la agricultura en america latina
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Claudia Edith Tello LopezCarmen Alicia Robles Salcedo
Crecimiento y estructura de la población
Desde 1960 a 1990 la población se duplico en la región.
Han aumentado las necesidades alimentarias y es difícil saber si la producción puede continuar tan velozmente como el crecimiento demográfico.
La mayor concentración de la población se encuentra en las zonas urbanas, ya que la población de las zonas rurales emigran a esta.
Por consecuencia, las personas rurales tienen que producir mas alimentos con menos recursos humanos.
Esto implica un gran desafío técnico.
Urbanización y Migración
Población económicamente activa en América Latina y el Caribe, 1950 – 2000
El sector agrícola en la economía regional
Aunque existe una gran urbanización, el sector agrícola genera gran parte del PIB.
9 países dependen de la agricultura para generar más de la mitad de sus divisas.
La agricultura participa además en una obra socio-económica mucha más grande que repercute sobre el bienestar de toda la población de la región.
Agricultura y ecología de la regiónLa agricultura implica la
manipulación e intervención en el ecosistema del planeta por el hombre.
Hoy en día los cambios son mucho más fuertes y profundos que antes.
Las nuevas tecnologías en combinación con la demanda creciente por productos, impulsan la apertura de zonas agrícolas en regiones donde los recursos naturales no aguantan las modificaciones.
Nuestra meta es asegurar que esta actividad humana no cause daños irreversibles al medio ambiente.
Debemos practicar nuestra especialidad con cautela y buscar soluciones y sistemas nuevos donde sea necesario.
Productividad del sector pecuarioEl sector pecuario tiene la
capacidad de convertir sub-productos agrícolas en productos de alta calidad nutritiva.
En sistemas de los pequeños productores el componente animal tiene múltiples propósitos como alimentación, fuerza y trabajo, cuenta de ahorro, fuente de abono orgánico y otros.
Durante los últimos 30 años la producción total de los principales productos pecuarios ha aumentado.
la producción por animal casi no ha cambiado. Sólo en los casos de leche y aves la producción total ha aumentado a un ritmo superior al crecimiento de la población.
A pesar del aumento en la producción de carne la gente consume per cápita menos carne ahora que en la década de los 60
El consumo de carne varía mucho entre los diferentes estratos socio-económicos
En el caso de la leche el consumo per cápita ha aumentado en todas las regiones con excepción de América Central.
El índice de autosuficiencia ha empeorado lo que implica gastos por importaciones
Es imprescindible que la región aumente la eficiencia de producción pecuaria para abastecer a la población
En términos de eficiencia por cabeza de inventario, América del Norte es tres veces más eficiente que América Latina.
Respecto a la producción de leche es aún peor con una eficiencia por cabeza 6 veces mayor que en América Latina .
Existen enormes diferencias en cuanto a recursos, manejo, sistemas de producción
La tarea de aumentar la eficiencia de producción en nuestra región no es imposible, tampoco debemos ilusionarnos que ésta será tarea fácil.