La Poupounetto

Projet D'établissement

Édition 2016

Document collectif coordonné par

Thomas RitouCarole Condaminas

La Poupounetto

Projet D'établissement

Le présent projet d'établissement et les missions confiées à La Poupounettosont régies par le code de la santé publique. En particulier dans ses articles R23-24-16, R2324-17, R2324-25, R2324-32,R2324-33 et R2324-45. Articles modifiés par les décrets 2000-762, 2007-230 et 2010-613. Ce document est aussi conforme au code de l'action sociale et des familles dans ses articles L.214-2 et L214-7.

Ce document et ses annexes sont sous licence Creative Commons BY NCSA. Le titulaire des droits autorise l’exploitation de l’œuvre originale à desfins non commerciales, ainsi que la création d’œuvres dérivées, à condition

qu’elles soient distribuées sous une licence identique à celle qui régitl’œuvre originale.

© Association Familles Rurales de Rognonas, 2016

La Poupounetto

1 rue pierre et marie curie

13870 Rognonas

Téléphone : 04 32 62 70 52

Photo de couverture sous licence Creative Commons BY NC SA. Letitulaire des droits autorise l’exploitation de l’œuvre originale à des fins noncommerciales, ainsi que la création d’œuvres dérivées, à condition qu’elles

soient distribuées sous une licence identique à celle qui régit l’œuvreoriginale.

© Anaïs Ginoux, 2016

0 6 26 53 61 55 ou 04 32 61 13 09

http://www.anaisginoux.com/

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La Poupounetto

Projet D'établissementDocument collectif coordonné par

Thomas RitouCarole Condaminas

Groupe De TravailAmandine CollaviniÉducatrice de jeunes enfants

Carole CondaminasÉducatrice de jeunes enfants, directrice adjointe

Lauriane DesgrangesAnimatrice

Alyssa DijouAnimatrice

Marion FerengAuxiliaire de puériculture

Barbara GuerfaliAnimatrice

Laurence GuionAuxiliaire de puériculture

Leslie HachonPsychomotricienne

Nathalie Le PrêtreAnimatrice

Angélique MalherbeAuxiliaire de puériculture

Nadine MastorinoCuisinière

Carine MoralesAgent d'entretien

Géraldine MostiAnimatrice

Marie-Laure NewtonAgent d'accompagnement

Anaïs RicardAuxiliaire de puériculture

Thomas RitouInfirmier puériculteur, directeur

Candie SallefranqueAnimatrice

Martine VillermyAuxiliaire de puériculture

Avril WinstonAuxiliaire de puériculture

RemerciementsNous remercions le comité de relecture : Emylie Le Lorec, Delphine

Pesenti, Julie Dufaut et Anne-Laure Ginoux pour leurs précieuses corrections.

Un grand merci à Isabelle Barnoud Gros pour son indispensable aide bibliographique.

Sommaire Projet Social................................................................................................................................................................................................................................................. 15

I Histoire..................................................................................................................................................................................................................................................... 16II Caractéristiques géographiques...................................................................................................................................................... 16III Caractéristiques de population...................................................................................................................................................... 17IV Besoins et demandes des familles.............................................................................................................................................. 17V La Poupounetto dans ce contexte.................................................................................................................................................. 17

Projet éducatif........................................................................................................................................................................................................................................... 19I Objectif..................................................................................................................................................................................................................................................... 20II Valeurs.................................................................................................................................................................................................................................................... 20

II.1 Valeurs du mouvement.......................................................................................................................................................................... 20II.2 Valeurs de La Poupounetto........................................................................................................................................................ 22

III Approche théorique.............................................................................................................................................................................................. 25III.1 La rencontre............................................................................................................................................................................................................. 25III.2 L'accueil journalier.................................................................................................................................................................................. 27III.3 L'apprentissage par le jeu............................................................................................................................................................ 28

Projet pédagogique.................................................................................................................................................................................................................... 35I Objectif..................................................................................................................................................................................................................................................... 36II Les moyens................................................................................................................................................................................................................................... 36III Le repas............................................................................................................................................................................................................................................ 39IV Adaptation.................................................................................................................................................................................................................................... 42V Le jeu.......................................................................................................................................................................................................................................................... 45

Annexes....................................................................................................................................................................................................................................................................... I Annexe A : Contenu d'un repas..................................................................................................................................................................... II Annexe B : Les vérifications avant repas................................................................................................................................ VI Annexe C : Cadre du repas............................................................................................................................................................................. VII Annexe D : Suivi alimentaire................................................................................................................................................................. VIII Annexe E : Libre de scrabouiller........................................................................................................................................................ IX Annexe F : Gestion des conflits........................................................................................................................................................... XII Annexe G : Combinaisons de jeux.............................................................................................................................................. XIII

Bibliographie.......................................................................................................................................................................................................................................... XV

PréambulePour commencer, nous avons apprécié le fait d’avoir débuté le projet par la

projection d’une vidéo1. En effet, celle-ci nous a servi de support et permis d’avoir une ligne de conduite à tenir pour une réflexion et une réalisation structurée. Ainsi les outils, les supports et les mises en situation nous ont permis de concrétiser nos réflexions.

Nous avons tous ressenti la réalisation de ce projet d’équipe comme quelque chose de bien et une bonne ambiance a permis la bonne réalisationde celui-ci, même si le turnover fut tout de même parfois pesant car certaines personnes présentes au début n’ont pas pu concrétiser avec nous cetravail et d’autres qui arrivaient en cours de route devaient vite se mettre dans le bain sans avoir assisté à toutes les réunions.

Nous avons rencontré certaines difficultés, comme la compréhension du rôle du phare qui n’a pas été compris de la même façon par tout le personnel, ou encore le fait que l’on n’ait pas pu organiser assez de réunions d’équipe pour concrétiser certains points. La réalisation de ce projet nous a apporté des réponses à certaines questions, surtout par rapport aux repas car nous avions des a priori sur le nouveau fonctionnement de ces derniers. Ainsi, certains tests ont été faits, comme donner le yaourt à un enfant avant son plat chaud. Nous nous sommes aussi rendu compte que certains aliments ne sont pas adaptés aux capacités de l’enfant selon son âge ou son développement. Ces tests nous ont permis de mieux cerner les besoins de l’enfant.

1 NDLR : MARTINO Bernard. Loczy, une maison pour grandir

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Nous avons quelques perspectives et demandes pour continuer de mener ce travail à bien et pouvoir le défendre dans les meilleures conditions. Nous voulons mettre en place plus de réunions d’équipe entre chaque grande réunion du personnel et avoir plus de disponibilités de la part de la direction auprès du personnel. Pour appliquer au mieux ce projet, nous pensons également qu’il serait intéressant de pouvoir participer à des formations en rapport avec ce dernier. (jeu, alimentation, adaptations, doucesviolences, … )

Pour conclure, le fait de se retrouver tous ensemble pendant les réunions était agréable. Nous avons ressenti une liberté d’expression. On se sent observées mais pas surveillées que ce soit pendant les réunions ou dans notre travail en général.

Lauriane Desgranges Laurence Guion

Alyssa Dijou Nadine Mastorino

Marion Fereng Martine Villermy

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RésuméLa crèche a été ouverte en 1985 et a aujourd'hui une capacité d'accueil de

35 enfants. Le projet social replace la structure dans son environnement en fonction des demandes et des besoins des familles. Le projet éducatif reprendles valeurs du mouvement « Familles Rurales » qui sont la solidarité, la responsabilité, la participation et la convivialité. Il reprend également les valeurs de la crèche qui sont le respect, la sécurité, l'organisation, la responsabilité, l'écoute, le partage, la patience, l'empathie, l’honnêteté et l'équité.

Les concepts théoriques mis en place au quotidien sont : l’adaptation, la sécurité affective, la relation de confiance, l'échange entre parents et professionnels, le non-jugement, l'information, le discours positif et surtout ledéveloppement de l'enfant qui s’acquiert par le jeu. Dans le jeu quotidien, il faut laisser l'enfant libre sans intervenir, en adoptant le principe du phare éclairé avec bienveillance. Il est important de retenir qu'aucune production n'est attendue de la part des enfants. Le repas doit aussi être considéré comme un jeu sans obligation ni objectif. Cinq groupes seront définis en suivant le développement de chaque enfant. Concernant l'adaptation, elle doitêtre étalée sur une quinzaine de jours et non précipitée. Elle doit être propre à chaque enfant et à sa famille. Ce projet d'établissement peut-être modifié et complété dans le temps.

Amandine Collavini Angélique Malherbe Amandine Tixador

Barbara Guerfali Géraldine Mosti Fanny Varacallo

Leslie Hachon Marie-Laure-Newton Barnadette Votava

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Projet Social

I HistoireLa crèche de Rognonas a été ouverte en 1985 rue Croix-de-Saint-Eloi où

elle accueillait 20 enfants. Puis en 2000, sous l'impulsion d'Anne-Marie Bertrand, alors maire de la commune, la Poupounetto s'est installée dans les locaux actuels rue Pierre et Marie Curie. Ce fut l'occasion de mettre en place une nouvelle cuisine conforme aux normes sanitaires en vigueur. À cette occasion, l'agrément est passé à 25 enfants accueillis. Le bâtiment a été par lasuite agrandi en 2007 pour recevoir la population croissante de jeunes enfants à Rognonas. C'est cette fois-ci, Yves Picarda, maire de Rognonas depuis 2001, qui accorda à l'association le soutien financier pour ces aménagements. Ainsi le multi-accueil « La Poupounetto » peut recevoir 35 enfants.

II Caractéristiques Géographiques

La crèche la Poupounetto est située à Rognonas, aux portes de la métropole Avignonnaise. C'est le seul multi-accueil collectif de la commune mais il en existe d'autres dans les communes limitrophes. Rognonas est le passage quasi-obligé pour les habitants du nord des Bouches-du-Rhône voulant se rendre à Avignon. Ceci entraîne d'importants flux de population : soit de passage pour se rendre à leur travail, soit souhaitant s'installer à Rognonas pour y trouver le confort d'un village tout en gardant la proximité des zones d'activités, dont le centre hospitalier.

