les logiques de production, d’échange et de consommation

S O U R C E S É C R I T E S , D O N N É E S A R C H É O L O G I Q U E S E T S Y S T È M E S O C I A L

J E A N - P I E R R E D E V R O E Y

U N I V E R S I T É L I B R E D E B R U X E L L E S

LES LOGIQUES DE PRODUCTION, D’ÉCHANGE ET DE CONSOMMATION

DANS LE PREMIER MOYEN ÂGE .

36e journées internationales d’Histoire – 17-18 octobre 2014

Introduction

Une question de recherche ardue La question de l’autoproduction/autoconsommation des ménages

paysans avant le 12e siècle.

Intensification de l’activité monétaire et commercialisation de l’économie à partir du 13e siècle.

Un aggiornamento des idées des historiens à propos des économies altomédiévales La question de la croissance rurale (Flaran, 1988)

L’autonomie des sociétés paysannes (Bonnassie, Davies, Wickham)

Le concept d’autonomie chez les sociologues ruralistes: Chayanov, Redfield, Mendras : Qui ? Ou ?

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Qui ? Où ? : les taxonomies d’Henri Mendras

local

Supra-local

Régional-supra régional <100 km Groupes dominants de

non-producteurs

<c.20 km Médiateurs hors groupe

<c.5 km Médiateurs en groupe Groupes paysans

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Introduction 4

Première tentative de synthèse par Chris Wickham (2005) Un « mode de production paysan »

La question des marqueurs archéologiques

La question de la consommation pose directement celle de l’importance de la hiérarchisation sociale au sein des villages et de la nature des rapports sociaux de domination.

Wickham : un « mode de production féodal » Les « sociétés de tenanciers ».

Introduction 5

Un dernier obstacle théorique à déblayer: la carte d’échanges en milieu rural La consommation en économie de subsistance = plus que la

nourriture (les subsistances)

Amartya Sen et la question des « droits d’accès »

Morphologie des espaces seigneuriaux (1)

Dans le cadre de la grande propriété foncière ecclésiastique :

Seigneurie de finage : « un territoire organisé de telle sorte qu'une grande partie des profits du sol revienne directement ou indirectement à un seul maître; humainement, un groupe qui obéissait à un seul chef » (Bloch, 1956)

Polarisée sur le manse dominant, fréquemment un centre d’exploitation (curtis) équipé de bâtiments de stockage et d’exploitation, avec parfois un manoir (casa dominicata)

Production/extorsion seigneuriale forte, mais consommation souvent transférée dans l’espace vers le centre de pouvoir du grand propriétaire ou l’extérieur (demande institutionnelle, marchés).

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Utilisation et partage des

ressources naturelles

Production & Autoconsommation du ménage

Marché de la terre Marché de l’argent

Travail contraint contre nourriture

Excédents de Travail [marché du travail=salaire]

Excédents de Produits [marché des produits]

Redistribution/réciprocité

Subsistance du ménage

Une carte d’échange pour les sociétés rurales médiévales (4)

Non marchand Marchand

Economie autochtone

Economie englobante

7

Une étude de cas: les biens de Saint-Germain dans le Perche

8

?

Les biens de Saint-Germain-des-Prés dans le Perche

9

Un petit domaine-bloc à Saint-Sulpice de Nully ou à Neuilly-sur-Eure (XI)

Un liber traditionum des donations et précaires dans le centena/vicaria de Corbon (XII)

Un groupement domanial centré sur Boissy-Maugis (XIII)

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Corbon

Boissy

Nully

Drouais

Hiémois Corbonnais

Main D

Corbon

Un petit liber traditionum inclus dans les années 820 dans le polyptyque pour y inventorier les donations et les précaires actives dans le Perche depuis deux générations.

L’espace concerné correspond à une subdivision du pagus d’Hiémois, la centena ou vicaria de Corbon.

