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in ontournablesles

CUISINE PROFESSIONNELLE SÉLECTION 2017

Cuisines professionnellesFroid commercial

& industrielClimatisation

Glaire29 Route de Bellevue

08200 GlaireTél. : 03 24 26 53 21Fax : 03 24 33 92 96

E-mail : [email protected]

Reims Nouveau

Centre Vernaouillet51100 Reims Flashez ce code

avec votre smartphonewww.eurochef.fr

Sommaire

dans les domaines de la restau-ration, la cuisine collective, le froid, la climatisation, la buanderie.

pour garantir prix, qualité et performance.

aux différents matériel de l’entreprise, régulièrement formé par les constructeurs.

depuis 1999.

à votre disposition sur simple demande.

de proximité 7j/7, 365 jours par an, permanences technique weekend et jour fériés.

, pour optimiser votre espace de travail, rationaliser et rentabiliser le savoir-faire de votre personnel.

Une société, une histoire, une passion…

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Le froid

AutourA t de dla boisson

La Lpréparation88

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La Lclimatisation77

LI8I8banqueting88e 2I2Isnacking

Le L petit titdéjeuner22

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SÉLECTION 2017

3Photos, prix et descriptifs non contractuels, dans la limite des stocks disponibles.

Le froid

1190€ LIEBHERR AGG600PIRefroidissement ventilé de +1°C à 15°C, cuve ABS, capacité de 513L, régulation électronique avec alarmesDim. 750 x 760 x 1864 mm, 250 W mono

1390€ LIEBHERR ANG520PIRefroidissement statique de -14°C à -28°C, équipée de 14 paniers, capacité de 513L, régulation électronique avec alarmesDim. 750 x 760 x 1864 mm, 250 W mono

Armoire réfrigérée statique590€ FORCAR ER400Capacité 350L, structure tôle blanc époxy, température de 0°C à +8°C Dim. 600 x 585 x 1850 mm, 185 W mono

790€ FORCAR ER600Capacité 570L, structure tôle blanc époxy, température +-0°C/+8°C Dim. 775 x 650 x 1885 mm, 185 W mono

640€ FORCAR EF400Capacité 340L, structure tôle blanc époxy, température de -18°C à -22°C Dim. 600 x 585 x 1850 mm, 210 W mono

890€ FORCAR EF600Capacité 555L, structure tôle blanc époxy, température -18°C/-22°C Dim. 775 x 650 x 1885 mm, 350 W mono

Armoire négative - positive

Armoire négative - positive1990€ LIEBHERR GPI65Refroidissement ventilé indirect, capacité de 630/520L, température de +1°C à 15°C, livrée sans grilles Dim. 2150 x 700 x 830 mm, 1.2 kW mono

2490€ LIEBHERR GNI65Refroidissement ventilé indirect, capacité de 630/520L, température de -35°C à -10°C Dim. 2150 x 700 x 830 mm, 5.5KW mono

Armoire gastronorme1490€ FAGOR APF 801Capacité 600L, construction inox GN2/1, température de -2°C à +8°C Dim. 653 X 796 X 1996 mm

1990€ FAGOR ANF 801Capacité 600L, construction inox GN2/1, température de-18°C à -21°CDim. 653 x 796 x 1996 mm

Armoire à poissons 1490€ FORCAR GN600FISHRéfrigération statique, 6 paniers compris (600 x 400 x 130), capacité de 507L, température de -5°C à +2°C Dim. 680 x 810 x 2010 mm, 600 W mono

AGG600PI ANG520PI

Armoire GN 2/1 - négative - positive

GNI65

ER400

1390€ ASBER ECP-701Ventilée GN 2/1, capacité de 700L, posi-tive de -2°C à +8°C Dim. 693 x 826 x 2008 mm

1690€ ASBER ECN-701Ventilée GN 2/1, capacité de 700L, posi-tive de -18°C à -22°C Dim. 693 x 826 x 2008 mm

12.90€ 6033050016Glissière

190€ 19015964

Kit roulettes

Armoire négative - positive 1990€ ASBER ECP-1402Ventilée GN 2/1, capacité de 1400L, positive de -2°C à +8°C Dim. 1388 x 826 x 2008 mm

2490€ ASBER ECN-1402 Ventilée GN 2/1, capacité de 1400L, positive de -18°C à -22°C Dim. 1388 x 826 x 2008 mm

12.90€ 6033050016

Glissière0016

L,

Photos, prix et descriptifs non contractuels, dans la limite des stocks disponibles.4

Le froid

Appareil à glaçons269€ BARTSCHER A100062Capacité 15Kg/24h, réservoir d’eau 4,5LDim. 360 x 440 x 454 mm, 210 W mono

Machine à grains2390€ HOSHIZAKI FM80KEGlace grains env. (70% de glace dure, 30% d’eau), production 85Kg (F) /24h - 65Kg (N) /24h, capacité du bac 26KgDim. 640 x 600 x 798-833 mm, 300 W mono

Machine à glaçons906€ HOSHIZAKI IM21CNEProduction 22Kg/24h, capacité de stockage 11.5 KgDim. 398 x 446 x 395 mm, 240 W mono

1529€ HOSHIZAKI IM45CNEProduction 44Kg/24h, capacité de stockage 18 KgDim. 633 x 506 x 690 mm, 320 W mono

Machine à glaçons869€ BREMA GPE1804 IACarrosserie inox, production 21Kg/24h, glaçons pleins, réserves 4KgDim. 355 x 404 x 590 mm, 320 W

990€ BREMA GDE2508A / IMF 28A Production 25Kg/24h, réserves 8KgDim. 390 X 460 X 690 mm, 320 W mono

1190€ BREMA GDE3215A / IMF 35AProduction 32Kg/24h, réserves 15KgDim. 550 x 580 x 690 mm, 420 W mono

Saladette réfrigérée690€ FORCAR S900Construction inox, 2 portes, capacité 2 bacs GN 1/1 + 3 bacs GN 1/6, température de +2°C à +8°CDim. 905 x 700 x 880 mm, 230 W mono

990€ FORCAR S903Construction inox, 3 portes, capacité 4 bacs GN 1/1, température de +2°C à +8°C Dim. 1370 x 700 x 880 mm, 230 W mono

Saladette réfrigérée pour pizza 790€ FORCAR PS900Capacité bacs GN N5 1/6 (bacs non fournis), plan de travail en granite, température de +2°C à +8°C Dim. 900 x 700 x 1010 mm, 230 W mono

Comptoir réfrigéré pour pizza 2190€ FORCAR PZ2600TN33Structure en acier inox, 2 portes, température de +2°C à +8°C Dim. 1510 x 800 x 990 mm, 350 W mono

2390€ FORCAR PZ3600TN33Structure en acier inox, 3 portes, température de +2°C à +8°C Dim. 2020 x 800 x 990 mm, 350 W mono

Console réfrigérée Entièrement en acier inox, température de +2°C à +8°C, 340 W mono

490€ FORCAR RI12033VCapacité 5 GN 1/4 (bacs non fournis)Dim. 1200 x 330 x 400 mm



Comptoir réfrigéré GN 1/1 1290€ ASBER ECTP7.135.20SPTable réfrigérée sans dosseret, 2 portes positives, température de -2°C à +8°C, capacité de 290L GN 1/1 Dim. 1342 x 700 x 850 mm

1490€ ASBER ECTP7.180.30SPTable réfrigérée sans dosseret, 3 portes positives, température de -2°C à +8°C, capacité de 452L GN 1/1 Dim. 1792 x 700 x 850 mm

12.90€ 6033050015

Glissière

Conserver des idées fraiches !

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Dim. 550 x 580 x 690 mm, 420 W

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S903

IMF 28A IM21CLE

RI18033V

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SÉLECTION 2017


Préparateur à sorbet2990€ MATFER 265125Design attractif et compact, corps d’aluminium injecté de haute qualité, capacité du bac : 1 L Dim. 190 x 335 x 475 mm

Le froid

Conservateur à glaces590€ FURNOTEL SD328FCapacité 328 L, température de -18°C à -24°C, froid statique et condenseur ventiléDim. 1199 x 665 x 865 mm

Machine à chantilly2290€ FURNOTEL PRIMACarrosserie inox avec côtés tôle blanche, production 100L / 24h, capacité du bac : 2 LDim. 250 x 410 x 400 mm, 300 W

Distributeur de granité et frappé Frappé, sorbet liquide, yaourt frappé, façade acier inoxydable, cuve et couvercle anti-choc

1039€ CODIGEL MT1 MINICapacité 1 x 6 L, Dim. 180 x 470 x 650 mm, 460 W mono

1690€ CODIGEL MT2 MINICapacité 2 x 6 L, Dim. 360 x 470 x 650mm, 1100 W mono

1990€ CODIGEL MT3 MINICapacité 3 x 6 L, Dim. 540 x 470 x 650mm, 1300 W mono

Cellule 5990€ FOSTER TP12-50 Tableau de commande «easy touch», avec roulettes, capacité 12 nvx, refroidissement de +63°C à +10°C, 50 kg par cycle, congélation de +63°C à -18°C, 25 kg par cycleDim. 755 x 807 x 1515 mm

Cellule mixte 6190€ IRINOX MF 25.1 Refroidissement de +90°C à +3°C 25kg par cycle en 90 mm, congélation de +90°C à -18°C, 25kg par cycle en 270 mmDim. 790 x 771 x 870 mm, 1200 W mono

Cellule à chariotNous consulter FOSTER eP1UC Avec ou sans groupe logé, refroidissement de +63°C à +10°C, capacité GN 1/1 - 1 échelle (non fournie), Dim. 930 x 1040 x 2250 mm (sans groupe logé)Dim. 930 x 1040 x 2410 mm (groupe logé)

Cellule mixte 2290€ CASTEL MAC CME 511 air5 niveaux Refroidissement de +90°C à +3°C, congélation de +90°C à -18°C, capacité de refroi-dissement 18kg Dim. 800 x 700 x 900 mm, 1573 kW mono

3790€ CASTEL MAC CME 1011 air10 niveaux Refroidissement de +90°C à +3°C, congélation de +90°C à -18°C, capacité de refroi-dissement 32kgDim. 800 x 700 x 1514 mm, 3220 kW mono

