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www.umwelt.nrw.de
Landesehrenpreis für Lebensmittel des Landes Nordrhein-Westfalen 2015
Kurzprofile der ausgezeichneten Unternehmen
Brot- und Backwaren
Aachener Printen- und Schokoladenfabrik Henry Lambertz GmbH & Co. KG Bekannt ist Lambertz vor allem für seine
Lebkuchen, Pralinen, Nougat, Baumkuchen,
Stollen und anderes Saisongebäck. Das
Traditionsunternehmen besteht mittlerweile in
neunter Generation seit 1688 und beschäftigt an
neun Standorten ca. 4.000 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter.
Zur Herstellung werden auch Weizenmehl,
Zucker und Fruchtfüllungen regionaler Herkunft
eingesetzt. Das verarbeitete Palmöl kommt
ausschließlich aus zertifiziert nachhaltigem
Anbau. Lambertz produziert für den
Lebensmitteleinzelhandel und für Discounter.
Zum Produktportfolio gehören auch einige Bio-
Produkte.
Drei der Lambertz-Werke sind nach EU-Öko-VO
zertifiziert. Das Unternehmen verbessert u. a.
kontinuierlich die Energieeffizienz im Rahmen
des zertifizierten Energiemanagementsystems.
Aachener Printen- und Schokoladenfabrik Henry Lambertz GmbH & Co. KG Borchersstr. 18 52072 Aachen www.lambertz.de
Bäckerei - Konditorei Bernhard Pollmann
Pollmann blickt bereits auf fast 120 Jahre
Backtradition zurück. Das 1896 gegründete
Familienunternehmen wird derzeit noch von der
dritten Generation geführt, die vierte steht zur
Übernahme bereit. Mit acht Mitarbeiterinnen und
Mitarbeitern betreibt Pollmann ein Haupt- sowie
ein Fahrgeschäft.
Zum Sortiment gehört neben verschiedenen
Broten mit hochwertigen Natursauerteigen eine
große Auswahl an Torten, die auch ganz
individuell nach Kundenwunsch hergestellt
werden. Besonderen Wert legt man bei Pollmann
auf die Verarbeitung regionaler Rohstoffe, wie
Mehl von den Mühlen Ruhberg und Kruse, sowie
Eier vom Alsterhof Bühne.
Im Bereich Nachhaltigkeit setzt das
Traditionsunternehmen auf eine moderne
Photovoltaik-Anlage. Die hohen Produktqualitäten
werden seit 26 Jahren durch diverse
Prämierungen gewürdigt, so auch im
vergangenen Jahr mit dem Landesehrenpreis für
Lebensmittel NRW.
Bäckerei - Konditorei Bernhard Pollmann Rennestr. 6 37688 Beverungen
Brot- und Backwaren
Bäckerei Konditorei Café Arenhövel Inh. Martin Arenhövel e. K. Der Familienbetrieb wurde 1899 gegründet.
Bereits in der vierten Generation betreibt
Arenhövel ein Hauptgeschäft und drei Filialen mit
insgesamt 55 Beschäftigten. 2013 wurde die
Backstube des Unternehmens komplett
modernisiert.
In der Sassenberger Bäckerei werden Brot,
Brötchen und feine Backwaren gefertigt - ganz
nach dem Motto: "Von früh bis spät das Beste! –
Immer eine Idee besser!" Der Familienbetrieb
legt Wert darauf, Obst, Gemüse, Eier, Fleisch-
und Wurstwaren aus NRW zu beziehen und
soweit wie möglich auch die Getreide-
erzeugnisse.
Das vielfach ausgezeichnete Unternehmen
engagiert sich für die Region und unterstützt
regionale Projekte und Vereine. Den
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW erhält
das Unternehmen zum wiederholten Mal in
Folge.
Bäckerei Konditorei Café Arenhövel Inh. Martin Arenhövel e. K. Von-Galen-Str. 8 48336 Sassenberg www.arenhoevel.com
Brinkmann´s Backstube GmbH & Co. KG Echtes Handwerk aus der Region - unter diesem
Motto führt derzeit die vierte Generation das seit
1903 bestehende Familienunternehmen. An 8
Standorten und einigen Marktständen sind ca.
150 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter tätig,
darunter in den letzten fünf Jahren auch ca. 20
Auszubildende.
Bei Brinkmann gibt es Brot, Brötchen und Feine
Backwaren. Zu den Spezialitäten gehören das
Lipper, ein reines Roggenbrot, sowie der
lippische Pickert. Die Rohwaren kommen
überwiegend aus NRW.
In puncto Nachhaltigkeit setzt das Unternehmen
auf eine Photovoltaikanlage sowie Wärmerück-
gewinnung. Soziales Engagement zeigt die
Bäckerei mit Ihrem Verkauf des "Spendenbrots"
bei dem 30 Cent pro Brot an gemeinnützige
Zwecke gespendet werden. Die mehrfachen
Landesehrenpreisträger Arnd und Wilm
Brinkmann schwören auf täglich frische
Zubereitung, kurze Lieferwege und
umweltfreundliche Produktion. Dieser
Qualitätsanspruch wird bei den Produkten seit 22
Jahren prämiert.
Brinkmann´s Backstube GmbH & Co. KG Blumenstraße 21 33813 Oerlinghausen www.brinkmanns-backstube.de
Brot- und Backwaren
Büsch GmbH In den 1970er Jahren erlernte Norbert Büsch das
Bäckereihandwerk und übernahm eine kleine
Bäckerei in Kamp-Lintfort. Auch heute noch
gehört der Gründer der Geschäftsführung an, der
Betrieb ist jedoch erheblich gewachsen. Am
Produktionsstandort Kamp-Lintfort und in 175
Filialen am Niederrhein sind derzeit fast 2.000
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschäftigt.
Bei der "fröhlichen Bäckerei" - wie sich die
Büschs selbst nennen, umfasst das Sortiment
eine große Auswahl an Brötchen, Weizen- und
Roggenbroten, süßem Gebäck sowie
Kuchenspezialitäten. Auch drei Bio-Brote
gehören zum Produktportfolio.
Nachhaltigkeit ist fest in den Unternehmenszielen
verankert. Das Energiemanagementsystem der
Produktionsstätte sowie die Abgabe von
Produktionsüberschüssen an einen zertifizierten
Futtermittelhersteller sind praktische Beispiele für
das Engagement.
Büsch GmbH Krummensteg 135 47475 Kamp-Lintfort www.baeckerei-buesch.de
Goeken Backen GmbH Goeken Backen ist ein Inklusionsbetrieb, in dem
Menschen mit und ohne Handicap, unterstützt
von einer betrieblichen Sozialarbeiterin,
zusammenarbeiten. Geführt wird das 1898
gegründete Familienunternehmen heute von der
fünften Generation. In 54
Bäckereifachgeschäften, z. T. mit Cafébetrieb,
sind 589 Mitarbeiterrinnen und Mitarbeiter
beschäftigt.
Zum Produktionsprogramm gehören Brote mit 3-
Stufen-Sauerteigen und die hauseigenen
Weizenbrötchen mit Namen "Bärtis". Darüber
hinaus werden Torten, Pralinen, Dominosteine
und Schokoladen aus eigener Herstellung
angeboten.
Die Bäckerei legt Wert auf ein produktives und
faires Arbeitsklima, sowie Transparenz in
Produktion und Rohstoffherkunft.
2013 wurde die Ausbildung mit dem Baker Maker
Azubi-Award ausgezeichnet.
Das Unternehmen hat eine Photovoltaikanlage
und generiert Warmwasser aus
Wärmerückgewinnung.
Goeken Backen erhielt 2014 die Auszeichnung
„Meister.Werk.NRW“.
Goeken Backen GmbH Am Siedlerplatz 11 33014 Bad Driburg www.goeken-backen.de
Brot- und Backwaren
Karl Schmidt GmbH Handwerk, Qualität und Tradition wird bei der
Bäckerei Karl Schmidt groß geschrieben. 1891
gegründet, wird das Unternehmen heute in
vierter Generation geführt. Zum Betrieb gehören
52 Filialen, verteilt auf den Mühlenkreis Minden-
Lübbecke und ca. 400 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeitern.
Bei der Produktion trifft Tradition auf modernste
Technik. Gebacken wird nach überlieferten
Rezepten selbst zubereitetem Sauerteig. Zum
Produktsortiment zählen neben diversen
Brotvariationen, darunter einige mit Bio-
Zertifizierung, auch Torten und Gebäck.
Viele Produkte und das Unternehmen selbst sind
mehrfach ausgezeichnet und prämiert, so auch
mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel
NRW.
Karl Schmidt GmbH Hedemer Dorfstr. 9 32361 Preußisch Oldendorf - Hedem www.baeckerei-schmidt.de
Kleinespel + Imping GmbH & Co. KG Geführt von der vierten Generation besteht das
Familienunternehmen seit 1914. In zwei
Produktions- sowie 25 Verkaufsstellen wurden in
den letzten fünf Jahren 28 Lehrlinge ausgebildet.
Aktuell arbeiten 178 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter für Kleinespel & Imping.
Das Unternehmen stellt frische Backwaren mit
ausgewiesenem Qualitätsanspruch her. Es
werden regionale Rohstoffe bevorzugt, z. B. der
eigens für den Betrieb im Ort angebaute und in
einer regionalen Mühle gemahlene Roggen.
Mit der Ausbildung benachteiligter Jugendlicher
engagiert sich Kleinespel & Imping sozial und
wurde bereits 2011/12 mit dem Zertifikat der
Bundesagentur für Arbeit für das hervorragende
Engagement in der Ausbildung ausgezeichnet. Im
Bereich der Nachhaltigkeit wird mit
Wärmerückgewinnung gearbeitet.
Kleinespel + Imping GmbH & Co. KG Gahlener Str. 128 46282 Dorsten www.kleinespel-imping.de
Brot- und Backwaren
Konditorei Brüder Oebel GmbH Die Brüder Oebel GmbH blickt auf eine über
hundertjährige Firmentradition zurück. Gegründet
wurde der Betrieb im Jahr 1900. Mittlerweile
beschäftigt Oebel rund 200 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter in 25 Filialen und hat im Laufe der
letzten fünf Jahre 45 junge Menschen
ausgebildet.
Das Angebot ist vielfältig und reicht von
hochwertigen Brötchen und Broten bis hin zu
Kuchen und Torten. In der vielfältigen
Baguetterie können Kunden zwischen regionalen
Wurstspezialitäten aber auch internationalen
Spezialitäten wählen.
Besonders die Nachwuchsarbeit der mehrfach
ausgezeichneten Konditorei Oebel ist
hervorzuheben, 2015 wurde auch der Ehrenpreis
„Top Ausbildungsbetrieb“ der Handwerkskammer
zu Köln entgegengenommen.
Konditorei Brüder Oebel GmbH Fronhofstraße 30 52146 Würselen www.oebel.de
Kronenbrot KG Franz Mainz Seit 1865 produziert der Familienbetrieb Brot und
Backwaren, den heute die fünfte Generation mit
1.200 Beschäftigte führt. Mit Bäckereien in
Würselen bei Aachen, Köln und Witten bedient
das Unternehmen rund 3.000 Handelspartner
täglich frisch. Damit ist Kronenbrot Marktführer in
diesem Marktsegment in Nordrhein-Westfalen.
Neben Broten verschiedenster Machart stellt
Kronenbrot auch Feine Backwaren sowie Stollen
her.
Unternehmerische Verantwortung ist bei
Kronenbrot gelebte Praxis. Sie ergibt sich aus der
mehr als hundertjährigen Geschichte und der
regionalen Verwurzelung der Familienbäckerei
und den überwiegend regionalen Lieferanten.
2013 wurde das Arbeitsschutzmanagement von
Kronenbrot als Erstes einer deutschen
Großbäckerei erfolgreich durch die
Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und
Gastgewerbe (BGN) auditiert. Das Unternehmen
ist mehrfacher Landesehrenpreisträger für
Lebensmittel NRW.
Kronenbrot KG Franz Mainz Fronhofstr. 30 52146 Würselen www.kronenbrot.de
Brot- und Backwaren
Kuchenmeister GmbH Der knusprige westfälische Milch-Eiserkuchen
machte Julius Trockels 1884 zum Meisterbäcker
in der Soester Börde. Er brachte seine
Köstlichkeiten noch persönlich zur Kundschaft.
Heute, über 130 Jahre später, leitet die vierte
Generation die Kuchenmeister GmbH mit drei
Niederlassungen in Soest, Duingen und
Mettingen mit derzeit 850 Beschäftigten.
Kuchenmeister produziert feine Back- und
Konditoreispezialitäten, insgesamt umfasst das
Portfolio mehr als 500 Produkte von
Kastenkuchen und Tortenböden bis hin zu
gefüllten Hörnchen und Kuchenriegeln, sowie
Baumkuchen und Stollen. Rohwaren wie Mehl,
Molkereiprodukte, Aromen und Rapsöl stammen
aus NRW.
Das Unternehmen ist nach dem „ZNU-Standard
Nachhaltiges Wirtschaften Food“ zertifiziert und
bekam 2014 das Gütesiegel „Innovativ durch
Forschung“ des Stifterverbands Deutsche
Wissenschaft verliehen. Den Landesehrenpreis
für Lebensmittel NRW nimmt Kuchenmeister zum
wiederholten Mal in Folge entgegen.
Kuchenmeister GmbH Coesterweg 31 59494 Soest www.kuchenmeister.de
Malzers Backstube GmbH & Co. KG Das Familienunternehmen befindet sich am
Übergang von der vierten zur fünften Generation.
In 148 Filialen im Ruhrgebiet beschäftigt Malzers
Backstube ca. 2.390 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter und hat binnen fünf Jahren 190
Azubis ausgebildet.
Alles dreht sich um Backwaren, von Broten über
Brötchen und Kuchen, bis hin zu Snacks. Eine
besondere Spezialität sind Malzers
Goldbrötchen. Bei der Produktion werden
saisonale Gemüse vom Niederrhein sowie Mehl
von Mühlen aus dem Ruhrgebiet verwendet.
Im Bereich Nachhaltigkeit sind ein eigenes
Blockheizkraftwerk sowie eine Photovoltaik-
Anlage hervorzuheben. Neben dem Kinderheim
und den Joblingen Gelsenkirchen, einer Initiative
gegen Jugendarbeitslosigkeit, unterstützt Malzers
diverse "Tafeln" in der Region.
Viele Produkte sind prämiert und das
Unternehmen wurde sowohl mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW als
auch mit dem Lebensmittelhandwerkerpreis des
Landes „Meister.Werk.NRW“ ausgezeichnet.
Malzers Backstube GmbH & Co. KG Ulrichstr. 13 45891 Gelsenkirchen www.malzers.de
Brot- und Backwaren
Mestemacher GmbH Bereits 1871 begann die Familie Mestemacher
mit der Herstellung von Backwaren, ab 1910 als
Spezialbäckerei für Pumpernickel. 1985 ging der
Betrieb an die Familie Detmers, ihrerseits
ebenfalls seit 1904 im Bäckereihandwerk tätig.
