Dokumen ini milik Departemen Teknik Kimia Universitas Sumatera Utara

Dokumen ini milik Departemen Teknik Kimia Universitas Sumatera Utara

Dilarang memperbanyak atau menggunakan informasi di dalamnya untuk keperluan komersial atau yang lainnya tanpa persetujuan pemilik dokumen ini.

Dokumen ini milik Departemen Teknik Kimia Universitas Sumatera Utara

Dilarang memperbanyak atau menggunakan informasi di dalamnya untuk keperluan komersial atau yang lainnya tanpa persetujuan pemilik dokumen ini.

DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

LEMBAR DATANo. Dokumen

Edisi

Revisi

Berlaku Efektif

Halaman:::::FM-GKM-FT-TK- 024-0701

01

12 Desember 2007

LABORATORIUM MIKROBIOLOGI TEKNIK MODUL PRAKTIKUM: FERMENTASI (PEMBUATAN YOGHURT) KELOMPOK

: XII (DUA BELAS) NAMA/NIM

:1. RIESKA WULANDARI /130405014

2. WIDIYA FEBRIANY/130405043

3. ANDRE PRASETIA W/130405090 HARI/TGL. PRAKTIKUM : SABTU/13 DESEMBER 2014No

Perlakuan

Gambar

Keterangan

1Perlakuan I : 300 ml susu cair Indomilk Strawberry + 30 gram gula + 3 botol Yakult + 5% starterSebelum pemeraman :

Bentuk : cairan

Aroma : susu StrawberrypH : 5Warna : merah muda

Rasa : manis

Sesudah pemeraman :

Bentuk : cairanAroma : susu asam pH : 4rasa : asam manis

Dokumen ini milik Departemen Teknik Kimia Universitas Sumatera Utara

Dilarang memperbanyak atau menggunakan informasi di dalamnya untuk keperluan komersial atau yang lainnya tanpa persetujuan pemilik dokumen ini.

DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

LEMBAR DATANo. Dokumen

Edisi

Revisi

Berlaku Efektif

Halaman:::::FM-GKM-FT-TK- 024-0701

01

12 Desember 2007

2/2

NoPerlakuan

Gambar

Keterangan

2Perlakuan II : 300 ml susu cair Indomilk Strawberry + 30 gram gula + 5% starterSebelum pemeraman :

Bentuk : cairan

Warna : merah mudaAroma : susu StrawberrypH : 5Rasa : manis

Sesudah pemeraman :

Bentuk : cairan dengan gumpalanWarna : putih pucatAroma : tapaipH : 4Rasa : asam

Medan, 15 Desember 2014

Asisten

(Intan Afrilia)Dokumen ini milik Departemen Teknik Kimia Universitas Sumatera Utara

Dilarang memperbanyak atau menggunakan informasi di dalamnya untuk keperluan komersial atau yang lainnya tanpa persetujuan pemilik dokumen ini.