Le constat de ces flux migratoires a été fait par la Mairie qui met en œuvre activement une politique de logement social afin de permettre au plus grand nombre de se loger sur la commune.

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III Caractéristiques De Population

Au dernier recensement de l'INSEE, la commune compte un peu plus de 4000 habitants. Environ 47 % de la population occupe un emploi de cadre, de chef d'entreprise ou de profession intermédiaire. Par ailleurs, 60 % de la population a un diplôme de niveau V ou inférieur et seul 5,3 % de la population entre 25 et 54 ans est sans emploi. La mixité sociale est donc importante.

De plus, toujours selon l'INSEE, la population de la commune croît plus de par la natalité que par les flux migratoires grâce à un taux de natalité de13,3 pour mille et 46 naissances en 2013. Enfin, 36 % des ménages ont au moins un enfant.

IV Besoins Et Demandes Des Familles

De fait, pour beaucoup de familles avec enfant, les deux parents travaillentet des horaires atypiques sont parfois demandés (garde le week-end, avant 7 h le matin ou après 20 h le soir). Les demandes proviennent autant d'habitants de la communes que des communes avoisinantes.

V La Poupounetto Dans Ce Contexte

La Poupounetto est une structure associative Familles Rurales, subventionnée par la commune de Rognonas, la CAF des Bouches-du-Rhône ainsi que le conseil départemental des Bouches-du-Rhône.

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Le bâtiment et la subvention accordée par la Mairie nous permettent de proposer un accueil collectif de 35 enfants de 7h30 à 18h30 sauf le mercredi18h. Dans ces conditions, la Poupounetto ne peut répondre favorablement à toutes les demandes d'accueil. Elle accueille en priorité les enfants résidant sur la commune ou dont la fratrie est déjà accueillie dans l’établissement, sur des horaires élargis sans être vraiment atypiques. En effet, la demande d'accueil atypique n'est pas suffisante pour assurer le fonctionnement pérenne d'une structure d'accueil collectif comme la nôtre. De plus, le fonctionnement associatif exige l'implication des parents dans le fonctionnement de la structure, ce qui est facilité par la proximité de résidence de ces derniers.

Les familles désireuses d'un accueil plus atypique ou ne résidant pas sur lacommune peuvent se tourner vers les assistantes maternelles, nombreuses sur le territoire communal et plus à même de s'adapter aux spécificités de chacun. La crèche de l'hôpital d'Avignon, ouverte à tous, peut aussi s'avérer une alternative intéressante.

Enfin, concernant la diversité socioprofessionnelle de la population, aucune distinction n'est faite pour l'admission en crèche. Cependant, il apparaît nécessaire de prendre cet état de fait en compte dans le projet d'établissement. Aussi, la Poupounetto fournit les couches ainsi que les repas pour tous.

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Projet Éducatif

I ObjectifLe projet éducatif rassemble les idées, les théories et les courants de

pensées qui expliquent les actions réalisées dans l'établissement. Tout au longde l'année les réunions d'équipe seront un moyen d'évaluer nos actions par rapport à ce projet. Cependant, ce projet n'est pas définitif. Il se veut évolutif,il sera enrichi chaque année, soit par de nouveaux thèmes, soit en apportantdes modifications à ceux existants grâce à une réflexion d'équipe et de nouveaux apports théoriques.

II Valeurs

II.1 Valeurs Du MouvementLe mouvement « Familles Rurales » dont fait partie La Poupounetto est

porteur de valeurs fortes2 :

La SolidaritéLa solidarité est une valeur essentielle pour construire une vie sociale

meilleure. Pour « Familles Rurales » la solidarité c’est prendre la mesure de l’intérêt général, être attentif à chacun, se soucier des plus fragiles, être respectueux des générations futures. La solidarité se vit et s’exprime au quotidien. Être solidaire c’est d’abord aller vers les autres, lutter contre l’éloignement et l’isolement par l’entraide et les solidarités de proximité entre les générations et les familles. La solidarité c’est apporter sa contribution au bien collectif et pouvoir compter sur les autres.

2 Familles Rurales. Découvrir Familles Rurales [En ligne]

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La ResponsabilitéPour « Familles Rurales » la personne et la société ne se construisent ni

dans la tutelle, ni dans l’assistance. La responsabilité c’est donc prendre sa vie en main, agir individuellement et collectivement pour construire des réponses à ses propres besoins sans tout attendre des pouvoirs publics. La responsabilité c’est exercer sa liberté, s’impliquer et s’engager, c’est conquérir son autonomie et devenir auteur et acteur de sa vie. La famille, l’action collective, sont pour « Familles Rurales » les espaces privilégiés pourcultiver le goût de l’initiative, de l’engagement et de la prise de responsabilité.

La ParticipationLa participation, pour « Familles Rurales » est indissociable de l’action

familiale. La participation à l’action collective permet d’apporter des réponses aux besoins des familles et contribue à l’épanouissement des personnes qui s’engagent. Participer c’est s’impliquer, aller à la rencontre desautres, écouter, réfléchir et débattre, respecter d’autres avis. C’est s’engager dans la société, prendre part à la vie démocratique. « Familles Rurales » encourage les familles à se regrouper dans les associations familiales pour partager leurs expériences, développer leurs compétences et se réaliser.

La ConvivialitéLa convivialité est une dimension forte de l’action de « Familles Rurales ».

Elle représente le plaisir de se retrouver de vivre et d’agir ensemble. La convivialité facilite la rencontre, l’échange et la création de liens durables entre les familles. Elle est idéale pour accueillir de nouvelles familles et les inviter à rejoindre le Mouvement. Dans toutes ses actions, « Familles Rurales » privilégie un climat convivial fait d’hospitalité et de gaieté.

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II.2 Valeurs De La PoupounettoEn 2015 et 2016 le personnel a souhaité étendre les valeurs globales du

mouvement en ajoutant des valeurs importantes dans l'accueil de jeunes enfants. Le personnel a donc débattu des valeurs fondamentales qui doivent sous tendre toutes les actions menées à la crèche. Du vécu quotidien à la situation la plus exceptionnelle, les professionnels de la Poupounetto s'engagent à respecter les valeurs suivantes, dont voici les définitions issues du Larousse (sauf mention contraire). Ces valeurs sont, pour l'équipe, toutes aussi importantes les unes que les autres. Toutefois, certaines actions que nous avons à mener peuvent suivre une valeur et en enfreindre une autre. Pour trancher ces situations, il convient de donner la priorité aux valeurs énoncées en premier ci-dessous. Par exemple, si un enfant qui vient de jouer avec de la terre ne veut pas se laver les mains avant le repas : Par respect pour lui nous ne laverons pas ses mains de force sous le robinet mais pour sasécurité physique nous ne pouvons le laisser manger avec des mains sales. Une solution peut être de différer la proposition de lavage des mains si cela ne perturbe pas trop l'organisation. Une autre solution peut être de laver les mains de l'enfant au gant de toilette, par exemple.

RespectLe respect est un « Sentiment de considération envers quelqu'un, et qui

porte à le traiter avec des égards particuliers ; manifestations de ces égards ».Le respect s'applique aussi bien envers soi, que ses collègues, les usagers, etc.

OrganisationPlusieurs définitions sont adaptées à notre contexte : « S'occuper de

chacun des éléments d'un ensemble de façon à constituer un tout cohérent etadapté à sa destination », « Préparer quelque chose dans ses détails, le combiner, en coordonner les divers éléments », « Être à l'origine d'une action,

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en avoir pris l'initiative et l'avoir préparée », « Prévoir l'occupation, la répartition du temps ; aménager »

SécuritéLà aussi, deux définitions : l'une pour la sécurité physique « Situation dans

laquelle quelqu'un, quelque chose n'est exposé à aucun danger, à aucun risque, en particulier d'agression physique, d'accidents, de vol, de détérioration », l'autre pour la sécurité affective « Situation de quelqu'un qui se sent à l'abri du danger, qui est rassuré »

ResponsabilitéLa définition suivante est la plus adaptée « Obligation ou nécessité morale

de répondre, de se porter garant de ses actions ou de celles des autres » maisc'est aussi être responsable « Qui a la charge d'une fonction », « Qui est réfléchi, sérieux, qui prend en considération les conséquences de ses actes »,« Qui doit rendre compte devant une autorité de ses actes ou des actes de ceux dont il a la charge »

ÉcouteLe dictionnaire donne cette définition : « Qualité de quelqu'un, en

particulier d'un médecin ou d'un psychologue, qui sait écouter les autres et dégager le sens latent d'un énoncé. » Plus près de notre domaine Carl Rogers (Psychologue) l'a définie ainsi : « Elle consiste à mettre en mots les émotions et sentiments exprimés de manière tacite ou implicite par l'interlocuteur. L'écoute active est plus fine que la reformulation en ce qu'elle ne se limite pas à dire autrement ce qu'une personne vient d'exprimer, mais de décoder la dimension affective généralement non verbalisée. » Wikipédia.

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PartageIci, le sens évoqué par tous est le « Fait de partager quelque chose avec

quelqu'un ». Il s'agit de partager son savoir, son expérience, ses connaissances.

PatienceLa patience recoupe plusieurs notions « Aptitude à ne pas s'énerver des

difficultés, à supporter les défaillances, les erreurs, etc. » mais aussi « Qualitéde quelqu'un qui sait attendre avec calme » et « Persévérance, constance à faire quelque chose, à poursuivre un dessein ».