Heute gehören zur Mestemacher
Unternehmensgruppe neben der Mestemacher
GmbH drei weitere Unternehmen in Lippstadt,
Bielefeld und Aerzen. Insgesamt beschäftigt die
Unternehmensgruppe rund 570 Mitarbeiterinnen
und Mitarbeiter.
Mestemacher hat sich auf verpackte
Brotspezialitäten in Folie oder Dosen
spezialisiert. Neben den Klassikern
"Westfälisches Pumpernickel" und "Sylter
Vollkornbrot" sind verschiedene
Roggenvollkornbrote, Eiweißbrote sowie
Spezialitäten wie Wraps, Pita- und Kebabbrot
zum Fertigbacken im Sortiment. Eine eigene Bio-
Vollkorn-Produktlinie rundet das Angebot ab.
Das Unternehmen engagiert sich für die
Geschlechterdemokratie in der Wirtschaft. Hier
werden jährlich die "Mestemacher Preise" für die
"Managerin des Jahres" und den "Spitzenvater
des Jahres" sowie der "Mestemacher KITA-
Preis" verliehen.
Für die hohe Produktqualität und für das soziale
Engagement wurde das Unternehmen bereits
vielfach ausgezeichnet, so auch mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW.
Mestemacher GmbH Am Anger 16 33332 Gütersloh www.mestemacher.de
Nobis Printen e. K. Seit 1858 ist der Name Nobis im Großraum
Aachen eng mit Feinen Backwaren im
Allgemeinen und Printen im Besonderen
verbunden. Heute sind für Nobis in der vierten
Generation rund 550 Mitarbeiter in einer
Produktionsstätte und 38 Filialen in und um
Aachen herum tätig.
Der Betrieb setzt auf traditionelle
Handwerkskunst. Neben Brot, Brötchen und
Feinbackwaren werden auch viele regionale
Spezialitäten, wie die bekannten und unter EU-
Schutz stehenden Aachener Printen, Butter-
Poschweck, Aachener Domspitzen sowie Obst-
und Reisfläden hergestellt. Sein Mehl bezieht
Nobis von der Regionalmarke EIFEL.
Nobis engagiert sich stark für benachteiligte
Menschen. Mit der "Nobis-Initiative“ werden
Einrichtungen u. a. für bedürftige Kinder
unterstützt. Für sein Engagement wurde Michael
Nobis der Preis "Aachen sozial" verliehen. Neben
dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW
erhielt das Unternehmen in den vergangenen
Jahren auch die Auszeichnung des Landes für
das Lebensmittelhandwerk Meister.Werk.NRW.
Nobis Printen e. K. Charlottenburger Allee 30 52068 Aachen www.nobis-printen.de
Brot- und Backwaren
Peter Backwaren oHG Gegründet wurde das Familienunternehmen
1910. Die vierte und in naher Zukunft die fünfte
Generation führt heute mit Herz und Seele 52
Filialen rund um Essen mit ca. 440 Mitarbeitern.
Egal ob herzhafte Brote, knusprige Brötchen
oder süßes Gebäck – gebacken wird bei Bäcker
Peter nach traditionellen Rezepten und eigenen
Ideen. Der Produktionsschwerpunkt liegt auf
Brot, pro Nacht werden bis zu 7.000 Stück
handgefertigt. Zudem legt man bei Peter
Backwaren Wert auf regionale Rohstoffe wie
Mehl, Eier, Butter, Wurst und Fleisch. Darüber
hinaus bietet das Unternehmen einen fair
gehandelten eigenen Kaffee an, der in einer
Bauern-Genossenschaft im Norden Nicaraguas
ausschließlich für Bäcker Peter angebaut wird.
Für die nachhaltige „Solare Manufaktur Bäcker
Peter“ wurde das Zertifikat in Gold der
Deutschen Gesellschaft für nachhaltiges Bauen
(DGNB) verliehen, zudem der Climate Star 2014.
Das Unternehmen ist mehrfach mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW und
2013 mit dem Lebensmittelhandwerkerpreis des
Landes „Meister.Werk.NRW“ ausgezeichnet.
Peter Backwaren oHG Reineke-Fuchs Straße 22 45149 Essen www.baecker-peter.de
Universitätsklinikum Essen und Klüh Catering GmbH Gemeinsam mit dem seit 1992 bestehenden Klüh
Service Management, Fachbereich Catering, wird
das Universitätsklinikum Essen mit dem
Landesehrenpreis ausgezeichnet.
In der eigenen Bäckerei des Uniklinikums werden
Grau- und Dinkelbrot, Brötchen, aber auch
Christstollen, Blechkuchen sowie Sahnetorten
und -schnitten hergestellt. Von Klüh Catering als
einem der führenden Anbieter im Bereich der
Lebensmitteldienstleistungen kommen die
weiteren Mahlzeiten der Krankenhaus-
verpflegung.
Beide Partner setzen sich für eine nachhaltige
Unternehmensführung ein. Das Klinikum hat u. a.
ein eignes CSR-Programm und nimmt an
Energieaudits teil. Bei Klüh Multiservices ist
besonders die unternehmenseigene Stiftung
hervorzuheben. Diese fördert seit 1986 die
Erforschung von seltenen Krankheiten, bei denen
wegen geringer Fallzahlen keine anderen
Forschungsmittel bereitgestellt werden.
Universitätsklinikum Essen und Klüh Catering GmbH Hufelandstrasse 55 45147 Essen www.universitaetsklinikum-essen.de/ www.klueh.de
Brot- und Backwaren
Wilhelm Prünte GmbH Die Wurzeln der heutigen Wilhelm Prünte GmbH
liegen in einer kleinen Bäckerei im Münsterland
von 1778. Seit 1930 am Standort in
Gelsenkirchen ist das Ruhrgebiet für das weltweit
exportierende Unternehmen Schwerpunkt für den
Bezug der Rohstoffe und den Vertrieb. Seit
sechs Generationen ist der Betrieb in
Familienhand, aktuell sind 48 Mitarbeiterinnen
und Mitarbeiter angestellt.
Sie sind spezialisiert auf die Herstellung von
Roggenvollkornbroten und insbesondere auf den
seit 2014 durch die EU geschützten
Westfälischen Pumpernickel g.g.A. Das
verarbeitete Mehl wird aus NRW bezogen.
Über ein langfristiges Personalmanagement mit
gut ausgebildeten und fest angstellten
Facharbeitern sowie einer übertariflichen
Mitarbeitervergütung will Prünte die hohen
Qualitätsstandards auch für die Zukunft
sicherstellen. Darüber hinaus ist das
Unternehmen IFS zertifiziert.
Prünte wurde bereits mehrfach mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW
ausgezeichnet.
Wilhelm Prünte GmbH An der Landwehr 1 45883 Gelsenkirchen www.pruente-brot.de
Feinbäckerei Otten GmbH & Co. KG Das Familienunternehmen Otten hat sich auf die
süße Welt des Gebäcks spezialisiert. Das
Angebot reicht von Butter- und
Schokoladengebäck über Florentiner bis hin zu
Pralinen, Marzipan und schokolierten Früchten.
Saisonartikel wie Baumkuchen, Printen und
Spekulatius ergänzen das Sortiment.
Das Familienunternehmen besteht seit 1984.
Heute sind in zweiter Generation am
Produktionsstandort Erkelenz 160 Personen bei
Otten festangestellt.
Der Hersteller achtet auf den Einsatz UTZ-
(Gütesiegel für nachhaltigen Anbau von
Agrarprodukten) bzw. Fair-Trade-zertifizierter
Schokolade, zudem tragen einige Produkte das
Bio-Siegel und unterstreichen somit den
Nachhaltigkeitsanspruch. Auf Konservierungs-
stoffe und Geschmacksverstärker wird
konsequent verzichtet. Dieser hohe
Qualitätsanspruch wird mit zahlreichen
Prämierungen ausgezeichnet.
Feinbäckerei Otten GmbH & Co. KG Gewerbestr. 74 41812 Erkelenz www.feinbaeckerei-otten.de
Bier
Brauerei Mönchengladbach ZNL der Oettinger Brauerei GmbH Seit 2003 gehört die Brauerei Mönchengladbach
mit ihren 200 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
zum Oettinger Konzern. Dieser ist in den Händen
der Familie Kollmar, die sich bereits seit 1731
dem Bierbrauen widmet. Heute unterhält das
Unternehmen vier Standorte mit rund 1.100
Beschäftigten.
In Mönchengladbach liegt u. a. das
Kompetenzzentrum für Technik, Technologie,
Forschung & Entwicklung.
Längst produziert das Unternehmen nicht mehr
nur Biere. Zum Sortiment zählen auch
Biermischgetränke, Fassbrause, Mate Cola und
Limonaden. Die langfristige Zusammenarbeit mit
regionalen Lieferanten ist für den Standort
Mönchengladbach sehr wichtig und so kommt z.
B. das Malz aus Gelsenkirchen und Röstmalzbier
aus Mülheim an der Ruhr. In Punkto
Nachhaltigkeit unterhält das Unternehmen eine
Biogasanlage zur Reduzierung des Einsatzes
fossiler Energieträger.
Seit 2014 fördert die mehrfach mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW
ausgezeichnete Brauerei Projekte der eigenen
Belegschaft. So werden Mitarbeiter prämiert, die
sich ehrenamtlich regional, sozial oder
ökologisch engagieren.
Brauerei Mönchengladbach ZNL der Oettinger Brauerei GmbH Senefelder Straße 29 41066 Mönchengladbach www.oettinger-bier.de
Privatbrauerei Ernst Barre GmbH Lübbecke, die „Stadt des Bierbrunnens“ im
Wiehengebirge, ist die Heimat der Privatbrauerei
Barre. Christoph Barre leitet in sechster
Generation die Geschicke der im Jahr 1842
gegründeten Privatbrauerei Ernst Barre, heute
mit 120 Beschäftigten. Das Unternehmen ist die
größte inhabergeführte Privatbrauerei in
Ostwestfalen und erzielt jährlich einen Ausstoß
von etwa 140.000 Hektolitern!
Bei der Herstellung wird trotz moderner
Technologie nach wie vor an traditionellen
Verfahrensweisen festgehalten. Die Basis bilden
die ausgesuchten Rohstoffe: Neben Malz und
Aromahopfen ist das Wasser ein ganz
entscheidender Rohstoff. Gründer Ernst Johann
Barre erkannte dies bereits vor mehr als 170
Jahren und baute die Brauerei mitten in das
Wiehengebirge, nahe einer reinen Gebirgsquelle.
Dieses unbelastete Wasser, das regelmäßig
kontrolliert wird, wirkt sich bis heute positiv auf
den Geschmack der Barre-Biere aus.
Das Unternehmen ist bereits mit mehreren
renommierten Preisen ausgezeichnet worden.
Darunter auch mit dem Bundesehrenpreis und
dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW
sowie der speziellen Auszeichnung des Landes
für das Lebensmittelhandwerk
Meister.Werk.NRW.
Privatbrauerei Ernst Barre GmbH Berliner Straße 122-124 32312 Lübbecke www.barre.de
Bier Convenience, Backwaren
Privatbrauerei Strate Detmold GmbH & Co. KG Brauerei in Frauenhand! Die 1863 gegründete
Privatbrauerei mit ihren 33 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeitern wird nunmehr in der 5. Generation
als Familienunternehmen von Renate, Friederike
und Simone Strate geführt.
Die Spezialität des Unternehmens ist das Bier
aus der umweltfreundlichen
Bügelverschlussflasche. Die Privatbrauerei
Strate hat sich in den letzten Jahren zum
zweitgrößten Bügelverschlussflaschenabfüller
Deutschlands entwickelt. Das Absatzgebiet
erstreckt sich 120 km um die Braupfanne herum.
Gemäß dem Leitsatz "In der Region - für die
Region" werden jährlich über 800 heimische
Vereine unterstützt. Für dieses regionale
Engagement und für den unermüdlichen Einsatz
im Umweltschutz wurde die Familie Strate mit
dem "Unternehmerpreis des Jahres 2000
Ostwestfalen-Lippe" ausgezeichnet. Vom Land
NRW wurde das Unternehmen mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW sowie
der speziellen Auszeichnung für das
Lebensmittelhandwerk Meister.Werk.NRW
ausgezeichnet. Aktuelle Auszeichnung: Bier
award
Privatbrauerei Strate Detmold GmbH & Co. KG Palaisstraße 1-13 32756 Detmold www.brauerei-strate.de
D. Entrup-Haselbach GmbH & Co. KG Seit der Gründung 1987 produziert und vertreibt
das Unternehmen Tiefkühlbackwaren. Auch die
zweite Generation arbeitet bereits mit. Neben der
Verwaltung in Gevelsberg befindet sich in Heiden
bei Münster eine der beiden Produktionsstätten.
Insgesamt sind in NRW 140 Arbeitnehmerinnen
und Arbeitnehmer beschäftigt. Ein weiteres Werk
von kurz DEH liegt in Ungarn.
Der Fokus des Unternehmens liegt auf
Backwaren im Tiefkühlvertrieb zum Aufbacken
bzw. Auftauen. Neben klassischen Weizen- und
Körnerbrötchen werden auch verschiedene
Croissants, Plunderteilchen, „Berliner“, Kuchen
sowie Laugengebäck, Baguettes, herzhafte
Snacks und vieles mehr hergestellt.
Die hohe Produktqualität wird regelmäßig
ausgezeichnet, u. a. mit dem Landesehrenpreis
für Lebensmittel NRW.
D. Entrup-Haselbach GmbH & Co. KG Alte Geer 8 58285 Gevelsberg www.entrup-haselbach.de
Convenience, Backwaren
Goldstein GmbH & Co. KG In der Verbindung von klassischer
Backtraditionen mit modernsten
Herstellungsmethoden werden bei Goldstein
Tiefkühltorten und Tiefkühlgebäck produziert.
Viele Rohstoffe wie Mehl, Milchprodukte und
Zucker hierfür kommen aus NRW. Außerdem
werden Palmöl mit RSPO- und Kakaoprodukte
mit UTZ-Zertifizierung eingesetzt.
Seit 1996 ist die Goldstein GmbH ein
Tochterunternehmen der Conditorei Coppenrath-
Wiese KG. Im Gesamtunternehmen mit seinen
ca. 2.000 Beschäftigten sind in den letzten fünf
Jahren 65 Azubis ausgebildet worden, weitere 42
befinden sich aktuell in Ausbildung.
Das Unternehmen wurde als "Fair Company" der
Initiative "Junge Karriere" ausgezeichnet: u. a.
genießt die Mitarbeiterförderung mittels
Talentprogramm und das Traineeprogramm für
Berufseinsteiger einen hohen Stellenwert.
