laporan kkl pt. coca cola amatil indonesia (ccai) central java semarang)

8/19/2019 Laporan KKL PT. Coca Cola Amatil Indonesia (CCAI) Central Java Semarang)

1/47

LAPORAN KULIAH KERJA LAPANGAN

Teknologi Blow-Fill Pada Proses Produksi

di PT. Coca Cola Amatil Indonesia (CCAI)

Central Java Semarang

Diajukan untuk memenuhi persyaratan kelulusanmatakuliah Kuliah Kerja Lapangan

oleh :

Risma Novita Dewi 201351122

PROGRAM STUDI TEKNIK INFORMATIKA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MURIA KUDUS

2015


2/47

ii

LEMBAR PENGESAHAN

Teknologi Blow-Fill Pada Proses Produksi

di PT. Coca Cola Amatil Indonesia (CCAI)


oleh :

Risma Novita Dewi 2013-51-122

disetujui dan disahkan sebagai

Laporan Kuliah Kerja Lapangan

Kudus, 2015

Dosen Pembimbing

Rina Fiati S.T M.Cs.

NIDN.0604047401


3/47

iii

RINGKASAN

Setiap perusahaan besar yang memproduksiminuman tentunya akan selalu ada proses pengemasanatau pembotolan. Pengemasan didesain atau dirancangsedemikian rupa untuk melindungi produk darikerusakan dan untuk menjual produk lengkap denganwadah atau kemasan yang digunakan. Begitu puladengan PT. Coca Cola Amatil Indonesia. Merekamenggunakan teknologi Blow Fill pada proses produksinya. Konsep dasar dari Blow Fill adalah bahwawadah terbentuk, diisi, dan disegel dalam proses terusmenerus tanpa campur tangan manusia, di daerahtertutup steril di dalam mesin. Blow Fill sendirimerupakan standar terdepan di dunia untuk botolminuman plastik ringan.

PT. Coca Cola Amatil Indonesia telah membuatkemajuan besar dengan investasi Coca-Cola Amatil(CCA) Group sebesar $450.000.000 untuk teknologiBlow Fill.


4/47

iv

Kata Pengantar

Puji dan syukur kami ucapkan kepada Tuhan Yang

Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya,

sehingga penyusunan Laporan KKL di PT Coca-Cola Amatil

Indonesia Central Java Semarang dengan judul “Teknologi

Blow Fill Pada Proses Produksi di PT Coca Cola Amatil

Indonesia (CCAI) Central Java Semarang” ini dapat

terselesaikan dengan baik.

Laporan KKL ini disusun untuk diajukan sebagai

syarat tugas akhir pada mata Kuliah Kerja Lapangan, yang

dilaksanakan pada tanggal 9 September 2015 yang berlokasi

di Semarang.

Dalam menyelesaikan laporan KKL ini tidak sedikit

rintangan yang dihadapi penulis. Namun demikian penulis

tetap berusaha semaksimal mungkin menyajikan laporan ini

sesuai dengan ketentuan-ketentuan teknis yang berlaku.

Adapun penyusunan laporan KKL ini berdasarkan

data-data yang diperoleh selama melakukan KKL. Kami

menyadari bahwa dalam penyusunan laporan KKL tidak lepas

dari dukungan berbagai pihak, oleh karena itu pada

kesempatan ini kami menyampaikan ucapan terima kasih

kepada:


5/47

v

1.

Allah SWT yang telah memberi kesempatan memberi

umur panjang sehingga dapat menyelesaikan tugas

laporan KKL ini.

2.

Kedua orang tua dan saudara kami yang telah mendukung

dan memberikan do’a restu.

3.

Rochmad Winarso, ST. MT selaku dekan Fakultas

Teknik Universitas Muria Kudus.

4.

Achmad Jazuli, S.Kom, M.Kom selaku Kepala Program

Studi Teknik Informatika Universitas Muria Kudus.

5. Rina Fiati, ST. M.Cs. selaku dosen pembimbing yang

telah memberi pengarahan dan bimbingan selama

penyusunan Laporan KKL ini.

6.

PT. Coca Cola Amatil Indonesia Central Java Semarang

yang telah memberikan ijin dan informasinya, sehingga

penulis dapat menyelesaikan laporan KKL ini.

7.

Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu

persatu yang telah membantu penulis dalam

menyelesaikan laporan KKL ini.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan ini masih

banyak kekurangan sehingga banyak perbaikan dan

penyempurnaan. Oleh karena itu berbagai saran yang bersifat

konstruktif akan penulis terima dengan penuh harapan.


6/47

vi

Laporan Kuliah Kerja Lapangan ini kami buat untuk

pertanggung jawaban dari hasil kami melaksanakan KKL.

Semoga dalam kegiatan KKL ini dapat memberikan hasil dan

bermanfaat bagi semua.

Kudus, September 2015

Risma Novita Dewi


7/47

vii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .......................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ............................. ii

RINGKASAN .................................................... iii

KATA PENGANTAR ........................................ iv

DAFTAR ISI ...................................................... vii

DAFTAR GAMBAR .......................................... ixBAB I : PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang ............................................ 1

1.2. Rumusan Masalah ....................................... 2

1.3. Batasan Masalah ......................................... 2

BAB II : PROFIL PERUSAHAAN

2.1. Sejarah Berdirinya PT. Coca-Cola Dunia ..... 3

2.2. Sejarah Coca-Cola di Indonesia .................. 5

2.3. Sejarah PT. Coca Cola Amatil Indonesia ...... 6

2.4. Visi Dan Misi Perusahaan ............................ 8

2.4.1 Visi ............................................................ 8

2.4.2 Misi ........................................................... 82.5. Struktur Organisasi PT. Coca Cola Amatil Indonesia

