le hazirliyoruz ø - soyadi: tgir.ticaret.edu.tr/girisimci-is-plani-ornegi-restorant... ·...

GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI

YENİ GİRİŞİMCİ DESTEĞİ GİRİŞİMCİ İŞ PLANI

GİRİŞİMCİ ADI- SOYADI: T

İŞ FİKRİ : LOKANTACILIK HİZMETLERİ

İŞLETMENİN ADI :-ĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞ-

FRM.03.02.02/02 Rev. Tarihi: 26/07/2011

1

BRÜKSEL UZMANLA

RI DANIŞM

ANLIK LT

D ŞTİ G

ÜVENCESİ İLE

%100 D

ESTEK ALMA G

ARANTİLİ K

OSGEB İŞ PLA

NI PROJE

Sİ H

AZIRLIY

ORUZ

www.ispla

niorne

kleri.c

om 0

534 7

06 55

17 ---

0432

215 1

1 02



BÖLÜM 1: GENEL BİLGİLER

1.1 Girişimci (Bu kısımda kendinizi/ortaklarınızı kısaca tanıtınız)

1979’da Adana ili merkezde doğdum.İlk ve orta öğretimi Adana’da tamamladım. Lise

bittikten sonra Çukurova Üniversitesi Resim İş Öğretmenliği okudum ve 2004 yılından

başarı mezun oldum. 2007-2010 yılları arasında Gelin Görümce adlı işletmede mutfak

yöneticisi olarak yer aldım. Sektörde 3 yıllık yoğun ve profesyonel bir iş deneyimim var.

2012 yılında KOSGEB Girişimcilik eğitimlerine katılım ve katılım belgesi aldım.Antalya Murat

Paşa Selçuk Uzun Çarşı No:14/A ‘da tarihi ve turistik bir mevkiinde 80M2 m2 kapalı alanın

lokantacılık hizmetlerine uygun hale getirilip alternatif mekanlarda yiyecek içecek hizmeti

almak isteyen müşteriler için lokantacılık hizmeti sunulması işletmemiz faaliyet konusudur.

1.2 İşletmenin Faaliyet Konusu (Bu kısımda kurduğunuz işi kısaca anlatınız)

Antalya Murat Paşa Selçuk Uzun Çarşı No:14/A ‘da tarihi ve turistik bir mevkiinde 80M2 m2 kapalı

alanın lokantacılık hizmetlerine uygun hale getirilip alternatif mekanlarda yiyecek içecek

FRM.03.02.02/01 Rev. Tarihi: 24/02/2011

2

BRÜKSEL UZMANLA

RI DANIŞM

ANLIK LT

D ŞTİ G

ÜVENCESİ İLE

%100 D

ESTEK ALMA G

ARANTİLİ K

OSGEB İŞ PLA

NI PROJE

Sİ H

AZIRLIY

ORUZ

www.ispla

niorne

kleri.c

om 0

534 7

06 55

17 ---

0432

215 1

1 02



hizmeti almak isteyen müşteriler için lokantacılık hizmeti sunulması işletmemiz faaliyet

konusudur.

BÖLÜM 4: ÜRETİM PLANI

4.1 NACE Kodu: (NACE Kodları www.kosgeb.gov.tr’den temin edilerek yazılmalıdır.)

5 6 1 0

Lokantalar ve seyyar yemek hizmeti faaliyetleri

4.2 Üretim/Hizmet Sunum Sürecinin Aşamaları

Sunumunu yapmayı planladığımız yemek çeşitleri için kırmızı et, tavuk eti ve balıklar alınır

özel dolaplarımızda soslanıp saklanır yemek türlerinin yanında sunacağımız mezeler için

çeşitli sebzeler alınır.

*Tedarikçilerin belirlenmesi

*Tedarikçilerden sebze meyve ve et çeşitlerinin alınması

*Nakliye ile uygun koşullarda taşıma

*Yapılacak yemek türüne göre kesme ,soslama vb faaliyetler

*Bazı yemek türlerinde bekletme( nohut ,fasulye vb.)

