»Empresa líder de asesoramiento independiente para la industria alimenticia

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ALECTIA es una de las empresas asesoras principales de Europa y un socio de negocios preferido de numerosas empresas por todo el mundo. Nos especializamos en los servicios de asesoramiento e inge-niería a favor de la industria láctea así como a la industria alimenticia, cervecera y de bebidas. Además, es-tamos especializados en los sectores de construcción y obras civiles, hos-pitales y empresas farmacéuticas.

ALECTIA presta asesoramiento independiente a plantas de alimen-tos en todo el mundo basado en nuestro profundo conocimiento de la industria, amplia experiencia y conocimiento técnico que abarca toda la cadena de suministro. Traba-jando estrictamente como ingenieros

consultores, independientes de los proveedores de equipos, asistimos a nuestros clientes para lograr el me-jor desarrollo posible de su negocio.

Nuestros especialistas entregan soluciones que combinan funciona-lidad, diseño, costos y desarrollo a largo plazo, con enfoque especial en la optimización de funcionamiento, energía y consumo de agua. Ade-más, somos especialistas en salud y seguridad laboral, logística, calidad de los productos, planes de activi-dades y desarrollo estratégico de los negocios de nuestros clientes.

Nuestros 700 empleados alta-mente cualificados se encuentran en nuestras oficinas principales en Dinamarca, así como en Londres, Australia y China.

Sobre ALECTIA

»ALECTIA es una em-presa líder de asesora-miento e ingeniería y es el socio de negocios preferido de numero-sas empresas por todo el mundo.

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ALECTIA proporciona servicios de asesoramiento integral y multidisci-plinario a la industria alimenticia, cubriendo todo desde la recepción de animales vivos, matanza, elab-oración de sus productos, hasta el empaque para las ventas al por menor y la distribución.

Asesoramos a nuestros clientes desde sus primeras consideraciones sobre nuevas inversiones u optimi-zación del rendimiento de plantas existentes. De allí, asesoramos desde el desarrollo y la realización del proyecto, hasta que la inver-sión arroje el valor de rentabilidad requerida.

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Asesoramiento para la industria alimenticia

» Planificación de empresa» Diseño de empresa » Planificación de negocios» Planes maestros» Análisis de producción» Higiene & seguridad alimenticia» Procesos de matanza» Corte y desposte» Desarrollo de productos» Refrigeración

» Ventilación» Flujo & logística del empacado» Reciclaje de proteínas animales » Agua, Residuos & Energía» Licitación & Contratación» Aceptación & traspaso» Entrenamiento de personal» Funcionamiento

Podemos ayudarles con

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De la idea al funcionamiento

En ALECTIA asistimos a nuestros clientes desde la concepción de la idea inicial hasta la puesta en marcha, asegurando que las plantas de hoy se diseñen para responder los requisitos del futuro. El modelo de ejecución de proyectos de ALECTIA es una herramienta de ejecución cen-trada en el cliente la cual ofrece una apreciación global de todas las fases posibles del proyecto. El modelo asegura un acercamiento sistemático y profesional a todas las fases del proyecto, desde el análisis hasta el funcionamiento. A

Funcionamiento

Prueba & aceptación

Ejecución

Licitación & contrato

13. Funcionamiento

11. Prueba & entrenamiento12. Aceptación & traspaso

9A. Seguimiento del diseño9B. Seguimiento de diseño contratista

10. Ejecución

7. Licitación8. Contrato

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Análisis

Planificación y diseño

3. Posibilidades del proyecto4. Definición del proyecto

5. Planificación del proyecto6. Diseño

1. Análisis estratégico2. Análisis comercial & técnico

»El modelo de ejecu-ción de los proyectos de ALECTIA es una herramienta que se enfoca en el cliente, diseñada para dar una visión general.de todas las fases en las que puede desarro-llarse el proyecto.El modelo asegura un enfoque sistemático y profesional – desde el análisis al funciona-miento.

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Referencias seleccionadas

En los últimos años, el mayor productor de salmón en el mundo, Marine Harvest Norway AS, ha ampliado el área de procesamiento de salmón.

Debido al aumento general de la producción, Marine Harvest con-trató ALECTIA para ayudar con un desarrollo integral y múltiple y el análisis estructural para la produc-ción futura de la empresa.Los servicios de ALECTIA en el proyecto incluían planes de inver-sión a largo plazo, planes maestros

de las fábricas, y la implementación de los proyectos de reconstrucción y ampliación. A

»ALECTIA ha de-sarrollado los planes de inversión a largo plazo, planes maestros e implementado plan-tas para el productor mas grande de salmón en el mundo.

• Planes de inversión • Análisis estructural • Diseño de Producción • Los planes maestros • Diseño Conceptual • Planes de higiene y seguridad alimenticia

Servicios de ALECTIA

Marine Harvest, Noruega

Con un valor de 100 millones de EUROS, el nuevo matadero de ganado de alta tecnología de Danish Crown es la mayor inversión en la industria del ganado danesa nunca antes vista. ALECTIA es parte del equipo que implemento el proyecto.

El nuevo matadero de 26.000 m², tiene una capacidad para 110 reses/hora y emplea a 300 trabaja-dores. Está basado en la tecnología más avanzada y los principios mo-dernos con un enfoque en la gestión de la calidad y optimización de la energía.

Danish Crown, Dinamarca

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»ALECTIA forma par-te del equipo que im-plementa la inversión única y más grande construida para la industria ganadera de Dinamarca.

