laporan praktikum ntd-hazelin.docx

ANALISIS PROKSIMAT KADAR AIR,KADAR ABU,LEMAK KASAR DAN SERAT KASAR

LAPORAN PRAKTIKUM

Nama : NPM : Dosen Pengampu :

Hazelin WulandariE1C012007

Dr.Yosi Fenita,MP

JURUSAN PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS BENGKULU

2013

ABSTRAK

Praktikum nutrisi ternak dasar dilakukan karena bertujuan untuk bisa mengetahui kandungan nutrisi pada pakan ternak dari analisis proksimat dengan penetapan kadar air,kadar abu,kadar lemak kasar dan kadar serat kasar dengan penelitian ini semua yang terlibat dalam praktikum agar bisa mengetahui apa saja kandungan pakan. Pada penelitian ini memakan waktu cukup lama karena memiliki faktor-faktor tertentu salah satunya mati lampu sehingga penelitian cukup lama. Metode dilakukan pada penelitian ini memberikan dampak yang baik bagi kami yang melakukan penelitian karena hasil dari penelitian mempermudah dalam memberikan pakan ternak sesuai kebutuhan ternak tersebut. Pada jagung giling memiliki kadar air,kadar abu ,lemak kasar dan serat kasar dengan hasil penelitian ini hasilnya tidak jauh berbeda dengan teoritis lainnya dengan hasil kadar air pada jagung giling dengan pengulangan tiga kali pada sampel 28 yaitu 13,18 %,13,04 %, daan 12,97 % dan pada sampel 27 dengan pengulangan tiga kali yaitu 12,73%,12,84 % dan 12,61 %. Untuk kadar abu pada jagung giling dengan sampel 23 yaitu 1,49 % dan sampel 15 yaitu 1,23 %. Untuk kadar lemak kasar EE pada jagung giling dengan sampel 4A yaitu 2,44 % dan sampel 4B yaitu 1,88 % dan untuk kadar serat kasar SK dengan sampel 34/T15 yaitu 2,51 % dan sampel 23/4A yaitu 2,70 %.

Kata kunci: kadar abu,kadar air,kadar lemak kasar,kadak serat kasar,sampel jagung giling.

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Analisis Proksimalat yaitu menganalisis kandungan kadar air,kadar abu,kadar lemak kasar dan kadar serat kasar yang ada pada pakan ternak. Lemak tersusun dari rantai hidrokarbon yang panjang sehingga senyawa lemak tidak larut dalam air. Secara umum lemak dibagi menjadi dua golongan, yaitu: lemak sederhana dan lemak kompleks. Kadar air yaitu Air dalam pakan atau bahan baku pakan tersedia secara alami dalam pakan atau bahan baku pakan. Air yang berasal dari atmosfer pada bahan kering dapat mencapai 6 - 10 %. Kadar air yang rendah memudahkan dalam penyimpanan pakan/ bahan baku pakan.

Kadar abu yaitu usaha untuk mengetahui kadar abu, dalam analisis secara umum ditentukan dengan membakar bahan pakan biasanya hanya zat-zat organik selanjutnya ditimbang, sisanya disebut abu.

Secara umum lemak diartikan sebagai trigliserida yang dalam kondisi suhu ruang berada dalam keadaan padat. Lemak terdapat pada bahan pakan yang kandungannya berbeda-beda. Kandungan lemak dalam pangan adalah lemak kasar dan merupakan kandungan otal lipida dalam jumlah sebenarnya.

Kadar serat kasar yaitu senyawa yang tidak dapat dicerna dalam organ pencernaan manusia maupun hewan. Definisi lain serat kasar yaitu bagian dari pangan yang tidak dapat dihidrolisis oleh bahan-bahan kimia yang digunakan untuk menentukan kadar serat kasar antara lain asam sulfat (H2SO4 1,25%) dan natrium hidroksida (NaOH 3,25%).

Praktikum nutrisi ternak dasar yang dilaksanakan pada tanggal 02-07 Desember 2013 di laboratoriun jurusan peternakan,fakultas pertanian-universitas Bengkulu yaitu untuk bertujuan menganalisis suatu bahan atau sampel tentang uji penetapan kadar air,kadar abu,kadar lemak kasar dan kadar serat kasar yang mengandung nutrisi suatu pakan ternak dengan analisis proksimat yang bermanfaat untuk memberikan nutrisi yang baik bagi ternak.

