitueacute dune fraction de glucose et dune fraction de fructose unies par une liaison glycosidique alpha-16 Il est obtenu agrave partir de sucrose par un processus enzymatique Le produit commercial est le monohydrate Aspect Quasiment inodore cristaux blancs ou presque blancs au goucirct sucreacute
30122017 L 351162
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Deacutenomination chimique 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose monohydrate
No CAS 13718-94-0
Formule chimique C12H22O11 H2O
Formule structurale
Poids de formule 3603 (monohydrate)
Pureteacute Dosage ge 98 sur sec
Perte agrave la dessiccation le 65 (60 degC 5 heures)
Meacutetaux lourds Plomb le 01 mgkg
Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacutepashyration de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 () laquoInstrumental methodsraquo
() Food and Nutrition Paper 5 Rev 2 mdash Guide to specifications for general notices general analytical techniques identification tests test solutions and other reference mashyterials (JECFA) 1991 322 pages anglais ISBN 92-5-102991-1
Lactitol DescriptionDeacutefinition Poudre cristalline ou solution incolore obtenue par hydrogeacutenation catalytique de lactose Les produits cristallins se preacutesentent sous forme anhydre monoshyhydrateacutee et dihydrateacutee Le nickel est utiliseacute comme catalyseur
Deacutenomination chimique 4-O-β-D-Galactopyrannosyl-D-glucitol
Formule chimique C12H24O11
Masse moleacuteculaire 34431 gmol
No CAS 585-86-4
30122017 L 351163
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacute Solubiliteacute (dans leau) tregraves soluble dans leau
Pouvoir rotatoire speacutecifique [α] D20 = + 13deg to + 16deg
Dosage ge 95 sur sec (exprimeacute sur la base de la masse segraveche)
Eau le 105
Autres polyols le 25 sur sec
Sucres reacuteducteurs le 02 sur sec
Chlorures le 100 mgkg sur sec
Sulfates le 200 mgkg sur sec
Cendres sulfateacutees le 01 sur sec
Nickel le 20 mgkg sur sec
Arsenic le 30 mgkg sur sec
Plomb le 10 mgkg sur sec
Lacto-N-neacuteoteacutetraose (syntheacutetique)
Deacutefinition Deacutenomination chimique β-d-galactopyranosyl-(14)-2-aceacutetamido-2-deacutesoxy-β-d-glucopyranosyl-(13)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C26H45O21
No CAS 13007-32-4
Masse moleacuteculaire 70763 gmol
Description le lacto-N-neacuteoteacutetraose se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute Obtenu par un processus de synthegravese chimique il est isoleacute par cristallisation
Pureteacute Dosage (sans eau) ge 96
D-lactose le 10
Lacto-N-triose II le 03
Isomegravere de lacto-N-neacuteoteacutetraose fructose le 06
pH (solution agrave 5 20 degC) 50-70
Eau le 90
Cendres sulfateacutees le 04
Acide aceacutetique le 03
30122017 L 351164
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Solvants reacutesiduels (meacutethanol 2-propanol aceacutetate de meacutethyle aceacutetone) le 50 mgkg seacutepareacutement le 200 mgkg combineacutes)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
Palladium le 01 mgkg
Nickel le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
Lacto-N-neacuteoteacutetraose (de source microbienne)
Deacutefinition Deacutenomination chimique β-d-galactopyranosyl-(14)-2-aceacutetamido-2-deacutesoxy-β-d-glucopyranosyl-(13)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C26H45O21
No CAS 13007-32-4
Masse moleacuteculaire 70763 gmol
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli K-12
Description Le lacto-N-neacuteoteacutetraose est une poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute microbiologique Le lacto-N-neacuteoteacuteshytraose est isoleacute par cristallisation
Pureteacute Dosage (sans eau) ge 92
D-lactose le 30
Lacto-N-triose II le 30
para-Lacto-N-neacuteohexaose le 30
Isomegravere de lacto-N-neacuteoteacutetraose fructose le 10
pH (solution agrave 5 20 degC) 40-70
Eau le 90
Cendres sulfateacutees le 04
Solvants reacutesiduels (meacutethanol) le 100 mgkg
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
30122017 L 351165
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
Extrait foliaire de luzerne (Medicago sativa)
DescriptionDeacutefinition La luzerne (Medicago sativa L) est transformeacutee dans les 2 heures qui suivent sa reacutecolte Elle est hacheacutee et broyeacutee Apregraves son passage dans un pressoir (de type pressoir agrave huile) la luzerne donne un reacutesidu fibreux et un jus de pressage (10 de matiegravere segraveche) La matiegravere segraveche de ce jus contient environ 35 de proteacuteines brutes Le jus de pressage (pH compris entre 58 et 62) est neutraliseacute Un preacutechauffage suivi dune injection de vapeur permet la coagulation des proteacuteines associeacutees agrave des pigments caroteacutenoiumldes et chlorophylliens Le coagulum proteacuteique est seacutepareacute par centrifugation puis seacutecheacute Le concentreacute proshyteacuteique de luzerne est granuleacute apregraves adjonction dacide ascorbique puis il est stockeacute sous gaz inerte ou au froid
Composition Proteacuteines 45-60
Matiegraveres grasses 9-11
Glucides simples (fibres solubles) 1-2
Polysaccharides (fibres insolubles) 11-15
dont cellulose 2-3
Mineacuteraux 8-13
Saponines le 14
Isoflavones le 350 mgkg
Coumestrols le 100 mgkg
Phytates le 200 mgkg
L-Canavanine le 45 mgkg
Lycopegravene DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene syntheacutetique est obtenu par la condensation de Wittig dintermeacutediaires de synthegravese couramment utiliseacutes dans la production dautres caroteacutenoiumlshydes employeacutes dans les denreacutees alimentaires Il se compose dau moins 96 de lycopegravene et de quantiteacutes mineures dautres caroteacutenoiumldes apparenteacutes Il se preacutesente sous la forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une proshytection contre loxydation doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
30122017 L 351166
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Lycopegravene issu de Blakeslea trispora
DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene purifieacute issu de Blakeslea trispora se compose de 95 ou plus de lycopegravene et de 5 ou moins dautres caroteacutenoiumldes Il se preacutesente sous forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une protection contre loxydashytion doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique Lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
Lycopegravene de tomates DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene de tomates (Lycopersicon esculantum L) purifieacute se compose de 95 ou plus de lycopegravene et de 5 ou moins dautres caroteacutenoiumldes Il se preacuteshysente sous forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une protecshytion contre loxydation doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique Lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
Oleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate
DescriptionDeacutefinition Loleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate est obtenue au moyen dune extraction par solvant effectueacutee sur des tomates mucircres (Lycopersicon esculentum Mill) apregraves eacutelimination du solvant Il sagit dun liquide clair visqueux dont la couleur oscille entre le rouge et le brun fonceacute
Pourcentage total de lycopegravene 5-15
Dont trans-lycopegravene 90-95
Pourcentage total de caroteacutenoiumldes (exprimeacute en lycopegravene) 65-165
Autres caroteacutenoiumldes 175
(phytoegravenephytofluegraveneβ-carotegravene) (05-07504-06502-035 )
Tocopheacuterols totaux 15-30
Matiegravere insaponifiable 13-20
Acides gras totaux 60-75
Eau (Karl Fischer) le 05
Citrate-malate de magneacutesium DescriptionDeacutefinition Le citrate-malate de magneacutesium se preacutesente sous la forme dune poudre amorphe de couleur blanche agrave blanc jaunacirctre
30122017 L 351167
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Deacutenomination chimique Pentamagneacutesium di-(2-hydroxybutanedioate)-di-(2-hydroxypropane-123-tricarboxylate)
No CAS 1259381-40-2
Masse moleacuteculaire 76399 daltons (anhydre)
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau (environ 20 g dans 100 ml)
Description de leacutetat physique poudre amorphe
Dosage magneacutesium 120-150
Perte agrave la dessiccation (agrave 120 degC pendant 4 heures) le 15
Couleur (solide) blanc agrave blanc jaunacirctre
Couleur (solution aqueuse agrave 20 ) incolore agrave jaunacirctre
Aspect (solution aqueuse agrave 20 ) solution claire
pH (solution aqueuse agrave 20 ) Environ 60
Impureteacutes Chlorure le 005
Sulfate le 005
Arsenic le 30 ppm
Plomb le 20 ppm
Cadmium le 1 ppm
Mercure le 01 ppm
Extrait deacutecorce de magnolia DescriptionDeacutefinition Lextrait deacutecorce de magnolia est obtenu agrave partir de leacutecorce de Magnolia officinalis L et produit avec de lanhydride carbonique supercritique Leacutecorce est laveacutee et seacutecheacutee au four pour reacuteduire son taux dhumiditeacute avant decirctre broyeacutee et soumise agrave lextraction avec de lanhydride carbonique supercritique Lexshytrait est dissous dans de leacutethanol de qualiteacute meacutedicale et recristalliseacute pour produire lextrait deacutecorce de magnolia
Lextrait deacutecorce de magnolia est principalement constitueacute de deux composeacutes pheacutenoliques le magnolol et le honokiol
Aspect poudre brun clair
Pureteacute Magnolol ge 852
Honokiol ge 05
Magnolol et Honokiol ge 94
Eudesmol total le 2
Humiditeacute 050
30122017 L 351168
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Arsenic (ppm) le 05
Plomb (ppm) le 05
Meacutethyleugeacutenol (ppm) le 10
Turbocurarine (ppm) le 20
Alcaloiumldes totaux (ppm) le 100
Huile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
DescriptionDeacutefinition Lhuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable est produite par distillation sous vide et se distingue de lhuile de germe de maiumls raffineacutee par la concentration de la fraction insaponifiable (12 g dans lhuile de germe de maiumls raffineacutee et 10 g dans llaquohuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponishyfiableraquo)
Pureteacute Matiegravere insaponifiable gt 90 g100 g
Tocopheacuterols ge 13 g100 g
α-tocopheacuterol () 10-25
β-tocopheacuterol () lt 30
γ-tocopheacuterol () 68-89
δ-tocopheacuterol () lt 70
Steacuterols alcools triterpeacuteniques meacutethylsteacuterols gt 65 g100 g
Composition en acides gras
Acide palmitique 100-200
Acide steacutearique lt 33
Acide oleacuteique 200-422
Acide linoleacuteique 340-656
Acide linoleacutenique lt 20
Indice daciditeacute le 60 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 10 mEq O2kg
Meacutetaux lourds Fer (Fe) lt 1 500 microgkg
Cuivre (Cu) lt 100 microgkg
Impureteacutes Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) Benzo(a)pyregravene lt 2 microgkg
Un traitement au charbon actif est neacutecessaire pour eacuteviter lenrichissement en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) lors de la production de lhuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
30122017 L 351169
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutethylcellulose DescriptionDeacutefinition La meacutethylcellulose est la cellulose provenant directement de souches naturelles de matiegraveres veacutegeacutetales fibreuses partiellement eacutetheacuterifieacutee par des groupeshyments meacutethyles
Deacutenomination chimique Eacutether meacutethylique de cellulose
Formule chimique les polymegraveres contiennent des uniteacutes danhydroglucoses substitueacutes avec la formule geacuteneacuterale suivante
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) ougrave R1 R2 et R3 peuvent ecirctre
mdash H
mdash CH3 ou
mdash CH2CH3
Masse moleacuteculaire macromoleacutecules denviron 20 000 (n autour de 100) agrave environ 380 000 gmol (n autour de 2 000)
Dosage Pas moins de 25 et pas plus de 33 des groupements meacutethoxyles (-OCH3) et pas plus de 5 des groupements hydroxy-eacutethoxyles (-OCH2CH2OH)
Poudre granuleuse ou fibreuse blanche ou leacutegegraverement jaunacirctre ou grisacirctre leacutegegraverement hygroscopique inodore et insipide
Solubiliteacute gonfle dans leau et forme une solution colloiumldale visqueuse limpide agrave opalescente Insoluble dans leacutethanol leacutether et le chloroforme Soluble dans lacide aceacutetique glacial
Pureteacute Perte agrave la dessiccation le 10 (105 degC 3 heures)
Cendres sulfateacutees le 15 agrave 800 plusmn 25 degC
pH ge 50 et le 80 (solution colloiumldale agrave 1 )
Meacutetaux lourds Arsenic le 30 mgkg
Plomb le 20 mgkg
Mercure le 10 mgkg
Cadmium le 10 mgkg
Acide (6S)-5- meacutethylteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamine
DescriptionDeacutefinition Deacutenomination chimique Acide L-glutamique N-[4-[[[(6S)-2-amino-145678-heacutexahydro-5-meacutethyl-4-oxo-6-pteacuteridinyl]meacutethyl]amino]benzoyl] sel de glushycosamine
Formule chimique C32H51N9O16S
Masse moleacuteculaire 81780 gmol (anhydre)
No CAS 1181972-37-1
Aspect poudre de couleur cregraveme agrave brun clair
30122017 L 351170
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacute Pureteacute diasteacutereacuteoisomeacuterique au moins 99 dacide (6S)-5-meacutethylteacutetrahydrofolique
Dosage de la glucosamine 34 agrave 46 sur sec
Dosage de lacide 5-meacutethylteacutetrahydrofolique 54 agrave 59 sur sec
Eau le 80
Meacutetaux lourds Plomb le 20 ppm
Cadmium le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Arsenic le 20 ppm
Bore le 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux le 100 UFCg
Levures et moisissures le 100 UFCg
Escherichia coli Absence dans 10 g
Monomeacutethylsilanetriol (silicium organique)
DescriptionDeacutefinition Deacutenomination chimique Silanetriol 1-meacutethyl-
Formule chimique CH6O3Si
Masse moleacuteculaire 9414 gmol
No CAS 2445-53-6
Pureteacute Preacuteparation de silicium organique (monomeacutethylsilanetriol) (solution aqueuse)
Aciditeacute (pH) 64-68
Silicium 100 agrave 150 mg de Sil
Meacutetaux lourds Plomb le 10 microgl
Mercure le 10 microgl
Cadmium le 10 microgl
Arsenic le 30 microgl
Solvants Meacutethanol le 50 mgkg (preacutesence reacutesiduelle)
30122017 L 351171
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait myceacutelien du shiitakeacute (Lentinula edodes)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un extrait aqueux steacuterile obtenu agrave partir du myceacutelium de Lentinula edodes cultiveacute en fermentation submergeacutee Il sagit dun liquide brun clair leacutegegraverement trouble
Le lentinane est un glucane β-(1-3) β-(1-6)-D dune masse moleacuteculaire denviron 5 times 105 daltons dun degreacute de branchement de 25 et dune structure tershytiaire en triple heacutelice
Pureteacutecomposition de lextrait myceacutelien de Lentinula edodes Humiditeacute 98
Matiegravere segraveche 2
Glucose libre lt 20 mgml
Proteacuteines totales () lt 01 mgml
Composants contenant de lazote () lt 10 mgml
Lentinane 08 ndash 12 mgml
() Meacutethode de Bradford () Meacutethode de Kjeldahl
Jus de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les fruits de Morinda citrifolia L (nonis) sont presseacutes Le jus obtenu est pasteuriseacute Une eacutetape de fermentation (facultative) peut avoir lieu avant ou apregraves le pressurage
Rubiadine le 10 microgkg
Lucidine le 10 microgkg
Poudre de jus de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les graines et lenveloppe des fruits de Morinda citrifolia seacutecheacutes au soleil sont retireacutees La pureacutee obtenue est filtreacutee pour seacuteparer le jus de la chair Le jus produit est deacuteshydrateacute selon deux proceacutedeacutes
soit par atomisation sur maltodextrines de maiumls ce meacutelange est obtenu en maintenant constants les deacutebits dentreacutee du jus et des maltodextrines
soit par zeacuteodratation ou seacutechage puis meacutelange avec un excipient ce proceacutedeacute permet un seacutechage initial du jus suivi dun meacutelange avec des maltodextrines (dans les mecircmes proportions quen atomisation)
Pureacutee et concentreacute de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les fruits de Morinda citrifolia sont reacutecolteacutes manuellement Les graines et lenveloppe peuvent ecirctre seacutepareacutes meacutecaniquement de la pureacutee de fruit Apregraves passhyteurisation la pureacutee est conditionneacutee dans des conteneurs aseptiques et entreposeacutee au froid
30122017 L 351172
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Le concentreacute de Morinda citrifolia est preacutepareacute agrave partir de pureacutee de M citrifolia par traitement aux enzymes pectolytiques (50 agrave 60 degC pendant 1 agrave 2 heushyres) La pureacutee est ensuite chauffeacutee afin que les pectinases soient neutraliseacutes et immeacutediatement refroidie Le jus est seacutepareacute dans un deacutecanteur centrifuge Il est ensuite recueilli et pasteuriseacute avant decirctre concentreacute dans un eacutevaporateur sous vide passant de 6-8 degreacutes Brix agrave 49-51 degreacutes Brix dans le cas du concentreacute final
Composition Pureacutee Humiditeacute 89-93
Proteacuteines lt 06 g100 g
Matiegraveres grasses lt 04 g100 g
Cendres lt 10 g100 g
Glucides totaux 5-10 g100 g
Fructose 05-382 g100 g
Glucose 05-314 g100 g
Fibres alimentaires lt 05-3 g100 g
515-dimeacutethylmorindol () le 0254 microgl
Lucidine () indeacutetectable
Alizarine () indeacutetectable
Rubiadine () indeacutetectable
Concentreacute Humiditeacute 48-53
Proteacuteines 3-35 g100 g
Matiegraveres grasses lt 004 g100 g
Cendres 45-50 g100 g
Glucides totaux 37-45 g100 g
Fructose 9-11 g100 g
Glucose 9-11 g100 g
Fibres alimentaires 15-50 g100 g
515-dimeacutethylmorindol () le 0254 microgl
() Par un proceacutedeacute CLHP-UV deacuteveloppeacute et valideacute pour lanalyse des anthraquinones dans la pureacutee et le concentreacute de Morinda citrifolia Limites de deacutetection 25 ngml (515 dimeacutethylmorindol) 500 ngml (lucidine) 63 ngml (alizarine) et 625 ngml (rubiadine)
30122017 L 351173
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Feuilles de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Apregraves avoir eacuteteacute coupeacutees les feuilles de Morinda citrifolia sont seacutecheacutees et torreacutefieacutees Le produit est dune taille variable selon quil sagit de feuilles briseacutees ou dune poudre grossiegravere avec des fragments La couleur varie du brun tirant sur le vert au brun
Pureteacutecomposition Humiditeacute lt 52
Proteacuteines 17-20
Glucides 55-65
Cendres 10-13
Matiegraveres grasses 4-9
Acide oxalique lt 014
Acide tannique lt 27
515-Dimeacutethylmorindol lt 47 mgkg
Rubiadine indeacutetectable le 10 microgkg
Lucidine indeacutetectable le 10 microgkg
Poudre de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition La poudre de noni est fabriqueacutee agrave partir de pureacutee de fruits de Morinda citrifolia L (noni) par lyophilisation Les fruits sont reacuteduits en pureacutee et les graines sont retireacutees Apregraves deacuteshydratation des fruits par lyophilisation la pureacutee de noni obtenue est pulveacuteriseacutee et encapsuleacutee
Pureteacutecomposition Humiditeacute 53-9
Proteacuteines 38-48 g100 g
Matiegraveres grasses 1-2 g100 g
Cendres 46-57 g100 g
Glucides totaux 80-85 g100 g
Fructose 204-225 g100 g
Glucose 22-25 g100 g
Fibres alimentaires 154-245 g100 g
515-Dimeacutethylmorindol () le 20 microgl
() Par un proceacutedeacute CLHP-UV deacuteveloppeacute et valideacute pour lanalyse des anthraquinones dans la poudre des fruits de Morinda citrifolia Limites de deacutetection 25 ngml (515 dishymeacutethylmorindol)
30122017 L 351174
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Microalgues Odontella aurita Silicium 33
Silice cristalline le 01-03 comme impureteacute
Huile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols
DescriptionDeacutefinition Lhuile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols est composeacutee dune fraction dhuile et dune fraction de phytosteacuterol
Reacutepartition des acylglyceacuterols Acides gras libres (exprimeacutes en acide oleacuteique) le 20
Monoacylglyceacuterols (MAG) le 10
Diacylglyceacuterols (DAG) le 25
Triacylglyceacuterols (TAG) pourcentage restant
Fraction de phytosteacuterol β-Sitosteacuterol le 80
β-Sitostanol le 15
Campesteacuterol le 40
Campestanol le 50
Stigmasteacuterol le 30
Brassicasteacuterol le 30
Autres steacuterolsstanols le 30
Autres Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 05
Indice de peroxyde lt 50 meqkg
Acides gras trans le 1
CompositionPureteacute (par CG-DIF ou meacutethode eacutequivalente) des phytosteacuterolsphytostanols
Les phytosteacuterols et les phytostanols extraits de sources autres que de lhuile veacutegeacutetale adapteacutee agrave un usage alimentaire doivent ecirctre exempts de contamishynants ce qui est garanti au mieux par une pureteacute supeacuterieure agrave 99
Huile extraite de calmars Indice daciditeacute le 05 KOHg dhuile
Indice de peroxyde le 5 meq O2kg dhuile
Indice de p-aniside le 20
Essai agrave froid agrave une tempeacuterature de 0 degC le 3 heures
Humiditeacute le 01 (mm)
Matiegravere insaponifiable le 50
30122017 L 351175
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acides gras trans le 10
Acide docosahexaeacutenoiumlque ge 20
Acide eicosapentaeacutenoiumlque ge 10
Preacuteparations pasteuriseacutees agrave base de fruits produites au moyen dun traitement agrave haute pression
Paramegravetre Objectif Remarques
Stockage des fruits avant le traitement agrave haute pression
Au minimum 15 jours agrave ndash 20 degC Fruits reacutecolteacutes et stockeacutes selon les principes de bonshynes pratiques agricoles et de fabrication en matiegravere dhygiegravene
Addition de fruits De 40 agrave 60 de fruits deacutecongeleacutes Fruits homogeacuteneacuteiseacutes et ajouteacutes agrave dautres ingreacutedients
pH 32 agrave 42
deg Brix 7 agrave 42 Garanti par laddition de sucres
aw lt 095 Garanti par laddition de sucres
Stockage final 60 jours au maximum agrave + 5 degC au maximum Eacutequivalent au reacutegime de stockage des produits transshyformeacutes par un proceacutedeacute classique
Amidon de maiumls phosphateacute DescriptionDeacutefinition Lamidon de maiumls phosphateacute (phosphate de diamidon phosphateacute) est un amidon reacutesistant chimiquement modifieacute deacuteriveacute de lamidon agrave forte teneur en amylose obtenu par la combinaison de traitements chimiques visant agrave creacuteer des liaisons phosphates entre les reacutesidus dhydrates de carbone et les groupes hydroxyles esteacuterifieacutes
Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre blanche ou quasi blanche
No CAS 11120-02-8
Formule chimique (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
n = nombre duniteacutes de glucose x y = degreacutes de substitution
Caracteacuteristiques chimiques du phosphate de diamidon phosphateacute
Perte agrave la dessiccation 10-14
pH 45-75
Fibres alimentaires ge 70
Amidon 7-14
Proteacuteines le 08
Lipides le 08
Phosphore lieacute aux reacutesidus le 04 (exprimeacute en phosphore) laquomaiumls agrave forte teneur en amyloseraquo comme source
30122017 L 351176
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de poisson
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre dont la couleur va du jaune au brun La phosphatidylseacuterine est obtenue agrave partir de phospholipides de poisson par transphosphorylation enzymatique avec lacide amineacute L-seacuterine
Speacutecification de la phosphatidylseacuterine obtenue agrave partir de phospholipides de poissons Humiditeacute lt 50
Phospholipides ge 75
Phosphatidylseacuterine ge 35
Glyceacuterides lt 40
L-Seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 05 (1)
Indice de peroxyde lt 50 meq O2kg
(1) Les tocopheacuterols peuvent ecirctre ajouteacutes comme antioxydants conformeacutement au regraveglement (UE) no 11292011 de la Commission
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanc casseacute agrave jaune clair Il existe aussi sous la forme dun liquide de couleur brun clair agrave orange La forme liquide contient des triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne (TCM) utiliseacutes comme vecteur Sa teneur en phosphatidylseacuterine est moins eacuteleveacutee en raison de la grande quantiteacute dhuile (TCM) quelle contient
La phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja est obtenue par une transphosphatidylation enzymatique de la leacutecithine de soja riche en phosphatidylshycholine avec lacide amineacute L-seacuterine La phosphatidylseacuterine consiste en un squelette glyceacuterophosphate conjugueacute agrave deux acides gras et agrave la L-seacuterine par une liaison phosphodiester
Caracteacuteristiques de la phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja En poudre Humiditeacute lt 20
Phospholipides ge 85
Phosphatidylseacuterine ge 61
Glyceacuterides lt 20
L-seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 03
Phytosteacuterols lt 02
Agrave leacutetat liquide Humiditeacute lt 20
Phospholipides ge 25
30122017 L 351177
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phosphatidylseacuterine ge 20
Glyceacuterides sans objet
L-seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 03
Phytosteacuterols lt 02
Produit phospholipidique contenant des quantiteacutes eacutegales de phosphatidylseacuterine et dacide phosphatidique
DescriptionDeacutefinition Le produit est fabriqueacute par conversion enzymatique de la leacutecithine de soja Le produit phospholipidique est une forme poudreuse jaune-brun extrecircmeshyment concentreacutee de la phosphatidylseacuterine et de lacide phosphatidique preacutesents dans des proportions eacutegales
Speacutecification du produit Humiditeacute le 20
Phospholipides totaux ge 70
Phosphatidylseacuterine ge 20
Acide phosphatidique ge 20
Glyceacuterides le 10
L-Seacuterine libre le 10
Tocopheacuterols le 03
Phytosteacuterols le 20
Le dioxyde de silicium est utiliseacute agrave une teneur maximale de 10
Phospholipides de jaune dœuf
85 et 100 de phospholipides de jaune doeuf
Phytoglycogegravene Description Poudre blanche agrave blanc casseacute qui est un polysaccharide inodore incolore et insipide deacuteriveacute de maiumls doux non geacuteneacutetiquement modifieacute au moyen de technishyques de transformation des aliments conventionnelles
Deacutefinition Polymegravere de glucose (C6H12O6)n avec chaicircnes lineacuteaires des liaisons glycosidiques α(1 ndash 4) ramifieacutees toutes les 8 agrave 12 uniteacutes de glucose par des liaisons glyshycosidiques α(1 ndash 6)
Speacutecifications Glucides 97
Sucres 05
Fibres 08
Matiegraveres grasses 02
Proteacuteines 06
30122017 L 351178
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phytosteacuterolsphytostanols DescriptionDeacutefinition Les phytosteacuterols et les phytostanols sont des steacuterols et des stanols qui sont extraits de plantes et peuvent se preacutesenter sous forme de steacuterols et de stanols libres ou esteacuterifieacutes avec des acides gras de qualiteacute alimentaire
Composition (par CG-DIF ou meacutethode eacutequivalente)
β-sitosteacuterol lt 81
β-sitostanol lt 35
Campesteacuterol lt 40
Campestanol lt 15
Stigmasteacuterol lt 30
Brassicasteacuterol lt 30
Autres steacuterolsstanols lt 30
Contaminationpureteacute (meacutethode CG-DIF ou eacutequivalente)
Les phytosteacuterols et les phytostanols extraits de sources autres que de lhuile veacutegeacutetale propre agrave un usage alimentaire doivent ecirctre exempts de contaminants ce qui est garanti au mieux par une pureteacute supeacuterieure agrave 99 de lingreacutedient agrave base de phytosteacuterolphytostanol
Huile damandon de prune DescriptionDeacutefinition Lhuile damandon de prune est une huile veacutegeacutetale obtenue par pression agrave froid des amandons de prunes (Prunus domestica)
Composition Acide oleacuteique (C181) 68
Acide linoleacuteique (C182) 23
γ-Tocopheacuterol 80 de tocopheacuterols totaux
β-Sitosteacuterol 80-90 des steacuterols totaux
Trioleacuteine 40-55 de triglyceacuterides
Acide cyanhydrique le 5 mgkg dhuile
Proteacuteines de pomme de terre (coaguleacutees) et leurs hydrolysats
Matiegravere segraveche ge 800 mgg
Proteacuteines (N 625) ge 600 mgg (matiegravere segraveche)
Cendres le 400 mgg (matiegravere segraveche)
Glycoalcaloiumldes (total) le 150 mgkg
Lysinoalanine (total) le 500 mgkg
Lysinoalanine (libre) le 10 mgkg
30122017 L 351179
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Prolyl-oligopeptidase (preacuteparation enzymatique)
Speacutecification de lenzyme Nom systeacutematique prolyl-oligopeptidase
Synonymes prolylendopeptidase endopeptidase speacutecifique de la proline endoprolylpeptidase
Masse moleacuteculaire 66 kDa
Numeacutero EC (Commission des enzymes) EC 342126
Numeacutero CAS 72162-84-6
Source une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dAspergillus niger (GEP-44)
Description La prolyl-oligopeptase est disponible en tant que preacuteparation enzymatique contenant environ 30 de maltodextrine
Speacutecifications de la preacuteparation enzymatique agrave base de prolyl-oligopeptidase Activiteacute(s) gt 580 000 PPI ()g (gt 348 PPU ()g)
Aspect Microgranules
Couleur Blanc casseacute agrave jaune-orange La couleur peut varier dun lot agrave lautre
Matiegraveres segraveches gt 94
Gluten lt 20 ppm
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg
Arsenic le 10 mgkg
Cadmium le 05 mgkg
Mercure le 01 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement sur plaque du total des micro-organismes aeacuterobies le 103 UFCg
Teneur totale en levures et moisissures le 102 UFCg
Anaeacuterobies sulfitoreacuteducteurs le 30 UFCg
Enterobacteriaceae lt 10 UFCg
Salmonella absence dans 25 g
Escherichia coli absence dans 25 g
Staphylococcus aureus absence dans 10 g
Pseudomonas aeruginosa absence dans 10 g
Listeria monocytogenes absence dans 25 g
Activiteacute antimicrobienne absente
30122017 L 351180
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Mycotoxines sous les seuils de deacutetection aflatoxine B1 B2 G1 G2 (lt 025 microgkg) aflatoxines totales (lt 20 microgkg) ochratoxine A (lt 020 microgkg) toxine T-2 (lt 5 microgkg) zeacutearaleacutenone (lt 25 microgkg) fumonisine B1 et B2 (lt 25 microgkg)
() PPI ndash Protease Picomole International () PPU ndash Prolyl Peptidase Unit (uniteacute dactiviteacute de prolylpeptidase) ou Proline Protease Unit (uniteacute de proteacutease proline)
Extrait proteacuteique de rein de porc
DescriptionDeacutefinition Lextrait proteacuteique est obtenu agrave partir de reins de porcs homogeacuteneacuteiseacutes gracircce agrave une combinaison de preacutecipitation saline et centrifugation agrave grande vitesse Le preacutecipiteacute obtenu contient essentiellement des proteacuteines avec 7 de lenzyme diamine-oxydase (nomenclature des enzymes EC 14322) et est remis en suspension dans un systegraveme de tampon physiologique Lextrait de rein de porc obtenu est formuleacute sous forme de granules gastro-reacutesistants afin datshyteindre les sites actifs de digestion
Produit de base
Speacutecifications extrait proteacuteique de rein de porc contenant naturellement de la diamine-oxydase (DAO)
Eacutetat physique liquide
Couleur brunacirctre
Aspect solution leacutegegraverement trouble
Valeur pH 64-68
Activiteacute enzymatique gt 2 677 kHDU de DAOml [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Critegraveres microbiologiques
Brachyspira spp neacutegatif [reacuteaction en chaicircne par polmeacuterase (PCR) en temps reacuteel)
Listeria monocytogenes neacutegatif (PCR en temps reacuteel)
Staphylococcus aureus lt 100 UFCg
Influenza A neacutegatif (PCR en temps reacuteel apregraves transcription inverse)
Escherichia coli lt 10 UFCg
Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 105 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 105 UFCg
Salmonella Absence10 g
Enteacuterobacteacuteries reacutesistant au sel biliaire lt 104 UFCg
Produit final Speacutecification de lextrait proteacuteique de rein de porc contenant naturellement de la DAO (EC 14322) dans une formulation agrave enrobage gastro-reacutesistant
Eacutetat physique solide
Couleur gris jaune
30122017 L 351181
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Aspect microgranules
Activiteacute enzymatique 110-220 kHDU de DAOg de granule [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Stabiliteacute acide 15 min 01 M HCl puis 60 min borate pH = 90 gt 68 kHDU de DAOg de granule [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Humiditeacute lt 10
Staphylococcus aureus lt 100 UFCg
Escherichia coli lt 10 UFCg
Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 104 UFCg
Total combineacute des levures et moisissures lt 103 UFCg
Salmonella absence10 g
Enteacuterobacteacuteries reacutesistant au sel biliaire lt 102 UFCg
Huile de colza concentreacutee en insaponifiable
DescriptionDeacutefinition Lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable est produite par distillation sous vide et se distingue de lhuile de colza raffineacutee par la concentration de la fraction insaponifiable (1 g dans lhuile de colza raffineacutee et 9 g dans lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable) Il y a une reacuteduction mineure des triglyshyceacuterides contenant des acides gras monoinsatureacutes et polyinsatureacutes
Pureteacute Matiegravere insaponifiable gt 70 g100 g
Tocopheacuterols gt 08 g100 g
α-tocopheacuterol () 30-50
γ-tocopheacuterol () 50-70
δ-tocopheacuterol () lt 60
Steacuterols alcools triterpeacuteniques meacutethylsteacuterols gt 50 g100 g
Composition en acides gras Acide palmitique 3-8
Acide steacutearique 08-25
acide oleacuteique 50-70
Acide linoleacuteique 15-28
Acide linoleacutenique 6-14
Acide eacuterucique lt 20
Indice daciditeacute le 60 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 10 mEq O2kg
30122017 L 351182
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Fer (Fe) lt 1 000 microgkg
Cuivre (Cu) lt 100 microgkg
Impureteacutes Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) Benzo(a)pyregravene lt 2 microgkg
Un traitement au charbon actif est neacutecessaire pour eacuteviter lenrichissement en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) lors de la production de lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable
Proteacuteines de graines de colza Deacutefinition Les proteacuteines de graines de colza sont une fraction aqueuse riche en proteacuteines extraite de tourteaux de colza obtenus agrave partir de graines non geacuteneacutetiqueshyment modifieacutees de Brassica napus L et de Brassica rapa L
Description poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute seacutecheacutee par atomisation
Proteacuteines totales ge 90
Proteacuteines solubles ge 85
Humiditeacute le 70
Glucides le 70
Matiegraveres grasses le 20
Cendres le 40
Fibres le 05
Glucosinolates totaux le 1 mmolkg
Pureteacute Phytates totaux le 15
Plomb le 05 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des levures et des moisissures le 100 UFCg
Deacutenombrement de bacteacuteries aeacuterobies le 10 000 UFCg
Nombre total de coliformes le 10 UFCg
Escherichia coli absence dans 10 g
Salmonella absence dans 25 g
30122017 L 351183
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Trans-resveacuteratrol DescriptionDeacutefinition Le trans-resveacuteratrol syntheacutetique se preacutesente sous la forme de cristaux de couleur blanc casseacute agrave beige Deacutenomination chimique 5- [(E) -2- (4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-13-diol
Formule chimique C14H12O3
Masse moleacuteculaire 22825 Da
No CAS 501-36-0
Pureteacute Trans-resveacuteratrol ge 98 -99
Total des sous-produits (substances apparenteacutees) le 05
Substance apparenteacutee prise isoleacutement le 01
Cendres sulfateacutees le 01
Perte agrave la dessiccation le 05
Meacutetaux lourds Plomb le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Arsenic le 10 ppm
Impureteacutes Diisopropylamine le 50 mgkg
Source microbienne une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee de Saccharomyces cerevisiae
Aspect poudre de couleur blanc casseacute agrave leacutegegraverement jaune
Dimension particulaire 100 infeacuterieure agrave 6223 microm
Teneur en trans-resveacuteratrol ge 98 mm (masse segraveche)
Cendres le 05 mm
Humiditeacute le 3 mm
Extrait de crecircte de coq DescriptionDeacutefinition Lextrait de crecircte de coq est produit agrave partir de lespegravece Gallus gallus par hydrolyse enzymatique de crecircte de coq suivie dune filtration dune concentration et dune preacutecipitation Lextrait de crecircte de coq est principalement constitueacute des glycosaminoglycanes suivants acide hyaluronique sulfate de chondroiumltine A et sulfate de dermatane (sulfate de chondroiumltine B) Poudre hygroscopique blanche ou presque blanche
Acide hyaluronique 60-80
Sulfate de chondroiumltine A le 50
30122017 L 351184
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sulfate de dermatane (sulfate de chondroiumltine B) le 25
pH 50-85
Pureteacute Chlorures le 10
Azote le 80
Perte agrave la dessiccation (105 degC pendant 6 heures) le 10
Meacutetaux lourds Mercure le 01 mgkg
Arsenic le 10 mgkg
Cadmium le 10 mgkg
Chrome le 10 mgkg
Plomb le 05 mgkg
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 102 UFCg
Escherichia coli absence dans 1 g
Salmonella absence dans 1 g
Staphylococcus aureus absence dans 1 g
Pseudomonas aeruginosa absence dans 1 g
Huile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de sacha inchi est une huile 100 veacutegeacutetale presseacutee agrave froid obtenue agrave partir des graines de Plukenetia volubiis L Elle est transparente fluide (liquide) et brillante agrave tempeacuterature ambiante Elle a un goucirct fruiteacute leacuteger de leacutegumes verts sans saveurs indeacutesirables
Aspect limpidity brillant couleur fluide agrave tempeacuterature ambiante pure de couleur jaune doreacute brillant
Odeur et goucirct fruiteacutee veacutegeacutetale sans goucirct ni odeur deacutesagreacuteable
Pureteacute Eau et matiegraveres volatiles lt 02 g100 g
Impureteacutes insolubles dans lhexane lt 005 g100 g
Aciditeacute oleacuteique lt 20 g100 g
Indice de peroxyde lt 15 meq O2kg
Acides gras trans lt 10 g100 g
Acides gras insatureacutes totaux gt 90
30122017 L 351185
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Omega 3 acide α-linoleacutenique (ALA) gt 45
Acides gras satureacutes lt 10
Sans acides gras trans (le 05 )
Sans acide eacuterucique (lt 02 )
gt 50 de trilinoleacutenine et de dilinoleacutenine (triglyceacuterides)
Phytosteacuterols (composition et teneur)
Sans cholesteacuterol (lt 50 mg100 g)
Diffeacuterentes formes de salatrim
DescriptionDeacutefinition Salatrim est lacronyme reconnu sur le plan international pour deacutesigner les moleacutecules de triacylglyceacuterides agrave chaicircne courte et longue Le salatrim est obshytenu par interesteacuterification non enzymatique de la triaceacutetine de la tripropionine de la tributyrine ou de leur meacutelange avec du colza des graines de soja des graines de coton ou de lhuile de tournesol hydrogeacuteneacutes Description liquide clair leacutegegraverement ambreacute devenant un solide cireux de couleur claire agrave temshypeacuterature ambiante Sans particules ni odeur eacutetrangegravere ou rance
Distribution des esters de glyceacuterol
Triacylglyceacuterols gt 87
Diacylglyceacuterols le 10
Monoacylglyceacuterols le 20
Composition en acides gras
Moles AGCL (acides gras agrave chaicircne longue) 33-70
Moles AGCC (acides gras agrave chaicircne courte) 30-67
Acides gras satureacutes agrave chaicircne longue lt 70 en masse
Acides gras trans le 10
Acides gras libres (exprimeacutes en acide oleacuteique) le 05
Profil de triacylglyceacuterols
Triesters (chaicircne courtelongue de 05 agrave 20) ge 90
Triesters (chaicircne courtelongue = 0) le 10
Matiegravere insaponifiable le 10
Humiditeacute le 03
Cendres le 01
Couleur le 35 rouge (Lovibond)
Indice de peroxyde le 20 meqkg
30122017 L 351186
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Stabiliteacute agrave loxydation La stabiliteacute agrave loxydation de tous les produits alimentaires contenant de lhuile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA doit ecirctre deacutemontreacutee au moyen dune meacutethode dessai nationaleinternationale approprieacutee et reconnue (une meacutethode AOAC par exemple)
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 1
Teneur en DHA ge 225
Teneur en EPA ge 10
Huile extraite de Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Insaponifiables le 35
Acides gras trans le 20
Acides gras libres le 04
Acide docosapentaeacutenoiumlque (DPA) n-6 le 75
Teneur en DHA ge 35
Huile de Schizochytrium sp Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 10
Teneur en DHA ge 320
Huile de Schizochytrium sp (T18)
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 35
Acides gras trans le 20
Acides gras libres le 04
Teneur en DHA ge 35
30122017 L 351187
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de fegraveves soja fermenteacutees
DescriptionDeacutefinition Lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees se preacutesente sous la forme dune poudre inodore de couleur blanc laiteux Il se compose de 30 de poudre dextrait de fegraveves de soja fermenteacutees et de 70 de dextrine reacutesistante (support) provenant de lamidon de maiumls qui est ajouteacutee au cours de la transformation La vitamine K2 est eacutelimineacutee lors du processus de fabrication
Lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees contient de la nattokinase issue du natto une denreacutee alimentaire produite par la fermentation de fegraveves de soja non geacuteneacutetiquement modifieacutees [(Glycine max (L)] avec une souche seacutelectionneacutee de Bacillus subtilis var natto
Action de la nattokinase 20 000-28 000 uniteacutes de deacutegradation de la fibrineg ()
Identiteacute confirmable
Eacutetat Pas dodeur ou de goucirct deacutesagreacuteables
Perte agrave la dessiccation le 10
Vitamine K2 le 01 mgkg
Meacutetaux lourds Plomb le 50 mgkg
Arsenic le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 103 UFC (3)g
Levures et moisissures le 102 UFCg
Coliformes le 30 UFCg
Bacteacuteries sporulantes le 10 UFCg
Escherichia coli absence25 g
Salmonella absence25 g
Listeria absence25 g
() Meacutethode dessai telle que deacutecrite par Takaoka et al (2010)
Extrait de germe de bleacute (Triticum aestivum) riche en spermidine
DescriptionDeacutefinition Lextrait de germe de bleacute riche en spermidine est obtenu agrave partir de germes de bleacute (Triticum aestivum) non fermenteacutes et non germeacutes au moyen du proceacutedeacute dextraction solide-liquide ciblant speacutecifiquement mais pas exclusivement les polyamines
Spermidine 08-24 mgg
Spermine 04-12 mgg
Trichlorure de spermidine lt 01 microgg
30122017 L 351188
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Putrescine lt 03 mgg
Cadaveacuterine lt 01 microgg
Mycotoxines Aflatoxines (total) lt 04 microgkg
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries aeacuterobies totales lt 10 000 UFCg
Levures et moisissures lt 100 UFCg
Escherichia coli lt 10 UFCg
Salmonella absence25 g
Listeria monocytogenes absence25 g
Sucromalt DescriptionDeacutefinition Le sucromalt est un meacutelange complexe de saccharides obtenu agrave partir de saccharose et dun hydrolysat damidon par reacuteaction enzymatique Au cours de cette reacuteaction les uniteacutes de glucose se lient aux saccharides de lhydrolysat damidon au moyen dune enzyme produite par la bacteacuterie Leuconostoc citreum ou au moyen dune souche recombineacutee de lorganisme producteur Bacillus licheniformis Les oligosaccharides qui en reacutesultent se caracteacuterisent par la preacuteshysence de liaisons glycosidiques α-(16) et α-(l3) Le produit final est un sirop qui outre ces oligosaccharides contient principalement du fructose mais aussi le disaccharide quest le leucrose et dautres disaccharides
Matiegravere segraveche 75-80
Humiditeacute 20-25
Sulfatase le 005
pH 35-60
Conductiviteacute lt 200 (30 )
Azote lt 10 ppm
Fructose 35-45 (masse segraveche)
Leucrose 7-15 (masse segraveche)
Autres disaccharides le 3
Saccharides supeacuterieurs 40-60 (masse segraveche)
Fibre de canne agrave sucre DescriptionDeacutefinition La fibre de canne agrave sucre est deacuteriveacutee de la paroi cellulaire segraveche ou des reacutesidus fibreux subsistant apregraves expression ou extraction du jus de canne agrave sucre du geacutenotype Saccharum Elle est constitueacutee principalement de cellulose et dheacutemicellulose
Le processus de fabrication comprend plusieurs eacutetapes dont le deacutechiquetage la digestion alcaline leacutelimination des lignines et autres composants non cellulosiques le blanchiment des fibres purifieacutees le lavage agrave lacide et la neutralisation
30122017 L 351189
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Humiditeacute le 70
Cendres le 03
Total des fibres alimentaires (AOAC) segraveches (toutes insolubles) ge 95
dont heacutemicellulose (20-25 ) et cellulose (70-75 )
Silice (ppm) le 200
Proteacuteines 00
Matiegraveres grasses en quantiteacutes minimes
pH 4-7
Meacutetaux lourds Mercure (ppm) le 01
Plomb (en ppm) le 10
Arsenic (ppm) le 10
Cadmium (ppm) le 01
Critegraveres microbiologiques Levures et moisissures (UFCg) le 1 000
Salmonella titres privilegraveges et immuniteacutes des membres
Listeria monocytogenes titres privilegraveges et immuniteacutes des membres
Extrait dhuile de tournesol DescriptionDeacutefinition Lextrait de tournesol est obtenu par un facteur de concentration de 10 de la fraction insaponifiable dune huile de tournesol raffineacutee extraite des graines de tournesol (Helianthus Annuus L)
Composition Acide oleacuteique (C181) 20
Acide linoleacuteique (C182) 70
Matiegravere insaponifiable 80
Phytosteacuterols 55
Tocopheacuterols 11
Microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees
DescriptionDeacutefinition Le produit seacutecheacute est obtenu agrave partir de la microalgue marine Tetraselmis chuii appartenant agrave la famille Chlorodendraceae cultiveacutee en eau de mer steacuterile dans des photobioreacuteacteurs fermeacutes et agrave labri de lair exteacuterieur
30122017 L 351190
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacutecomposition Identifieacute par marqueur nucleacuteaire ADNr 18 S (analyse de seacutequence dau moins 1 600 paires de base) dans la base de donneacutees du National Centre for Bioshytechnology information (NCBI) Pas moins de 999
Humiditeacute le 70
Proteacuteines 35-40
Cendres 14-16
Glucides 30-32
Fibres 2-3
Matiegraveres grasses 5-8
Acides gras satureacutes 29-31 des acides gras totaux
Acide gras mono-insatureacutes 21-24 des acides gras totaux
Acides gras polyinsatureacutes 44-49 des acides gras totaux
Iode le 15 mgkg
Therapon barcooScortum DescriptionDeacutefinition ScortumTherapon barcoo est une espegravece de poisson de la famille Terapontidae Il sagit dune espegravece endeacutemique de poissons deau douce originaire dAustrashylie Elle est maintenant eacuteleveacutee dans des exploitations piscicoles
Identification taxinomique Classe Actinopterygii gt ordre Perciformes gt famille Terapontidae gt genre Therapon ou Scortum Barcoo
Composition de la chair de poisson
Proteacuteines () 18-25
Humiditeacute () 65-75
Cendres () 05-20
Eacutenergie (kJkg) 6 000-11 500
Glucides () 00
Matiegraveres grasses () 5-15
Acides gras (mg AGg de filet)
Σ AGPI n-3 12-200
Σ AGPI n-6 03-20
Σ AGPI n-3n-6 15-150
Total en acides gras omeacutega 3 16-400
Total en acides gras omeacutega 6 26-100
30122017 L 351191
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
D-tagatose DescriptionDeacutefinition Le tagatose est produit par isomeacuterisation du galactose par conversion chimique ou enzymatique ou par eacutepimeacuterisation de fructose par conversion enzyshymatique Il sagit de conversions en une seule eacutetape
Aspect cristaux blancs ou presque blancs
Deacutenomination chimique D-tagatose
Synonyme D-lyxo-Hexulose
Numeacutero CAS 87-81-0
Formule chimique C6H12O6
Poids de formule 18016 (gmol)
Pureteacute Dosage ge 98 sur sec
Perte agrave la dessiccation le 05 (102 degC 2 heures)
Rotation speacutecifique [α]20D ndash 4 agrave ndash 56 deg (solution aqueuse agrave 1 ) ()
Intervalle de fusion 133 agrave 137 degC
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg ()
() Food and Nutrition Paper 5 Rev2 - Guide to specifications for general notices general analytical techniques identification tests test solutions and other reference mateshyrials (CMEAA) 1991 307 p Anglais mdash ISBN 92-5-102991-1
() Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacuteparation de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 laquoInstrumental methodsraquo ()
Extrait riche en taxifoline Description lextrait riche en taxifoline issue du bois de meacutelegraveze de Dahurie [) Rupr] est une poudre de couleur blanche agrave jaune clair qui cristallise agrave partir de solutions aqueuses chaudes
Deacutefinition Deacutenomination chimique [(2R3R)-2-(34 dihydroxypheacutenyl)-357-trihydroxy-23-dihydrochromen-4-one eacutegalement appeleacute (+) trans (2R3R)- dihydroshyquerceacutetine]
Formule chimique C15H12O7
Masse moleacuteculaire 30425 Da
No CAS 480-18-2
Speacutecifications Paramegravetre physique
Humiditeacute le 10
30122017 L 351192
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Analyse du composeacute
Taxifoline (mm) ge 900 de la masse segraveche
Meacutetaux lourds pesticides Plomb le 05 mgkg
Arsenic le 002 mgkg
Cadmium le 05 mgkg
Mercure le 01 mgkg
Dichlorodipheacutenyltrichloroeacutethane (DDT) le 005 mgkg
Solvants reacutesiduels Eacutethanol lt 5 000 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement total sur plaque le 104 UFCg
Enteacuterobacteacuteries le 100g
Levures et moisissures le 100 UFCg
Escherichia coli absence1 g
Salmonella absence10 g
Staphylococcus aureus absence1 g
Pseudomonas absence1 g
Plages habituelles des composants de lextrait riche en taxifoline (sur matiegravere segraveche) Composant de lextrait Plages des teneurs habituelles observeacutees (en )
Taxifoline 90 - 93
Aromadendrine 25 - 35
Eacuteriodictyol 01 - 03
Querceacutetine 03 - 05
Naringeacutenine 02 - 03
Kaempfeacuterol 001 - 01
Pinocembrine 005 - 012
Flavonoiumldes non identishyfieacutes
1 - 3
Eau () 15
() Dans sa forme hydrateacutee et pendant le processus de seacutechage la taxifoline est un cristal Il en reacutesulte une proportion de 15 deau de cristallisation
30122017 L 351193
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Treacutehalose DescriptionDeacutefinition Disaccharide non reacuteducteur constitueacute de deux moleacutecules de glucose lieacutees par une liaison α-11-glycosidique Il est obtenu agrave partir damidon liqueacutefieacute par un processus enzymatique en plusieurs stades Le produit commercial est le dihydrate Quasiment inodore cristaux blancs ou presque blancs au goucirct sushycreacute
Synonymes αα-treacutehalose
Deacutenomination chimique α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside dihydrate
No CAS 6138-23-4 (dihydrate)
Formule chimique C12H22O11 2H2O (dihydrate)
Poids de formule 37833 (dihydrate)
Dosage ge 98 sur sec
Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacutepashyration de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 (1) laquoInstrumental methodsraquo
Meacutethode de dosage Principe Le treacutehalose est identifieacute par chromatographie en phase liquide et quantifieacute par comparaison avec un eacutetalon de reacutefeacuterence contenant du treacutehalose eacutetalon
Preacuteparation de la solution eacutechantillon peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 3 g de leacutechantillon sec lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 100 ml et ajouter 80 ml deau deacutesioniseacutee purifieacutee Amener leacutechantillon agrave dissolution complegravete et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee Filtrer agrave laide dun filtre de 045 microns
Preacuteparation de la solution eacutetalon dissoudre des quantiteacutes soigneusement peseacutees de treacutehalose sec (eacutetalon de reacutefeacuterence) de maniegravere agrave obtenir une solution dont la concentration connue est plus ou moins eacutegale agrave 30 mg de treacutehalose par ml
Appareil chromatographe en phase liquide eacutequipeacute dun deacutetecteur agrave indice de reacutefraction et dun enregistreur-inteacutegrateur
Conditions
Colonne Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co) ou un eacutequivalent
mdash longueur 300 mm
mdash diamegravetre 10 mm
mdash tempeacuterature 50 degC
Phase mobile eau
deacutebit 04 mlmin
Volume dinjection 8 microl
Proceacutedure injecter seacutepareacutement des volumes eacutegaux de la solution deacutechantillon et de la solution eacutetalon dans le chromatographe
Enregistrer les chromatogrammes et mesurer limportance de la reacuteponse du pic de treacutehalose
Calculer la quantiteacute de treacutehalose en mg dans 1 ml de la solution deacutechantillon au moyen de la formule suivante
treacutehalose = 100 times (RURS) (WSWU)
30122017 L 351194
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
ougrave
RS = aire des pics de treacutehalose dans la preacuteparation eacutetalon
RU = aire des pics de treacutehalose dans la preacuteparation deacutechantillon
WS = masse du treacutehalose (en mg) dans la preacuteparation eacutetalon
WU = masse de leacutechantillon sec (en mg)
Caracteacuteristiques Deacutetermination
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D20 + 199deg (solution aqueuse agrave 5 )
Point de fusion 97 degC (dihydrate)
Pureteacute Perte agrave la dessiccation le 15 (60 degC 5h)
Cendres totales le 005
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg
Champignons (Agaricus bisporus) traiteacutes aux UV
DescriptionDeacutefinition Agaricus bisporus cultiveacute commercialement les champignons reacutecolteacutes font lobjet dun traitement aux UV
Rayonnement UV un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 200-800 nm
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (3β5Z7E22E)-910-seacutecoergosta-5710(19)22-teacutetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Teneur Vitamine D2 dans le produit final 5-10 microg100g de masse fraicircche agrave lexpiration de la dureacutee de conservation
Levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) traiteacutee par UV
DescriptionDeacutefinition La levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) est soumise agrave un rayonnement ultraviolet qui provoque la transformation de lergosteacuterol en vitamine D2 (ergocalcifeacuterol) La teneur du concentreacute de levures en vitamine D2 va de 1 800 000 agrave 3 500 000 UI de vitamine D100 g (450-875 microgg)
Couleur ocre granuleacutes agrave eacutecoulement facile
30122017 L 351195
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (5Z7E22E)-(3S)-910-seacutecoergosta-5710(19)22-tetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Critegraveres microbiologiques du concentreacute de levures Coliformes le 103g
Escherichia coli le 10g
Salmonella absence dans 25 g
Pain traiteacute aux UV DescriptionDeacutefinition Le pain traiteacute aux UV consiste en pain et petits pains (sans nappage ou garniture) leveacutes agrave la levure de boulangerie auxquels un traitement par rayonneshyments ultraviolets est appliqueacute apregraves la cuisson en vue de convertir lergosteacuterol en vitamine D2 (ergocalcifeacuterol)
Rayonnements ultraviolets un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 240-315 nm pendant une dureacutee maximale de 5 seconshydes avec un apport deacutenergie de 10 agrave 50 mJcm2
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (5Z7E22E)-3S-910-seacutecoergosta-5710(19)22-teacutetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Teneur Vitamine D2 (ergocalcifeacuterol) dans le produit final 075-3 microg100 g ()
Levure dans la pacircte 1-5 g100 g ()
() Norme europeacuteenne EN 12821 2009 () Calcul de la recette
Lait traiteacute aux UV DescriptionDeacutefinition Le lait traiteacute aux UV consiste en du lait de vache (entier ou demi-eacutecreacutemeacute) auquel un traitement par rayonnements ultraviolets (UV) via des eacutecoulements turbulents est appliqueacute apregraves la pasteurisation Le traitement du lait pasteuriseacute par rayonnements UV entraicircne une augmentation de sa teneur en vitamine D3 (choleacutecalcifeacuterol) par la conversion du 7-deacuteshydrocholesteacuterol en vitamine D3
Rayonnements ultraviolets un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 200-310 nm avec un apport deacutenergie de 1 045 Jl
30122017 L 351196
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Vitamine D3 Deacutenomination chimique (1S3Z)-3-[(2E)-2-[(1R3aS7aR)-7a-meacutethyl-1-[(2R)-6-meacutethylheptan-2-yl]-233a567-hexahydro-1H-inden-4-ylideacutene]eacutethylidegravene]- 4-meacutethylidegravenecyclohexan-1-ol
Synonyme Choleacutecalcifeacuterol
No CAS 67-97-0
Masse moleacuteculaire 3846377 gmol
Teneur Vitamine D3 dans le produit final
Lait entier () 05-32 microg100 g ()
Lait demi-eacutecreacutemeacute () 01-15 microg100 g ()
() Au sens du Regraveglement (UE) no 13082013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 17 deacutecembre 2013 portant organisation commune des marcheacutes des produits agrishycoles et abrogeant les regraveglements (CEE) no 92272 (CEE) no 23479 du Conseil (CE) no 10372001 et (CE) no 12342007 du Conseil (JO L 347 du 20122013 p 671)
() CLHP
Vitamine K2 (meacutenaquinone) Ce nouvel aliment est produit au moyen dun proceacutedeacute syntheacutetique ou microbiologique
Speacutecification de la vitamine K2 (meacutenaquinone-7) syntheacutetique Deacutenomination chimique (tout-E)-2-(371115192327-Heptameacutethyl-261014182226-octacosaheptaeacutenyl)-3-meacutethyl-14-naphtalegravenedione
Numeacutero CAS 2124-57-4
Formule moleacuteculaire C46H64O2
Masse moleacuteculaire 649 gmol
Aspect poudre jaune
Pureteacute le 60 disomegravere cis le 20 dautres impurteacutes
Contenu 97-102 de meacutenaquinone-7 (dont au moins 92 meacutenaquinone-7 tout-trans)
Speacutecification de la vitamine K2 (meacutenaquinone-7) produite microbiologiquement Source Bacillus subtilis spp natto
La vitamine K2 (2-meacutethyl-3-tout-trans-polypreacutenyl-14-naphtoquinones) ou le groupe des meacutenaquinones est un groupe de deacuteriveacutes preacutenyleacutes de naphtoquishynone Le nombre de reacutesidus isopregravene ougrave une uniteacute isopregravene consiste en cinq carbones compris dans la chaicircne lateacuterale est utiliseacute pour caracteacuteriser les hoshymologues de la meacutenaquinone La vitamine est preacutesenteacutee dans une suspension huileuse qui contient essentiellement MK-7 et MK-6 dans une moindre meshysure
La structure chimique de la vitamine K2 (meacutenaquinone) se preacutesentant en meacutenaquinone-7 (MK-7) (n = 6) correspond agrave C46H64O2 celle se preacutesentant en meacutenaquinone-6 (MK-6) (n = 5) correspond agrave C41H56O2 et celle se preacutesentant en meacutenaquinone-4 (MK-4) (n = 3) correspond agrave C31H40O2
30122017 L 351197
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de son de bleacute DescriptionDeacutefinition Poudre blanche cristalline obtenue par extraction enzymatique de son de Triticum aestivum L riche en oligosaccharides de type arabinoxylanes
Matiegravere segraveche ge 94
Oligosaccharides de type arabinoxylanes (AXOS) ge 70 de la matiegravere segraveche
Degreacute moyen de polymeacuterisation des AXOS 3-8
Acide feacuterulique (lieacute aux AXOS) 1 agrave 3 de la matiegravere segraveche
Polyoligosaccharides totaux ge 90
Proteacuteines le 2 de la matiegravere segraveche
Cendres le 2 de la matiegravere segraveche
Paramegravetres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles le 10 000g
Levures le 100g
Champignons le 100g
Salmonella Absence dans 25 g
Bacillus cereus le 1 000g
Clostridium perfringens le 1 000g
Becircta-glucanes de levure DescriptionDeacutefinition Les becircta-glucanes sont des polysaccharides complexes dune masse moleacuteculaire eacuteleveacutee (de 100 agrave 200 kDa) que lon trouve dans les parois cellulaires de nombreuses levures et ceacutereacuteales
La deacutenomination chimique des laquobecircta-glucanes de levureraquo est (1-3)(1-6)-β-D-glucanes
Les becircta-glucanes consistent en un squelette de reacutesidus de glucose lieacutes en β-1-3 ramifieacutes par des liaisons β-1-6 auquel sont relieacutes de la chitine et des manshynoproteacuteines par lintermeacutediaire de liaisons β-1-4
Les becircta-glucanes sont isoleacutes de la levure Saccharomyces cerevisiae
La structure tertiaire de la paroi cellulaire du glucane de Saccharomyces cerevisiae consiste en des chaicircnes de reacutesidus de glucose lieacutees en β-13 ramifieacutees par des liaisons β-16 qui forment un squelette auquel est relieacutee de la chitine par lintermeacutediaire de liaisons β-14 de glucanes β-16 et de certaines mannoshyproteacuteines
Ce nouvel aliment est disponible sous trois formes soluble insoluble et insoluble dans leau mais dispersible dans de nombreuses matrices liquides
Caracteacuteristiques chimiques des becircta-glucanes de levure (Saccharomyces cerevisiae) Forme soluble Glucides totaux gt 75
30122017 L 351198
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Becircta-glucanes (1316) gt 75
Cendres lt 40
Humiditeacute lt 80
Proteacuteines lt 35
Matiegraveres grasses lt 10
Forme insoluble Glucides totaux gt 70
Becircta-glucanes (1316) gt 70
Cendres le 12
Humiditeacute lt 80
Proteacuteines lt 10
Matiegraveres grasses lt 20
Insoluble dans leau mais dispersible dans de nombreuses matrices liquides (13)-(16)-β-D-glucane gt 80
Cendres lt 20
Humiditeacute lt 60
Proteacuteines lt 40
Teneur totale en matiegraveres grasses lt 30
Donneacutees microbiologiques Deacutenombrement total sur plaque lt 1 000 UFCg
Enterobacteriaceae lt 100 UFCg
Coliformes totaux lt 10 UFCg
Levures lt 25 UFCg
Moisissures lt 25 UFCg
Salmonella Absence dans 25 g
Escherichia coli Absence dans 1 g
Bacillus cereus lt 100 UFCg
Staphylococcus aureus Absence dans 1 g
Meacutetaux lourds Plomb lt 02 mgg
Arsenic lt 02 mgg
30122017 L 351199
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Mercure lt 01 mgg
Cadmium lt 01 mgg
Zeacuteaxanthine DescriptionDeacutefinition La zeacuteaxanthine est un pigment xanthophylle preacutesent dans la nature cest un caroteacutenoiumlde oxygeacuteneacute
La zeacuteaxanthine de synthegravese se preacutesente sous la forme dune poudre agrave base de geacutelatine ou damidon (laquogranulesraquo) desseacutecheacutee par pulveacuterisation avec ajout dα-tocopheacuterol et de palmitate dascorbyle ou dune suspension dhuile de maiumls avec ajout dα-tocopheacuterol La zeacuteaxanthine de synthegravese est produite par une transformation chimique en plusieurs eacutetapes agrave partir de moleacutecules plus petites
Poudre cristalline rouge orangeacute inodore ou quasiment inodore
Formule chimique C40H56O2
No CAS 144-68-3
Masse moleacuteculaire 5689 daltons
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Perte agrave la dessiccation lt 02
Tous isomegraveres trans-zeacuteaxanthine gt 96
Isomegraveres cis-zeacuteaxanthine lt 20
Autres caroteacutenoiumldes lt 15
Oxyde de tripheacutenylphosphine (no CAS 791-28-6) lt 50 mgkg
L-pidolate de zinc DescriptionDeacutefinition Le L-pidolate de zinc est une poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute dont lodeur est caracteacuteristique
Deacutenomination commune internationale (DCI) sel de zinc de lacide L-pyroglutamique
Synonymes zinc 5-oxoproline pyroglutamate de zinc acide pyrrolidone carboxylique de zinc zinc PCA L-zinc pidolique
No CAS 15454-75-8
Formule moleacuteculaire (C5 H6 NO3)2 Zn
Masse moleacuteculaire relative (anhydre) 3214
Aspect Poudre blanche agrave leacutegegraverement blanc
Pureteacute L-pidolate de zinc (pureteacute) ge 98
pH (solution aqueuse agrave 10 ) 50-60
Rotation speacutecifique 196deg-228deg
Eau le 100
Acide glutamique lt 20
30122017 L 351200
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Plomb le 30 ppm
Arsenic le 20 ppm
Cadmium le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Critegraveres microbiologiques Flore meacutesophile viable totale le 1 000 UFCg
Levures et moisissures le 100 UFCg
Agent pathogegravene absence
(1) Regraveglement (UE) no 2312012 de la Commission du 9 mars 2012 eacutetablissant les speacutecifications des additifs alimentaires eacutenumeacutereacutes aux annexes II et III du regraveglement (CE) no 13332008 du Parlement europeacuteen et du Conseil (JO L 83 du 2232012 p 1)
(2) Regraveglement dexeacutecution (UE) 2015175 de la Commission du 5 feacutevrier 2015 fixant les conditions particuliegraveres applicables agrave limportation de gomme de guar originaire ou en provenance de lInde en raison des risques de contamination par le pentachloropheacutenol et les dioxines (JO L 30 du 622015 p 10)
30122017 L 351201
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- REgraveGLEMENT DEXEacuteCUTION (UE) 20172470 DE LA COMMISSION du 20 deacutecembre 2017 eacutetablissant la liste de lUnion des nouveaux aliments conformeacutement au regraveglement (UE) 20152283 du Parlement europeacuteen et du Conseil relatif aux nouveaux aliments (Texte preacutesentant de linteacuterecirct pour lEEE)
-
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
L-alanyl-L-glutamine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees aux nourrisshysons et aux enfants en bas acircge
Huile dalgue extraite de la microalgue Ulkenia sp
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Ulkenia spraquo
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris boisshysons lacteacutees)
60 mg100 ml
Huile dAllanblackia Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dAllanblackiaraquo Matiegraveres grasses agrave tartiner et pacirctes agrave tarshy
tiner agrave base de cregraveme 20 g100 g
Extrait de feuilles dAloe macroclada Baker
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires du gel sishymilaire tireacute dAloe vera (L) Burm
Huile de krill de lAntarctique (Euphausia superba)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba)raquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
30122017 L 35176
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Boissons non alcooliseacutees
Boissons agrave base de lait
Substituts de boissons lacteacutees
80 mg100 ml
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 ml
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres nutritivesbarres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et alishyments pour beacutebeacutes destineacutes aux nourrisshysons et aux enfants en bas acircge reacutegis par le regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 ml
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
30122017 L 35177
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba)raquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Boissons non alcooliseacutees
Boissons agrave base de lait
Substituts de boissons lacteacutees
80 mg100 ml
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 ml
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres nutritivesbarres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas 30122017 L 35178
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et alishyments pour beacutebeacutes destineacutes aux nourrisshysons et aux enfants en bas acircge reacutegis par le regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 ml
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Huile riche en acide arachidonique extraite du champignon Mortierella alpina
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de Morshytierella alpinaraquo ou laquohuile de Mortierella alshypinaraquo
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 pour preacutematureacutes
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Huile dargan extraite dArgania spinosa
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile darganraquo et sil est utiliseacute comme assaisonnement leacutetishyquette porte la mention laquohuile veacutegeacutetale reacuteserveacutee agrave lassaisonnementraquo
Assaisonnement Non speacutecifieacutees
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal dhuile veacutegeacutetale
Oleacuteoreacutesine riche en astaxanthine extraite de lalgue Haematococcus pluvialis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoastaxanthineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 40-80 mg doleacuteoreacutesine par jour eacutequivashylant agrave le 8 mg dastaxanthine par jour
30122017 L 35179
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Graines de basilic (Ocimum basilicum)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Jus de fruits et boissons de fruitsleacutegumes meacutelangeacutes
3 g200 ml pour laddition de graines entiegraveres de basilic (Ocimum basilicum)
Extrait de haricot noir fermenteacute
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de haricot (soja) noir fermenteacuteraquo ou laquoextrait de soja fermenteacuteraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
45 gjour
Lactoferrine bovine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolactoferrine de lait de vacheraquo
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013 precirctes agrave la consomshymation
100 mg100 ml
Denreacutees alimentaires agrave base de produits laitiers destineacutees aux enfants en bas acircge (precirctes agrave la consommation)
200 mg100 g
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales (eacutetat soshylide)
670 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Jusquagrave 3 gjour en fonction des besoins de lindividu
Boissons agrave base de lait 200 mg100 g
Meacutelanges en poudre agrave base de lait pour boissons (precirctes agrave consommer)
330 mg100 g
Boissons agrave base de lait fermenteacute (boisshysons au yaourt comprises)
50 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees 120 mg100 g
Produits agrave base de yaourt 80 mg100 g
Produits agrave base de fromage 2 000 mg100 g
30122017 L 35180
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Glaces 130 mg100 g
Gacircteaux et pacirctisseries 1 000 mg100 g
Confiseries 750 mg100 g
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 3 000 mg100 g
Huile de graines de Buglossoides arvensis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en acide steacutearidonique La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de Buglossoides raffineacuteeraquo
Produits laitiers et substituts 250 mg100 g
75 mg100 g pour les boissons
Fromages et produits fromagers 750 mg100 g
Beurre et autres eacutemulsions de matiegraveres grasses et dhuiles y compris les matiegraveres grasses tartinables (non destineacutees agrave la cuisson ou agrave la friture)
750 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 625 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons et aux enfants en bas acircge
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacuteshydicales speacuteciales pour nourrissons et enshyfants en bas acircge
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
30122017 L 35181
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de Calanus finmarchicus
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de Calanus finshymarchicus (crustaceacute)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
23 gjour
Base de gomme agrave macirccher (monomeacutethoxypolyeacutethylegravenshyeglycol)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobase de gomme (contient des esters dhomopolymegravere de 2-meacutethylbuta-13-diegravene traiteacute au maleacuteate et de polyeacutethylegravene glycol monomeacutethyl eacutether)raquo ou laquobase de gomme (contient la substance no CAS 1246080-53-4)raquo
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 8
Base de gomme agrave macirccher [copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25-dione (anhydride maleacuteique)]
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobase de gomme (contient du copolymegravere du meacutethoxyeacuteshythegravene et du furane-25-dione)raquo ou laquobase de gomme (contient la substance no CAS 9011-16-9)raquo
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 2
Huile de chia (Salvia hispanica)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de chia (Salvia hispanica)raquo
Graisses et huiles 10
Huile de chia pure 2 gjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 gjour
Graines de chia (Salvia hispanica)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquograines de chia (Salvia hispanica)raquo
2 Les graines de chia (Salvia hispanica) preacuteemballeacutees doivent faire lobjet dun eacutetiquetage suppleacutementaire informant le consommateur que la dose journashyliegravere ne peut deacutepasser 15 g
Produits de panification 5 (de graines de chia entiegraveres ou moushylues)
Produits cuits au four 10 de graines de chia entiegraveres
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 10 de graines de chia entiegraveres
Meacutelanges de fruits de fruits agrave coque et de graines
10 de graines de chia entiegraveres
30122017 L 35182
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Jus de fruits et boissons de fruitsleacutegumes meacutelangeacutes
15 gjour pour laddition de graines de chia entiegraveres broyeacutees ou moulues
Graines de chia preacuteemballeacutees 15 gjour de graines de chia entiegraveres
Pacirctes agrave tartiner agrave base de fruits 1 de graines de chia entiegraveres
Yaourts 13 g de graines entiegraveres de chia par 100 g de yaourt ou 43 g de graines entiegraveres de chia par 330 g de yaourt (portion)
Repas steacuteriliseacutes precircts agrave consommer agrave base de grains de ceacutereacuteales de grains de pseudo-ceacutereacuteales etou de leacutegumineuses
5 de graines de chia entiegraveres
Chitine-glucane issu dAspergillus niger
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquochitine-glucane issu dAspergillus nigerraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 gjour
Complexe de chitine- glucane extrait de Fomes fomentarius
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquochitine-glucane issu de Fomes fomentariusraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 gjour
Extrait de chitosane dorigine fongique (Agaricus bisporus Aspergillus niger)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de chitosane dAgaricus bisporusraquo ou laquoextrait de chitoshysane dAspergillus nigerraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires de chitoshysane obtenu agrave partir de crustaceacutes
Sulfate de chondroiumltine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosulfate de chondroiumlshytine obtenu par fermentation microshybienne et sulfatationraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
1 200 mgjour
30122017 L 35183
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Picolinate de chrome Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en chrome total La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopicolinate de chromeraquo
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
250 microgjour
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006 (4)
Feuilles de Cistus incanus L Pandalis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquofeuilles de Cistus incashynus L Pandalisraquo
Infusions Consommation journaliegravere normale 3 g de feuilles par jour (2 tasses par jour)
Citicoline Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquociticolineraquo
2 Leacutetiquetage des aliments contenant de la citicoline mentionne que le proshyduit nest pas destineacute agrave ecirctre consommeacute par des enfants
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
250 mg par portion et une consommashytion journaliegravere maximale de 1 000 mg
Clostridium butyricum Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoClostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)raquo ou laquoClostridium butyricum (CBM 588)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
135 times 108 UFCjour
Extrait de poudre de cacao deacutegraisseacute
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Les consommateurs sont informeacutes quils ne doivent pas consommer plus de 600 mg de polypheacutenols ce qui correspond agrave 11 g dextrait de poudre de cacao deacuteshygraisseacute par jour
Barres nutritives 1 gjour et 300 mg de polypheacutenols corshyrespondant au maximum agrave 550 mg dexshytrait de poudre de cacao deacutegraisseacute dans une portion de la denreacutee (ou du compleacuteshyment) alimentaire
Boissons agrave base de lait
Toutes autres denreacutees alimentaires (y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE) qui sont devenues des moyens habituels de proposer des ingreacutedients fonctionnels et qui sont geacuteneacuteralement positionneacutees en vue de leur consommation par des adulshytes qui font attention agrave leur santeacute
30122017 L 35184
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Extrait de cacao agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Les consommateurs sont informeacutes quils ne doivent pas consommer plus de 600 mg de flavanols de cacao par jour Denreacutees alimentaires y compris les
compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
730 mg par portion et environ 12 gjour
Huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de graine de coriandreraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
600 mgjour
Fruits seacutecheacutes de Crataegus pinnatifida
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquofruits seacutecheacutes de Crashytaegus pinnatifidaraquo
Infusions En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de Crataegus pinnatifida
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE (5)
Compotes
α-cyclodextrine Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoalpha-cyclodextrineraquo ou laquoα-cyclodextrineraquo
γ-cyclodextrine Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquogamma-cyclodexshytrineraquo ou laquoγ-cyclodextrineraquo
Preacuteparation de dextran produite par Leuconostoc mesenteroides
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquodextranraquo Produits de boulangerie 5
Huile dorigine veacutegeacutetale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dorigine veacutegeacuteshytale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols (au moins 80 de diacylglyceacuterols)raquo
Huiles de cuisson
Matiegraveres grasses agrave tartiner
Sauces agrave salade
Mayonnaise
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
30122017 L 35185
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits de boulangerie
Produits de type yaourt
Dihydrocapsiate (DHC) Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquodihydrocashypsiateraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du dihydrocapsiate syntheacutetique porte la mention laquonon destineacute aux enfants de moins de 4 ans et demiraquo
Barres de ceacutereacuteales 9 mg100 g
Biscuits petits gacircteaux et crackers 9 mg100 g
Collations agrave base de riz 12 mg100 g
Boissons gazeuses boissons agrave diluer boissons agrave base de jus de fruits
15 mg100 ml
Boissons agrave base de leacutegumes 2 mg100 ml
Boissons agrave base de cafeacute boissons agrave base de theacute
15 mg100 ml
Eau plate aromatiseacutee 1 mg100 ml
Gruau davoine preacutecuit 25 mg100 g
Autres ceacutereacuteales 45 mg100 g
Cregravemes glaceacutees et desserts agrave base de lait 4 mg100 g
Cregravemes dessert (precirctes agrave la consommashytion)
2 mg100 g
Produits agrave base de yaourt 2 mg100 g
Confiseries au chocolat 75 mg100 g
Bonbons durs 27 mg100 g
Gommes sans sucre 115 mg100 g
30122017 L 35186
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Succeacutedaneacute du laitColorant agrave cafeacute 40 mg100 g
Eacutedulcorants 200 mg100 g
Potages (precircts agrave consommer) 11 mg100 g
Sauces agrave salade 16 mg100 g
Proteacuteines veacutegeacutetales 5 mg100 g
Plats preacutepareacutes 3 mgrepas
Substituts de repas pour controcircle du poids
3 mgrepas
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
1 mg100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 mgdose unique
9 mgjour
Meacutelanges en poudre non alcooliseacutes pour boissons
145 mgkg ce qui eacutequivaut agrave 15 mg 100 ml
Extrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures celshylulaires HTNregVbraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire de feuilles de Lippia citrioshydora
Extrait dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire de racine dEchinacea angusshytifolia
30122017 L 35187
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile dEchium plantagineum
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en acide steacutearidonique La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dEchium raffishyneacuteeraquo
Produits agrave base de lait et produits de type yaourt buvable preacutesenteacutes en doses individuelles
250 mg100 g 75 mg100 g pour les boissons
Preacuteparations fromagegraveres 750 mg100 g
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
750 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 625 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Gallate deacutepigallocateacutechine sous forme dextrait purifieacute de feuilles de theacute vert (Camellia sinensis)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Leacutetiquetage mentionne que les consomshymateurs ne devraient pas absorber plus de 300 mg dextrait par jour Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 150 mg dextrait par portion de denreacutees alimentaires ou de compleacutements alimenshytaires
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
L-ergothioneacuteine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoL-ergothioneacuteineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 30 mgjour pour la population en geacuteneacuteshyral (agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes)
20 mgjour pour les enfants acircgeacutes de plus de 3 ans
30122017 L 35188
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (exprimeacutees en EDTA anhydre) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)raquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 18 mgjour pour les enfants
75 mgjour pour les adultes
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
12 mg100 g
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
Phosphate dammonium ferreux
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphate dammoshynium ferreuxraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE Agrave utiliser conformeacutement aux dispositions de la directive 200246CE du regraveglement (UE) no 6092013 etou du regraveglement (CE) no 19252006
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
Peptides de poisson (Sardinops sagax)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en produit peptidique de poisson
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopeptides de poisson (Sardinops sagax)raquo
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt boissons agrave base de yaourt produits laishytiers fermenteacutes et poudre de lait
048 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
Eaux aromatiseacutees et boissons agrave base de plantes
03 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 2 g100 g
Soupes ragoucircts et soupes en poudre 03 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
30122017 L 35189
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra
1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoflavonoiumlshydes issus de Glycyrrhiza glabra Lraquo
2 Leacutetiquetage des denreacutees alimentaires auxquelles le produit a eacuteteacute ajouteacute en tant que nouvel ingreacutedient alimentaire mentionne
a) que le produit ne devrait pas ecirctre consommeacute par les femmes enceinshytes et allaitantes les enfants et les jeunes adolescents et
b) que les personnes prenant des meacuteshydicaments deacutelivreacutes sur ordonnance ne devraient consommer le proshyduit que sous controcircle meacutedical et
c) quun maximum de 120 mg de flavonoiumldes peut ecirctre consommeacute par jour
3 La quantiteacute de flavonoiumldes preacutesente dans la denreacutee alimentaire finale est indiqueacutee sur leacutetiquetage de la denreacutee qui en contient
Les boissons contenant des flavonoiumldes sont preacutesenteacutees en portions individuelles au consommateur final
Boissons agrave base de lait 120 mgjour
Boissons agrave base de yaourt
Boissons agrave base de fruits ou de leacutegumes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
120 mgjour
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
120 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
120 mgjour
Extrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosusraquo
Denreacutees alimentaires y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutees agrave la poshypulation en geacuteneacuteral
250 mgjour
Extrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifidaraquo
Denreacutees alimentaires y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutees agrave la poshypulation en geacuteneacuteral
250 mgjour 30122017 L 35190
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
2prime-Fucosyllactose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquo2prime-fucosylshylactoseraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du 2prime-fucosyllactose mentionne que les compleacutements ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si dautres denreacutees alimentaires avec adjonction de 2prime-fucosyllactose sont consomshymeacutees le mecircme jour
3 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du 2prime-fucosyllactose destineacutes aux enfants en bas acircge menshytionne que les compleacutements ne deshyvraient pas ecirctre utiliseacutes si du lait mashyternel ou dautres denreacutees alimentaires avec adjonction de 2prime-fushycosyllactose sont consommeacutes le mecircme jour
Produits laitiers pasteuriseacutes et steacuteriliseacutes (y compris par proceacutedeacute UHT) non aromatishyseacutes
12 gl
Produits laitiers fermenteacutes non aromatishyseacutes
12 gl pour les boissons
192 gkg pour les produits autres que les boissons
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes y compris traiteacutes thermiquement
12 gl pour les boissons
192 gkg pour les produits autres que les boissons
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
12 gl pour les boissons
12 gkg pour les produits autres que les boissons
400 gkg pour les blanchisseurs
Barres de ceacutereacuteales 12 gkg
Eacutedulcorants de table 200 gkg
Preacuteparations pour nourrissons au sens du regraveglement (UE) no 6092013
12 gl seul ou en combinaison avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maximum selon un ratio de 21 dans le produit fishynal precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indications du fabricant
Preacuteparations de suite au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
12 gl seul ou en combinaison avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maximum selon un ratio de 21 dans le produit fishynal precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indications du fabricant
30122017 L 35191
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
12 gkg pour les produits autres que les boissons
12 gl pour les denreacutees liquides precirctes agrave lemploi commercialiseacutees telles quelles ou reconstitueacutees selon les indications du fabricant
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
12 gl pour les boissons agrave base de lait et produits similaires seul ou combineacute avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maxishymum selon un ratio de 21 dans le proshyduit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indicashytions du fabricant
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
48 gl pour les boissons
40 gkg pour les barres
Produits de panification et pacirctes alimenshytaires portant des mentions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conforshymeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission
60 gkg
Boissons aromatiseacutees 12 gl
Cafeacute theacute (agrave lexclusion du theacute noir) infushysions de plantes et de fruits chicoreacutee exshytraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion ainsi que meacutelanges et preacuteparashytions instantaneacutees de ces produits
96 gl ndash la teneur maximale concerne les produits precircts agrave ecirctre utiliseacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons
30 gjour pour la population en geacuteneacuteral
12 gjour pour les enfants en bas acircge
30122017 L 35192
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Galacto-oligosaccharide Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (ratio kg de galacto-
oligosaccharide par kg de denreacutee alimentaire finale)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
0333
Lait 0020
Boissons agrave base de lait 0030
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
0020
Substituts de boissons lacteacutees 0020
Yaourts 0033
Desserts agrave base de produits laitiers 0043
Desserts lacteacutes congeleacutes 0043
Boissons aux fruits et boissons eacutenergishysantes
0021
Substituts de repas pour nourrissons sous forme de boissons
0012
Jus pour beacutebeacutes 0025
Boissons au yaourt pour beacutebeacutes 0024
Desserts pour beacutebeacutes 0027
Collations pour beacutebeacutes 0143
Ceacutereacuteales pour beacutebeacutes 0027
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
0013
30122017 L 35193
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (ratio kg de galacto- oligosaccharide par kg de denreacutee alimentaire finale)
Jus 0021
Garnitures pour tourtes aux fruits 0059
Preacuteparations aux fruits 0125
Barres 0125
Ceacutereacuteales 0125
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
0008
Glucosamine HCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
Substituts de repas pour controcircle du poids
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
30122017 L 35194
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sulfate de glucosamine KCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Sulfate de glucosamine NaCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Gomme de guar Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquogomme de guarraquo
2 Une mention speacutecifique relative aux risques dinconfort digestif lieacutes agrave lexshyposition des enfants de moins de 8 ans agrave la gomme de guar doit figurer de faccedilon visible sur leacutetiquette des denreacutees alimentaires qui en contienshynent
Exemple de mention laquoUne consomshymation excessive de ces produits peut entraicircner un inconfort digestif en particulier chez les enfants de moins de 8 ansraquo
3 Dans le cas de produits bi-compartishymenteacutes produit laitierceacutereacuteales le mode demploi doit preacuteciser claireshyment que les ceacutereacuteales et le produit laishytier doivent ecirctre meacutelangeacutes avant decirctre consommeacutes afin de prendre en compte leacuteventuel risque dobstruction gastro-intestinale
Produits laitiers frais tels que les yaourts les laits fermenteacutes les fromages frais et les autres desserts agrave base de produits laishytiers
15 g100 g
Denreacutees alimentaires liquides agrave base de fruits ou de leacutegumes (de type laquosmoothieraquo)
18 g100 g
Compotes agrave base de fruits ou de leacutegumes 325 g100 g
Ceacutereacuteales associeacutees agrave un produit laitier dans un emballage agrave deux compartishyments
10 g100 g dans les ceacutereacuteales
Absence dans le produit laitier associeacute
1 g100 g dans le produit precirct agrave ecirctre consommeacute
Produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes avec Bacteroides xylanisolvens
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave base de lait fermenteacute (liquides semi-liquides et en poudre atomiseacutee)
30122017 L 35195
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Hydroxytyrosol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohydroxytyrosolraquo
Leacutetiquetage des produits alimentaires contenant de lhydroxytyrosol comporte les mentions suivantes
a) Ce produit alimentaire ne doit ecirctre consommeacute ni par les enfants acircgeacutes de moins de 3 ans ni par les femmes enshyceintes ou allaitantes
b) Ce produit alimentaire ne devrait pas ecirctre utiliseacute pour la cuisine la cuisson ou la friture
Huiles veacutegeacutetales et de poissons (agrave lexcepshytion des huiles dolive et des huiles de grignons dolive deacutefinies agrave lannexe VII partie VIII du regraveglement (UE) no
13082013 (6) mises comme telles sur le marcheacute
0215 gkg
Matiegraveres grasses tartinables deacutefinies agrave lannexe VII partie VII du regraveglement (UE) no 13082013 mises comme telles sur le marcheacute
0175 gkg
Proteacuteine structurante de la glace (ISP) de type III HPLC 12
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteine structurante de la glaceraquo
Glaces de consommation 001
Extraits aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoExtraits de feuilles seacuteshycheacutees dIlex guayusaraquo
Infusions En conformiteacute avec lusage normal dans des infusions et des compleacutements alishymentaires dun extrait aqueux similaire de feuilles seacutecheacutees dIlex paraguariensis
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Isomalto-oligosaccharide Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoisomalto- oligosaccharideraquo
2 Les denreacutees alimentaires contenant le nouvel ingreacutedient doivent ecirctre eacutetiqueshyteacutees en tant que laquosource de glucoseraquo
Boissons rafraicircchissantes agrave valeur eacutenergeacuteshytique reacuteduite
65
Boissons eacutenergisantes 50
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs (y compris les boissons isotoniques)
65
Jus de fruits 5
30122017 L 35196
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Leacutegumes transformeacutes et jus de leacutegumes 5
Autres boissons rafraicircchissantes 5
Barres de ceacutereacuteales 10
Petits gacircteaux biscuits 20
Barres de ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 25
Bonbons durs 97
Bonbons mousbarres chocolateacutees 25
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de barres ou agrave base de lait)
20
Isomaltulose Non speacutecifieacutees 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoisomaltushyloseraquo
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que laquolisomalshytulose est une source de glucose et de fructoseraquo
Lactitol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolactitolraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (en geacutelules ou comprimeacutes) destineacutes agrave la population adulte
20 gjour
30122017 L 35197
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lacto-N-neacuteoteacutetraose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquolacto-N- neacuteoteacutetraoseraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du lacto-N-neacuteoteacuteshytraose mentionne que les compleacuteshyments ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si dautres denreacutees alimentaires avec adshyjonction de lacto-N-neacuteoteacutetraose sont consommeacutees le mecircme jour
3 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du lacto-N-neacuteoteacuteshytraose destineacutes aux enfants en bas acircge mentionne que les compleacutements ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si du lait maternel ou dautres denreacutees alimenshytaires avec adjonction de lacto-N-neacuteoshyteacutetraose sont consommeacutes le mecircme jour
Produits laitiers pasteuriseacutes et steacuteriliseacutes (y compris par proceacutedeacute UHT) non aromatishyseacutes
06 gl
Produits laitiers fermenteacutes non aromatishyseacutes
06 gl pour les boissons
96 gkg pour les produits autres que les boissons
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes y compris traiteacutes thermiquement
06 gl pour les boissons
96 gkg pour les produits autres que les boissons
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
06 gl pour les boissons
6 gkg pour les produits autres que les boissons
200 gkg pour les blanchisseurs
Barres de ceacutereacuteales 6 gkg
Eacutedulcorants de table 100 gkg
Preacuteparations pour nourrissons au sens du regraveglement (UE) no 6092013
06 gl en combinaison avec 12 gl de 2prime-fucosyllactose au maximum selon un ratio de 12 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reshyconstitueacute selon les instructions du fabrishycant
Preacuteparations de suite au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
06 gl en combinaison avec 12 gl de 2prime-fucosyllactose au maximum selon un ratio de 1 2 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reshyconstitueacute selon les instructions du fabrishycant
30122017 L 35198
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
6 gkg pour les produits autres que les boissons
06 gl pour les denreacutees liquides precirctes agrave lemploi commercialiseacutees telles quelles ou reconstitueacutees selon les indications du fabricant
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
06 gl pour les boissons agrave base de lait et produits similaires ajouteacute seul ou en combinaison avec 12 gl de 2prime-O-fucoshysyllactose au maximum selon un ratio de 12 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute seshylon les instructions du fabricant
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
24 gl pour les boissons
20 gkg pour les barres
Produits de panification et pacirctes alimenshytaires portant des mentions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conforshymeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission
30 gkg
Boissons aromatiseacutees 06 gl
Cafeacute theacute (agrave lexclusion du theacute noir) infushysions de plantes et de fruits chicoreacutee exshytraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion ainsi que meacutelanges et preacuteparashytions instantaneacutees de ces produits
48 gl ndash la teneur maximale concerne les produits precircts agrave ecirctre utiliseacutes
30122017 L 35199
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons
15 gjour pour la population en geacuteneacuteral
06 gjour pour les enfants en bas acircge
Extrait foliaire de luzerne (Medicago sativa)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteines de luzerne (Medicago sativa)raquo ou laquoproteacuteines dalfalfa (Medicago sativa)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
10 gjour
Lycopegravene Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
15 mgjour
30122017 L 351100
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lycopegravene issu de Blakeslea trispora
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo
Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes (y compris les concentreacutes)
25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
15 mgjour
Lycopegravene de tomates Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
30122017 L 351101
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Oleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en lycopegravene La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquooleacuteoreacutesine de lycoshypegravene extrait de la tomateraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids reacutegis par regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
30122017 L 351102
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FR
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en lycopegravene
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Citrate-malate de magneacutesium
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquocitrate-malate de mashygneacutesiumraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Extrait deacutecorce de magnolia
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait deacutecorce de magnoliaraquo
Bonbons agrave la menthe (produits de confishyserie)
02 pour son action rafraicircchissante de lhaleine Sur la base dun poids unitaire maximal des chewing-gums ou des bonshybons agrave la menthe de 15 g avec un taux dincorporation maximal de 02 chaque chewing-gum ou bonbon agrave la menthe contiendra au maximum 3 mg dextrait deacutecorce de magnolia
Gomme agrave macirccher (chewing-gum)
Huile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de germe de maiumlsraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 gjour
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 2
Meacutethylcellulose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomeacutethylcelluloseraquo
La meacutethylcellulose ne doit pas ecirctre utiliseacutee dans des denreacutees alimentaires speacutecialement preacutepareacutees pour des enfants en bas acircge
Glaces de consommation 2
Boissons aromatiseacutees
30122017 L 351103
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes ou non aromatiseacutes
Desserts froids (produits laitiers gras agrave base de fruits agrave base de ceacutereacuteales agrave base dœufs)
Preacuteparations agrave base de fruits (pulpes pushyreacutees ou compotes)
Soupes potages et bouillons
Acide (6S)-5- meacutethylteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamine
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoacide (6S)-5-meacutethylshyteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamineraquo ou laquo5MTHF-glucosamineraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE comme source de folate
Monomeacutethylsilanetriol (silicium organique)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en silicium La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosilicium organique (monomeacutethylsilanetriol)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte (sous forme liquide)
1040 mgjour
Extrait myceacutelien du shiitakeacute (Lentinula edodes)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait du champishygnon Lentinula edodesraquo ou laquoextrait du shiishytakeraquo
Produits de panification 2 ml100 g
Boissons rafraicircchissantes 05 ml100 ml
Plats preacutepareacutes 25 ml par plat
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 15 ml100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
25 ml par dose journaliegravere
30122017 L 351104
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Jus de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquojus de noniraquo ou laquojus de Morinda citrifoliaraquo
Boissons agrave base de fruits et de nectars de fruits pasteuriseacutees
30 ml par portion (jusquagrave 100 de jus de noni)
ou