EmpathieC'est la « Faculté intuitive de se mettre à la place d'autrui, de percevoir ce

qu'il ressent ». Il faut la compléter à nouveau par celle de C. Rogers pour y voir plus clair. Pour lui, il y a empathie lorsqu'une personne devine les réactions et sentiments personnels éprouvés par l'autre et qu’il réussit à lui communiquer cette compréhension. Selon C. Rogers, il faut faire tout notre possible pour penser et ressentir ce que vit autrui sans pour autant le vivre soi-même.

Honnêteté« Qualité de quelqu'un qui est de bonne foi, qui est loyal », « Qui agit,

parle conformément à sa pensée, qui est de bonne foi »

Équité« Caractère de ce qui est fait avec justice et impartialité. »

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III Approche ThéoriqueMaintenant que le socle de nos valeurs professionnelles est posé, il

convient de détailler les concepts clés mis en jeu dans le fonctionnement d'unmulti-accueil à la lumière des théories que nous souhaitons suivre à la Poupounetto.

III.1 La RencontreLe premier contact de l'enfant avec la crèche, souvent dénommé

« adaptation » est un moment clé tant pour l'enfant que les parents. Ce n'est pas seulement l'enfant et ses parents qui s'adaptent à la collectivité mais c'est aussi et surtout le personnel qui s'adapte à cette nouvelle famille. Finalement, il s'agit plutôt là d'une rencontre. Et comme toute première rencontre, les premiers échanges sont importants, ils conditionnent l'avenir de la relation entre la famille et la collectivité.3 C'est de plus, un moment de perte de repères, tant pour l'enfant que l'adulte qui l'accompagne. Les bruits, les odeurs, les visages, la façon de porter, de parler sont différents. De même les jeux, le sol, le mobilier, les couleurs ainsi que les goûts sont des éléments nouveaux à apprivoiser. L'ensemble de ces stimulus forment la signature sensorielle4 de la crèche. Ils représentent ainsi pour l'enfant une forme de continuité, de stabilité. C'est à ça que l'enfant va se raccrocher pour retrouverses repères. Ce moment délicat doit donc être pris au sérieux et le professionnel dans cette situation se doit de mettre en place une relation d'aide5 afin de bien cerner les craintes et les attentes de la famillevis-à-vis de l'institution et une guidance sensorielle afin d'assurer à l'enfant la sécurité qu'il recherche. Ainsi une relation de confiance pourra s'établir .

3 Wikipédia. Effet de primauté [En ligne]4 RAMEAU Laurence, SERRES Josette. Les pratiques pédagogiques des crèches5 ROGERS Carl. La relation d’aide et la psychothérapie

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Ensuite, concernant l'enfant lui-même, les neurosciences nous enseignent que la sécurité affective va venir de la répétition de mêmes événements. La répétition des visages, avec le concept de référente que l'on retrouve conceptualisé par E. Pickler est souhaitable mais non réalisable de part le turn-over important dans le personnel de crèche. De plus, il est moins essentiel puisque les enfants accueillis ont leurs parents contrairement aux enfants de la pouponnière Loczy. Et là encore, les neurosciences nous montrent que les enfants, très jeunes, sont capables de reconnaître de nombreux visages et de lier une relation de confiance avec plusieurs adultes6

c'est même une richesse pour eux.

Quand l'enfant accueilli est allaité, un enjeu de santé publique vient s'ajouter. En effet, La Poupounetto est un établissement sanitaire et social et d'ailleurs, la moitié du personnel est du personnel de santé. Nous avons donc l'obligation de promouvoir l'allaitement maternel selon les recommandations internationales de l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé) et de l'UNICEF (United Nations International Children's Emergency Fund) et nationale de l'ANAES7 (Agence Nationale d'Accréditation et d'Évaluation en Santé) et du PNNS8 (Plan National Nutrition Santé). Ces organismes démontrent que l'allaitement exclusif jusqu'à 6 mois puis en complément d'une alimentation diversifiée jusqu'à 2 ans minimum est l'alimentation qui permet la meilleure santé actuelle et future de l'enfant et de la mère. L'accueil de l'enfant à la crèche ne doit donc pas être associé àla fin de l'allaitement. Et ce, même si la mère travaille. Cette idée doit être véhiculée auprès des familles accueillies . Le réseau périnatal du Languedoc-Rousillon a édité un livret pratique à destination des professionnels et des familles9 qui se base sur ces recommandations. Il stipule entre autre que l'enfant allaité peut mettre

6 L’amour pour bien grandir : l’attachement. Le Journal des Educateurs de Jeunes Enfants7 HAS. Allaitement maternel, mise en œuvre et poursuite dans les 6 premiers mois de l’enfant [En

ligne].8 Ministère de la Santé. Programme National de Nutrition Santé 2011-2015 [En ligne]9 NGLR. Favoriser l’allaitement maternel des enfants confiés à un EAJE ou chez un(e) assistant(e)

maternel(le) Informations pour les professionnels du Languedoc-Roussillon [En ligne]

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plusieurs semaines à s'alimenter facilement à la crèche. Cependant, cela est sans conséquence sur sa croissance. De même, il n'y a pas d'intérêt à habituerl'enfant au biberon. Et il n'y a pas non plus de solution unique. C'est dans l'échange et le soutien des parents et dans le respect de leurschoix que l'enfant pourra continuer à être allaité à la crèche (allaitement sur place ou lait tiré donné à la tasse, à la cuillère ou pourquoi pas, au biberon).

III.2 L'accueil JournalierLa relation d'aide a été mise en place dès la première rencontre.

Notamment par une phase d'écoute très importante. Ceci a permis d'établir une relation de confiance avec la famille. Cet effort doit se poursuivre chaque jour. D'une part pour renforcer cette relation de confiance. D'autre part pour renforcer les parents dans leurs compétences parentales. Pour ce faire il convient de ne pas avoir d'attentes vis-à-vis des parents et des enfants . Ce qui passe à nouveau par l'écoute, ainsi que par la valorisation des propos énoncés et des actions réalisées par les parents et leurs enfants. Le personnel étant là pour informer et surtout pas pour juger, conseiller, proposer ni même suggérer quoi que cesoit . Il convient donc d'avoir toujours au quotidien un discours positif sur les accomplissements journaliers de l'enfant.

Il ne s'agit pas là de cacher aux parents les problèmes que peuvent rencontrer leurs enfants mais plutôt de s'assurer qu'il s'agit d'un vrai problèmede l'enfant et non le nôtre. Lire par exemple à ce sujet le dernier paragraphe sur « L'apprentissage par le jeu » dans le document présent. Les problématiques de comportement ou de développement ne font donc pas partie de l'accueil journalier. Ceci permettra à la fois de renforcer l'attachement parent-enfant et de valoriser une réflexion multidisciplinaire des problématiques rencontrées.

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Par ailleurs, l'écoute des parents doit permettre d'apporter les informations nécessaires à la famille . Certaines étant intéressées parle rythme de l'enfant, alors que ce sera son comportement qui intéressera une autre famille. D'autres voudront entendre parler de ses interactions sociales ou encore des jeux proposés, alors que d'autres s'intéresseront à la qualité de participation de l'enfant à ces jeux, etc. Chaque famille est unique et a ses besoins. Y répondre avec des « transmissions » inadaptées est sourcede malentendus et fragilise le lien avec la famille. Rendant ainsi plus difficilela communication en cas d'éventuels réels problèmes ultérieurs.

III.3 L'apprentissage Par Le Jeu

DéfinitionCe que l'adulte dénomme le jeu : « Activité d'ordre physique ou

mental, non imposée, ne visant à aucune fin utilitaire, et à laquelle on s'adonne pour se divertir, en tirer un plaisir » ou encore « Activité de loisir soumise à des règles conventionnelles, comportantgagnant(s) et perdant(s) et où interviennent, de façon variable, les qualités physiques ou intellectuelles, l'adresse, l'habileté et le hasard » selon le Larousse, est bien plus que ça pour un enfant et même tout autre chose. Toutd'abord, le « jeu » tel qu'il est organisé à la Poupounetto rentre dans la première catégorie de jeu, c'est-à-dire non imposé et n'ayant aucune fin utilitaire. Ce qui revient à dire d'une part que l'enfant n'a aucune obligation de participer à ce qui est proposé (chant, musique, comptine, peinture, …). Et d'autre part, qu'aucune production n'est attendue des enfants (dessin, sculpture, …). Le jeu est donc toujours libre.

Pourquoi L'enfant Joue ?La perception du jeu diffère entre l'adulte et l'enfant. Pour l'enfant, le jeu

n'est pas simplement source de divertissement et de plaisir. Il est son activité

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principale. C'est par lui que l'enfant développe son potentiel psychomoteur (motricité, organisation spatio-temporelle). Ceci se comprend par la façon différente dont adulte et enfant perçoivent les objets : l'adulte identifie un objet par sa fonction alors que l'enfant identifie l'objet par ses caractéristiques, ses propriétés. Pour identifier l'objet, il faut donc que l'enfantsoit libre d'en faire la découverte, de l'expérimenter, de rechercher, d'explorerson environnement pour combiner les objets entre eux, les associer. Ses actions sur l'objet sont donc très sérieuses pour l'enfant . Cela vadévelopper sa créativité, son imagination et sa compréhension du monde quil'entoure. Les très jeunes enfants que nous accueillons à la crèche vont vivre ici leur période d'apprentissage la plus intense de leur vie. Nous, adultes, l'avons aussi vécu mais nous sommes très peu à en avoir des souvenirs. D.W Winnicot dit à ce sujet : « c'est sur la base du jeu que s'édifie toute l’existenceexpérientielle de l'homme »10 Ainsi, de notre point de vue d'adulte, les actions de l'enfant peuvent paraître contraires aux règles du jeu, ou alors sembler étranges ou inadaptées comme le détournement de la fonction première de l'objet. C'est un sentiment tout à fait normal puisque notre perception du jeu n'est pas la même que celle de l'enfant. Il est cependant inutile et contre productif de vouloir imposer notre vision d'adulte du jeu à un enfant11. De plus l'enfant est aussi en découverte du fonctionnement physique et psychique de son propre corps : quatre pattes et marche font découvrir l'équilibre, les mains explorent tous les gestes possibles sur tous lesobjets pour en découvrir les propriétés. En effet, c'est en répétant inlassablement les mêmes gestes, en détournant et en interagissant au gré de sa créativité avec les objets que l'enfant se perfectionne, devient plus adroit. Tout ceci n'est pas sans produire un certain bazar car la capacité à contrôler ses gestes, à les freiner met du temps à se mettre en place. Mais c'est ainsi que l'enfant apprend et que nous avons nous même appris comment notre corps fonctionne et comment les objets se comportent, puis, plus tard, comment les autres se comportent et comment l'autre échappe à notre