Les chambres froidesNous contacter pour tous tarifs

DAGARD Positive / Négative

FERMOD Rayonnage

BARON Centrale

enregistrement et contrôle

INCOLD Positive / Négative

CAMBRO Rayonnage

Centrale d’enregistrement BARON THERMOCLIM 5+ 5 voies : Thermoclim 5+, Affichage centralisé Alarme locale par voyant, buzzer et afficheur Alarme à distance par transmetteur téléphonique Imprimante intégrée (option) pour édition locale Logiciel PC pour exploitation des données, courbes et tableaux Dim. 170 x 135 x 85 mm

TH5 +LOG : avec logiciel TH5 +IMP/LOG : avec logiciel et imprimante TH5 +USB/LOG : avec logiciel et usb

Fonction USB (option) pour le transfert de vos données vers un PC

Convertisseur RS232/Ethernet Exploitation à partir de votre réseau informatique

(groupe logé)

m,

M 5+

eion)

Dim. 1199 x 665 x 865 mm

,

CME 1011


Vitrine réfrigérée chargement arrière

Le froid

Vitrine muraleNous consulter CODIGEL Gamme CM - LC Gamme canalisable, cotés pleins avec intérieur effet miroir, extérieur en tôle plastifiée, froid ventilé, rideau de nuit de série (persienne électrique en option), classe climatique 3 - Régime M1, profondeur 635, 725 ou 850 mmDim. de 680 à 2380 mm

Refroidisseur d’eau1095€ EDAFIM RS80BGCLUB80 L/h, 2 tirages d’eau, carrosserie inoxDim. 620 x 340 x 1420 mm

1290€ EDAFIM RS120BGCLUB 120 L/h, 2 tirages d’eau, carrosserie inoxDim. 620 x 340 x 1420 mm

Vitrine 4 faces790€ CASSELIN CVR 235 LBFroid ventilé, température de service de +4° à +12°C, 4 roulettes dont 2 avec freins, 3 grilles amovibles incluses, contenance 235L Dim. 520 x 485 x 1700 mm, 250 W mono

Vitrine réfrigérée449€ CASSELIN CVR100LBDouble vitrage, refroidissement par ventilation forcée, 2 ventilateurs, dégivrage automatique, température de service de +2°à +12°C, 2 grilles réglables en hauteur, contenance 100 L Dim. 685 x 455 x 675 mm, 160 W mono

Mini vitrine 4 faces329€ CASSELIN CVR 78 LBFroid ventilé, température de service de +4° à +12°C, dégivrage automatique, 3 grilles amovibles incluses, contenance 78 L Dim. 425 x 380 x 960 mm, 160 W mono

Vitrine réfrigérée590€ CASSELIN CVR120LCorps en matière plastique avec double vitrage, refroidissement par ventilation forcée, dégivrage automatique, température de +2 à +12°C, contenance : 120 L, 2 grilles réglables en hauteur Dim. 710 x 575 x 685 mm

660€ CASSELIN CVR160LCorps en matière plastique avec double vitrage, refroidissement par ventilation forcée, dégivrage automatique, température de +2 à +12°C, contenance : 120 L, 2 grilles réglables en hauteur Dim. 1480 x 725 x 1500 mm

frigérée chargement arrière

CVR120L

Nous consulter CODIGEL Gamme CVE Gamme canalisable, extérieur en tôle plastifiée, cotés en ABS, différents types de vitres selon les modèles, froid statique (800) ou ventilé (en option à partir des 940), classe climatique 3 (-1/+5°C), régime M1, profondeur 800, 940 ou 1100 mmDim. de 1055 à 2995 mm

Filtre charbon actif 99€ EDAFIM QC4L Avec tête pour eau froide

Buffet modulaire À PARTIR DE

1850€ CODIGEL BDP8-4G/4 Buffet modulaire avec ou sans alcove pour les assiettes, longueur : 4 GN 1/1, pour 1 module 4GN centré, plan de travail en quartz synthétique construit en un seul bloc, sans joint, décoration frontale en bois mélaminé ou laqué, éclairage LED dans l’alcove, éléments encastrables non inclusDim. 1685 x 850 x 900 mm

CHOISISSEZLES DIFFÉRENTES DÉCORATIONS Plan de travail en COMPAC

Alcove à assiettes en COMPAC Corps du meuble au choix parmi la palette de couleurs proposées

ans joint,mélaminé s l’alcove, inclusm

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SÉLECTION 2017


Le froid Autour de la boisson

Armoire à boissons490€ DUKERS LG350XF JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK !Système de refroidissement par ventilateur, température de 0°à +10°C, contenance 336L Dim. 620 x 635 x 1935 mm, 2200 W

Fontaine à eau gazeuse1690€ DIEAU-EDAFIM RS80BGCapacité eau fraîche 80l/h + système de gazéification de l’eau (sans bouteille 3 kg), contenance 80 L Dim. 420 x 340 x 1405 mm, 290 W mono

Armoire à vin de vieillissement569€ LIEBHERR WK 65 CHRCapacité max 66 bouteilles, 2 clayettes fils, affichage digital, porte pleine finition rougeDim. 600 x 613 x 890 mm

790€ LIEBHERR WK 200 CHR Capacité max 200 bouteilles, 5 clayettes en bois, affichage digital, porte pleine finition rouge Dim. 600 x 730 x 1650 mm

Armoire à vin de mise en température1290€ LIEBHERR WTB 4212Capacité max 200 bouteilles, 5 clayettes en bois, porte vitrée, froid ventilé réglable de 5°C à +18°C Dim. 600 x 730 x 1650 mm, 450 W mono

La sommelière cru au verres1690€ DVV6 2 doses programmables, nettoyage automatique des becs, 2 compartiments réfrigérés, clavier à écran tactile, éclairage intérieur par LED Dim. 1000 x 325 x 670 mm

Bière automatique 3190€ ŒNOPRO REVERSE TAPRemplissage automatique, zéro perte, contrôle précis et régulier du col de mousse, service « mains libres », compteur de consommation, animation par Leds colorées, écran vidéo pour support publicitaire

Présentoir réfrigéré590€ FORCAR BC2PSRéfrigération ventilée, 2 portes coulissantes, carrosserie : ext noir / int aluminium, thermostat électronique, dégivrage automatiqueDim. 920 x 535 x 925 mm, 250 W mono

730€ FORCAR BC3PS Réfrigération ventilée, 3 portes coulissantes, carrosserie : ext noir / int aluminium, thermostat électronique, dégivrage automatiqueDim. 1350 x 535 x 925 mm, 250 W mono

BackBarLe système de bars modulaires Nous consulter CED - Personnalisable

BC2PS

Desserte de bar 1490€ GAMKO ECO/22MUExtérieur skin-plate gris anthracite, capacité 330 bouteilles 33cl, 2 portes. Dim. 1462 x 513 x 880 mm

1690€ GAMKO ECO/222MU Extérieur skin-plate gris anthracite, capacité 509 bouteilles 33cl, 3 portes. Dim. 2002 x 513 x 880 mm

2090€ GAMKO ECO/2222MU Extérieur skin-plate gris anthracite, capacité 688 bouteilles 33cl, 4 portes. Dim. 2542 x 513 x 880 mm

Flexbar Nous consulter GAMKOCréez un système de bar à cocktails unique en jouant sur la multitude de combinaisons qui s’offrent à vous. Choisissez votre groupe froid et vos aménagements parmi des modules tiroirs, des modules portes. Agrémentez-le des accessoires pro-posés, comme de l’éclairage.

2 longueurs de modules 41 et 54 cm

Montage en ligne, en angle ou en arrondi 3 versions : Inox, gris anthracite, vitré Eclairage EQAL-LED Poignée innovante

eco/222MU

Flexbar


Trancheur manuel à volant authentique4990€ ROUSSEY 261Coloris rouge, lame Ø 370 mm, longueur de coupe : 315 mm, hauteur de coupe : 210 mm, épaisseur de 0 à 4 mmDim. 760 x 600 x 670 mm

Pied pour trancheur890€ ROUSSEY 305 Coloris rouge, 4 points d’appui, conforme aux normes CE

La préparation

Formeuse à pizza790€ FIMAR FI/32Pour Ø 300 mm, rouleaux 320 mm lg, carosserie inoxDim. 490 x 510 x 640 mm, 370 W mono

939€ FIMAR FI/42Pour Ø 400 mm, rouleaux 420 mm lg, carosserie inoxDim. 590 x 510 x 760 mm, 500 W mono

Hache-viande490€ HENDI 282199Structure inox, répine Ø 70 mm avec trous de Ø 6 mmDim. 370 x 220 x 440 mm, 750 W mono

Hachoir1490€ DADAUX TX82DCDouble découpe, capacité 300 Kg/h, couteau Ø 82 mmDim. 329 x 585 x 489 mm, 1 100 W tri

Hachoir réfrigéré2690€ MAP ARTIC LIGHTCarrosserie inox sablé, capacité 350 Kg/h, température de +1°C à +5°C classe 3M1, avec portionneurDim. 355 x 470 x 435 mm, 1 405 W tri

Trancheur439€ CASSELIN CTJ 250Coque en aluminium, couteau incliné, avec aiguisoir, couteau : Ø 250 mm, vitesse : 356 tr/min, longueur de coupe : 160 mm, hauteur de coupe: 170 mm, épaisseur de coupe : 0,2 - 12 mm Dim. 485 x 400 x 355 mm, 150 W mono

690€ CASSELIN CTJ 300Coque en aluminium, couteau incliné, avec aiguisoir, couteau : Ø 300 mm, vitesse 315 tr/min, longueur de coupe : 200 mm, hauteur de coupe : 200 mm, épaisseur de coupe : 0,2 - 15 mmDim. 575 x 455 x 435 mm, 250 W mono

Trancheur étanche spécial zone froide5990€ ROUSSEY LAGO2Code : 361Lavage à la douchette sans démontage (sauf pare-lame), lame inox montée sur poulie étanche et fermée, couteau : Ø 350 mm, dimension de coupe : L 300 x H 210 mm, plage de coupe : 0 à 25 mm

Trancheur1290€ ROUSSEY TNG300Lame de Ø 300 mm, longueur de coupe : 270 mm, hauteur de coupe : 225 mm, épaisseur de coupe : 0 à 15 mmDim. 375 x 525 x 500 mm, 230 W mono

2090€ ROUSSEY TGP350Couteau : Ø 350 mm, longueur de coupe : 330 mm, hauteur de coupe: 265 mm, épaisseur de coupe : 0 à 15 mm, 370 W mono

3690€ ROUSSEY TGPA350Automatique avec compte-tranches, couteau : Ø 350 mm, longueur de coupe : 310 mm, hauteur de coupe : 250 mm, épaisseur de coupe : 0 à 15 mm, 370 W mono

100 W tri

370 W mono

FI/42

Le fait maison c’est tellement bon !

