la culture du framboisier : les bonnes pratiques pour y arriver · 2018-03-09 ·...
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secrets-jardinier.com
La culture du framboisier: Les bonnes pratiques pour y arriver
Dominique Choquette, agr. MAPAQ de l’Estrie
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Plan de la présentation • Le framboisier: ses particularités • Caractéristiques recherchées • Pour assurer sa longévité • Les bonnes pratiques
– Taille – Fertilisation – Pulvérisation – Contrôle des mauvaises herbes →Problématiques phytosanitaires associées…
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Le framboisier: ses particularités
• Plantes bisannuelles, racines vivaces.
• Sensible aux maladies racinaires et aux excès d’eau.
• Besoin d’eau élevé= costaux! • Longévité variable: selon le site, la
variété, les pratiques,…
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Caractéristiques recherchées
• Gros calibre des tiges • Entre-nœuds courts • Croissance optimale: pas trop long,
pas trop court • Densité régulière • Objectif: former des cannes de
course!
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Pour assurer sa longévité Choix du site, un incontournable: - Sol léger, drainé, permet un réchauffement rapide
au printemps. Non compacté (profil de sol). - Besoin de billons?
- Parcelle à l’abri du vent - Contrôle des vivaces en pré-plantation, facilite les
premières années. Prendre le temps. - Plantation dans le sens de la pente
- Parfois, passage par temps humide. Limite le drainage de surface.
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Les bonnes pratiques
Taille Contrôle des mauvaises
herbes
Fertilisation Pulvérisation
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Les bonnes pratiques
Taille Contrôle des mauvaises
herbes
Fertilisation Pulvérisation
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La taille des framboisiers d’été
3 périodes de taille: - Après la récolte - Au printemps, selon l’état général - Fauchage des drageons excédentaires En tout temps, tailler près du sol (bourgeons des racines, pas des tiges)
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La taille après la récolte Quand? Août: Si beaucoup de maladies et trop denses Novembre: Mieux, si pas de maladie (+ de réserve)
Comment? - Enlevez les petites tiges faibles avec entrenœuds
trop espacés et/ou hors du rang et/ou malades. - Laissez de 15 à 18 grosses tiges/mètre (5 à 6
tiges/pied) linéaire de rang, sur une largeur de 30 à 45 cm.
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La taille au printemps
Comment? • Éliminer les tiges brisées • Densité finale de 12 à 15
tiges/mètre linéaire (4 à 5 tiges/pieds).
Le palissage? Attaché jusqu’à la floraison...
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Parfois, on n’a pas le choix…
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Faucher les drageons excédentaires
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La taille des framboisiers d’automne
Taille différente car la production est sur la tige de l’année:
– Rabattre au sol tard à l’automne (possiblement tôt au printemps)
– Garder de 25 à 30 tiges/mètre (8 à 10 tiges/pied) linéaire de rang.
– Conserver la densité en rétrécissant la largeur du rang de chaque côté et, si nécessaire, en enlevant des tiges à l’intérieur du rang.
Une trop grande densité de tiges donne beaucoup de fruits, mais ils seront plus petits.
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La taille
Les bonnes pratiques de la taille ont un impact sur: - Le calibre des tiges et des fruits, le rendement,… - Le niveau de maladies foliaires: - H, - inoculum
- Anthracnose - Brûlure des dards - Moisissure grise - Rouille
- La qualité de la cueillette- DAT
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Les bonnes pratiques
Taille Contrôle des mauvaises
herbes
Fertilisation Pulvérisation
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La fertilisation
whatcom.wsu.edu
• FB Été: Besoin d’engrais azoté- 55 kg N/ha et + • FB automne: 2 fractionnements: 55 kg N/ha + 45
kg/N mi-juin • En sol léger, privilégier le fractionnement: 2 applications à 3 semaines d’intervalle • Particularité variétale: la Festival a des besoins plus
importants • Attention aux excès: croissance tardive et gel
hivernal accru. • En bio, climat frais plus compliqué. Comme la
libération est lente, privilégier les formes plus rapides (farine)
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La fertilisation
Les bonnes pratiques de fertilisation ont un impact sur: • Le calibre des tiges, le niveau de croissance, la
vigueur et la qualité de l’hivernement • La sensibilité aux maladies: en excès, les tiges
sont plus sensibles à la brûlure bactérienne (Boyne)
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Les bonnes pratiques
Taille Contrôle des mauvaises
herbes
Fertilisation Pulvérisation
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La pulvérisation • Base de l’efficacité des pesticides et
biopesticides appliqués (insecticides, fongicides) • Deux types de systèmes utilisés:
– Rampe verticale – Jet porté (ventilateur)
Rampe verticale
Jet porté
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La pulvérisation Les bonnes pratiques de pulvérisation ont un impact sur la qualité des fruits, la vigueur des tiges, le niveau de rendements. Par contre, pour une pulvérisation efficace, il faut: • Régler le pulvérisateur annuellement pour assurer une
couverture uniforme- taux d’application précis • Pour les rampes verticales:
– Utiliser des buses à jet conique avec une pression d’au moins 100 PSI
– S’assurer que l’intervalle entre les buses est égal, généralement de 20 pouces (50 cm)- buse 80o
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Les bonnes pratiques
Taille Contrôle des mauvaises
herbes
Fertilisation Pulvérisation
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Le contrôle des mauvaises herbes
• Compétition avec les tiges de framboisiers pour l’eau et les éléments nutritifs
• Limite l’ensoleillement de la base des tiges, impact sur la longueur des entrenœuds
• Moyens de contrôle: – Contrôle chimique, le plus courant. – Essais en cours avec des paillis organiques
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Le contrôle des mauvaises herbes
Contrôle chimique • Établir une stratégie en fonction des espèces
présentes – Anti-germinatif avant la levée des MH
(Sinbar/Simazine,…) – Post-levée (Gramoxone/Ignite/2,4-D(vesce)/Venture
(chiendent), répéter au besoin
• Bien mouiller le feuillage des mauvaises herbes
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Exemple de paillis organique
• Paillis à l’essai – Bois raméal fragmenté – Écale de sarrasin (résidus de meunerie)
http://www.natureetpotagerenville.fr/le-paillage/
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Le contrôle des mauvaises herbes
• Les bonnes pratiques associées au contrôle des mauvaises herbes (MH) ont un impact sur: – la luminosité – la vigueur et la croissance des tiges – le potentiel de production
donc sur le rendement
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