lavazza bar & caffetteria folders ita

PURAFORMA

TIERRA

PRODOTTO

LAVAZZA GO

FOLDER BLUE

FLAG

DESIGN COLLECTION

PROFASHIONAL

COFFEE DESIGN

Co

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eS

IGN

COFFEE DESIGN COVER.indd 1 11/10/11 10.36

Prima del mio incontro con Lavazza, non avevo mai

lavorato sul caffè, una bevanda che nel elBulli, il mio

ristorante di Roses, proponevo a fine pasto in modo

assolutamente classico. Le ricette realizzate dal Team

del Training Center Lavazza, che ho avuto modo di

assaggiare nel 2000 in una mia visita a Torino, mi

hanno incuriosito e stimolato a studiare i possibili

sviluppi di questo affascinante e complesso prodotto.

I primi approcci e i primi esperimenti sono sfociati

in una fattiva collaborazione con Lavazza solo un

paio d’anni dopo, ma il legame che si è creato

perdura tutt’oggi e, credo fermamente, continuerà

a dare frutti per molti anni a venire. Tra l’équipe del

elBulli e il Team del Training Center Lavazza si è

creata una perfetta sinergia che ha accresciuto le

conoscenze di entrambi. Nuove tecniche, nuovi

concetti e nuove modalità di degustazione hanno

visto la luce grazie agli studi ed alle sperimentazioni

dei laboratori di Barcellona e di Torino dove una

task force internazionale composta da cuochi e

tecnici, sostenuti dall’esperienza Lavazza, è riuscita a

risolvere tutti i piccoli e grandi ostacoli incontrati.

Insieme siamo riusciti a rivoluzionare il mondo della

caffetteria, un settore da sempre poco propenso alle

innovazioni. E tutto ciò che contribuisce al progresso

della gastronomia mi suscita gioia e soddisfazione.

Ferran Adria’

Il coffee design è una derivazione del food

design applicata ad un elemento molto difficile da

trasformare. Non appena ci si allontana dalle forme

classiche si presentano molti ostacoli: bisogna

evitare l’ossidazione, abbassare l’acidità, creare

stabilità nel prodotto. Per risolvere questi non

semplici problemi, il know-how di oltre cento anni

dedicati esclusivamente al caffè e le ricerche svolte

negli ultimi vent’anni dal Training Center sono stati

essenziali.

In breve tempo, Lavazza si è imposta come leader

assoluta nel campo del coffee design, una dottrina

che fino a dieci anni fa praticamente non esisteva.

La creatività è stata il punto di partenza, ma per

trasformare il processo creativo in un progetto

concreto si è sviluppato un lavoro di squadra che

- oltre al team del Training Center e di Ferran Adrià

- ha coinvolto altri chef importanti come Carlo

Cracco, designer, pasticceri, marketing e public

relations manager.

A tutte queste persone va il mio grazie.

Giuseppe Lavazza

PREFAZIONE

ITA-COFFEE DESIGN.indd 1 18/11/11 09.42

IL PROCESSO DI RICERCA E SVILUPPO

Tutto inizia nel 1979, quando Lavazza decide

di creare una struttura che informi e prepari i

professionisti della caffetteria per garantire la qualità

del prodotto fino alla consumazione. Viene fondato

il Training Center: la più grande scuola sul caffè del

pianeta, con 45 sedi distaccate in tutto il mondo.

Alla fine degli anni ’90 si presenta l’esigenza di

stimolare il mercato con prodotti innovativi, ma è

nel 2002 che il Training Center prende coscienza

della sua funzione innovatrice, quando inizia

la collaborazione con Ferran Adrià, lo chef del

ristorante catalano elBulli, avamposto dell’alta cucina

d’avanguardia.

La sinergia tra la creatività e le innovazioni tecniche

di Adrià e l’approfondito know how del Training

Center è perfetta. Vengono analizzate le diverse

gradazioni tra liquido, solido, caldo e freddo; il caffè

viene trasformato in salsa, frappé, crema, flan,

mousse, spuma, gelato, granita, polvere, gelatina,

quindi ulteriormente elaborato.

Nasce l’èspesso, il caffè solido, e negli anni a

seguire molti altri prodotti vengono messi a punto in

un incessante interscambio di idee ed esperienze.

Coffeesphere, Caviar, Cremespresso... la

degustazione diventa un’esperienza che rivisita

in modo sorprendente il rito italiano dell’espresso

coinvolgendo tutti i sensi: il gusto, ovviamente, ma

anche la vista, l’olfatto, l’udito e il tatto.

Nel 2008 il Coffee Design Lavazza compie dieci

anni. È una tappa significativa, ma non è che l’inizio

di un percorso che in futuro ci regalerà molte altre

possibilità di scelta nella degustazione del caffè.


LE RICETTE

èspessoMolti l’avevano in mente ma nessuno era riuscito

a farlo. Sei mesi di sperimentazione per pensarlo,

metterlo a punto, standardizzare gli ingredienti e

semplificarne la preparazione. èspesso, il caffè

solido ottenuto inserendo in un sifone caffè

espresso, gelatina alimentare e zucchero. È il

primo risultato della collaborazione tra il Team

Lavazza e Ferran Adrià. Per èspesso, il creativo

spagnolo Toni Segarra dell’agenzia SCPF crea il

concetto dell’up side down applicato alla tazzina

come simbolo del primo caffè solido della storia

e disegna il cucchiaino forato che è diventato un

oggetto da collezione.

CoffeespherePer Coffeesphere, la tecnica della sferificazione,

diffusa da Ferran Adrià, viene applicata al caffè.

Il processo si basa sulla reazione chimica tra

l’alginato, un gelificante di estrazione algacea, e

il cloruro di calcio diluito in acqua. Il risultato è la

creazione istantanea di una sottile membrana che

esplode sul palato liberando il contenuto a base di

caffè Lavazza Qualità Oro ottenuto con la moka.

CaviarCon lo stesso procedimento usato per

Coffeesphere si ottiene il Caviale di Caffè. Per

mezzo di una siringa, piccole quantità di composto

a base di caffè e alginato vengono messe a

contatto con il cloruro di calcio diluito. Si creano

tante sferette che provocano nel palato una

miriade di deflagrazioni. L’effetto è, forse, ancora

più sorprendente.

CremespressoCremespresso è una ricetta esclusiva con vero e

proprio caffè espresso e senza grassi idrogenati.

Adatto a qualsiasi momento della giornata,

moltiplica le occasioni di consumo e fa crescere

il business dei tuoi clienti. Facile da preparare,

grazie al granitore-miscelatore, strumento ideale

per creare Cremespresso e conservare inalterate

le qualità del prodotto fino a 5 giorni. È elegante

da servire, sia nei raffinati tumbler in vetro, sia

nel pratico bicchiere in carta con coperchio e

cucchiaino per il take away.