• Gestión de proyectos• Asesoramiento técnico - layout• Diseño, licitaciones y contratos para las obras de construcción, servicios públicos, de refrig- eración y ventilación de planta• Las aprobaciones ambientales

Servicios de ALECTIA

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Plan de Negocios, que incluye:• Plan de Desarrollo Técnico• Plan de Desarrollo Organizacional• CAPEX y OPEX• Viabilidad financiera• Evaluación de riesgos• Estimacion de rendimiento

Servicios de ALECTIA Plan Maestro, que incluye:• Diseño y planificación de fábricas• Equipos de Proceso • Requisitos de construcción• Requisitos de servicios• Arquitectura• Presupuesto y esquema de tiempo

ALECTIA ha asesorado a un cliente ruso, en el diseño y creación de un nuevo matadero de pollos y una planta de reciclaje de proteínas animales.

La planta tiene una capacidad de 12.000 aves/hora. El matadero tiene un diseño flexible y puede ampliarse a una capacidad total de 24.000 aves/hora. A

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Matadero de pollo, Rusia Central

»Diseño y creación de un nuevo matadero de pollo y planta de reciclaje de proteínas animales.

La compañía rusa Kungurskiy Agro-holding, a confiado ALECTIA llevar a cabo la planificación preliminar de una nueva planta de alimentos en la región de Perm.

La producción actual será ampliada y reubicada a un nuevo lugar, combinando las instalaciones de producción, lácteas y matadero de cerdos, reces y corderos.

Un grupo de ingenieros y arquitectos de ALECTIA, con ex-periencia en diferentes proyectos de la industria cárnica y láctea, establecieron los límites generales de la planta, basándose en los altos estándares europeos de la seguridad alimenticia y la producción.

Kungurskiy Agroholding, Siberia

Plan Maestro, que incluye: • Diseño y planificación de las fábricas• Equipos de proceso• Requisitos de construcción• Requisitos de servicios• Arquitectura• Presupuesto y esquema de tiempo

Servicios de ALECTIA

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»ALECTIA desarrollo el plan maestro para una nueva planta de alimentos en Perm, Siberia. La planta combina productos lácteos, matadero y procesamiento de carne

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Miratorg es el productor de carne de cerdo número uno en Rusia, así como también uno de los produc-tores y proveedores de carne más grandes en el mercado Ruso.Miratorg produce y distribuye pro-

ductos alimenticios de alto estándar internacional en toda Rusia.

ALECTIA ha sido solicitado, para ayudar con la reconstrucción y la extensión de dos de las fábricas de procesamiento de alimentos. Una de ellas, es la nueva fábrica de alimentos preparados de 28.000 m² con una capacidad de producción de aprox. 200 toneladas/día de pro-ductos como lasañas, hamburguesas, nuggets de pollo, etc. La inversión de este equipo automático y moder-no de manipulación de procesos es de aproximadamente 30 millones de EUROS.

Miratorg, Rusia

• Especificaciones de los requisitos para los equipos de proceso • Fase de licitación de provee- dores y contratos • Seguimiento de los proveedores • Pruebas y puesta en marcha

Servicios de ALECTIA»ALECTIA ha ayuda-do con la reconstruc-ción y la extensión de dos de la plantas pro-cesadoras de alimen-tos de Miratorg.

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COLUN es la cooperativa lechera más grande de Chile y una de las empresas principales de productos lácteos en el mercado creciente de la América del Sur. Queriendo ex-pander su capacidad de producción de quesos, COLUN está construyen-do una planta de tecnología de punta en el sur de Chile.

ALECTIA es el asesor encarga-do de COLUN para formar la nueva planta quesera, incluso el plan maestro y el diseño conceptual de la planta lechera, que formarán la base del expediente de licitación.Con nuestra gran experiencia en el sector lácteo, ALECTIA contribuye

con una amplia gama de habilidades especializadas, en particular dentro de proceso, utilidad, gestión del proyecto y asesoramiento de nego-cio. Esto le proporciona a COLUN una planta muy sostenible teniendo debidamente en cuenta a CAPEX y OPEX. Se espera que la planta sea una de las plantas de queso de mejor rendimiento de la América del Sur.

Una fábrica de quesos de tecnología de punta para COLUN

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» COLUN está cons-truyendo una de las fábricas de queso más productivas y sosteni-bles del mundo. COLUN ha solicitado el asesoramiento de ALECTIA con respec-to al plan maestro, diseño conceptual y otras habilidades alta-mente especializadas.

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Expansión de Planta Lechera de Taulov en un 60%

En conexión con la racionalización de la producción de queso am-arillo, Arla Foods expande la planta quesera de Taulov, Dinamarca, con 14.000 m2 aumentando la capacidad de producción a 45.000 toneladas de queso al año, (un 60%).

La planta lechera está diseña-da por ALECTIA con una dispos-ición y concepto de construcción «a prueba de futuro» ofreciendo flexibilidad y posibilidad de expan-siones futuras. ALECTIA ha coope-rado con Arla Foods en relación a la construcción y las expansiones de la Planta Lechera de Taulov desde 1996, cuando las (para aquel

entonces) MD Foods y Kløver Dairy juntas decidieron cambiar la estruc-tura de la producción danesa de quesos amarillos.

Taulov Dairy se ha diseñado como una planta lechera de gran escala que cumple tanto con los req-uisitos internacionales de seguridad de suministro y productos concep-tuales, así como con las tradiciones nacionales de gran variedad de quesos amarillos de alta calidad.

» ALECTIA ha dis-eñado la Planta Lech-era de Taulov con su disposición y concepto de construcción «a prueba de futuro», previstos para la posi-bilidad de expansiones futuras. A

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