LE  GOÛT  ET  LE  TABAC  :  EXPÉRIENCE  SUR  LES  PAPILLES  GUSTATIVES  

PROJET  D’ÉDUCATION  À  LA  SANTÉ  PLURIDISCIPLINAIRE  DANS  LE  CADRE  DU  CESC    

LYCÉE  JEAN  ROSTAND  DE  CHANTILLY    

 

DES  OBJECTIFS  :    §  Réduire  le  nombre  d’élèves  fumeurs,    §  Renforcer  les  compétences  psychosociales  des  

élèves,  §  Créer  une  dynamique  de  lu<e  contre  le  tabac,    §  Perme<re   aux   élèves   de   par?ciper   à   une  

étude  scien?fique.    

Un   parcours   éduca?f   de   santé,   avec   des   ac?ons  inter  disciplinaires,  transversales  qui  valorisent    la  réflexion  et  le  travail  collec?f.  

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LE  GOÛT  ET  LE  TABAC    EXPÉRIENCE  SUR  LES  PAPILLES  GUSTATIVES  AU  LYCEE  JEAN  ROSTAND  DE  CHANTILLY  

UN  PROJET  D’ÉDUCATION  À  LA  SANTÉ  SUR  LA  LUTTE  CONTRE  LE  TABAGISME  :        A   des?na?on   des   élèves   de   seconde   générale,   dans   le   cadre   des   enseignements  d’explora?on  scien?fique  «  science  labo  »  et  «  MPS  »  sur  l’impact  de  la  consomma?on  du  tabac  sur  les  papilles  gusta?ves.    

UNE  COLLABORATION  :       Pr.   Cheruel,   Enseignant  chercheur  

UN  OUTIL  :      

L’Electrogustomètre  mesure  la  sensibilité  gusta?ve   au   niveau   de   la   langue.   Ce<e  sensibilité   diminue   fortement   chez   le  fumeur.    

UN  PARTENAIRE  :    Fonda?on  financée  par   la  Ligue  na?onale   contre   le   cancer  proposant  un  espace  dédié  à   la  préven?on  de  la  santé.      

UN  CONSTAT  DANS  LE  CADRE  DU  CESC  :    20   à   30%   d’élèves   de   2nde   fument   dans   la  Cité   Scolaire   de   Chan?lly   contre   10   à   20%  dans   l’Oise   et   en   Picardie   (Bilan   Enquête  ORSS  2008-­‐2014  )  La  tendance  stagne,  voire  s’aggrave.  En  3ème  ,  sur  136  élèves  interrogés,  15%  des  élèves  étaient  fumeurs  (CESC  collège  lycée)  

LES  PREMIERS  RESULTATS  :    146   élèves   ont   par?cipé   (67   filles-­‐79   garçons)   29  fumeurs  -­‐117  non  fumeurs  Le  seuil  de  détec?on  du  goût  mesuré  sur  3  posi?ons  de  la   langue  (DR-­‐T-­‐DL)  (en  microampère)  montre  que  chez  les  élèves  fumeurs  le  seuil  de  sensibilité  est  plus  élevé.      

UN  PROTOCOLE  :      §  Des  données  recueillies,  analysées  en  classe  ;    §  Des  TP  de  Physique-­‐Chimie,  SVT,  Maths  ;    §  Des  ques?onnaires  réguliers  sur  les  habitudes  de  

vie  analysés  par  la  cancerologue  épidémiologiste  de  Antéïa  (Dr  Hélène  Sancho-­‐Garnier)  –  suivi  de  la  cohorte  sur  3  ans.  

DES  FINANCEMENTS    :    

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AUTOUR  DU  PROJET  

LE  MOIS  SANS  TABAC  

4  ATELIERS  PÉDAGOGIQUES  À  ANTEIA    

§  Analyse  des  effets  à  court  et  à  long  terme  de  la  consomma?on   de   tabac,   d’alcool   et   de  cannabis  

§  Réfléchir   à   la   ges?on   de   ses   émo?ons   et   son  impact  sur  la  santé.  

§  Développer  la  capacité  à  s’affirmer  et  résister  à  la  pression  du  groupe.  

§  Développer   l’esprit   cri?que   par   l’analyse   des  techniques  de  vente  des  publicitaires.  

Les   élèves   expérimentateurs   ont   bénéficié   d’une  journée  sur  le  site  de  Fontenay  sous  Briis  en  mars  2017.    

§  Les   élèves   d’arts   visuels   sont   impliqués   dans  ce<e  ac?on  na?onale,  en  créant  des  affiches  de  préven?on.  

§  Pièce   de   théâtre   «   Arrêter   de   fumer   tue   »   à  l’espace  Bouteiller  pour  les  élèves  par?cipant  au  projet  .  

§  Ma?nées   portes   ouvertes   au   lycée   ,   avec  présenta?on  des  travaux  d’élèves  en  science  et  en  arts.  

§  Exposi?on   «   Ombeliscience   »   «   Pe?te   histoire  du  tabac  »  

§  Stand   animé   par   la   Ligue   contre   le   cancer   de  l’Oise   ,   présenta?on   des   kits   de   sevrage,  appareil  de  dosage  du  CO2.    

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Le Moi(s) sans tabac

EXPOSITION AU LYCEE JEAN ROSTAND DE CHANTILLY

OUVERTE AU PUBLIC

LES SAMEDIS 19 ET 26 NOVEMBRE 2016

DE 9H à 12H

S A L L E A L A I N E T G A L E R I E F R A C

♦ Présentation des travaux des élèves d’Arts Visuels

♦ Présentation des expériences de recherche scientifique de mesure

de sensibilité gustative en partenariat avec le CNRS

♦ Stand de la Ligue de l’Oise Contre le Cancer

Informations et présentation du kit de sevrage

CRÉATIONS  EN  ART  VISUEL  :    §  Affiches  de  préven?on  sur  le  thème  «  Le  Moi(s)  sans  tabac  »  §  Travail  avec  une  graphiste  ,  impression  de  6  affiches  qui  ont  

été  exposées  pour  la  campagne  na?onale  de  novembre.    

LA  JOURNÉE  MONDIALE  DE  LUTTE  CONTRE  LE  TABAC  :    §  Présenta?on  du  projet  pour  la  ma?nale  de  

France  3  Picardie  le  30  mai  2017