10 WINNICOOT D.W. Jeux et réalité : L’espace potentiel11 RAMEAU Laurence. Pourquoi les bébés jouent ?

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volonté. C'est le principe d'essais-erreurs qui permet de prévoir la conséquence de ses gestes et non l'inverse (qu'est-ce qui se casse, fait du bruit, va tomber, s’emboîte, ...). Finalement, par ses expériences, l'enfant devient un individu à part entière, différent des autres. La communication et par la suite le langage sont intriqués dans ce processus. En effet, la relation avec l'autre est elle-même la résultante de l’expérience acquise par le jeu car, c'est par ce dernier que l'enfant s'exprime et met au dehors de lui ce qui se passe en lui. Il se crée alors le début d'une communication non verbale. Ce processus évolue en même temps que progresse l'individualisation de l'enfant12 et les connexions que le cerveau faitentre mots, actions et perceptions. Procéder à l'inverse (c'est-à-dire ne pas respecter la définition du jeu de l'enfant) constitue un appauvrissement de l'environnement sensoriel de l'enfant et une détérioration du lien de confiance à l'adulte. Or le développement des fonctions cognitives passe par les perceptions sensorielles et la qualité de la relation affective avec l'adulte. Il en résulterait donc une altération du développement de l'enfant, voir des troubles du comportement13.

On comprendra alors aisément que tout peut être et doit être jeu au sens de l'enfant. La vie quotidienne de la Poupounetto est donc pensée pour que tout soit jeu, pour que chaque moment soit profitable à l'enfant dans ses apprentissages, qu'ils soient moteurs, cognitifs, sensoriels, sociaux, etc. Ceci s'applique d'autant plus aux moments routiniers de la vie quotidienne (changes, repas, sieste, …). En effet, par leur répétition, leur fréquence et leur importance biologique et sociale ces routines sont une source inépuisable d'interactions et de découvertes.

12 MOISSET Pierre. Le jeune enfant et la vie en collectivité. Métiers de la Petite Enfance13 DAVID Myriam, APPELL Geneviève. Loczy ou le maternage insolite

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Les Conditions Du JeuPour que l'enfant puisse réaliser son « exploration ludique »14 en toute

quiétude, Emmi Pikler identifie 4 éléments clés : la répartition du jeu selon lerythme veille sommeil de chacun, l'aménagement de l'espace, les objets et matériaux utilisés et enfin les attitudes de l'adulte. Tout ceci permet que l'enfant éprouve un sentiment de sécurité physique et affective optimale. La sécurité physique, passe par des jeux sûrs et adaptés à l'usage qui en est fait, par des locaux ne présentant pas de dangers pour les enfants ainsi que par la présence d'un personnel qualifié, formé et en nombre suffisant. La sécurité affective quant-à-elle est assurée de part le respect des chapitres précédents « La rencontre » et « L'accueil journalier » ainsi que par le principe du phare éclairé15 issu des recherches d'E. Pikler. Le phare éclairé est une personne réellement disponible pour les enfants : C'est-à-dire qu'elle doit être en mesure d'engager une relation individuelle à n'importe quel moment avec un enfant tout en étant attentive au comportement du groupe afin d'accompagner chacun par un soutien non-verbal16. L'aménagement de l'espace doit donc permettre à l'adulte de voir et d'être vu de tous. De plus l'adulte doit se garder d'intervenir dans le jeu sans y avoir été invité par un enfant . Il n'est pas possible d'accomplir ce rôle de phare éclairé en étant engagé dans une discussion avec un adulte ou si l'attention n'est pas focalisée sur le moment présent (par la pensée ou physiquement par des vas-et-vient incessants). De plus, selon Jacqueline Nadel (directrice de recherche au CNRS), il convient d'avoir des jouets identiques en plusieurs exemplaires. En effet, l'imitation réciproque entre jeunes enfants, particulièrement entre 2 et 3 ans, alors que la communication est essentiellement non verbale, est très importante. Courir ou taper des pieds ensemble, prendre des objets semblables et faire les mêmes gestes en même temps constituent la première base d'interactions durables et chargées d'émotions positives. Imiter l'autre

14 CYRULNIK Boris, RAMEAU Laurence. L’accueil en crèche15 CYRULNIK Boris, RAMEAU Laurence. L’accueil en crèche16 LAMY Marie-Christine. L’enfant à l’initiative du jeu. Métiers de la petite enfance

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permet d'être soi et d'être l'autre à la fois, donc de s'identifier à l'autre à un âge où conscience de soi et conscience de l'autre ne sont encore pas bien différenciées. Un autre aspect à ne pas négliger est le regard positif à poser sur l'enfant. En effet, c'est par le regard bienveillant que se construit la confiance en lui de l'enfant 17. Les projections négatives sont en effet néfastes sur le développement de ses capacités comme l'ont montrés R. Rosenthal et LF. Jacobson18. Parler des défauts de l'enfant, de ses difficultés, le comparer aux autres a donc des conséquences négatives. Cela incite de façon inconsciente l'enfant à continuerce comportement et l'adulte à s'enfermer dans ce regard négatif entraînant ainsi un cercle vicieux. Au contraire, valoriser l'enfant dans ses explorations, ses découvertes, en l'acceptant comme il est aujourd'hui est positif etva renforcer sa confiance en lui et ses explorations futures. Ceci est rendu possible par la communication verbale et non verbale avec l'enfant associée à un environnement choisi avec soin lui permettant de poursuivre ses découvertes à son rythme. Être le phare éclairé, ce n'est donc pas « ne rien faire » et le jeu libre ce n'est pas l'absence de cadre, bien au contraire, l'adulte en est le garant. Le cadre doit faciliter le jeu et non l'inverse : ainsi, un enfant sans cesse dans la confrontation au cadre, ne profitant pas de l'environnement proposé, évoluant peut, doit avant tout être vu comme une opportunité : l'opportunité d'une remise en question pour l'adulte des jeux proposés à cet enfant, voir, à son groupe.

Les ConflitsAu-delà de la première année, apparaissent nécessairement des conflits

entre enfants. En effet, durant la seconde année de sa vie, la conscience de soi de l'enfant augmente. Il devient de plus en plus fréquent de voir l'enfant défendre son activité. Notamment lorsqu'un autre enfant veut lui prendre l'objet qu'il a entre ses mains. Chacun tient à son objet, à son projet, veut l'objet de l'autre qui lui semble plus intéressant. Cependant, personne ne peut

17 FRIEDELMEYER Marie. Cheminer librement : une nouvelle approche du jeu en crèche18 UMass Amherst. Teacher Expectation for the Disadvantaged. [En ligne]

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négocier. Les adultes alentour se focalisent souvent sur l'enfant à l'origine du conflit. C'est une réaction bien naturelle car ce que nous percevons comme agressivité nous bouscule. Or, comme pour le jeu, les conflits entre enfants n'ont pas la même sens que chez l'adulte. Pour l'enfant, ce n'est pas de l'agressivité. L'enfant n'a pas l'intention de faire du mal à l'autre. Ce sont plutôt des ratés de communication : plus les moyens d'expression sont limités (langage non acquis), plus les conflits sont nombreux. Pour D.W. Winnicott, l'agressivité chez l'enfant est une source principale d'énergie. Accepter tout ceci induit naturellement un changement de comportement de l'adulte : tout d'abord, dans la prévention , en proposant plusieurs jeux strictement identiques, les enfants se disputent moins les jouets. La présence d'un phare éclairé (cf. paragraphe précédent) est aussi une aide précieuse. Ensuite, quand le conflit survient, même si l'origine du conflit est connue, il est important de laisser, dans la mesure du possible, les enfants trouver leur solution. Si l'intervention de l'adulte est nécessaire, elle doit être auprès des deux enfants impliqués (contenance psychique) et rechercher la cause et nonpas le coupable. En effet, comme expliqué plus haut, désigner un coupable, c'est porter un jugement négatif ce qui est délétère pour la construction de l'enfant.

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Projet Pédagogique

I ObjectifLe projet pédagogique est la concrétisation quotidienne du projet

éducatif. Il est donc la mise en œuvre des valeurs et des théories explicitées dans ce dernier grâce aux moyens à notre disposition et dans le contexte social qui est le nôtre. Ce sont nos pratiques professionnelles .

Les projets éducatif et pédagogique sont par nature incomplets. Comment,en effet, prévoir chaque situation particulière ? Les sujets non abordés dans ces documents, doivent être solutionnés d'un commun accord avec ses collègues et dans le respect des valeurs citées dans le projet éducatif.

Afin de faciliter la lecture par tous du présent projet pédagogique, il est découpé en thèmes et chaque thème est décrit de façon chronologique. Pourplus de concision, seul le déroulé est écrit. Les détails sont précisés par des renvois en annexe et les point de détails spécifiques à une année sont traitésdans le cahier des procédures de l'année scolaire en vigueur. Loin d'être inutiles, la lecture des annexes et du cahier de procédure est indispensable à la bonne mise en application du projet pédagogique. Les réunions d'équipe seront l'occasion de vérifier la bonne application du projet pédagogique sur le terrain et son adaptation si nécessaire.

