le pétrole à la cuisine - servez-vous de la bonne recette !
DESCRIPTION
Divulgation d'un sujet scientifique pour des pesonnes non initiés dans le domaine (Dans le cas présent, le raffinage pétrolier vu sous une optique générale simple servant à sa vulgarisation) par Reinaldo Monque.TRANSCRIPT
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LE PÉTROLE À LA CUISINE ? SERVEZ-VOUS DE LA BONNE RECETTE !par Reinaldo Monque
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?“LA RECETTE”
Temps de cuisson
Mode de cuisson
Condiments et garnitures
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“LES RECETTES”
Temps de cuisson
Mode de cuisson
Brochettes
Boeuf rôti
Hamburger
Soupe de boeuf et légumes
Condiments et garnitures
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Temps de cuisson
Mode de cuisson
Variations sur les coupes
(ou la diète)
Condiments et garnitures
“D’AUTRESRECETTES”
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Temps de cuisson
Mode de cuisson
Variations sur les coupes et les
ingrédients de base (ou la diète)
Condiments et garnitures
“LES RECETTES”
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Temps de cuisson
Mode de cuisson
Variations sur les coupes et les
ingrédients de base (ou la diète)
Condiments et garnitures
CONDITIONS DE CUISSON(ou de réaction)
ASSAISONNEMENTS(Additifs)
“LES RECETTES”
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LES RECETTES
• Quantités des ingrédients
(ou débit à la charge)
• Temps de cuisson(ou de réaction)
• Température
• Pression
Diversité dans la diète
Diversité des plats(ou des produits)
À la demande
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=
Diversité de diète Diversité de bruts (Pétrole non traité)
=
Diversité de plats Diversité de produits (dérivés du pétrole)À la demande
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LE RAFFINAGE DU PÉTROLE
PétroleSes propriétés physiques et
chimiques
• Densité• Viscosité• Pureté
• Reactivité• Nature organique
•Acidité/basicité• Etc
Les produits
pétroliers
Leur demande:• Énergétique
• Matière première à être transformée en
consommables
Leur qualité:• Spécifications
techniques• Contraintes
environnementales
Les procédés physiques dans le raffinage du pétrole
Les procédés chimiques dans le raffinage du pétrole
o Filtrationo Centrifugationo Tamissageo Déhidratationo Désalageo Extraction au solvent (Désasphaltage, déparrafinage)o Distillation (Atmosphérique, sous-vide)o Mélange de coupes et produits
o Traitemento Conversiono Amélioration
Les procédés thermiques
(non catalytiques)
Les procédés catalytiques
o Viscoréductiono Cokéfaction
o Traitement:- Hydrotraitement
o Conversion:- FCC
o Amélioration:- Reformage- Alkylation- Isomérisation
Implications
Dépendances
LES TECHNOLOGIES
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ÉTABLISSEMENT DES ANALOGIES ET DES DÉPENDANCES
EN RAFFINERIE
• Les bruts (coupes ou diète de la raffinerie)
• Les produits pétroliers
• Les équipements disponibles
• Les catalyseurs et autres additifs
• Les conditions d’opération
• Les ingénieurs
<
EN CUISINE
• Les ingrédients de base
• Les plats ou mets à préparer
• Les pots de la cuisine (la batterie)
• Les condiments et garnitures • Les conditions de cuisson
• Le(s) chef(s) de la cuisine
• LES RECETTES
• Le temps de cuisson• Le mode de cuisson• Etc
• LES TECHNOLOGIES
• Le temps de réaction• Les procédés• Etc