lemak dan metabolisme lemak

7/23/2019 Lemak Dan Metabolisme Lemak

1/21

LEMAK DAN METABOLISMELEMAK

Prof.dr.Fadil Oenzil, PhD,SpGK

FAKULTAS KEDOKTERANUNIV.ANDALAS


2/21

ASAM LEMAK JENUH

U!LA" ATO! #

ASETAT 2 PRODUK AKHIR UTAMA FERMENTASI

KARBOHODRAT OLEH ORGANISME PEMAMAHBIAH

PROPIONAT 3 PRODUK AKHIR UTAMA FERMENTASIKARBOHODRAT OLEH ORGANISME PEMAMAHBIAH

BUTIRAT 4 DALAM LEMAK TERTENTU DALAM JUMLAHYANG KECIL (TERUTAMA MENTEGA).PRODUK

AKHIR FERMENTASI KARBOHIDRAT OLEHORGANISME PEMAMAH BIAK

VALERAT 5KAPROAT 6

KAPRILAT (OKTANOAT) DALAM JUMLAH SEDIKIT TERDAPAT PADABANYAK LEMAK (TERMASUK MENTEGA)!TERUTAMA YANG BERASAL DARI TUMBUHAN(LEMAK NABATI)

DEKANOAT (KAPROAT) "#

LAURAT "2 SPERMACETI (MINYAK IKAN PAUS)! KAYUMANIS! BIJI KELAPA SA$IT! MINYAK KELAPA!SALAM (LAUREL)

MIRISTAT "4 PALA (NUTMEG)! BIJI KELAPA SA$IT! MINYAKKELAPA! %MYRTLES&

PALMITAT "6 LA'IM PADA SEMUA LEMAK HE$AN DANTUMBUHAN

STEARAT "

ARAKIDAT 2# MINYAK KACANG TANAH (ARACHIS)


3/21


4/21


5/21

ASAM LEMAK TIDAK JENUH


6/21


7/21

TRIGLISERIDA

ASAM LEMAK

ASETIL - KOA

TCA

2CO2

HORMON STEROID

KOLESTEROL

ASETO ASETIL - KOA

KETON

METABOLISME LEMAK


8/21

DEPOT LEMAK STRUKTUR

MEMBRAN

C02+ H2O + ENERGI

PEMBENTUKAN KETON

PEMBENTUKAN

KOLESTEROL

POSPOLIPID

JAR. LEMAK

JARINGAN

DARAH CO2+ H2O

+ ENERGI

HATI

PENGGUNAAN LEMAK


9/21

ASAM LEMAK

FADH2

NADH

ASAM AMINO

GLUKOSA (DEXTROFE)

FRUKTOSA

GALAKTOSA

ATP, NADH

GLIKOLISIS -OKSIDASI

PIRUAT

NADH

ASETIL KOA

TCA (KREB!S C"CLE)

NADH, FADH2

O2

H2OATP

FOSFOLIRASI

OKSIDATIF RINGKASAN KATABOLISME

BAHAN BAKAR


10/21

OKSIDASI ASAM LEMAK.ASIL KOA RANTAI PANJANG MENGIKUTI SIKLUS MELALUI REAKSI#

2 $ % DIMANA ASETIL KOA DIPECAH SETIAP SIKLUS OLEH TIOLASE (REAKSI %). BILA

RADIKAL ASIL MEMPUN"AI PANJANG HAN"A & ATOM KARBON, AKAN TERBENTUK 2MOLEKUL ASETIL DALAM REAKSI


11/21

GAMBAR BIOSINTESIS KOLESTEROL


12/21

ASETIL KOA

ASETO ASETIL -KOA

-OH - METIL GLUTARIL- K'A(HMG K'-A)

MEALONAT

MEALONAT--FOSFO-%PIROFOSFAT

MEALONAT $ %P

MEALONAT-% PIROFOSFAT

ISOPENTENIL PIROFOSFAT, DIMETIL ALLIL

PIROFOSFAT

LANOSTEROL

GERANIL PIROFOSFAT

KOLESTADIENOL

FARNESIL PIROFOSFAT

*IMOSTEROL& $DESMETILLANOSTEROL

SUALEN

DESMOSTEROLKOLESTEROL

HMG K'A

REDUKTASE

BIOSINTESIS KOLESTEROL


13/21

METABOLISME JARINGAN ADIPOSA. LIPASE "ANG SENSITIF TERHADAP HORMON DIAKTIFKAN OLEH FCTH-TSH,

GLUKAGON EPINEIRIN, SERTA ASOPRESIN DAN DIHAMBAT OLEH INSULIN, PROSTEGLANDIN E, DAN ASAM NIKOTINAT.

DAERAH GELAP MENGGAMBARKAN DAERAH LIPOPROTEIN LIPASE DINDING KAPILER. SELUK BELUK PEMBENTUKAN

GLISEROL -FOSFAT DAI *AT ANTARA GLIKOLISIS DIPERLIHATKAN DALAM GAMBAR. (HEX-, SHUNT HEKSOSA

MONOFOSFAT, TG, TRIASILGLISEROL, FPA, FREE FATT" ACID, LDL, ER" LO DENSIT" LIPOPROTEIN


14/21

PEMBENTUKAN PEMAKAIAN DAN EKRESI BENDA KETON

(JALAN UTAM DITUNJUKAN OLEH ANAK PANAH PADAT)


15/21

ANTAR HUBUNGAN BENDA-BENDA KETON. D(-)-3-HIDROKSIBUTIRAT

DEHIDROGENASE A ADALAH SUATU ENZIM MITOKONDRIA


16/21

ANTAR HUBUNGAN METABOLIK DIANTARA JARINGAN ADIPOSA, HATI DAN JARINGAN

EKSTRAHEPATIK. (DAERAH BERBINTIK, DAERAH LIPOPROTEIN LIPASE DARI DINDING KAPILER# FFA,

ASAM LEMAK BEBAS# LDL, ER" LO DENSIT" LIPOPROTEIN


17/21

MODIFIED FROM BREER, H.B, / 1. (343). LIPOPROTEINE 5 STRUKTUR, FUNCTION

UND STOFFECHEL, IN GRETEN, H,P.D.LANG, AND G. SCHETTLER

/67.LIPOPROTEINE UND HER*INFARKT. ERLAG G. IT*STROCK, 343.


18/21

METABOLISME KOLESTEROL


19/21

TRANSPORT LE!AK DIDALA! PLAS!A

TG $ TRIGLISERIDA

FFA $ FREE FATT% A#ID &ASA! LE!AK 'E'ASVLDL $ VER% LO( DENSIT% LIPOPROTEIN


20/21

IKHTISAR METABOLISME LIPID PADA SELURUH BINATANG. (LDL, ER" LO

DENSIT" LIPOPROTEIN# FFA ASAM LEMAK BEBAS, FREE FATT" ACID# TG,TRIASILGLISEROL)


21/21

lemak dan metabolisme lemak

Documents