20 ml deux fois par jour pas plus de 40 ml par jour
Poudre de jus de noni (Morinda citrifolia)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
66 gjour (eacutequivalant agrave 30 ml de jus de noni)
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopoudre de jus de noniraquo ou laquopoudre de jus de Morinda citrishyfoliaraquo
Pureacutee et concentreacute de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est
pour la pureacutee de fruits
laquopureacutee de fruits de Morinda citrifoliaraquo ou laquopureacutee de fuits de noniraquo
pour le concentreacute de fruits
laquoconcentreacute de fruits de Morinda citrifoliaraquo ou laquoconcentreacute de fuits de noniraquo
Pureacutee de fruits
Bonbonsconfiseries 45 g100 g
Barres de ceacutereacuteales 53 g100 g
Meacutelanges pour boissons nutritives en poudre (masse segraveche)
53 g100 g
Boissons gazeuses 11 g100 g
Glaces et sorbets 31 g100 g
Yaourts 12 g100 g
Biscuits 53 g100 g
Brioches gacircteaux et pacirctisseries 53 g100 g
Barres de ceacutereacuteales (complegravetes) pour petit- deacutejeuner
88 g100 g
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE
133 g100 g
Sur la base de la quantiteacute avant traiteshyment preacutealable pour la fabrication de 100 g de produit
30122017 L 351105
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave tartiner garnitures et glaccedilages sucreacutes
31 g100 g
Sauces condimentaires pickles sauces au jus de viande et condiments
88 g100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
26 gjour
Concentreacute de fruits
Bonbonsconfiseries 10 g100 g
Barres de ceacutereacuteales 12 g100 g
Meacutelanges pour boissons nutritives en poudre (masse segraveche)
12 g100 g
Boissons gazeuses 3 g100 g
Glaces et sorbets 7 g100 g
Yaourts 3 g100 g
Biscuits 12 g100 g
Brioches gacircteaux et pacirctisseries 12 g100 g
Barres de ceacutereacuteales (complegravetes) pour petit- deacutejeuner
20 g100 g
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE
30 g100 g
30122017 L 351106
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave tartiner garnitures et glaccedilages sucreacutes
7 g100 g
Sauces condimentaires pickles sauces au jus de viande et condiments
20 g100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
6 gjour
Feuilles de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquofeuilles de noniraquo ou laquofeuilles de Morinda citrifoshyliaraquo
2 Il doit ecirctre porteacute agrave lattention du consommateur quune tasse dinfusion ne doit pas ecirctre preacutepareacutee avec plus de 1 gramme de feuilles de Morinda citrishyfolia seacutecheacutees et torreacutefieacutees
Pour la preacuteparation dinfusions Une tasse dinfusion ne doit pas ecirctre preacuteshypareacutee avec plus de 1 gramme de feuilles de Morinda citrifolia seacutecheacutees et torreacutefieacutees
Poudre de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopoudre de fruit de Morinda citrifoliaraquo ou laquopoudre de noniraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
24 gjour
Microalgues Odontella aurita
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomicroalgues Odonshytella auritaraquo
Pacirctes aromatiseacutees 15
Soupes de poissons 1
Terrines marines 05
Preacuteparations pour court-bouillon 1
Crackers 15
Poissons paneacutes congeleacutes 15
30122017 L 351107
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phytosteacuterolsphytostanols En conformiteacute avec lannexe III point 5 du regraveglement (UE) no 11692011
Matiegraveres grasses tartinables au sens de lannexe VII partie VIII appendice II points B et C du regraveglement (UE) no
13082013 agrave lexception des matiegraveres grasses utiliseacutees pour la cuisson et la frishyture et des pacirctes agrave tartiner agrave base de beurre ou dautres graisses animales
1 Les produits contenant le nouvel inshygreacutedient alimentaire sont preacutesenteacutes de maniegravere agrave pouvoir ecirctre facilement dishyviseacutes en portions contenant soit un maximum de 3 grammes (dans le cas dune portion par jour) soit un maxishymum de 1 gramme (dans le cas de trois portions par jour) de phytosteacuteshyrolsphytostanols ajouteacutes
2 La quantiteacute de phytosteacuterolsphytostashynols ajouteacutes dans une boisson condishytionneacutee nexcegravede pas 3 grammes
3 Les sauces agrave salade la mayonnaise et les sauces eacutepiceacutees sont conditionneacutees en portions individuelles
Produits agrave base de lait tels que les proshyduits agrave base de lait demi-eacutecreacutemeacute et de lait eacutecreacutemeacute auxquels ont eacuteventuellement eacuteteacute ajouteacutes des fruits etou des ceacutereacuteales les produits agrave base de lait fermenteacute tels que les yaourts et les produits agrave base de fromage (teneur en graisses le 12 g par 100 g) dans lesquels la teneur en matiegraveshyres grasses laitiegraveres a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite et dans lesquels les matiegraveres grasshyses ou les proteacuteines ont eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remplaceacutees par des graisshyses ou des proteacuteines veacutegeacutetales
Boissons agrave base de soja
Sauces agrave salade mayonnaise et sauces eacutepiceacutees
Huile extraite de calmars Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de calmarraquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts des produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
30122017 L 351108
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Produits de boulangerie (pain et petits pains)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris boisshysons agrave base de lait)
60 mg100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
200 mgrepas
Preacuteparations pasteuriseacutees agrave base de fruits produites au moyen dun traitement agrave haute pression
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Lindication laquopasteuriseacutees par traitement agrave haute pressionraquo figure apregraves le nom des preacuteparations de fruits proprement dites ainsi que sur tout produit pour lequel ce proceacutedeacute est utiliseacute
Types de fruits
abricots ananas bananes cerises figues fraises framboises mandarines manshygues melons mucircres myrtilles noix de coco pamplemousses pecircches poires pommes prunes raisins rhubarbes
Amidon de maiumls phosphateacute Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoamidon de maiumls phosphateacuteraquo
Produits de boulangerie cuits au four 15
Pacirctes alimentaires
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner
Barres de ceacutereacuteales
30122017 L 351109
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de poisson
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine de poissonraquo
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 ml
Poudres agrave base de lait en poudre 3 500 mg100 g (eacutequivalant agrave 40 mg 100 ml precircts agrave consommer)
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
Confiseries agrave base de chocolat 200 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
300 mgjour
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine de sojaraquo
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 ml
Poudres agrave base de lait en poudre 35 g100 g (eacutequivalant agrave 40 mg100 ml precircts agrave consommer)
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
Confiseries agrave base de chocolat 200 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Produit phospholipidique contenant des quantiteacutes eacutegales de phosphatidylseacuterine et dacide phosphatidique
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine et acide phosphatidique de sojaraquo
Le produit nest pas destineacute agrave ecirctre vendu aux femmes enceintes ou allaitantes
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
30122017 L 351110
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine
Produits agrave base de yaourt 80 mg100 g
Produits de type yaourt agrave base de soja 80 mg100 g
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 g
Boissons de type yaourt agrave base de soja 50 mg100 g
Poudres agrave base de lait en poudre 35 g100 g (eacutequivalant agrave 40 mg100 ml precircts agrave consommer)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
800 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Phospholipides de jaune dœuf
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Non speacutecifieacutees
Phytoglycogegravene Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophytoglycogegraveneraquo Aliments transformeacutes 25
Phytosteacuterolsphytostanols Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales En conformiteacute avec lannexe III point 5 du regraveglement (UE) no 11692011
Boissons agrave base de riz 1 Les denreacutees alimentaires sont preacutesenshyteacutees de maniegravere agrave pouvoir ecirctre facileshyment diviseacutees en portions contenant soit un maximum de 3 grammes (dans le cas dune portion journashyliegravere) soit un maximum de 1 gramme (dans le cas de 3 portions par jour) de phytosteacuterolsphytostanols ajouteacutes
La quantiteacute de phytosteacuterolsphytostashynols ajouteacutes dans une boisson condishytionneacutee nexcegravede pas 3 grammes
Les sauces agrave salade la mayonnaise et les sauces eacutepiceacutees sont conditionneacutees en portions individuelles
Pain de seigle fabriqueacute avec de la farine contenant ge 50 de seigle (farine de seishygle complegravete grains de seigle entiers ou briseacutes et flocons de seigle) et le 30 de bleacute avec le 4 de sucre ajouteacute mais sans graisse ajouteacutee
Sauces agrave salade mayonnaise et sauces eacutepiceacutees
30122017 L 351111
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Boissons agrave base de soja
Produits de type lait tels que les produits de type lait demi-eacutecreacutemeacute et eacutecreacutemeacute eacutevenshytuellement avec adjonction de fruits etou de ceacutereacuteales dont la matiegravere grasse du lait a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite ou dont la matiegravere grasse etou proteacuteique du lait a eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remplaceacutee par de la matiegravere grasse etou des proteacuteines veacutegeacutetales
Produits agrave base de lait fermenteacute tels que les produits de type yaourt ou fromage (teneur en matiegraveres grasses lt 12 par 100 g) dont la matiegravere grasse du lait a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite ou dont la matiegravere grasse etou proteacuteique du lait a eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remshyplaceacutee par de la matiegravere grasse etou des proteacuteines veacutegeacutetales
Matiegraveres grasses tartinables au sens de lannexe VII partie VII appendice II points B et C du regraveglement (UE) no
13082013 agrave lexception des matiegraveres grasses utiliseacutees pour la cuisson et la frishyture et des pacirctes agrave tartiner agrave base de beurre ou dautres graisses animales
Huile damandon de prune Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Pour la friture et en assaisonnement En conformiteacute avec lusage alimentaire normal dhuile veacutegeacutetale
Proteacuteines de pomme de terre (coaguleacutees) et leurs hydrolysats
Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteines de pomme de terreraquo
30122017 L 351112
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Prolyl-oligopeptidase (preacuteparation enzymatique)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopropyl-oligopeptishydaseraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte en geacuteneacuteral
120 PPUjour (27 g de preacuteparation enshyzymatiquejour) (2 times 106 PPIjour)
PPU ndash Prolyl Peptidase Unit (uniteacute dactishyviteacute de prolylpeptidase) ou Proline Proshytease Unit (uniteacute de proteacutease proline)
PPI ndash Protease Picomole International
Extrait proteacuteique de rein de porc
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 geacutelules par jour ce qui correspond agrave 126 mg dextrait de rein de porc par jour
Teneur en diamine oxydase (DAO) 09 mgjour (3 geacutelules contenant chacune 03 mg de DAO)
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Huile de colza concentreacutee en insaponifiable
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de colzaraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 15 g par portion journaliegravere recommanshydeacutee
Proteacuteines de graines de colza
Source de proteacuteines veacutegeacutetales dans les denreacutees alimentaires sauf dans les preacutepashyrations pour nourrissons et les preacuteparashytions de suite
1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoproteacuteines de colzaraquo
2 Toute denreacutee alimentaire contenant des laquoproteacuteines de colzaraquo porte une mention indiquant que cet ingreacutedient peut provoquer une reacuteaction allershygique chez les consommateurs allergishyques agrave la moutarde et aux produits agrave base de moutarde Sil y a lieu cette mention figure agrave proximiteacute immeacutediate de la liste des ingreacutedients
30122017 L 351113
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Trans-resveacuteratrol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotrans-resshyveacuteratrolraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du trans-resveacuteratrol mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte (en geacutelules ou comprimeacutes)
150 mgjour
Trans-resveacuteratrol (source microbienne)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotrans-resshyveacuteratrolraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du trans-resveacuteratrol mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires du resveacuteshyratrol extrait de la renoueacutee du Japon (Falshylopia Japonica)
Extrait de crecircte de coq Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de crecircte de coqraquo ou laquoextrait de crecircte de coqueletraquo Boissons agrave base de lait 40 mg100 g ou mg100 ml
Boissons fermenteacutees agrave base de lait 80 mg100 g ou mg100 ml
Produits de type yaourt 65 mg100 g ou mg100 ml
Fromage frais 110 mg100 g ou mg100 ml
Huile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)raquo Comme lhuile de lin En conformiteacute avec lusage alimentaire
normal de lhuile de lin
30122017 L 351114
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Salatrim Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquomatiegraveres grasses agrave faible teneur calorique (salashytrim)raquo
2 Il est clairement indiqueacute quune consommation excessive peut provoshyquer des troubles gastro-intestinaux
3 Il est indiqueacute que les produits ne sont pas destineacutes agrave ecirctre utiliseacutes par des enshyfants
Produits de boulangerie et de confiserie
Huile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPAraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
3 000 mgjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes aux femshymes enceintes ou allaitantes
450 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
30122017 L 351115
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
600 mg100 g pour les fromages 200 mg100 g pour les produits agrave base de lait de soja et de lait dimitation (agrave lexshyception des boissons)
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
600 mg100 g pour les fromages 200 mg100 g pour les produits laitiers (y compris les produits agrave base de lait de fromage frais et de yaourt agrave lexception des boissons)
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 g
Barres de ceacutereacutealesbarres nutritives 500 mg100 g
Matiegraveres grasses tartinables et assaisonshynements
600 mg100 g
30122017 L 351116
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile extraite de Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)raquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
30122017 L 351117
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 ml
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 g
Huile de Schizochytrium sp Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium spraquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
30122017 L 351118
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts laitiers et boissons agrave base de lait)
80 mg100 ml
30122017 L 351119
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de Schizochytrium sp (T18)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium spraquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
30122017 L 351120
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 ml
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 g
Extrait de fegraveves de soja fermenteacutees
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoextrait de fegraveves de soja fermenteacuteesraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant de lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (en geacutelules comprimeacutes ou poudre) destineacutes agrave la poshypulation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
100 mgjour
Extrait de germe de bleacute (Triticum aestivum) riche en spermidine
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des compleacutements alimentaishyres qui en contiennent est laquoextrait de germe de bleacute riche en spermidineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte
Leacutequivalent de 6 mg de spermidine par jour
30122017 L 351121
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sucromalt Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquosucromaltraquo
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que le proshyduit est une source de glucose et de fructose
Non speacutecifieacutees
Fibre de canne agrave sucre Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Pain 8
Produits de boulangerie 5
Produits agrave base de viande et de muscle 3
Assaisonnements et eacutepices 3
Fromage racircpeacute 2
Produits dieacuteteacutetiques 5
Sauces 2
Boissons 5
Extrait dhuile de tournesol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de tournesolraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
11 gjour
Microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomicroalgues Tetraselshymis chuii seacutecheacuteesraquo ou laquomicroalgues T chuii seacutecheacuteesraquo
Leacutetiquetage des compleacutements alimentaishyres contenant des microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees comporte la mention suishyvante laquoContient des quantiteacutes neacutegligeashybles dioderaquo
Sauces 20 ou 250 mgjour
Sels speacuteciaux 1
Condiments 250 mgjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mgjour 30122017 L 351122
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Therapon barcooScortum Utilisation identique agrave celle du saumon agrave savoir la preacuteparation culinaire de produits et de plats agrave base de poisson y compris des produits cuits crus fumeacutes et cuits au four
D-tagatose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoD-tagashytoseraquo
2 Leacutetiquetage des produits dans lesquels la quantiteacute de D-tagatose deacutepasse 15 g par portion et des boissons dans lesquelles le taux de D-tagatose est sushypeacuterieur agrave 1 (telles que consomshymeacutees) mentionne qulaquoune consommashytion excessive peut avoir des effets laxatifsraquo
Non speacutecifieacutees
Extrait riche en taxifoline Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait riche en taxishyfolineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation en geacuteneacuteral agrave lexclusion des nourshyrissons des enfants en bas acircge des enshyfants et des adolescents acircgeacutes de moins de 14 ans
100 mgjour
Treacutehalose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotreacutehaloseraquo elle figure sur leacutetiquetage du produit en tant que tel ou sur la liste dingreacuteshydients des denreacutees alimentaires qui en contiennent
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que laquole treacutehashylose est une source de glucoseraquo
Non speacutecifieacutees
30122017 L 351123
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Champignons (Agaricus bisporus) traiteacutes aux UV
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2
Champignons (Agaricus bisporus) 10 microg de vitamine D2100 g de masse fraicircche
1 La deacutenomination sur leacutetiquette du nouvel aliment ou des denreacutees alishymentaires qui en contiennent est laquochampignons (Agaricus bisporus) traishyteacutes aux UVraquo
2 La deacutenomination figurant sur leacutetishyquette du nouvel aliment ou des denshyreacutees alimentaires qui en contiennent est accompagneacutee de lindication selon laquelle laquoun traitement controcircleacute par rayonnement a eacuteteacute utiliseacute pour augshymenter les teneurs en vitamine Draquo ou laquoun traitement aux UV a eacuteteacute utiliseacute pour augmenter les teneurs en vitashymine D2raquo
Levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) traiteacutee par UV
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolevure enrichie en vishytamine Draquo ou laquolevure enrichie en vitashymine D2raquo Pain et petits pains au levain 5 microg de vitamine D2100 g
Produits de boulangerie fine au levain 5 microg de vitamine D2100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 microg de vitamine D2jour
Pain traiteacute aux UV Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2 La deacutenomination figurant sur leacutetiquette du nouvel aliment est accompagneacutee de la mention laquocontient de la vitamine D obteshynue par traitement aux UVraquo
Pain et petits pains au levain (sans napshypage ni garniture)
3 microg de vitamine D2100 g
30122017 L 351124
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lait traiteacute aux UV Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D3 1 Leacutetiquette du nouvel aliment porte la mention laquotraiteacute aux UVraquo
2 Lorsque du lait traiteacute aux UV contient une quantiteacute de vitamine D consideacuteshyreacutee comme significative suivant lanshynexe XIII partie A point 2 du regravegleshyment (UE) no 11692011 du Parlement europeacuteen et du Conseil la deacutenomination sur leacutetiquetage est acshycompagneacutee de la mention laquocontient de la vitamine D obtenue par traiteshyment aux UVraquo ou laquolait contenant de la vitamine D obtenue par traitement aux UVraquo
Lait entier au sens du regraveglement (UE) no
13082013 pasteuriseacute agrave consommer tel quel
5-32 microgkg pour la population en geacuteneacuteshyral agrave lexclusion des nourrissons
Lait demi-eacutecreacutemeacute au sens du regraveglement (UE) no 13082013 pasteuriseacute agrave consommer tel quel
1-15 microgkg pour la population en geacuteneacuteshyral agrave lexclusion des nourrissons
Vitamine K2 (meacutenaquinone) Agrave utiliser conformeacutement aux dispositions de la directive 200246CE du regraveglement (UE) no 6092013 etou du regraveglement (CE) no 19252006
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomeacutenaquinoneraquo ou laquovitamine K2raquo
Extrait de son de bleacute Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de son de bleacuteraquo
Llaquoextrait de son de bleacuteraquo ne peut pas ecirctre mis sur le marcheacute en tant que compleacutement alimentaire ou ingreacutedient de compleacutement alimentaire Il ne peut pas non plus ecirctre ajouteacute aux preacuteparations pour nourrissons
Biegravere et succeacutedaneacutes 04 g100 g
Ceacutereacuteales precirctes agrave consommer 9 g100 g
Produits laitiers 24 g100 g
Jus de fruits et de leacutegumes 06 g100 g
Boissons rafraicircchissantes 06 g100 g
Preacuteparations de viandes 2 g100 g
30122017 L 351125
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Becircta-glucanes de levure Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en becircta-glucanes de levure
(Saccharomyces cervisiae) purs La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobecircta-glucanes de leshyvure (Saccharomyces cerevisiae)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons et aux enfants en bas acircge
1275 gjour pour les enfants de plus de 12 ans et la population adulte en geacuteneacuteral
0675 gjour pour les enfants de moins de 12 ans
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
1275 gjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacuteshydicales speacuteciales pour nourrissons et enshyfants en bas acircge
1275 gjour
Boissons agrave base de jus de fruits etou de leacutegumes y compris les jus concentreacutes et deacuteshydrateacutes
13 gkg
Boissons aromatiseacutees aux fruits 08 gkg
Preacuteparation en poudre pour boissons agrave base de cacao
383 gkg (en poudre)
Autres boissons 08 gkg (precirctes agrave consommer)
7 gkg (en poudre)
Barres de ceacutereacuteales 6 gkg
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 153 gkg
30122017 L 351126
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en becircta-glucanes de levure (Saccharomyces cervisiae) purs
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner complegravetes et agrave forte teneur en fibres (preacuteparation insshytantaneacutee chaude)
15 gkg
Biscuits de type laquocookiesraquo 67 gkg
Biscuits de type laquocrackersraquo 67 gkg
Boissons agrave base de lait 38 gkg
Produits laitiers fermenteacutes 38 gkg
Substituts de produits laitiers 38 gkg
Lait en poudre ou poudre de lait 255 gkg
Potages et meacutelanges pour potages 09 gkg (precircts agrave consommer)
18 gkg (concentreacutes)
63 gkg (en poudre)
Chocolat et produits de confiserie 4 gkg
Barres et poudres proteacuteineacutees 191 gkg
Confiture marmelade et autres pacirctes agrave tartiner agrave base de fruits
113 gkg
Zeacuteaxanthine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquozeacuteaxanthine de synshythegraveseraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 mgjour
30122017 L 351127
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
L-pidolate de zinc Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoL-pidolate de zincraquo
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
3 gjour
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
Substituts de repas pour controcircle du poids
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
(1) Regraveglement (UE) no 6092013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 12 juin 2013 concernant les denreacutees alimentaires destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge les denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales et les substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids et abrogeant la directive 9252CEE du Conseil les directives 968CE 199921CE 2006125CE et 2006141CE de la Commission la directive 200939CE du Parlement europeacuteen et du Conseil et les regraveglements (CE) no 412009 et (CE) no 9532009 de la Commission (JO L 181 du 2962013 p 35)
(2) Regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission du 30 juillet 2014 relatif aux exigences applicables agrave la fourniture dinformations aux consommateurs concernant labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten dans les denreacutees alimentaires (JO L 228 du 3172014 p 5)
(3) Directive 200246CE du Parlement europeacuteen et du Conseil du 10 juin 2002 relative au rapprochement des leacutegislations des Eacutetats membres concernant les compleacutements alimentaires (JO L 183 du 1272002 p 51)
(4) Regraveglement (CE) no 19252006 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 20 deacutecembre 2006 concernant ladjonction de vitamines de mineacuteraux et de certaines autres substances aux denreacutees alimentaires (JO L 404 du 30122006 p 26)
(5) Directive 2001113CE du Conseil du 20 deacutecembre 2001 relative aux confitures geleacutees et marmelades de fruits ainsi quagrave la cregraveme de marrons destineacutees agrave lalimentation humaine (JO L 10 du 1212002 p 67)
(6) Regraveglement (UE) no 13082013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 17 deacutecembre 2013 portant organisation commune des marcheacutes des produits agricoles et abrogeant les regraveglements (CEE) no 92272 (CEE) no 23479 (CE) no 10372001 et (CE) no 12342007 du Conseil (JO L 347 du 20122013 p 671)
30122017 L 351128
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Tableau 2 Speacutecifications
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide N-aceacutetyl-D- neuraminique
Description Lacide N-aceacutetyl-D-neuraminique se preacutesente sous la forme dune poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute
Deacutefinition Deacutenomination chimique Deacutenominations de lUICPA
acide N-aceacutetyl-D-neuraminique (dihydrate)
acide 5-aceacutetamido-35-dideacutesoxy-D-glyceacutero-D-galacto-non-2-ulopyranosonique (dihydrate)
Synonymes
acide sialique (dihydrate)
Formule chimique C11H19NO9 (acide)
C11H23NO11 (C11H19NO9 2H2O) (dihydrate)
Masse moleacuteculaire 3093 Da (acide)
3453 (3093 + 360) (dihydrate)
No CAS 131-48-6 (acide libre)
50795-27-2 (dihydrate)
Speacutecifications Description poudre cristalline blanche agrave blanc casseacute
pH (solution agrave 5 20 degC) 17 - 25
Acide N-aceacutetyl-D-neuraminique (dihydrate) gt 970
Eau (dihydrate agrave 104 ) le 125 (mm)
Cendres sulfateacutees lt 02 (mm)
Acide aceacutetique (sous forme dacide libre etou daceacutetate de sodium) lt 05 (mm)
Meacutetaux lourds Fer lt 200 mgkg
Plomb lt 01 mgkg
Proteacuteines reacutesiduelles lt 001 (mm)
30122017 L 351129
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Solvants reacutesiduels 2-Propanol lt 01 (mm)
Aceacutetone lt 01 (mm)
Aceacutetate deacutethyle lt 01 (mm)
Critegraveres microbiologiques Salmonella absence dans 25 g
Flore meacutesophile aeacuterobie totale lt 500 UFCg
Enterobacteriaceae absence dans 10 g
Cronobacter (Enterobacter) sakazakii absence dans 10 g
Listeria monocytogenes absence dans 25 g
Bacillus cereus lt 50 UFCg
Levures lt 10 UFCg
Moisissures lt 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles lt 10 UEmg
UFC uniteacutes formant colonie UE uniteacutes dendotoxines
Pulpe de fruit seacutecheacutee dAdansonia digitata (baobab)
DescriptionDeacutefinition Le fruit du baobab (Adansonia digitata) est cueilli sur larbre Son enveloppe dure est fendue et la pulpe est seacutepareacutee des graines et de lenveloppe avant decirctre broyeacutee Les particules grossiegraveres sont seacutepareacutees des particules fines (taille comprise entre 3 et 600 micro) puis la pulpe est conditionneacutee
Caracteacuteristiques nutritionnelles Humiditeacute (perte agrave la dessiccation) (g100 g) 45-137
Proteacuteines (g100 g) 18-93
Matiegraveres grasses (g100 g) 0-16
Glucides (g100 g) 763-895
Sucres (exprimeacutes en glucose) 152-365
Sodium (mg100 g) 01-252
Speacutecifications analytiques Matiegraveres eacutetrangegraveres Pas plus de 02
Humiditeacute (perte agrave la dessiccation) (g100 g) 45-137
Matiegraveres mineacuterales (g100 g) 38-66
30122017 L 351130
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait dAjuga reptans obtenu agrave partir de cultures cellulaires
DescriptionDeacutefinition Extrait hydro-alcoolique obtenu agrave partir de cultures tissulaires dAjuga reptans L substantiellement eacutequivalent aux extraits des parties aeacuteriennes fleuries dAjuga reptans provenant de cultures traditionnelles
L-alanyl-L-glutamine DescriptionDeacutefinition La L-alanyl-L-glutamine est produite par fermentation avec une souche dEscherichia coli geacuteneacutetiquement modifieacute Pendant le processus de fermentation linshygreacutedient est secreacuteteacute dans le milieu de croissance il en est ensuite seacutepareacute et il est purifieacute agrave une concentration supeacuterieure agrave 98
Aspect poudre cristalline blanche
Pureteacute gt 98
Spectroscopie infrarouge en conformiteacute avec la norme de reacutefeacuterence
Aspect de la solution incolore et transparente
Dosage (matiegravere segraveche) 98-102
Substances apparenteacutees (chacune) le 02
Reacutesidu de calcination le 01
Perte agrave la dessiccation le 05
Pouvoir rotatoire + 90 - + 110deg
pH (1 H2O) 50-60
Ammonium (NH4) le 0020
Chlorures (Cl) le 0020
Sulfates (SO4) le 0020
Critegraveres microbiologiques Escherichia coli Absenceg
Huile dalgue extraite de la microalgue Ulkenia sp
DescriptionDeacutefinition Huile extraite de la microalgue Ulkenia sp
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 10
Teneur en DHA ge 32
30122017 L 351131
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile dAllanblackia DescriptionDeacutefinition Lhuile dAllanblackia est tireacutee des graines des espegraveces dAllanblackia suivantes A floribunda (synonyme dA parviflora) et A stuhlmannii
Composition en acides gras Acide laurique (C120) lt 10
Acide myristique (C140) lt 10
Acide palmitique (C160) lt 20
Acide palmitoleacuteique (C161) lt 10
Acide steacutearique (C180) 45-58
Acide oleacuteique (C181) 40-51
Acide linoleacuteique (C182) lt 10
Acide γ-linoleacutenique (C183) lt 10
Acide arachidique (C200) lt 10
Acides gras libres maximum 01
Caracteacuteristiques Acides gras trans maximum 05
Indice de peroxyde maximum 08 meqkg
Indice diode lt 46 g100 g
Matiegravere insaponifiable max 10
Indice de saponification 185-198 mg de KOHg
Extrait de feuilles dAloe macroclada Baker
DescriptionDeacutefinition Extrait de gel en poudre obtenu agrave partir des feuilles dAloe macroclada Baker substantiellement eacutequivalent au mecircme gel obtenu agrave partir des feuilles dAloe vera L Burm
Cendres 25
Fibres alimentaires 286
Matiegraveres grasses 27
Humiditeacute 47
Polysaccharides 95
Proteacuteines 163
Glucose 89
30122017 L 351132
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de krill de lAntarctique (Euphausia superba)
DescriptionDeacutefinition Lextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba) est produit agrave partir de krill surgeleacute ou seacutecheacute broyeacute et soumis agrave une extraction au moyen dun solvant dextraction autoriseacute (en vertu de la directive 200932CE) Les proteacuteines et les morceaux de krill sont eacutelimineacutes de lextrait lipidique par filshytrage Les solvants dextraction et leau reacutesiduelle sont eacutelimineacutes par eacutevaporation
Indice de saponification le 230 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 3 meq O2kg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 3 ou 06 exprimeacute en activiteacute de leau agrave 25 degC
Phospholipides 35-50
Acides gras trans le 1
EPA (acide eicosapentaeacutenoiumlque) ge 9
DHA (acide docosahexaeacutenoiumlque) ge 5
Huile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides
DescriptionDeacutefinition Lhuile riche en phospholipides est produite agrave partir de krill de lAntarctique (Euphausia superba) des lavages au solvant reacutepeacuteteacutes au moyen dun solvant aushytoriseacute (en vertu de la directive 200932CE) augmentent la teneur en phospholipides de lhuile Les solvants sont eacutelimineacutes par eacutevaporation du produit fishynal
Indice de saponification le 230 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 3 meq O2kg dhuile
Stabiliteacute agrave loxydation La stabiliteacute agrave loxydation de tous les produits alimentaires contenant de lhuile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides doit ecirctre deacutemontreacutee au moyen dune meacutethode dessai nationaleinternationale approprieacutee et reconnue (une meacutethode AOAC par exemple)
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 3 ou 06 exprimeacute en activiteacute de leau agrave 25 degC
Phospholipides ge 60
Acides gras trans le 1
EPA (acide eicosapentaeacutenoiumlque) ge 9
DHA (acide docosahexaeacutenoiumlque) ge 5
Huile riche en acide arachidonique extraite du champignon Mortierella alpina
DescriptionDeacutefinition Lhuile riche en acide arachidonique de couleur jaune clair est obtenue par fermentation des souches non geacuteneacutetiquement modifieacutees IS-4 I49-N18 et FJRK-MA01 du champignon Mortierella alpina au moyen dun liquide approprieacute Lhuile est extraite de la biomasse et purifieacutee
Acide arachidonique ge 40 en poids des acides gras totaux
Acides gras libres le 045 des acides gras totaux
Acides gras trans le 05 des acides gras totaux
Matiegravere insaponifiable le 15
30122017 L 351133
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Indice de peroxyde le 5 meqkg
Indice danisidine le 20
Indice daciditeacute le 10 KOHg
Humiditeacute le 05
Huile dargan extraite dArgania spinosa
DescriptionDeacutefinition Lhuile dargan est obtenue par pression agrave froid de lamandon du fruit de larganier [Argania spinosa (L) Skeels] Les amandons peuvent ecirctre grilleacutes avant pression mais sans contact direct avec une flamme
Composition Acide palmitique (C160) 12-15
Acide steacutearique (C180) 5-7
Acide oleacuteique (C181) 43-50
Acide linoleacuteique (C182) 29-36
Matiegravere insaponifiable 03-2
Steacuterols totaux 100-500 mg100 g
Tocopheacuterols totaux 16-90 mg100 g
Aciditeacute oleacuteique 02-15
Indice de peroxyde lt 10 meq O2kg
Oleacuteoreacutesine riche en astaxanthine extraite de lalgue Haematococcus pluvialis
DescriptionDeacutefinition Lastaxanthine est un caroteacutenoiumlde produit par lalgue Haematococcus pluvialis Diffeacuterentes meacutethodes de culture des algues existent des systegravemes fermeacutes exshyposeacutes agrave la lumiegravere du soleil ou des bassins alternativement ouverts agrave eacuteclairage artificiel strictement controcircleacute peuvent ecirctre utiliseacutes Les cellules algales sont reacutecolteacutees et seacutecheacutees loleacuteoreacutesine est extraite au moyen de CO2 supercritique ou dun solvant (laceacutetate deacutethyle) Lastaxanthine est dilueacutee et normaliseacutee agrave 25 50 70 10 15 ou 20 au moyen dhuile dolive dhuile de carthame dhuile de tournesol ou de triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne (TCM)
Composition de loleacuteoreacutesine Matiegraveres grasses 422-99
Proteacuteines 03-44
Glucides 0-528
Fibres lt 10
Cendres 00-42
Speacutecification des caroteacutenoiumldes ( mm)
Astaxanthines totales 29-111
30122017 L 351134
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
9-cis-astaxanthine 03-173
13-cis-astaxanthine 02-70
Monoesters dastaxanthine 798-915
Diesters dastaxanthine 016-190
β-carotegravene 001-03
Luteacuteine 0-18
Canthaxanthine 0-130
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries aeacuterobies totales lt 3 000 UFCg
Levures et moisissures lt 100 UFCg
Coliformes lt 10 UFCg
E coli Neacutegatif
Salmonella Neacutegatif
Staphylococcus Neacutegatif
Graines de basilic (Ocimum basilicum)
DescriptionDeacutefinition Le basilic (Ocimum basilicum L) appartient agrave la famille des Lamiaceae dans lordre des Lamiales Apregraves la reacutecolte les graines sont nettoyeacutees meacutecaniquement Les fleurs les feuilles et les autres parties de la plante sont retireacutees Une filtration (optique meacutecanique) doit garantir une pureteacute optimale des graines de basilic Le processus de production de jus de fruits et de boissons agrave base de meacutelanges de fruitsleacutegumes contenant des graines de basilic (Ocimum basilicum L) comprend des eacutetapes de preacutehydration et de pasteurisation des graines Des controcircles microbiologiques et des systegravemes de surveillance sont en place
Matiegraveres segraveches 941
Proteacuteines 207
Matiegraveres grasses 244
Glucides 17
Fibres alimentaires 405 (meacutethode AOAC 95829)
Cendres 678
Extrait de haricot noir fermenteacute
DescriptionDeacutefinition Lextrait de haricot noir (de soja) fermenteacute (extrait de Touchi) se preacutesente sous la forme dune poudre fine de couleur brun clair riche en proteacuteines obteshynue par extraction agrave leau de petites graines de soja fermenteacutees avec Aspergillus oryzae Lextrait contient un inhibiteur de lα-glucosidase
Caracteacuteristiques Matiegraveres grasses le 10
Proteacuteines ge 55
30122017 L 351135
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Eau le 70
Cendres le 10
Glucides ge 20
Activiteacute en tant quinhibiteur de lα-glucosidase IC50 min 0025 mgml
Isoflavone de soja lt 03 g100 g
Lactoferrine bovine DescriptionDeacutefinition La lactoferrine bovine est une proteacuteine naturellement preacutesente dans le lait de vache Glycoproteacuteine liant le fer denviron 77 kDa elle se compose dune seule chaicircne polypeptidique de 689 acides amineacutes
Processus de production La lactoferrine bovine est isoleacutee du lait eacutecreacutemeacute ou du lactoseacuterum par un proceacutedeacute deacutechange dions suivi de plusieurs eacutetapes dulshytrafiltration Le produit ainsi obtenu est seacutecheacute par lyophilisation ou atomisation et tamiseacute de maniegravere que les grosses particules en soient eacutelimineacutees Il se preacutesente sous forme de poudre rose clair quasiment inodore
Proprieacuteteacutes physico-chimiques de la lactoferrine bovine Humiditeacute lt 45
Cendres lt 15
Arsenic lt 20 mgkg
Fer lt 350 mgkg
Proteacuteines gt 93
dont lactoferrine bovine gt 95
dont autres proteacuteines lt 50
pH (solution agrave 2 20 degC) 52-72
Solubiliteacute (solution agrave 2 20 degC) totale
Huile de graines de Buglossoides arvensis
DescriptionDeacutefinition Lhuile de Buglossoides raffineacutee est produite agrave partir des graines de Buglossoides arvensis (L) I M Johnst
Acide alpha-linoleacutenique ge 35 mm des acides gras totaux
Acide steacutearidonique ge 15 mm des acides gras totaux
Acide linoleacuteique ge 80 mm des acides gras totaux
Acides gras trans le 20 mm des acides gras totaux
Indice daciditeacute le 06 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meq O2kg
Composeacutes insaponifiables le 20
Teneur en proteacuteines (azote total) le 10 microgl
Alcaloiumldes pyrrolizidiniques non deacutetectables avec une limite de deacutetection de 40 microgkg
30122017 L 351136
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de Calanus finmarchicus DescriptionDeacutefinition Le nouvel aliment de couleur rubis est une huile leacutegegraverement visqueuse extraite du crustaceacute (zooplancton marin) Calanus finmarchicus Lingreacutedient est principalement composeacute desters de cire (gt 85 ) contenant de faibles quantiteacutes de triglyceacuterides et autres lipides neutres
Speacutecifications Eau lt 10
Esters de cire gt 85
Acides gras totaux gt 46
Acide eicosapentaeacutenoiumlque (EPA) gt 30
Acide docosahexaeacutenoiumlque (DHA) gt 40
Alcools gras totaux gt 28
Alcool gras C201 n-9 gt 90
Alcool gras C221 n-11 gt 12
Acides gras trans lt 10
Esters dastaxanthine lt 01
Indice de peroxyde lt 30 meq O2kg
Base de gomme agrave macirccher (monomeacutethoxypolyeacutethylegraveneshyglycol)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un polymegravere syntheacutetique (brevet no WO2006016179) Il est constitueacute de polymegraveres ramifieacutes composeacutes de monomeacuteshythoxypolyeacutethylegravene glycol (MPEG) greffeacute sur du polyisopregravene greffeacute par anhydride maleacuteique (PIP-g-MA) et de MPEG nayant pas reacuteagi (moins de 35 en poids)
Il a une couleur blanche agrave blanc casseacute
No CAS 1246080-53-4
Caracteacuteristiques Humiditeacute lt 50
Aluminium lt 30 mgkg
Lithium lt 05 mgkg
Nickel lt 05 mgkg
Anhydride reacutesiduel lt 15 micromolg
Indice de polydispersiteacute lt 14
Isopregravene lt 005 mgkg
Oxyde deacutethylegravene lt 02 mgkg
Anhydride maleacuteique libre lt 01
30122017 L 351137
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Oligomegraveres totaux (moins de 1 000 daltons) le 50 mgkg
Eacutethylegravene glycol lt 200 mgkg
Dieacutethylegravene glycol lt 30 mgkg
Monoeacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 30 mgkg
Dieacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 40 mgkg
Trieacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 70 mgkg
14-dioxane lt 20 mgkg
Formaldeacutehyde lt 10 mgkg
Base de gomme agrave macirccher [copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25-dione (anhydride maleacuteique)]
DescriptionDeacutefinition Le copolymegravere du meacutethoxyeacutethegravene et du furane-25-dione est un copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25- dione (anhydride maleacuteique)
Poudre fluide blanche agrave blanc casseacute
No CAS 9011-16-9
Pureteacute Valeur de dosage Au moins 995 de la matiegravere segraveche
Viscositeacute speacutecifique (1 MEK) 2-10
Meacutethoxyeacutethegravene reacutesiduel le 150 ppm
Furane-25-dione reacutesiduel le 250 ppm
Aceacutetaldeacutehyde le 500 ppm
Meacutethanol le 500 ppm
Peroxyde de dilauroyle le 15 ppm
Total des meacutetaux lourds le 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement sur plaque du total des micro-organismes aeacuterobies le 500 UFCg
Moisissureslevures le 500 UFCg
Escherichia coli reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Salmonella reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Staphylococcus aureus reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Pseudomonas aeruginosa reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
30122017 L 351138
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de chia (Salvia hispanica)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de chia est produite par pression agrave froid de graines de chia (Salvia hispanica L) (pureteacute de 999 ) Aucun solvant nest utiliseacute et apregraves pression lhuile est placeacutee dans des citernes de deacutecantation et les impureteacutes sont eacutelimineacutees par filtration Elle peut eacutegalement ecirctre produite par extraction au CO2 supercritique
Processus de production Produite par pression agrave froid Aucun solvant nest utiliseacute et apregraves pression lhuile est placeacutee dans des citernes de deacutecantation et les impureteacutes sont eacutelimishyneacutees par filtration
Aciditeacute exprimeacutee en acide oleacuteique le 20
Indice de peroxyde le 10 meqkg
Impureteacutes insolubles le 005
Acide α-linoleacutenique ge 60
Acide linoleacuteique 15-20
Graines de chia (Salvia hispanica)
DescriptionDeacutefinition Le chia (Salvia hispanica L) est une plante herbaceacutee annuelle deacuteteacute appartenant agrave la famille des Labiatae Apregraves la reacutecolte les graines sont nettoyeacutees meacutecanishyquement Les fleurs les feuilles et les autres parties de la plante sont retireacutees
Matiegravere segraveche 90-97
Proteacuteines 15-26
Matiegraveres grasses 18-39
Glucides () 18-43
Cellulose brute () 18-43
Cendres 3-7
() Les glucides comprennent la quantiteacute de fibres (UE les glucides sont les glucides disponibles = sucre + amidon) () La cellulose brute correspond agrave la partie de la cellulose principalement constitueacutee de cellulose de pentosanes et de lignine non digestibles Processus de production Le processus de production de jus de fruits et de boissons agrave base de meacutelanges de jus de fruits contenant des graines de chia comprend des eacutetapes de preacuteshyhydration et de pasteurisation des graines Des controcircles microbiologiques et des systegravemes de surveillance sont en place
Chitine-glucane issu dAspergillus niger
DescriptionDeacutefinition Le chitine-glucane est obtenu agrave partir du myceacutelium dAspergillus niger Il sagit dune poudre leacutegegraverement jaune inodore et fluide Sa teneur en matiegravere segraveshyche est de 90 ou plus
Le chitine-glucane est constitueacute dans une large mesure de deux polysaccharides
mdash la chitine constitueacutee de motifs reacutepeacuteteacutes de N-aceacutetyl-D-glucosamine (no CAS 1398-61-4)
mdash le becircta (1 3)-glucane constitueacute de motifs reacutepeacuteteacutes de D-glucose (no CAS 9041-22-9)
30122017 L 351139
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Perte agrave la dessiccation le 10
Chitine-glucane ge 90
Rapport chitineglucane de 3070 agrave 6040
Cendres le 30
Lipides le 10
Proteacuteines le 60
Complexe de chitine-glucane extrait de Fomes fomentarius
DescriptionDeacutefinition Le complexe de chitine-glucane est obtenu agrave partir des parois cellulaires du carpophore du champignon Fomes fomentarius Il est principalement constitueacute de deux polysaccharides
mdash la chitine constitueacutee de motifs reacutepeacuteteacutes de N-aceacutetyl-D-glucosamine (no CAS 1398-61-4)
mdash le becircta-(13 16)-D-glucane constitueacute de motifs reacutepeacuteteacutes de D-glucose (no CAS 9041-22-9)
Le processus de production comprend plusieurs eacutetapes dont le nettoyage lamenuisement et le broyage le ramollissement dans leau et le chauffage dans une solution alcaline le lavage le seacutechage Il ny a pas dhydrolyse au cours du processus de production
Aspect poudre brune inodore et insipide
Pureteacute Humiditeacute le 15
Cendres le 30
Chitine-glucane ge 90
Rapport chitineglucane 7020
Glucides totaux agrave lexception des glucanes le 01
Proteacuteines le 20
Lipides le 10
Meacutelanines le 83
Additifs neacuteant
pH 67-75
Meacutetaux lourds Plomb (ppm) le 100
Cadmium (ppm) le 100
Mercure (ppm) le 003
Arsenic (ppm) le 020
30122017 L 351140
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries meacutesophiles totales le 103g
Levures et moisissures le 103g
Coliformes agrave 30 degC le 103g
E coli le 10g
Salmonella et autres bacteacuteries pathogegravenes Absence25 g
Extrait de chitosane dorigine fongique (Agaricus bisporus Aspergillus niger)
DescriptionDeacutefinition Lextrait de chitosane [contenant principalement de la poly (D-glucosamine)] est obtenu agrave partir des stipes dAgaricus bisporus ou agrave partir du myceacutelium dAspergillus niger
Le processus de production breveteacute comprend plusieurs eacutetapes dont lextraction et la deacutesaceacutetylation (hydrolyse) en milieu alcalin la solubilisation en mishylieu acide la preacutecipitation en milieu alcalin le lavage et le seacutechage
Synonyme poly(D-glucosamine)
Numeacutero CAS du chitosane 9012-76-4
Formule du chitosane (C6H11NO4)n
Aspect fine poudre fluide
Couleur de blanc casseacute agrave leacutegegraverement brunacirctre
Odeur inodore
Pureteacute Teneur en chitosane ( mm segraveche) 85
Teneur en glucane ( mm segraveche) le 15
Perte agrave la dessiccation ( mm segraveche) le 10
Viscositeacute (1 dans lacide aceacutetique 1 ) 1-15
Degreacute daceacutetylation (en molmasse humide) 0-30
Viscositeacute (1 dans lacide aceacutetique 1 ) (mPas) 1-14 pour le chitosane obtenu agrave partir dAspergillus niger 12-25 pour la chitine extraite dAgaricus bisposhyrus
Cendres ( mm segraveche) le 30
Proteacuteines ( mm segraveche) le 20
Dimension particulaire gt 100 nm
Masse volumique apregraves tassement (gcm3) 07-10
Pouvoir de reacutetention des graisses 800 times (mm humide) eacutepreuve reacuteussie
30122017 L 351141
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Mercure (ppm) le 01
Plomb (en ppm) le 10
Arsenic (ppm) le 10
Cadmium (ppm) le 05
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies (UFCg) le 103
Levures et moisissures (UFCg) le 103
Escherichia coli (UFCg) le 10
Enterobacteriaceae (UFCg) le 10
Salmonella Absence25 g
Listeria monocytogenes Absence25 g
Sulfate de chondroiumltine DescriptionDeacutefinition Le sulfate de chondroiumltine (sel de sodium) est un produit biosyntheacutetique Il est obtenu par sulfatation chimique de la chondroiumltine reacutesultant de la fermenshytation par la souche de la bacteacuterie Escherichia coli O5K4H4 U1-41 (ATCC 24502)
Sulfate de chondroiumltine (sel de sodium) ( sur sec) 95-105
Masse moleacuteculaire moyenne en poids (kDa) 5-12
Masse moleacuteculaire moyenne en nombre (kDa) 4-11
Dispersiteacute (mhm005) le 07
Degreacute de sulfatation (ΔDi-6S) () le 85
Perte agrave la dessiccation () (105 degC jusquagrave masse constante) le 100
Reacutesidu de calcination ( sur sec) 20-30
Proteacuteines ( sur sec) le 05
Endotoxines (UEmg) le 100
Impureteacutes organiques totales (mgkg) le 50
Picolinate de chrome DescriptionDeacutefinition Le picolinate de chrome se preacutesente sous la forme dune poudre fluide rougeacirctre leacutegegraverement soluble dans leau agrave pH 7 Le sel est aussi soluble dans les solvants organiques polaires
Deacutenomination chimique tris(2-pyridinecarboxylate-NO)chrome (III) ou 2-acide carboxylique de pyridine chromate (III)
No CAS 14639-25-9
30122017 L 351142
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique Cr(C6H4NO2)3
Caracteacuteristiques chimiques
Picolinate de chrome ge 95
Chrome (III) 12-13
Chrome (VI) non deacutetecteacute
Eau le 40
Feuilles de Cistus incanus L Pandalis
Description Feuilles de Cistus incanus L Pandalis espegravece appartenant agrave la famille des Cistaceae et originaire de la reacutegion meacutediterraneacuteenne (Chalcidique)
Composition Humiditeacute 9-10 g100 g de feuilles
Proteacuteines 61 g100 g de feuilles
Matiegraveres grasses 16 g100 g de feuilles
Glucides 501 g100 g de feuilles
Fibres 271 g100 g de feuilles
Mineacuteraux 44 g100 g de feuilles
Sodium 018 g
Potassium 075 g
Magneacutesium 024 g
Calcium 10 g
Fer 65 mg
Vitamine B1 30 microg
Vitamine B2 30 microg
Vitamine B6 54 microg
Vitamine C 28 mg
Vitamine A lt 01 mg
Vitamine E 40ndash50 mg
Alpha-tocopheacuterol 20ndash50 mg
Becircta-tocopheacuterol et gamma-tocopheacuterol 2-15 mg
Delta-tocopheacuterol 01ndash2 mg
30122017 L 351143
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Citicoline Citicoline (syntheacutetique) DescriptionDeacutefinition La citicoline est composeacutee de cytosine de ribose de pyrophosphate et de choline
Poudre cristalline blanche
Deacutenomination chimique cytidine-5prime-pyrophosphate de choline cytidine 5prime-(diphosphate de trihydrogegravene) Pprime-[2-(trimeacutethylammonio)eacutethyl] ester de sel inshyterne
Formule chimique C14H26N4O11P2
Masse moleacuteculaire 48832 gmol
No CAS 987-78-0
pH (solution deacutechantillon de 1 ) 25-35
Pureteacute Valeur de dosage ge 98 de la matiegravere segraveche
Perte agrave la dessiccation (agrave 100 degC pendant 4 heures) le 50
Ammonium le 005
Arsenic pas plus de 2 ppm
Acides phosphoriques libres le 01
Acide 5prime-cytidylique le 10
Critegraveres microbiologiques Nombre total sur plaque le 103 UFCg
Levures et moisissures le 102 UFCg
Escherichia coli Absence dans 1 g
Citicoline (de source microbienne) DescriptionDeacutefinition Elle est produite par fermentation avec une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli (BCT19p40k)
La speacutecification de la citicoline ayant une source bacteacuterienne est identique agrave celle de la citicoline syntheacutetique autoriseacutee
Clostridium butyricum DescriptionDeacutefinition Clostridium butyricum (CBM-588) est une bacteacuterie Gram positive produisant des spores anaeacuterobie stricte non pathogegravene et non geacuteneacutetiquement modifieacutee Numeacutero denregistrement FERM BP-2789
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 103 UFCg
Escherichia coli pas de deacutetection dans 1 g
30122017 L 351144
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Staphylococcus aureus pas de deacutetection dans 1 g
Pseudomonas aeruginosa pas de deacutetection dans 1 g
Levures et moisissures le 102 UFCg
Extrait de poudre de cacao deacutegraisseacute
Extrait de cacao (Theobroma cacao L)
Aspect poudre brun fonceacute sans impureteacutes visibles
Proprieacuteteacutes physico-chimiques
Teneur en polypheacutenols ge 550 EAG
Teneur en theacuteobromine le 100
Teneur en cendres le 50
Pourcentage dhumiditeacute le 80
Masse volumique apparente 040-055 gcm3
pH 50-65
Solvant reacutesiduel le 500 ppm
Extrait de cacao agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Extrait de cacao (Theobroma cacao L) agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Aspect poudre rouge sombre agrave violette
Extrait de cacao concentreacute ge 99
Dioxyde de silicium (auxiliaire technologique) le 10
Flavanols de cacao ge 300 mgg
(-) Eacutepicateacutechine ge 45 mgg
Perte agrave la dessiccation le 50
Huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de graine de coriandre est une huile contenant des glyceacuterides dacides gras obtenue agrave partir des graines de coriandre Coriandrum sativum L
Couleur leacutegegraverement jaune goucirct fade
No CAS 8008-52-4
Composition en acides gras
Acide palmitique (C160) 2-5
Acide steacutearique (C180) lt 15
Acide peacutetroseacutelinique [cis-C181(n-12)] 60-75
Acide oleacuteique [cis-C181 (n-9)] 8-15
30122017 L 351145
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide linoleacuteique (C182) 12-19
Acide α-linoleacutenique (C183) lt 10
Acides gras trans le 10
Pureteacute Indice de reacutefraction (agrave 20 degC) 1466-1474
Indice daciditeacute le 25 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg
Indice diode 88-110 uniteacutes
Indice de saponification 186-200 mg de KOHg
Matiegravere insaponifiable le 15 gkg
Fruits seacutecheacutes de Crataegus pinnatifida
DescriptionDeacutefinition Fruits seacutecheacutes de lespegravece Crataegus pinnatifida appartenant agrave la famille des Rosaceae et originaire du nord de la Chine et de la Coreacutee
Composition Matiegravere segraveche 80
Glucides 55 gkg de masse fraicircche
Fructose 265-293 g100 g
Glucose 255-281 g100 g
Vitamine C 291 mg100 g de masse fraicircche
Sodium 29 g100 g de masse fraicircche
Les compotes sont des produits obtenus par traitement thermique de la partie comestible dune ou de plusieurs espegraveces de fruits entiers ou en morceaux tamiseacutee ou non sans concentration significative Des sucres de leau du cidre des eacutepices et du jus de citron peuvent ecirctre utiliseacutes
α-cyclodextrine DescriptionDeacutefinition Saccharide cyclique non reacuteducteur composeacute de six uniteacutes D-glucopyranosyl lieacutees en α-14 obtenu par laction dune cyclodextrine-glucosyltransfeacuterase (CGTase EC 24119) sur de lamidon liqueacutefieacute La reacutecupeacuteration et la purification de lα-cyclodextrine peuvent seffectuer selon lune des proceacutedures suivanshytes preacutecipitation dun complexe de α-cyclodextrine en preacutesence de 1-deacutecanol dissolution dans leau agrave tempeacuterature eacuteleveacutee et repreacutecipitation extraction du complexant agrave la vapeur et cristallisation de lα-cyclodextrine agrave partir de la solution ou chromatographie avec eacutechange dions ou filtration sur gel suivie dune cristallisation de lα-cyclodextrine agrave partir de la liqueur-megravere purifieacutee ou meacutethodes de seacuteparation membranaire telles que lultrafiltration et losmose inverse Description Solide cristallin blanc ou presque blanc pratiquement inodore
Synonymes alpha-cyclodextrine α-dextrine cyclohexaamylose cyclomaltohexaose α-cycloamylose
Deacutenomination chimique Cyclohexaamylose
30122017 L 351146
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
No CAS 10016-20-3
Formule chimique (C6H10O5)6
Poids de formule 97285
Dosage ge 98 (matiegravere segraveche)
Identification Intervalle de fusion se deacutecompose au-dessus de 278 degC
Solubiliteacute facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D 25 entre + 145deg et + 151deg (solution agrave 1 )
Chromatographie le temps de reacutetention pour le pic principal dans un chromatogramme liquide de leacutechantillon correspond agrave celui de lα-cyclodextrine dans un chromatogramme dα-cyclodextrine de reacutefeacuterence (disponible au Consortium fuumlr Elektrochemische Industrie GmbH Muumlnchen Allemagne ou aupregraves du Wacker Biochem Group Adrian MI USA) dans les conditions deacutecrites dans la MEacuteTHODE DE DOSAGE
Pureteacute Eau le 11 (meacutethode de Karl Fischer)
Complexant reacutesiduel le 20 mgkg
(1-deacutecanol)
Substances reacuteductrices le 05 (exprimeacutees en glucose)
Cendres sulfateacutees le 01
Plomb le 05 mgkg
Meacutethode de dosage Deacutetermination par chromatographie en phase liquide dans les conditions suivantes
Solution dessai peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 100 mg de leacutechantillon dessai lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 10 ml et ajouter 8 ml deau deacutesioniseacutee Dissoudre complegravetement leacutechantillon en le placcedilant dans un bain agrave ultrasons (pendant 10-15 min) et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee Filtrer agrave travers un filtre de 045 micromegravetre
Solution de reacutefeacuterence peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 100 mg dα-cyclodextrine lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 10 ml et ajouter 8 ml deau deacutesioniseacutee Dissoudre complegravetement leacutechantillon agrave laide dun bain agrave ultrasons et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee
Chromatographie chromatographe en phase liquide eacutequipeacute dun deacutetecteur agrave indice de reacutefraction et dun enregistreur-inteacutegrateur
Colonne et emballage Nucleosil-100-NH2 (10 microm) (Macherey amp Nagel Co Duumlren Allemagne) ou eacutequivalent
Longueur 250 mm
Diamegravetre 4 mm
Tempeacuterature 40 degC
Phase mobile aceacutetonitrileeau (6733 vv)
Deacutebit 20 mlmin
Volume dinjection 10 microl
30122017 L 351147
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Proceacutedure injecter la solution deacutechantillon dans le chromatographe enregistrer le chromatogramme et mesurer laire du pic de α-CD Calculer le pourshycentage dα-cyclodextrine dans leacutechantillon dessai selon la formule suivante
α-cyclodextrine (matiegravere segraveche) = 100 times (ASAR) (WRWS)
ougrave
As et AR correspondent aux aires respectives des pics dus agrave lα-cyclodextrine de la solution deacutechantillon et de la solution de reacutefeacuterence Ws et WR corresshypondent au poids respectif (en mg) de leacutechantillon dessai et de lα-cyclodextrine de reacutefeacuterence apregraves correction pour la teneur en eau
γ-cyclodextrine DescriptionDeacutefinition Saccharide cyclique non reacuteducteur composeacute de huit uniteacutes dα-14 D-glucopyranosyl lieacutees obtenu par laction dune cyclodextrine-glucosyl transfeacuterase (CGTase EC 24119) sur de lamidon hydrolyseacute La reacutecupeacuteration et la purification de lγ-cyclodextrine peuvent seffectuer par preacutecipitation dun complexe de γ-cyclodextrine en preacutesence de 8-cyclohexadecen-1-one par dissolution de ce complexe dans de leau et du deacutecane normal par extraction agrave la vapeur de la phase aqueuse et par reacutecupeacuteration de gamma-CD agrave partir de la solution par cristallisation
Solide cristallin blanc ou presque blanc pratiquement inodore
Synonymes gamma-cyclodextrine γ-dextrine cyclooctaamylose cyclomaltooctaose γ-cycloamylose
Deacutenomination chimique cyclooctaamylose
Numeacutero CAS 17465-86-0
Formule chimique (C6H10O5)8
Dosage ge 98 (matiegravere segraveche)
Identification Intervalle de fusion se deacutecompose au-dessus de 285 degC
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D 25 entre 174deg et 180deg (solution agrave 1 )
Pureteacute Eau le 11
Complexant reacutesiduel [8-cyclohexadeacutecen-1-one (CHDC)] le 4 mgkg
Solvant reacutesiduel (deacutecane normal) le 6 mgkg
Substances reacuteductrices le 05 (exprimeacutees en glucose)
Cendres sulfateacutees le 01
Preacuteparation de dextran produite par Leuconostoc mesenteroides
1 En poudre Glucides 60 avec (dextrane 50 mannitol 05 fructose 03 leucrose 92 )
Proteacuteines 65
Lipides 05
30122017 L 351148
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide lactique 10
Eacutethanol traces
Cendres 13
Humiditeacute 10
2 Agrave leacutetat liquide Glucides 12 avec (dextrane 69 mannitol 11 fructose 19 leucrose 22 )
Proteacuteines 20
Lipides 01
Acide lactique 20
Eacutethanol 05
Cendres 34
Humiditeacute 80
Huile dorigine veacutegeacutetale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols
DescriptionDeacutefinition Fabriqueacute agrave partir de glyceacuterol et dacides gras provenant dhuiles veacutegeacutetales alimentaires en particulier dhuile de soja (Glycine max) ou dhuile de colza (Brasshysica campestris Brassica napus) agrave laide dune enzyme speacutecifique
Reacutepartition des acylglyceacuterols Diacylglyceacuterols (DAG) ge 80
13-diacylglyceacuterols (13-DAG) ge 50
Triacylglyceacuterols (TAG) le 20
Monoacylglyceacuterols (MAG) le 50
Composition en acides gras (MAG DAG TAG) Acide oleacuteique (C181) 20-65
Acide linoleacuteique (C182) 15-65
Acide linoleacutenique (C183) le 15
Acides gras satureacutes le 10
Autres Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 01
Indice de peroxyde le10 meqkg
Insaponifiables le 20
Acides gras trans le 10
MAG monoacylglyceacuterols DAG diacylglyceacuterols TAG triacylglyceacuterols
30122017 L 351149
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Dihydrocapsiate (DHC) DescriptionDeacutefinition Le dihydrocapsiate est syntheacutetiseacute comme suit esteacuterification entre de lalcool vanillique et de lacide 8-meacutethyl nonanoiumlque catalyseacutee par des enzymes Enshysuite le dihydrocapsiate est extrait agrave laide de n-hexane
Liquide visqueux incolore agrave jaune
Formule chimique C18 H28 O4
No CAS 205687-03-2
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Dihydrocapsiate gt 94
Acide 8-meacutethylnonanoiumlque lt 60
Alcool vanillique lt 10
Substances de synthegravese apparenteacutees lt 20
Extrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures de cellules
DescriptionDeacutefinition Extrait sec de cultures de cellules HTNreg Vb de Lippia citriodora (Palau) Kunth
Extrait dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de cultures de cellules
Extrait de racines dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de la culture de tissus de la plante substantiellement eacutequivalent agrave lextrait de racines dEchinacea angustifolia obtenu dans un meacutelange eacutethanol-eau titreacute agrave 4 deacutechinacoside
Huile dEchium plantagineum DescriptionDeacutefinition Lhuile dEchium est le produit de couleur jaune pacircle que lon obtient en raffinant lhuile extraite des graines dEchium plantagineum L Acide steacutearidonique ge 10 mm des acides gras totaux
Acides gras trans le 20 (mm des acides gras totaux)
Indice daciditeacute le 06 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meq O2kg
Composeacutes insaponifiables le 20
Teneur en proteacuteines (azote total) le 20 microgl
Alcaloiumldes pyrrolizidiniques Non deacutetectables avec une limite de deacutetection de 40 microgkg
Gallate deacutepigallocateacutechine sous forme dextrait purifieacute de feuilles de theacute vert (Camellia sinensis)
DescriptionDeacutefinition Extrait tregraves purifieacute de feuilles de theacute vert [Camellia sinensis (L) Kuntze] preacutesenteacute sous forme dune fine poudre de couleur blanc casseacute agrave rose pacircle Il est constitueacute au minimum de 90 de gallate deacutepigallocateacutechine (EGCG) et a un point de fusion compris approximativement entre 210 et 215 degC
Aspect poudre de couleur blanc casseacute agrave rose pacircle
30122017 L 351150
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Deacutenomination chimique polypheacutenol (-) epigallocatechin-3-gallate
Synonymes gallate deacutepigallocateacutechine (EGCG)
No CAS 989-51-5
Nom INCI gallate deacutepigallocateacutechine
Masse moleacuteculaire 4584 gmol
Perte agrave la dessiccation le 50
Meacutetaux lourds Arsenic le 30 ppm
Plomb le 50 ppm
Dosage ge 94 dEGCG (dans la matiegravere segraveche)
le 01 de cafeacuteine
Solubiliteacute LEGCG est relativement soluble dans leau leacutethanol le meacutethanol et laceacutetone
L-ergothioneacuteine Deacutefinition Deacutenomination chimique (UICPA) (2S)-3-(2-thioxo-23-dihydro-1H-imidazole-4-yl)-2-(trimeacutethylammonio)-propanoate
Formule chimique C9H15N3O2S
Masse moleacuteculaire 2293 Da
No CAS 497-30-3
Paramegravetre Speacutecification Meacutethode
Apparence Poudre blanche Eacuteleacutement visuel
Pouvoir rotatoire [α]D ge (+) 122deg (c = 1 H2O)a) Polarimeacutetrie
Pureteacute chimique ge 995
ge 990
HPLC [Ph Eur 2229]
RMN-1H
Deacutetermination Conforme agrave la structure RMN-1H
C 4714 plusmn 04
H 659 plusmn 04
N 1832 plusmn 04
Analyse eacuteleacutementaire
Total des solvants reacutesiduels
(meacutethanol aceacutetate deacutethyle isopropanol eacutethanol)
[Ph Eur 01200850400]
lt 1 000 ppm
Chromatographie en phase gazeuse
[Ph Eur 01200820424]
Perte agrave la dessiccation Eacutetalon interne lt 05 [Ph Eur 01200820232]
Impureteacutes lt 08 CLHPCPG ou RMN-1H
30122017 L 351151
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Paramegravetre Speacutecification Meacutethode
Meacutetaux lourdsb) c)
Plomb lt 30 ppm ICPAES
(Pb Cd)
Fluorescence atomique (Hg) Cadmium lt 10 ppm
Mercure lt 01 ppm
Speacutecifications microbiologiquesb)
Germes aeacuterobies viables totaux le 1 times 103 UFCg [Ph Eur 01201150104]
Levures et moisissures totales le 1 times 102 UFCg
Escherichia coli Absence dans 1 g
Ph Eur Pharmacopeacutee Europeacuteenne RMN-1H reacutesonance magneacutetique nucleacuteaire du proton CLHP chromatographie en phase liquide haute performance CPG chromatographie par permeacuteation de gel ICPAES spectroscopie deacutemission atomique agrave plasma agrave couplage inductif UFC uniteacute formant colonie
a) Lit [α]D = (+) 1266deg (c = 1 H2O)
b) Analyses effectueacutees sur chaque lot
c) Teneurs maximales conformeacutement au regraveglement (CE) no 18812006
Sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)
DescriptionDeacutefinition Le sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III) (acide eacutethylegravenediamineteacutetraaceacutetique) se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur allant du jaune au brun fluide et inodore dune pureteacute chimique supeacuterieure agrave 99 (mm) qui se dissout facilement dans leau
Formule chimique C10H12FeN2NaO8 3H2O
Caracteacuteristiques chimiques
pH dune solution agrave 1 35-55
Fer 125-135
Sodium 55
Eau 128
Matiegraveres organiques (CHNO) 684
EDTA 655-705
Matiegraveres insolubles dans leau le 01
Acide nitrilotriaceacutetique le 01
Phosphate dammonium ferreux
DescriptionDeacutefinition Le phosphate dammonium ferreux se preacutesente sous la forme dune fine poudre de couleur gris-vert pratiquement insoluble dans leau et soluble dans les acides mineacuteraux dilueacutes
No CAS 10101-60-7
30122017 L 351152
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique FeNH4PO4
Caracteacuteristiques chimiques
pH dune suspension agrave 5 dans leau 68-78
Fer (total) ge 28
Fer (II) 22-30 (mm)
Fer (III) le 70 (mm)
Ammoniac 5-9 (mm)
Eau le 30
Peptides de poisson (Sardinops sagax)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un meacutelange de peptides obtenu par hydrolyse alcaline catalyseacutee par proteacutease du muscle de poisson (Sardinops sagax) apregraves isolement de la fraction de peptides par chromatographie sur colonne concentration sous vide et seacutechage par atomisation
Il sagit dune poudre blanc jaunacirctre
Peptides () (peptides dipeptides et tripeptides agrave courte chaicircne dune masse moleacuteculaire infeacuterieure agrave 2 kDa) ge 85 g100 g
Val-Tyr (dipeptide) 01-016 g100 g
Cendres le 10 g100 g
Humiditeacute le 8 g100 g
() Meacutethode de Kjeldahl
Flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra L
DescriptionDeacutefinition Les flavonoiumldes obtenus agrave partir de racines ou de porte-greffes de Glycyrrhiza glabra L reacutesultent dune extraction avec de leacutethanol suivie dune extraction compleacutementaire de cet extrait eacutethanolique avec des triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne Il sagit dun liquide brun fonceacute contenant de 25 agrave 35 de glabrishydine
Humiditeacute lt 05
Cendres lt 01
Indice de peroxyde lt 05 meqkg
Glabridine 25-35 de graisse
Acide glycyrrhizinique lt 0005
Graisse dont des substances de type polypheacutenol ge 99
Proteacuteines lt 01
Glucides non deacutetectables
30122017 L 351153
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus
DescriptionDeacutefinition Le fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus est obtenu par une extraction aqueuse dans une solution acide et des proceacutedeacutes de filtration sans utilisation de solshyvants organiques Lextrait qui en reacutesulte est concentreacute et seacutecheacute pour donner lextrait de fucoiumldane reacutepondant aux speacutecifications suivantes
Poudre de couleur blanc casseacute agrave brun
Odeur et goucirct Goucirct et odeur fades
Humiditeacute lt 10 (105 degC pendant 2 heures)
Valeur pH 40-70 (suspension agrave 1 agrave 25 degC)
Meacutetaux lourds Arsenic (inorganique) lt 10 ppm
Cadmium lt 30 ppm
Plomb lt 20 ppm
Mercure lt 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 10 000 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 100 UFCg
Nombre total denteacuterobacteacuteries Absenceg
Escherichia coli Absenceg
Salmonella Absence10 g
Staphylococcus aureus Absenceg
Composition des deux types dextraits autoriseacutes sur la base de la teneur en fucoiumldane
Extrait 1
Fucoiumldane 75-95
Alginate 20-55
Polyphloroglucinol 05-15
Mannitol 1-5
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-25
Autres hydrates de carbone 05-10
Proteacuteines 20-25
Extrait 2
Fucoiumldane 60-65
Alginate 30-60 30122017 L 351154
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Polyphloroglucinol 20-30
Mannitol lt 10
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-20
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 20-25
Extrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida
DescriptionDeacutefinition Le fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida est obtenu par une extraction aqueuse dans une solution acide et des proceacutedeacutes de filtration sans utilisation de solvants organiques Lextrait qui en reacutesulte est concentreacute et seacutecheacute pour donner lextrait de fucoiumldane reacutepondant aux speacutecifications suivantes
Poudre de couleur blanc casseacute agrave brun
Odeur et goucirct Goucirct et odeur fades
Humiditeacute lt 10 (105 degC pendant 2 heures)
Valeur pH 40-70 (suspension agrave 1 agrave 25 degC)
Meacutetaux lourds Arsenic (inorganique) lt 10 ppm
Cadmium lt 30 ppm
Plomb lt 20 ppm
Mercure lt 10 ppm
Microbiologie Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 10 000 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 100 UFCg
Nombre total denteacuterobacteacuteries Absenceg
Escherichia coli Absenceg
Salmonella Absence10 g
Staphylococcus aureus Absenceg
Composition des deux types dextraits autoriseacutes sur la base de la teneur en fucoiumldane
Extrait 1
Fucoiumldane 75-95
Alginate 20-65
Polyphloroglucinol 05-30
Mannitol 1-10
30122017 L 351155
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-10
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 20-25
Extrait 2
Fucoiumldane 50-55
Alginate 20-40
Polyphloroglucinol 10-30
Mannitol 25-35
Sels naturelsmineacuteraux libres 8-10
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 10-15
2prime-Fucosyllactose (syntheacutetique)
Deacutefinition Deacutenomination chimique α-l-fucopyranosyl-(12)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C18H32O15
No CAS 41263-94-9
Masse moleacuteculaire 48844 gmol
Description Le 2prime-fucosyllactose est une poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute de synthegravese chimique et est isoleacutee par cristallisashytion
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 95
D-Lactose le 10 mm
L-Fucose le 10 mm
Isomegraveres de difucosyl-d-lactose le 10 mm
2prime-fucosyl-d-lactulose le 06 mm
pH (20 degC solution agrave 5 ) 32-70
Eau () le 90
Cendres sulfateacutees le 02
Acide aceacutetique le 03
Solvants reacutesiduels (meacutethanol 2-propanol aceacutetate de meacutethyle aceacutetone) le 500 mgkg seacutepareacutement le 2000 mgkg combineacutes)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
30122017 L 351156
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Palladium le 01 mgkg
Nickel le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures et moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
2prime-Fucosyllactose (de source microbienne)
Deacutefinition Deacutenomination chimique α-L-Fucopyranosyl-(12)-β-D-galactopyranosyl-(14)-D-glucopyranose
Formule chimique C18H32O15
No CAS 41263-94-9
Masse moleacuteculaire 48844 gmol
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli K-12
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli BL21
Description Le 2prime-fucosyllactose est une poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute microbien Le 2prime-fucosyllactose est isoleacute par cristallisation
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 94
D-lactose le 30
L-Fucose le 10
Difucosyl-D-lactose le 10
2prime-Fucosyl-D-lactulose le 10
pH (solution agrave 5 20 degC) 32-50
Eau le 50
Cendres sulfateacutees le 15
Acide aceacutetique le 10
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
Description Le 2prime-fucosyllactose se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanshyche agrave blanc casseacute et le concentreacute liquide (45 plusmn 5 mv) se preacutesente sous la forme dune solution aqueuse transparente incolore agrave leacutegegraverement jaune Le 2prime-fucosyllactose est produit par un proceacutedeacute microbiologique Le 2prime-fucosylshylactose est isoleacute par seacutechage par atomisation
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 90
Lactose le 50
Fucose le 30
3-Fucosyllactose le 50
Fucosylgalactose le 30
Difucosyllactose le 50
Glucose le 30
Galactose le 30
Eau le 90 (poudre)
Cendres sulfateacutees le 05 (poudre et liquide)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001 (poudre et liquide)
30122017 L 351157
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 100 UFCg
Endotoxines le 10 UEmg
Meacutetaux lourds Plomb le 002 mgkg (poudre et liquide)
Arsenic le 02 mgkg (poudre et liquide)
Cadmium le 01 mgkg (poudre et liquide)
Mercure le 05 mgkg (poudre et liquide)
Critegraveres microbiologiques Nombre total sur plaque le 104 UFCg (poudre) le 5 000 UFCg (liquide)
Levures et moisissures le 100 UFCg (poudre) le 50 UFCg (liquide)
Enteacuterobacteacuteriescoliformes absence dans 11 g (poudre et liquide)
Salmonella neacutegatif100 g (poudre) neacutegatif200 ml (liquide)
Cronobacter neacutegatif100 g (poudre) neacutegatif200 ml (liquide)
Endotoxines le 100 UEg (poudre) le 100 UEml (liquide)
Aflatoxine M1 le 0025 microgkg (poudre et liquide)
Galacto-oligosaccharide DescriptionDeacutefinition Le galacto-oligosaccharide est produit agrave partir de lactose du lait par un processus enzymatique utilisant des β-galactosidases issus dAspergillus oryzae Bifidobacterium bifidum et Bacillus circulans GOS ge 46 de matiegravere segraveche (MS)
Lactose le 40 MS
Glucose le 22 MS
Galactose ge 08 MS
Cendres le 40 MS
Proteacuteines le 45 MS
Nitrite le 2 mgkg
Glucosamine HCl issue dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire C6H13NO5 HCl
Masse moleacuteculaire relative 21563 gmol
D-glucosamine HCl 980-1020 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation speacutecifique + 700deg agrave + 730deg
30122017 L 351158
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sulfate de glucosamine KCl issu dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire (C6H14NO5)2SO4 2KCl
Masse moleacuteculaire relative 60552 gmol
Sulfate de D-glucosamine 2KCl 980-1020 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation speacutecifique + 500deg agrave + 520deg
Sulfate de glucosamine NaCl issu dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire (C6H14NO5)2SO4 2NACL
Masse moleacuteculaire relative 57331 gmol
D-Glucosamine HCl 98-102 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation optique speacutecifique + 52deg - + 54deg
Gomme de guar DescriptionDeacutefinition La gomme de guar native est lendosperme broyeacute de graines de souches naturelles du guar Cyamopsis tetragonolobus L Taub (famille des Leguminosae) Elle consiste essentiellement en un polysaccharide hydrocolloiumldal dune masse moleacuteculaire eacuteleveacutee composeacute principalement duniteacutes de galactopyranose et de mannopyranose combineacutees par des liaisons glucosidiques (combinaisons qui du point de vue chimique peuvent ecirctre deacutecrites comme des galactomannashynes et dont la teneur nest pas infeacuterieure agrave 75 )
Aspect Poudre blanche agrave blanc jaunacirctre
Masse moleacuteculaire Entre 50 000 et 8 000 000 Daltons
Numeacutero CAS 9000-30-0
Numeacutero EINECS 232-536-8
Pureteacute conformeacutement aux dispositions du regraveglement (UE) no 2312012 de la Commission eacutetablissant les speacutecifications des additifs alimentaires eacutenumeacutereacutes aux annexes II et III du regraveglement (CE) no 13332008 du Parlement europeacuteen et du Conseil (1) et aux dispositions du regraveglement dexeacutecution (UE) 2015175 de la Commission du 5 feacutevrier 2015 fixant des conditions particuliegraveres applicables agrave limportation de gomme de guar originaire ou en proveshynance de lInde en raison des risques de contamination par le pentachloropheacutenol et les dioxines (2)
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Poudre Dureacutee de conservation 2 ans
Couleur blanche
Odeur leacutegegravere
Diamegravetre moyen des particules 60-70 microm
Humiditeacute le 15
Viscositeacute () agrave 1 h mdash
30122017 L 351159
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Viscositeacute () agrave 2 h ge 3 600 mPas
Viscositeacute () agrave 24 h ge 4 000 mPas
Solubiliteacute soluble dans leau froide et chaude
pH pour 10 gl agrave 25 degC 6-75
Flocons Dureacutee dutilisation 1 an
Couleur Blanc blanc casseacute avec absence ou preacutesence minimale de points noirs
Odeur leacutegegravere
Diamegravetre moyen des particules 1 agrave 10 mm
Humiditeacute le 15
Viscositeacute () agrave 1 h ge 3 000 mPas
Viscositeacute () agrave 2 h mdash
Viscositeacute () agrave 24 h mdash
Solubiliteacute soluble dans leau froide et chaude
pH pour 10 gl agrave 25 degC 5-75
() Les mesures de viscositeacute sont reacutealiseacutees dans les conditions suivantes 1 25 degC 20 rpm
Produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes avec Bacteroides xylanisolvens
DescriptionDeacutefinition Les produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes sont produits avec Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) comme ferment lactique
Le lait demi-eacutecreacutemeacute (entre 15 et 18 de matiegravere grasse) et le lait eacutecreacutemeacute (le 05 de matiegravere grasse) sont pasteuriseacutes ou traiteacutes agrave ultra haute tempeacuterashyture avant le deacutebut de la fermentation avec Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) Le produit laitier fermenteacute obtenu est homogeacuteneacuteiseacute puis traiteacute thermiquement pour inactiver Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) Le produit final ne contient pas de cellules viables de Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) ()
() DIN EN ISO 21528-2 telle que modifieacutee
Hydroxytyrosol DescriptionDeacutefinition Lhydroxytyrosol est un liquide visqueux de couleur jaune pacircle obtenu par synthegravese chimique
Formule moleacuteculaire C8H10O3
Masse moleacuteculaire 1546 gmol
No CAS 10597-60-1
Humiditeacute le 04
Odeur caracteacuteristique
30122017 L 351160
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Goucirct leacutegegraverement amer
Solubiliteacute (eau) miscible agrave leau
pH 35-45
Indice de reacutefraction 1571-1575
Pureteacute Hydroxytyrosol ge 99
Acide aceacutetique le 04
Aceacutetate dhydroxytyrosol le 03
Somme de lacide homovanillique de lacide isohomovanillique et du 3-meacutethoxy-4-hydroxypheacutenylglycol le 03
Meacutetaux lourds Plomb le 003 mgkg
Cadmium le 001 mgkg
Mercure le 001 mgkg
Solvants reacutesiduels Aceacutetate deacutethyle le 250 mgkg
Isopropanol le 250 mgkg
Meacutethanol le 200 mgkg
Teacutetrahydrofuranne le 001 mgkg
Proteacuteine structurante de la glace (ISP) de type III HPLC 12
DescriptionDeacutefinition La preacuteparation de proteacuteines structurantes de la glace (ISP) est un liquide brun clair produit par la fermentation submergeacutee dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee de levure de boulanger de qualiteacute alimentaire (Saccharomyces cerevisiae) un gegravene syntheacutetique codant pour lISP ayant eacuteteacute inseacutereacute dans le geacutenome de la levure La proteacuteine est exprimeacutee et secreacuteteacutee dans le milieu de croissance ougrave elle est seacutepareacutee des cellules de levure par microfiltration et concentreacutee par ultrafiltration Par conseacutequent les cellules de levure ne sont pas transfeacutereacutees telles quelles ni sous une forme modifieacutee dans la preacuteparation dISP La preacuteparashytion dISP contient des ISP natives des ISP glycosyleacutees des proteacuteines et des peptides provenant de la levure et des sucres ainsi que des acides et des sels communeacutement preacutesents dans les denreacutees alimentaires Le concentreacute est stabiliseacute avec 10 mM de solution tampon dacide citrique
Dosage ge 5 gl dISP active
pH 25-35
Cendres le 20
ADN indeacutetectable
Extrait aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
DescriptionDeacutefinition Liquide brun fonceacute Extraits aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
30122017 L 351161
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Composition Proteacuteines lt 01 g100 ml
Matiegraveres grasses lt 01 g100 ml
Glucides 02ndash03 g100 ml
Sucres totaux lt 02 g100 ml
Cafeacuteine 198-577 mg100 ml
Theacuteobromine 014-20 mg100 ml
Acides chlorogeacuteniques 99-724 mg100 ml
Isomalto-oligosaccharide Poudre Solubiliteacute (eau) () gt 99
Glucose ( sur sec) le 50
Isomaltose + DP3 agrave DP9 ( sur sec) ge 90
Humiditeacute () le 40
Cendres sulfateacutees (g100 g) le 03
Meacutetaux lourds Plomb (mgkg) le 05
Arsenic (mgkg) le 05
Sirop Reacutesidus secs (g100 g) gt 75
Glucose ( sur sec) le 50
Isomaltose + DP3 agrave DP9 ( sur sec) ge 90
pH 4 - 6
Cendres sulfateacutees (g100 g) le 03
Meacutetaux lourds Plomb (mgkg) le 05
Arsenic (mgkg) le 05
Isomaltulose DescriptionDeacutefinition Disaccharide reacuteducteur constitueacute dune fraction de glucose et dune fraction de fructose unies par une liaison glycosidique alpha-16 Il est obtenu agrave partir de sucrose par un processus enzymatique Le produit commercial est le monohydrate Aspect Quasiment inodore cristaux blancs ou presque blancs au goucirct sucreacute
30122017 L 351162
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Deacutenomination chimique 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose monohydrate
No CAS 13718-94-0
Formule chimique C12H22O11 H2O
Formule structurale
Poids de formule 3603 (monohydrate)
Pureteacute Dosage ge 98 sur sec
Perte agrave la dessiccation le 65 (60 degC 5 heures)
Meacutetaux lourds Plomb le 01 mgkg
Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacutepashyration de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 () laquoInstrumental methodsraquo
() Food and Nutrition Paper 5 Rev 2 mdash Guide to specifications for general notices general analytical techniques identification tests test solutions and other reference mashyterials (JECFA) 1991 322 pages anglais ISBN 92-5-102991-1
Lactitol DescriptionDeacutefinition Poudre cristalline ou solution incolore obtenue par hydrogeacutenation catalytique de lactose Les produits cristallins se preacutesentent sous forme anhydre monoshyhydrateacutee et dihydrateacutee Le nickel est utiliseacute comme catalyseur
Deacutenomination chimique 4-O-β-D-Galactopyrannosyl-D-glucitol
Formule chimique C12H24O11
Masse moleacuteculaire 34431 gmol
No CAS 585-86-4
30122017 L 351163
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacute Solubiliteacute (dans leau) tregraves soluble dans leau
Pouvoir rotatoire speacutecifique [α] D20 = + 13deg to + 16deg
Dosage ge 95 sur sec (exprimeacute sur la base de la masse segraveche)
Eau le 105
Autres polyols le 25 sur sec
Sucres reacuteducteurs le 02 sur sec
Chlorures le 100 mgkg sur sec
Sulfates le 200 mgkg sur sec
Cendres sulfateacutees le 01 sur sec
Nickel le 20 mgkg sur sec
Arsenic le 30 mgkg sur sec
Plomb le 10 mgkg sur sec
Lacto-N-neacuteoteacutetraose (syntheacutetique)
Deacutefinition Deacutenomination chimique β-d-galactopyranosyl-(14)-2-aceacutetamido-2-deacutesoxy-β-d-glucopyranosyl-(13)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C26H45O21
No CAS 13007-32-4
Masse moleacuteculaire 70763 gmol
Description le lacto-N-neacuteoteacutetraose se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute Obtenu par un processus de synthegravese chimique il est isoleacute par cristallisation
Pureteacute Dosage (sans eau) ge 96
D-lactose le 10
Lacto-N-triose II le 03
Isomegravere de lacto-N-neacuteoteacutetraose fructose le 06
pH (solution agrave 5 20 degC) 50-70
Eau le 90
Cendres sulfateacutees le 04
Acide aceacutetique le 03
30122017 L 351164
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Solvants reacutesiduels (meacutethanol 2-propanol aceacutetate de meacutethyle aceacutetone) le 50 mgkg seacutepareacutement le 200 mgkg combineacutes)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
Palladium le 01 mgkg
Nickel le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
Lacto-N-neacuteoteacutetraose (de source microbienne)
Deacutefinition Deacutenomination chimique β-d-galactopyranosyl-(14)-2-aceacutetamido-2-deacutesoxy-β-d-glucopyranosyl-(13)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C26H45O21
No CAS 13007-32-4
Masse moleacuteculaire 70763 gmol
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli K-12
Description Le lacto-N-neacuteoteacutetraose est une poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute microbiologique Le lacto-N-neacuteoteacuteshytraose est isoleacute par cristallisation
Pureteacute Dosage (sans eau) ge 92
D-lactose le 30
Lacto-N-triose II le 30
para-Lacto-N-neacuteohexaose le 30
Isomegravere de lacto-N-neacuteoteacutetraose fructose le 10
pH (solution agrave 5 20 degC) 40-70
Eau le 90
Cendres sulfateacutees le 04
Solvants reacutesiduels (meacutethanol) le 100 mgkg
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
30122017 L 351165
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
Extrait foliaire de luzerne (Medicago sativa)
DescriptionDeacutefinition La luzerne (Medicago sativa L) est transformeacutee dans les 2 heures qui suivent sa reacutecolte Elle est hacheacutee et broyeacutee Apregraves son passage dans un pressoir (de type pressoir agrave huile) la luzerne donne un reacutesidu fibreux et un jus de pressage (10 de matiegravere segraveche) La matiegravere segraveche de ce jus contient environ 35 de proteacuteines brutes Le jus de pressage (pH compris entre 58 et 62) est neutraliseacute Un preacutechauffage suivi dune injection de vapeur permet la coagulation des proteacuteines associeacutees agrave des pigments caroteacutenoiumldes et chlorophylliens Le coagulum proteacuteique est seacutepareacute par centrifugation puis seacutecheacute Le concentreacute proshyteacuteique de luzerne est granuleacute apregraves adjonction dacide ascorbique puis il est stockeacute sous gaz inerte ou au froid
Composition Proteacuteines 45-60
Matiegraveres grasses 9-11
Glucides simples (fibres solubles) 1-2
Polysaccharides (fibres insolubles) 11-15
dont cellulose 2-3
Mineacuteraux 8-13
Saponines le 14
Isoflavones le 350 mgkg
Coumestrols le 100 mgkg
Phytates le 200 mgkg
L-Canavanine le 45 mgkg
Lycopegravene DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene syntheacutetique est obtenu par la condensation de Wittig dintermeacutediaires de synthegravese couramment utiliseacutes dans la production dautres caroteacutenoiumlshydes employeacutes dans les denreacutees alimentaires Il se compose dau moins 96 de lycopegravene et de quantiteacutes mineures dautres caroteacutenoiumldes apparenteacutes Il se preacutesente sous la forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une proshytection contre loxydation doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
30122017 L 351166
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Lycopegravene issu de Blakeslea trispora
DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene purifieacute issu de Blakeslea trispora se compose de 95 ou plus de lycopegravene et de 5 ou moins dautres caroteacutenoiumldes Il se preacutesente sous forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une protection contre loxydashytion doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique Lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
Lycopegravene de tomates DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene de tomates (Lycopersicon esculantum L) purifieacute se compose de 95 ou plus de lycopegravene et de 5 ou moins dautres caroteacutenoiumldes Il se preacuteshysente sous forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une protecshytion contre loxydation doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique Lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
Oleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate
DescriptionDeacutefinition Loleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate est obtenue au moyen dune extraction par solvant effectueacutee sur des tomates mucircres (Lycopersicon esculentum Mill) apregraves eacutelimination du solvant Il sagit dun liquide clair visqueux dont la couleur oscille entre le rouge et le brun fonceacute
Pourcentage total de lycopegravene 5-15
Dont trans-lycopegravene 90-95
Pourcentage total de caroteacutenoiumldes (exprimeacute en lycopegravene) 65-165
Autres caroteacutenoiumldes 175
(phytoegravenephytofluegraveneβ-carotegravene) (05-07504-06502-035 )
Tocopheacuterols totaux 15-30
Matiegravere insaponifiable 13-20
Acides gras totaux 60-75
Eau (Karl Fischer) le 05
Citrate-malate de magneacutesium DescriptionDeacutefinition Le citrate-malate de magneacutesium se preacutesente sous la forme dune poudre amorphe de couleur blanche agrave blanc jaunacirctre
30122017 L 351167
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Deacutenomination chimique Pentamagneacutesium di-(2-hydroxybutanedioate)-di-(2-hydroxypropane-123-tricarboxylate)
No CAS 1259381-40-2
Masse moleacuteculaire 76399 daltons (anhydre)
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau (environ 20 g dans 100 ml)
Description de leacutetat physique poudre amorphe
Dosage magneacutesium 120-150
Perte agrave la dessiccation (agrave 120 degC pendant 4 heures) le 15
Couleur (solide) blanc agrave blanc jaunacirctre
Couleur (solution aqueuse agrave 20 ) incolore agrave jaunacirctre
Aspect (solution aqueuse agrave 20 ) solution claire
pH (solution aqueuse agrave 20 ) Environ 60
Impureteacutes Chlorure le 005
Sulfate le 005
Arsenic le 30 ppm
Plomb le 20 ppm
Cadmium le 1 ppm
Mercure le 01 ppm
Extrait deacutecorce de magnolia DescriptionDeacutefinition Lextrait deacutecorce de magnolia est obtenu agrave partir de leacutecorce de Magnolia officinalis L et produit avec de lanhydride carbonique supercritique Leacutecorce est laveacutee et seacutecheacutee au four pour reacuteduire son taux dhumiditeacute avant decirctre broyeacutee et soumise agrave lextraction avec de lanhydride carbonique supercritique Lexshytrait est dissous dans de leacutethanol de qualiteacute meacutedicale et recristalliseacute pour produire lextrait deacutecorce de magnolia
Lextrait deacutecorce de magnolia est principalement constitueacute de deux composeacutes pheacutenoliques le magnolol et le honokiol
Aspect poudre brun clair
Pureteacute Magnolol ge 852
Honokiol ge 05
Magnolol et Honokiol ge 94
Eudesmol total le 2
Humiditeacute 050
30122017 L 351168
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Arsenic (ppm) le 05
Plomb (ppm) le 05
Meacutethyleugeacutenol (ppm) le 10
Turbocurarine (ppm) le 20
Alcaloiumldes totaux (ppm) le 100
Huile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
DescriptionDeacutefinition Lhuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable est produite par distillation sous vide et se distingue de lhuile de germe de maiumls raffineacutee par la concentration de la fraction insaponifiable (12 g dans lhuile de germe de maiumls raffineacutee et 10 g dans llaquohuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponishyfiableraquo)
Pureteacute Matiegravere insaponifiable gt 90 g100 g
Tocopheacuterols ge 13 g100 g
α-tocopheacuterol () 10-25
β-tocopheacuterol () lt 30
γ-tocopheacuterol () 68-89
δ-tocopheacuterol () lt 70
Steacuterols alcools triterpeacuteniques meacutethylsteacuterols gt 65 g100 g
Composition en acides gras
Acide palmitique 100-200
Acide steacutearique lt 33
Acide oleacuteique 200-422
Acide linoleacuteique 340-656
Acide linoleacutenique lt 20
Indice daciditeacute le 60 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 10 mEq O2kg
Meacutetaux lourds Fer (Fe) lt 1 500 microgkg
Cuivre (Cu) lt 100 microgkg
Impureteacutes Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) Benzo(a)pyregravene lt 2 microgkg
Un traitement au charbon actif est neacutecessaire pour eacuteviter lenrichissement en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) lors de la production de lhuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
30122017 L 351169
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutethylcellulose DescriptionDeacutefinition La meacutethylcellulose est la cellulose provenant directement de souches naturelles de matiegraveres veacutegeacutetales fibreuses partiellement eacutetheacuterifieacutee par des groupeshyments meacutethyles
Deacutenomination chimique Eacutether meacutethylique de cellulose
Formule chimique les polymegraveres contiennent des uniteacutes danhydroglucoses substitueacutes avec la formule geacuteneacuterale suivante
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) ougrave R1 R2 et R3 peuvent ecirctre
mdash H
mdash CH3 ou
mdash CH2CH3
Masse moleacuteculaire macromoleacutecules denviron 20 000 (n autour de 100) agrave environ 380 000 gmol (n autour de 2 000)
Dosage Pas moins de 25 et pas plus de 33 des groupements meacutethoxyles (-OCH3) et pas plus de 5 des groupements hydroxy-eacutethoxyles (-OCH2CH2OH)
Poudre granuleuse ou fibreuse blanche ou leacutegegraverement jaunacirctre ou grisacirctre leacutegegraverement hygroscopique inodore et insipide
Solubiliteacute gonfle dans leau et forme une solution colloiumldale visqueuse limpide agrave opalescente Insoluble dans leacutethanol leacutether et le chloroforme Soluble dans lacide aceacutetique glacial
Pureteacute Perte agrave la dessiccation le 10 (105 degC 3 heures)
Cendres sulfateacutees le 15 agrave 800 plusmn 25 degC
pH ge 50 et le 80 (solution colloiumldale agrave 1 )
Meacutetaux lourds Arsenic le 30 mgkg
Plomb le 20 mgkg
Mercure le 10 mgkg
Cadmium le 10 mgkg
Acide (6S)-5- meacutethylteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamine
DescriptionDeacutefinition Deacutenomination chimique Acide L-glutamique N-[4-[[[(6S)-2-amino-145678-heacutexahydro-5-meacutethyl-4-oxo-6-pteacuteridinyl]meacutethyl]amino]benzoyl] sel de glushycosamine
Formule chimique C32H51N9O16S
Masse moleacuteculaire 81780 gmol (anhydre)
No CAS 1181972-37-1
Aspect poudre de couleur cregraveme agrave brun clair
30122017 L 351170
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacute Pureteacute diasteacutereacuteoisomeacuterique au moins 99 dacide (6S)-5-meacutethylteacutetrahydrofolique
Dosage de la glucosamine 34 agrave 46 sur sec
Dosage de lacide 5-meacutethylteacutetrahydrofolique 54 agrave 59 sur sec
Eau le 80
Meacutetaux lourds Plomb le 20 ppm
Cadmium le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Arsenic le 20 ppm
Bore le 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux le 100 UFCg
Levures et moisissures le 100 UFCg
Escherichia coli Absence dans 10 g
Monomeacutethylsilanetriol (silicium organique)
DescriptionDeacutefinition Deacutenomination chimique Silanetriol 1-meacutethyl-
Formule chimique CH6O3Si
Masse moleacuteculaire 9414 gmol
No CAS 2445-53-6
Pureteacute Preacuteparation de silicium organique (monomeacutethylsilanetriol) (solution aqueuse)
Aciditeacute (pH) 64-68
Silicium 100 agrave 150 mg de Sil
Meacutetaux lourds Plomb le 10 microgl
Mercure le 10 microgl
Cadmium le 10 microgl
Arsenic le 30 microgl
Solvants Meacutethanol le 50 mgkg (preacutesence reacutesiduelle)
30122017 L 351171
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait myceacutelien du shiitakeacute (Lentinula edodes)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un extrait aqueux steacuterile obtenu agrave partir du myceacutelium de Lentinula edodes cultiveacute en fermentation submergeacutee Il sagit dun liquide brun clair leacutegegraverement trouble
Le lentinane est un glucane β-(1-3) β-(1-6)-D dune masse moleacuteculaire denviron 5 times 105 daltons dun degreacute de branchement de 25 et dune structure tershytiaire en triple heacutelice
Pureteacutecomposition de lextrait myceacutelien de Lentinula edodes Humiditeacute 98
Matiegravere segraveche 2
Glucose libre lt 20 mgml
Proteacuteines totales () lt 01 mgml
Composants contenant de lazote () lt 10 mgml
Lentinane 08 ndash 12 mgml
() Meacutethode de Bradford () Meacutethode de Kjeldahl
Jus de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les fruits de Morinda citrifolia L (nonis) sont presseacutes Le jus obtenu est pasteuriseacute Une eacutetape de fermentation (facultative) peut avoir lieu avant ou apregraves le pressurage
Rubiadine le 10 microgkg
Lucidine le 10 microgkg
Poudre de jus de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les graines et lenveloppe des fruits de Morinda citrifolia seacutecheacutes au soleil sont retireacutees La pureacutee obtenue est filtreacutee pour seacuteparer le jus de la chair Le jus produit est deacuteshydrateacute selon deux proceacutedeacutes
soit par atomisation sur maltodextrines de maiumls ce meacutelange est obtenu en maintenant constants les deacutebits dentreacutee du jus et des maltodextrines
soit par zeacuteodratation ou seacutechage puis meacutelange avec un excipient ce proceacutedeacute permet un seacutechage initial du jus suivi dun meacutelange avec des maltodextrines (dans les mecircmes proportions quen atomisation)
Pureacutee et concentreacute de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les fruits de Morinda citrifolia sont reacutecolteacutes manuellement Les graines et lenveloppe peuvent ecirctre seacutepareacutes meacutecaniquement de la pureacutee de fruit Apregraves passhyteurisation la pureacutee est conditionneacutee dans des conteneurs aseptiques et entreposeacutee au froid
30122017 L 351172
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Le concentreacute de Morinda citrifolia est preacutepareacute agrave partir de pureacutee de M citrifolia par traitement aux enzymes pectolytiques (50 agrave 60 degC pendant 1 agrave 2 heushyres) La pureacutee est ensuite chauffeacutee afin que les pectinases soient neutraliseacutes et immeacutediatement refroidie Le jus est seacutepareacute dans un deacutecanteur centrifuge Il est ensuite recueilli et pasteuriseacute avant decirctre concentreacute dans un eacutevaporateur sous vide passant de 6-8 degreacutes Brix agrave 49-51 degreacutes Brix dans le cas du concentreacute final