Caffè da meditazioneCannella, cardamomo, fiore d’arancia amara

e petali di rosa sono le quattro note di testa in

soluzione idroalcolica alla base dell’Espresso da

Meditazione Lavazza.

Bastano trenta gocce per infondere al caffè

espresso profumi che evocano atmosfere di

paesi lontani. Le essenze vengono letteralmente

intrappolate nell’intenso aroma di caffè senza

intaccare il gusto originale.

BicerinIn occasione dell’inaugurazione del nuovo show

room della cioccolateria artigiana del maître

chocolatier Guido Gobino, nel pieno centro storico

di Torino, il Team Lavazza ha elaborato una nuova

interpretazione del tipico “bicerin” torinese. Nel

religioso rispetto della ricetta tradizionale, l’Uovo

Caldo di Caffè Lavazza viene appoggiato su panna

liquida e ricoperto con una colata di cioccolato a

base di cacao Trinidad.


IL VALORE AGGIUNTO

Riservate ai punti vendita più importanti e

prestigiosi, le creazioni Lavazza Coffee Design

conferiscono al servizio un grande valore aggiunto,

per l’alta qualità del prodotto, la ricercatezza della

realizzazione, nonché per i celebri nomi, conosciuti

a livello mondiale, degli chef che li hanno creati.

Per rendere il servizio ancora più esclusivo e

personalizzato, Lavazza è in grado di fornire un

menu personalizzato, contenente tutte le ricette

che ogni punto vendita deciderà di proporre alla

propria clientela.


PU

RA

FOR

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LLE

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ON

PURAFORMA COVER.indd 1 11/10/11 12.41

La purezza, il design, il piacere.

Lavazza porta la sua vocazione per l’eccellenza

anche nel mondo del design, mettendo la purezza

delle linee al servizio di una perfetta degustazione.

Puraforma Collection, un progetto esclusivo

per i locali di alta gamma: tazzina da caffè, tazza

da cappuccino ed espoon propongono linee dal

respiro internazionale, un’esperienza squisitamente

personale.

ITA-PURAFORMA.indd 1 11/10/11 12.42

PURO DESIGN.La forma di un piacere intangibile.

Dal designer Carlo Caramel nasce Puraforma,

la proporzione aurea fra estetica, funzionalità e

classe. Puraforma è un connubio d’eccellenze: la

purissima porcellana sposa il tratto caratteristico di

Lavazza, il suo stile, la filosofia.

La tazzina ne rappresenta l’icona inconfondibile e,

con Puraforma, inaugura una nuova prospettiva di

stile. La porcellana accende i sensi con impressioni

vellutate, per vestire la degustazione dell’espresso

di un’emozione purissima.


ESPOON.La Collection si arricchisce.

Dalla creatività di Davide Oldani, chef e designer,

nasce espoon, la nuova forma della purezza,

costruita intorno all’espresso. Forme nitide ed

essenziali, nate per accompagnare e decantare il

gusto dell’espresso eccellente, firmato Lavazza.

Dal cucchiaio forato di espoon fluisce tutto

l’aroma di un espresso memorabile. Come una

carezza delicata, che mantiene intatta la crema,

il piacere dell’espresso sfiora integro i sensi,

esaltandoli. L’estetica al servizio della sensorialità.


In thecup

¡TIE

RR

A!

Dall’incontro tra Lavazza ed alcune piccole

comunità di coltivatori di caffè, nasce, nel

2002, ¡Tierra!, un progetto di sostenibilità volto

a migliorare gli standard produttivi, sociali ed

ambientali delle popolazioni coinvolte.

Tre comunità di coltivatori di caffè, in Honduras,

Perù e Colombia, iniziano la loro collaborazione

con Lavazza: punto di partenza è la convinzione

che sviluppo sociale e crescita economica

debbano crescere di pari passo.

Grazie al progetto ¡Tierra!, le comunità coinvolte

migliorano non solo la qualità del prodotto, ma

anche le loro condizioni di vita, nel rispetto della

tutela dell’ambiente, acquisendo nuovi strumenti

per coltivare e vendere il loro caffè a condizioni più

favorevoli.

In questo modo vengono aiutate concretamente

ad essere competitive e, in breve tempo,

a diventare autonome nelle scelte e negli

investimenti, promuovendo, nello stesso tempo, le

migliori pratiche agricole e l’utilizzo di tecniche eco-

compatibili.

¡TIERRA! Good Karma. Great Coffee.La perfetta unione tra qualità e sostenibilità.

Le comunità produttrici ricevono la certficazione

Rainforest Alliance, un sigillo che attesta che le

coltivazioni sono conformi a severi principi di

sostenibilità sociale e ambientale nell’ambito della

produzione agricola.

La certificazione Rainforest Alliance é

supervisionata dalla coalizione indipendente

Suistainable Agriculture Network (SAN), che

promuove le competenze locali, la credibilità e la

sensibilità culturale. Si occupa inoltre di assistere e

rappresentare agricoltori ed esportatori.

RAINFOREST ALLIANCE

A fine 2005 le comunità coinvolte nel progetto

hanno ottenuto la certificazione Rainforest Alliance,

avendone rispettato, nella coltivazione e nei

raccolti, i severi principi di sostenibilità sociale e

ambientale.

Nel 2010 ¡Tierra! ha allargato i suoi orizzonti,

coinvolgendo nuove comunità in Brasile, Tanzania

e India. Anche in questa seconda fase, sono stati

fatti interventi di natura economica, sociale e

produttiva.

Dall’impegno di Lavazza nel progetto nasce

¡Tierra! Intenso in Grani: una miscela 100%

Arabica, in cui le pregiate selezioni di provenienza

brasiliana, che conferiscono un gusto intenso

e un corpo pieno, si uniscono ai profumi e alla

delicatezza delle qualità peruviane e colombiane.

¡Tierra! Intenso è un espresso dall’ottima

corposità e dall’aroma persistente, con piacevoli

note cioccolatate.

UN CAFFÈ 100% DA COLTIVAZIONE SOSTENIBILE

I frutti del progetto ¡Tierra! sono tanti e

preziosi: non solo quelli da cui nasce un caffè di

altissima qualità, ma anche le piccole e grandi

trasformazioni che contribuiscono a cambiare la

vita delle comunità coinvolte. A cominciare dagli

interventi nel campo dell’istruzione: in Honduras,

ad esempio, la scuola è stata ampliata, diventando

così un centro di aggregazione per l’intero villaggio,

mentre in Perù oltre ad una nuova scuola è stato

costruito un ambulatorio.

In Colombia il processo di scolarizzazione ha

coinvolto in modo attivo tutta la comunità, così

come nel villaggio Maande, in Tanzania, dove è

stata da poco completata la costruzione della

scuola materna. Oltre alle lezioni per i bambini,

le aule della scuola ospitano corsi di economia

domestica e di cucito per le donne, corsi di igiene

e puericultura per le giovani mamme e corsi di

lingua inglese per adulti.