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SÉLECTION 2017


Machine sous vide4290€ HENKELMAN MARLIN 522 soudures 520 mm, chambre de 520 x 500 x 200 mmDim. 690 x 700 x 1030 mm, 2.4 kW - 3.5 kW

La préparation Emballé c’est pesé !

Machine sous vide1190€ HENKELMAN Mini JumboChambre de 280 x 310 x 85 mmBarre de soudure L. 280mm

1790€ HENKELMAN Super Jumbo 35Chambre de 350 x 370 x 150 mm Barre de soudure L. 350 mm

1990€ HENKELMAN Super Jumbo 42Chambre de 400 x 420 x 150 mm Barre de soudure L. 400 mm

2290€ HENKELMAN Jumbo 42XLChambre de 420 x 460 x 180 mmBarre de soudure L. 420 mm

Appareil à mise sous vide490€ BARTSCHER 300305Pompe à vide 0.9m3 /h, barre de soudure de 300 mmDim. 390 x 310 x 140 mm, 490 W mono

Thermoscelleuse8690€ BEFOR THERM’OPCarter tout inox, modèle semi-automatique, à poser sur table ou châssis (option), laize maxi bobine 400 mm, cadence de 6 cycles/min Dim. 640 X 935 X 1355 mm, 2.9KW

Thermoscelleuse690€ BEFOR BP30INOX alimentaire poli, découpe et soudure simultanées du film, matrice réglable petit et grand format, laize maxi bobine 150 mm, capacité de soudure : 210 x 160 mmDim. 225 x 540 x 280 mm, 450 W mono

Ouvre boîte inox1190€ TELLIER OEXTCElectrique, dim. 250 x 450 x 670 mm

Balance de cuisine35€ CREATIVE SCK-5Plateau : 200 x 140 mm, portée 5 Kg, Précision 1g

Balance compacte199€ CREATIVE TXITXI15 Précision 2 gr, pesée maxi 15 KgTX16 Précision 1 gr, pesée maxi 6 KgDimension du plateau 230 x 190 mmDimension de la balance 240 x 280 x 110 mm

Electrique, dim. 250 x 450 x 670 m

Appareil à mise sous vide139€ BARTSCHER 300741Pompe à vide 0.72m3 /h, barre de sou-dure de 300 mmDim. 400 x 185 x 100 mm, 130 W mono

Jumbo 42 XL

Balance compacte199€

Boîtier ABS plateaux inox, fonctionne sur secteur ou piles

CREATIVE ACS3Portée 3 Kg / Précision 0.2g

CREATIVE ACS6Portée 6 Kg / Précision 0.5g

CREATIVE ACS15Portée 15 Kg / Précision 1g

Mini Jumbo

Balance plate-forme290€ CREATIVE TSX60Boîtier ABS plateau inox, structure acier renforcé, fonctionne sur secteur ou piles, portée 30 Kg / Précision 5g

Ouvre boîte inox149€ TELLIER OX5V55Manuel inox avec socle serre-jointDim. 220 x 550 x 790 mm


Batteur Mélangeur1290€ ROBOT COUPE RM8Code : 2070Cuve inox de 7.6 L avec poignée, sélecteur de vitesses avec 10 vitesses indexées, moteur asynchrone, Bâti tout métal, livré avec 3 outils : fouet, palette, spirale, accessoire cutter 1.7 LDim. 281 x 210 x 389 mm, 700 W mono

La préparation

Batteur 5390€ VMI BV422 B501422CCapacité de la cuve de 40 LColonne en inox, capot de tête en ABS, roulettes escamotables inox, plage de vitesses satellite de 20 à 150 tr/mn, éclairage de cuve, visière anti-projec-tions adaptable.Dim. 610 x 740 x 1400 mm, 2.2 kW

Batteur 1790€ FIMAR IP/20FCapacité de la cuve de 20 L Fonctions de la console: cuve amovible, fixation rapide des organes de travail, sélecteur de 3 vitesses.Dim. 560 x 550 x 900 mm, 550 W

Batteur 3590€ CAPLAIN BT20FCapacité de la cuve de 20 LMinuterie, 20 vitesses présélectionnées, cuve inox renforcée et outils inox, cro-chet monobloc, blocage de cuve, levage de cuve par levier, grille de sécurité rele-vable, bec verseur sur grille, déstiné aux collectivités, cuisines et fournilsDim. 480 x 680 x 1070 mm, 750 W

Coupe-Pain 1710€ ROBOT COUPE TP180Code : 23001Production tranche : 180/minute, épaisseur tranche : 8 mm - 80 mm, dimensions ouverture : 150 mm x 125 mmDim. 335 x 385 x 920 mm, 350 W mono

459€ SOCLE INOXCode : 271187Dim. 543 x 870 x 652 mm

Petrin spiraletête relevable

1090€ FIMAR 12/FNCapacité 12 kG, cuve 16 LDim. 650 x 350 x 600 mm, 750 W mono

1190€ FIMAR 18/FNCapacité 18 kG, cuve 22 LDim. 650 x 390 x 600 mm, 750 W mono

1390€ FIMAR 25/FNCapacité 25 kG, cuve 32 LDim. 780 x 430 x 710 mm, 1 100 W tri

Essoreuse1790€ SAMMIC ES-100Code : 1000700Capacité de charge par cycle : 6 Kg, production/h essoreuse : 120 Kg - 360 Kg, vitesse moteur : 900 rpmDim. 540 x 750 x 665 mm, 550 W

BatteurKitchenaid blanc

499€ FIMAR K5Capacité 5L, 1 crochet, 1 fouet et une paletteDim. 390 x 290 x 420 mm, 320 W mono

5L, , ttex

0 mm, mono

Turbo-Broyeur 3890€ SAMMIC TRX-21Code : 3030501Modèle à 1 vitesse, capacité maximale du récipient : 800 L, longueur bras hachoir : 600 mmDim. 568 x 1643 x 1219 mm, 2200 W mono

159€ Accessoires micro-broyeur

Eplucheuse à pommes de terre

2990€ ROBOT COUPE EP-10TACode : 46052Production heure : 280 Kg, capacité de charge par cycle : 10 à 12 KgDim. 592 x 481 x 1130 mm, 370 W mono

3390€ ROBOT COUPE EP-15TACode : 46056Production heure : 280 Kg, capacité de charge par cycle : 10 à 12 KgDim. 592 x 481 x 1130 mm, 370 W tri

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SÉLECTION 2017


Mixer Plongeant159€ ROBOT COUPE MICROMIXCode : 34900Vitesses de 1500 à 14000 tr/min, 220 W

369€ ROBOT COUPE CMP350VVCode : 34250ACapacité : 50 L, 440 W

399€ ROBOT COUPE MP 450 ULTRACode : 34810Capacité : 100 L, 500 W

619€ ROBOT COUPE MP 550 ULTRACode : 34820Capacité : 200 L, 500 W

Coupe légumes1390€ ROBOT COUPE CL50 ULTRA PIZZACode : 2027Nombre de couverts : 20 à 300, 1 Vitesse : 375 tr/mn, bloc moteur en inox, moteur asynchrone. Sécurité magnétique et frein moteur, livré avec : couvercle et cuve métallique. Couvercle amovible composé de 2 goulottes : grande goulotte, goulotte cylindrique Ø 69 mm rotative équipée d’un insert de maintien. Bac de réception lors de la coupe en brunoise en petite quantité. Dim. 390 x 310 x 760 mm, 650 W mono

550

MIC

ROM

IX

Blixer1090€ ROBOT COUPE BLIXER 2Code : 33228Spécial mono portions, 1 vitesse : 3000 tr/mn, moteur asynchrone. Sécurité magnétique et frein moteur, arbre moteur en inox, fonction pulse, livré avec cuve de 2.9 L inox avec poignée, couteau denté, couvercle étanche avec bras racleurDim. 281 x 210 x 389 mm, 700 W mono

1390€ ROBOT COUPE BLIXER 4Code : 33215Conseillé pour 2 à 15 portions de 200 gr, 2 Vitesses : 1500 et 3000 tr/mn, moteur asynchrone. Sécurité magnétique et frein moteur, arbre moteur en inox, fonction pulse, livré avec cuve de 4.5 L inox avec poignée, couteau denté, couvercle étanche avec bras racleurDim. 281 x 210 x 389 mm, 1000 W tri

1590€ ROBOT COUPE R4V.V.Code : 22411Vitesse variable de 300 à 3500 tr/mn. Bloc moteur en matériau composite. Fonction pulse. Moteur asynchrone. Sécurité magnétique et frein moteur. Livré avec cuve cutter de 4,5 litres inox avec poignée et couteau lisse fond de cuve en inox. 10 à 50 couverts. 0,3 à 2,5 kg par opérationDim. 300 x 400 x 500 mm, 1000 W mono

2149€ ROBOT COUPE 5 V.V.Code : 33171Variation de vitesses de 300 à 3500 tr/mn. Livré avec cuve de 5.5 litres inox, Couteau denté. Arbre moteur en inox. Fonction pulse. Moteur asynchrone. Sécurité magnétique et frein moteur. Couvercle étanche avec bras racleur. 0,4 à 3,5 kg par opération.Dim. 400 x 500 x 600 mm, 1400 W mono

Combiné cutter /coupe légumes439€ ROBOT COUPE R101 XLCode : 22580Nombre de couverts : 15, utilisation : petite restauration, moteur asynchrone, livré avec 2 disques inox : éminceur 2mm, râpeur 2mmDim. 220 x 280 x 720 mm, 450 W mono

