laporan praktikum uji kualitatif senyawa aldehid dan keton.docx

Upload: nahri-azizah

Post on 05-Jul-2018

272 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    1/20

    LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON

    I. Tujuan

    Tujuan dari praktikum uji kualitatif seyawa aldehid dan keton adalah untuk mengetahuididalam sampel mengandung gugus aldehid dan keton.

    II. PrinsipPrinsip dari percobaan uji kualitatif aldehid dan keton adalah berdasarkan pembentukanendapan, perubahan warna dan gas.

    III.Dasar Te ri

    Senyawa aldehid dan keton biasa disebut senyawa karbonil. Rumus umum senyawa karbonil

    adalah R-C -R!. "ugus R dan R! dapat berupa hidrogen, alifatik atau aromatik. #ika kedua gugus R adalah hidrogen, senyawa tersebut dinamakan formaldehida. #ika salah satu gugus R adalah hidrogen dan

    yang lain alkil maka disebut aldehid, sedangkan jika kedua gugus R adalah alkil disebut senyawa keton.

    Perbedaan struktur aldehid dan keton menyebabkan perbedaan sifat-sifat fisik dan kimia $Siswoyo, %&&'(.

    )ldehid dan keton mengandung gugus karbonil. #ika kedua gugus yang menempel pada gugus

    karbonil adalah gugus karbon maka senyawa itu dinamakan keton. #ika salah satu dari kedua gugus

    tersebut adalah hidrogen maka senyawa tersebut termasuk aldehid. *ormaldehid, suatu senyawa yang

    tak berwarna dan mudah larut dalam air. +arutan & dalam air dinamakan formalin yang digunakan

    dalam pengawetan cairan dan jaringan. )seton merupakan pelarut yang baik untuk macam-macam

    senyawa organik, banyak digunakan sebagai pelarut pernis dan plastik $Petrucci, '/0(.

    )ldehid dan keton barulah dua dari sekian banyak kelompok senyawa organik yang mengandung

    gugus karbonil. Suatu keton mempunyai gugus alkil $aril( yang terikat pada karbon karbonil, sedangkan

    aldehid mempunyai sekurang-kurangnya satu atom hydrogen yang terikat pada atom karbonilnya.

    )ldehid dan keton merupakan senyawa organik yang mengandung gugus karbonil $C - (. 1anyak

    aldehid dan keton mempunyai bau khas yang membedakannya. 2mumnya aldehid berbau merangsang

    dan keton berbau harum. 3isalnya, transnam aldehida adalah komponen utama minyak kayu manis dan

    enantiomer-enantiomer karbon yang menimbulkan bau jintan dan tumbuhan permen $*essenden, '/4( .

    )ldehid adalah suatu senyawa yang mengandung sebuah gugus karbonil yang

    terikat pada sebuah atau dua buah atom hidrogen. 5ama 62P7C dari aldehida diturunkan

    dari alkana dengan mengganti akhiran 8ana8 dengan 8al8. 5ama umumnya didasarkan

    nama asam karboksilat ditambahkan dengan akhiran dehida. Salah satu reaksi untuk

    pembuatan aldehid adalah oksidasi dari alkohol primer. 9ebanyakan oksidator tak dapat

    dipakai karena akan mengoksidasi aldehidnya menjadi asam karboksilat. ksidasi

    khrompiridin komplek seperti piridinium khlor kromat adalah oksidator yang dapat

    merubah alkohol primer menjadi aldehid tanpa merubahnya menjadi asam karboksilat

    $Petrucci, '/0(.

    Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 1

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    2/20

    9eton adalah senyawa-senyawa sederhana yang mengandung sebuah gugus

    karbonil sebuah ikatan rangkap C: . 9eton termasuk senyawa yang sederhana jika

    ditinjau berdasarkan tidak adanya gugus-gugus reaktif yang lain seperti ; < atau -Cl

    yang terikat langsung pada atom karbon di gugus karbonil - seperti yang bisa ditemukan

    misalnya pada asam-asam karboksilat yang mengandung gugus - C isini kita hanya akan berfokus pada keton yang mengandung gugus alkil untuk

    menyederhanakan pembahasan $5o?an, %&&/( .