1.2 Tujuan

Menganalisis dan penetapan kadar air pada jagung giling Menganalisis dan penetapan kadar abu pada jagung giling Menganalisis dan penetapan kadar lemak kasar pada jagung giling Menganalisis dan penetapan kadar serat kasar pada jagung giling

BAB II

METODE PRAKTIKUM

3.1 Penetapan kadar air

Tempat : Laboratorium Peternakan Waktu : 08:00 sampai selesai Tanggal : 02-03 Desember 2013

a) Alat dan Bahan

Cawan Oven Timbangan Analitik Sampel jagung giling

Desikator Tang Penjepit Spatula

b) Prosedur Percobaan Membersihkan cawan yang sudah lalu mengeringkan dalam oven selama 1 jam

dengan suhu 105OC. Setelah 1 jam mendinginkan cawan dalam desikator selama 1 jam. Setelah 1 jam dan cawan dalam keadaan dingin maka menimbang cawan kosong

menggunakan timbangan analitik ( X gram ). Selanjutnya,menimbang sampel jagung giling sebanyak 2 gram dalam cawan

yang sudah ditimbang tadi ( Y gram ) lalu mengeringkan dalam oven selama 8 jam dengan suhu 105OC.

Selanjutnya,mendinginkan sampel kedalam desikator selama 1 jam. Setelah dingin, menimbang sampel menggunakan timbangan analitik listrik.

mengulang dalam penimbangan sebanyak 3 kali setiap jam sampai berat tetap (Z gr ) dan menghitung kadar airnya.

3.2 Penetapan kadar Abu


a) Alat dan Bahan

Cawan Oven Timbangan Analitik Sampel jagung giling

Desikator Tang Penjepit Spatula

b) Prosedur Percobaan

Membersihkan cawan yang sudah lalu mengeringkan dalam oven selama 1 jam dengan suhu 105OC.

Setelah 1 jam mendinginkan cawan dalam desikator selama 1 jam. Setelah 1 jam dan cawan dalam keadaan dingin maka menimbang cawan kosong

menggunakan timbangan analitik ( X gram ). Selanjutnya,menimbang sampel jagung giling sebanyak 2 gram dalam cawan

yang sudah ditimbang tadi ( Y gram ) lalu mengeringkan dalam oven selama 8 jam dengan suhu 105OC.

Selanjutnya,mendinginkan sampel kedalam desikator selama 1 jam. Setelah dingin,memasukan dalam tanur selama 10 jam dengan nyala tanur

550OC. Setelah 10 jam mendinginkan sampel didalam tanur sapai suhunya turun

menjadi 120OC lalu memasukan sampel kedalam desikator selama 1 jam. Selanjutnya, mengeluarkan sampel dari desikator lalu menimbang sampel

menggunakan timbangan analitik listrik. (Z gr ) dan menghitung kadar abunya

3.3 Penetapan kadar Lemak Kasar


a) Alat dan Bahan

Soklet Sistim HT 2 Ekxtraction Unit Tecator dan selongsongya

Labu penampung Oven Timbangan Analitik Sampel jagung giling Kertas saring tanpa lemak

Spatula Gelas arloji Spatula Penangas/waterbatch Alat pendingin

b) Prosedur Percobaan Menimbang kertas saring bebas lemak ( a gram ) menggunakan timbangan

analitik lalu tambahkan sampel sebanyak 2 gram ( b gram ) kemudian membungkus sampel dengan baik seperti membungkus obat puyer.

Sampel kemudian di oven dengan suhu 105OC selam 6 jam. Selanjutnya, menimbang sampel dalam keaddan panas ( c gram ) kemudian

sampel dimasukkan kedalam soklet. Memasang dan meletakkan labu penampung,alat ekstraksi dan alat pedingin

diatas penangas air. Kemudian memasukkan petroleum benzene ( pelarut lemak ) melalui lubnag pedingin sampai petroleum benzene seluruhnya turun dan memasukkan kedalam labu penampung. Selanjunya, mengisi lagi sampai setengah bagian dari alat ekstraksi.