Composition Pureacutee Humiditeacute 89-93
Proteacuteines lt 06 g100 g
Matiegraveres grasses lt 04 g100 g
Cendres lt 10 g100 g
Glucides totaux 5-10 g100 g
Fructose 05-382 g100 g
Glucose 05-314 g100 g
Fibres alimentaires lt 05-3 g100 g
515-dimeacutethylmorindol () le 0254 microgl
Lucidine () indeacutetectable
Alizarine () indeacutetectable
Rubiadine () indeacutetectable
Concentreacute Humiditeacute 48-53
Proteacuteines 3-35 g100 g
Matiegraveres grasses lt 004 g100 g
Cendres 45-50 g100 g
Glucides totaux 37-45 g100 g
Fructose 9-11 g100 g
Glucose 9-11 g100 g
Fibres alimentaires 15-50 g100 g
515-dimeacutethylmorindol () le 0254 microgl
() Par un proceacutedeacute CLHP-UV deacuteveloppeacute et valideacute pour lanalyse des anthraquinones dans la pureacutee et le concentreacute de Morinda citrifolia Limites de deacutetection 25 ngml (515 dimeacutethylmorindol) 500 ngml (lucidine) 63 ngml (alizarine) et 625 ngml (rubiadine)
30122017 L 351173
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Feuilles de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Apregraves avoir eacuteteacute coupeacutees les feuilles de Morinda citrifolia sont seacutecheacutees et torreacutefieacutees Le produit est dune taille variable selon quil sagit de feuilles briseacutees ou dune poudre grossiegravere avec des fragments La couleur varie du brun tirant sur le vert au brun
Pureteacutecomposition Humiditeacute lt 52
Proteacuteines 17-20
Glucides 55-65
Cendres 10-13
Matiegraveres grasses 4-9
Acide oxalique lt 014
Acide tannique lt 27
515-Dimeacutethylmorindol lt 47 mgkg
Rubiadine indeacutetectable le 10 microgkg
Lucidine indeacutetectable le 10 microgkg
Poudre de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition La poudre de noni est fabriqueacutee agrave partir de pureacutee de fruits de Morinda citrifolia L (noni) par lyophilisation Les fruits sont reacuteduits en pureacutee et les graines sont retireacutees Apregraves deacuteshydratation des fruits par lyophilisation la pureacutee de noni obtenue est pulveacuteriseacutee et encapsuleacutee
Pureteacutecomposition Humiditeacute 53-9
Proteacuteines 38-48 g100 g
Matiegraveres grasses 1-2 g100 g
Cendres 46-57 g100 g
Glucides totaux 80-85 g100 g
Fructose 204-225 g100 g
Glucose 22-25 g100 g
Fibres alimentaires 154-245 g100 g
515-Dimeacutethylmorindol () le 20 microgl
() Par un proceacutedeacute CLHP-UV deacuteveloppeacute et valideacute pour lanalyse des anthraquinones dans la poudre des fruits de Morinda citrifolia Limites de deacutetection 25 ngml (515 dishymeacutethylmorindol)
30122017 L 351174
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Microalgues Odontella aurita Silicium 33
Silice cristalline le 01-03 comme impureteacute
Huile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols
DescriptionDeacutefinition Lhuile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols est composeacutee dune fraction dhuile et dune fraction de phytosteacuterol
Reacutepartition des acylglyceacuterols Acides gras libres (exprimeacutes en acide oleacuteique) le 20
Monoacylglyceacuterols (MAG) le 10
Diacylglyceacuterols (DAG) le 25
Triacylglyceacuterols (TAG) pourcentage restant
Fraction de phytosteacuterol β-Sitosteacuterol le 80
β-Sitostanol le 15
Campesteacuterol le 40
Campestanol le 50
Stigmasteacuterol le 30
Brassicasteacuterol le 30
Autres steacuterolsstanols le 30
Autres Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 05
Indice de peroxyde lt 50 meqkg
Acides gras trans le 1
CompositionPureteacute (par CG-DIF ou meacutethode eacutequivalente) des phytosteacuterolsphytostanols
Les phytosteacuterols et les phytostanols extraits de sources autres que de lhuile veacutegeacutetale adapteacutee agrave un usage alimentaire doivent ecirctre exempts de contamishynants ce qui est garanti au mieux par une pureteacute supeacuterieure agrave 99
Huile extraite de calmars Indice daciditeacute le 05 KOHg dhuile
Indice de peroxyde le 5 meq O2kg dhuile
Indice de p-aniside le 20
Essai agrave froid agrave une tempeacuterature de 0 degC le 3 heures
Humiditeacute le 01 (mm)
Matiegravere insaponifiable le 50
30122017 L 351175
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acides gras trans le 10
Acide docosahexaeacutenoiumlque ge 20
Acide eicosapentaeacutenoiumlque ge 10
Preacuteparations pasteuriseacutees agrave base de fruits produites au moyen dun traitement agrave haute pression
Paramegravetre Objectif Remarques
Stockage des fruits avant le traitement agrave haute pression
Au minimum 15 jours agrave ndash 20 degC Fruits reacutecolteacutes et stockeacutes selon les principes de bonshynes pratiques agricoles et de fabrication en matiegravere dhygiegravene
Addition de fruits De 40 agrave 60 de fruits deacutecongeleacutes Fruits homogeacuteneacuteiseacutes et ajouteacutes agrave dautres ingreacutedients
pH 32 agrave 42
deg Brix 7 agrave 42 Garanti par laddition de sucres
aw lt 095 Garanti par laddition de sucres
Stockage final 60 jours au maximum agrave + 5 degC au maximum Eacutequivalent au reacutegime de stockage des produits transshyformeacutes par un proceacutedeacute classique
Amidon de maiumls phosphateacute DescriptionDeacutefinition Lamidon de maiumls phosphateacute (phosphate de diamidon phosphateacute) est un amidon reacutesistant chimiquement modifieacute deacuteriveacute de lamidon agrave forte teneur en amylose obtenu par la combinaison de traitements chimiques visant agrave creacuteer des liaisons phosphates entre les reacutesidus dhydrates de carbone et les groupes hydroxyles esteacuterifieacutes
Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre blanche ou quasi blanche
No CAS 11120-02-8
Formule chimique (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
n = nombre duniteacutes de glucose x y = degreacutes de substitution
Caracteacuteristiques chimiques du phosphate de diamidon phosphateacute
Perte agrave la dessiccation 10-14
pH 45-75
Fibres alimentaires ge 70
Amidon 7-14
Proteacuteines le 08
Lipides le 08
Phosphore lieacute aux reacutesidus le 04 (exprimeacute en phosphore) laquomaiumls agrave forte teneur en amyloseraquo comme source
30122017 L 351176
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de poisson
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre dont la couleur va du jaune au brun La phosphatidylseacuterine est obtenue agrave partir de phospholipides de poisson par transphosphorylation enzymatique avec lacide amineacute L-seacuterine
Speacutecification de la phosphatidylseacuterine obtenue agrave partir de phospholipides de poissons Humiditeacute lt 50
Phospholipides ge 75
Phosphatidylseacuterine ge 35
Glyceacuterides lt 40
L-Seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 05 (1)
Indice de peroxyde lt 50 meq O2kg
(1) Les tocopheacuterols peuvent ecirctre ajouteacutes comme antioxydants conformeacutement au regraveglement (UE) no 11292011 de la Commission
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanc casseacute agrave jaune clair Il existe aussi sous la forme dun liquide de couleur brun clair agrave orange La forme liquide contient des triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne (TCM) utiliseacutes comme vecteur Sa teneur en phosphatidylseacuterine est moins eacuteleveacutee en raison de la grande quantiteacute dhuile (TCM) quelle contient
La phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja est obtenue par une transphosphatidylation enzymatique de la leacutecithine de soja riche en phosphatidylshycholine avec lacide amineacute L-seacuterine La phosphatidylseacuterine consiste en un squelette glyceacuterophosphate conjugueacute agrave deux acides gras et agrave la L-seacuterine par une liaison phosphodiester
Caracteacuteristiques de la phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja En poudre Humiditeacute lt 20
Phospholipides ge 85
Phosphatidylseacuterine ge 61
Glyceacuterides lt 20
L-seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 03
Phytosteacuterols lt 02
Agrave leacutetat liquide Humiditeacute lt 20
Phospholipides ge 25
30122017 L 351177
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phosphatidylseacuterine ge 20
Glyceacuterides sans objet
L-seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 03
Phytosteacuterols lt 02
Produit phospholipidique contenant des quantiteacutes eacutegales de phosphatidylseacuterine et dacide phosphatidique
DescriptionDeacutefinition Le produit est fabriqueacute par conversion enzymatique de la leacutecithine de soja Le produit phospholipidique est une forme poudreuse jaune-brun extrecircmeshyment concentreacutee de la phosphatidylseacuterine et de lacide phosphatidique preacutesents dans des proportions eacutegales
Speacutecification du produit Humiditeacute le 20
Phospholipides totaux ge 70
Phosphatidylseacuterine ge 20
Acide phosphatidique ge 20
Glyceacuterides le 10
L-Seacuterine libre le 10
Tocopheacuterols le 03
Phytosteacuterols le 20
Le dioxyde de silicium est utiliseacute agrave une teneur maximale de 10
Phospholipides de jaune dœuf
85 et 100 de phospholipides de jaune doeuf
Phytoglycogegravene Description Poudre blanche agrave blanc casseacute qui est un polysaccharide inodore incolore et insipide deacuteriveacute de maiumls doux non geacuteneacutetiquement modifieacute au moyen de technishyques de transformation des aliments conventionnelles
Deacutefinition Polymegravere de glucose (C6H12O6)n avec chaicircnes lineacuteaires des liaisons glycosidiques α(1 ndash 4) ramifieacutees toutes les 8 agrave 12 uniteacutes de glucose par des liaisons glyshycosidiques α(1 ndash 6)
Speacutecifications Glucides 97
Sucres 05
Fibres 08
Matiegraveres grasses 02
Proteacuteines 06
30122017 L 351178
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phytosteacuterolsphytostanols DescriptionDeacutefinition Les phytosteacuterols et les phytostanols sont des steacuterols et des stanols qui sont extraits de plantes et peuvent se preacutesenter sous forme de steacuterols et de stanols libres ou esteacuterifieacutes avec des acides gras de qualiteacute alimentaire
Composition (par CG-DIF ou meacutethode eacutequivalente)
β-sitosteacuterol lt 81
β-sitostanol lt 35
Campesteacuterol lt 40
Campestanol lt 15
Stigmasteacuterol lt 30
Brassicasteacuterol lt 30
Autres steacuterolsstanols lt 30
Contaminationpureteacute (meacutethode CG-DIF ou eacutequivalente)
Les phytosteacuterols et les phytostanols extraits de sources autres que de lhuile veacutegeacutetale propre agrave un usage alimentaire doivent ecirctre exempts de contaminants ce qui est garanti au mieux par une pureteacute supeacuterieure agrave 99 de lingreacutedient agrave base de phytosteacuterolphytostanol
Huile damandon de prune DescriptionDeacutefinition Lhuile damandon de prune est une huile veacutegeacutetale obtenue par pression agrave froid des amandons de prunes (Prunus domestica)
Composition Acide oleacuteique (C181) 68
Acide linoleacuteique (C182) 23
γ-Tocopheacuterol 80 de tocopheacuterols totaux
β-Sitosteacuterol 80-90 des steacuterols totaux
Trioleacuteine 40-55 de triglyceacuterides
Acide cyanhydrique le 5 mgkg dhuile
Proteacuteines de pomme de terre (coaguleacutees) et leurs hydrolysats
Matiegravere segraveche ge 800 mgg
Proteacuteines (N 625) ge 600 mgg (matiegravere segraveche)
Cendres le 400 mgg (matiegravere segraveche)
Glycoalcaloiumldes (total) le 150 mgkg
Lysinoalanine (total) le 500 mgkg
Lysinoalanine (libre) le 10 mgkg
30122017 L 351179
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Prolyl-oligopeptidase (preacuteparation enzymatique)
Speacutecification de lenzyme Nom systeacutematique prolyl-oligopeptidase
Synonymes prolylendopeptidase endopeptidase speacutecifique de la proline endoprolylpeptidase
Masse moleacuteculaire 66 kDa
Numeacutero EC (Commission des enzymes) EC 342126
Numeacutero CAS 72162-84-6
Source une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dAspergillus niger (GEP-44)
Description La prolyl-oligopeptase est disponible en tant que preacuteparation enzymatique contenant environ 30 de maltodextrine
Speacutecifications de la preacuteparation enzymatique agrave base de prolyl-oligopeptidase Activiteacute(s) gt 580 000 PPI ()g (gt 348 PPU ()g)
Aspect Microgranules
Couleur Blanc casseacute agrave jaune-orange La couleur peut varier dun lot agrave lautre
Matiegraveres segraveches gt 94
Gluten lt 20 ppm
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg
Arsenic le 10 mgkg
Cadmium le 05 mgkg
Mercure le 01 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement sur plaque du total des micro-organismes aeacuterobies le 103 UFCg
Teneur totale en levures et moisissures le 102 UFCg
Anaeacuterobies sulfitoreacuteducteurs le 30 UFCg
Enterobacteriaceae lt 10 UFCg
Salmonella absence dans 25 g
Escherichia coli absence dans 25 g
Staphylococcus aureus absence dans 10 g
Pseudomonas aeruginosa absence dans 10 g
Listeria monocytogenes absence dans 25 g
Activiteacute antimicrobienne absente
30122017 L 351180
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Mycotoxines sous les seuils de deacutetection aflatoxine B1 B2 G1 G2 (lt 025 microgkg) aflatoxines totales (lt 20 microgkg) ochratoxine A (lt 020 microgkg) toxine T-2 (lt 5 microgkg) zeacutearaleacutenone (lt 25 microgkg) fumonisine B1 et B2 (lt 25 microgkg)
() PPI ndash Protease Picomole International () PPU ndash Prolyl Peptidase Unit (uniteacute dactiviteacute de prolylpeptidase) ou Proline Protease Unit (uniteacute de proteacutease proline)
Extrait proteacuteique de rein de porc
DescriptionDeacutefinition Lextrait proteacuteique est obtenu agrave partir de reins de porcs homogeacuteneacuteiseacutes gracircce agrave une combinaison de preacutecipitation saline et centrifugation agrave grande vitesse Le preacutecipiteacute obtenu contient essentiellement des proteacuteines avec 7 de lenzyme diamine-oxydase (nomenclature des enzymes EC 14322) et est remis en suspension dans un systegraveme de tampon physiologique Lextrait de rein de porc obtenu est formuleacute sous forme de granules gastro-reacutesistants afin datshyteindre les sites actifs de digestion
Produit de base
Speacutecifications extrait proteacuteique de rein de porc contenant naturellement de la diamine-oxydase (DAO)
Eacutetat physique liquide
Couleur brunacirctre
Aspect solution leacutegegraverement trouble
Valeur pH 64-68
Activiteacute enzymatique gt 2 677 kHDU de DAOml [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Critegraveres microbiologiques
Brachyspira spp neacutegatif [reacuteaction en chaicircne par polmeacuterase (PCR) en temps reacuteel)
Listeria monocytogenes neacutegatif (PCR en temps reacuteel)
Staphylococcus aureus lt 100 UFCg
Influenza A neacutegatif (PCR en temps reacuteel apregraves transcription inverse)
Escherichia coli lt 10 UFCg
Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 105 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 105 UFCg
Salmonella Absence10 g
Enteacuterobacteacuteries reacutesistant au sel biliaire lt 104 UFCg
Produit final Speacutecification de lextrait proteacuteique de rein de porc contenant naturellement de la DAO (EC 14322) dans une formulation agrave enrobage gastro-reacutesistant
Eacutetat physique solide
Couleur gris jaune
30122017 L 351181
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Aspect microgranules
Activiteacute enzymatique 110-220 kHDU de DAOg de granule [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Stabiliteacute acide 15 min 01 M HCl puis 60 min borate pH = 90 gt 68 kHDU de DAOg de granule [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Humiditeacute lt 10
Staphylococcus aureus lt 100 UFCg
Escherichia coli lt 10 UFCg
Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 104 UFCg
Total combineacute des levures et moisissures lt 103 UFCg
Salmonella absence10 g
Enteacuterobacteacuteries reacutesistant au sel biliaire lt 102 UFCg
Huile de colza concentreacutee en insaponifiable
DescriptionDeacutefinition Lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable est produite par distillation sous vide et se distingue de lhuile de colza raffineacutee par la concentration de la fraction insaponifiable (1 g dans lhuile de colza raffineacutee et 9 g dans lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable) Il y a une reacuteduction mineure des triglyshyceacuterides contenant des acides gras monoinsatureacutes et polyinsatureacutes
Pureteacute Matiegravere insaponifiable gt 70 g100 g
Tocopheacuterols gt 08 g100 g
α-tocopheacuterol () 30-50
γ-tocopheacuterol () 50-70
δ-tocopheacuterol () lt 60
Steacuterols alcools triterpeacuteniques meacutethylsteacuterols gt 50 g100 g
Composition en acides gras Acide palmitique 3-8
Acide steacutearique 08-25
acide oleacuteique 50-70
Acide linoleacuteique 15-28
Acide linoleacutenique 6-14
Acide eacuterucique lt 20
Indice daciditeacute le 60 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 10 mEq O2kg
30122017 L 351182
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Fer (Fe) lt 1 000 microgkg
Cuivre (Cu) lt 100 microgkg
Impureteacutes Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) Benzo(a)pyregravene lt 2 microgkg
Un traitement au charbon actif est neacutecessaire pour eacuteviter lenrichissement en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) lors de la production de lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable
Proteacuteines de graines de colza Deacutefinition Les proteacuteines de graines de colza sont une fraction aqueuse riche en proteacuteines extraite de tourteaux de colza obtenus agrave partir de graines non geacuteneacutetiqueshyment modifieacutees de Brassica napus L et de Brassica rapa L
Description poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute seacutecheacutee par atomisation
Proteacuteines totales ge 90
Proteacuteines solubles ge 85
Humiditeacute le 70
Glucides le 70
Matiegraveres grasses le 20
Cendres le 40
Fibres le 05
Glucosinolates totaux le 1 mmolkg
Pureteacute Phytates totaux le 15
Plomb le 05 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des levures et des moisissures le 100 UFCg
Deacutenombrement de bacteacuteries aeacuterobies le 10 000 UFCg
Nombre total de coliformes le 10 UFCg
Escherichia coli absence dans 10 g
Salmonella absence dans 25 g
30122017 L 351183
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Trans-resveacuteratrol DescriptionDeacutefinition Le trans-resveacuteratrol syntheacutetique se preacutesente sous la forme de cristaux de couleur blanc casseacute agrave beige Deacutenomination chimique 5- [(E) -2- (4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-13-diol
Formule chimique C14H12O3
Masse moleacuteculaire 22825 Da
No CAS 501-36-0
Pureteacute Trans-resveacuteratrol ge 98 -99
Total des sous-produits (substances apparenteacutees) le 05
Substance apparenteacutee prise isoleacutement le 01
Cendres sulfateacutees le 01
Perte agrave la dessiccation le 05
Meacutetaux lourds Plomb le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Arsenic le 10 ppm
Impureteacutes Diisopropylamine le 50 mgkg
Source microbienne une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee de Saccharomyces cerevisiae
Aspect poudre de couleur blanc casseacute agrave leacutegegraverement jaune
Dimension particulaire 100 infeacuterieure agrave 6223 microm
Teneur en trans-resveacuteratrol ge 98 mm (masse segraveche)
Cendres le 05 mm
Humiditeacute le 3 mm
Extrait de crecircte de coq DescriptionDeacutefinition Lextrait de crecircte de coq est produit agrave partir de lespegravece Gallus gallus par hydrolyse enzymatique de crecircte de coq suivie dune filtration dune concentration et dune preacutecipitation Lextrait de crecircte de coq est principalement constitueacute des glycosaminoglycanes suivants acide hyaluronique sulfate de chondroiumltine A et sulfate de dermatane (sulfate de chondroiumltine B) Poudre hygroscopique blanche ou presque blanche
Acide hyaluronique 60-80
Sulfate de chondroiumltine A le 50
30122017 L 351184
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sulfate de dermatane (sulfate de chondroiumltine B) le 25
pH 50-85
Pureteacute Chlorures le 10
Azote le 80
Perte agrave la dessiccation (105 degC pendant 6 heures) le 10
Meacutetaux lourds Mercure le 01 mgkg
Arsenic le 10 mgkg
Cadmium le 10 mgkg
Chrome le 10 mgkg
Plomb le 05 mgkg
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 102 UFCg
Escherichia coli absence dans 1 g
Salmonella absence dans 1 g
Staphylococcus aureus absence dans 1 g
Pseudomonas aeruginosa absence dans 1 g
Huile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de sacha inchi est une huile 100 veacutegeacutetale presseacutee agrave froid obtenue agrave partir des graines de Plukenetia volubiis L Elle est transparente fluide (liquide) et brillante agrave tempeacuterature ambiante Elle a un goucirct fruiteacute leacuteger de leacutegumes verts sans saveurs indeacutesirables
Aspect limpidity brillant couleur fluide agrave tempeacuterature ambiante pure de couleur jaune doreacute brillant
Odeur et goucirct fruiteacutee veacutegeacutetale sans goucirct ni odeur deacutesagreacuteable
Pureteacute Eau et matiegraveres volatiles lt 02 g100 g
Impureteacutes insolubles dans lhexane lt 005 g100 g
Aciditeacute oleacuteique lt 20 g100 g
Indice de peroxyde lt 15 meq O2kg
Acides gras trans lt 10 g100 g
Acides gras insatureacutes totaux gt 90
30122017 L 351185
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Omega 3 acide α-linoleacutenique (ALA) gt 45
Acides gras satureacutes lt 10
Sans acides gras trans (le 05 )
Sans acide eacuterucique (lt 02 )
gt 50 de trilinoleacutenine et de dilinoleacutenine (triglyceacuterides)
Phytosteacuterols (composition et teneur)
Sans cholesteacuterol (lt 50 mg100 g)
Diffeacuterentes formes de salatrim
DescriptionDeacutefinition Salatrim est lacronyme reconnu sur le plan international pour deacutesigner les moleacutecules de triacylglyceacuterides agrave chaicircne courte et longue Le salatrim est obshytenu par interesteacuterification non enzymatique de la triaceacutetine de la tripropionine de la tributyrine ou de leur meacutelange avec du colza des graines de soja des graines de coton ou de lhuile de tournesol hydrogeacuteneacutes Description liquide clair leacutegegraverement ambreacute devenant un solide cireux de couleur claire agrave temshypeacuterature ambiante Sans particules ni odeur eacutetrangegravere ou rance
Distribution des esters de glyceacuterol
Triacylglyceacuterols gt 87
Diacylglyceacuterols le 10
Monoacylglyceacuterols le 20
Composition en acides gras
Moles AGCL (acides gras agrave chaicircne longue) 33-70
Moles AGCC (acides gras agrave chaicircne courte) 30-67
Acides gras satureacutes agrave chaicircne longue lt 70 en masse
Acides gras trans le 10
Acides gras libres (exprimeacutes en acide oleacuteique) le 05
Profil de triacylglyceacuterols
Triesters (chaicircne courtelongue de 05 agrave 20) ge 90
Triesters (chaicircne courtelongue = 0) le 10
Matiegravere insaponifiable le 10
Humiditeacute le 03
Cendres le 01
Couleur le 35 rouge (Lovibond)
Indice de peroxyde le 20 meqkg
30122017 L 351186
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Stabiliteacute agrave loxydation La stabiliteacute agrave loxydation de tous les produits alimentaires contenant de lhuile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA doit ecirctre deacutemontreacutee au moyen dune meacutethode dessai nationaleinternationale approprieacutee et reconnue (une meacutethode AOAC par exemple)
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 1
Teneur en DHA ge 225
Teneur en EPA ge 10
Huile extraite de Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Insaponifiables le 35
Acides gras trans le 20
Acides gras libres le 04
Acide docosapentaeacutenoiumlque (DPA) n-6 le 75
Teneur en DHA ge 35
Huile de Schizochytrium sp Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 10
Teneur en DHA ge 320
Huile de Schizochytrium sp (T18)
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 35
Acides gras trans le 20
Acides gras libres le 04
Teneur en DHA ge 35
30122017 L 351187
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de fegraveves soja fermenteacutees
DescriptionDeacutefinition Lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees se preacutesente sous la forme dune poudre inodore de couleur blanc laiteux Il se compose de 30 de poudre dextrait de fegraveves de soja fermenteacutees et de 70 de dextrine reacutesistante (support) provenant de lamidon de maiumls qui est ajouteacutee au cours de la transformation La vitamine K2 est eacutelimineacutee lors du processus de fabrication
Lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees contient de la nattokinase issue du natto une denreacutee alimentaire produite par la fermentation de fegraveves de soja non geacuteneacutetiquement modifieacutees [(Glycine max (L)] avec une souche seacutelectionneacutee de Bacillus subtilis var natto
Action de la nattokinase 20 000-28 000 uniteacutes de deacutegradation de la fibrineg ()
Identiteacute confirmable
Eacutetat Pas dodeur ou de goucirct deacutesagreacuteables
Perte agrave la dessiccation le 10
Vitamine K2 le 01 mgkg
Meacutetaux lourds Plomb le 50 mgkg
Arsenic le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 103 UFC (3)g
Levures et moisissures le 102 UFCg
Coliformes le 30 UFCg
Bacteacuteries sporulantes le 10 UFCg
Escherichia coli absence25 g
Salmonella absence25 g
Listeria absence25 g
() Meacutethode dessai telle que deacutecrite par Takaoka et al (2010)
Extrait de germe de bleacute (Triticum aestivum) riche en spermidine
DescriptionDeacutefinition Lextrait de germe de bleacute riche en spermidine est obtenu agrave partir de germes de bleacute (Triticum aestivum) non fermenteacutes et non germeacutes au moyen du proceacutedeacute dextraction solide-liquide ciblant speacutecifiquement mais pas exclusivement les polyamines
Spermidine 08-24 mgg
Spermine 04-12 mgg
Trichlorure de spermidine lt 01 microgg
30122017 L 351188
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Putrescine lt 03 mgg
Cadaveacuterine lt 01 microgg
Mycotoxines Aflatoxines (total) lt 04 microgkg
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries aeacuterobies totales lt 10 000 UFCg
Levures et moisissures lt 100 UFCg
Escherichia coli lt 10 UFCg
Salmonella absence25 g
Listeria monocytogenes absence25 g
Sucromalt DescriptionDeacutefinition Le sucromalt est un meacutelange complexe de saccharides obtenu agrave partir de saccharose et dun hydrolysat damidon par reacuteaction enzymatique Au cours de cette reacuteaction les uniteacutes de glucose se lient aux saccharides de lhydrolysat damidon au moyen dune enzyme produite par la bacteacuterie Leuconostoc citreum ou au moyen dune souche recombineacutee de lorganisme producteur Bacillus licheniformis Les oligosaccharides qui en reacutesultent se caracteacuterisent par la preacuteshysence de liaisons glycosidiques α-(16) et α-(l3) Le produit final est un sirop qui outre ces oligosaccharides contient principalement du fructose mais aussi le disaccharide quest le leucrose et dautres disaccharides
Matiegravere segraveche 75-80
Humiditeacute 20-25
Sulfatase le 005
pH 35-60
Conductiviteacute lt 200 (30 )
Azote lt 10 ppm
Fructose 35-45 (masse segraveche)
Leucrose 7-15 (masse segraveche)
Autres disaccharides le 3
Saccharides supeacuterieurs 40-60 (masse segraveche)
Fibre de canne agrave sucre DescriptionDeacutefinition La fibre de canne agrave sucre est deacuteriveacutee de la paroi cellulaire segraveche ou des reacutesidus fibreux subsistant apregraves expression ou extraction du jus de canne agrave sucre du geacutenotype Saccharum Elle est constitueacutee principalement de cellulose et dheacutemicellulose
Le processus de fabrication comprend plusieurs eacutetapes dont le deacutechiquetage la digestion alcaline leacutelimination des lignines et autres composants non cellulosiques le blanchiment des fibres purifieacutees le lavage agrave lacide et la neutralisation
30122017 L 351189
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Humiditeacute le 70
Cendres le 03
Total des fibres alimentaires (AOAC) segraveches (toutes insolubles) ge 95
dont heacutemicellulose (20-25 ) et cellulose (70-75 )
Silice (ppm) le 200
Proteacuteines 00
Matiegraveres grasses en quantiteacutes minimes
pH 4-7
Meacutetaux lourds Mercure (ppm) le 01
Plomb (en ppm) le 10
Arsenic (ppm) le 10
Cadmium (ppm) le 01
Critegraveres microbiologiques Levures et moisissures (UFCg) le 1 000
Salmonella titres privilegraveges et immuniteacutes des membres
Listeria monocytogenes titres privilegraveges et immuniteacutes des membres
Extrait dhuile de tournesol DescriptionDeacutefinition Lextrait de tournesol est obtenu par un facteur de concentration de 10 de la fraction insaponifiable dune huile de tournesol raffineacutee extraite des graines de tournesol (Helianthus Annuus L)
Composition Acide oleacuteique (C181) 20
Acide linoleacuteique (C182) 70
Matiegravere insaponifiable 80
Phytosteacuterols 55
Tocopheacuterols 11
Microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees
DescriptionDeacutefinition Le produit seacutecheacute est obtenu agrave partir de la microalgue marine Tetraselmis chuii appartenant agrave la famille Chlorodendraceae cultiveacutee en eau de mer steacuterile dans des photobioreacuteacteurs fermeacutes et agrave labri de lair exteacuterieur
30122017 L 351190
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacutecomposition Identifieacute par marqueur nucleacuteaire ADNr 18 S (analyse de seacutequence dau moins 1 600 paires de base) dans la base de donneacutees du National Centre for Bioshytechnology information (NCBI) Pas moins de 999
Humiditeacute le 70
Proteacuteines 35-40
Cendres 14-16
Glucides 30-32
Fibres 2-3
Matiegraveres grasses 5-8
Acides gras satureacutes 29-31 des acides gras totaux
Acide gras mono-insatureacutes 21-24 des acides gras totaux
Acides gras polyinsatureacutes 44-49 des acides gras totaux
Iode le 15 mgkg
Therapon barcooScortum DescriptionDeacutefinition ScortumTherapon barcoo est une espegravece de poisson de la famille Terapontidae Il sagit dune espegravece endeacutemique de poissons deau douce originaire dAustrashylie Elle est maintenant eacuteleveacutee dans des exploitations piscicoles
Identification taxinomique Classe Actinopterygii gt ordre Perciformes gt famille Terapontidae gt genre Therapon ou Scortum Barcoo
Composition de la chair de poisson
Proteacuteines () 18-25
Humiditeacute () 65-75
Cendres () 05-20
Eacutenergie (kJkg) 6 000-11 500
Glucides () 00
Matiegraveres grasses () 5-15
Acides gras (mg AGg de filet)
Σ AGPI n-3 12-200
Σ AGPI n-6 03-20
Σ AGPI n-3n-6 15-150
Total en acides gras omeacutega 3 16-400
Total en acides gras omeacutega 6 26-100
30122017 L 351191
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
D-tagatose DescriptionDeacutefinition Le tagatose est produit par isomeacuterisation du galactose par conversion chimique ou enzymatique ou par eacutepimeacuterisation de fructose par conversion enzyshymatique Il sagit de conversions en une seule eacutetape
Aspect cristaux blancs ou presque blancs
Deacutenomination chimique D-tagatose
Synonyme D-lyxo-Hexulose
Numeacutero CAS 87-81-0
Formule chimique C6H12O6
Poids de formule 18016 (gmol)
Pureteacute Dosage ge 98 sur sec
Perte agrave la dessiccation le 05 (102 degC 2 heures)
Rotation speacutecifique [α]20D ndash 4 agrave ndash 56 deg (solution aqueuse agrave 1 ) ()
Intervalle de fusion 133 agrave 137 degC
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg ()
() Food and Nutrition Paper 5 Rev2 - Guide to specifications for general notices general analytical techniques identification tests test solutions and other reference mateshyrials (CMEAA) 1991 307 p Anglais mdash ISBN 92-5-102991-1
() Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacuteparation de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 laquoInstrumental methodsraquo ()
Extrait riche en taxifoline Description lextrait riche en taxifoline issue du bois de meacutelegraveze de Dahurie [) Rupr] est une poudre de couleur blanche agrave jaune clair qui cristallise agrave partir de solutions aqueuses chaudes
Deacutefinition Deacutenomination chimique [(2R3R)-2-(34 dihydroxypheacutenyl)-357-trihydroxy-23-dihydrochromen-4-one eacutegalement appeleacute (+) trans (2R3R)- dihydroshyquerceacutetine]
Formule chimique C15H12O7
Masse moleacuteculaire 30425 Da
No CAS 480-18-2
Speacutecifications Paramegravetre physique
Humiditeacute le 10
30122017 L 351192
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Analyse du composeacute
Taxifoline (mm) ge 900 de la masse segraveche
Meacutetaux lourds pesticides Plomb le 05 mgkg
Arsenic le 002 mgkg
Cadmium le 05 mgkg
Mercure le 01 mgkg
Dichlorodipheacutenyltrichloroeacutethane (DDT) le 005 mgkg
Solvants reacutesiduels Eacutethanol lt 5 000 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement total sur plaque le 104 UFCg
Enteacuterobacteacuteries le 100g
Levures et moisissures le 100 UFCg
Escherichia coli absence1 g
Salmonella absence10 g
Staphylococcus aureus absence1 g
Pseudomonas absence1 g
Plages habituelles des composants de lextrait riche en taxifoline (sur matiegravere segraveche) Composant de lextrait Plages des teneurs habituelles observeacutees (en )
Taxifoline 90 - 93
Aromadendrine 25 - 35
Eacuteriodictyol 01 - 03
Querceacutetine 03 - 05
Naringeacutenine 02 - 03
Kaempfeacuterol 001 - 01
Pinocembrine 005 - 012
Flavonoiumldes non identishyfieacutes
1 - 3
Eau () 15
() Dans sa forme hydrateacutee et pendant le processus de seacutechage la taxifoline est un cristal Il en reacutesulte une proportion de 15 deau de cristallisation
30122017 L 351193
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Treacutehalose DescriptionDeacutefinition Disaccharide non reacuteducteur constitueacute de deux moleacutecules de glucose lieacutees par une liaison α-11-glycosidique Il est obtenu agrave partir damidon liqueacutefieacute par un processus enzymatique en plusieurs stades Le produit commercial est le dihydrate Quasiment inodore cristaux blancs ou presque blancs au goucirct sushycreacute
Synonymes αα-treacutehalose
Deacutenomination chimique α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside dihydrate
No CAS 6138-23-4 (dihydrate)
Formule chimique C12H22O11 2H2O (dihydrate)
Poids de formule 37833 (dihydrate)
Dosage ge 98 sur sec
Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacutepashyration de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 (1) laquoInstrumental methodsraquo
Meacutethode de dosage Principe Le treacutehalose est identifieacute par chromatographie en phase liquide et quantifieacute par comparaison avec un eacutetalon de reacutefeacuterence contenant du treacutehalose eacutetalon
Preacuteparation de la solution eacutechantillon peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 3 g de leacutechantillon sec lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 100 ml et ajouter 80 ml deau deacutesioniseacutee purifieacutee Amener leacutechantillon agrave dissolution complegravete et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee Filtrer agrave laide dun filtre de 045 microns
Preacuteparation de la solution eacutetalon dissoudre des quantiteacutes soigneusement peseacutees de treacutehalose sec (eacutetalon de reacutefeacuterence) de maniegravere agrave obtenir une solution dont la concentration connue est plus ou moins eacutegale agrave 30 mg de treacutehalose par ml
Appareil chromatographe en phase liquide eacutequipeacute dun deacutetecteur agrave indice de reacutefraction et dun enregistreur-inteacutegrateur
Conditions
Colonne Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co) ou un eacutequivalent
mdash longueur 300 mm
mdash diamegravetre 10 mm
mdash tempeacuterature 50 degC
Phase mobile eau
deacutebit 04 mlmin
Volume dinjection 8 microl
Proceacutedure injecter seacutepareacutement des volumes eacutegaux de la solution deacutechantillon et de la solution eacutetalon dans le chromatographe
Enregistrer les chromatogrammes et mesurer limportance de la reacuteponse du pic de treacutehalose
Calculer la quantiteacute de treacutehalose en mg dans 1 ml de la solution deacutechantillon au moyen de la formule suivante
treacutehalose = 100 times (RURS) (WSWU)
30122017 L 351194
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
ougrave
RS = aire des pics de treacutehalose dans la preacuteparation eacutetalon
RU = aire des pics de treacutehalose dans la preacuteparation deacutechantillon
WS = masse du treacutehalose (en mg) dans la preacuteparation eacutetalon
WU = masse de leacutechantillon sec (en mg)
Caracteacuteristiques Deacutetermination
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D20 + 199deg (solution aqueuse agrave 5 )
Point de fusion 97 degC (dihydrate)
Pureteacute Perte agrave la dessiccation le 15 (60 degC 5h)
Cendres totales le 005
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg
Champignons (Agaricus bisporus) traiteacutes aux UV
DescriptionDeacutefinition Agaricus bisporus cultiveacute commercialement les champignons reacutecolteacutes font lobjet dun traitement aux UV
Rayonnement UV un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 200-800 nm
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (3β5Z7E22E)-910-seacutecoergosta-5710(19)22-teacutetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Teneur Vitamine D2 dans le produit final 5-10 microg100g de masse fraicircche agrave lexpiration de la dureacutee de conservation
Levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) traiteacutee par UV
DescriptionDeacutefinition La levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) est soumise agrave un rayonnement ultraviolet qui provoque la transformation de lergosteacuterol en vitamine D2 (ergocalcifeacuterol) La teneur du concentreacute de levures en vitamine D2 va de 1 800 000 agrave 3 500 000 UI de vitamine D100 g (450-875 microgg)
Couleur ocre granuleacutes agrave eacutecoulement facile
30122017 L 351195
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (5Z7E22E)-(3S)-910-seacutecoergosta-5710(19)22-tetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Critegraveres microbiologiques du concentreacute de levures Coliformes le 103g
Escherichia coli le 10g
Salmonella absence dans 25 g
Pain traiteacute aux UV DescriptionDeacutefinition Le pain traiteacute aux UV consiste en pain et petits pains (sans nappage ou garniture) leveacutes agrave la levure de boulangerie auxquels un traitement par rayonneshyments ultraviolets est appliqueacute apregraves la cuisson en vue de convertir lergosteacuterol en vitamine D2 (ergocalcifeacuterol)
Rayonnements ultraviolets un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 240-315 nm pendant une dureacutee maximale de 5 seconshydes avec un apport deacutenergie de 10 agrave 50 mJcm2
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (5Z7E22E)-3S-910-seacutecoergosta-5710(19)22-teacutetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Teneur Vitamine D2 (ergocalcifeacuterol) dans le produit final 075-3 microg100 g ()
Levure dans la pacircte 1-5 g100 g ()
() Norme europeacuteenne EN 12821 2009 () Calcul de la recette
Lait traiteacute aux UV DescriptionDeacutefinition Le lait traiteacute aux UV consiste en du lait de vache (entier ou demi-eacutecreacutemeacute) auquel un traitement par rayonnements ultraviolets (UV) via des eacutecoulements turbulents est appliqueacute apregraves la pasteurisation Le traitement du lait pasteuriseacute par rayonnements UV entraicircne une augmentation de sa teneur en vitamine D3 (choleacutecalcifeacuterol) par la conversion du 7-deacuteshydrocholesteacuterol en vitamine D3
Rayonnements ultraviolets un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 200-310 nm avec un apport deacutenergie de 1 045 Jl
30122017 L 351196
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Vitamine D3 Deacutenomination chimique (1S3Z)-3-[(2E)-2-[(1R3aS7aR)-7a-meacutethyl-1-[(2R)-6-meacutethylheptan-2-yl]-233a567-hexahydro-1H-inden-4-ylideacutene]eacutethylidegravene]- 4-meacutethylidegravenecyclohexan-1-ol
Synonyme Choleacutecalcifeacuterol
No CAS 67-97-0
Masse moleacuteculaire 3846377 gmol
Teneur Vitamine D3 dans le produit final
Lait entier () 05-32 microg100 g ()
Lait demi-eacutecreacutemeacute () 01-15 microg100 g ()
() Au sens du Regraveglement (UE) no 13082013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 17 deacutecembre 2013 portant organisation commune des marcheacutes des produits agrishycoles et abrogeant les regraveglements (CEE) no 92272 (CEE) no 23479 du Conseil (CE) no 10372001 et (CE) no 12342007 du Conseil (JO L 347 du 20122013 p 671)
() CLHP
Vitamine K2 (meacutenaquinone) Ce nouvel aliment est produit au moyen dun proceacutedeacute syntheacutetique ou microbiologique
Speacutecification de la vitamine K2 (meacutenaquinone-7) syntheacutetique Deacutenomination chimique (tout-E)-2-(371115192327-Heptameacutethyl-261014182226-octacosaheptaeacutenyl)-3-meacutethyl-14-naphtalegravenedione
Numeacutero CAS 2124-57-4
Formule moleacuteculaire C46H64O2
Masse moleacuteculaire 649 gmol
Aspect poudre jaune
Pureteacute le 60 disomegravere cis le 20 dautres impurteacutes
Contenu 97-102 de meacutenaquinone-7 (dont au moins 92 meacutenaquinone-7 tout-trans)
Speacutecification de la vitamine K2 (meacutenaquinone-7) produite microbiologiquement Source Bacillus subtilis spp natto
La vitamine K2 (2-meacutethyl-3-tout-trans-polypreacutenyl-14-naphtoquinones) ou le groupe des meacutenaquinones est un groupe de deacuteriveacutes preacutenyleacutes de naphtoquishynone Le nombre de reacutesidus isopregravene ougrave une uniteacute isopregravene consiste en cinq carbones compris dans la chaicircne lateacuterale est utiliseacute pour caracteacuteriser les hoshymologues de la meacutenaquinone La vitamine est preacutesenteacutee dans une suspension huileuse qui contient essentiellement MK-7 et MK-6 dans une moindre meshysure
La structure chimique de la vitamine K2 (meacutenaquinone) se preacutesentant en meacutenaquinone-7 (MK-7) (n = 6) correspond agrave C46H64O2 celle se preacutesentant en meacutenaquinone-6 (MK-6) (n = 5) correspond agrave C41H56O2 et celle se preacutesentant en meacutenaquinone-4 (MK-4) (n = 3) correspond agrave C31H40O2
30122017 L 351197
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de son de bleacute DescriptionDeacutefinition Poudre blanche cristalline obtenue par extraction enzymatique de son de Triticum aestivum L riche en oligosaccharides de type arabinoxylanes
Matiegravere segraveche ge 94
Oligosaccharides de type arabinoxylanes (AXOS) ge 70 de la matiegravere segraveche
Degreacute moyen de polymeacuterisation des AXOS 3-8
Acide feacuterulique (lieacute aux AXOS) 1 agrave 3 de la matiegravere segraveche
Polyoligosaccharides totaux ge 90
Proteacuteines le 2 de la matiegravere segraveche
Cendres le 2 de la matiegravere segraveche
Paramegravetres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles le 10 000g
Levures le 100g
Champignons le 100g
Salmonella Absence dans 25 g
Bacillus cereus le 1 000g
Clostridium perfringens le 1 000g
Becircta-glucanes de levure DescriptionDeacutefinition Les becircta-glucanes sont des polysaccharides complexes dune masse moleacuteculaire eacuteleveacutee (de 100 agrave 200 kDa) que lon trouve dans les parois cellulaires de nombreuses levures et ceacutereacuteales
La deacutenomination chimique des laquobecircta-glucanes de levureraquo est (1-3)(1-6)-β-D-glucanes
Les becircta-glucanes consistent en un squelette de reacutesidus de glucose lieacutes en β-1-3 ramifieacutes par des liaisons β-1-6 auquel sont relieacutes de la chitine et des manshynoproteacuteines par lintermeacutediaire de liaisons β-1-4
Les becircta-glucanes sont isoleacutes de la levure Saccharomyces cerevisiae
La structure tertiaire de la paroi cellulaire du glucane de Saccharomyces cerevisiae consiste en des chaicircnes de reacutesidus de glucose lieacutees en β-13 ramifieacutees par des liaisons β-16 qui forment un squelette auquel est relieacutee de la chitine par lintermeacutediaire de liaisons β-14 de glucanes β-16 et de certaines mannoshyproteacuteines
Ce nouvel aliment est disponible sous trois formes soluble insoluble et insoluble dans leau mais dispersible dans de nombreuses matrices liquides
Caracteacuteristiques chimiques des becircta-glucanes de levure (Saccharomyces cerevisiae) Forme soluble Glucides totaux gt 75
30122017 L 351198
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Becircta-glucanes (1316) gt 75
Cendres lt 40
Humiditeacute lt 80
Proteacuteines lt 35
Matiegraveres grasses lt 10
Forme insoluble Glucides totaux gt 70
Becircta-glucanes (1316) gt 70
Cendres le 12
Humiditeacute lt 80
Proteacuteines lt 10
Matiegraveres grasses lt 20
Insoluble dans leau mais dispersible dans de nombreuses matrices liquides (13)-(16)-β-D-glucane gt 80
Cendres lt 20
Humiditeacute lt 60
Proteacuteines lt 40
Teneur totale en matiegraveres grasses lt 30
Donneacutees microbiologiques Deacutenombrement total sur plaque lt 1 000 UFCg
Enterobacteriaceae lt 100 UFCg
Coliformes totaux lt 10 UFCg
Levures lt 25 UFCg
Moisissures lt 25 UFCg
Salmonella Absence dans 25 g
Escherichia coli Absence dans 1 g
Bacillus cereus lt 100 UFCg
Staphylococcus aureus Absence dans 1 g
Meacutetaux lourds Plomb lt 02 mgg
Arsenic lt 02 mgg
30122017 L 351199
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Mercure lt 01 mgg
Cadmium lt 01 mgg
Zeacuteaxanthine DescriptionDeacutefinition La zeacuteaxanthine est un pigment xanthophylle preacutesent dans la nature cest un caroteacutenoiumlde oxygeacuteneacute
La zeacuteaxanthine de synthegravese se preacutesente sous la forme dune poudre agrave base de geacutelatine ou damidon (laquogranulesraquo) desseacutecheacutee par pulveacuterisation avec ajout dα-tocopheacuterol et de palmitate dascorbyle ou dune suspension dhuile de maiumls avec ajout dα-tocopheacuterol La zeacuteaxanthine de synthegravese est produite par une transformation chimique en plusieurs eacutetapes agrave partir de moleacutecules plus petites
Poudre cristalline rouge orangeacute inodore ou quasiment inodore
Formule chimique C40H56O2
No CAS 144-68-3
Masse moleacuteculaire 5689 daltons
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Perte agrave la dessiccation lt 02
Tous isomegraveres trans-zeacuteaxanthine gt 96
Isomegraveres cis-zeacuteaxanthine lt 20
Autres caroteacutenoiumldes lt 15
Oxyde de tripheacutenylphosphine (no CAS 791-28-6) lt 50 mgkg
L-pidolate de zinc DescriptionDeacutefinition Le L-pidolate de zinc est une poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute dont lodeur est caracteacuteristique
Deacutenomination commune internationale (DCI) sel de zinc de lacide L-pyroglutamique
Synonymes zinc 5-oxoproline pyroglutamate de zinc acide pyrrolidone carboxylique de zinc zinc PCA L-zinc pidolique
No CAS 15454-75-8
Formule moleacuteculaire (C5 H6 NO3)2 Zn
Masse moleacuteculaire relative (anhydre) 3214
Aspect Poudre blanche agrave leacutegegraverement blanc
Pureteacute L-pidolate de zinc (pureteacute) ge 98
pH (solution aqueuse agrave 10 ) 50-60
Rotation speacutecifique 196deg-228deg
Eau le 100
Acide glutamique lt 20
30122017 L 351200
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Plomb le 30 ppm
Arsenic le 20 ppm
Cadmium le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Critegraveres microbiologiques Flore meacutesophile viable totale le 1 000 UFCg
Levures et moisissures le 100 UFCg
Agent pathogegravene absence
(1) Regraveglement (UE) no 2312012 de la Commission du 9 mars 2012 eacutetablissant les speacutecifications des additifs alimentaires eacutenumeacutereacutes aux annexes II et III du regraveglement (CE) no 13332008 du Parlement europeacuteen et du Conseil (JO L 83 du 2232012 p 1)
(2) Regraveglement dexeacutecution (UE) 2015175 de la Commission du 5 feacutevrier 2015 fixant les conditions particuliegraveres applicables agrave limportation de gomme de guar originaire ou en provenance de lInde en raison des risques de contamination par le pentachloropheacutenol et les dioxines (JO L 30 du 622015 p 10)
30122017 L 351201
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- REgraveGLEMENT DEXEacuteCUTION (UE) 20172470 DE LA COMMISSION du 20 deacutecembre 2017 eacutetablissant la liste de lUnion des nouveaux aliments conformeacutement au regraveglement (UE) 20152283 du Parlement europeacuteen et du Conseil relatif aux nouveaux aliments (Texte preacutesentant de linteacuterecirct pour lEEE)
-
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Boissons non alcooliseacutees
Boissons agrave base de lait
Substituts de boissons lacteacutees
80 mg100 ml
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 ml
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres nutritivesbarres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et alishyments pour beacutebeacutes destineacutes aux nourrisshysons et aux enfants en bas acircge reacutegis par le regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 ml
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
30122017 L 35177
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba)raquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Boissons non alcooliseacutees
Boissons agrave base de lait
Substituts de boissons lacteacutees
80 mg100 ml
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 ml
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres nutritivesbarres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas 30122017 L 35178
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et alishyments pour beacutebeacutes destineacutes aux nourrisshysons et aux enfants en bas acircge reacutegis par le regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 ml
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Huile riche en acide arachidonique extraite du champignon Mortierella alpina
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de Morshytierella alpinaraquo ou laquohuile de Mortierella alshypinaraquo
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 pour preacutematureacutes
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Huile dargan extraite dArgania spinosa
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile darganraquo et sil est utiliseacute comme assaisonnement leacutetishyquette porte la mention laquohuile veacutegeacutetale reacuteserveacutee agrave lassaisonnementraquo
Assaisonnement Non speacutecifieacutees
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal dhuile veacutegeacutetale
Oleacuteoreacutesine riche en astaxanthine extraite de lalgue Haematococcus pluvialis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoastaxanthineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 40-80 mg doleacuteoreacutesine par jour eacutequivashylant agrave le 8 mg dastaxanthine par jour
30122017 L 35179
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Graines de basilic (Ocimum basilicum)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Jus de fruits et boissons de fruitsleacutegumes meacutelangeacutes
3 g200 ml pour laddition de graines entiegraveres de basilic (Ocimum basilicum)
Extrait de haricot noir fermenteacute
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de haricot (soja) noir fermenteacuteraquo ou laquoextrait de soja fermenteacuteraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
45 gjour
Lactoferrine bovine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolactoferrine de lait de vacheraquo
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013 precirctes agrave la consomshymation
100 mg100 ml
Denreacutees alimentaires agrave base de produits laitiers destineacutees aux enfants en bas acircge (precirctes agrave la consommation)
200 mg100 g
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales (eacutetat soshylide)
670 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Jusquagrave 3 gjour en fonction des besoins de lindividu
Boissons agrave base de lait 200 mg100 g
Meacutelanges en poudre agrave base de lait pour boissons (precirctes agrave consommer)
330 mg100 g
Boissons agrave base de lait fermenteacute (boisshysons au yaourt comprises)
50 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees 120 mg100 g
Produits agrave base de yaourt 80 mg100 g
Produits agrave base de fromage 2 000 mg100 g
30122017 L 35180
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Glaces 130 mg100 g
Gacircteaux et pacirctisseries 1 000 mg100 g
Confiseries 750 mg100 g
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 3 000 mg100 g
Huile de graines de Buglossoides arvensis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en acide steacutearidonique La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de Buglossoides raffineacuteeraquo
Produits laitiers et substituts 250 mg100 g
75 mg100 g pour les boissons
Fromages et produits fromagers 750 mg100 g
Beurre et autres eacutemulsions de matiegraveres grasses et dhuiles y compris les matiegraveres grasses tartinables (non destineacutees agrave la cuisson ou agrave la friture)
750 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 625 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons et aux enfants en bas acircge
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacuteshydicales speacuteciales pour nourrissons et enshyfants en bas acircge
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
30122017 L 35181
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de Calanus finmarchicus
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de Calanus finshymarchicus (crustaceacute)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
23 gjour
Base de gomme agrave macirccher (monomeacutethoxypolyeacutethylegravenshyeglycol)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobase de gomme (contient des esters dhomopolymegravere de 2-meacutethylbuta-13-diegravene traiteacute au maleacuteate et de polyeacutethylegravene glycol monomeacutethyl eacutether)raquo ou laquobase de gomme (contient la substance no CAS 1246080-53-4)raquo
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 8
Base de gomme agrave macirccher [copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25-dione (anhydride maleacuteique)]
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobase de gomme (contient du copolymegravere du meacutethoxyeacuteshythegravene et du furane-25-dione)raquo ou laquobase de gomme (contient la substance no CAS 9011-16-9)raquo
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 2
Huile de chia (Salvia hispanica)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de chia (Salvia hispanica)raquo
Graisses et huiles 10
Huile de chia pure 2 gjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 gjour
Graines de chia (Salvia hispanica)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquograines de chia (Salvia hispanica)raquo
2 Les graines de chia (Salvia hispanica) preacuteemballeacutees doivent faire lobjet dun eacutetiquetage suppleacutementaire informant le consommateur que la dose journashyliegravere ne peut deacutepasser 15 g
Produits de panification 5 (de graines de chia entiegraveres ou moushylues)
Produits cuits au four 10 de graines de chia entiegraveres
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 10 de graines de chia entiegraveres
Meacutelanges de fruits de fruits agrave coque et de graines
10 de graines de chia entiegraveres
30122017 L 35182
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Jus de fruits et boissons de fruitsleacutegumes meacutelangeacutes
15 gjour pour laddition de graines de chia entiegraveres broyeacutees ou moulues
Graines de chia preacuteemballeacutees 15 gjour de graines de chia entiegraveres
Pacirctes agrave tartiner agrave base de fruits 1 de graines de chia entiegraveres
Yaourts 13 g de graines entiegraveres de chia par 100 g de yaourt ou 43 g de graines entiegraveres de chia par 330 g de yaourt (portion)
Repas steacuteriliseacutes precircts agrave consommer agrave base de grains de ceacutereacuteales de grains de pseudo-ceacutereacuteales etou de leacutegumineuses
5 de graines de chia entiegraveres
Chitine-glucane issu dAspergillus niger
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquochitine-glucane issu dAspergillus nigerraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 gjour
Complexe de chitine- glucane extrait de Fomes fomentarius
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquochitine-glucane issu de Fomes fomentariusraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 gjour
Extrait de chitosane dorigine fongique (Agaricus bisporus Aspergillus niger)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de chitosane dAgaricus bisporusraquo ou laquoextrait de chitoshysane dAspergillus nigerraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires de chitoshysane obtenu agrave partir de crustaceacutes
Sulfate de chondroiumltine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosulfate de chondroiumlshytine obtenu par fermentation microshybienne et sulfatationraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
1 200 mgjour
30122017 L 35183
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Picolinate de chrome Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en chrome total La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopicolinate de chromeraquo
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
250 microgjour
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006 (4)
Feuilles de Cistus incanus L Pandalis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquofeuilles de Cistus incashynus L Pandalisraquo
Infusions Consommation journaliegravere normale 3 g de feuilles par jour (2 tasses par jour)
Citicoline Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquociticolineraquo
2 Leacutetiquetage des aliments contenant de la citicoline mentionne que le proshyduit nest pas destineacute agrave ecirctre consommeacute par des enfants
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
250 mg par portion et une consommashytion journaliegravere maximale de 1 000 mg
Clostridium butyricum Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoClostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)raquo ou laquoClostridium butyricum (CBM 588)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
135 times 108 UFCjour
Extrait de poudre de cacao deacutegraisseacute
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Les consommateurs sont informeacutes quils ne doivent pas consommer plus de 600 mg de polypheacutenols ce qui correspond agrave 11 g dextrait de poudre de cacao deacuteshygraisseacute par jour
Barres nutritives 1 gjour et 300 mg de polypheacutenols corshyrespondant au maximum agrave 550 mg dexshytrait de poudre de cacao deacutegraisseacute dans une portion de la denreacutee (ou du compleacuteshyment) alimentaire
Boissons agrave base de lait
Toutes autres denreacutees alimentaires (y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE) qui sont devenues des moyens habituels de proposer des ingreacutedients fonctionnels et qui sont geacuteneacuteralement positionneacutees en vue de leur consommation par des adulshytes qui font attention agrave leur santeacute
30122017 L 35184
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Extrait de cacao agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Les consommateurs sont informeacutes quils ne doivent pas consommer plus de 600 mg de flavanols de cacao par jour Denreacutees alimentaires y compris les
compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
730 mg par portion et environ 12 gjour
Huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de graine de coriandreraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
600 mgjour
Fruits seacutecheacutes de Crataegus pinnatifida
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquofruits seacutecheacutes de Crashytaegus pinnatifidaraquo
Infusions En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de Crataegus pinnatifida
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE (5)
Compotes
α-cyclodextrine Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoalpha-cyclodextrineraquo ou laquoα-cyclodextrineraquo
γ-cyclodextrine Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquogamma-cyclodexshytrineraquo ou laquoγ-cyclodextrineraquo
Preacuteparation de dextran produite par Leuconostoc mesenteroides
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquodextranraquo Produits de boulangerie 5
Huile dorigine veacutegeacutetale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dorigine veacutegeacuteshytale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols (au moins 80 de diacylglyceacuterols)raquo
Huiles de cuisson
Matiegraveres grasses agrave tartiner
Sauces agrave salade
Mayonnaise
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
30122017 L 35185
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits de boulangerie
Produits de type yaourt
Dihydrocapsiate (DHC) Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquodihydrocashypsiateraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du dihydrocapsiate syntheacutetique porte la mention laquonon destineacute aux enfants de moins de 4 ans et demiraquo
Barres de ceacutereacuteales 9 mg100 g
Biscuits petits gacircteaux et crackers 9 mg100 g
Collations agrave base de riz 12 mg100 g
Boissons gazeuses boissons agrave diluer boissons agrave base de jus de fruits
15 mg100 ml
Boissons agrave base de leacutegumes 2 mg100 ml
Boissons agrave base de cafeacute boissons agrave base de theacute
15 mg100 ml
Eau plate aromatiseacutee 1 mg100 ml
Gruau davoine preacutecuit 25 mg100 g
Autres ceacutereacuteales 45 mg100 g
Cregravemes glaceacutees et desserts agrave base de lait 4 mg100 g
Cregravemes dessert (precirctes agrave la consommashytion)
2 mg100 g
Produits agrave base de yaourt 2 mg100 g
Confiseries au chocolat 75 mg100 g
Bonbons durs 27 mg100 g
Gommes sans sucre 115 mg100 g
30122017 L 35186
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Succeacutedaneacute du laitColorant agrave cafeacute 40 mg100 g
Eacutedulcorants 200 mg100 g
Potages (precircts agrave consommer) 11 mg100 g
Sauces agrave salade 16 mg100 g
Proteacuteines veacutegeacutetales 5 mg100 g
Plats preacutepareacutes 3 mgrepas
Substituts de repas pour controcircle du poids
3 mgrepas
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
1 mg100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 mgdose unique
9 mgjour
Meacutelanges en poudre non alcooliseacutes pour boissons
145 mgkg ce qui eacutequivaut agrave 15 mg 100 ml
Extrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures celshylulaires HTNregVbraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire de feuilles de Lippia citrioshydora
Extrait dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire de racine dEchinacea angusshytifolia
30122017 L 35187
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile dEchium plantagineum
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en acide steacutearidonique La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dEchium raffishyneacuteeraquo
Produits agrave base de lait et produits de type yaourt buvable preacutesenteacutes en doses individuelles
250 mg100 g 75 mg100 g pour les boissons
Preacuteparations fromagegraveres 750 mg100 g
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
750 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 625 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Gallate deacutepigallocateacutechine sous forme dextrait purifieacute de feuilles de theacute vert (Camellia sinensis)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Leacutetiquetage mentionne que les consomshymateurs ne devraient pas absorber plus de 300 mg dextrait par jour Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 150 mg dextrait par portion de denreacutees alimentaires ou de compleacutements alimenshytaires
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
L-ergothioneacuteine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoL-ergothioneacuteineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 30 mgjour pour la population en geacuteneacuteshyral (agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes)
20 mgjour pour les enfants acircgeacutes de plus de 3 ans
30122017 L 35188
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (exprimeacutees en EDTA anhydre) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)raquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 18 mgjour pour les enfants
75 mgjour pour les adultes
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
12 mg100 g
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
Phosphate dammonium ferreux
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphate dammoshynium ferreuxraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE Agrave utiliser conformeacutement aux dispositions de la directive 200246CE du regraveglement (UE) no 6092013 etou du regraveglement (CE) no 19252006
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
Peptides de poisson (Sardinops sagax)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en produit peptidique de poisson
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopeptides de poisson (Sardinops sagax)raquo
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt boissons agrave base de yaourt produits laishytiers fermenteacutes et poudre de lait
048 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
Eaux aromatiseacutees et boissons agrave base de plantes
03 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 2 g100 g
Soupes ragoucircts et soupes en poudre 03 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
30122017 L 35189
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra
1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoflavonoiumlshydes issus de Glycyrrhiza glabra Lraquo
2 Leacutetiquetage des denreacutees alimentaires auxquelles le produit a eacuteteacute ajouteacute en tant que nouvel ingreacutedient alimentaire mentionne
a) que le produit ne devrait pas ecirctre consommeacute par les femmes enceinshytes et allaitantes les enfants et les jeunes adolescents et
b) que les personnes prenant des meacuteshydicaments deacutelivreacutes sur ordonnance ne devraient consommer le proshyduit que sous controcircle meacutedical et
c) quun maximum de 120 mg de flavonoiumldes peut ecirctre consommeacute par jour
3 La quantiteacute de flavonoiumldes preacutesente dans la denreacutee alimentaire finale est indiqueacutee sur leacutetiquetage de la denreacutee qui en contient
Les boissons contenant des flavonoiumldes sont preacutesenteacutees en portions individuelles au consommateur final
Boissons agrave base de lait 120 mgjour
Boissons agrave base de yaourt
Boissons agrave base de fruits ou de leacutegumes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
120 mgjour
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
120 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
120 mgjour
Extrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosusraquo
Denreacutees alimentaires y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutees agrave la poshypulation en geacuteneacuteral
250 mgjour
Extrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifidaraquo
Denreacutees alimentaires y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutees agrave la poshypulation en geacuteneacuteral
250 mgjour 30122017 L 35190
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
2prime-Fucosyllactose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquo2prime-fucosylshylactoseraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du 2prime-fucosyllactose mentionne que les compleacutements ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si dautres denreacutees alimentaires avec adjonction de 2prime-fucosyllactose sont consomshymeacutees le mecircme jour
3 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du 2prime-fucosyllactose destineacutes aux enfants en bas acircge menshytionne que les compleacutements ne deshyvraient pas ecirctre utiliseacutes si du lait mashyternel ou dautres denreacutees alimentaires avec adjonction de 2prime-fushycosyllactose sont consommeacutes le mecircme jour
Produits laitiers pasteuriseacutes et steacuteriliseacutes (y compris par proceacutedeacute UHT) non aromatishyseacutes
12 gl
Produits laitiers fermenteacutes non aromatishyseacutes
12 gl pour les boissons
192 gkg pour les produits autres que les boissons
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes y compris traiteacutes thermiquement
12 gl pour les boissons
192 gkg pour les produits autres que les boissons
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
12 gl pour les boissons
12 gkg pour les produits autres que les boissons
400 gkg pour les blanchisseurs
Barres de ceacutereacuteales 12 gkg
Eacutedulcorants de table 200 gkg
Preacuteparations pour nourrissons au sens du regraveglement (UE) no 6092013
12 gl seul ou en combinaison avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maximum selon un ratio de 21 dans le produit fishynal precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indications du fabricant
Preacuteparations de suite au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
12 gl seul ou en combinaison avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maximum selon un ratio de 21 dans le produit fishynal precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indications du fabricant
30122017 L 35191
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
12 gkg pour les produits autres que les boissons
12 gl pour les denreacutees liquides precirctes agrave lemploi commercialiseacutees telles quelles ou reconstitueacutees selon les indications du fabricant
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
12 gl pour les boissons agrave base de lait et produits similaires seul ou combineacute avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maxishymum selon un ratio de 21 dans le proshyduit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indicashytions du fabricant
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
48 gl pour les boissons
40 gkg pour les barres
Produits de panification et pacirctes alimenshytaires portant des mentions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conforshymeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission
60 gkg
Boissons aromatiseacutees 12 gl
Cafeacute theacute (agrave lexclusion du theacute noir) infushysions de plantes et de fruits chicoreacutee exshytraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion ainsi que meacutelanges et preacuteparashytions instantaneacutees de ces produits
96 gl ndash la teneur maximale concerne les produits precircts agrave ecirctre utiliseacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons
30 gjour pour la population en geacuteneacuteral
12 gjour pour les enfants en bas acircge
30122017 L 35192
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Galacto-oligosaccharide Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (ratio kg de galacto-
oligosaccharide par kg de denreacutee alimentaire finale)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
0333
Lait 0020
Boissons agrave base de lait 0030
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
0020
Substituts de boissons lacteacutees 0020
Yaourts 0033
Desserts agrave base de produits laitiers 0043
Desserts lacteacutes congeleacutes 0043
Boissons aux fruits et boissons eacutenergishysantes
0021
Substituts de repas pour nourrissons sous forme de boissons
0012
Jus pour beacutebeacutes 0025
Boissons au yaourt pour beacutebeacutes 0024
Desserts pour beacutebeacutes 0027
Collations pour beacutebeacutes 0143
Ceacutereacuteales pour beacutebeacutes 0027
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
0013
30122017 L 35193
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (ratio kg de galacto- oligosaccharide par kg de denreacutee alimentaire finale)
Jus 0021
Garnitures pour tourtes aux fruits 0059
Preacuteparations aux fruits 0125
Barres 0125
Ceacutereacuteales 0125
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
0008
Glucosamine HCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
Substituts de repas pour controcircle du poids
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
30122017 L 35194
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sulfate de glucosamine KCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Sulfate de glucosamine NaCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Gomme de guar Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquogomme de guarraquo
2 Une mention speacutecifique relative aux risques dinconfort digestif lieacutes agrave lexshyposition des enfants de moins de 8 ans agrave la gomme de guar doit figurer de faccedilon visible sur leacutetiquette des denreacutees alimentaires qui en contienshynent
Exemple de mention laquoUne consomshymation excessive de ces produits peut entraicircner un inconfort digestif en particulier chez les enfants de moins de 8 ansraquo
3 Dans le cas de produits bi-compartishymenteacutes produit laitierceacutereacuteales le mode demploi doit preacuteciser claireshyment que les ceacutereacuteales et le produit laishytier doivent ecirctre meacutelangeacutes avant decirctre consommeacutes afin de prendre en compte leacuteventuel risque dobstruction gastro-intestinale
Produits laitiers frais tels que les yaourts les laits fermenteacutes les fromages frais et les autres desserts agrave base de produits laishytiers
15 g100 g
Denreacutees alimentaires liquides agrave base de fruits ou de leacutegumes (de type laquosmoothieraquo)
18 g100 g
Compotes agrave base de fruits ou de leacutegumes 325 g100 g
Ceacutereacuteales associeacutees agrave un produit laitier dans un emballage agrave deux compartishyments
10 g100 g dans les ceacutereacuteales
Absence dans le produit laitier associeacute
1 g100 g dans le produit precirct agrave ecirctre consommeacute
Produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes avec Bacteroides xylanisolvens
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave base de lait fermenteacute (liquides semi-liquides et en poudre atomiseacutee)
30122017 L 35195
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Hydroxytyrosol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohydroxytyrosolraquo
Leacutetiquetage des produits alimentaires contenant de lhydroxytyrosol comporte les mentions suivantes
a) Ce produit alimentaire ne doit ecirctre consommeacute ni par les enfants acircgeacutes de moins de 3 ans ni par les femmes enshyceintes ou allaitantes
b) Ce produit alimentaire ne devrait pas ecirctre utiliseacute pour la cuisine la cuisson ou la friture
Huiles veacutegeacutetales et de poissons (agrave lexcepshytion des huiles dolive et des huiles de grignons dolive deacutefinies agrave lannexe VII partie VIII du regraveglement (UE) no
13082013 (6) mises comme telles sur le marcheacute
0215 gkg
Matiegraveres grasses tartinables deacutefinies agrave lannexe VII partie VII du regraveglement (UE) no 13082013 mises comme telles sur le marcheacute
0175 gkg
Proteacuteine structurante de la glace (ISP) de type III HPLC 12
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteine structurante de la glaceraquo
Glaces de consommation 001
Extraits aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoExtraits de feuilles seacuteshycheacutees dIlex guayusaraquo
Infusions En conformiteacute avec lusage normal dans des infusions et des compleacutements alishymentaires dun extrait aqueux similaire de feuilles seacutecheacutees dIlex paraguariensis
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Isomalto-oligosaccharide Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoisomalto- oligosaccharideraquo
2 Les denreacutees alimentaires contenant le nouvel ingreacutedient doivent ecirctre eacutetiqueshyteacutees en tant que laquosource de glucoseraquo
Boissons rafraicircchissantes agrave valeur eacutenergeacuteshytique reacuteduite
65
Boissons eacutenergisantes 50
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs (y compris les boissons isotoniques)
65
Jus de fruits 5
30122017 L 35196
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Leacutegumes transformeacutes et jus de leacutegumes 5
Autres boissons rafraicircchissantes 5
Barres de ceacutereacuteales 10
Petits gacircteaux biscuits 20
Barres de ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 25
Bonbons durs 97
Bonbons mousbarres chocolateacutees 25
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de barres ou agrave base de lait)
20
Isomaltulose Non speacutecifieacutees 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoisomaltushyloseraquo
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que laquolisomalshytulose est une source de glucose et de fructoseraquo
Lactitol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolactitolraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (en geacutelules ou comprimeacutes) destineacutes agrave la population adulte
20 gjour
30122017 L 35197
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lacto-N-neacuteoteacutetraose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquolacto-N- neacuteoteacutetraoseraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du lacto-N-neacuteoteacuteshytraose mentionne que les compleacuteshyments ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si dautres denreacutees alimentaires avec adshyjonction de lacto-N-neacuteoteacutetraose sont consommeacutees le mecircme jour
3 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du lacto-N-neacuteoteacuteshytraose destineacutes aux enfants en bas acircge mentionne que les compleacutements ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si du lait maternel ou dautres denreacutees alimenshytaires avec adjonction de lacto-N-neacuteoshyteacutetraose sont consommeacutes le mecircme jour
Produits laitiers pasteuriseacutes et steacuteriliseacutes (y compris par proceacutedeacute UHT) non aromatishyseacutes
06 gl
Produits laitiers fermenteacutes non aromatishyseacutes
06 gl pour les boissons
96 gkg pour les produits autres que les boissons
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes y compris traiteacutes thermiquement
06 gl pour les boissons
96 gkg pour les produits autres que les boissons
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
06 gl pour les boissons
6 gkg pour les produits autres que les boissons
200 gkg pour les blanchisseurs
Barres de ceacutereacuteales 6 gkg
Eacutedulcorants de table 100 gkg
Preacuteparations pour nourrissons au sens du regraveglement (UE) no 6092013
06 gl en combinaison avec 12 gl de 2prime-fucosyllactose au maximum selon un ratio de 12 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reshyconstitueacute selon les instructions du fabrishycant
Preacuteparations de suite au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
06 gl en combinaison avec 12 gl de 2prime-fucosyllactose au maximum selon un ratio de 1 2 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reshyconstitueacute selon les instructions du fabrishycant
30122017 L 35198
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
6 gkg pour les produits autres que les boissons
06 gl pour les denreacutees liquides precirctes agrave lemploi commercialiseacutees telles quelles ou reconstitueacutees selon les indications du fabricant
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
06 gl pour les boissons agrave base de lait et produits similaires ajouteacute seul ou en combinaison avec 12 gl de 2prime-O-fucoshysyllactose au maximum selon un ratio de 12 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute seshylon les instructions du fabricant
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
24 gl pour les boissons
20 gkg pour les barres
Produits de panification et pacirctes alimenshytaires portant des mentions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conforshymeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission
30 gkg
Boissons aromatiseacutees 06 gl
Cafeacute theacute (agrave lexclusion du theacute noir) infushysions de plantes et de fruits chicoreacutee exshytraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion ainsi que meacutelanges et preacuteparashytions instantaneacutees de ces produits
48 gl ndash la teneur maximale concerne les produits precircts agrave ecirctre utiliseacutes
30122017 L 35199
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons
15 gjour pour la population en geacuteneacuteral
06 gjour pour les enfants en bas acircge
Extrait foliaire de luzerne (Medicago sativa)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteines de luzerne (Medicago sativa)raquo ou laquoproteacuteines dalfalfa (Medicago sativa)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
10 gjour
Lycopegravene Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
15 mgjour
30122017 L 351100
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lycopegravene issu de Blakeslea trispora
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo
Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes (y compris les concentreacutes)
25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
15 mgjour
Lycopegravene de tomates Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
30122017 L 351101
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Oleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en lycopegravene La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquooleacuteoreacutesine de lycoshypegravene extrait de la tomateraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids reacutegis par regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
30122017 L 351102
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en lycopegravene
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Citrate-malate de magneacutesium
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquocitrate-malate de mashygneacutesiumraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Extrait deacutecorce de magnolia
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait deacutecorce de magnoliaraquo
Bonbons agrave la menthe (produits de confishyserie)
02 pour son action rafraicircchissante de lhaleine Sur la base dun poids unitaire maximal des chewing-gums ou des bonshybons agrave la menthe de 15 g avec un taux dincorporation maximal de 02 chaque chewing-gum ou bonbon agrave la menthe contiendra au maximum 3 mg dextrait deacutecorce de magnolia
Gomme agrave macirccher (chewing-gum)
Huile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de germe de maiumlsraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 gjour
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 2
Meacutethylcellulose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomeacutethylcelluloseraquo
La meacutethylcellulose ne doit pas ecirctre utiliseacutee dans des denreacutees alimentaires speacutecialement preacutepareacutees pour des enfants en bas acircge
Glaces de consommation 2
Boissons aromatiseacutees
30122017 L 351103
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes ou non aromatiseacutes
Desserts froids (produits laitiers gras agrave base de fruits agrave base de ceacutereacuteales agrave base dœufs)
Preacuteparations agrave base de fruits (pulpes pushyreacutees ou compotes)
Soupes potages et bouillons
Acide (6S)-5- meacutethylteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamine
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoacide (6S)-5-meacutethylshyteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamineraquo ou laquo5MTHF-glucosamineraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE comme source de folate
Monomeacutethylsilanetriol (silicium organique)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en silicium La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosilicium organique (monomeacutethylsilanetriol)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte (sous forme liquide)
1040 mgjour
Extrait myceacutelien du shiitakeacute (Lentinula edodes)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait du champishygnon Lentinula edodesraquo ou laquoextrait du shiishytakeraquo
Produits de panification 2 ml100 g
Boissons rafraicircchissantes 05 ml100 ml
Plats preacutepareacutes 25 ml par plat
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 15 ml100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
25 ml par dose journaliegravere
30122017 L 351104
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Jus de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquojus de noniraquo ou laquojus de Morinda citrifoliaraquo
Boissons agrave base de fruits et de nectars de fruits pasteuriseacutees
30 ml par portion (jusquagrave 100 de jus de noni)
ou
20 ml deux fois par jour pas plus de 40 ml par jour
Poudre de jus de noni (Morinda citrifolia)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
66 gjour (eacutequivalant agrave 30 ml de jus de noni)
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopoudre de jus de noniraquo ou laquopoudre de jus de Morinda citrishyfoliaraquo
Pureacutee et concentreacute de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est
pour la pureacutee de fruits
laquopureacutee de fruits de Morinda citrifoliaraquo ou laquopureacutee de fuits de noniraquo
pour le concentreacute de fruits
laquoconcentreacute de fruits de Morinda citrifoliaraquo ou laquoconcentreacute de fuits de noniraquo
Pureacutee de fruits
Bonbonsconfiseries 45 g100 g
Barres de ceacutereacuteales 53 g100 g
Meacutelanges pour boissons nutritives en poudre (masse segraveche)
53 g100 g
Boissons gazeuses 11 g100 g
Glaces et sorbets 31 g100 g
Yaourts 12 g100 g
Biscuits 53 g100 g
Brioches gacircteaux et pacirctisseries 53 g100 g
Barres de ceacutereacuteales (complegravetes) pour petit- deacutejeuner
88 g100 g
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE
133 g100 g
Sur la base de la quantiteacute avant traiteshyment preacutealable pour la fabrication de 100 g de produit
30122017 L 351105
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave tartiner garnitures et glaccedilages sucreacutes
31 g100 g
Sauces condimentaires pickles sauces au jus de viande et condiments
88 g100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
26 gjour
Concentreacute de fruits
Bonbonsconfiseries 10 g100 g
Barres de ceacutereacuteales 12 g100 g
Meacutelanges pour boissons nutritives en poudre (masse segraveche)
12 g100 g
Boissons gazeuses 3 g100 g
Glaces et sorbets 7 g100 g
Yaourts 3 g100 g
Biscuits 12 g100 g
Brioches gacircteaux et pacirctisseries 12 g100 g
Barres de ceacutereacuteales (complegravetes) pour petit- deacutejeuner
20 g100 g
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE
30 g100 g
30122017 L 351106
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave tartiner garnitures et glaccedilages sucreacutes
7 g100 g
Sauces condimentaires pickles sauces au jus de viande et condiments
20 g100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
6 gjour
Feuilles de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquofeuilles de noniraquo ou laquofeuilles de Morinda citrifoshyliaraquo
2 Il doit ecirctre porteacute agrave lattention du consommateur quune tasse dinfusion ne doit pas ecirctre preacutepareacutee avec plus de 1 gramme de feuilles de Morinda citrishyfolia seacutecheacutees et torreacutefieacutees
Pour la preacuteparation dinfusions Une tasse dinfusion ne doit pas ecirctre preacuteshypareacutee avec plus de 1 gramme de feuilles de Morinda citrifolia seacutecheacutees et torreacutefieacutees
Poudre de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopoudre de fruit de Morinda citrifoliaraquo ou laquopoudre de noniraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
24 gjour
Microalgues Odontella aurita
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomicroalgues Odonshytella auritaraquo
Pacirctes aromatiseacutees 15
Soupes de poissons 1
Terrines marines 05
Preacuteparations pour court-bouillon 1
Crackers 15
Poissons paneacutes congeleacutes 15
30122017 L 351107
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phytosteacuterolsphytostanols En conformiteacute avec lannexe III point 5 du regraveglement (UE) no 11692011
Matiegraveres grasses tartinables au sens de lannexe VII partie VIII appendice II points B et C du regraveglement (UE) no
13082013 agrave lexception des matiegraveres grasses utiliseacutees pour la cuisson et la frishyture et des pacirctes agrave tartiner agrave base de beurre ou dautres graisses animales
1 Les produits contenant le nouvel inshygreacutedient alimentaire sont preacutesenteacutes de maniegravere agrave pouvoir ecirctre facilement dishyviseacutes en portions contenant soit un maximum de 3 grammes (dans le cas dune portion par jour) soit un maxishymum de 1 gramme (dans le cas de trois portions par jour) de phytosteacuteshyrolsphytostanols ajouteacutes
2 La quantiteacute de phytosteacuterolsphytostashynols ajouteacutes dans une boisson condishytionneacutee nexcegravede pas 3 grammes
3 Les sauces agrave salade la mayonnaise et les sauces eacutepiceacutees sont conditionneacutees en portions individuelles
Produits agrave base de lait tels que les proshyduits agrave base de lait demi-eacutecreacutemeacute et de lait eacutecreacutemeacute auxquels ont eacuteventuellement eacuteteacute ajouteacutes des fruits etou des ceacutereacuteales les produits agrave base de lait fermenteacute tels que les yaourts et les produits agrave base de fromage (teneur en graisses le 12 g par 100 g) dans lesquels la teneur en matiegraveshyres grasses laitiegraveres a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite et dans lesquels les matiegraveres grasshyses ou les proteacuteines ont eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remplaceacutees par des graisshyses ou des proteacuteines veacutegeacutetales
Boissons agrave base de soja
Sauces agrave salade mayonnaise et sauces eacutepiceacutees
Huile extraite de calmars Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de calmarraquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts des produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
30122017 L 351108
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FR
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Produits de boulangerie (pain et petits pains)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris boisshysons agrave base de lait)
60 mg100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
200 mgrepas
Preacuteparations pasteuriseacutees agrave base de fruits produites au moyen dun traitement agrave haute pression
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Lindication laquopasteuriseacutees par traitement agrave haute pressionraquo figure apregraves le nom des preacuteparations de fruits proprement dites ainsi que sur tout produit pour lequel ce proceacutedeacute est utiliseacute
Types de fruits
abricots ananas bananes cerises figues fraises framboises mandarines manshygues melons mucircres myrtilles noix de coco pamplemousses pecircches poires pommes prunes raisins rhubarbes
Amidon de maiumls phosphateacute Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoamidon de maiumls phosphateacuteraquo
Produits de boulangerie cuits au four 15
Pacirctes alimentaires
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner
Barres de ceacutereacuteales
30122017 L 351109
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de poisson
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine de poissonraquo
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 ml
Poudres agrave base de lait en poudre 3 500 mg100 g (eacutequivalant agrave 40 mg 100 ml precircts agrave consommer)
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
Confiseries agrave base de chocolat 200 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
300 mgjour
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine de sojaraquo
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 ml
Poudres agrave base de lait en poudre 35 g100 g (eacutequivalant agrave 40 mg100 ml precircts agrave consommer)
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
Confiseries agrave base de chocolat 200 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Produit phospholipidique contenant des quantiteacutes eacutegales de phosphatidylseacuterine et dacide phosphatidique
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine et acide phosphatidique de sojaraquo
Le produit nest pas destineacute agrave ecirctre vendu aux femmes enceintes ou allaitantes
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
30122017 L 351110
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine
Produits agrave base de yaourt 80 mg100 g
Produits de type yaourt agrave base de soja 80 mg100 g
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 g
Boissons de type yaourt agrave base de soja 50 mg100 g
Poudres agrave base de lait en poudre 35 g100 g (eacutequivalant agrave 40 mg100 ml precircts agrave consommer)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
800 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Phospholipides de jaune dœuf
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Non speacutecifieacutees
Phytoglycogegravene Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophytoglycogegraveneraquo Aliments transformeacutes 25
Phytosteacuterolsphytostanols Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales En conformiteacute avec lannexe III point 5 du regraveglement (UE) no 11692011
Boissons agrave base de riz 1 Les denreacutees alimentaires sont preacutesenshyteacutees de maniegravere agrave pouvoir ecirctre facileshyment diviseacutees en portions contenant soit un maximum de 3 grammes (dans le cas dune portion journashyliegravere) soit un maximum de 1 gramme (dans le cas de 3 portions par jour) de phytosteacuterolsphytostanols ajouteacutes
La quantiteacute de phytosteacuterolsphytostashynols ajouteacutes dans une boisson condishytionneacutee nexcegravede pas 3 grammes
Les sauces agrave salade la mayonnaise et les sauces eacutepiceacutees sont conditionneacutees en portions individuelles
Pain de seigle fabriqueacute avec de la farine contenant ge 50 de seigle (farine de seishygle complegravete grains de seigle entiers ou briseacutes et flocons de seigle) et le 30 de bleacute avec le 4 de sucre ajouteacute mais sans graisse ajouteacutee
Sauces agrave salade mayonnaise et sauces eacutepiceacutees
30122017 L 351111
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Boissons agrave base de soja
Produits de type lait tels que les produits de type lait demi-eacutecreacutemeacute et eacutecreacutemeacute eacutevenshytuellement avec adjonction de fruits etou de ceacutereacuteales dont la matiegravere grasse du lait a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite ou dont la matiegravere grasse etou proteacuteique du lait a eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remplaceacutee par de la matiegravere grasse etou des proteacuteines veacutegeacutetales
Produits agrave base de lait fermenteacute tels que les produits de type yaourt ou fromage (teneur en matiegraveres grasses lt 12 par 100 g) dont la matiegravere grasse du lait a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite ou dont la matiegravere grasse etou proteacuteique du lait a eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remshyplaceacutee par de la matiegravere grasse etou des proteacuteines veacutegeacutetales
Matiegraveres grasses tartinables au sens de lannexe VII partie VII appendice II points B et C du regraveglement (UE) no
13082013 agrave lexception des matiegraveres grasses utiliseacutees pour la cuisson et la frishyture et des pacirctes agrave tartiner agrave base de beurre ou dautres graisses animales
Huile damandon de prune Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Pour la friture et en assaisonnement En conformiteacute avec lusage alimentaire normal dhuile veacutegeacutetale
Proteacuteines de pomme de terre (coaguleacutees) et leurs hydrolysats
Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteines de pomme de terreraquo
30122017 L 351112
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Prolyl-oligopeptidase (preacuteparation enzymatique)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopropyl-oligopeptishydaseraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte en geacuteneacuteral
120 PPUjour (27 g de preacuteparation enshyzymatiquejour) (2 times 106 PPIjour)
PPU ndash Prolyl Peptidase Unit (uniteacute dactishyviteacute de prolylpeptidase) ou Proline Proshytease Unit (uniteacute de proteacutease proline)
PPI ndash Protease Picomole International
Extrait proteacuteique de rein de porc
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 geacutelules par jour ce qui correspond agrave 126 mg dextrait de rein de porc par jour
Teneur en diamine oxydase (DAO) 09 mgjour (3 geacutelules contenant chacune 03 mg de DAO)
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Huile de colza concentreacutee en insaponifiable
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de colzaraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 15 g par portion journaliegravere recommanshydeacutee
Proteacuteines de graines de colza
Source de proteacuteines veacutegeacutetales dans les denreacutees alimentaires sauf dans les preacutepashyrations pour nourrissons et les preacuteparashytions de suite
1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoproteacuteines de colzaraquo
2 Toute denreacutee alimentaire contenant des laquoproteacuteines de colzaraquo porte une mention indiquant que cet ingreacutedient peut provoquer une reacuteaction allershygique chez les consommateurs allergishyques agrave la moutarde et aux produits agrave base de moutarde Sil y a lieu cette mention figure agrave proximiteacute immeacutediate de la liste des ingreacutedients
30122017 L 351113
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Trans-resveacuteratrol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotrans-resshyveacuteratrolraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du trans-resveacuteratrol mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte (en geacutelules ou comprimeacutes)
150 mgjour
Trans-resveacuteratrol (source microbienne)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotrans-resshyveacuteratrolraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du trans-resveacuteratrol mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires du resveacuteshyratrol extrait de la renoueacutee du Japon (Falshylopia Japonica)
Extrait de crecircte de coq Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de crecircte de coqraquo ou laquoextrait de crecircte de coqueletraquo Boissons agrave base de lait 40 mg100 g ou mg100 ml
Boissons fermenteacutees agrave base de lait 80 mg100 g ou mg100 ml
Produits de type yaourt 65 mg100 g ou mg100 ml
Fromage frais 110 mg100 g ou mg100 ml
Huile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)raquo Comme lhuile de lin En conformiteacute avec lusage alimentaire
normal de lhuile de lin
30122017 L 351114
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Salatrim Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquomatiegraveres grasses agrave faible teneur calorique (salashytrim)raquo
2 Il est clairement indiqueacute quune consommation excessive peut provoshyquer des troubles gastro-intestinaux
3 Il est indiqueacute que les produits ne sont pas destineacutes agrave ecirctre utiliseacutes par des enshyfants
Produits de boulangerie et de confiserie
Huile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPAraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
3 000 mgjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes aux femshymes enceintes ou allaitantes
450 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
30122017 L 351115
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FR
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
600 mg100 g pour les fromages 200 mg100 g pour les produits agrave base de lait de soja et de lait dimitation (agrave lexshyception des boissons)
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
600 mg100 g pour les fromages 200 mg100 g pour les produits laitiers (y compris les produits agrave base de lait de fromage frais et de yaourt agrave lexception des boissons)
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 g
Barres de ceacutereacutealesbarres nutritives 500 mg100 g
Matiegraveres grasses tartinables et assaisonshynements
600 mg100 g
30122017 L 351116
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile extraite de Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)raquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
30122017 L 351117
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FR
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 ml
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 g
Huile de Schizochytrium sp Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium spraquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
30122017 L 351118
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts laitiers et boissons agrave base de lait)
80 mg100 ml
30122017 L 351119
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de Schizochytrium sp (T18)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium spraquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
30122017 L 351120
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 ml
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 g
Extrait de fegraveves de soja fermenteacutees
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoextrait de fegraveves de soja fermenteacuteesraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant de lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (en geacutelules comprimeacutes ou poudre) destineacutes agrave la poshypulation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
100 mgjour
Extrait de germe de bleacute (Triticum aestivum) riche en spermidine
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des compleacutements alimentaishyres qui en contiennent est laquoextrait de germe de bleacute riche en spermidineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte
Leacutequivalent de 6 mg de spermidine par jour
30122017 L 351121
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sucromalt Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquosucromaltraquo
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que le proshyduit est une source de glucose et de fructose
Non speacutecifieacutees