Central Java Semarang ....................................... 10

2.6. Produk Yang Di Buat Di PT. Coca Cola Amatil Indonesia

Central Java Semarang ....................................... 12


8/47

viii

2.6.1 Coca-Cola .................................................. 12

A. Sejarah Logo Coca Cola ................................ 12

B. Bentuk dan Font Gambar Logo Coca-Cola ..... 14

C. Warna Dalam Gambar Logo Coca-Cola ......... 14

D. Sejarah Botol Coca-Cola ................................ 14

2.6.2 Minute Maid Pulpy .................................... 16

A. Sejarah Minute Maid Pulpy ............................ 16

BAB III : PEMBAHASAN

3.1. Proses Produksi ........................................... 28

3.1.1 Pengertian Proses Produksi ......................... 25

3.1.2 Jenis-Jenis Proses Produksi ......................... 25

3.2. Pengertian Teknologi Blow-Fill ................... 26

3.3. Mesin-Mesin Yang Di Gunakan Dalam Proses Produksi

............................................................................ 27

BAB IV : PENUTUP

4.1. Kesimpulan ................................................. 36

4.2. Saran ........................................................... 36

DAFTAR PUSTAKA ......................................... xi


9/47

ix

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Struktur Organisasi PT. Coca Cola AmatilIndonesia Central Java Semarang ........................ 10

Gambar 2.2 Sejarang Logo Coca-Cola ................ 12

Gambar 2.3 Botol Coca-Cola Dari Tahun ke Tahun 14

Gambar 2.4 Botol Coca-Cola tahun 1883 ............ 15

Gambar 2.5 Botol Coca-Cola tahun 1899 ............ 15

Gambar 2.6 Botol Coca-Cola Edisi Natal 2008 ... 16

Gambar 2.7 Botol Coca-cola edisi james bond .... 16

Gambar 2.8 Minute Maid berkonsentrat jeruk beku tahun 1946

............................................................................ 18

Gambar 2.9 Tahun 1960 Minute Maid Corporation bergabung

dengan The Coca-Cola Company ........................ 18

Gambar 2.10 Minute Maid jus jeruk siap minum yang

diperkanalkan oleh coca-Cola pada tahn 1973 ..... 18

Gambar 2.11 Pada tahun 1980 Minute Maid hadir dengan rasa

baru .................................................................... 19

Gambar 2.12 Pada tahun 1987 Coca Cola Foods menciptakan

Minute Maid Orange jus yang mengandung kalsium 19

Gambar 2.13 Tahun 1996 terjadi pergantian nama Coca Cola

Foods menjadi The Minute Maid Company ........ 20

Gambar 2.14 Perubahan The Houston Astron menadi Minute

Maid Park pada tahun 2002 ................................ 20


10/47

x

Gambar 2.15 Produk jus baru bernama Minute Maid tahun

2007 ................................................................... 21

Gambar 2.16 Tahun 2008 Minute Maid Pulpy Orange hadir di

Indonesia ............................................................ 21

Gambar 2.17 Minute Maid Pulpy Tropical Orange hadir di

Indonesia ............................................................ 22

Gambar 2.18 Minute Maid Pulpy O’Mango hadir di Indonesia

tahun 2011 .......................................................... 22

Gambar 2.19 Minute Maid Pulpy Aloe Vera White Grape

hadir di Indonesia pada tahun 2013 ..................... 23

Gambar 2.20 Minute Maid Nutriboost hadir di Indonesia

tahun 2013 .......................................................... 23

Gambar 2.21 Tahun 2014 Minute Maid Pulpy Fruit Bite Hadir

di Indonesia ........................................................ 24

Gambar 2.22 Mesin Depalletizer ......................... 28

Gambar 2.23 Mesin Washer/Rinser ..................... 29

Gambar 2.24 Mesin Filler ................................... 30

Gambar 2.25 Mesin Sealer .................................. 31

Gambar 2.26 Mesin Capper ................................ 32

Gambar 2.27 Mesin Labeller .............................. 33

Gambar 2.28 Mesin Palletizer ............................. 35


11/47

BAB I

PENDAHULUAN

1.1.

Latar Belakang

Perkembangan industri dan persaingan yang semakin

ketat sebagai akibat banyaknya muncul produsen minuman

ringan membawa perusahaan untuk menentukan langkah-

langkah dan target untuk dapat menghasilkan minuman yang

berkualitas dan dapat diterima konsumen serta tentunya untuk

mencapai tujuan perusahaan yaitu mendapatkan keuntungan

semaksimal mungkin. Perusahaan harus menciptakan dan

mendistribusikan produk yang dihasilkan secara efektif dan

efisien untuk kebutuhan konsumen.

Salah satu hal penting dalam perusahaan yang erat

kaitannya dengan penciptaan produk adalah faktor produksi.

Faktor produksi merupakan kegiatan mengolah bahan bakumenjadi barang jadi, maka faktor produksi yang perlu

mendapat perhatian adalah bahan baku yang digunakan dalam

pembuatan produk, proses produksi, dan sistem pembotolan

atau pengemasan.

PT. Coca Cola Amatil Indonesia merupakan

perusahaan yang bergerak dibidang minuman yang membuat

berbagai macam jenis minuman yang berkarbonasi maupunyang tidak berkarbonasi. Pembuatan minuman tentunya

tentunya tidak terlepas dari proses produksi dan pembotolan.

Teknologi produksi yang digunakan di PT. Coca Cola Amatil

Indonesia adalah teknologi ” Blow-Fill ” yaitu pembuatan

botol, pengisian, serta penyegelan yang dilakukan oleh mesin

tanpa campur tangan manusia.


12/47

2

Latar belakang inilah yang menjadikan alasan bagi

penulis untuk melaksanakan Kuliah Kerja Lapangan (KKL) di

PT Coca Cola Amatil Indonesia Central Java Semarangdengan mengangkat tema untuk laporan KKL yaitu

”Teknologi Produksi” dengan mengambil judul ”Teknologi

Blow-Fill Pada Proses Produksi di PT. Coca Cola Amatil

Indonesia (CCAI) Central Java Semarang”.

1.2. Perumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang dipaparkan di atas,dapat diambil suatu perumusan masalah sebagai berikut :

1. Apa itu teknologi Blow-Fill ?

2. Bagaimana proses produksi menggunakan teknologi

Blow-Fill ?