Goldstein GmbH & Co. KG Hansastraße 10 49497 Mettingen www.coppenrath-wiese.de
IronMaxx Nutrition GmbH Das junge Unternehmen besteht seit 2004 und
beschäftigt ca. 80 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter an 11 Standorten.
IronMaxx hat sich auf die Herstellung von
Nahrungsergänzungsmitteln für Sportler
spezialisiert, die guten Geschmack mit optimaler
Wirkung vereinen. Die Produkte werden mit
sorgfältig ausgewählten und hochwertigen
Rohstoffen hergestellt und weltweit bis nach
Australien exportiert.
Einige Produkte tragen eine Bio-Zertifizierung.
IronMaxx Nutrition GmbH Wegelinstraße 13 50354 Hürth www.ironmaxx.de
Convenience, Backwaren
Kessler & Comp. GmbH & Co. KG Das Unternehmen wurde 1905 gegründet und
beschäftigt aktuell ca. 230 Mitarbeiter.
Kessko stellt Produkte rund um den süßen
Genuss wie Kuvertüre, Marzipan, Backmittel,
Aromen und Essenzen her, die bundesweit und
in 40 Länder weltweit vertrieben werden.
Der verarbeitete Kakao ist nach UTZ (Gütesiegel
für nachhaltigen Anbau von Agrarprodukten)
zertifiziert. Zudem hat das Unternehmen
Produkte mit Bio- bzw. Fairtrade-Zertifizierung im
Angebot.
Kessler & Comp. GmbH & Co. KG Königswinterer Str. 11-21 53227 Bonn www.kessko.de
LSP Sporternährung GmbH LSP hat sich auf die Herstellung von
Getränkepulvern, Haferflocken-Riegeln,
Sporternährung und Nahrungsergänzungsmitteln
spezialisiert. Die in den Produkten eingesetzten
Haferflocken und -vollkornmehle bezieht das
Unternehmen aus NRW.
1998 gegründet, werden in der
Hauptgeschäftsstelle/Zentrale und den sechs
eigenen Ladenlokalen 26 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter beschäftigt.
Soziales Engagement zeigt der Betrieb mit der
Belieferung der „Tafel“ und der Teilnahme am
"race for the cure" Brustkrebs-Lauf in Köln. Für
seine Produkte hat der Hersteller schon diverse
Auszeichnungen erhalten.
LSP Sporternährung GmbH Römerstraße 49 53111 Bonn www.lsp-sports.de
Convenience, Backwaren Convenience, Bio
Sinnack Backspezialitäten GmbH & Co. KG 1899 beginnt die Erfolgsgeschichte der Sinnack
Backspezialitäten. Heute, unter der dritten
Generation, werden am Gründungsstandort in
Bocholt und einer Niederlassung in Sachsen-
Anhalt insgesamt rund 570 Mitarbeiter
beschäftigt.
Sinnack produziert Aufback-Backwaren. Die
Produktpalette reicht von Baguettes und
Brötchen über Kräuter- und Knoblauchbaguettes
zum Fertigbacken bis hin zu Toastbrötchen oder
Tortilla Wraps. Zu den Spezialitäten zählen
"Sinnack - Unsere Besten Weizenbrötchen".
Sinnack war das erste Bäckerei-Unternehmen in
Deutschland, das eine IFS-Zertifizierung erhalten
hat. Darüber hinaus wurde das Unternehmen in
den vergangenen Jahren mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW und von
der Lebensmittelzeitung ausgezeichnet.
Sinnack Backspezialitäten GmbH & Co. KG Harderhook 15 46395 Bocholt www.sinnack.de
C. Hahne Mühlenwerke GmbH & Co. KG "Qualität zuerst" - dies ist seit über 150 Jahren
der Leitgedanke des traditionsreichen
Familienunternehmens. Hahne wurde 1848
gegründet und hat sich aus einer kleinen Mühle
zu einem der bedeutendsten Cerealienhersteller
in Europa entwickelt. Für das in sechster
Generation geführte Familienunternehmen
arbeiten heute rund 270 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter am Standort in Ostwestfalen.
Die Mühlenwerke Hahne haben sich der
Herstellung von Frühstückscerealien,
Getreideflocken, Müsli und Haferflocken für den
Handel wie auch die Gemeinschaftsverpflegung
verschrieben. Ein breites Sortiment an Bio- und
glutenfreien Produkten ergänzt das Portfolio.
Gerade den Einsatz von ökologisch angebauten,
regionalen Rohstoffen will Hahne auch künftig
forcieren.
Neben der Bio-Zertifizierung für einzelne
Produkte setzt das Unternehmen in Sachen
Nachhaltigkeit auf eine Reduzierung der CO2-
Emissionen. Durch Umrüstung auf modernste
Technik konnten bereits 126 t pro Jahr eingespart
werden.
Mit der Unternehmensphilosophie „die erste Wahl
für das Beste aus dem Korn“ haben die Produkte
schon zahlreiche Auszeichnungen erhalten.
C. Hahne Mühlenwerke GmbH & Co. KG Mühlenstr. 37 32584 Löhne www.hahne.de
Convenience, Bio
Liebhart's Gesundkost GmbH & Co. KG Seit 1995 besteht das inhabergeführte
Unternehmen mit aktuell elf Mitarbeiterinnen und
Mitarbeitern als Teil der Liebhart Holding GmbH
& Co. KG, die insgesamt 123 Beschäftigte hat.
Liebhart´s Gesundkost produziert Confiserie-
Spezialitäten wie Bio-Schokoladen, schokolierte
Früchte, gefüllte Bio-Bonbons, sowie Kekse und
Gebäck. Gerade für seine
Schokoladenspezialitäten ist der Hersteller
bekannt. Es werden nur hochwertige Rohstoffe
aus überwiegend biologischem Anbau
eingesetzt. Zudem verzichtet man auf eine
thermische Behandlung der Früchte und den
Einsatz von Emulgatoren.
Mit einem eigenen Kakao-Projekt in Peru – „Mit
Partnern FAIR-bunden“ - sowie einer eigenen
Stromerzeugung mittels Photovoltaik
unterstreicht der Hersteller seine Bemühungen
um Nachhaltigkeit. Zudem sind viele Produkte
bio-zertifiziert. Liebhart`s wurde bereits mehrfach
mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW
ausgezeichnet.
Liebhart's Gesundkost GmbH & Co. KG Am Gelskamp 9 32758 Detmold www.liebharts-gesundkost.de
Ludwig Weinrich GmbH & Co. KG Mit einem Erfahrungsschatz aus über einem
Jahrhundert Schokoladenkunst ist die Ludwig
Weinrich GmbH & Co. KG eine von Europas
führenden Adressen für hochwertige
Schokoladenerzeugnisse.
Seit der Gründung 1895 ist das Unternehmen in
Familienhand und beschäftigt in derzeit vierter
Generation rund 300 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter sowie ca. zehn Azubis pro Jahr.
Der für die Produktion eingesetzte Kakao stammt
seit Anfang 2014 zu 100 % aus nachhaltigem
Anbau mit verschiedenen Zertifizierungen (Bio /
Bio Fair Trade / Fair Trade / RAC / UTZ)
Das Unternehmen wird seit vielen Jahren mit
Preisen ausgezeichnet, so auch in den
vergangenen Jahren mit dem Landesehrenpreis
für Lebensmittel NRW.
Ludwig Weinrich GmbH & Co. KG Diebrocker Str. 17 32051 Herford www.weinrich-schokolade.de
Convenience, Bio Convenience, Fleisch
Vitana Gesunde Ernährung GmbH Das Unternehmen besteht seit 1988, ist
familiengeführt und neben fünf weiteren
Unternehmen Teil der Liebhart Holding GmbH &
Co. KG, die insgesamt 123 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter beschäftigt.
Vitana produziert Fruchtschnitten, Fruchtriegel
und Früchterohkosterzeugnisse ohne jegliche
thermische Behandlung, Industriezucker,
Konservierungs- oder Aromastoffe. Eine
Spezialität sind die Fruchtschnitten mit Oblaten,
auf die Vitana ein Patent hält. Die Rohstoffe
kommen aus dem ökologischen Landbau und die
meisten Produkte im Sortiment sind Bio-
zertifiziert.
Die Gebäude und Immobilien werden mit
Ökostrom, Photovoltaik und
Wärmerückgewinnung versorgt. Mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW wurde
das Unternehmen auch in den vergangenen
Jahren ausgezeichnet.
Vitana Gesunde Ernährung GmbH Am Gelskamp 1 – 3 32758 Detmold www.vitana-premium.de
Abbelen GmbH Bei Abbelen werden frische Convenience-
Produkte für die schnelle Küche wie
Cheeseburger, Frikadellen, Pita oder Schnitzel
hergestellt. Zum Einsatz kommen auch Rohstoffe
aus NRW. Die Produkte exportiert die Firma in
ca. 15 europäische Länder.
In zweiter Generation arbeiten für den 1958
gegründeten Familienbetrieb aktuell ca. 500
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Produziert wird
ausschließlich am Standort Tönisvorst.
Das Unternehmen ist sozial sehr engagiert,
beliefert Tafeln und ist durch den Inhaber bei
verschiedenen sozialen Einrichtungen tätig.
Abbelen GmbH Kempenerstraße 22 47918 Tönisvorst www.abbelen.de
Convenience, Fleisch
Bergländer Fleischwaren GmbH Auf industriellem Technologie- und
Hygienestandard, aber gleichwohl mit
handwerklichem Qualitätsanspruch werden bei
Bergländer Tiefkühlkost und Convenience-
Produkte hergestellt.
Das in zweiter Generation geführte und 1986
gegründete Familienunternehmen hat derzeit
rund 40 Mitarbeiter. In den vergangenen fünf
Jahren absolvierten hier zudem fünf Personen
ihre Ausbildung.
Jährliche Prämierungen bestätigen das
Unternehmen in seinem Qualitätsanspruch.
Verantwortung gegenüber seinen Mitarbeitern
übernimmt Bergländer u. a. durch die Entlohnung
oberhalb des gesetzlichen Mindestlohns.
Darüber hinaus verfügt der Betrieb über ein
Energiemanagementsystem.
Bergländer Fleischwaren GmbH Otto-Hahn-Str. 22 46325 Borken www.berglaender.de
BEY GmbH Dönerproduktion 1995 wurde das Unternehmen gegründet und
beschäftigt an zwei Standorten in Krefeld und
Duisburg derzeit 115 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter.
In der Produktion werden Döner-Drehspieße aus
Hack-, Hähnchen-, Puten- und Kalbfleisch
hergestellt und europaweit exportiert.
Jeder Biss ein Genuss - so lautet das Motto der
BEY GmbH. Dass der Genuss mit dem hohen
Qualitätsanspruch des Unternehmens in Einklang
steht, wird auch durch die Auszeichnungen der
vergangenen Jahre dokumentiert.
BEY GmbH Dönerproduktion Diessemer Straße 13 47799 Krefeld www.beydoener.com
Convenience, Fleisch
Fleischhof Rasting GmbH Der Produktionsschwerpunkt der Rasting GmbH
liegt auf Roh-, Brüh- und Kochwurst sowie
Kochpökelwaren. Eine große Auswahl an Rind-
und Schweinefleisch wird in Bioland-Qualität
angeboten. Auch Convenience-Spezialitäten wie
Suppen und Fertiggerichte gehören zum
Sortiment. Das verarbeitete Fleisch kommt
überwiegend aus NRW.
1888 als Familienbetrieb gegründet, ist Rasting
seit 1964 ein Tochterunternehmen der EDEKA
Rhein-Ruhr. An zwei Standorten in Meckenheim
und Essen arbeiten ca. 950 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter, darunter in den vergangenen fünf
Jahren auch 84 Azubis.
Rasting arbeitet nur mit eigenen festangestellten
Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, es gibt keine
Leiharbeiter oder Werkverträge.
Der Betrieb ist mehrfach für seine Produkte
ausgezeichnet worden und erhielt den
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW auch in
den vergangenen Jahren.
Fleischhof Rasting GmbH Eisbachstraße 53340 Meckenheim www.rasting.de
Glocken-Beune GmbH & Co. Das Familienunternehmen Glocken-Beune mit
Sitz im westfälischen Borgholzhausen setzt seit
seiner Gründung im Jahre 1925 konsequent auf
Qualität. In dritter Generation wird heute mit 150
Beschäftigten unter dem Motto produziert: "Wie
früher, nur besser!".
Hergestellt werden bei Glocken-Beune
Spezialitäten aus dem Schweinebauch sowie
Rohwurst, Schinken, Rinderrauchfleisch und
Wurst-Snacks. Wert legt der Betrieb auf die
Fleischherkunft von ausgezeichneten, streng
kontrollierten Lieferanten aus NRW und
Niedersachsen.
Ressourceneffizienz und Qualität sind wichtige
Punkte der Unternehmenspolitik. Neben vielen
Produktauszeichnungen war Glocken-Beune
auch in den vergangenen Jahren schon
Preisträger des Landesehrenpreises für
Lebensmittel NRW.
Glocken-Beune GmbH & Co. Hesselteicher Str. 16 33829 Borgholzhausen www.glocken-beune.de
Convenience, Fleisch
H. & E. Reinert Westfälische Privat-Fleischerei GmbH Aktuell ist Reinert Deutschlands größter
Wurstexporteur. Ein Verkaufsschlager ist die
"Bärchen-Wurst". Einzelne Produkte wie die
"Sommerwurst" wird aus Fleisch westfälischer
Bauernhöfe hergestellt.
Seit 1931 existiert das Familienunternehmen. In
dritter Generation ist es zu einer
Unternehmensgruppe mit drei
Tochterunternehmen und Hauptsitz in Versmold
sowie 1.400 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern
herangewachsen.
Das mehrfach prämierte Unternehmen ist auch
für seine Bemühungen um Nachhaltigkeit im Jahr
2015 als Nachhaltiger Hersteller in Silber vom
Bundesverband Verbraucherinitiative e.V.
ausgezeichnet worden. Den Landesehrenpreis
für Lebensmittel erhält das Unternehmen zum
wiederholten Mal in Folge.
H. & E. Reinert Westfälische Privat-Fleischerei GmbH Mittel-Loxten 37 33775 Versmold www.reinert.de
Hardy Remagen GmbH & Co. KG Gegründet 1718, besteht der Familienbetrieb
bereits in zehnter Generation mit aktuell 180
Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.
Neben Würstchenspezialitäten und Frikadellen,
werden bei Hardy Remagen auch Convenience
Produkte hergestellt.
In puncto Nachhaltigkeit arbeitet der mehrfach
prämierte Betrieb u. a. mit einem
Energiemanagementsystem sowie
Wärmerückgewinnung. Zudem wird in der Region
die Kalker Kindertafel unterstützt.