Fibre de canne agrave sucre Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Pain 8
Produits de boulangerie 5
Produits agrave base de viande et de muscle 3
Assaisonnements et eacutepices 3
Fromage racircpeacute 2
Produits dieacuteteacutetiques 5
Sauces 2
Boissons 5
Extrait dhuile de tournesol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de tournesolraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
11 gjour
Microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomicroalgues Tetraselshymis chuii seacutecheacuteesraquo ou laquomicroalgues T chuii seacutecheacuteesraquo
Leacutetiquetage des compleacutements alimentaishyres contenant des microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees comporte la mention suishyvante laquoContient des quantiteacutes neacutegligeashybles dioderaquo
Sauces 20 ou 250 mgjour
Sels speacuteciaux 1
Condiments 250 mgjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mgjour 30122017 L 351122
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Therapon barcooScortum Utilisation identique agrave celle du saumon agrave savoir la preacuteparation culinaire de produits et de plats agrave base de poisson y compris des produits cuits crus fumeacutes et cuits au four
D-tagatose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoD-tagashytoseraquo
2 Leacutetiquetage des produits dans lesquels la quantiteacute de D-tagatose deacutepasse 15 g par portion et des boissons dans lesquelles le taux de D-tagatose est sushypeacuterieur agrave 1 (telles que consomshymeacutees) mentionne qulaquoune consommashytion excessive peut avoir des effets laxatifsraquo
Non speacutecifieacutees
Extrait riche en taxifoline Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait riche en taxishyfolineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation en geacuteneacuteral agrave lexclusion des nourshyrissons des enfants en bas acircge des enshyfants et des adolescents acircgeacutes de moins de 14 ans
100 mgjour
Treacutehalose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotreacutehaloseraquo elle figure sur leacutetiquetage du produit en tant que tel ou sur la liste dingreacuteshydients des denreacutees alimentaires qui en contiennent
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que laquole treacutehashylose est une source de glucoseraquo
Non speacutecifieacutees
30122017 L 351123
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Champignons (Agaricus bisporus) traiteacutes aux UV
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2
Champignons (Agaricus bisporus) 10 microg de vitamine D2100 g de masse fraicircche
1 La deacutenomination sur leacutetiquette du nouvel aliment ou des denreacutees alishymentaires qui en contiennent est laquochampignons (Agaricus bisporus) traishyteacutes aux UVraquo
2 La deacutenomination figurant sur leacutetishyquette du nouvel aliment ou des denshyreacutees alimentaires qui en contiennent est accompagneacutee de lindication selon laquelle laquoun traitement controcircleacute par rayonnement a eacuteteacute utiliseacute pour augshymenter les teneurs en vitamine Draquo ou laquoun traitement aux UV a eacuteteacute utiliseacute pour augmenter les teneurs en vitashymine D2raquo
Levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) traiteacutee par UV
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolevure enrichie en vishytamine Draquo ou laquolevure enrichie en vitashymine D2raquo Pain et petits pains au levain 5 microg de vitamine D2100 g
Produits de boulangerie fine au levain 5 microg de vitamine D2100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 microg de vitamine D2jour
Pain traiteacute aux UV Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2 La deacutenomination figurant sur leacutetiquette du nouvel aliment est accompagneacutee de la mention laquocontient de la vitamine D obteshynue par traitement aux UVraquo
Pain et petits pains au levain (sans napshypage ni garniture)
3 microg de vitamine D2100 g
30122017 L 351124
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lait traiteacute aux UV Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D3 1 Leacutetiquette du nouvel aliment porte la mention laquotraiteacute aux UVraquo
2 Lorsque du lait traiteacute aux UV contient une quantiteacute de vitamine D consideacuteshyreacutee comme significative suivant lanshynexe XIII partie A point 2 du regravegleshyment (UE) no 11692011 du Parlement europeacuteen et du Conseil la deacutenomination sur leacutetiquetage est acshycompagneacutee de la mention laquocontient de la vitamine D obtenue par traiteshyment aux UVraquo ou laquolait contenant de la vitamine D obtenue par traitement aux UVraquo
Lait entier au sens du regraveglement (UE) no
13082013 pasteuriseacute agrave consommer tel quel
5-32 microgkg pour la population en geacuteneacuteshyral agrave lexclusion des nourrissons
Lait demi-eacutecreacutemeacute au sens du regraveglement (UE) no 13082013 pasteuriseacute agrave consommer tel quel
1-15 microgkg pour la population en geacuteneacuteshyral agrave lexclusion des nourrissons
Vitamine K2 (meacutenaquinone) Agrave utiliser conformeacutement aux dispositions de la directive 200246CE du regraveglement (UE) no 6092013 etou du regraveglement (CE) no 19252006
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomeacutenaquinoneraquo ou laquovitamine K2raquo
Extrait de son de bleacute Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de son de bleacuteraquo
Llaquoextrait de son de bleacuteraquo ne peut pas ecirctre mis sur le marcheacute en tant que compleacutement alimentaire ou ingreacutedient de compleacutement alimentaire Il ne peut pas non plus ecirctre ajouteacute aux preacuteparations pour nourrissons
Biegravere et succeacutedaneacutes 04 g100 g
Ceacutereacuteales precirctes agrave consommer 9 g100 g
Produits laitiers 24 g100 g
Jus de fruits et de leacutegumes 06 g100 g
Boissons rafraicircchissantes 06 g100 g
Preacuteparations de viandes 2 g100 g
30122017 L 351125
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Becircta-glucanes de levure Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en becircta-glucanes de levure
(Saccharomyces cervisiae) purs La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobecircta-glucanes de leshyvure (Saccharomyces cerevisiae)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons et aux enfants en bas acircge
1275 gjour pour les enfants de plus de 12 ans et la population adulte en geacuteneacuteral
0675 gjour pour les enfants de moins de 12 ans
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
1275 gjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacuteshydicales speacuteciales pour nourrissons et enshyfants en bas acircge
1275 gjour
Boissons agrave base de jus de fruits etou de leacutegumes y compris les jus concentreacutes et deacuteshydrateacutes
13 gkg
Boissons aromatiseacutees aux fruits 08 gkg
Preacuteparation en poudre pour boissons agrave base de cacao
383 gkg (en poudre)
Autres boissons 08 gkg (precirctes agrave consommer)
7 gkg (en poudre)
Barres de ceacutereacuteales 6 gkg
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 153 gkg
30122017 L 351126
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en becircta-glucanes de levure (Saccharomyces cervisiae) purs
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner complegravetes et agrave forte teneur en fibres (preacuteparation insshytantaneacutee chaude)
15 gkg
Biscuits de type laquocookiesraquo 67 gkg
Biscuits de type laquocrackersraquo 67 gkg
Boissons agrave base de lait 38 gkg
Produits laitiers fermenteacutes 38 gkg
Substituts de produits laitiers 38 gkg
Lait en poudre ou poudre de lait 255 gkg
Potages et meacutelanges pour potages 09 gkg (precircts agrave consommer)
18 gkg (concentreacutes)
63 gkg (en poudre)
Chocolat et produits de confiserie 4 gkg
Barres et poudres proteacuteineacutees 191 gkg
Confiture marmelade et autres pacirctes agrave tartiner agrave base de fruits
113 gkg
Zeacuteaxanthine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquozeacuteaxanthine de synshythegraveseraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 mgjour
30122017 L 351127
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
L-pidolate de zinc Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoL-pidolate de zincraquo
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
3 gjour
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
Substituts de repas pour controcircle du poids
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
(1) Regraveglement (UE) no 6092013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 12 juin 2013 concernant les denreacutees alimentaires destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge les denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales et les substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids et abrogeant la directive 9252CEE du Conseil les directives 968CE 199921CE 2006125CE et 2006141CE de la Commission la directive 200939CE du Parlement europeacuteen et du Conseil et les regraveglements (CE) no 412009 et (CE) no 9532009 de la Commission (JO L 181 du 2962013 p 35)
(2) Regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission du 30 juillet 2014 relatif aux exigences applicables agrave la fourniture dinformations aux consommateurs concernant labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten dans les denreacutees alimentaires (JO L 228 du 3172014 p 5)
(3) Directive 200246CE du Parlement europeacuteen et du Conseil du 10 juin 2002 relative au rapprochement des leacutegislations des Eacutetats membres concernant les compleacutements alimentaires (JO L 183 du 1272002 p 51)
(4) Regraveglement (CE) no 19252006 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 20 deacutecembre 2006 concernant ladjonction de vitamines de mineacuteraux et de certaines autres substances aux denreacutees alimentaires (JO L 404 du 30122006 p 26)
(5) Directive 2001113CE du Conseil du 20 deacutecembre 2001 relative aux confitures geleacutees et marmelades de fruits ainsi quagrave la cregraveme de marrons destineacutees agrave lalimentation humaine (JO L 10 du 1212002 p 67)
(6) Regraveglement (UE) no 13082013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 17 deacutecembre 2013 portant organisation commune des marcheacutes des produits agricoles et abrogeant les regraveglements (CEE) no 92272 (CEE) no 23479 (CE) no 10372001 et (CE) no 12342007 du Conseil (JO L 347 du 20122013 p 671)
30122017 L 351128
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Tableau 2 Speacutecifications
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide N-aceacutetyl-D- neuraminique
Description Lacide N-aceacutetyl-D-neuraminique se preacutesente sous la forme dune poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute
Deacutefinition Deacutenomination chimique Deacutenominations de lUICPA
acide N-aceacutetyl-D-neuraminique (dihydrate)
acide 5-aceacutetamido-35-dideacutesoxy-D-glyceacutero-D-galacto-non-2-ulopyranosonique (dihydrate)
Synonymes
acide sialique (dihydrate)
Formule chimique C11H19NO9 (acide)
C11H23NO11 (C11H19NO9 2H2O) (dihydrate)
Masse moleacuteculaire 3093 Da (acide)
3453 (3093 + 360) (dihydrate)
No CAS 131-48-6 (acide libre)
50795-27-2 (dihydrate)
Speacutecifications Description poudre cristalline blanche agrave blanc casseacute
pH (solution agrave 5 20 degC) 17 - 25
Acide N-aceacutetyl-D-neuraminique (dihydrate) gt 970
Eau (dihydrate agrave 104 ) le 125 (mm)
Cendres sulfateacutees lt 02 (mm)
Acide aceacutetique (sous forme dacide libre etou daceacutetate de sodium) lt 05 (mm)
Meacutetaux lourds Fer lt 200 mgkg
Plomb lt 01 mgkg
Proteacuteines reacutesiduelles lt 001 (mm)
30122017 L 351129
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Solvants reacutesiduels 2-Propanol lt 01 (mm)
Aceacutetone lt 01 (mm)
Aceacutetate deacutethyle lt 01 (mm)
Critegraveres microbiologiques Salmonella absence dans 25 g
Flore meacutesophile aeacuterobie totale lt 500 UFCg
Enterobacteriaceae absence dans 10 g
Cronobacter (Enterobacter) sakazakii absence dans 10 g
Listeria monocytogenes absence dans 25 g
Bacillus cereus lt 50 UFCg
Levures lt 10 UFCg
Moisissures lt 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles lt 10 UEmg
UFC uniteacutes formant colonie UE uniteacutes dendotoxines
Pulpe de fruit seacutecheacutee dAdansonia digitata (baobab)
DescriptionDeacutefinition Le fruit du baobab (Adansonia digitata) est cueilli sur larbre Son enveloppe dure est fendue et la pulpe est seacutepareacutee des graines et de lenveloppe avant decirctre broyeacutee Les particules grossiegraveres sont seacutepareacutees des particules fines (taille comprise entre 3 et 600 micro) puis la pulpe est conditionneacutee
Caracteacuteristiques nutritionnelles Humiditeacute (perte agrave la dessiccation) (g100 g) 45-137
Proteacuteines (g100 g) 18-93
Matiegraveres grasses (g100 g) 0-16
Glucides (g100 g) 763-895
Sucres (exprimeacutes en glucose) 152-365
Sodium (mg100 g) 01-252
Speacutecifications analytiques Matiegraveres eacutetrangegraveres Pas plus de 02
Humiditeacute (perte agrave la dessiccation) (g100 g) 45-137
Matiegraveres mineacuterales (g100 g) 38-66
30122017 L 351130
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait dAjuga reptans obtenu agrave partir de cultures cellulaires
DescriptionDeacutefinition Extrait hydro-alcoolique obtenu agrave partir de cultures tissulaires dAjuga reptans L substantiellement eacutequivalent aux extraits des parties aeacuteriennes fleuries dAjuga reptans provenant de cultures traditionnelles
L-alanyl-L-glutamine DescriptionDeacutefinition La L-alanyl-L-glutamine est produite par fermentation avec une souche dEscherichia coli geacuteneacutetiquement modifieacute Pendant le processus de fermentation linshygreacutedient est secreacuteteacute dans le milieu de croissance il en est ensuite seacutepareacute et il est purifieacute agrave une concentration supeacuterieure agrave 98
Aspect poudre cristalline blanche
Pureteacute gt 98
Spectroscopie infrarouge en conformiteacute avec la norme de reacutefeacuterence
Aspect de la solution incolore et transparente
Dosage (matiegravere segraveche) 98-102
Substances apparenteacutees (chacune) le 02
Reacutesidu de calcination le 01
Perte agrave la dessiccation le 05
Pouvoir rotatoire + 90 - + 110deg
pH (1 H2O) 50-60
Ammonium (NH4) le 0020
Chlorures (Cl) le 0020
Sulfates (SO4) le 0020
Critegraveres microbiologiques Escherichia coli Absenceg
Huile dalgue extraite de la microalgue Ulkenia sp
DescriptionDeacutefinition Huile extraite de la microalgue Ulkenia sp
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 10
Teneur en DHA ge 32
30122017 L 351131
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile dAllanblackia DescriptionDeacutefinition Lhuile dAllanblackia est tireacutee des graines des espegraveces dAllanblackia suivantes A floribunda (synonyme dA parviflora) et A stuhlmannii
Composition en acides gras Acide laurique (C120) lt 10
Acide myristique (C140) lt 10
Acide palmitique (C160) lt 20
Acide palmitoleacuteique (C161) lt 10
Acide steacutearique (C180) 45-58
Acide oleacuteique (C181) 40-51
Acide linoleacuteique (C182) lt 10
Acide γ-linoleacutenique (C183) lt 10
Acide arachidique (C200) lt 10
Acides gras libres maximum 01
Caracteacuteristiques Acides gras trans maximum 05
Indice de peroxyde maximum 08 meqkg
Indice diode lt 46 g100 g
Matiegravere insaponifiable max 10
Indice de saponification 185-198 mg de KOHg
Extrait de feuilles dAloe macroclada Baker
DescriptionDeacutefinition Extrait de gel en poudre obtenu agrave partir des feuilles dAloe macroclada Baker substantiellement eacutequivalent au mecircme gel obtenu agrave partir des feuilles dAloe vera L Burm
Cendres 25
Fibres alimentaires 286
Matiegraveres grasses 27
Humiditeacute 47
Polysaccharides 95
Proteacuteines 163
Glucose 89
30122017 L 351132
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de krill de lAntarctique (Euphausia superba)
DescriptionDeacutefinition Lextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba) est produit agrave partir de krill surgeleacute ou seacutecheacute broyeacute et soumis agrave une extraction au moyen dun solvant dextraction autoriseacute (en vertu de la directive 200932CE) Les proteacuteines et les morceaux de krill sont eacutelimineacutes de lextrait lipidique par filshytrage Les solvants dextraction et leau reacutesiduelle sont eacutelimineacutes par eacutevaporation
Indice de saponification le 230 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 3 meq O2kg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 3 ou 06 exprimeacute en activiteacute de leau agrave 25 degC
Phospholipides 35-50
Acides gras trans le 1
EPA (acide eicosapentaeacutenoiumlque) ge 9
DHA (acide docosahexaeacutenoiumlque) ge 5
Huile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides
DescriptionDeacutefinition Lhuile riche en phospholipides est produite agrave partir de krill de lAntarctique (Euphausia superba) des lavages au solvant reacutepeacuteteacutes au moyen dun solvant aushytoriseacute (en vertu de la directive 200932CE) augmentent la teneur en phospholipides de lhuile Les solvants sont eacutelimineacutes par eacutevaporation du produit fishynal
Indice de saponification le 230 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 3 meq O2kg dhuile
Stabiliteacute agrave loxydation La stabiliteacute agrave loxydation de tous les produits alimentaires contenant de lhuile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides doit ecirctre deacutemontreacutee au moyen dune meacutethode dessai nationaleinternationale approprieacutee et reconnue (une meacutethode AOAC par exemple)
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 3 ou 06 exprimeacute en activiteacute de leau agrave 25 degC
Phospholipides ge 60
Acides gras trans le 1
EPA (acide eicosapentaeacutenoiumlque) ge 9
DHA (acide docosahexaeacutenoiumlque) ge 5
Huile riche en acide arachidonique extraite du champignon Mortierella alpina
DescriptionDeacutefinition Lhuile riche en acide arachidonique de couleur jaune clair est obtenue par fermentation des souches non geacuteneacutetiquement modifieacutees IS-4 I49-N18 et FJRK-MA01 du champignon Mortierella alpina au moyen dun liquide approprieacute Lhuile est extraite de la biomasse et purifieacutee
Acide arachidonique ge 40 en poids des acides gras totaux
Acides gras libres le 045 des acides gras totaux
Acides gras trans le 05 des acides gras totaux
Matiegravere insaponifiable le 15
30122017 L 351133
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Indice de peroxyde le 5 meqkg
Indice danisidine le 20
Indice daciditeacute le 10 KOHg
Humiditeacute le 05
Huile dargan extraite dArgania spinosa
DescriptionDeacutefinition Lhuile dargan est obtenue par pression agrave froid de lamandon du fruit de larganier [Argania spinosa (L) Skeels] Les amandons peuvent ecirctre grilleacutes avant pression mais sans contact direct avec une flamme
Composition Acide palmitique (C160) 12-15
Acide steacutearique (C180) 5-7
Acide oleacuteique (C181) 43-50
Acide linoleacuteique (C182) 29-36
Matiegravere insaponifiable 03-2
Steacuterols totaux 100-500 mg100 g
Tocopheacuterols totaux 16-90 mg100 g
Aciditeacute oleacuteique 02-15
Indice de peroxyde lt 10 meq O2kg
Oleacuteoreacutesine riche en astaxanthine extraite de lalgue Haematococcus pluvialis
DescriptionDeacutefinition Lastaxanthine est un caroteacutenoiumlde produit par lalgue Haematococcus pluvialis Diffeacuterentes meacutethodes de culture des algues existent des systegravemes fermeacutes exshyposeacutes agrave la lumiegravere du soleil ou des bassins alternativement ouverts agrave eacuteclairage artificiel strictement controcircleacute peuvent ecirctre utiliseacutes Les cellules algales sont reacutecolteacutees et seacutecheacutees loleacuteoreacutesine est extraite au moyen de CO2 supercritique ou dun solvant (laceacutetate deacutethyle) Lastaxanthine est dilueacutee et normaliseacutee agrave 25 50 70 10 15 ou 20 au moyen dhuile dolive dhuile de carthame dhuile de tournesol ou de triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne (TCM)
Composition de loleacuteoreacutesine Matiegraveres grasses 422-99
Proteacuteines 03-44
Glucides 0-528
Fibres lt 10
Cendres 00-42
Speacutecification des caroteacutenoiumldes ( mm)
Astaxanthines totales 29-111
30122017 L 351134
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
9-cis-astaxanthine 03-173
13-cis-astaxanthine 02-70
Monoesters dastaxanthine 798-915
Diesters dastaxanthine 016-190
β-carotegravene 001-03
Luteacuteine 0-18
Canthaxanthine 0-130
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries aeacuterobies totales lt 3 000 UFCg
Levures et moisissures lt 100 UFCg
Coliformes lt 10 UFCg
E coli Neacutegatif
Salmonella Neacutegatif
Staphylococcus Neacutegatif
Graines de basilic (Ocimum basilicum)
DescriptionDeacutefinition Le basilic (Ocimum basilicum L) appartient agrave la famille des Lamiaceae dans lordre des Lamiales Apregraves la reacutecolte les graines sont nettoyeacutees meacutecaniquement Les fleurs les feuilles et les autres parties de la plante sont retireacutees Une filtration (optique meacutecanique) doit garantir une pureteacute optimale des graines de basilic Le processus de production de jus de fruits et de boissons agrave base de meacutelanges de fruitsleacutegumes contenant des graines de basilic (Ocimum basilicum L) comprend des eacutetapes de preacutehydration et de pasteurisation des graines Des controcircles microbiologiques et des systegravemes de surveillance sont en place
Matiegraveres segraveches 941
Proteacuteines 207
Matiegraveres grasses 244
Glucides 17
Fibres alimentaires 405 (meacutethode AOAC 95829)
Cendres 678
Extrait de haricot noir fermenteacute
DescriptionDeacutefinition Lextrait de haricot noir (de soja) fermenteacute (extrait de Touchi) se preacutesente sous la forme dune poudre fine de couleur brun clair riche en proteacuteines obteshynue par extraction agrave leau de petites graines de soja fermenteacutees avec Aspergillus oryzae Lextrait contient un inhibiteur de lα-glucosidase
Caracteacuteristiques Matiegraveres grasses le 10
Proteacuteines ge 55
30122017 L 351135
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Eau le 70
Cendres le 10
Glucides ge 20
Activiteacute en tant quinhibiteur de lα-glucosidase IC50 min 0025 mgml
Isoflavone de soja lt 03 g100 g
Lactoferrine bovine DescriptionDeacutefinition La lactoferrine bovine est une proteacuteine naturellement preacutesente dans le lait de vache Glycoproteacuteine liant le fer denviron 77 kDa elle se compose dune seule chaicircne polypeptidique de 689 acides amineacutes
Processus de production La lactoferrine bovine est isoleacutee du lait eacutecreacutemeacute ou du lactoseacuterum par un proceacutedeacute deacutechange dions suivi de plusieurs eacutetapes dulshytrafiltration Le produit ainsi obtenu est seacutecheacute par lyophilisation ou atomisation et tamiseacute de maniegravere que les grosses particules en soient eacutelimineacutees Il se preacutesente sous forme de poudre rose clair quasiment inodore
Proprieacuteteacutes physico-chimiques de la lactoferrine bovine Humiditeacute lt 45
Cendres lt 15
Arsenic lt 20 mgkg
Fer lt 350 mgkg
Proteacuteines gt 93
dont lactoferrine bovine gt 95
dont autres proteacuteines lt 50
pH (solution agrave 2 20 degC) 52-72
Solubiliteacute (solution agrave 2 20 degC) totale
Huile de graines de Buglossoides arvensis
DescriptionDeacutefinition Lhuile de Buglossoides raffineacutee est produite agrave partir des graines de Buglossoides arvensis (L) I M Johnst
Acide alpha-linoleacutenique ge 35 mm des acides gras totaux
Acide steacutearidonique ge 15 mm des acides gras totaux
Acide linoleacuteique ge 80 mm des acides gras totaux
Acides gras trans le 20 mm des acides gras totaux
Indice daciditeacute le 06 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meq O2kg
Composeacutes insaponifiables le 20
Teneur en proteacuteines (azote total) le 10 microgl
Alcaloiumldes pyrrolizidiniques non deacutetectables avec une limite de deacutetection de 40 microgkg
30122017 L 351136
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de Calanus finmarchicus DescriptionDeacutefinition Le nouvel aliment de couleur rubis est une huile leacutegegraverement visqueuse extraite du crustaceacute (zooplancton marin) Calanus finmarchicus Lingreacutedient est principalement composeacute desters de cire (gt 85 ) contenant de faibles quantiteacutes de triglyceacuterides et autres lipides neutres
Speacutecifications Eau lt 10
Esters de cire gt 85
Acides gras totaux gt 46
Acide eicosapentaeacutenoiumlque (EPA) gt 30
Acide docosahexaeacutenoiumlque (DHA) gt 40
Alcools gras totaux gt 28
Alcool gras C201 n-9 gt 90
Alcool gras C221 n-11 gt 12
Acides gras trans lt 10
Esters dastaxanthine lt 01
Indice de peroxyde lt 30 meq O2kg
Base de gomme agrave macirccher (monomeacutethoxypolyeacutethylegraveneshyglycol)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un polymegravere syntheacutetique (brevet no WO2006016179) Il est constitueacute de polymegraveres ramifieacutes composeacutes de monomeacuteshythoxypolyeacutethylegravene glycol (MPEG) greffeacute sur du polyisopregravene greffeacute par anhydride maleacuteique (PIP-g-MA) et de MPEG nayant pas reacuteagi (moins de 35 en poids)
Il a une couleur blanche agrave blanc casseacute
No CAS 1246080-53-4
Caracteacuteristiques Humiditeacute lt 50
Aluminium lt 30 mgkg
Lithium lt 05 mgkg
Nickel lt 05 mgkg
Anhydride reacutesiduel lt 15 micromolg
Indice de polydispersiteacute lt 14
Isopregravene lt 005 mgkg
Oxyde deacutethylegravene lt 02 mgkg
Anhydride maleacuteique libre lt 01
30122017 L 351137
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Oligomegraveres totaux (moins de 1 000 daltons) le 50 mgkg
Eacutethylegravene glycol lt 200 mgkg
Dieacutethylegravene glycol lt 30 mgkg
Monoeacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 30 mgkg
Dieacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 40 mgkg
Trieacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 70 mgkg
14-dioxane lt 20 mgkg
Formaldeacutehyde lt 10 mgkg
Base de gomme agrave macirccher [copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25-dione (anhydride maleacuteique)]
DescriptionDeacutefinition Le copolymegravere du meacutethoxyeacutethegravene et du furane-25-dione est un copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25- dione (anhydride maleacuteique)
Poudre fluide blanche agrave blanc casseacute
No CAS 9011-16-9
Pureteacute Valeur de dosage Au moins 995 de la matiegravere segraveche
Viscositeacute speacutecifique (1 MEK) 2-10
Meacutethoxyeacutethegravene reacutesiduel le 150 ppm
Furane-25-dione reacutesiduel le 250 ppm
Aceacutetaldeacutehyde le 500 ppm
Meacutethanol le 500 ppm
Peroxyde de dilauroyle le 15 ppm
Total des meacutetaux lourds le 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement sur plaque du total des micro-organismes aeacuterobies le 500 UFCg
Moisissureslevures le 500 UFCg
Escherichia coli reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Salmonella reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Staphylococcus aureus reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Pseudomonas aeruginosa reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
30122017 L 351138
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de chia (Salvia hispanica)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de chia est produite par pression agrave froid de graines de chia (Salvia hispanica L) (pureteacute de 999 ) Aucun solvant nest utiliseacute et apregraves pression lhuile est placeacutee dans des citernes de deacutecantation et les impureteacutes sont eacutelimineacutees par filtration Elle peut eacutegalement ecirctre produite par extraction au CO2 supercritique
Processus de production Produite par pression agrave froid Aucun solvant nest utiliseacute et apregraves pression lhuile est placeacutee dans des citernes de deacutecantation et les impureteacutes sont eacutelimishyneacutees par filtration
Aciditeacute exprimeacutee en acide oleacuteique le 20
Indice de peroxyde le 10 meqkg
Impureteacutes insolubles le 005
Acide α-linoleacutenique ge 60
Acide linoleacuteique 15-20
Graines de chia (Salvia hispanica)
DescriptionDeacutefinition Le chia (Salvia hispanica L) est une plante herbaceacutee annuelle deacuteteacute appartenant agrave la famille des Labiatae Apregraves la reacutecolte les graines sont nettoyeacutees meacutecanishyquement Les fleurs les feuilles et les autres parties de la plante sont retireacutees
Matiegravere segraveche 90-97
Proteacuteines 15-26
Matiegraveres grasses 18-39
Glucides () 18-43
Cellulose brute () 18-43
Cendres 3-7
() Les glucides comprennent la quantiteacute de fibres (UE les glucides sont les glucides disponibles = sucre + amidon) () La cellulose brute correspond agrave la partie de la cellulose principalement constitueacutee de cellulose de pentosanes et de lignine non digestibles Processus de production Le processus de production de jus de fruits et de boissons agrave base de meacutelanges de jus de fruits contenant des graines de chia comprend des eacutetapes de preacuteshyhydration et de pasteurisation des graines Des controcircles microbiologiques et des systegravemes de surveillance sont en place
Chitine-glucane issu dAspergillus niger
DescriptionDeacutefinition Le chitine-glucane est obtenu agrave partir du myceacutelium dAspergillus niger Il sagit dune poudre leacutegegraverement jaune inodore et fluide Sa teneur en matiegravere segraveshyche est de 90 ou plus
Le chitine-glucane est constitueacute dans une large mesure de deux polysaccharides
mdash la chitine constitueacutee de motifs reacutepeacuteteacutes de N-aceacutetyl-D-glucosamine (no CAS 1398-61-4)
mdash le becircta (1 3)-glucane constitueacute de motifs reacutepeacuteteacutes de D-glucose (no CAS 9041-22-9)
30122017 L 351139
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Perte agrave la dessiccation le 10
Chitine-glucane ge 90
Rapport chitineglucane de 3070 agrave 6040
Cendres le 30
Lipides le 10
Proteacuteines le 60
Complexe de chitine-glucane extrait de Fomes fomentarius
DescriptionDeacutefinition Le complexe de chitine-glucane est obtenu agrave partir des parois cellulaires du carpophore du champignon Fomes fomentarius Il est principalement constitueacute de deux polysaccharides
mdash la chitine constitueacutee de motifs reacutepeacuteteacutes de N-aceacutetyl-D-glucosamine (no CAS 1398-61-4)
mdash le becircta-(13 16)-D-glucane constitueacute de motifs reacutepeacuteteacutes de D-glucose (no CAS 9041-22-9)
Le processus de production comprend plusieurs eacutetapes dont le nettoyage lamenuisement et le broyage le ramollissement dans leau et le chauffage dans une solution alcaline le lavage le seacutechage Il ny a pas dhydrolyse au cours du processus de production
Aspect poudre brune inodore et insipide
Pureteacute Humiditeacute le 15
Cendres le 30
Chitine-glucane ge 90
Rapport chitineglucane 7020
Glucides totaux agrave lexception des glucanes le 01
Proteacuteines le 20
Lipides le 10
Meacutelanines le 83
Additifs neacuteant
pH 67-75
Meacutetaux lourds Plomb (ppm) le 100
Cadmium (ppm) le 100
Mercure (ppm) le 003
Arsenic (ppm) le 020
30122017 L 351140
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries meacutesophiles totales le 103g
Levures et moisissures le 103g
Coliformes agrave 30 degC le 103g
E coli le 10g
Salmonella et autres bacteacuteries pathogegravenes Absence25 g
Extrait de chitosane dorigine fongique (Agaricus bisporus Aspergillus niger)
DescriptionDeacutefinition Lextrait de chitosane [contenant principalement de la poly (D-glucosamine)] est obtenu agrave partir des stipes dAgaricus bisporus ou agrave partir du myceacutelium dAspergillus niger
Le processus de production breveteacute comprend plusieurs eacutetapes dont lextraction et la deacutesaceacutetylation (hydrolyse) en milieu alcalin la solubilisation en mishylieu acide la preacutecipitation en milieu alcalin le lavage et le seacutechage
Synonyme poly(D-glucosamine)
Numeacutero CAS du chitosane 9012-76-4
Formule du chitosane (C6H11NO4)n
Aspect fine poudre fluide
Couleur de blanc casseacute agrave leacutegegraverement brunacirctre
Odeur inodore
Pureteacute Teneur en chitosane ( mm segraveche) 85
Teneur en glucane ( mm segraveche) le 15
Perte agrave la dessiccation ( mm segraveche) le 10
Viscositeacute (1 dans lacide aceacutetique 1 ) 1-15
Degreacute daceacutetylation (en molmasse humide) 0-30
Viscositeacute (1 dans lacide aceacutetique 1 ) (mPas) 1-14 pour le chitosane obtenu agrave partir dAspergillus niger 12-25 pour la chitine extraite dAgaricus bisposhyrus
Cendres ( mm segraveche) le 30
Proteacuteines ( mm segraveche) le 20
Dimension particulaire gt 100 nm
Masse volumique apregraves tassement (gcm3) 07-10
Pouvoir de reacutetention des graisses 800 times (mm humide) eacutepreuve reacuteussie
30122017 L 351141
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Mercure (ppm) le 01
Plomb (en ppm) le 10
Arsenic (ppm) le 10
Cadmium (ppm) le 05
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies (UFCg) le 103
Levures et moisissures (UFCg) le 103
Escherichia coli (UFCg) le 10
Enterobacteriaceae (UFCg) le 10
Salmonella Absence25 g
Listeria monocytogenes Absence25 g
Sulfate de chondroiumltine DescriptionDeacutefinition Le sulfate de chondroiumltine (sel de sodium) est un produit biosyntheacutetique Il est obtenu par sulfatation chimique de la chondroiumltine reacutesultant de la fermenshytation par la souche de la bacteacuterie Escherichia coli O5K4H4 U1-41 (ATCC 24502)
Sulfate de chondroiumltine (sel de sodium) ( sur sec) 95-105
Masse moleacuteculaire moyenne en poids (kDa) 5-12
Masse moleacuteculaire moyenne en nombre (kDa) 4-11
Dispersiteacute (mhm005) le 07
Degreacute de sulfatation (ΔDi-6S) () le 85
Perte agrave la dessiccation () (105 degC jusquagrave masse constante) le 100
Reacutesidu de calcination ( sur sec) 20-30
Proteacuteines ( sur sec) le 05
Endotoxines (UEmg) le 100
Impureteacutes organiques totales (mgkg) le 50
Picolinate de chrome DescriptionDeacutefinition Le picolinate de chrome se preacutesente sous la forme dune poudre fluide rougeacirctre leacutegegraverement soluble dans leau agrave pH 7 Le sel est aussi soluble dans les solvants organiques polaires
Deacutenomination chimique tris(2-pyridinecarboxylate-NO)chrome (III) ou 2-acide carboxylique de pyridine chromate (III)
No CAS 14639-25-9
30122017 L 351142
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique Cr(C6H4NO2)3
Caracteacuteristiques chimiques
Picolinate de chrome ge 95
Chrome (III) 12-13
Chrome (VI) non deacutetecteacute
Eau le 40
Feuilles de Cistus incanus L Pandalis
Description Feuilles de Cistus incanus L Pandalis espegravece appartenant agrave la famille des Cistaceae et originaire de la reacutegion meacutediterraneacuteenne (Chalcidique)
Composition Humiditeacute 9-10 g100 g de feuilles
Proteacuteines 61 g100 g de feuilles
Matiegraveres grasses 16 g100 g de feuilles
Glucides 501 g100 g de feuilles
Fibres 271 g100 g de feuilles
Mineacuteraux 44 g100 g de feuilles
Sodium 018 g
Potassium 075 g
Magneacutesium 024 g
Calcium 10 g
Fer 65 mg
Vitamine B1 30 microg
Vitamine B2 30 microg
Vitamine B6 54 microg
Vitamine C 28 mg
Vitamine A lt 01 mg
Vitamine E 40ndash50 mg
Alpha-tocopheacuterol 20ndash50 mg
Becircta-tocopheacuterol et gamma-tocopheacuterol 2-15 mg
Delta-tocopheacuterol 01ndash2 mg
30122017 L 351143
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Citicoline Citicoline (syntheacutetique) DescriptionDeacutefinition La citicoline est composeacutee de cytosine de ribose de pyrophosphate et de choline
Poudre cristalline blanche
Deacutenomination chimique cytidine-5prime-pyrophosphate de choline cytidine 5prime-(diphosphate de trihydrogegravene) Pprime-[2-(trimeacutethylammonio)eacutethyl] ester de sel inshyterne
Formule chimique C14H26N4O11P2
Masse moleacuteculaire 48832 gmol
No CAS 987-78-0
pH (solution deacutechantillon de 1 ) 25-35
Pureteacute Valeur de dosage ge 98 de la matiegravere segraveche
Perte agrave la dessiccation (agrave 100 degC pendant 4 heures) le 50
Ammonium le 005
Arsenic pas plus de 2 ppm
Acides phosphoriques libres le 01
Acide 5prime-cytidylique le 10
Critegraveres microbiologiques Nombre total sur plaque le 103 UFCg
Levures et moisissures le 102 UFCg
Escherichia coli Absence dans 1 g
Citicoline (de source microbienne) DescriptionDeacutefinition Elle est produite par fermentation avec une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli (BCT19p40k)
La speacutecification de la citicoline ayant une source bacteacuterienne est identique agrave celle de la citicoline syntheacutetique autoriseacutee
Clostridium butyricum DescriptionDeacutefinition Clostridium butyricum (CBM-588) est une bacteacuterie Gram positive produisant des spores anaeacuterobie stricte non pathogegravene et non geacuteneacutetiquement modifieacutee Numeacutero denregistrement FERM BP-2789
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 103 UFCg
Escherichia coli pas de deacutetection dans 1 g
30122017 L 351144
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Staphylococcus aureus pas de deacutetection dans 1 g
Pseudomonas aeruginosa pas de deacutetection dans 1 g
Levures et moisissures le 102 UFCg
Extrait de poudre de cacao deacutegraisseacute
Extrait de cacao (Theobroma cacao L)
Aspect poudre brun fonceacute sans impureteacutes visibles
Proprieacuteteacutes physico-chimiques
Teneur en polypheacutenols ge 550 EAG
Teneur en theacuteobromine le 100
Teneur en cendres le 50
Pourcentage dhumiditeacute le 80
Masse volumique apparente 040-055 gcm3
pH 50-65
Solvant reacutesiduel le 500 ppm
Extrait de cacao agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Extrait de cacao (Theobroma cacao L) agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Aspect poudre rouge sombre agrave violette
Extrait de cacao concentreacute ge 99
Dioxyde de silicium (auxiliaire technologique) le 10
Flavanols de cacao ge 300 mgg
(-) Eacutepicateacutechine ge 45 mgg
Perte agrave la dessiccation le 50
Huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de graine de coriandre est une huile contenant des glyceacuterides dacides gras obtenue agrave partir des graines de coriandre Coriandrum sativum L
Couleur leacutegegraverement jaune goucirct fade
No CAS 8008-52-4
Composition en acides gras
Acide palmitique (C160) 2-5
Acide steacutearique (C180) lt 15
Acide peacutetroseacutelinique [cis-C181(n-12)] 60-75
Acide oleacuteique [cis-C181 (n-9)] 8-15
30122017 L 351145
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide linoleacuteique (C182) 12-19
Acide α-linoleacutenique (C183) lt 10
Acides gras trans le 10
Pureteacute Indice de reacutefraction (agrave 20 degC) 1466-1474
Indice daciditeacute le 25 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg
Indice diode 88-110 uniteacutes
Indice de saponification 186-200 mg de KOHg
Matiegravere insaponifiable le 15 gkg
Fruits seacutecheacutes de Crataegus pinnatifida
DescriptionDeacutefinition Fruits seacutecheacutes de lespegravece Crataegus pinnatifida appartenant agrave la famille des Rosaceae et originaire du nord de la Chine et de la Coreacutee
Composition Matiegravere segraveche 80
Glucides 55 gkg de masse fraicircche
Fructose 265-293 g100 g
Glucose 255-281 g100 g
Vitamine C 291 mg100 g de masse fraicircche
Sodium 29 g100 g de masse fraicircche
Les compotes sont des produits obtenus par traitement thermique de la partie comestible dune ou de plusieurs espegraveces de fruits entiers ou en morceaux tamiseacutee ou non sans concentration significative Des sucres de leau du cidre des eacutepices et du jus de citron peuvent ecirctre utiliseacutes
α-cyclodextrine DescriptionDeacutefinition Saccharide cyclique non reacuteducteur composeacute de six uniteacutes D-glucopyranosyl lieacutees en α-14 obtenu par laction dune cyclodextrine-glucosyltransfeacuterase (CGTase EC 24119) sur de lamidon liqueacutefieacute La reacutecupeacuteration et la purification de lα-cyclodextrine peuvent seffectuer selon lune des proceacutedures suivanshytes preacutecipitation dun complexe de α-cyclodextrine en preacutesence de 1-deacutecanol dissolution dans leau agrave tempeacuterature eacuteleveacutee et repreacutecipitation extraction du complexant agrave la vapeur et cristallisation de lα-cyclodextrine agrave partir de la solution ou chromatographie avec eacutechange dions ou filtration sur gel suivie dune cristallisation de lα-cyclodextrine agrave partir de la liqueur-megravere purifieacutee ou meacutethodes de seacuteparation membranaire telles que lultrafiltration et losmose inverse Description Solide cristallin blanc ou presque blanc pratiquement inodore
Synonymes alpha-cyclodextrine α-dextrine cyclohexaamylose cyclomaltohexaose α-cycloamylose
Deacutenomination chimique Cyclohexaamylose
30122017 L 351146
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
No CAS 10016-20-3
Formule chimique (C6H10O5)6
Poids de formule 97285
Dosage ge 98 (matiegravere segraveche)
Identification Intervalle de fusion se deacutecompose au-dessus de 278 degC
Solubiliteacute facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D 25 entre + 145deg et + 151deg (solution agrave 1 )
Chromatographie le temps de reacutetention pour le pic principal dans un chromatogramme liquide de leacutechantillon correspond agrave celui de lα-cyclodextrine dans un chromatogramme dα-cyclodextrine de reacutefeacuterence (disponible au Consortium fuumlr Elektrochemische Industrie GmbH Muumlnchen Allemagne ou aupregraves du Wacker Biochem Group Adrian MI USA) dans les conditions deacutecrites dans la MEacuteTHODE DE DOSAGE
Pureteacute Eau le 11 (meacutethode de Karl Fischer)
Complexant reacutesiduel le 20 mgkg
(1-deacutecanol)
Substances reacuteductrices le 05 (exprimeacutees en glucose)
Cendres sulfateacutees le 01
Plomb le 05 mgkg
Meacutethode de dosage Deacutetermination par chromatographie en phase liquide dans les conditions suivantes
Solution dessai peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 100 mg de leacutechantillon dessai lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 10 ml et ajouter 8 ml deau deacutesioniseacutee Dissoudre complegravetement leacutechantillon en le placcedilant dans un bain agrave ultrasons (pendant 10-15 min) et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee Filtrer agrave travers un filtre de 045 micromegravetre
Solution de reacutefeacuterence peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 100 mg dα-cyclodextrine lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 10 ml et ajouter 8 ml deau deacutesioniseacutee Dissoudre complegravetement leacutechantillon agrave laide dun bain agrave ultrasons et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee
Chromatographie chromatographe en phase liquide eacutequipeacute dun deacutetecteur agrave indice de reacutefraction et dun enregistreur-inteacutegrateur
Colonne et emballage Nucleosil-100-NH2 (10 microm) (Macherey amp Nagel Co Duumlren Allemagne) ou eacutequivalent
Longueur 250 mm
Diamegravetre 4 mm
Tempeacuterature 40 degC
Phase mobile aceacutetonitrileeau (6733 vv)
Deacutebit 20 mlmin
Volume dinjection 10 microl
30122017 L 351147
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Proceacutedure injecter la solution deacutechantillon dans le chromatographe enregistrer le chromatogramme et mesurer laire du pic de α-CD Calculer le pourshycentage dα-cyclodextrine dans leacutechantillon dessai selon la formule suivante
α-cyclodextrine (matiegravere segraveche) = 100 times (ASAR) (WRWS)
ougrave
As et AR correspondent aux aires respectives des pics dus agrave lα-cyclodextrine de la solution deacutechantillon et de la solution de reacutefeacuterence Ws et WR corresshypondent au poids respectif (en mg) de leacutechantillon dessai et de lα-cyclodextrine de reacutefeacuterence apregraves correction pour la teneur en eau
γ-cyclodextrine DescriptionDeacutefinition Saccharide cyclique non reacuteducteur composeacute de huit uniteacutes dα-14 D-glucopyranosyl lieacutees obtenu par laction dune cyclodextrine-glucosyl transfeacuterase (CGTase EC 24119) sur de lamidon hydrolyseacute La reacutecupeacuteration et la purification de lγ-cyclodextrine peuvent seffectuer par preacutecipitation dun complexe de γ-cyclodextrine en preacutesence de 8-cyclohexadecen-1-one par dissolution de ce complexe dans de leau et du deacutecane normal par extraction agrave la vapeur de la phase aqueuse et par reacutecupeacuteration de gamma-CD agrave partir de la solution par cristallisation
Solide cristallin blanc ou presque blanc pratiquement inodore
Synonymes gamma-cyclodextrine γ-dextrine cyclooctaamylose cyclomaltooctaose γ-cycloamylose
Deacutenomination chimique cyclooctaamylose
Numeacutero CAS 17465-86-0
Formule chimique (C6H10O5)8
Dosage ge 98 (matiegravere segraveche)
Identification Intervalle de fusion se deacutecompose au-dessus de 285 degC
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D 25 entre 174deg et 180deg (solution agrave 1 )
Pureteacute Eau le 11
Complexant reacutesiduel [8-cyclohexadeacutecen-1-one (CHDC)] le 4 mgkg
Solvant reacutesiduel (deacutecane normal) le 6 mgkg
Substances reacuteductrices le 05 (exprimeacutees en glucose)
Cendres sulfateacutees le 01
Preacuteparation de dextran produite par Leuconostoc mesenteroides
1 En poudre Glucides 60 avec (dextrane 50 mannitol 05 fructose 03 leucrose 92 )
Proteacuteines 65
Lipides 05
30122017 L 351148
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide lactique 10
Eacutethanol traces
Cendres 13
Humiditeacute 10
2 Agrave leacutetat liquide Glucides 12 avec (dextrane 69 mannitol 11 fructose 19 leucrose 22 )
Proteacuteines 20
Lipides 01
Acide lactique 20
Eacutethanol 05
Cendres 34
Humiditeacute 80
Huile dorigine veacutegeacutetale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols
DescriptionDeacutefinition Fabriqueacute agrave partir de glyceacuterol et dacides gras provenant dhuiles veacutegeacutetales alimentaires en particulier dhuile de soja (Glycine max) ou dhuile de colza (Brasshysica campestris Brassica napus) agrave laide dune enzyme speacutecifique
Reacutepartition des acylglyceacuterols Diacylglyceacuterols (DAG) ge 80
13-diacylglyceacuterols (13-DAG) ge 50
Triacylglyceacuterols (TAG) le 20
Monoacylglyceacuterols (MAG) le 50
Composition en acides gras (MAG DAG TAG) Acide oleacuteique (C181) 20-65
Acide linoleacuteique (C182) 15-65
Acide linoleacutenique (C183) le 15
Acides gras satureacutes le 10
Autres Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 01
Indice de peroxyde le10 meqkg
Insaponifiables le 20
Acides gras trans le 10
MAG monoacylglyceacuterols DAG diacylglyceacuterols TAG triacylglyceacuterols
30122017 L 351149
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Dihydrocapsiate (DHC) DescriptionDeacutefinition Le dihydrocapsiate est syntheacutetiseacute comme suit esteacuterification entre de lalcool vanillique et de lacide 8-meacutethyl nonanoiumlque catalyseacutee par des enzymes Enshysuite le dihydrocapsiate est extrait agrave laide de n-hexane
Liquide visqueux incolore agrave jaune
Formule chimique C18 H28 O4
No CAS 205687-03-2
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Dihydrocapsiate gt 94
Acide 8-meacutethylnonanoiumlque lt 60
Alcool vanillique lt 10
Substances de synthegravese apparenteacutees lt 20
Extrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures de cellules
DescriptionDeacutefinition Extrait sec de cultures de cellules HTNreg Vb de Lippia citriodora (Palau) Kunth
Extrait dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de cultures de cellules
Extrait de racines dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de la culture de tissus de la plante substantiellement eacutequivalent agrave lextrait de racines dEchinacea angustifolia obtenu dans un meacutelange eacutethanol-eau titreacute agrave 4 deacutechinacoside
Huile dEchium plantagineum DescriptionDeacutefinition Lhuile dEchium est le produit de couleur jaune pacircle que lon obtient en raffinant lhuile extraite des graines dEchium plantagineum L Acide steacutearidonique ge 10 mm des acides gras totaux
Acides gras trans le 20 (mm des acides gras totaux)
Indice daciditeacute le 06 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meq O2kg
Composeacutes insaponifiables le 20
Teneur en proteacuteines (azote total) le 20 microgl
Alcaloiumldes pyrrolizidiniques Non deacutetectables avec une limite de deacutetection de 40 microgkg
Gallate deacutepigallocateacutechine sous forme dextrait purifieacute de feuilles de theacute vert (Camellia sinensis)
DescriptionDeacutefinition Extrait tregraves purifieacute de feuilles de theacute vert [Camellia sinensis (L) Kuntze] preacutesenteacute sous forme dune fine poudre de couleur blanc casseacute agrave rose pacircle Il est constitueacute au minimum de 90 de gallate deacutepigallocateacutechine (EGCG) et a un point de fusion compris approximativement entre 210 et 215 degC
Aspect poudre de couleur blanc casseacute agrave rose pacircle
30122017 L 351150
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Deacutenomination chimique polypheacutenol (-) epigallocatechin-3-gallate
Synonymes gallate deacutepigallocateacutechine (EGCG)
No CAS 989-51-5
Nom INCI gallate deacutepigallocateacutechine
Masse moleacuteculaire 4584 gmol
Perte agrave la dessiccation le 50
Meacutetaux lourds Arsenic le 30 ppm
Plomb le 50 ppm
Dosage ge 94 dEGCG (dans la matiegravere segraveche)
le 01 de cafeacuteine
Solubiliteacute LEGCG est relativement soluble dans leau leacutethanol le meacutethanol et laceacutetone
L-ergothioneacuteine Deacutefinition Deacutenomination chimique (UICPA) (2S)-3-(2-thioxo-23-dihydro-1H-imidazole-4-yl)-2-(trimeacutethylammonio)-propanoate
Formule chimique C9H15N3O2S
Masse moleacuteculaire 2293 Da
No CAS 497-30-3
Paramegravetre Speacutecification Meacutethode
Apparence Poudre blanche Eacuteleacutement visuel
Pouvoir rotatoire [α]D ge (+) 122deg (c = 1 H2O)a) Polarimeacutetrie
Pureteacute chimique ge 995
ge 990
HPLC [Ph Eur 2229]
RMN-1H
Deacutetermination Conforme agrave la structure RMN-1H
C 4714 plusmn 04
H 659 plusmn 04
N 1832 plusmn 04
Analyse eacuteleacutementaire
Total des solvants reacutesiduels
(meacutethanol aceacutetate deacutethyle isopropanol eacutethanol)
[Ph Eur 01200850400]
lt 1 000 ppm
Chromatographie en phase gazeuse
[Ph Eur 01200820424]
Perte agrave la dessiccation Eacutetalon interne lt 05 [Ph Eur 01200820232]
Impureteacutes lt 08 CLHPCPG ou RMN-1H
30122017 L 351151
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Paramegravetre Speacutecification Meacutethode
Meacutetaux lourdsb) c)
Plomb lt 30 ppm ICPAES
(Pb Cd)
Fluorescence atomique (Hg) Cadmium lt 10 ppm
Mercure lt 01 ppm
Speacutecifications microbiologiquesb)
Germes aeacuterobies viables totaux le 1 times 103 UFCg [Ph Eur 01201150104]
Levures et moisissures totales le 1 times 102 UFCg
Escherichia coli Absence dans 1 g
Ph Eur Pharmacopeacutee Europeacuteenne RMN-1H reacutesonance magneacutetique nucleacuteaire du proton CLHP chromatographie en phase liquide haute performance CPG chromatographie par permeacuteation de gel ICPAES spectroscopie deacutemission atomique agrave plasma agrave couplage inductif UFC uniteacute formant colonie
a) Lit [α]D = (+) 1266deg (c = 1 H2O)
b) Analyses effectueacutees sur chaque lot
c) Teneurs maximales conformeacutement au regraveglement (CE) no 18812006
Sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)
DescriptionDeacutefinition Le sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III) (acide eacutethylegravenediamineteacutetraaceacutetique) se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur allant du jaune au brun fluide et inodore dune pureteacute chimique supeacuterieure agrave 99 (mm) qui se dissout facilement dans leau
Formule chimique C10H12FeN2NaO8 3H2O
Caracteacuteristiques chimiques
pH dune solution agrave 1 35-55
Fer 125-135
Sodium 55
Eau 128
Matiegraveres organiques (CHNO) 684
EDTA 655-705
Matiegraveres insolubles dans leau le 01
Acide nitrilotriaceacutetique le 01
Phosphate dammonium ferreux
DescriptionDeacutefinition Le phosphate dammonium ferreux se preacutesente sous la forme dune fine poudre de couleur gris-vert pratiquement insoluble dans leau et soluble dans les acides mineacuteraux dilueacutes
No CAS 10101-60-7
30122017 L 351152
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique FeNH4PO4
Caracteacuteristiques chimiques
pH dune suspension agrave 5 dans leau 68-78
Fer (total) ge 28
Fer (II) 22-30 (mm)
Fer (III) le 70 (mm)
Ammoniac 5-9 (mm)
Eau le 30
Peptides de poisson (Sardinops sagax)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un meacutelange de peptides obtenu par hydrolyse alcaline catalyseacutee par proteacutease du muscle de poisson (Sardinops sagax) apregraves isolement de la fraction de peptides par chromatographie sur colonne concentration sous vide et seacutechage par atomisation
Il sagit dune poudre blanc jaunacirctre
Peptides () (peptides dipeptides et tripeptides agrave courte chaicircne dune masse moleacuteculaire infeacuterieure agrave 2 kDa) ge 85 g100 g
Val-Tyr (dipeptide) 01-016 g100 g
Cendres le 10 g100 g
Humiditeacute le 8 g100 g
() Meacutethode de Kjeldahl
Flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra L
DescriptionDeacutefinition Les flavonoiumldes obtenus agrave partir de racines ou de porte-greffes de Glycyrrhiza glabra L reacutesultent dune extraction avec de leacutethanol suivie dune extraction compleacutementaire de cet extrait eacutethanolique avec des triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne Il sagit dun liquide brun fonceacute contenant de 25 agrave 35 de glabrishydine
Humiditeacute lt 05
Cendres lt 01
Indice de peroxyde lt 05 meqkg
Glabridine 25-35 de graisse
Acide glycyrrhizinique lt 0005
Graisse dont des substances de type polypheacutenol ge 99
Proteacuteines lt 01
Glucides non deacutetectables
30122017 L 351153
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus
DescriptionDeacutefinition Le fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus est obtenu par une extraction aqueuse dans une solution acide et des proceacutedeacutes de filtration sans utilisation de solshyvants organiques Lextrait qui en reacutesulte est concentreacute et seacutecheacute pour donner lextrait de fucoiumldane reacutepondant aux speacutecifications suivantes
Poudre de couleur blanc casseacute agrave brun
Odeur et goucirct Goucirct et odeur fades
Humiditeacute lt 10 (105 degC pendant 2 heures)
Valeur pH 40-70 (suspension agrave 1 agrave 25 degC)
Meacutetaux lourds Arsenic (inorganique) lt 10 ppm
Cadmium lt 30 ppm
Plomb lt 20 ppm
Mercure lt 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 10 000 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 100 UFCg
Nombre total denteacuterobacteacuteries Absenceg
Escherichia coli Absenceg
Salmonella Absence10 g
Staphylococcus aureus Absenceg
Composition des deux types dextraits autoriseacutes sur la base de la teneur en fucoiumldane
Extrait 1
Fucoiumldane 75-95
Alginate 20-55
Polyphloroglucinol 05-15
Mannitol 1-5
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-25
Autres hydrates de carbone 05-10
Proteacuteines 20-25
Extrait 2
Fucoiumldane 60-65
Alginate 30-60 30122017 L 351154
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Polyphloroglucinol 20-30
Mannitol lt 10
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-20
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 20-25
Extrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida
DescriptionDeacutefinition Le fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida est obtenu par une extraction aqueuse dans une solution acide et des proceacutedeacutes de filtration sans utilisation de solvants organiques Lextrait qui en reacutesulte est concentreacute et seacutecheacute pour donner lextrait de fucoiumldane reacutepondant aux speacutecifications suivantes
Poudre de couleur blanc casseacute agrave brun
Odeur et goucirct Goucirct et odeur fades
Humiditeacute lt 10 (105 degC pendant 2 heures)
Valeur pH 40-70 (suspension agrave 1 agrave 25 degC)
Meacutetaux lourds Arsenic (inorganique) lt 10 ppm
Cadmium lt 30 ppm
Plomb lt 20 ppm
Mercure lt 10 ppm
Microbiologie Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 10 000 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 100 UFCg
Nombre total denteacuterobacteacuteries Absenceg
Escherichia coli Absenceg
Salmonella Absence10 g
Staphylococcus aureus Absenceg
Composition des deux types dextraits autoriseacutes sur la base de la teneur en fucoiumldane
Extrait 1
Fucoiumldane 75-95
Alginate 20-65
Polyphloroglucinol 05-30
Mannitol 1-10
30122017 L 351155
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-10
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 20-25
Extrait 2
Fucoiumldane 50-55
Alginate 20-40
Polyphloroglucinol 10-30
Mannitol 25-35
Sels naturelsmineacuteraux libres 8-10
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 10-15
2prime-Fucosyllactose (syntheacutetique)
Deacutefinition Deacutenomination chimique α-l-fucopyranosyl-(12)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C18H32O15
No CAS 41263-94-9
Masse moleacuteculaire 48844 gmol
Description Le 2prime-fucosyllactose est une poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute de synthegravese chimique et est isoleacutee par cristallisashytion
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 95
D-Lactose le 10 mm
L-Fucose le 10 mm
Isomegraveres de difucosyl-d-lactose le 10 mm
2prime-fucosyl-d-lactulose le 06 mm
pH (20 degC solution agrave 5 ) 32-70
Eau () le 90
Cendres sulfateacutees le 02
Acide aceacutetique le 03
Solvants reacutesiduels (meacutethanol 2-propanol aceacutetate de meacutethyle aceacutetone) le 500 mgkg seacutepareacutement le 2000 mgkg combineacutes)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
30122017 L 351156
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Palladium le 01 mgkg
Nickel le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures et moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
2prime-Fucosyllactose (de source microbienne)
Deacutefinition Deacutenomination chimique α-L-Fucopyranosyl-(12)-β-D-galactopyranosyl-(14)-D-glucopyranose
Formule chimique C18H32O15
No CAS 41263-94-9
Masse moleacuteculaire 48844 gmol
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli K-12
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli BL21
Description Le 2prime-fucosyllactose est une poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute microbien Le 2prime-fucosyllactose est isoleacute par cristallisation
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 94
D-lactose le 30
L-Fucose le 10
Difucosyl-D-lactose le 10
2prime-Fucosyl-D-lactulose le 10
pH (solution agrave 5 20 degC) 32-50
Eau le 50
Cendres sulfateacutees le 15
Acide aceacutetique le 10
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
Description Le 2prime-fucosyllactose se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanshyche agrave blanc casseacute et le concentreacute liquide (45 plusmn 5 mv) se preacutesente sous la forme dune solution aqueuse transparente incolore agrave leacutegegraverement jaune Le 2prime-fucosyllactose est produit par un proceacutedeacute microbiologique Le 2prime-fucosylshylactose est isoleacute par seacutechage par atomisation
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 90
Lactose le 50
Fucose le 30
3-Fucosyllactose le 50
Fucosylgalactose le 30
Difucosyllactose le 50
Glucose le 30
Galactose le 30
Eau le 90 (poudre)
Cendres sulfateacutees le 05 (poudre et liquide)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001 (poudre et liquide)
30122017 L 351157
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 100 UFCg
Endotoxines le 10 UEmg
Meacutetaux lourds Plomb le 002 mgkg (poudre et liquide)
Arsenic le 02 mgkg (poudre et liquide)
Cadmium le 01 mgkg (poudre et liquide)
Mercure le 05 mgkg (poudre et liquide)
Critegraveres microbiologiques Nombre total sur plaque le 104 UFCg (poudre) le 5 000 UFCg (liquide)
Levures et moisissures le 100 UFCg (poudre) le 50 UFCg (liquide)
Enteacuterobacteacuteriescoliformes absence dans 11 g (poudre et liquide)
Salmonella neacutegatif100 g (poudre) neacutegatif200 ml (liquide)
Cronobacter neacutegatif100 g (poudre) neacutegatif200 ml (liquide)
Endotoxines le 100 UEg (poudre) le 100 UEml (liquide)
Aflatoxine M1 le 0025 microgkg (poudre et liquide)
Galacto-oligosaccharide DescriptionDeacutefinition Le galacto-oligosaccharide est produit agrave partir de lactose du lait par un processus enzymatique utilisant des β-galactosidases issus dAspergillus oryzae Bifidobacterium bifidum et Bacillus circulans GOS ge 46 de matiegravere segraveche (MS)
Lactose le 40 MS
Glucose le 22 MS
Galactose ge 08 MS
Cendres le 40 MS
Proteacuteines le 45 MS
Nitrite le 2 mgkg
Glucosamine HCl issue dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire C6H13NO5 HCl
Masse moleacuteculaire relative 21563 gmol
D-glucosamine HCl 980-1020 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation speacutecifique + 700deg agrave + 730deg
30122017 L 351158
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sulfate de glucosamine KCl issu dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire (C6H14NO5)2SO4 2KCl
Masse moleacuteculaire relative 60552 gmol
Sulfate de D-glucosamine 2KCl 980-1020 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation speacutecifique + 500deg agrave + 520deg
Sulfate de glucosamine NaCl issu dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire (C6H14NO5)2SO4 2NACL
Masse moleacuteculaire relative 57331 gmol
D-Glucosamine HCl 98-102 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation optique speacutecifique + 52deg - + 54deg
Gomme de guar DescriptionDeacutefinition La gomme de guar native est lendosperme broyeacute de graines de souches naturelles du guar Cyamopsis tetragonolobus L Taub (famille des Leguminosae) Elle consiste essentiellement en un polysaccharide hydrocolloiumldal dune masse moleacuteculaire eacuteleveacutee composeacute principalement duniteacutes de galactopyranose et de mannopyranose combineacutees par des liaisons glucosidiques (combinaisons qui du point de vue chimique peuvent ecirctre deacutecrites comme des galactomannashynes et dont la teneur nest pas infeacuterieure agrave 75 )
Aspect Poudre blanche agrave blanc jaunacirctre
Masse moleacuteculaire Entre 50 000 et 8 000 000 Daltons
Numeacutero CAS 9000-30-0
Numeacutero EINECS 232-536-8
Pureteacute conformeacutement aux dispositions du regraveglement (UE) no 2312012 de la Commission eacutetablissant les speacutecifications des additifs alimentaires eacutenumeacutereacutes aux annexes II et III du regraveglement (CE) no 13332008 du Parlement europeacuteen et du Conseil (1) et aux dispositions du regraveglement dexeacutecution (UE) 2015175 de la Commission du 5 feacutevrier 2015 fixant des conditions particuliegraveres applicables agrave limportation de gomme de guar originaire ou en proveshynance de lInde en raison des risques de contamination par le pentachloropheacutenol et les dioxines (2)
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Poudre Dureacutee de conservation 2 ans
Couleur blanche
Odeur leacutegegravere
Diamegravetre moyen des particules 60-70 microm
Humiditeacute le 15
Viscositeacute () agrave 1 h mdash
30122017 L 351159
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Viscositeacute () agrave 2 h ge 3 600 mPas
Viscositeacute () agrave 24 h ge 4 000 mPas
Solubiliteacute soluble dans leau froide et chaude
pH pour 10 gl agrave 25 degC 6-75
Flocons Dureacutee dutilisation 1 an
Couleur Blanc blanc casseacute avec absence ou preacutesence minimale de points noirs
Odeur leacutegegravere
Diamegravetre moyen des particules 1 agrave 10 mm
Humiditeacute le 15
Viscositeacute () agrave 1 h ge 3 000 mPas
Viscositeacute () agrave 2 h mdash
Viscositeacute () agrave 24 h mdash
Solubiliteacute soluble dans leau froide et chaude
pH pour 10 gl agrave 25 degC 5-75
() Les mesures de viscositeacute sont reacutealiseacutees dans les conditions suivantes 1 25 degC 20 rpm
Produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes avec Bacteroides xylanisolvens
DescriptionDeacutefinition Les produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes sont produits avec Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) comme ferment lactique
Le lait demi-eacutecreacutemeacute (entre 15 et 18 de matiegravere grasse) et le lait eacutecreacutemeacute (le 05 de matiegravere grasse) sont pasteuriseacutes ou traiteacutes agrave ultra haute tempeacuterashyture avant le deacutebut de la fermentation avec Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) Le produit laitier fermenteacute obtenu est homogeacuteneacuteiseacute puis traiteacute thermiquement pour inactiver Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) Le produit final ne contient pas de cellules viables de Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) ()
() DIN EN ISO 21528-2 telle que modifieacutee
Hydroxytyrosol DescriptionDeacutefinition Lhydroxytyrosol est un liquide visqueux de couleur jaune pacircle obtenu par synthegravese chimique
Formule moleacuteculaire C8H10O3
Masse moleacuteculaire 1546 gmol
No CAS 10597-60-1
Humiditeacute le 04
Odeur caracteacuteristique
30122017 L 351160
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Goucirct leacutegegraverement amer
Solubiliteacute (eau) miscible agrave leau
pH 35-45
Indice de reacutefraction 1571-1575
Pureteacute Hydroxytyrosol ge 99
Acide aceacutetique le 04
Aceacutetate dhydroxytyrosol le 03
Somme de lacide homovanillique de lacide isohomovanillique et du 3-meacutethoxy-4-hydroxypheacutenylglycol le 03
Meacutetaux lourds Plomb le 003 mgkg
Cadmium le 001 mgkg
Mercure le 001 mgkg
Solvants reacutesiduels Aceacutetate deacutethyle le 250 mgkg
Isopropanol le 250 mgkg
Meacutethanol le 200 mgkg
Teacutetrahydrofuranne le 001 mgkg
Proteacuteine structurante de la glace (ISP) de type III HPLC 12
DescriptionDeacutefinition La preacuteparation de proteacuteines structurantes de la glace (ISP) est un liquide brun clair produit par la fermentation submergeacutee dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee de levure de boulanger de qualiteacute alimentaire (Saccharomyces cerevisiae) un gegravene syntheacutetique codant pour lISP ayant eacuteteacute inseacutereacute dans le geacutenome de la levure La proteacuteine est exprimeacutee et secreacuteteacutee dans le milieu de croissance ougrave elle est seacutepareacutee des cellules de levure par microfiltration et concentreacutee par ultrafiltration Par conseacutequent les cellules de levure ne sont pas transfeacutereacutees telles quelles ni sous une forme modifieacutee dans la preacuteparation dISP La preacuteparashytion dISP contient des ISP natives des ISP glycosyleacutees des proteacuteines et des peptides provenant de la levure et des sucres ainsi que des acides et des sels communeacutement preacutesents dans les denreacutees alimentaires Le concentreacute est stabiliseacute avec 10 mM de solution tampon dacide citrique
Dosage ge 5 gl dISP active
pH 25-35
Cendres le 20
ADN indeacutetectable
Extrait aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
DescriptionDeacutefinition Liquide brun fonceacute Extraits aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
30122017 L 351161
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Composition Proteacuteines lt 01 g100 ml
Matiegraveres grasses lt 01 g100 ml
Glucides 02ndash03 g100 ml
Sucres totaux lt 02 g100 ml
Cafeacuteine 198-577 mg100 ml
Theacuteobromine 014-20 mg100 ml
Acides chlorogeacuteniques 99-724 mg100 ml
Isomalto-oligosaccharide Poudre Solubiliteacute (eau) () gt 99
Glucose ( sur sec) le 50
Isomaltose + DP3 agrave DP9 ( sur sec) ge 90
Humiditeacute () le 40
Cendres sulfateacutees (g100 g) le 03
Meacutetaux lourds Plomb (mgkg) le 05
Arsenic (mgkg) le 05
Sirop Reacutesidus secs (g100 g) gt 75
Glucose ( sur sec) le 50
Isomaltose + DP3 agrave DP9 ( sur sec) ge 90
pH 4 - 6
Cendres sulfateacutees (g100 g) le 03
Meacutetaux lourds Plomb (mgkg) le 05
Arsenic (mgkg) le 05
Isomaltulose DescriptionDeacutefinition Disaccharide reacuteducteur constitueacute dune fraction de glucose et dune fraction de fructose unies par une liaison glycosidique alpha-16 Il est obtenu agrave partir de sucrose par un processus enzymatique Le produit commercial est le monohydrate Aspect Quasiment inodore cristaux blancs ou presque blancs au goucirct sucreacute
30122017 L 351162
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Deacutenomination chimique 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose monohydrate
No CAS 13718-94-0
Formule chimique C12H22O11 H2O
Formule structurale
Poids de formule 3603 (monohydrate)
Pureteacute Dosage ge 98 sur sec
Perte agrave la dessiccation le 65 (60 degC 5 heures)
Meacutetaux lourds Plomb le 01 mgkg
Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacutepashyration de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 () laquoInstrumental methodsraquo
() Food and Nutrition Paper 5 Rev 2 mdash Guide to specifications for general notices general analytical techniques identification tests test solutions and other reference mashyterials (JECFA) 1991 322 pages anglais ISBN 92-5-102991-1
Lactitol DescriptionDeacutefinition Poudre cristalline ou solution incolore obtenue par hydrogeacutenation catalytique de lactose Les produits cristallins se preacutesentent sous forme anhydre monoshyhydrateacutee et dihydrateacutee Le nickel est utiliseacute comme catalyseur
Deacutenomination chimique 4-O-β-D-Galactopyrannosyl-D-glucitol
Formule chimique C12H24O11
Masse moleacuteculaire 34431 gmol
No CAS 585-86-4
30122017 L 351163
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacute Solubiliteacute (dans leau) tregraves soluble dans leau
Pouvoir rotatoire speacutecifique [α] D20 = + 13deg to + 16deg
Dosage ge 95 sur sec (exprimeacute sur la base de la masse segraveche)
Eau le 105
Autres polyols le 25 sur sec
Sucres reacuteducteurs le 02 sur sec
Chlorures le 100 mgkg sur sec
Sulfates le 200 mgkg sur sec
Cendres sulfateacutees le 01 sur sec
Nickel le 20 mgkg sur sec
Arsenic le 30 mgkg sur sec
Plomb le 10 mgkg sur sec
Lacto-N-neacuteoteacutetraose (syntheacutetique)
Deacutefinition Deacutenomination chimique β-d-galactopyranosyl-(14)-2-aceacutetamido-2-deacutesoxy-β-d-glucopyranosyl-(13)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C26H45O21
No CAS 13007-32-4
Masse moleacuteculaire 70763 gmol
Description le lacto-N-neacuteoteacutetraose se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute Obtenu par un processus de synthegravese chimique il est isoleacute par cristallisation
Pureteacute Dosage (sans eau) ge 96
D-lactose le 10
Lacto-N-triose II le 03
Isomegravere de lacto-N-neacuteoteacutetraose fructose le 06
pH (solution agrave 5 20 degC) 50-70
Eau le 90
Cendres sulfateacutees le 04
Acide aceacutetique le 03
30122017 L 351164
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Solvants reacutesiduels (meacutethanol 2-propanol aceacutetate de meacutethyle aceacutetone) le 50 mgkg seacutepareacutement le 200 mgkg combineacutes)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
Palladium le 01 mgkg
Nickel le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
Lacto-N-neacuteoteacutetraose (de source microbienne)
Deacutefinition Deacutenomination chimique β-d-galactopyranosyl-(14)-2-aceacutetamido-2-deacutesoxy-β-d-glucopyranosyl-(13)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C26H45O21
No CAS 13007-32-4
Masse moleacuteculaire 70763 gmol
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli K-12
Description Le lacto-N-neacuteoteacutetraose est une poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute microbiologique Le lacto-N-neacuteoteacuteshytraose est isoleacute par cristallisation
Pureteacute Dosage (sans eau) ge 92
D-lactose le 30
Lacto-N-triose II le 30
para-Lacto-N-neacuteohexaose le 30
Isomegravere de lacto-N-neacuteoteacutetraose fructose le 10
pH (solution agrave 5 20 degC) 40-70
Eau le 90
Cendres sulfateacutees le 04
Solvants reacutesiduels (meacutethanol) le 100 mgkg
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
30122017 L 351165
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
Extrait foliaire de luzerne (Medicago sativa)
DescriptionDeacutefinition La luzerne (Medicago sativa L) est transformeacutee dans les 2 heures qui suivent sa reacutecolte Elle est hacheacutee et broyeacutee Apregraves son passage dans un pressoir (de type pressoir agrave huile) la luzerne donne un reacutesidu fibreux et un jus de pressage (10 de matiegravere segraveche) La matiegravere segraveche de ce jus contient environ 35 de proteacuteines brutes Le jus de pressage (pH compris entre 58 et 62) est neutraliseacute Un preacutechauffage suivi dune injection de vapeur permet la coagulation des proteacuteines associeacutees agrave des pigments caroteacutenoiumldes et chlorophylliens Le coagulum proteacuteique est seacutepareacute par centrifugation puis seacutecheacute Le concentreacute proshyteacuteique de luzerne est granuleacute apregraves adjonction dacide ascorbique puis il est stockeacute sous gaz inerte ou au froid
Composition Proteacuteines 45-60
Matiegraveres grasses 9-11
Glucides simples (fibres solubles) 1-2
Polysaccharides (fibres insolubles) 11-15
dont cellulose 2-3
Mineacuteraux 8-13
Saponines le 14
Isoflavones le 350 mgkg
Coumestrols le 100 mgkg
Phytates le 200 mgkg
L-Canavanine le 45 mgkg
Lycopegravene DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene syntheacutetique est obtenu par la condensation de Wittig dintermeacutediaires de synthegravese couramment utiliseacutes dans la production dautres caroteacutenoiumlshydes employeacutes dans les denreacutees alimentaires Il se compose dau moins 96 de lycopegravene et de quantiteacutes mineures dautres caroteacutenoiumldes apparenteacutes Il se preacutesente sous la forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une proshytection contre loxydation doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
30122017 L 351166
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Lycopegravene issu de Blakeslea trispora
DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene purifieacute issu de Blakeslea trispora se compose de 95 ou plus de lycopegravene et de 5 ou moins dautres caroteacutenoiumldes Il se preacutesente sous forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une protection contre loxydashytion doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique Lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
Lycopegravene de tomates DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene de tomates (Lycopersicon esculantum L) purifieacute se compose de 95 ou plus de lycopegravene et de 5 ou moins dautres caroteacutenoiumldes Il se preacuteshysente sous forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une protecshytion contre loxydation doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique Lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
Oleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate
DescriptionDeacutefinition Loleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate est obtenue au moyen dune extraction par solvant effectueacutee sur des tomates mucircres (Lycopersicon esculentum Mill) apregraves eacutelimination du solvant Il sagit dun liquide clair visqueux dont la couleur oscille entre le rouge et le brun fonceacute
Pourcentage total de lycopegravene 5-15
Dont trans-lycopegravene 90-95
Pourcentage total de caroteacutenoiumldes (exprimeacute en lycopegravene) 65-165
Autres caroteacutenoiumldes 175
(phytoegravenephytofluegraveneβ-carotegravene) (05-07504-06502-035 )
Tocopheacuterols totaux 15-30
Matiegravere insaponifiable 13-20
Acides gras totaux 60-75
Eau (Karl Fischer) le 05
Citrate-malate de magneacutesium DescriptionDeacutefinition Le citrate-malate de magneacutesium se preacutesente sous la forme dune poudre amorphe de couleur blanche agrave blanc jaunacirctre
30122017 L 351167
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Deacutenomination chimique Pentamagneacutesium di-(2-hydroxybutanedioate)-di-(2-hydroxypropane-123-tricarboxylate)
No CAS 1259381-40-2
Masse moleacuteculaire 76399 daltons (anhydre)
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau (environ 20 g dans 100 ml)
Description de leacutetat physique poudre amorphe
Dosage magneacutesium 120-150
Perte agrave la dessiccation (agrave 120 degC pendant 4 heures) le 15
Couleur (solide) blanc agrave blanc jaunacirctre
Couleur (solution aqueuse agrave 20 ) incolore agrave jaunacirctre
Aspect (solution aqueuse agrave 20 ) solution claire
pH (solution aqueuse agrave 20 ) Environ 60
Impureteacutes Chlorure le 005
Sulfate le 005
Arsenic le 30 ppm
Plomb le 20 ppm
Cadmium le 1 ppm
Mercure le 01 ppm
Extrait deacutecorce de magnolia DescriptionDeacutefinition Lextrait deacutecorce de magnolia est obtenu agrave partir de leacutecorce de Magnolia officinalis L et produit avec de lanhydride carbonique supercritique Leacutecorce est laveacutee et seacutecheacutee au four pour reacuteduire son taux dhumiditeacute avant decirctre broyeacutee et soumise agrave lextraction avec de lanhydride carbonique supercritique Lexshytrait est dissous dans de leacutethanol de qualiteacute meacutedicale et recristalliseacute pour produire lextrait deacutecorce de magnolia
Lextrait deacutecorce de magnolia est principalement constitueacute de deux composeacutes pheacutenoliques le magnolol et le honokiol
Aspect poudre brun clair
Pureteacute Magnolol ge 852
Honokiol ge 05
Magnolol et Honokiol ge 94
Eudesmol total le 2
Humiditeacute 050
30122017 L 351168
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Arsenic (ppm) le 05
Plomb (ppm) le 05
Meacutethyleugeacutenol (ppm) le 10
Turbocurarine (ppm) le 20
Alcaloiumldes totaux (ppm) le 100
Huile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
DescriptionDeacutefinition Lhuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable est produite par distillation sous vide et se distingue de lhuile de germe de maiumls raffineacutee par la concentration de la fraction insaponifiable (12 g dans lhuile de germe de maiumls raffineacutee et 10 g dans llaquohuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponishyfiableraquo)
Pureteacute Matiegravere insaponifiable gt 90 g100 g
Tocopheacuterols ge 13 g100 g
α-tocopheacuterol () 10-25
β-tocopheacuterol () lt 30
γ-tocopheacuterol () 68-89
δ-tocopheacuterol () lt 70
Steacuterols alcools triterpeacuteniques meacutethylsteacuterols gt 65 g100 g
Composition en acides gras
Acide palmitique 100-200
Acide steacutearique lt 33
Acide oleacuteique 200-422
Acide linoleacuteique 340-656
Acide linoleacutenique lt 20
Indice daciditeacute le 60 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 10 mEq O2kg
Meacutetaux lourds Fer (Fe) lt 1 500 microgkg
Cuivre (Cu) lt 100 microgkg
Impureteacutes Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) Benzo(a)pyregravene lt 2 microgkg
Un traitement au charbon actif est neacutecessaire pour eacuteviter lenrichissement en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) lors de la production de lhuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
30122017 L 351169
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutethylcellulose DescriptionDeacutefinition La meacutethylcellulose est la cellulose provenant directement de souches naturelles de matiegraveres veacutegeacutetales fibreuses partiellement eacutetheacuterifieacutee par des groupeshyments meacutethyles
Deacutenomination chimique Eacutether meacutethylique de cellulose
Formule chimique les polymegraveres contiennent des uniteacutes danhydroglucoses substitueacutes avec la formule geacuteneacuterale suivante
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) ougrave R1 R2 et R3 peuvent ecirctre
mdash H
mdash CH3 ou
mdash CH2CH3
Masse moleacuteculaire macromoleacutecules denviron 20 000 (n autour de 100) agrave environ 380 000 gmol (n autour de 2 000)
Dosage Pas moins de 25 et pas plus de 33 des groupements meacutethoxyles (-OCH3) et pas plus de 5 des groupements hydroxy-eacutethoxyles (-OCH2CH2OH)
Poudre granuleuse ou fibreuse blanche ou leacutegegraverement jaunacirctre ou grisacirctre leacutegegraverement hygroscopique inodore et insipide
Solubiliteacute gonfle dans leau et forme une solution colloiumldale visqueuse limpide agrave opalescente Insoluble dans leacutethanol leacutether et le chloroforme Soluble dans lacide aceacutetique glacial
Pureteacute Perte agrave la dessiccation le 10 (105 degC 3 heures)
Cendres sulfateacutees le 15 agrave 800 plusmn 25 degC
pH ge 50 et le 80 (solution colloiumldale agrave 1 )
Meacutetaux lourds Arsenic le 30 mgkg
Plomb le 20 mgkg
Mercure le 10 mgkg
Cadmium le 10 mgkg
Acide (6S)-5- meacutethylteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamine
DescriptionDeacutefinition Deacutenomination chimique Acide L-glutamique N-[4-[[[(6S)-2-amino-145678-heacutexahydro-5-meacutethyl-4-oxo-6-pteacuteridinyl]meacutethyl]amino]benzoyl] sel de glushycosamine
Formule chimique C32H51N9O16S
Masse moleacuteculaire 81780 gmol (anhydre)
No CAS 1181972-37-1
Aspect poudre de couleur cregraveme agrave brun clair
30122017 L 351170
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacute Pureteacute diasteacutereacuteoisomeacuterique au moins 99 dacide (6S)-5-meacutethylteacutetrahydrofolique
Dosage de la glucosamine 34 agrave 46 sur sec
Dosage de lacide 5-meacutethylteacutetrahydrofolique 54 agrave 59 sur sec
Eau le 80
Meacutetaux lourds Plomb le 20 ppm
Cadmium le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Arsenic le 20 ppm
Bore le 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux le 100 UFCg
Levures et moisissures le 100 UFCg
Escherichia coli Absence dans 10 g
Monomeacutethylsilanetriol (silicium organique)
DescriptionDeacutefinition Deacutenomination chimique Silanetriol 1-meacutethyl-
Formule chimique CH6O3Si
Masse moleacuteculaire 9414 gmol
No CAS 2445-53-6
Pureteacute Preacuteparation de silicium organique (monomeacutethylsilanetriol) (solution aqueuse)
Aciditeacute (pH) 64-68
Silicium 100 agrave 150 mg de Sil
Meacutetaux lourds Plomb le 10 microgl
Mercure le 10 microgl
Cadmium le 10 microgl
Arsenic le 30 microgl
Solvants Meacutethanol le 50 mgkg (preacutesence reacutesiduelle)
30122017 L 351171
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait myceacutelien du shiitakeacute (Lentinula edodes)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un extrait aqueux steacuterile obtenu agrave partir du myceacutelium de Lentinula edodes cultiveacute en fermentation submergeacutee Il sagit dun liquide brun clair leacutegegraverement trouble
Le lentinane est un glucane β-(1-3) β-(1-6)-D dune masse moleacuteculaire denviron 5 times 105 daltons dun degreacute de branchement de 25 et dune structure tershytiaire en triple heacutelice
Pureteacutecomposition de lextrait myceacutelien de Lentinula edodes Humiditeacute 98
Matiegravere segraveche 2
Glucose libre lt 20 mgml
Proteacuteines totales () lt 01 mgml
Composants contenant de lazote () lt 10 mgml
Lentinane 08 ndash 12 mgml
() Meacutethode de Bradford () Meacutethode de Kjeldahl
Jus de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les fruits de Morinda citrifolia L (nonis) sont presseacutes Le jus obtenu est pasteuriseacute Une eacutetape de fermentation (facultative) peut avoir lieu avant ou apregraves le pressurage
Rubiadine le 10 microgkg
Lucidine le 10 microgkg
Poudre de jus de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les graines et lenveloppe des fruits de Morinda citrifolia seacutecheacutes au soleil sont retireacutees La pureacutee obtenue est filtreacutee pour seacuteparer le jus de la chair Le jus produit est deacuteshydrateacute selon deux proceacutedeacutes
soit par atomisation sur maltodextrines de maiumls ce meacutelange est obtenu en maintenant constants les deacutebits dentreacutee du jus et des maltodextrines
soit par zeacuteodratation ou seacutechage puis meacutelange avec un excipient ce proceacutedeacute permet un seacutechage initial du jus suivi dun meacutelange avec des maltodextrines (dans les mecircmes proportions quen atomisation)
Pureacutee et concentreacute de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les fruits de Morinda citrifolia sont reacutecolteacutes manuellement Les graines et lenveloppe peuvent ecirctre seacutepareacutes meacutecaniquement de la pureacutee de fruit Apregraves passhyteurisation la pureacutee est conditionneacutee dans des conteneurs aseptiques et entreposeacutee au froid
30122017 L 351172
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Le concentreacute de Morinda citrifolia est preacutepareacute agrave partir de pureacutee de M citrifolia par traitement aux enzymes pectolytiques (50 agrave 60 degC pendant 1 agrave 2 heushyres) La pureacutee est ensuite chauffeacutee afin que les pectinases soient neutraliseacutes et immeacutediatement refroidie Le jus est seacutepareacute dans un deacutecanteur centrifuge Il est ensuite recueilli et pasteuriseacute avant decirctre concentreacute dans un eacutevaporateur sous vide passant de 6-8 degreacutes Brix agrave 49-51 degreacutes Brix dans le cas du concentreacute final
Composition Pureacutee Humiditeacute 89-93
Proteacuteines lt 06 g100 g
Matiegraveres grasses lt 04 g100 g
Cendres lt 10 g100 g
Glucides totaux 5-10 g100 g
Fructose 05-382 g100 g
Glucose 05-314 g100 g
Fibres alimentaires lt 05-3 g100 g
515-dimeacutethylmorindol () le 0254 microgl
Lucidine () indeacutetectable
Alizarine () indeacutetectable
Rubiadine () indeacutetectable
Concentreacute Humiditeacute 48-53
Proteacuteines 3-35 g100 g
Matiegraveres grasses lt 004 g100 g
Cendres 45-50 g100 g
Glucides totaux 37-45 g100 g
Fructose 9-11 g100 g
Glucose 9-11 g100 g
Fibres alimentaires 15-50 g100 g
515-dimeacutethylmorindol () le 0254 microgl
() Par un proceacutedeacute CLHP-UV deacuteveloppeacute et valideacute pour lanalyse des anthraquinones dans la pureacutee et le concentreacute de Morinda citrifolia Limites de deacutetection 25 ngml (515 dimeacutethylmorindol) 500 ngml (lucidine) 63 ngml (alizarine) et 625 ngml (rubiadine)
30122017 L 351173
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Feuilles de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Apregraves avoir eacuteteacute coupeacutees les feuilles de Morinda citrifolia sont seacutecheacutees et torreacutefieacutees Le produit est dune taille variable selon quil sagit de feuilles briseacutees ou dune poudre grossiegravere avec des fragments La couleur varie du brun tirant sur le vert au brun
Pureteacutecomposition Humiditeacute lt 52
Proteacuteines 17-20
Glucides 55-65
Cendres 10-13
Matiegraveres grasses 4-9
Acide oxalique lt 014
Acide tannique lt 27
515-Dimeacutethylmorindol lt 47 mgkg
Rubiadine indeacutetectable le 10 microgkg
Lucidine indeacutetectable le 10 microgkg
Poudre de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition La poudre de noni est fabriqueacutee agrave partir de pureacutee de fruits de Morinda citrifolia L (noni) par lyophilisation Les fruits sont reacuteduits en pureacutee et les graines sont retireacutees Apregraves deacuteshydratation des fruits par lyophilisation la pureacutee de noni obtenue est pulveacuteriseacutee et encapsuleacutee
Pureteacutecomposition Humiditeacute 53-9
Proteacuteines 38-48 g100 g
Matiegraveres grasses 1-2 g100 g
Cendres 46-57 g100 g
Glucides totaux 80-85 g100 g
Fructose 204-225 g100 g
Glucose 22-25 g100 g
Fibres alimentaires 154-245 g100 g
515-Dimeacutethylmorindol () le 20 microgl
() Par un proceacutedeacute CLHP-UV deacuteveloppeacute et valideacute pour lanalyse des anthraquinones dans la poudre des fruits de Morinda citrifolia Limites de deacutetection 25 ngml (515 dishymeacutethylmorindol)
30122017 L 351174
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Microalgues Odontella aurita Silicium 33
Silice cristalline le 01-03 comme impureteacute
Huile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols
DescriptionDeacutefinition Lhuile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols est composeacutee dune fraction dhuile et dune fraction de phytosteacuterol
Reacutepartition des acylglyceacuterols Acides gras libres (exprimeacutes en acide oleacuteique) le 20
Monoacylglyceacuterols (MAG) le 10
Diacylglyceacuterols (DAG) le 25
Triacylglyceacuterols (TAG) pourcentage restant
Fraction de phytosteacuterol β-Sitosteacuterol le 80
β-Sitostanol le 15
Campesteacuterol le 40
Campestanol le 50
Stigmasteacuterol le 30
Brassicasteacuterol le 30
Autres steacuterolsstanols le 30
Autres Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 05
Indice de peroxyde lt 50 meqkg
Acides gras trans le 1
CompositionPureteacute (par CG-DIF ou meacutethode eacutequivalente) des phytosteacuterolsphytostanols
Les phytosteacuterols et les phytostanols extraits de sources autres que de lhuile veacutegeacutetale adapteacutee agrave un usage alimentaire doivent ecirctre exempts de contamishynants ce qui est garanti au mieux par une pureteacute supeacuterieure agrave 99
Huile extraite de calmars Indice daciditeacute le 05 KOHg dhuile
Indice de peroxyde le 5 meq O2kg dhuile
Indice de p-aniside le 20
Essai agrave froid agrave une tempeacuterature de 0 degC le 3 heures
Humiditeacute le 01 (mm)
Matiegravere insaponifiable le 50
30122017 L 351175
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acides gras trans le 10
Acide docosahexaeacutenoiumlque ge 20
Acide eicosapentaeacutenoiumlque ge 10
Preacuteparations pasteuriseacutees agrave base de fruits produites au moyen dun traitement agrave haute pression
Paramegravetre Objectif Remarques
Stockage des fruits avant le traitement agrave haute pression
Au minimum 15 jours agrave ndash 20 degC Fruits reacutecolteacutes et stockeacutes selon les principes de bonshynes pratiques agricoles et de fabrication en matiegravere dhygiegravene
Addition de fruits De 40 agrave 60 de fruits deacutecongeleacutes Fruits homogeacuteneacuteiseacutes et ajouteacutes agrave dautres ingreacutedients
pH 32 agrave 42
deg Brix 7 agrave 42 Garanti par laddition de sucres
aw lt 095 Garanti par laddition de sucres
Stockage final 60 jours au maximum agrave + 5 degC au maximum Eacutequivalent au reacutegime de stockage des produits transshyformeacutes par un proceacutedeacute classique
Amidon de maiumls phosphateacute DescriptionDeacutefinition Lamidon de maiumls phosphateacute (phosphate de diamidon phosphateacute) est un amidon reacutesistant chimiquement modifieacute deacuteriveacute de lamidon agrave forte teneur en amylose obtenu par la combinaison de traitements chimiques visant agrave creacuteer des liaisons phosphates entre les reacutesidus dhydrates de carbone et les groupes hydroxyles esteacuterifieacutes
Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre blanche ou quasi blanche
No CAS 11120-02-8
Formule chimique (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
n = nombre duniteacutes de glucose x y = degreacutes de substitution
Caracteacuteristiques chimiques du phosphate de diamidon phosphateacute
Perte agrave la dessiccation 10-14
pH 45-75
Fibres alimentaires ge 70
Amidon 7-14
Proteacuteines le 08
Lipides le 08
Phosphore lieacute aux reacutesidus le 04 (exprimeacute en phosphore) laquomaiumls agrave forte teneur en amyloseraquo comme source
30122017 L 351176
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de poisson
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre dont la couleur va du jaune au brun La phosphatidylseacuterine est obtenue agrave partir de phospholipides de poisson par transphosphorylation enzymatique avec lacide amineacute L-seacuterine
Speacutecification de la phosphatidylseacuterine obtenue agrave partir de phospholipides de poissons Humiditeacute lt 50
Phospholipides ge 75
Phosphatidylseacuterine ge 35
Glyceacuterides lt 40
L-Seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 05 (1)
Indice de peroxyde lt 50 meq O2kg
(1) Les tocopheacuterols peuvent ecirctre ajouteacutes comme antioxydants conformeacutement au regraveglement (UE) no 11292011 de la Commission
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanc casseacute agrave jaune clair Il existe aussi sous la forme dun liquide de couleur brun clair agrave orange La forme liquide contient des triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne (TCM) utiliseacutes comme vecteur Sa teneur en phosphatidylseacuterine est moins eacuteleveacutee en raison de la grande quantiteacute dhuile (TCM) quelle contient
La phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja est obtenue par une transphosphatidylation enzymatique de la leacutecithine de soja riche en phosphatidylshycholine avec lacide amineacute L-seacuterine La phosphatidylseacuterine consiste en un squelette glyceacuterophosphate conjugueacute agrave deux acides gras et agrave la L-seacuterine par une liaison phosphodiester
Caracteacuteristiques de la phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja En poudre Humiditeacute lt 20
Phospholipides ge 85
Phosphatidylseacuterine ge 61
Glyceacuterides lt 20
L-seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 03
Phytosteacuterols lt 02
Agrave leacutetat liquide Humiditeacute lt 20
Phospholipides ge 25
30122017 L 351177
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phosphatidylseacuterine ge 20
Glyceacuterides sans objet
L-seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 03
Phytosteacuterols lt 02
Produit phospholipidique contenant des quantiteacutes eacutegales de phosphatidylseacuterine et dacide phosphatidique
DescriptionDeacutefinition Le produit est fabriqueacute par conversion enzymatique de la leacutecithine de soja Le produit phospholipidique est une forme poudreuse jaune-brun extrecircmeshyment concentreacutee de la phosphatidylseacuterine et de lacide phosphatidique preacutesents dans des proportions eacutegales
Speacutecification du produit Humiditeacute le 20
Phospholipides totaux ge 70
Phosphatidylseacuterine ge 20
Acide phosphatidique ge 20
Glyceacuterides le 10
L-Seacuterine libre le 10
Tocopheacuterols le 03
Phytosteacuterols le 20
Le dioxyde de silicium est utiliseacute agrave une teneur maximale de 10
Phospholipides de jaune dœuf
85 et 100 de phospholipides de jaune doeuf
Phytoglycogegravene Description Poudre blanche agrave blanc casseacute qui est un polysaccharide inodore incolore et insipide deacuteriveacute de maiumls doux non geacuteneacutetiquement modifieacute au moyen de technishyques de transformation des aliments conventionnelles
Deacutefinition Polymegravere de glucose (C6H12O6)n avec chaicircnes lineacuteaires des liaisons glycosidiques α(1 ndash 4) ramifieacutees toutes les 8 agrave 12 uniteacutes de glucose par des liaisons glyshycosidiques α(1 ndash 6)
Speacutecifications Glucides 97
Sucres 05
Fibres 08
Matiegraveres grasses 02
Proteacuteines 06
30122017 L 351178
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phytosteacuterolsphytostanols DescriptionDeacutefinition Les phytosteacuterols et les phytostanols sont des steacuterols et des stanols qui sont extraits de plantes et peuvent se preacutesenter sous forme de steacuterols et de stanols libres ou esteacuterifieacutes avec des acides gras de qualiteacute alimentaire
Composition (par CG-DIF ou meacutethode eacutequivalente)
β-sitosteacuterol lt 81
β-sitostanol lt 35
Campesteacuterol lt 40
Campestanol lt 15
Stigmasteacuterol lt 30
Brassicasteacuterol lt 30
Autres steacuterolsstanols lt 30
Contaminationpureteacute (meacutethode CG-DIF ou eacutequivalente)
Les phytosteacuterols et les phytostanols extraits de sources autres que de lhuile veacutegeacutetale propre agrave un usage alimentaire doivent ecirctre exempts de contaminants ce qui est garanti au mieux par une pureteacute supeacuterieure agrave 99 de lingreacutedient agrave base de phytosteacuterolphytostanol
Huile damandon de prune DescriptionDeacutefinition Lhuile damandon de prune est une huile veacutegeacutetale obtenue par pression agrave froid des amandons de prunes (Prunus domestica)
Composition Acide oleacuteique (C181) 68
Acide linoleacuteique (C182) 23
γ-Tocopheacuterol 80 de tocopheacuterols totaux
β-Sitosteacuterol 80-90 des steacuterols totaux
Trioleacuteine 40-55 de triglyceacuterides
Acide cyanhydrique le 5 mgkg dhuile
Proteacuteines de pomme de terre (coaguleacutees) et leurs hydrolysats
Matiegravere segraveche ge 800 mgg
Proteacuteines (N 625) ge 600 mgg (matiegravere segraveche)
Cendres le 400 mgg (matiegravere segraveche)
Glycoalcaloiumldes (total) le 150 mgkg
Lysinoalanine (total) le 500 mgkg
Lysinoalanine (libre) le 10 mgkg
30122017 L 351179
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Prolyl-oligopeptidase (preacuteparation enzymatique)
Speacutecification de lenzyme Nom systeacutematique prolyl-oligopeptidase
Synonymes prolylendopeptidase endopeptidase speacutecifique de la proline endoprolylpeptidase
Masse moleacuteculaire 66 kDa
Numeacutero EC (Commission des enzymes) EC 342126
Numeacutero CAS 72162-84-6
Source une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dAspergillus niger (GEP-44)
Description La prolyl-oligopeptase est disponible en tant que preacuteparation enzymatique contenant environ 30 de maltodextrine
Speacutecifications de la preacuteparation enzymatique agrave base de prolyl-oligopeptidase Activiteacute(s) gt 580 000 PPI ()g (gt 348 PPU ()g)
Aspect Microgranules
Couleur Blanc casseacute agrave jaune-orange La couleur peut varier dun lot agrave lautre
Matiegraveres segraveches gt 94
Gluten lt 20 ppm
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg
Arsenic le 10 mgkg
Cadmium le 05 mgkg
Mercure le 01 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement sur plaque du total des micro-organismes aeacuterobies le 103 UFCg
Teneur totale en levures et moisissures le 102 UFCg
Anaeacuterobies sulfitoreacuteducteurs le 30 UFCg
Enterobacteriaceae lt 10 UFCg
Salmonella absence dans 25 g
Escherichia coli absence dans 25 g
Staphylococcus aureus absence dans 10 g
Pseudomonas aeruginosa absence dans 10 g
Listeria monocytogenes absence dans 25 g
Activiteacute antimicrobienne absente
30122017 L 351180
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Mycotoxines sous les seuils de deacutetection aflatoxine B1 B2 G1 G2 (lt 025 microgkg) aflatoxines totales (lt 20 microgkg) ochratoxine A (lt 020 microgkg) toxine T-2 (lt 5 microgkg) zeacutearaleacutenone (lt 25 microgkg) fumonisine B1 et B2 (lt 25 microgkg)
() PPI ndash Protease Picomole International () PPU ndash Prolyl Peptidase Unit (uniteacute dactiviteacute de prolylpeptidase) ou Proline Protease Unit (uniteacute de proteacutease proline)
Extrait proteacuteique de rein de porc
DescriptionDeacutefinition Lextrait proteacuteique est obtenu agrave partir de reins de porcs homogeacuteneacuteiseacutes gracircce agrave une combinaison de preacutecipitation saline et centrifugation agrave grande vitesse Le preacutecipiteacute obtenu contient essentiellement des proteacuteines avec 7 de lenzyme diamine-oxydase (nomenclature des enzymes EC 14322) et est remis en suspension dans un systegraveme de tampon physiologique Lextrait de rein de porc obtenu est formuleacute sous forme de granules gastro-reacutesistants afin datshyteindre les sites actifs de digestion
Produit de base
Speacutecifications extrait proteacuteique de rein de porc contenant naturellement de la diamine-oxydase (DAO)
Eacutetat physique liquide
Couleur brunacirctre
Aspect solution leacutegegraverement trouble
Valeur pH 64-68
Activiteacute enzymatique gt 2 677 kHDU de DAOml [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Critegraveres microbiologiques
Brachyspira spp neacutegatif [reacuteaction en chaicircne par polmeacuterase (PCR) en temps reacuteel)
Listeria monocytogenes neacutegatif (PCR en temps reacuteel)
Staphylococcus aureus lt 100 UFCg
Influenza A neacutegatif (PCR en temps reacuteel apregraves transcription inverse)
Escherichia coli lt 10 UFCg
Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 105 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 105 UFCg
Salmonella Absence10 g
Enteacuterobacteacuteries reacutesistant au sel biliaire lt 104 UFCg
Produit final Speacutecification de lextrait proteacuteique de rein de porc contenant naturellement de la DAO (EC 14322) dans une formulation agrave enrobage gastro-reacutesistant
Eacutetat physique solide
Couleur gris jaune
30122017 L 351181
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Aspect microgranules
Activiteacute enzymatique 110-220 kHDU de DAOg de granule [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Stabiliteacute acide 15 min 01 M HCl puis 60 min borate pH = 90 gt 68 kHDU de DAOg de granule [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Humiditeacute lt 10
Staphylococcus aureus lt 100 UFCg
Escherichia coli lt 10 UFCg
Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 104 UFCg
Total combineacute des levures et moisissures lt 103 UFCg
Salmonella absence10 g
Enteacuterobacteacuteries reacutesistant au sel biliaire lt 102 UFCg
Huile de colza concentreacutee en insaponifiable
DescriptionDeacutefinition Lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable est produite par distillation sous vide et se distingue de lhuile de colza raffineacutee par la concentration de la fraction insaponifiable (1 g dans lhuile de colza raffineacutee et 9 g dans lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable) Il y a une reacuteduction mineure des triglyshyceacuterides contenant des acides gras monoinsatureacutes et polyinsatureacutes
Pureteacute Matiegravere insaponifiable gt 70 g100 g
Tocopheacuterols gt 08 g100 g
α-tocopheacuterol () 30-50
γ-tocopheacuterol () 50-70
δ-tocopheacuterol () lt 60
Steacuterols alcools triterpeacuteniques meacutethylsteacuterols gt 50 g100 g
Composition en acides gras Acide palmitique 3-8
Acide steacutearique 08-25
acide oleacuteique 50-70
Acide linoleacuteique 15-28
Acide linoleacutenique 6-14
Acide eacuterucique lt 20
Indice daciditeacute le 60 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 10 mEq O2kg
30122017 L 351182
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Fer (Fe) lt 1 000 microgkg
Cuivre (Cu) lt 100 microgkg
Impureteacutes Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) Benzo(a)pyregravene lt 2 microgkg
Un traitement au charbon actif est neacutecessaire pour eacuteviter lenrichissement en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) lors de la production de lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable
Proteacuteines de graines de colza Deacutefinition Les proteacuteines de graines de colza sont une fraction aqueuse riche en proteacuteines extraite de tourteaux de colza obtenus agrave partir de graines non geacuteneacutetiqueshyment modifieacutees de Brassica napus L et de Brassica rapa L
Description poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute seacutecheacutee par atomisation
Proteacuteines totales ge 90
Proteacuteines solubles ge 85
Humiditeacute le 70
Glucides le 70
Matiegraveres grasses le 20
Cendres le 40
Fibres le 05
Glucosinolates totaux le 1 mmolkg
Pureteacute Phytates totaux le 15
Plomb le 05 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des levures et des moisissures le 100 UFCg
Deacutenombrement de bacteacuteries aeacuterobies le 10 000 UFCg
Nombre total de coliformes le 10 UFCg
Escherichia coli absence dans 10 g
Salmonella absence dans 25 g
30122017 L 351183
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Trans-resveacuteratrol DescriptionDeacutefinition Le trans-resveacuteratrol syntheacutetique se preacutesente sous la forme de cristaux de couleur blanc casseacute agrave beige Deacutenomination chimique 5- [(E) -2- (4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-13-diol
Formule chimique C14H12O3
Masse moleacuteculaire 22825 Da
No CAS 501-36-0
Pureteacute Trans-resveacuteratrol ge 98 -99
Total des sous-produits (substances apparenteacutees) le 05
Substance apparenteacutee prise isoleacutement le 01
Cendres sulfateacutees le 01
Perte agrave la dessiccation le 05
Meacutetaux lourds Plomb le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Arsenic le 10 ppm
Impureteacutes Diisopropylamine le 50 mgkg
Source microbienne une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee de Saccharomyces cerevisiae
Aspect poudre de couleur blanc casseacute agrave leacutegegraverement jaune
Dimension particulaire 100 infeacuterieure agrave 6223 microm
Teneur en trans-resveacuteratrol ge 98 mm (masse segraveche)
Cendres le 05 mm
Humiditeacute le 3 mm
Extrait de crecircte de coq DescriptionDeacutefinition Lextrait de crecircte de coq est produit agrave partir de lespegravece Gallus gallus par hydrolyse enzymatique de crecircte de coq suivie dune filtration dune concentration et dune preacutecipitation Lextrait de crecircte de coq est principalement constitueacute des glycosaminoglycanes suivants acide hyaluronique sulfate de chondroiumltine A et sulfate de dermatane (sulfate de chondroiumltine B) Poudre hygroscopique blanche ou presque blanche
Acide hyaluronique 60-80
Sulfate de chondroiumltine A le 50
30122017 L 351184
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sulfate de dermatane (sulfate de chondroiumltine B) le 25
pH 50-85
Pureteacute Chlorures le 10
Azote le 80
Perte agrave la dessiccation (105 degC pendant 6 heures) le 10
Meacutetaux lourds Mercure le 01 mgkg
Arsenic le 10 mgkg
Cadmium le 10 mgkg
Chrome le 10 mgkg
Plomb le 05 mgkg
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 102 UFCg
Escherichia coli absence dans 1 g
Salmonella absence dans 1 g
Staphylococcus aureus absence dans 1 g
Pseudomonas aeruginosa absence dans 1 g
Huile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de sacha inchi est une huile 100 veacutegeacutetale presseacutee agrave froid obtenue agrave partir des graines de Plukenetia volubiis L Elle est transparente fluide (liquide) et brillante agrave tempeacuterature ambiante Elle a un goucirct fruiteacute leacuteger de leacutegumes verts sans saveurs indeacutesirables
Aspect limpidity brillant couleur fluide agrave tempeacuterature ambiante pure de couleur jaune doreacute brillant
Odeur et goucirct fruiteacutee veacutegeacutetale sans goucirct ni odeur deacutesagreacuteable
Pureteacute Eau et matiegraveres volatiles lt 02 g100 g
Impureteacutes insolubles dans lhexane lt 005 g100 g
Aciditeacute oleacuteique lt 20 g100 g
Indice de peroxyde lt 15 meq O2kg
Acides gras trans lt 10 g100 g
Acides gras insatureacutes totaux gt 90
30122017 L 351185
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Omega 3 acide α-linoleacutenique (ALA) gt 45
Acides gras satureacutes lt 10
Sans acides gras trans (le 05 )
Sans acide eacuterucique (lt 02 )
gt 50 de trilinoleacutenine et de dilinoleacutenine (triglyceacuterides)
Phytosteacuterols (composition et teneur)
Sans cholesteacuterol (lt 50 mg100 g)
Diffeacuterentes formes de salatrim
DescriptionDeacutefinition Salatrim est lacronyme reconnu sur le plan international pour deacutesigner les moleacutecules de triacylglyceacuterides agrave chaicircne courte et longue Le salatrim est obshytenu par interesteacuterification non enzymatique de la triaceacutetine de la tripropionine de la tributyrine ou de leur meacutelange avec du colza des graines de soja des graines de coton ou de lhuile de tournesol hydrogeacuteneacutes Description liquide clair leacutegegraverement ambreacute devenant un solide cireux de couleur claire agrave temshypeacuterature ambiante Sans particules ni odeur eacutetrangegravere ou rance
Distribution des esters de glyceacuterol
Triacylglyceacuterols gt 87
Diacylglyceacuterols le 10
Monoacylglyceacuterols le 20
Composition en acides gras
Moles AGCL (acides gras agrave chaicircne longue) 33-70
Moles AGCC (acides gras agrave chaicircne courte) 30-67
Acides gras satureacutes agrave chaicircne longue lt 70 en masse
Acides gras trans le 10
Acides gras libres (exprimeacutes en acide oleacuteique) le 05
Profil de triacylglyceacuterols
Triesters (chaicircne courtelongue de 05 agrave 20) ge 90
Triesters (chaicircne courtelongue = 0) le 10
Matiegravere insaponifiable le 10
Humiditeacute le 03
Cendres le 01
Couleur le 35 rouge (Lovibond)
Indice de peroxyde le 20 meqkg
30122017 L 351186
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Stabiliteacute agrave loxydation La stabiliteacute agrave loxydation de tous les produits alimentaires contenant de lhuile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA doit ecirctre deacutemontreacutee au moyen dune meacutethode dessai nationaleinternationale approprieacutee et reconnue (une meacutethode AOAC par exemple)
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 1
Teneur en DHA ge 225
Teneur en EPA ge 10
Huile extraite de Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Insaponifiables le 35
Acides gras trans le 20
Acides gras libres le 04
Acide docosapentaeacutenoiumlque (DPA) n-6 le 75
Teneur en DHA ge 35
Huile de Schizochytrium sp Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 10
Teneur en DHA ge 320
Huile de Schizochytrium sp (T18)
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 35
Acides gras trans le 20
Acides gras libres le 04
Teneur en DHA ge 35
30122017 L 351187
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de fegraveves soja fermenteacutees
DescriptionDeacutefinition Lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees se preacutesente sous la forme dune poudre inodore de couleur blanc laiteux Il se compose de 30 de poudre dextrait de fegraveves de soja fermenteacutees et de 70 de dextrine reacutesistante (support) provenant de lamidon de maiumls qui est ajouteacutee au cours de la transformation La vitamine K2 est eacutelimineacutee lors du processus de fabrication
Lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees contient de la nattokinase issue du natto une denreacutee alimentaire produite par la fermentation de fegraveves de soja non geacuteneacutetiquement modifieacutees [(Glycine max (L)] avec une souche seacutelectionneacutee de Bacillus subtilis var natto
Action de la nattokinase 20 000-28 000 uniteacutes de deacutegradation de la fibrineg ()
Identiteacute confirmable
Eacutetat Pas dodeur ou de goucirct deacutesagreacuteables
Perte agrave la dessiccation le 10
Vitamine K2 le 01 mgkg
Meacutetaux lourds Plomb le 50 mgkg
Arsenic le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 103 UFC (3)g
Levures et moisissures le 102 UFCg
Coliformes le 30 UFCg
Bacteacuteries sporulantes le 10 UFCg
Escherichia coli absence25 g
Salmonella absence25 g
Listeria absence25 g
() Meacutethode dessai telle que deacutecrite par Takaoka et al (2010)
Extrait de germe de bleacute (Triticum aestivum) riche en spermidine
DescriptionDeacutefinition Lextrait de germe de bleacute riche en spermidine est obtenu agrave partir de germes de bleacute (Triticum aestivum) non fermenteacutes et non germeacutes au moyen du proceacutedeacute dextraction solide-liquide ciblant speacutecifiquement mais pas exclusivement les polyamines
Spermidine 08-24 mgg
Spermine 04-12 mgg
Trichlorure de spermidine lt 01 microgg
30122017 L 351188
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Putrescine lt 03 mgg
Cadaveacuterine lt 01 microgg
Mycotoxines Aflatoxines (total) lt 04 microgkg
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries aeacuterobies totales lt 10 000 UFCg
Levures et moisissures lt 100 UFCg
Escherichia coli lt 10 UFCg
Salmonella absence25 g
Listeria monocytogenes absence25 g
Sucromalt DescriptionDeacutefinition Le sucromalt est un meacutelange complexe de saccharides obtenu agrave partir de saccharose et dun hydrolysat damidon par reacuteaction enzymatique Au cours de cette reacuteaction les uniteacutes de glucose se lient aux saccharides de lhydrolysat damidon au moyen dune enzyme produite par la bacteacuterie Leuconostoc citreum ou au moyen dune souche recombineacutee de lorganisme producteur Bacillus licheniformis Les oligosaccharides qui en reacutesultent se caracteacuterisent par la preacuteshysence de liaisons glycosidiques α-(16) et α-(l3) Le produit final est un sirop qui outre ces oligosaccharides contient principalement du fructose mais aussi le disaccharide quest le leucrose et dautres disaccharides
Matiegravere segraveche 75-80
Humiditeacute 20-25
Sulfatase le 005
pH 35-60
Conductiviteacute lt 200 (30 )
Azote lt 10 ppm
Fructose 35-45 (masse segraveche)
Leucrose 7-15 (masse segraveche)
Autres disaccharides le 3
Saccharides supeacuterieurs 40-60 (masse segraveche)
Fibre de canne agrave sucre DescriptionDeacutefinition La fibre de canne agrave sucre est deacuteriveacutee de la paroi cellulaire segraveche ou des reacutesidus fibreux subsistant apregraves expression ou extraction du jus de canne agrave sucre du geacutenotype Saccharum Elle est constitueacutee principalement de cellulose et dheacutemicellulose
Le processus de fabrication comprend plusieurs eacutetapes dont le deacutechiquetage la digestion alcaline leacutelimination des lignines et autres composants non cellulosiques le blanchiment des fibres purifieacutees le lavage agrave lacide et la neutralisation
30122017 L 351189
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Humiditeacute le 70
Cendres le 03
Total des fibres alimentaires (AOAC) segraveches (toutes insolubles) ge 95
dont heacutemicellulose (20-25 ) et cellulose (70-75 )
Silice (ppm) le 200
Proteacuteines 00
Matiegraveres grasses en quantiteacutes minimes
pH 4-7
Meacutetaux lourds Mercure (ppm) le 01
Plomb (en ppm) le 10
Arsenic (ppm) le 10
Cadmium (ppm) le 01
Critegraveres microbiologiques Levures et moisissures (UFCg) le 1 000
Salmonella titres privilegraveges et immuniteacutes des membres
Listeria monocytogenes titres privilegraveges et immuniteacutes des membres
Extrait dhuile de tournesol DescriptionDeacutefinition Lextrait de tournesol est obtenu par un facteur de concentration de 10 de la fraction insaponifiable dune huile de tournesol raffineacutee extraite des graines de tournesol (Helianthus Annuus L)
Composition Acide oleacuteique (C181) 20
Acide linoleacuteique (C182) 70
Matiegravere insaponifiable 80
Phytosteacuterols 55
Tocopheacuterols 11
Microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees
DescriptionDeacutefinition Le produit seacutecheacute est obtenu agrave partir de la microalgue marine Tetraselmis chuii appartenant agrave la famille Chlorodendraceae cultiveacutee en eau de mer steacuterile dans des photobioreacuteacteurs fermeacutes et agrave labri de lair exteacuterieur
30122017 L 351190
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacutecomposition Identifieacute par marqueur nucleacuteaire ADNr 18 S (analyse de seacutequence dau moins 1 600 paires de base) dans la base de donneacutees du National Centre for Bioshytechnology information (NCBI) Pas moins de 999
Humiditeacute le 70
Proteacuteines 35-40
Cendres 14-16
Glucides 30-32
Fibres 2-3
Matiegraveres grasses 5-8
Acides gras satureacutes 29-31 des acides gras totaux
Acide gras mono-insatureacutes 21-24 des acides gras totaux
Acides gras polyinsatureacutes 44-49 des acides gras totaux
Iode le 15 mgkg
Therapon barcooScortum DescriptionDeacutefinition ScortumTherapon barcoo est une espegravece de poisson de la famille Terapontidae Il sagit dune espegravece endeacutemique de poissons deau douce originaire dAustrashylie Elle est maintenant eacuteleveacutee dans des exploitations piscicoles
Identification taxinomique Classe Actinopterygii gt ordre Perciformes gt famille Terapontidae gt genre Therapon ou Scortum Barcoo
Composition de la chair de poisson
Proteacuteines () 18-25
Humiditeacute () 65-75
Cendres () 05-20
Eacutenergie (kJkg) 6 000-11 500
Glucides () 00
Matiegraveres grasses () 5-15
Acides gras (mg AGg de filet)
Σ AGPI n-3 12-200
Σ AGPI n-6 03-20
Σ AGPI n-3n-6 15-150
Total en acides gras omeacutega 3 16-400
Total en acides gras omeacutega 6 26-100
30122017 L 351191
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
D-tagatose DescriptionDeacutefinition Le tagatose est produit par isomeacuterisation du galactose par conversion chimique ou enzymatique ou par eacutepimeacuterisation de fructose par conversion enzyshymatique Il sagit de conversions en une seule eacutetape
Aspect cristaux blancs ou presque blancs
Deacutenomination chimique D-tagatose
Synonyme D-lyxo-Hexulose
Numeacutero CAS 87-81-0
Formule chimique C6H12O6
Poids de formule 18016 (gmol)
Pureteacute Dosage ge 98 sur sec
Perte agrave la dessiccation le 05 (102 degC 2 heures)
Rotation speacutecifique [α]20D ndash 4 agrave ndash 56 deg (solution aqueuse agrave 1 ) ()
Intervalle de fusion 133 agrave 137 degC
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg ()
() Food and Nutrition Paper 5 Rev2 - Guide to specifications for general notices general analytical techniques identification tests test solutions and other reference mateshyrials (CMEAA) 1991 307 p Anglais mdash ISBN 92-5-102991-1
() Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacuteparation de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 laquoInstrumental methodsraquo ()
Extrait riche en taxifoline Description lextrait riche en taxifoline issue du bois de meacutelegraveze de Dahurie [) Rupr] est une poudre de couleur blanche agrave jaune clair qui cristallise agrave partir de solutions aqueuses chaudes
Deacutefinition Deacutenomination chimique [(2R3R)-2-(34 dihydroxypheacutenyl)-357-trihydroxy-23-dihydrochromen-4-one eacutegalement appeleacute (+) trans (2R3R)- dihydroshyquerceacutetine]
Formule chimique C15H12O7
Masse moleacuteculaire 30425 Da
No CAS 480-18-2
Speacutecifications Paramegravetre physique
Humiditeacute le 10
30122017 L 351192
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Analyse du composeacute
Taxifoline (mm) ge 900 de la masse segraveche
Meacutetaux lourds pesticides Plomb le 05 mgkg
Arsenic le 002 mgkg
Cadmium le 05 mgkg
Mercure le 01 mgkg
Dichlorodipheacutenyltrichloroeacutethane (DDT) le 005 mgkg
Solvants reacutesiduels Eacutethanol lt 5 000 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement total sur plaque le 104 UFCg
Enteacuterobacteacuteries le 100g
Levures et moisissures le 100 UFCg
Escherichia coli absence1 g
Salmonella absence10 g
Staphylococcus aureus absence1 g
Pseudomonas absence1 g
Plages habituelles des composants de lextrait riche en taxifoline (sur matiegravere segraveche) Composant de lextrait Plages des teneurs habituelles observeacutees (en )
Taxifoline 90 - 93
Aromadendrine 25 - 35
Eacuteriodictyol 01 - 03
Querceacutetine 03 - 05
Naringeacutenine 02 - 03
Kaempfeacuterol 001 - 01
Pinocembrine 005 - 012
Flavonoiumldes non identishyfieacutes
1 - 3
Eau () 15
() Dans sa forme hydrateacutee et pendant le processus de seacutechage la taxifoline est un cristal Il en reacutesulte une proportion de 15 deau de cristallisation
30122017 L 351193
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Treacutehalose DescriptionDeacutefinition Disaccharide non reacuteducteur constitueacute de deux moleacutecules de glucose lieacutees par une liaison α-11-glycosidique Il est obtenu agrave partir damidon liqueacutefieacute par un processus enzymatique en plusieurs stades Le produit commercial est le dihydrate Quasiment inodore cristaux blancs ou presque blancs au goucirct sushycreacute
Synonymes αα-treacutehalose
Deacutenomination chimique α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside dihydrate
No CAS 6138-23-4 (dihydrate)
Formule chimique C12H22O11 2H2O (dihydrate)
Poids de formule 37833 (dihydrate)
Dosage ge 98 sur sec
Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacutepashyration de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 (1) laquoInstrumental methodsraquo
Meacutethode de dosage Principe Le treacutehalose est identifieacute par chromatographie en phase liquide et quantifieacute par comparaison avec un eacutetalon de reacutefeacuterence contenant du treacutehalose eacutetalon
Preacuteparation de la solution eacutechantillon peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 3 g de leacutechantillon sec lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 100 ml et ajouter 80 ml deau deacutesioniseacutee purifieacutee Amener leacutechantillon agrave dissolution complegravete et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee Filtrer agrave laide dun filtre de 045 microns
Preacuteparation de la solution eacutetalon dissoudre des quantiteacutes soigneusement peseacutees de treacutehalose sec (eacutetalon de reacutefeacuterence) de maniegravere agrave obtenir une solution dont la concentration connue est plus ou moins eacutegale agrave 30 mg de treacutehalose par ml
Appareil chromatographe en phase liquide eacutequipeacute dun deacutetecteur agrave indice de reacutefraction et dun enregistreur-inteacutegrateur
Conditions
Colonne Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co) ou un eacutequivalent
mdash longueur 300 mm
mdash diamegravetre 10 mm
mdash tempeacuterature 50 degC
Phase mobile eau
deacutebit 04 mlmin
Volume dinjection 8 microl
Proceacutedure injecter seacutepareacutement des volumes eacutegaux de la solution deacutechantillon et de la solution eacutetalon dans le chromatographe
Enregistrer les chromatogrammes et mesurer limportance de la reacuteponse du pic de treacutehalose
Calculer la quantiteacute de treacutehalose en mg dans 1 ml de la solution deacutechantillon au moyen de la formule suivante
treacutehalose = 100 times (RURS) (WSWU)
30122017 L 351194
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
ougrave
RS = aire des pics de treacutehalose dans la preacuteparation eacutetalon
RU = aire des pics de treacutehalose dans la preacuteparation deacutechantillon
WS = masse du treacutehalose (en mg) dans la preacuteparation eacutetalon
WU = masse de leacutechantillon sec (en mg)
Caracteacuteristiques Deacutetermination
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D20 + 199deg (solution aqueuse agrave 5 )
Point de fusion 97 degC (dihydrate)
Pureteacute Perte agrave la dessiccation le 15 (60 degC 5h)
Cendres totales le 005
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg
Champignons (Agaricus bisporus) traiteacutes aux UV
DescriptionDeacutefinition Agaricus bisporus cultiveacute commercialement les champignons reacutecolteacutes font lobjet dun traitement aux UV
Rayonnement UV un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 200-800 nm
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (3β5Z7E22E)-910-seacutecoergosta-5710(19)22-teacutetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Teneur Vitamine D2 dans le produit final 5-10 microg100g de masse fraicircche agrave lexpiration de la dureacutee de conservation
Levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) traiteacutee par UV
DescriptionDeacutefinition La levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) est soumise agrave un rayonnement ultraviolet qui provoque la transformation de lergosteacuterol en vitamine D2 (ergocalcifeacuterol) La teneur du concentreacute de levures en vitamine D2 va de 1 800 000 agrave 3 500 000 UI de vitamine D100 g (450-875 microgg)
Couleur ocre granuleacutes agrave eacutecoulement facile
30122017 L 351195
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (5Z7E22E)-(3S)-910-seacutecoergosta-5710(19)22-tetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Critegraveres microbiologiques du concentreacute de levures Coliformes le 103g
Escherichia coli le 10g
Salmonella absence dans 25 g
Pain traiteacute aux UV DescriptionDeacutefinition Le pain traiteacute aux UV consiste en pain et petits pains (sans nappage ou garniture) leveacutes agrave la levure de boulangerie auxquels un traitement par rayonneshyments ultraviolets est appliqueacute apregraves la cuisson en vue de convertir lergosteacuterol en vitamine D2 (ergocalcifeacuterol)
Rayonnements ultraviolets un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 240-315 nm pendant une dureacutee maximale de 5 seconshydes avec un apport deacutenergie de 10 agrave 50 mJcm2
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (5Z7E22E)-3S-910-seacutecoergosta-5710(19)22-teacutetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Teneur Vitamine D2 (ergocalcifeacuterol) dans le produit final 075-3 microg100 g ()
Levure dans la pacircte 1-5 g100 g ()
() Norme europeacuteenne EN 12821 2009 () Calcul de la recette
Lait traiteacute aux UV DescriptionDeacutefinition Le lait traiteacute aux UV consiste en du lait de vache (entier ou demi-eacutecreacutemeacute) auquel un traitement par rayonnements ultraviolets (UV) via des eacutecoulements turbulents est appliqueacute apregraves la pasteurisation Le traitement du lait pasteuriseacute par rayonnements UV entraicircne une augmentation de sa teneur en vitamine D3 (choleacutecalcifeacuterol) par la conversion du 7-deacuteshydrocholesteacuterol en vitamine D3
Rayonnements ultraviolets un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 200-310 nm avec un apport deacutenergie de 1 045 Jl
30122017 L 351196
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Vitamine D3 Deacutenomination chimique (1S3Z)-3-[(2E)-2-[(1R3aS7aR)-7a-meacutethyl-1-[(2R)-6-meacutethylheptan-2-yl]-233a567-hexahydro-1H-inden-4-ylideacutene]eacutethylidegravene]- 4-meacutethylidegravenecyclohexan-1-ol
Synonyme Choleacutecalcifeacuterol
No CAS 67-97-0
Masse moleacuteculaire 3846377 gmol
Teneur Vitamine D3 dans le produit final
Lait entier () 05-32 microg100 g ()
Lait demi-eacutecreacutemeacute () 01-15 microg100 g ()
() Au sens du Regraveglement (UE) no 13082013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 17 deacutecembre 2013 portant organisation commune des marcheacutes des produits agrishycoles et abrogeant les regraveglements (CEE) no 92272 (CEE) no 23479 du Conseil (CE) no 10372001 et (CE) no 12342007 du Conseil (JO L 347 du 20122013 p 671)
() CLHP
Vitamine K2 (meacutenaquinone) Ce nouvel aliment est produit au moyen dun proceacutedeacute syntheacutetique ou microbiologique
Speacutecification de la vitamine K2 (meacutenaquinone-7) syntheacutetique Deacutenomination chimique (tout-E)-2-(371115192327-Heptameacutethyl-261014182226-octacosaheptaeacutenyl)-3-meacutethyl-14-naphtalegravenedione
Numeacutero CAS 2124-57-4
Formule moleacuteculaire C46H64O2
Masse moleacuteculaire 649 gmol
Aspect poudre jaune
Pureteacute le 60 disomegravere cis le 20 dautres impurteacutes
Contenu 97-102 de meacutenaquinone-7 (dont au moins 92 meacutenaquinone-7 tout-trans)
Speacutecification de la vitamine K2 (meacutenaquinone-7) produite microbiologiquement Source Bacillus subtilis spp natto
La vitamine K2 (2-meacutethyl-3-tout-trans-polypreacutenyl-14-naphtoquinones) ou le groupe des meacutenaquinones est un groupe de deacuteriveacutes preacutenyleacutes de naphtoquishynone Le nombre de reacutesidus isopregravene ougrave une uniteacute isopregravene consiste en cinq carbones compris dans la chaicircne lateacuterale est utiliseacute pour caracteacuteriser les hoshymologues de la meacutenaquinone La vitamine est preacutesenteacutee dans une suspension huileuse qui contient essentiellement MK-7 et MK-6 dans une moindre meshysure
La structure chimique de la vitamine K2 (meacutenaquinone) se preacutesentant en meacutenaquinone-7 (MK-7) (n = 6) correspond agrave C46H64O2 celle se preacutesentant en meacutenaquinone-6 (MK-6) (n = 5) correspond agrave C41H56O2 et celle se preacutesentant en meacutenaquinone-4 (MK-4) (n = 3) correspond agrave C31H40O2
30122017 L 351197
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de son de bleacute DescriptionDeacutefinition Poudre blanche cristalline obtenue par extraction enzymatique de son de Triticum aestivum L riche en oligosaccharides de type arabinoxylanes
Matiegravere segraveche ge 94
Oligosaccharides de type arabinoxylanes (AXOS) ge 70 de la matiegravere segraveche
Degreacute moyen de polymeacuterisation des AXOS 3-8
Acide feacuterulique (lieacute aux AXOS) 1 agrave 3 de la matiegravere segraveche
Polyoligosaccharides totaux ge 90
Proteacuteines le 2 de la matiegravere segraveche
Cendres le 2 de la matiegravere segraveche
Paramegravetres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles le 10 000g
Levures le 100g
Champignons le 100g
Salmonella Absence dans 25 g
Bacillus cereus le 1 000g
Clostridium perfringens le 1 000g
Becircta-glucanes de levure DescriptionDeacutefinition Les becircta-glucanes sont des polysaccharides complexes dune masse moleacuteculaire eacuteleveacutee (de 100 agrave 200 kDa) que lon trouve dans les parois cellulaires de nombreuses levures et ceacutereacuteales
La deacutenomination chimique des laquobecircta-glucanes de levureraquo est (1-3)(1-6)-β-D-glucanes
Les becircta-glucanes consistent en un squelette de reacutesidus de glucose lieacutes en β-1-3 ramifieacutes par des liaisons β-1-6 auquel sont relieacutes de la chitine et des manshynoproteacuteines par lintermeacutediaire de liaisons β-1-4
Les becircta-glucanes sont isoleacutes de la levure Saccharomyces cerevisiae
La structure tertiaire de la paroi cellulaire du glucane de Saccharomyces cerevisiae consiste en des chaicircnes de reacutesidus de glucose lieacutees en β-13 ramifieacutees par des liaisons β-16 qui forment un squelette auquel est relieacutee de la chitine par lintermeacutediaire de liaisons β-14 de glucanes β-16 et de certaines mannoshyproteacuteines
Ce nouvel aliment est disponible sous trois formes soluble insoluble et insoluble dans leau mais dispersible dans de nombreuses matrices liquides
Caracteacuteristiques chimiques des becircta-glucanes de levure (Saccharomyces cerevisiae) Forme soluble Glucides totaux gt 75
30122017 L 351198
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Becircta-glucanes (1316) gt 75
Cendres lt 40
Humiditeacute lt 80
Proteacuteines lt 35
Matiegraveres grasses lt 10
Forme insoluble Glucides totaux gt 70
Becircta-glucanes (1316) gt 70
Cendres le 12
Humiditeacute lt 80
Proteacuteines lt 10
Matiegraveres grasses lt 20
Insoluble dans leau mais dispersible dans de nombreuses matrices liquides (13)-(16)-β-D-glucane gt 80
Cendres lt 20
Humiditeacute lt 60
Proteacuteines lt 40
Teneur totale en matiegraveres grasses lt 30
Donneacutees microbiologiques Deacutenombrement total sur plaque lt 1 000 UFCg
Enterobacteriaceae lt 100 UFCg
Coliformes totaux lt 10 UFCg
Levures lt 25 UFCg
Moisissures lt 25 UFCg
Salmonella Absence dans 25 g
Escherichia coli Absence dans 1 g
Bacillus cereus lt 100 UFCg
Staphylococcus aureus Absence dans 1 g
Meacutetaux lourds Plomb lt 02 mgg
Arsenic lt 02 mgg
30122017 L 351199
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Mercure lt 01 mgg
Cadmium lt 01 mgg
Zeacuteaxanthine DescriptionDeacutefinition La zeacuteaxanthine est un pigment xanthophylle preacutesent dans la nature cest un caroteacutenoiumlde oxygeacuteneacute
La zeacuteaxanthine de synthegravese se preacutesente sous la forme dune poudre agrave base de geacutelatine ou damidon (laquogranulesraquo) desseacutecheacutee par pulveacuterisation avec ajout dα-tocopheacuterol et de palmitate dascorbyle ou dune suspension dhuile de maiumls avec ajout dα-tocopheacuterol La zeacuteaxanthine de synthegravese est produite par une transformation chimique en plusieurs eacutetapes agrave partir de moleacutecules plus petites
Poudre cristalline rouge orangeacute inodore ou quasiment inodore
Formule chimique C40H56O2
No CAS 144-68-3
Masse moleacuteculaire 5689 daltons
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Perte agrave la dessiccation lt 02
Tous isomegraveres trans-zeacuteaxanthine gt 96
Isomegraveres cis-zeacuteaxanthine lt 20
Autres caroteacutenoiumldes lt 15
Oxyde de tripheacutenylphosphine (no CAS 791-28-6) lt 50 mgkg
L-pidolate de zinc DescriptionDeacutefinition Le L-pidolate de zinc est une poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute dont lodeur est caracteacuteristique
Deacutenomination commune internationale (DCI) sel de zinc de lacide L-pyroglutamique
Synonymes zinc 5-oxoproline pyroglutamate de zinc acide pyrrolidone carboxylique de zinc zinc PCA L-zinc pidolique
No CAS 15454-75-8
Formule moleacuteculaire (C5 H6 NO3)2 Zn
Masse moleacuteculaire relative (anhydre) 3214
Aspect Poudre blanche agrave leacutegegraverement blanc
Pureteacute L-pidolate de zinc (pureteacute) ge 98
pH (solution aqueuse agrave 10 ) 50-60
Rotation speacutecifique 196deg-228deg
Eau le 100
Acide glutamique lt 20
30122017 L 351200
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Plomb le 30 ppm
Arsenic le 20 ppm
Cadmium le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Critegraveres microbiologiques Flore meacutesophile viable totale le 1 000 UFCg
Levures et moisissures le 100 UFCg
Agent pathogegravene absence
(1) Regraveglement (UE) no 2312012 de la Commission du 9 mars 2012 eacutetablissant les speacutecifications des additifs alimentaires eacutenumeacutereacutes aux annexes II et III du regraveglement (CE) no 13332008 du Parlement europeacuteen et du Conseil (JO L 83 du 2232012 p 1)
(2) Regraveglement dexeacutecution (UE) 2015175 de la Commission du 5 feacutevrier 2015 fixant les conditions particuliegraveres applicables agrave limportation de gomme de guar originaire ou en provenance de lInde en raison des risques de contamination par le pentachloropheacutenol et les dioxines (JO L 30 du 622015 p 10)
30122017 L 351201
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- REgraveGLEMENT DEXEacuteCUTION (UE) 20172470 DE LA COMMISSION du 20 deacutecembre 2017 eacutetablissant la liste de lUnion des nouveaux aliments conformeacutement au regraveglement (UE) 20152283 du Parlement europeacuteen et du Conseil relatif aux nouveaux aliments (Texte preacutesentant de linteacuterecirct pour lEEE)
-
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba)raquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Boissons non alcooliseacutees
Boissons agrave base de lait
Substituts de boissons lacteacutees
80 mg100 ml
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 ml
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres nutritivesbarres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas 30122017 L 35178
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et alishyments pour beacutebeacutes destineacutes aux nourrisshysons et aux enfants en bas acircge reacutegis par le regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 ml
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Huile riche en acide arachidonique extraite du champignon Mortierella alpina
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de Morshytierella alpinaraquo ou laquohuile de Mortierella alshypinaraquo
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 pour preacutematureacutes
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Huile dargan extraite dArgania spinosa
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile darganraquo et sil est utiliseacute comme assaisonnement leacutetishyquette porte la mention laquohuile veacutegeacutetale reacuteserveacutee agrave lassaisonnementraquo
Assaisonnement Non speacutecifieacutees
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal dhuile veacutegeacutetale
Oleacuteoreacutesine riche en astaxanthine extraite de lalgue Haematococcus pluvialis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoastaxanthineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 40-80 mg doleacuteoreacutesine par jour eacutequivashylant agrave le 8 mg dastaxanthine par jour
30122017 L 35179
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Graines de basilic (Ocimum basilicum)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Jus de fruits et boissons de fruitsleacutegumes meacutelangeacutes
3 g200 ml pour laddition de graines entiegraveres de basilic (Ocimum basilicum)
Extrait de haricot noir fermenteacute
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de haricot (soja) noir fermenteacuteraquo ou laquoextrait de soja fermenteacuteraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
45 gjour
Lactoferrine bovine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolactoferrine de lait de vacheraquo
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013 precirctes agrave la consomshymation
100 mg100 ml
Denreacutees alimentaires agrave base de produits laitiers destineacutees aux enfants en bas acircge (precirctes agrave la consommation)
200 mg100 g
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales (eacutetat soshylide)
670 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Jusquagrave 3 gjour en fonction des besoins de lindividu
Boissons agrave base de lait 200 mg100 g
Meacutelanges en poudre agrave base de lait pour boissons (precirctes agrave consommer)
330 mg100 g
Boissons agrave base de lait fermenteacute (boisshysons au yaourt comprises)
50 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees 120 mg100 g
Produits agrave base de yaourt 80 mg100 g
Produits agrave base de fromage 2 000 mg100 g
30122017 L 35180
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Glaces 130 mg100 g
Gacircteaux et pacirctisseries 1 000 mg100 g
Confiseries 750 mg100 g
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 3 000 mg100 g
Huile de graines de Buglossoides arvensis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en acide steacutearidonique La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de Buglossoides raffineacuteeraquo
Produits laitiers et substituts 250 mg100 g
75 mg100 g pour les boissons
Fromages et produits fromagers 750 mg100 g
Beurre et autres eacutemulsions de matiegraveres grasses et dhuiles y compris les matiegraveres grasses tartinables (non destineacutees agrave la cuisson ou agrave la friture)
750 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 625 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons et aux enfants en bas acircge
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacuteshydicales speacuteciales pour nourrissons et enshyfants en bas acircge
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
30122017 L 35181
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de Calanus finmarchicus
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de Calanus finshymarchicus (crustaceacute)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
23 gjour
Base de gomme agrave macirccher (monomeacutethoxypolyeacutethylegravenshyeglycol)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobase de gomme (contient des esters dhomopolymegravere de 2-meacutethylbuta-13-diegravene traiteacute au maleacuteate et de polyeacutethylegravene glycol monomeacutethyl eacutether)raquo ou laquobase de gomme (contient la substance no CAS 1246080-53-4)raquo
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 8
Base de gomme agrave macirccher [copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25-dione (anhydride maleacuteique)]
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobase de gomme (contient du copolymegravere du meacutethoxyeacuteshythegravene et du furane-25-dione)raquo ou laquobase de gomme (contient la substance no CAS 9011-16-9)raquo
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 2
Huile de chia (Salvia hispanica)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de chia (Salvia hispanica)raquo
Graisses et huiles 10
Huile de chia pure 2 gjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 gjour
Graines de chia (Salvia hispanica)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquograines de chia (Salvia hispanica)raquo
2 Les graines de chia (Salvia hispanica) preacuteemballeacutees doivent faire lobjet dun eacutetiquetage suppleacutementaire informant le consommateur que la dose journashyliegravere ne peut deacutepasser 15 g
Produits de panification 5 (de graines de chia entiegraveres ou moushylues)
Produits cuits au four 10 de graines de chia entiegraveres
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 10 de graines de chia entiegraveres
Meacutelanges de fruits de fruits agrave coque et de graines
10 de graines de chia entiegraveres
30122017 L 35182
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Jus de fruits et boissons de fruitsleacutegumes meacutelangeacutes
15 gjour pour laddition de graines de chia entiegraveres broyeacutees ou moulues
Graines de chia preacuteemballeacutees 15 gjour de graines de chia entiegraveres
Pacirctes agrave tartiner agrave base de fruits 1 de graines de chia entiegraveres
Yaourts 13 g de graines entiegraveres de chia par 100 g de yaourt ou 43 g de graines entiegraveres de chia par 330 g de yaourt (portion)
Repas steacuteriliseacutes precircts agrave consommer agrave base de grains de ceacutereacuteales de grains de pseudo-ceacutereacuteales etou de leacutegumineuses
5 de graines de chia entiegraveres
Chitine-glucane issu dAspergillus niger
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquochitine-glucane issu dAspergillus nigerraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 gjour
Complexe de chitine- glucane extrait de Fomes fomentarius
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquochitine-glucane issu de Fomes fomentariusraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 gjour
Extrait de chitosane dorigine fongique (Agaricus bisporus Aspergillus niger)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de chitosane dAgaricus bisporusraquo ou laquoextrait de chitoshysane dAspergillus nigerraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires de chitoshysane obtenu agrave partir de crustaceacutes
Sulfate de chondroiumltine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosulfate de chondroiumlshytine obtenu par fermentation microshybienne et sulfatationraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
1 200 mgjour
30122017 L 35183
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Picolinate de chrome Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en chrome total La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopicolinate de chromeraquo
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
250 microgjour
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006 (4)
Feuilles de Cistus incanus L Pandalis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquofeuilles de Cistus incashynus L Pandalisraquo
Infusions Consommation journaliegravere normale 3 g de feuilles par jour (2 tasses par jour)
Citicoline Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquociticolineraquo
2 Leacutetiquetage des aliments contenant de la citicoline mentionne que le proshyduit nest pas destineacute agrave ecirctre consommeacute par des enfants
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
250 mg par portion et une consommashytion journaliegravere maximale de 1 000 mg
Clostridium butyricum Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoClostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)raquo ou laquoClostridium butyricum (CBM 588)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
135 times 108 UFCjour
Extrait de poudre de cacao deacutegraisseacute
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Les consommateurs sont informeacutes quils ne doivent pas consommer plus de 600 mg de polypheacutenols ce qui correspond agrave 11 g dextrait de poudre de cacao deacuteshygraisseacute par jour
Barres nutritives 1 gjour et 300 mg de polypheacutenols corshyrespondant au maximum agrave 550 mg dexshytrait de poudre de cacao deacutegraisseacute dans une portion de la denreacutee (ou du compleacuteshyment) alimentaire
Boissons agrave base de lait
Toutes autres denreacutees alimentaires (y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE) qui sont devenues des moyens habituels de proposer des ingreacutedients fonctionnels et qui sont geacuteneacuteralement positionneacutees en vue de leur consommation par des adulshytes qui font attention agrave leur santeacute
30122017 L 35184
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Extrait de cacao agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Les consommateurs sont informeacutes quils ne doivent pas consommer plus de 600 mg de flavanols de cacao par jour Denreacutees alimentaires y compris les
compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
730 mg par portion et environ 12 gjour
Huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de graine de coriandreraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
600 mgjour
Fruits seacutecheacutes de Crataegus pinnatifida
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquofruits seacutecheacutes de Crashytaegus pinnatifidaraquo
Infusions En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de Crataegus pinnatifida
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE (5)
Compotes
α-cyclodextrine Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoalpha-cyclodextrineraquo ou laquoα-cyclodextrineraquo
γ-cyclodextrine Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquogamma-cyclodexshytrineraquo ou laquoγ-cyclodextrineraquo
Preacuteparation de dextran produite par Leuconostoc mesenteroides
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquodextranraquo Produits de boulangerie 5
Huile dorigine veacutegeacutetale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dorigine veacutegeacuteshytale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols (au moins 80 de diacylglyceacuterols)raquo
Huiles de cuisson
Matiegraveres grasses agrave tartiner
Sauces agrave salade
Mayonnaise
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
30122017 L 35185
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits de boulangerie
Produits de type yaourt
Dihydrocapsiate (DHC) Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquodihydrocashypsiateraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du dihydrocapsiate syntheacutetique porte la mention laquonon destineacute aux enfants de moins de 4 ans et demiraquo
Barres de ceacutereacuteales 9 mg100 g
Biscuits petits gacircteaux et crackers 9 mg100 g
Collations agrave base de riz 12 mg100 g
Boissons gazeuses boissons agrave diluer boissons agrave base de jus de fruits
15 mg100 ml
Boissons agrave base de leacutegumes 2 mg100 ml
Boissons agrave base de cafeacute boissons agrave base de theacute
15 mg100 ml
Eau plate aromatiseacutee 1 mg100 ml
Gruau davoine preacutecuit 25 mg100 g
Autres ceacutereacuteales 45 mg100 g
Cregravemes glaceacutees et desserts agrave base de lait 4 mg100 g
Cregravemes dessert (precirctes agrave la consommashytion)
2 mg100 g
Produits agrave base de yaourt 2 mg100 g
Confiseries au chocolat 75 mg100 g
Bonbons durs 27 mg100 g
Gommes sans sucre 115 mg100 g
30122017 L 35186
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Succeacutedaneacute du laitColorant agrave cafeacute 40 mg100 g
Eacutedulcorants 200 mg100 g
Potages (precircts agrave consommer) 11 mg100 g
Sauces agrave salade 16 mg100 g
Proteacuteines veacutegeacutetales 5 mg100 g
Plats preacutepareacutes 3 mgrepas
Substituts de repas pour controcircle du poids
3 mgrepas
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
1 mg100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 mgdose unique
9 mgjour
Meacutelanges en poudre non alcooliseacutes pour boissons
145 mgkg ce qui eacutequivaut agrave 15 mg 100 ml
Extrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures celshylulaires HTNregVbraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire de feuilles de Lippia citrioshydora
Extrait dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire de racine dEchinacea angusshytifolia
30122017 L 35187
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile dEchium plantagineum
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en acide steacutearidonique La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dEchium raffishyneacuteeraquo
Produits agrave base de lait et produits de type yaourt buvable preacutesenteacutes en doses individuelles
250 mg100 g 75 mg100 g pour les boissons
Preacuteparations fromagegraveres 750 mg100 g
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
750 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 625 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Gallate deacutepigallocateacutechine sous forme dextrait purifieacute de feuilles de theacute vert (Camellia sinensis)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Leacutetiquetage mentionne que les consomshymateurs ne devraient pas absorber plus de 300 mg dextrait par jour Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 150 mg dextrait par portion de denreacutees alimentaires ou de compleacutements alimenshytaires
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
L-ergothioneacuteine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoL-ergothioneacuteineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 30 mgjour pour la population en geacuteneacuteshyral (agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes)
20 mgjour pour les enfants acircgeacutes de plus de 3 ans
30122017 L 35188
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (exprimeacutees en EDTA anhydre) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)raquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 18 mgjour pour les enfants
75 mgjour pour les adultes
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
12 mg100 g
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
Phosphate dammonium ferreux
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphate dammoshynium ferreuxraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE Agrave utiliser conformeacutement aux dispositions de la directive 200246CE du regraveglement (UE) no 6092013 etou du regraveglement (CE) no 19252006
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
Peptides de poisson (Sardinops sagax)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en produit peptidique de poisson
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopeptides de poisson (Sardinops sagax)raquo
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt boissons agrave base de yaourt produits laishytiers fermenteacutes et poudre de lait
048 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
Eaux aromatiseacutees et boissons agrave base de plantes
03 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 2 g100 g
Soupes ragoucircts et soupes en poudre 03 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
30122017 L 35189
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra
1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoflavonoiumlshydes issus de Glycyrrhiza glabra Lraquo
2 Leacutetiquetage des denreacutees alimentaires auxquelles le produit a eacuteteacute ajouteacute en tant que nouvel ingreacutedient alimentaire mentionne
a) que le produit ne devrait pas ecirctre consommeacute par les femmes enceinshytes et allaitantes les enfants et les jeunes adolescents et
b) que les personnes prenant des meacuteshydicaments deacutelivreacutes sur ordonnance ne devraient consommer le proshyduit que sous controcircle meacutedical et
c) quun maximum de 120 mg de flavonoiumldes peut ecirctre consommeacute par jour
3 La quantiteacute de flavonoiumldes preacutesente dans la denreacutee alimentaire finale est indiqueacutee sur leacutetiquetage de la denreacutee qui en contient
Les boissons contenant des flavonoiumldes sont preacutesenteacutees en portions individuelles au consommateur final
Boissons agrave base de lait 120 mgjour
Boissons agrave base de yaourt
Boissons agrave base de fruits ou de leacutegumes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
120 mgjour
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
120 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
120 mgjour
Extrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosusraquo
Denreacutees alimentaires y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutees agrave la poshypulation en geacuteneacuteral
250 mgjour
Extrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifidaraquo
Denreacutees alimentaires y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutees agrave la poshypulation en geacuteneacuteral
250 mgjour 30122017 L 35190
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
2prime-Fucosyllactose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquo2prime-fucosylshylactoseraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du 2prime-fucosyllactose mentionne que les compleacutements ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si dautres denreacutees alimentaires avec adjonction de 2prime-fucosyllactose sont consomshymeacutees le mecircme jour
3 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du 2prime-fucosyllactose destineacutes aux enfants en bas acircge menshytionne que les compleacutements ne deshyvraient pas ecirctre utiliseacutes si du lait mashyternel ou dautres denreacutees alimentaires avec adjonction de 2prime-fushycosyllactose sont consommeacutes le mecircme jour
Produits laitiers pasteuriseacutes et steacuteriliseacutes (y compris par proceacutedeacute UHT) non aromatishyseacutes
12 gl
Produits laitiers fermenteacutes non aromatishyseacutes
12 gl pour les boissons
192 gkg pour les produits autres que les boissons
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes y compris traiteacutes thermiquement
12 gl pour les boissons
192 gkg pour les produits autres que les boissons
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
12 gl pour les boissons
12 gkg pour les produits autres que les boissons
400 gkg pour les blanchisseurs
Barres de ceacutereacuteales 12 gkg
Eacutedulcorants de table 200 gkg
Preacuteparations pour nourrissons au sens du regraveglement (UE) no 6092013
12 gl seul ou en combinaison avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maximum selon un ratio de 21 dans le produit fishynal precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indications du fabricant
Preacuteparations de suite au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
12 gl seul ou en combinaison avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maximum selon un ratio de 21 dans le produit fishynal precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indications du fabricant
30122017 L 35191
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
12 gkg pour les produits autres que les boissons
12 gl pour les denreacutees liquides precirctes agrave lemploi commercialiseacutees telles quelles ou reconstitueacutees selon les indications du fabricant
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
12 gl pour les boissons agrave base de lait et produits similaires seul ou combineacute avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maxishymum selon un ratio de 21 dans le proshyduit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indicashytions du fabricant
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
48 gl pour les boissons
40 gkg pour les barres
Produits de panification et pacirctes alimenshytaires portant des mentions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conforshymeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission
60 gkg
Boissons aromatiseacutees 12 gl
Cafeacute theacute (agrave lexclusion du theacute noir) infushysions de plantes et de fruits chicoreacutee exshytraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion ainsi que meacutelanges et preacuteparashytions instantaneacutees de ces produits
96 gl ndash la teneur maximale concerne les produits precircts agrave ecirctre utiliseacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons
30 gjour pour la population en geacuteneacuteral
12 gjour pour les enfants en bas acircge
30122017 L 35192
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Galacto-oligosaccharide Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (ratio kg de galacto-
oligosaccharide par kg de denreacutee alimentaire finale)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
0333
Lait 0020
Boissons agrave base de lait 0030
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
0020
Substituts de boissons lacteacutees 0020
Yaourts 0033
Desserts agrave base de produits laitiers 0043
Desserts lacteacutes congeleacutes 0043
Boissons aux fruits et boissons eacutenergishysantes
0021
Substituts de repas pour nourrissons sous forme de boissons
0012
Jus pour beacutebeacutes 0025
Boissons au yaourt pour beacutebeacutes 0024
Desserts pour beacutebeacutes 0027
Collations pour beacutebeacutes 0143
Ceacutereacuteales pour beacutebeacutes 0027
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
0013
30122017 L 35193
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (ratio kg de galacto- oligosaccharide par kg de denreacutee alimentaire finale)
Jus 0021
Garnitures pour tourtes aux fruits 0059
Preacuteparations aux fruits 0125
Barres 0125
Ceacutereacuteales 0125
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
0008
Glucosamine HCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
Substituts de repas pour controcircle du poids
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
30122017 L 35194
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sulfate de glucosamine KCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Sulfate de glucosamine NaCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Gomme de guar Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquogomme de guarraquo
2 Une mention speacutecifique relative aux risques dinconfort digestif lieacutes agrave lexshyposition des enfants de moins de 8 ans agrave la gomme de guar doit figurer de faccedilon visible sur leacutetiquette des denreacutees alimentaires qui en contienshynent
Exemple de mention laquoUne consomshymation excessive de ces produits peut entraicircner un inconfort digestif en particulier chez les enfants de moins de 8 ansraquo
3 Dans le cas de produits bi-compartishymenteacutes produit laitierceacutereacuteales le mode demploi doit preacuteciser claireshyment que les ceacutereacuteales et le produit laishytier doivent ecirctre meacutelangeacutes avant decirctre consommeacutes afin de prendre en compte leacuteventuel risque dobstruction gastro-intestinale
Produits laitiers frais tels que les yaourts les laits fermenteacutes les fromages frais et les autres desserts agrave base de produits laishytiers
15 g100 g
Denreacutees alimentaires liquides agrave base de fruits ou de leacutegumes (de type laquosmoothieraquo)
18 g100 g
Compotes agrave base de fruits ou de leacutegumes 325 g100 g
Ceacutereacuteales associeacutees agrave un produit laitier dans un emballage agrave deux compartishyments
10 g100 g dans les ceacutereacuteales
Absence dans le produit laitier associeacute
1 g100 g dans le produit precirct agrave ecirctre consommeacute
Produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes avec Bacteroides xylanisolvens
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave base de lait fermenteacute (liquides semi-liquides et en poudre atomiseacutee)
30122017 L 35195
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Hydroxytyrosol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohydroxytyrosolraquo
Leacutetiquetage des produits alimentaires contenant de lhydroxytyrosol comporte les mentions suivantes
a) Ce produit alimentaire ne doit ecirctre consommeacute ni par les enfants acircgeacutes de moins de 3 ans ni par les femmes enshyceintes ou allaitantes
b) Ce produit alimentaire ne devrait pas ecirctre utiliseacute pour la cuisine la cuisson ou la friture
Huiles veacutegeacutetales et de poissons (agrave lexcepshytion des huiles dolive et des huiles de grignons dolive deacutefinies agrave lannexe VII partie VIII du regraveglement (UE) no
13082013 (6) mises comme telles sur le marcheacute
0215 gkg
Matiegraveres grasses tartinables deacutefinies agrave lannexe VII partie VII du regraveglement (UE) no 13082013 mises comme telles sur le marcheacute
0175 gkg
Proteacuteine structurante de la glace (ISP) de type III HPLC 12
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteine structurante de la glaceraquo
Glaces de consommation 001
Extraits aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoExtraits de feuilles seacuteshycheacutees dIlex guayusaraquo
Infusions En conformiteacute avec lusage normal dans des infusions et des compleacutements alishymentaires dun extrait aqueux similaire de feuilles seacutecheacutees dIlex paraguariensis
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Isomalto-oligosaccharide Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoisomalto- oligosaccharideraquo
2 Les denreacutees alimentaires contenant le nouvel ingreacutedient doivent ecirctre eacutetiqueshyteacutees en tant que laquosource de glucoseraquo
Boissons rafraicircchissantes agrave valeur eacutenergeacuteshytique reacuteduite
65
Boissons eacutenergisantes 50
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs (y compris les boissons isotoniques)
65
Jus de fruits 5
30122017 L 35196
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Leacutegumes transformeacutes et jus de leacutegumes 5
Autres boissons rafraicircchissantes 5
Barres de ceacutereacuteales 10
Petits gacircteaux biscuits 20
Barres de ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 25
Bonbons durs 97
Bonbons mousbarres chocolateacutees 25
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de barres ou agrave base de lait)
20
Isomaltulose Non speacutecifieacutees 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoisomaltushyloseraquo
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que laquolisomalshytulose est une source de glucose et de fructoseraquo
Lactitol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolactitolraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (en geacutelules ou comprimeacutes) destineacutes agrave la population adulte
20 gjour
30122017 L 35197
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lacto-N-neacuteoteacutetraose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquolacto-N- neacuteoteacutetraoseraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du lacto-N-neacuteoteacuteshytraose mentionne que les compleacuteshyments ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si dautres denreacutees alimentaires avec adshyjonction de lacto-N-neacuteoteacutetraose sont consommeacutees le mecircme jour
3 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du lacto-N-neacuteoteacuteshytraose destineacutes aux enfants en bas acircge mentionne que les compleacutements ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si du lait maternel ou dautres denreacutees alimenshytaires avec adjonction de lacto-N-neacuteoshyteacutetraose sont consommeacutes le mecircme jour
Produits laitiers pasteuriseacutes et steacuteriliseacutes (y compris par proceacutedeacute UHT) non aromatishyseacutes
06 gl
Produits laitiers fermenteacutes non aromatishyseacutes
06 gl pour les boissons
96 gkg pour les produits autres que les boissons
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes y compris traiteacutes thermiquement
06 gl pour les boissons
96 gkg pour les produits autres que les boissons
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
06 gl pour les boissons
6 gkg pour les produits autres que les boissons
200 gkg pour les blanchisseurs
Barres de ceacutereacuteales 6 gkg
Eacutedulcorants de table 100 gkg
Preacuteparations pour nourrissons au sens du regraveglement (UE) no 6092013
06 gl en combinaison avec 12 gl de 2prime-fucosyllactose au maximum selon un ratio de 12 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reshyconstitueacute selon les instructions du fabrishycant
Preacuteparations de suite au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
06 gl en combinaison avec 12 gl de 2prime-fucosyllactose au maximum selon un ratio de 1 2 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reshyconstitueacute selon les instructions du fabrishycant
30122017 L 35198
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
6 gkg pour les produits autres que les boissons
06 gl pour les denreacutees liquides precirctes agrave lemploi commercialiseacutees telles quelles ou reconstitueacutees selon les indications du fabricant
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
06 gl pour les boissons agrave base de lait et produits similaires ajouteacute seul ou en combinaison avec 12 gl de 2prime-O-fucoshysyllactose au maximum selon un ratio de 12 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute seshylon les instructions du fabricant
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
24 gl pour les boissons
20 gkg pour les barres
Produits de panification et pacirctes alimenshytaires portant des mentions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conforshymeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission
30 gkg
Boissons aromatiseacutees 06 gl
Cafeacute theacute (agrave lexclusion du theacute noir) infushysions de plantes et de fruits chicoreacutee exshytraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion ainsi que meacutelanges et preacuteparashytions instantaneacutees de ces produits
48 gl ndash la teneur maximale concerne les produits precircts agrave ecirctre utiliseacutes
30122017 L 35199
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons
15 gjour pour la population en geacuteneacuteral
06 gjour pour les enfants en bas acircge
Extrait foliaire de luzerne (Medicago sativa)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteines de luzerne (Medicago sativa)raquo ou laquoproteacuteines dalfalfa (Medicago sativa)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
10 gjour
Lycopegravene Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
15 mgjour
30122017 L 351100
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lycopegravene issu de Blakeslea trispora
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo
Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes (y compris les concentreacutes)
25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
15 mgjour
Lycopegravene de tomates Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
30122017 L 351101
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Oleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en lycopegravene La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquooleacuteoreacutesine de lycoshypegravene extrait de la tomateraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids reacutegis par regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
30122017 L 351102
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en lycopegravene
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Citrate-malate de magneacutesium
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquocitrate-malate de mashygneacutesiumraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Extrait deacutecorce de magnolia
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait deacutecorce de magnoliaraquo
Bonbons agrave la menthe (produits de confishyserie)
02 pour son action rafraicircchissante de lhaleine Sur la base dun poids unitaire maximal des chewing-gums ou des bonshybons agrave la menthe de 15 g avec un taux dincorporation maximal de 02 chaque chewing-gum ou bonbon agrave la menthe contiendra au maximum 3 mg dextrait deacutecorce de magnolia
Gomme agrave macirccher (chewing-gum)
Huile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de germe de maiumlsraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 gjour
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 2
Meacutethylcellulose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomeacutethylcelluloseraquo
La meacutethylcellulose ne doit pas ecirctre utiliseacutee dans des denreacutees alimentaires speacutecialement preacutepareacutees pour des enfants en bas acircge
Glaces de consommation 2
Boissons aromatiseacutees
30122017 L 351103
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes ou non aromatiseacutes
Desserts froids (produits laitiers gras agrave base de fruits agrave base de ceacutereacuteales agrave base dœufs)
Preacuteparations agrave base de fruits (pulpes pushyreacutees ou compotes)
Soupes potages et bouillons
Acide (6S)-5- meacutethylteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamine
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoacide (6S)-5-meacutethylshyteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamineraquo ou laquo5MTHF-glucosamineraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE comme source de folate
Monomeacutethylsilanetriol (silicium organique)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en silicium La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosilicium organique (monomeacutethylsilanetriol)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte (sous forme liquide)
1040 mgjour
Extrait myceacutelien du shiitakeacute (Lentinula edodes)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait du champishygnon Lentinula edodesraquo ou laquoextrait du shiishytakeraquo
Produits de panification 2 ml100 g
Boissons rafraicircchissantes 05 ml100 ml
Plats preacutepareacutes 25 ml par plat
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 15 ml100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
25 ml par dose journaliegravere
30122017 L 351104
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Jus de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquojus de noniraquo ou laquojus de Morinda citrifoliaraquo
Boissons agrave base de fruits et de nectars de fruits pasteuriseacutees
30 ml par portion (jusquagrave 100 de jus de noni)
ou
20 ml deux fois par jour pas plus de 40 ml par jour
Poudre de jus de noni (Morinda citrifolia)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
66 gjour (eacutequivalant agrave 30 ml de jus de noni)
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopoudre de jus de noniraquo ou laquopoudre de jus de Morinda citrishyfoliaraquo
Pureacutee et concentreacute de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est
pour la pureacutee de fruits
laquopureacutee de fruits de Morinda citrifoliaraquo ou laquopureacutee de fuits de noniraquo
pour le concentreacute de fruits
laquoconcentreacute de fruits de Morinda citrifoliaraquo ou laquoconcentreacute de fuits de noniraquo
Pureacutee de fruits
Bonbonsconfiseries 45 g100 g
Barres de ceacutereacuteales 53 g100 g
Meacutelanges pour boissons nutritives en poudre (masse segraveche)
53 g100 g
Boissons gazeuses 11 g100 g
Glaces et sorbets 31 g100 g
Yaourts 12 g100 g
Biscuits 53 g100 g
Brioches gacircteaux et pacirctisseries 53 g100 g
Barres de ceacutereacuteales (complegravetes) pour petit- deacutejeuner
88 g100 g
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE
133 g100 g
Sur la base de la quantiteacute avant traiteshyment preacutealable pour la fabrication de 100 g de produit
30122017 L 351105
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave tartiner garnitures et glaccedilages sucreacutes
31 g100 g
Sauces condimentaires pickles sauces au jus de viande et condiments
88 g100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
26 gjour
Concentreacute de fruits
Bonbonsconfiseries 10 g100 g
Barres de ceacutereacuteales 12 g100 g
Meacutelanges pour boissons nutritives en poudre (masse segraveche)
12 g100 g
Boissons gazeuses 3 g100 g
Glaces et sorbets 7 g100 g
Yaourts 3 g100 g
Biscuits 12 g100 g
Brioches gacircteaux et pacirctisseries 12 g100 g
Barres de ceacutereacuteales (complegravetes) pour petit- deacutejeuner
20 g100 g
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE
30 g100 g
30122017 L 351106
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave tartiner garnitures et glaccedilages sucreacutes
7 g100 g
Sauces condimentaires pickles sauces au jus de viande et condiments
20 g100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
6 gjour
Feuilles de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquofeuilles de noniraquo ou laquofeuilles de Morinda citrifoshyliaraquo
2 Il doit ecirctre porteacute agrave lattention du consommateur quune tasse dinfusion ne doit pas ecirctre preacutepareacutee avec plus de 1 gramme de feuilles de Morinda citrishyfolia seacutecheacutees et torreacutefieacutees
Pour la preacuteparation dinfusions Une tasse dinfusion ne doit pas ecirctre preacuteshypareacutee avec plus de 1 gramme de feuilles de Morinda citrifolia seacutecheacutees et torreacutefieacutees
Poudre de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopoudre de fruit de Morinda citrifoliaraquo ou laquopoudre de noniraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
24 gjour
Microalgues Odontella aurita
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomicroalgues Odonshytella auritaraquo
Pacirctes aromatiseacutees 15
Soupes de poissons 1
Terrines marines 05
Preacuteparations pour court-bouillon 1
Crackers 15
Poissons paneacutes congeleacutes 15
30122017 L 351107
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phytosteacuterolsphytostanols En conformiteacute avec lannexe III point 5 du regraveglement (UE) no 11692011
Matiegraveres grasses tartinables au sens de lannexe VII partie VIII appendice II points B et C du regraveglement (UE) no
13082013 agrave lexception des matiegraveres grasses utiliseacutees pour la cuisson et la frishyture et des pacirctes agrave tartiner agrave base de beurre ou dautres graisses animales
1 Les produits contenant le nouvel inshygreacutedient alimentaire sont preacutesenteacutes de maniegravere agrave pouvoir ecirctre facilement dishyviseacutes en portions contenant soit un maximum de 3 grammes (dans le cas dune portion par jour) soit un maxishymum de 1 gramme (dans le cas de trois portions par jour) de phytosteacuteshyrolsphytostanols ajouteacutes
2 La quantiteacute de phytosteacuterolsphytostashynols ajouteacutes dans une boisson condishytionneacutee nexcegravede pas 3 grammes
3 Les sauces agrave salade la mayonnaise et les sauces eacutepiceacutees sont conditionneacutees en portions individuelles
Produits agrave base de lait tels que les proshyduits agrave base de lait demi-eacutecreacutemeacute et de lait eacutecreacutemeacute auxquels ont eacuteventuellement eacuteteacute ajouteacutes des fruits etou des ceacutereacuteales les produits agrave base de lait fermenteacute tels que les yaourts et les produits agrave base de fromage (teneur en graisses le 12 g par 100 g) dans lesquels la teneur en matiegraveshyres grasses laitiegraveres a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite et dans lesquels les matiegraveres grasshyses ou les proteacuteines ont eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remplaceacutees par des graisshyses ou des proteacuteines veacutegeacutetales
Boissons agrave base de soja
Sauces agrave salade mayonnaise et sauces eacutepiceacutees
Huile extraite de calmars Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de calmarraquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts des produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
30122017 L 351108
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Produits de boulangerie (pain et petits pains)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris boisshysons agrave base de lait)
60 mg100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
200 mgrepas
Preacuteparations pasteuriseacutees agrave base de fruits produites au moyen dun traitement agrave haute pression
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Lindication laquopasteuriseacutees par traitement agrave haute pressionraquo figure apregraves le nom des preacuteparations de fruits proprement dites ainsi que sur tout produit pour lequel ce proceacutedeacute est utiliseacute
Types de fruits
abricots ananas bananes cerises figues fraises framboises mandarines manshygues melons mucircres myrtilles noix de coco pamplemousses pecircches poires pommes prunes raisins rhubarbes
Amidon de maiumls phosphateacute Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoamidon de maiumls phosphateacuteraquo
Produits de boulangerie cuits au four 15
Pacirctes alimentaires
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner
Barres de ceacutereacuteales
30122017 L 351109
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de poisson
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine de poissonraquo
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 ml
Poudres agrave base de lait en poudre 3 500 mg100 g (eacutequivalant agrave 40 mg 100 ml precircts agrave consommer)
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
Confiseries agrave base de chocolat 200 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
300 mgjour
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine de sojaraquo
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 ml
Poudres agrave base de lait en poudre 35 g100 g (eacutequivalant agrave 40 mg100 ml precircts agrave consommer)
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
Confiseries agrave base de chocolat 200 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Produit phospholipidique contenant des quantiteacutes eacutegales de phosphatidylseacuterine et dacide phosphatidique
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine et acide phosphatidique de sojaraquo
Le produit nest pas destineacute agrave ecirctre vendu aux femmes enceintes ou allaitantes
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
30122017 L 351110
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine
Produits agrave base de yaourt 80 mg100 g
Produits de type yaourt agrave base de soja 80 mg100 g
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 g
Boissons de type yaourt agrave base de soja 50 mg100 g
Poudres agrave base de lait en poudre 35 g100 g (eacutequivalant agrave 40 mg100 ml precircts agrave consommer)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
800 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Phospholipides de jaune dœuf
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Non speacutecifieacutees
Phytoglycogegravene Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophytoglycogegraveneraquo Aliments transformeacutes 25
Phytosteacuterolsphytostanols Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales En conformiteacute avec lannexe III point 5 du regraveglement (UE) no 11692011
Boissons agrave base de riz 1 Les denreacutees alimentaires sont preacutesenshyteacutees de maniegravere agrave pouvoir ecirctre facileshyment diviseacutees en portions contenant soit un maximum de 3 grammes (dans le cas dune portion journashyliegravere) soit un maximum de 1 gramme (dans le cas de 3 portions par jour) de phytosteacuterolsphytostanols ajouteacutes
La quantiteacute de phytosteacuterolsphytostashynols ajouteacutes dans une boisson condishytionneacutee nexcegravede pas 3 grammes
Les sauces agrave salade la mayonnaise et les sauces eacutepiceacutees sont conditionneacutees en portions individuelles
Pain de seigle fabriqueacute avec de la farine contenant ge 50 de seigle (farine de seishygle complegravete grains de seigle entiers ou briseacutes et flocons de seigle) et le 30 de bleacute avec le 4 de sucre ajouteacute mais sans graisse ajouteacutee
Sauces agrave salade mayonnaise et sauces eacutepiceacutees
30122017 L 351111
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Boissons agrave base de soja
Produits de type lait tels que les produits de type lait demi-eacutecreacutemeacute et eacutecreacutemeacute eacutevenshytuellement avec adjonction de fruits etou de ceacutereacuteales dont la matiegravere grasse du lait a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite ou dont la matiegravere grasse etou proteacuteique du lait a eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remplaceacutee par de la matiegravere grasse etou des proteacuteines veacutegeacutetales
Produits agrave base de lait fermenteacute tels que les produits de type yaourt ou fromage (teneur en matiegraveres grasses lt 12 par 100 g) dont la matiegravere grasse du lait a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite ou dont la matiegravere grasse etou proteacuteique du lait a eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remshyplaceacutee par de la matiegravere grasse etou des proteacuteines veacutegeacutetales
Matiegraveres grasses tartinables au sens de lannexe VII partie VII appendice II points B et C du regraveglement (UE) no
13082013 agrave lexception des matiegraveres grasses utiliseacutees pour la cuisson et la frishyture et des pacirctes agrave tartiner agrave base de beurre ou dautres graisses animales
Huile damandon de prune Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Pour la friture et en assaisonnement En conformiteacute avec lusage alimentaire normal dhuile veacutegeacutetale
Proteacuteines de pomme de terre (coaguleacutees) et leurs hydrolysats
Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteines de pomme de terreraquo
30122017 L 351112
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Prolyl-oligopeptidase (preacuteparation enzymatique)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopropyl-oligopeptishydaseraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte en geacuteneacuteral
120 PPUjour (27 g de preacuteparation enshyzymatiquejour) (2 times 106 PPIjour)
PPU ndash Prolyl Peptidase Unit (uniteacute dactishyviteacute de prolylpeptidase) ou Proline Proshytease Unit (uniteacute de proteacutease proline)
PPI ndash Protease Picomole International
Extrait proteacuteique de rein de porc
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 geacutelules par jour ce qui correspond agrave 126 mg dextrait de rein de porc par jour
Teneur en diamine oxydase (DAO) 09 mgjour (3 geacutelules contenant chacune 03 mg de DAO)
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Huile de colza concentreacutee en insaponifiable
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de colzaraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 15 g par portion journaliegravere recommanshydeacutee
Proteacuteines de graines de colza
Source de proteacuteines veacutegeacutetales dans les denreacutees alimentaires sauf dans les preacutepashyrations pour nourrissons et les preacuteparashytions de suite
1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoproteacuteines de colzaraquo
2 Toute denreacutee alimentaire contenant des laquoproteacuteines de colzaraquo porte une mention indiquant que cet ingreacutedient peut provoquer une reacuteaction allershygique chez les consommateurs allergishyques agrave la moutarde et aux produits agrave base de moutarde Sil y a lieu cette mention figure agrave proximiteacute immeacutediate de la liste des ingreacutedients
30122017 L 351113
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Trans-resveacuteratrol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotrans-resshyveacuteratrolraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du trans-resveacuteratrol mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte (en geacutelules ou comprimeacutes)
150 mgjour
Trans-resveacuteratrol (source microbienne)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotrans-resshyveacuteratrolraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du trans-resveacuteratrol mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires du resveacuteshyratrol extrait de la renoueacutee du Japon (Falshylopia Japonica)
Extrait de crecircte de coq Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de crecircte de coqraquo ou laquoextrait de crecircte de coqueletraquo Boissons agrave base de lait 40 mg100 g ou mg100 ml
Boissons fermenteacutees agrave base de lait 80 mg100 g ou mg100 ml
Produits de type yaourt 65 mg100 g ou mg100 ml
Fromage frais 110 mg100 g ou mg100 ml
Huile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)raquo Comme lhuile de lin En conformiteacute avec lusage alimentaire
normal de lhuile de lin
30122017 L 351114
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Salatrim Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquomatiegraveres grasses agrave faible teneur calorique (salashytrim)raquo
2 Il est clairement indiqueacute quune consommation excessive peut provoshyquer des troubles gastro-intestinaux
3 Il est indiqueacute que les produits ne sont pas destineacutes agrave ecirctre utiliseacutes par des enshyfants
Produits de boulangerie et de confiserie
Huile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPAraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
3 000 mgjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes aux femshymes enceintes ou allaitantes
450 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
30122017 L 351115
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
600 mg100 g pour les fromages 200 mg100 g pour les produits agrave base de lait de soja et de lait dimitation (agrave lexshyception des boissons)
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
600 mg100 g pour les fromages 200 mg100 g pour les produits laitiers (y compris les produits agrave base de lait de fromage frais et de yaourt agrave lexception des boissons)
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 g
Barres de ceacutereacutealesbarres nutritives 500 mg100 g
Matiegraveres grasses tartinables et assaisonshynements
600 mg100 g
30122017 L 351116
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile extraite de Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)raquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
30122017 L 351117
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 ml
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 g
Huile de Schizochytrium sp Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium spraquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
30122017 L 351118
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts laitiers et boissons agrave base de lait)
80 mg100 ml
30122017 L 351119
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de Schizochytrium sp (T18)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium spraquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
30122017 L 351120
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 ml
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 g
Extrait de fegraveves de soja fermenteacutees
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoextrait de fegraveves de soja fermenteacuteesraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant de lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (en geacutelules comprimeacutes ou poudre) destineacutes agrave la poshypulation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
100 mgjour
Extrait de germe de bleacute (Triticum aestivum) riche en spermidine
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des compleacutements alimentaishyres qui en contiennent est laquoextrait de germe de bleacute riche en spermidineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte
Leacutequivalent de 6 mg de spermidine par jour
30122017 L 351121
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sucromalt Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquosucromaltraquo
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que le proshyduit est une source de glucose et de fructose
Non speacutecifieacutees
Fibre de canne agrave sucre Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Pain 8
Produits de boulangerie 5
Produits agrave base de viande et de muscle 3
Assaisonnements et eacutepices 3
Fromage racircpeacute 2
Produits dieacuteteacutetiques 5
Sauces 2
Boissons 5
Extrait dhuile de tournesol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de tournesolraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
11 gjour
Microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomicroalgues Tetraselshymis chuii seacutecheacuteesraquo ou laquomicroalgues T chuii seacutecheacuteesraquo
Leacutetiquetage des compleacutements alimentaishyres contenant des microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees comporte la mention suishyvante laquoContient des quantiteacutes neacutegligeashybles dioderaquo
Sauces 20 ou 250 mgjour
Sels speacuteciaux 1
Condiments 250 mgjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mgjour 30122017 L 351122
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Therapon barcooScortum Utilisation identique agrave celle du saumon agrave savoir la preacuteparation culinaire de produits et de plats agrave base de poisson y compris des produits cuits crus fumeacutes et cuits au four
D-tagatose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoD-tagashytoseraquo
2 Leacutetiquetage des produits dans lesquels la quantiteacute de D-tagatose deacutepasse 15 g par portion et des boissons dans lesquelles le taux de D-tagatose est sushypeacuterieur agrave 1 (telles que consomshymeacutees) mentionne qulaquoune consommashytion excessive peut avoir des effets laxatifsraquo
Non speacutecifieacutees
Extrait riche en taxifoline Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait riche en taxishyfolineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation en geacuteneacuteral agrave lexclusion des nourshyrissons des enfants en bas acircge des enshyfants et des adolescents acircgeacutes de moins de 14 ans
100 mgjour
Treacutehalose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotreacutehaloseraquo elle figure sur leacutetiquetage du produit en tant que tel ou sur la liste dingreacuteshydients des denreacutees alimentaires qui en contiennent
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que laquole treacutehashylose est une source de glucoseraquo
Non speacutecifieacutees
30122017 L 351123
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Champignons (Agaricus bisporus) traiteacutes aux UV
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2
Champignons (Agaricus bisporus) 10 microg de vitamine D2100 g de masse fraicircche
1 La deacutenomination sur leacutetiquette du nouvel aliment ou des denreacutees alishymentaires qui en contiennent est laquochampignons (Agaricus bisporus) traishyteacutes aux UVraquo
2 La deacutenomination figurant sur leacutetishyquette du nouvel aliment ou des denshyreacutees alimentaires qui en contiennent est accompagneacutee de lindication selon laquelle laquoun traitement controcircleacute par rayonnement a eacuteteacute utiliseacute pour augshymenter les teneurs en vitamine Draquo ou laquoun traitement aux UV a eacuteteacute utiliseacute pour augmenter les teneurs en vitashymine D2raquo
Levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) traiteacutee par UV
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolevure enrichie en vishytamine Draquo ou laquolevure enrichie en vitashymine D2raquo Pain et petits pains au levain 5 microg de vitamine D2100 g
Produits de boulangerie fine au levain 5 microg de vitamine D2100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 microg de vitamine D2jour
Pain traiteacute aux UV Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2 La deacutenomination figurant sur leacutetiquette du nouvel aliment est accompagneacutee de la mention laquocontient de la vitamine D obteshynue par traitement aux UVraquo
Pain et petits pains au levain (sans napshypage ni garniture)
3 microg de vitamine D2100 g
30122017 L 351124
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lait traiteacute aux UV Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D3 1 Leacutetiquette du nouvel aliment porte la mention laquotraiteacute aux UVraquo
2 Lorsque du lait traiteacute aux UV contient une quantiteacute de vitamine D consideacuteshyreacutee comme significative suivant lanshynexe XIII partie A point 2 du regravegleshyment (UE) no 11692011 du Parlement europeacuteen et du Conseil la deacutenomination sur leacutetiquetage est acshycompagneacutee de la mention laquocontient de la vitamine D obtenue par traiteshyment aux UVraquo ou laquolait contenant de la vitamine D obtenue par traitement aux UVraquo
Lait entier au sens du regraveglement (UE) no
13082013 pasteuriseacute agrave consommer tel quel
5-32 microgkg pour la population en geacuteneacuteshyral agrave lexclusion des nourrissons
Lait demi-eacutecreacutemeacute au sens du regraveglement (UE) no 13082013 pasteuriseacute agrave consommer tel quel
1-15 microgkg pour la population en geacuteneacuteshyral agrave lexclusion des nourrissons
Vitamine K2 (meacutenaquinone) Agrave utiliser conformeacutement aux dispositions de la directive 200246CE du regraveglement (UE) no 6092013 etou du regraveglement (CE) no 19252006
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomeacutenaquinoneraquo ou laquovitamine K2raquo
Extrait de son de bleacute Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de son de bleacuteraquo
Llaquoextrait de son de bleacuteraquo ne peut pas ecirctre mis sur le marcheacute en tant que compleacutement alimentaire ou ingreacutedient de compleacutement alimentaire Il ne peut pas non plus ecirctre ajouteacute aux preacuteparations pour nourrissons
Biegravere et succeacutedaneacutes 04 g100 g
Ceacutereacuteales precirctes agrave consommer 9 g100 g
Produits laitiers 24 g100 g
Jus de fruits et de leacutegumes 06 g100 g
Boissons rafraicircchissantes 06 g100 g
Preacuteparations de viandes 2 g100 g
30122017 L 351125
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Becircta-glucanes de levure Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en becircta-glucanes de levure
(Saccharomyces cervisiae) purs La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobecircta-glucanes de leshyvure (Saccharomyces cerevisiae)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons et aux enfants en bas acircge
1275 gjour pour les enfants de plus de 12 ans et la population adulte en geacuteneacuteral
0675 gjour pour les enfants de moins de 12 ans
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
1275 gjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacuteshydicales speacuteciales pour nourrissons et enshyfants en bas acircge
1275 gjour
Boissons agrave base de jus de fruits etou de leacutegumes y compris les jus concentreacutes et deacuteshydrateacutes
13 gkg
Boissons aromatiseacutees aux fruits 08 gkg
Preacuteparation en poudre pour boissons agrave base de cacao
383 gkg (en poudre)
Autres boissons 08 gkg (precirctes agrave consommer)
7 gkg (en poudre)
Barres de ceacutereacuteales 6 gkg
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 153 gkg
30122017 L 351126
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en becircta-glucanes de levure (Saccharomyces cervisiae) purs
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner complegravetes et agrave forte teneur en fibres (preacuteparation insshytantaneacutee chaude)
15 gkg
Biscuits de type laquocookiesraquo 67 gkg
Biscuits de type laquocrackersraquo 67 gkg
Boissons agrave base de lait 38 gkg
Produits laitiers fermenteacutes 38 gkg
Substituts de produits laitiers 38 gkg
Lait en poudre ou poudre de lait 255 gkg
Potages et meacutelanges pour potages 09 gkg (precircts agrave consommer)
18 gkg (concentreacutes)
63 gkg (en poudre)
Chocolat et produits de confiserie 4 gkg
Barres et poudres proteacuteineacutees 191 gkg
Confiture marmelade et autres pacirctes agrave tartiner agrave base de fruits
113 gkg
Zeacuteaxanthine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquozeacuteaxanthine de synshythegraveseraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 mgjour
30122017 L 351127
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
L-pidolate de zinc Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoL-pidolate de zincraquo
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
3 gjour
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
Substituts de repas pour controcircle du poids
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
(1) Regraveglement (UE) no 6092013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 12 juin 2013 concernant les denreacutees alimentaires destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge les denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales et les substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids et abrogeant la directive 9252CEE du Conseil les directives 968CE 199921CE 2006125CE et 2006141CE de la Commission la directive 200939CE du Parlement europeacuteen et du Conseil et les regraveglements (CE) no 412009 et (CE) no 9532009 de la Commission (JO L 181 du 2962013 p 35)
(2) Regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission du 30 juillet 2014 relatif aux exigences applicables agrave la fourniture dinformations aux consommateurs concernant labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten dans les denreacutees alimentaires (JO L 228 du 3172014 p 5)
(3) Directive 200246CE du Parlement europeacuteen et du Conseil du 10 juin 2002 relative au rapprochement des leacutegislations des Eacutetats membres concernant les compleacutements alimentaires (JO L 183 du 1272002 p 51)
(4) Regraveglement (CE) no 19252006 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 20 deacutecembre 2006 concernant ladjonction de vitamines de mineacuteraux et de certaines autres substances aux denreacutees alimentaires (JO L 404 du 30122006 p 26)
(5) Directive 2001113CE du Conseil du 20 deacutecembre 2001 relative aux confitures geleacutees et marmelades de fruits ainsi quagrave la cregraveme de marrons destineacutees agrave lalimentation humaine (JO L 10 du 1212002 p 67)
(6) Regraveglement (UE) no 13082013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 17 deacutecembre 2013 portant organisation commune des marcheacutes des produits agricoles et abrogeant les regraveglements (CEE) no 92272 (CEE) no 23479 (CE) no 10372001 et (CE) no 12342007 du Conseil (JO L 347 du 20122013 p 671)
30122017 L 351128
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Tableau 2 Speacutecifications
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide N-aceacutetyl-D- neuraminique
Description Lacide N-aceacutetyl-D-neuraminique se preacutesente sous la forme dune poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute
Deacutefinition Deacutenomination chimique Deacutenominations de lUICPA
acide N-aceacutetyl-D-neuraminique (dihydrate)
acide 5-aceacutetamido-35-dideacutesoxy-D-glyceacutero-D-galacto-non-2-ulopyranosonique (dihydrate)
Synonymes
acide sialique (dihydrate)
Formule chimique C11H19NO9 (acide)
C11H23NO11 (C11H19NO9 2H2O) (dihydrate)
Masse moleacuteculaire 3093 Da (acide)
3453 (3093 + 360) (dihydrate)
No CAS 131-48-6 (acide libre)
50795-27-2 (dihydrate)
Speacutecifications Description poudre cristalline blanche agrave blanc casseacute
pH (solution agrave 5 20 degC) 17 - 25
Acide N-aceacutetyl-D-neuraminique (dihydrate) gt 970
Eau (dihydrate agrave 104 ) le 125 (mm)
Cendres sulfateacutees lt 02 (mm)
Acide aceacutetique (sous forme dacide libre etou daceacutetate de sodium) lt 05 (mm)
Meacutetaux lourds Fer lt 200 mgkg
Plomb lt 01 mgkg
Proteacuteines reacutesiduelles lt 001 (mm)
30122017 L 351129
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Solvants reacutesiduels 2-Propanol lt 01 (mm)
Aceacutetone lt 01 (mm)
Aceacutetate deacutethyle lt 01 (mm)
Critegraveres microbiologiques Salmonella absence dans 25 g
Flore meacutesophile aeacuterobie totale lt 500 UFCg
Enterobacteriaceae absence dans 10 g
Cronobacter (Enterobacter) sakazakii absence dans 10 g
Listeria monocytogenes absence dans 25 g
Bacillus cereus lt 50 UFCg
Levures lt 10 UFCg
Moisissures lt 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles lt 10 UEmg
UFC uniteacutes formant colonie UE uniteacutes dendotoxines
Pulpe de fruit seacutecheacutee dAdansonia digitata (baobab)
DescriptionDeacutefinition Le fruit du baobab (Adansonia digitata) est cueilli sur larbre Son enveloppe dure est fendue et la pulpe est seacutepareacutee des graines et de lenveloppe avant decirctre broyeacutee Les particules grossiegraveres sont seacutepareacutees des particules fines (taille comprise entre 3 et 600 micro) puis la pulpe est conditionneacutee
Caracteacuteristiques nutritionnelles Humiditeacute (perte agrave la dessiccation) (g100 g) 45-137
Proteacuteines (g100 g) 18-93
Matiegraveres grasses (g100 g) 0-16
Glucides (g100 g) 763-895
Sucres (exprimeacutes en glucose) 152-365
Sodium (mg100 g) 01-252
Speacutecifications analytiques Matiegraveres eacutetrangegraveres Pas plus de 02
Humiditeacute (perte agrave la dessiccation) (g100 g) 45-137
Matiegraveres mineacuterales (g100 g) 38-66
30122017 L 351130
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait dAjuga reptans obtenu agrave partir de cultures cellulaires
DescriptionDeacutefinition Extrait hydro-alcoolique obtenu agrave partir de cultures tissulaires dAjuga reptans L substantiellement eacutequivalent aux extraits des parties aeacuteriennes fleuries dAjuga reptans provenant de cultures traditionnelles
L-alanyl-L-glutamine DescriptionDeacutefinition La L-alanyl-L-glutamine est produite par fermentation avec une souche dEscherichia coli geacuteneacutetiquement modifieacute Pendant le processus de fermentation linshygreacutedient est secreacuteteacute dans le milieu de croissance il en est ensuite seacutepareacute et il est purifieacute agrave une concentration supeacuterieure agrave 98
Aspect poudre cristalline blanche
Pureteacute gt 98
Spectroscopie infrarouge en conformiteacute avec la norme de reacutefeacuterence
Aspect de la solution incolore et transparente
Dosage (matiegravere segraveche) 98-102
Substances apparenteacutees (chacune) le 02
Reacutesidu de calcination le 01
Perte agrave la dessiccation le 05
Pouvoir rotatoire + 90 - + 110deg
pH (1 H2O) 50-60
Ammonium (NH4) le 0020
Chlorures (Cl) le 0020
Sulfates (SO4) le 0020
Critegraveres microbiologiques Escherichia coli Absenceg
Huile dalgue extraite de la microalgue Ulkenia sp
DescriptionDeacutefinition Huile extraite de la microalgue Ulkenia sp
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 10
Teneur en DHA ge 32
30122017 L 351131
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile dAllanblackia DescriptionDeacutefinition Lhuile dAllanblackia est tireacutee des graines des espegraveces dAllanblackia suivantes A floribunda (synonyme dA parviflora) et A stuhlmannii
Composition en acides gras Acide laurique (C120) lt 10
Acide myristique (C140) lt 10
Acide palmitique (C160) lt 20
Acide palmitoleacuteique (C161) lt 10
Acide steacutearique (C180) 45-58
Acide oleacuteique (C181) 40-51
Acide linoleacuteique (C182) lt 10
Acide γ-linoleacutenique (C183) lt 10
Acide arachidique (C200) lt 10
Acides gras libres maximum 01
Caracteacuteristiques Acides gras trans maximum 05
Indice de peroxyde maximum 08 meqkg
Indice diode lt 46 g100 g
Matiegravere insaponifiable max 10
Indice de saponification 185-198 mg de KOHg
Extrait de feuilles dAloe macroclada Baker
DescriptionDeacutefinition Extrait de gel en poudre obtenu agrave partir des feuilles dAloe macroclada Baker substantiellement eacutequivalent au mecircme gel obtenu agrave partir des feuilles dAloe vera L Burm
Cendres 25
Fibres alimentaires 286
Matiegraveres grasses 27
Humiditeacute 47
Polysaccharides 95
Proteacuteines 163
Glucose 89
30122017 L 351132
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de krill de lAntarctique (Euphausia superba)
DescriptionDeacutefinition Lextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba) est produit agrave partir de krill surgeleacute ou seacutecheacute broyeacute et soumis agrave une extraction au moyen dun solvant dextraction autoriseacute (en vertu de la directive 200932CE) Les proteacuteines et les morceaux de krill sont eacutelimineacutes de lextrait lipidique par filshytrage Les solvants dextraction et leau reacutesiduelle sont eacutelimineacutes par eacutevaporation
Indice de saponification le 230 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 3 meq O2kg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 3 ou 06 exprimeacute en activiteacute de leau agrave 25 degC
Phospholipides 35-50
Acides gras trans le 1
EPA (acide eicosapentaeacutenoiumlque) ge 9
DHA (acide docosahexaeacutenoiumlque) ge 5
Huile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides
DescriptionDeacutefinition Lhuile riche en phospholipides est produite agrave partir de krill de lAntarctique (Euphausia superba) des lavages au solvant reacutepeacuteteacutes au moyen dun solvant aushytoriseacute (en vertu de la directive 200932CE) augmentent la teneur en phospholipides de lhuile Les solvants sont eacutelimineacutes par eacutevaporation du produit fishynal
Indice de saponification le 230 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 3 meq O2kg dhuile
Stabiliteacute agrave loxydation La stabiliteacute agrave loxydation de tous les produits alimentaires contenant de lhuile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides doit ecirctre deacutemontreacutee au moyen dune meacutethode dessai nationaleinternationale approprieacutee et reconnue (une meacutethode AOAC par exemple)
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 3 ou 06 exprimeacute en activiteacute de leau agrave 25 degC
Phospholipides ge 60
Acides gras trans le 1
EPA (acide eicosapentaeacutenoiumlque) ge 9
DHA (acide docosahexaeacutenoiumlque) ge 5
Huile riche en acide arachidonique extraite du champignon Mortierella alpina
DescriptionDeacutefinition Lhuile riche en acide arachidonique de couleur jaune clair est obtenue par fermentation des souches non geacuteneacutetiquement modifieacutees IS-4 I49-N18 et FJRK-MA01 du champignon Mortierella alpina au moyen dun liquide approprieacute Lhuile est extraite de la biomasse et purifieacutee
Acide arachidonique ge 40 en poids des acides gras totaux
Acides gras libres le 045 des acides gras totaux
Acides gras trans le 05 des acides gras totaux
