laporan akhir pkm-kc_novia damayanti_pens

i

LAPORAN AKHIR

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

“ROMEO”

PENDETEKSI DAGING SAPI BUSUK MENGGUNAKAN GAS

DETECTOR

BIDANG KEGIATAN:

PKM –KARSA CIPTA

Diusulkan oleh :

Novia Damayanti 2210131004 Angkatan 2013

Yanuar Firmansyah 2210131017 Angkatan 2013

Rimsya Anjarlistiawan 2210131008 Angkatan 2013

Ratih Wulandari 2210131011 Angkatan 2013

Fergi Susetiyo Budi 1203141035 Angkatan 2014

POLITEKNIK ELEKTRONIKA NEGERI SURABAYA

SURABAYA

2015

ii

PENGESAHAN LAPORAN AKHIR PKM – KARSA CIPTA

1. Judul Kegiatan : “ROMEO”

Pendeteksi Daging Sapi Busuk

Menggunakan Gas Detector

2. Bidang Kegiatan : PKM - KC

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Novia Damayanti

b. NRP : 2210131004

c. Jurusan : Teknik Komputer

d. Universitas/Institut/Politeknik : Politeknik Elektronika Negeri Surabaya

e. Alamat Rumah dan No Tel./HP: RT.02, RW.01, Dsn.Gumul, Ds.Mojorejo,

Kec.Kemlagi, Kab.Mojokerto/

085708455188

f. Alamat email : [email protected]

4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis: 4 orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar : Fernando Ardilla S.ST, MT.

b. NIDN : 0003028204

c. Alamat Rumah dan No Tel./HP: Sukolilo, Dian Regency Surabaya/

08563312336

6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp 8.910.000,00

b. Sumber Lain : Rp 0

7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan

Surabaya, 2 Juli 2015

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Novia Damayanti)

NRP. 2210131004

Menyetujui

Kepala Departemen Teknik

Informatika dan Komputer

PENS

(Arna Fariza, S.Kom., M.Kom)

NIP. 19710708 199903 2 001

Dosen Pendamping

(Fernando Ardilla S.ST, MT.)

NIDN. 0003028204

Wakil Direktur

Bidang Kemahasiswaan PENS

(Dr.Eng. Indra Adji Sulistijono,ST,M.Eng)

NIP. 19670527 199403 1 018

iii

ABSTRAK

Daging merupakan salah satu pemenuh asupan gizi bagi manusia. Daging

memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Dengan kualitas yang baik, daging dapat

memberikan efek yang baik pula untuk kesehatan tubuh. Sebaliknya, daging yang

memiliki kualitas buruk akan menimbulkan berbagai macam penyakit yang

membahayakan. Dewasa ini, banyak ditemukan daging tak layak konsumsi mulai

beredar secara ilegal. Daging sisa penjualan kemarin ini biasanya luput dari

pengawasan pihak berwajib. Hal ini karena keterbatasan pengetahuan masyarakat

mengenai parameter kebusukan daging. Harga daging yang tinggi memaksa para

penjual daging untuk menjual kembali daging busuk tersebut. Para pihak berwajib

pun tak setiap hari memantau pemasaran daging. Alhasil masyarakat seringkali

merasa was-was akan kondisi daging yang dibeli. Daging yang busuk akan

mengeluarkan bau tak sedap. Bau tersebut terbentuk dari gas-gas yang berbahaya.

Dari parameter tersebut, dikembangkanlah suatu alat yang dapat mendeteksi

kebusukan daging. Cara penggunaan alat hanya mendekatkan bagian sensor ke

daging yang akan di uji. Alat ini disertai dengan sensor berupa gas datector yang

akan menangkap gas-gas yang keluar dari daging. Setelah itu, hasil tangkapan

sensor akan diolah dalam algoritma yang akan mengeluarkan suatu output berupa

nyala dari bar led (lampu) sebagai indikator kebusukan daging. Alat ini bernama

ROMEO yang merupakan singkatan dari Rotten Meat Detector. Hasil yang

diharapkan adalah alat dapat berjalan dengan baik, sehingga dapat mendeteksi

kebusukan daging sapi. Masyarakatpun bisa mendapatkan daging yang layak,

sehat, dan aman bagi konsumsi untuk keluarga.