1490€ ROBOT COUPE R301 ULTRACode : 2546Nombre de couverts : 10 à 70, utilisa-teurs : Restaurants, Traiteurs, moteur asynchrone. Sécurité magnétique et frein moteur, livré avec cuve cutter de 3.7 L avec poignée et couteau lisse Dim. 226 x 304 x 427 mm, 650 W mono

2590€ ROBOT COUPE R502 V.VCode : 2481 Nombre de couverts : 30 à 400 et plus, vitesse variable : de 300 à 3000 tr/mn en cutter, de 300 à 1000 tr/mn en coupe-légumes, fonction R-Mix : vitesse variable de 60 à 500 tr/mn en rotation inverse, livré avec cuve cutter de 7 L et coupe légumes composé de 2 goulottesDim. 280 x 350 x 520 mm, 1500 W mono

549€ PACK RESTAURATION - TRAITEURCode : 1929

959€ PACK COLLECTIVITECode : 1927

Centrifugeuse959€ ROBOT COUPE J80 ULTRACode : 56000ADébit jusqu’a 120 Kg/h, vitesse constante : 3000 tr/mn, moteur asynchrone. Cuve en inox, hauteur utile sous le bec verseur : 162 mm, goulotte automatique brevetée Ø 79 mm, panier centrifugeur avec disque râpeur et filtre inox, livré avec bac à résidus translucide de 6.5 L s’emboîtant sur la trémie d’éjection, ramasse-gouttes, 700 W mono

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La préparation

2090€ ROBOT COUPE Robot Cook®

Code : 43000R

4 fonctions Vitesse :

Vitesse variable de 100 à 3500 tr/min Haute Vitesse Pulse/Turbo de 4500 tr/min Vitesse de mélange « R-Mix » en rotation inverse du couteau de -100 à -500 tr/min Vitesse intermittente : rotation du couteau toutes les 2 secondes à vitesse lente

Moteur asynchrone, cuve en inox, livré avec cuve de 3.7 L avec poignée, couteau lame inox micro denté, couvercle étanche avec bras racleur, 1800 W mono

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La cuisson

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Four électrique CombiMaster® PlusLe nouveau CombiMaster® Plus dispose d’une technologie de pointe et soutient le savoir-faire individuel du cuisinier. Il est robuste, facile à utiliser et convaint grâce à des fonctions permettant d’obtenir toujours des résultats de très haut niveau.

Contrôle du taux d’humidité 5 vitesses de ventilation Sonde à cœur Nettoyage automatique Générateur de vapeur automatique Séparation centrifuge des graisses sans filtre supplémentaire

4490€ RATIONAL CM61Capacité 6 x GN 1/1, 6 niveauxDim. 847 x 771 x 782 mm, 11 kW tri

6590€ RATIONAL CM0101Capacité 10 x GN 1/1, 10 niveauxDim. 847 x 771 x 1042 mm, 19 kW tri

Four électriqueSelfCookingCenter® 5 SensesSelfCookingControl® connait, règle et surveille le processus de cuisson idéal pour chaque produit. Votre résultat désiré, les habitudes de cuisson et de consommation de votre pays ou de votre région sont même pris en compte.

RATIONAL SCC61Capacité 6 x GN 1/1, 6 niveauxDim. 847 x 771 x 782 mm, 11 kW tri



RATIONAL SCC202Capacité 20 x GN 2/1, 20 niveauxDim. 1084 x 996 x 1782 mm, 65.5 kW tri

490€ ERINOX Piètement pour fourSCC61, SC101, XS, CM61 et CM101

Four électriqueSelfCookingCenter® 5 SensesRATIONAL SCC XS TYPE 6 GN 2/3Capacité : 6xGN2/3. Dim. 655 x 555 x 567 mm 5,7kW tri Contrôle du taux d’humidité 5 vitesses de ventilation sonde à cœur Nettoyage automatique Douchette intégrée

Générateur de vapeur automatique Séparation centrifuge des graisses sans filtre supplémentaire

Bac inox GN 2/3 Profondeur 40 mm, N° : 6015.2304Profondeur 65 mm, N° : 6015.2306

Multibaker 5 creux 2/3 GN (325 x 354 mm) N°: 60.73.646

Multibaker 2 creux 1/3 GN (325 x 176 mm) N°: 60.73.764

Plaque a grillade quadrillage 2/3 GN (325 x 354 mm) N°: 60.73.801

Plaque a griller et pizza 2/3 Gastronorm (325 x 354 mm) N°: 60.73.798

COMBIFRY2/3 GN (325 x 354 mm) N°: 60.73.619

Plat email granite ht 20 mm2/3 GN (325 x 354 mm), N° : 6014.2302

Plat émail granite ht 60 mm2/3 GN (325 x 354 mm), N° : 6014.2306

Plaque de cuisson ht 60 mm2/3 GN (325 x 354 mm) N°: 60.73.671

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La cuisson

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Sonde à cœur Remplissage automatique de la cuve en eauReconnaissance de présence du produit dans la cuve

FRIMAL VCC112Capacité utile de 2 x 14 LDim. 1224 x 777 x 1100 mm 17 kW triDotations 6073305 Accessoires

FRIMA VCC112TCapacité utile de 2 x 14 LDim. 962 x 800 x 400 mm17 kW triDotations 6073305 Accessoires

FRIMA VCC112LCapacité utile de 2 x 25 LDim. 1102 x 905 x 428 mm28 kW triDotations 6073863Accessoires

FRIMA VCC211Capacité utile de 100 LDim. 1164 x 914 x 1100 mm28.2 kW triDotations 6073306Accessoires

FRIMA VCC311Capacité utile de 150 LDim. 1542 x 914 x 1100 mm45kW triDotations 6073307Accessoires

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Cuisine de chefcompacte, flexible et multi-cuisson

2m2 de performanceCUISINE PRO COMPACTEVariochefDim. : 3 types S, L, XL(lg : 2455mm / 3055 mm / 3655 mm)Puissance : nous consulterTension : 400 V/50HzCarrosserie : Fabrication tout inox aisi 304, sur socle sans pieds

Les solutions qui révolutionnent la cuisine professionnelle !

Équipement standard :1 Centre de cuisson2 Four mixte3 Plaque induction4 Tiroir chauffant5 Tablette coulissante6 Tiroirs réfrigérés

2

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La cuisson

Fourneau gaz + four gaz2290€ AMBASSADE CG1051BSpécial traiteurFourneau 5 feux vifs, 1 four gaz 137 L, 2 brûleurs latéraux de 3 kW, 1 brûleur de 4 kW, 1 brûleur de 1,5 kW, 1 brûleur central de 5 kW, grilles fonte,

four 2 brûleurs à flamme autostabilisée de 3,5 kW chacun, Dim. intérieur. 900 x 455 x 305 mmDim. 1000 x 650 x 900 mm

Fourneau gaz + four gaz GN 1/11690€ AMBASSADE CG741Fourneau 4 feux vifs, 1 four gaz GN 1/1, 2 brûleurs de 3 kW, 1 brûleur de 4 kW et 1 brûleur de 1,5 kW, grilles fonte, four brûleur à flamme autostabilisée de 4 kW, habillage et façade inoxDim. 700 x 650 x 900 mm

Four à chaleur tournante et humidificateur

2490€ SMEG ALFA 241 XM6 niveaux 600 x 400 mm, régulation mécanique, espacement 80 mmDim. 871 x 832 x 832 mm, 8.3 kW tri

119€ SMEG RGN 11.6Chargeur GN 1/1

3290€ SMEG ALFA 341 XM10 niveaux 600 x 400 mm, régulation mécanique, espacement 80 mmDim. 871 x 880 x 1125 mm, 16 kW tri


Four à chaleur tournante490€ SMEG ALFA 434 niveaux 435 x 320, régulation méca-nique, espacement 80 mmDim. 602 x 584 x 537 mm, 3 kW mono

Four à air pulsé990€ SMEG ALFA 143 XM4 niveaux 600 x 400 mm / Espacement 77 mm, minuterie : 0-60 minutes + commande manuelle, régime de tempé-rature de 50 à 250 °CDim. 780 x 715 x 535 mm, 6.7 kW mono


Les fours, du choix pour tous !

Four Advance3990€ FAGOR AE-061Code 19010984Capacité pour 6 bacs GN-1/1.Contrôle du fonctionnement à travers les boutons + “Scroll”, 5 modes de cuisson : vapeur, vapeur à basse température, régénération, mixte et air pulsé (jusqu’à 300ºC), système Cood-Down de refroidissement de la chambre, sonde électro-nique de température.Dim. 898 x 867 x 846 mm,10,2 KW

Four Advance5490€ FAGOR AE-101Code 19011021Capacité pour 10 bacs GN-1/1. Contrôle du fonctionnement à travers les boutons + “Scroll”, 5 modes de cuisson : vapeur, vapeur à basse température, régénération, mixte et air pulsé (jusqu’à 300ºC), système Cood-Down de refroidissement de la chambre, sonde électronique de température.Dim. 898 x 867 x 1117 mm,19,2 KW

Fourneau 4 feux gaz + four électrique 4390€ CAPIC W290251 GAMME ARMENFour électrique GN 2/1, table de cuisson gaz 4 feux nus, puissance four : 5.1 kW, puissance fourneau 4x 6 kW gazDim. 800 x 925 x 900/930 mm

Fourneau à gaz avec veilleuse sur four convection électrique GN 1/11590€ GIGA M74FPFXEFour convection électrique GN 1/1Dim. 800 x 700 x 900 mm, gaz 24 kW

Fourneau à gaz avec veilleuse sur four statique gaz 1/11890€ GIGA M76FMPFXGFour gaz GN 1/1Dim. 1000 x 700 x 900 mm, gaz 33.6 kW

1.10

ALFA241XM

11.4

Dessus fourneau monobloc6950€

CAPIC CAPICHEF gamme 8002 feux sous grille inox 300 x 550 de 4,8 kW / feu, 1 plaque coup de feu 400 x 500 de 6 kW / plaque, 2 feux sous grille inox 300 x 550 de 4,8 kW / feu, 1 plancha inox électrique de 3 kW thermostatée avec gouttière périphé-rique, tiroir en façade, 1 friteuse 8 litres de 6 kW, 15 kg/hDim. 2000 x 836 x 270 mm

Cette composition est non modulable et peut être

posée sur tout type de soubassement (piètement tubulaire, placard ouvert ou fermé, tiroirs, four, armoire réfrigérée).

