la materia orgánica
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Texto: Dr. Ernesto Contreras
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Formó, pues, Dios del polvo de la tierra todo árbol delicioso a la vista, y bueno para comer; toda bestia del campo, y toda ave de los cielos, y al hombre; y sopló en su nariz aliento de
vida; y fue el hombre un alma viviente. Y salía de Edén un río para regar el huerto. Y dijo Dios: No es bueno que el hombre
esté solo, e hizo una mujer, y la trajo al hombre. (Génesis 2:7-22).
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Plantas, animales y humanos, están formados por materia. La materia (lo que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio) está
compuesta por átomos formados por partículas subatómicas como los neutrones y protones del núcleo, y los electrones de sus
órbitas. Hay átomos de unos 115 elementos químicos diferentes, 92 de ellos presentes en la naturaleza.
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La unión de dos o más átomos forman una molécula (como el agua: H2O), y la molécula formada por dos o más átomos de elementos distintos
se llama compuesto. Los compuestos orgánicos, son aquellos cuyo elemento principal es el carbono. Son combustibles (se queman o funden por debajo de los 300oC), liberando agua, CO2, y cenizas (Carbón).
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Todos los seres vivos, al morirse, ya sea en la tierra o en el agua (mar, lagos, etc.), se pudren, desintegran, pulverizan, y transforman en compuestos y elementos biogenésicos (capaces de ser usados para formar seres vivos). Hay unos 70 elementos químicos que en
infinidad de combinaciones, forman biomoléculas (moléculas propias de los seres vivos).
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Los elementos biogenésicos primarios (96% de la materia viva) son el Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno (CHON), así como pequeñas
cantidades de fósforo y azufre. Los elementos biogenésicos secundarios, llamados micro elementos (0.5 a 1% de la materia viva),
son el sodio, potasio, calcio, cloro y magnesio.
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Se llaman oligoelementos (oligos: poco, escaso) al hierro, yodo, flúor, manganeso, zinc, selenio y otros, que constituyen menos del 0.5% de la
materia viva. También hay algunos compuestos inorgánicos presentes en los seres vivos: el cloruro de sodio, cloruro de calcio, sulfato de sodio,
bióxido de carbono, agua, amoniaco y ácido clorhídrico.
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Los principales compuestos orgánicos (biomoléculas) presentes en todos los organismos son: Los carbohidratos (azúcares y almidones), los lípidos
(grasas y aceites), y las proteínas. Las proteínas (como las enzimas, hormonas, hemoglobina, etc.), forman y hacen funcionar la inmensa
cantidad de células y estructuras del organismo.
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Las proteínas son cadenas lineales
(estructuras primarias), helicoidales, o
enrolladas (estructuras secundarias, terciarias y cuaternarias), formadas
por larguísimas y variadísimas secuencias
de sólo unos 20 aminoácidos diferentes.
La secuencia es específica y no
modificable para cada proteína; y para funcionar, cierta
orientación en el espacio es indispensable.
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Además, ahora se sabe que sólo la variedad levógira (que desvían la luz a la izquierda), de los 20 aminoácidos útiles, son seleccionados para
formar proteínas. Una mezcla racémica (con dextrógiros y levógiros), no puede ser utilizada para formar proteínas. La síntesis y utilización de las
biomoléculas, está programada y controlada, por el ADN del núcleo.
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Sólo una célula viva, en forma selectiva y a través de su membrana, es capaz de hacer el acopio cuidadoso y selectivo de los bioelementos que necesita para sintetizar biomoléculas. Sólo las células vegetales (y los
microbios) pueden incorporar bioelementos presentes en el aire, agua y tierra, y transformarlos en biomoléculas que a través de su corteza, ramas, hojas, flores, y frutos, se incorporan en los animales herbívoros, y a través
de ellos, en los carnívoros y carroñeros.
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Por su complejidad, ni ahora ni nunca, se ha podido llevar a cabo, en el medio ambiente,
espontáneamente, y por puros sucesos al azar, la síntesis de proteínas; y por la oxidación y
putrefacción espontáneas, no es posible mantener íntegra
una proteína fuera de un ser vivo. Sólo puede permanecer
funcional, dentro de una célula y organismo vivos.