Kata kunci : Romeo, Gas detector, Daging sapi busuk

iv

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ............................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. ii

ABSTRAK ............................................................................................................. iii

DAFTAR ISI .......................................................................................................... iv

DAFTAR TABEL ................................................................................................... v

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. vi

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang Masalah ................................................................................ 1

1.2 Perumusan Masalah ....................................................................................... 2

1.3 Tujuan ............................................................................................................ 2

1.4 Luaran Yang Diharapkan .............................................................................. 2

1.5 Kegunaan ....................................................................................................... 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................. 3

2.1 Daging Busuk ................................................................................................ 3

2.2 Sensor TGS 2602 ........................................................................................... 4

BAB III METODE PELAKSANAAN ................................................................... 5

BAB IV HASIL YANG DICAPAI DAN POTENSI KHUSUS ............................. 7

4.1 Hasil Yang Dicapai ....................................................................................... 7

4.2 Potensi Khusus .............................................................................................. 8

BAB V PENUTUP .................................................................................................. 9

5.1 Kesimpulan .................................................................................................... 9

5.2 Saran .............................................................................................................. 9

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 10

LAMPIRAN .......................................................................................................... 11

Lampiran 1. Penggunaan Dana ......................................................................... 11

Lampiran 2. Bukti-Bukti Pendukung Kegiatan ................................................. 16

v

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Hasil pengujian sistem .............................................................................. 7

Tabel 2.Realisasi Anggaran Dana ......................................................................... 11

Tabel 3.Rencana Penggunaan Anggaran............................................................... 15

Tabel 4.Pemasukan Dana PKM ............................................................................ 15

vi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Tampilan fisik sensor TGS 2602 ........................................................... 4

Gambar 2. Diagram Alir Pelaksanaan Program ...................................................... 6

Gambar 3. Hasil pembacaan data sensor yang ditampilkan pada terminal ............. 7

Gambar 4. Tampilan keterangan kualitas daging pada layar .................................. 8

Gambar 5. Rangkaian skematik controller arduino nano ..................................... 16

Gambar 6. Konfigurasi board controller arduino nano ........................................ 16

Gambar 7. Rencana tampilan akhir pendeteksi ..................................................... 17

Gambar 8. Dokumentasi pelaksanaan kegiatan .................................................... 17

Gambar 9. Dokumetasi pengerjaan hardware ...................................................... 17

Gambar 10. Pembelian sampel dan pengujian ...................................................... 18

Gambar 11. Dokumentasi pengerjaan software .................................................... 18

Gambar 12. Registrasi laboratorium kesehatan .................................................... 18

Gambar 13. Rencana tampilan X-banner .............................................................. 19

Gambar 14. Diagram pembacaan konsentrasi gas pada sensor TGS 2602 ........... 19

Gambar 15. Source code alat pendeteksi daging sapi busuk ................................ 20

BAB I

PENDAHULUAN

Pada bab ini dijelaskan latar belakang permasalahan dan tujuan yang mendasari

pembuatan alat pendeteksi. Serta rumusan masalah dan luaran yang diharapkan sebagai

rencana awal dari pembuatan alat pendeteksi daging sapi. Adapun kegunaan alat sebagai

acuan pembuatan alat pendeteksi.

1.1 Latar Belakang Masalah

Dewasa ini, daging sudah menjadi salah satu menu makanan bagi kebanyakan

masyarakat. Daging yang merupakan salah satu penambah asupan gizi ini, dapat

ditemukan di pasar tradisional hingga pasar modern seperti supermarket. Daging yang

ditemukan di pasar-pasar memang terlihat segar, namun tak sedikit ditemukan daging yang

tak layak dikonsumsi masih dijual di pasaran, terutama pada pasar tradisional. Daging

yang busuk tersebut biasanya hasil sisa dari penjualan sebelumnya. Dengan harga daging

yang tinggi, penjual-penjual daging terpaksa menjual kembali daging-daging hasil sisa

penjualan kemarin. Tak ayal banyak pula para konsumen yang tak mengetahui keadaan

daging yang sudah basi tersebut. Keterbatasan pengetahuan para konsumen mengenai

parameter daging busuk membuat banyak masyarakat sulit menentukan daging busuk.

Daging busuk termasuk menjadi salah satu pembunuh jangka panjang untuk para

konsumennya. Untuk jangka pendeknya, daging busuk merupakan bibit penyakit

berbahaya. Mulai dari keracunan hingga menjadi salah satu pemicu kanker. Telah banyak

inspeksi dan teguran bagi para penjual daging nakal ini untuk menyetok dan menjual

daging-daging busuk tersebut. Namun tak sedikit pula para petugas luput memeriksa

daging busuk yang terjual secara illegal ini. Hal ini karena keterbatasan indra manusia

untuk mengetahui kondisi daging secara kasat mata. Oleh karena itu, timbul suatu solusi

untuk membuat alat yang dapat mendeteksi daging busuk berdasarkan parameter tertentu

yang hanya dimiliki daging saat kondisinya sudah tak layak konsumsi.

Pada umumnya, daging yang busuk memiliki bau yang tak sedap. Daging yang

sudah lama akan tercium bau amis. Dari parameter bau tersebut, kami mengembangkan

teknologi untuk mendeteksi daging yang busuk. Dengan pengembangan sensor-sensor

yang telah ada saat ini, digunakanlah sensor untuk mendeteksi daging busuk dengan

indikator gas yang dikeluarkan oleh daging busuk. Menggunakan sensor pendeteksi gas

(gas detector) yang dapat menangkap senyawa-senyawa yang keluar dari daging busuk

tersebut, alat ini akan mendeteksi daging busuk dari hasil input bau yang terdeteksi melalui

alat ini.

