laporan praktikum nata de coco
TRANSCRIPT
![Page 1: Laporan praktikum nata de coco](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082502/5568810dd8b42a823d8b48d3/html5/thumbnails/1.jpg)
LAPORAN PRAKTIKUM
EKONOMI TEKNIK
Oleh :
1. Mailina Permatasari H3112051
2. Malikah Meny H H3112052
3. Maskunah Kusuma Da`u H3112053
4. Matsniyyatul Ulfah H3112054
5. Melina Eka CS H3112055
PROGRAM DIPLOMA III
TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2013
![Page 2: Laporan praktikum nata de coco](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082502/5568810dd8b42a823d8b48d3/html5/thumbnails/2.jpg)
LAPORAN PRAKTIKUM EKONOMI TEKNIK
I. TUJUAN
Tujuan dari praktikum Ekonomi Teknik adalah sebagai berikut :
a. Menghitung biaya produksi suatu unit usaha Teknologi Hasil Pertanian
b. Menganalisis secara finansial atas kepemilikan unit usaha tersebut dalam
kurun waktu tertentu.
II. DATA PENGAMATAN DAN ASUMSI
Jenis Usaha : Usaha Kecil Menengah “Arjuna Nata De Coco”
Alamat : Duwet Rt : 02/ VI Baki, Sukoharjo, 57556.Periode Perhitungan : 1 MingguJumlah Produksi : 288 kemasan/minggu
![Page 3: Laporan praktikum nata de coco](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082502/5568810dd8b42a823d8b48d3/html5/thumbnails/3.jpg)
A. FLOW CHART DIAGRAM PROSES PRODUKSI
Nata De Coco
Air Kelapa Murni
Disaring
Direbus hingga 50˚ C
Direbus hingga mendidih
(100˚ C) dan diaduk-aduk
hingga ±20 menit
Dimasukan kedalam Loyang
yang sudah di jemur (setiap
loyang berisi 1 liter )
Ditutup menggunakan koran
Cuka, Gula pasir dan Za
DidinginkanDitambahkan starter Nata De
Coco
Difermentasi ± 8 hari
hingga 2 minggu
Dipanen
Dinetralisir
Dikemas
![Page 4: Laporan praktikum nata de coco](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082502/5568810dd8b42a823d8b48d3/html5/thumbnails/4.jpg)
B. BIAYA PRODUKSI
1. PERHITUNGAN BIAYA TIDAK TETAP
- Bahan Baku
Nama Produk Nata de cocoData Resep Nata De coco 1700 liter :
a. Air kelapa murni : 1700 literb. Gula Pasir : 5 kgc. Cuka : 3,2 literd. Starter nata de coco : 12 litere. Za : 5 kg
Produksi per minggu Arjuna
nata de coco
288 kemasan
Biaya perproduksi
perhari
48 kemasan ( 1344 kg nata de coco), membutuhkan :a. Air kelapa murni : 1700 liter
= Rp. 510.000,00b. Gula Pasir : 5 Kg
= Rp.60.000,00c. Cuka : 3,2 liter
= Rp.41.600,00d. Starter nata de coco : 12 liter
= Rp.12.000,00e. Za : 5kg
= Rp.50.000,00
Biaya produksi perminggu
Jumlah biaya produksi per hari x 6.( Rp.673.600,00 x 6 = Rp.4.041.600,00 )
- Energi
Peralatan gas yang digunakan per minggu.
12 tabung gas ukuran 3 kg perhari, 6 hari kerja/minggu, dengan harga
gas Rp. 15.000/tabung .