Hardy Remagen GmbH & Co. KG An der Hasenkaule 9-13 50354 Hürth www.hardy-remagen.com
Convenience, Fleisch
Josef Brüninghoff GmbH & Co. KG
Brüninghoff hat sich auf deutsches Kalbfleisch
spezialisiert. In einer integrierten
Wertschöpfungskette mit ca. 50 Partnerbetrieben
sind von Tierhaltung über Futterproduktion,
Schlachtung, Zerlegung und Vermarktung alle
Schritte in Unternehmenshand. Die Tiere
kommen überwiegend aus dem Münsterland.
In zweiter Generation wird das 1965 gegründete
Familienunternehmen heute an zwei Standorten
geführt. Rund 100 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter sind derzeit bei Brüninghoff
beschäftigt.
Das ausgeprägte Qualitätsbewusstsein spiegelt
sich bei Brüninghoff z. B. im Engagement als
Gründungsmitglied der "Kontrollgemeinschaft
Deutsches Kalbfleisch e.V." wieder. In Sachen
ressourcenschonender Produktion setzt das
Unternehmen auf die Energiegewinnung im
Blockheizkraftwerk (BHKW).
Josef Brüninghoff GmbH & Co. KG Mussumer Ringstr. 10 46395 Bocholt www.brueninghoff-kalbfleisch.de
Kleinemas Fleischwaren GmbH & Co. KG Was der Urgroßvater 1914 in seiner
Landmetzgerei begann, setzt Dirk Kleinemas
heute in vierter Generation fort und investiert in
nachhaltigen Umgang mit Energie und
Ressourcen für anhaltenden Erfolg.
300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter produzieren
mit modernster Technik, aber nach altbewährten,
traditionellen Rezepturen Fleisch- und
Wurstwaren, von der Brat- und Mettwurst über
Salami-Snacks bis hin zu Schinken- und Speck-
Variationen ohne Geschmacksverstärker, Gluten
und Lactose.
Sozial engagiert sich der Betrieb z. B. durch die
Unterstützung der Gütersloher Tafel.
Das Unternehmen ist bereits mehrfach mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW
ausgezeichnet worden.
Kleinemas Fleischwaren GmbH & Co. KG Industriestr. 35 33415 Verl www.kleinemas.de
Convenience, Fleisch
Langewiesche Fleischwaren GmbH Seit 1958 steht der Name Langewiesche für
würzige Rezepturen, hochwertige Zutaten und
meisterliche Handwerkskunst. In der dritten
Generation sind an zwei Standorten in NRW
derzeit 150 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
beschäftigt.
Zum Produktsortiment gehören Schinken und
Bratenaufschnitte für die SB-Theke, gebackene
und gebratene Schwein- und Putenspezialitäten
für die Bedienungstheke sowie Convenience-
Produkte. Die Rohware bezieht das
Unternehmen zum größten Teil von
Vertragslieferanten aus NRW.
Im Rahmen des Energiemanagements wird
permanent der Verbrauch von Energie und
Wasser kontrolliert. Die intelligente Nutzung der
Kühlraum-Abwärme reduziert den Gas- und Öl-
Bedarf auf ein Minimum.
Für seine Produktqualitäten wurde das
Unternehmen bereits mehrfach ausgezeichnet
und auch den Landesehrenpreis für Lebensmittel
erhielt die Langewiesche Fleischwaren GmbH
bereits in den letzten Jahren.
Langewiesche Fleischwaren GmbH Oberer Kohlenweg 10 – 12 59425 Unna www.langewiesche.biz
OSI Food Solutions Germany GmbH Die Niederlassung in Duisburg mit 192
Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern besteht seit
1988 und gehört neben zwei weiteren deutschen
Standorten zur Muttergesellschaft mit Sitz in
Chicago/USA.
Die Verarbeitung von Hähnchenfleisch zu Patties
(Fleischscheiben) und Chicken Nuggets steht in
Duisburg im Vordergrund, die Rohware kommt
teilweise aus NRW.
Das Duisburger Werk verfügt über eine eigene
Photovoltaik-Anlage, hocheffiziente Maschinen in
der Produktion und ist nach Öko-Profit zertifiziert.
Für die Belegschaft führt das Unternehmen
regelmäßige Veranstaltungen im Bereich Arbeits-
und Gesundheitsschutz durch. Gefördert werden
auch sportliche Aktivitäten der Mitarbeiterinnen
und Mitarbeiter u. a. durch ein
Betriebsfußballteam und die Teilnahme am
jährlichen Sponsorenlauf der Targobank
Duisburg.
OSI Food Solutions Germany GmbH Hochstr. 175 47228 Duisburg www.osi-group.com
Convenience, Fleisch
Polat Fleisch GmbH 1990 ursprünglich als Bäckerei gegründet,
wechselte der Familienbetrieb 1992 in die
Fleischbranche und produziert seitdem
Dönerprodukte. An zwei Standorten in
Mönchengladbach und Wesel-Schermbeck
arbeiten heute 165 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter, darunter 4 Auszubildende.
Das Unternehmen hat sich auf die
Dönerproduktion in verschiedenen
Gewichtsklassen spezialisiert sowohl aus
Geflügel- als auch aus Kalbs- bzw. Rinderfleisch.
Die Döner werden europaweit exportiert. Das
Unternehmen ist sowohl Halal- als auch Helal-
zertifiziert. Geprüft wird dies von der „Halal
Certification Germany“ (HCG).
Für seine hohe Produktqualität wird das
Unternehmen seit Jahren von der DLG
ausgezeichnet.
Polat Fleisch GmbH Krefelder Str. 662 41066 Mönchengladbach www.polat-doener.com
Westfalenland Fleischwaren GmbH Der Betrieb besteht seit 1949, gehört heute zur
genossenschaftlich organisierten Westfleisch-
Gruppe und beschäftigt derzeit ca. 1.045
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
In der hochmodernen Produktion werden
Frischfleisch-Produkte für SB-Theken hergestellt,
die deutschland- und europaweit vertrieben
werden. Ein Großteil der Rohstoffe wird in der
Genossenschaft von NRW-Vertragslandwirten
bezogen.
Westfalenland engagiert sich insbesondere für
die Integration seiner Beschäftigten inklusive
Integrationsbeauftragter und Sprachkursen.
Zudem bietet ein internes Ausbildungsprogramm
Geringqualifizierten die Möglichkeit der
Weiterbildung bei unveränderter Vergütung.
Westfalenland Fleischwaren GmbH Hessenweg 2 48157 Münster www.westfalenland.de
Convenience, Fleisch
Westfälische Fleischwarenfabrik Stockmeyer GmbH Im Jahre 1913 übernahmen in Versmold der
Kaufmann Heinrich Stockmeyer und seine Frau
Lina eine Produktionsstätte – die „Westfälische
Wurst- und Fleischwarenfabrik“, so steht es im
damaligen Handelsregister. Seit dieser Zeit steht
die Marke Stockmeyer für traditionell
westfälisches Metzgerhandwerk und höchste
Sorgfalt bei der Herstellung von
Wurstspezialitäten.
Heute beschäftigt das Unternehmen 677
Mitarbeiter, darunter in den letzten fünf Jahren
auch 58 Auszubildende sowohl in der Verwaltung
als auch in der Produktion.
Bei Stockmeyer wird neben der „Echten
Stockmeyer Edel-Salami“ und der „Original
Stockmeyer Teewurst“ – mittlerweile ein breites
Sortiment an Roh-, Brüh-, Kochwurst sowie
Kochschinken und Braten-Spezialitäten
produziert.
Das Unternehmen hat nach eigenen Angaben
bereits 1989 ein eigenes Qualitäts- und
Informationssystems "QUISSTO" entwickelt und
ist heute nach dem neuesten Standard für
Umweltmanagement zertifiziert.
Westfälische Fleischwarenfabrik Stockmeyer GmbH Stockmeyerstr. 1 48336 Sassenberg www.stockmeyer.de
Willms Fleisch GmbH Willms Fleisch ist ein mittelständisches
Familienunternehmen, das seit fast 40 Jahren
hochwertige Fleisch-, Wurst- und Schinkenwaren
herstellt. Der handwerklichen Tradition
verpflichtet, produziet das Unternehmen nach
überlieferten Rezepturen in modernsten
Produktionsprozessen. Derzeit beschäftigt Willms
ca. 450 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
Zu den Produkten zählen Wurst- und
Kochpökelwaren sowie Convenience-Produkte.
Auch einige Bio-Produkte bietet Willms an. Das
Fleisch bezieht das Unternehmen zu 50 % aus
dem regionalen Umfeld.
Der bereits im vergangenen Jahr mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW
ausgezeichnete Betrieb bemüht sich um
Nachhaltigkeit, u. a. durch die Nutzung eines
Blockheizkraftwerks mit Kraft-Wärme-Kopplung.
Willms Fleisch GmbH Felderhoferbrücke 15 53809 Ruppichteroth www.willms-fleisch.de
Convenience, Fleisch
Wünsch´s Würstchen GmbH Das Familienunternehmen Wünsch’s Würstchen
besteht in dritter, bald vierter Generation und hat
ca. 20 Festangestellte.
Der Betrieb hat sich der Produktion von Wurst-
und Fleischspezialitäten verschrieben. Zum
umfangreichen Produktsortiment zählen auch
Convenienceprodukte, wie Fleischspieße,
Rouladen oder Schnitzel. Der hohe
Qualitätsanspruch wird auch hier seit mehreren
Jahren mit dem Landesehrenpreis für
Lebensmittel NRW honoriert.
Mit der Investition in eine umweltfreundliche
Kältetechnik wird die Produktion jetzt
klimafreundlicher. Ca. 100 Tonnen CO2-
Emissionen pro Jahr werden auf diesem Wege
eingespart.
Wünsch´s Würstchen GmbH Hermann-Löns-Str. 130 51469 Bergisch-Gladbach www.wuenschs.de
Fortin Mühlenwerke GmbH & Co. KG Für den seit 1932 existierenden Familienbetrieb
mit zwei Standorten in Düsseldorf und Neuss
arbeiten aktuell ca. 70 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter.
Produktionsschwerpunkt sind Lebensmittel aus
Hafer, Weizen, Gerste, Dinkel und Roggen für die
weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie, wie
Müsli- und Cerealienhersteller, Großbäckereien
und den Lebensmitteleinzelhandel. Exportiert
werden die Produkte in 60 Länder weltweit. Die
Flexibilität des Unternehmens macht fast alle
Kundenwünsche, auch die gemeinsame Planung
neuer Produktentwicklungen, möglich.
Nach einem Großbrand im Jahre 2011 wurde das
Werk auf den neuesten Stand der Technik
gebracht und grundsaniert. Das Unternehmen
wird bereits zum wiederholten Mal in Folge mit
dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW
ausgezeichnet.
Fortin Mühlenwerke GmbH & Co. KG Fringsstr. 1 40221 Düsseldorf www.fortin.de
Convenience, Obst und Gemüse
J. & W. Stollenwerk oHG Seit der Gründung im Jahr 1932 ist das
Unternehmen in Familienhand. In aktuell dritter
Generation sind an drei Standorten (Merzenich,
Meldorf und Lübben) insgesamt ca. 555
Mitarbeiter beschäftigt.
Bei Stollenwerk liegt der Fokus auf der
Veredelung von Obst-, Gemüse- und
Sauerkonserven aus heimischem Vertragsanbau
wie auch aus eigenem Anbau. Die Produkte
werden nicht nur deutschlandweit angeboten
sondern auch nach Europa, Russland, USA,
Namibia, Dubai, Südafrika, Thailand und
Südamerika exportiert.
Der Betrieb legt mit der Beschaffung der
Rohstoffe aus nächster Umgebung Wert auf
einen nachhaltigen, ethischen und respektvollen
Umgang mit der Natur, dem wichtigsten
Lieferanten.
J. & W. Stollenwerk oHG Dürener Str. 335 50171 Kerpen www.stollenwerk-konserven.de
Mühlhäuser GmbH, Standort Mönchengladbach Seine Wurzeln hat das Unternehmen in
Thüringen. Heute hat die MÜHLHÄUSER GmbH
ihren Hauptsitz in Mönchengladbach. Produziert
wird in der Gründungsstadt, im thüringischen
Mühlhausen, sowie in Mönchengladbach mit
insgesamt 112 Beschäftigten, davon 12
Auszubildende in den vergangenen fünf Jahren.
MÜHLHÄUSER produziert sein Thüringer
Pflaumenmus auch heute noch nach dem Rezept
der Firmengründer aus dem Jahr 1908.
In Mönchengladbach liegt der
Produktionsschwerpunkt auf der Zubereitung und
Abfüllung der MÜHLHÄUSER Konfitüren. Das
Unternehmen setzt weiter auf Wachstum. Forciert
werden der Ausbau der Sortimente sowie die
nationale Distribution. Die Integration von
MÜHLHÄUSER in die europaweit aktive Helios-
Gruppe unterstreicht diesen Unternehmenskurs.
MÜHLHÄUSER ist von der Wirtschaftsförderung
des Rhein-Kreises Neuss in diesem Jahr mit dem
Gütesiegel "Zukunft Mittelstand –
Ausgezeichnetes mittelständisches Unternehmen
der Region Mittlerer Niederrhein" in Bronze
prämiert worden. Den Landesehrenpreis für
Lebensmittel NRW erhält das Unternehmen zum
wiederholten Mal in Folge.
Mühlhäuser GmbH, Standort Mönchengladbach Böttgerstraße 5 41066 Mönchengladbach www.muehlhaeuser.biz
Frucht- und Erfrischungsgetränke
Dieck & Co. Erfrischungsgetränke OHG Das Unternehmen wurde 1986 gegründet, die
dritte Generation ist soeben in das
Familienunternehmen eingetreten. Dieck & Co.
bietet Komplettlösungen von der
Getränkeproduktion über die Abfüllung bis zum
Vertrieb an.
Dieck stellt sowohl alkoholfreie als auch
leichtalkoholische Getränke, z. B. Fruchtglühwein
und Bier in Dosen und PET-Flaschen für sich
und im Auftrag her und liefert sie aus. Einige
Produkte tragen zudem eine Bio- oder Halal-
Zertifizierung. Zu den Kunden zählen neben dem
deutschen und internationalen Handel namhafte
Industrieunternehmen. Auch dem ein oder
anderen Start-Up hat das Unternehmen mit
seiner Expertise unter die Arme gegriffen.
Das Unternehmen setzt ein aktives Energie-
Management zur nachhaltigen Reduktion des
Strom-, Gas- und Dampfbedarfs ein. Sozial
engagiert sich Dieck & Co. durch die
Unterstützung der „Tafel“.
Dieck & Co. Erfrischungsgetränke OHG Porschestraße 4 41836 Hückelhoven www.dieckdrinks.com
Niederrhein-Gold Tersteegen GmbH & Co. KG Aus kleinen Anfängen 1936 entwickelte sich das
traditionsreiche, inhabergeführte Unternehmen
durch strikte Ausrichtung auf Qualität und
Innovation zu einem leistungsstarken
Handelspartner. Heute wird der Familienbetrieb
in dritter Generation geführte Familienbetrieb und
beschäftigt derzeit ca. 340 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter.