3. Apa keuntungan menggunakan teknologi Blow-Fill ?

1.3.

Batasan MasalahAgar pembahasan tidak meluas dan tidak menimbulkan

terjadinya penyimpangan permasalahan yang ada, maka

penulis membatasi permasalahan:

1.

Pengertian Blow-Fill .

2.

Proses produksi dengan menggunakan teknologi Blow-

Fill.


13/47

3

BAB II

PROFIL PERUSAHAAN

2.1. Sejarah Berdirinya PT. Coca-Cola Dunia

Coca-Cola pertama kali diperkenalkan pada tanggal 8

Mei 1886 oleh John Styth Pemberton, seorang ahli farmasi

dari Atlanta, Georgia, Amerika Serikat . Dialah yang pertama

kali mencampur sirup karamel yang kemudian dikenal sebagaiCoca-Cola. Frank M. Robinson, sahabat sekaligus akuntan

John, menyarankan nama Coca-Cola karena berpendapat

bahwa dua huruf C akan tampak menonjol untuk periklanan.

Kemudian, ia menciptakan nama dengan huruf-huruf miring

mengalir, Spencer , dan lahirlah logo paling terkenal di dunia.

Dr. Pemberton menjual ciptaannya dengan harga 5 sen

per gelas di apotiknya dan mempromosikan produknya denganmembagi ribuan kupon yang dapat ditukarkan untuk mencicipi

satu minuman cuma-cuma. Pada tahun tersebut ia

menghabiskan US$46 untuk biaya periklanan. Pada tahun

1892, Pemberton menjual hak cipta Coca-Cola ke Asa G.

Chandler .

Chandler piawai dalam menciptakan perhatian

konsumen dengan cara membuat berbagai macam benda- benda cinderamata berlogo Coca-Cola. Gaya periklanan yang

inovatif, seperti desain warna-warni untuk bus, lampu gantung

hias dari kaca, serta serangkaian cinderamata seperti kipas,

tanggalan dan jam dipakai untuk memasyarakatan nama Coca-

Cola dan mendorong penjualan.


14/47

4

Upaya mengiklankan merek Coca-Cola ini pada

mulanya tidak mendorong penggunaan kata Coke, bahkan

konsumen dianjurkan untuk membeli Coca-Cola dengan kata-kata berikut: "Mintalah Coca-Cola sesuai namanya secara

lengkap; nama sebutan hanya akan mendorong penggantian

produk dengan kata lain". Tetapi konsumen tetap saja

menghendaki Coke, dan akhirnya pada tahun 1941,

perusahaan mengikuti selera popular pasar. Tahun itu juga,

nama dagang Coke memperoleh pengakuan periklanan yang

sama dengan Coca-Cola, dan pada tahun 1945, Coke resmimenjadi merek dagang terdaftar.

Pada tahun 1892 Candler mendirikan pabrik Coca-

Cola pertama di Atlanta yang di beri nama The Coca-Cola

Company. Perusahaan ini merupakan induk dari semua

perusahaan pembotolan yang memiliki merek dagang Coca-

Cola diseluruh Negara di dunia dengan menyediakan bahan

baku konsentratnya.Mulai tahun1893, The Coca-Cola Company

membangun pabriknya diluar Atlanta. Presiden The Coca-

Cola Company (1919-1955) Robert W. Wouldruff , merupakan

orang yang pertama kali mencetuskan gagasan agar minuman

coca-cola tersebut dapat dinimkati tidak hanya oleh orang

Amerika saja, tetapi juga untuk dikonsumsi oleh seluruh

bangsa didunia. Untuk merealisasikan gagasan tersebut, maka

pada tahun 1929 didirikan The Coca-Cola Cooperation, yaitu

perusahaan yang menangani proses penjualan minuman

keseluruh pelosok negeri didunia dengan ciri, mutu, rasa dan

kesegaran yang sama.


15/47

5

2.2. Sejarah Coca-Cola di Indonesia

Coca-Cola pertama kali diperkenalkan di Indonesia

pada tahun 1927 dan diproduksi secara local sejak tahun 1932.Setelah sempat berhenti beroperasi pada tahun 1942, Coca-

Cola mulai diproduksi kembali oleh Indonesia Bottler Limited

(IBL), perusahaan nasional yang didirikan oleh TH Ticoalu,

Tatang Nana, dan Harry Handoyo. Pabrik tersebut

memproduksi 1.000-1.500 cases Coca-Cola setiap harinya,

dan mempekerjakan 25 orang yang dibantu oleh 3-7 truk

untuk pendistribusian.Sejak tahun1960-an, berbagai produk The Coca-Cola

Company telah diperkenalkan ke pasar Indonesia. Dan pada

tahun 2000, 10 operasi pembotolan dikonsolidasikan di bawah

Coca-Cola Amatil Indonesia.

TIMELINE

1927 : Coca-Cola dijual pertama kali di Indonesia.Botol pertama diimpor oleh seorang insinyur Belanda

bernama De Koenig .

1932 : Diproduksi secara lokal oleh pembotolan De

Water Nederlands Indische Mineral Fabriek , di Batavia,

Indonesia.

1945 : Hari Kemerdekaan Indonesia.

1956 : Setelah Perang Dunia ke II, dioperasikan

kembali oleh The Indonesia Bottler Limited (IBL).

1971 : Djaja Beverage Bottling memulai produksi

kembali setelah era revoulusioner di tahun 1960-an dan

memperkanalkan Sprite.

1973 : Fanta diperkenalkan di Indonesia.


16/47

6

1977 : Pabrik Commercial Product Supply (CPS)

didirikan untuk memenuhi pasokan bahan dasar minuman.

1985 : Bangun Wenang di Manado memulai produksi Coca-Cola pertamanya.

1986 : Diet Coke diperkenalkan, menandakan

kehadiran produk kaleng untuk pertama kalinya di Indonesia.

1992 : Coca Cola Amatil Indonesia mulai beroperasi

di Indonesia.