PIÙ ISTRUZIONE PER UNA VITA MIGLIORE

Nelle comunità coinvolte il progetto ¡Tierra!

promuove le migliori pratiche agricole: dalle

analisi del suolo all’uso corretto di fertilizzanti,

dal miglioramento delle tecniche di potatura alle

pratiche agricole sostenibili.

In Colombia, ad esempio, i coltivatori della

comunità La Esperanza sono stati dotati di

un sistema di essiccazione che protegge il

caffè appena lavorato dagli agenti atmosferici,

migliorandone la qualità.

Nel villaggio di Lambari in Brasile - sempre

grazie al sostegno e all’esperienza di Lavazza -

sono state introdotte pratiche sostenibili per la

produzione e la lavorazione dei chicchi.

Il risultato ottenuto da questo intervento è duplice:

aumento della produttività e migliore qualità del

caffè.

QUALITÀ ED EFFICIENZAA RACCOLTA

Per Lavazza la promozione sociale e la

sostenibilità dei risultati raggiunti non possono

prescindere dal coinvolgimento delle diverse

comunità in un percorso formativo sul campo.

Dai workshop sulla produzione agricola e

sull’amministrazione alla realizzazione di aziende

agricole test, l’azienda è impegnata ad offrire

interventi volti alla creazione di un sistema di

agricoltura integrata. In questo modo si semplifica

la gestione delle piantagioni a lungo termine.

È in questo contesto che è nato Mancafè: un

manuale illustrato che presenta le migliori soluzioni

tecniche e gestionali per coltivare in modo ottimale

nel rispetto dell’ambiente e della natura.

SUL CAMPO E SU CARTA:IL VALORE DELLA FORMAZIONE

¡TIERRA! 100%ARABICA ESPRESSOEccellente miscela di caffè 100% Arabica lavati dalle

note aromatiche e dolci.

¡TIERRA! INTENSO 100%ARABICA ESPRESSOPregiata miscela di caffè 100% Arabica dal gusto

intenso e dalle note cioccolatate.

I PRODOTTIMiscele

pr

oFA

SH

IoN

Al

Lo spirito Lavazza diventa un simbolo da

indossare.

Tre tazzine: una verde, una bianca e una rossa,

per portare lo stile italiano nel cuore e sul cuore.

Lavazza, un marchio che esprime da sempre la più alta qualità, in Italia è diventata sinonimo del caffè.

Lavazza è entrata nella tradizione, nella storia e nel costume degli italiani: è l’Italy’s Favourite Coffee per eccellenza.

In questo spirito nasce Lavazza ProFASHIONal, che non è semplicemente una nuova linea di abbigliamento professionale,

ma una linea di alta qualità che si inscrive nella tradizione del puro stile Made in Italy: l’Italia, il caffè, il costume, la moda.

Lavazza diventa così una griffe di abbigliamento professionale, che si distingue con l’icona delle tre tazzine Lavazza,

bianca, rossa e verde: un messaggio di italianità, un forte segno di appartenenza.