Hasil yang diharapkan adalah alat dapat mengubah hasil deteksi gas yang keluar dari

daging busuk menjadi suatu algoritma yang dapat menghasilkan keluaran berupa

parameter mengenai kondisi daging busuk. Sehingga alat ini dapat membantu konsumen

ataupun pihak berwajib untuk mendeteksi kondisi daging dari tingkat kebusukannya.

Hingga kedepannya para konsumen tidak perlu lagi merasa was-was akan daging yang

telah dibeli. Masyarakatpun bisa mendapatkan daging yang layak, sehat, dan aman bagi

asupan untuk keluarga.

2

1.2 Perumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang ada, maka penulis merumuskan suatu masalah

yang dihadapi dalam pembuatan proyek ini, yaitu:

1. Bagaimana desain / implementasi dari pengidentifikasian kondisi daging pada alat

pendeteksi daging busuk?

2. Bagaimana menganalisa input berupa bau melalui gas yang dikeluarkan oleh daging

busuk dan mengolahnya sebagai indikator kondisi daging?

3. Bagaimana menghasilkan suatu alat yang bermanfaat bagi konsumen sebagai

pendeteksi daging busuk?

1.3 Tujuan

Tujuan yang akan dicapai dari pembuatan alat ini adalah :

1. Mengembangkan penerapan sensor gas detector berdasarkan parameter bau untuk

mendeteksi kebusukan daging.

2. Menghasilkan suatu alat yang bermanfaat bagi konsumen sebagai pendeteksi daging

busuk.

1.4 Luaran Yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dengan adanya alat ini adalah sebagai berikut :

1. Alat tersebut dapat mengidentifikasi kondisi daging dengan baik, sehingga pengguna

dapat membedakan antara daging busuk dan daging segar melalui indikator gas yang

dikeluarkan oleh daging.

2. Alat tersebut dapat membantu konsumen untuk membedakan antara daging busuk

dan daging segar.

1.5 Kegunaan

Beberapa manfaat yang dapat diperoleh dari alat ini antara lain :

1. Dapat mendeteksi daging busuk melalui gas keluaran daging busuk.

2. Dapat membantu konsumen memilih daging yang layak konsumsi.

3

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

Pada bab ini akan dibahas beberapa teori pendukung sebagai acuan dalam

merealisasikan alat pendeteksi daging sapi busuk. Adapun teori-teori yang digunakan yaitu

pembahasan mengenai daging busuk dan sensor TGS 2602.

2.1 Daging Busuk

Daging dinyatakan busuk jika terjadi perubahan organoleptik (sensorik) yang

menyebabkan pangan tersebut tidak diterima oleh konsumen dan dinyatakan tidak layak

untuk dikonsumsi manusia.

Pembusukan daging disebabkan oleh penguraian komponen-komponen daging oleh

enzim-enzim yang secara alami ada di daging, peran mikroorganisme yang ada di daging,

serta oksidasi komponen lemak daging. Daging busuk dapat dikenali dengan perubahan

fisik daging dan bau yang tidak sedap. Bau itulah yang didominasi oleh zat-zat putrefektif,

terutama senyawa organik "volatile" (volatile organic compounds). Zat-zat yang dominan

ditemukan saat daging busuk adalah amonia (perombakan protein), H2S (dari perombakan

asam amino yang memiliki gugus sulfur : metionin, sistin dan sistein), senyawa amin lain,

ester, kadaverin, indol, dan lain-lain. Saat terjadi pembusukan, daging akan mengeluarkan

mikroorganisme bernama Listeria Monocytogenes.

Daging busuk dapat diketahui dari beberapa indikator, antara lain:

Tanggal kadaluarsa

Jika anda suka membeli daging di supermarket periksalah tanggal produksi serta

tanggal kadaluarsa pada kemasan. Jika kondisi daging sudah tidak dapat dipakai, jangan

anda membelinya walapun harga yang ditawarkan murah.

Warna daging

Sebelum kadaluarsa daging dapat juga kadaluarsa. Oleh karena itu kita dapat

mengetahuinya dari warna daging. Daging sapi sedikit susah didentifikasi tapi

kebanyakan orang mengganggap daging yang berwarna merah terang adalah daging

sapi segar. Tapi ini tidak sepenuhnya benar karena daging yang berwarna merah terang

penyebabnya adalah daging telah terpapar udara. Jika disimpan dalam kemasan kedap

udara daging akan berwarna merah keunguan. Sedang untuk unggas berwarna putih

kebiruan hingga kekuningan.