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SÉLECTION 2017


La cuisson

Four à pizza gaz2390€ FIMAR FGI41 chambre de cuissonDim 620 x 620 x 155 mm, revêtement frontal inoxDim. 1000 x 840 x 470 mm, 13.9 kW

Four à pizza électrique990€ FIMAR FME41 chambre de cuisson Dim 610 x 610 x 140 mm, revêtement frontal inoxDim. 900 x 735 x 420mm, 4 200 W mono

1590€ FIMAR FME4+42 chambres de cuisson Dim 610 x 610 x 140 mm, revêtement frontal inoxDim. 900 x 735 x 750 mm, 8 400 W mono

209€ FIMAR FME4 / FME4+4Piètement pour four pizza

Armoire de maturation5390€ MAP MATURE1PVTechnologie de régulation des cycles comprenant : température / humidité / ventilation, réfrigération / chauffe venti-lée plage de température M4 (-2°C / +40°C), contenance 700L, 1 porte vitréeDim. 720 x 850 x 2070 mm, 290W mono

Four à pizza6990€ TURBOCHEF FIRESans ventilation grâce à son sytème de catalyse, température maximale 450°CDim. 457 x 644 x 584 mm, 5 kW

Thermo-plongeur990€ SAMMIC SmartVide8 PlusCode : 1180000Température - Rang: 5 ºC - 95 ºC, durée cycle(s): 1‘ - 99 h, connectivité Bluetooth, capacité maximale du récipient : 56 l Dim. 124 x 140 x 360 mm, 2000 W

Friteuse gaz sur coffre1590€ FURNOTEL FG15SCStructure acier inox, capacité d’huile 15 Kg, production horaire 18 KgDim. 400 x 700 x 900 mm, 12.7 kW Gaz

Friteuse électrique2790€ PITCO SE14S-SSTCConstruction tout inox, capacité d’huile 18-23 Kg, production horaire 60 KgDim. 397 x 873 x 864 mm, 17 kW

Friteuse électrique2790€ CAPIC W341231Construction inox brossé, placard en soubassement avec vidange sous cuve, capacité 2 x 8 L, production horaire 30 KgDim. 500 x 725 x 900 mm, 12 kW tri

Grillade électrique990€ GIGA M7FT4ELStructure acier inox, plaque lisse sur placard ouvertDim. 400 x 700 x 900 mm, 4 kW tri

Plancha3890€ METOS 4210016Socle avec étagères, 2 zones de cuisson, plaque chroméeDim. 500 x 800 x 900 mm, 7 kW tri

Friteuse électrique automatique6490€ PERFECT FRY PFA7200Capacité de production 16-22 KgDim. 762 x 434 x 677 mm, 7.2 kW mono

Friteuse électrique 16 l sur coffre1190€ FURNOTEL ACFE16LDotation (par cuve) : 1 grand ou 2 petits paniers, à préciser à la commande.Dim. 400 x 700 x 850 mm, 12 kW mono

FME4+4


La cuisson Four électrique

à convection6690€ SALVA KWIK-CO : KX-9 - BasicTableau de commande : 10 programmes facile à utiliser, inversement de rotation, téléchargement de programme par Firmware, tirage programmable, paramètre ECO (arrêt automatique), porte froide double vitrage, livré sans support, capacité pour 9 plaques de 60 x 40 cm

Dim. 915 x 1059 x 1070 mm

Cartouche anti-calcaire649€ BRITA PURITY 600 steamDim. (h/Ø) 520 / 249 mm, capacité à 10° kH : 5.83 L

790€ BRITA PURITY 1200 steamDim. (h/Ø) 550 / 288 mm, capacité à 10° kH : 10.80 L

Marmite à basculement classiqueNous consulter METOSGame culinaire Culino et Culino Combi marmite multifonctions avec ou sans brasseur. Volume de 40 à 400 L.

Four mixte Kompatto Système de production de vapeur combinée : chaudière + injection (breveté). Rapide, qualitatif, effi-cace et économique.

Système instantané de contrôle d’humidité dans la chambre de cuisson (breveté).

Contrôle de la qualité de la vapeur (breveté). Possibilité d’agir sur le degré d’hydratation de la vapeur en mode cuisson vapeur.

Système de lavage automatique haute performance en option.

Port USB pour l’importation et l’exportation de programmes, le contrôle HACCP et la mise à jour de firmware.

Les qualités d’un four mixte haut de gamme sur 519 mm de large.

Contrôle par écran tactile et bouton scroll intuitif pour une prise en main immédiate.

Sonde à cœur de série pour une cuisson précise (cuisson normale, cuisson en delta T ou cuisson lente).

Porte réversible.

4190€ FOUR GIORIK KH061Capacité 6 niveaux GN1/1,chaudiere + injectionDim . 519x803x770 mm, puissance 7.9 kW tri

5490€ FOUR GIORIK KH0101Capacité 10 niveaux GN1/1,chaudiere + injectionDim : 519x803x1110 mm, puissance 14.8 kW tri

490€ ERINOXPiètement pour four

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Le banqueting Cuisson

basse température2590€ 300-TH/III Alto smartFaible consommation d’énergie, pas de hotte ni ventilation extérieure requise, platine électronique et sonde à coeur, fabrication en acier inoxydable, possibilité d’enregistrer 8 programmes de cuisson, livré avec 2 grilles GN 1/1 et 1 lèchefrite, équipement superposable Dim. 480 x 426 x 643 mm, 0.8 kW mono

Four de remise en température1425€ AMBASSADE CFE505RTFabrication inox, Capacité 5 à 34 personnes, 5 niveaux 380 X 400 au pas de 68 mmDim. 500 x 650 x 650 mm, 2.5 kW mono

299€ AMBASSADE CFE505RTPiètement inox pour four 5 nvx

Four de remise en température2990€ AMBASSADE CFE710RTFabrication inox, support de four inclus, capacité 30 à 120 personnes, 10 niveaux GN 1/1 Dim. 750 x 700 x 1550 mm, 9 kW tri

Four mixte sans hotte option fumoir5990€ ALTO SHAAM CTX4-10ECOMBITHERM CT EXPRESSCapacité 5 x GN 1/1 x 65 mm, 10 x GN 1/1 x 20mm, puissance variable 6,3/7,48 WDim. 517 x 945 x 850 mm

Marmite à soupe89€ CASSELIN CM52Inclus récipient amovible en inoxCouvercle en inox tournant et rabattable, thermostat réglable de 30°C à 95°C, capacité : 9 LDim. Ht 360 mm Ø 345 mm, 400 W mono

Lampe infra-rouge390€ SOFRACA HFT2-300Lampe chauffante avec interrupteur Réglage hors tout de 700 à 1800 mmCapacité 3 x GN 1/1 x 100 mm33002JAC Cuivrée Jaune 33002CRAC Chromée33002AC Cuivrée Rouge

Poste de découpe chauffant1890€ ALTO SHAAM CS100SMaintient les aliments au chaud par le haut et par le bas. Capacité 16 kg maximumDim. 466 x 648 x 787 mm, 0,5 W

Table chauffante pour buffet3290€ ALTO SHAAM HFT2-300Capacité 3 x GN 1/1 x 100 mmDim. 1220 x 707 x 858 mm, 3 kW mono

nce variable 6,3/7,48 W17 x 945 x 850 mm

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Chafing dish 79€ BARTSCHER 500482Electrique - GN 1/1, acier inoxydableDim. 610 x 350 x 320 mm, 1 000 W mono+ plaque chauffante électriqueBARTSCHER 500464

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haut. 663 mm

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Le banqueting Armoire chauffante

290€ CASSELIN CCA30Capacité de 30 assiettes Ø 350 mm, thermostat réglable de 30° à 90°CDim. 400 x 460 x 570 mm, 400 W mono

Chariot chauffant ventilé isolé2990€ DELRUE CG12VConstruction acier inox GN 1/1, 12 étages espacées de 70 mm, thermostat 60-200°CDim. 580 x 880 x 1280 mm 3.3 kW mono

Armoire chauffante maintien en température4990€ ALTO SHAAM1200 - UP 209401Capacité 16 x GN 1/1 65 mm ou 8 x GN 2/1 65 mmDim. 672 x 817 x 1924 mm, 1 850 W mono

Chariot à bain-marie gn 1/14390€ RIEBER Norm-III-3 88131423Capacité bain-marie: 3 x GN1/1 prof 200 mm, tableau de commande ergonomique, bord anti-débordement, armoire : 3 portes à double paroi et isoléesDim : 1314 x 680 x 900 mm, 2820 kW mono

Armoire chaude satelliteConstruction acier inox, 1 porte, parois intérieures glissières embouties, pour 10 bacs GN 1/1 Ht 65 mm, 4 roues pivotantes avec frein

2790€ BOURGEAT 84031010 bacs GN 1/1 Avec humidification, Dim. 585 x 844 x 1079 mm, 0.95 kW mono

2990€ BOURGEAT 84031515 bacs GN 1/1 Avec humidification Dim. 791 x 804 x 1478 mm, 0.95 kW mono

3090€ BOURGEAT 84024020 bacs GN 2/1 Sans humidificationDim. 791 x 959 x 1876 mm, 2.95 kW mono

3290€ BOURGEAT 84034020 bacs GN 2/1 Avec humidificationDim. 791 x 959 x 1876 mm, 2.95 kW mono

Armoire service banquet4890€ ALTO SHAAM1000-BQ2/96 407416Fabrication en acier inoxydable, 2 poignets de guidage latérales, 4 roues pivotantes dont 2 à freins, porte assiettes en OPTION (46€)Dim. 964 x 739 x 1716 mm, 1.5 kW mono

Armoire de maintien chauffante basse température1990€ ALTO SHAAM 300S Alto smart 209903Capacité 3 x GN 1/1 65 mmDim. 443 x 645 x 466 mm, 3.9 kW mono

3490€ ALTO SHAAM 1200S 209705Capacité 16 x GN 1/1 65 mm ou 8 x GN 2/1 65 mmDim. 672 x 817 x 1117 mm, 880 W mono

eennt,

Du four à la table, il y a qu’un plat !