Matiegravere insaponifiable le 15
30122017 L 351133
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Indice de peroxyde le 5 meqkg
Indice danisidine le 20
Indice daciditeacute le 10 KOHg
Humiditeacute le 05
Huile dargan extraite dArgania spinosa
DescriptionDeacutefinition Lhuile dargan est obtenue par pression agrave froid de lamandon du fruit de larganier [Argania spinosa (L) Skeels] Les amandons peuvent ecirctre grilleacutes avant pression mais sans contact direct avec une flamme
Composition Acide palmitique (C160) 12-15
Acide steacutearique (C180) 5-7
Acide oleacuteique (C181) 43-50
Acide linoleacuteique (C182) 29-36
Matiegravere insaponifiable 03-2
Steacuterols totaux 100-500 mg100 g
Tocopheacuterols totaux 16-90 mg100 g
Aciditeacute oleacuteique 02-15
Indice de peroxyde lt 10 meq O2kg
Oleacuteoreacutesine riche en astaxanthine extraite de lalgue Haematococcus pluvialis
DescriptionDeacutefinition Lastaxanthine est un caroteacutenoiumlde produit par lalgue Haematococcus pluvialis Diffeacuterentes meacutethodes de culture des algues existent des systegravemes fermeacutes exshyposeacutes agrave la lumiegravere du soleil ou des bassins alternativement ouverts agrave eacuteclairage artificiel strictement controcircleacute peuvent ecirctre utiliseacutes Les cellules algales sont reacutecolteacutees et seacutecheacutees loleacuteoreacutesine est extraite au moyen de CO2 supercritique ou dun solvant (laceacutetate deacutethyle) Lastaxanthine est dilueacutee et normaliseacutee agrave 25 50 70 10 15 ou 20 au moyen dhuile dolive dhuile de carthame dhuile de tournesol ou de triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne (TCM)
Composition de loleacuteoreacutesine Matiegraveres grasses 422-99
Proteacuteines 03-44
Glucides 0-528
Fibres lt 10
Cendres 00-42
Speacutecification des caroteacutenoiumldes ( mm)
Astaxanthines totales 29-111
30122017 L 351134
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
9-cis-astaxanthine 03-173
13-cis-astaxanthine 02-70
Monoesters dastaxanthine 798-915
Diesters dastaxanthine 016-190
β-carotegravene 001-03
Luteacuteine 0-18
Canthaxanthine 0-130
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries aeacuterobies totales lt 3 000 UFCg
Levures et moisissures lt 100 UFCg
Coliformes lt 10 UFCg
E coli Neacutegatif
Salmonella Neacutegatif
Staphylococcus Neacutegatif
Graines de basilic (Ocimum basilicum)
DescriptionDeacutefinition Le basilic (Ocimum basilicum L) appartient agrave la famille des Lamiaceae dans lordre des Lamiales Apregraves la reacutecolte les graines sont nettoyeacutees meacutecaniquement Les fleurs les feuilles et les autres parties de la plante sont retireacutees Une filtration (optique meacutecanique) doit garantir une pureteacute optimale des graines de basilic Le processus de production de jus de fruits et de boissons agrave base de meacutelanges de fruitsleacutegumes contenant des graines de basilic (Ocimum basilicum L) comprend des eacutetapes de preacutehydration et de pasteurisation des graines Des controcircles microbiologiques et des systegravemes de surveillance sont en place
Matiegraveres segraveches 941
Proteacuteines 207
Matiegraveres grasses 244
Glucides 17
Fibres alimentaires 405 (meacutethode AOAC 95829)
Cendres 678
Extrait de haricot noir fermenteacute
DescriptionDeacutefinition Lextrait de haricot noir (de soja) fermenteacute (extrait de Touchi) se preacutesente sous la forme dune poudre fine de couleur brun clair riche en proteacuteines obteshynue par extraction agrave leau de petites graines de soja fermenteacutees avec Aspergillus oryzae Lextrait contient un inhibiteur de lα-glucosidase
Caracteacuteristiques Matiegraveres grasses le 10
Proteacuteines ge 55
30122017 L 351135
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Eau le 70
Cendres le 10
Glucides ge 20
Activiteacute en tant quinhibiteur de lα-glucosidase IC50 min 0025 mgml
Isoflavone de soja lt 03 g100 g
Lactoferrine bovine DescriptionDeacutefinition La lactoferrine bovine est une proteacuteine naturellement preacutesente dans le lait de vache Glycoproteacuteine liant le fer denviron 77 kDa elle se compose dune seule chaicircne polypeptidique de 689 acides amineacutes
Processus de production La lactoferrine bovine est isoleacutee du lait eacutecreacutemeacute ou du lactoseacuterum par un proceacutedeacute deacutechange dions suivi de plusieurs eacutetapes dulshytrafiltration Le produit ainsi obtenu est seacutecheacute par lyophilisation ou atomisation et tamiseacute de maniegravere que les grosses particules en soient eacutelimineacutees Il se preacutesente sous forme de poudre rose clair quasiment inodore
Proprieacuteteacutes physico-chimiques de la lactoferrine bovine Humiditeacute lt 45
Cendres lt 15
Arsenic lt 20 mgkg
Fer lt 350 mgkg
Proteacuteines gt 93
dont lactoferrine bovine gt 95
dont autres proteacuteines lt 50
pH (solution agrave 2 20 degC) 52-72
Solubiliteacute (solution agrave 2 20 degC) totale
Huile de graines de Buglossoides arvensis
DescriptionDeacutefinition Lhuile de Buglossoides raffineacutee est produite agrave partir des graines de Buglossoides arvensis (L) I M Johnst
Acide alpha-linoleacutenique ge 35 mm des acides gras totaux
Acide steacutearidonique ge 15 mm des acides gras totaux
Acide linoleacuteique ge 80 mm des acides gras totaux
Acides gras trans le 20 mm des acides gras totaux
Indice daciditeacute le 06 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meq O2kg
Composeacutes insaponifiables le 20
Teneur en proteacuteines (azote total) le 10 microgl
Alcaloiumldes pyrrolizidiniques non deacutetectables avec une limite de deacutetection de 40 microgkg
30122017 L 351136
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de Calanus finmarchicus DescriptionDeacutefinition Le nouvel aliment de couleur rubis est une huile leacutegegraverement visqueuse extraite du crustaceacute (zooplancton marin) Calanus finmarchicus Lingreacutedient est principalement composeacute desters de cire (gt 85 ) contenant de faibles quantiteacutes de triglyceacuterides et autres lipides neutres
Speacutecifications Eau lt 10
Esters de cire gt 85
Acides gras totaux gt 46
Acide eicosapentaeacutenoiumlque (EPA) gt 30
Acide docosahexaeacutenoiumlque (DHA) gt 40
Alcools gras totaux gt 28
Alcool gras C201 n-9 gt 90
Alcool gras C221 n-11 gt 12
Acides gras trans lt 10
Esters dastaxanthine lt 01
Indice de peroxyde lt 30 meq O2kg
Base de gomme agrave macirccher (monomeacutethoxypolyeacutethylegraveneshyglycol)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un polymegravere syntheacutetique (brevet no WO2006016179) Il est constitueacute de polymegraveres ramifieacutes composeacutes de monomeacuteshythoxypolyeacutethylegravene glycol (MPEG) greffeacute sur du polyisopregravene greffeacute par anhydride maleacuteique (PIP-g-MA) et de MPEG nayant pas reacuteagi (moins de 35 en poids)
Il a une couleur blanche agrave blanc casseacute
No CAS 1246080-53-4
Caracteacuteristiques Humiditeacute lt 50
Aluminium lt 30 mgkg
Lithium lt 05 mgkg
Nickel lt 05 mgkg
Anhydride reacutesiduel lt 15 micromolg
Indice de polydispersiteacute lt 14
Isopregravene lt 005 mgkg
Oxyde deacutethylegravene lt 02 mgkg
Anhydride maleacuteique libre lt 01
30122017 L 351137
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Oligomegraveres totaux (moins de 1 000 daltons) le 50 mgkg
Eacutethylegravene glycol lt 200 mgkg
Dieacutethylegravene glycol lt 30 mgkg
Monoeacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 30 mgkg
Dieacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 40 mgkg
Trieacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 70 mgkg
14-dioxane lt 20 mgkg
Formaldeacutehyde lt 10 mgkg
Base de gomme agrave macirccher [copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25-dione (anhydride maleacuteique)]
DescriptionDeacutefinition Le copolymegravere du meacutethoxyeacutethegravene et du furane-25-dione est un copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25- dione (anhydride maleacuteique)
Poudre fluide blanche agrave blanc casseacute
No CAS 9011-16-9
Pureteacute Valeur de dosage Au moins 995 de la matiegravere segraveche
Viscositeacute speacutecifique (1 MEK) 2-10
Meacutethoxyeacutethegravene reacutesiduel le 150 ppm
Furane-25-dione reacutesiduel le 250 ppm
Aceacutetaldeacutehyde le 500 ppm
Meacutethanol le 500 ppm
Peroxyde de dilauroyle le 15 ppm
Total des meacutetaux lourds le 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement sur plaque du total des micro-organismes aeacuterobies le 500 UFCg
Moisissureslevures le 500 UFCg
Escherichia coli reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Salmonella reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Staphylococcus aureus reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Pseudomonas aeruginosa reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
30122017 L 351138
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de chia (Salvia hispanica)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de chia est produite par pression agrave froid de graines de chia (Salvia hispanica L) (pureteacute de 999 ) Aucun solvant nest utiliseacute et apregraves pression lhuile est placeacutee dans des citernes de deacutecantation et les impureteacutes sont eacutelimineacutees par filtration Elle peut eacutegalement ecirctre produite par extraction au CO2 supercritique
Processus de production Produite par pression agrave froid Aucun solvant nest utiliseacute et apregraves pression lhuile est placeacutee dans des citernes de deacutecantation et les impureteacutes sont eacutelimishyneacutees par filtration
Aciditeacute exprimeacutee en acide oleacuteique le 20
Indice de peroxyde le 10 meqkg
Impureteacutes insolubles le 005
Acide α-linoleacutenique ge 60
Acide linoleacuteique 15-20
Graines de chia (Salvia hispanica)
DescriptionDeacutefinition Le chia (Salvia hispanica L) est une plante herbaceacutee annuelle deacuteteacute appartenant agrave la famille des Labiatae Apregraves la reacutecolte les graines sont nettoyeacutees meacutecanishyquement Les fleurs les feuilles et les autres parties de la plante sont retireacutees
Matiegravere segraveche 90-97
Proteacuteines 15-26
Matiegraveres grasses 18-39
Glucides () 18-43
Cellulose brute () 18-43
Cendres 3-7
() Les glucides comprennent la quantiteacute de fibres (UE les glucides sont les glucides disponibles = sucre + amidon) () La cellulose brute correspond agrave la partie de la cellulose principalement constitueacutee de cellulose de pentosanes et de lignine non digestibles Processus de production Le processus de production de jus de fruits et de boissons agrave base de meacutelanges de jus de fruits contenant des graines de chia comprend des eacutetapes de preacuteshyhydration et de pasteurisation des graines Des controcircles microbiologiques et des systegravemes de surveillance sont en place
Chitine-glucane issu dAspergillus niger
DescriptionDeacutefinition Le chitine-glucane est obtenu agrave partir du myceacutelium dAspergillus niger Il sagit dune poudre leacutegegraverement jaune inodore et fluide Sa teneur en matiegravere segraveshyche est de 90 ou plus
Le chitine-glucane est constitueacute dans une large mesure de deux polysaccharides
mdash la chitine constitueacutee de motifs reacutepeacuteteacutes de N-aceacutetyl-D-glucosamine (no CAS 1398-61-4)
mdash le becircta (1 3)-glucane constitueacute de motifs reacutepeacuteteacutes de D-glucose (no CAS 9041-22-9)
30122017 L 351139
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Perte agrave la dessiccation le 10
Chitine-glucane ge 90
Rapport chitineglucane de 3070 agrave 6040
Cendres le 30
Lipides le 10
Proteacuteines le 60
Complexe de chitine-glucane extrait de Fomes fomentarius
DescriptionDeacutefinition Le complexe de chitine-glucane est obtenu agrave partir des parois cellulaires du carpophore du champignon Fomes fomentarius Il est principalement constitueacute de deux polysaccharides
mdash la chitine constitueacutee de motifs reacutepeacuteteacutes de N-aceacutetyl-D-glucosamine (no CAS 1398-61-4)
mdash le becircta-(13 16)-D-glucane constitueacute de motifs reacutepeacuteteacutes de D-glucose (no CAS 9041-22-9)
Le processus de production comprend plusieurs eacutetapes dont le nettoyage lamenuisement et le broyage le ramollissement dans leau et le chauffage dans une solution alcaline le lavage le seacutechage Il ny a pas dhydrolyse au cours du processus de production
Aspect poudre brune inodore et insipide
Pureteacute Humiditeacute le 15
Cendres le 30
Chitine-glucane ge 90
Rapport chitineglucane 7020
Glucides totaux agrave lexception des glucanes le 01
Proteacuteines le 20
Lipides le 10
Meacutelanines le 83
Additifs neacuteant
pH 67-75
Meacutetaux lourds Plomb (ppm) le 100
Cadmium (ppm) le 100
Mercure (ppm) le 003
Arsenic (ppm) le 020
30122017 L 351140
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries meacutesophiles totales le 103g
Levures et moisissures le 103g
Coliformes agrave 30 degC le 103g
E coli le 10g
Salmonella et autres bacteacuteries pathogegravenes Absence25 g
Extrait de chitosane dorigine fongique (Agaricus bisporus Aspergillus niger)
DescriptionDeacutefinition Lextrait de chitosane [contenant principalement de la poly (D-glucosamine)] est obtenu agrave partir des stipes dAgaricus bisporus ou agrave partir du myceacutelium dAspergillus niger
Le processus de production breveteacute comprend plusieurs eacutetapes dont lextraction et la deacutesaceacutetylation (hydrolyse) en milieu alcalin la solubilisation en mishylieu acide la preacutecipitation en milieu alcalin le lavage et le seacutechage
Synonyme poly(D-glucosamine)
Numeacutero CAS du chitosane 9012-76-4
Formule du chitosane (C6H11NO4)n
Aspect fine poudre fluide
Couleur de blanc casseacute agrave leacutegegraverement brunacirctre
Odeur inodore
Pureteacute Teneur en chitosane ( mm segraveche) 85
Teneur en glucane ( mm segraveche) le 15
Perte agrave la dessiccation ( mm segraveche) le 10
Viscositeacute (1 dans lacide aceacutetique 1 ) 1-15
Degreacute daceacutetylation (en molmasse humide) 0-30
Viscositeacute (1 dans lacide aceacutetique 1 ) (mPas) 1-14 pour le chitosane obtenu agrave partir dAspergillus niger 12-25 pour la chitine extraite dAgaricus bisposhyrus
Cendres ( mm segraveche) le 30
Proteacuteines ( mm segraveche) le 20
Dimension particulaire gt 100 nm
Masse volumique apregraves tassement (gcm3) 07-10
Pouvoir de reacutetention des graisses 800 times (mm humide) eacutepreuve reacuteussie
30122017 L 351141
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Mercure (ppm) le 01
Plomb (en ppm) le 10
Arsenic (ppm) le 10
Cadmium (ppm) le 05
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies (UFCg) le 103
Levures et moisissures (UFCg) le 103
Escherichia coli (UFCg) le 10
Enterobacteriaceae (UFCg) le 10
Salmonella Absence25 g
Listeria monocytogenes Absence25 g
Sulfate de chondroiumltine DescriptionDeacutefinition Le sulfate de chondroiumltine (sel de sodium) est un produit biosyntheacutetique Il est obtenu par sulfatation chimique de la chondroiumltine reacutesultant de la fermenshytation par la souche de la bacteacuterie Escherichia coli O5K4H4 U1-41 (ATCC 24502)
Sulfate de chondroiumltine (sel de sodium) ( sur sec) 95-105
Masse moleacuteculaire moyenne en poids (kDa) 5-12
Masse moleacuteculaire moyenne en nombre (kDa) 4-11
Dispersiteacute (mhm005) le 07
Degreacute de sulfatation (ΔDi-6S) () le 85
Perte agrave la dessiccation () (105 degC jusquagrave masse constante) le 100
Reacutesidu de calcination ( sur sec) 20-30
Proteacuteines ( sur sec) le 05
Endotoxines (UEmg) le 100
Impureteacutes organiques totales (mgkg) le 50
Picolinate de chrome DescriptionDeacutefinition Le picolinate de chrome se preacutesente sous la forme dune poudre fluide rougeacirctre leacutegegraverement soluble dans leau agrave pH 7 Le sel est aussi soluble dans les solvants organiques polaires
Deacutenomination chimique tris(2-pyridinecarboxylate-NO)chrome (III) ou 2-acide carboxylique de pyridine chromate (III)
No CAS 14639-25-9
30122017 L 351142
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique Cr(C6H4NO2)3
Caracteacuteristiques chimiques
Picolinate de chrome ge 95
Chrome (III) 12-13
Chrome (VI) non deacutetecteacute
Eau le 40
Feuilles de Cistus incanus L Pandalis
Description Feuilles de Cistus incanus L Pandalis espegravece appartenant agrave la famille des Cistaceae et originaire de la reacutegion meacutediterraneacuteenne (Chalcidique)
Composition Humiditeacute 9-10 g100 g de feuilles
Proteacuteines 61 g100 g de feuilles
Matiegraveres grasses 16 g100 g de feuilles
Glucides 501 g100 g de feuilles
Fibres 271 g100 g de feuilles
Mineacuteraux 44 g100 g de feuilles
Sodium 018 g
Potassium 075 g
Magneacutesium 024 g
Calcium 10 g
Fer 65 mg
Vitamine B1 30 microg
Vitamine B2 30 microg
Vitamine B6 54 microg
Vitamine C 28 mg
Vitamine A lt 01 mg
Vitamine E 40ndash50 mg
Alpha-tocopheacuterol 20ndash50 mg
Becircta-tocopheacuterol et gamma-tocopheacuterol 2-15 mg
Delta-tocopheacuterol 01ndash2 mg
30122017 L 351143
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Citicoline Citicoline (syntheacutetique) DescriptionDeacutefinition La citicoline est composeacutee de cytosine de ribose de pyrophosphate et de choline
Poudre cristalline blanche
Deacutenomination chimique cytidine-5prime-pyrophosphate de choline cytidine 5prime-(diphosphate de trihydrogegravene) Pprime-[2-(trimeacutethylammonio)eacutethyl] ester de sel inshyterne
Formule chimique C14H26N4O11P2
Masse moleacuteculaire 48832 gmol
No CAS 987-78-0
pH (solution deacutechantillon de 1 ) 25-35
Pureteacute Valeur de dosage ge 98 de la matiegravere segraveche
Perte agrave la dessiccation (agrave 100 degC pendant 4 heures) le 50
Ammonium le 005
Arsenic pas plus de 2 ppm
Acides phosphoriques libres le 01
Acide 5prime-cytidylique le 10
Critegraveres microbiologiques Nombre total sur plaque le 103 UFCg
Levures et moisissures le 102 UFCg
Escherichia coli Absence dans 1 g
Citicoline (de source microbienne) DescriptionDeacutefinition Elle est produite par fermentation avec une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli (BCT19p40k)
La speacutecification de la citicoline ayant une source bacteacuterienne est identique agrave celle de la citicoline syntheacutetique autoriseacutee
Clostridium butyricum DescriptionDeacutefinition Clostridium butyricum (CBM-588) est une bacteacuterie Gram positive produisant des spores anaeacuterobie stricte non pathogegravene et non geacuteneacutetiquement modifieacutee Numeacutero denregistrement FERM BP-2789
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 103 UFCg
Escherichia coli pas de deacutetection dans 1 g
30122017 L 351144
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Staphylococcus aureus pas de deacutetection dans 1 g
Pseudomonas aeruginosa pas de deacutetection dans 1 g
Levures et moisissures le 102 UFCg
Extrait de poudre de cacao deacutegraisseacute
Extrait de cacao (Theobroma cacao L)
Aspect poudre brun fonceacute sans impureteacutes visibles
Proprieacuteteacutes physico-chimiques
Teneur en polypheacutenols ge 550 EAG
Teneur en theacuteobromine le 100
Teneur en cendres le 50
Pourcentage dhumiditeacute le 80
Masse volumique apparente 040-055 gcm3
pH 50-65
Solvant reacutesiduel le 500 ppm
Extrait de cacao agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Extrait de cacao (Theobroma cacao L) agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Aspect poudre rouge sombre agrave violette
Extrait de cacao concentreacute ge 99
Dioxyde de silicium (auxiliaire technologique) le 10
Flavanols de cacao ge 300 mgg
(-) Eacutepicateacutechine ge 45 mgg
Perte agrave la dessiccation le 50
Huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de graine de coriandre est une huile contenant des glyceacuterides dacides gras obtenue agrave partir des graines de coriandre Coriandrum sativum L
Couleur leacutegegraverement jaune goucirct fade
No CAS 8008-52-4
Composition en acides gras
Acide palmitique (C160) 2-5
Acide steacutearique (C180) lt 15
Acide peacutetroseacutelinique [cis-C181(n-12)] 60-75
Acide oleacuteique [cis-C181 (n-9)] 8-15
30122017 L 351145
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide linoleacuteique (C182) 12-19
Acide α-linoleacutenique (C183) lt 10
Acides gras trans le 10
Pureteacute Indice de reacutefraction (agrave 20 degC) 1466-1474
Indice daciditeacute le 25 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg
Indice diode 88-110 uniteacutes
Indice de saponification 186-200 mg de KOHg
Matiegravere insaponifiable le 15 gkg
Fruits seacutecheacutes de Crataegus pinnatifida
DescriptionDeacutefinition Fruits seacutecheacutes de lespegravece Crataegus pinnatifida appartenant agrave la famille des Rosaceae et originaire du nord de la Chine et de la Coreacutee
Composition Matiegravere segraveche 80
Glucides 55 gkg de masse fraicircche
Fructose 265-293 g100 g
Glucose 255-281 g100 g
Vitamine C 291 mg100 g de masse fraicircche
Sodium 29 g100 g de masse fraicircche
Les compotes sont des produits obtenus par traitement thermique de la partie comestible dune ou de plusieurs espegraveces de fruits entiers ou en morceaux tamiseacutee ou non sans concentration significative Des sucres de leau du cidre des eacutepices et du jus de citron peuvent ecirctre utiliseacutes
α-cyclodextrine DescriptionDeacutefinition Saccharide cyclique non reacuteducteur composeacute de six uniteacutes D-glucopyranosyl lieacutees en α-14 obtenu par laction dune cyclodextrine-glucosyltransfeacuterase (CGTase EC 24119) sur de lamidon liqueacutefieacute La reacutecupeacuteration et la purification de lα-cyclodextrine peuvent seffectuer selon lune des proceacutedures suivanshytes preacutecipitation dun complexe de α-cyclodextrine en preacutesence de 1-deacutecanol dissolution dans leau agrave tempeacuterature eacuteleveacutee et repreacutecipitation extraction du complexant agrave la vapeur et cristallisation de lα-cyclodextrine agrave partir de la solution ou chromatographie avec eacutechange dions ou filtration sur gel suivie dune cristallisation de lα-cyclodextrine agrave partir de la liqueur-megravere purifieacutee ou meacutethodes de seacuteparation membranaire telles que lultrafiltration et losmose inverse Description Solide cristallin blanc ou presque blanc pratiquement inodore
Synonymes alpha-cyclodextrine α-dextrine cyclohexaamylose cyclomaltohexaose α-cycloamylose
Deacutenomination chimique Cyclohexaamylose
30122017 L 351146
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
No CAS 10016-20-3
Formule chimique (C6H10O5)6
Poids de formule 97285
Dosage ge 98 (matiegravere segraveche)
Identification Intervalle de fusion se deacutecompose au-dessus de 278 degC
Solubiliteacute facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D 25 entre + 145deg et + 151deg (solution agrave 1 )
Chromatographie le temps de reacutetention pour le pic principal dans un chromatogramme liquide de leacutechantillon correspond agrave celui de lα-cyclodextrine dans un chromatogramme dα-cyclodextrine de reacutefeacuterence (disponible au Consortium fuumlr Elektrochemische Industrie GmbH Muumlnchen Allemagne ou aupregraves du Wacker Biochem Group Adrian MI USA) dans les conditions deacutecrites dans la MEacuteTHODE DE DOSAGE
Pureteacute Eau le 11 (meacutethode de Karl Fischer)
Complexant reacutesiduel le 20 mgkg
(1-deacutecanol)
Substances reacuteductrices le 05 (exprimeacutees en glucose)
Cendres sulfateacutees le 01
Plomb le 05 mgkg
Meacutethode de dosage Deacutetermination par chromatographie en phase liquide dans les conditions suivantes
Solution dessai peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 100 mg de leacutechantillon dessai lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 10 ml et ajouter 8 ml deau deacutesioniseacutee Dissoudre complegravetement leacutechantillon en le placcedilant dans un bain agrave ultrasons (pendant 10-15 min) et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee Filtrer agrave travers un filtre de 045 micromegravetre
Solution de reacutefeacuterence peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 100 mg dα-cyclodextrine lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 10 ml et ajouter 8 ml deau deacutesioniseacutee Dissoudre complegravetement leacutechantillon agrave laide dun bain agrave ultrasons et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee
Chromatographie chromatographe en phase liquide eacutequipeacute dun deacutetecteur agrave indice de reacutefraction et dun enregistreur-inteacutegrateur
Colonne et emballage Nucleosil-100-NH2 (10 microm) (Macherey amp Nagel Co Duumlren Allemagne) ou eacutequivalent
Longueur 250 mm
Diamegravetre 4 mm
Tempeacuterature 40 degC
Phase mobile aceacutetonitrileeau (6733 vv)
Deacutebit 20 mlmin
Volume dinjection 10 microl
30122017 L 351147
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Proceacutedure injecter la solution deacutechantillon dans le chromatographe enregistrer le chromatogramme et mesurer laire du pic de α-CD Calculer le pourshycentage dα-cyclodextrine dans leacutechantillon dessai selon la formule suivante
α-cyclodextrine (matiegravere segraveche) = 100 times (ASAR) (WRWS)
ougrave
As et AR correspondent aux aires respectives des pics dus agrave lα-cyclodextrine de la solution deacutechantillon et de la solution de reacutefeacuterence Ws et WR corresshypondent au poids respectif (en mg) de leacutechantillon dessai et de lα-cyclodextrine de reacutefeacuterence apregraves correction pour la teneur en eau
γ-cyclodextrine DescriptionDeacutefinition Saccharide cyclique non reacuteducteur composeacute de huit uniteacutes dα-14 D-glucopyranosyl lieacutees obtenu par laction dune cyclodextrine-glucosyl transfeacuterase (CGTase EC 24119) sur de lamidon hydrolyseacute La reacutecupeacuteration et la purification de lγ-cyclodextrine peuvent seffectuer par preacutecipitation dun complexe de γ-cyclodextrine en preacutesence de 8-cyclohexadecen-1-one par dissolution de ce complexe dans de leau et du deacutecane normal par extraction agrave la vapeur de la phase aqueuse et par reacutecupeacuteration de gamma-CD agrave partir de la solution par cristallisation
Solide cristallin blanc ou presque blanc pratiquement inodore
Synonymes gamma-cyclodextrine γ-dextrine cyclooctaamylose cyclomaltooctaose γ-cycloamylose
Deacutenomination chimique cyclooctaamylose
Numeacutero CAS 17465-86-0
Formule chimique (C6H10O5)8
Dosage ge 98 (matiegravere segraveche)
Identification Intervalle de fusion se deacutecompose au-dessus de 285 degC
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D 25 entre 174deg et 180deg (solution agrave 1 )
Pureteacute Eau le 11
Complexant reacutesiduel [8-cyclohexadeacutecen-1-one (CHDC)] le 4 mgkg
Solvant reacutesiduel (deacutecane normal) le 6 mgkg
Substances reacuteductrices le 05 (exprimeacutees en glucose)
Cendres sulfateacutees le 01
Preacuteparation de dextran produite par Leuconostoc mesenteroides
1 En poudre Glucides 60 avec (dextrane 50 mannitol 05 fructose 03 leucrose 92 )
Proteacuteines 65
Lipides 05
30122017 L 351148
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide lactique 10
Eacutethanol traces
Cendres 13
Humiditeacute 10
2 Agrave leacutetat liquide Glucides 12 avec (dextrane 69 mannitol 11 fructose 19 leucrose 22 )
Proteacuteines 20
Lipides 01
Acide lactique 20
Eacutethanol 05
Cendres 34
Humiditeacute 80
Huile dorigine veacutegeacutetale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols
DescriptionDeacutefinition Fabriqueacute agrave partir de glyceacuterol et dacides gras provenant dhuiles veacutegeacutetales alimentaires en particulier dhuile de soja (Glycine max) ou dhuile de colza (Brasshysica campestris Brassica napus) agrave laide dune enzyme speacutecifique
Reacutepartition des acylglyceacuterols Diacylglyceacuterols (DAG) ge 80
13-diacylglyceacuterols (13-DAG) ge 50
Triacylglyceacuterols (TAG) le 20
Monoacylglyceacuterols (MAG) le 50
Composition en acides gras (MAG DAG TAG) Acide oleacuteique (C181) 20-65
Acide linoleacuteique (C182) 15-65
Acide linoleacutenique (C183) le 15
Acides gras satureacutes le 10
Autres Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 01
Indice de peroxyde le10 meqkg
Insaponifiables le 20
Acides gras trans le 10
MAG monoacylglyceacuterols DAG diacylglyceacuterols TAG triacylglyceacuterols
30122017 L 351149
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FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Dihydrocapsiate (DHC) DescriptionDeacutefinition Le dihydrocapsiate est syntheacutetiseacute comme suit esteacuterification entre de lalcool vanillique et de lacide 8-meacutethyl nonanoiumlque catalyseacutee par des enzymes Enshysuite le dihydrocapsiate est extrait agrave laide de n-hexane
Liquide visqueux incolore agrave jaune
Formule chimique C18 H28 O4
No CAS 205687-03-2
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Dihydrocapsiate gt 94
Acide 8-meacutethylnonanoiumlque lt 60
Alcool vanillique lt 10
Substances de synthegravese apparenteacutees lt 20
Extrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures de cellules
DescriptionDeacutefinition Extrait sec de cultures de cellules HTNreg Vb de Lippia citriodora (Palau) Kunth
Extrait dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de cultures de cellules
Extrait de racines dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de la culture de tissus de la plante substantiellement eacutequivalent agrave lextrait de racines dEchinacea angustifolia obtenu dans un meacutelange eacutethanol-eau titreacute agrave 4 deacutechinacoside
Huile dEchium plantagineum DescriptionDeacutefinition Lhuile dEchium est le produit de couleur jaune pacircle que lon obtient en raffinant lhuile extraite des graines dEchium plantagineum L Acide steacutearidonique ge 10 mm des acides gras totaux
Acides gras trans le 20 (mm des acides gras totaux)
Indice daciditeacute le 06 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meq O2kg
Composeacutes insaponifiables le 20
Teneur en proteacuteines (azote total) le 20 microgl
Alcaloiumldes pyrrolizidiniques Non deacutetectables avec une limite de deacutetection de 40 microgkg
Gallate deacutepigallocateacutechine sous forme dextrait purifieacute de feuilles de theacute vert (Camellia sinensis)
DescriptionDeacutefinition Extrait tregraves purifieacute de feuilles de theacute vert [Camellia sinensis (L) Kuntze] preacutesenteacute sous forme dune fine poudre de couleur blanc casseacute agrave rose pacircle Il est constitueacute au minimum de 90 de gallate deacutepigallocateacutechine (EGCG) et a un point de fusion compris approximativement entre 210 et 215 degC
Aspect poudre de couleur blanc casseacute agrave rose pacircle
30122017 L 351150
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Deacutenomination chimique polypheacutenol (-) epigallocatechin-3-gallate
Synonymes gallate deacutepigallocateacutechine (EGCG)
No CAS 989-51-5
Nom INCI gallate deacutepigallocateacutechine
Masse moleacuteculaire 4584 gmol
Perte agrave la dessiccation le 50
Meacutetaux lourds Arsenic le 30 ppm
Plomb le 50 ppm
Dosage ge 94 dEGCG (dans la matiegravere segraveche)
le 01 de cafeacuteine
Solubiliteacute LEGCG est relativement soluble dans leau leacutethanol le meacutethanol et laceacutetone
L-ergothioneacuteine Deacutefinition Deacutenomination chimique (UICPA) (2S)-3-(2-thioxo-23-dihydro-1H-imidazole-4-yl)-2-(trimeacutethylammonio)-propanoate
Formule chimique C9H15N3O2S
Masse moleacuteculaire 2293 Da
No CAS 497-30-3
Paramegravetre Speacutecification Meacutethode
Apparence Poudre blanche Eacuteleacutement visuel
Pouvoir rotatoire [α]D ge (+) 122deg (c = 1 H2O)a) Polarimeacutetrie
Pureteacute chimique ge 995
ge 990
HPLC [Ph Eur 2229]
RMN-1H
Deacutetermination Conforme agrave la structure RMN-1H
C 4714 plusmn 04
H 659 plusmn 04
N 1832 plusmn 04
Analyse eacuteleacutementaire
Total des solvants reacutesiduels
(meacutethanol aceacutetate deacutethyle isopropanol eacutethanol)
[Ph Eur 01200850400]
lt 1 000 ppm
Chromatographie en phase gazeuse
[Ph Eur 01200820424]
Perte agrave la dessiccation Eacutetalon interne lt 05 [Ph Eur 01200820232]
Impureteacutes lt 08 CLHPCPG ou RMN-1H
30122017 L 351151
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Paramegravetre Speacutecification Meacutethode
Meacutetaux lourdsb) c)
Plomb lt 30 ppm ICPAES
(Pb Cd)
Fluorescence atomique (Hg) Cadmium lt 10 ppm
Mercure lt 01 ppm
Speacutecifications microbiologiquesb)
Germes aeacuterobies viables totaux le 1 times 103 UFCg [Ph Eur 01201150104]
Levures et moisissures totales le 1 times 102 UFCg
Escherichia coli Absence dans 1 g
Ph Eur Pharmacopeacutee Europeacuteenne RMN-1H reacutesonance magneacutetique nucleacuteaire du proton CLHP chromatographie en phase liquide haute performance CPG chromatographie par permeacuteation de gel ICPAES spectroscopie deacutemission atomique agrave plasma agrave couplage inductif UFC uniteacute formant colonie
a) Lit [α]D = (+) 1266deg (c = 1 H2O)
b) Analyses effectueacutees sur chaque lot
c) Teneurs maximales conformeacutement au regraveglement (CE) no 18812006
Sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)
DescriptionDeacutefinition Le sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III) (acide eacutethylegravenediamineteacutetraaceacutetique) se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur allant du jaune au brun fluide et inodore dune pureteacute chimique supeacuterieure agrave 99 (mm) qui se dissout facilement dans leau
Formule chimique C10H12FeN2NaO8 3H2O
Caracteacuteristiques chimiques
pH dune solution agrave 1 35-55
Fer 125-135
Sodium 55
Eau 128
Matiegraveres organiques (CHNO) 684
EDTA 655-705
Matiegraveres insolubles dans leau le 01
Acide nitrilotriaceacutetique le 01
Phosphate dammonium ferreux
DescriptionDeacutefinition Le phosphate dammonium ferreux se preacutesente sous la forme dune fine poudre de couleur gris-vert pratiquement insoluble dans leau et soluble dans les acides mineacuteraux dilueacutes
No CAS 10101-60-7
30122017 L 351152
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique FeNH4PO4
Caracteacuteristiques chimiques
pH dune suspension agrave 5 dans leau 68-78
Fer (total) ge 28
Fer (II) 22-30 (mm)
Fer (III) le 70 (mm)
Ammoniac 5-9 (mm)
Eau le 30
Peptides de poisson (Sardinops sagax)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un meacutelange de peptides obtenu par hydrolyse alcaline catalyseacutee par proteacutease du muscle de poisson (Sardinops sagax) apregraves isolement de la fraction de peptides par chromatographie sur colonne concentration sous vide et seacutechage par atomisation
Il sagit dune poudre blanc jaunacirctre
Peptides () (peptides dipeptides et tripeptides agrave courte chaicircne dune masse moleacuteculaire infeacuterieure agrave 2 kDa) ge 85 g100 g
Val-Tyr (dipeptide) 01-016 g100 g
Cendres le 10 g100 g
Humiditeacute le 8 g100 g
() Meacutethode de Kjeldahl
Flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra L
DescriptionDeacutefinition Les flavonoiumldes obtenus agrave partir de racines ou de porte-greffes de Glycyrrhiza glabra L reacutesultent dune extraction avec de leacutethanol suivie dune extraction compleacutementaire de cet extrait eacutethanolique avec des triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne Il sagit dun liquide brun fonceacute contenant de 25 agrave 35 de glabrishydine
Humiditeacute lt 05
Cendres lt 01
Indice de peroxyde lt 05 meqkg
Glabridine 25-35 de graisse
Acide glycyrrhizinique lt 0005
Graisse dont des substances de type polypheacutenol ge 99
Proteacuteines lt 01
Glucides non deacutetectables
30122017 L 351153
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus
DescriptionDeacutefinition Le fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus est obtenu par une extraction aqueuse dans une solution acide et des proceacutedeacutes de filtration sans utilisation de solshyvants organiques Lextrait qui en reacutesulte est concentreacute et seacutecheacute pour donner lextrait de fucoiumldane reacutepondant aux speacutecifications suivantes
Poudre de couleur blanc casseacute agrave brun
Odeur et goucirct Goucirct et odeur fades
Humiditeacute lt 10 (105 degC pendant 2 heures)
Valeur pH 40-70 (suspension agrave 1 agrave 25 degC)
Meacutetaux lourds Arsenic (inorganique) lt 10 ppm
Cadmium lt 30 ppm
Plomb lt 20 ppm
Mercure lt 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 10 000 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 100 UFCg
Nombre total denteacuterobacteacuteries Absenceg
Escherichia coli Absenceg
Salmonella Absence10 g
Staphylococcus aureus Absenceg
Composition des deux types dextraits autoriseacutes sur la base de la teneur en fucoiumldane
Extrait 1
Fucoiumldane 75-95
Alginate 20-55
Polyphloroglucinol 05-15
Mannitol 1-5
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-25
Autres hydrates de carbone 05-10
Proteacuteines 20-25
Extrait 2
Fucoiumldane 60-65
Alginate 30-60 30122017 L 351154
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Polyphloroglucinol 20-30
Mannitol lt 10
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-20
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 20-25
Extrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida
DescriptionDeacutefinition Le fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida est obtenu par une extraction aqueuse dans une solution acide et des proceacutedeacutes de filtration sans utilisation de solvants organiques Lextrait qui en reacutesulte est concentreacute et seacutecheacute pour donner lextrait de fucoiumldane reacutepondant aux speacutecifications suivantes
Poudre de couleur blanc casseacute agrave brun
Odeur et goucirct Goucirct et odeur fades
Humiditeacute lt 10 (105 degC pendant 2 heures)
Valeur pH 40-70 (suspension agrave 1 agrave 25 degC)
Meacutetaux lourds Arsenic (inorganique) lt 10 ppm
Cadmium lt 30 ppm
Plomb lt 20 ppm
Mercure lt 10 ppm
Microbiologie Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 10 000 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 100 UFCg
Nombre total denteacuterobacteacuteries Absenceg
Escherichia coli Absenceg
Salmonella Absence10 g
Staphylococcus aureus Absenceg
Composition des deux types dextraits autoriseacutes sur la base de la teneur en fucoiumldane
Extrait 1
Fucoiumldane 75-95
Alginate 20-65
Polyphloroglucinol 05-30
Mannitol 1-10
30122017 L 351155
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-10
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 20-25
Extrait 2
Fucoiumldane 50-55
Alginate 20-40
Polyphloroglucinol 10-30
Mannitol 25-35
Sels naturelsmineacuteraux libres 8-10
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 10-15
2prime-Fucosyllactose (syntheacutetique)
Deacutefinition Deacutenomination chimique α-l-fucopyranosyl-(12)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C18H32O15
No CAS 41263-94-9
Masse moleacuteculaire 48844 gmol
Description Le 2prime-fucosyllactose est une poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute de synthegravese chimique et est isoleacutee par cristallisashytion
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 95
D-Lactose le 10 mm
L-Fucose le 10 mm
Isomegraveres de difucosyl-d-lactose le 10 mm
2prime-fucosyl-d-lactulose le 06 mm
pH (20 degC solution agrave 5 ) 32-70
Eau () le 90
Cendres sulfateacutees le 02
Acide aceacutetique le 03
Solvants reacutesiduels (meacutethanol 2-propanol aceacutetate de meacutethyle aceacutetone) le 500 mgkg seacutepareacutement le 2000 mgkg combineacutes)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
30122017 L 351156
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Palladium le 01 mgkg
Nickel le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures et moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
2prime-Fucosyllactose (de source microbienne)
Deacutefinition Deacutenomination chimique α-L-Fucopyranosyl-(12)-β-D-galactopyranosyl-(14)-D-glucopyranose
Formule chimique C18H32O15
No CAS 41263-94-9
Masse moleacuteculaire 48844 gmol
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli K-12
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli BL21
Description Le 2prime-fucosyllactose est une poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute microbien Le 2prime-fucosyllactose est isoleacute par cristallisation
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 94
D-lactose le 30
L-Fucose le 10
Difucosyl-D-lactose le 10
2prime-Fucosyl-D-lactulose le 10
pH (solution agrave 5 20 degC) 32-50
Eau le 50
Cendres sulfateacutees le 15
Acide aceacutetique le 10
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
Description Le 2prime-fucosyllactose se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanshyche agrave blanc casseacute et le concentreacute liquide (45 plusmn 5 mv) se preacutesente sous la forme dune solution aqueuse transparente incolore agrave leacutegegraverement jaune Le 2prime-fucosyllactose est produit par un proceacutedeacute microbiologique Le 2prime-fucosylshylactose est isoleacute par seacutechage par atomisation
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 90
Lactose le 50
Fucose le 30
3-Fucosyllactose le 50
Fucosylgalactose le 30
Difucosyllactose le 50
Glucose le 30
Galactose le 30
Eau le 90 (poudre)
Cendres sulfateacutees le 05 (poudre et liquide)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001 (poudre et liquide)
30122017 L 351157
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 100 UFCg
Endotoxines le 10 UEmg
Meacutetaux lourds Plomb le 002 mgkg (poudre et liquide)
Arsenic le 02 mgkg (poudre et liquide)
Cadmium le 01 mgkg (poudre et liquide)
Mercure le 05 mgkg (poudre et liquide)
Critegraveres microbiologiques Nombre total sur plaque le 104 UFCg (poudre) le 5 000 UFCg (liquide)
Levures et moisissures le 100 UFCg (poudre) le 50 UFCg (liquide)
Enteacuterobacteacuteriescoliformes absence dans 11 g (poudre et liquide)
Salmonella neacutegatif100 g (poudre) neacutegatif200 ml (liquide)
Cronobacter neacutegatif100 g (poudre) neacutegatif200 ml (liquide)
Endotoxines le 100 UEg (poudre) le 100 UEml (liquide)
Aflatoxine M1 le 0025 microgkg (poudre et liquide)
Galacto-oligosaccharide DescriptionDeacutefinition Le galacto-oligosaccharide est produit agrave partir de lactose du lait par un processus enzymatique utilisant des β-galactosidases issus dAspergillus oryzae Bifidobacterium bifidum et Bacillus circulans GOS ge 46 de matiegravere segraveche (MS)
Lactose le 40 MS
Glucose le 22 MS
Galactose ge 08 MS
Cendres le 40 MS
Proteacuteines le 45 MS
Nitrite le 2 mgkg
Glucosamine HCl issue dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire C6H13NO5 HCl
Masse moleacuteculaire relative 21563 gmol
D-glucosamine HCl 980-1020 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation speacutecifique + 700deg agrave + 730deg
30122017 L 351158
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sulfate de glucosamine KCl issu dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire (C6H14NO5)2SO4 2KCl
Masse moleacuteculaire relative 60552 gmol
Sulfate de D-glucosamine 2KCl 980-1020 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation speacutecifique + 500deg agrave + 520deg
Sulfate de glucosamine NaCl issu dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire (C6H14NO5)2SO4 2NACL
Masse moleacuteculaire relative 57331 gmol
D-Glucosamine HCl 98-102 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation optique speacutecifique + 52deg - + 54deg
Gomme de guar DescriptionDeacutefinition La gomme de guar native est lendosperme broyeacute de graines de souches naturelles du guar Cyamopsis tetragonolobus L Taub (famille des Leguminosae) Elle consiste essentiellement en un polysaccharide hydrocolloiumldal dune masse moleacuteculaire eacuteleveacutee composeacute principalement duniteacutes de galactopyranose et de mannopyranose combineacutees par des liaisons glucosidiques (combinaisons qui du point de vue chimique peuvent ecirctre deacutecrites comme des galactomannashynes et dont la teneur nest pas infeacuterieure agrave 75 )
Aspect Poudre blanche agrave blanc jaunacirctre
Masse moleacuteculaire Entre 50 000 et 8 000 000 Daltons
Numeacutero CAS 9000-30-0
Numeacutero EINECS 232-536-8
Pureteacute conformeacutement aux dispositions du regraveglement (UE) no 2312012 de la Commission eacutetablissant les speacutecifications des additifs alimentaires eacutenumeacutereacutes aux annexes II et III du regraveglement (CE) no 13332008 du Parlement europeacuteen et du Conseil (1) et aux dispositions du regraveglement dexeacutecution (UE) 2015175 de la Commission du 5 feacutevrier 2015 fixant des conditions particuliegraveres applicables agrave limportation de gomme de guar originaire ou en proveshynance de lInde en raison des risques de contamination par le pentachloropheacutenol et les dioxines (2)
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Poudre Dureacutee de conservation 2 ans
Couleur blanche
Odeur leacutegegravere
Diamegravetre moyen des particules 60-70 microm
Humiditeacute le 15
Viscositeacute () agrave 1 h mdash
30122017 L 351159
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Viscositeacute () agrave 2 h ge 3 600 mPas
Viscositeacute () agrave 24 h ge 4 000 mPas
Solubiliteacute soluble dans leau froide et chaude
pH pour 10 gl agrave 25 degC 6-75
Flocons Dureacutee dutilisation 1 an
Couleur Blanc blanc casseacute avec absence ou preacutesence minimale de points noirs
Odeur leacutegegravere
Diamegravetre moyen des particules 1 agrave 10 mm
Humiditeacute le 15
Viscositeacute () agrave 1 h ge 3 000 mPas
Viscositeacute () agrave 2 h mdash
Viscositeacute () agrave 24 h mdash
Solubiliteacute soluble dans leau froide et chaude
pH pour 10 gl agrave 25 degC 5-75
() Les mesures de viscositeacute sont reacutealiseacutees dans les conditions suivantes 1 25 degC 20 rpm
Produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes avec Bacteroides xylanisolvens
DescriptionDeacutefinition Les produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes sont produits avec Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) comme ferment lactique
Le lait demi-eacutecreacutemeacute (entre 15 et 18 de matiegravere grasse) et le lait eacutecreacutemeacute (le 05 de matiegravere grasse) sont pasteuriseacutes ou traiteacutes agrave ultra haute tempeacuterashyture avant le deacutebut de la fermentation avec Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) Le produit laitier fermenteacute obtenu est homogeacuteneacuteiseacute puis traiteacute thermiquement pour inactiver Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) Le produit final ne contient pas de cellules viables de Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) ()
() DIN EN ISO 21528-2 telle que modifieacutee
Hydroxytyrosol DescriptionDeacutefinition Lhydroxytyrosol est un liquide visqueux de couleur jaune pacircle obtenu par synthegravese chimique
Formule moleacuteculaire C8H10O3
Masse moleacuteculaire 1546 gmol
No CAS 10597-60-1
Humiditeacute le 04
Odeur caracteacuteristique
30122017 L 351160
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Goucirct leacutegegraverement amer
Solubiliteacute (eau) miscible agrave leau
pH 35-45
Indice de reacutefraction 1571-1575
Pureteacute Hydroxytyrosol ge 99
Acide aceacutetique le 04
Aceacutetate dhydroxytyrosol le 03
Somme de lacide homovanillique de lacide isohomovanillique et du 3-meacutethoxy-4-hydroxypheacutenylglycol le 03
Meacutetaux lourds Plomb le 003 mgkg
Cadmium le 001 mgkg
Mercure le 001 mgkg
Solvants reacutesiduels Aceacutetate deacutethyle le 250 mgkg
Isopropanol le 250 mgkg
Meacutethanol le 200 mgkg
Teacutetrahydrofuranne le 001 mgkg
Proteacuteine structurante de la glace (ISP) de type III HPLC 12
DescriptionDeacutefinition La preacuteparation de proteacuteines structurantes de la glace (ISP) est un liquide brun clair produit par la fermentation submergeacutee dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee de levure de boulanger de qualiteacute alimentaire (Saccharomyces cerevisiae) un gegravene syntheacutetique codant pour lISP ayant eacuteteacute inseacutereacute dans le geacutenome de la levure La proteacuteine est exprimeacutee et secreacuteteacutee dans le milieu de croissance ougrave elle est seacutepareacutee des cellules de levure par microfiltration et concentreacutee par ultrafiltration Par conseacutequent les cellules de levure ne sont pas transfeacutereacutees telles quelles ni sous une forme modifieacutee dans la preacuteparation dISP La preacuteparashytion dISP contient des ISP natives des ISP glycosyleacutees des proteacuteines et des peptides provenant de la levure et des sucres ainsi que des acides et des sels communeacutement preacutesents dans les denreacutees alimentaires Le concentreacute est stabiliseacute avec 10 mM de solution tampon dacide citrique
Dosage ge 5 gl dISP active
pH 25-35
Cendres le 20
ADN indeacutetectable
Extrait aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
DescriptionDeacutefinition Liquide brun fonceacute Extraits aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
30122017 L 351161
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Composition Proteacuteines lt 01 g100 ml
Matiegraveres grasses lt 01 g100 ml
Glucides 02ndash03 g100 ml
Sucres totaux lt 02 g100 ml
Cafeacuteine 198-577 mg100 ml
Theacuteobromine 014-20 mg100 ml
Acides chlorogeacuteniques 99-724 mg100 ml
Isomalto-oligosaccharide Poudre Solubiliteacute (eau) () gt 99
Glucose ( sur sec) le 50
Isomaltose + DP3 agrave DP9 ( sur sec) ge 90
Humiditeacute () le 40
Cendres sulfateacutees (g100 g) le 03
Meacutetaux lourds Plomb (mgkg) le 05
Arsenic (mgkg) le 05
Sirop Reacutesidus secs (g100 g) gt 75
Glucose ( sur sec) le 50
Isomaltose + DP3 agrave DP9 ( sur sec) ge 90
pH 4 - 6
Cendres sulfateacutees (g100 g) le 03
Meacutetaux lourds Plomb (mgkg) le 05
Arsenic (mgkg) le 05
Isomaltulose DescriptionDeacutefinition Disaccharide reacuteducteur constitueacute dune fraction de glucose et dune fraction de fructose unies par une liaison glycosidique alpha-16 Il est obtenu agrave partir de sucrose par un processus enzymatique Le produit commercial est le monohydrate Aspect Quasiment inodore cristaux blancs ou presque blancs au goucirct sucreacute
30122017 L 351162
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Deacutenomination chimique 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose monohydrate
No CAS 13718-94-0
Formule chimique C12H22O11 H2O
Formule structurale
Poids de formule 3603 (monohydrate)
Pureteacute Dosage ge 98 sur sec
Perte agrave la dessiccation le 65 (60 degC 5 heures)
Meacutetaux lourds Plomb le 01 mgkg
Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacutepashyration de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 () laquoInstrumental methodsraquo
() Food and Nutrition Paper 5 Rev 2 mdash Guide to specifications for general notices general analytical techniques identification tests test solutions and other reference mashyterials (JECFA) 1991 322 pages anglais ISBN 92-5-102991-1
Lactitol DescriptionDeacutefinition Poudre cristalline ou solution incolore obtenue par hydrogeacutenation catalytique de lactose Les produits cristallins se preacutesentent sous forme anhydre monoshyhydrateacutee et dihydrateacutee Le nickel est utiliseacute comme catalyseur
Deacutenomination chimique 4-O-β-D-Galactopyrannosyl-D-glucitol
Formule chimique C12H24O11
Masse moleacuteculaire 34431 gmol
No CAS 585-86-4
30122017 L 351163
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacute Solubiliteacute (dans leau) tregraves soluble dans leau
Pouvoir rotatoire speacutecifique [α] D20 = + 13deg to + 16deg
Dosage ge 95 sur sec (exprimeacute sur la base de la masse segraveche)
Eau le 105
Autres polyols le 25 sur sec
Sucres reacuteducteurs le 02 sur sec
Chlorures le 100 mgkg sur sec
Sulfates le 200 mgkg sur sec
Cendres sulfateacutees le 01 sur sec
Nickel le 20 mgkg sur sec
Arsenic le 30 mgkg sur sec
Plomb le 10 mgkg sur sec
Lacto-N-neacuteoteacutetraose (syntheacutetique)
Deacutefinition Deacutenomination chimique β-d-galactopyranosyl-(14)-2-aceacutetamido-2-deacutesoxy-β-d-glucopyranosyl-(13)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C26H45O21
No CAS 13007-32-4
Masse moleacuteculaire 70763 gmol
Description le lacto-N-neacuteoteacutetraose se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute Obtenu par un processus de synthegravese chimique il est isoleacute par cristallisation
Pureteacute Dosage (sans eau) ge 96
D-lactose le 10
Lacto-N-triose II le 03
Isomegravere de lacto-N-neacuteoteacutetraose fructose le 06
pH (solution agrave 5 20 degC) 50-70
Eau le 90
Cendres sulfateacutees le 04
Acide aceacutetique le 03
30122017 L 351164
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Solvants reacutesiduels (meacutethanol 2-propanol aceacutetate de meacutethyle aceacutetone) le 50 mgkg seacutepareacutement le 200 mgkg combineacutes)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
Palladium le 01 mgkg
Nickel le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
Lacto-N-neacuteoteacutetraose (de source microbienne)
Deacutefinition Deacutenomination chimique β-d-galactopyranosyl-(14)-2-aceacutetamido-2-deacutesoxy-β-d-glucopyranosyl-(13)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C26H45O21
No CAS 13007-32-4
Masse moleacuteculaire 70763 gmol
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli K-12
Description Le lacto-N-neacuteoteacutetraose est une poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute microbiologique Le lacto-N-neacuteoteacuteshytraose est isoleacute par cristallisation
Pureteacute Dosage (sans eau) ge 92
D-lactose le 30
Lacto-N-triose II le 30
para-Lacto-N-neacuteohexaose le 30
Isomegravere de lacto-N-neacuteoteacutetraose fructose le 10
pH (solution agrave 5 20 degC) 40-70
Eau le 90
Cendres sulfateacutees le 04
Solvants reacutesiduels (meacutethanol) le 100 mgkg
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
30122017 L 351165
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
Extrait foliaire de luzerne (Medicago sativa)
DescriptionDeacutefinition La luzerne (Medicago sativa L) est transformeacutee dans les 2 heures qui suivent sa reacutecolte Elle est hacheacutee et broyeacutee Apregraves son passage dans un pressoir (de type pressoir agrave huile) la luzerne donne un reacutesidu fibreux et un jus de pressage (10 de matiegravere segraveche) La matiegravere segraveche de ce jus contient environ 35 de proteacuteines brutes Le jus de pressage (pH compris entre 58 et 62) est neutraliseacute Un preacutechauffage suivi dune injection de vapeur permet la coagulation des proteacuteines associeacutees agrave des pigments caroteacutenoiumldes et chlorophylliens Le coagulum proteacuteique est seacutepareacute par centrifugation puis seacutecheacute Le concentreacute proshyteacuteique de luzerne est granuleacute apregraves adjonction dacide ascorbique puis il est stockeacute sous gaz inerte ou au froid
Composition Proteacuteines 45-60
Matiegraveres grasses 9-11
Glucides simples (fibres solubles) 1-2
Polysaccharides (fibres insolubles) 11-15
dont cellulose 2-3
Mineacuteraux 8-13
Saponines le 14
Isoflavones le 350 mgkg
Coumestrols le 100 mgkg
Phytates le 200 mgkg
L-Canavanine le 45 mgkg
Lycopegravene DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene syntheacutetique est obtenu par la condensation de Wittig dintermeacutediaires de synthegravese couramment utiliseacutes dans la production dautres caroteacutenoiumlshydes employeacutes dans les denreacutees alimentaires Il se compose dau moins 96 de lycopegravene et de quantiteacutes mineures dautres caroteacutenoiumldes apparenteacutes Il se preacutesente sous la forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une proshytection contre loxydation doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
30122017 L 351166
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Lycopegravene issu de Blakeslea trispora
DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene purifieacute issu de Blakeslea trispora se compose de 95 ou plus de lycopegravene et de 5 ou moins dautres caroteacutenoiumldes Il se preacutesente sous forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une protection contre loxydashytion doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique Lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
Lycopegravene de tomates DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene de tomates (Lycopersicon esculantum L) purifieacute se compose de 95 ou plus de lycopegravene et de 5 ou moins dautres caroteacutenoiumldes Il se preacuteshysente sous forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une protecshytion contre loxydation doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique Lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
Oleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate
DescriptionDeacutefinition Loleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate est obtenue au moyen dune extraction par solvant effectueacutee sur des tomates mucircres (Lycopersicon esculentum Mill) apregraves eacutelimination du solvant Il sagit dun liquide clair visqueux dont la couleur oscille entre le rouge et le brun fonceacute
Pourcentage total de lycopegravene 5-15
Dont trans-lycopegravene 90-95
Pourcentage total de caroteacutenoiumldes (exprimeacute en lycopegravene) 65-165
Autres caroteacutenoiumldes 175
(phytoegravenephytofluegraveneβ-carotegravene) (05-07504-06502-035 )
Tocopheacuterols totaux 15-30
Matiegravere insaponifiable 13-20
Acides gras totaux 60-75
Eau (Karl Fischer) le 05
Citrate-malate de magneacutesium DescriptionDeacutefinition Le citrate-malate de magneacutesium se preacutesente sous la forme dune poudre amorphe de couleur blanche agrave blanc jaunacirctre
30122017 L 351167
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Deacutenomination chimique Pentamagneacutesium di-(2-hydroxybutanedioate)-di-(2-hydroxypropane-123-tricarboxylate)
No CAS 1259381-40-2
Masse moleacuteculaire 76399 daltons (anhydre)
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau (environ 20 g dans 100 ml)
Description de leacutetat physique poudre amorphe
Dosage magneacutesium 120-150
Perte agrave la dessiccation (agrave 120 degC pendant 4 heures) le 15
Couleur (solide) blanc agrave blanc jaunacirctre
Couleur (solution aqueuse agrave 20 ) incolore agrave jaunacirctre
Aspect (solution aqueuse agrave 20 ) solution claire
pH (solution aqueuse agrave 20 ) Environ 60
Impureteacutes Chlorure le 005
Sulfate le 005
Arsenic le 30 ppm
Plomb le 20 ppm
Cadmium le 1 ppm
Mercure le 01 ppm
Extrait deacutecorce de magnolia DescriptionDeacutefinition Lextrait deacutecorce de magnolia est obtenu agrave partir de leacutecorce de Magnolia officinalis L et produit avec de lanhydride carbonique supercritique Leacutecorce est laveacutee et seacutecheacutee au four pour reacuteduire son taux dhumiditeacute avant decirctre broyeacutee et soumise agrave lextraction avec de lanhydride carbonique supercritique Lexshytrait est dissous dans de leacutethanol de qualiteacute meacutedicale et recristalliseacute pour produire lextrait deacutecorce de magnolia
Lextrait deacutecorce de magnolia est principalement constitueacute de deux composeacutes pheacutenoliques le magnolol et le honokiol
Aspect poudre brun clair
Pureteacute Magnolol ge 852
Honokiol ge 05
Magnolol et Honokiol ge 94
Eudesmol total le 2
Humiditeacute 050
30122017 L 351168
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Arsenic (ppm) le 05
Plomb (ppm) le 05
Meacutethyleugeacutenol (ppm) le 10
Turbocurarine (ppm) le 20
Alcaloiumldes totaux (ppm) le 100
Huile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
DescriptionDeacutefinition Lhuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable est produite par distillation sous vide et se distingue de lhuile de germe de maiumls raffineacutee par la concentration de la fraction insaponifiable (12 g dans lhuile de germe de maiumls raffineacutee et 10 g dans llaquohuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponishyfiableraquo)
Pureteacute Matiegravere insaponifiable gt 90 g100 g
Tocopheacuterols ge 13 g100 g
α-tocopheacuterol () 10-25
β-tocopheacuterol () lt 30
γ-tocopheacuterol () 68-89
δ-tocopheacuterol () lt 70
Steacuterols alcools triterpeacuteniques meacutethylsteacuterols gt 65 g100 g
Composition en acides gras
Acide palmitique 100-200
Acide steacutearique lt 33
Acide oleacuteique 200-422
Acide linoleacuteique 340-656
Acide linoleacutenique lt 20
Indice daciditeacute le 60 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 10 mEq O2kg
Meacutetaux lourds Fer (Fe) lt 1 500 microgkg
Cuivre (Cu) lt 100 microgkg
Impureteacutes Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) Benzo(a)pyregravene lt 2 microgkg
Un traitement au charbon actif est neacutecessaire pour eacuteviter lenrichissement en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) lors de la production de lhuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
30122017 L 351169
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutethylcellulose DescriptionDeacutefinition La meacutethylcellulose est la cellulose provenant directement de souches naturelles de matiegraveres veacutegeacutetales fibreuses partiellement eacutetheacuterifieacutee par des groupeshyments meacutethyles
Deacutenomination chimique Eacutether meacutethylique de cellulose
Formule chimique les polymegraveres contiennent des uniteacutes danhydroglucoses substitueacutes avec la formule geacuteneacuterale suivante
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) ougrave R1 R2 et R3 peuvent ecirctre
mdash H
mdash CH3 ou
mdash CH2CH3
Masse moleacuteculaire macromoleacutecules denviron 20 000 (n autour de 100) agrave environ 380 000 gmol (n autour de 2 000)
Dosage Pas moins de 25 et pas plus de 33 des groupements meacutethoxyles (-OCH3) et pas plus de 5 des groupements hydroxy-eacutethoxyles (-OCH2CH2OH)
Poudre granuleuse ou fibreuse blanche ou leacutegegraverement jaunacirctre ou grisacirctre leacutegegraverement hygroscopique inodore et insipide
Solubiliteacute gonfle dans leau et forme une solution colloiumldale visqueuse limpide agrave opalescente Insoluble dans leacutethanol leacutether et le chloroforme Soluble dans lacide aceacutetique glacial
Pureteacute Perte agrave la dessiccation le 10 (105 degC 3 heures)
Cendres sulfateacutees le 15 agrave 800 plusmn 25 degC
pH ge 50 et le 80 (solution colloiumldale agrave 1 )
Meacutetaux lourds Arsenic le 30 mgkg
Plomb le 20 mgkg
Mercure le 10 mgkg
Cadmium le 10 mgkg
Acide (6S)-5- meacutethylteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamine
DescriptionDeacutefinition Deacutenomination chimique Acide L-glutamique N-[4-[[[(6S)-2-amino-145678-heacutexahydro-5-meacutethyl-4-oxo-6-pteacuteridinyl]meacutethyl]amino]benzoyl] sel de glushycosamine
Formule chimique C32H51N9O16S
Masse moleacuteculaire 81780 gmol (anhydre)
No CAS 1181972-37-1
Aspect poudre de couleur cregraveme agrave brun clair
30122017 L 351170
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacute Pureteacute diasteacutereacuteoisomeacuterique au moins 99 dacide (6S)-5-meacutethylteacutetrahydrofolique
Dosage de la glucosamine 34 agrave 46 sur sec
Dosage de lacide 5-meacutethylteacutetrahydrofolique 54 agrave 59 sur sec
Eau le 80
Meacutetaux lourds Plomb le 20 ppm
Cadmium le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Arsenic le 20 ppm
Bore le 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux le 100 UFCg
Levures et moisissures le 100 UFCg
Escherichia coli Absence dans 10 g
Monomeacutethylsilanetriol (silicium organique)
DescriptionDeacutefinition Deacutenomination chimique Silanetriol 1-meacutethyl-
Formule chimique CH6O3Si
Masse moleacuteculaire 9414 gmol
No CAS 2445-53-6
Pureteacute Preacuteparation de silicium organique (monomeacutethylsilanetriol) (solution aqueuse)
Aciditeacute (pH) 64-68
Silicium 100 agrave 150 mg de Sil
Meacutetaux lourds Plomb le 10 microgl
Mercure le 10 microgl
Cadmium le 10 microgl
Arsenic le 30 microgl
Solvants Meacutethanol le 50 mgkg (preacutesence reacutesiduelle)
30122017 L 351171
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait myceacutelien du shiitakeacute (Lentinula edodes)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un extrait aqueux steacuterile obtenu agrave partir du myceacutelium de Lentinula edodes cultiveacute en fermentation submergeacutee Il sagit dun liquide brun clair leacutegegraverement trouble
Le lentinane est un glucane β-(1-3) β-(1-6)-D dune masse moleacuteculaire denviron 5 times 105 daltons dun degreacute de branchement de 25 et dune structure tershytiaire en triple heacutelice
Pureteacutecomposition de lextrait myceacutelien de Lentinula edodes Humiditeacute 98
Matiegravere segraveche 2
Glucose libre lt 20 mgml
Proteacuteines totales () lt 01 mgml
Composants contenant de lazote () lt 10 mgml
Lentinane 08 ndash 12 mgml
() Meacutethode de Bradford () Meacutethode de Kjeldahl
Jus de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les fruits de Morinda citrifolia L (nonis) sont presseacutes Le jus obtenu est pasteuriseacute Une eacutetape de fermentation (facultative) peut avoir lieu avant ou apregraves le pressurage
Rubiadine le 10 microgkg
Lucidine le 10 microgkg
Poudre de jus de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les graines et lenveloppe des fruits de Morinda citrifolia seacutecheacutes au soleil sont retireacutees La pureacutee obtenue est filtreacutee pour seacuteparer le jus de la chair Le jus produit est deacuteshydrateacute selon deux proceacutedeacutes
soit par atomisation sur maltodextrines de maiumls ce meacutelange est obtenu en maintenant constants les deacutebits dentreacutee du jus et des maltodextrines
soit par zeacuteodratation ou seacutechage puis meacutelange avec un excipient ce proceacutedeacute permet un seacutechage initial du jus suivi dun meacutelange avec des maltodextrines (dans les mecircmes proportions quen atomisation)
Pureacutee et concentreacute de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les fruits de Morinda citrifolia sont reacutecolteacutes manuellement Les graines et lenveloppe peuvent ecirctre seacutepareacutes meacutecaniquement de la pureacutee de fruit Apregraves passhyteurisation la pureacutee est conditionneacutee dans des conteneurs aseptiques et entreposeacutee au froid
30122017 L 351172
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Le concentreacute de Morinda citrifolia est preacutepareacute agrave partir de pureacutee de M citrifolia par traitement aux enzymes pectolytiques (50 agrave 60 degC pendant 1 agrave 2 heushyres) La pureacutee est ensuite chauffeacutee afin que les pectinases soient neutraliseacutes et immeacutediatement refroidie Le jus est seacutepareacute dans un deacutecanteur centrifuge Il est ensuite recueilli et pasteuriseacute avant decirctre concentreacute dans un eacutevaporateur sous vide passant de 6-8 degreacutes Brix agrave 49-51 degreacutes Brix dans le cas du concentreacute final
Composition Pureacutee Humiditeacute 89-93
Proteacuteines lt 06 g100 g
Matiegraveres grasses lt 04 g100 g
Cendres lt 10 g100 g
Glucides totaux 5-10 g100 g
Fructose 05-382 g100 g
Glucose 05-314 g100 g
Fibres alimentaires lt 05-3 g100 g
515-dimeacutethylmorindol () le 0254 microgl
Lucidine () indeacutetectable
Alizarine () indeacutetectable
Rubiadine () indeacutetectable
Concentreacute Humiditeacute 48-53
Proteacuteines 3-35 g100 g
Matiegraveres grasses lt 004 g100 g
Cendres 45-50 g100 g
Glucides totaux 37-45 g100 g
Fructose 9-11 g100 g
Glucose 9-11 g100 g
Fibres alimentaires 15-50 g100 g
515-dimeacutethylmorindol () le 0254 microgl
() Par un proceacutedeacute CLHP-UV deacuteveloppeacute et valideacute pour lanalyse des anthraquinones dans la pureacutee et le concentreacute de Morinda citrifolia Limites de deacutetection 25 ngml (515 dimeacutethylmorindol) 500 ngml (lucidine) 63 ngml (alizarine) et 625 ngml (rubiadine)
30122017 L 351173
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Feuilles de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Apregraves avoir eacuteteacute coupeacutees les feuilles de Morinda citrifolia sont seacutecheacutees et torreacutefieacutees Le produit est dune taille variable selon quil sagit de feuilles briseacutees ou dune poudre grossiegravere avec des fragments La couleur varie du brun tirant sur le vert au brun
Pureteacutecomposition Humiditeacute lt 52
Proteacuteines 17-20
Glucides 55-65
Cendres 10-13
Matiegraveres grasses 4-9
Acide oxalique lt 014
Acide tannique lt 27
515-Dimeacutethylmorindol lt 47 mgkg
Rubiadine indeacutetectable le 10 microgkg
Lucidine indeacutetectable le 10 microgkg
Poudre de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition La poudre de noni est fabriqueacutee agrave partir de pureacutee de fruits de Morinda citrifolia L (noni) par lyophilisation Les fruits sont reacuteduits en pureacutee et les graines sont retireacutees Apregraves deacuteshydratation des fruits par lyophilisation la pureacutee de noni obtenue est pulveacuteriseacutee et encapsuleacutee
Pureteacutecomposition Humiditeacute 53-9
Proteacuteines 38-48 g100 g
Matiegraveres grasses 1-2 g100 g
Cendres 46-57 g100 g
Glucides totaux 80-85 g100 g
Fructose 204-225 g100 g
Glucose 22-25 g100 g
Fibres alimentaires 154-245 g100 g
515-Dimeacutethylmorindol () le 20 microgl
() Par un proceacutedeacute CLHP-UV deacuteveloppeacute et valideacute pour lanalyse des anthraquinones dans la poudre des fruits de Morinda citrifolia Limites de deacutetection 25 ngml (515 dishymeacutethylmorindol)
30122017 L 351174
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Microalgues Odontella aurita Silicium 33
Silice cristalline le 01-03 comme impureteacute
Huile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols
DescriptionDeacutefinition Lhuile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols est composeacutee dune fraction dhuile et dune fraction de phytosteacuterol
Reacutepartition des acylglyceacuterols Acides gras libres (exprimeacutes en acide oleacuteique) le 20
Monoacylglyceacuterols (MAG) le 10
Diacylglyceacuterols (DAG) le 25
Triacylglyceacuterols (TAG) pourcentage restant
Fraction de phytosteacuterol β-Sitosteacuterol le 80
β-Sitostanol le 15
Campesteacuterol le 40
Campestanol le 50
Stigmasteacuterol le 30
Brassicasteacuterol le 30
Autres steacuterolsstanols le 30
Autres Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 05
Indice de peroxyde lt 50 meqkg
Acides gras trans le 1
CompositionPureteacute (par CG-DIF ou meacutethode eacutequivalente) des phytosteacuterolsphytostanols
Les phytosteacuterols et les phytostanols extraits de sources autres que de lhuile veacutegeacutetale adapteacutee agrave un usage alimentaire doivent ecirctre exempts de contamishynants ce qui est garanti au mieux par une pureteacute supeacuterieure agrave 99
Huile extraite de calmars Indice daciditeacute le 05 KOHg dhuile
Indice de peroxyde le 5 meq O2kg dhuile
Indice de p-aniside le 20
Essai agrave froid agrave une tempeacuterature de 0 degC le 3 heures
Humiditeacute le 01 (mm)
Matiegravere insaponifiable le 50
30122017 L 351175
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acides gras trans le 10
Acide docosahexaeacutenoiumlque ge 20
Acide eicosapentaeacutenoiumlque ge 10
Preacuteparations pasteuriseacutees agrave base de fruits produites au moyen dun traitement agrave haute pression
Paramegravetre Objectif Remarques
Stockage des fruits avant le traitement agrave haute pression
Au minimum 15 jours agrave ndash 20 degC Fruits reacutecolteacutes et stockeacutes selon les principes de bonshynes pratiques agricoles et de fabrication en matiegravere dhygiegravene
Addition de fruits De 40 agrave 60 de fruits deacutecongeleacutes Fruits homogeacuteneacuteiseacutes et ajouteacutes agrave dautres ingreacutedients
pH 32 agrave 42
deg Brix 7 agrave 42 Garanti par laddition de sucres
aw lt 095 Garanti par laddition de sucres
Stockage final 60 jours au maximum agrave + 5 degC au maximum Eacutequivalent au reacutegime de stockage des produits transshyformeacutes par un proceacutedeacute classique
Amidon de maiumls phosphateacute DescriptionDeacutefinition Lamidon de maiumls phosphateacute (phosphate de diamidon phosphateacute) est un amidon reacutesistant chimiquement modifieacute deacuteriveacute de lamidon agrave forte teneur en amylose obtenu par la combinaison de traitements chimiques visant agrave creacuteer des liaisons phosphates entre les reacutesidus dhydrates de carbone et les groupes hydroxyles esteacuterifieacutes
Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre blanche ou quasi blanche
No CAS 11120-02-8
Formule chimique (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
n = nombre duniteacutes de glucose x y = degreacutes de substitution
Caracteacuteristiques chimiques du phosphate de diamidon phosphateacute
Perte agrave la dessiccation 10-14
pH 45-75
Fibres alimentaires ge 70
Amidon 7-14
Proteacuteines le 08
Lipides le 08
Phosphore lieacute aux reacutesidus le 04 (exprimeacute en phosphore) laquomaiumls agrave forte teneur en amyloseraquo comme source
30122017 L 351176
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de poisson
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre dont la couleur va du jaune au brun La phosphatidylseacuterine est obtenue agrave partir de phospholipides de poisson par transphosphorylation enzymatique avec lacide amineacute L-seacuterine
Speacutecification de la phosphatidylseacuterine obtenue agrave partir de phospholipides de poissons Humiditeacute lt 50
Phospholipides ge 75
Phosphatidylseacuterine ge 35
Glyceacuterides lt 40
L-Seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 05 (1)
Indice de peroxyde lt 50 meq O2kg
(1) Les tocopheacuterols peuvent ecirctre ajouteacutes comme antioxydants conformeacutement au regraveglement (UE) no 11292011 de la Commission
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanc casseacute agrave jaune clair Il existe aussi sous la forme dun liquide de couleur brun clair agrave orange La forme liquide contient des triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne (TCM) utiliseacutes comme vecteur Sa teneur en phosphatidylseacuterine est moins eacuteleveacutee en raison de la grande quantiteacute dhuile (TCM) quelle contient
La phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja est obtenue par une transphosphatidylation enzymatique de la leacutecithine de soja riche en phosphatidylshycholine avec lacide amineacute L-seacuterine La phosphatidylseacuterine consiste en un squelette glyceacuterophosphate conjugueacute agrave deux acides gras et agrave la L-seacuterine par une liaison phosphodiester
Caracteacuteristiques de la phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja En poudre Humiditeacute lt 20
Phospholipides ge 85
Phosphatidylseacuterine ge 61
Glyceacuterides lt 20
L-seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 03
Phytosteacuterols lt 02
Agrave leacutetat liquide Humiditeacute lt 20
Phospholipides ge 25
30122017 L 351177
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phosphatidylseacuterine ge 20
Glyceacuterides sans objet
L-seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 03
Phytosteacuterols lt 02
Produit phospholipidique contenant des quantiteacutes eacutegales de phosphatidylseacuterine et dacide phosphatidique
DescriptionDeacutefinition Le produit est fabriqueacute par conversion enzymatique de la leacutecithine de soja Le produit phospholipidique est une forme poudreuse jaune-brun extrecircmeshyment concentreacutee de la phosphatidylseacuterine et de lacide phosphatidique preacutesents dans des proportions eacutegales
Speacutecification du produit Humiditeacute le 20
Phospholipides totaux ge 70
Phosphatidylseacuterine ge 20
Acide phosphatidique ge 20
Glyceacuterides le 10
L-Seacuterine libre le 10
Tocopheacuterols le 03
Phytosteacuterols le 20
Le dioxyde de silicium est utiliseacute agrave une teneur maximale de 10
Phospholipides de jaune dœuf
85 et 100 de phospholipides de jaune doeuf
Phytoglycogegravene Description Poudre blanche agrave blanc casseacute qui est un polysaccharide inodore incolore et insipide deacuteriveacute de maiumls doux non geacuteneacutetiquement modifieacute au moyen de technishyques de transformation des aliments conventionnelles
Deacutefinition Polymegravere de glucose (C6H12O6)n avec chaicircnes lineacuteaires des liaisons glycosidiques α(1 ndash 4) ramifieacutees toutes les 8 agrave 12 uniteacutes de glucose par des liaisons glyshycosidiques α(1 ndash 6)
Speacutecifications Glucides 97
Sucres 05
Fibres 08
Matiegraveres grasses 02
Proteacuteines 06
30122017 L 351178
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phytosteacuterolsphytostanols DescriptionDeacutefinition Les phytosteacuterols et les phytostanols sont des steacuterols et des stanols qui sont extraits de plantes et peuvent se preacutesenter sous forme de steacuterols et de stanols libres ou esteacuterifieacutes avec des acides gras de qualiteacute alimentaire
Composition (par CG-DIF ou meacutethode eacutequivalente)
β-sitosteacuterol lt 81
β-sitostanol lt 35
Campesteacuterol lt 40
Campestanol lt 15
Stigmasteacuterol lt 30
Brassicasteacuterol lt 30
Autres steacuterolsstanols lt 30
Contaminationpureteacute (meacutethode CG-DIF ou eacutequivalente)
Les phytosteacuterols et les phytostanols extraits de sources autres que de lhuile veacutegeacutetale propre agrave un usage alimentaire doivent ecirctre exempts de contaminants ce qui est garanti au mieux par une pureteacute supeacuterieure agrave 99 de lingreacutedient agrave base de phytosteacuterolphytostanol
Huile damandon de prune DescriptionDeacutefinition Lhuile damandon de prune est une huile veacutegeacutetale obtenue par pression agrave froid des amandons de prunes (Prunus domestica)
Composition Acide oleacuteique (C181) 68
Acide linoleacuteique (C182) 23
γ-Tocopheacuterol 80 de tocopheacuterols totaux
β-Sitosteacuterol 80-90 des steacuterols totaux
Trioleacuteine 40-55 de triglyceacuterides
Acide cyanhydrique le 5 mgkg dhuile
Proteacuteines de pomme de terre (coaguleacutees) et leurs hydrolysats
Matiegravere segraveche ge 800 mgg
Proteacuteines (N 625) ge 600 mgg (matiegravere segraveche)
Cendres le 400 mgg (matiegravere segraveche)
Glycoalcaloiumldes (total) le 150 mgkg
Lysinoalanine (total) le 500 mgkg
Lysinoalanine (libre) le 10 mgkg
30122017 L 351179
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Prolyl-oligopeptidase (preacuteparation enzymatique)
Speacutecification de lenzyme Nom systeacutematique prolyl-oligopeptidase
Synonymes prolylendopeptidase endopeptidase speacutecifique de la proline endoprolylpeptidase
Masse moleacuteculaire 66 kDa
Numeacutero EC (Commission des enzymes) EC 342126
Numeacutero CAS 72162-84-6
Source une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dAspergillus niger (GEP-44)
Description La prolyl-oligopeptase est disponible en tant que preacuteparation enzymatique contenant environ 30 de maltodextrine
Speacutecifications de la preacuteparation enzymatique agrave base de prolyl-oligopeptidase Activiteacute(s) gt 580 000 PPI ()g (gt 348 PPU ()g)
Aspect Microgranules
Couleur Blanc casseacute agrave jaune-orange La couleur peut varier dun lot agrave lautre
Matiegraveres segraveches gt 94
Gluten lt 20 ppm
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg
Arsenic le 10 mgkg
Cadmium le 05 mgkg
Mercure le 01 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement sur plaque du total des micro-organismes aeacuterobies le 103 UFCg
Teneur totale en levures et moisissures le 102 UFCg
Anaeacuterobies sulfitoreacuteducteurs le 30 UFCg
Enterobacteriaceae lt 10 UFCg
Salmonella absence dans 25 g
Escherichia coli absence dans 25 g
Staphylococcus aureus absence dans 10 g
Pseudomonas aeruginosa absence dans 10 g
Listeria monocytogenes absence dans 25 g
Activiteacute antimicrobienne absente
30122017 L 351180
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Mycotoxines sous les seuils de deacutetection aflatoxine B1 B2 G1 G2 (lt 025 microgkg) aflatoxines totales (lt 20 microgkg) ochratoxine A (lt 020 microgkg) toxine T-2 (lt 5 microgkg) zeacutearaleacutenone (lt 25 microgkg) fumonisine B1 et B2 (lt 25 microgkg)
() PPI ndash Protease Picomole International () PPU ndash Prolyl Peptidase Unit (uniteacute dactiviteacute de prolylpeptidase) ou Proline Protease Unit (uniteacute de proteacutease proline)
Extrait proteacuteique de rein de porc
DescriptionDeacutefinition Lextrait proteacuteique est obtenu agrave partir de reins de porcs homogeacuteneacuteiseacutes gracircce agrave une combinaison de preacutecipitation saline et centrifugation agrave grande vitesse Le preacutecipiteacute obtenu contient essentiellement des proteacuteines avec 7 de lenzyme diamine-oxydase (nomenclature des enzymes EC 14322) et est remis en suspension dans un systegraveme de tampon physiologique Lextrait de rein de porc obtenu est formuleacute sous forme de granules gastro-reacutesistants afin datshyteindre les sites actifs de digestion
Produit de base
Speacutecifications extrait proteacuteique de rein de porc contenant naturellement de la diamine-oxydase (DAO)
Eacutetat physique liquide
Couleur brunacirctre
Aspect solution leacutegegraverement trouble
Valeur pH 64-68
Activiteacute enzymatique gt 2 677 kHDU de DAOml [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Critegraveres microbiologiques
Brachyspira spp neacutegatif [reacuteaction en chaicircne par polmeacuterase (PCR) en temps reacuteel)
Listeria monocytogenes neacutegatif (PCR en temps reacuteel)
Staphylococcus aureus lt 100 UFCg
Influenza A neacutegatif (PCR en temps reacuteel apregraves transcription inverse)
Escherichia coli lt 10 UFCg
Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 105 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 105 UFCg
Salmonella Absence10 g
Enteacuterobacteacuteries reacutesistant au sel biliaire lt 104 UFCg
Produit final Speacutecification de lextrait proteacuteique de rein de porc contenant naturellement de la DAO (EC 14322) dans une formulation agrave enrobage gastro-reacutesistant
Eacutetat physique solide
Couleur gris jaune
30122017 L 351181
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Aspect microgranules
Activiteacute enzymatique 110-220 kHDU de DAOg de granule [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Stabiliteacute acide 15 min 01 M HCl puis 60 min borate pH = 90 gt 68 kHDU de DAOg de granule [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Humiditeacute lt 10
Staphylococcus aureus lt 100 UFCg
Escherichia coli lt 10 UFCg
Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 104 UFCg
Total combineacute des levures et moisissures lt 103 UFCg
Salmonella absence10 g
Enteacuterobacteacuteries reacutesistant au sel biliaire lt 102 UFCg
Huile de colza concentreacutee en insaponifiable
DescriptionDeacutefinition Lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable est produite par distillation sous vide et se distingue de lhuile de colza raffineacutee par la concentration de la fraction insaponifiable (1 g dans lhuile de colza raffineacutee et 9 g dans lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable) Il y a une reacuteduction mineure des triglyshyceacuterides contenant des acides gras monoinsatureacutes et polyinsatureacutes
Pureteacute Matiegravere insaponifiable gt 70 g100 g
Tocopheacuterols gt 08 g100 g
α-tocopheacuterol () 30-50
γ-tocopheacuterol () 50-70
δ-tocopheacuterol () lt 60
Steacuterols alcools triterpeacuteniques meacutethylsteacuterols gt 50 g100 g
Composition en acides gras Acide palmitique 3-8
Acide steacutearique 08-25
acide oleacuteique 50-70
Acide linoleacuteique 15-28
Acide linoleacutenique 6-14
Acide eacuterucique lt 20
Indice daciditeacute le 60 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 10 mEq O2kg
30122017 L 351182
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Fer (Fe) lt 1 000 microgkg
Cuivre (Cu) lt 100 microgkg
Impureteacutes Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) Benzo(a)pyregravene lt 2 microgkg
Un traitement au charbon actif est neacutecessaire pour eacuteviter lenrichissement en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) lors de la production de lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable
Proteacuteines de graines de colza Deacutefinition Les proteacuteines de graines de colza sont une fraction aqueuse riche en proteacuteines extraite de tourteaux de colza obtenus agrave partir de graines non geacuteneacutetiqueshyment modifieacutees de Brassica napus L et de Brassica rapa L
Description poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute seacutecheacutee par atomisation
Proteacuteines totales ge 90
Proteacuteines solubles ge 85
Humiditeacute le 70
Glucides le 70
Matiegraveres grasses le 20
Cendres le 40
Fibres le 05
Glucosinolates totaux le 1 mmolkg
Pureteacute Phytates totaux le 15
Plomb le 05 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des levures et des moisissures le 100 UFCg
Deacutenombrement de bacteacuteries aeacuterobies le 10 000 UFCg
Nombre total de coliformes le 10 UFCg
Escherichia coli absence dans 10 g
Salmonella absence dans 25 g
30122017 L 351183
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Trans-resveacuteratrol DescriptionDeacutefinition Le trans-resveacuteratrol syntheacutetique se preacutesente sous la forme de cristaux de couleur blanc casseacute agrave beige Deacutenomination chimique 5- [(E) -2- (4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-13-diol
Formule chimique C14H12O3
Masse moleacuteculaire 22825 Da
No CAS 501-36-0
Pureteacute Trans-resveacuteratrol ge 98 -99
Total des sous-produits (substances apparenteacutees) le 05
Substance apparenteacutee prise isoleacutement le 01
Cendres sulfateacutees le 01
Perte agrave la dessiccation le 05
Meacutetaux lourds Plomb le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Arsenic le 10 ppm
Impureteacutes Diisopropylamine le 50 mgkg
Source microbienne une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee de Saccharomyces cerevisiae
Aspect poudre de couleur blanc casseacute agrave leacutegegraverement jaune
Dimension particulaire 100 infeacuterieure agrave 6223 microm
Teneur en trans-resveacuteratrol ge 98 mm (masse segraveche)
Cendres le 05 mm
Humiditeacute le 3 mm
Extrait de crecircte de coq DescriptionDeacutefinition Lextrait de crecircte de coq est produit agrave partir de lespegravece Gallus gallus par hydrolyse enzymatique de crecircte de coq suivie dune filtration dune concentration et dune preacutecipitation Lextrait de crecircte de coq est principalement constitueacute des glycosaminoglycanes suivants acide hyaluronique sulfate de chondroiumltine A et sulfate de dermatane (sulfate de chondroiumltine B) Poudre hygroscopique blanche ou presque blanche
Acide hyaluronique 60-80
Sulfate de chondroiumltine A le 50
30122017 L 351184
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sulfate de dermatane (sulfate de chondroiumltine B) le 25
pH 50-85
Pureteacute Chlorures le 10
Azote le 80
Perte agrave la dessiccation (105 degC pendant 6 heures) le 10
Meacutetaux lourds Mercure le 01 mgkg
Arsenic le 10 mgkg
Cadmium le 10 mgkg
Chrome le 10 mgkg
Plomb le 05 mgkg
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 102 UFCg
Escherichia coli absence dans 1 g
Salmonella absence dans 1 g
Staphylococcus aureus absence dans 1 g
Pseudomonas aeruginosa absence dans 1 g
Huile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de sacha inchi est une huile 100 veacutegeacutetale presseacutee agrave froid obtenue agrave partir des graines de Plukenetia volubiis L Elle est transparente fluide (liquide) et brillante agrave tempeacuterature ambiante Elle a un goucirct fruiteacute leacuteger de leacutegumes verts sans saveurs indeacutesirables
Aspect limpidity brillant couleur fluide agrave tempeacuterature ambiante pure de couleur jaune doreacute brillant
Odeur et goucirct fruiteacutee veacutegeacutetale sans goucirct ni odeur deacutesagreacuteable
Pureteacute Eau et matiegraveres volatiles lt 02 g100 g
Impureteacutes insolubles dans lhexane lt 005 g100 g
Aciditeacute oleacuteique lt 20 g100 g
Indice de peroxyde lt 15 meq O2kg
Acides gras trans lt 10 g100 g
Acides gras insatureacutes totaux gt 90
30122017 L 351185
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Omega 3 acide α-linoleacutenique (ALA) gt 45
Acides gras satureacutes lt 10
Sans acides gras trans (le 05 )
Sans acide eacuterucique (lt 02 )
gt 50 de trilinoleacutenine et de dilinoleacutenine (triglyceacuterides)
Phytosteacuterols (composition et teneur)
Sans cholesteacuterol (lt 50 mg100 g)
Diffeacuterentes formes de salatrim
DescriptionDeacutefinition Salatrim est lacronyme reconnu sur le plan international pour deacutesigner les moleacutecules de triacylglyceacuterides agrave chaicircne courte et longue Le salatrim est obshytenu par interesteacuterification non enzymatique de la triaceacutetine de la tripropionine de la tributyrine ou de leur meacutelange avec du colza des graines de soja des graines de coton ou de lhuile de tournesol hydrogeacuteneacutes Description liquide clair leacutegegraverement ambreacute devenant un solide cireux de couleur claire agrave temshypeacuterature ambiante Sans particules ni odeur eacutetrangegravere ou rance
Distribution des esters de glyceacuterol
Triacylglyceacuterols gt 87
Diacylglyceacuterols le 10
Monoacylglyceacuterols le 20
Composition en acides gras
Moles AGCL (acides gras agrave chaicircne longue) 33-70
Moles AGCC (acides gras agrave chaicircne courte) 30-67
Acides gras satureacutes agrave chaicircne longue lt 70 en masse
Acides gras trans le 10
Acides gras libres (exprimeacutes en acide oleacuteique) le 05
Profil de triacylglyceacuterols
Triesters (chaicircne courtelongue de 05 agrave 20) ge 90
Triesters (chaicircne courtelongue = 0) le 10
Matiegravere insaponifiable le 10
Humiditeacute le 03
Cendres le 01
Couleur le 35 rouge (Lovibond)
Indice de peroxyde le 20 meqkg
30122017 L 351186
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Stabiliteacute agrave loxydation La stabiliteacute agrave loxydation de tous les produits alimentaires contenant de lhuile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA doit ecirctre deacutemontreacutee au moyen dune meacutethode dessai nationaleinternationale approprieacutee et reconnue (une meacutethode AOAC par exemple)
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 1
Teneur en DHA ge 225
Teneur en EPA ge 10
Huile extraite de Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Insaponifiables le 35
Acides gras trans le 20
Acides gras libres le 04
Acide docosapentaeacutenoiumlque (DPA) n-6 le 75
Teneur en DHA ge 35
Huile de Schizochytrium sp Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 10
Teneur en DHA ge 320
Huile de Schizochytrium sp (T18)
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 35
Acides gras trans le 20
Acides gras libres le 04
Teneur en DHA ge 35
30122017 L 351187
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de fegraveves soja fermenteacutees
DescriptionDeacutefinition Lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees se preacutesente sous la forme dune poudre inodore de couleur blanc laiteux Il se compose de 30 de poudre dextrait de fegraveves de soja fermenteacutees et de 70 de dextrine reacutesistante (support) provenant de lamidon de maiumls qui est ajouteacutee au cours de la transformation La vitamine K2 est eacutelimineacutee lors du processus de fabrication
Lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees contient de la nattokinase issue du natto une denreacutee alimentaire produite par la fermentation de fegraveves de soja non geacuteneacutetiquement modifieacutees [(Glycine max (L)] avec une souche seacutelectionneacutee de Bacillus subtilis var natto
Action de la nattokinase 20 000-28 000 uniteacutes de deacutegradation de la fibrineg ()
Identiteacute confirmable
Eacutetat Pas dodeur ou de goucirct deacutesagreacuteables
Perte agrave la dessiccation le 10
Vitamine K2 le 01 mgkg
Meacutetaux lourds Plomb le 50 mgkg
Arsenic le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 103 UFC (3)g
Levures et moisissures le 102 UFCg
Coliformes le 30 UFCg
Bacteacuteries sporulantes le 10 UFCg
Escherichia coli absence25 g
Salmonella absence25 g
Listeria absence25 g
() Meacutethode dessai telle que deacutecrite par Takaoka et al (2010)
Extrait de germe de bleacute (Triticum aestivum) riche en spermidine
DescriptionDeacutefinition Lextrait de germe de bleacute riche en spermidine est obtenu agrave partir de germes de bleacute (Triticum aestivum) non fermenteacutes et non germeacutes au moyen du proceacutedeacute dextraction solide-liquide ciblant speacutecifiquement mais pas exclusivement les polyamines
Spermidine 08-24 mgg
Spermine 04-12 mgg
Trichlorure de spermidine lt 01 microgg
30122017 L 351188
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Putrescine lt 03 mgg
Cadaveacuterine lt 01 microgg
Mycotoxines Aflatoxines (total) lt 04 microgkg
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries aeacuterobies totales lt 10 000 UFCg
Levures et moisissures lt 100 UFCg
Escherichia coli lt 10 UFCg
Salmonella absence25 g
Listeria monocytogenes absence25 g
Sucromalt DescriptionDeacutefinition Le sucromalt est un meacutelange complexe de saccharides obtenu agrave partir de saccharose et dun hydrolysat damidon par reacuteaction enzymatique Au cours de cette reacuteaction les uniteacutes de glucose se lient aux saccharides de lhydrolysat damidon au moyen dune enzyme produite par la bacteacuterie Leuconostoc citreum ou au moyen dune souche recombineacutee de lorganisme producteur Bacillus licheniformis Les oligosaccharides qui en reacutesultent se caracteacuterisent par la preacuteshysence de liaisons glycosidiques α-(16) et α-(l3) Le produit final est un sirop qui outre ces oligosaccharides contient principalement du fructose mais aussi le disaccharide quest le leucrose et dautres disaccharides
Matiegravere segraveche 75-80
Humiditeacute 20-25
Sulfatase le 005
pH 35-60
Conductiviteacute lt 200 (30 )
Azote lt 10 ppm
Fructose 35-45 (masse segraveche)
Leucrose 7-15 (masse segraveche)
Autres disaccharides le 3
Saccharides supeacuterieurs 40-60 (masse segraveche)
Fibre de canne agrave sucre DescriptionDeacutefinition La fibre de canne agrave sucre est deacuteriveacutee de la paroi cellulaire segraveche ou des reacutesidus fibreux subsistant apregraves expression ou extraction du jus de canne agrave sucre du geacutenotype Saccharum Elle est constitueacutee principalement de cellulose et dheacutemicellulose
Le processus de fabrication comprend plusieurs eacutetapes dont le deacutechiquetage la digestion alcaline leacutelimination des lignines et autres composants non cellulosiques le blanchiment des fibres purifieacutees le lavage agrave lacide et la neutralisation
30122017 L 351189
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Humiditeacute le 70
Cendres le 03
Total des fibres alimentaires (AOAC) segraveches (toutes insolubles) ge 95
dont heacutemicellulose (20-25 ) et cellulose (70-75 )
Silice (ppm) le 200
Proteacuteines 00
Matiegraveres grasses en quantiteacutes minimes
pH 4-7
Meacutetaux lourds Mercure (ppm) le 01
Plomb (en ppm) le 10
Arsenic (ppm) le 10
Cadmium (ppm) le 01
Critegraveres microbiologiques Levures et moisissures (UFCg) le 1 000
Salmonella titres privilegraveges et immuniteacutes des membres
Listeria monocytogenes titres privilegraveges et immuniteacutes des membres
Extrait dhuile de tournesol DescriptionDeacutefinition Lextrait de tournesol est obtenu par un facteur de concentration de 10 de la fraction insaponifiable dune huile de tournesol raffineacutee extraite des graines de tournesol (Helianthus Annuus L)
Composition Acide oleacuteique (C181) 20
Acide linoleacuteique (C182) 70
Matiegravere insaponifiable 80
Phytosteacuterols 55
Tocopheacuterols 11
Microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees
DescriptionDeacutefinition Le produit seacutecheacute est obtenu agrave partir de la microalgue marine Tetraselmis chuii appartenant agrave la famille Chlorodendraceae cultiveacutee en eau de mer steacuterile dans des photobioreacuteacteurs fermeacutes et agrave labri de lair exteacuterieur
30122017 L 351190
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacutecomposition Identifieacute par marqueur nucleacuteaire ADNr 18 S (analyse de seacutequence dau moins 1 600 paires de base) dans la base de donneacutees du National Centre for Bioshytechnology information (NCBI) Pas moins de 999
Humiditeacute le 70
Proteacuteines 35-40
Cendres 14-16
Glucides 30-32
Fibres 2-3
Matiegraveres grasses 5-8
Acides gras satureacutes 29-31 des acides gras totaux
Acide gras mono-insatureacutes 21-24 des acides gras totaux
Acides gras polyinsatureacutes 44-49 des acides gras totaux
Iode le 15 mgkg
Therapon barcooScortum DescriptionDeacutefinition ScortumTherapon barcoo est une espegravece de poisson de la famille Terapontidae Il sagit dune espegravece endeacutemique de poissons deau douce originaire dAustrashylie Elle est maintenant eacuteleveacutee dans des exploitations piscicoles
Identification taxinomique Classe Actinopterygii gt ordre Perciformes gt famille Terapontidae gt genre Therapon ou Scortum Barcoo
Composition de la chair de poisson
Proteacuteines () 18-25
Humiditeacute () 65-75
Cendres () 05-20
Eacutenergie (kJkg) 6 000-11 500
Glucides () 00
Matiegraveres grasses () 5-15
Acides gras (mg AGg de filet)
Σ AGPI n-3 12-200
Σ AGPI n-6 03-20
Σ AGPI n-3n-6 15-150
Total en acides gras omeacutega 3 16-400
Total en acides gras omeacutega 6 26-100
30122017 L 351191
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
D-tagatose DescriptionDeacutefinition Le tagatose est produit par isomeacuterisation du galactose par conversion chimique ou enzymatique ou par eacutepimeacuterisation de fructose par conversion enzyshymatique Il sagit de conversions en une seule eacutetape
Aspect cristaux blancs ou presque blancs
Deacutenomination chimique D-tagatose
Synonyme D-lyxo-Hexulose
Numeacutero CAS 87-81-0
Formule chimique C6H12O6
Poids de formule 18016 (gmol)
Pureteacute Dosage ge 98 sur sec
Perte agrave la dessiccation le 05 (102 degC 2 heures)
Rotation speacutecifique [α]20D ndash 4 agrave ndash 56 deg (solution aqueuse agrave 1 ) ()
Intervalle de fusion 133 agrave 137 degC
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg ()
() Food and Nutrition Paper 5 Rev2 - Guide to specifications for general notices general analytical techniques identification tests test solutions and other reference mateshyrials (CMEAA) 1991 307 p Anglais mdash ISBN 92-5-102991-1
() Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacuteparation de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 laquoInstrumental methodsraquo ()
Extrait riche en taxifoline Description lextrait riche en taxifoline issue du bois de meacutelegraveze de Dahurie [) Rupr] est une poudre de couleur blanche agrave jaune clair qui cristallise agrave partir de solutions aqueuses chaudes
Deacutefinition Deacutenomination chimique [(2R3R)-2-(34 dihydroxypheacutenyl)-357-trihydroxy-23-dihydrochromen-4-one eacutegalement appeleacute (+) trans (2R3R)- dihydroshyquerceacutetine]
Formule chimique C15H12O7
Masse moleacuteculaire 30425 Da
No CAS 480-18-2
Speacutecifications Paramegravetre physique
Humiditeacute le 10
30122017 L 351192
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Analyse du composeacute
Taxifoline (mm) ge 900 de la masse segraveche
Meacutetaux lourds pesticides Plomb le 05 mgkg
Arsenic le 002 mgkg
Cadmium le 05 mgkg
Mercure le 01 mgkg
Dichlorodipheacutenyltrichloroeacutethane (DDT) le 005 mgkg
Solvants reacutesiduels Eacutethanol lt 5 000 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement total sur plaque le 104 UFCg
Enteacuterobacteacuteries le 100g
Levures et moisissures le 100 UFCg
Escherichia coli absence1 g
Salmonella absence10 g
Staphylococcus aureus absence1 g
Pseudomonas absence1 g
Plages habituelles des composants de lextrait riche en taxifoline (sur matiegravere segraveche) Composant de lextrait Plages des teneurs habituelles observeacutees (en )
Taxifoline 90 - 93
Aromadendrine 25 - 35
Eacuteriodictyol 01 - 03
Querceacutetine 03 - 05
Naringeacutenine 02 - 03
Kaempfeacuterol 001 - 01
Pinocembrine 005 - 012
Flavonoiumldes non identishyfieacutes
1 - 3
Eau () 15
() Dans sa forme hydrateacutee et pendant le processus de seacutechage la taxifoline est un cristal Il en reacutesulte une proportion de 15 deau de cristallisation
30122017 L 351193
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Treacutehalose DescriptionDeacutefinition Disaccharide non reacuteducteur constitueacute de deux moleacutecules de glucose lieacutees par une liaison α-11-glycosidique Il est obtenu agrave partir damidon liqueacutefieacute par un processus enzymatique en plusieurs stades Le produit commercial est le dihydrate Quasiment inodore cristaux blancs ou presque blancs au goucirct sushycreacute
Synonymes αα-treacutehalose
Deacutenomination chimique α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside dihydrate
No CAS 6138-23-4 (dihydrate)
Formule chimique C12H22O11 2H2O (dihydrate)
Poids de formule 37833 (dihydrate)
Dosage ge 98 sur sec
Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacutepashyration de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 (1) laquoInstrumental methodsraquo
Meacutethode de dosage Principe Le treacutehalose est identifieacute par chromatographie en phase liquide et quantifieacute par comparaison avec un eacutetalon de reacutefeacuterence contenant du treacutehalose eacutetalon
Preacuteparation de la solution eacutechantillon peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 3 g de leacutechantillon sec lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 100 ml et ajouter 80 ml deau deacutesioniseacutee purifieacutee Amener leacutechantillon agrave dissolution complegravete et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee Filtrer agrave laide dun filtre de 045 microns
Preacuteparation de la solution eacutetalon dissoudre des quantiteacutes soigneusement peseacutees de treacutehalose sec (eacutetalon de reacutefeacuterence) de maniegravere agrave obtenir une solution dont la concentration connue est plus ou moins eacutegale agrave 30 mg de treacutehalose par ml
Appareil chromatographe en phase liquide eacutequipeacute dun deacutetecteur agrave indice de reacutefraction et dun enregistreur-inteacutegrateur
Conditions
Colonne Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co) ou un eacutequivalent
mdash longueur 300 mm
mdash diamegravetre 10 mm
mdash tempeacuterature 50 degC
Phase mobile eau
deacutebit 04 mlmin
Volume dinjection 8 microl