1

LADIES’S BLOUSE LONG SLEEVES

Style: LADIES’S BLOUSE LONG SLEEVES

Size: S - M - L

Colour: White

Composition: 97% Cotton 3% Spandex Poplin

2

MEN’S SHIRT LONG SLEEVES

Style: MEN’S SHIRT LONG SLEEVES

Size: M - L - XL - XXL

Colour: White

Composition: 97% Cotton 3% Spandex Poplin

3

LADIES’S POLO SHIRT SHORT SLEEVES

Style: LADIES’S POLO SHIRT SHORT SLEEVES

Size: S - M - L

Colour: Lavazza Blue

Composition: 96% Cotton 4% Spandex Single jarsey

4

MEN’S POLO SHORT SLEEVES

Style: MEN’S POLO SHORT SLEEVES

Size: M - L - XL - XXL


Composition: 100% Cotton

5

LADIES’S T-SHIRT SHORT SLEEVES

Style: LADIES’S T-SHIRT SHORT SLEEVES

Size: S - M - L


Composition: 96% Cotton 4% Spandex Single jersey

6

MEN’S T-SHIRT SHORT SLEEVES

Style: MEN’S T-SHIRT SHORT SLEEVES

Size: M - L - XL XXL


Composition: 100% Cotton

9

LADIES’S AND MEN’S APRON

Style: LADIES’S AND MEN’S APRON

Size: One size


Composition: 65% Polyester 35% Cotton

1. CAMICETTA DA DONNA MANICA LUNGATaglie: S - M - L Colore: biancoTessuto: 97% Cotone 3% Spandex Popeline

2. CAMICIA DA UOMO MANICA LUNGATaglie: M - L - XL- XXLColore: biancoTessuto: 97% Cotone 3% Spandex Popeline

3. POLO DA DONNA MANICA CORTATaglie: S - M - L Colore: blu LavazzaTessuto: 96% Cotone 4% Spandex Single Jersey

4. POLO DA UOMO MANICA CORTATaglie: M - L - XL - XXLColore: blu LavazzaTessuto: 100% Cotone

5. MAGLIETTA DA DONNA MANICA CORTATaglie: S - M - L Colore: blu LavazzaTessuto: 96% Cotone 4% Spandex Single Jersey

6. MAGLIETTA DA UOMO MANICA CORTATaglie: M - L - XL - XXLColore: blu LavazzaTessuto: 100% Cotone

7. FELPA CON CAPPUCCIOTaglie: S - M - L - XL - XXLColore: blu LavazzaTessuto: 100% Cotone

8. CAPPELLO DA PESCATORETaglia unicaColore: blu LavazzaTessuto: 100% Cotone

9. GREMBIULE DONNA UOMOTaglia unicaColore: blu LavazzaTessuto: 65% Poliestere 35% Cotone

1. CHEMISIER FEMME MANCHES LONGUESTailles: S - M - L Couleur: blancMatières: 97% Coton 3% Spandex Popeline

2. CHEMISE HOMME MANCHES LONGUESTailles: M - L - XL- XXLCouleur: blancMatières: 97% Coton 3% Spandex Popeline

3. POLO FEMME MANCHES COURTESTailles: S - M - L Couleur: bleu LavazzaMatières: 96% Coton 4% Spandex Single Jersey

4. POLO HOMME MANCHES COURTESTailles: M - L - XL - XXLCouleur: bleu LavazzaMatière: 100% Coton

5. T-SHIRT FEMME MANCHES COURTESTailles: S - M - L Couleur: bleu LavazzaMatières: 96% Coton 4% Spandex Single Jersey

6. T-SHIRT HOMME MANCHES COURTESTailles: M - L - XL - XXLCouleur: bleu LavazzaMatière: 100% Coton

7. SWEAT SHIRT CAPUCHETailles: S - M - L - XL - XXLCouleur: bleu LavazzaMatière: 100% Coton

8. CHAPEAU PECHEURTaille uniqueCouleur: bleu LavazzaMatière: 100% Coton

9. TABLIER FEMME HOMMETaille uniqueCouleur: bleu LavazzaMatières: 65% Polyester 35% Coton

1. DAMENBLUSE LANGARMGröße: S - M - L Farbe: weißMaterial: 97% Baumwolle, 3% Spandex Popeline

2. HERRENOBERHEMD LANGARMGröße: M - L - XL- XXLFarbe: weißMaterial: 97% Baumwolle, 3% Spandex Popeline

3. DAMEN-POLOSHIRT KURZARMGröße: S - M - L Farbe: Lavazza blauMaterial: 96% Baumwolle, 4% Spandex Single Jersey

4. HERREN-POLOSHIRT KURZARMGröße: M - L - XL - XXLFarbe: Lavazza blauMaterial: 100% Baumwolle

5. DAMEN T-SHIRT KURZARMGröße: S - M - L Farbe: Lavazza blauMaterial: 96% Baumwolle, 4% Spandex Single Jersey

6. HERREN T-SHIRT KURZARMGröße: M - L - XL - XXLFarbe: Lavazza blauMaterial: 100% Baumwolle

7. FLEECE-SWEATSHIRT MIT KAPUZEGröße: S - M - L - XL - XXLFarbe: Lavazza blauMaterial: 100% Baumwolle

8. FISCHERHUTEinheitsGrößeFarbe: Lavazza blauMaterial: 100% Baumwolle

9. SCHÜRZE UNISEXEinheitsGrößeFarbe: Lavazza blauMaterial: 65% Polyester, 35% Baumwolle

1. BLUSA MUJER MANGA LARGATallas: S - M - L Color: blancoTejido: 97% Algodón 3% Spandex Popeline

2. CAMISA HOMBRE MANGA LARGATallas: M - L - XL- XXLColor: blancoTejido: 97% Algodón 3% Spandex Popeline

3. POLO MUJER MANGA CORTATallas: S - M - L Color: azul LavazzaTejido: 96% Algodón 4% Spandex Single Jersey

4. POLO HOMBRE MANGA CORTATallas: M - L - XL - XXLColor: azul LavazzaTejido: 100% Algodón

5. CAMISETA MUJER MANGA CORTATallas: S - M - L Color: azul LavazzaTejido: 96% Algodón 4% Spandex Single Jersey

6. CAMISETA HOMBRE MANGA CORTATallas: M - L - XL - XXLColor: azul LavazzaTejido: 100% Algodón

7. SUDADERA CON CAPUCHATallas: S - M - L - XL - XXLColor: azul LavazzaTejido: 100% Algodón

8. SOMBRERO DE PESCADORTalla únicaColor: azul LavazzaTejido: 100% Algodón

9. DELANTAL MUJER-HOMBRE Talla únicaColor: azul LavazzaTejido: 65% Poliéster 35% Algodón

1 - BLUSA MULHER MANGAS COMPRIDASMedidas: S - M - L Cor: brancoTecido: 97% Algodão 3% Spandex Popeline

2 - CAMISA HOMEM MANGAS COMPRIDASMedidas: M - L - XL- XXLCor: brancoTecido: 97% Algodão 3% Spandex Popelina

3 - POLO MULHER MANGAS CURTASMedidas: S - M - L Cor: azul LavazzaTecido: 96% Algodão 4% Spandex Single Jersey

4 - POLO HOMEM MANGAS CURTASMedidas: M - L - XL - XXLCor: azul LavazzaTecido: 100% Algodão

5 - T-SHIRT MULHER MANGAS CURTASMedidas: S - M - L Cor: azul LavazzaTecido: 96% Algodão 4% Spandex Single Jersey

6 - T-SHIRT HOMEM MANGAS CURTASMedidas: M - L - XL - XXLCor: azul LavazzaTecido: 100% Algodão

7 - SWEAT COM CAPUZMedidas: S - M - L - XL - XXLCor: azul LavazzaTecido: 100% Algodão

8 - CHAPÉU PESCADORMedida ùnicaCor: azul LavazzaTecido: 100% Algodão

9 - AVENTAL MULHER HOMEM Medida ùnicaCor: azul LavazzaTecido: 65% Polyester 35% Algodão

In thecup

Co

ffe

e P

ro

du

Cts

Dalla sua lunga, ormai storica, esperienza nella

selezione dei blend e da un intenso lavoro di

ricerca nelle migliori piantagioni di tutto il mondo,

dal Sud e Centro America, all’Africa, al Sud Est

Asiatico, Lavazza, leader internazionale nella

produzione di caffè, ha messo a punto una gamma

di miscele espressamente dedicate al canale Bar e

Caffetteria.

Le diverse categorie di prodotto comprendono

un’ampia gamma di miscele e di formati, tra

cui le miscele filtro e le pregiate miscele Dek, a

completamento della gamma caffè.

Per adattarsi a qualsiasi tipologia di utilizzo, tutte

le miscele sono disponibili sia in polvere, sia in

grani, in bustine e cialde monodose.

I PRODOTTI

Espresso Professionale

Take Away

¡TIERRA!

Espresso Decaffeinato

Filtro

CAFFÈ

Prodotti per il Servizio

SERVIZIO

ESPRESSO PROFESSIONALE

OrOPurO BarMiscela composta da selezionati caffè Arabica brasiliani e da

profumati milds del Centro America, uniti ai pregiati Robusta

indiani e indonesiani, conferiscono una rotondità ottimale ed un

retrogusto persistente.

PREM

IUM

Gran riservaMiscela con alta percentuale di caffè Arabica provenienti

dalle migliori piantagioni brasiliane e da profumati milds delle

alture dei paesi del Centro America. La presenza del pregiato

Caapiroyale indiano amalgama in modo ottimale i componenti

di questa miscela.

PREM

IUM

PienarOma 100% araBiCaI pregiati 100% Arabica provenienti dalle

piantagioni delle migliori regioni brasiliane ed i

profumati milds delle alture dei paesi del Centro

America conferiscono a questo caffè il tipico aroma

fruttato e fiorato.

GOLD seLeCtiOnMiscela composta da dolci caffè brasiliani

provenienti da selezionate piantagioni, da morbide

origini centro-americane e da asiatici ricercati.

tOP CLass Gran GustOMiscela composta da una selezione dei più dolci

e rotondi caffè asiatici sapientemente uniti a

profumati milds delle alture centro americane ed a

morbidi brasiliani.

suPer CremaMiscela composta da amabili caffè brasiliani, milds

del Centro America uniti a dolci indonesiani di

particolare delicatezza.

GranD’esPressOMiscela composta dai caffè provenienti dalle alture

sudamericane che si uniscono all’intensità dei caffè

asiatici ed al profumo dei centro americani.

GranD’esPressOtostatura scuraMiscela composta dai caffè provenienti dalle alture

sudamericane che si uniscono all’intensità dei caffè

asiatici ed al profumo dei centro americani. Questo

incontro viene esaltato dalla peculiare tostatura

scura, che ne esalta le caratteristiche.

suPer GustO utZMiscela composta da pregiati caffè naturali del

Brasile, uniti ai milds più delicati dell’America Latina

e all’intensità aromatica dei caffè del Sud Est

Asiatico.