II Les MoyensL'association dispose de moyens importants afin de concrétiser les projets

éducatif et social. Tout d'abord des moyens mobiliers et immobiliers :

• Un local de plus de 380 m² sur deux niveaux mis à disposition par la commune de Rognonas conforme à sa destination d'établissement d'accueil du jeune enfant.

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• Un espace extérieur engazonné, un espace recouvert de sol souple ainsi que d'une cour intérieure non couverte.

• Entretien et frais de fonctionnement de ces espaces sont pris en charge à 100 % par la mairie à l'exception du nettoyage des locaux.

• Utilisation gracieuse du matériel de reproduction et du service de communication de mairie.

• Possibilité de location à titre gracieux de locaux communaux diverspour la réalisation d'événements ponctuels.

• Matériel de puériculture, éducatif, ludique et culturel nombreux, varié, en état d'usage et conforme aux normes en vigueur.

Ensuite des moyens financiers :

• Subvention annuelle de la CAF des Bouches-du-Rhône, de la mairie de Rognonas et du conseil départemental couvrant 75 % des dépenses.

• Participation des parents à hauteur de 25 % du budget annuel environ.

• Un excédent budgétaire quasi constant qui permet d'entretenir et d'améliorer le matériel de puériculture, éducatif, ludique et culturel.

Enfin, des moyens humains conséquents ou bénévoles (voir fiche de procédure « Association ») et professionnels (voir fiche de procédure « Organigramme ») sont en nombre suffisant à tout moment (au minimum 1 adulte pour 5 enfants qui ne marchent pas et 1 adulte pour 8 enfants ayant acquis la marche) et ont chacun leurs compétences :

• Des bénévoles, membres de l'association (75 environ par an) : participent à la vie quotidienne de la crèche : des sorties aux décorations en passant par le don de jeux, jouets, objets divers maisaussi le don de leur temps et force de travail (rangement, aménagement, ...)

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• Le conseil d'administration (20 personnes minimum) : valide les grandes décisions engageant la crèche sur le long terme que ce soit financièrement ou moralement.

• Le Bureau (7 personnes + les assesseurs) : gestion du personnel, du budget au quotidien, des relations avec les partenaires institutionnels, garant du fonctionnement associatif de la structure.

• Infirmier puériculteur, directeur : Apporte ses compétences opérationnelles dans le champ de la gestion du personnel, gestion des risques, veille législative. Responsable de la qualité d'accueil des enfants et de la qualité de travail au quotidien ainsi que du respect des contraintes légales et budgétaires. Formation du personnel sur un plan sanitaire. Relations avec les partenaires institutionnels et avec les familles. Accompagnement à la parentalité et soutien de l'allaitement maternel.

• Éducatrice de jeunes enfants, directrice adjointe : assure la continuité de direction en l'absence du directeur. S'assure du suivi opérationnel des décisions prises en équipe. Formation du personnel sur un plan éducatif. Apporte un regard critique quotidien sur les pratiques professionnelles particulièrement dans le domaine éducatif. Relations avec les familles. Accompagnement à la parentalité.

• Éducatrice de jeunes enfants : accueil quotidien des enfants et des familles. Apporte un regard critique quotidien sur les pratiques professionnelles particulièrement dans le domaine éducatif.

• Psychomotricienne : accueil quotidien des enfants et des familles. Apporte un regard critique quotidien sur les pratiques professionnelles particulièrement dans le domaine psychomoteur.

• Auxiliaires de puériculture : accueil quotidien des enfants et des familles. Apportent un regard critique quotidien sur les pratiques professionnelles particulièrement dans le domaine des soins d'hygiène. Entretien du matériel pédagogique et de soin.

• Animatrices : accueil quotidien des enfants et des familles. Entretien des locaux.

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• Agent d'accompagnement : soutien de l'équipe auprès des enfants dans tous les actes de la vie quotidienne. Entretien des locaux..

• Cuisinière économe : réalisation de menus adaptés aux enfants et aux contraintes budgétaires. Relation avec les partenaires locaux (agriculteur, épicerie, distributeurs). Entretien de son matériel et de la cuisine.

• Agent d'entretien : entretien des locaux.

III Le RepasLe déroulement du repas s'appuie sur le chapitre « l'apprentissage par le

jeu » ainsi que sur les valeurs citées en préambule.

Tous d'abord le repas doit être respectueux de l'enfant et de ses capacités. Il doit assurer la sécurité physique de l'enfant. Son équilibre nutritionnel est donc important tout comme le contenu de l'assiette doit être en accord avec ses capacités motrices, de mastication et de déglutition. Ensuite le déroulement se fait de façon à respecter le rythme de chacun. Comme pour tout jeu, il n'y a pas d'objectif, pas d'obligation . La patience et l'écoute sont de rigueur. Pour ce faire :

• Création du menu par la cuisinière

• Vérification du menu par le directeur (cf. annexe A « contenu d'un repas »)

• Affichage du menu par la cuisinière

• Chaque jour, chaque personne doit savoir quels enfants il va accompagner au repas (dans la mesure du possible, les mêmes qu'il accompagne dans la matinée pour d'autres types de jeux). La répartition des enfants peut se faire sur la base de la fiche de procédure « répartition du personnel aux déjeuners ».

• Chaque jour un référent repas est nommé par salle de repas (hall, lune, soleil, étoiles). Il est le garant et le responsable du bon

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déroulement des opérations et peut, et parfois même doit, déléguer ses fonctions à certains moments.

• Chaque jour un référent principal est nommé pour la crèche.

• Le référent repas principal met en route le bain-marie et la fontaine à eau à 9h. Il s'assure de la propreté de la biberonnerie et de la présence d'un sac poubelle dans la poubelle. Il s'assure de la présence des enfants pour le repas, de la bonne tenue du tableau d'affichage des repas (quel type de repas pour quel enfant, quelle quantité de lait etc.)

• La cuisine appelle à 10h (ou plus tôt au besoin selon le menu du jour) le référent principal pour confirmer la présence des enfants etle type de repas à servir.

• Les référents repas assurent la mise en place du coin repas 15 minutes avant le début du repas (cf. annexe B « les vérifications avant repas »).

• Pendant ce temps, une personne invite les enfants à se laver les mains et une autre fait une proposition de jeu permettant aux enfants de trouver le calme.

• Avant d'installer les enfants à table, les référents repas s'assurent avec la cuisine que le repas est prêt.

• Les personnes qui vont être amenées à servir et accompagner le repas auprès des enfants se lavent les mains.

• Une personne en plus arrive dans les sections Lune et Soleil pour être le phare éclairé des enfants qui ne pourront pas manger de suite ou pour un change de dernière minute par exemple (cf. fiche de procédure « répartition du personnel aux déjeuners »). Cette personne remplit aussi une fiche de suivi alimentaire (cf. annexe D).

• Les enfants sont installés un par un à table à une place toujours identique.

• Les enfants ayant le plus de difficulté à rester assis sont assis en dernier.

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• Pendant ce temps les référents repas vont chercher le chariot de repas de leur section.

• Le référent repas répartit la nourriture sur les dessertes et les ustensiles nécessaires.

• Chaque adulte a une desserte et s'occupe de 8 enfants maximum (1 pour les enfants dans le groupe A, 1 à 2 pour les enfants dans le groupe B selon si les enfants savent s’asseoir seul ou pas, 4 enfants pour le groupe C, 8 enfants pour les groupes D et E).

• Chaque adulte sert et ne s'occupe que des enfants de sa table. Il n'a pas besoin de se lever grâce à la desserte et la chaise à roulettes.

• Un adulte supplémentaire est présent selon les possibilités (cf. fiche de procédure « répartition du personnel aux déjeuners ») afin de vérifier l’adéquation du repas proposé aux capacités de chaque enfant et éventuellement le faire évoluer la fois suivante. Il remplit àcette fin la fiche de suivi alimentaire (cf. annexe D)

• Le repas complet est servi sur le plateau compartimenté de l'enfant. De l'entrée au dessert inclus.

• Seuls l'entrée et le plat principal sans les protéines pourront être resservis pour des raisons d'équilibre alimentaire. Pour le goûter, seuls fruits et produits laitiers pourront être resservis. Ceci dans le respect des besoins du groupe d'enfants.

• Aucune nourriture ne doit être placée dans la bouche des enfants des groupes D et E. Ceci est possible uniquement pour les groupes B et C pour les aliments semi-liquides et seulement si ces enfants sont nourris à la cuillère à la maison et encore, juste le temps de leur adaptation aux repas solides de la crèche. Pour le groupe A et B le biberon doit être utilisé conformément aux recommandations de l'UNICEF « nourrir son bébé au biberon ». Par la suite l'enfant utilise le biberon seul, boit préférentiellement au verre dans le groupe D et uniquement au verre pour le groupe E (sauf exception).

• Comme pour tout jeu, il convient d'encourager les enfants dans leurs expériences même si elles ne sont pas orales dans le cas présent.

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• Ceci doit se faire dans un cadre respectueux des autres enfants et du personnel (cf. annexe C « cadre du repas »).

• La maladresse des enfants est habituelle, elle ne doit pas être confondue avec une attitude contraire au cadre posé.

• La vaisselle choisie (les verres en particulier) se cassent en cas de chute afin que l'enfant apprenne par lui-même que certaines matières sont fragiles

• Dès qu'un enfant a fini (il n'est pas question d'attendre que tout le monde ait fini), il est invité à se nettoyer seul face au miroir de l'espace repas ou aidé par l'adulte suivant ses capacités.

• Repas Lune et Soleil : l'enfant rejoint ensuite l'adulte présent en dehors de l'espace repas qui va, soit lui proposer un jeu, ou l'accompagner dans le change pour aller à la sieste (selon le rythmeet les capacités de l'enfant).

• Repas Hall et Étoiles : le personnel qui s'est occupé du repas continu l'accompagnement des enfants vers la sieste (déshabillage, change, couché, etc.).

• Concernant l'entretien de ce qui a trait au repas, se référer à la fichede procédure « Entretien ».