Mengalirkan air pada labu pendingi kemudian mengikuti dengan pemanasan labu penampung debgan menggunakan penangas atau waterbatch.

Mengekstraksi sampel selama 16 jam sampai petroleum benzene yang ada pada alat ekstraksi menjadi jernih atau tidak berwarna lagi.

Setelah 16 jam ekstraksi dihentikan maka kelurkan sampel dan meletakkannya di atas gelas arloji kemudian diangin-anginkan sampai kering.

Sudah dingin maka bungkusan sampel dimasukkan dalam oven dengan temperatur 105OC selama 6 jam.

Selanjutnya menimbang sampel dalam keadaan panas dengan cepat ( c gram ).

3.4 Penetapan kadar Serat Kasar


a) Alat dan Bahan

Beaker glass 600 ml Saringan dari linnen Serat gelas ( glass woll ) Alat penyaring Buchner atau Gooch

crucible Desikator Tanur Aquadest Botol semprot

pompa vacum tang penjepit timbangan analitik listrik gelas ukur 100 ml corong gelas diameter 10 cm H2SO4 1,25 % NaOH 1,25 % Gelas arloji Etyl Alkohol 95 %

b) Prosedur Percobaan Memasukan sampel jagung giling kedalam beaker glass 600 ml dan

menambah 200 ml H2SO4 1,25% lalu memasang pada pemanas dan pendingin untuk di alirkan, kemudian mendidihkan selama 30 menit. Pada saat memanaskan,menutup sampel menggunakan gelas arloji yang diatasnya diisi air jika panas airnya maka mengganti airnya dengan menggunakan botol semprot.

Kemudian menyaring dengan menggunakan saringan linnen atau serat gelas menggunakan alat penyaring penyaring Buchner atau Gooch crucible dengan bantuan pompa vacum. Hasil penyaringandimasukkan kedalam beaker glass dengan mencuci saringan linnen.

Mencuci beaker glass dari hasil saringan beserta serat kasar (kalau di gunakan) memasukan kedalam beaker glass dan menambah dengan NaOH 1,25% dan mendidihkan selama 30 menit.

Kemudian menyaring dengan mengunakan gooch crucible yang sudah dilapisi oleh glass wool. Selanjutnya, mencuci dengan beberapa ml air panas dan kemudian dengan 15 ml etly alkohol 95%

Hasil saringan termasuk serat gelas dalam gooch crucible lalu mengangin-anginkan sampai kering kemudian memasukan kedalam alat pengering dengan suhu 105OC selama satu malam, setelah itu mendinginkan didalam desikator selama 1 jam dan selanjutnya menimbang (Y gram).

Kemudian memasukkan sampel kedalam tanur untuk mengabukan dengan suhu 600OC selama 2 jam atau sampel berwarna putih (bebas karbon)

Mengeluarkan dan medinginkan beberapa menit sampai suhunya turun

menjadi 120 kemudian mendiginkan didalam desikator selama 1 jam, setelah dinggim kemudian menimbang sampel ( Z gram )

BAB III

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penetapan kadar Air

a. Pengulangan 1

Nama Sampel : Jagung giling Jagung gilingPengamatan atau ulangan ke Ulangan I (kode 28) Ulangan II (kode 27)

Berat Cawan Timbang kosong kering (Xg) 16,6038 gram 16,1162 gramBerat cawan timbang+sampel (Yg) 16,6038 + 2,1049

= 18,7087 gram16,1162 + 2,0535 =18,1697 gram

Berat cawan timbang+sampel kering (Zg) 18,4312 gram 17,9081 gramKadar air (100%) 13,18 % 12,73 %

Rumus :

kadar air (100%) ¿Y−ZY−X

×100 %

Sampel 28

Kadar air = 18,7087−18,431218,7087−16,6038

×100 %

Kadar air = 0,27752,1049

× 100 %

Kadar air = 13,18 %

Sampel 27

Kadar air = 18,1697−17,908118,1697−16,1162

× 100 %

Kadar air = 0,26162,0535

× 100 %

Kadar air = 12,73 %

b. Pengulangan 2



= 18,7087 gram16,1162 + 2,0535 =18,1697 gram

Berat cawan timbang+sampel kering (Zg) 18,4342 gram 17,9059 gram

Kadar air (100%) 13,04 % 12,84 %

Rumus :