Unter verschiedenen Markennamen stellt das
Unternehmen Fruchtsäfte, Nektare,
Fruchtsaftgetränke und Eistees her. Auch Wein
hat der Hersteller im Programm. Eine Spezialität
ist zudem der Apfeldirektsaft aus der Region.
Im Bestreben einer nachhaltigen
Unternehmensführung sind Umwelt- und
Energieaudits erfolgreich bestanden worden. Für
seine Qualitätsleistungen wurde das
Unternehmen bereits mehrfach ausgezeichnet.
Niederrhein-Gold Tersteegen GmbH & Co. KG Am Holtmannshof 1 47447 Moers www.niederrhein-gold.de
Frucht- und Erfrischungsgetränke Mineralwasser
Obstkelterei van Nahmen GmbH & Co. KG Die Obstkelterei van Nahmen wurde im Jahr
1917 als rheinische Apfelkrautfabrik gegründet
und existiert somit seit fast 100 Jahre. Das
mittlerweile in vierter Generation geführte
Familienunternehmen hat sich mit derzeit ca. 25
Beschäftigten auf die Herstellung von
Gourmetsäften spezialisiert.
Der Produktionsschwerpunkt liegt auf
Direktsäften und Nektaren, insbesondere auf
sortenreinen Gourmetsäften bzw. ausgefallenen
Sorten wie "Weißer Pfirsich-Nektar" oder "Wilde
Pflaume Pflaumensaft". Zu den weiteren
Spezialitäten zählen auch zwei Cidre und drei
alkoholfreie Frucht-Seccos. Die verarbeiteten
Äpfel kommen ausschließlich von den 200
nordrhein-westfälischen
Streuobstwiesenpartnern. Auch bei den anderen
Produkten wird regionaler Anbau bevorzugt, so
kommt z. B. der Rhabarber von einem
Kleinbauern aus Rees am Niederrhein.
Seit 1994 ist van Nahmen Partner des NABU für
den Erhalt von Streuobstwiesen, in diesem
Rahmen zahlt das Unternehmen seinen
Lieferanten höhere Erntepreise. Engagement
und Qualität werden regelmäßig ausgezeichnet,
u. a. in den vergangenen Jahren mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW.
Obstkelterei van Nahmen GmbH & Co. KG Diersfordter Str. 27 46499 Hamminkeln www.vanNahmen.de
Forstetal Quelle Getränke GmbH Das inhabergeführte Unternehmen besteht seit
1999 als Familienunternehmen mit zwei
Geschäftsführern und ist ein
Tochterunternehmen der Staatlich Bad
Meinberger Mineralbrunnen GmbH & Co. KG.
Forstetal produziert hochwertige Mineralwasser
in modernem Design aus regionalen Quellen. Alle
Bereiche und Mitarbeiter sind bei der Schaffung
der Spitzenqualität beteiligt und mitverantwortlich.
In der Qualifikation und Motivation der Mitarbeiter
sieht das Unternehmen die Erfolgsmotoren für
die Zukunft.
Angeboten werden die Produkte in
umweltschonenden Mehrweg-Gebinden. Das
Quellwasser wird am gemeinsamen Standort in
Horn-Bad Meinberg gewonnen und abgefüllt.
Die Unternehmensgruppe ist nachhaltig und
sozial ausgerichtet. Permanent wird in
Energieeffizienz investiert.
Forstetal Quelle Getränke GmbH Am Waldstadion 1 32805 Horn-Bad Meinberg www.forstetal.de
Mineralwasser
Gehring-Bunte Getränke Industrie GmbH & Co. KG Im Mittelpunkt steht bei Gehring-Bunte die
Produktion von alkoholfreien Getränken. Im Werk
Bielefeld, werden die natürlichen Mineralwässer
wie das Christinen Babywasser sowie weitere
Marken abgefüllt. Das Gesamtsortiment mit 100
Produkten umfasst auch Erfrischungsgetränke
wie Fruchtgetränke und Schorlen.
Seit der Gründung 1895 ist das Unternehmen
familiengeführt. In dritter Generation umfasst der
Unternehmensverband drei Standorte mit
insgesamt 217 Beschäftigten.
Das Unternehmen ist um eine nachhaltige
Ressourcennutzung bemüht. So wird z. B. für
das Bio-Mineralwasser nur die Hälfte der
behördlich genehmigten Wassermenge
entnommen. Im Rahmen der jährlichen Bio-
Zertifizierung finden regelmäßige Umwelt- und
Energieaudits statt.
Gehring-Bunte Getränke Industrie GmbH & Co. KG Brockhagener Str. 200 33649 Bielefeld www.christinen.de
Mineralquellen und Getränke H. Hövelmann GmbH Gegründet wurde das Unternehmen 1905 als
Bierhandlung mit damals noch handbetriebener
Mineralwasserherstellung. In den 80er Jahren
wird im benachbarten Naturschutzgebiet
Rheinaue die "Rheinfels Quelle" entdeckt und
erschlossen. Zum Familienunternehmen in
aktuell dritter und vierter Generation gehört seit
2011 auch die Fachingen Heil- und
Mineralbrunnen GmbH. Insgesamt werden an
drei Standorten in Duisburg-Walsum, Dortmund
und Birlenbach rund 700 Mitarbeiter beschäftigt.
Der Fokus liegt heute zum einen auf
hochwertigen Mineralwasser-Sorten aus der
nahen Quelle. Zum anderen sind mineralwasser-
basierte Erfrischungsgetränke wie Schorlen,
Limonaden und Tee-Mixgetränke unter dem
Markennamen Rheinfelsquelle im Angebot. Seit
1994 besitzt die Hövelmann GmbH zudem die
Deutschland-Rechte für die Herstellung und
Vermarktung der beliebten Sinalco-Limonaden.
Mit der Unterstützung der BUND-Ortsgruppe
Naturschutzgebiet Rheinaue zeigt das
Unternehmen seine Verbundenheit zu seinem
wichtigsten Rohstofflieferanten. In puncto
Nachhaltigkeit wurde zudem bereits früh in ein
integriertes Energiemanagement-System
investiert. Engagement und Qualität werden
regelmäßig ausgezeichnet, u. a. mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW.
Mineralquellen und Getränke H. Hövelmann GmbH Römerstr. 109 47179 Duisburg www.mineralquellen-hoevelmann.de
Mineralwasser
Mineralquellen Wüllner GmbH & Co. KG Aus dem damals um 1925 gegründeten
Bierverlag ist heute mit Carolinen ein
marktführender Mineralbrunnen in Ostwestfalen-
Lippe und weiten Teilen Westfalens geworden.
Das Familienunternehmen wird heute in dritter
Generation mit zwei Standorten in Bielefeld und
180 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern geführt. 35
junge Menschen absolvierten zudem in den
vergangenen fünf Jahren ihre Ausbildung.
Neben dem Mineralwasser der Marke Carolinen
aus dem Teutoburger Wald hat der Hersteller
Fruchtsaftschorlen und isotonische
Sportgetränke im Angebot.
Für sein energieeffizientes Verwaltungsgebäude
wurde dem Unternehmen 2011 der Umwelt- und
Klimaschutzpreis der Stadt Bielefeld verliehen.
Mit der Logib-D Auszeichnung des
Bundesfamilienministeriums wurde die
Lohngleichheit im Betrieb ausgezeichnet.
Mit dem 1. Carolinen Umweltpreis 2015 geht das
Unternehmen zudem selbst unter die Stifter und
prämiert Projekte aus der Region, wie z. B.
Umwelterziehung in der Kita oder Projekte, die
jungen Menschen mit Handicap die Natur näher
bringen.
Mineralquellen Wüllner GmbH & Co. KG Detmolder Straße 767 33699 Bielefeld www.carolinen.de
Staatlich Bad Meinberger Mineralbrunnen GmbH & Co. KG Seit 1990 produziert das in zweiter Generation
geführte Familienunternehmen am Standort Bad
Meinberg mit derzeit 85 Beschäftigten. Zudem
hat das Unternehmen in den vergangenen fünf
Jahren 40 Azubis ausgebildet.
Neben natürlichem Mineralwasser gehören auch
Erfrischungsgetränke in Form verschiedener
Schorlen zum Sortiment. Laut Staatlich Bad
Meinberger werden Mineralwasser, Zucker und
Kohlendioxyd regional bzw. aus NRW bezogen.
Mit ständigen Investitionen in energieeffiziente
Technologien strebt das bereits mehrfach mit
dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW
ausgezeichnete Unternehmen selbst und in
seinen Tochtergesellschaften nach
Nachhaltigkeit. Zudem gibt es – auch in allen
Tochtergesellschaften - mit "AmA = Alle mit
Allen" ein betriebsübergreifendes Azubi-
Programm.
Staatlich Bad Meinberger Mineralbrunnen GmbH & Co. KG Am Waldstadion 1 32805 Horn-Bad Meinbger www.badmeinberger.de
Molkereiprodukte
Deutsches Milchkontor GmbH (DMK), Werk Everswinkel Das Werk gehörte seit 1981 zur Milchhof
Münster eG, heute zum Deutschen Milchkontor
(DMK). In Everswinkel beschäftigt der Konzern
derzeit 308 Mitarbeiter sowie weitere 162 in der
Tochtergesellschaft DMK Eis, 41 Azubis wurden
in den letzten fünf Jahren ausgebildet.
Die Milch, auch aus regionaler Herkunft, ist der
Hauptrohstoff. In Everswinkel wird sie zu
Eiscreme und Trinkmilch aber auch zu
Trockenmilch sowie Industrieprodukten
verarbeitet und in über 100 Länder exportiert.
Das mehrfach prämierte DMK hat ein eigenes
Nachhaltigkeitsprogramm, alle Werke sind
energieoptimiert. Teile des Produktportfolios sind
bio-zertifiziert. Mit dem Landesehrenpreis für
Lebensmittel NRW wird das Unternehmen zum
wiederholten Male in Folge ausgezeichnet.
Deutsches Milchkontor GmbH (DMK) Werk Everswinkel Münsterstr. 31 48351 Everswinkel www.dmk.de
DMK Eis GmbH Werk Recke Der Standort Recke der DMK Eis GmbH ist seit
2012 Bestandteil der Unternehmensgruppe und
aus dem 1949 gegründeten
Familienunternehmen Wierlemann
hervorgegangen. 150 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter werden hier beschäftigt, davon 7
Auszubildende in unterschiedlichen Berufsbildern
(Fachkräfte für Lebensmitteltechnik und
Milchwirtschaftliche Laboranten/-innen).
Das Unternehmen stellt Speiseeis für den
‚Private Label‘-Markt mit Spezialisierung auf
Waffeleistüten, Stiel-, Sandwich-, Becher- und
Wasserstieleis sowie Blättereistorten her. Sahne
und Milch kommen u. a. aus NRW.
Das DMK Nachhaltigkeitsprogramm sieht u. a.
eine Steigerung der Energieeffizienz um 15 %
sowie eine Erhöhung der Eigenstromversorgung
um 50 % vor. Für das besondere Engagement im
Bereich Ausbildung und Nachhaltigkeit wird das
Unternehmen regelmäßig mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW
ausgezeichnet.
DMK Eis GmbH Werk Recke Vogteistr. 15/17 49509 Recke www.dmk-eis.de / www.dmk.de
Molkereiprodukte
Hochwald Foods GmbH Werk Erftstadt Die Hochwald Foods GmbH ist eine
genossenschaftlich strukturierte Molkerei- und
Nahrungsmittelgruppe. Die Tochtergesellschaft
der 1932 gegründeten Hochwald Milch e. G.
produziert in Erftstadt mit ca. 220 Beschäftigten.
Gemeinsam mit den neun weiteren
bundesweiten Standorten verarbeitet das
Unternehmen jährlich mehr als 2 Mrd. kg Milch
zu Milchprodukten.
Hergestellt werden Endverbraucherprodukte wie
Trinkmilch, haltbare Milch und
Milchmischgetränke, außerdem Kondensmilch,
Sprühsahne, Joghurt und Käse, aber auch
Produkte für die weiterverarbeitende Industrie
wie Milch- und Molkenpulver. Zu den Marken von
Hochwald Foods zählen u. a. die Bärenmarke,
Glücksklee, Lünebest, Hochwald, Elinas sowie
verschiedene Handelsmarken.
Alle Produktionsstätten verfügen über ein
zertifiziertes Energiemanagementsystem.
Daneben sichert ein konsequentes
Qualitätsmanagement die gleichbleibend hohe
Qualität der Produkte. Das Unternehmen wurde
auch im vergangenen Jahr mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW
ausgezeichnet.
Hochwald Foods GmbH Werk Erftstadt Peter-May-Straße 45 50374 Erftstadt www.hochwald.de/de/
Münsterländische Margarine-Werke J. Lülf GmbH Die Münsterländische Margarine-Werke J. Lülf
GmbH (kurz Münsterland) ist ein privat geführtes,
mittelständisches Familienunternehmen und steht
seit über 125 Jahren für gesunde und
hochwertige Lebensmittel. Entstanden aus einer
kleinen lokalen Dampfmolkerei, produziert das
Unternehmen heute in vierter und fünfter
Generation mit ca. 100 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter im Stammwerk in Rosendahl.
Das Unternehmen hat ein breites Portfolio an
Milchgetränken, Margarine- und Fettprodukten im
Sortiment. Unter dem Markennamen Smanta
werden Pflanzencrèmes vertrieben. Die
hergestellten Drinks, Kaffeemischgetränke,
Kaffeesahnen, Proteindrinks und Margarinen
werden auch für Handelspartner abgefüllt. Die
Milch dafür kommt u. a. aus dem
namensgebenden Münsterland.
Manche Produkte tragen das Bio-Zertifikat. Im
Bereich Nachhaltigkeit zeigt "Münsterland" als
Mitglied bei SEDEX (Supplier Ethical Data
Exchange) und beim Roundtable on Sustainable
Palm Oil (RSPO) besonderes Engagement. Das
Unternehmen wird regelmäßig ausgezeichnet, u.
a. mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel
NRW.
Münsterländische Margarine-Werke J. Lülf GmbH Midlicher Str. 7 48720 Rosendahl www.mmw-muensterland.de
Molkereiprodukte Molkereiprodukte, Bio
Privatmolkerei Naarmann GmbH Die Privatmolkerei Naarmann ist mit ihrer über
100-jährigen Tradition bekannt als der Spezialist
für Großverbraucher in der Industrie und
Gastronomie. Das Familienunternehmen wird
heute von der vierten Generation geführt und hat
derzeit 135 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
In der Produktion werden haltbare Milchprodukte
wie Milch, Sahne und Desserts für den
Großverbraucherbereich hergestellt. Auch
küchenfertige Saucen, pflanzliche Schlagcremes,
Milchmischgetränke, Joghurtdrinks, diverse
Puddings zählen zum Produktportfolio von
Naarmann. Einige Produkte sind bio-, der
verarbeitete Kakao ist zudem UTZ-zertifiziert.