1996 : Coca Cola Amatil memulai produksi dalam

botol plastic (PET) untuk pertama kalinya.2002 : Frestea diperkenalkan di Indonesia. Merk

lokal air minum dalam kemasan, Ades, diakuisisi.

2008 : Minute Maid dan Coke Zero diperkenalkan di

Indonesia.

2011 : Ades dalam kemasan botol plastik ramah

lingkungan diperkenalkan.

2012 : CCAI mengakuisisi pabrik baru di Cikedokan,Bekasi.

2013 : Aquarius diperkenalkan di Indonesia.

2014 : Nutriboost diperkenalkan di Indonesia.

2.3. Sejarah PT. Coca Cola Amatil Indonesia

Coca-Cola Amatil Indonesia (CCAI) merupakan

produsen dan distributor minuman non-alkohol siap minum

terkemuka yang telah beroperasi di Indonesia sejak tahun

1992. CCAI memproduksi dan mendistribusikan produk di

Indonesia sejak 1992. CCAI memproduksi dan


17/47

7

mendistribusikan produk di bawah lisensi The Coca-Cola

Company.

Kantor pusat Coca Cola Amatil (CCA) terletak diSydney, Australia, dan telah terdaftar di Bursa Efek Australia.

Dengan kapitalisasi pasar lebih dari US $10,2 miliar, induk

perusahaan CCAI ini, adalah salah satu dari 20 perusahaan

unggulan di Australia.

CCA adalah salah satu perusahaan pembotolan

terbesar minuman non-alkohol siap minum di wilayah Asia-

Pasifik dan salah satu dari 5 perusahan pembotolan Coca-Colaterbesar di dunia. CCA mempekerjakan hampir 16.000 orang

dan memiliki akses ke lebih dari 270 juta konsumen melalui

lebih dari 690.000 pelanggan aktif.

CCA memiliki sejarah yang kaya dan beragam karena

telah beroperasi lebih dari 100 tahun. Saat ini CCA beroperasi

di enam negara, yaitu Australia, Selandia Baru, Fiji,

Indonesia, Papua Nugini dan Samoa.CCA di Indonesia mempekerjakan lebih dari 8.000

pekerja lokal secara permanen dan antara 2.000 hingga 4.000

pekerja sementara sesuai kebutuhan. Sejumlah besar pihak

eksternal seperti pelanggan, pemasok, dan penyedia layanan

juga memperoleh pendapatan dari hasil berbisnis dengan

CCAI.

Saat ini CCAI memiliki 9 pabrik di seluruh Indonesia,

yaitu Cibitung, Cikedokan, Bandung, Semarang, Surabaya,

Bali, Medan, Padang, dan Lampung dan beroperasi dengan

lebih dari 85 pusat distribusi di seluruh Indonesia. Untuk

sumber bahan dasar minuman, jasa dan barang yang tidak


18/47

8

terkait dengan produk, CCAI memiliki lebih dari 2.800

pemasok.

Produk-produk yang diproduksioleh PT. Coca-colaAmatil Indonesia Tbk. Diantaranya ;

Coca-Cola (Diet Coke, Coca-Cola Zero)

Sprite (Sprite, Sprite zero)

Fanta (strawberry,vitamin C, fruit punch, orange,

blueberry)

Frestea (jasmine, green tea, apel-markisa-lemon)

Minute Maid Pulpy (orange, o’manggo, tropical)

Schweppes Carbonat Water

Ades Mineral Water

Powerade Isotonic

A&W Rootbeer Drink

2.4. Visi Dan Misi Perusahaan

2.4.1 Visi

Visi Perusahaan adalah “Menjadi perusahaan

produsen minuman terbaik di Asia Tenggara”.

2.4.2 Misi

Misi Perusahaan adalah “Memberikan kesegarankepada pelanggan dan konsumen kita dengan rasa bangga dan

semangat sepanjang hari, setiap hari.”

Agar dapat memenuhi visi dan misi tersebut, cara kerja dan

cara berhubungan dengan semua pihak yang memiliki

kepentingan atas Perusahaan mulai dari konsumen dan


19/47

9

pelanggan hingga ke pemasok, terhadap pemerintah dan diri

sendiri harus dibangun atas dasar nilai-nilai yang kuat.

Bertumpu pada dasar kejujuran dan integritas, nilai-nilai intiPT. Coca Cola Amatil Indonesia adalah:

Nilai – nilai Perusahaan :

1.

Sumber Daya Manusia : mengembangkan Sumber Daya

Manusia, menghargai prestasi serta menikmati apa yang

kita lakukan.

2.

Pelanggan : menang untuk pelanggan dan untuk dirisendiri.

3. Semangat : semangat untuk bertindak, bertanggung jawab

dan sukses.

4. Inovasi : selalu mencari yang lebih baik.

5. Keunggulan : senantiasa melakukan pekerjaan yang

terbaik.

6.

Warga Negara yang baik : melakukan hal yang benar dariPerusahaan masyarakat dan sesama. Kita diharuskan

untuk memelihara nilai-nilai perusahaan dengan sellau

mempertahankan standar dalam berperilaku.


20/47

10

2.5. Struktur Organisasi PT. Coca Cola Amatil Indonesia



21/47

11

Gambar 2.1 Struktur Organisasi PT. Coca Cola Amatil Indonesia Central

Java Semarang

Struktur organisasi yang ada di PT. CCAI Central

Java Semarang selalu mengalami perkembangan dari masa ke

masa. Pada gambar tersebut, terlihat jabatan tertinggi PT.

CCAI Central Java Semarang di pegang oleh General

Manager yang bertugas untuk memimpin, mengendalikan

serta mengawasi kegiatan-kegiatan penyelenggaraan

perusahaan. Tidak hanya itu saja, melainkan seorang General

Manager harus mampu menjalin hubungan baik dengan

instansi maupun lembaga atau pihak luar perusahaan lain.

General Manager PT. CCAI Central Java Semarang

membawahi lima departemen, antara lain Finance Manager ,

Human Resources Manager , General Sales Manager ,

Technical Operation Manager , dan yang terakhir adalah

Business Service Manager .