×100 %

Sampel 28

Kadar air = 18,7087−18,434218,7087−16,6038

×100 %

Kadar air = 0,27452,1049

× 100 %

Kadar air = 13,04 %

Sampel 27

Kadar air = 18,1697−17,905918,1697−16,1162

×100 %

Kadar air = 0,27322,0535

×100 %

Kadar air = 12,84 %

c. Pengulangan 3



= 18,7087 gram16,1162 + 2,0535 =18,1697 gram

Berat cawan timbang+sampel kering (Zg) 18,4355 gram 17,9106 gramKadar air (100%) 12,97 % 12,61 %

Rumus :


×100 %

Sampel 28

Kadar air = 18,7087−18,435518,7087−16,6038

×100 %

Kadar air = 0,27322,1049

×100 %

Kadar air = 12,97 %

Sampel 27

Kadar air = 18,1697−17,910618,1697−16,1162

×100 %

Kadar air = 0,25912,0535

×100 %

Kadar air = 12,61 %

A. Pembahasan kadar air pengulangan 1,2 dan 3Jagung sebagai Sumber energi dalam ransum unggas mempunyai keuntungan-

keuntungan khusus sebagai tambahan dari kandungan energi yang tinggi, Jagung kuning merupakan sumber pigmen xanthofil yang menimbulkan warna kuning pada kaki dan kulit ayam broiler dan kuning telur ini menurut dari Tillman Allen D (1989 ).

Menurut dari teoris lainnya bahwa kandungan dari jagung giling yaitu mengandung nutrisi sesuai kebutuhan ternak dengan penetapan kadar air yaitu 12,98 % ini tidak jauh berbeda dengan hasil penelitian yang kami lakukan.

Sampel 28 Pada praktikum penetapan kadar air untuk pengulangan 1,2 dan 3 yaitu pada

sampel 28 dengan berat cawan kosong 16,6038 gram,berat cawan dan sampel 18,7087 gram. Untuk pengulangan 1 berat cawan dan sampel kering 18,4312 gram sehingga menghasilkan kadar air 13,18 %,pengulangan 2 berat cawan dan sampel kering 18,4322 gram sehingga menghasilkan kadar air 13,04% dan pengulangan 3 berat cawan dan sampel kering 18,4355 gram sehingga menghasilkan kadar air 12,97 %. Dari pengulangan 1,2 dan 3 ditentukan dengan rumus pada hasil pengamatan sehingga mendapatkan penetapan kadar air tersebut. Dengan pengulangan ketiga tersebut hasilnya tidak jauh berbeda maka hasil tersebut termasuk konstan. Dari pengulangan 1,2 dan 3 pada sampel 28 di setiap pengulangan menurun kadar airnya.

Sampel 27 Pada praktikum penetapan kadar air untuk pengulangan 1,2 dan 3 yaitu pada

sampel 27 dengan berat cawan kosong 16,1162 gram,berat cawan dan sampel 18,1697 gram. Untuk pengulangan 1 berat cawan dan sampel kering 17,9081 gram sehingga menghasilkan kadar air 12,73 %,pengulangan 2 berat cawan dan sampel kering 17,9059 gram sehingga menghasilkan kadar air 12,84% dan pengulangan 3 berat cawan dan sampel kering 17,9106 gram sehingga menghasilkan kadar air 12,61 %. Dari pengulangan 1,2 dan 3 ditentukan dengan rumus pada hasil pengamatan sehingga mendapatkan penetapan kadar air tersebut. Dengan pengulangan ketiga tersebut hasilnya tidak jauh berbeda maka hasil tersebut termasuk konstan. Dari pengulangan 1,2 dan 3 pada sampel 27 di setiap pengulangan 2 menjadi naik tetapi pengulangan 3 kadar airnya turun lagi ini terjadi adanya faktor saat penimbangan yaitu saat menimbang tempat penimbangan kotor dan ada udara karena timbnagan analitik listrik sangat sensitif.