    Pembuatan keton ynag paling umum adalah oksidasi dari alkohol sekunder.

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    3/20

    Pada gambar di atas ditunjukkan bahwa keduanya memiliki ujung molekul yang sama persis.

    Bang membedakan hanya kompleksitas gugus lain yang terikat.

    #ika kita menuliskan rumus molekul untuk molekul-molekul di atas, maka gugus

    aldehid $gugus karbonil yang mengikat atom hidrogen( selalunya dituliskan sebagai -C< ;

    dan tidak pernah dituliskan sebagai C

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    4/20

    )tom oksigen jauh lebih elektronegatif dibanding karbon sehingga memiliki

    kecenderungan kuat untuk menarik elektron-elektron yang terdapat dalam ikatan C:

    kearahnya sendiri. Salah satu dari dua pasang elektron yang membentuk ikatan rangkap C:

    bahkan lebih mudah tertarik ke arah oksigen. 6ni menyebabkan ikatan rangkap C: sangat

    polar.

    Rea&si$rea&si pen"in( dari (u(us &ar) ni*

    )tom karbon yang sedikit bermuatan positif pada gugus karbonil bisa diserang oleh

    nukleofil . 5ukleofil merupakan sebuah ion bermuatan negatif $misalnya, ion sianida, C5 -(,

    atau bagian yang bermuatan negatif dari sebuah molekul $misalnya, pasangan elektron bebas

    pada sebuah atom nitrogen dalam molekul amonia 5< @(.

    Selama reaksi berlangsung, ikatan rangkap C: terputus. 7fek murni dari pemutusan

    ikatan ini adalah bahwa gugus karbonil akan mengalami reaksi adisi , seringkali diikuti

    dengan hilangnya sebuah molekul air. 6ni menghasilkan reaksi yang dikenal sebagai adisi-

    eliminasi atau kondensasi . >alam pembahasan tentang aldehid dan keton anda akan

    menemukan banyak contoh reaksi adisi sederhana dan reaksi adisi-eliminasi.

    )ldehid dan keton mengandung sebuah gugus karbonil. 6ni berarti bahwa reaksi

    keduanya sangat mirip jika ditinjau berdasarkan gugus karbonilnya.

    Per)edaan a*de#id dan &e" n

    )ldehid berbeda dengan keton karena memiliki sebuah atom hidrogen yang terikat pada gugus karbonilnya. 6ni menyebabkan aldehid sangat mudah teroksidasi.

    Sebagai contoh, etanal, C< @C< , sangat mudah dioksiasi baik menjadi asam etanoat,

    C< @C

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    5/20

    Ti"i& didi#

    )ldehid sederhana seperti metanal memiliki wujud gas $titik didih -% C(, dan etanal

    memiliki titik didih D% C. 6ni berarti bahwa etanal akan mendidih pada suhu yang

    mendekati suhu kamar. )ldehid dan keton lainnya berwujud cair, dengan titik didih yang

    semakin meningkat apabila molekul semakin besar. 1esarnya titik didih dikendalikan oleh

    kekuatan gaya-gaya antar-molekul.

    Gaya dispersi van der Waals

    "aya tarik ini menjadi lebih kuat apabila molekul menjadi lebih panjang dan memiliki lebih

    banyak elektron. Peningkatan gaya tarik ini akan meningkatkan ukuran dipol-dipol temporer

    yang terbentuk. 6nilah sebabnya mengapa titik didih meningkat apabila jumlah atom karbon

    dalam rantai juga meningkat ; baik pada aldehid maupun pada keton.

    Gaya tarik dipol-dipol van der Waals

    )ldehid dan keton adalah molekul polar karena adanya ikatan rangkap C: . Seperti halnya

    gaya-gaya dispersi, juga akan ada gaya tarik antara dipol-dipol permanen pada molekul-

    molekul yang berdekatan.

    6ni berarti bahwa titik didih akan menjadi lebih tinggi dibanding titik didih hidrokarbon yang

    berukuran sama ; yang mana hanya memiliki gaya dispersi.

    3ari kita membandingkan titik didih dari tiga senyawa hidrokarbon yang memiliki besar

    molekul yang mirip. 9etiga senyawa ini memiliki panjang rantai yang sama, dan jumlah

    elektronnya juga mirip $walaupun tidak identik(.