Bau daging

Ini adalah cara termudah untuk mengetahui daging yang sudah busuk dan segar. Jika

baunya tengik dan tidak menyenangkan maka daging sudah tidak layak untuk

dikonsumsi. Warna daging yang baik tapi memiliki bau yang tidak sedap menunjukkan

bahwa daging mulai membusuk.

4

Tekstur daging

Daging yang memiliki tekstur licin menandakan bahwa bakteri telah berkembangbiak

pada permukaanya. Ini menandakan daging telah busuk. Apabila dipermukaan daging

terdapat warna hitam atau hijau berarti sudah tumbuh jamur pada daging tersebut.

Penyebaran daging busuk sendiri sudah terjadi dibeberapa tempat baik dijual secara

grosir maupun eceran. Dari penyidikan yang dilakukan oleh satpol PP berkoordinasi

dengan Dinas Kelautan Perikanan dan Peternakan, Dinas Kesehatan maupun Disperindag

dan ESDM pada salah satu pasar tradisional di daerah Kulonprogo ditemukan 2,1 kilogram

daging busuk yang tak layak konsumsi. Selain itu ditemukan pula 1,5 kilogram daging sapi

berupa jeroan yang sudah membusuk.

2.2 Sensor TGS 2602

TGS 2602 memiliki sensitivitas yang tinggi tidak hanya untuk kontaminan udara

yang dipancarkan oleh asap rokok, tetapi juga untuk konsentrasi rendah gas berbau seperti

amonia dan H2S yang dihasilkan dari bahan limbah di kantor dan rumah lingkungan.

Adapun fitur-fitur sensor yang tersedia:

Sensitivitas tinggi untuk VOC dan gas berbau.

Konsumsi daya rendah.

Sensitivitas tinggi terhadap udara gas yang tercemar.T

Tahan lama.

Menggunakan rangkaian listrik sederhana.

Ukuran kecil.

Berikut adalah beberapa contoh pengaplikasian dari sensor TGS 2602:

Pembersih udara

Kontrol Ventilasi

Monitor kualitas udara

Monitor VOC

Monitor Bau

Untuk penampakan fisik dari sensor TGS 2602 ditampilkan pada gambar 1.

Gambar 1. Tampilan fisik sensor TGS 2602

5

BAB III

METODE PELAKSANAAN

Metode pelaksanaan yang digunakan dalam program ini menggunakan V-Model.

Berikut penjelasan masing-masing tahap beserta tahap pengujiannya:

1. Requirement Analysis & Acceptance Testing

Tahap Requirement Analysis merupakan tahap untuk mengumpulkan spesifikasi

kebutuhan masyarakat dan pemerintah terhadap sensor pedeteksi daging busuk ini.

Kebutuhan tersebut meliputi fitur-fitur yang harus disertakan pada alat ini. Keluaran dari

tahap ini adalah dokumentasi kebutuhan pengguna. Acceptance Testing merupakan tahap

yang akan mengkaji apakah dokumentasi yang dihasilkan tersebut dapat diterima oleh

masyarakat atau tidak.

2. System Design & System Testing

Dalam tahap ini sistem mulai dirancang dengan mengacu pada dokumentasi

kebutuhan yang sudah dibuat pada tahap sebelumnya. Keluaran dari tahap ini adalah

spesifikasi perangkat yang meliputi organisasi sistem secara umum, desain alat, dan yang

lain. Selain itu tahap ini juga menghasilkan prototype yang digunakan untuk

pengembangan alat ini.

3. Architecture Design & Integration Testing

Pada tahap ini arsitektur dari sistem alat mulai dibuat. Dasar dari pemilihan arsitektur

yang akan digunakan berdasar kepada beberapa hal seperti: pemakaian kembali tiap

perangkat, ketergantungan ammonia dalam data, hubungan antar software dan perangkat,

serta detail teknologi yang dipakai.

4. Module Design & Unit Testing

Perancangan terhadap sistem dipecah menjadi modul-modul yang lebih kecil. Setiap

modul tersebut diberi penjelasan yang cukup untuk memudahkan programmer dan

desainer perangkat keras untuk melakukan coding dan implementasi desain. Tahap ini

menghasilkan spesifikasi perangkat baik untuk program inti maupun perangkat keras

seperti: pemakaian sensor, deteksi kesalahan, proses input-output dan komunikasi untuk

tiap modul, dan lain-lain.

5. Coding dan Implementasi

Dalam tahap ini dilakukan pemrograman terhadap setiap modul perangkat keras yang

sudah dibentuk. Modul-modul yang telah terbentuk akan dikembalikan ke tahap unit

testing yang mengacu kepada desain dari modul-modul tersebut. Modul yang telah lolos

uji akan diuji dalam tahap Integration Testing. Tahap pengujian ini mengacu kepada desain

arsitektur sistem yang telah dibangun sebelumnya. Integration Test akan dilanjutkan

dengan System Test, yaitu pengujian terhadap sistem secara keseluruhan. Ini merupakan

pengujian terakhir sebelum memperoleh feedback dari masyarakat pada Acceptance

Testing.