4.2 Hasil Penetapan kadar Abu



= 18,3978 gram17,7026 + 2,0480

=19,7506 gramBerat cawan timbang+sampel abu (Zg) 16,4229 gram 17,7278 gram

Kadar abu (100%) 1,49% 1,23 %

Rumus :

kadar abu (100%) ¿Z−XY−X

×100 %

Sampel 23

Kadar abu = 16,4229−16,393016,4229−16,3930

× 100 %

Kadar abu = 0,02992,0048

×100 %

Kadar abu = 1,49 %

Sampel 15

Kadar abu= 17,7278−17,702619,7506−17,7026

×100 %

Kadar abu = 0,02522,048

×100 %

Kadar abu = 1,23 %

B. Pembahasan penetapan kadar abu

Jagung sebagai Sumber energi dalam ransum unggas mempunyai keuntungan-keuntungan khusus sebagai tambahan dari kandungan energi yang tinggi, Jagung kuning merupakan sumber pigmen xanthofil yang menimbulkan warna kuning pada kaki dan kulit ayam broiler dan kuning telur ini menurut dari Tillman Allen D (1989 ).

Pada sampel 23 berat cawan kosong kering 16,3930 gram dan pada sampel 15 berat cawan kosong kering 17,7026 gram. Pada sampel 23 dan sampel 15 berat cawan timbang dan sampel yaitu 18,7087 gram dan 18,1697 gram. Untuk berat cawan dan sampel abu pada sampel 23 dan sampel 15 yaitu 16,4229 gram dan 17,7278 gram dan untuk hasil penetapan kadar abu pada sampel 23 dan sampel 15 yaitu 1,49 % dan 1,23 %. Kedua sampel tersebut hasilnya tidak jauh berbeda jadi penetapan kadar abunya konstan. Hasil tersebut didapatkan dari rumus yang telah ditentukan pada hasil pengamatan.

Komponen abu pada analisis proksimat tidak memberikan nilai makanan yang penting. Karena abu mengalami pembakaran sehimgga tidak menghasilkan energi, jumlah abu dalam pakan hanya penting untuk menentukan bahan ekstra tanpa nitrogen ini menurut dari Carpenter ( 1986). Dari teoris yang lainnya jelaskan bahwa kandungan nutrisi dengan penetapan kadar abu yaitu 1,72 % sehingga hasil dari penelitian tidak jauh berbeda dengan hasil dari teoritis.

4.3 Hasil Penetapan kadar lemak kasar

Nama sampel : Jagung giling Jagung gilingPengamatan / ulangan ke I ( kode 4A ) II ( kode 4B )Berat kertas saring (a gram) 0,8345 gram 0,9004 gramBerat kertas saring + sampel ( b gram)

0,8345 + 2,0507 =2,8852 gram

0,9004+ 2,0053 =2,9057 gram

Berat kertas +sampel oven (c gr) 2,5522 gram 2,5462 gramBerat kertas saring + sampel oven ekstraksi (d gram )

2,5020 gram 2,5084 gram

Kadar lemak (EE) ( % ) 2,44 % 1,88 %

Rumus :

kadar lemak kasar EE (100%) ¿c−db−a

× 100 %

Sampel 4A

Kadar lemak EE = 2,5522−2,50202,8852−0,8345

×100 %

Kadar lemak EE = 0,05022,0570

×100 %

Kadar lemak EE = 2,44 %

Sampel 4B

Kadar lemak EE= 2,5462−2,50842,9057−0,9004

× 100 %

Kadar lemak EE = 0,03782,0053

× 100 %

Kadar lemak EE = 1,88 %

C. Pembahasan penetapan kadar lemak kasar EE

Jagung sebagai Sumber energi dalam ransum unggas mempunyai keuntungan-keuntungan khusus sebagai tambahan dari kandungan energi yang tinggi, Jagung kuning merupakan sumber pigmen xanthofil yang menimbulkan warna kuning pada kaki dan kulit ayam broiler dan kuning telur ini menurut dari Tillman Allen D( 1989 ).