Per ulteriori informazioni su

UTZ visitare il sito:

www.utzcertified.org

ta

Ke

aW

aY LavaZZa in BLu 100% araBiCa

Miscela vellutata e corposa, Lavazza IN BLU si caratterizza per

un’ottima aromaticità frutto della sapiente unione di selezionati

caffè 100% Arabica provenienti dal Brasile e dal Centro America.

Lavazza riserva questo prodotto esclusivamente ai propri clienti

Food Service per l’utilizzo sia in abbinamento a promozioni sia

come offerta commerciale ai propri affezionati clienti.

¡tierra! 100% araBiCaUn’eccellente miscela composta da 100% milds

centro e sudamericani, in cui l’aroma e il gusto

intenso e liquoroso dei caffè del Centro America

si combina con i profumi fiorati e con la delicata

acidità dei caffè del Sud America.

¡tierra! intensO100% araBiCaLe selezionate origini 100% Arabica di provenienza

brasiliana conferiscono a questa pregiata miscela

un gusto intenso e un corpo pieno che si uniscono

ai profumi ed alla delicatezza delle qualità

peruviane e colombiane.

¡TIERRA!

DESCRIZIONE MISCELA AROMA E GUSTO TOSTATURACARATTERISTICA

PREVALENTE

OROPURO BAR

Miscela composta da selezionati caffè Arabica brasiliani e da profumati milds del Centro America che, uniti ai pregiati Robusta indiani e indonesiani, conferisocno a questa miscela una rotondità ottimale ed un gusto intenso e persistente.

Cioccolatato e vellutato dal retrogusto persistente dalle piacevoli note caramellate.

scura intenso

GRAN RISERVA

Miscela con un’alta percentuale di caffè Arabica, proveniente dalle migliori piantagioni brasiliane, e da profumati milds dalle alture dei paesi del Centro America. La presenza del pregiato Caapiroyale Indiano amalgama in modo ottimale i componenti di questa miscela.

Ricco e rotondo, dal retrogusto intenso e persistente.

medio-scura persistente

PIENAROMA 100%

ARABICA

I pregiati 100% Arabica provenienti dalle piantagioni delle migliori regioni brasiliane ed i profumati milds delle alture dei paesi del Centro America conferiscono a questo caffè il tipico aroma fruttato e fiorato.

Aromatico, profumato, morbido, delicato con acidità fine.

media delicato

GOLD SELECTION

Miscela composta da dolci caffè brasiliani provenienti da selezionate piantagioni, da morbide origini centro americane e da asiatici ricercati.

Rotondo, equilibrato, con retrogusto intenso.

media rotondo

TOP CLASS GRAN GUSTO

Miscela composta da una selezione dei più dolci e rotondi caffè asiatici sapientemente uniti e profumati milds delle alture centro americane ed a morbidi brasiliani.

Aroma corposo, gusto cioccolatato.

media cioccolatato

SUPER GUSTO UTZ

Miscela composta da pregiati caffè naturali del Brasile, uniti ai milds più delicati dell’America Latina e all’intensità aromatica del caffè del Sud Est Asiatico.

Gusto ricco e avvolgente con aroma cioccolatato e speziato.

media ricco

SUPER CREMAMiscela composta dagli amabili caffè brasiliani, dai mild del Centro America uniti alle dolci varietà indonesiane di particolare delicatezza.

Gusto vellutato e delicato. Ottima consistenza cremosa.

media cremoso

GRAND’ESPRESSO

Miscela composta dai caffè provenienti dalle alture sudamericane che si uniscono all’intensità dei caffè asiatici e al profumo delle varietà dell’America Centrale.

Elevata corposità, gusto ricco ed intenso, con desinenze speziate e cioccolatate.

media forte

GRAND’ ESPRESSO

TOSTATURA SCURA

Miscela composta dai caffè provenienti dalle alture sudamericane che si uniscono all’intensità dei caffè asiatici e al profumo delle varietà dell’America Centrale. Questo incontro viene esaltato dalla peculiare tostatura che ne esalta le caratteristiche.

Forte corposità, gusto ricco ed intenso, con desinenze liquorose dovute alla tostatura scura.

scura liquoroso

¡TIERRA! 100% ARABICA

Un’eccellente miscela composta da 100% milds centro e sudamericani, in cui l’aroma e il gusto intenso e liquoroso del caffè del Centro America si combina con i profumi florati e con la delicata acidità del caffè del Sud America.

Molto aromatico con acidità leggermente fruttata, delicato e dolce.

media aromatico

¡TIERRA! INTENSO

100% ARABICA

Le selezionate origini 100% Arabica di provenienza brasiliana conferiscono a questa pregiata miscela un gusto intenso e un corpo pieno che si uniscono ai profumi ed alla delicatezza delle qualità peruviane e colombiane.

Gusto intenso e aroma persistente con note cioccolatate, ottima corposità.

media intenso

La pregiata miscela Lavazza Dek è una

combinazione perfetta di corposi caffè brasiliani

e dolci caffè asiatici, per un decaffeinato

straordinariamente cremoso e aromatico.

Lavazza utilizza un metodo di decaffeinizzazione

naturale, senza l’utilizzo di solventi chimici e

particolarmente selettivo nell’eliminazione della

caffeina. Vengono infatti sfruttate le qualità

dell’anidride carbonica, evitando la perdita di

note di gusto in modo da lasciare inalterate le

caratteristiche aromatiche del caffè.

DeK 500 GPer locali con elevati consumi di decaffeinato, sono

disponibili le versioni:

- sacchetto 500 g macinato

- sacchetto 500 g in grani.

DeK in COPPettaCon il Dek in coppetta, l’offerta di Lavazza si

completa. Il nuovo formato monodose con

chiusura ermetica, permette di ottenere un caffè

ancora più corposo e cremoso per un eccellente

risultato in tazza. Grazie alla confezione in coppetta

(da 7,2 grammi) è ora possibile versare tutto il

caffè nel porta filtro, senza alcun residui di caffè,

conservando al meglio tutta la frescezza e le naturali

caratteristiche del caffè.

LAVAZZA DEK:L’ESPRESSO DECAFFEINATO

Lavazza propone, accanto alle immancabili

bustine di zucchero, anche le buchette, lo

zucchero di canna e il dolcificante. Inoltre Lavazza

aggiunge deliziose e originali sorprese per un

servizio che si distingue: il biscottino, la mandorla

e il quadratino di cioccolato fondente.

sono sempre più graditi, infatti, da parte del

consumatore i prodotti che accompagnano la

degustazione del caffè, per offrire un servizio

davvero perfetto che risponde a una tendenza di

maggiore attenzione verso la clientela.