Bei der Lieferantenauswahl achtet Naarmann auf
kurze Transportwege: Die gesamte Rohmilch
wird im Umkreis von nur 60 Kilometern erzeugt
und in einer energieoptimierten Produktion
verarbeitet. Das Unternehmen wird regelmäßig
ausgezeichnet, so auch in den vergangenen
Jahren mit dem Landesehrenpreis für
Lebensmittel NRW.
Privatmolkerei Naarmann GmbH Wettringer Straße 58 48485 Neuenkirchen www.naarmann.de
Molkerei Söbbeke GmbH Seit 1988 existiert die inhabergeführte Bio-
Molkerei mit zwei Standorten in Gronau und
Rosendahl. An beiden Standorten sind derzeit
insgesamt ca. 180 Angestellte beschäftigt,
darunter jährlich 3 – 5 Auszubildende.
Für die Produkte wie Joghurt ohne
Aromenzusätze und handwerkliche
Käsespezialitäten wird ausschließlich Biomilch
mit Bioland-, Demeter- und Naturland-Qualität
aus NRW und Niedersachsen verarbeitet.
Neben dem Landesehrenpreis für Lebensmittel
NRW und dem Zertifikat für nachhaltige
Unternehmensführung (einheitlicher,
branchenübergreifenden Standard basierend auf
dem drei-Säulen-Modell der Nachhaltigkeit
Ökologie, Ökonomie und soziale Aspekte) das
der TÜV Rheinland vergibt, hat Söbbeke bereits
Preise für ausgezeichnete Produktqualtäten
erhalten.
Molkerei Söbbeke GmbH Amelandsbrückenweg 131 48599 Gronau www.soebbeke.de
Öle Spirituosen
Teutoburger Ölmühle GmbH
Die Teutoburger Ölmühle wurde im Jahr 2000
gegründet. Sie beschäftigt derzeit 135
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, darunter 15
Auszubildende sowie 2 duale Studenten.
Das Unternehmen stellt hochwertige Speiseöle
für den Handel und die Gastronomie her. Über
ein besonderes Know-how verfügt der Hersteller
im Bereich der Raps- und Kernöle. Für Letztere
wurde ein patentiertes Verfahren für
kaltgepresste Kernöle höchster Qualität
entwickelt. Zusätzlich gibt es eine bio-zertifizierte
Produktlinie.
Im Bestreben, den maßgeblichen Rohstoff Raps
aus regionalem Anbau zu beziehen, werden
derzeit ca. 40 % über Lieferverträge in NRW
abgedeckt. Den Rest bezieht das Unternehmen
aus deutschem, zertifiziertem Vertragsanbau.
Neben einer ZNU-Nachhaltigkeitszertifizierung
hat das Unternehmen zudem mit dem
ECOCARE Award 2010 einen internationalen
Nachhaltigkeitspreis erhalten. Für seine
Innovationkraft stehen die Auszeichnungen
Ideenfeuer 2011 - Prozessinnovation, der
Deutsche Gründerpreis 2007 und viele mehr. Mit
dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW
wird das Unternehmen zum wiederholten Mal in
Folge ausgezeichnet.
Teutoburger Ölmühle GmbH Gutenbergstraße 17 49477 Ibbenbüren www.teutoburger-oelmuehle.de
Erlebnisbrennereien Sendenhorst, Jochen Horstmann KG Seit 1850 produziert das kleine Unternehmen in
mittlerweile sechster Generation. Die Familie
bewirtschaftet mit zwei Mitarbeitern die größte
landwirtschaftliche Kornbrennerei in Nordrhein-
Westfalen mit einem jährlichen Brennrecht von
252.500 Litern reinem Alkohol.
Die Erlebnisbrennerei stellt nicht nur
Getreidebrände, Fruchtsaft- und Sahneliköre
sowie Obstbrände her, sie baut auch das dafür
benötigte Getreide (Weizen, Roggen und Gerste)
selbst an und beziehen den Rest aus regionalem
Anbau. Alle Erzeugnisse entstammen zudem
eigener Rohdestillation und Rektifikation.
Über den Schlempekreislauf reduziert der Betrieb
seinen Rohstoff- und Energiebedarf, zudem ist
Regionalität beim Rohstoffbezug ein wichtiges
Prinzip des bereits mehrfach mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW
ausgezeichneten Unternehmens.
Erlebnisbrennereien Sendenhorst, Jochen Horstmann KG Alter Postweg 36 48324 Sendenhorst www.erlebnisbrennereien-sendenhorst.de
Spirituosen
Kornbrennerei J. J. Kemper Inh. Arens e. K. Der Korn hat eine lange Tradition, in Deutschland
wird diese Spirituose bereits seit dem 15.
Jahrhundert hergestellt. Kemper's Korn,
gegründet 1793, ist eine der ältesten
Kornbrennereien Deutschlands.
An zwei Standorten in Olpe werden derzeit 13
Mitarbeiter beschäftigt, zudem haben in den
letzten fünf Jahren drei Azubis ihr Handwerk
erlernt.
Zu den Spezialitäten zählen allerhand Liköre aus
verschiedenen Früchten und Kräutern. Auch
Besonderheiten wie Schoko-Chili-, Trüffel-
Sahne- oder Walnusslikör bietet Kemper´s an.
Des Weiteren sind Obstbrände, Whisky und viele
Spirituosen von klassisch bis ausgefallen im
Programm. Das verarbeitete Getreide bezieht die
Brennerei fast ausschließlich aus NRW.
Der Betrieb legt Wert auf seinen
landwirtschaftlichen, nachhaltigen
Schlempekreislauf. Die Produktqualitäten werden
regelmäßig prämiert. In diesem Jahr wird das
Unternehmen bereits zum wiederholten Mal in
Folge mit dem Landesehrenpreis für
Lebensmittel NRW ausgezeichnet.
Kornbrennerei J. J. Kemper Inh. Arens e. K. Felmicke 28 57462 Olpe www.schnappsidee.de
Minerva Spirituosen GmbH & Co. Betriebs KG Gegründet wurde der Familienbetrieb bereits im
Jahre 1853 und ist seither am Standort in Goch.
Derzeit sind 36 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
sowie ein Auszubildender zum Destillateur
angestellt.
Bei Minerva hat man sich der Destillation von Gin
verschrieben. Die Rohstoffe für die große
Sortenvielfalt kommen auch aus NRW.
Mittels eines integrierten Nachhaltigkeitskonzepts
werden nachhaltige Materialien bevorzugt (u. a.
Leerglas, Verschlüsse, Etiketten und
Kartonagen). Produktion und Gebäude werden
energieoptimiert betrieben.
Minerva Spirituosen GmbH & Co. Betriebs KG Feldstr. 203 47574 Goch www.minerva-spirits.com
Tee Wurst & Schinken
hanf & natur Hanf ist die älteste Nutzpflanze der Welt, die seit
jeher von Kulturen auf viele unterschiedliche
Arten verarbeitet und verwertet worden ist. Die
Vielseitigkeit der Hanfpflanze hat den
Bäckermeister und studierten Oecotrophologen
Ralf Buck aus Lindlar im Oberbergischen Kreis
derart fasziniert, dass er sich seit 1998 der
Entwicklung von Lebensmitteln aus Hanf
widmete, heute unterstützt von 10
Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.
Aus dem namensgebenden Hanf werden u. a.
verschiedene Lebensmittel wie Hanf-Spaghetti
und -Pesto, Hanf-Müslis und -Schokoladen, aber
auch Hanf-Speiseöle sowie -Tees hergestellt. Die
Rohstoffe werden nach Möglichkeit aus NRW
bezogen, in jedem Fall aber ausschließlich aus
biologischem Anbau. Folglich sind alle Produkte
von hanf & natur bio-zertifiziert.
Das Unternehmen setzt in Sachen Nachhaltigkeit
auf erneuerbare Energien, u. a. mit einer eigenen
Photovoltaikanlage. Vielfach DLG-prämierte
Produkte unterstreichen zudem den Anspruch
auf hohe Produktqualität. Den Landesehrenpreis
für Lebensmittel NRW erhält das Unternehmen
zum wiederholten Mal.
hanf & natur Gerberstr. 24 51789 Lindlar www.hanf-natur.com
Birkenhof GmbH & Co. KG Birkenhof bietet ein breites Fleisch- und
Wurstsortiment inklusive regionaler Spezialitäten
an. Küchenfertige Fleischspezialitäten und
Premiumprodukte vom Lamm oder Bison sind
ebenso im Angebot wie eine große Auswahl an
Brüh-, Roh- und Kochwurst. Einige Produkte
tragen das Bio-Zertifikat bzw. werden unter der
Marke Naturkind, der Bio-Eigenmarke von
Kaiser's Tengelmann vertrieben. Frisch in der
Bedientheke findet der Kunde neben Fleisch und
Wurstprodukten auch Fisch und Käse von
Birkenhof, ebenfalls teilweise bio-zertifiziert.
Das Unternehmen wurde 1961 gegründet und ist
eine 100-prozentige Tochtergesellschaft der
Tengelmann Unternehmensgruppe. Im
Stammwerk Viersen sind 89 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter angestellt.
Birkenhof unterstützt „die Tafel“ sowie die
Elisabeth Haub Stiftung für Umweltrecht und -
politik. 2011 erhielt das Unternhmen den IHK-
Preis als bester Ausbildungsbetrieb. Den
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW nimmt
das Unternehmen zum wiederholten Mal in Folge
entgegen.
Birkenhof GmbH & Co. KG Ernst-Moritz-Arndt-Str. 10 41747 Viersen www.metzgerei-birkenhof.de
Wurst & Schinken
Büssing GmbH Das Besondere bei Büssing ist die
Produktionstiefe und -breite der Produkte. Vom
ganzen Tier bis zu den fertigen Produkten wie
Wurst, Schinken und Salat wird alles selbst
verarbeitet bzw. hergestellt. Dabei spielt die
regionale Herkunft der Rohware eine bedeutende
Rolle. So werden Rinder und Schweine aus dem
Rhein-Kreis Neuss, Geflügel aus Delbrück und
Eier aus Kaarst bezogen.
Unter Leitung der zweiten Generation arbeiten
heute in dem 1968 gegründeten
Familienunternehmen 40 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter im Verkauf und der Produktion bzw.
der Küche.
Der Metzgereibetrieb steht für eine faire
Vergütung seiner Mitarbeiter und zahlt Löhne
nach Tarif bzw. übertarifliche Gehälter.
Der Betrieb erhält seit vielen Jahren
Prämierungen bei Qualitätswettbewerben und
wird zum wiederholten Mal mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW
ausgezeichnet.
Büssing GmbH Krefelder Str. 50 41460 Neuss www.buessing-neuss.de
Daum & Eickhorn Fleischwaren GmbH & Co. KG Ein Familienunternehmen mit über
hundertjähriger Firmengeschichte, das sind
Daum & Eickhorn Fleischwaren. 1901 gegründet,
arbeiten für das Unternehmen heute 48
Beschäftigte in Produktion und Verkauf in drei
Filialen in Wermelskirchen und Burscheid.
Im Betrieb werden Fleisch- und Wurstwaren
hergestellt, darunter regionale Spezialitäten wie
die Bergische geräucherte Bratwurst oder die
Rheinische Fleischwurst. Für den
angeschlossenen Imbiss produziert das
Unternehmen in der eigenen Küche täglich
frische Fertiggerichte. Das Fleisch wird zu 90 %
aus NRW bezogen. Hier wird besonderer Wert
auf die Qualität und Tierwohl gelegt, so stammen
die Tiere von bäuerlichen Familienbetrieben mit
großzügigen Stall- und Weideanlagen und Futter
aus eigenem Anbau.
In Sachen ressourcenschonender Produktion
setzt das Unternehmen auf die
Energiegewinnung im Blockheizkraftwerk. Auch
in den vergangenen Jahren wurde der Betrieb
bereits mit dem Landesehrenpreis für
Lebensmittel NRW ausgezeichnet.
Daum & Eickhorn Fleischwaren GmbH & Co. KG Kölner Str. 40 42929 Wermelskirchen www.daum-eickhorn.de
Wurst & Schinken
Die Familienfleischerei Bittner GmbH & Co. KG „Die Familienfleischerei“ aus Steinfurt beliefert
den Lebensmitteleinzelhandel, Bäckerei-
Filialisten, Caterer, Hotel-, Tankstellen- und
Imbissketten. Und dies auch in Italien, Spanien
und den Niederlanden. In dritter Generation leitet
Ralf Bittner heute gemeinsam mit seiner
Schwester Ute und seiner Frau Iris das 1952
gegründete Familienunternehmen mit aktuell
rund 100 Beschäftigten.
Der Produktionsfokus liegt auf Grillbratwurst,
Kochschinken und handwerklich hergestellten
Wurstspezialitäten. Das Fleisch wird u. a. aus
NRW bezogen.
Soziales Engagement zeigt der Betrieb z. B. mit
seiner Partnerschaft mit der ortsansässigen
"Hauptschule am Bagno" sowie der Teilnahme
am Wettbewerb "Betriebsplus Familie" vom Kreis
Steinfurt. In Sachen Nachhaltigkeit investiert der
mehrfache Landesehrenpreisträger für
Lebensmittel NRW in eine effiziente
Energienutzung mittels Photovoltaik und
Wärmerückgewinnung.
Die Familienfleischerei Bittner GmbH & Co. KG Bleichereistraße 11 – 12 48565 Steinfurt www.bittner-wurstwaren.de
Fleischer-Fachgeschäft Joh. Bührmann GmbH Auf eine sehr lange Tradition blickt das Fleischer-
Fachgeschäft Bührmann zurück. Seit 1769 ist
das Unternehmen in Iserlohn ansässig. Heute
arbeiten unter der Leitung der achten Generation
16 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der
Produktion sowie an zwei Verkaufsstellen.
Mit dem Prinzip "Frisches aus der Region für die
Region" herzustellen, werden bei Bührmann
Fleisch- und Wurstwaren, Westfälischer Schinken
und Mettwurst, Fleischsalat sowie Konserven-
Fleischfeinkost unter Verwendung von Rohwaren
aus NRW hergestellt.
Bereits mehrfach wurde die Fleischerei mit dem
Landesehrenpreis und durch die renommierte
Zeitschrift „Feinschmecker“ für seine hohe
Produktqualität ausgezeichnet.
Fleischer-Fachgeschäft Joh. Bührmann GmbH Friedrichstr. 10-12 58636 Iserlohn
Wurst & Schinken
Fleischerei Günter Meyer GmbH & Co. KG Vor über 140 Jahren gründete Alfons Meyer den
Familienbetrieb und zog damals mit seinen selbst
hergestellten Produkten von Haus zu Haus. Im
Laufe der Jahrzehnte begab sich der Betrieb
eindeutig auf Expansionskurs. Heute wird er von
der fünften Generation geführt. In einer
Produktions- und in fünf Verkaufsstätten arbeiten
insgesamt 65 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
Ausgebildet hat das Unternehmen in den
vergangenen fünf Jahren insgesamt 12 Azubis.