Gambar struktur organisasi di atas memperlihatkan

bahwa kedudukan PR Manager tidak berada sejajar dengan

kelima departemen penting yang telah disebutkan. Public

Relations Manager justru berada sejajar dengan anak dari

kelima departemen tersebut, tetapi tidak berada di bawah

departemen apapun selain General Manager dalam

menjalankan tugas-tugasnya. Pada jabatan ini, PR Manager

menjalankan lima fungsi penting perusahaan, yaitu membantumenunjang semua kegiatan manajemen dalam mencapai

tujuan perusahaan, membina hubungan baik antara public

internal dengan publik eksternal perusahaan, melayani

masyarakat dan memberikan saran kepada pimpinan

perusahaan demi kepentingan bersama, serta menjalankan


22/47

12

program-program CSR perusahaan, salah satunya yang

berhubungan dengan hubungan komunitas. Kelima fungsi

tersebut dijalankan oleh PR Manager dan tentunya dibantuoleh General Manager , terutama dalam pengambilan

keputusan untuk merencakan sesuatu. Hal ini dikarenakan PR

Manager memiliki akses langsung dengan General Manager,

seperti yang sudah diungkapkan di atas.

2.6. Produk Yang Di Buat Di PT. Coca Cola Amatil

Indonesia (CCAI) Central Java Semarang

2.6.1 Coca-Cola

A. Sejarah Logo Coca-Cola

Coca-Cola merupakan salah satu merek terbesar

pada abad ke-21, Coca-Cola dianggap sebagai minuman

berkarbonasi yang paling terkenal yang pernah diciptakan.

Minuman ini awalnya dipromosikan sebagai obat, tetapikemudian mendapatkan popularitas karena rasa cola nya yang

unik. Serupa dengan rasa Coca Cola, logo perusahaan juga

mendapat ketenaran karena desain yang unik.

Gambar 2.2 Sejarah Logo Coca-Cola

1887

Gambar logo Coca-Cola pertama kali dirancang oleh

Frank Mason Robinson pada tahun 1885. Dia datang dengan

http://en.wikipedia.org/wiki/Coca-Colahttp://aldianlo.com/kategori-logo/http://en.wikipedia.org/wiki/Frank_Mason_Robinsonhttp://aldianlo.com/wp-content/uploads/2014/10/coca-cola-logo-history.jpghttp://en.wikipedia.org/wiki/Frank_Mason_Robinsonhttp://aldianlo.com/kategori-logo/http://en.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola


23/47

13

ide untuk menggunakan nama “Coca-Cola” dalam logo. Dia

juga menyarankan menggunakan jenis huruf Spencerian untuk

script sehingga logo tampak unik. Logo diumumkan padatahun 1887 dengan embel-embel tulisan “Trade Mark ” pada

ekor Huruf “C” dari tulisan Coca.

1941

Gambar logo Coca-Cola mengalami perubahan besar

pertama ketika didesain ulang pada tahun 1941. Tulisan

“Trade Mark” telah dihilangkan, sementara jenis huruf

dijadikan standar dari gambar logo Coca-Cola. Versi ini tetapmenjadi identitas merek Coca-Cola selama 19 tahun

kemudian.

1958

Pada tahun 1958, Coca-Cola melakukan beberapa

perubahan kreatif pada gambar logo Coca-Cola. Pada edisi

ini tulisan “Trade-Mark ” kembali di tampilkan, akan tetapi

berada pada background logo. Desainnya memang tidakditerima dengan baik oleh audience dan Coca-Cola merubah

itu dalam beberapa tahun kemudian.

1969

Pada tahun 1969, Coca Cola memperkenalkan logo

baru yang paling ikonik yaitu dengan tambahan “the famous

curve” dalam desain logo-nya. Tampak sebuah pita yang

dinamis, yang sangat dikenal sampai saat ini, tambahan pitaini melambangkan desain kontur botol Coke. Logo mendapat

banyak perhatian dari massa dan kemudian menjadi simbol

dari identitas perusahaan Coca-Cola.

http://en.wikipedia.org/wiki/Spencerian_Scripthttp://en.wikipedia.org/wiki/Spencerian_Scripthttp://en.wikipedia.org/wiki/Spencerian_Scripthttp://en.wikipedia.org/wiki/Spencerian_Script


24/47


25/47

15

Gambar 2.4 Botol Coca-Cola 1883 cikal bakal

Gambar 2.5 Botol Coca-Cola 1899

http://3.bp.blogspot.com/-GMf1mAf4Kz8/VDVIMiHfiDI/AAAAAAAAAHs/u8YOdTdRApU/s1600/oneone.jpghttp://4.bp.blogspot.com/-Tjvsi1IC3E0/VDVDQpLjNqI/AAAAAAAAAGo/zHh8zkGjVpY/s1600/Cola.jpg


26/47


27/47


28/47


29/47

19

tempat dan membuat kegembiraan menikmati jus jeruk

semudah membuka kardus kemasannya.

1980

Hadirnya Rasa Baru

Gambar 2.11 Pada tahun 1980 Minute Maid hadir dengan rasa baru

Coca - Cola akhirnya melebarkan posisi MINUTE

MAID tidak hanya sebagai jus jeruk, tetapi juga

menambahkan rasa lainnya seperti lemon dan fruit punch.

1987

Baik untuk Tulang

Gambar 2.12 Pada tahun 1987 Coca Cola Foods menciptakan Minute Maid

Orange jus yang mengandung kalsium

Coca-Cola Foods menciptakan jus jeruk pertama kali

yang diperkaya dengan kalsium 100% dengan


30/47

20

memperkenalkan MINUTE MAID ORANGE jus yang

mengandung kalsium. Membuat penyuka jus mendapatkan

kandungan baik untuk tulang sambil menikmati kebaikan darikadungan jeruk.

1996

Pergantian Nama

Gambar 2.13 Tahun 1996 terjadi pergantian nama Coca Cola Foods menjadi

The Minute Maid Company.

Akhirnya Coca Cola Foods mengganti namanya

menjadi THE MINUTE MAID Company.