Lavazza ha selezionato questi prodotti,

provenienti da aziende dagli standard qualitativi

eccellenti, e ne ha verificato l’abbinamento con

il caffè e il gradimento presso il consumatore. Il

risultato sono queste piccole coccole Lavazza, in

armonia con la degustazione di tutta la caffetteria

classica, quale complemento del gusto.

PRODOTTI PER IL SERVIZIO

LAVA

ZZ

A G

O!

In thecup

Icone pop del ‘900, le coffee cup di carta per il

caffè da asporto, nascono a New York City negli

anni ’60, inventate da Leslie Buck, che inaugurò

l’abitudine di bere il caffè in giro per la città, e

divenute uno dei simboli della cultura occidentale,

ispiratrici di numerosi film e telefilm famosi in tutto

il mondo.

Lavazza, leader italiano del caffè, da oggi è

anche Lavazza GO!: finalmente anche l’autentico

espresso italiano potrà essere gustato nella sua

versione “take away”. Lavazza ha infatti unito il

cult made in USA del take away coffee con tutta

l’eccellenza del Brand, per servire l’espresso e

tutte le altre gustose ricette on the road.

It’s all in the grind, Sizemore. Can’t be too fine, can’t be too coarse.This, my friend, is a science. (Black Hawk Down - 2001)

This is espresso, you know? It’s like Coffee-zilla. (The Iron Giant - 1999)

There’s only two things in this world that a real man needs:a cup of coffee and a good smoke. (Johnny Guitar - 1954)

Short, tall, light, dark, caf, decaf, low-fat, non-fat, etc. So people who don’t know what the hell they’re doing or who on earth they are can, for only $2.95, get not just a cup of coffee but an absolutely defining sense of self: Tall. Decaf. Cappuccino.(You’ve Got Mail - 1998)

- You need to come into the office right this second and pick up her coffee order on the way.- Now?- Now. Get a pen and write this down. I want one no-foam skimmed latte with an extra shot… and three drip coffees with room for milk. Searing hot. And I mean hot.(The Devil wears Prada - 2006)

We are happy to serve you

La GaMMa

Lavazza ha realizzato una linea take away

elegante e dinamica. La possibilità di scegliere

bicchieri in carta di differenti capienze, small,

medium e large, permette di servire ogni

prodotto con comodità e nelle giuste quantità.

Tutte le specialità take away:

Americano

Cioccolato

Caffè Filtro

Latte Macchiato

Caffè Crema

Caffè Shakerato

Caffelatte

Cappuccino

Espresso

Espresso doppio

Espresso Lungo

Espresso con Panna

Espresso Macchiato

In thecup

Lava

zz

a B

LUE

Oggi chi ama l’espresso e vuole offrire sempre

e ovunque tutta la qualità e l’eccellenza del caffè

Lavazza, può contare sull’affidabilità e l’innovazione

del sistema Lavazza BLUE, che unisce la praticità

delle macchine espresso alla qualità delle miscele

Lavazza in capsula.

Le capsule Lavazza BLUE consentono infatti

di preparare un espresso sempre perfetto,

indipendentemente dal numero di erogazioni

quotidiane.

Grazie al formato bidose è inoltre possibile

preparare due espressi alla volta, a vantaggio della

rapidità ed efficienza del servizio.

Lavazza BLUE offre una nuova opportunità di

eccellenza a chi desidera offrire sempre un servizio

impeccabile unito al massimo della qualità.

L’ecceLLenza deL sistemaneL Food service

Un’ampia gamma di macchine professionali

con sistema a capsule, adatte ad ogni esigenza

di spazio e consumo.

LB 2300DOUBLE CUPPERFORMANCE:

QUALITÀ: Ideale per i punti vendita basso-consumanti del canale Ho.Re.Ca.

SEGNI PARTICOLARI: Design Pininfarina e dimensioni contenute: perfetta per il servizio catering. In grado di erogare due espressi alla volta.

LB 4100PERFORMANCE:

QUALITÀ: Compatta e maneggevole;design unico.

SEGNI PARTICOLARI: Tecnologia e performance delle macchine top di gamma in uno spazio ridotto. Disponibile sia con l’attacco a rete idrica, sia con il serbatoio.

LB 4700PERFORMANCE:

QUALITÀ: Versatile, robusta e grintosa.

SEGNI PARTICOLARI: Garantisce, con la sua affidabilità, la massima efficienza professionale.Doppia lancia a vapore.

Una maccHina Per oGni esiGenzaScegli la tua macchina Lavazza BLUE

ESPRESSO VIGOROSO Miscela molto corposa,intensa e decisa, dalla cremascura e densa.

CORPOSITÀ: TOSTATURA: molto scura.CARATTERISTICA PREVALENTE:forza.AROMA E GUSTO: molto intenso, persistente.

ESPRESSO ROTONDO 100% Arabica

Miscela di origini brasiliane top, 100% arabica, dal gusto pieno e dolce e dalla crema vellutata.

CORPOSITÀ: TOSTATURA: scura.CARATTERISTICA PREVALENTE: pienezza.AROMA E GUSTO: pieno e vellutato.

ESPRESSO DOLCE 100% ArabicaPregiata miscela composta da qualità top del Brasile e dell’India, dal gusto dolce e aromatico e dalla crema consistente e persistente.

CORPOSITÀ: TOSTATURA: media.CARATTERISTICA PREVALENTE: dolcezza.AROMA E GUSTO: profumato, dolce.

ESPRESSO RICCOMiscela cioccolatata e densa dalla crema consistente e persistente.

CORPOSITÀ: TOSTATURA: scura.CARATTERISTICA PREVALENTE: ricchezza.AROMA E GUSTO: cioccolatato, riccoe liquoroso.

ESPRESSO DECAFFEINATO 100% Arabica

Miscela di 100% Arabica decaffeinato piena e dolce e dalla crema vellutata e persistente.

CORPOSITÀ:

TOSTATURA: media.CARATTERISTICA PREVALENTE: dolcezza e pienezza.AROMA E GUSTO: cioccolatato, dolce.

ESPRESSO INTENSO Corposa miscela di caffé dal gusto intenso e dalla crema consistentee persistente.

CORPOSITÀ: TOSTATURA: media.CARATTERISTICA PREVALENTE: intensità.AROMA E GUSTO: cioccolatato e intenso.

¡TIERRA! ESPRESSO Pregiata miscela di caffè 100% Arabica lavati, molto aromatica e dolce, dalla crema morbida e consistente.

CORPOSITÀ: TOSTATURA: media.CARATTERISTICA PREVALENTE: aromaticità, dolcezza.AROMA E GUSTO: aromatico con acidità delicata, leggermente fruttata e dolce.

tUtti i GUsti deLL’esPressoCialde monodose e bidose

VERY B MAGNIFICO 100% Arabica

Pregiata miscela 100% Arabica dolce ed equilibrata, dalla crema dorata perfettamente amalgamata.

CORPOSITÀ:

TOSTATURA: media.