Das Herz des Unternehmens ist die eigene
Produktion. Hier entstehen über 100 Wurstsorten
und Fleischspezialitäten, ausschließlich mit
regionalen Rohwaren.
Die Fleischerei zeichnet sich durch Kontinuität
und eine hohe Fachkompetenz beim Personal
aus, über 80 % der Beschäftigten wurden selbst
ausgebildet.
Mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW
wurde der Betrieb auch in den vergangenen
Jahren ausgezeichnet.
Fleischerei Günter Meyer GmbH & Co. KG Dorfstr. 3 32479 Hille www.meyer-hille.de
Fleischerei Overbeck GmbH Das in vierter Generation seit 1930 bestehende
Familienunternehmen produziert mit seinen
insgesamt 16 Beschäftigten handwerkliche
Qualität und Frische.
Das Traditionsunternehmen ist vor allem bekannt
für seine 60 verschiedenen Konservenprodukte
sowie hausgemachten Wurstspezialitäten.
Besondere regionale Spezialitäten sind die
frische Kohlwurst und die Schinkenwürstchen.
Bei der Rohware wird Wert auf Regionalität
gelegt. Das Fleisch kommt ausschließlich aus der
Region und auch bei Gemüse steht die
Zusammenarbeit mit örtlichen Bauern im
Vordergrund.
Die Verleihung des Landesehrenpreises für
Lebensmittel NRW und der speziellen
Auszeichnung für das Lebensmittelhandwerk,
Meister.Werk.NRW, unterstreichen die hohe
Produktqualität.
Fleischerei Overbeck GmbH Wellbrocker Weg 54 32051 Herford www.fleischerei-overbeck.de
Wurst & Schinken
Fleischwaren Blumberg GmbH Getreu dem Motto "Echt aus dem Bergischen"
produziert das 1903 gegründete Unternehmen
auch heute noch am selben Standort in
Hückeswagen in dritter Generation mit rund 250
Beschäftigten.
In der Region ist das Unternehmen als "Meister
Blumberg" bekannt. Der Produktionsschwerpunkt
liegt auf der Herstellung von Fleisch- und
Wurstwaren. Zu den Spezialitäten zählen
besondere Produkte für gesellige Abende in
Form von vorgegarten bzw. gegarten Fleisch-
und Geflügelbraten. Das Fleisch bezieht das
Unternehmen nach Möglichkeit von Landwirten
aus der Region.
In Sachen Nachhaltigkeit setzt das Unternehmen
eine Solaranlage sowie ein integriertes
Energiemanagementsystem ein. Auch nimmt
man aktiv am Berufsfelderkundungstag teil, um
gerade junge Menschen für das
Metzgerhandwerk zu begeistern. Das
Unternehmen wird regelmäßig mit
Auszeichnungen prämiert, so auch in den
vergangenen Jahren mit dem Landesehrenpreis
für Lebensmittel NRW.
Fleischwaren Blumberg GmbH Stahlschmidtsbrücke 42499 Hückeswagen www.meisterblumberg.de
Franz Wiltmann GmbH & Co. KG - Westfälische Fleischwarenfabrik Seit mehr als 225 Jahren pflegt das
Unternehmen die Hausmacher-Tradition, vom
sorgfältigen Handwerk weiterentwickelt zur
modernen Fertigungskunst. Die von Generation
zu Generation überlieferten Rezepte bleiben
dabei die Basis der Wiltmann-
Genießerspezialitäten.
Heute wird das Unternehmen in fünfter
Generation mit ca. 800 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeitern geführt.
Der Produktionsschwerpunkt liegt auf
hochwertiger Dauerwurst. Daneben werden auch
Koch- und Brühwurstspezialitäten, Pasteten und
Schinken-Delikatessen hergestellt.
Seit 2010 sind auch Produkte mit Bio-
Zertifizierung im Programm. Nicht nur den
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW erhielt
Wiltmann in den letzten Jahren, von 2012 – 2015
wurde das Unternehmen auch mit dem
Qualitätssiegel "Familienfreundlicher Arbeitgeber"
der Bertelsmann Stiftung ausgezeichnet.
Franz Wiltmann GmbH & Co. KG - Westfälische Fleischwarenfabrik Wilhelm-Kleine-Str. 16 33775 Versmold www.wiltmann.de
Wurst & Schinken
Gebr. Dohle GmbH Beste Münsterländer Fleischwaren 1965 gründete Josef Dohle einen Schlachtbetrieb
und Fleischhandel im Beckum.
Die Söhne Johannes, Thomas und Klaus
vergrößerten das Unternehmen 1995 durch eine
Firmenübernahme im benachbarten Beelen, dem
heutigen Stammsitz. Für das
Familienunternehmen arbeiten heute 35
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
Bei Dohle werden in handwerklicher Qualität
Westfälische Mettwürstchen und Grillwürstchen
diverser Geschmacksrichtungen hergestellt.
Zudem wird ein Frischwurst- sowie
Kochwurstsortiment angeboten. Die
verarbeiteten Rohstoffe stammen überwiegend
aus NRW bzw. dem westlichen und südlichen
Münsterland.
Das Produktangebot wurde bereits mehrfach
prämiert und auch im vergangenen Jahr mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW
ausgezeichnet.
Gebr. Dohle GmbH Beste Münsterländer Fleischwaren Tich 14 48361 Beelen www.gebr-dohle.de
Golly's Spezialitäten GmbH & Co. KG Der Betrieb stellt schwerpunktmäßig schlesische
Wurst- und Schinkenspezialitäten her. Fleisch
und andere Rohwaren werden überwiegend aus
der Region bezogen.
Das in zweiter Generation von Adam und
Christoph Golly geführte Familienunternehmen
wurde 1982 gegründet und beschäftigt derzeit
142 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in elf
Filialen. Mit inzwischen 35 Verkaufsfahrzeugen
sind Golly's jeden Tag auch bundesweit
unterwegs. Mit über 500 Verkaufsstandorten in
Deutschland ist Golly's Spezialitäten der größte
mobile Vertrieb für frische Wurst- und
Fleischwaren in Deutschland.
Im Rahmen des vom Bundesministerium für
Arbeit und Soziales initiierten Projekts
"Perspektive 50 plus" wurde dem Betrieb die
Auszeichnung "Unternehmen mit Weitblick 2010"
für sein Bemühen um ältere Arbeitnehmer
verliehen.
Mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW
wurde Golly's Spezialitäten auch in den
vergangenen Jahren ausgezeichnet.
Golly's Spezialitäten GmbH & Co. KG Wierlings Esch 16 48249 Dülmen www.gollys.de
Wurst & Schinken
Gronauer Fleischwarenfabrik GmbH & Co. KG 1971 wurde die Gronauer Fleischwarenfabrik als
Großmetzgerei gegründet. Heute sind in Gronau
120 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschäftigt.
Unter dem Namen "Metzgerei Drilander"
produziert das Unternehmen aus der Region für
die Region. Hergestellt werden Würste,
Pökelwaren wie Kochschinken, Kasseler,
Rauchfleisch oder Schinken sowie Käsegriller,
Spareribs und Minihaxen. Die Rohwaren sind zu
80 – 90 % nordrhein-westfälischer Herkunft.
Das Unternehmen beschäftigt keine Leiharbeiter
bzw. Arbeitskräfte mit Werksverträgen. Neben
fairen Tariflöhnen erhalten die Angestellten
Gesundheitstage. Des Weiteren ist die
Produktion mit Öko Profit zertifiziert. Den
Landesehrenpreis nimmt das Unternehmen zum
wiederholten Mal in Folge entgegen.
Gronauer Fleischwarenfabrik GmbH & Co. KG Düppelstr. 14 48599 Gronau www.drilander.de
GS Schmitz GmbH & Co. KG „Schmitz Fleisch und Wurstspezialitäten nach
bester Familientradition seit 1911.“
Damals gründete Peter Schmitz Senior die
Landmetzgerei in Heinsberg-Straeten an der
westlichsten Grenze Nordrhein-Westfalens.
Heute garantiert Enkelin Astrid Schmitz am
Firmenstandort in Köln für die besondere Frische
der herzhaft-leckeren Spezialitäten und die
Einhaltung der Familienwerte Ehrlichkeit,
Vertrauen, Qualität und
Verantwortungsbewusstsein.
Neben Roh-, Brüh- und Kochwurst zählen auch
Rheinische Spezialitäten wie Flönz zum
Produktsortiment. Ein besonderes Produkt ist
zudem die ungekühlte "Sausage to go". Das
Frischfleisch für die Verarbeitung bezieht das
Unternehmen aus NRW.
Das soziale Engagement des Unternehmens
spiegelt sich u. a. in den finanzierten
Sprachkursen zur Integration von Mitarbeitern mit
Migrationshintergrund sowie der Unterstützung
der Tafel wider.
Auch mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel
NRW und mit dem Lebensmittelhandwerkerpreis
Meister.Werk.NRW wurde der Betrieb in den
vergangenen Jahren schon prämiert.
GS Schmitz GmbH & Co. KG Robert-Bosch-Str. 11 50769 Köln www.gs-schmitz.de
Wurst & Schinken
Helene-Weber-Berufskolleg 1925 als "Mädchen-Pflicht-Berufsschule"
gegründet und 1936 bzw. 1940 um die
„Haushaltungsschule“ sowie die „Schule zur
Ausbildung von Kinderpflegerinnen“ erweitert,
blickt das heutige Helene-Weber-Berufskolleg
bereits auf 90 Jahre Ausbildungserfahrung
zurück.
Aktuell bietet das Paderborner Berufskolleg
Schulabschlüsse vom Hauptschulabschluss bis
zum Voll-Abitur im Beruflichen Gymnasium an.
Ein Großteil der rund 1.600 Schülerinnen und
Schülern besucht als Auszubildende die
Berufsschule, die es u. a. für die Bereiche
Hauswirtschaft, Gastgewerbe und
Nahrungsgewerbe gibt.
Die Auszubildenden im Fleischerhandwerk
stellen im Rahmen des Lernfeldunterrichts
eigene Fleisch- und Wurstwaren her.
Dass diese Herstellung mit den Schülern auf
höchstem Niveau umgesetzt wird, zeigen die
DLG-Prämierungen in der Kategorie Wurst &
Schinken. Hiermit wurde das Helene-Weber-
Berufskolleg bereits mehrfach ausgezeichnet.
Für dieses besondere Engagement im Bereich
Ausbildung wurde das Helene-Weber-
Berufskolleg bereits mehrfach mit einem
Sonderpreis des Landesehrenpreises für
Lebensmittel NRW ausgezeichnet.
Helene-Weber-Berufskolleg Am Bischofsteich 5 33102 Paderborn www.hwbk.de
Komp Landsiegel Fleischerei Seit der Gründung 1972 ist das Unternehmen
inhabergeführt. Die Fleischerei beschäftigt derzeit
4 Mitarbeiter und beliefert ausschließlich die
eigenen Komp-Supermarktfilialen am
Niederrhein.
Hergestellt werden frische Wurst- sowie
Niederrheinische Spezialitäten, die ausschließlich
mit Fleisch und anderen Rohwaren aus NRW
hergestellt werden.
Das Unternehmen ist Mitglied beim
"Unternehmensnetzwerk Erfolgsfaktor Familie",
einer gemeinsamen Initiative des
Bundesfamilienministeriums und des Deutschen
Industrie- und Handelskammertages. Es versteht
sich als zentrale Plattform für Unternehmen, die
sich für familienbewusste Personalpolitik
interessieren oder bereits engagieren.
Für besonderes Engagement und
ausgezeichnete Produktqualitäten wurde das
Unternehmen bereits mehrmals mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW
bedacht.
Komp Landsiegel Fleischerei Bahnhofstr. 106 46499 Hamminkeln www.komp-genussmanufaktur.de
Wurst & Schinken
Metten Fleischwaren GmbH & Co. KG Metten ist ein zukunftsorientiertes Traditions-
unternehmen, mit dem Anspruch, gleichbleibend
hohe Qualität zu einem guten Preis-Leistungs-
Verhältnis zu produzieren. Dieser Grundsatz hat
bereits in der 4. Generation Bestand.
Seit der Gründung im Jahr 1902 ist das
Unternehmen in Familienhand. 250
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und pro Jahr 10
– 15 neue Azubis sind am Sauerländischen
Standort in Finnentrop beschäftigt.
Hergestellt werden Brüh- bzw. Bockwürste unter
der Marke "Dicke Sauerländer", außerdem
Kochpökel-, Rohwurst- und Aspik-Produkte für
die Bedientheke und das SB-Regal. Bei
Produkten wie der "NRW-Bockwurst" bzw.
"REWE Regional" und "meine Heimat" von
Penny, Netto und Norma wird allein Fleisch aus
NRW verarbeitet.
Neben dem Landesehrenpreis für Lebensmittel
NRW hat Metten 2015 das Nachhaltigkeits-
Zertifikat des Deutschen Instituts für
Nachhaltigkeit & Ökonomie (Münster) erhalten.
Des Weiteren wurde die Ausbildung von der
Bundesagentur für Arbeit ausgezeichnet.
Metten Fleischwaren GmbH & Co. KG Bamenohler Str. 244 57413 Finnentrop www.metten.net
Möllmann-Fleisch-OHG, Metzgerei + Partyservice Am 1907 gegründeten Standort produziert,
verarbeitet und verkauft das
Familienunternehmen heute in vierter Generation
mit 16 Beschäftigten „ausgezeichnete“ Produkte.
Das hat sich inzwischen bis zu den
Feinschmeckern aus Düsseldorf
herumgesprochen.
Der „Dumeklemmer“ geht auf eine Ratinger Sage
um einen eingeklemmten Daumen zurück und
war zunächst Namensgeber für die
Mettwürstchen von Möllmann-Fleisch. Heute ist
er sogar ein eingetragenes Warenzeichen und
steht für viele frische, hausgemachte –
überwiegend regionale – Fleisch- und
Wurstwarenspezialitäten im Bereich Roh-, Brüh-
und Kochwurst.
Das für die Produkte verarbeitete Rind- und
Schweinefleisch kommt aus der Region.
Für die hervorragenden Produktqualitäten wird
das Unternehmen seit vielen Jahren
ausgezeichnet. Für die Zeitschrift "Der
Feinschmecker" zählt das Unternehmen 2015 zu
den besten Metzgerei Deutschlands.