2002

Pengaruh Besar

Gambar 2.14 Perubahan The Houston Astros menjadi Minute Maid Park

pada tahun 2002

The Houston Astros and Minute Maid® menjalin

kerjasama dan secara tidak langsung mengubah Astros

menjadi MINUTE MAID PARK.


31/47

21

2007

Jus Baru

Gambar 2.15 Produk jus baru bernama Minute Maid tahun 2007

Minute Maid® meluncurkan produk jus uniknya dan

minuman jus ini bernama MINUTE MAID.

2008

Minute Maid ® Pulpy Orange hadir di Indonesia

Gambar 2.16 Tahun 2008 Minute Maid Pulpy Orange hadir di Indonesia

Minute Maid masuk ke Indonesia dengan

diluncurkannya Minute Maid Pulpy dengan rasa Orange( Minute Maid Pulpy Orange). Produk minuman Minute Maid

Pulpy telah berhasil menjadi salah satu pemain penting dalam

kategori RTD Juice Indonesia. Kesegaran rasa jeruk dan bulir

(pulp) jeruk asli yang lezat dalam kemasan botol PET yang


32/47


33/47

23

(orange) dengan bulir buah asli. Minute Maid Pulpy O’Mango

tidak hanya lezat dan menyegarkan, tetapi juga kaya vitamin

C, sehingga bisa menjadi pilihan baik untuk dikonsumsi.

2013

Minute Maid ® Pulpy Aloe Vera White Grape hadir di

Indonesia

Gambar 2.19 Minute Maid Pulpy Aloe Vera White Grape hadir di Indonesia

pada tahun 2013

Tekstur potongan lidah buaya dengan rasa khas

berpadu sempurna dengan sari buah anggur putih yang

menyegarkan. Kombinasi Minute Maid Pulpy Aloe Vera

White Grape yang unik ini memberikan sensasi tersendiri dan

siap menjadi favorit kita semua.

2013

Minute Maid ® Nutriboost hadir di Indonesia

Gambar 2.20 Minute Maid Nutriboost hadir di Indonesia tahun 2013


34/47

24

Hadir dengan kombinasi rasa jeruk yang menyegarkan

dan sehatnya susu, MINUTE MAID NUTRIBOOST punya

dua rasa seru bagi kamu, Strawberry & Orange!

2014

Minute Maid ® Pulpy Fruit Bite hadir di Indonesia

Gambar 2.21 Tahun 2014 Minute Maid Pulpy Fruit Bite hadir di Indonesia

Dikemas dalam kemasan kaleng hadir dengan rasa

Orange, memberikan sensasi pengalaman minum yang

berbeda! Kandungan sari buah asli yang disertai bulir jerukyang lebih besar membuat bulirnya dapat digigit saat

diminum.


35/47

25

BAB III

PEMBAHASAN

3.1.

Proses Produksi

3.1.1 Pengertian Proses Produksi

Proses produksi yaitu suatu kegiatan perbaikan terus-

menerus (continuos improvment ), yang dimulai dari sederet

siklus sejak adanya ide-ide untuk menghasilkan suatu produk, pengembangan produk, proses produksi, sampai distribusi

kepada konsumen (V. Gaspersz, 2004).

Proses produksi terdiri dari dua kata, yaitu proses dan

produksi yang memiliki makna yang berbeda.Proses adalah

cara, metode, dan teknik bagaimana sumber-sumber (manusia,

mesin, material dan uang) yang akan dirubah untuk

memperoleh suatu hasil. Sedangkan produksi adalah kegiatanmenciptakan atau menambah kegunaan suatu barang atau jasa.

Jadi pengertian dari proses produksi adalah suatu cara, metode

dan teknik untuk menciptakan atau menambah kegunaan suatu

barang atau jasa dengan menggunakan sumber-sumber

(manusia, mesin, material, dan uang) yang ada.

Produksi bertujuan untuk memenuhi kebutuhan

manusia untuk mencapai kemakmuran. Kemakmuran dapattercapai jika tersedia barang dan jasa dalam jumlah yang

mencukupi. Orang atau perusahaan yang menjalankan suatu

proses produksi disebut Produsen.

https://id.wikipedia.org/wiki/Manusiahttps://id.wikipedia.org/wiki/Manusia


36/47

26

3.1.2 Jenis-Jenis Proses Produksi

Secara umum, proses produksi dibedakan menjadi dua

jenis, yaitu proses produksi yang terus-menerus (countinous processes) dan proses produksi yang terputus-putus

(intermittent processes). Perbedaan pokok dari kedua proses

produksi tersebut adalah berdasarkan pada panjang tidaknya

waktu persiapan untuk mengatur (set up) peralatan produksi

yang digunakan untuk memproduksi suatu produk atau

beberapa produk tanpa mengalami perubahan. Pada proses

produksi yang terus-menerus, perusahaan atau pabrikmenggunakan mesin-mesin yang dipersiapkan (set up) dalam

jangka waktu yang lama dan tanpa mengalami perubahan.

Sedangkan untuk proses produksi yang terputus-putus

menggunakan mesin-mesin yang dipersiapkan dalam jangka

waktu yang pendek, dan kemudian akan dirubah atau

dipersiapkan kembali untuk memproduksi produk lain.

3.2. Pengertian Teknologi Blow Fill

Teknologi Blow-Fill adalah teknik manufaktur yangdigunakan untuk memproduksi wadah yang berisi cairandengan ukuran kecil, (0.1ml) dan ukuran besar, (500ml +).Awalnya dikembangkan di Eropa pada 1930-an, itudiperkenalkan di Amerika Serikat pada tahun 1960.

Konsep dasar dari Blow-Fill adalah bahwa wadah

terbentuk, diisi, dan disegel dalam proses terus menerus tanpacampur tangan manusia, di daerah tertutup steril di dalammesin. Dengan demikian teknologi ini dapat digunakan untukmemproduksi secara aseptik bentuk cairan dengan steril.