Proceacutedure injecter seacutepareacutement des volumes eacutegaux de la solution deacutechantillon et de la solution eacutetalon dans le chromatographe
Enregistrer les chromatogrammes et mesurer limportance de la reacuteponse du pic de treacutehalose
Calculer la quantiteacute de treacutehalose en mg dans 1 ml de la solution deacutechantillon au moyen de la formule suivante
treacutehalose = 100 times (RURS) (WSWU)
30122017 L 351194
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
ougrave
RS = aire des pics de treacutehalose dans la preacuteparation eacutetalon
RU = aire des pics de treacutehalose dans la preacuteparation deacutechantillon
WS = masse du treacutehalose (en mg) dans la preacuteparation eacutetalon
WU = masse de leacutechantillon sec (en mg)
Caracteacuteristiques Deacutetermination
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D20 + 199deg (solution aqueuse agrave 5 )
Point de fusion 97 degC (dihydrate)
Pureteacute Perte agrave la dessiccation le 15 (60 degC 5h)
Cendres totales le 005
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg
Champignons (Agaricus bisporus) traiteacutes aux UV
DescriptionDeacutefinition Agaricus bisporus cultiveacute commercialement les champignons reacutecolteacutes font lobjet dun traitement aux UV
Rayonnement UV un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 200-800 nm
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (3β5Z7E22E)-910-seacutecoergosta-5710(19)22-teacutetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Teneur Vitamine D2 dans le produit final 5-10 microg100g de masse fraicircche agrave lexpiration de la dureacutee de conservation
Levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) traiteacutee par UV
DescriptionDeacutefinition La levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) est soumise agrave un rayonnement ultraviolet qui provoque la transformation de lergosteacuterol en vitamine D2 (ergocalcifeacuterol) La teneur du concentreacute de levures en vitamine D2 va de 1 800 000 agrave 3 500 000 UI de vitamine D100 g (450-875 microgg)
Couleur ocre granuleacutes agrave eacutecoulement facile
30122017 L 351195
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (5Z7E22E)-(3S)-910-seacutecoergosta-5710(19)22-tetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Critegraveres microbiologiques du concentreacute de levures Coliformes le 103g
Escherichia coli le 10g
Salmonella absence dans 25 g
Pain traiteacute aux UV DescriptionDeacutefinition Le pain traiteacute aux UV consiste en pain et petits pains (sans nappage ou garniture) leveacutes agrave la levure de boulangerie auxquels un traitement par rayonneshyments ultraviolets est appliqueacute apregraves la cuisson en vue de convertir lergosteacuterol en vitamine D2 (ergocalcifeacuterol)
Rayonnements ultraviolets un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 240-315 nm pendant une dureacutee maximale de 5 seconshydes avec un apport deacutenergie de 10 agrave 50 mJcm2
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (5Z7E22E)-3S-910-seacutecoergosta-5710(19)22-teacutetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Teneur Vitamine D2 (ergocalcifeacuterol) dans le produit final 075-3 microg100 g ()
Levure dans la pacircte 1-5 g100 g ()
() Norme europeacuteenne EN 12821 2009 () Calcul de la recette
Lait traiteacute aux UV DescriptionDeacutefinition Le lait traiteacute aux UV consiste en du lait de vache (entier ou demi-eacutecreacutemeacute) auquel un traitement par rayonnements ultraviolets (UV) via des eacutecoulements turbulents est appliqueacute apregraves la pasteurisation Le traitement du lait pasteuriseacute par rayonnements UV entraicircne une augmentation de sa teneur en vitamine D3 (choleacutecalcifeacuterol) par la conversion du 7-deacuteshydrocholesteacuterol en vitamine D3
Rayonnements ultraviolets un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 200-310 nm avec un apport deacutenergie de 1 045 Jl
30122017 L 351196
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Vitamine D3 Deacutenomination chimique (1S3Z)-3-[(2E)-2-[(1R3aS7aR)-7a-meacutethyl-1-[(2R)-6-meacutethylheptan-2-yl]-233a567-hexahydro-1H-inden-4-ylideacutene]eacutethylidegravene]- 4-meacutethylidegravenecyclohexan-1-ol
Synonyme Choleacutecalcifeacuterol
No CAS 67-97-0
Masse moleacuteculaire 3846377 gmol
Teneur Vitamine D3 dans le produit final
Lait entier () 05-32 microg100 g ()
Lait demi-eacutecreacutemeacute () 01-15 microg100 g ()
() Au sens du Regraveglement (UE) no 13082013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 17 deacutecembre 2013 portant organisation commune des marcheacutes des produits agrishycoles et abrogeant les regraveglements (CEE) no 92272 (CEE) no 23479 du Conseil (CE) no 10372001 et (CE) no 12342007 du Conseil (JO L 347 du 20122013 p 671)
() CLHP
Vitamine K2 (meacutenaquinone) Ce nouvel aliment est produit au moyen dun proceacutedeacute syntheacutetique ou microbiologique
Speacutecification de la vitamine K2 (meacutenaquinone-7) syntheacutetique Deacutenomination chimique (tout-E)-2-(371115192327-Heptameacutethyl-261014182226-octacosaheptaeacutenyl)-3-meacutethyl-14-naphtalegravenedione
Numeacutero CAS 2124-57-4
Formule moleacuteculaire C46H64O2
Masse moleacuteculaire 649 gmol
Aspect poudre jaune
Pureteacute le 60 disomegravere cis le 20 dautres impurteacutes
Contenu 97-102 de meacutenaquinone-7 (dont au moins 92 meacutenaquinone-7 tout-trans)
Speacutecification de la vitamine K2 (meacutenaquinone-7) produite microbiologiquement Source Bacillus subtilis spp natto
La vitamine K2 (2-meacutethyl-3-tout-trans-polypreacutenyl-14-naphtoquinones) ou le groupe des meacutenaquinones est un groupe de deacuteriveacutes preacutenyleacutes de naphtoquishynone Le nombre de reacutesidus isopregravene ougrave une uniteacute isopregravene consiste en cinq carbones compris dans la chaicircne lateacuterale est utiliseacute pour caracteacuteriser les hoshymologues de la meacutenaquinone La vitamine est preacutesenteacutee dans une suspension huileuse qui contient essentiellement MK-7 et MK-6 dans une moindre meshysure
La structure chimique de la vitamine K2 (meacutenaquinone) se preacutesentant en meacutenaquinone-7 (MK-7) (n = 6) correspond agrave C46H64O2 celle se preacutesentant en meacutenaquinone-6 (MK-6) (n = 5) correspond agrave C41H56O2 et celle se preacutesentant en meacutenaquinone-4 (MK-4) (n = 3) correspond agrave C31H40O2
30122017 L 351197
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de son de bleacute DescriptionDeacutefinition Poudre blanche cristalline obtenue par extraction enzymatique de son de Triticum aestivum L riche en oligosaccharides de type arabinoxylanes
Matiegravere segraveche ge 94
Oligosaccharides de type arabinoxylanes (AXOS) ge 70 de la matiegravere segraveche
Degreacute moyen de polymeacuterisation des AXOS 3-8
Acide feacuterulique (lieacute aux AXOS) 1 agrave 3 de la matiegravere segraveche
Polyoligosaccharides totaux ge 90
Proteacuteines le 2 de la matiegravere segraveche
Cendres le 2 de la matiegravere segraveche
Paramegravetres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles le 10 000g
Levures le 100g
Champignons le 100g
Salmonella Absence dans 25 g
Bacillus cereus le 1 000g
Clostridium perfringens le 1 000g
Becircta-glucanes de levure DescriptionDeacutefinition Les becircta-glucanes sont des polysaccharides complexes dune masse moleacuteculaire eacuteleveacutee (de 100 agrave 200 kDa) que lon trouve dans les parois cellulaires de nombreuses levures et ceacutereacuteales
La deacutenomination chimique des laquobecircta-glucanes de levureraquo est (1-3)(1-6)-β-D-glucanes
Les becircta-glucanes consistent en un squelette de reacutesidus de glucose lieacutes en β-1-3 ramifieacutes par des liaisons β-1-6 auquel sont relieacutes de la chitine et des manshynoproteacuteines par lintermeacutediaire de liaisons β-1-4
Les becircta-glucanes sont isoleacutes de la levure Saccharomyces cerevisiae
La structure tertiaire de la paroi cellulaire du glucane de Saccharomyces cerevisiae consiste en des chaicircnes de reacutesidus de glucose lieacutees en β-13 ramifieacutees par des liaisons β-16 qui forment un squelette auquel est relieacutee de la chitine par lintermeacutediaire de liaisons β-14 de glucanes β-16 et de certaines mannoshyproteacuteines
Ce nouvel aliment est disponible sous trois formes soluble insoluble et insoluble dans leau mais dispersible dans de nombreuses matrices liquides
Caracteacuteristiques chimiques des becircta-glucanes de levure (Saccharomyces cerevisiae) Forme soluble Glucides totaux gt 75
30122017 L 351198
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Becircta-glucanes (1316) gt 75
Cendres lt 40
Humiditeacute lt 80
Proteacuteines lt 35
Matiegraveres grasses lt 10
Forme insoluble Glucides totaux gt 70
Becircta-glucanes (1316) gt 70
Cendres le 12
Humiditeacute lt 80
Proteacuteines lt 10
Matiegraveres grasses lt 20
Insoluble dans leau mais dispersible dans de nombreuses matrices liquides (13)-(16)-β-D-glucane gt 80
Cendres lt 20
Humiditeacute lt 60
Proteacuteines lt 40
Teneur totale en matiegraveres grasses lt 30
Donneacutees microbiologiques Deacutenombrement total sur plaque lt 1 000 UFCg
Enterobacteriaceae lt 100 UFCg
Coliformes totaux lt 10 UFCg
Levures lt 25 UFCg
Moisissures lt 25 UFCg
Salmonella Absence dans 25 g
Escherichia coli Absence dans 1 g
Bacillus cereus lt 100 UFCg
Staphylococcus aureus Absence dans 1 g
Meacutetaux lourds Plomb lt 02 mgg
Arsenic lt 02 mgg
30122017 L 351199
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Mercure lt 01 mgg
Cadmium lt 01 mgg
Zeacuteaxanthine DescriptionDeacutefinition La zeacuteaxanthine est un pigment xanthophylle preacutesent dans la nature cest un caroteacutenoiumlde oxygeacuteneacute
La zeacuteaxanthine de synthegravese se preacutesente sous la forme dune poudre agrave base de geacutelatine ou damidon (laquogranulesraquo) desseacutecheacutee par pulveacuterisation avec ajout dα-tocopheacuterol et de palmitate dascorbyle ou dune suspension dhuile de maiumls avec ajout dα-tocopheacuterol La zeacuteaxanthine de synthegravese est produite par une transformation chimique en plusieurs eacutetapes agrave partir de moleacutecules plus petites
Poudre cristalline rouge orangeacute inodore ou quasiment inodore
Formule chimique C40H56O2
No CAS 144-68-3
Masse moleacuteculaire 5689 daltons
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Perte agrave la dessiccation lt 02
Tous isomegraveres trans-zeacuteaxanthine gt 96
Isomegraveres cis-zeacuteaxanthine lt 20
Autres caroteacutenoiumldes lt 15
Oxyde de tripheacutenylphosphine (no CAS 791-28-6) lt 50 mgkg
L-pidolate de zinc DescriptionDeacutefinition Le L-pidolate de zinc est une poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute dont lodeur est caracteacuteristique
Deacutenomination commune internationale (DCI) sel de zinc de lacide L-pyroglutamique
Synonymes zinc 5-oxoproline pyroglutamate de zinc acide pyrrolidone carboxylique de zinc zinc PCA L-zinc pidolique
No CAS 15454-75-8
Formule moleacuteculaire (C5 H6 NO3)2 Zn
Masse moleacuteculaire relative (anhydre) 3214
Aspect Poudre blanche agrave leacutegegraverement blanc
Pureteacute L-pidolate de zinc (pureteacute) ge 98
pH (solution aqueuse agrave 10 ) 50-60
Rotation speacutecifique 196deg-228deg
Eau le 100
Acide glutamique lt 20
30122017 L 351200
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Plomb le 30 ppm
Arsenic le 20 ppm
Cadmium le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Critegraveres microbiologiques Flore meacutesophile viable totale le 1 000 UFCg
Levures et moisissures le 100 UFCg
Agent pathogegravene absence
(1) Regraveglement (UE) no 2312012 de la Commission du 9 mars 2012 eacutetablissant les speacutecifications des additifs alimentaires eacutenumeacutereacutes aux annexes II et III du regraveglement (CE) no 13332008 du Parlement europeacuteen et du Conseil (JO L 83 du 2232012 p 1)
(2) Regraveglement dexeacutecution (UE) 2015175 de la Commission du 5 feacutevrier 2015 fixant les conditions particuliegraveres applicables agrave limportation de gomme de guar originaire ou en provenance de lInde en raison des risques de contamination par le pentachloropheacutenol et les dioxines (JO L 30 du 622015 p 10)
30122017 L 351201
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- REgraveGLEMENT DEXEacuteCUTION (UE) 20172470 DE LA COMMISSION du 20 deacutecembre 2017 eacutetablissant la liste de lUnion des nouveaux aliments conformeacutement au regraveglement (UE) 20152283 du Parlement europeacuteen et du Conseil relatif aux nouveaux aliments (Texte preacutesentant de linteacuterecirct pour lEEE)
-
Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et alishyments pour beacutebeacutes destineacutes aux nourrisshysons et aux enfants en bas acircge reacutegis par le regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 ml
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Huile riche en acide arachidonique extraite du champignon Mortierella alpina
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de Morshytierella alpinaraquo ou laquohuile de Mortierella alshypinaraquo
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 pour preacutematureacutes
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Huile dargan extraite dArgania spinosa
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile darganraquo et sil est utiliseacute comme assaisonnement leacutetishyquette porte la mention laquohuile veacutegeacutetale reacuteserveacutee agrave lassaisonnementraquo
Assaisonnement Non speacutecifieacutees
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal dhuile veacutegeacutetale
Oleacuteoreacutesine riche en astaxanthine extraite de lalgue Haematococcus pluvialis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoastaxanthineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 40-80 mg doleacuteoreacutesine par jour eacutequivashylant agrave le 8 mg dastaxanthine par jour
30122017 L 35179
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Graines de basilic (Ocimum basilicum)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Jus de fruits et boissons de fruitsleacutegumes meacutelangeacutes
3 g200 ml pour laddition de graines entiegraveres de basilic (Ocimum basilicum)
Extrait de haricot noir fermenteacute
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de haricot (soja) noir fermenteacuteraquo ou laquoextrait de soja fermenteacuteraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
45 gjour
Lactoferrine bovine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolactoferrine de lait de vacheraquo
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013 precirctes agrave la consomshymation
100 mg100 ml
Denreacutees alimentaires agrave base de produits laitiers destineacutees aux enfants en bas acircge (precirctes agrave la consommation)
200 mg100 g
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales (eacutetat soshylide)
670 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Jusquagrave 3 gjour en fonction des besoins de lindividu
Boissons agrave base de lait 200 mg100 g
Meacutelanges en poudre agrave base de lait pour boissons (precirctes agrave consommer)
330 mg100 g
Boissons agrave base de lait fermenteacute (boisshysons au yaourt comprises)
50 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees 120 mg100 g
Produits agrave base de yaourt 80 mg100 g
Produits agrave base de fromage 2 000 mg100 g
30122017 L 35180
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Glaces 130 mg100 g
Gacircteaux et pacirctisseries 1 000 mg100 g
Confiseries 750 mg100 g
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 3 000 mg100 g
Huile de graines de Buglossoides arvensis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en acide steacutearidonique La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de Buglossoides raffineacuteeraquo
Produits laitiers et substituts 250 mg100 g
75 mg100 g pour les boissons
Fromages et produits fromagers 750 mg100 g
Beurre et autres eacutemulsions de matiegraveres grasses et dhuiles y compris les matiegraveres grasses tartinables (non destineacutees agrave la cuisson ou agrave la friture)
750 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 625 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons et aux enfants en bas acircge
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacuteshydicales speacuteciales pour nourrissons et enshyfants en bas acircge
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
30122017 L 35181
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de Calanus finmarchicus
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de Calanus finshymarchicus (crustaceacute)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
23 gjour
Base de gomme agrave macirccher (monomeacutethoxypolyeacutethylegravenshyeglycol)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobase de gomme (contient des esters dhomopolymegravere de 2-meacutethylbuta-13-diegravene traiteacute au maleacuteate et de polyeacutethylegravene glycol monomeacutethyl eacutether)raquo ou laquobase de gomme (contient la substance no CAS 1246080-53-4)raquo
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 8
Base de gomme agrave macirccher [copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25-dione (anhydride maleacuteique)]
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobase de gomme (contient du copolymegravere du meacutethoxyeacuteshythegravene et du furane-25-dione)raquo ou laquobase de gomme (contient la substance no CAS 9011-16-9)raquo
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 2
Huile de chia (Salvia hispanica)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de chia (Salvia hispanica)raquo
Graisses et huiles 10
Huile de chia pure 2 gjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 gjour
Graines de chia (Salvia hispanica)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquograines de chia (Salvia hispanica)raquo
2 Les graines de chia (Salvia hispanica) preacuteemballeacutees doivent faire lobjet dun eacutetiquetage suppleacutementaire informant le consommateur que la dose journashyliegravere ne peut deacutepasser 15 g
Produits de panification 5 (de graines de chia entiegraveres ou moushylues)
Produits cuits au four 10 de graines de chia entiegraveres
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 10 de graines de chia entiegraveres
Meacutelanges de fruits de fruits agrave coque et de graines
10 de graines de chia entiegraveres
30122017 L 35182
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Jus de fruits et boissons de fruitsleacutegumes meacutelangeacutes
15 gjour pour laddition de graines de chia entiegraveres broyeacutees ou moulues
Graines de chia preacuteemballeacutees 15 gjour de graines de chia entiegraveres
Pacirctes agrave tartiner agrave base de fruits 1 de graines de chia entiegraveres
Yaourts 13 g de graines entiegraveres de chia par 100 g de yaourt ou 43 g de graines entiegraveres de chia par 330 g de yaourt (portion)
Repas steacuteriliseacutes precircts agrave consommer agrave base de grains de ceacutereacuteales de grains de pseudo-ceacutereacuteales etou de leacutegumineuses
5 de graines de chia entiegraveres
Chitine-glucane issu dAspergillus niger
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquochitine-glucane issu dAspergillus nigerraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 gjour
Complexe de chitine- glucane extrait de Fomes fomentarius
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquochitine-glucane issu de Fomes fomentariusraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 gjour
Extrait de chitosane dorigine fongique (Agaricus bisporus Aspergillus niger)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de chitosane dAgaricus bisporusraquo ou laquoextrait de chitoshysane dAspergillus nigerraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires de chitoshysane obtenu agrave partir de crustaceacutes
Sulfate de chondroiumltine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosulfate de chondroiumlshytine obtenu par fermentation microshybienne et sulfatationraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
1 200 mgjour
30122017 L 35183
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Picolinate de chrome Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en chrome total La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopicolinate de chromeraquo
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
250 microgjour
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006 (4)
Feuilles de Cistus incanus L Pandalis
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquofeuilles de Cistus incashynus L Pandalisraquo
Infusions Consommation journaliegravere normale 3 g de feuilles par jour (2 tasses par jour)
Citicoline Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquociticolineraquo
2 Leacutetiquetage des aliments contenant de la citicoline mentionne que le proshyduit nest pas destineacute agrave ecirctre consommeacute par des enfants
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
250 mg par portion et une consommashytion journaliegravere maximale de 1 000 mg
Clostridium butyricum Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoClostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)raquo ou laquoClostridium butyricum (CBM 588)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
135 times 108 UFCjour
Extrait de poudre de cacao deacutegraisseacute
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Les consommateurs sont informeacutes quils ne doivent pas consommer plus de 600 mg de polypheacutenols ce qui correspond agrave 11 g dextrait de poudre de cacao deacuteshygraisseacute par jour
Barres nutritives 1 gjour et 300 mg de polypheacutenols corshyrespondant au maximum agrave 550 mg dexshytrait de poudre de cacao deacutegraisseacute dans une portion de la denreacutee (ou du compleacuteshyment) alimentaire
Boissons agrave base de lait
Toutes autres denreacutees alimentaires (y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE) qui sont devenues des moyens habituels de proposer des ingreacutedients fonctionnels et qui sont geacuteneacuteralement positionneacutees en vue de leur consommation par des adulshytes qui font attention agrave leur santeacute
30122017 L 35184
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Extrait de cacao agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Les consommateurs sont informeacutes quils ne doivent pas consommer plus de 600 mg de flavanols de cacao par jour Denreacutees alimentaires y compris les
compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
730 mg par portion et environ 12 gjour
Huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de graine de coriandreraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
600 mgjour
Fruits seacutecheacutes de Crataegus pinnatifida
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquofruits seacutecheacutes de Crashytaegus pinnatifidaraquo
Infusions En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de Crataegus pinnatifida
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE (5)
Compotes
α-cyclodextrine Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoalpha-cyclodextrineraquo ou laquoα-cyclodextrineraquo
γ-cyclodextrine Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquogamma-cyclodexshytrineraquo ou laquoγ-cyclodextrineraquo
Preacuteparation de dextran produite par Leuconostoc mesenteroides
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquodextranraquo Produits de boulangerie 5
Huile dorigine veacutegeacutetale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dorigine veacutegeacuteshytale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols (au moins 80 de diacylglyceacuterols)raquo
Huiles de cuisson
Matiegraveres grasses agrave tartiner
Sauces agrave salade
Mayonnaise
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
30122017 L 35185
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits de boulangerie
Produits de type yaourt
Dihydrocapsiate (DHC) Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquodihydrocashypsiateraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du dihydrocapsiate syntheacutetique porte la mention laquonon destineacute aux enfants de moins de 4 ans et demiraquo
Barres de ceacutereacuteales 9 mg100 g
Biscuits petits gacircteaux et crackers 9 mg100 g
Collations agrave base de riz 12 mg100 g
Boissons gazeuses boissons agrave diluer boissons agrave base de jus de fruits
15 mg100 ml
Boissons agrave base de leacutegumes 2 mg100 ml
Boissons agrave base de cafeacute boissons agrave base de theacute
15 mg100 ml
Eau plate aromatiseacutee 1 mg100 ml
Gruau davoine preacutecuit 25 mg100 g
Autres ceacutereacuteales 45 mg100 g
Cregravemes glaceacutees et desserts agrave base de lait 4 mg100 g
Cregravemes dessert (precirctes agrave la consommashytion)
2 mg100 g
Produits agrave base de yaourt 2 mg100 g
Confiseries au chocolat 75 mg100 g
Bonbons durs 27 mg100 g
Gommes sans sucre 115 mg100 g
30122017 L 35186
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Succeacutedaneacute du laitColorant agrave cafeacute 40 mg100 g
Eacutedulcorants 200 mg100 g
Potages (precircts agrave consommer) 11 mg100 g
Sauces agrave salade 16 mg100 g
Proteacuteines veacutegeacutetales 5 mg100 g
Plats preacutepareacutes 3 mgrepas
Substituts de repas pour controcircle du poids
3 mgrepas
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
1 mg100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 mgdose unique
9 mgjour
Meacutelanges en poudre non alcooliseacutes pour boissons
145 mgkg ce qui eacutequivaut agrave 15 mg 100 ml
Extrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures celshylulaires HTNregVbraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire de feuilles de Lippia citrioshydora
Extrait dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de cultures cellulaires
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires dun exshytrait similaire de racine dEchinacea angusshytifolia
30122017 L 35187
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile dEchium plantagineum
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en acide steacutearidonique La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile dEchium raffishyneacuteeraquo
Produits agrave base de lait et produits de type yaourt buvable preacutesenteacutes en doses individuelles
250 mg100 g 75 mg100 g pour les boissons
Preacuteparations fromagegraveres 750 mg100 g
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
750 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 625 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
500 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Gallate deacutepigallocateacutechine sous forme dextrait purifieacute de feuilles de theacute vert (Camellia sinensis)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Leacutetiquetage mentionne que les consomshymateurs ne devraient pas absorber plus de 300 mg dextrait par jour Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 150 mg dextrait par portion de denreacutees alimentaires ou de compleacutements alimenshytaires
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
L-ergothioneacuteine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoL-ergothioneacuteineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 30 mgjour pour la population en geacuteneacuteshyral (agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes)
20 mgjour pour les enfants acircgeacutes de plus de 3 ans
30122017 L 35188
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (exprimeacutees en EDTA anhydre) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)raquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 18 mgjour pour les enfants
75 mgjour pour les adultes
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
12 mg100 g
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
Phosphate dammonium ferreux
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphate dammoshynium ferreuxraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE Agrave utiliser conformeacutement aux dispositions de la directive 200246CE du regraveglement (UE) no 6092013 etou du regraveglement (CE) no 19252006
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
Aliments enrichis conformeacutement au regraveshyglement (CE) no 19252006
Peptides de poisson (Sardinops sagax)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en produit peptidique de poisson
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopeptides de poisson (Sardinops sagax)raquo
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt boissons agrave base de yaourt produits laishytiers fermenteacutes et poudre de lait
048 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
Eaux aromatiseacutees et boissons agrave base de plantes
03 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 2 g100 g
Soupes ragoucircts et soupes en poudre 03 g100 g (precirct agrave ecirctre consommeacute)
30122017 L 35189
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra
1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoflavonoiumlshydes issus de Glycyrrhiza glabra Lraquo
2 Leacutetiquetage des denreacutees alimentaires auxquelles le produit a eacuteteacute ajouteacute en tant que nouvel ingreacutedient alimentaire mentionne
a) que le produit ne devrait pas ecirctre consommeacute par les femmes enceinshytes et allaitantes les enfants et les jeunes adolescents et
b) que les personnes prenant des meacuteshydicaments deacutelivreacutes sur ordonnance ne devraient consommer le proshyduit que sous controcircle meacutedical et
c) quun maximum de 120 mg de flavonoiumldes peut ecirctre consommeacute par jour
3 La quantiteacute de flavonoiumldes preacutesente dans la denreacutee alimentaire finale est indiqueacutee sur leacutetiquetage de la denreacutee qui en contient
Les boissons contenant des flavonoiumldes sont preacutesenteacutees en portions individuelles au consommateur final
Boissons agrave base de lait 120 mgjour
Boissons agrave base de yaourt
Boissons agrave base de fruits ou de leacutegumes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
120 mgjour
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
120 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
120 mgjour
Extrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosusraquo
Denreacutees alimentaires y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutees agrave la poshypulation en geacuteneacuteral
250 mgjour
Extrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifidaraquo
Denreacutees alimentaires y compris les compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutees agrave la poshypulation en geacuteneacuteral
250 mgjour 30122017 L 35190
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
2prime-Fucosyllactose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquo2prime-fucosylshylactoseraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du 2prime-fucosyllactose mentionne que les compleacutements ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si dautres denreacutees alimentaires avec adjonction de 2prime-fucosyllactose sont consomshymeacutees le mecircme jour
3 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du 2prime-fucosyllactose destineacutes aux enfants en bas acircge menshytionne que les compleacutements ne deshyvraient pas ecirctre utiliseacutes si du lait mashyternel ou dautres denreacutees alimentaires avec adjonction de 2prime-fushycosyllactose sont consommeacutes le mecircme jour
Produits laitiers pasteuriseacutes et steacuteriliseacutes (y compris par proceacutedeacute UHT) non aromatishyseacutes
12 gl
Produits laitiers fermenteacutes non aromatishyseacutes
12 gl pour les boissons
192 gkg pour les produits autres que les boissons
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes y compris traiteacutes thermiquement
12 gl pour les boissons
192 gkg pour les produits autres que les boissons
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
12 gl pour les boissons
12 gkg pour les produits autres que les boissons
400 gkg pour les blanchisseurs
Barres de ceacutereacuteales 12 gkg
Eacutedulcorants de table 200 gkg
Preacuteparations pour nourrissons au sens du regraveglement (UE) no 6092013
12 gl seul ou en combinaison avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maximum selon un ratio de 21 dans le produit fishynal precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indications du fabricant
Preacuteparations de suite au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
12 gl seul ou en combinaison avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maximum selon un ratio de 21 dans le produit fishynal precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indications du fabricant
30122017 L 35191
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
12 gkg pour les produits autres que les boissons
12 gl pour les denreacutees liquides precirctes agrave lemploi commercialiseacutees telles quelles ou reconstitueacutees selon les indications du fabricant
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
12 gl pour les boissons agrave base de lait et produits similaires seul ou combineacute avec 06 gl de lacto-N-neacuteoteacutetraose au maxishymum selon un ratio de 21 dans le proshyduit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute selon les indicashytions du fabricant
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
48 gl pour les boissons
40 gkg pour les barres
Produits de panification et pacirctes alimenshytaires portant des mentions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conforshymeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission
60 gkg
Boissons aromatiseacutees 12 gl
Cafeacute theacute (agrave lexclusion du theacute noir) infushysions de plantes et de fruits chicoreacutee exshytraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion ainsi que meacutelanges et preacuteparashytions instantaneacutees de ces produits
96 gl ndash la teneur maximale concerne les produits precircts agrave ecirctre utiliseacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons
30 gjour pour la population en geacuteneacuteral
12 gjour pour les enfants en bas acircge
30122017 L 35192
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Galacto-oligosaccharide Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (ratio kg de galacto-
oligosaccharide par kg de denreacutee alimentaire finale)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
0333
Lait 0020
Boissons agrave base de lait 0030
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de boissons)
0020
Substituts de boissons lacteacutees 0020
Yaourts 0033
Desserts agrave base de produits laitiers 0043
Desserts lacteacutes congeleacutes 0043
Boissons aux fruits et boissons eacutenergishysantes
0021
Substituts de repas pour nourrissons sous forme de boissons
0012
Jus pour beacutebeacutes 0025
Boissons au yaourt pour beacutebeacutes 0024
Desserts pour beacutebeacutes 0027
Collations pour beacutebeacutes 0143
Ceacutereacuteales pour beacutebeacutes 0027
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
0013
30122017 L 35193
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales (ratio kg de galacto- oligosaccharide par kg de denreacutee alimentaire finale)
Jus 0021
Garnitures pour tourtes aux fruits 0059
Preacuteparations aux fruits 0125
Barres 0125
Ceacutereacuteales 0125
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
0008
Glucosamine HCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
Substituts de repas pour controcircle du poids
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
30122017 L 35194
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sulfate de glucosamine KCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Sulfate de glucosamine NaCl Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage alimentaire normal de la glucosamine extraite de crustaceacutes
Gomme de guar Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquogomme de guarraquo
2 Une mention speacutecifique relative aux risques dinconfort digestif lieacutes agrave lexshyposition des enfants de moins de 8 ans agrave la gomme de guar doit figurer de faccedilon visible sur leacutetiquette des denreacutees alimentaires qui en contienshynent
Exemple de mention laquoUne consomshymation excessive de ces produits peut entraicircner un inconfort digestif en particulier chez les enfants de moins de 8 ansraquo
3 Dans le cas de produits bi-compartishymenteacutes produit laitierceacutereacuteales le mode demploi doit preacuteciser claireshyment que les ceacutereacuteales et le produit laishytier doivent ecirctre meacutelangeacutes avant decirctre consommeacutes afin de prendre en compte leacuteventuel risque dobstruction gastro-intestinale
Produits laitiers frais tels que les yaourts les laits fermenteacutes les fromages frais et les autres desserts agrave base de produits laishytiers
15 g100 g
Denreacutees alimentaires liquides agrave base de fruits ou de leacutegumes (de type laquosmoothieraquo)
18 g100 g
Compotes agrave base de fruits ou de leacutegumes 325 g100 g
Ceacutereacuteales associeacutees agrave un produit laitier dans un emballage agrave deux compartishyments
10 g100 g dans les ceacutereacuteales
Absence dans le produit laitier associeacute
1 g100 g dans le produit precirct agrave ecirctre consommeacute
Produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes avec Bacteroides xylanisolvens
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave base de lait fermenteacute (liquides semi-liquides et en poudre atomiseacutee)
30122017 L 35195
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Hydroxytyrosol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohydroxytyrosolraquo
Leacutetiquetage des produits alimentaires contenant de lhydroxytyrosol comporte les mentions suivantes
a) Ce produit alimentaire ne doit ecirctre consommeacute ni par les enfants acircgeacutes de moins de 3 ans ni par les femmes enshyceintes ou allaitantes
b) Ce produit alimentaire ne devrait pas ecirctre utiliseacute pour la cuisine la cuisson ou la friture
Huiles veacutegeacutetales et de poissons (agrave lexcepshytion des huiles dolive et des huiles de grignons dolive deacutefinies agrave lannexe VII partie VIII du regraveglement (UE) no
13082013 (6) mises comme telles sur le marcheacute
0215 gkg
Matiegraveres grasses tartinables deacutefinies agrave lannexe VII partie VII du regraveglement (UE) no 13082013 mises comme telles sur le marcheacute
0175 gkg
Proteacuteine structurante de la glace (ISP) de type III HPLC 12
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteine structurante de la glaceraquo
Glaces de consommation 001
Extraits aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoExtraits de feuilles seacuteshycheacutees dIlex guayusaraquo
Infusions En conformiteacute avec lusage normal dans des infusions et des compleacutements alishymentaires dun extrait aqueux similaire de feuilles seacutecheacutees dIlex paraguariensis
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Isomalto-oligosaccharide Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoisomalto- oligosaccharideraquo
2 Les denreacutees alimentaires contenant le nouvel ingreacutedient doivent ecirctre eacutetiqueshyteacutees en tant que laquosource de glucoseraquo
Boissons rafraicircchissantes agrave valeur eacutenergeacuteshytique reacuteduite
65
Boissons eacutenergisantes 50
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs (y compris les boissons isotoniques)
65
Jus de fruits 5
30122017 L 35196
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Leacutegumes transformeacutes et jus de leacutegumes 5
Autres boissons rafraicircchissantes 5
Barres de ceacutereacuteales 10
Petits gacircteaux biscuits 20
Barres de ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 25
Bonbons durs 97
Bonbons mousbarres chocolateacutees 25
Substituts de repas pour controcircle du poids (sous forme de barres ou agrave base de lait)
20
Isomaltulose Non speacutecifieacutees 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoisomaltushyloseraquo
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que laquolisomalshytulose est une source de glucose et de fructoseraquo
Lactitol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolactitolraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (en geacutelules ou comprimeacutes) destineacutes agrave la population adulte
20 gjour
30122017 L 35197
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lacto-N-neacuteoteacutetraose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquolacto-N- neacuteoteacutetraoseraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du lacto-N-neacuteoteacuteshytraose mentionne que les compleacuteshyments ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si dautres denreacutees alimentaires avec adshyjonction de lacto-N-neacuteoteacutetraose sont consommeacutees le mecircme jour
3 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du lacto-N-neacuteoteacuteshytraose destineacutes aux enfants en bas acircge mentionne que les compleacutements ne devraient pas ecirctre utiliseacutes si du lait maternel ou dautres denreacutees alimenshytaires avec adjonction de lacto-N-neacuteoshyteacutetraose sont consommeacutes le mecircme jour
Produits laitiers pasteuriseacutes et steacuteriliseacutes (y compris par proceacutedeacute UHT) non aromatishyseacutes
06 gl
Produits laitiers fermenteacutes non aromatishyseacutes
06 gl pour les boissons
96 gkg pour les produits autres que les boissons
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes y compris traiteacutes thermiquement
06 gl pour les boissons
96 gkg pour les produits autres que les boissons
Substituts de produits laitiers y compris les blanchisseurs de boissons
06 gl pour les boissons
6 gkg pour les produits autres que les boissons
200 gkg pour les blanchisseurs
Barres de ceacutereacuteales 6 gkg
Eacutedulcorants de table 100 gkg
Preacuteparations pour nourrissons au sens du regraveglement (UE) no 6092013
06 gl en combinaison avec 12 gl de 2prime-fucosyllactose au maximum selon un ratio de 12 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reshyconstitueacute selon les instructions du fabrishycant
Preacuteparations de suite au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
06 gl en combinaison avec 12 gl de 2prime-fucosyllactose au maximum selon un ratio de 1 2 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reshyconstitueacute selon les instructions du fabrishycant
30122017 L 35198
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
6 gkg pour les produits autres que les boissons
06 gl pour les denreacutees liquides precirctes agrave lemploi commercialiseacutees telles quelles ou reconstitueacutees selon les indications du fabricant
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
06 gl pour les boissons agrave base de lait et produits similaires ajouteacute seul ou en combinaison avec 12 gl de 2prime-O-fucoshysyllactose au maximum selon un ratio de 12 dans le produit final precirct agrave lemploi commercialiseacute tel quel ou reconstitueacute seshylon les instructions du fabricant
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
24 gl pour les boissons
20 gkg pour les barres
Produits de panification et pacirctes alimenshytaires portant des mentions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conforshymeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission
30 gkg
Boissons aromatiseacutees 06 gl
Cafeacute theacute (agrave lexclusion du theacute noir) infushysions de plantes et de fruits chicoreacutee exshytraits de theacute dinfusions de plantes et de fruits et de chicoreacutee preacuteparations de theacute de plantes de fruits et de ceacutereacuteales pour infusion ainsi que meacutelanges et preacuteparashytions instantaneacutees de ces produits
48 gl ndash la teneur maximale concerne les produits precircts agrave ecirctre utiliseacutes
30122017 L 35199
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons
15 gjour pour la population en geacuteneacuteral
06 gjour pour les enfants en bas acircge
Extrait foliaire de luzerne (Medicago sativa)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteines de luzerne (Medicago sativa)raquo ou laquoproteacuteines dalfalfa (Medicago sativa)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
10 gjour
Lycopegravene Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
15 mgjour
30122017 L 351100
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lycopegravene issu de Blakeslea trispora
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo
Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes (y compris les concentreacutes)
25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
15 mgjour
Lycopegravene de tomates Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolycopegraveneraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
30122017 L 351101
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Oleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en lycopegravene La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquooleacuteoreacutesine de lycoshypegravene extrait de la tomateraquo Boissons agrave base de jus de fruitsleacutegumes
(y compris les concentreacutes) 25 mg100 g
Boissons adapteacutees agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
25 mg100 g
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids reacutegis par regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
8 mgrepas
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 5 mg100 g
Matiegraveres grasses et assaisonnements 10 mg100 g
30122017 L 351102
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en lycopegravene
Soupes autres que les soupes de tomate 1 mg100 g
Pain (y compris les pains croustillants) 3 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Citrate-malate de magneacutesium
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquocitrate-malate de mashygneacutesiumraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
Extrait deacutecorce de magnolia
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait deacutecorce de magnoliaraquo
Bonbons agrave la menthe (produits de confishyserie)
02 pour son action rafraicircchissante de lhaleine Sur la base dun poids unitaire maximal des chewing-gums ou des bonshybons agrave la menthe de 15 g avec un taux dincorporation maximal de 02 chaque chewing-gum ou bonbon agrave la menthe contiendra au maximum 3 mg dextrait deacutecorce de magnolia
Gomme agrave macirccher (chewing-gum)
Huile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de germe de maiumlsraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 gjour
Gomme agrave macirccher (chewing-gum) 2
Meacutethylcellulose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomeacutethylcelluloseraquo
La meacutethylcellulose ne doit pas ecirctre utiliseacutee dans des denreacutees alimentaires speacutecialement preacutepareacutees pour des enfants en bas acircge
Glaces de consommation 2
Boissons aromatiseacutees
30122017 L 351103
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits laitiers fermenteacutes aromatiseacutes ou non aromatiseacutes
Desserts froids (produits laitiers gras agrave base de fruits agrave base de ceacutereacuteales agrave base dœufs)
Preacuteparations agrave base de fruits (pulpes pushyreacutees ou compotes)
Soupes potages et bouillons
Acide (6S)-5- meacutethylteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamine
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoacide (6S)-5-meacutethylshyteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamineraquo ou laquo5MTHF-glucosamineraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE comme source de folate
Monomeacutethylsilanetriol (silicium organique)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en silicium La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquosilicium organique (monomeacutethylsilanetriol)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte (sous forme liquide)
1040 mgjour
Extrait myceacutelien du shiitakeacute (Lentinula edodes)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait du champishygnon Lentinula edodesraquo ou laquoextrait du shiishytakeraquo
Produits de panification 2 ml100 g
Boissons rafraicircchissantes 05 ml100 ml
Plats preacutepareacutes 25 ml par plat
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 15 ml100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
25 ml par dose journaliegravere
30122017 L 351104
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Jus de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquojus de noniraquo ou laquojus de Morinda citrifoliaraquo
Boissons agrave base de fruits et de nectars de fruits pasteuriseacutees
30 ml par portion (jusquagrave 100 de jus de noni)
ou
20 ml deux fois par jour pas plus de 40 ml par jour
Poudre de jus de noni (Morinda citrifolia)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
66 gjour (eacutequivalant agrave 30 ml de jus de noni)
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopoudre de jus de noniraquo ou laquopoudre de jus de Morinda citrishyfoliaraquo
Pureacutee et concentreacute de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est
pour la pureacutee de fruits
laquopureacutee de fruits de Morinda citrifoliaraquo ou laquopureacutee de fuits de noniraquo
pour le concentreacute de fruits
laquoconcentreacute de fruits de Morinda citrifoliaraquo ou laquoconcentreacute de fuits de noniraquo
Pureacutee de fruits
Bonbonsconfiseries 45 g100 g
Barres de ceacutereacuteales 53 g100 g
Meacutelanges pour boissons nutritives en poudre (masse segraveche)
53 g100 g
Boissons gazeuses 11 g100 g
Glaces et sorbets 31 g100 g
Yaourts 12 g100 g
Biscuits 53 g100 g
Brioches gacircteaux et pacirctisseries 53 g100 g
Barres de ceacutereacuteales (complegravetes) pour petit- deacutejeuner
88 g100 g
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE
133 g100 g
Sur la base de la quantiteacute avant traiteshyment preacutealable pour la fabrication de 100 g de produit
30122017 L 351105
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave tartiner garnitures et glaccedilages sucreacutes
31 g100 g
Sauces condimentaires pickles sauces au jus de viande et condiments
88 g100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
26 gjour
Concentreacute de fruits
Bonbonsconfiseries 10 g100 g
Barres de ceacutereacuteales 12 g100 g
Meacutelanges pour boissons nutritives en poudre (masse segraveche)
12 g100 g
Boissons gazeuses 3 g100 g
Glaces et sorbets 7 g100 g
Yaourts 3 g100 g
Biscuits 12 g100 g
Brioches gacircteaux et pacirctisseries 12 g100 g
Barres de ceacutereacuteales (complegravetes) pour petit- deacutejeuner
20 g100 g
Confitures et geleacutees au sens de la direcshytive 2001113CE
30 g100 g
30122017 L 351106
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Produits agrave tartiner garnitures et glaccedilages sucreacutes
7 g100 g
Sauces condimentaires pickles sauces au jus de viande et condiments
20 g100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
6 gjour
Feuilles de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquofeuilles de noniraquo ou laquofeuilles de Morinda citrifoshyliaraquo
2 Il doit ecirctre porteacute agrave lattention du consommateur quune tasse dinfusion ne doit pas ecirctre preacutepareacutee avec plus de 1 gramme de feuilles de Morinda citrishyfolia seacutecheacutees et torreacutefieacutees
Pour la preacuteparation dinfusions Une tasse dinfusion ne doit pas ecirctre preacuteshypareacutee avec plus de 1 gramme de feuilles de Morinda citrifolia seacutecheacutees et torreacutefieacutees
Poudre de noni (Morinda citrifolia)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopoudre de fruit de Morinda citrifoliaraquo ou laquopoudre de noniraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
24 gjour
Microalgues Odontella aurita
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomicroalgues Odonshytella auritaraquo
Pacirctes aromatiseacutees 15
Soupes de poissons 1
Terrines marines 05
Preacuteparations pour court-bouillon 1
Crackers 15
Poissons paneacutes congeleacutes 15
30122017 L 351107
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phytosteacuterolsphytostanols En conformiteacute avec lannexe III point 5 du regraveglement (UE) no 11692011
Matiegraveres grasses tartinables au sens de lannexe VII partie VIII appendice II points B et C du regraveglement (UE) no
13082013 agrave lexception des matiegraveres grasses utiliseacutees pour la cuisson et la frishyture et des pacirctes agrave tartiner agrave base de beurre ou dautres graisses animales
1 Les produits contenant le nouvel inshygreacutedient alimentaire sont preacutesenteacutes de maniegravere agrave pouvoir ecirctre facilement dishyviseacutes en portions contenant soit un maximum de 3 grammes (dans le cas dune portion par jour) soit un maxishymum de 1 gramme (dans le cas de trois portions par jour) de phytosteacuteshyrolsphytostanols ajouteacutes
2 La quantiteacute de phytosteacuterolsphytostashynols ajouteacutes dans une boisson condishytionneacutee nexcegravede pas 3 grammes
3 Les sauces agrave salade la mayonnaise et les sauces eacutepiceacutees sont conditionneacutees en portions individuelles
Produits agrave base de lait tels que les proshyduits agrave base de lait demi-eacutecreacutemeacute et de lait eacutecreacutemeacute auxquels ont eacuteventuellement eacuteteacute ajouteacutes des fruits etou des ceacutereacuteales les produits agrave base de lait fermenteacute tels que les yaourts et les produits agrave base de fromage (teneur en graisses le 12 g par 100 g) dans lesquels la teneur en matiegraveshyres grasses laitiegraveres a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite et dans lesquels les matiegraveres grasshyses ou les proteacuteines ont eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remplaceacutees par des graisshyses ou des proteacuteines veacutegeacutetales
Boissons agrave base de soja
Sauces agrave salade mayonnaise et sauces eacutepiceacutees
Huile extraite de calmars Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de calmarraquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts des produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshyments
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
30122017 L 351108
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Produits de boulangerie (pain et petits pains)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris boisshysons agrave base de lait)
60 mg100 ml
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 000 mgjour pour la population en geacuteshyneacuteral
450 mg par jour pour les femmes enshyceintes ou allaitantes
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
200 mgrepas
Preacuteparations pasteuriseacutees agrave base de fruits produites au moyen dun traitement agrave haute pression
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales Lindication laquopasteuriseacutees par traitement agrave haute pressionraquo figure apregraves le nom des preacuteparations de fruits proprement dites ainsi que sur tout produit pour lequel ce proceacutedeacute est utiliseacute
Types de fruits
abricots ananas bananes cerises figues fraises framboises mandarines manshygues melons mucircres myrtilles noix de coco pamplemousses pecircches poires pommes prunes raisins rhubarbes
Amidon de maiumls phosphateacute Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoamidon de maiumls phosphateacuteraquo
Produits de boulangerie cuits au four 15
Pacirctes alimentaires
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner
Barres de ceacutereacuteales
30122017 L 351109
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de poisson
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine de poissonraquo
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 ml
Poudres agrave base de lait en poudre 3 500 mg100 g (eacutequivalant agrave 40 mg 100 ml precircts agrave consommer)
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
Confiseries agrave base de chocolat 200 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
300 mgjour
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine de sojaraquo
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 ml
Poudres agrave base de lait en poudre 35 g100 g (eacutequivalant agrave 40 mg100 ml precircts agrave consommer)
Denreacutees alimentaires agrave base de yaourt 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
Confiseries agrave base de chocolat 200 mg100 g
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Produit phospholipidique contenant des quantiteacutes eacutegales de phosphatidylseacuterine et dacide phosphatidique
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophosphatidylseacuterine et acide phosphatidique de sojaraquo
Le produit nest pas destineacute agrave ecirctre vendu aux femmes enceintes ou allaitantes
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 80 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 350 mg100 g
30122017 L 351110
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en phosphatidylseacuterine
Produits agrave base de yaourt 80 mg100 g
Produits de type yaourt agrave base de soja 80 mg100 g
Boissons agrave base de yaourt 50 mg100 g
Boissons de type yaourt agrave base de soja 50 mg100 g
Poudres agrave base de lait en poudre 35 g100 g (eacutequivalant agrave 40 mg100 ml precircts agrave consommer)
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
800 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Phospholipides de jaune dœuf
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Non speacutecifieacutees
Phytoglycogegravene Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquophytoglycogegraveneraquo Aliments transformeacutes 25
Phytosteacuterolsphytostanols Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales En conformiteacute avec lannexe III point 5 du regraveglement (UE) no 11692011
Boissons agrave base de riz 1 Les denreacutees alimentaires sont preacutesenshyteacutees de maniegravere agrave pouvoir ecirctre facileshyment diviseacutees en portions contenant soit un maximum de 3 grammes (dans le cas dune portion journashyliegravere) soit un maximum de 1 gramme (dans le cas de 3 portions par jour) de phytosteacuterolsphytostanols ajouteacutes
La quantiteacute de phytosteacuterolsphytostashynols ajouteacutes dans une boisson condishytionneacutee nexcegravede pas 3 grammes
Les sauces agrave salade la mayonnaise et les sauces eacutepiceacutees sont conditionneacutees en portions individuelles
Pain de seigle fabriqueacute avec de la farine contenant ge 50 de seigle (farine de seishygle complegravete grains de seigle entiers ou briseacutes et flocons de seigle) et le 30 de bleacute avec le 4 de sucre ajouteacute mais sans graisse ajouteacutee
Sauces agrave salade mayonnaise et sauces eacutepiceacutees
30122017 L 351111
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Boissons agrave base de soja
Produits de type lait tels que les produits de type lait demi-eacutecreacutemeacute et eacutecreacutemeacute eacutevenshytuellement avec adjonction de fruits etou de ceacutereacuteales dont la matiegravere grasse du lait a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite ou dont la matiegravere grasse etou proteacuteique du lait a eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remplaceacutee par de la matiegravere grasse etou des proteacuteines veacutegeacutetales
Produits agrave base de lait fermenteacute tels que les produits de type yaourt ou fromage (teneur en matiegraveres grasses lt 12 par 100 g) dont la matiegravere grasse du lait a eacuteventuellement eacuteteacute reacuteduite ou dont la matiegravere grasse etou proteacuteique du lait a eacuteteacute partiellement ou entiegraverement remshyplaceacutee par de la matiegravere grasse etou des proteacuteines veacutegeacutetales
Matiegraveres grasses tartinables au sens de lannexe VII partie VII appendice II points B et C du regraveglement (UE) no
13082013 agrave lexception des matiegraveres grasses utiliseacutees pour la cuisson et la frishyture et des pacirctes agrave tartiner agrave base de beurre ou dautres graisses animales
Huile damandon de prune Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Pour la friture et en assaisonnement En conformiteacute avec lusage alimentaire normal dhuile veacutegeacutetale
Proteacuteines de pomme de terre (coaguleacutees) et leurs hydrolysats
Non speacutecifieacutees La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoproteacuteines de pomme de terreraquo
30122017 L 351112
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Prolyl-oligopeptidase (preacuteparation enzymatique)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquopropyl-oligopeptishydaseraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte en geacuteneacuteral
120 PPUjour (27 g de preacuteparation enshyzymatiquejour) (2 times 106 PPIjour)
PPU ndash Prolyl Peptidase Unit (uniteacute dactishyviteacute de prolylpeptidase) ou Proline Proshytease Unit (uniteacute de proteacutease proline)
PPI ndash Protease Picomole International
Extrait proteacuteique de rein de porc
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
3 geacutelules par jour ce qui correspond agrave 126 mg dextrait de rein de porc par jour
Teneur en diamine oxydase (DAO) 09 mgjour (3 geacutelules contenant chacune 03 mg de DAO)
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Huile de colza concentreacutee en insaponifiable
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de colzaraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE 15 g par portion journaliegravere recommanshydeacutee
Proteacuteines de graines de colza
Source de proteacuteines veacutegeacutetales dans les denreacutees alimentaires sauf dans les preacutepashyrations pour nourrissons et les preacuteparashytions de suite
1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoproteacuteines de colzaraquo
2 Toute denreacutee alimentaire contenant des laquoproteacuteines de colzaraquo porte une mention indiquant que cet ingreacutedient peut provoquer une reacuteaction allershygique chez les consommateurs allergishyques agrave la moutarde et aux produits agrave base de moutarde Sil y a lieu cette mention figure agrave proximiteacute immeacutediate de la liste des ingreacutedients
30122017 L 351113
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Trans-resveacuteratrol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotrans-resshyveacuteratrolraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du trans-resveacuteratrol mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte (en geacutelules ou comprimeacutes)
150 mgjour
Trans-resveacuteratrol (source microbienne)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotrans-resshyveacuteratrolraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant du trans-resveacuteratrol mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
En conformiteacute avec lusage normal dans des compleacutements alimentaires du resveacuteshyratrol extrait de la renoueacutee du Japon (Falshylopia Japonica)
Extrait de crecircte de coq Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de crecircte de coqraquo ou laquoextrait de crecircte de coqueletraquo Boissons agrave base de lait 40 mg100 g ou mg100 ml
Boissons fermenteacutees agrave base de lait 80 mg100 g ou mg100 ml
Produits de type yaourt 65 mg100 g ou mg100 ml
Fromage frais 110 mg100 g ou mg100 ml
Huile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)raquo Comme lhuile de lin En conformiteacute avec lusage alimentaire
normal de lhuile de lin
30122017 L 351114
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Salatrim Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquomatiegraveres grasses agrave faible teneur calorique (salashytrim)raquo
2 Il est clairement indiqueacute quune consommation excessive peut provoshyquer des troubles gastro-intestinaux
3 Il est indiqueacute que les produits ne sont pas destineacutes agrave ecirctre utiliseacutes par des enshyfants
Produits de boulangerie et de confiserie
Huile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes) La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPAraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
3 000 mgjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE destineacutes aux femshymes enceintes ou allaitantes
450 mgjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
30122017 L 351115
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA et EPA (combineacutes)
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
600 mg100 g pour les fromages 200 mg100 g pour les produits agrave base de lait de soja et de lait dimitation (agrave lexshyception des boissons)
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
600 mg100 g pour les fromages 200 mg100 g pour les produits laitiers (y compris les produits agrave base de lait de fromage frais et de yaourt agrave lexception des boissons)
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 g
Barres de ceacutereacutealesbarres nutritives 500 mg100 g
Matiegraveres grasses tartinables et assaisonshynements
600 mg100 g
30122017 L 351116
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile extraite de Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)raquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
30122017 L 351117
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 ml
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 g
Huile de Schizochytrium sp Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium spraquo
Produits laitiers agrave lexception des boisshysons agrave base de lait
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
30122017 L 351118
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts laitiers et boissons agrave base de lait)
80 mg100 ml
30122017 L 351119
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Huile de Schizochytrium sp (T18)
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquohuile extraite de la microalgue Schizochytrium spraquo Produits laitiers agrave lexception des boisshy
sons agrave base de lait 200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les produits fromagers
Substituts de produits laitiers agrave lexcepshytion des boissons
200 mg100 g ou 600 mg100 g pour les substituts de produits fromagers
Matiegraveres grasses agrave tartiner et assaisonneshymentssauces
600 mg100 g
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 500 mg100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mg de DHA par jour pour la popushylation en geacuteneacuteral
450 mg de DHA par jour pour les femshymes enceintes ou allaitantes
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013 et substituts de repas pour controcircle du poids
250 mgrepas
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
200 mg100 g
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013
Selon les besoins nutritionnels particushyliers des personnes auxquelles les proshyduits sont destineacutes
30122017 L 351120
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en DHA
Produits de boulangerie (pains petits pains et biscuits sucreacutes)
200 mg100 g
Barres de ceacutereacuteales 500 mg100 g
Graisses pour la cuisson 360 mg100 g
Boissons non alcooliseacutees (y compris les substituts de boissons lacteacutees et les boisshysons agrave base de lait)
80 mg100 ml
Preacuteparations pour nourrissons et preacutepashyrations de suite au sens du regraveglement (UE) no 6092013
En conformiteacute avec le regraveglement (UE) no
6092013
Preacuteparations agrave base de ceacutereacuteales et denreacutees alimentaires pour beacutebeacutes destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge au sens du regraveglement (UE) no 6092013
200 mg100 g
Extrait de fegraveves de soja fermenteacutees
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoextrait de fegraveves de soja fermenteacuteesraquo
2 Leacutetiquetage des compleacutements alimenshytaires contenant de lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees mentionne que les personnes prenant des meacutedicaments ne devraient consommer le produit que sous controcircle meacutedical
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE (en geacutelules comprimeacutes ou poudre) destineacutes agrave la poshypulation adulte agrave lexclusion des femmes enceintes ou allaitantes
100 mgjour
Extrait de germe de bleacute (Triticum aestivum) riche en spermidine
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des compleacutements alimentaishyres qui en contiennent est laquoextrait de germe de bleacute riche en spermidineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation adulte
Leacutequivalent de 6 mg de spermidine par jour
30122017 L 351121
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Sucromalt Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquosucromaltraquo
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que le proshyduit est une source de glucose et de fructose
Non speacutecifieacutees
Fibre de canne agrave sucre Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales
Pain 8
Produits de boulangerie 5
Produits agrave base de viande et de muscle 3
Assaisonnements et eacutepices 3
Fromage racircpeacute 2
Produits dieacuteteacutetiques 5
Sauces 2
Boissons 5
Extrait dhuile de tournesol Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait dhuile de tournesolraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
11 gjour
Microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomicroalgues Tetraselshymis chuii seacutecheacuteesraquo ou laquomicroalgues T chuii seacutecheacuteesraquo
Leacutetiquetage des compleacutements alimentaishyres contenant des microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees comporte la mention suishyvante laquoContient des quantiteacutes neacutegligeashybles dioderaquo
Sauces 20 ou 250 mgjour
Sels speacuteciaux 1
Condiments 250 mgjour
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
250 mgjour 30122017 L 351122
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Therapon barcooScortum Utilisation identique agrave celle du saumon agrave savoir la preacuteparation culinaire de produits et de plats agrave base de poisson y compris des produits cuits crus fumeacutes et cuits au four
D-tagatose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquoD-tagashytoseraquo
2 Leacutetiquetage des produits dans lesquels la quantiteacute de D-tagatose deacutepasse 15 g par portion et des boissons dans lesquelles le taux de D-tagatose est sushypeacuterieur agrave 1 (telles que consomshymeacutees) mentionne qulaquoune consommashytion excessive peut avoir des effets laxatifsraquo
Non speacutecifieacutees
Extrait riche en taxifoline Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait riche en taxishyfolineraquo Compleacutements alimentaires au sens de la
directive 200246CE destineacutes agrave la popushylation en geacuteneacuteral agrave lexclusion des nourshyrissons des enfants en bas acircge des enshyfants et des adolescents acircgeacutes de moins de 14 ans
100 mgjour
Treacutehalose Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales 1 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaishyres qui en contiennent est laquotreacutehaloseraquo elle figure sur leacutetiquetage du produit en tant que tel ou sur la liste dingreacuteshydients des denreacutees alimentaires qui en contiennent
2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage est accompagneacutee dune mention preacutecisant que laquole treacutehashylose est une source de glucoseraquo
Non speacutecifieacutees
30122017 L 351123
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Champignons (Agaricus bisporus) traiteacutes aux UV
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2
Champignons (Agaricus bisporus) 10 microg de vitamine D2100 g de masse fraicircche
1 La deacutenomination sur leacutetiquette du nouvel aliment ou des denreacutees alishymentaires qui en contiennent est laquochampignons (Agaricus bisporus) traishyteacutes aux UVraquo
2 La deacutenomination figurant sur leacutetishyquette du nouvel aliment ou des denshyreacutees alimentaires qui en contiennent est accompagneacutee de lindication selon laquelle laquoun traitement controcircleacute par rayonnement a eacuteteacute utiliseacute pour augshymenter les teneurs en vitamine Draquo ou laquoun traitement aux UV a eacuteteacute utiliseacute pour augmenter les teneurs en vitashymine D2raquo
Levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) traiteacutee par UV
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2 La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquolevure enrichie en vishytamine Draquo ou laquolevure enrichie en vitashymine D2raquo Pain et petits pains au levain 5 microg de vitamine D2100 g
Produits de boulangerie fine au levain 5 microg de vitamine D2100 g
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
5 microg de vitamine D2jour
Pain traiteacute aux UV Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D2 La deacutenomination figurant sur leacutetiquette du nouvel aliment est accompagneacutee de la mention laquocontient de la vitamine D obteshynue par traitement aux UVraquo
Pain et petits pains au levain (sans napshypage ni garniture)
3 microg de vitamine D2100 g
30122017 L 351124
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Lait traiteacute aux UV Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en vitamine D3 1 Leacutetiquette du nouvel aliment porte la mention laquotraiteacute aux UVraquo
2 Lorsque du lait traiteacute aux UV contient une quantiteacute de vitamine D consideacuteshyreacutee comme significative suivant lanshynexe XIII partie A point 2 du regravegleshyment (UE) no 11692011 du Parlement europeacuteen et du Conseil la deacutenomination sur leacutetiquetage est acshycompagneacutee de la mention laquocontient de la vitamine D obtenue par traiteshyment aux UVraquo ou laquolait contenant de la vitamine D obtenue par traitement aux UVraquo
Lait entier au sens du regraveglement (UE) no
13082013 pasteuriseacute agrave consommer tel quel
5-32 microgkg pour la population en geacuteneacuteshyral agrave lexclusion des nourrissons
Lait demi-eacutecreacutemeacute au sens du regraveglement (UE) no 13082013 pasteuriseacute agrave consommer tel quel
1-15 microgkg pour la population en geacuteneacuteshyral agrave lexclusion des nourrissons
Vitamine K2 (meacutenaquinone) Agrave utiliser conformeacutement aux dispositions de la directive 200246CE du regraveglement (UE) no 6092013 etou du regraveglement (CE) no 19252006
La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquomeacutenaquinoneraquo ou laquovitamine K2raquo
Extrait de son de bleacute Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoextrait de son de bleacuteraquo
Llaquoextrait de son de bleacuteraquo ne peut pas ecirctre mis sur le marcheacute en tant que compleacutement alimentaire ou ingreacutedient de compleacutement alimentaire Il ne peut pas non plus ecirctre ajouteacute aux preacuteparations pour nourrissons
Biegravere et succeacutedaneacutes 04 g100 g
Ceacutereacuteales precirctes agrave consommer 9 g100 g
Produits laitiers 24 g100 g
Jus de fruits et de leacutegumes 06 g100 g
Boissons rafraicircchissantes 06 g100 g
Preacuteparations de viandes 2 g100 g
30122017 L 351125
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Becircta-glucanes de levure Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en becircta-glucanes de levure
(Saccharomyces cervisiae) purs La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquobecircta-glucanes de leshyvure (Saccharomyces cerevisiae)raquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE agrave lexclusion des compleacutements alimentaires destineacutes aux nourrissons et aux enfants en bas acircge
1275 gjour pour les enfants de plus de 12 ans et la population adulte en geacuteneacuteral
0675 gjour pour les enfants de moins de 12 ans
Substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids au sens du regravegleshyment (UE) no 6092013
1275 gjour
Denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales au sens du regraveglement (UE) no 6092013 agrave lexclusion des denshyreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacuteshydicales speacuteciales pour nourrissons et enshyfants en bas acircge
1275 gjour
Boissons agrave base de jus de fruits etou de leacutegumes y compris les jus concentreacutes et deacuteshydrateacutes
13 gkg
Boissons aromatiseacutees aux fruits 08 gkg
Preacuteparation en poudre pour boissons agrave base de cacao
383 gkg (en poudre)
Autres boissons 08 gkg (precirctes agrave consommer)
7 gkg (en poudre)
Barres de ceacutereacuteales 6 gkg
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner 153 gkg
30122017 L 351126
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Teneurs maximales en becircta-glucanes de levure (Saccharomyces cervisiae) purs
Ceacutereacuteales pour petit-deacutejeuner complegravetes et agrave forte teneur en fibres (preacuteparation insshytantaneacutee chaude)
15 gkg
Biscuits de type laquocookiesraquo 67 gkg
Biscuits de type laquocrackersraquo 67 gkg
Boissons agrave base de lait 38 gkg
Produits laitiers fermenteacutes 38 gkg
Substituts de produits laitiers 38 gkg
Lait en poudre ou poudre de lait 255 gkg
Potages et meacutelanges pour potages 09 gkg (precircts agrave consommer)
18 gkg (concentreacutes)
63 gkg (en poudre)
Chocolat et produits de confiserie 4 gkg
Barres et poudres proteacuteineacutees 191 gkg
Confiture marmelade et autres pacirctes agrave tartiner agrave base de fruits
113 gkg
Zeacuteaxanthine Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquozeacuteaxanthine de synshythegraveseraquo
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
2 mgjour
30122017 L 351127
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Nouvel aliment autoriseacute Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut ecirctre utiliseacute Exigences en matiegravere deacutetiquetage speacutecifique suppleacutementaire Autres exigences
L-pidolate de zinc Cateacutegorie de denreacutees alimentaires speacutecifieacutee Doses maximales La deacutenomination du nouvel aliment sur leacutetiquetage des denreacutees alimentaires qui en contiennent est laquoL-pidolate de zincraquo
Denreacutees alimentaires reacutegies par le regravegleshyment (UE) no 6092013
3 gjour
Boissons agrave base de lait et produits simishylaires destineacutes aux enfants en bas acircge
Substituts de repas pour controcircle du poids
Aliments adapteacutes agrave une deacutepense muscushylaire intense surtout pour les sportifs
Denreacutees alimentaires portant des menshytions sur labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten conformeacutement aux exigences du regraveglement dexeacutecution (UE) no
8282014 de la Commission
Compleacutements alimentaires au sens de la directive 200246CE
(1) Regraveglement (UE) no 6092013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 12 juin 2013 concernant les denreacutees alimentaires destineacutees aux nourrissons et aux enfants en bas acircge les denreacutees alimentaires destineacutees agrave des fins meacutedicales speacuteciales et les substituts de la ration journaliegravere totale pour controcircle du poids et abrogeant la directive 9252CEE du Conseil les directives 968CE 199921CE 2006125CE et 2006141CE de la Commission la directive 200939CE du Parlement europeacuteen et du Conseil et les regraveglements (CE) no 412009 et (CE) no 9532009 de la Commission (JO L 181 du 2962013 p 35)
(2) Regraveglement dexeacutecution (UE) no 8282014 de la Commission du 30 juillet 2014 relatif aux exigences applicables agrave la fourniture dinformations aux consommateurs concernant labsence ou la preacutesence reacuteduite de gluten dans les denreacutees alimentaires (JO L 228 du 3172014 p 5)
(3) Directive 200246CE du Parlement europeacuteen et du Conseil du 10 juin 2002 relative au rapprochement des leacutegislations des Eacutetats membres concernant les compleacutements alimentaires (JO L 183 du 1272002 p 51)
(4) Regraveglement (CE) no 19252006 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 20 deacutecembre 2006 concernant ladjonction de vitamines de mineacuteraux et de certaines autres substances aux denreacutees alimentaires (JO L 404 du 30122006 p 26)
(5) Directive 2001113CE du Conseil du 20 deacutecembre 2001 relative aux confitures geleacutees et marmelades de fruits ainsi quagrave la cregraveme de marrons destineacutees agrave lalimentation humaine (JO L 10 du 1212002 p 67)
(6) Regraveglement (UE) no 13082013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 17 deacutecembre 2013 portant organisation commune des marcheacutes des produits agricoles et abrogeant les regraveglements (CEE) no 92272 (CEE) no 23479 (CE) no 10372001 et (CE) no 12342007 du Conseil (JO L 347 du 20122013 p 671)
30122017 L 351128
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Tableau 2 Speacutecifications
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide N-aceacutetyl-D- neuraminique
Description Lacide N-aceacutetyl-D-neuraminique se preacutesente sous la forme dune poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute
Deacutefinition Deacutenomination chimique Deacutenominations de lUICPA
acide N-aceacutetyl-D-neuraminique (dihydrate)
acide 5-aceacutetamido-35-dideacutesoxy-D-glyceacutero-D-galacto-non-2-ulopyranosonique (dihydrate)
Synonymes
acide sialique (dihydrate)
Formule chimique C11H19NO9 (acide)
C11H23NO11 (C11H19NO9 2H2O) (dihydrate)
Masse moleacuteculaire 3093 Da (acide)
3453 (3093 + 360) (dihydrate)
No CAS 131-48-6 (acide libre)
50795-27-2 (dihydrate)
Speacutecifications Description poudre cristalline blanche agrave blanc casseacute
pH (solution agrave 5 20 degC) 17 - 25
Acide N-aceacutetyl-D-neuraminique (dihydrate) gt 970
Eau (dihydrate agrave 104 ) le 125 (mm)
Cendres sulfateacutees lt 02 (mm)
Acide aceacutetique (sous forme dacide libre etou daceacutetate de sodium) lt 05 (mm)
Meacutetaux lourds Fer lt 200 mgkg
Plomb lt 01 mgkg
Proteacuteines reacutesiduelles lt 001 (mm)
30122017 L 351129
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Solvants reacutesiduels 2-Propanol lt 01 (mm)
Aceacutetone lt 01 (mm)
Aceacutetate deacutethyle lt 01 (mm)
Critegraveres microbiologiques Salmonella absence dans 25 g
Flore meacutesophile aeacuterobie totale lt 500 UFCg
Enterobacteriaceae absence dans 10 g
Cronobacter (Enterobacter) sakazakii absence dans 10 g
Listeria monocytogenes absence dans 25 g
Bacillus cereus lt 50 UFCg
Levures lt 10 UFCg
Moisissures lt 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles lt 10 UEmg
UFC uniteacutes formant colonie UE uniteacutes dendotoxines
Pulpe de fruit seacutecheacutee dAdansonia digitata (baobab)
DescriptionDeacutefinition Le fruit du baobab (Adansonia digitata) est cueilli sur larbre Son enveloppe dure est fendue et la pulpe est seacutepareacutee des graines et de lenveloppe avant decirctre broyeacutee Les particules grossiegraveres sont seacutepareacutees des particules fines (taille comprise entre 3 et 600 micro) puis la pulpe est conditionneacutee
Caracteacuteristiques nutritionnelles Humiditeacute (perte agrave la dessiccation) (g100 g) 45-137
Proteacuteines (g100 g) 18-93
Matiegraveres grasses (g100 g) 0-16
Glucides (g100 g) 763-895
Sucres (exprimeacutes en glucose) 152-365
Sodium (mg100 g) 01-252
Speacutecifications analytiques Matiegraveres eacutetrangegraveres Pas plus de 02
Humiditeacute (perte agrave la dessiccation) (g100 g) 45-137
Matiegraveres mineacuterales (g100 g) 38-66
30122017 L 351130
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait dAjuga reptans obtenu agrave partir de cultures cellulaires
DescriptionDeacutefinition Extrait hydro-alcoolique obtenu agrave partir de cultures tissulaires dAjuga reptans L substantiellement eacutequivalent aux extraits des parties aeacuteriennes fleuries dAjuga reptans provenant de cultures traditionnelles
L-alanyl-L-glutamine DescriptionDeacutefinition La L-alanyl-L-glutamine est produite par fermentation avec une souche dEscherichia coli geacuteneacutetiquement modifieacute Pendant le processus de fermentation linshygreacutedient est secreacuteteacute dans le milieu de croissance il en est ensuite seacutepareacute et il est purifieacute agrave une concentration supeacuterieure agrave 98
Aspect poudre cristalline blanche
Pureteacute gt 98
Spectroscopie infrarouge en conformiteacute avec la norme de reacutefeacuterence
Aspect de la solution incolore et transparente
Dosage (matiegravere segraveche) 98-102
Substances apparenteacutees (chacune) le 02
Reacutesidu de calcination le 01
Perte agrave la dessiccation le 05
Pouvoir rotatoire + 90 - + 110deg
pH (1 H2O) 50-60
Ammonium (NH4) le 0020
Chlorures (Cl) le 0020
Sulfates (SO4) le 0020
Critegraveres microbiologiques Escherichia coli Absenceg
Huile dalgue extraite de la microalgue Ulkenia sp
DescriptionDeacutefinition Huile extraite de la microalgue Ulkenia sp
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 10
Teneur en DHA ge 32
30122017 L 351131
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile dAllanblackia DescriptionDeacutefinition Lhuile dAllanblackia est tireacutee des graines des espegraveces dAllanblackia suivantes A floribunda (synonyme dA parviflora) et A stuhlmannii
Composition en acides gras Acide laurique (C120) lt 10
Acide myristique (C140) lt 10
Acide palmitique (C160) lt 20
Acide palmitoleacuteique (C161) lt 10
Acide steacutearique (C180) 45-58
Acide oleacuteique (C181) 40-51
Acide linoleacuteique (C182) lt 10
Acide γ-linoleacutenique (C183) lt 10
Acide arachidique (C200) lt 10
Acides gras libres maximum 01
Caracteacuteristiques Acides gras trans maximum 05
Indice de peroxyde maximum 08 meqkg
Indice diode lt 46 g100 g
Matiegravere insaponifiable max 10
Indice de saponification 185-198 mg de KOHg
Extrait de feuilles dAloe macroclada Baker
DescriptionDeacutefinition Extrait de gel en poudre obtenu agrave partir des feuilles dAloe macroclada Baker substantiellement eacutequivalent au mecircme gel obtenu agrave partir des feuilles dAloe vera L Burm
Cendres 25
Fibres alimentaires 286
Matiegraveres grasses 27
Humiditeacute 47
Polysaccharides 95
Proteacuteines 163
Glucose 89
30122017 L 351132
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de krill de lAntarctique (Euphausia superba)
DescriptionDeacutefinition Lextrait lipidique de krill de lAntarctique (Euphausia superba) est produit agrave partir de krill surgeleacute ou seacutecheacute broyeacute et soumis agrave une extraction au moyen dun solvant dextraction autoriseacute (en vertu de la directive 200932CE) Les proteacuteines et les morceaux de krill sont eacutelimineacutes de lextrait lipidique par filshytrage Les solvants dextraction et leau reacutesiduelle sont eacutelimineacutes par eacutevaporation
Indice de saponification le 230 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 3 meq O2kg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 3 ou 06 exprimeacute en activiteacute de leau agrave 25 degC
Phospholipides 35-50
Acides gras trans le 1
EPA (acide eicosapentaeacutenoiumlque) ge 9
DHA (acide docosahexaeacutenoiumlque) ge 5
Huile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides
DescriptionDeacutefinition Lhuile riche en phospholipides est produite agrave partir de krill de lAntarctique (Euphausia superba) des lavages au solvant reacutepeacuteteacutes au moyen dun solvant aushytoriseacute (en vertu de la directive 200932CE) augmentent la teneur en phospholipides de lhuile Les solvants sont eacutelimineacutes par eacutevaporation du produit fishynal
Indice de saponification le 230 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 3 meq O2kg dhuile
Stabiliteacute agrave loxydation La stabiliteacute agrave loxydation de tous les produits alimentaires contenant de lhuile de krill de lAntarctique Euphausia superba riche en phospholipides doit ecirctre deacutemontreacutee au moyen dune meacutethode dessai nationaleinternationale approprieacutee et reconnue (une meacutethode AOAC par exemple)
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 3 ou 06 exprimeacute en activiteacute de leau agrave 25 degC
Phospholipides ge 60
Acides gras trans le 1
EPA (acide eicosapentaeacutenoiumlque) ge 9
DHA (acide docosahexaeacutenoiumlque) ge 5
Huile riche en acide arachidonique extraite du champignon Mortierella alpina
DescriptionDeacutefinition Lhuile riche en acide arachidonique de couleur jaune clair est obtenue par fermentation des souches non geacuteneacutetiquement modifieacutees IS-4 I49-N18 et FJRK-MA01 du champignon Mortierella alpina au moyen dun liquide approprieacute Lhuile est extraite de la biomasse et purifieacutee
Acide arachidonique ge 40 en poids des acides gras totaux
Acides gras libres le 045 des acides gras totaux
Acides gras trans le 05 des acides gras totaux
Matiegravere insaponifiable le 15
30122017 L 351133
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Indice de peroxyde le 5 meqkg
Indice danisidine le 20
Indice daciditeacute le 10 KOHg
Humiditeacute le 05
Huile dargan extraite dArgania spinosa
DescriptionDeacutefinition Lhuile dargan est obtenue par pression agrave froid de lamandon du fruit de larganier [Argania spinosa (L) Skeels] Les amandons peuvent ecirctre grilleacutes avant pression mais sans contact direct avec une flamme
Composition Acide palmitique (C160) 12-15
Acide steacutearique (C180) 5-7
Acide oleacuteique (C181) 43-50
Acide linoleacuteique (C182) 29-36
Matiegravere insaponifiable 03-2
Steacuterols totaux 100-500 mg100 g
Tocopheacuterols totaux 16-90 mg100 g
Aciditeacute oleacuteique 02-15
Indice de peroxyde lt 10 meq O2kg
Oleacuteoreacutesine riche en astaxanthine extraite de lalgue Haematococcus pluvialis
DescriptionDeacutefinition Lastaxanthine est un caroteacutenoiumlde produit par lalgue Haematococcus pluvialis Diffeacuterentes meacutethodes de culture des algues existent des systegravemes fermeacutes exshyposeacutes agrave la lumiegravere du soleil ou des bassins alternativement ouverts agrave eacuteclairage artificiel strictement controcircleacute peuvent ecirctre utiliseacutes Les cellules algales sont reacutecolteacutees et seacutecheacutees loleacuteoreacutesine est extraite au moyen de CO2 supercritique ou dun solvant (laceacutetate deacutethyle) Lastaxanthine est dilueacutee et normaliseacutee agrave 25 50 70 10 15 ou 20 au moyen dhuile dolive dhuile de carthame dhuile de tournesol ou de triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne (TCM)
Composition de loleacuteoreacutesine Matiegraveres grasses 422-99
Proteacuteines 03-44
Glucides 0-528
Fibres lt 10
Cendres 00-42
Speacutecification des caroteacutenoiumldes ( mm)
Astaxanthines totales 29-111
30122017 L 351134
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
9-cis-astaxanthine 03-173
13-cis-astaxanthine 02-70
Monoesters dastaxanthine 798-915
Diesters dastaxanthine 016-190
β-carotegravene 001-03
Luteacuteine 0-18
Canthaxanthine 0-130
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries aeacuterobies totales lt 3 000 UFCg
Levures et moisissures lt 100 UFCg
Coliformes lt 10 UFCg
E coli Neacutegatif
Salmonella Neacutegatif
Staphylococcus Neacutegatif
Graines de basilic (Ocimum basilicum)
DescriptionDeacutefinition Le basilic (Ocimum basilicum L) appartient agrave la famille des Lamiaceae dans lordre des Lamiales Apregraves la reacutecolte les graines sont nettoyeacutees meacutecaniquement Les fleurs les feuilles et les autres parties de la plante sont retireacutees Une filtration (optique meacutecanique) doit garantir une pureteacute optimale des graines de basilic Le processus de production de jus de fruits et de boissons agrave base de meacutelanges de fruitsleacutegumes contenant des graines de basilic (Ocimum basilicum L) comprend des eacutetapes de preacutehydration et de pasteurisation des graines Des controcircles microbiologiques et des systegravemes de surveillance sont en place
Matiegraveres segraveches 941
Proteacuteines 207
Matiegraveres grasses 244
Glucides 17
Fibres alimentaires 405 (meacutethode AOAC 95829)
Cendres 678
Extrait de haricot noir fermenteacute
DescriptionDeacutefinition Lextrait de haricot noir (de soja) fermenteacute (extrait de Touchi) se preacutesente sous la forme dune poudre fine de couleur brun clair riche en proteacuteines obteshynue par extraction agrave leau de petites graines de soja fermenteacutees avec Aspergillus oryzae Lextrait contient un inhibiteur de lα-glucosidase
Caracteacuteristiques Matiegraveres grasses le 10
Proteacuteines ge 55
30122017 L 351135
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Eau le 70
Cendres le 10
Glucides ge 20
Activiteacute en tant quinhibiteur de lα-glucosidase IC50 min 0025 mgml
Isoflavone de soja lt 03 g100 g
Lactoferrine bovine DescriptionDeacutefinition La lactoferrine bovine est une proteacuteine naturellement preacutesente dans le lait de vache Glycoproteacuteine liant le fer denviron 77 kDa elle se compose dune seule chaicircne polypeptidique de 689 acides amineacutes
Processus de production La lactoferrine bovine est isoleacutee du lait eacutecreacutemeacute ou du lactoseacuterum par un proceacutedeacute deacutechange dions suivi de plusieurs eacutetapes dulshytrafiltration Le produit ainsi obtenu est seacutecheacute par lyophilisation ou atomisation et tamiseacute de maniegravere que les grosses particules en soient eacutelimineacutees Il se preacutesente sous forme de poudre rose clair quasiment inodore
Proprieacuteteacutes physico-chimiques de la lactoferrine bovine Humiditeacute lt 45
Cendres lt 15
Arsenic lt 20 mgkg
Fer lt 350 mgkg
Proteacuteines gt 93
dont lactoferrine bovine gt 95
dont autres proteacuteines lt 50
pH (solution agrave 2 20 degC) 52-72
Solubiliteacute (solution agrave 2 20 degC) totale
Huile de graines de Buglossoides arvensis
DescriptionDeacutefinition Lhuile de Buglossoides raffineacutee est produite agrave partir des graines de Buglossoides arvensis (L) I M Johnst
Acide alpha-linoleacutenique ge 35 mm des acides gras totaux
Acide steacutearidonique ge 15 mm des acides gras totaux
Acide linoleacuteique ge 80 mm des acides gras totaux
Acides gras trans le 20 mm des acides gras totaux
Indice daciditeacute le 06 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meq O2kg
Composeacutes insaponifiables le 20
Teneur en proteacuteines (azote total) le 10 microgl
Alcaloiumldes pyrrolizidiniques non deacutetectables avec une limite de deacutetection de 40 microgkg
30122017 L 351136
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de Calanus finmarchicus DescriptionDeacutefinition Le nouvel aliment de couleur rubis est une huile leacutegegraverement visqueuse extraite du crustaceacute (zooplancton marin) Calanus finmarchicus Lingreacutedient est principalement composeacute desters de cire (gt 85 ) contenant de faibles quantiteacutes de triglyceacuterides et autres lipides neutres
Speacutecifications Eau lt 10
Esters de cire gt 85
Acides gras totaux gt 46
Acide eicosapentaeacutenoiumlque (EPA) gt 30
Acide docosahexaeacutenoiumlque (DHA) gt 40
Alcools gras totaux gt 28
Alcool gras C201 n-9 gt 90
Alcool gras C221 n-11 gt 12
Acides gras trans lt 10
Esters dastaxanthine lt 01
Indice de peroxyde lt 30 meq O2kg
Base de gomme agrave macirccher (monomeacutethoxypolyeacutethylegraveneshyglycol)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un polymegravere syntheacutetique (brevet no WO2006016179) Il est constitueacute de polymegraveres ramifieacutes composeacutes de monomeacuteshythoxypolyeacutethylegravene glycol (MPEG) greffeacute sur du polyisopregravene greffeacute par anhydride maleacuteique (PIP-g-MA) et de MPEG nayant pas reacuteagi (moins de 35 en poids)
Il a une couleur blanche agrave blanc casseacute
No CAS 1246080-53-4
Caracteacuteristiques Humiditeacute lt 50
Aluminium lt 30 mgkg
Lithium lt 05 mgkg
Nickel lt 05 mgkg
Anhydride reacutesiduel lt 15 micromolg
Indice de polydispersiteacute lt 14
Isopregravene lt 005 mgkg
Oxyde deacutethylegravene lt 02 mgkg
Anhydride maleacuteique libre lt 01
30122017 L 351137
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Oligomegraveres totaux (moins de 1 000 daltons) le 50 mgkg
Eacutethylegravene glycol lt 200 mgkg
Dieacutethylegravene glycol lt 30 mgkg
Monoeacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 30 mgkg
Dieacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 40 mgkg
Trieacutethylegravene glycol meacutethyl eacutether lt 70 mgkg
14-dioxane lt 20 mgkg
Formaldeacutehyde lt 10 mgkg
Base de gomme agrave macirccher [copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25-dione (anhydride maleacuteique)]
DescriptionDeacutefinition Le copolymegravere du meacutethoxyeacutethegravene et du furane-25-dione est un copolymegravere anhydre du meacutethoxyeacutethegravene (oxyde de meacutethyle et de vinyle) et du furane-25- dione (anhydride maleacuteique)
Poudre fluide blanche agrave blanc casseacute
No CAS 9011-16-9
Pureteacute Valeur de dosage Au moins 995 de la matiegravere segraveche
Viscositeacute speacutecifique (1 MEK) 2-10
Meacutethoxyeacutethegravene reacutesiduel le 150 ppm
Furane-25-dione reacutesiduel le 250 ppm
Aceacutetaldeacutehyde le 500 ppm
Meacutethanol le 500 ppm
Peroxyde de dilauroyle le 15 ppm
Total des meacutetaux lourds le 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement sur plaque du total des micro-organismes aeacuterobies le 500 UFCg
Moisissureslevures le 500 UFCg
Escherichia coli reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Salmonella reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Staphylococcus aureus reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
Pseudomonas aeruginosa reacutesultat de leacutepreuve neacutegatif
30122017 L 351138
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile de chia (Salvia hispanica)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de chia est produite par pression agrave froid de graines de chia (Salvia hispanica L) (pureteacute de 999 ) Aucun solvant nest utiliseacute et apregraves pression lhuile est placeacutee dans des citernes de deacutecantation et les impureteacutes sont eacutelimineacutees par filtration Elle peut eacutegalement ecirctre produite par extraction au CO2 supercritique
Processus de production Produite par pression agrave froid Aucun solvant nest utiliseacute et apregraves pression lhuile est placeacutee dans des citernes de deacutecantation et les impureteacutes sont eacutelimishyneacutees par filtration
Aciditeacute exprimeacutee en acide oleacuteique le 20
Indice de peroxyde le 10 meqkg
Impureteacutes insolubles le 005
Acide α-linoleacutenique ge 60
Acide linoleacuteique 15-20
Graines de chia (Salvia hispanica)
DescriptionDeacutefinition Le chia (Salvia hispanica L) est une plante herbaceacutee annuelle deacuteteacute appartenant agrave la famille des Labiatae Apregraves la reacutecolte les graines sont nettoyeacutees meacutecanishyquement Les fleurs les feuilles et les autres parties de la plante sont retireacutees
Matiegravere segraveche 90-97
Proteacuteines 15-26
Matiegraveres grasses 18-39
Glucides () 18-43
Cellulose brute () 18-43
Cendres 3-7
() Les glucides comprennent la quantiteacute de fibres (UE les glucides sont les glucides disponibles = sucre + amidon) () La cellulose brute correspond agrave la partie de la cellulose principalement constitueacutee de cellulose de pentosanes et de lignine non digestibles Processus de production Le processus de production de jus de fruits et de boissons agrave base de meacutelanges de jus de fruits contenant des graines de chia comprend des eacutetapes de preacuteshyhydration et de pasteurisation des graines Des controcircles microbiologiques et des systegravemes de surveillance sont en place
Chitine-glucane issu dAspergillus niger
DescriptionDeacutefinition Le chitine-glucane est obtenu agrave partir du myceacutelium dAspergillus niger Il sagit dune poudre leacutegegraverement jaune inodore et fluide Sa teneur en matiegravere segraveshyche est de 90 ou plus
Le chitine-glucane est constitueacute dans une large mesure de deux polysaccharides
mdash la chitine constitueacutee de motifs reacutepeacuteteacutes de N-aceacutetyl-D-glucosamine (no CAS 1398-61-4)
mdash le becircta (1 3)-glucane constitueacute de motifs reacutepeacuteteacutes de D-glucose (no CAS 9041-22-9)
30122017 L 351139
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Perte agrave la dessiccation le 10
Chitine-glucane ge 90
Rapport chitineglucane de 3070 agrave 6040
Cendres le 30
Lipides le 10
Proteacuteines le 60
Complexe de chitine-glucane extrait de Fomes fomentarius
DescriptionDeacutefinition Le complexe de chitine-glucane est obtenu agrave partir des parois cellulaires du carpophore du champignon Fomes fomentarius Il est principalement constitueacute de deux polysaccharides
mdash la chitine constitueacutee de motifs reacutepeacuteteacutes de N-aceacutetyl-D-glucosamine (no CAS 1398-61-4)
mdash le becircta-(13 16)-D-glucane constitueacute de motifs reacutepeacuteteacutes de D-glucose (no CAS 9041-22-9)
Le processus de production comprend plusieurs eacutetapes dont le nettoyage lamenuisement et le broyage le ramollissement dans leau et le chauffage dans une solution alcaline le lavage le seacutechage Il ny a pas dhydrolyse au cours du processus de production
Aspect poudre brune inodore et insipide
Pureteacute Humiditeacute le 15
Cendres le 30
Chitine-glucane ge 90
Rapport chitineglucane 7020
Glucides totaux agrave lexception des glucanes le 01
Proteacuteines le 20
Lipides le 10
Meacutelanines le 83
Additifs neacuteant
pH 67-75
Meacutetaux lourds Plomb (ppm) le 100
Cadmium (ppm) le 100
Mercure (ppm) le 003
Arsenic (ppm) le 020
30122017 L 351140
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries meacutesophiles totales le 103g
Levures et moisissures le 103g
Coliformes agrave 30 degC le 103g
E coli le 10g
Salmonella et autres bacteacuteries pathogegravenes Absence25 g
Extrait de chitosane dorigine fongique (Agaricus bisporus Aspergillus niger)
DescriptionDeacutefinition Lextrait de chitosane [contenant principalement de la poly (D-glucosamine)] est obtenu agrave partir des stipes dAgaricus bisporus ou agrave partir du myceacutelium dAspergillus niger
Le processus de production breveteacute comprend plusieurs eacutetapes dont lextraction et la deacutesaceacutetylation (hydrolyse) en milieu alcalin la solubilisation en mishylieu acide la preacutecipitation en milieu alcalin le lavage et le seacutechage
Synonyme poly(D-glucosamine)
Numeacutero CAS du chitosane 9012-76-4
Formule du chitosane (C6H11NO4)n
Aspect fine poudre fluide
Couleur de blanc casseacute agrave leacutegegraverement brunacirctre
Odeur inodore