Möllmann-Fleisch-OHG, Metzgerei + Partyservice Bechemer Str. 17 40878 Ratingen www.metzgerei–moellmann.de
Wurst & Schinken
Morawitzky GmbH & Co. KG Alte Familienrezepte und das Wissen um die
traditionelle Wurstherstellung sind die Grundlage
für die Güte und Qualität der feinen,
schmackhaften Wurst- und Schinken-
Erzeugnisse der Morawitzky GmbH. Der
Familienbetrieb wurde 1957 in Köln gegründet
und zog 1974 nach Pulheim, wo heute in zweiter
Generation 60 Beschäftigte arbeiten.
Aus besten Rohstoffen und den traditionellen
Familienrezepten werden bei Morawitzky
verschiedenste Koch-, Brüh- und Rohwürste
hergestellt, darüber hinaus Garpökelwaren und
Rohschinkenprodukte. Auch Sülzen und panierte
Schnitzel gehören zum Angebot. Das
Unternehmen legt Wert auf eine regionale
Lieferantenauswahl.
Der Betrieb unterstützt zahlreiche Schulen,
Vereine und gemeinnützige Einrichtungen. Im
Sinne der Nachhaltigkeit wurde ein eigenes
Energiemanagement-System entwickelt und
erfolgreich zertifiziert. Den Landesehrenpreis für
Lebensmittel NRW erhielt das Unternehmen
auch in den Vorjahren.
Morawitzky GmbH & Co. KG Boschstr. 31 50259 Pulheim www.morawitzky.de
Ridderskamp & Hahn GmbH Das Unternehmen, das 1976 gegründet wurde,
besteht mittlerweile aus einer Produktionsstätte
und neun Filialen in Gelsenkrichen. Aktuell sind
ca. 130 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern,
darunter auch regelmäßig Auszubildende,
beschäftigt.
Mit traditionellem Handwerkskönnen, neuester
Technologie und Rohstoffen aus NRW stellen sie
„ehrlich gute Ware – frisch vom Metzger" her. Zu
den Spezialitäten gehören täglich heiß
ausgelieferte, kesselfrische Fleischwurst,
Mettwürstchen, Rostbratwurst, Zwiebelmett und
Schweinemagen.
Ridderskamp & Hahn unterstützt die Tafel und
nimmt am Ökoprofit-Programm teil. Auch über ein
Energiemonitoring verfügt das bereits mehrfach
mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW
ausgezeichnete Unternehmen.
Ridderskamp & Hahn GmbH Manfredstr. 2 45891 Gelsenkirchen www.frisch-vom-metzger.de
Wurst & Schinken
Sauerlandfrische Dornseifer GmbH & Co. KG Seit 1965 ist das Unternehmen familiengeführt.
In dritter Generation betreibt das Unternehmen
16 Supermärkte mit vier eigenen
Produktionsbetrieben und insgesamt über 1.000
Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Pro Jahr
werden 30 bis 35 neue Azubis eingestellt.
Aus eigener Produktion kommen bei Dornseifer
frische Fleischwurst und Mettenden,
Grillspezialitäten sowie Fleisch- und Wurstwaren,
frische Fertiggerichte, Suppen und Eintöpfe.
Rohwaren wie Mehl, Rind- und Schweinefleisch
werden aus NRW bezogen.
Mit einem betriebsinternen
Nachhaltigkeitskonzept „Weil wir gern hier leben“
sowie der Teilnahme am Ökoprofit-Programm
unterstreicht das Unternehmen seinen
Nachhaltigkeitsanspruch. Zum wiederholten Male
erhält das Unternehmen in diesem Jahr den
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW.
Sauerlandfrische Dornseifer GmbH & Co. KG Alte Waldstr. 7 57482 Wenden www.dornseifer.de
Udo Kürten GmbH Bei Udo Kürten werden 90 % der Wurstwaren
nach eigenen Rezepturen und mit
Naturgewürzen selbst hergestellt. Eine Spezialität
des Hauses sind die "Meergrillies", eine eigens
entwickelte Bratwurst aus Edelfisch.
Schweinefleisch mit dem Neuland-Siegel für
besonders artgerechte und umweltschonende
Tierhaltung sowie Rind- und Kalbfleisch kommen
aus NRW. In puncto Nachhaltigkeit setzt der
Betrieb auf eine Anlage für
Wärmerückgewinnung.
Das seit 1925 in Oberhausen ansässige
Familienunternehmen ist weit über dessen
Grenzen hinaus bekannt. Udo Kürten und seine
Familie führen den Betrieb heute in vierter
Generation konsequent auf Qualitätskurs. In
einem Hauptgeschäft sowie an drei
Wochenmarktständen arbeiten 32 Beschäftigte.
Die Udo Kürten GmbH engagiert sich beim
"Friedensdorf Oberhausen" und der Tafel. Seinen
Mitarbeitern bietet das Unternehmen eine
betriebliche Altersvorsorge an. Mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW wird
das Unternehmen zum wiederholten Mal in Folge
ausgezeichnet.
Udo Kürten GmbH Bahnhofstr. 10 – 12 46145 Oberhausen www.kuerten-partyservice.de
Wurst & Schinken
Wilhelm Brandenburg GmbH & Co. oHG Bei Wilhelm Brandenburg im Werk Netphen am
Südhang des Rothaargebirges dreht sich alles
um Geflügel, auch aus NRW-Herkunft.
Besondere Spezialität sind die beliebte
Hausmacher Wurst im Glas sowie die
Pommersche Leberwurst.
Das Unternehmen blickt auf eine lange Tradition
zurück. Gegründet wurde die Qualitätsmetzgerei
im Jahr 1885. Seit 1986 gehört sie zur REWE
Group. An heute vier Standorten arbeiten
bundesweit ca. 1.800 Angestellte.
Gemeinsam mit der REWE Group setzt das
Unternehmen auf eine moderne und nachhaltige
Produktion. 2014 wird dieses Engagement mit
dem Zertifikat für das
Energiemanagementsystem DIN EN ISO 50001
des TÜV Rheinland bestätigt.
Wilhelm Brandenburg GmbH & Co. oHG Standort Netphen Obere Industriestr. 39 57250 Netphen www.wilhelmbrandenburg.de
Windau GmbH & Co. KG 1976 gründeten Clemens Hilker und Fritz Windau
mit Übernahme eines kleinen
Fleischwarenbetriebes die Windau GmbH & Co.
KG. Unter ihrer Geschäftsführung produzierten
16 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter hochwertige
Wurstwaren und Schinkenprodukte. Seitdem ist
Windau kontinuierlich gewachsen und
beschäftigt heute rund 250 Mitarbeiter.
Neben traditionellen Erzeugnissen wie
schnittfesten bzw. streichfähigen Rohwürsten,
Kochwürsten, Roh- und Kochpökelwaren
erschließt das Unternehmen seit diesem Jahr
gezielt einen neuen Markt: erstmals sind elf
verschiedene vegetarische Salami- und
Schinkenwurst-Produkte verschiedener
Geschmacksrichtungen sowie drei vegane
Leberwurstsorten im Sortiment. Auch Bio-
Produkte gehören zum Produktportfolio.
Bei Windau vereinen sich traditionelles
Metzgerhandwerk und hochmoderne,
energieeffiziente Produktion,. Zahlreiche DLG-
Prämierungen sprechen für die Produktqualität
und so konnte das Unternehmen auch in den
vergangenen Jahren mit dem Landesehrenpreis
für Lebensmittel NRW ausgezeichnet werden.
Windau GmbH & Co. KG Rudolf-Diesel-Str. 2 33428 Harsewinkel www.windau.de
Wurst & Schinken
Wurstspezialitäten Esser Inh. Karl-Heinz Esser Karl-Heinz Esser legte bereits im Jahre 1972
seine Meisterprüfung im Fleischer-Handwerk ab
und war mit 20 Jahren damals der jüngste
Meister in Deutschland. 1979 gründete er dann
sein eigenes Unternehmen - Fleisch- und
Wurstspezialitäten ESSER - und führte es
konsequent voran. Heute beschäftigt das
Familienunternehmen in 34 Filialen rund 370
Mitarbeiter.
Am Hauptsitz in Erkelenz-Lövenich werden
täglich frische Fleisch- und Wurstspezialitäten
produziert. Der Einsatz von modernster
Produktionstechnologie verbunden mit traditionell
handwerklicher Fertigung ist einer der
Erfolgsbausteine des Unternehmens.
Über 100 Wurstsorten hat Esser im Sortiment,
dazu Spezialitäten wie Heinsberger
Rostbratwurst, ESSER EDLE,
Rübenkrautleberwurst, Panhas, Duroc-Bratwurst
und -Salami. Nach dem Motto "Aus der Region
für die Region" arbeitet man bei Esser mit
Rohstoffen vieler regionaler Landwirte.
Wurstspezialitäten Esser ist bereits vielfach für
seine Produkte ausgezeichnet worden, so auch
in den vergangenen Jahren mit dem
Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW.
Wurstspezialitäten Esser Inh. Karl-Heinz Esser Hauptstr. 31 41812 Erkelenz www.wurst-esser.de
Glossar
Begriff Erläuterung
Bio Fair Trade Fairtrade unterstützt die Produzenten bei der Umstellung auf biologischen
Anbau. Die Bio-Zertifizierung werden von verschiedene
privaten/zivilgesellschaftlichen Initiativen (Anbauverbände) durchgeführt
oder staatlich geregelt: in Europa durch die EU-Bio-Verordnung.
CSR-Programm Der Begriff Corporate Social Responsibility (CSR) bzw.
Unternehmerische Gesellschaftsverantwortung umschreibt den
freiwilligen Beitrag der Wirtschaft zu einer nachhaltigen Entwicklung, der
über die gesetzlichen Forderungen (Compliance) hinausgeht. CSR steht
für verantwortliches unternehmerisches Handeln im Markt gegenüber der
Umwelt bis hin zu den Beziehungen mit Mitarbeitern.
EU-Öko-Verordnung
(EU-Öko-VO)
Seit 1991 regelt die EU über die EU-Öko-VO, wie Bio-Produkte erzeugt,
verarbeitet und gekennzeichnet werden und wie die Einhaltung
überwacht wird. Die Verordnung schützt Verbraucherinnen und
Verbraucher vor Irreführung bei Bio-Produkten.
Fair Traide Das Fairtrade-Siegel ist in erster Linie ein Sozialsiegel, kein
ausschließlicher Anbaustandard oder eigenständiges Umweltsiegel und
zielt darauf ab, die Handelsbedingungen für Erzeuger und Produzenten
zu verbessern.
IFS-Zertifizierung Der International Featured Standard, IFS ist Lebensmittelsicherheits- und
Qualitätsstandard in einem. IFS-Standards optimieren die Umsetzung der
lebensmittel- bzw. produktsicherheitsrechtlichen Vorschriften und geben
allen Produzenten bzw. Servicedienstleistern einheitliche und gleiche
Vorgaben in Bezug auf Lebensmittel- bzw. Produktsicherheit und
Qualität, die ihre Kunden erwarten.
ÖKOPROFIT ÖKOPROFIT ist ein modular aufgebautes Beratungs- und
Qualifizierungsprogramm, das Betriebe jeder Art und Größe bei der
Einführung und Verbesserung des betrieblichen Umweltmanagements
unterstützt.
Ziel ist die nachhaltige ökonomische und ökologische Stärkung von
Unternehmen. Durch ein System aufeinander abgestimmter Maßnahmen
wird es den Unternehmen ermöglicht Kosten zu senken und ihre Öko-
Effizienz zu steigern. Zentrale Themen sind die Reduktion des Wasser-
und Energieverbrauchs sowie die Abfallreduktion und die Erhöhung der
Materialeffizienz.
Das ÖKOPROFIT-Netz NRW wird vom MKULNV finanziell gefördert
www.oekoprofit-nrw.de
RAC Rainforest Alliance - Farmen, forstwirtschaftliche Betriebe und andere
Unternehmen, die die entsprechenden Zertifizierungs- oder
Verifizierungsstandards erfüllen, dürfen mit einem Markenzeichen der
Rainforest Alliance für ihre Produkte werben. Im Bereich Landwirtschaft
bietet die Rainforest Alliance Certified™-Zertifizierung Erzeugern die
Möglichkeit, ihre Produkte als ökologisch, sozial, und wirtschaftlich
nachhaltig erzeugt hervorzuheben.
RSPO Der im Jahr 2004 auf Initiative des WWF gegründete Runde Tisch für
nachhaltiges Palmöl (Roundtable on Sustainable Palm Oil, RSPO)
versucht, als zentrale Organisation nachhaltige Anbaumethoden für
Palmöl zu fördern und so die Umweltschädigung zu begrenzen. Mitglieder
des Roundtable sind neben Umweltschutzverbänden und anderen NGOs
vor allem Firmen und Institutionen aus der Wertschöpfungskette des
Palmöls, darunter Plantagenbetreiber, Händler und industrielle Abnehmer
von Palmöl, aber auch Investoren und Banken.
SEDEX Die Supplier Ethical Data Exchange Datenbank (SEDEX) ist eine weltweit
bekannte Plattform zum Austausch von Informationen über ethisch
nachhaltige Produktion in der Lieferkette. Die SEDEX Datenbank
ermöglicht ihren Mitgliedern durch den Informationsaustausch
Unterstützung beim Lieferantenmanagement und Reduzierung des
Risikos. Dadurch werden Verbesserungen in der ethisch
verantwortungsvollen Geschäftspraktik über die gesamte
Wertschöpfungskette erreicht.
UTZ UTZ-zertifiziert oder kurz UTZ ist ein Programm und Gütesiegel für
nachhaltigen Anbau von Agrarprodukten. Das Programm wird seit 2002
von einer gleichnamigen Stiftung mit Hauptsitz in Amsterdam betrieben.
Voraussetzung für die Zertifizierung ist die Einhaltung eines
Verhaltenskodex durch die Landwirte, der soziale Kriterien festlegt und
Anforderungen an die Umweltverträglichkeit und effiziente
Bewirtschaftung stellt.
TÜV Standard
"Nachhaltige
Unternehmensführung"
Der Standard „Nachhaltige Unternehmensführung“ hat das Ziel, das
Nachhaltigkeitsverständnis bei Unternehmen und Organisationen zu
vereinheitlichen. Er basiert auf dem drei-Säulen-Modell der Nachhaltigkeit
Ökologie, Ökonomie und soziale Aspekte und wird vom TÜV Rheinland
vergeben.
ZNU Standard
Nachhaltiges
WirtschaftenFood
Der ZNU-Standard Nachhaltiger WirtschaftenFood
wurde vom Zentrum für
Nachhaltige Unternehmensführung, kurz ZNU mit dem TÜV Rheinland
als Entwicklungspartner für die Lebensmittelindustrie entwickelt. Der
Standard zertifiziert Nachhaltigkeit in den Unternehmen über die
Entwicklung eines integrierten Managementsystems zum nachhaltigen
Wirtschaften.
Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft,
Natur- und Verbraucherschutz
des Landes Nordrhein-Westfalen
40190 Düsseldorf
Telefon 0211 45 66 - 666
Telefax 0211 45 66 - 388
www.umwelt.nrw.de