Teknologi Blow-Fill mengurangi intervensi personelsehingga metode ini sangat baik digunakan dalam

pengemasakn obat-obatan steril. Dalam dunia farmasi.


37/47

27

Teknologi Blow Fill digunakan untuk mengisi vial untuk persiapan parenteral dan infus, tetes mata, dan produk

inhalasi. Umumnya wadah plastik terbuat dari polyethylenedan polypropylene. Polypropylene lebih sering digunakanuntuk membentuk wadah yang selanjutnya disterilkan denganautoklaf sebagai polypropylene yang memiliki thermostabilitylebih besar

3.3.

Mesin-Mesin Yang Di Gunakan Dalam Proses

Produksi

Sebagian besar produk konsumsi menggunakan wadah botol.Produk konsumsi dapat berupa minuman, oli, sabun, minyak

goreng, obat sirup, dan lain-lain. Jika kita datang ke

supermarket, akan kita temui banyak jenis dan merek dagang

yang menggunakan botol. Produsen pembotolan kebanyakan

memiliki production line yang hampir sama (dalam jenis

mesinnya), dengan konveyor sebagai penghubung antar

mesinnya. Mesin pembotolan terdiri dari depalletizer,washer/rinser, filler, sealer, capper, labeller, packer, dan

palletizer .


38/47

28

Depalletizer

Gambar 2.22 Mesin depalletizer

Depalletizer adalah mesin untuk mengambil botol dari pallet dan menaruhnya di konveyor feeding . Depalletizer

dapat berupa mesin mekanik dengan penggerak tiga sampailima aksis. Selain dari pallet, botol juga diambil dari wadahformat crate dengan partisi atau tidak.

https://noerpamoengkas.files.wordpress.com/2012/04/priority-one-bulk-bottle-depalletizer-94-260-3.jpg


39/47

29

Washer/Rinser

Gambar 2.23 Mesin Washer/Rinser

Sebelum diisi dengan cairan (umumnya cairan obat,dan air konsumsi minum), botol dari feeding pallet harus“dicuci” atau “dibilas”. Hal ini untuk menghilangkan partikeldalam botol yang mungkin masuk saat produksi botol. Cairanyang dipakai adalah cairan khusus untuk mencuci botol. Takhanya itu, di beberapa mesin botol juga di-blow untuk

mengeringkan bagian dalam botol setelah dicuci. Prinsipmesin washer dan rinser adalah semakin lama botol dicuci,semakin bersih botol selepas mesin washer/rinser . Hanya sajauntuk line produksi dengan kapasitas tinggi, mesin punyakompensasi tersendiri agar botol tetap bersih dan kapasitasoutput mesin terpenuhi. Umumnya mesin washer/rinser

berupa rotary atau berputar.

https://noerpamoengkas.files.wordpress.com/2012/04/germany-tech-bottle-washing-machine.jpg


40/47


41/47

31

Sealer

Gambar 2.25 Mesin Sealer

Beberapa produk memiliki sealing foil di mulut botol,

seperti produk oli, sehingga setelah diisi botol akan melaluimesin sealing . Agar tidak ada kontaminan, umumnya mesin filling dan mesin sealing saling berdekatan. Prinsipnyasemakin dekat kedua mesin, semakin bagus. Foil untuk proses

sealing atau segel umumnya di- feeding dalam bentukgulungan, kemudian dipotong melingkar sesuai dimensi mulut

botol, kemudian diumpankan ke mulut botol. Mekanismemenempelnya foil di mulut botol menggunakan sistem induksielektromagnetik yang menghasilkan panas pada sisi keliling

foil .

https://noerpamoengkas.files.wordpress.com/2012/04/b_mics2.jpg


42/47

32

Capper

Gambar 2.26 Mesin Capper

Tidak semua botol disegel dengan foil , tapi semua botol pasti ditutup dengan penutup botol. Mekanisme mesin penutup botol tergantung dari jenis tutup botol. Ada yang butuh diputar, ditekan atau yang lain. Seperti mesin sealing , beberapa produk yang tidak butuh sealing foil , mesin cappingdan mesin filling saling berdekatan agar mengurangikemungkinan masuknya kontaminan. Mesin capping

umumnya rotary, namun beberapa sistem capping yangmenggunakan robot bersifat in-line.

https://noerpamoengkas.files.wordpress.com/2012/04/automatic-rotary-capping-machines-572157.jpg


43/47

33

Labeller

Gambar 2.26 Mesin Labeller

Sistem labelling botol bermacam-macam tergantung

posisi label di botol dan bahan/jenis label yang digunakan.Posisi label di botol dapat berada di bodi dan leher. Bahanlabel dapat berupa plastik, dan kertas sticker. Untuk botol

bulat, label umumnya melingkar. Untuk botol yang memiliki

dua sisi, label dapat diberi di satu sisi atau di kedua sisi.

https://noerpamoengkas.files.wordpress.com/2012/04/used-krones-contiroll-960-bottle-plate-20-heads-labelling-machine-p10923269_7.jpg


44/47

34

Packer

Gambar 2.27 Mesin Packer

Packer adalah mesin yang mengambil botol produkuntuk dimasukkan ke dalam kardus. Umumnya sistem packingterdiri dari tiga bagian mesin, bagian case erector , packingmachine dan case sealer . Case erector adalah mesin yangmengambil kardus dalam bentuk lipatan untuk dibuka dan siapdiisi dengan botol produk. Packing machine adalah bagianmesin yang mengambil dan menaruh botol produk di kardus.