Toutes ces directives peuvent être modulées au cas par cas après appréciation d'un infirmier, éducateur de jeunes enfants ou psychomotricien.Toute problématique récurrente rencontrée doit être discutée en réunion desection et remontée à la hiérarchie.

IV AdaptationL'adaptation dénommée aussi période d'adaptation fait référence au

chapitre intitulé « La rencontre ». Les valeurs de respect, d'écoute d'empathieet d’honnêteté y sont prépondérantes pour établir une relation de confiance durable avec les familles. L'organisation est aussi très importante puisqu'il

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faut pouvoir concilier ce temps d'écoute privilégié avec l'accueil des enfants déjà présents.

La période d'adaptation dure, dans la mesure du possible, deux semaines. Ce moment doit être l'occasion d'écouter les familles, de laisser venir leurs questions afin de mieux cerner leurs attentes et leur mode de fonctionnement. Il n'y a donc aucune question à poser de notre part. Si, lors de la présence du parent, un soin est à faire (change, lavage de nez, repas ou autre), il convient de proposer au parent de s'occuper de son enfant et de ne pas apporter de commentaire à sa façon de faire.

Le déroulement de ces 10 jours s’efforce de n'introduire qu'un seul bouleversement tous les 2 jours (séparation, sieste, repas). De plus, durant une adaptation, le professionnel reste en charge d'un groupe d'enfant (allégé si possible). Il convient donc que les horaires de présence du nouvel enfant ne gênent pas l'organisation quotidienne. Les heures d'arrivée pour l'adaptation sont donc entre 9h et 9h30 ou l'après midi entre 13h et 13h30. Encas d'impossibilité du fait du rythme de l'enfant, d'autres horaires sont à trouver en concertation entre l'équipe et la famille. Il convient en effet de garder en tête que l'enfant ne sera pas disponible pour son adaptation s'il a été réveillé juste avant de venir à la crèche pour être à l'heure. Voici les étapes à suivre :

• Étape 1 : Durant au minimum 2 jours et une heure maximum par jour,

il n'y a ni sieste ni repas et le ou les parents ou les personnes qui ferontla suite de l'adaptation sont toujours présentes. A l'issue de ces 2 jours minimum, le professionnel pourra proposer aux parents de passer à l'étape 2 (en l'expliquant). Il y a plusieurs étapes 2 à choisir avec le parent en fonction du rythme de l'enfant. Si le parent accepte, il devra aussi expliquer à son enfant ce qui se passera demain. De plus ce même professionnel fera une évaluation de la situation avec un membrede la direction.

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• Étape 2.A : Jusqu'à la fin de la semaine, l'enfant restera 1h maximum

par jour sans repas ni sieste. Le parent (une seule personne) laissera l'enfant à la crèche au bout de 10 minutes de présence maximum afin de faciliter la séparation pour l'enfant. Le parent doit pouvoir revenir àla crèche en cas de besoin à n'importe quel moment. C'est le moment idéal pour que le parent finalise l'inscription administrative avec la direction.

• Étape 2.B : Jusqu'à la fin de la semaine, l'enfant restera 1h maximum

par jour et prendra son lait avec le parent (ou le professionnel si le parent préfère). Le parent reste donc présent tout le temps.

• Étape 2.C : Jusqu'à la fin de la semaine, l'enfant fera la sieste à la crèche.

Il sera couché par le parent (ou le professionnel si le parent préfère). Le parent s'organise afin d'être là avant le réveil de son enfant.

• Il reste donc deux bouleversements à introduire (définis dans les

étapes 2A, 2B, 2C). À planifier avec le parent en fin de première semaine toujours en fonction du rythme de l'enfant. Attention si l'enfant ne vient que sur des demi-journées et qu'il ne dormira pas, inutile de faire l'étape 2C. Une fois le second bouleversement introduit, un second bilan de la situation peut être fait avec la direction si des difficultés apparaissent, tant pour l'équipe que pour la famille.

• Une fois que les 3 bouleversements sont introduits. Dernier bilan de la

situation avec la direction. À l'issue de quoi la direction rédigera une fiche sur les attentes des parents en termes de communication (fiche de procédures : « Attentes des parents »). Cette fiche sera utilisée pourdonner des informations pertinentes aux parents lors du départ de l'enfant. À l'inverse, elle permet de savoir les informations que les parents ne donneront pas spontanément. Ainsi il sera possible aux

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professionnels de poser des questions appropriées le matin quand l'enfant arrive à la crèche.

V Le JeuLe déroulement du jeu s'appuie sur le chapitre « l'apprentissage par le

jeu » ainsi que sur les valeurs citées en préambule.

Tous d'abord le jeu doit être respectueux de l'enfant et de ses capacités. Il ne doit pas compromettre la sécurité physique de l'enfant. Ce qui signifie qu'il doit être en accord avec ses capacités motrices et son stade de développement (hauteur des éléments de motricité pour le risque de chute ou taille des briques de construction vis-à-vis du risque d'étouffement et surtout ne pas placer un enfant dans une position qu'il ne maîtrise pas, c'est-à-dire ne pas mettre un enfant assis alors qu'il ne sait pas s'asseoir seul par exemple). Les plus jeunes bénéficieront de jeux sensoriels permettant d'induire des réponses motrices alors que plus tard s'ajouteront les jeux symboliques (dînette, poupées, …). Ensuite le déroulement se fait de façon à respecter le rythme de chacun ce qui implique une proposition de jeux variés et la possibilité d'alterner des moments de calme avec des épisodes moteurs. En grandissant l'enfant adapte son rythme de jeu à son rythme interne seul (accélérer, ralentir, s'arrêter). Les propositions de jeu doivent donc permettre cette alternance. Dans tout jeu, il n'y a pas d'objectif, pas d'obligation et donc pas de production. L'enfant ne faisant pas pour faire plaisir mais pour ses découvertes, son plaisir, ses expériences : Il n'y a donc rien à garder pour rendre aux parents. L'empathie, l'équité et l'organisation sont des valeurs essentielles. Ici pas de recette très précise car il est absolument nécessaire de s'adapter précisément au groupe d'enfants. N'oublions pas, ce sont des chercheurs, des explorateurs, des bâtisseurs ! Leurenvironnement ne doit pas les contraindre dans leurs découvertes (donc pas

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de transats par exemple) mais les y aider. Quelle chance nous avons de les accompagner dans leurs découvertes !

• Prévoir la veille, en fonction des enfants du groupe à charge et de la

connaissance que l'on a de leurs besoins ce qui peut les intéresser.

• Pour ce faire, s'interroger sur ce à quoi ils ont joué ou pas joué la

dernière fois. Et tenter de comprendre quand ils ont joué avec quelquechose, pourquoi ils l'ont fait. Cette réflexion permet de comprendre que si les puzzles ne sont pas joués en tant que tel mais comme dînetteou animaux de la ferme, ce sont, à ce moment-là, les jeux d'imitation qui ont le plus d'intérêt pour ce groupe. Ce qui ne veux pas dire qu'il ne faut pas sortir les puzzles mais ajouter d'autres jeux en rapport qui vont permettre de décupler les possibilités de combinaison.

• Par exemple : boîtes à chaussures, petites voitures, Kaplas, morceaux de

tissus, encastrements, balles, mallette de bricolage, tables, chaises (cf. Annexe G « combinaison de jeux » pour d'autres exemples). Dans un premier temps les enfants prennent les jeux individuellement puis très vite le cheval du jeu d'encastrement vient galoper sur une table puis finit dans une boîte à chaussures sur laquelle va rouler la voiture. Le tout sous une table elle-même recouverte d'un morceau de tissus. Alors qu'à côté les chaises alignées vont former un train… Il est impossible d'imaginer toutes les possibilités.

• Les jeux doivent être en de multiples exemplaires pour limiter les

conflits et afin que les enfants puissent s'imiter les uns les autres.

• Les jeux sortis doivent permettre d'occuper les enfants une demi-

journée. Sinon c'est que le choix est à revoir pour la prochaine fois. D'où la nécessité d'observer, d'adapter et d'anticiper pour la fois prochaine.

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• Durant le jeu des enfants, se positionner en phare éclairé. C'est-à-dire à

un endroit de la pièce où tous les enfants peuvent voir l'adulte et réciproquement. Se mettre à hauteur des enfants, être souriant, disponible et rassurant pour le groupe. S'assurer d'avoir téléphone et mouchoirs à porter de main car se déplacer, comme discuter entre adultes signifie la fin du phare éclairé ce qui a toujours des conséquences sur le déroulement du jeu (enfants agités et augmentation des conflits). Éviter de se déplacer c'est aussi être un nombre d'adultes suffisants (en quantités et en compétences) par rapport au groupe d'enfants et aux jeux choisis.

• Cette position de phare éclairé permet aussi de porter un autre regard

sur les conflits, d'y avoir plus d'empathie. Ce n'est pas l'« agresseur » qui a tort . À un âge ou la conscience de soi et de l'autre n'est pas bien affirmée, il n'est pas possible de parler d'agresseur. De tort ou de raison. De bien ou de mal (cf. Annexe F « gestion des conflits »)

• Durant le jeu certains enfants peuvent avoir besoin de l'adulte pour un

moment de réconfort ou pour des interactions plus longues. Il est alorsintéressant de savoir proposer un temps de chant ou de lecture. Là encore, uniquement pour ceux que cela intéresse.

• De la même façon que le temps de chant est libre, puisque tout jeu est

libre, d'autres activités traditionnellement très dirigées telle la peinture doivent aussi être libre. Pour se faire lire l'annexe E « libre descrabouiller ».

• Une fois le temps de jeu bientôt écoulé, il convient d'annoncer la fin

proche du jeu. Et d'avertir de ce qui va se passer ensuite.