Pada sampel 4A berat kertas kering 0,8345 gram dan pada sampel 4B berat kertas kering 0,9004 gram. Pada sampel 4B dan sampel 4B berat kertas saring dan sampel yaitu 2,0852 gram dan 2,9057 gram. Untuk berat kertas saring dan sampel oven pada sampel 4A dan sampel 4B yaitu 2,5522 gram dan 2,5462 gram, berat kertas saring dan sampel oven ekstraksi yaitu 2,5020 gram pada sampel 4A dan 2,5084 gram ada sampel 4B dan untuk hasil penetapan kadar lemak kasar EE pada sampel 4A dan sampel 4B yaitu 2,44 % dan 1,88 %. Kedua sampel tersebut hasilnya tidak jauh

berbeda jadi penetapan kadar lemaknya konstan. Hasil tersebut didapatkan dari rumus yang telah ditentukan pada hasil pengamatan.

Penetapan kadar lemak kasar pada jagung giling pada pakan ransum unggas menurut teoritis yaitu 3,80 % berarti pada penelitian yang kami lakukan pada sampel jagung giling kadar serat kasar tidak jauh berbeda hasilnya. Pakan tersebut berarti mengandung nutrisi sesuai dengan ketetapan kadar lemak kasar. Hasil teoritis tersebut menurut penelitian dari tabel sentral ternak dan begitu juga menurut dari tabel sumber dari ichwan ( 2003 ) bahwa penetapan kadar lemak kasar yaitu 3,7 % yang bearti tidak jauh berbeda.

4.4 Hasil Penetapan kadar serat kasar

Nama Sampel : Jagung giling Jagung gilingPengamatan atau ulangan ke I

( kode 34/T15 )II

( kode 23/4A )Berat sampel (Xgram) 2,0449 gram 2,0052 gramberat penyaring + residu kering (Ygram) 29,1791 gram 29,2881 gramberat penyaring + abu (Zgram) 29,1791 gram 29,2339 gramKadar serat kasar (SK) ( % ) 2,51 % 2,70 %

Rumus :

kadar serat kasar SK (100%) ¿Y−Z

X×100 %

Sampel 34/T15

Kadar serat kasar SK = 29,1791−29,1276

2,0449×100 %

Kadar serat kasar SK = 0,05152,0449

× 100 %

Kadar serat kasar SK = 2,51 %

Sampel 23/4A

Kadar serat kasar SK = 29,2881−29,2339

2,0052× 100 %

Kadar serat kasar SK = 0,05422,0052

×100 %

Kadar serat kasar SK = 2,70 %

D. Pembahasan penetapan kadar serat kasar

Jagung sebagai Sumber energi dalam ransum unggas mempunyai keuntungan-keuntungan khusus sebagai tambahan dari kandungan energi yang tinggi, Jagung kuning merupakan sumber pigmen xanthofil yang menimbulkan warna kuning pada kaki dan kulit ayam broiler dan kuning telur ini menurut dari Tillman Allen D, (1989 ).