6

Model pengembangan V-Model adalah model yang sangat tepat dalam

pengembangan sistem yang melibatkan perangkat lunak dan perangkat keras. Integrasi

antara dua jenis perangkat ini membutuhkan pengujian di masing-masing tahap agar hasil

yang diperoleh akan sesuai dengan luaran yang direncanakan sebelumnya. Diagram alir di

awah ini menunjukkan hubungan antar tahap-tahap pada metode pelaksanaan yang telah

diuraikan di atas.

Gambar 2. Diagram Alir Pelaksanaan Program

7

BAB IV

HASIL YANG DICAPAI DAN POTENSI KHUSUS

Pada bab ini akan dibahas mengenai pencapaian dari pelaksanaa kegiatan dan

potensi khusus dari alat yang dihasilkan.

4.1 Hasil Yang Dicapai

Hasil yang dicapai dari kegiatan PKM mulai diumumkannya lolos pendanaan

sampai saat ini adalah sebagai berikut:

1. Alat ini dapat melakukan komunikasi antar komponen dengan data input dari sensor

TGS 2602 berupa ADC (Analog to Digital Converter) dengan hasil pembacaan

kandungan gas amonia dalam daging sapi dengan satuan ppm (part per million) yang

di tampilkan pada gambar 3.

Gambar 3. Hasil pembacaan data sensor yang ditampilkan pada terminal

2. Alat ini dapat membedakan antara daging busuk dan daging segar di pasaran.

Dilakukan proses testing dengan validasi perbandingan antara uji nessler dengan uji

alat. Uji nessler merupakan penentuan amonia dengan reaksi antara amonia dengan

reagen nessler dalam suasana basis. Tabel 1 merupakan hasil perbandingan pengujian

keduanya, dengan nilai prosentase rata-rata eror alat sebesar 21,1534%.

Tabel 1. Hasil pengujian sistem

Sampel Uji Nessler (ppm) Uji Alat (ppm) Error (%)

A 8,370 7,54 9,91

B 9,219 6,81 26,13

C 7,224 8,90 23,2

D 11,906 7,60 36,167

E 14,127 15,59 10,36

Rata-rata 21,1534

Proses identifikasi dilakukan setelah adanya proses testing pada sistem karena pada

saat sebelum proses identifikasi berlangsung diperlukannya data testing berupa nilai

bobot yang telah didapatkan sebelumnya. Untuk bahan penelitian ini terdiri dari 3

kategori, yaitu:

8

a. Sampel data daging segar diperoleh dari daging segar dengan acuan waktu

pengambilan data pada pukul 02.15 WIB.

b. Sampel data daging kurang segar diperoleh dari daging kurang segar dengan

acuan waktu pengambilan data 6 jam dari data daging segar.

c. Sampel data daging tidak segar diperoleh dari daging tidak segar dengan acuan

waktu pengambilan data 12 jam dari data daging segar.

Dari kategori sampel tersebut dibuatlah keterangan kualitas daging segar sampai

kualitas berbahaya dengan kualifikasi pengecekan seperti berikut:

1) Kualitas segar: 0 ppm sampai 10 ppm.

2) Kualitas rawan: 10 ppm sampai kurang dari 30 ppm.

3) Kualitas bahaya: 30 ppm.

Hasil akan ditampilkan pada layar pendeteksi seperti yang tampak pada gambar 4.

Gambar 4. Tampilan keterangan kualitas daging pada layar

3. Alat pendeteksi ini belum dapat mengurangi penyebaran daging sapi busuk di

pasaran. Karena perlu adanya kerjasama dengan dinas terkait.

4. Telah dihasilkan paper dari kegiatan ini dengan mengangkat tema pendeteksi daging

sapi busuk. Paper telah mengikuti seminar nasional TEKNOIN 2015.

4.2 Potensi Khusus

Dari seluruh kegiatan PKM yang kami lakukan ini, adapun beberapa potensi

khusus yang dapat kami peroleh dari kegiatan ini, yakni sebagai berikut:

1. Dapat dihasilkan hak cipta dari alat yang dihasilkan karena program komputer dibuat

asli oleh tim penyusun.

2. Alat pendeteksi daging sapi busuk yang dihasilkan dari kegiatan ini akan diberikan ke

dinas terkait agar dapat memberikan manfaat untuk melakukan penyelidikan kualitas

daging di lapangan.

3. Dihasilkan artikel ilmiah yang membahas tentang alat pendeteksi daging sapi busuk.

Sehingga dapat membantu masyarakat yang melakukan studi kasus ataupun riset yang

berhubungan dengan alat tersebut.

4. Alat pendeteksi daging sapi busuk akan melalui beberapa pengujian dan perbaikan

sehingga dapat memberikan kenyamanan bagi para penggunanya. Karena diharapkan

alat tersebut dapat digunakan oleh masyarakat pada umumnya.