*Fırına sevki

*Yemeğin fırında pişirilmesi

(devir ve ısı ürüne göre değişkendir)

*Kavrulan ürünün soğutulması dinlendirilmesi

*Hijyenik ortamda paketlemeye sevk

FRM.03.02.02/01 Rev. Tarihi: 24/02/2011

3

BRÜKSEL UZMANLA

RI DANIŞM

ANLIK LT

D ŞTİ G

ÜVENCESİ İLE

%100 D

ESTEK ALMA G

ARANTİLİ K

OSGEB İŞ PLA

NI PROJE

Sİ H

AZIRLIY

ORUZ

www.ispla

niorne

kleri.c

om 0

534 7

06 55

17 ---

0432

215 1

1 02



*Uygun koşullarda paketleme ve tartım

*Depoya stok ve müşteriye sevk

*Müşteri memnuniyetinin ölçülmesi

4.3 İş Akış Şeması

*Tedarikçilerin belirlenmesi

*Tedarikçilerden ham madde alımı

*Nakliye ile uygun koşullarda taşıma

*Üretime sevk

*Ürünlerin yıkanması ve hijyen şartları sağlanması

*Ürünün soslamasın kesilmesi veya biçimlendirilmesi

*Fırına sevki

*Ürünün fırında pişirilmesi(devir ve ısı ürüne göre değişkendir)

*Ürünlerin dinlendirilmesi

*Hijyenik ortamda paketlemeye sevk

FRM.03.02.02/01 Rev. Tarihi: 24/02/2011

4

BRÜKSEL UZMANLA

RI DANIŞM

ANLIK LT

D ŞTİ G

ÜVENCESİ İLE

%100 D

ESTEK ALMA G

ARANTİLİ K

OSGEB İŞ PLA

NI PROJE

Sİ H

AZIRLIY

ORUZ

www.ispla

niorne

kleri.c

om 0

534 7

06 55

17 ---

0432

215 1

1 02



*Uygun koşullarda paketleme ve tartım

*Depoya stok ve müşteriye sevk

*Müşteri memnuniyetinin ölçülmesi

BÖLÜM 6: FİNANSAL PLAN

6.1 Başlangıç Maliyetleri ve Diğer Başlangıç Giderleri

İlk etapta yapılacak harcamalar

MUASEBECİ AÇILIŞ İŞLEMLERİ HİZMET BEDELİ 239 YAZAR KASA ALIMI 381 TİCARET ODASI KAYIT GİDERİ 537 NOTER İMZA BEYANI 103,72 5 CİLT FATURA KOCANI BASIMI 80 İŞ YERİ AÇMA RUHSATI GİDERLERİ 500

ARA TOPLAM -1 1840,72 TL

İşletme alt yapısının hazırlanması için gerekli araç ve gereç listesi sıra no:

Ürün adı adet birim fiyatı Fiyat

1 ÇALIŞMA TEZGAHI 190*60*85 EBATLARINDA KAPALI,TABAN RAFLI

1ADET 1000 1000

2 TEZGAH TİPİ SOĞUTUCU 200*60*85 EBATLARINDA SOĞUTMALI

1ADET 2750 2750

3 EVYELİ TEZGAH 220*60*85 AÇIK MAKİNA

1ADET 1400 1400

FRM.03.02.02/01 Rev. Tarihi: 24/02/2011

5

BRÜKSEL UZMANLA

RI DANIŞM

ANLIK LT

D ŞTİ G

ÜVENCESİ İLE

%100 D

ESTEK ALMA G

ARANTİLİ K

OSGEB İŞPLA

NI PROJE

Sİ H

AZIRLIY

ORUZ

www.ispla

niorne

kleri.c

om 0

534 7

06 55

17 ---

0432

215 1

1 02



YUVALI

4 DAVLUNBAZ 270*80*50 FİLİRELİ

1ADET 2950 2950

5 İKİLİ FİRİTÖZ 5+5 LT 1ADET 600 600 6 PLEYT IZGARA 70*50*25

ELK. 1ADET 850 850

7 KUZİNELİ OCAK 80*80*85 LPG Lİ FIRIN

1ADET 1450 1450

8 TOST MAKİNASI 12 DİLİM ELK.

1ADET 300 300

9 BULAŞIK MAKİNASI 500TBK KAPASİTELİ

1ADET 2640 2640

10 DUŞLAMA SİPREYİ ÖN YIKAMA APARATLI

1ADET 550 550

11 BUZ MAKİNASI 250 KG KAPASİTELİ

1ADET 1750 1750

12 POLYEMİR 80*60*4 KIRMIZI

1ADET 325 325

13 DUVAR RAFI 220*30*4 TEK SIRA

1ADET 485 485

14 ÇAY OTOMAT 60 BARDAK KAPASİTELİ

1ADET 250 250

15 MAKARNA HAŞLAMA MAKİNESİ SET ÜSTÜ

1ADET 1100 1100

16 9306 DA SALON KLİMA 1ADET 1750 1750 17 9305 DA SALON KLİMA 1ADET 1750 1750 18 B40 LEG 6W TV 1ADET 1600 1600 19 ÇALIŞMA TEZGAHI

190*60*85 1ADET 1000 1000

20 İKİLİ FİRİTÖZ 5+5 LT 1ADET 600 600

ARA TOPLAM -2 25.100 TL

İşletmeye alınacak personel desteği

Personel Maaşı 4 kişi (12 Ay ) 37.440

Elektrik ( 12 ay ) 3.600

Su ( 12 ay ) 2400

Isıtma ( 5 ay ) 2.800

Telefon &ADLS ( 12 ay ) 1250

Kira (12 ay) 6000

FRM.03.02.02/01 Rev. Tarihi: 24/02/2011

6

BRÜKSEL UZMANLA

RI DANIŞM

ANLIK LT

D ŞTİ G

ÜVENCESİ İLE

%100 D

ESTEK ALMA G

ARANTİLİ K

OSGEB İŞ PLA

NI PROJE

Sİ H

AZIRLIY

ORUZ

www.ispla

niorne

kleri.c

om 0

534 7

06 55

17 ---

0432

215 1

1 02



BİZİ TERCİH EDEN GİRİŞİMCİLERE 2011-2013 YILINDA KOSGEB GİRİŞİMCİLİK PROGRAMI İLE TOPLAMDA

4 MİLYON TL’Yİ AŞKIN

HİBE ALDIK. HAZIRLADIĞIMIZ 600’Ü AŞKIN

GİRİŞİMCİ İŞ PLANI DESTEKLENDİ. KOSGEB Girişimcilik Desteğini alabilmeniz için KOSGEB Girişimcilik kurulunu ikna edecek düzeyde eksiksiz ve profesyonelce hazırlanmış bir iş planı sunup KOSGEB girişimcilik kurulunu ikna etmelisiniz aksi halde bu desteği alamazsınız. Kurulu ikna etmenin en garanti yolu alanında uzman profesyonel danışmanlık firmalarından % 100 destek alma garantili danışmanlık almaktır.Danışmanlık almadan kendi iş planı projenizi kendiniz hazırlar iseniz iş planının KOSGEB tarafından revizyon edilmesi ihtimali çok yüksektir.Bir iş planı 2 den fazla revizyon istenirse o iş planı artık incelenmez ve desteklenmez yani bu desteği alamazsınız. Girişimci İş Planı Dosyası Hazırlanması konularında danışmanlık hizmeti sunduk.Hazırladığımız 600’ü aşkın iş planı dosyası ile destek aldık. İşinizi şansa bırakıp sakın riske atmayın!!! İş Planını Danışmanlık Firmalarına hazırlatın.

BRÜKSEL UZMANLARI DANIŞMANLIK LTD ŞTİ bünyesinde 12 farklı departman bulunmaktadır.2010 yılı başlarında siz girişimciler için şirketimiz bünyesinde özel bir departman olan Girişimcilik Departmanı faaliyete geçti.Bu departman bünyesinde KOSGEB Girişimcilik sertifikası alan siz girişimcilerin eksiksiz olarak desteklemesi için aşağıda bahsi geçen Danışmanlık Hizmetlerini tek bir paket olarak sunmaktayız;

1- Girişimci İş Fikrinin geliştirilmesi.(Yapacağınız iş ile ilgili sizin bilmediğiniz en yeni güncel ve inovatif teknik ve yöntemlerin bilgisini size sunuyoruz)

2-KOSGEB Girişimcilik Desteği için başvuru evrak ve işlemleri için danışmanlık.(KOSGEB Girişimcilik Desteğini Etkin ve verimli bir şekilde kullanmanız için Girişimcilik Desteği Başvuru evrakları,Girişimcilik Desteği Başvuru iş ve işlemleri konusunda danışmanlık sağlıyoruz.)