    + *e&u* "ipe "i"i& didi# ,-!

    C< @C< %C< @ alkana - %

    C< @C< aldehid D%

    C< @C< % < alkohol D0/

    Pada tabel di atas kita bisa melihat bahwa aldehid $yang memiliki gaya tarik dipol-

    dipol dan gaya tarik dispersi( memiliki titik didih yang lebih tinggi dari alkana berukuran

    sebanding yang hanya memiliki gaya dispersi.

    Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 5

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    6/20

    )kan tetapi, titik didih aldehid lebih rendah dari titik didih alkohol. Pada alkohol,

    terdapat ikatan hidrogen ditambah dengan dua jenis gaya-tarik antar molekul lainnya $gaya-

    tarik dipol-dipol dan gaya-tarik dispersi(.

    Ealaupun aldehid dan keton merupakan molekul yang sangat polar, namun keduanya

    tidak memiliki atom hidrogen yang terikat langsung pada oksigen, sehingga tidak bisa

    membentuk ikatan hidrogen sesamanya.

    Ke*aru"an da*a+ air

    )ldehid dan keton yang kecil dapat larut secara bebas dalam air tetapi kelarutannya

    berkurang seiring dengan pertambahan panjang rantai. Sebagai contoh, metanal, etanal dan

    propanon ; yang merupakan aldehid dan keton berukuran kecil ; dapat bercampur dengan air

    pada semua perbandingan ?olume.

    )lasan mengapa aldehid dan keton yang kecil dapat larut dalam air adalah bahwa

    walaupun aldehid dan keton tidak bisa saling berikatan hidrogen sesamanya, namun

    keduanya bisa berikatan hidrogen dengan molekul air.

    Salah satu dari atom hidrogen yang sedikit bermuatan positif dalam sebuah molekul

    air bisa tertarik dengan baik ke salah satu pasangan elektron bebas pada atom oksigen dari

    sebuah aldehid atau keton untuk membentuk sebuah ikatan hidrogen.

    Tentunya juga terdapat gaya dispersi dan gaya tarik dipol-dipol antara aldehid atau keton

    dengan molekul air.

    Pembentukan gaya-gaya tarik ini melepaskan energi yang membantu menyuplai

    energi yang diperlukan untuk memisahkan molekul air dan aldehid atau keton satu sama lain

    sebelum bisa bercampur.

    )pabila panjang rantai meningkat, maka Fekor-ekorF hidrokarbon dari molekul-

    molekul $semua hidrokarbon sedikit menjauh dari gugus karbonil( mulai mengalami proses di

    atas.

    Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 6

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    7/20

    >engan menekan diri diantara molekul-molekul air, ekor-ekor hidrokarbon tersebut

    memutus ikatan hidrogen yang relatif kuat antara molekul-molekul air tanpa menggantinya

    dengan ikatan yang serupa. 6ni menjadi proses yang tidak bermanfaat dari segi energi,

    sehingga kelarutan berkurang.

    >alam percobaan ini, dipelajari sifat-sifat kimia dari aldehida dan keton dengan

    menggunakan beberapa tesGuji yaitu A

    . ksidasi dengan 93n $ ksidator kuat ()ldehida dapat dioksidasi menjadi asam karboksilat dengan oksidator kuat

    seperti93n . Tes positif jika ion 3n- $warna ungu( berubah menjadi endapan

    3n % $coklat(.H R-C< D % 93n D < %S - H R-C < D 3n %D < %

    $2ngu( $Coklat(%. Tes Tollens

    )ldehida dengan pereaksi tollens $oksidator lembut( dioksidasi menjadi asam

    karboksilat, yang ditandai dengan terbentuknya endapan cermin perak.R-C< D % )g$5< @(% < % -- )g D R-C -5< D D @ 5

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    8/20

    I/. A*a" dan 0a#an. )lat

     ̶ Pipet reaksi  ̶ Satu set tabung reaksi  ̶ Pembakar spirtus  ̶ 1atang pengaduk  ̶ "elas ukur

    %. 1ahan  ̶ "lukosa  ̶ )seton  ̶ *ruktosa  ̶ *ormalin  ̶ )sam ksalat  ̶ 5a < &  ̶ )g5 @ &  ̶ 5< <  ̶ 5atrium 9arbonat  ̶ 93n &, 3  ̶ *ehling )  ̶ *engling 1  ̶ )Iuadest

    Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | !

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    9/20

    /. Pr sedur Kerja/.1. Tes" den(an Perea&si T **ens

     ̶ Pembuat Reagen Tollens

     ̶ 2ji 9ualitatif

    /.2. Tes" Perea&si Fe#*in(

    Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | "

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    10/20

    /.3. Tes" 0enedi%"

    /.4. Tes" den(an NaOH

    Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 1#

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    11/20

    /.5. Tes" den(an KMnO 4

    /I. Da"a Pen(a+a"an/I.1. Tes" den(an Perea&si T **ens

    Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 11

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    12/20

    N Na+a Sa+pe*Pena+)a#an Rea(en

    T **ennsSe"e*a# Pe+anasan

    . "lukosa Earna larutan bening

    Earna larutan abu-abu

    seperti lumpur, terdapat

    cermin perak

    %. *ruktosa Earna larutan hitam

    Earna larutan hitam,

    terdapat cermin perak

    warna kuning keruh

    @. )seton Earna larutan bening

    Earna larutan bening,

    didinding tabung reaksi

    berwarna hitam. )sam ksalat Earna larutan bening Earna larutan bening

    H. *ormalin Earna larutan abu-abu,terdapat endapan perak

    Earna larutan putih keruh,terdapat endapan coklat

    /I.2. Tes" Perea&si Fe#*in(

    N Na+a Sa+pe*Pena+)a#an Perea&si

    Fe#*in(Se"e*a# Pe+anasan

    . "lukosa Earna larutan biru muda

    Earna larutan hijau tua dan

    terdapat endapan merah

    bata

    %. *ruktosa

    Earna larutan hijau tua, lama

    kelamaan berubah menjadi

    coklat

    Earna larutan coklat dan

    terdapat endapan coklat

    @. )seton Earna larutan biru donker Earna larutan biru donker,

    tidak terdapat endapan

    . )sam ksalat Earna larutan biru mudaEarna larutan biru muda

    dan terdapat endapan putih

    H. *ormalinEarna larutan biru donker,

    dan timbul gas

    Earna larutanbening,

    terdapat endapan merah

    bata

    /I.3. Tes" 0enedi%"

    N Na+a Sa+pe* Pena+)a#an 0enedi%" Se"e*a# Pe+anasan

    . "lukosaEarna larutan hijau

    keruh

    Earna larutan orange seperti

    warna kunyit, terdapat endapan

    orange%. *ruktosa Earna larutan hijau tosca Earna larutan merah bata@. )seton Earna larutan hijau tosca Tidak terjadi perubahan warna

    Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 12

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    13/20

    larutan tetap hijau tosca

    . )sam ksalatEarna larutan biru

    muda, timbul gas

    Tidak terjadi perubahan,

    warna larutan tetap biru mudaH. *ormalin Earna larutan biru muda Earna larutan merah bata

    /I.4. Tes" den(an NaOH

    N Na+a Sa+pe* Pena+)a#an NaOH Se"e*a# Pe+anasan

    . "lukosaEarna larutan kuning

    pudarEarna larutan kuning

    %. *ruktosa Earna larutan kuning Earna larutan merah bata

    @. )seton Earna larutan beningTidak terjadi perubahan,

    warna larutan tetap bening

    . )sam ksalat Earna larutan bening Tidak terjadi perubahan,warna larutan tetap bening

    H. *ormalin Earna larutan beningTidak terjadi perubahan,

    warna larutan tetap bening

    /I.5. Tes" &sidasi den(an KMnO 4

    N Na+a Sa+pe* Pena+)a#an KMnO 4 Se"e*a# Pe+anasan

    . "lukosa

    Earna larutan kuning

    lama-lama menjadi

    bening

    Earna larutan bening

    %. *ruktosa Earna larutan beningTidak terjadi perubahan, warna

    larutan tetap bening@. )seton Earna larutan merah bata Earna larutan bening

    . )sam ksalat Earna larutan beningTidak terjadi perubahan,

    warna larutan tetap beningH. *ormalin Earna larutan kuning Earna larutan bening

    /II. Pe+)a#asanPada percobaan uji kualitatif aldehid dan keton kami menggunakan H sampel

    yang akan diuji, yaitu glukosa, fruktosa, aseton, formalin, dan asam karboksilat.

