laporan comstock

5/20/2018 Laporan Comstock

1/6

DENGAN PENUKAR II

MENU 1

Sebelum dimakan :

Nasi : 150 gr

Lauk hewani : 50 gr

Lauk nabati : 50 gr

Sayur + Tahu : 100 gr

Snack : 30 gr


2/6

Sesudah dimakan :

JenisBerat sisa

estimasi (g)

Berat sisa yang

sebenarnya (g)Sisa (%)

Asupan

(%)

Penukar

(porsi awal)

Energi

(K)

Protein

(g)

Lemak

(g)

Karbohidrat

(g)

Nasi 112,5 92 75 25 1 65.6 1.5 0 15Rica-rica ayam 37,5 36 75 25 1 15.6 2.2 0.6 0

Tempe asam manis 25 22 50 50 1 37.5 2.5 1.5 3.5

Buncis kuah merah 37,567

50 50 9.4 0.4 0 1.9

Tahu(pada menu sayur) 12,5 50 50 9.4 0.6 0.3 0.9

Bolu Kukus 0 0 0 100 1 127 0.7 2 26

Minyak untuk menumis

ayam75 25 6.3 0 0.6 0

Minyak untuk

menggoreng tempe50 50 1 25 0 2.5 0

Minyak untuk menumissayur

50 50 12.5 0 1.3 0

TOTAL 308.3 7.9 8.8 47.3

RUMUS :

Energi (K) = Asupan (%) x penukar (porsi awal) x Energi

Protein (g) = Asupan (%) x penukar (porsi awal) x Protein

Lemak (g) = Asupan (%) x penukar (porsi awal) x Lemak

Karbohidrat (g) = Asupan (%) x penukar (porsi awal) x Karbohidrat


3/6

MENU 2

Sebelum dimakan :

Nasi : 150 gr

Lauk hewani : 60 gr

Lauk nabati : 80 gr

Sayur : 180 gr

Snack : -


4/6

Sesudah dimakan :

JenisBerat sisa

estimasi (g)

Berat sisa yang


Asupan

(%)

Penukar

(porsi awal)

Energi

(K)

Protein

(g)

Lemak

(g)

Karbohidrat

(g)

Nasi 75 88 gr 50% 50% 1 131.3 3 0 30Bistik Daging 15 14 gr 25% 75% 1 98.4 9.2 6.6 0

Tahu tumis balacan 27,5 28 gr 50% 50% 28.1 1.9 1.1 2.6

Capcay Sayur 75 91 gr 50% 50% 1 21.9 0.9 0 4.4

Minyak untuk

menggoreng tahu50% 50% 1 25 0 2.5 0

Margarine untuk Bistik 25% 75% 18.8 0 1.9 0

Minyak untuk tumis

sayur50% 50% 12.5 0 1.3 0

TOTAL 336 15 13.4 37

RUMUS :






5/6

MENU 3

Sebelum dimakan :

Nasi : 150 gr

Lauk hewani : 80 gr

Lauk nabati : 55 gr

Sayur : 100 gr

Snack : -


6/6

Sesudah dimakan

JenisBerat sisa

estimasi (g)

Berat sisa yang


Asupan

(%)

Penukar

(porsi awal)

Energi

(K)

Protein

(g)

Lemak

(g)

Karbohidrat

(g)

Nasi 37,5 59 gr 25% 75% 1 196.9 4.5 0 45Baked Fish Crucs 40 29 gr 50% 50% 2 50 7 2 0

Frikadel Tahu 27.5 25 gr 50% 50% 18.8 1.3 0.8 1.8

Sayur Buncis 25

28 gr

25% 75% 0.6 14.1 0.6 0

Tahu (pada menu

sayur)0 0% 25% 4.7 0.3 0.2 0.4

Margarine dalam Ikan 50% 50% 12.5 0 1.3 0

Minyak pada Frikadel 50% 50% 12.5 0 1.3 0

Minyak untuk menumis

sayur25% 75%

18.8 0 1.9 0

TOTAL 314.8 27.2 8.1 47.2

RUMUS :





laporan comstock

Documents