Case sealer adalah mesin yang menutup kardus yang sudahterisi, kemudian disegel dengan isolasi/selotip.

https://noerpamoengkas.files.wordpress.com/2012/04/xingpack04117101032.jpg


45/47

35

Palletizer

Gambar 2.28 Mesin Palletizer

Palletizer adalah mesin yang mengambil kardus danmenempatkannya di pallet. Karena ukuran pallet dan formasikardus tertentu, umumnya palletizer menggunakan robotsampai enam aksis. Formasi kardus di pallet disesuaikandengan dimensi kardus. Di beberapa produk, formasi

tumpukan kardus di pallet tergambar di kardus.

https://noerpamoengkas.files.wordpress.com/2012/04/robotic-r272_kamps_palettizing_0311-2.jpg


46/47

36

BAB IV

PENUTUP

4.1. Kesimpulan

Kesimpulan yang dapat penulis ambil adalah bahwa

teknologi blow-fill yang digunakan oleh PT. Coca Cola

Amatil Indonesia Central Java Semarang sangat besar

manfaatnya, bagi mereka maupun bagi lingkungan. Mereka

dapat mengurangi penggunaan air, penggunaan energy serta

pengiriman botol kosong melalui jalan darat. Serta invertasi blow – fill memberikan rata-rata pengurangan 22% jejak

karbon untuk setiap kemasan minuman.

4.2. Saran

1. Lebih baik dalam pelayanan konsumennya.

2.

Kualitas para pekerja lebih di tingkatkan.

3.

Semakin memperbanyak produk baru.4.

Menambah even-even untuk pelayanan masyarakat.


47/47

xi

DAFTAR PUSTAKA

https://id.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola/ (diakses pada

tanggal 12 September 2015)

http://coca-colaamatil.co.id/pages/index/45.43.107/80-years-

ccai/ (diakses pada tanggal 12 September 2015)

http://coca-colaamatil.co.id/ina/ourcompany/index.php

(diakses pada tanggal 17 September 2015)

www.minutemaid.co.id/id/history/ (diakses pada tanggal 20

September 2015)

http://aldianlo.com/sejarah-dan-evolusi-gambar-logo-coca-

cola/ (diakses pada tanggal 20 September 2015)

http://coca-colaamatil.co.id/products/index/42.107/coca-cola

(diakses pada tanggal 20 September 2015)

http://coca-colaamatil.co.id/pdf/Sustainability_CCAI-ID.pdf (diakses tangal 25 September)

http://coca-

colaamatil.co.id/csr/index/43.48.107/efisiensi-energi

(diakses tanggal 26 September)

https://en.wikipedia.org/wiki/Blow_fill_seal (diakses pada

tanggal 26 September).

https://id.wikipedia.org/wiki/Produksi (diakses tanggal27 September)
https://id.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola/https://id.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola/http://coca-colaamatil.co.id/pages/index/45.43.107/80-years-ccai/http://coca-colaamatil.co.id/pages/index/45.43.107/80-years-ccai/http://coca-colaamatil.co.id/pages/index/45.43.107/80-years-ccai/http://coca-colaamatil.co.id/pages/index/45.43.107/80-years-ccai/http://coca-colaamatil.co.id/pages/index/45.43.107/80-years-ccai/http://coca-colaamatil.co.id/ina/ourcompany/index.phphttp://coca-colaamatil.co.id/ina/ourcompany/index.phphttp://coca-colaamatil.co.id/ina/ourcompany/index.phphttp://www.minutemaid.co.id/id/history/http://www.minutemaid.co.id/id/history/http://www.minutemaid.co.id/id/history/http://aldianlo.com/sejarah-dan-evolusi-gambar-logo-coca-cola/http://aldianlo.com/sejarah-dan-evolusi-gambar-logo-coca-cola/http://aldianlo.com/sejarah-dan-evolusi-gambar-logo-coca-cola/http://aldianlo.com/sejarah-dan-evolusi-gambar-logo-coca-cola/http://aldianlo.com/sejarah-dan-evolusi-gambar-logo-coca-cola/http://coca-colaamatil.co.id/products/index/42.107/coca-colahttp://coca-colaamatil.co.id/products/index/42.107/coca-colahttp://coca-colaamatil.co.id/products/index/42.107/coca-colahttp://coca-colaamatil.co.id/pdf/Sustainability_CCAI-ID.pdfhttp://coca-colaamatil.co.id/pdf/Sustainability_CCAI-ID.pdfhttp://coca-colaamatil.co.id/pdf/Sustainability_CCAI-ID.pdfhttp://coca-colaamatil.co.id/pdf/Sustainability_CCAI-ID.pdfhttp://coca-colaamatil.co.id/pdf/Sustainability_CCAI-ID.pdfhttp://coca-colaamatil.co.id/csr/index/43.48.107/efisiensi-energihttp://coca-colaamatil.co.id/csr/index/43.48.107/efisiensi-energihttp://coca-colaamatil.co.id/csr/index/43.48.107/efisiensi-energihttp://coca-colaamatil.co.id/csr/index/43.48.107/efisiensi-energihttp://coca-colaamatil.co.id/csr/index/43.48.107/efisiensi-energihttps://en.wikipedia.org/wiki/Blow_fill_sealhttps://en.wikipedia.org/wiki/Blow_fill_sealhttps://en.wikipedia.org/wiki/Blow_fill_sealhttps://id.wikipedia.org/wiki/Produksihttps://id.wikipedia.org/wiki/Produksihttps://id.wikipedia.org/wiki/Produksihttps://id.wikipedia.org/wiki/Produksihttps://en.wikipedia.org/wiki/Blow_fill_sealhttp://coca-colaamatil.co.id/csr/index/43.48.107/efisiensi-energihttp://coca-colaamatil.co.id/csr/index/43.48.107/efisiensi-energihttp://coca-colaamatil.co.id/pdf/Sustainability_CCAI-ID.pdfhttp://coca-colaamatil.co.id/pdf/Sustainability_CCAI-ID.pdfhttp://coca-colaamatil.co.id/products/index/42.107/coca-colahttp://aldianlo.com/sejarah-dan-evolusi-gambar-logo-coca-cola/http://aldianlo.com/sejarah-dan-evolusi-gambar-logo-coca-cola/http://www.minutemaid.co.id/id/history/http://coca-colaamatil.co.id/ina/ourcompany/index.phphttp://coca-colaamatil.co.id/pages/index/45.43.107/80-years-ccai/http://coca-colaamatil.co.id/pages/index/45.43.107/80-years-ccai/https://id.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola/

laporan kkl pt. coca cola amatil indonesia (ccai) central java semarang)

Documents