Dari hasil analisis yang telah kami lakukan didapankan penetapan kadar serat kasar dari jagung giling dari no sampel 34 berat sampelnya yaitu 2,0449 gram dan sampel 23 berat sampel nya 2,0052 gram. Pada saat di panaskan dengan campuran H2SO4 1,25 % selama 30 menit lalu disaring dengan alat buchner dan dipanaskan lagi dengan menambah campuran NaOH 1,25% selama 30 menit yang diberi sampel yaitu T15 dan 4A . Hasil tersebut diangkat dan diangin-anginkan selam 1 malam dan disimpan dalam desikator selama 1 jam lalu ditimbang dengan berat penyaring dan residu kering 29,1791 gram pada sampel T15 dan berat penyaring dan residu kering 29,2881 gram pada sampel 4A. Lalu di abukan dengan menggunakan tanurdengan suhu 600OC selama 2 jam hingga berwarna putih sehingga hasil timbangannya yaitu pada sampel T15 yaitu 29,1276 garam dan sampel 4A yaitu 29,2339 gram lalu dihitung dengan rumus penentuan kadar serat kasar SK yaitu hasilnya 2,51 % pada sampel T15 dan 2,70 % pada sampel 4A. Hasil tersebut tidak beda jauh berbeda maka hasil tersebut konstan. Penetapan kadar serat kasar pada jagung giling pada pakan ransum unggas menurut teoritis yaitu 2,50 % berarti pada penelitian yang kami lakukan pada sampel jagung giling kadar serat kasar tidak jauh berbeda hasilnya. Pakan tersebut bearti mengandung nutrisi sesuai dengan ketetapan kadar serat kasar. Hasil teoritis tersebut menurut penelitian dari tabel sentral ternak. Begitu juga pendapat dari dari Agus (2008) bahwa Jagung (Zea mays) mempunyai kandungan serat kasarnya rendah dengan 3,20 % dan kandungan energi metabolismenya tinggi yaitu 3130 kkal/kg. oleh karena itu, jagung merupakan sumber energi yang baik. Kandungan serat kasarnya yang rendah memungkinkan jagung digunakan dalam tingkat yang lebih tinggi. Jagung juga mempunyai kandungan asam linoleat yang baik dan juga sumber asam lemak esensial yang baik. Kandungan protein dan serat kasar jagung lebih rendah dibandingkan pada barley, oats, dan gandum ini unruk ternak ruminansia sehingga pemberian pada ternak unggas juga hanya sedikit perbedaan kadar serat kasarnya.

BAB IV

PENUTUP

5.1 Kesimpulan Penetapan kadar serat kasar pada jagung giling dengan kedua sampel yaitu 2,70% dan

2,50% dan menurut dari teoritisnya yaitu 2,50%. Jadi, hasil penelitian yang kami lakukan tidak jauh berbeda sehingga pada sampel jagung giling memiliki kandungan nutrisi untuk ternak.

Penetapan kadar lemak kasar pada jagung giling dengan kedua sampel yaitu 2,44% dan 1,88 % dan menurut dari teoritisnya yaitu 3,80 % jadi hasil penelitian yang kami lakukan tidak jauh berbeda sehingga pada sampel jagung giling memiliki kandungan nutrisi untuk ternak.

Penetapan kadar abu pada jagung giling dengan kedua sampel yaitu 1,49 % dan 1,23 % dan menurut dari teoritisnya yaitu 1,72 % jadi hasil penelitian yang kami lakukan tidak jauh berbeda sehingga pada sampel jagung giling memiliki kandungan nutrisi untuk ternak.

Dengan penetapan kadar air pada jagung giling dengan pengulangan tiga pada kedua sampel 28 yaitu kadar airnya 13,18 %,13,04 % dan 12,97 % dan ada sampel 27 yaitu kadar airnya 12,73 %,12,84 % dan 12,61 % hasil tersebut tidak jauh berbeda dari teoris yaitu 12,98 % berarti pada sampel jagung giling memiliki kandungan nutrisi untuk ternak.

5.2 Saran Untuk praktikum nutrisi ternak dasar sebaiknya praktikan bisa menghargai waktu

dan kedisplinan selalu dilaksanakan dan untuk semua yang terlibat dalam praktikum nutrisi ternak dasar sebaiknya atur waktu agar saat melakukan praktikum tepat waktu.

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2013. Formulasi Ransum Unggas.

Agus, A. 2008. Panduan Bahan Pakan Ternak Ruminansia. Yogyakarta: Ardana Media.

Anggorodi. R. 1997. Ilmu Makanan Ternak Umum. Jogjakarta : Gadjah Mada University Press.

Allen,Tillman D. 1989.Campuran Ransum.Jakarta.

Carpenter. 1986. Formulasi Ransum. Jakarta

Gultom S. 1988. Ilmu Gizi Ruminansia. Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak. LUW-Universitas Brawijaya Animal Husbandri Project.

Ichwan,W. 2003. Membuat Pakan Ayam Ras Pedaging. Jakarta: Agromedia Pustaka.

Irfan. 1984. Bahan Pakan dan Formulasi Ransum. Jakarta : Erlangga.

Sumber: www.sentralternak.com/table-ransum/08/12/2013.

http://www.sentralternak.com/

laporan praktikum ntd-hazelin.docx

Documents