1200S

Étuve électrique à convection forcée2390€ AMBASSADE CTFE 710 CTE10 Niveaux GN 1/1Thermostat: 50-210°, Bac de récu-pération des condensats, porte à ouverture latérale, poignées latérales, 4 roulettes Ø 125 mm, dont deux avec frein Hauteur entre niveaux : 78 mmDim. 900 x 650 x 1100 mm, 3500 W


Crépière 1 plaque479€ ELECTRIQUE KRAMPOUZ CECIL4Plaques en fonte Ø 40 cmDim. 430 x 470 x 175 mm, 3 000 W mono

490€ GAZ KRAMPOUZ CECIL4Plaques en fonte Ø 40 cmDim. 430 x 470 x 195 mm, 6 000 W GAZ

Friteuse électrique149€ CASSELIN CFE8Capacité 8 LDim. 265 x 430 x 340 mm, 3 250 W

295€ CASSELIN CFE82Capacité 2 x 8 LDim. 550 x 430 x 340 mm, 2 x 3 250 W mono

Appareil à toaster 159€ BARTSCHER A151.300Toaster simple, 1 grille, minuterie de 15 min.Dim. 440 x 260 x 290 mm, 1 700 W mono

199€ BARTSCHER A151.600Toaster double, 2 grilles, minuterie de 15 min.Dim. 440 x 260 x 400 mm, 3 000 W mono

Four micro ondes149€ BARTSCHER 610836Finition extérieure en acier inoxydable, contenance : 23 L, plateau tournant Ø 270 mm

Four micro ondes490€ ADVENTYS FRCF 1025Contenance : 25 L, fonction réchauffageDim. 510 x 430 x 310 mm, 1 000 W Touche unique

Grill panini nervuré259€ CASSELIN CGPRRBac de récupération des graisses, thermostat de 50 °C à 300 °CDim. 410 x 370 x 200 mm, 2 200 W

Bain marie de table99€ HENDI 238912Avec robinet de vidange, capacité GN 1/1, 150 mm de profondeur, température réglable en continu jusqu´à 85°C, livré sans bacs.Dim. 340 x 540 x 250 mm, 1 200 W mono

Friteuse électrique avec vanne de vidange279€ CASSELIN CFEV81 cuve emboutie, 1 panier, capacité 8 LDim. 290 x 550 x 410 mm, 3 250 W mono

399€ CASSELIN CFEV822 cuves embouties, 2 paniers, capacité 2 x 8 LDim. 580 x 550 x 410 mm, 2 x 3 250 W mono

Crépière 2 plaques829€ ELECTRIQUEKRAMPOUZ CECIM4Plaques en fonte Ø 40 cmDim. 860 x 470 x 175 mm, 2 x 3 000 W mono

839€ GAZ KRAMPOUZ CGCIH4Plaques en fonte Ø 40 cmDim. 860 x 470 x 195 mm, 2 x 6 000 W GAZ

Gaufrier399€ BARTSCHER 370162Gaufrier simple, plaques fixes, température : 0° - 300°CDim. 285 x 360 x 255 mm, 2 200 W mono

689€ BARTSCHER 370163Gaufrier double, plaques fixes, température : 0° - 300°CDim. 600 x 360 x 255 mm, 2 x 2 200 W mono

Plaque à induction190€ BARTSCHER 105932Posable, 10 nvx de puissanceDim. 300 x 415 x 100 mm, 3 kW mono

Plaque à induction329€ ADVENTYS EC 1500Posable, pâtisserieDim. 280 x 360 x 72 mm, 1 500 W mono

469€ ADVENTYS EC 2500Posable, gastroDim. 390 x 450 x 72 mm, 2 500 W mono

569€ ADVENTYS EC 3500Posable, gastro plusDim. 390 x 450 x 72 mm, 3 500 W mono

x 3 250 W mono

L4

Le snacking

Friteuse à induction 8 L595€ HENDI 215005Contôle de la température très précise, nettoyage facile, protection surchauffe, le mode Boost fournit une chaleur très puissante.Dim. 570 x 328 x 505 mm, 3 250 W

Plaque de cuisson à induction149€ HENDI 2397049 niveaux de puissance program-mables, convient pour casseroles et poêles de ø 120 à 260 mm.Dim. 328 x 417 x 100 mm, 3 000 W

CFE82

CFEV8

370163 A151.600

CGCIH4

CGCIG4

in ontournablesles

SÉLECTION 2017


Rôtissoire2390€ MAP MAP E3RÔTISSOIRE ELECTRIQUE3 broches, capacité horaire de 18 volailles, rapid’broche en série (Livré sans chassis)Dim. 1100 x 480 x 820 mm, 9.9 kW tri

2290€ MAP MAP E3RÔTISSOIRE GAZ3 broches, capacité horaire de 18 volailles, rapid’broche en série (Livré sans chassis)Dim. 1100 x 480 x 820 mm, 17 kW GAZ

Placard mobile590€ MAPInox. 2 portes

Plancha359€ ENO Bergerac 60 531432700701Version Gaz, acier peint epoxy HT°, 2 brûleurs circulaires en fonte émailléeDim. 600 x 560 x 240 mm, 6 000 W Gaz

Chariot pour plancha en robinier et inox209€ ENO CMI 502 tablettes latérales, cache bouteille, barre accroche ustensile, porte bouteilleDim. 1580 x 630 x 850 mm

Rôtissoire électrique7190€ ALTO SHAAM AR-7ECapacité : 28 poulets (7 broches en V ou 7 balancelles), T° de cuisson de 121°C à 218°C, T° de maintien en tem-pérature de 60°C à 99°C Dim. 992 x 813 x 920 mm contenance : 23 L, plateau tournant Ø 270 mm

Cuiseur à pâtes électrique369€ CASSELIN CCAPV3PCuve 7 litres, 3 paniers 100 x 138 x 135 mm avec poignée,plage de température de 30°C à 110°C, vanne de vidange en façadeDim. 270 x 420 x 300 mm, 3.4 kW mono

Appareil à hot-dog électrique279€ CASSELIN CMH1Température réglable de 40 °C à 100 °C, cylindre en verre : Ø 200 mm, ht 240 mm, avec 4 plots chauffésDim. 500 x 285 x 390 mm, 960 W mono

Le snacking Et si on cuisinait en terrasse !

Salamandre à quartz avec plafond mobile GN1/1799€ CASSELIN CSQAGN11 Hi-Light-LiftRésistance en quartz, positions amovibles de chauffe, plateau inférieur amovibleDim. 580 x 525 x 525 mm, 2 900 W

outeille,te

Plancha239€ ENO Océane 50 531332700701Version Gaz, émail lisse multicouche, sécurité gaz, allumage Piezo à chaque brûleur, T° maxi 380°C, 2 brûleurs circulaire en fonteDim. 490 x 460 x 230 mm, 5 000 W Gaz

Plancha399€ ENO Elektra Fonte 45 545132014201Plaque en fonte émaillée, temp max 350°CDim. 500 x 470 x 230 mm, 1 500 W

Plancha499€ ENO Elektra Fonte 60 545232014201Version Electrique, fonte émaillée lisse, acier peint epoxy HT°, 2 foyers radiants Dim. 650 x 570 x 210 mm, 3 000 W

Plancha429€ ENO Riviera 60 530232010701Version Gaz, émail lisse multicouche, sécurité gaz, allumage Piezo à chaque brûleur, T° maxi 380°C, 2 brûleurs circulaire en fonteDim. 650 x 570 x 250 mm, 4 800 W Gaz

Meuble inox1590€ ENO SHOW COOKERMeuble en inox marin et acier galvanisé thermo laqué noir, 4 roues multidirectionnelles avec freins, 2 plans de travail latéraux escamotables (-1 planche à découper -1 plaque de cuisson vitro 1.2 kW), placard 2 portesDim. 1340 x 610 x 1060 mm(Livré sans plancha)


La distribution des petits déjeuners

Le petit déjeuner Percolateur

119€

CASSELINCPC100Filtre inox permanent, boîtier inox à double paroi anti-brûlure, capacité 10 L : 100 tasses, temps de préparation pour 10 L : 40 min

Machine à café2290€ ANIMO COMBI-LINE 10640CB 2 x 10 L, Dim. 907 x 465 x 785 mm, 6 kW tri

Percolateur179€ ANIMO 104076.5L / 50 tasses

239€ ANIMO 1041212L / 100 tasses

269€ ANIMO 1041715L / 120 tasses 15L

Machine à café279€ ANIMO EXCELSO 10380 Livrée avec une verseuse de 1.8 L et porte filtreDim. 190 x 370 x 433 mm, 2 250 W

es

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6 kW tri

L

Vitrine réfrigérante79€ HENDI 424186

Réfrigération par élément réfrigérant inclus, pour températures sous 0°C, livré avec plateau GN 1/1 inox, couvercle coulissant en polycarbonate transparent, boîte ABS. Dim. 555 x 357 x 175 mm

14.90€ HENDI 424193Plaque eutectique GN 1/1, accumulateur de froid +/- 0°Dim. 430 x 275 mm

°C, 1111111111111111144444.90€ HENDI 424193

Presse agrumes

139€ BARTSCHER

150140Livré avec

3 ogives différentes (oranges,

pamplemousses ou citrons),

construction fonte alu

Dim. 210 x 320 x 415 mm,

180 W mono

Distributeur boisson190€ BARTSCHER 150983Contenance : 5 L, refroidissement thermo-électrique, interrupteur marche/arrêtDim. 220 x 332 x 500 mm, 60 W mono

B

p

D

buteur

L,

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ré7

Grille-pains69€ BARTSCHER 100202Acier inoxydable, niveau de toastage : 1 - 7Dim. 320 x 270 x 195 mm, 1,4 kW mono

Chauffe œufs329€ SOFRACA 212726 paniers de 1 œuf, puissance 2 000 W

459€ SOFRACA 212628 paniers de 2 œufs, puissance 2 000 W

Chauffe briques369€ ANIMO 50084 MPW-33 briques, puissance 1 100 W

569€ ANIMO 500876 briques, puissance 2 200 W

Plaque chauffante59€ BARTSCHER A190102 Acier inoxydable, 2 plaques chauffantes, enclenchables individuellementDim. 358 x 218 x 80 mm, 120 W mono

21272 50087

Nous vous proposons une gamme avec l’option décor « Petit déjeuner » pour aiguiser tous

les appétits, même dans les couloirs !