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Charles McCombs (Químico) comenta: “Les puedo asegurar que la evidencia científica comprueba que las reacciones químicas no son
capaces de generar la vida; y que jamás se ha reportado en la literatura, que una reacción química haya producido vida. Las reacciones químicas
que forman biomoléculas sólo se pueden llevar a cabo dentro de la célula viva.”
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Las macromoléculas conocidas como ácidos nucléicos (ADN y ARN), son las más complicadas de todas; e incluyen en su
estructura, un azúcar (desoxirribosa en el ADN; ribosa en el ARN), ácido fosfórico, y 4 tipos de bases nitrogenadas: (Purinas) Adenina y
Guanina; y (Pirimidinas) Cistina y Timina en el ADN. En el ARN, la Timina se sustituye por Uracilo.
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En el tiempo de Darwin (1859), se creía que el
protoplasma era una masa gelatinosa y amorfa
conteniendo aminoácidos y bioelementos que por
simples reacciones químicas espontáneas,
daban lugar a las biomoléculas; pero gracias
a la contribución que en años recientes ha hecho el microscopio electrónico y
la biología molecular, ahora se conocen las
complejas estructuras, organitos, y mecanismos
intracelulares, involucrados en la síntesis
de las biomoléculas.
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También se ha descubierto el extraordinariamente complicado proceso por medio del cual la
célula, a partir de la Glucosa, genera, almacena y recicla su energía, a base de ATP
(Trifosfato de Adenosina), sintetizado en el organito celular llamado la Mitocondria. Sin esto,
la respiración, alimentación, excreción, síntesis, y reproducción, son imposibles.
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Es verdaderamente sorprendente como el código
genético (la información contenida en el núcleo
celular) de cada especie, es capaz de dirigir (por medio de la digestión y la síntesis) los procedimientos necesarios
para integrar los bioelementos y biomoléculas
de otra especie, en la formación de sus propios
tejidos, órganos, miembros, y sistemas.
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Así, gracias a que los bioelementos fundamentales son los mismos para todos los seres vivos, independientemente de que comamos
frutas y vegetales; pescado, pollo, o carne de res, a nuestro cuerpo no le cuesta trabajo utilizarlos para mantenernos sanos, y para que con ellos, logremos engendrar y formar descendientes de nuestra
propia especie.
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Las abundantes contribuciones que han hecho en los últimos 50 años, nuevas ciencias como la Genética, Genómica, y Biología
molecular, gracias a extraordinarios avances tecnológicos, como el microscopio electrónico que permite ver hasta los átomos, han
comprobado incontrovertiblemente, que la vida fue diseñada, y que no es obra del azar.
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A pesar de todo, la teoría de la evolución sigue enseñando que gracias a que la nada, un día decidió convertirse en algo (materia); y a que la
materia decidió convertirse en una célula viva (el ancestro común), es que por obra y gracia de la casualidad, y por procesos aleatorios
(accidentales), sin dirección, propósito, o control alguno, es que hoy estamos aquí.
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La teoría de la evolución aún no logra presentar
una sola evidencia, prueba, o hallazgo que incontrovertiblemente
pruebe la posibilidad de su argumento. Pero en cambio, los múltiples
descubrimientos, conocimientos, y
hallazgos científicos, que a diario se siguen
añadiendo, confirman que la Biblia tenía razón: Dios nos creó del polvo
de la Tierra.
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¡Ay del que pleitea con su Hacedor! ¿Dirá lo formado al que lo formó: Por qué me has hecho así? ¿Dirá el barro al que lo labra: ¿Qué haces? ¿No tiene potestad el alfarero sobre el barro? Así dice Dios, tu Formador: Yo hice la tierra, y creé
sobre ella al hombre. Yo, mis manos, extendieron los cielos, y a todo su ejército ordené (Isaías 45:8-12; Romanos 9:20,21).