3- %100 geçme garantili iş planı projesi hazırlama*. (Girişimci İş Planlarınızı %100 destek almanızı sağlayacak düzeyde profesyonel KOBİ Uzmanları hazırlıyor.Girişimci İş Planlarınızı destek almanızı garanti edecek düzeyde eksiksiz ve profesyonelce hazırlıyoruz.)

FRM.03.02.02/01 Rev. Tarihi: 24/02/2011

7

BRÜKSEL UZMANLA

RI DANIŞM

ANLIK LT

D ŞTİ G

ÜVENCESİ İLE

%100 D

ESTEK ALMA G

ARANTİLİ K

OSGEB İŞ PLA

NI PROJE

Sİ H

AZIRLIY

ORUZ

www.ispla

niorne

kleri.c

om 0

534 7

06 55

17 ---

0432

215 1

1 02



4-İş Planı, KOSGEB tarafından destek aldıktan sonra Girişimcilik Desteği süresinde bu destek ile ilgili iş ve işlemlerde 2 yıl boyunca danışmanlık hizmeti yapılmaktadır.(KOSGEB’in İş Planınızı desteklenmesinin ardından Girişimcilik Desteği ile ilgili iş ve işlemlerinizde 7/24 bizi arayabilir, Girişimcilik Destek Süreci ve yapılacak iş ve işlemler konusunda doğru ve güncel bilgi alabilirsiniz.)

**KOSGEB HİZMET MERKEZİ MÜDÜRLÜKLERİ İLE HİÇ BİR RESMİ VE ORGANİK BAĞIMIZ YOKTUR. %100 DESTEK ALMA GARANTİSİNİ ŞİRKETİMİZ BÜNYESİNDE ÇALIŞAN ALANINDA PROFESYONEL KOBİ UZMANI PERSONELİMİZİN BİLGİ, DENEYİM VE ALMIŞ OLDUKLARI AKADEMİK EĞİTİME DAYANARAK VERMEKETEYİZ

TÜRKİYE’DE İLK KOSGEB GİRİŞİMCİLİK DESTEĞİ PROGRAMI İLE %100 YATIRIM VE DESTEK ALMA GARANTİSİ VERİYORUZ

TÜRKİYE’DE İLK ALACAĞINIZ HİZMETLER ‘’DANIŞMANLIK HİZMET GARANTİ

SÖZLEŞMESİ’’ İLE TEMİNAT ALTINA ALINIYOR.

İŞ PLANI PROJENİ DESTEK ALMADIĞI TAKTİRDE 5 İŞ GÜNÜ İÇİNDE %100 PARA İADE GARANTİSİ

% 100 DESTEK ALMA GARANTİLİ KOSGEB GİRİŞİMCİ İŞ PLANI PROJESİ HAZIRLATMAK İÇİN

BRÜKSEL UZMANLARI DANIŞMANLIK LTD ŞTİ (0432) 215 11 02 (0534) 706 55 17

FRM.03.02.02/01 Rev. Tarihi: 24/02/2011

8

BRÜKSEL UZMANLA

RI DANIŞM

ANLIK LT

D ŞTİ G

ÜVENCESİ İLE

%100 D

ESTEK ALMA G

ARANTİLİ K

OSGEB İŞ PLA

NI PROJE

Sİ H

AZIRLIY

ORUZ

www.ispla

niorne

kleri.c

om 0

534 7

06 55

17 ---

0432

215 1

1 02

le hazirliyoruz ø - soyadi: tgir.ticaret.edu.tr/girisimci-is-plani-ornegi-restorant... ·...

Documents