Pour la réalisation de vos habillages personnalisés merci de nous consulter

Dômes & sous dômes isothermes standards permettent de maintenir les plats chaud pendant 30 minutes !

Dsle

in ontournablesles

SÉLECTION 2017


Repasseuse 2052€ MIELE HM 1683- Diamètre du cylindre : 160 mm- Longueur du cylindre : 850 mm

- Alimentation mono 220 V- Dim. (L x P x H) 1050 x 380 x 960 mm

Lave lingeASEPTIQUE FXB180EA partir de 18 kg

Nous consulter pour toute demande

La buanderie Colonne de lavage

3938€ CS10- Carrosserie en acier traité époxy- Hublot traité pour un contrôle visuel- Encombrement réduit

Sèche-linge 1441€ CD10 (10kg)- Séchoir à évacuation- Programmation électronique- Grand diamètre de chargement- Alimentation 400 V (tri + N)230 V (mono) en option- Dim. (L x P x H) 683 x 711 x 1077 mm

Lave-linge 2553€ CW10 (10 kg)- Essorage 1000 tr/mn- Cuve et tambour en acier inoxydable- Programmation électronique- Grand hublot 400 mm- Alimentation 400 V (tri + N)230 V (mono) en option- Dim. (L x P x H) 683 x 711 x 1107 mm

Table de repassage 1170€

TIPI S + MINI6

Plateau collectivité en acier avec tôle aluminium insensible à la corrosion 125 X 45 / 25 cm- Résistance électrique 1750 W- Capacité chaudière 5 + 8 L- Dim. Position de travail 1200 x 540 x 880 mm (L + P + H)

Lave-linge 2349€ PW5065 PROFILINE- Capacité 6,5 kg- Tambour Hydrogliss- Vitesse d’essorage jusqu’à 1400 tr/mn- 4 touches personnalisables- Version blanc- Alimentation (tri ou mono)- Dim. (L x P x H) 596 x 725 x 850 mm

Sèche-linge 1913€ PT5136 PROFILINE- Capacité 6,5 kg- Evacuation ou condensation*- Tambour Aéroliss 130 L- Version blanc- Puissance de chauffage : 3 kW- Alimentation (tri ou mono)- Dim. (L x P x H) 595 x 725 x 850 mm

OPTION

Lave-linge 8396€ IPSO - Capacité 15 kg- Vitesse d’essorage jusqu’à 1000 tr/mn- Puissance électrique 12 kW- Dim. (L x P x H) 795 x 945 x 1225 mm


Conteneur isotherme chauffant690€ RIEBER THERMOPORT 50KB CHAUFFANT 85020206Chargement par le dessus, capacité 1 bac GN1/1 prof 100 mm, utilisation de -20°C à +100°C, Dim : 370 x 645 x 240 mm, poids : 6.9 Kg

739€ RIEBER THERMOPORT 100KB CHAUFFANT 85020313Chargement par le dessus, capacité 1 bac GN1/1 prof 200 mm, dim : 370 x 645 x 308 mm, poids : 8.3 Kg

Conteneur isotherme chauffant ouverture frontale 899€ BOURGEAT Type FC3 822000Capacité 4 bacs GN 1/1 Prof 65 mmDim : 478 x 709 x 534 mm, 300 W mono

119€ 822751Jeu de 4 roulettes pour conteneursFC3 et FC4

929€ BOURGEAT Type FC4 822500Capacité 6 bacs GN 1/1 Prof 65 mmDim : 478 x 709 x 786 mm, 300 W mono

59€ 822850Jeu de 2 attaches pour conteneurs FC3 et FC4

La distribution

Chariot porte-assiettes289€ TOURNUS 800541Inox, capacité 200 assiettes

39€ TOURNUS 228196Housse de protection pour 200 assiettes

349€ TOURNUS 800551Inox, capacité 400 assiettes

49€ TOURNUS 228198Housse de protection pour 400 assiettes

Chariot à niveaux constants pour casiers de lavage590€ TOURNUS 808102Pour 6 ou 10 paniersDim. 817 x 545 x 930 mm

Plaque eutectique39€ BOURGEAT 826003GN 1/1 en polyethylène, accumulateur de froid -3°C, puissance frigorifique 990 KjDim. 530 x 325 x 30 mm

42€ BOURGEAT 826005GN 1/1 en polyethylène, accumulateur de froid -21°C, puissance frigorifique 890 KjDim. 530 x 325 x 30 mm

Conteneur portatif 279€ RIEBER TH10-10D 85022705Capacité 2,6 litres, plage d’utilisation -20°C à +90°C, transport de repas (avec potage)Dim : 380 x 220 x 153 mm

Conteneur isotherme ouverture frontale379€ BOURGEAT Type F3 821901Capacité 4 bacs GN 1/1 Prof 65 mmDim : 478 x 683 x 534 mm

409€ BOURGEAT Type F4 822101Capacité 6 bacs GN 1/1 Prof 65 mmDim : 478 x 683 x 632 mm

Chariot de débarrassage449€ TOURNUS 800091Inox, 2 x 12 niveaux, glissière avec butée, 4 roulettes pivotantes dont 2 à freinsCafétéria

Chariot à glissières GN 1/1199€ TOURNUS 80420920 niveaux GN 1/1 Inox, piètement sur 4 roues dont 2 à freins, glissière avec butée

219€ TOURNUS 80423920 niveaux GN 2/1 Inox, piètement sur 4 roues dont 2 à freins, glissière avec butée

Chariot de service179€ TOURNUS 8015422 plateaux inox 800 x 530 mm, 4 roulettes dont 2 à freins

219€ TOURNUS 8015433 plateaux inox 800 x 530 mm, 4 roulettes dont 2 à freins

Chariot à niveaux constants890€ TOURNUS 808172Chariot chauffant pour deux piles d’assiettes (avec couvercle), capacité 130 assiettes Ø 180 à 290 mmDim. 915 x 485 x 900 mm, 1 525 W mono

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C

3GNfroidDim.

42€

s FC3 et FC4

801543 800541

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SÉLECTION 2017


L’ENTRETIEN RATIONAL !

Tablettes de nettoyage SelfCookingCenter®69€ CLEANJET 5600210100 Tablettes de nettoyage

Tablettes de rinçage selfcookingcenter sans / avec carecontrol45€ RATIONAL 560021150 tablettes de rinçageSans carecontrol

79€ RATIONAL 560056350 tablettes de rinçageAvec carecontrol

bletttttes ettooyyyyaagggee

ki CC t ®®

PLAQUES - GRILLES - BACS

Bac plein13.90€ BOURGEAT 741006Inox GN 1/1, capacité 9 LDim. 530 x 325 x Ht 65 mm

17.90€ BOURGEAT 741010Inox GN 1/1, capacité 13.5 LDim. 530 x 325 x Ht 100 mm

Bac perforé19.90€ BOURGEAT 741406Inox GN 1/1, capacité 9 LDim. 530 x 325 x Ht 65 mmPerforation fond seul

29.90€ BOURGEAT 741410Inox GN 1/1, capacité 13.5 LDim. 530 x 325 x Ht 100 mmPerforation côtés et fond

Grille4.90€ APLIFIL 200261IPInox GN 1/1, cadres et 2 traverses ø 5 mmDim. 530 X 325 mm

11.90€ APLIFIL 200362IPInox GN 2/1, cadres et 1 traverse ø 7 mmDim. 325 x 530 mm

Plaque patissière17.90€ BOURGEAT 310203Anti-adhésive - GN 1/1, capacité 2.2 LDim. 530 x 325 x 100 mmEpaisseur du fond 2 mm

TOUS POUR LA LAVERIE !

Casier à couverts 8 cases17.90€ BOURGEAT 818008Dim. 430 x 210 x 150 mm

Godet à couverts 2.90€ BOURGEAT 817010Dim. 110 x 100 x 140 mm

Casier à verres23€ BOURGEAT 815036Capacité 36 verresCloisonnement 75*75 Modèle incliné avec cloison

23€ BOURGEAT 815049Capacité 49 verresCloisonnement 65*65 Modèle incliné avec cloison

Casier universel21.90€ BOURGEAT 812010Fond maille 10*10 ou 37*37

Casier pour 9 plateaux

21.90€ BOURGEAT 813011Hauteur 70 mm

Casier à picots (assiettes)21.90€ BOURGEAT 811000Hauteur 65 mm

Les indispensables Sacs sous vide gaufrés

11€ HENDI 971017Emballage de 100 pièces, sacs en 3 couches, Filtre Anti-UV, épaisseur 105 μmDim. 150 x 250 mm

16.90€ HENDI 971024Dim. 200 x 300 mm

Rouleaux de film plastique15€ BARTSCHER 300418Set de 2 rouleaux Largeur 22 cm, longueur 5 m chacun

18€ BARTSCHER 300419Set de 2 rouleaux Largeur 28 cm, longueur 5 m chacun

Sachets de mise sous vide striés et gaufrés sur un côté9.90€ BARTSCHER 300411Emballage de 50 piècesDim. 160 x 250 mmContenance 1,2 litre

11.90€ BARTSCHER 300412Dim. 200 x 300 mmContenance 2,5 litres

22€ BARTSCHER 300413Dim. 300 x 400 mmContenance 7,5 litres

250 mm

mm

Epaisseur du fond 2 mm


La laverie

Poste de lavage269€ ERDEMIL HCENE39121Centrale Évolution polypropylène version 1 produit, fournie avec : 1 pistolet pulvé-risateur, 1 support bidon 5 litres, tresse inox, 1 tuyau de 15m

Lave vaisselle 3390€ HOBART FX-10A40 paniers/heure Dim. paniers 500 x 500 mmDim. 600 x 600 x 820 mm, 7 kW tri