5. Alat pendeteksi ini akan dapat mengurangi penyebaran daging sapi busuk di pasaran.

Jika adanya kerjasama dengan dinas terkait.

9

BAB V

PENUTUP

Pada bab ini akan dipaparkan kesimpulan yang didapatkan selama proses

kegiatan PKM dijalankan. Pada bab ini juga akan dipaparkan beberapa saran yang

dapat dipertimbangkan untuk pengembangan alat pendeteksi daging sapi busuk.

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan pengujian dan analisis yang dilakukan didapatkan kesimpulan sebagai

berikut:

a. Daging sudah mulai tak layak konsumsi jika melalui penyimpanan selama 6 sampai

12 jam dalam suhu kamar.

b. Pembacaan gas sudah dapat diterima dengan kondisi lingkungan yang mendukung

karena sensor yang digunakan bersifat sensitif terhadap kandungan gas di udara

bebas.

5.2 Saran

Untuk pengembangan sistem lebih lanjut, maka dapat diberikan saran-saran sebagai

berikut:

a. Pada alat kami masih harus diperhatikan tentang error yang disebabkan oleh keadaan

lingkungan sekitar.

b. Dari hasil pembacaan yang kami peroleh, daging sebaiknya jangan dibiarkan dalam

keadaan udara bebas lebih dari 3 jam karena daging sudah mulai tidak baik setelah 3

jam tersebut dan juga jangan terlalu lama diletakkan pada freezer karena juga dapat

merusak kondisi daging tersebut.

10

DAFTAR PUSTAKA

[1] Zarfi, T. C., et al. 2014. Alat Identifikasi Kesegaran Daging Sapi dengan E-Nose

Menggunakan Jaringan Syaraf Tiruan Metode Pembelajaran Backpropagation.

Universitas Andalas, Padang.http://katalog.pustaka.unand.ac.id/index.php?

p=show_detail&id=100355&keywords=. Diakses pada 6 Mei 2015.

[2] Anonymous. No Year, Arduino Nano (V3.0) User Manual,

http://www.jameco.com/jameco/products/prodds/2127970.pdf. Diakses pada 20

April 2015.

[3] Anonymous. No Year, Manual DT-Sense Gas Sensor,

http://innovativeelectronics.com/innovative_electronics/download_files/manual/Ma

nual_DT-Sense_Gas_Sensor.pdf. Diakses pada 18 September 2014.

[4] Lukman, Denny. 2014. Pengawasan dan pemantauan daging dan makanan di lapang

yang intensif jelang lebaran. https://groups.yahoo.com/neo/groups/Indonesia_Vets/

conversations/messa ges/494. Diakses pada 18 September 2014.

[5] Yani, Masie. 2012. Mengetahui Ciri Daging Membusuk.

http://masiyanie.blogspot.com/2012/03/mengetahui-ciri-dagingmembusuk.html.

Diakses pada 19 September 2014.

[6] Anonymous. No Year, Technical Information For TGS2602.

[7] Julijanto, Noor. 1998. Penentuan kadar amonia dalam urin dengan metoda Nessler.

Undergraduate thesis, FMIPA UNDIP.

https://groups.yahoo.com/neo/groups/Indonesia_Vets/

11

LAMPIRAN

Lampiran 1. Penggunaan Dana

Adapun pengeluaran biaya dari program ini adalah sebagai berikut:

Tabel 2.Realisasi Anggaran Dana

No Deskripsi Volume Satuan Harga Satuan Harga Total

Pengeluaran

A. Peralatan Penunjang

Sedot Timah Deko 1 Buah Rp 40.000,00 Rp 40.000,00

Downloader 1 Buah Rp 55.000,00 Rp 55.000,00

Solder

(Sld Ck 936 Anl) 1 Buah Rp 285.000,00 Rp 285.000,00

Multimeter

(Multmtr Ckt 9205d) 1 Buah Rp 100.000,00 Rp 100.000,00

Project Board 1 Buah Rp 27.500,00 Rp 27.500,00

Tang Cucut Prohex 1 Buah Rp 18.500,00 Rp 18.500,00

Plastic Tool Box 1 Buah Rp 135.000,00 Rp 135.000,00

Bolt Max 1 Buah Rp 500.000,00 Rp 500.000,00

Project Board 400 tie 1 Buah Rp 30.000,00 Rp 30.000,00

Amonia Cair 1 Liter Rp 25.000,00 Rp 25.000,00

Adapter Mini Drill 1 Buah Rp 30.000,00 Rp 30.000,00

Mini Drill 1 Buah Rp 125.000,00 Rp 125.000,00

Perdana Internet 1 Buah Rp 95.000,00 Rp 95.000,00

Jaminan biaya

penelitian di BBLK

Surabaya

1 Kali Rp 250.000,00 Rp 250.000,00

Honorium pembuatan

3D alat 1 Kali Rp 50.000,00 Rp 50.000,00

Pisau 2 Buah Rp 17.500,00 Rp 35.000,00

Charger Baterai 1 Buah Rp 55.000,00 Rp 55.000,00

Acrilic 3mm hitam +

cutting 1 Buah Rp 75.000,00 Rp 75.000,00

Oled 0,96"Lcd 1 Buah Rp 120.000,00 Rp 125.000,00

SUB TOTAL Rp 2.056.000,00

B. Bahan Habis Pakai

Arduino Uno 1 Buah Rp 180.000,00 Rp 180.000,00

Arduino Nano 1 Buah Rp 165.000,00 Rp 16.5000,00

Sensor Dt Sense

MQ135 1 Buah Rp 75.000,00 Rp 75.000,00

Sensor Dt Sense 1 Buah Rp 154.000,00 Rp 154.000,00

12

MQ135

Oled 0,96"Lcd 1 Buah Rp 125.000,00 Rp 125.000,00

Kertas Hvs 80gr A4 1 Rim Rp 37.000,00 Rp 37.000,00

Bulpoint Faster 12 Buah Rp 1.625,00 Rp 19.500,00

Buku Spiral A5 5 Buah Rp 22.500,00 Rp 112.500,00

Baterai 9v Charge 1 Buah Rp 45.000,00 Rp 45.000,00

Sensor Tgs2602 1 Buah Rp 268.000,00 Rp 268.000,00

Timah Cap Pancing 1 Buah Rp 60.000,00 Rp 60.000,00

Sensor Tgs2444 1 Buah Rp 1.395.500,00 Rp 1.395.500,00

Buzzer 1 Buah Rp 4.000,00 Rp 4.000,00

Header 1 Buah Rp 1.300,00 Rp 1.300,00

Pcb Dot Matrix 2 Buah Rp 6.000,00 Rp 6.000,00

Capasitor 1 Nf 2 Buah Rp 400,00 Rp 800,00

Lotfec B 1 Buah Rp 42.500,00 Rp 42.500,00

Kabel Dan

Blackhouse 6 Buah Rp 850,00 Rp 5.100,00

Pinset 1 Buah Rp 7.500,00 Rp 7.500,00

Kabel M-F F-F 20 Buah Rp 750,00 Rp 15.000,00

Kabel Usb 1 Buah Rp 5.000,00 Rp 5.000,00

Sample Daging

Rendang Sp 0,07 kg Rp 113,95 Rp 8.500,00

Sample Daging Sapi 100 Gram Rp 100,00 Rp 10.000,00



Sample Daging

Rawon 0,013 Gram Rp 139,39 Rp 2.600,00

Sample daging Sapi 250 Gram Rp 96,00 Rp 24.000,00




Sample Daging

TopSide 240 Gram Rp 125,00 Rp 27.000,00

Sample Daging Sapi 1 Kg Rp 10.000,00 Rp 100.000,00

Sample Daging Sapi 400 Gram Rp 10.000,00 Rp 40.000,00

Sample Daging Sapi

Rendang 0.18 Kg Rp 113,95 Rp 16.900,00

Daging Rawon Sp 0.18 kg Rp 113.95 Rp 21.000,00

9012 2 Buah Rp 300,00 Rp 600,00

9013 2 Buah Rp 300,00 Rp 600,00

Resistor 2 Buah Rp 50,00 Rp 100,00

Header 1 Buah Rp 3.000,00 Rp 3.000,00


13

BD 139 2 Buah Rp 1.000,00 Rp 2.000,00

BD140 2 Buah Rp 1.000,00 Rp 2.000,00


Soket Bulat 1 Buah Rp 5.000,00 Rp 5.000,00

Kiki Hc F-100 1 Buah Rp 17.500,00 Rp 17.500,00

Toogle 2pk 1 Buah Rp 6.000,00 Rp 6.000,00

Toogle 3pk 1 Buah Rp 3.500,00 Rp 3.500,00

P.on off abu-abu 1 Buah Rp 2.000,00 Rp 2.000,00

Kabel jumper 20 Buah Rp 1.000,00 Rp 20.000,00

Etching PCB 35x6 1 Buah Rp 7.300,00 Rp 7.300,00

Komponen 7802 2 Buah Rp 2.000,00 Rp 4.000,00

Kalkir A4 BW Laser

Xerox 1 Buah Rp 3.000,00 Rp 3.000,00

Baterai Alkaline 9v 1 Buah Rp 24.000,00 Rp 24.000,00

Acrilic 3mm coklat +

cutting 1 Buah Rp 75.000,00 Rp 75.000,00


C. Perjalanan

Biaya Perjalanan

(Pertamax) 2,326 Liter Rp 8.050,00 Rp 20.000,00

Biaya Perjalanan

(Premium) 2,027 Liter Rp 7.400,00 Rp 15.000,00

Biaya Perjalanan


Biaya Perjalanan


Biaya Perjalanan


Biaya Perjalanan


Biaya Perjalanan


Biaya Perjalanan


Biaya

Perjalanan(Premium) 2,70 Liter Rp 7.400,00 Rp 20.000,00

Parkir Motor Pasar

Jagir 10 Buah Rp 1.500,00 Rp 15.000,00

Biaya Perjalanan


Biaya Perjalanan


Biaya Perjalanan 1,35 Liter Rp 7.400,00 Rp 10.000,00

14

(Premium)