    Sedangkan untuk mengujinya kami memakai H cara pengujian yaitu dengan

    menggunakan pereaksi tollens, pereaksi fehling, pereaksi benedict, tes dengan 5a <

    dan tes dengan 93n .. Test dengan Pereaksi Tollens

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    14/20

    maka dapat dikatakan bahwa sampel itu merupakan salah satu dari senyawa

    )ldehid.R-C< D % )g$5< @(% < % -- )g D R-C -5< D D @ 5engan munculnya cermin perak pada sampel glukosa, fruktosa dan formalin

    maka dapat dinyatakan bahwa larutan glukosa, fruktosa dan formalin

    merupakan salah satu contoh dari senyawa )ldehid.Selanjutnya menggunakan sampel aseton mula-mula berwarna bening

    dan tidak terbentuk endapan setelah ditambahkan pereaksi tollens, tidak terjadi

    perubahan, warna tetap bening dan tidak terbentuk endapan. Setelah

    dipanaskan, warna larutan tidak terjadi perubahan yaitu tetap bening. Pada

    percobaan larutan asam oksalat mula-mula warna larutan bening, setelah

    ditambahkan pereaksi tollens warna larutan tetap bening, setelah dipanaskan

    tidak terjadi perubahan yaitu tetap bening. >ari pengamatan ini dapat

    dinyatakan bahwa aseton dan asam karboksilat bukan merupakan senyawa

    )ldehid, tetapi aseton dan asam karboksilat merupakan senyawa 9eton.

    >ari sampel yang digunakan, yang merupakan senyawa keton adalah )seton

    dan )sam 9arboksilat.

    %. Test dengan Pereaksi *ehling

    Pereaksi *ehling merupakan kompleks ion Cu$66( tartrat dalam larutan asam.6on Cu$66( direduksi menjadi ion Cu % $endapan berwarna merah bata(.R-C< D Cu %D R-C - D Cu%

    1iru merah bataPada percobaan larutan glukosa mula-mula larutan berwarna bening,

    setelah ditambahkan pereaksi *ehling ) dan *ehling 1 warna larutan biru

    muda, setelah dipanaskan warna larutan menjadi hijau tua dan terdapat

    Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 14

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    15/20

    endapan merah bata. Pada percobaan larutan fruktosa mula-mula larutan

    berwarna bening, setelah ditambahkan pereaksi *ehling )dan *ehling 1 warna

    larutan menjadi hijau tua lama-lama menjadi coklat, setelah dipanaskan warna

    larutan menjadi coklat dan terdapat endapan merah bata. Pada percobaan

    larutan formalin, mula-mula warna larutan bening, setelah ditambahkan

    pereaksi *ehling ) dan *ehling 1 warna larutan menjadi biru donker atau biru

    gelap dan timbul gas, setelah dipanaskan larutan menjadi bening dan terdapat

    endapan merah bata. >engan adanya endapan merah bata pada sampel

    glukosa, fruktosa, dan formalin, maka dapat disimpulkan glukosa, fruktosa

    dan formalin termasuk senyawa aldehid.Pada percobaan larutan aseton mula-mula larutan berwarna bening,

    setelah ditambahkan pereaksi *ehling ) dan *ehling 1 warna larutan menjadi

    biru donker atau biru gelap, setelah dipanaskan tidak terjadi perubahan. Pada

    percobaan larutan asam karboksilat mula-mula larutan berwarna bening,

    setelah ditambahkan pereaksi *ehling ) dan *ehling 1 warna larutan menjadi

    biru muda, setelah dipanaskan warna larutan menjadi biru muda dan terdapat

    endapan putih. >ari pengamatan ini dapat dinyatakan bahwa aseton dan asam

    karboksilat bukan merupakan senyawa )ldehid, tetapi aseton dan asam

    karboksilat merupakan senyawa 9eton. >ari sampel yang digunakan, yangmerupakan senyawa keton adalah )seton dan )sam 9arboksilat.