3790€ HOBART FXS-10AAdoucisseur incorporé

Lave verres2990€ HOBART PROFI GC-10A48 paniers/H, dim paniers 400 x 400 mmConsommation 1.9 L / CycleDim. 460 x 590 x 700 mm, 4,7 kW tri

4290€ HOBART GCP-10A PREMAX48 paniers/H, dim paniers 400 x 400 mmConsommation 1.9 L / CycleDim. 460 x 590 x 700 mm, 4,7 kW tri

Lave vaisselle pose libre4190€ MIELE PG8057TDModèle pose libre, « HYGIENE PLUS » Thermodésinfection 93°C 5 minLivré sans panier

Lave vaisselle1590€ DIHR GS5030 paniers/heure Dim. paniers 500 x 500 mmDim. 590 x 600 x 850 mm, 5 030 W tri

1690€ DIHR GS50DAdoucisseur incorporé

Support lave vaisselle229€ DIHR BASE

Adoucisseur eau froide590€ CTA RONDEO2FCDim. 320 x 500 x 715mm Eau froide chronométrique électronique sans raccordement électrique

690€ CTA RONDEO2FV Dim. 320 x 500x 715mm Eau froide volumétrique électronique sans raccordement électrique

Cartouche anti-calcaire890€ BRITA PURITY 1200 CLEAN EXTRA 104759Dim. 288 x 255 x 550 mm, capacité à 10° GH ou 18°TH : 3.1 Lq

V

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Lave verres1269€ DIHR DS4030 paniers/heure Dim. paniers 400 x 400 mmDim. 460 x 545 x 895 mm, 3 100 W mono

1390€ DIHR DS40DAdoucisseur incorporé

Lave verres819€ DIHR G3530 paniers/heure Dim. paniers 350 x 350 mmDim. 400 x 490 x 570 mm, 2 200 W mono

969€ DIHR G35DAdoucisseur incorporé

Lave verres990€ DIHR GS3730 paniers/heure Dim. paniers 370 x 370 mmDim. 420 x 490 x 655 mm, 2 600 W mono

1190€ DIHR GS37DAdoucisseur incorporé

Lave verres 1390€ ECOMAX 402.1040 casiers/heure Dim. casiers 385 x 385 mmDim. 435 x 530 x 700 mm, 2 000 W mono

Lave vaisselle 1790€ ECOMAX HOBART 502.1060 casiers/heure Dim. casiers 500 x 500 mmDim. 575 x 600 x 830 mm, 2 000 W

159€ KIT POMPE VIDANGE 01.240784-01

E 01

in ontournablesles

SÉLECTION 2017


La laverie Lave

vaisselle à capot

8490€ HOBART PREMAX AUP-10AFonctionnement linéaire ou en angle, 70 casiers/h, 1260 assiettes/h, 2520 verres/hDim. 635 x 742 x 1510/(1995) mm

8790€ HOBART AUPS-10AAdoucisseur incorporé

1590€ HOBART SEF-14/056Relevage automatique

0A

Lave vaisselle à capot 6990€ HOBART AMXX-10A70 paniers/heure (500 x 500 mm)Dim. 711 x 815 x 1510/(1995) mm, 16.3 kW tri

7390€ HOBART AMXXS-10AAdoucisseur incorporé

1590€ HOBART SEF-14/144Relevage automatique

F-14/144

Lave vaisselle à capot 2790€ DIHR HT 1130 paniers/heure (500 x 500 mm)Dim. 720 x 735 x 1470/(1890) mm, 10 300 W tri

2990€ DIHR HT 11DAdoucisseur incorporé

3290€ DIHR HT 1272 paniers/heure (500 x 500 mm)Dim. 720 x 735 x 1470/(1890) mm, 10 500 W tri

3390€ DIHR HT 12EDAdoucisseur incorporé

HT 11D

056

Lave-vaisselle à capot 3190€ ECOMAX HOBART 602.10A48 casiers/heure Dim. casiers 500 x 500 mmDim. 635 x 742 x 1960 mm, 6.6 kW

Lave isselle capot

€


Lave batterie à granules32 190€ METOS WD100GR

Traversant : marche en avant garantie, grande capacité 8 bacs GN 1/1 ou 4 bacs GN 2/1 par cycleDim. 1049 x 1188 x 1968 / 2155 mmDim avec table et chariot 3088 mm, 21 kW triDOTATIONS : 1 table d’entrée, 1 chariot, 2 cages à glissières

Lave batterie6190€ DIHR LP2SPLUSDim paniers 700 x 700 mm, rendement 20 paniers/hDim. 840 x 885 x 1790/2050 mm, 12 kW tri

Lave ustensiles14 490€ HOBART UPT-10 ARendement 30 casiers/h, 480 plaques - 90 conteneurs euronormes/hDim. 1380 x 945 x 1984/2417 mmPuissance Eau chaude 15.7 kW, Eau froide 21.2 kW

18 990€ HOBART UPT-10 ACapacité 8 bacs GN 1/1, rendement 24 casiers/hDim. 1435 x 945 x 1984/2417 mm, 24.2kW tri

Lave bà granule32 190€

Travergarant8 bacsou 4 bDim. 12155 Dim av3088 DOTAT1 char

Lave b6190€ DDim paniers 70rendement 20 pDim. 840 x 88512 kW tri

e,s

Chariot d’égouttage pour casier1290€ TOURNUS 805605Lg 1200 mm, 4 roues pivotantes dont 2 à freins, capacité : 4 nvx pour bacs GN 1/1 ou 2 nvx pour bacs GN 1/1 et 1 nvx pour bacs GN 2/1

RETROUVEZ LES GAMMES DE LAVE-VAISSELLE À AVANCEMENT AUTOMATIQUE

La laverie

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SÉLECTION 2017



Les inox

Etagère murale inox109€ TOURNUS 509972Long 1 000 mm, sur console largeur 290mm

119€ TOURNUS 509973Long 1 200 mm, sur console largeur 290mm



Table adossée inox CHR290€ TOURNUS 503222Dim. 1000 x 700 x 900 mm

339€ TOURNUS 503224Dim. 1400 x 700 x 900 mm

369€ TOURNUS 503227Dim. 1800 x 700 x 900 mm

Table de sortie laveuse429€ ERINOX GK112/01Dim. 600 x 700 x 900 mm

496€ ERINOX GK112/03Dim. 1000 x 700 x 900 mm

590€ ERINOX GK112/05Dim. 1400 x 700 x 900 mm

Table d’entrée laveuse696€ ERINOX GK110/04Dim. 1200 x 700 x 900 mm 1 bac 400 x 400 mm

739€ ERINOX GK110/05Dim. 1400 x 700 x 900 mm 1 bac 400 x 400 mm

790€ ERINOX GK110/06Dim. 1600 x 700 x 900 mm 1 bac 400 x 400 mm

Lave mains inox119€ TOURNUS 806332 EA dosseret, cuve rondeDim. 340 x 365 x 530 mm

369€ TOURNUS 806301 EA commande electronique, déclenche-ment par détection infra-rougeDim. 400 x 400 x 755 mm

Table centrale inox CHR269€ TOURNUS 503202Dim. 1000 x 700 x 900 mm

329€ TOURNUS 503204Dim. 1400 x 700 x 900 mm

369€ TOURNUS 503207Dim. 1800 x 700 x 900 mm

Plonge adossée inox CHR459€ TOURNUS 503603Dim. 1400 x 700 x 900 mm 1 bac 400 x 400 mm

590€ TOURNUS 503606Dim. 1400 x 700 x 900 mm 2 bacs 400 x 400 mm



Robinetterie75€ LINUM RM30-001Ensemble col de gygne

249€ LINUM RM30-105Ensemble robinet et douchette

Livrée sans robinet

Table centrale inox

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SÉLECTION 2017


Les inox

Desinsectiseurs79€ BRC OPUS 200 iSurface application : 50 m2

Dim. 270 x 300 x 160 mm, 20 W maxi

99€ BRC OPUS 400 iSurface application : 120 m2

Dim. 270 x 300 x 160 mm, 40 W maxi

119€ BRC OPUS 600 iSurface application : 200 m2

Dim. 510 x 300 x 160 mm, 60 W maxi

Porte-sacs à pince149€ MADIAL 5969Réceptable support sac 100 LOuverture par pédaleDim. 430 x 360 x 820 mm

Meuble mural portes coulissantes459€ TOURNUS 503553Dim. 1200 x 400 x 600 mmEtagère intérieure

499€ TOURNUS 503554Dim. 1400 x 400 x 600 mmEtagère intérieure

Vestiaire inox produits entretiens CHR849€ TOURNUS 503481Dim. 600 x 500 x 1800 mm 3 étagères fixes

Meuble inox bas central 949€ TOURNUS 503504Dim. 1400 x 700 x 900 mm Etagère intérieure

1019€ TOURNUS 503506Dim. 1600 x 700 x 900 mm Etagère intérieure

Meuble chauffantMaintien à 63°C à cœur sur 2h, intérieur chauffant ventilé, portes coulissantes 1 face, 1 étagère réglable, 2050 W mono

1649€ TOURNUS 504655Dim. 1200 x 700 x 900 mm

1790€ TOURNUS 504656Dim. 1400 x 700 x 900 mm

1890€ TOURNUS 504657Dim. 1600 x 700 x 900 mm

Armoire inox portes battantes CHR1319€ TOURNUS 503492Dim. 1000 x 700 x 1800 mm Etagère intérieure

1439€ TOURNUS 503493Dim. 1200 x 700 x 1800 mm Etagère intérieure

Système d’entretien biologique pour canalisation d’évacuation590€ MECHLINE GREASEPAK GP-DMI-STD-XFonctionnement sur batterieDim. 410 x 186 x 499 mm

149€ MECHLINEComposition enzymatique - Lot de 3

que

Du rangement en cuisine

21.50€ LAMPE L20WEZ7A

600 i

Stérilisateur à couteaux249€ BRC AAC 25APCapacité 10 couteaux, barre aimantéeDim. 350 x 125 x 575 mm, 15 W mono

279€ BRC AAC 50APCapacité 20 couteaux, barre aimantéeDim. 440 x 125 x 575 mm, 15 W mono

AAC 25AP

Glaire29 Route de Bellevue

08200 GlaireTél. : 03 24 26 53 21Fax : 03 24 33 92 96

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