• À la fin du temps de jeu, il est possible d'organiser le rangement des

jeux ou plutôt leur tri. C'est-à-dire que les enfants peuvent aider à

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catégoriser les jeux. Mais ceux-ci restent disponibles pour plus tard. Ainsi les enfants ayant le plus de difficulté à terminer leur jeu accepteront plus facilement en sachant qu'ils retrouveront tout plus tard dans la journée. Les enfants fonctionnant par imitation, il est aussipossible de se mettre à chercher tous les Lego® et les enfants vont faire de même. De même confier une caisse vide à un enfant en lui demandant de la remplir d'un même jeu rend le rangement ludique. Là aussi, ceux qui jouent encore pourront finir puis imiter leurs copains.

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Annexes

Annexe A : Contenu D'un RepasLe contenu du repas varie suivant les capacités psychomotrices de l'enfant.19 Nous avons défini 5 groupes autorisant à chaque fois une plus grande diversité alimentaire. Pour faire partie d'un groupe, l'enfant doit posséder au moins 2 des capacités du groupe et toutes les capacités des groupes précédents. L'évaluation des capacités de l'enfant est faite par un infirmier ou un éducateur de jeunes enfants ou un psychomotricien.

Capacités psychomotrices

Groupe A Aucune condition nécessaire

Groupe B Commence à se retournerS'intéresse aux objetsPorte des objets en bouche

Groupe C A ses premières dentsSe met assis seulRampe ou fait du 4 pattesUtilise les objets comme outilFait ses premiers pas

Groupe D Attrape entre le pouce et l'extrémité de l'indexMarchePeut utiliser une cuillère

Groupe E Marche aisémentCourt

19 CATTANEO Adriano. Durée de l’allaitement maternel exclusif et introduction d’une alimentation complémentaire : quelles preuves avons-nous ? Les dossiers de l’allaitement

II

Dans chaque groupe de repas, les enfants peuvent manger les aliments de leur groupe et ceux des groupes précédents.

Al imentsGroupe A Lait maternel ou à défaut lait industriel premier âge(Préparation pour

nourrisson).

Groupe BLes textures sont solides mais s'écrasent entre deux doigts. Les morceaux assez gros pour permettre la préhension à pleine main. Peu de « recettes », lesaliments sont le plus souvent bruts.

Divers Fruits crus Fruits cuitsLégumes

crusLégumes

cuitsAromatesPoissonLait maternel ou à défaut laitindustriel premier âgeHuiles vierges extra cruesCuillère et fourchette sontinutiles.

PêcheAbricot (bien mûr)BrugnonNectarine

PommeMelonPastèqueCoingPruneauPoire

Aucun BrocoliChou-fleurChou RomanescoCourgetteAubergineBetteraveCéleri raveCourgesChouraveCarotte

Groupe CLes textures s 'élargissent à des aliments plus fibreux, légèrement croquants. Ils ne sont plus donnés bruts mais font partie d'une recette.

Divers Fruits crus Fruits cuitsLégumes

crusLégumes

cuitsÉpicesPouletHuiles viergesGraisses animales

PrunesPoireFramboiseFraiseMelonPastèqueClémentineOrangeBanane bien mûre

Tous Concombre AubergineChoux (tous)Haricots vertsTomatesPanaisEndiveTopinambourPomme de Ter.Patate doucePoireauAspergeMaïs (farine)

III

Groupe DLes ingrédients composant les recettes sont libres mais leur forme doit encore permettre de manger à la main.

Divers Fruits crus Fruits cuitsLégumes

crusLégumes

cuitsToutes viandes crustacés et fruits de mer.Fourchette et cuillère sont présentes mais pas indispensables.

Tous, par exemple :RaisinPommeFigueCeriseKiwiPomelosRhubarbeBanane

ChouxTomateCéleri raveRadis

Tous

Groupe ELe repas est de type familial et neprésente aucune restriction ni dansles ingrédients ni dans les textures.

Diminution de la ration de

protéines20.

La cuillère peut-être indispensable pour certains plats.

Tous Tous Tous Tous

Précisions ImportantesLe lait constitue l'aliment de base jusqu’à 1 an minimum et reste un complément important jusqu'à au moins 2 ans. Ainsi il faut en général plus d'un mois et demi de diversification pour que l'enfant mange le volume de 2 petits suisses de nourriture solide par jour21. En l'absence de lait maternel, et conformément aux recommandations de l'UNICEF22 le lait de vache entier peut se substituer au lait industriel à partir de 12 mois. Par ailleurs, le lait 1er âge devrait être donné jusqu'à 12 mois.

Afin d'éviter les risques de fausse route, chaque enfant doit recevoir uniquement les aliments correspondants à son groupe de capacités. De plus, les fruits à noyaux seront dénoyautés et coupés en deux jusqu'au groupe C inclus. Par ailleurs, aucune nourriture ne doit être placée dans la bouche desenfants des groupes D et E. Ceci est possible uniquement pour les groupes B

20 BOCQUET A. et VIDAILHET M. Enquête Nutri-bébé 2013 [En ligne].21 Australian Government. Infant Feeding Guidelines [En ligne]22 UNICEF. Nourrir son bébé au biberon [En ligne].

IV

et C pour les aliments semi-liquides (purée) et seulement si ces enfants sont nourris à la cuillère à la maison et encore, juste le temps de leur adaptation aux repas solides de la crèche.

Les boissons (lait ou eau) sont données au biberon (selon les recommandations de l'UNICEF « nourrir son bébé au biberon ») jusqu'au groupe C inclus. À partir du groupe D, le verre ou la tasse sont proposés en remplacement. Le biberon n'étant pas exclus y compris pour le groupe E dansdes cas particuliers. À partir du groupe D, si l'enfant boit au biberon, il boit seul. S'il boit aidé, c'est qu'il en a fait la demande et dans ce cas il prend son biberon dans les bras d'un adulte.

Sauf antécédents familiaux, le gluten est introduit à raison de 15 g de pain demie blanc artisanal par jour à 6mois pour augmenter à 30 g vers 8 mois (pain de mie ou pâte) puis 60 g vers 1 an. Ceci correspondant à la moitié de la ration journalière recommandée23 afin que les parents puissent en donner aussi chez eux.

Enfin, les légumineuses et les fruits oléagineux seront introduits progressivement à partir du groupe D du fait de leur digestion plus difficile.

23 PINTO-SANCHEZ MI et al. J Pediatr2016. Introduction du gluten. Les Dossiers de l’Allaitement

V

Annexe B : Les Vérifications Avant Repas

• Vérification des dates de péremption des laits industriels (dosettes interdites), si date bientôt atteinte ou risque de perte ou boite presque finie, prévoir la transmission aux parents.

• Propreté de l'espace repas

• Présence et propreté du matériel : chariots, une desserte par personne assurant le repas, serviettes et chaises en nombre suffisant

• Bain-marie en fonctionnement

• Chauffe-biberon et fontaine à eau prêt à servir.

• Approvisionnement en bouteilles d'eau

VI

Annexe C : Cadre Du Repas

• Manger assis (sécurité physique vis-à-vis du risque d'étouffement)

• Manger avec une serviette à moins que l'enfant soit très appliqué (respect des parents vis-à-vis des vêtements)

• Ne pas jeter la nourriture (respect du personnel d'entretien)

• Ne pas crier (respect des enfants et adultes)

L'enfant peut être amené à sortir de l'espace repas si besoin. Éventuellement pour manger au service suivant, ou pour aller se coucher ou simplement pour trouver du réconfort auprès de l'adulte resté hors repas avant de retourner à table. Sortir du repas ne doit pas être envisagé comme une punition. Au contraire c'est offrir à l'enfant ce dont il a besoin à ce moment-là : comme pour tout autre jeu, l'enfant n'a peut-être simplement pas envie du repas maintenant.

VII

Annexe D : Suivi AlimentaireLe suivi alimentaire permet à la fois de savoir comment l'enfant vit l'avant

repas, le repas et l'après repas. C'est un outil fournissant des observations précises et objectives sur ces moments. En effet, ce moment de la journée demande beaucoup de personnel et il est souvent riche en émotions car les pulsions des enfants sont fortes autour de la nourriture et les représentations des adultes y sont aussi prépondérantes. L'objectif est donc d'améliorer nos pratiques afin de réduire les éventuelles tensions et de s'assurer que le repas soit et reste un moment convivial et serein.

Le suivi s'organise donc en deux grilles, une pour l'avant/après repas et l'autre pendant le repas.

Avant Et Après RepasL'objectif est de connaître la répartition des adultes et enfants dans la

pièce et de connaître le comportement et l'état émotionnel de chacun des enfants. Ceci afin d'avoir une vue globale de la situation.

Voir fiche de procédure « Observation hors du repas » pour la feuille à remplir et à insérer dans le classeur des observations.

Pendant Le RepasL'objectif est de préciser l’adéquation entre, d'un côté les capacités de

l'enfant et ses besoins affectifs du moment, et de l'autre le type de repas proposé et la façon de lui présenter.

Voir fiche de procédure « Observation du repas » pour la feuille à remplir et à insérer dans le classeur des observations.

VIII

Annexe E : Libre De ScrabouillerDans cette annexe sont regroupés tous les jeux demandant une

organisation particulière. Et même s'ils demandent une anticipation plus importante de la part de l'adulte, ce sont toujours des jeux libres .

Généralités

• Réfléchir au lieu du jeu

• Avec quels enfants ?

• Prévoir un soutien adulte si besoin

• Quel matériel ?

• Sur quel temps (heure de début, heure de fin) ?

• Penser au temps de mise en place et de rangement

• Quels sont les rôles de l'adulte ?

• Quel cadre poser à l'activité (jusqu'où va la découverte) ?

• Connaître le stade de développement des enfants pour ne pas leur proposer une activité à laquelle ils ne pourront pas participer pleinement (le cadre sera trop contraignant pour eux).

• Valoriser ce que l'enfant sait faire et non l'inverse.

• Vérifier que chaque enfant peut s'imiter avec le même matériel.