Biaya Perjalanan


SUB TOTAL Rp 249.000,00

D. Lain-Lain

Cling Wrap 1 Buah Rp 12.500,00 Rp 12.500,00

Piring Steroform 10 Buah Rp 350,00 Rp 3.500,00

Plastik 8,5 X 12 Cm 1 Pack Rp 7.000,00 Rp 7.000,00

Print Proposal 1 Bendel Rp 6.000,00 Rp 6.000,00

Jilid Mika+Bufallo 1 Kali Rp 2.000,00 Rp 2.000,00

Sarung Tangan 4 Pasang Rp 1.500,00 Rp 6.000,00

Masker 4 Buah Rp 1.000,00 Rp 4.000,00

Print Proposal 2 Bendel Rp 12.600,00 Rp 12.600,00

Jilid Proposal 2 Kali Rp 2.000,00 Rp 4.000,00

Spectacle Clear 1 Buah Rp 31.000,00 Rp 31.000,00

Active Carbon Filter 2 Buah Rp 10.900,00 Rp 21.800,00

Materai 6000 2 Buah Rp 7.000,00 Rp 14.000,00

Print A4 27 Lembar 1 Buah Rp 6.000,00 Rp 6.000,00

Jilid A4 1 Buah Rp 2.000,00 Rp 2.000,00

Lem 1 Buah Rp 1.500,00 Rp 1.500,00

Map 1 Buah Rp 2.500,00 Rp 2.500,00

Print A4 28 Lembar Rp 500,00 Rp 14.000,00

Map Plastik 1 Buah Rp 2.500,00 Rp 2.500,00

Print dan Jilid

Proposal Kemajuan 3 Buah Rp 12.000,00 Rp 36.000,00

Print dan Jilid

Logbook & laporan

keuangan

2 Buah Rp 5.500,00 Rp 11.000,00

Scan 14 Buah Rp 500,00 Rp 7000,00

X-banner + stank 1 Buah Rp 60.000,00 Rp 60.000,00

Pemeriksaan

kandungan ammonia

dalam daging

7 Buah Rp 50.000,00 Rp 350.000,00

Fotocopy Kuisioner 25 Buah Rp 200,00 Rp 5.000,00

Print Proposal

kemajuan 3 Bendel Rp 25.000,00 Rp 75.000,00

Scan Nota 26 Lembar Rp 500,00 Rp 13.000,00


E Jumlah Pengeluaran Rp 6.237.500,00

15

Tabel 3.Rencana Penggunaan Anggaran

No Deskripsi Volume Satuan Harga Satuan Harga Total

Pengeluaran

A. Peralatan Penunjang

Pengujian & Validasi

Alat Utama 2 Kali Rp 250.000,00 Rp 500.000,00

Komponen Penunjang 1 Set Rp 273.000,00 Rp 273.000,00


B. Bahan Habis Pakai

Pembelian sample

daging 20 Potong Rp 10.000,00 Rp 200.000,00


C. Perjalanan

Biaya Perjalanan,

Pengujian dan seminar 10 Kali Rp 125.000 Rp 1.000.000,00


D. Lain-Lain

Registrasi paper 1 Kali Rp 100.000,00 Rp 100.000,00

Pendaftaran hak cipta 1 Kali Rp 500.000,00 Rp 500.000,00

Cetak Poster 2 Kali Rp 50.000,00 Rp 100.000,00


E Jumlah Pengeluaran Rp 2.673.000,00

Tabel 4.Pemasukan Dana PKM

Pemasukan

1.Dikti Rp 8.910.000,00

16

Lampiran 2. Bukti-Bukti Pendukung Kegiatan

Gambar 5. Rangkaian skematik controller arduino nano

Gambar 6. Konfigurasi board controller arduino nano

17

Gambar 7. Rencana tampilan akhir pendeteksi

Gambar 8. Dokumentasi pelaksanaan kegiatan

Gambar 9. Dokumetasi pengerjaan hardware

18

Gambar 10. Pembelian sampel dan pengujian

Gambar 11. Dokumentasi pengerjaan software

Gambar 12. Registrasi laboratorium kesehatan

19

Gambar 13. Rencana tampilan X-banner

Gambar 14. Diagram pembacaan konsentrasi gas pada sensor TGS 2602

20

Gambar 15. Source code alat pendeteksi daging sapi busuk

laporan akhir pkm-kc_novia damayanti_pens

Documents