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Chapitre 2 :
LA CELLULE BACTÉRIENNE
-LES COMPOSANTS FACULTATIFS
Année universitaire 2013/2014 Université Mohamed Khider de Biskra
Matière: Microbiologie Générale
Docteur MOUSSI Abdelhamid
Enseignement commun aux 2ème années de Biologie et d’Agronomie
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Éléments structurales de la bactérie
Cytoplasme
Mésosome
Chromosome
Plasmide
Ribosomes
Paroi
Espace périplasmique
Capsule
Chromatophore
Pili communs Pili sexuel
Flagelle
Membrane plasmique
LES ÉLÉMENTS OBLIGATOIRES LES ÉLÉMENTS FACULTATIFS
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II. LES COMPOSANTS FACULTATIFS
Les composant facultatifs sont :
1. des polymères de surface comme:
– la capsule,
2. des appendices comme:
• les flagelles ou les cils
• et les pili (poil) [pili communs et pili sexuel]
3. ou des structures génétiques comme:
– les plasmides
– et les éléments génétiques transposables.
4. On peut également considérer comme une structure
facultative les endospores.
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1. Capsule
Définition:
Une couche plus ou moins compacte entouré la paroi
élaborée par de nombreuses bactéries.
Nature:
Substances organiques gélatino-visqueuses.
Constitution :
est le plus souvent polysaccharidique
à l’exemple des dextranes des Leuconostoc
ou des Levanes des Pseudomonas.
Encapsulée
Sans capsule
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Composition chimique:
• Généralement des polyosides et la capsule désignée par le
terme de glycocalyx.
• Exception: le genre Bacillus : polypeptidique.
Présence:
• L'élaboration de la capsule est influencée par certaines
conditions du milieu.
• Les glucides jouent un rôle important dans la présence ou
non de la capsule.
Mettre en évidence au microscope:
• Technique de l'encre de chine: un halo clair et réfringent.
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Fonction • N’a pas de fonction vitale pour les bactéries,
• mais sa présence détermine diverses propriétés spécifiques :
Adhésion : fixation (adsorption) spécifique à toute sortes de
supports, inerte ou vivants
Protection :vis à vis de
*l’environnement (facteurs physico-chimique du milieu comme la
dessiccation)
*la prédation des protozoaires de leur milieu.
ET empêche aussi la fixation des bactériophages
Pathogénicité : la capsule est le support de nombreux
antigènes, les pneumocoques capsulés se révèlent pathogènes
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2. Les Flagelles ou Cils
D’une manière générale, la mobilité s’observe chez les bacilles et
seuls quelques coques sont mobiles.
Types de mobilité
Plusieurs types :
1. Glissement sur des surfaces solides :chez des bacilles à Gram
négatif, Ex: Flavobacterium succinicans (un mécanisme non
élucidé)
2. Nage : s’observe soit dans des milieux liquides soit
dans des milieux semi-solides. La nage résulte de la présence de
flagelles;
3. Rotation autour d'un axe central Ex. Spirochètes).
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Filaments axiaux
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Flagelles
sont des structures fines
• Diamètre : environ 10 à 20 nm de
• Nombre: variable de 1 à 50,
• Disposition: diffère d’une bactérie à l’autre.
• Mise en évidence au microscope : après des colorations
spéciales qui ont toutes pour effet d’épaissir les flagelles
afin de les rendre visibles.
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Systèmes de distribution
Deux systèmes de distribution et plusieurs types de répartition des flagelles à la surface cellulaire :
* Système polaire
1. un seul flagelle polaire ciliature ciliature monotriche
2. un flagelle à chaque pôle ciliature amphitriche
3. une touffe de flagelles polaires ciliature lophotriche
* Système péritriche
ciliature péritriche des flagelles entourant la bactérie
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Structure
Structure du corps basal du flagelle
Les flagelles sont constitués de trois parties:
1. un filament hélicoïdal; long ≤10 mm, de nature: protéine (flagelline)
2. un crochet; incurvé et flexible
3. un corpuscule basal: Les disques S, P et L fixes et le disque M mobile
LPS
Peptidoglycane
Membrane
cytoplasmique
Crochet Filament
Corps basal
Cytoplasme Disque M
Disque S
Disque P
Disque L
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crochet
PG
PG
MC MC
LPS
Bactérie à Gram négatif
Bactérie à Gram positif
M S P
L
Mode d’insertion
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1. Mouvement : c'est le rôle essentiel qui permet à la bactérie
d'échapper aux prédateurs ou aux mauvaises conditions et de
rechercher la nourriture ou l'air.
2. Attachement aux supports : il n'est pas exclu que
l'attachement au support puisse se faire par les cils.
3. Antigénique .
4. Entrée des virus : certains virus pénètrent dans la
bactérie par le tube creux du cil.
Fonction
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3. Pili ou fimbriae
Les pili (poils) sont des structures externes de nature
protéique, plus courtes, plus minces et plus rigides que les
flagelles et n’ont aucune fonction locomotrice
• Types: Il est existe de nombreux types, aux fonctions
spécifiques et pour la plus part mal connues.
deux principaux types:
– pili communs (fimbraie)
– pili sexuels,
• Nature: polymère d’un protéine spécifique (piline).
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Pili communs
Ils sont : ténus, courts, rigides et donc cassants
• Nombre : sont distribués en grand nombre autour de la
bactérie (jusque plusieurs centaines)
• Fonction:
– Adhésion des bactéries à divers supports.
– Responsables de la tendance des bactéries, en formant
une pellicule visqueuse ou film bactérien à la surface
des milieux liquides
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Pili sexuels
Plus longs, atteignant 20µm et se terminant par un renflement
Nombre: faible, varie de 1 à 4
Fonction:
– Relient deux bactéries (reconnaissance mâle, femelle)
– Voies d'échanges de matériel génétique
– Fixation : bactérie, phage.
Rem: Les bactéries capables de produire des pili sexuels sont
dénommées bactéries "mâles" à l'opposé des autres qui sont
dites "femelles".