• Garder en tête qu'aucun objectif ne doit être visé (pas de production !).

• Donc ne pas forcer les enfants, proposer à ceux qui ne veulent pas de regarder les autres faire : il peut éprouver la sensation de faire

IX

lui-même à travers les gestes de l'autre. Donc il peut ressentir du plaisir24.

• Toujours avoir un discours rassurant envers les enfants.

• Ne jamais déranger un adulte engagé dans un jeu de scrabouille : sinon le jeu a toutes les chances de mal finir (cf. le phare éclairé)

PeintureQuelques règles de base pour que le jeu puisse rester libre :

• Grandes feuilles accrochées à bonne hauteur aux murs lessivables, au grillage du jardin, sur la cloison, au sol ou sur les tables. Éviter que les enfants soient assis, sauf s'ils le demandent (le geste doit partir de l'épaule donc assis à une table cela peut être compliqué).

• Mettre des tabliers (les enfants doivent êtres libres de leurs mouvements). Si un enfant ne veut pas mettre de tablier, lui proposer un vieux Tee-shirt !

• Choisir une seule couleur (ce qui est intéressant pour eux c'est de laisser des traces)

• Mettre peu de peinture dans le pot (leurs gestes sont encore maladroits et les pots vont tomber).

• Les laisser faire, remplir les pots à la demande.

• Instaurer des règles simples basées sur nos valeurs. Exemple : ne paspeindre le copain ni le sol. Si besoin intervenir à leur demande et sans jugement.

• Prévenir de la fin du jeu

24 CYRULNIK Boris. De chair et d’âme

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Sables Et GrainesQuelques règles de base pour que le jeu puisse rester libre :

• Des graines (lentilles, semoule, etc.) ou du sable.

• Des bacs, bassines, bouchons de bouteille de lait, cuillères, boite delait, petites cuillères.

• Par sécurité pour les plus petits trouver un espace fermé.

• Au sol, debout ou assis à table (selon le développement des enfants).

• Tous le même matériel (pour éviter le conflit).

• L'intérêt de cette activité c'est la manipulation, donc les laisser faire.

• Instaurer des règles simples basées sur nos valeurs.

• Prévenir de la fin du jeu.

ArgileQuelques règles de base pour que le jeu puisse rester libre :

• Debout ou assis devant une table ou assis au sol

• Un morceau d'argile par enfant

• Des bâtons, des couteaux (plastiques), des bouchons de bouteilles de lait (pas d’emporte-pièce).

• Les laisser découvrir et manipuler cette matière

• On peut participer en faisant des petits boudins roulés avec le plat de la main ou bien des petites boules. Pourquoi ? Pour que les enfants puissent par imitation le reproduire mais l'escargot, le panier et autres, sont trop complexes pour les enfants que nous accueillons.

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Annexe F : Gestion Des ConflitsCette annexe décrit la mise en œuvre de la gestion des conflits entre

enfants en s'appuyant sur la théorie exprimée dans le chapitre III.3 « Les conflits ». Alors, que faire et comment intervenir devant des enfants qui se disputent un même objet ?

• Agir sans précipitation

◦ Évaluer l'importance du conflit : si un des deux enfants ne peut se défaire de l'autre l'adulte peut intervenir pour venir en aide aux deux enfants. Exemple : un enfant qui empoigne les cheveux de l'autre et malgré les cris et pleurs de ce dernier, il ne lâche pas. Dans ces cas-là l'adulte doit avoir un rôle contenant. Il doit être en mesure de recevoir les émotions des enfants car ces derniers vivent un moment très intense.

◦ Si le conflit est bénin, laisser les enfants le gérer tout en restant vigilant : très souvent les enfants trouvent la solution seuls.

• Ne pas condamner les enfants. Donc pas de : « Tu es vilain » ou « C'est méchant ce que tu fais » par exemple.

• Dans tous les cas, chercher la cause du conflit et non le coupable.

◦ Vérifier les besoins insatisfaits (sommeil, repas, propreté)

◦ Assurer un état émotionnel positif (départ du parent par exemple)

◦ Chercher les sources de frustration (jeu interrompu par un adulte ou un autre enfant, …)

• Ne pas prendre parti même si l'on a vu l'origine du conflit.

• Accompagner les enfants pour trouver une solution.

• L'intention de l'adulte peut apaiser le conflit. Les enfants pourront alors, à leur manière, partager leurs émotions avec cet adulte. (Qu'est-ce qu'il vous arrive ? Qui me raconte ce qui se passe ?)

XII

Annexe G : Combinaisons De JeuxVoici quelques exemples de combinaisons de jeux. Il est possible d'en

trouver des dizaines… Surtout, il est intéressant de présenter les jeux en situation : pas en vrac dans des caisses.

Combinaison 1Poupées avec ou sans habits, couvertures, gants de toilette, couches, un

peu de dînette, mallette de docteur, sac à main, chaussures, chapeaux, paniers, gros camions.

Combinaison 2Boîtes à chaussures, petites voitures, Kaplas, morceaux de tissus,

encastrements, balles, mallette de bricolage, tables, chaises.

Combinaison 3Livres, perles, abaques, paniers, seaux, musique douce, dessin au mur.

Combinaison 4Parcours psychomoteur, ballons, petites voitures, gouttières, balles.

Combinaison 5Briques carton, foulards, tissus, petites voitures, animaux, ferme, garage.

Combinaison 6Lego, tapis « route », ferme, garage, petites boîtes, rouleaux d'essuie tout et

autres objets de récupération, papier serpentin ou déchiqueté.

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Bibliographie

LIVRES

- RAMEAU Laurence, SERRES Josette. Les pratiques pédagogiques des crèches. Edition Philippe Duval, 2016. 304p. ISBN : 979-1090398467

- ROGERS Carl. La relation d’aide et la psychothérapie. 19è édition. Editions Sociales Françaises, 2015. 235p. Coll : L’art de la psychothérapie. ISBN 978-2710130901

- WINNICOOT D.W. Jeux et réalité : L’espace potentiel. Gallimard, 2002. 275p. Folio Essais. ISBN 978-2070419845

- DAVID Myriam, APPELL Geneviève. Loczy ou le maternage insolite. Erès.2008. 262p. Coll : Mille et un bébés. ISBN 978-2749208886

- CYRULNIK Boris, RAMEAU Laurence. L’accueil en crèche. Editions Philippe Duval, 2012. 180p. ISBN 979-1090398078

- RAMEAU Laurence. Pourquoi les bébés jouent ? Editions Philippe Duval, 2011. 124p. ISBN 979-1090398009

- CYRULNIK Boris. De chair et d’âme. Odile Jacob, 2008. 256p. ISBN 2738121209

REVUES

- LAMY Marie-Christine. L’enfant à l’initiative du jeu. Métiers de la petite enfance, octobre 2012, N°190, p30.

- FRIEDELMEYER Marie. Cheminer librement : une nouvelle approche dujeu en crèche. Le Furet, Janvier 2012, N°67

- PINTO-SANCHEZ MI et al. J Pediatr2016. Introduction du gluten. Les Dossiers de l’Allaitement, Juin 2016, N°111, p17

- L’amour pour bien grandir : l’attachement. Le Journal des Educateurs de Jeunes Enfants, Avril-Mai 2016, N°58, p45-47

- MOISSET Pierre. Le jeune enfant et la vie en collectivité. Métiers de la Petite Enfance, aout-septembre 2016, N°236-237, p13-25

- CATTANEO Adriano. Durée de l’allaitement maternel exclusif et introduction d’une alimentation complémentaire : quelles preuves avons-nous ? Les dossiers de l’allaitement, hors-série JIA 2016, p40

INTERNET

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XVI

- Naitre et grandir en Languedoc Roussillon (nglr). Favoriser l’allaitement maternel des enfants confiés à un établissement d’accueil du jeune enfant ou chez un(e) assistant(e) maternel(le) Informations pour les professionnels du Languedoc-Roussillon [En ligne]. nglr, 2012, [Consulté le 6 juillet 2016]. Disponible sur http://www.nglr.fr/images/naitre/pdf/referentiels/allaitement/NGLR_allaitement_travail_pro_2012.pdf

- UMass Amherst. Teacher Expectation for the Disadvantaged. [En ligne]. [Consulté le 2 juin 2016]. Disponible sur http://courses.umass.edu/psyc360/rosenthal.pdf

- BOCQUET A. et VIDAILHET M. Enquête Nutri-bébé 2013 [En ligne]. [Consulté le 12 mai 2015]. Disponible sur http://nutri-bebe-sfae.com/articles-francais/enquete-nutri-bebe-2013-partie-2-comment-les-meres-nourrissent-elles-leur-enfant

- Australian Government. Infant Feeding Guidelines. [En ligne]. [Consulté le 2 juin 2016]. Disponible sur https://www.eatforhealth.gov.au

- UNICEF. Nourrir son bébé au biberon. [En ligne]. [Consulté le 16 mai 2016]. Disponible sur https://www.unicef.ch/fr/actuel/dernieres-nouvelles/nourrir-son-bebe-au-biberon-guide-pratique

VIDEO

MARTINO Bernard. Loczy, une maison pour grandir. Association Pikler-Loczy de France. 2000. DVD. Collection Théma Arte.

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La Poupounetto – Projet d'établissementLe projet d'établissement est un document légal. Il décrit la place de la

crèche dans son lieu d'implantation et explique la pédagogie appliquée dansl'établissement. Il est le fruit d'une réflexion d'équipe, de formations et de lectures scientifiques. La Poupounetto étant une structure d'accueil de l'association « Familles Rurales » de Rognonas, ce document se réfère aux valeurs et principes d'action du mouvement « Familles Rurales ».

Ce projet n'est pas un recueil de connaissances. Son rôle essentiel est de décrire la mise en œuvre concrète des valeurs et des savoirs communs. C'est donc un document qui vit au travers de chaque professionnel de La Poupounetto : dans les esprits et dans les actes.