La Pasta Italian A

Download La Pasta Italian A

Post on 10-Oct-2015

17 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

La Pasta Italiana PPT

TRANSCRIPT

  • CLASSIFICAZIONE DELLE PASTEAlluovoSenza uovo1Pasta frescaPasta asciutta2Pasta speciale : pasta di semola alla quale si aggiunge verdura (spinaci, pomodoro); malto o glutine; ripieni vari (ortaggi, carni, formaggi, uova, pesce, funghi). Pasta dietetica : spesso arricchite con vitamine e sali minerali 4Pasta di semola (o di semolato) di grano duro : solo di farina di grano duroPasta semplicePasta aromatizzata3Pasta integrale : pasta di semola arricchita con crusca e fibra di grano

  • TIPI DI PASTE

  • PASTA CORTE

  • PASTA LUNGA

  • PASTA RIPIENA