12 tabung x 6 hari x Rp 15.000,- = Rp 1.080.000,00
![Page 5: Laporan praktikum nata de coco](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082502/5568810dd8b42a823d8b48d3/html5/thumbnails/5.jpg)
- Tenaga Kerja
Macam Jumlah Karyawan
Upah/hari Hari kerja/minggu
Jumlah upah/minggu
Karyawan Fermentasi Laki-laki
3 Rp. 37.500,00
6 Rp. 225.000,00
Karyawan Fermentasi Perempuan
3 Rp. 25.000,00
6 Rp. 150.000,00
SKaryawan Fermentasi
baru
3 Rp. 17.000,00
6 Rp. 102.000,00
Karyawan Produksi
8 Rp.30.000,00 6 Rp. 180.000,00
Karyawan Lemed
3 Rp. 30.000,00
6 Rp. 180.000,00
- Total Biaya Tidak Tetap/ Biaya Pokok Produksi
a. Bahan baku dan pembantu : Rp. 4.041.600
b. Energi, pembersih : Rp. 1.080.000
c. Tenaga kerja : Rp. 837.000
d. Biaya perawatan dan perbaikan : Rp. 0
e. Biaya umuum perusahaan : Rp. 0
Total : Rp. 5.958.600,00
![Page 6: Laporan praktikum nata de coco](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082502/5568810dd8b42a823d8b48d3/html5/thumbnails/6.jpg)
- Perhitungan Biaya Tetap
a. Biaya usaha uraian
No. Uraian Rp/minggu
1 Gaji pimpinan (1 orang) Rp. 1.612.800
2 Gaji staff / karyawan (20 orang) Rp. 3.411.000
3 Biaya promosi Rp. 0
4 Biaya administrasi Rp. 500.000
5 Sewa tempat Rp. 0
Total Rp. 5.523.800,00
b. Amortisasi
No Harta tak berwujud Rp/minggu
1 Perijinan (Rp. 2.500.000/4th) Rp. 13.020
2 Pajak PBB (Rp. 100.000/1th) Rp. 2.083
Total Rp. 15.103,00
c. Bunga
No Item Rp/minggu
1 Biaya pokok produksi Vc x 2% = 5.958.600
x 2 % = 119.172
2 Biaya usaha Bu x 2 % = 3.411.000
x 2 % = 68.220
3 Investasi Dep x 2% = 0x 2 % =
0
4 Amortisasi AM x 2 % = 34.600 x
2 % = 692
Total Rp.188.084,00
d. Pajak Usaha dan Asuransi
Rp.1.500.00 / tahun = Rp. 31.250 / minggu
.
![Page 7: Laporan praktikum nata de coco](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082502/5568810dd8b42a823d8b48d3/html5/thumbnails/7.jpg)
e. Dana Sosial
Rp. 500.000 / bulan = Rp.125.000/ minggu
- Total Biaya Tetap
No Komponen Biaya Tetap Rp/Minggu
1 Biaya Usaha Rp. 5.523.800
2 Penyusutan 0
3 Amortisasi Rp. 15.103
4 Bunga Rp. 188.084
5 Pajak usaha dan asuransi Rp. 31.250
6 Dana sosial Rp. 125.000
Jumlah Rp. 5.883.237
Total biaya produksi = vc+fc = Rp.5.958.600 + Rp.5.883.237 =
Rp. 11.841.837
- Biaya Operasi
No Komponen Biaya Operasi Rp/minggu
1 Biaya Usaha Rp. 5.523.800
2 Penyusutan 0
3 Amortisasi Rp. 15.103
4 Bunga Rp. 188.084
6 Dana sosial Rp. 125.000
Jumlah Rp. 5.851.987
![Page 8: Laporan praktikum nata de coco](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082502/5568810dd8b42a823d8b48d3/html5/thumbnails/8.jpg)
C. Perhitungan Penjualan
1. Penjualan Nata de coco
-1 kg Nata De coco dijual Rp.2400,00
-1 Kemasan berisi 28 kg
-Jadi harga jual per kemasan adalah Rp.67.200,00
2. Laba Kotor Rp.400,00 per kg
-Jadi laba kotor per kemasan adalah Rp.400,00 x 28 = Rp.11.200,00
3. Laba Bersih Rp.200,00 per kg.
-Jadi laba bersih per kemasan adalah Rp.200,00 x 28 = Rp.5.600,00
4. Laba Operasi
-Laba kotor – Biaya operasi = Rp.13.395.000 – Rp. 5.851.987 =
Rp. 7.543.013,00
D. Perhitungan BEP
Tingkat produksi untuk mencapai BEP = QBEP =FCP−VC =
5.883. 23767.200−20.689,583
= 5.883 .23746.510,417
= Rp. 126.493,00
Penentuan Harga untuk mencapai BEP
PBEP = FCQ
+VC
= 5.883.237126,493
+20.689,583
= 46.510,376 + 20.689,583
= Rp. 67.199,959 = Rp. 67.200,00
E. Analisis Ekonomi
![Page 9: Laporan praktikum nata de coco](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082502/5568810dd8b42a823d8b48d3/html5/thumbnails/9.jpg)
LAMPIRAN