    @. Test dengan Pereaksi 1enedict)ldehida alifatik dioksidasi menjadi asam karboksilat dengan pereaksi

    benedict$ kompleks ion Cu$66( sitrat dalam larutan basa(. 6on Cu$66( direduksi

    menjadi Cu % $endapan berwarna merah bata(. )ldehida aromatik dan keton

    tidak bereaksi denganpereaksi benedict.R-C< D %Cu %DD H < R-C -D Cu % D @ engan adanya endapan merah bata pada sampel glukosa,

    Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 15

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    16/20

    fruktosa dan formalin, maka larutan glukosa, fruktosa dan formalin termasuk

    senyawa aldehid.Pada percobaan larutan aseton mula-mula larutan berwarna bening,

    setelah ditambahkan pereaksi benedict warna larutan menjadi hijau tosca,

    setelah dipanaskan tidak terjadi perubahan. Pada percobaan larutan asam

    oksalat mula-mula larutan berwarna bening, setelah ditambahkan pereaksi

    benedict warna larutan menjadi biru muda dan timbul gas, setelah dipanaskan

    tidak terjadi perubahan. >ari pengamatan ini dapat dinyatakan bahwa aseton

    dan asam karboksilat bukan merupakan senyawa )ldehid, tetapi aseton dan

    asam karboksilat merupakan senyawa 9eton.

    . Test dengan 5a < 5a < yang berfungsi sebagai sumber ion < yang akan berikatan dengan

    rantai aldehid. 2ji positifnya yaitu larutan berwarna kuning.Reaksi yang terjadi yaitu A

    Pada percobaan larutan glukosa, 5a < dimasukkan kedalam tabung

    reaksi warna larutan berwarna bening, setelah ditambahkan glukosa warna

    larutan menjadi kuning pudar, setelah dipanaskan warna larutan menjadi

    kuning. Pada percobaan larutan fruktosa, 5a < dimasukkan kedalam tabung

    reaksi warna larutan berwarna bening, setelah ditambahkan fruktosa warna

    larutan menjadi kuning, setelah dipanaskan warna larutan menjadi merah bata,

    hal ini terjadi karena kurang telitinya praktikan dalam mengolah data,

    harusnya warna larutan pada fruktosa adalah kuning karena fruktosa termasuk

    aldehid. Pada percobaan larutan formalin, 5a < dimasukkan kedalam tabung

    reaksi warna larutan berwarna bening, setelah ditambahkan fruktosa warna

    larutan menjadi bening, setelah dipanaskan warna larutan tidak berubah, hal

    ini terjadi karena kurang telitinya praktikan dengan tidak menutup tabung

    reaksi sehingga larutan formalin terkontaminasi, seharusnya warna larutan

    formalin adalah kuning. #adi, berdasarkan pengamatan yang termasuk

    senyawa aldehid adalah glukosa karena setelah direaksikan dengan 5a <

    larutan berubah menjadi kuning, sedangkan larutan fruktosa dan formalin

    tidak teridentifikasi karena terjadi kesalahan praktikan.Pada percobaan larutan aseton, 5a < dimasukkan kedalam tabung

    reaksi warna larutan bening, kemudian ditambahkan larutan aseton warna

    larutan tetap bening, setelah dipanaskan tidak terjadi perubahan. Pada

    percobaan larutan asam oksalat, 5a < dimasukkan kedalam tabung reaksi

    warna larutan bening, kemudian ditambahkan larutan asam oksalat warna

    Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 16

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    17/20

    larutan tetap bening, setelah dipanaskan tidak terjadi perubahan. #adi, dapat

    disimpulkan aseton dan asam karboksilat termasuk senyawa keton karena sulit

    teroksidasi.