Pureteacute Teneur en chitosane ( mm segraveche) 85
Teneur en glucane ( mm segraveche) le 15
Perte agrave la dessiccation ( mm segraveche) le 10
Viscositeacute (1 dans lacide aceacutetique 1 ) 1-15
Degreacute daceacutetylation (en molmasse humide) 0-30
Viscositeacute (1 dans lacide aceacutetique 1 ) (mPas) 1-14 pour le chitosane obtenu agrave partir dAspergillus niger 12-25 pour la chitine extraite dAgaricus bisposhyrus
Cendres ( mm segraveche) le 30
Proteacuteines ( mm segraveche) le 20
Dimension particulaire gt 100 nm
Masse volumique apregraves tassement (gcm3) 07-10
Pouvoir de reacutetention des graisses 800 times (mm humide) eacutepreuve reacuteussie
30122017 L 351141
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Mercure (ppm) le 01
Plomb (en ppm) le 10
Arsenic (ppm) le 10
Cadmium (ppm) le 05
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies (UFCg) le 103
Levures et moisissures (UFCg) le 103
Escherichia coli (UFCg) le 10
Enterobacteriaceae (UFCg) le 10
Salmonella Absence25 g
Listeria monocytogenes Absence25 g
Sulfate de chondroiumltine DescriptionDeacutefinition Le sulfate de chondroiumltine (sel de sodium) est un produit biosyntheacutetique Il est obtenu par sulfatation chimique de la chondroiumltine reacutesultant de la fermenshytation par la souche de la bacteacuterie Escherichia coli O5K4H4 U1-41 (ATCC 24502)
Sulfate de chondroiumltine (sel de sodium) ( sur sec) 95-105
Masse moleacuteculaire moyenne en poids (kDa) 5-12
Masse moleacuteculaire moyenne en nombre (kDa) 4-11
Dispersiteacute (mhm005) le 07
Degreacute de sulfatation (ΔDi-6S) () le 85
Perte agrave la dessiccation () (105 degC jusquagrave masse constante) le 100
Reacutesidu de calcination ( sur sec) 20-30
Proteacuteines ( sur sec) le 05
Endotoxines (UEmg) le 100
Impureteacutes organiques totales (mgkg) le 50
Picolinate de chrome DescriptionDeacutefinition Le picolinate de chrome se preacutesente sous la forme dune poudre fluide rougeacirctre leacutegegraverement soluble dans leau agrave pH 7 Le sel est aussi soluble dans les solvants organiques polaires
Deacutenomination chimique tris(2-pyridinecarboxylate-NO)chrome (III) ou 2-acide carboxylique de pyridine chromate (III)
No CAS 14639-25-9
30122017 L 351142
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique Cr(C6H4NO2)3
Caracteacuteristiques chimiques
Picolinate de chrome ge 95
Chrome (III) 12-13
Chrome (VI) non deacutetecteacute
Eau le 40
Feuilles de Cistus incanus L Pandalis
Description Feuilles de Cistus incanus L Pandalis espegravece appartenant agrave la famille des Cistaceae et originaire de la reacutegion meacutediterraneacuteenne (Chalcidique)
Composition Humiditeacute 9-10 g100 g de feuilles
Proteacuteines 61 g100 g de feuilles
Matiegraveres grasses 16 g100 g de feuilles
Glucides 501 g100 g de feuilles
Fibres 271 g100 g de feuilles
Mineacuteraux 44 g100 g de feuilles
Sodium 018 g
Potassium 075 g
Magneacutesium 024 g
Calcium 10 g
Fer 65 mg
Vitamine B1 30 microg
Vitamine B2 30 microg
Vitamine B6 54 microg
Vitamine C 28 mg
Vitamine A lt 01 mg
Vitamine E 40ndash50 mg
Alpha-tocopheacuterol 20ndash50 mg
Becircta-tocopheacuterol et gamma-tocopheacuterol 2-15 mg
Delta-tocopheacuterol 01ndash2 mg
30122017 L 351143
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Citicoline Citicoline (syntheacutetique) DescriptionDeacutefinition La citicoline est composeacutee de cytosine de ribose de pyrophosphate et de choline
Poudre cristalline blanche
Deacutenomination chimique cytidine-5prime-pyrophosphate de choline cytidine 5prime-(diphosphate de trihydrogegravene) Pprime-[2-(trimeacutethylammonio)eacutethyl] ester de sel inshyterne
Formule chimique C14H26N4O11P2
Masse moleacuteculaire 48832 gmol
No CAS 987-78-0
pH (solution deacutechantillon de 1 ) 25-35
Pureteacute Valeur de dosage ge 98 de la matiegravere segraveche
Perte agrave la dessiccation (agrave 100 degC pendant 4 heures) le 50
Ammonium le 005
Arsenic pas plus de 2 ppm
Acides phosphoriques libres le 01
Acide 5prime-cytidylique le 10
Critegraveres microbiologiques Nombre total sur plaque le 103 UFCg
Levures et moisissures le 102 UFCg
Escherichia coli Absence dans 1 g
Citicoline (de source microbienne) DescriptionDeacutefinition Elle est produite par fermentation avec une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli (BCT19p40k)
La speacutecification de la citicoline ayant une source bacteacuterienne est identique agrave celle de la citicoline syntheacutetique autoriseacutee
Clostridium butyricum DescriptionDeacutefinition Clostridium butyricum (CBM-588) est une bacteacuterie Gram positive produisant des spores anaeacuterobie stricte non pathogegravene et non geacuteneacutetiquement modifieacutee Numeacutero denregistrement FERM BP-2789
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 103 UFCg
Escherichia coli pas de deacutetection dans 1 g
30122017 L 351144
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Staphylococcus aureus pas de deacutetection dans 1 g
Pseudomonas aeruginosa pas de deacutetection dans 1 g
Levures et moisissures le 102 UFCg
Extrait de poudre de cacao deacutegraisseacute
Extrait de cacao (Theobroma cacao L)
Aspect poudre brun fonceacute sans impureteacutes visibles
Proprieacuteteacutes physico-chimiques
Teneur en polypheacutenols ge 550 EAG
Teneur en theacuteobromine le 100
Teneur en cendres le 50
Pourcentage dhumiditeacute le 80
Masse volumique apparente 040-055 gcm3
pH 50-65
Solvant reacutesiduel le 500 ppm
Extrait de cacao agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Extrait de cacao (Theobroma cacao L) agrave faible teneur en matiegraveres grasses
Aspect poudre rouge sombre agrave violette
Extrait de cacao concentreacute ge 99
Dioxyde de silicium (auxiliaire technologique) le 10
Flavanols de cacao ge 300 mgg
(-) Eacutepicateacutechine ge 45 mgg
Perte agrave la dessiccation le 50
Huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de graine de coriandre est une huile contenant des glyceacuterides dacides gras obtenue agrave partir des graines de coriandre Coriandrum sativum L
Couleur leacutegegraverement jaune goucirct fade
No CAS 8008-52-4
Composition en acides gras
Acide palmitique (C160) 2-5
Acide steacutearique (C180) lt 15
Acide peacutetroseacutelinique [cis-C181(n-12)] 60-75
Acide oleacuteique [cis-C181 (n-9)] 8-15
30122017 L 351145
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide linoleacuteique (C182) 12-19
Acide α-linoleacutenique (C183) lt 10
Acides gras trans le 10
Pureteacute Indice de reacutefraction (agrave 20 degC) 1466-1474
Indice daciditeacute le 25 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg
Indice diode 88-110 uniteacutes
Indice de saponification 186-200 mg de KOHg
Matiegravere insaponifiable le 15 gkg
Fruits seacutecheacutes de Crataegus pinnatifida
DescriptionDeacutefinition Fruits seacutecheacutes de lespegravece Crataegus pinnatifida appartenant agrave la famille des Rosaceae et originaire du nord de la Chine et de la Coreacutee
Composition Matiegravere segraveche 80
Glucides 55 gkg de masse fraicircche
Fructose 265-293 g100 g
Glucose 255-281 g100 g
Vitamine C 291 mg100 g de masse fraicircche
Sodium 29 g100 g de masse fraicircche
Les compotes sont des produits obtenus par traitement thermique de la partie comestible dune ou de plusieurs espegraveces de fruits entiers ou en morceaux tamiseacutee ou non sans concentration significative Des sucres de leau du cidre des eacutepices et du jus de citron peuvent ecirctre utiliseacutes
α-cyclodextrine DescriptionDeacutefinition Saccharide cyclique non reacuteducteur composeacute de six uniteacutes D-glucopyranosyl lieacutees en α-14 obtenu par laction dune cyclodextrine-glucosyltransfeacuterase (CGTase EC 24119) sur de lamidon liqueacutefieacute La reacutecupeacuteration et la purification de lα-cyclodextrine peuvent seffectuer selon lune des proceacutedures suivanshytes preacutecipitation dun complexe de α-cyclodextrine en preacutesence de 1-deacutecanol dissolution dans leau agrave tempeacuterature eacuteleveacutee et repreacutecipitation extraction du complexant agrave la vapeur et cristallisation de lα-cyclodextrine agrave partir de la solution ou chromatographie avec eacutechange dions ou filtration sur gel suivie dune cristallisation de lα-cyclodextrine agrave partir de la liqueur-megravere purifieacutee ou meacutethodes de seacuteparation membranaire telles que lultrafiltration et losmose inverse Description Solide cristallin blanc ou presque blanc pratiquement inodore
Synonymes alpha-cyclodextrine α-dextrine cyclohexaamylose cyclomaltohexaose α-cycloamylose
Deacutenomination chimique Cyclohexaamylose
30122017 L 351146
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
No CAS 10016-20-3
Formule chimique (C6H10O5)6
Poids de formule 97285
Dosage ge 98 (matiegravere segraveche)
Identification Intervalle de fusion se deacutecompose au-dessus de 278 degC
Solubiliteacute facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D 25 entre + 145deg et + 151deg (solution agrave 1 )
Chromatographie le temps de reacutetention pour le pic principal dans un chromatogramme liquide de leacutechantillon correspond agrave celui de lα-cyclodextrine dans un chromatogramme dα-cyclodextrine de reacutefeacuterence (disponible au Consortium fuumlr Elektrochemische Industrie GmbH Muumlnchen Allemagne ou aupregraves du Wacker Biochem Group Adrian MI USA) dans les conditions deacutecrites dans la MEacuteTHODE DE DOSAGE
Pureteacute Eau le 11 (meacutethode de Karl Fischer)
Complexant reacutesiduel le 20 mgkg
(1-deacutecanol)
Substances reacuteductrices le 05 (exprimeacutees en glucose)
Cendres sulfateacutees le 01
Plomb le 05 mgkg
Meacutethode de dosage Deacutetermination par chromatographie en phase liquide dans les conditions suivantes
Solution dessai peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 100 mg de leacutechantillon dessai lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 10 ml et ajouter 8 ml deau deacutesioniseacutee Dissoudre complegravetement leacutechantillon en le placcedilant dans un bain agrave ultrasons (pendant 10-15 min) et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee Filtrer agrave travers un filtre de 045 micromegravetre
Solution de reacutefeacuterence peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 100 mg dα-cyclodextrine lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 10 ml et ajouter 8 ml deau deacutesioniseacutee Dissoudre complegravetement leacutechantillon agrave laide dun bain agrave ultrasons et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee
Chromatographie chromatographe en phase liquide eacutequipeacute dun deacutetecteur agrave indice de reacutefraction et dun enregistreur-inteacutegrateur
Colonne et emballage Nucleosil-100-NH2 (10 microm) (Macherey amp Nagel Co Duumlren Allemagne) ou eacutequivalent
Longueur 250 mm
Diamegravetre 4 mm
Tempeacuterature 40 degC
Phase mobile aceacutetonitrileeau (6733 vv)
Deacutebit 20 mlmin
Volume dinjection 10 microl
30122017 L 351147
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Proceacutedure injecter la solution deacutechantillon dans le chromatographe enregistrer le chromatogramme et mesurer laire du pic de α-CD Calculer le pourshycentage dα-cyclodextrine dans leacutechantillon dessai selon la formule suivante
α-cyclodextrine (matiegravere segraveche) = 100 times (ASAR) (WRWS)
ougrave
As et AR correspondent aux aires respectives des pics dus agrave lα-cyclodextrine de la solution deacutechantillon et de la solution de reacutefeacuterence Ws et WR corresshypondent au poids respectif (en mg) de leacutechantillon dessai et de lα-cyclodextrine de reacutefeacuterence apregraves correction pour la teneur en eau
γ-cyclodextrine DescriptionDeacutefinition Saccharide cyclique non reacuteducteur composeacute de huit uniteacutes dα-14 D-glucopyranosyl lieacutees obtenu par laction dune cyclodextrine-glucosyl transfeacuterase (CGTase EC 24119) sur de lamidon hydrolyseacute La reacutecupeacuteration et la purification de lγ-cyclodextrine peuvent seffectuer par preacutecipitation dun complexe de γ-cyclodextrine en preacutesence de 8-cyclohexadecen-1-one par dissolution de ce complexe dans de leau et du deacutecane normal par extraction agrave la vapeur de la phase aqueuse et par reacutecupeacuteration de gamma-CD agrave partir de la solution par cristallisation
Solide cristallin blanc ou presque blanc pratiquement inodore
Synonymes gamma-cyclodextrine γ-dextrine cyclooctaamylose cyclomaltooctaose γ-cycloamylose
Deacutenomination chimique cyclooctaamylose
Numeacutero CAS 17465-86-0
Formule chimique (C6H10O5)8
Dosage ge 98 (matiegravere segraveche)
Identification Intervalle de fusion se deacutecompose au-dessus de 285 degC
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D 25 entre 174deg et 180deg (solution agrave 1 )
Pureteacute Eau le 11
Complexant reacutesiduel [8-cyclohexadeacutecen-1-one (CHDC)] le 4 mgkg
Solvant reacutesiduel (deacutecane normal) le 6 mgkg
Substances reacuteductrices le 05 (exprimeacutees en glucose)
Cendres sulfateacutees le 01
Preacuteparation de dextran produite par Leuconostoc mesenteroides
1 En poudre Glucides 60 avec (dextrane 50 mannitol 05 fructose 03 leucrose 92 )
Proteacuteines 65
Lipides 05
30122017 L 351148
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acide lactique 10
Eacutethanol traces
Cendres 13
Humiditeacute 10
2 Agrave leacutetat liquide Glucides 12 avec (dextrane 69 mannitol 11 fructose 19 leucrose 22 )
Proteacuteines 20
Lipides 01
Acide lactique 20
Eacutethanol 05
Cendres 34
Humiditeacute 80
Huile dorigine veacutegeacutetale agrave teneur eacuteleveacutee en diacylglyceacuterols
DescriptionDeacutefinition Fabriqueacute agrave partir de glyceacuterol et dacides gras provenant dhuiles veacutegeacutetales alimentaires en particulier dhuile de soja (Glycine max) ou dhuile de colza (Brasshysica campestris Brassica napus) agrave laide dune enzyme speacutecifique
Reacutepartition des acylglyceacuterols Diacylglyceacuterols (DAG) ge 80
13-diacylglyceacuterols (13-DAG) ge 50
Triacylglyceacuterols (TAG) le 20
Monoacylglyceacuterols (MAG) le 50
Composition en acides gras (MAG DAG TAG) Acide oleacuteique (C181) 20-65
Acide linoleacuteique (C182) 15-65
Acide linoleacutenique (C183) le 15
Acides gras satureacutes le 10
Autres Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 01
Indice de peroxyde le10 meqkg
Insaponifiables le 20
Acides gras trans le 10
MAG monoacylglyceacuterols DAG diacylglyceacuterols TAG triacylglyceacuterols
30122017 L 351149
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Dihydrocapsiate (DHC) DescriptionDeacutefinition Le dihydrocapsiate est syntheacutetiseacute comme suit esteacuterification entre de lalcool vanillique et de lacide 8-meacutethyl nonanoiumlque catalyseacutee par des enzymes Enshysuite le dihydrocapsiate est extrait agrave laide de n-hexane
Liquide visqueux incolore agrave jaune
Formule chimique C18 H28 O4
No CAS 205687-03-2
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Dihydrocapsiate gt 94
Acide 8-meacutethylnonanoiumlque lt 60
Alcool vanillique lt 10
Substances de synthegravese apparenteacutees lt 20
Extrait sec de Lippia citriodora obtenu agrave partir de cultures de cellules
DescriptionDeacutefinition Extrait sec de cultures de cellules HTNreg Vb de Lippia citriodora (Palau) Kunth
Extrait dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de cultures de cellules
Extrait de racines dEchinacea angustifolia obtenu agrave partir de la culture de tissus de la plante substantiellement eacutequivalent agrave lextrait de racines dEchinacea angustifolia obtenu dans un meacutelange eacutethanol-eau titreacute agrave 4 deacutechinacoside
Huile dEchium plantagineum DescriptionDeacutefinition Lhuile dEchium est le produit de couleur jaune pacircle que lon obtient en raffinant lhuile extraite des graines dEchium plantagineum L Acide steacutearidonique ge 10 mm des acides gras totaux
Acides gras trans le 20 (mm des acides gras totaux)
Indice daciditeacute le 06 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meq O2kg
Composeacutes insaponifiables le 20
Teneur en proteacuteines (azote total) le 20 microgl
Alcaloiumldes pyrrolizidiniques Non deacutetectables avec une limite de deacutetection de 40 microgkg
Gallate deacutepigallocateacutechine sous forme dextrait purifieacute de feuilles de theacute vert (Camellia sinensis)
DescriptionDeacutefinition Extrait tregraves purifieacute de feuilles de theacute vert [Camellia sinensis (L) Kuntze] preacutesenteacute sous forme dune fine poudre de couleur blanc casseacute agrave rose pacircle Il est constitueacute au minimum de 90 de gallate deacutepigallocateacutechine (EGCG) et a un point de fusion compris approximativement entre 210 et 215 degC
Aspect poudre de couleur blanc casseacute agrave rose pacircle
30122017 L 351150
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Deacutenomination chimique polypheacutenol (-) epigallocatechin-3-gallate
Synonymes gallate deacutepigallocateacutechine (EGCG)
No CAS 989-51-5
Nom INCI gallate deacutepigallocateacutechine
Masse moleacuteculaire 4584 gmol
Perte agrave la dessiccation le 50
Meacutetaux lourds Arsenic le 30 ppm
Plomb le 50 ppm
Dosage ge 94 dEGCG (dans la matiegravere segraveche)
le 01 de cafeacuteine
Solubiliteacute LEGCG est relativement soluble dans leau leacutethanol le meacutethanol et laceacutetone
L-ergothioneacuteine Deacutefinition Deacutenomination chimique (UICPA) (2S)-3-(2-thioxo-23-dihydro-1H-imidazole-4-yl)-2-(trimeacutethylammonio)-propanoate
Formule chimique C9H15N3O2S
Masse moleacuteculaire 2293 Da
No CAS 497-30-3
Paramegravetre Speacutecification Meacutethode
Apparence Poudre blanche Eacuteleacutement visuel
Pouvoir rotatoire [α]D ge (+) 122deg (c = 1 H2O)a) Polarimeacutetrie
Pureteacute chimique ge 995
ge 990
HPLC [Ph Eur 2229]
RMN-1H
Deacutetermination Conforme agrave la structure RMN-1H
C 4714 plusmn 04
H 659 plusmn 04
N 1832 plusmn 04
Analyse eacuteleacutementaire
Total des solvants reacutesiduels
(meacutethanol aceacutetate deacutethyle isopropanol eacutethanol)
[Ph Eur 01200850400]
lt 1 000 ppm
Chromatographie en phase gazeuse
[Ph Eur 01200820424]
Perte agrave la dessiccation Eacutetalon interne lt 05 [Ph Eur 01200820232]
Impureteacutes lt 08 CLHPCPG ou RMN-1H
30122017 L 351151
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Paramegravetre Speacutecification Meacutethode
Meacutetaux lourdsb) c)
Plomb lt 30 ppm ICPAES
(Pb Cd)
Fluorescence atomique (Hg) Cadmium lt 10 ppm
Mercure lt 01 ppm
Speacutecifications microbiologiquesb)
Germes aeacuterobies viables totaux le 1 times 103 UFCg [Ph Eur 01201150104]
Levures et moisissures totales le 1 times 102 UFCg
Escherichia coli Absence dans 1 g
Ph Eur Pharmacopeacutee Europeacuteenne RMN-1H reacutesonance magneacutetique nucleacuteaire du proton CLHP chromatographie en phase liquide haute performance CPG chromatographie par permeacuteation de gel ICPAES spectroscopie deacutemission atomique agrave plasma agrave couplage inductif UFC uniteacute formant colonie
a) Lit [α]D = (+) 1266deg (c = 1 H2O)
b) Analyses effectueacutees sur chaque lot
c) Teneurs maximales conformeacutement au regraveglement (CE) no 18812006
Sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III)
DescriptionDeacutefinition Le sel de sodium de leacutedeacutetate de fer (III) (acide eacutethylegravenediamineteacutetraaceacutetique) se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur allant du jaune au brun fluide et inodore dune pureteacute chimique supeacuterieure agrave 99 (mm) qui se dissout facilement dans leau
Formule chimique C10H12FeN2NaO8 3H2O
Caracteacuteristiques chimiques
pH dune solution agrave 1 35-55
Fer 125-135
Sodium 55
Eau 128
Matiegraveres organiques (CHNO) 684
EDTA 655-705
Matiegraveres insolubles dans leau le 01
Acide nitrilotriaceacutetique le 01
Phosphate dammonium ferreux
DescriptionDeacutefinition Le phosphate dammonium ferreux se preacutesente sous la forme dune fine poudre de couleur gris-vert pratiquement insoluble dans leau et soluble dans les acides mineacuteraux dilueacutes
No CAS 10101-60-7
30122017 L 351152
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique FeNH4PO4
Caracteacuteristiques chimiques
pH dune suspension agrave 5 dans leau 68-78
Fer (total) ge 28
Fer (II) 22-30 (mm)
Fer (III) le 70 (mm)
Ammoniac 5-9 (mm)
Eau le 30
Peptides de poisson (Sardinops sagax)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un meacutelange de peptides obtenu par hydrolyse alcaline catalyseacutee par proteacutease du muscle de poisson (Sardinops sagax) apregraves isolement de la fraction de peptides par chromatographie sur colonne concentration sous vide et seacutechage par atomisation
Il sagit dune poudre blanc jaunacirctre
Peptides () (peptides dipeptides et tripeptides agrave courte chaicircne dune masse moleacuteculaire infeacuterieure agrave 2 kDa) ge 85 g100 g
Val-Tyr (dipeptide) 01-016 g100 g
Cendres le 10 g100 g
Humiditeacute le 8 g100 g
() Meacutethode de Kjeldahl
Flavonoiumldes issus de Glycyrrhiza glabra L
DescriptionDeacutefinition Les flavonoiumldes obtenus agrave partir de racines ou de porte-greffes de Glycyrrhiza glabra L reacutesultent dune extraction avec de leacutethanol suivie dune extraction compleacutementaire de cet extrait eacutethanolique avec des triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne Il sagit dun liquide brun fonceacute contenant de 25 agrave 35 de glabrishydine
Humiditeacute lt 05
Cendres lt 01
Indice de peroxyde lt 05 meqkg
Glabridine 25-35 de graisse
Acide glycyrrhizinique lt 0005
Graisse dont des substances de type polypheacutenol ge 99
Proteacuteines lt 01
Glucides non deacutetectables
30122017 L 351153
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus
DescriptionDeacutefinition Le fucoiumldane de lalgue Fucus vesiculosus est obtenu par une extraction aqueuse dans une solution acide et des proceacutedeacutes de filtration sans utilisation de solshyvants organiques Lextrait qui en reacutesulte est concentreacute et seacutecheacute pour donner lextrait de fucoiumldane reacutepondant aux speacutecifications suivantes
Poudre de couleur blanc casseacute agrave brun
Odeur et goucirct Goucirct et odeur fades
Humiditeacute lt 10 (105 degC pendant 2 heures)
Valeur pH 40-70 (suspension agrave 1 agrave 25 degC)
Meacutetaux lourds Arsenic (inorganique) lt 10 ppm
Cadmium lt 30 ppm
Plomb lt 20 ppm
Mercure lt 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 10 000 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 100 UFCg
Nombre total denteacuterobacteacuteries Absenceg
Escherichia coli Absenceg
Salmonella Absence10 g
Staphylococcus aureus Absenceg
Composition des deux types dextraits autoriseacutes sur la base de la teneur en fucoiumldane
Extrait 1
Fucoiumldane 75-95
Alginate 20-55
Polyphloroglucinol 05-15
Mannitol 1-5
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-25
Autres hydrates de carbone 05-10
Proteacuteines 20-25
Extrait 2
Fucoiumldane 60-65
Alginate 30-60 30122017 L 351154
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Polyphloroglucinol 20-30
Mannitol lt 10
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-20
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 20-25
Extrait de fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida
DescriptionDeacutefinition Le fucoiumldane de lalgue Undaria pinnatifida est obtenu par une extraction aqueuse dans une solution acide et des proceacutedeacutes de filtration sans utilisation de solvants organiques Lextrait qui en reacutesulte est concentreacute et seacutecheacute pour donner lextrait de fucoiumldane reacutepondant aux speacutecifications suivantes
Poudre de couleur blanc casseacute agrave brun
Odeur et goucirct Goucirct et odeur fades
Humiditeacute lt 10 (105 degC pendant 2 heures)
Valeur pH 40-70 (suspension agrave 1 agrave 25 degC)
Meacutetaux lourds Arsenic (inorganique) lt 10 ppm
Cadmium lt 30 ppm
Plomb lt 20 ppm
Mercure lt 10 ppm
Microbiologie Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 10 000 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 100 UFCg
Nombre total denteacuterobacteacuteries Absenceg
Escherichia coli Absenceg
Salmonella Absence10 g
Staphylococcus aureus Absenceg
Composition des deux types dextraits autoriseacutes sur la base de la teneur en fucoiumldane
Extrait 1
Fucoiumldane 75-95
Alginate 20-65
Polyphloroglucinol 05-30
Mannitol 1-10
30122017 L 351155
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sels naturelsmineacuteraux libres 05-10
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 20-25
Extrait 2
Fucoiumldane 50-55
Alginate 20-40
Polyphloroglucinol 10-30
Mannitol 25-35
Sels naturelsmineacuteraux libres 8-10
Autres hydrates de carbone 05-20
Proteacuteines 10-15
2prime-Fucosyllactose (syntheacutetique)
Deacutefinition Deacutenomination chimique α-l-fucopyranosyl-(12)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C18H32O15
No CAS 41263-94-9
Masse moleacuteculaire 48844 gmol
Description Le 2prime-fucosyllactose est une poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute de synthegravese chimique et est isoleacutee par cristallisashytion
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 95
D-Lactose le 10 mm
L-Fucose le 10 mm
Isomegraveres de difucosyl-d-lactose le 10 mm
2prime-fucosyl-d-lactulose le 06 mm
pH (20 degC solution agrave 5 ) 32-70
Eau () le 90
Cendres sulfateacutees le 02
Acide aceacutetique le 03
Solvants reacutesiduels (meacutethanol 2-propanol aceacutetate de meacutethyle aceacutetone) le 500 mgkg seacutepareacutement le 2000 mgkg combineacutes)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
30122017 L 351156
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Palladium le 01 mgkg
Nickel le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures et moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
2prime-Fucosyllactose (de source microbienne)
Deacutefinition Deacutenomination chimique α-L-Fucopyranosyl-(12)-β-D-galactopyranosyl-(14)-D-glucopyranose
Formule chimique C18H32O15
No CAS 41263-94-9
Masse moleacuteculaire 48844 gmol
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli K-12
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli BL21
Description Le 2prime-fucosyllactose est une poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute microbien Le 2prime-fucosyllactose est isoleacute par cristallisation
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 94
D-lactose le 30
L-Fucose le 10
Difucosyl-D-lactose le 10
2prime-Fucosyl-D-lactulose le 10
pH (solution agrave 5 20 degC) 32-50
Eau le 50
Cendres sulfateacutees le 15
Acide aceacutetique le 10
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
Description Le 2prime-fucosyllactose se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanshyche agrave blanc casseacute et le concentreacute liquide (45 plusmn 5 mv) se preacutesente sous la forme dune solution aqueuse transparente incolore agrave leacutegegraverement jaune Le 2prime-fucosyllactose est produit par un proceacutedeacute microbiologique Le 2prime-fucosylshylactose est isoleacute par seacutechage par atomisation
Pureteacute 2prime-Fucosyllactose ge 90
Lactose le 50
Fucose le 30
3-Fucosyllactose le 50
Fucosylgalactose le 30
Difucosyllactose le 50
Glucose le 30
Galactose le 30
Eau le 90 (poudre)
Cendres sulfateacutees le 05 (poudre et liquide)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001 (poudre et liquide)
30122017 L 351157
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 100 UFCg
Endotoxines le 10 UEmg
Meacutetaux lourds Plomb le 002 mgkg (poudre et liquide)
Arsenic le 02 mgkg (poudre et liquide)
Cadmium le 01 mgkg (poudre et liquide)
Mercure le 05 mgkg (poudre et liquide)
Critegraveres microbiologiques Nombre total sur plaque le 104 UFCg (poudre) le 5 000 UFCg (liquide)
Levures et moisissures le 100 UFCg (poudre) le 50 UFCg (liquide)
Enteacuterobacteacuteriescoliformes absence dans 11 g (poudre et liquide)
Salmonella neacutegatif100 g (poudre) neacutegatif200 ml (liquide)
Cronobacter neacutegatif100 g (poudre) neacutegatif200 ml (liquide)
Endotoxines le 100 UEg (poudre) le 100 UEml (liquide)
Aflatoxine M1 le 0025 microgkg (poudre et liquide)
Galacto-oligosaccharide DescriptionDeacutefinition Le galacto-oligosaccharide est produit agrave partir de lactose du lait par un processus enzymatique utilisant des β-galactosidases issus dAspergillus oryzae Bifidobacterium bifidum et Bacillus circulans GOS ge 46 de matiegravere segraveche (MS)
Lactose le 40 MS
Glucose le 22 MS
Galactose ge 08 MS
Cendres le 40 MS
Proteacuteines le 45 MS
Nitrite le 2 mgkg
Glucosamine HCl issue dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire C6H13NO5 HCl
Masse moleacuteculaire relative 21563 gmol
D-glucosamine HCl 980-1020 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation speacutecifique + 700deg agrave + 730deg
30122017 L 351158
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sulfate de glucosamine KCl issu dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire (C6H14NO5)2SO4 2KCl
Masse moleacuteculaire relative 60552 gmol
Sulfate de D-glucosamine 2KCl 980-1020 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation speacutecifique + 500deg agrave + 520deg
Sulfate de glucosamine NaCl issu dAspergillus niger et dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dE coli K12
Poudre cristalline blanche inodore
Formule moleacuteculaire (C6H14NO5)2SO4 2NACL
Masse moleacuteculaire relative 57331 gmol
D-Glucosamine HCl 98-102 de leacutetalon de reacutefeacuterence (CLHP)
Rotation optique speacutecifique + 52deg - + 54deg
Gomme de guar DescriptionDeacutefinition La gomme de guar native est lendosperme broyeacute de graines de souches naturelles du guar Cyamopsis tetragonolobus L Taub (famille des Leguminosae) Elle consiste essentiellement en un polysaccharide hydrocolloiumldal dune masse moleacuteculaire eacuteleveacutee composeacute principalement duniteacutes de galactopyranose et de mannopyranose combineacutees par des liaisons glucosidiques (combinaisons qui du point de vue chimique peuvent ecirctre deacutecrites comme des galactomannashynes et dont la teneur nest pas infeacuterieure agrave 75 )
Aspect Poudre blanche agrave blanc jaunacirctre
Masse moleacuteculaire Entre 50 000 et 8 000 000 Daltons
Numeacutero CAS 9000-30-0
Numeacutero EINECS 232-536-8
Pureteacute conformeacutement aux dispositions du regraveglement (UE) no 2312012 de la Commission eacutetablissant les speacutecifications des additifs alimentaires eacutenumeacutereacutes aux annexes II et III du regraveglement (CE) no 13332008 du Parlement europeacuteen et du Conseil (1) et aux dispositions du regraveglement dexeacutecution (UE) 2015175 de la Commission du 5 feacutevrier 2015 fixant des conditions particuliegraveres applicables agrave limportation de gomme de guar originaire ou en proveshynance de lInde en raison des risques de contamination par le pentachloropheacutenol et les dioxines (2)
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Poudre Dureacutee de conservation 2 ans
Couleur blanche
Odeur leacutegegravere
Diamegravetre moyen des particules 60-70 microm
Humiditeacute le 15
Viscositeacute () agrave 1 h mdash
30122017 L 351159
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Viscositeacute () agrave 2 h ge 3 600 mPas
Viscositeacute () agrave 24 h ge 4 000 mPas
Solubiliteacute soluble dans leau froide et chaude
pH pour 10 gl agrave 25 degC 6-75
Flocons Dureacutee dutilisation 1 an
Couleur Blanc blanc casseacute avec absence ou preacutesence minimale de points noirs
Odeur leacutegegravere
Diamegravetre moyen des particules 1 agrave 10 mm
Humiditeacute le 15
Viscositeacute () agrave 1 h ge 3 000 mPas
Viscositeacute () agrave 2 h mdash
Viscositeacute () agrave 24 h mdash
Solubiliteacute soluble dans leau froide et chaude
pH pour 10 gl agrave 25 degC 5-75
() Les mesures de viscositeacute sont reacutealiseacutees dans les conditions suivantes 1 25 degC 20 rpm
Produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes avec Bacteroides xylanisolvens
DescriptionDeacutefinition Les produits laitiers traiteacutes thermiquement fermenteacutes sont produits avec Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) comme ferment lactique
Le lait demi-eacutecreacutemeacute (entre 15 et 18 de matiegravere grasse) et le lait eacutecreacutemeacute (le 05 de matiegravere grasse) sont pasteuriseacutes ou traiteacutes agrave ultra haute tempeacuterashyture avant le deacutebut de la fermentation avec Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) Le produit laitier fermenteacute obtenu est homogeacuteneacuteiseacute puis traiteacute thermiquement pour inactiver Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) Le produit final ne contient pas de cellules viables de Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) ()
() DIN EN ISO 21528-2 telle que modifieacutee
Hydroxytyrosol DescriptionDeacutefinition Lhydroxytyrosol est un liquide visqueux de couleur jaune pacircle obtenu par synthegravese chimique
Formule moleacuteculaire C8H10O3
Masse moleacuteculaire 1546 gmol
No CAS 10597-60-1
Humiditeacute le 04
Odeur caracteacuteristique
30122017 L 351160
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Goucirct leacutegegraverement amer
Solubiliteacute (eau) miscible agrave leau
pH 35-45
Indice de reacutefraction 1571-1575
Pureteacute Hydroxytyrosol ge 99
Acide aceacutetique le 04
Aceacutetate dhydroxytyrosol le 03
Somme de lacide homovanillique de lacide isohomovanillique et du 3-meacutethoxy-4-hydroxypheacutenylglycol le 03
Meacutetaux lourds Plomb le 003 mgkg
Cadmium le 001 mgkg
Mercure le 001 mgkg
Solvants reacutesiduels Aceacutetate deacutethyle le 250 mgkg
Isopropanol le 250 mgkg
Meacutethanol le 200 mgkg
Teacutetrahydrofuranne le 001 mgkg
Proteacuteine structurante de la glace (ISP) de type III HPLC 12
DescriptionDeacutefinition La preacuteparation de proteacuteines structurantes de la glace (ISP) est un liquide brun clair produit par la fermentation submergeacutee dune souche geacuteneacutetiquement modifieacutee de levure de boulanger de qualiteacute alimentaire (Saccharomyces cerevisiae) un gegravene syntheacutetique codant pour lISP ayant eacuteteacute inseacutereacute dans le geacutenome de la levure La proteacuteine est exprimeacutee et secreacuteteacutee dans le milieu de croissance ougrave elle est seacutepareacutee des cellules de levure par microfiltration et concentreacutee par ultrafiltration Par conseacutequent les cellules de levure ne sont pas transfeacutereacutees telles quelles ni sous une forme modifieacutee dans la preacuteparation dISP La preacuteparashytion dISP contient des ISP natives des ISP glycosyleacutees des proteacuteines et des peptides provenant de la levure et des sucres ainsi que des acides et des sels communeacutement preacutesents dans les denreacutees alimentaires Le concentreacute est stabiliseacute avec 10 mM de solution tampon dacide citrique
Dosage ge 5 gl dISP active
pH 25-35
Cendres le 20
ADN indeacutetectable
Extrait aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
DescriptionDeacutefinition Liquide brun fonceacute Extraits aqueux de feuilles seacutecheacutees dIlex guayusa
30122017 L 351161
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Composition Proteacuteines lt 01 g100 ml
Matiegraveres grasses lt 01 g100 ml
Glucides 02ndash03 g100 ml
Sucres totaux lt 02 g100 ml
Cafeacuteine 198-577 mg100 ml
Theacuteobromine 014-20 mg100 ml
Acides chlorogeacuteniques 99-724 mg100 ml
Isomalto-oligosaccharide Poudre Solubiliteacute (eau) () gt 99
Glucose ( sur sec) le 50
Isomaltose + DP3 agrave DP9 ( sur sec) ge 90
Humiditeacute () le 40
Cendres sulfateacutees (g100 g) le 03
Meacutetaux lourds Plomb (mgkg) le 05
Arsenic (mgkg) le 05
Sirop Reacutesidus secs (g100 g) gt 75
Glucose ( sur sec) le 50
Isomaltose + DP3 agrave DP9 ( sur sec) ge 90
pH 4 - 6
Cendres sulfateacutees (g100 g) le 03
Meacutetaux lourds Plomb (mgkg) le 05
Arsenic (mgkg) le 05
Isomaltulose DescriptionDeacutefinition Disaccharide reacuteducteur constitueacute dune fraction de glucose et dune fraction de fructose unies par une liaison glycosidique alpha-16 Il est obtenu agrave partir de sucrose par un processus enzymatique Le produit commercial est le monohydrate Aspect Quasiment inodore cristaux blancs ou presque blancs au goucirct sucreacute
30122017 L 351162
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Deacutenomination chimique 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose monohydrate
No CAS 13718-94-0
Formule chimique C12H22O11 H2O
Formule structurale
Poids de formule 3603 (monohydrate)
Pureteacute Dosage ge 98 sur sec
Perte agrave la dessiccation le 65 (60 degC 5 heures)
Meacutetaux lourds Plomb le 01 mgkg
Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacutepashyration de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 () laquoInstrumental methodsraquo
() Food and Nutrition Paper 5 Rev 2 mdash Guide to specifications for general notices general analytical techniques identification tests test solutions and other reference mashyterials (JECFA) 1991 322 pages anglais ISBN 92-5-102991-1
Lactitol DescriptionDeacutefinition Poudre cristalline ou solution incolore obtenue par hydrogeacutenation catalytique de lactose Les produits cristallins se preacutesentent sous forme anhydre monoshyhydrateacutee et dihydrateacutee Le nickel est utiliseacute comme catalyseur
Deacutenomination chimique 4-O-β-D-Galactopyrannosyl-D-glucitol
Formule chimique C12H24O11
Masse moleacuteculaire 34431 gmol
No CAS 585-86-4
30122017 L 351163
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
FR
Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacute Solubiliteacute (dans leau) tregraves soluble dans leau
Pouvoir rotatoire speacutecifique [α] D20 = + 13deg to + 16deg
Dosage ge 95 sur sec (exprimeacute sur la base de la masse segraveche)
Eau le 105
Autres polyols le 25 sur sec
Sucres reacuteducteurs le 02 sur sec
Chlorures le 100 mgkg sur sec
Sulfates le 200 mgkg sur sec
Cendres sulfateacutees le 01 sur sec
Nickel le 20 mgkg sur sec
Arsenic le 30 mgkg sur sec
Plomb le 10 mgkg sur sec
Lacto-N-neacuteoteacutetraose (syntheacutetique)
Deacutefinition Deacutenomination chimique β-d-galactopyranosyl-(14)-2-aceacutetamido-2-deacutesoxy-β-d-glucopyranosyl-(13)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C26H45O21
No CAS 13007-32-4
Masse moleacuteculaire 70763 gmol
Description le lacto-N-neacuteoteacutetraose se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute Obtenu par un processus de synthegravese chimique il est isoleacute par cristallisation
Pureteacute Dosage (sans eau) ge 96
D-lactose le 10
Lacto-N-triose II le 03
Isomegravere de lacto-N-neacuteoteacutetraose fructose le 06
pH (solution agrave 5 20 degC) 50-70
Eau le 90
Cendres sulfateacutees le 04
Acide aceacutetique le 03
30122017 L 351164
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Solvants reacutesiduels (meacutethanol 2-propanol aceacutetate de meacutethyle aceacutetone) le 50 mgkg seacutepareacutement le 200 mgkg combineacutes)
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
Palladium le 01 mgkg
Nickel le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
Lacto-N-neacuteoteacutetraose (de source microbienne)
Deacutefinition Deacutenomination chimique β-d-galactopyranosyl-(14)-2-aceacutetamido-2-deacutesoxy-β-d-glucopyranosyl-(13)-β-d-galactopyranosyl-(14)-d-glucopyranose
Formule chimique C26H45O21
No CAS 13007-32-4
Masse moleacuteculaire 70763 gmol
Source souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dEscherichia coli K-12
Description Le lacto-N-neacuteoteacutetraose est une poudre cristalline de couleur blanche agrave blanc casseacute qui est produite par un proceacutedeacute microbiologique Le lacto-N-neacuteoteacuteshytraose est isoleacute par cristallisation
Pureteacute Dosage (sans eau) ge 92
D-lactose le 30
Lacto-N-triose II le 30
para-Lacto-N-neacuteohexaose le 30
Isomegravere de lacto-N-neacuteoteacutetraose fructose le 10
pH (solution agrave 5 20 degC) 40-70
Eau le 90
Cendres sulfateacutees le 04
Solvants reacutesiduels (meacutethanol) le 100 mgkg
Proteacuteines reacutesiduelles le 001
30122017 L 351165
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Critegraveres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles aeacuterobies le 500 UFCg
Levures le 10 UFCg
Moisissures le 10 UFCg
Endotoxines reacutesiduelles le 10 UEmg
Extrait foliaire de luzerne (Medicago sativa)
DescriptionDeacutefinition La luzerne (Medicago sativa L) est transformeacutee dans les 2 heures qui suivent sa reacutecolte Elle est hacheacutee et broyeacutee Apregraves son passage dans un pressoir (de type pressoir agrave huile) la luzerne donne un reacutesidu fibreux et un jus de pressage (10 de matiegravere segraveche) La matiegravere segraveche de ce jus contient environ 35 de proteacuteines brutes Le jus de pressage (pH compris entre 58 et 62) est neutraliseacute Un preacutechauffage suivi dune injection de vapeur permet la coagulation des proteacuteines associeacutees agrave des pigments caroteacutenoiumldes et chlorophylliens Le coagulum proteacuteique est seacutepareacute par centrifugation puis seacutecheacute Le concentreacute proshyteacuteique de luzerne est granuleacute apregraves adjonction dacide ascorbique puis il est stockeacute sous gaz inerte ou au froid
Composition Proteacuteines 45-60
Matiegraveres grasses 9-11
Glucides simples (fibres solubles) 1-2
Polysaccharides (fibres insolubles) 11-15
dont cellulose 2-3
Mineacuteraux 8-13
Saponines le 14
Isoflavones le 350 mgkg
Coumestrols le 100 mgkg
Phytates le 200 mgkg
L-Canavanine le 45 mgkg
Lycopegravene DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene syntheacutetique est obtenu par la condensation de Wittig dintermeacutediaires de synthegravese couramment utiliseacutes dans la production dautres caroteacutenoiumlshydes employeacutes dans les denreacutees alimentaires Il se compose dau moins 96 de lycopegravene et de quantiteacutes mineures dautres caroteacutenoiumldes apparenteacutes Il se preacutesente sous la forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une proshytection contre loxydation doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
30122017 L 351166
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Lycopegravene issu de Blakeslea trispora
DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene purifieacute issu de Blakeslea trispora se compose de 95 ou plus de lycopegravene et de 5 ou moins dautres caroteacutenoiumldes Il se preacutesente sous forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une protection contre loxydashytion doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique Lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
Lycopegravene de tomates DescriptionDeacutefinition Le lycopegravene de tomates (Lycopersicon esculantum L) purifieacute se compose de 95 ou plus de lycopegravene et de 5 ou moins dautres caroteacutenoiumldes Il se preacuteshysente sous forme soit dune poudre dans une matrice adeacutequate soit dune dispersion huileuse Sa couleur est rouge fonceacute ou rouge violaceacute Une protecshytion contre loxydation doit ecirctre garantie
Deacutenomination chimique Lycopegravene
No CAS 502-65-8 (lycopegravene tout-trans)
Formule chimique C40H56
Poids de formule 53685 Da
Oleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate
DescriptionDeacutefinition Loleacuteoreacutesine de lycopegravene extrait de la tomate est obtenue au moyen dune extraction par solvant effectueacutee sur des tomates mucircres (Lycopersicon esculentum Mill) apregraves eacutelimination du solvant Il sagit dun liquide clair visqueux dont la couleur oscille entre le rouge et le brun fonceacute
Pourcentage total de lycopegravene 5-15
Dont trans-lycopegravene 90-95
Pourcentage total de caroteacutenoiumldes (exprimeacute en lycopegravene) 65-165
Autres caroteacutenoiumldes 175
(phytoegravenephytofluegraveneβ-carotegravene) (05-07504-06502-035 )
Tocopheacuterols totaux 15-30
Matiegravere insaponifiable 13-20
Acides gras totaux 60-75
Eau (Karl Fischer) le 05
Citrate-malate de magneacutesium DescriptionDeacutefinition Le citrate-malate de magneacutesium se preacutesente sous la forme dune poudre amorphe de couleur blanche agrave blanc jaunacirctre
30122017 L 351167
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Formule chimique Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Deacutenomination chimique Pentamagneacutesium di-(2-hydroxybutanedioate)-di-(2-hydroxypropane-123-tricarboxylate)
No CAS 1259381-40-2
Masse moleacuteculaire 76399 daltons (anhydre)
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau (environ 20 g dans 100 ml)
Description de leacutetat physique poudre amorphe
Dosage magneacutesium 120-150
Perte agrave la dessiccation (agrave 120 degC pendant 4 heures) le 15
Couleur (solide) blanc agrave blanc jaunacirctre
Couleur (solution aqueuse agrave 20 ) incolore agrave jaunacirctre
Aspect (solution aqueuse agrave 20 ) solution claire
pH (solution aqueuse agrave 20 ) Environ 60
Impureteacutes Chlorure le 005
Sulfate le 005
Arsenic le 30 ppm
Plomb le 20 ppm
Cadmium le 1 ppm
Mercure le 01 ppm
Extrait deacutecorce de magnolia DescriptionDeacutefinition Lextrait deacutecorce de magnolia est obtenu agrave partir de leacutecorce de Magnolia officinalis L et produit avec de lanhydride carbonique supercritique Leacutecorce est laveacutee et seacutecheacutee au four pour reacuteduire son taux dhumiditeacute avant decirctre broyeacutee et soumise agrave lextraction avec de lanhydride carbonique supercritique Lexshytrait est dissous dans de leacutethanol de qualiteacute meacutedicale et recristalliseacute pour produire lextrait deacutecorce de magnolia
Lextrait deacutecorce de magnolia est principalement constitueacute de deux composeacutes pheacutenoliques le magnolol et le honokiol
Aspect poudre brun clair
Pureteacute Magnolol ge 852
Honokiol ge 05
Magnolol et Honokiol ge 94
Eudesmol total le 2
Humiditeacute 050
30122017 L 351168
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Arsenic (ppm) le 05
Plomb (ppm) le 05
Meacutethyleugeacutenol (ppm) le 10
Turbocurarine (ppm) le 20
Alcaloiumldes totaux (ppm) le 100
Huile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
DescriptionDeacutefinition Lhuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable est produite par distillation sous vide et se distingue de lhuile de germe de maiumls raffineacutee par la concentration de la fraction insaponifiable (12 g dans lhuile de germe de maiumls raffineacutee et 10 g dans llaquohuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponishyfiableraquo)
Pureteacute Matiegravere insaponifiable gt 90 g100 g
Tocopheacuterols ge 13 g100 g
α-tocopheacuterol () 10-25
β-tocopheacuterol () lt 30
γ-tocopheacuterol () 68-89
δ-tocopheacuterol () lt 70
Steacuterols alcools triterpeacuteniques meacutethylsteacuterols gt 65 g100 g
Composition en acides gras
Acide palmitique 100-200
Acide steacutearique lt 33
Acide oleacuteique 200-422
Acide linoleacuteique 340-656
Acide linoleacutenique lt 20
Indice daciditeacute le 60 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 10 mEq O2kg
Meacutetaux lourds Fer (Fe) lt 1 500 microgkg
Cuivre (Cu) lt 100 microgkg
Impureteacutes Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) Benzo(a)pyregravene lt 2 microgkg
Un traitement au charbon actif est neacutecessaire pour eacuteviter lenrichissement en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) lors de la production de lhuile de germe de maiumls concentreacutee en insaponifiable
30122017 L 351169
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutethylcellulose DescriptionDeacutefinition La meacutethylcellulose est la cellulose provenant directement de souches naturelles de matiegraveres veacutegeacutetales fibreuses partiellement eacutetheacuterifieacutee par des groupeshyments meacutethyles
Deacutenomination chimique Eacutether meacutethylique de cellulose
Formule chimique les polymegraveres contiennent des uniteacutes danhydroglucoses substitueacutes avec la formule geacuteneacuterale suivante
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) ougrave R1 R2 et R3 peuvent ecirctre
mdash H
mdash CH3 ou
mdash CH2CH3
Masse moleacuteculaire macromoleacutecules denviron 20 000 (n autour de 100) agrave environ 380 000 gmol (n autour de 2 000)
Dosage Pas moins de 25 et pas plus de 33 des groupements meacutethoxyles (-OCH3) et pas plus de 5 des groupements hydroxy-eacutethoxyles (-OCH2CH2OH)
Poudre granuleuse ou fibreuse blanche ou leacutegegraverement jaunacirctre ou grisacirctre leacutegegraverement hygroscopique inodore et insipide
Solubiliteacute gonfle dans leau et forme une solution colloiumldale visqueuse limpide agrave opalescente Insoluble dans leacutethanol leacutether et le chloroforme Soluble dans lacide aceacutetique glacial
Pureteacute Perte agrave la dessiccation le 10 (105 degC 3 heures)
Cendres sulfateacutees le 15 agrave 800 plusmn 25 degC
pH ge 50 et le 80 (solution colloiumldale agrave 1 )
Meacutetaux lourds Arsenic le 30 mgkg
Plomb le 20 mgkg
Mercure le 10 mgkg
Cadmium le 10 mgkg
Acide (6S)-5- meacutethylteacutetrahydrofolique sous forme de sel de glucosamine
DescriptionDeacutefinition Deacutenomination chimique Acide L-glutamique N-[4-[[[(6S)-2-amino-145678-heacutexahydro-5-meacutethyl-4-oxo-6-pteacuteridinyl]meacutethyl]amino]benzoyl] sel de glushycosamine
Formule chimique C32H51N9O16S
Masse moleacuteculaire 81780 gmol (anhydre)
No CAS 1181972-37-1
Aspect poudre de couleur cregraveme agrave brun clair
30122017 L 351170
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacute Pureteacute diasteacutereacuteoisomeacuterique au moins 99 dacide (6S)-5-meacutethylteacutetrahydrofolique
Dosage de la glucosamine 34 agrave 46 sur sec
Dosage de lacide 5-meacutethylteacutetrahydrofolique 54 agrave 59 sur sec
Eau le 80
Meacutetaux lourds Plomb le 20 ppm
Cadmium le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Arsenic le 20 ppm
Bore le 10 ppm
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux le 100 UFCg
Levures et moisissures le 100 UFCg
Escherichia coli Absence dans 10 g
Monomeacutethylsilanetriol (silicium organique)
DescriptionDeacutefinition Deacutenomination chimique Silanetriol 1-meacutethyl-
Formule chimique CH6O3Si
Masse moleacuteculaire 9414 gmol
No CAS 2445-53-6
Pureteacute Preacuteparation de silicium organique (monomeacutethylsilanetriol) (solution aqueuse)
Aciditeacute (pH) 64-68
Silicium 100 agrave 150 mg de Sil
Meacutetaux lourds Plomb le 10 microgl
Mercure le 10 microgl
Cadmium le 10 microgl
Arsenic le 30 microgl
Solvants Meacutethanol le 50 mgkg (preacutesence reacutesiduelle)
30122017 L 351171
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait myceacutelien du shiitakeacute (Lentinula edodes)
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire est un extrait aqueux steacuterile obtenu agrave partir du myceacutelium de Lentinula edodes cultiveacute en fermentation submergeacutee Il sagit dun liquide brun clair leacutegegraverement trouble
Le lentinane est un glucane β-(1-3) β-(1-6)-D dune masse moleacuteculaire denviron 5 times 105 daltons dun degreacute de branchement de 25 et dune structure tershytiaire en triple heacutelice
Pureteacutecomposition de lextrait myceacutelien de Lentinula edodes Humiditeacute 98
Matiegravere segraveche 2
Glucose libre lt 20 mgml
Proteacuteines totales () lt 01 mgml
Composants contenant de lazote () lt 10 mgml
Lentinane 08 ndash 12 mgml
() Meacutethode de Bradford () Meacutethode de Kjeldahl
Jus de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les fruits de Morinda citrifolia L (nonis) sont presseacutes Le jus obtenu est pasteuriseacute Une eacutetape de fermentation (facultative) peut avoir lieu avant ou apregraves le pressurage
Rubiadine le 10 microgkg
Lucidine le 10 microgkg
Poudre de jus de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les graines et lenveloppe des fruits de Morinda citrifolia seacutecheacutes au soleil sont retireacutees La pureacutee obtenue est filtreacutee pour seacuteparer le jus de la chair Le jus produit est deacuteshydrateacute selon deux proceacutedeacutes
soit par atomisation sur maltodextrines de maiumls ce meacutelange est obtenu en maintenant constants les deacutebits dentreacutee du jus et des maltodextrines
soit par zeacuteodratation ou seacutechage puis meacutelange avec un excipient ce proceacutedeacute permet un seacutechage initial du jus suivi dun meacutelange avec des maltodextrines (dans les mecircmes proportions quen atomisation)
Pureacutee et concentreacute de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Les fruits de Morinda citrifolia sont reacutecolteacutes manuellement Les graines et lenveloppe peuvent ecirctre seacutepareacutes meacutecaniquement de la pureacutee de fruit Apregraves passhyteurisation la pureacutee est conditionneacutee dans des conteneurs aseptiques et entreposeacutee au froid
30122017 L 351172
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Le concentreacute de Morinda citrifolia est preacutepareacute agrave partir de pureacutee de M citrifolia par traitement aux enzymes pectolytiques (50 agrave 60 degC pendant 1 agrave 2 heushyres) La pureacutee est ensuite chauffeacutee afin que les pectinases soient neutraliseacutes et immeacutediatement refroidie Le jus est seacutepareacute dans un deacutecanteur centrifuge Il est ensuite recueilli et pasteuriseacute avant decirctre concentreacute dans un eacutevaporateur sous vide passant de 6-8 degreacutes Brix agrave 49-51 degreacutes Brix dans le cas du concentreacute final
Composition Pureacutee Humiditeacute 89-93
Proteacuteines lt 06 g100 g
Matiegraveres grasses lt 04 g100 g
Cendres lt 10 g100 g
Glucides totaux 5-10 g100 g
Fructose 05-382 g100 g
Glucose 05-314 g100 g
Fibres alimentaires lt 05-3 g100 g
515-dimeacutethylmorindol () le 0254 microgl
Lucidine () indeacutetectable
Alizarine () indeacutetectable
Rubiadine () indeacutetectable
Concentreacute Humiditeacute 48-53
Proteacuteines 3-35 g100 g
Matiegraveres grasses lt 004 g100 g
Cendres 45-50 g100 g
Glucides totaux 37-45 g100 g
Fructose 9-11 g100 g
Glucose 9-11 g100 g
Fibres alimentaires 15-50 g100 g
515-dimeacutethylmorindol () le 0254 microgl
() Par un proceacutedeacute CLHP-UV deacuteveloppeacute et valideacute pour lanalyse des anthraquinones dans la pureacutee et le concentreacute de Morinda citrifolia Limites de deacutetection 25 ngml (515 dimeacutethylmorindol) 500 ngml (lucidine) 63 ngml (alizarine) et 625 ngml (rubiadine)
30122017 L 351173
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Feuilles de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition Apregraves avoir eacuteteacute coupeacutees les feuilles de Morinda citrifolia sont seacutecheacutees et torreacutefieacutees Le produit est dune taille variable selon quil sagit de feuilles briseacutees ou dune poudre grossiegravere avec des fragments La couleur varie du brun tirant sur le vert au brun
Pureteacutecomposition Humiditeacute lt 52
Proteacuteines 17-20
Glucides 55-65
Cendres 10-13
Matiegraveres grasses 4-9
Acide oxalique lt 014
Acide tannique lt 27
515-Dimeacutethylmorindol lt 47 mgkg
Rubiadine indeacutetectable le 10 microgkg
Lucidine indeacutetectable le 10 microgkg
Poudre de noni (Morinda citrifolia)
DescriptionDeacutefinition La poudre de noni est fabriqueacutee agrave partir de pureacutee de fruits de Morinda citrifolia L (noni) par lyophilisation Les fruits sont reacuteduits en pureacutee et les graines sont retireacutees Apregraves deacuteshydratation des fruits par lyophilisation la pureacutee de noni obtenue est pulveacuteriseacutee et encapsuleacutee
Pureteacutecomposition Humiditeacute 53-9
Proteacuteines 38-48 g100 g
Matiegraveres grasses 1-2 g100 g
Cendres 46-57 g100 g
Glucides totaux 80-85 g100 g
Fructose 204-225 g100 g
Glucose 22-25 g100 g
Fibres alimentaires 154-245 g100 g
515-Dimeacutethylmorindol () le 20 microgl
() Par un proceacutedeacute CLHP-UV deacuteveloppeacute et valideacute pour lanalyse des anthraquinones dans la poudre des fruits de Morinda citrifolia Limites de deacutetection 25 ngml (515 dishymeacutethylmorindol)
30122017 L 351174
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Microalgues Odontella aurita Silicium 33
Silice cristalline le 01-03 comme impureteacute
Huile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols
DescriptionDeacutefinition Lhuile concentreacutee en phytosteacuterolsphytostanols est composeacutee dune fraction dhuile et dune fraction de phytosteacuterol
Reacutepartition des acylglyceacuterols Acides gras libres (exprimeacutes en acide oleacuteique) le 20
Monoacylglyceacuterols (MAG) le 10
Diacylglyceacuterols (DAG) le 25
Triacylglyceacuterols (TAG) pourcentage restant
Fraction de phytosteacuterol β-Sitosteacuterol le 80
β-Sitostanol le 15
Campesteacuterol le 40
Campestanol le 50
Stigmasteacuterol le 30
Brassicasteacuterol le 30
Autres steacuterolsstanols le 30
Autres Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 05
Indice de peroxyde lt 50 meqkg
Acides gras trans le 1
CompositionPureteacute (par CG-DIF ou meacutethode eacutequivalente) des phytosteacuterolsphytostanols
Les phytosteacuterols et les phytostanols extraits de sources autres que de lhuile veacutegeacutetale adapteacutee agrave un usage alimentaire doivent ecirctre exempts de contamishynants ce qui est garanti au mieux par une pureteacute supeacuterieure agrave 99
Huile extraite de calmars Indice daciditeacute le 05 KOHg dhuile
Indice de peroxyde le 5 meq O2kg dhuile
Indice de p-aniside le 20
Essai agrave froid agrave une tempeacuterature de 0 degC le 3 heures
Humiditeacute le 01 (mm)
Matiegravere insaponifiable le 50
30122017 L 351175
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Acides gras trans le 10
Acide docosahexaeacutenoiumlque ge 20
Acide eicosapentaeacutenoiumlque ge 10
Preacuteparations pasteuriseacutees agrave base de fruits produites au moyen dun traitement agrave haute pression
Paramegravetre Objectif Remarques
Stockage des fruits avant le traitement agrave haute pression
Au minimum 15 jours agrave ndash 20 degC Fruits reacutecolteacutes et stockeacutes selon les principes de bonshynes pratiques agricoles et de fabrication en matiegravere dhygiegravene
Addition de fruits De 40 agrave 60 de fruits deacutecongeleacutes Fruits homogeacuteneacuteiseacutes et ajouteacutes agrave dautres ingreacutedients
pH 32 agrave 42
deg Brix 7 agrave 42 Garanti par laddition de sucres
aw lt 095 Garanti par laddition de sucres
Stockage final 60 jours au maximum agrave + 5 degC au maximum Eacutequivalent au reacutegime de stockage des produits transshyformeacutes par un proceacutedeacute classique
Amidon de maiumls phosphateacute DescriptionDeacutefinition Lamidon de maiumls phosphateacute (phosphate de diamidon phosphateacute) est un amidon reacutesistant chimiquement modifieacute deacuteriveacute de lamidon agrave forte teneur en amylose obtenu par la combinaison de traitements chimiques visant agrave creacuteer des liaisons phosphates entre les reacutesidus dhydrates de carbone et les groupes hydroxyles esteacuterifieacutes
Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre blanche ou quasi blanche
No CAS 11120-02-8
Formule chimique (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
n = nombre duniteacutes de glucose x y = degreacutes de substitution
Caracteacuteristiques chimiques du phosphate de diamidon phosphateacute
Perte agrave la dessiccation 10-14
pH 45-75
Fibres alimentaires ge 70
Amidon 7-14
Proteacuteines le 08
Lipides le 08
Phosphore lieacute aux reacutesidus le 04 (exprimeacute en phosphore) laquomaiumls agrave forte teneur en amyloseraquo comme source
30122017 L 351176
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de poisson
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre dont la couleur va du jaune au brun La phosphatidylseacuterine est obtenue agrave partir de phospholipides de poisson par transphosphorylation enzymatique avec lacide amineacute L-seacuterine
Speacutecification de la phosphatidylseacuterine obtenue agrave partir de phospholipides de poissons Humiditeacute lt 50
Phospholipides ge 75
Phosphatidylseacuterine ge 35
Glyceacuterides lt 40
L-Seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 05 (1)
Indice de peroxyde lt 50 meq O2kg
(1) Les tocopheacuterols peuvent ecirctre ajouteacutes comme antioxydants conformeacutement au regraveglement (UE) no 11292011 de la Commission
Phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja
DescriptionDeacutefinition Le nouvel ingreacutedient alimentaire se preacutesente sous la forme dune poudre de couleur blanc casseacute agrave jaune clair Il existe aussi sous la forme dun liquide de couleur brun clair agrave orange La forme liquide contient des triglyceacuterides agrave chaicircne moyenne (TCM) utiliseacutes comme vecteur Sa teneur en phosphatidylseacuterine est moins eacuteleveacutee en raison de la grande quantiteacute dhuile (TCM) quelle contient
La phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja est obtenue par une transphosphatidylation enzymatique de la leacutecithine de soja riche en phosphatidylshycholine avec lacide amineacute L-seacuterine La phosphatidylseacuterine consiste en un squelette glyceacuterophosphate conjugueacute agrave deux acides gras et agrave la L-seacuterine par une liaison phosphodiester
Caracteacuteristiques de la phosphatidylseacuterine de phospholipides de soja En poudre Humiditeacute lt 20
Phospholipides ge 85
Phosphatidylseacuterine ge 61
Glyceacuterides lt 20
L-seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 03
Phytosteacuterols lt 02
Agrave leacutetat liquide Humiditeacute lt 20
Phospholipides ge 25
30122017 L 351177
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phosphatidylseacuterine ge 20
Glyceacuterides sans objet
L-seacuterine libre lt 10
Tocopheacuterols lt 03
Phytosteacuterols lt 02
Produit phospholipidique contenant des quantiteacutes eacutegales de phosphatidylseacuterine et dacide phosphatidique
DescriptionDeacutefinition Le produit est fabriqueacute par conversion enzymatique de la leacutecithine de soja Le produit phospholipidique est une forme poudreuse jaune-brun extrecircmeshyment concentreacutee de la phosphatidylseacuterine et de lacide phosphatidique preacutesents dans des proportions eacutegales
Speacutecification du produit Humiditeacute le 20
Phospholipides totaux ge 70
Phosphatidylseacuterine ge 20
Acide phosphatidique ge 20
Glyceacuterides le 10
L-Seacuterine libre le 10
Tocopheacuterols le 03
Phytosteacuterols le 20
Le dioxyde de silicium est utiliseacute agrave une teneur maximale de 10
Phospholipides de jaune dœuf
85 et 100 de phospholipides de jaune doeuf
Phytoglycogegravene Description Poudre blanche agrave blanc casseacute qui est un polysaccharide inodore incolore et insipide deacuteriveacute de maiumls doux non geacuteneacutetiquement modifieacute au moyen de technishyques de transformation des aliments conventionnelles
Deacutefinition Polymegravere de glucose (C6H12O6)n avec chaicircnes lineacuteaires des liaisons glycosidiques α(1 ndash 4) ramifieacutees toutes les 8 agrave 12 uniteacutes de glucose par des liaisons glyshycosidiques α(1 ndash 6)
Speacutecifications Glucides 97
Sucres 05
Fibres 08
Matiegraveres grasses 02
Proteacuteines 06
30122017 L 351178
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Phytosteacuterolsphytostanols DescriptionDeacutefinition Les phytosteacuterols et les phytostanols sont des steacuterols et des stanols qui sont extraits de plantes et peuvent se preacutesenter sous forme de steacuterols et de stanols libres ou esteacuterifieacutes avec des acides gras de qualiteacute alimentaire
Composition (par CG-DIF ou meacutethode eacutequivalente)
β-sitosteacuterol lt 81
β-sitostanol lt 35
Campesteacuterol lt 40
Campestanol lt 15
Stigmasteacuterol lt 30
Brassicasteacuterol lt 30
Autres steacuterolsstanols lt 30
Contaminationpureteacute (meacutethode CG-DIF ou eacutequivalente)
Les phytosteacuterols et les phytostanols extraits de sources autres que de lhuile veacutegeacutetale propre agrave un usage alimentaire doivent ecirctre exempts de contaminants ce qui est garanti au mieux par une pureteacute supeacuterieure agrave 99 de lingreacutedient agrave base de phytosteacuterolphytostanol
Huile damandon de prune DescriptionDeacutefinition Lhuile damandon de prune est une huile veacutegeacutetale obtenue par pression agrave froid des amandons de prunes (Prunus domestica)
Composition Acide oleacuteique (C181) 68
Acide linoleacuteique (C182) 23
γ-Tocopheacuterol 80 de tocopheacuterols totaux
β-Sitosteacuterol 80-90 des steacuterols totaux
Trioleacuteine 40-55 de triglyceacuterides
Acide cyanhydrique le 5 mgkg dhuile
Proteacuteines de pomme de terre (coaguleacutees) et leurs hydrolysats
Matiegravere segraveche ge 800 mgg
Proteacuteines (N 625) ge 600 mgg (matiegravere segraveche)
Cendres le 400 mgg (matiegravere segraveche)
Glycoalcaloiumldes (total) le 150 mgkg
Lysinoalanine (total) le 500 mgkg
Lysinoalanine (libre) le 10 mgkg
30122017 L 351179
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Prolyl-oligopeptidase (preacuteparation enzymatique)
Speacutecification de lenzyme Nom systeacutematique prolyl-oligopeptidase
Synonymes prolylendopeptidase endopeptidase speacutecifique de la proline endoprolylpeptidase
Masse moleacuteculaire 66 kDa
Numeacutero EC (Commission des enzymes) EC 342126
Numeacutero CAS 72162-84-6
Source une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee dAspergillus niger (GEP-44)
Description La prolyl-oligopeptase est disponible en tant que preacuteparation enzymatique contenant environ 30 de maltodextrine
Speacutecifications de la preacuteparation enzymatique agrave base de prolyl-oligopeptidase Activiteacute(s) gt 580 000 PPI ()g (gt 348 PPU ()g)
Aspect Microgranules
Couleur Blanc casseacute agrave jaune-orange La couleur peut varier dun lot agrave lautre
Matiegraveres segraveches gt 94
Gluten lt 20 ppm
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg
Arsenic le 10 mgkg
Cadmium le 05 mgkg
Mercure le 01 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement sur plaque du total des micro-organismes aeacuterobies le 103 UFCg
Teneur totale en levures et moisissures le 102 UFCg
Anaeacuterobies sulfitoreacuteducteurs le 30 UFCg
Enterobacteriaceae lt 10 UFCg
Salmonella absence dans 25 g
Escherichia coli absence dans 25 g
Staphylococcus aureus absence dans 10 g
Pseudomonas aeruginosa absence dans 10 g
Listeria monocytogenes absence dans 25 g
Activiteacute antimicrobienne absente
30122017 L 351180
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Mycotoxines sous les seuils de deacutetection aflatoxine B1 B2 G1 G2 (lt 025 microgkg) aflatoxines totales (lt 20 microgkg) ochratoxine A (lt 020 microgkg) toxine T-2 (lt 5 microgkg) zeacutearaleacutenone (lt 25 microgkg) fumonisine B1 et B2 (lt 25 microgkg)
() PPI ndash Protease Picomole International () PPU ndash Prolyl Peptidase Unit (uniteacute dactiviteacute de prolylpeptidase) ou Proline Protease Unit (uniteacute de proteacutease proline)
Extrait proteacuteique de rein de porc
DescriptionDeacutefinition Lextrait proteacuteique est obtenu agrave partir de reins de porcs homogeacuteneacuteiseacutes gracircce agrave une combinaison de preacutecipitation saline et centrifugation agrave grande vitesse Le preacutecipiteacute obtenu contient essentiellement des proteacuteines avec 7 de lenzyme diamine-oxydase (nomenclature des enzymes EC 14322) et est remis en suspension dans un systegraveme de tampon physiologique Lextrait de rein de porc obtenu est formuleacute sous forme de granules gastro-reacutesistants afin datshyteindre les sites actifs de digestion
Produit de base
Speacutecifications extrait proteacuteique de rein de porc contenant naturellement de la diamine-oxydase (DAO)
Eacutetat physique liquide
Couleur brunacirctre
Aspect solution leacutegegraverement trouble
Valeur pH 64-68
Activiteacute enzymatique gt 2 677 kHDU de DAOml [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Critegraveres microbiologiques
Brachyspira spp neacutegatif [reacuteaction en chaicircne par polmeacuterase (PCR) en temps reacuteel)
Listeria monocytogenes neacutegatif (PCR en temps reacuteel)
Staphylococcus aureus lt 100 UFCg
Influenza A neacutegatif (PCR en temps reacuteel apregraves transcription inverse)
Escherichia coli lt 10 UFCg
Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 105 UFCg
Deacutenombrement des levures et des moisissures lt 105 UFCg
Salmonella Absence10 g
Enteacuterobacteacuteries reacutesistant au sel biliaire lt 104 UFCg
Produit final Speacutecification de lextrait proteacuteique de rein de porc contenant naturellement de la DAO (EC 14322) dans une formulation agrave enrobage gastro-reacutesistant
Eacutetat physique solide
Couleur gris jaune
30122017 L 351181
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Aspect microgranules
Activiteacute enzymatique 110-220 kHDU de DAOg de granule [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Stabiliteacute acide 15 min 01 M HCl puis 60 min borate pH = 90 gt 68 kHDU de DAOg de granule [DAO REA (dosage de la DAO par radioextraction)]
Humiditeacute lt 10
Staphylococcus aureus lt 100 UFCg
Escherichia coli lt 10 UFCg
Deacutenombrement des microbes aeacuterobies totaux lt 104 UFCg
Total combineacute des levures et moisissures lt 103 UFCg
Salmonella absence10 g
Enteacuterobacteacuteries reacutesistant au sel biliaire lt 102 UFCg
Huile de colza concentreacutee en insaponifiable
DescriptionDeacutefinition Lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable est produite par distillation sous vide et se distingue de lhuile de colza raffineacutee par la concentration de la fraction insaponifiable (1 g dans lhuile de colza raffineacutee et 9 g dans lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable) Il y a une reacuteduction mineure des triglyshyceacuterides contenant des acides gras monoinsatureacutes et polyinsatureacutes
Pureteacute Matiegravere insaponifiable gt 70 g100 g
Tocopheacuterols gt 08 g100 g
α-tocopheacuterol () 30-50
γ-tocopheacuterol () 50-70
δ-tocopheacuterol () lt 60
Steacuterols alcools triterpeacuteniques meacutethylsteacuterols gt 50 g100 g
Composition en acides gras Acide palmitique 3-8
Acide steacutearique 08-25
acide oleacuteique 50-70
Acide linoleacuteique 15-28
Acide linoleacutenique 6-14
Acide eacuterucique lt 20
Indice daciditeacute le 60 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 10 mEq O2kg
30122017 L 351182
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Fer (Fe) lt 1 000 microgkg
Cuivre (Cu) lt 100 microgkg
Impureteacutes Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) Benzo(a)pyregravene lt 2 microgkg
Un traitement au charbon actif est neacutecessaire pour eacuteviter lenrichissement en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) lors de la production de lhuile de colza concentreacutee en insaponifiable
Proteacuteines de graines de colza Deacutefinition Les proteacuteines de graines de colza sont une fraction aqueuse riche en proteacuteines extraite de tourteaux de colza obtenus agrave partir de graines non geacuteneacutetiqueshyment modifieacutees de Brassica napus L et de Brassica rapa L
Description poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute seacutecheacutee par atomisation
Proteacuteines totales ge 90
Proteacuteines solubles ge 85
Humiditeacute le 70
Glucides le 70
Matiegraveres grasses le 20
Cendres le 40
Fibres le 05
Glucosinolates totaux le 1 mmolkg
Pureteacute Phytates totaux le 15
Plomb le 05 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement des levures et des moisissures le 100 UFCg
Deacutenombrement de bacteacuteries aeacuterobies le 10 000 UFCg
Nombre total de coliformes le 10 UFCg
Escherichia coli absence dans 10 g
Salmonella absence dans 25 g
30122017 L 351183
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Trans-resveacuteratrol DescriptionDeacutefinition Le trans-resveacuteratrol syntheacutetique se preacutesente sous la forme de cristaux de couleur blanc casseacute agrave beige Deacutenomination chimique 5- [(E) -2- (4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-13-diol
Formule chimique C14H12O3
Masse moleacuteculaire 22825 Da
No CAS 501-36-0
Pureteacute Trans-resveacuteratrol ge 98 -99
Total des sous-produits (substances apparenteacutees) le 05
Substance apparenteacutee prise isoleacutement le 01
Cendres sulfateacutees le 01
Perte agrave la dessiccation le 05
Meacutetaux lourds Plomb le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Arsenic le 10 ppm
Impureteacutes Diisopropylamine le 50 mgkg
Source microbienne une souche geacuteneacutetiquement modifieacutee de Saccharomyces cerevisiae
Aspect poudre de couleur blanc casseacute agrave leacutegegraverement jaune
Dimension particulaire 100 infeacuterieure agrave 6223 microm
Teneur en trans-resveacuteratrol ge 98 mm (masse segraveche)
Cendres le 05 mm
Humiditeacute le 3 mm
Extrait de crecircte de coq DescriptionDeacutefinition Lextrait de crecircte de coq est produit agrave partir de lespegravece Gallus gallus par hydrolyse enzymatique de crecircte de coq suivie dune filtration dune concentration et dune preacutecipitation Lextrait de crecircte de coq est principalement constitueacute des glycosaminoglycanes suivants acide hyaluronique sulfate de chondroiumltine A et sulfate de dermatane (sulfate de chondroiumltine B) Poudre hygroscopique blanche ou presque blanche
Acide hyaluronique 60-80
Sulfate de chondroiumltine A le 50
30122017 L 351184
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Sulfate de dermatane (sulfate de chondroiumltine B) le 25
pH 50-85
Pureteacute Chlorures le 10
Azote le 80
Perte agrave la dessiccation (105 degC pendant 6 heures) le 10
Meacutetaux lourds Mercure le 01 mgkg
Arsenic le 10 mgkg
Cadmium le 10 mgkg
Chrome le 10 mgkg
Plomb le 05 mgkg
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 102 UFCg
Escherichia coli absence dans 1 g
Salmonella absence dans 1 g
Staphylococcus aureus absence dans 1 g
Pseudomonas aeruginosa absence dans 1 g
Huile de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
DescriptionDeacutefinition Lhuile de sacha inchi est une huile 100 veacutegeacutetale presseacutee agrave froid obtenue agrave partir des graines de Plukenetia volubiis L Elle est transparente fluide (liquide) et brillante agrave tempeacuterature ambiante Elle a un goucirct fruiteacute leacuteger de leacutegumes verts sans saveurs indeacutesirables
Aspect limpidity brillant couleur fluide agrave tempeacuterature ambiante pure de couleur jaune doreacute brillant
Odeur et goucirct fruiteacutee veacutegeacutetale sans goucirct ni odeur deacutesagreacuteable
Pureteacute Eau et matiegraveres volatiles lt 02 g100 g
Impureteacutes insolubles dans lhexane lt 005 g100 g
Aciditeacute oleacuteique lt 20 g100 g
Indice de peroxyde lt 15 meq O2kg
Acides gras trans lt 10 g100 g
Acides gras insatureacutes totaux gt 90
30122017 L 351185
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Omega 3 acide α-linoleacutenique (ALA) gt 45
Acides gras satureacutes lt 10
Sans acides gras trans (le 05 )
Sans acide eacuterucique (lt 02 )
gt 50 de trilinoleacutenine et de dilinoleacutenine (triglyceacuterides)
Phytosteacuterols (composition et teneur)
Sans cholesteacuterol (lt 50 mg100 g)
Diffeacuterentes formes de salatrim
DescriptionDeacutefinition Salatrim est lacronyme reconnu sur le plan international pour deacutesigner les moleacutecules de triacylglyceacuterides agrave chaicircne courte et longue Le salatrim est obshytenu par interesteacuterification non enzymatique de la triaceacutetine de la tripropionine de la tributyrine ou de leur meacutelange avec du colza des graines de soja des graines de coton ou de lhuile de tournesol hydrogeacuteneacutes Description liquide clair leacutegegraverement ambreacute devenant un solide cireux de couleur claire agrave temshypeacuterature ambiante Sans particules ni odeur eacutetrangegravere ou rance
Distribution des esters de glyceacuterol
Triacylglyceacuterols gt 87
Diacylglyceacuterols le 10
Monoacylglyceacuterols le 20
Composition en acides gras
Moles AGCL (acides gras agrave chaicircne longue) 33-70
Moles AGCC (acides gras agrave chaicircne courte) 30-67
Acides gras satureacutes agrave chaicircne longue lt 70 en masse
Acides gras trans le 10
Acides gras libres (exprimeacutes en acide oleacuteique) le 05
Profil de triacylglyceacuterols
Triesters (chaicircne courtelongue de 05 agrave 20) ge 90
Triesters (chaicircne courtelongue = 0) le 10
Matiegravere insaponifiable le 10
Humiditeacute le 03
Cendres le 01
Couleur le 35 rouge (Lovibond)
Indice de peroxyde le 20 meqkg
30122017 L 351186
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Huile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Stabiliteacute agrave loxydation La stabiliteacute agrave loxydation de tous les produits alimentaires contenant de lhuile extraite de Schizochytrium sp agrave teneur eacuteleveacutee en DHA et EPA doit ecirctre deacutemontreacutee au moyen dune meacutethode dessai nationaleinternationale approprieacutee et reconnue (une meacutethode AOAC par exemple)
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 1
Teneur en DHA ge 225
Teneur en EPA ge 10
Huile extraite de Schizochytrium sp (ATCC PTA-9695)
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Insaponifiables le 35
Acides gras trans le 20
Acides gras libres le 04
Acide docosapentaeacutenoiumlque (DPA) n-6 le 75
Teneur en DHA ge 35
Huile de Schizochytrium sp Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 45
Acides gras trans le 10
Teneur en DHA ge 320
Huile de Schizochytrium sp (T18)
Indice daciditeacute le 05 mg de KOHg
Indice de peroxyde le 50 meqkg dhuile
Humiditeacute et matiegraveres volatiles le 005
Insaponifiables le 35
Acides gras trans le 20
Acides gras libres le 04
Teneur en DHA ge 35
30122017 L 351187
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de fegraveves soja fermenteacutees
DescriptionDeacutefinition Lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees se preacutesente sous la forme dune poudre inodore de couleur blanc laiteux Il se compose de 30 de poudre dextrait de fegraveves de soja fermenteacutees et de 70 de dextrine reacutesistante (support) provenant de lamidon de maiumls qui est ajouteacutee au cours de la transformation La vitamine K2 est eacutelimineacutee lors du processus de fabrication
Lextrait de fegraveves de soja fermenteacutees contient de la nattokinase issue du natto une denreacutee alimentaire produite par la fermentation de fegraveves de soja non geacuteneacutetiquement modifieacutees [(Glycine max (L)] avec une souche seacutelectionneacutee de Bacillus subtilis var natto
Action de la nattokinase 20 000-28 000 uniteacutes de deacutegradation de la fibrineg ()
Identiteacute confirmable
Eacutetat Pas dodeur ou de goucirct deacutesagreacuteables
Perte agrave la dessiccation le 10
Vitamine K2 le 01 mgkg
Meacutetaux lourds Plomb le 50 mgkg
Arsenic le 30 mgkg
Critegraveres microbiologiques Germes aeacuterobies viables totaux le 103 UFC (3)g
Levures et moisissures le 102 UFCg
Coliformes le 30 UFCg
Bacteacuteries sporulantes le 10 UFCg
Escherichia coli absence25 g
Salmonella absence25 g
Listeria absence25 g
() Meacutethode dessai telle que deacutecrite par Takaoka et al (2010)
Extrait de germe de bleacute (Triticum aestivum) riche en spermidine
DescriptionDeacutefinition Lextrait de germe de bleacute riche en spermidine est obtenu agrave partir de germes de bleacute (Triticum aestivum) non fermenteacutes et non germeacutes au moyen du proceacutedeacute dextraction solide-liquide ciblant speacutecifiquement mais pas exclusivement les polyamines
Spermidine 08-24 mgg
Spermine 04-12 mgg
Trichlorure de spermidine lt 01 microgg
30122017 L 351188
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Putrescine lt 03 mgg
Cadaveacuterine lt 01 microgg
Mycotoxines Aflatoxines (total) lt 04 microgkg
Critegraveres microbiologiques Bacteacuteries aeacuterobies totales lt 10 000 UFCg
Levures et moisissures lt 100 UFCg
Escherichia coli lt 10 UFCg
Salmonella absence25 g
Listeria monocytogenes absence25 g
Sucromalt DescriptionDeacutefinition Le sucromalt est un meacutelange complexe de saccharides obtenu agrave partir de saccharose et dun hydrolysat damidon par reacuteaction enzymatique Au cours de cette reacuteaction les uniteacutes de glucose se lient aux saccharides de lhydrolysat damidon au moyen dune enzyme produite par la bacteacuterie Leuconostoc citreum ou au moyen dune souche recombineacutee de lorganisme producteur Bacillus licheniformis Les oligosaccharides qui en reacutesultent se caracteacuterisent par la preacuteshysence de liaisons glycosidiques α-(16) et α-(l3) Le produit final est un sirop qui outre ces oligosaccharides contient principalement du fructose mais aussi le disaccharide quest le leucrose et dautres disaccharides
Matiegravere segraveche 75-80
Humiditeacute 20-25
Sulfatase le 005
pH 35-60
Conductiviteacute lt 200 (30 )
Azote lt 10 ppm
Fructose 35-45 (masse segraveche)
Leucrose 7-15 (masse segraveche)
Autres disaccharides le 3
Saccharides supeacuterieurs 40-60 (masse segraveche)
Fibre de canne agrave sucre DescriptionDeacutefinition La fibre de canne agrave sucre est deacuteriveacutee de la paroi cellulaire segraveche ou des reacutesidus fibreux subsistant apregraves expression ou extraction du jus de canne agrave sucre du geacutenotype Saccharum Elle est constitueacutee principalement de cellulose et dheacutemicellulose
Le processus de fabrication comprend plusieurs eacutetapes dont le deacutechiquetage la digestion alcaline leacutelimination des lignines et autres composants non cellulosiques le blanchiment des fibres purifieacutees le lavage agrave lacide et la neutralisation
30122017 L 351189
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Humiditeacute le 70
Cendres le 03
Total des fibres alimentaires (AOAC) segraveches (toutes insolubles) ge 95
dont heacutemicellulose (20-25 ) et cellulose (70-75 )
Silice (ppm) le 200
Proteacuteines 00
Matiegraveres grasses en quantiteacutes minimes
pH 4-7
Meacutetaux lourds Mercure (ppm) le 01
Plomb (en ppm) le 10
Arsenic (ppm) le 10
Cadmium (ppm) le 01
Critegraveres microbiologiques Levures et moisissures (UFCg) le 1 000
Salmonella titres privilegraveges et immuniteacutes des membres
Listeria monocytogenes titres privilegraveges et immuniteacutes des membres
Extrait dhuile de tournesol DescriptionDeacutefinition Lextrait de tournesol est obtenu par un facteur de concentration de 10 de la fraction insaponifiable dune huile de tournesol raffineacutee extraite des graines de tournesol (Helianthus Annuus L)
Composition Acide oleacuteique (C181) 20
Acide linoleacuteique (C182) 70
Matiegravere insaponifiable 80
Phytosteacuterols 55
Tocopheacuterols 11
Microalgues Tetraselmis chuii seacutecheacutees
DescriptionDeacutefinition Le produit seacutecheacute est obtenu agrave partir de la microalgue marine Tetraselmis chuii appartenant agrave la famille Chlorodendraceae cultiveacutee en eau de mer steacuterile dans des photobioreacuteacteurs fermeacutes et agrave labri de lair exteacuterieur
30122017 L 351190
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Pureteacutecomposition Identifieacute par marqueur nucleacuteaire ADNr 18 S (analyse de seacutequence dau moins 1 600 paires de base) dans la base de donneacutees du National Centre for Bioshytechnology information (NCBI) Pas moins de 999
Humiditeacute le 70
Proteacuteines 35-40
Cendres 14-16
Glucides 30-32
Fibres 2-3
Matiegraveres grasses 5-8
Acides gras satureacutes 29-31 des acides gras totaux
Acide gras mono-insatureacutes 21-24 des acides gras totaux
Acides gras polyinsatureacutes 44-49 des acides gras totaux
Iode le 15 mgkg
Therapon barcooScortum DescriptionDeacutefinition ScortumTherapon barcoo est une espegravece de poisson de la famille Terapontidae Il sagit dune espegravece endeacutemique de poissons deau douce originaire dAustrashylie Elle est maintenant eacuteleveacutee dans des exploitations piscicoles
Identification taxinomique Classe Actinopterygii gt ordre Perciformes gt famille Terapontidae gt genre Therapon ou Scortum Barcoo
Composition de la chair de poisson
Proteacuteines () 18-25
Humiditeacute () 65-75
Cendres () 05-20
Eacutenergie (kJkg) 6 000-11 500
Glucides () 00
Matiegraveres grasses () 5-15
Acides gras (mg AGg de filet)
Σ AGPI n-3 12-200
Σ AGPI n-6 03-20
Σ AGPI n-3n-6 15-150
Total en acides gras omeacutega 3 16-400
Total en acides gras omeacutega 6 26-100
30122017 L 351191
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
D-tagatose DescriptionDeacutefinition Le tagatose est produit par isomeacuterisation du galactose par conversion chimique ou enzymatique ou par eacutepimeacuterisation de fructose par conversion enzyshymatique Il sagit de conversions en une seule eacutetape
Aspect cristaux blancs ou presque blancs
Deacutenomination chimique D-tagatose
Synonyme D-lyxo-Hexulose
Numeacutero CAS 87-81-0
Formule chimique C6H12O6
Poids de formule 18016 (gmol)
Pureteacute Dosage ge 98 sur sec
Perte agrave la dessiccation le 05 (102 degC 2 heures)
Rotation speacutecifique [α]20D ndash 4 agrave ndash 56 deg (solution aqueuse agrave 1 ) ()
Intervalle de fusion 133 agrave 137 degC
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg ()
() Food and Nutrition Paper 5 Rev2 - Guide to specifications for general notices general analytical techniques identification tests test solutions and other reference mateshyrials (CMEAA) 1991 307 p Anglais mdash ISBN 92-5-102991-1
() Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacuteparation de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 laquoInstrumental methodsraquo ()
Extrait riche en taxifoline Description lextrait riche en taxifoline issue du bois de meacutelegraveze de Dahurie [) Rupr] est une poudre de couleur blanche agrave jaune clair qui cristallise agrave partir de solutions aqueuses chaudes
Deacutefinition Deacutenomination chimique [(2R3R)-2-(34 dihydroxypheacutenyl)-357-trihydroxy-23-dihydrochromen-4-one eacutegalement appeleacute (+) trans (2R3R)- dihydroshyquerceacutetine]
Formule chimique C15H12O7
Masse moleacuteculaire 30425 Da
No CAS 480-18-2
Speacutecifications Paramegravetre physique
Humiditeacute le 10
30122017 L 351192
Journal officiel de lUnion europeacuteenne
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Analyse du composeacute
Taxifoline (mm) ge 900 de la masse segraveche
Meacutetaux lourds pesticides Plomb le 05 mgkg
Arsenic le 002 mgkg
Cadmium le 05 mgkg
Mercure le 01 mgkg
Dichlorodipheacutenyltrichloroeacutethane (DDT) le 005 mgkg
Solvants reacutesiduels Eacutethanol lt 5 000 mgkg
Critegraveres microbiologiques Deacutenombrement total sur plaque le 104 UFCg
Enteacuterobacteacuteries le 100g
Levures et moisissures le 100 UFCg
Escherichia coli absence1 g
Salmonella absence10 g
Staphylococcus aureus absence1 g
Pseudomonas absence1 g
Plages habituelles des composants de lextrait riche en taxifoline (sur matiegravere segraveche) Composant de lextrait Plages des teneurs habituelles observeacutees (en )
Taxifoline 90 - 93
Aromadendrine 25 - 35
Eacuteriodictyol 01 - 03
Querceacutetine 03 - 05
Naringeacutenine 02 - 03
Kaempfeacuterol 001 - 01
Pinocembrine 005 - 012
Flavonoiumldes non identishyfieacutes
1 - 3
Eau () 15
() Dans sa forme hydrateacutee et pendant le processus de seacutechage la taxifoline est un cristal Il en reacutesulte une proportion de 15 deau de cristallisation
30122017 L 351193
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Treacutehalose DescriptionDeacutefinition Disaccharide non reacuteducteur constitueacute de deux moleacutecules de glucose lieacutees par une liaison α-11-glycosidique Il est obtenu agrave partir damidon liqueacutefieacute par un processus enzymatique en plusieurs stades Le produit commercial est le dihydrate Quasiment inodore cristaux blancs ou presque blancs au goucirct sushycreacute
Synonymes αα-treacutehalose
Deacutenomination chimique α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside dihydrate
No CAS 6138-23-4 (dihydrate)
Formule chimique C12H22O11 2H2O (dihydrate)
Poids de formule 37833 (dihydrate)
Dosage ge 98 sur sec
Analyser au moyen dune technique dabsorption atomique adapteacutee au niveau preacuteciseacute La seacutelection de la taille de leacutechantillon et de la meacutethode de preacutepashyration de leacutechantillon peut reposer sur les principes de la meacutethode deacutecrite dans le FNP 5 (1) laquoInstrumental methodsraquo
Meacutethode de dosage Principe Le treacutehalose est identifieacute par chromatographie en phase liquide et quantifieacute par comparaison avec un eacutetalon de reacutefeacuterence contenant du treacutehalose eacutetalon
Preacuteparation de la solution eacutechantillon peser avec preacutecision une quantiteacute denviron 3 g de leacutechantillon sec lintroduire dans une fiole jaugeacutee de 100 ml et ajouter 80 ml deau deacutesioniseacutee purifieacutee Amener leacutechantillon agrave dissolution complegravete et diluer jusquagrave la marque avec de leau deacutesioniseacutee purifieacutee Filtrer agrave laide dun filtre de 045 microns
Preacuteparation de la solution eacutetalon dissoudre des quantiteacutes soigneusement peseacutees de treacutehalose sec (eacutetalon de reacutefeacuterence) de maniegravere agrave obtenir une solution dont la concentration connue est plus ou moins eacutegale agrave 30 mg de treacutehalose par ml
Appareil chromatographe en phase liquide eacutequipeacute dun deacutetecteur agrave indice de reacutefraction et dun enregistreur-inteacutegrateur
Conditions
Colonne Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co) ou un eacutequivalent
mdash longueur 300 mm
mdash diamegravetre 10 mm
mdash tempeacuterature 50 degC
Phase mobile eau
deacutebit 04 mlmin
Volume dinjection 8 microl
Proceacutedure injecter seacutepareacutement des volumes eacutegaux de la solution deacutechantillon et de la solution eacutetalon dans le chromatographe
Enregistrer les chromatogrammes et mesurer limportance de la reacuteponse du pic de treacutehalose
Calculer la quantiteacute de treacutehalose en mg dans 1 ml de la solution deacutechantillon au moyen de la formule suivante
treacutehalose = 100 times (RURS) (WSWU)
30122017 L 351194
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
ougrave
RS = aire des pics de treacutehalose dans la preacuteparation eacutetalon
RU = aire des pics de treacutehalose dans la preacuteparation deacutechantillon
WS = masse du treacutehalose (en mg) dans la preacuteparation eacutetalon
WU = masse de leacutechantillon sec (en mg)
Caracteacuteristiques Deacutetermination
Solubiliteacute Facilement soluble dans leau tregraves leacutegegraverement soluble dans leacutethanol
Rotation speacutecifique [α]D20 + 199deg (solution aqueuse agrave 5 )
Point de fusion 97 degC (dihydrate)
Pureteacute Perte agrave la dessiccation le 15 (60 degC 5h)
Cendres totales le 005
Meacutetaux lourds Plomb le 10 mgkg
Champignons (Agaricus bisporus) traiteacutes aux UV
DescriptionDeacutefinition Agaricus bisporus cultiveacute commercialement les champignons reacutecolteacutes font lobjet dun traitement aux UV
Rayonnement UV un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 200-800 nm
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (3β5Z7E22E)-910-seacutecoergosta-5710(19)22-teacutetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Teneur Vitamine D2 dans le produit final 5-10 microg100g de masse fraicircche agrave lexpiration de la dureacutee de conservation
Levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) traiteacutee par UV
DescriptionDeacutefinition La levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae) est soumise agrave un rayonnement ultraviolet qui provoque la transformation de lergosteacuterol en vitamine D2 (ergocalcifeacuterol) La teneur du concentreacute de levures en vitamine D2 va de 1 800 000 agrave 3 500 000 UI de vitamine D100 g (450-875 microgg)
Couleur ocre granuleacutes agrave eacutecoulement facile
30122017 L 351195
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (5Z7E22E)-(3S)-910-seacutecoergosta-5710(19)22-tetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Critegraveres microbiologiques du concentreacute de levures Coliformes le 103g
Escherichia coli le 10g
Salmonella absence dans 25 g
Pain traiteacute aux UV DescriptionDeacutefinition Le pain traiteacute aux UV consiste en pain et petits pains (sans nappage ou garniture) leveacutes agrave la levure de boulangerie auxquels un traitement par rayonneshyments ultraviolets est appliqueacute apregraves la cuisson en vue de convertir lergosteacuterol en vitamine D2 (ergocalcifeacuterol)
Rayonnements ultraviolets un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 240-315 nm pendant une dureacutee maximale de 5 seconshydes avec un apport deacutenergie de 10 agrave 50 mJcm2
Vitamine D2 Deacutenomination chimique (5Z7E22E)-3S-910-seacutecoergosta-5710(19)22-teacutetraeacuten-3-ol
Synonyme Ergocalcifeacuterol
No CAS 50-14-6
Masse moleacuteculaire 39665 gmol
Teneur Vitamine D2 (ergocalcifeacuterol) dans le produit final 075-3 microg100 g ()
Levure dans la pacircte 1-5 g100 g ()
() Norme europeacuteenne EN 12821 2009 () Calcul de la recette
Lait traiteacute aux UV DescriptionDeacutefinition Le lait traiteacute aux UV consiste en du lait de vache (entier ou demi-eacutecreacutemeacute) auquel un traitement par rayonnements ultraviolets (UV) via des eacutecoulements turbulents est appliqueacute apregraves la pasteurisation Le traitement du lait pasteuriseacute par rayonnements UV entraicircne une augmentation de sa teneur en vitamine D3 (choleacutecalcifeacuterol) par la conversion du 7-deacuteshydrocholesteacuterol en vitamine D3
Rayonnements ultraviolets un processus de rayonnements ultraviolets dans la longueur donde de 200-310 nm avec un apport deacutenergie de 1 045 Jl
30122017 L 351196
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Vitamine D3 Deacutenomination chimique (1S3Z)-3-[(2E)-2-[(1R3aS7aR)-7a-meacutethyl-1-[(2R)-6-meacutethylheptan-2-yl]-233a567-hexahydro-1H-inden-4-ylideacutene]eacutethylidegravene]- 4-meacutethylidegravenecyclohexan-1-ol
Synonyme Choleacutecalcifeacuterol
No CAS 67-97-0
Masse moleacuteculaire 3846377 gmol
Teneur Vitamine D3 dans le produit final
Lait entier () 05-32 microg100 g ()
Lait demi-eacutecreacutemeacute () 01-15 microg100 g ()
() Au sens du Regraveglement (UE) no 13082013 du Parlement europeacuteen et du Conseil du 17 deacutecembre 2013 portant organisation commune des marcheacutes des produits agrishycoles et abrogeant les regraveglements (CEE) no 92272 (CEE) no 23479 du Conseil (CE) no 10372001 et (CE) no 12342007 du Conseil (JO L 347 du 20122013 p 671)
() CLHP
Vitamine K2 (meacutenaquinone) Ce nouvel aliment est produit au moyen dun proceacutedeacute syntheacutetique ou microbiologique
Speacutecification de la vitamine K2 (meacutenaquinone-7) syntheacutetique Deacutenomination chimique (tout-E)-2-(371115192327-Heptameacutethyl-261014182226-octacosaheptaeacutenyl)-3-meacutethyl-14-naphtalegravenedione
Numeacutero CAS 2124-57-4
Formule moleacuteculaire C46H64O2
Masse moleacuteculaire 649 gmol
Aspect poudre jaune
Pureteacute le 60 disomegravere cis le 20 dautres impurteacutes
Contenu 97-102 de meacutenaquinone-7 (dont au moins 92 meacutenaquinone-7 tout-trans)
Speacutecification de la vitamine K2 (meacutenaquinone-7) produite microbiologiquement Source Bacillus subtilis spp natto
La vitamine K2 (2-meacutethyl-3-tout-trans-polypreacutenyl-14-naphtoquinones) ou le groupe des meacutenaquinones est un groupe de deacuteriveacutes preacutenyleacutes de naphtoquishynone Le nombre de reacutesidus isopregravene ougrave une uniteacute isopregravene consiste en cinq carbones compris dans la chaicircne lateacuterale est utiliseacute pour caracteacuteriser les hoshymologues de la meacutenaquinone La vitamine est preacutesenteacutee dans une suspension huileuse qui contient essentiellement MK-7 et MK-6 dans une moindre meshysure
La structure chimique de la vitamine K2 (meacutenaquinone) se preacutesentant en meacutenaquinone-7 (MK-7) (n = 6) correspond agrave C46H64O2 celle se preacutesentant en meacutenaquinone-6 (MK-6) (n = 5) correspond agrave C41H56O2 et celle se preacutesentant en meacutenaquinone-4 (MK-4) (n = 3) correspond agrave C31H40O2
30122017 L 351197
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Extrait de son de bleacute DescriptionDeacutefinition Poudre blanche cristalline obtenue par extraction enzymatique de son de Triticum aestivum L riche en oligosaccharides de type arabinoxylanes
Matiegravere segraveche ge 94
Oligosaccharides de type arabinoxylanes (AXOS) ge 70 de la matiegravere segraveche
Degreacute moyen de polymeacuterisation des AXOS 3-8
Acide feacuterulique (lieacute aux AXOS) 1 agrave 3 de la matiegravere segraveche
Polyoligosaccharides totaux ge 90
Proteacuteines le 2 de la matiegravere segraveche
Cendres le 2 de la matiegravere segraveche
Paramegravetres microbiologiques Nombre total de bacteacuteries meacutesophiles le 10 000g
Levures le 100g
Champignons le 100g
Salmonella Absence dans 25 g
Bacillus cereus le 1 000g
Clostridium perfringens le 1 000g
Becircta-glucanes de levure DescriptionDeacutefinition Les becircta-glucanes sont des polysaccharides complexes dune masse moleacuteculaire eacuteleveacutee (de 100 agrave 200 kDa) que lon trouve dans les parois cellulaires de nombreuses levures et ceacutereacuteales
La deacutenomination chimique des laquobecircta-glucanes de levureraquo est (1-3)(1-6)-β-D-glucanes
Les becircta-glucanes consistent en un squelette de reacutesidus de glucose lieacutes en β-1-3 ramifieacutes par des liaisons β-1-6 auquel sont relieacutes de la chitine et des manshynoproteacuteines par lintermeacutediaire de liaisons β-1-4
Les becircta-glucanes sont isoleacutes de la levure Saccharomyces cerevisiae
La structure tertiaire de la paroi cellulaire du glucane de Saccharomyces cerevisiae consiste en des chaicircnes de reacutesidus de glucose lieacutees en β-13 ramifieacutees par des liaisons β-16 qui forment un squelette auquel est relieacutee de la chitine par lintermeacutediaire de liaisons β-14 de glucanes β-16 et de certaines mannoshyproteacuteines
Ce nouvel aliment est disponible sous trois formes soluble insoluble et insoluble dans leau mais dispersible dans de nombreuses matrices liquides
Caracteacuteristiques chimiques des becircta-glucanes de levure (Saccharomyces cerevisiae) Forme soluble Glucides totaux gt 75
30122017 L 351198
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Becircta-glucanes (1316) gt 75
Cendres lt 40
Humiditeacute lt 80
Proteacuteines lt 35
Matiegraveres grasses lt 10
Forme insoluble Glucides totaux gt 70
Becircta-glucanes (1316) gt 70
Cendres le 12
Humiditeacute lt 80
Proteacuteines lt 10
Matiegraveres grasses lt 20
Insoluble dans leau mais dispersible dans de nombreuses matrices liquides (13)-(16)-β-D-glucane gt 80
Cendres lt 20
Humiditeacute lt 60
Proteacuteines lt 40
Teneur totale en matiegraveres grasses lt 30
Donneacutees microbiologiques Deacutenombrement total sur plaque lt 1 000 UFCg
Enterobacteriaceae lt 100 UFCg
Coliformes totaux lt 10 UFCg
Levures lt 25 UFCg
Moisissures lt 25 UFCg
Salmonella Absence dans 25 g
Escherichia coli Absence dans 1 g
Bacillus cereus lt 100 UFCg
Staphylococcus aureus Absence dans 1 g
Meacutetaux lourds Plomb lt 02 mgg
Arsenic lt 02 mgg
30122017 L 351199
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Mercure lt 01 mgg
Cadmium lt 01 mgg
Zeacuteaxanthine DescriptionDeacutefinition La zeacuteaxanthine est un pigment xanthophylle preacutesent dans la nature cest un caroteacutenoiumlde oxygeacuteneacute
La zeacuteaxanthine de synthegravese se preacutesente sous la forme dune poudre agrave base de geacutelatine ou damidon (laquogranulesraquo) desseacutecheacutee par pulveacuterisation avec ajout dα-tocopheacuterol et de palmitate dascorbyle ou dune suspension dhuile de maiumls avec ajout dα-tocopheacuterol La zeacuteaxanthine de synthegravese est produite par une transformation chimique en plusieurs eacutetapes agrave partir de moleacutecules plus petites
Poudre cristalline rouge orangeacute inodore ou quasiment inodore
Formule chimique C40H56O2
No CAS 144-68-3
Masse moleacuteculaire 5689 daltons
Proprieacuteteacutes physico-chimiques Perte agrave la dessiccation lt 02
Tous isomegraveres trans-zeacuteaxanthine gt 96
Isomegraveres cis-zeacuteaxanthine lt 20
Autres caroteacutenoiumldes lt 15
Oxyde de tripheacutenylphosphine (no CAS 791-28-6) lt 50 mgkg
L-pidolate de zinc DescriptionDeacutefinition Le L-pidolate de zinc est une poudre de couleur blanche agrave blanc casseacute dont lodeur est caracteacuteristique
Deacutenomination commune internationale (DCI) sel de zinc de lacide L-pyroglutamique
Synonymes zinc 5-oxoproline pyroglutamate de zinc acide pyrrolidone carboxylique de zinc zinc PCA L-zinc pidolique
No CAS 15454-75-8
Formule moleacuteculaire (C5 H6 NO3)2 Zn
Masse moleacuteculaire relative (anhydre) 3214
Aspect Poudre blanche agrave leacutegegraverement blanc
Pureteacute L-pidolate de zinc (pureteacute) ge 98
pH (solution aqueuse agrave 10 ) 50-60
Rotation speacutecifique 196deg-228deg
Eau le 100
Acide glutamique lt 20
30122017 L 351200
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Nouveaux aliments autoriseacutes Speacutecification
Meacutetaux lourds Plomb le 30 ppm
Arsenic le 20 ppm
Cadmium le 10 ppm
Mercure le 01 ppm
Critegraveres microbiologiques Flore meacutesophile viable totale le 1 000 UFCg
Levures et moisissures le 100 UFCg
Agent pathogegravene absence
(1) Regraveglement (UE) no 2312012 de la Commission du 9 mars 2012 eacutetablissant les speacutecifications des additifs alimentaires eacutenumeacutereacutes aux annexes II et III du regraveglement (CE) no 13332008 du Parlement europeacuteen et du Conseil (JO L 83 du 2232012 p 1)
(2) Regraveglement dexeacutecution (UE) 2015175 de la Commission du 5 feacutevrier 2015 fixant les conditions particuliegraveres applicables agrave limportation de gomme de guar originaire ou en provenance de lInde en raison des risques de contamination par le pentachloropheacutenol et les dioxines (JO L 30 du 622015 p 10)
30122017 L 351201
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- REgraveGLEMENT DEXEacuteCUTION (UE) 20172470 DE LA COMMISSION du 20 deacutecembre 2017 eacutetablissant la liste de lUnion des nouveaux aliments conformeacutement au regraveglement (UE) 20152283 du Parlement europeacuteen et du Conseil relatif aux nouveaux aliments (Texte preacutesentant de linteacuterecirct pour lEEE)
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