CARATTERISTICA PREVALENTE: cremosità.

AROMA E GUSTO: morbido, dolce.

VERY BSUPREMO

Raffinata miscela corposa ed intensa,dal gusto persistente e cioccolatato.

CORPOSITÀ:

TOSTATURA: medio scura.

CARATTERISTICA PREVALENTE: ricchezza.

AROMA E GUSTO: cioccolatato, rotondo.

Oltre alle miscele espresso, nel sistema

Lavazza BLUE sono presenti anche le bevande

calde, per soddisfare davvero tutti i gusti in ogni

momento della giornata.

Con la linea Di Più è possibile scegliere il the,

dai classici limone e pesca, ma anche menta e

frutti di bosco, e poi camomilla, orzo, bevanda al

gusto di cioccolata fondente…

La linea Di Più è una gamma unica, per varietà,

per il gusto sempre eccellente e per la resa in

tazza.

e c’èTutti i gusti di orzo, the e tisane

Lavazza BLUe very B.Il caffè diventa piacere assoluto

1 BRAND INTERNAZIONALE Il marchio Lavazza è da sempre sinonimo di qualità e sicurezza nell’acquisto.L’azienda attraverso la sua consolidata esperienza è oggi presente in oltre 100.000 punti vendita Ho.re.ca serviti nel mondo.

2 QUALITÁ COSTANTE Qualità costante dal primo all’ultimo caffè preparato, fino all’ultimo sorso.

3 VASTA GAMMA DI MISCELE PRONTE PER L’USOLa certezza di servire un caffè di qualità in una ricca gamma di miscele, con tutta la praticità di un sistema in capsule.

4 FRESCHEZZA E AROMATICITÁL’aroma e la freschezza sono garantite dalla capsula sigillata in atmosfera controllata.

5 CAPSULE MONO E BI-DOSE SENZA SPRECHISolo per l’Ho.Re.Ca. le miscele mono e bi-dose: più espressi per un servizio più veloce.Con la capsula il prodotto si impiega totalmente, evitando tutti i residui di caffè.

6 NESSUN TRAININGIl sistema BLUE è facilissimo da usare fin da subito.

7 VERSATILITÀ E RAZIONALIZZAZIONE DEGLI SPAZI La gamma macchine garantisce la migliore adattabilità e il minor ingombro di spazi.Con il sistema BLUE offrire un caffè Lavazza non è mai stato così facile e sicuro!

8 MACCHINE PROFESSIONALI E AUTOMATIZZATEPur essendo un sistema a capsule, BLUE è in tutto e per tutto un sistema professionale.Usare il sistema BLUE è facilissimo, basta inserire la capsula per ottenere un perfetto espresso.

9 RISPARMIO ENERGETICOLa mancanza del macinadosatore e la possibilità di accendere la macchina solo quando serve, permettono un notevole risparmio energetico al ristoratore.

10 AMPIO MENÙ E UN SISTEMA ESCLUSIVO PER LA RISTORAZIONEIl caffè, essendo servito per ultimo, rappresenta il ricordo dell’intero pasto e del locale stesso. Il ristoratore può offrire ai suoi clienti una carta dei caffè, che stimola il consumo del prodotto.

11 TUTTA LA PROFESSIONALITÀ DI UNA RETE VENDITA CAPILLAREChi sceglie il sistema BLUE può contare su operatori specializzati in grado di intervenire rapidamente in loco.

12 CONSULENZA COMMERCIALE Il contatto costante e continuativo con la rete vendita nel locale è fondamentale. I clienti devono sapere di poter sempre contare sulla vostra presenza e consulenza!

13 MASSIMA PRESENZAUna costante presenza stimola la vendita, e non solo di caffè. Il cliente acquista con più fiducia, sentendosi coccolato.

i PLUs deL sistema BLUe

fla

g

Il Flag.La rappresentazione dei valori del Brand.

Appealing e internazionalità, vicinanza, vitalità

e innovazione: questi sono i valori che l’insegna

rappresenta anche attraverso la qualità e la ricerca

dei materiali e delle tecnologie.

Una bandiera è un simbolo potente: mostra la

direzione, porta un messaggio, indica il traguardo o

l’appartenenza ad un gruppo vincente.

Il Flag Lavazza diventa per la città e per i suoi

abitanti tutto questo, un punto di riferimento

insostituibile.

l’Importanza dI un’Icona:La tazza protagonista dell’insegna.

Il Flag veicola i valori attraverso i quali la stessa

visibilità diventa immagine. Un quadrato è la forma

che contiene la tazza icona di Lavazza, inclinata

per esprimere dinamismo e gusto, che racconta il

mondo del bar con un linguaggio globale.

La tazzina Lavazza inclinata, che si protende

verso la persona invitandola ad entrare, è come

una strada che si apre davanti agli occhi del

cliente per portarlo dentro al mondo di emozioni e

sensazioni del bar Lavazza.

è il simbolo dinamico in cui il cliente riconosce

se stesso, nel gesto di portare alle labbra il buon

espresso, e riconosce l’esperienza di gusto e di

piacere che prova all’interno del bar Lavazza.

Il cerchio formato dal manico è in primo piano: è il

“punto Lavazza”, il luogo, il bar in senso fisico; è il

“centro Lavazza”, con il duplice valore di Lavazza

al centro del mondo e della persona al centro delle

attenzioni di Lavazza.

Karter

Formato piccolo (cm): 9 x 31 x 2,4

Formato grande (cm): 9 x 32 x 2,4

Materiali: Acciaio inox

KARTER INSEGNAFLAG BIFACCIALE

Bifacciale da esterno

Formato piccolo (cm): 45 x 45 x 15

Formato grande (cm): 65 x 65 x 15

Materiali: Plexiglass e acciaio inox

INSEGNA FLAG BIFACCIALE

Monofacciale da esterno

Formato (cm): 45 x 45 x 10,5


INSEGNA FLAGMONOFACCIALE

Targa da esterno

Formato piccolo (cm): 30 x 30 x 3

Formato grande (cm): 40 x 40 x 3


TARGA FLAG ESTERNO BLU

350x25 cm

1x

1x

110x25 cm

Kit Vetrofanie

Formato (cm): 350 x 25 - 110 x 25

Materiali: PVC sabbiato bubble-free

KIT VETROFANIE FLAG

Insegne da interno led

Formato (cm): 39 x 39 x 4


INSEGNE FLAG dAINTERNO LEd

Vetrofanie Verticali

Formato (cm): 40 x 350

Materiali: PVC sabbiato bubble-free

VETROFANIE FLAGVERTICALI

2x 40x350 cm

Insegna da Interno

Formato (cm): 19,5 x 33


INSEGNE TARGAMACCHINA ESPRESSO

DE

SIG

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N

Partiamo da un assunto: per noi italiani il caffè,

consumato al tavolino o al bancone del bar, è un

rito che negli anni sempre più si è consolidato

come un momento di gusto e convivialità fra i più

attesi della giornata.