    H. Test dengan 93n)ldehida dapat dioksidasi menjadi asam karboksilat dengan oksidator kuat

    seperti93n . Tes positif jika ion 3n - $warna ungu( berubah menjadi endapan

    3n % $coklat(.H R-C< D % 93n D < %S - H R-C < D 3n %D < %

    $2ngu( $Coklat(Pada percobaan larutan glukosa mula-mula larutan berwarna bening, setelah

    ditambahkan 93n warna larutan menjadi kuning, setelah dipanaskan warna larutan

    menjadi bening. Pada percobaan larutan fruktosa mula-mula larutan berwarna bening, setelah

    ditambahkan 93n warna larutan menjadi kuning, setelah dipanaskan warna larutan

    menjadi coklat. Pada percobaan larutan formalin mula-mula warna larutan bening, setelah

    ditambahkan 93n warna larutan menjadi kuning, setelah dipanaskan warna larutan

    menjadi bening. Pada percobaan dengan 93n ini terjadi kesalahan, karena praktikan

    terlalu sedikit menambahkan 93n pada masing-masing sampel, harusnya sampel

    glukosa, fruktosa dan formalin berwarna coklat, tetapi hal ini tidak terjadi pada glukosa,

    fruktosa dan formalin, jadi ketiga senyawa tersebut tidak dapat teridentifikasi dalam

    percobaan tes oksidasi dengan 93n .Pada percobaan larutan aseton, mula-mula warna larutan bening, setelah ditambahkan

    93n warna larutan menjadi merah bata, setelah dipanaskan warna larutan berubah

    menjadi bening. Pada percobaan larutan asam oksalat mula-mula warna larutan bening,

    setelah ditambahkan 93n warna larutan tetap bening, setelah dipanaskan warna larutan

    tidak berubah. #adi dapat disimpulkan sampel aseton dan asam oksalat adalah senyawa keton.

    /III. Da'"ar Pus"a&a

    Avianda Tania G, 2015, panduan praktikum kimia organic 1, universitasmuhammadiayah Cirebon, Cirebon.

    )nonim . '/4 . Pen$antar Kimia %r$anik sen&a'a alifatik tidak jenuh( http)**

    'ikipedia(+om >iakses pada tanggal %% #anuari %& 4

    *esseden #. Ralp dan #oan . ''0 . ,asar-,asar Kimia %r$anik . #akarta A 1inarupa

    )ksara.

    Petrucci, Ralph < . '/0. )lih bahasa Suminar )hmadi. Kimia ,asar Prinsip dan

    .erapan /odern( #ilid @( 0akarta ) rlan$$a (

    Prihasa,5o?an. %&&/. /akalah Kimia %r$anik /en$enal Keton dan

    Aplikasin&a(2ni?ersitas Sultan )geng Tirtayasa. 1anten

    Siswoyo . %&&' . Penuntun /ekanisme eaksi Kimia %r$anik . #akarta A "ramedia

    Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 1

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    18/20

    httpsAGGwww.academia.eduG' @' @@GsenyawaJkarbonil >iakses pada tanggal %%

    #anuari %& 4httpAGGinfokimiawan @o b- .blogspot.co.idG%& @G %Gpraktikum-kimia-organik.html

    >iakses pada tanggal %% #anuari %& 4

    httpAGGairudiyat.blogspot.co.idG%& @G&0Greaksi-aldehid-dan-keton.html >iakses padatanggal %% #anuari %& 4

    Cirebon, %H #anuari %& 4)sisten Praktikan Praktikan

    Tania )?ianda "usman, 3.Sc 5ura=i=ah *itriyani 5ahriLa+piran

    1. Tes" den(an Perea&si T **ens

    2. Tes" Fe#*in(

    Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 1!

    https://www.academia.edu/9439133/senyawa_karbonilhttp://infokimiawan13o1b-1.blogspot.co.id/2013/12/praktikum-kimia-organik.htmlhttp://airudiyat.blogspot.co.id/2013/07/reaksi-aldehid-dan-keton.htmlhttp://airudiyat.blogspot.co.id/2013/07/reaksi-aldehid-dan-keton.htmlhttp://infokimiawan13o1b-1.blogspot.co.id/2013/12/praktikum-kimia-organik.htmlhttp://airudiyat.blogspot.co.id/2013/07/reaksi-aldehid-dan-keton.htmlhttps://www.academia.edu/9439133/senyawa_karbonil

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    19/20

    3. Tes" 0enedi%"

    4. Tes" den(an NaOH

    Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 1"

  • 8/16/2019 LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF SENYAWA ALDEHID dan KETON.docx

    20/20

    5. Tes" den(an KMnO4

    Laporan Praktikum Uji Kualitatif Aldehid dan Keton | 2#