Per questo il settore dell’Ho.Re.Ca. merita da

sempre la massima attenzione da parte di Lavazza,

sia per quanto riguarda la qualità del prodotto

offerto, sia per l’immagine coordinata con cui esso

si presenta al pubblico.

Con questo spirito di cura dei particolari,

all’insegna del family feeling e della coerenza

dei segni, materiali e forme, nasce oggi la nuova

Lavazza Ho.Re.Ca Design Collection, frutto del

lavoro di ricerca e di innovazione di un team di

designer di ultima generazione, coordinati dal

filosofo del design Virginio Briatore.

Una linea di oggetti firmati Lavazza, pensati come

supporto alle attività di vendita al pubblico del

caffè italiano per eccellenza. Una linea di assoluta

semplicità, ma che racchiude in sé un’eleganza

garantita dal lavoro di designer di altissimo

livello, per unire al gusto del caffè Lavazza lo stile

inconfondibile dell’Azienda.

La prima linea di servizio per il bar era nata nel

1996, con Segno Lavazza, mentre è del 2003

l’ormai celebre Blu Ribbon che ha vestito l’intera

collezione di oggetti. Lavazza Ho.Re.Ca Design

Collection è il terzo capitolo di questo percorso,

arricchito con la pluralità dei linguaggi e delle

identità di giovani e freschi progettisti.

I designer che hanno lavorato sono:

Lorenzo Damiani

Ilaria Gibertini

Sestu e Shinobu Ito

Alessandra Pasetti

Matteo Ragni

Virgola3, un trio tutto femminile composto

da Laura Affinito, Concetta Lorenzo, Katya

Mattioli.

Marco Zito

Come si è detto è un work in progress e in futuro

la collezione Lavazza è destinata ad arricchirsi.

I primi oggetti disponibili sono i seguenti:

Portabustine piccolo e grande con separatori

interni e porta palette a ponte che permette

varie composizioni sul bancone.

Portatovaglioli verticale ed orizzontale.

Vassoio.

Bicchieri piccolo medio grande.

Lattiera.

Portacialde.

Per dare vita a una linea di prodotti semplici, non

chiassosi, di buon gusto ed alta qualità sono stati

scelti solo i materiali più nobili: plastiche alimentari

di nuova concezione, vetro, acciaio, ceramica.

I prodotti di servizio saranno segnati

semplicemente e in maniera non invasiva con

l’elegante marchio blu Lavazza. I colori dominanti

sono il bianco delle plastiche e la trasparenza del

vetro.

Il messaggio è chiaro: purezza, riconoscibilità,

igiene, luminosità!

I prodotti inseguono un desiderio di bellezza ma

sono anche molto pratici: resistenti, non spigolosi,

solidi, facili da pulire, con piedini e superfici

antiscivolo dove serve.

La forma base è un quadrato stondato, subito

riconoscibile, facile da accostare agli altri pezzi

della collezione e semplice da abbinare nella gran

varietà di stili e ambienti dei pubblici esercizi.

La contrapposizione geometrica del quadrato

e del cerchio rappresenta simbolicamente la

razionalità, la passione e la loro convivenza.

Questa forma, solo apparentemente semplice, è

presente in quasi tutte le culture del mondo, dalla

Grecia Classica a Leonardo Da Vinci, dall’Africa

alle culture indo-cinesi. In Giappone, da dove

provengono i designer che l’hanno proposta, essa

prende il nome di Yawa e si basa sull’utilizzo di

queste due forme che generano nuove possibilità

e visioni.

La rigidità della forma viene rotta da curve sinuose

e organiche, pur mantenendo la semplicità del

rotondo e del quadrato.

La ricchezza della collezione si cela nella

molteplicità delle diverse voci che interpretano il

mood internazionale della contemporaneità fatto di

differenze e tratti comuni, pluralità dei consumatori

e unicità del cliente.

Un canto a più voci per un obiettivo corale: la

nuova e inconfondibile

Lavazza Ho.Re.Ca. Design Collection.

Portabustine piccolo con divisorio interno

estraibile.

È la matrice della collezione.

È l’antica forma Jawa attorno a cui si costruisce il

progetto: la semplicità e la forza del quadrato, la

perfezione del cerchio. Leggero e robusto trova

spazio anche sui tavolini più piccoli.

Appositi piedini antiscivolo rafforzano la stabilità.

Portabustine da banco con ponte mobile

portapalette e divisorio interno a crociera estraibile.

Capiente e internamente strutturato consente

di organizzare bene la varietà di zuccheri ed

edulcoranti oggi richiesti.

La geniale invenzione del doppio cilindrico a ponte

permette di tenere le palette ordinate in verticale e

al tempo stesso consente di collegare contenitori

grandi e piccoli in una ricchezza compositiva che

arricchisce l’offerta del bancone.


Portatovaglioli verticale ed orizzontale.

Immediatamente riconoscibile come parte della

stessa collezione il portatovaglioli è disponibile

in due capienze, utilizzabili sia a banco che a

tavolino.


Vassoio leggero, antiscivolo, impilabile e

progettato per ottimizzare lo spazio, il vassoio

permette di servire sino a 5 espressi e 4

cappuccini. Il leggero rialzo dato dai piedini ne

facilita la presa, i 4 fori angolari consentono di

impilarlo.

L’innovativa tecnologia applicata sul piano di

appoggio gli conferisce una straordinaria tenuta ed

evita lo scivolamento di piattini e bicchieri.

Bicchieri piccolo e grande.

I bicchieri ripropongono l’angolazione e il fondo

delle tazzine Lavazza, unendo la memoria visiva

all’efficienza comprovata della forma originaria.

Essenziali e inconfondibili trasferiscono nel vetro

ed in 2 misure l’eccellenza del caffè italiano e delle

bevande che con esso si preparano.

Lattiera, il latte freddo è in bottiglia, come nella

migliore delle tradizioni. Un’igienica e trasparente

bottiglia mignon di vetro, resa unica da un tappo a

sfera in acciaio, progetto esclusivo di Lavazza.

Portacialde, una piccola architettura salva

spazio che ospita le cialde. Uno scivolo trasparente

che mette a portata di mano la varietà dei caffè

porzionati Lavazza.

Tazzina Espresso in vetro con piattino

Tazza Cappuccino in vetro con piattino

Tazzina Espresso con piattino

Lattiera

Tazza Cappuccino con piattino

Bicchieri di Vetro

Portatovaglioli

Portabustine da banco e da tavolo

Portacialde

Vassoio

Sleeve 8 e 13 ozBlack & White Lavazza Calendar Collection

2011 Lavazza Calendar Collection

Coperchi bicchieri carta 80/100 cc universal

Coperchi bicc. carta 9oz-270 cc universal

Coperchio 360 cc

Bicchieri cartoncino da 80, 100, 270, 360

Kit Cappuccino

lavazza bar & caffetteria folders ita

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