47 notices de donation dont l’importance matérielle va de la petite seigneurie domestique groupant autour d’un manse dominant (mansus indominicatus) quelques tenures à des simples parcelles de terre arable.

Qui ?

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Corbon : le secteur seigneurial

Le manse dominant détermine un espace de domination sur la terre et les hommes décrits en tant que mancipia.

D’après ces indices, il semble y avoir peu de transferts d’un patrimoine foncier complet, mais plutôt des générosités qui entrent dans des relations d’échange complexes avec Saint-Germain.

Face à des donations dispersées, les moines ont tenté de les regrouper en ensembles plus cohérents et plus solides par le biais de rétrocessions et de concessions en précaire, ou en installant sur les biens isolés des hommes à eux comme tenanciers.

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Iderna Le Pont 1 moulin 4 manses de 25 bonniers de terre arable et 13 arpents de pré 19 mancipia

Godelhardus Courcessin 1 manse dominant sans habitation, avec 15 bonniers de terre arable et 8 arpents de pré 1 moulin 3 manses de 20 bonniers de terre arable, 7 arpents de pré et 3 bonniers de sylve. 17 mancipia

Alda Landae, inc. 2 manses avec 44 bonniers de terre arable et 4 arpents de pré et 4 bonniers de sylve 12 mancipia Sauf une vente dont le tiers va à Saint-Germain

Alda (pro filio suo Attone) Anglais 4 bonniers de terre arable et 4 arpents de pré

La précaire d’Alda une propriétaire moyenne en relation

avec Saint-Germain une veuve ?, avec un fils oblat 3 sous au luminaire de Saint Germain 4 localités 1 manse dominant 2 moulins 9 manses 48 mancipia

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Uualtcaus Curtis Frudanis dans la villa Gamartiacas (inc.) 1 manse dominant avec casa et bâtiments d’exploitation 8 bonniers de terre, 7 arpents de pré et 1 bonnier de sylve. 1 mancipia non-libre

Uualtcarius (fratrie ou variante?) Courtoulin 2,5 bonniers de terre, 1,5 arpents de pré.

Uualtcarius Mons Adulfi (inc.) 1 manse dominant avec bâtiments d’exploitation et 3 autres manses incluant 19 bonniers de terre, 4 arpents de pré et 1 arpent de sylve. 8 mancipia.

Uualtcarius Mauves 2 manses avec 15 bonniers de terre et 13 arpents de pré.

Uualtcarius Mauves 2 manses avec 15 bonniers de terre et 13 arpents de pré.

Uualtcarius Anglais 1 manse avec 4 bonniers de terre et 4 arpents de pré.

Inclus dans la précaire d’Ermenberga

Iohannes Gamarziacas (inc.) 1 manse avec 4 bonniers de terre et 1,5 arpents de pré

Exploité ad medietatem

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Ingo Mons Acbodi (inc.) 1 manse avec 3 bonniers de terre, 1 arpent de pré et 1 bonnier de sylve.

Ingobodus (fratrie?) Mons Acbodi (! Ingo/Ingobodus/Acbodus) 1 manse avec 3 bonniers de terre, 1 arpent de pré et 1 bonnier de sylve. .

Ebbo et Ermenberga Mons Acbodi 1 manse dominant avec [une casa?] et d’autres bâtiments d’exploitation, comportant 12 bonniers de terre, 8 arpents de pré et 12 bonniers de sylve. 9 masures avec 22 bonniers de terre, 6 arpents de pré, 5 bonniers de pâtures. 6 mancipia

Inclus dans la précaire d’Ermenberga à laquelle est ajouté un manse à Angers. 2 sous au luminaire de Saint Germain. 1 manse dominant et un manse à Angers. 4 manses de composition régulière. 1 petit domaine sans structure bipartite (manse dominant et masures).

Eblinus Mons Acbodi 1 manse avec 3 bonniers de terre, 1 arpent de pré et 1 bonnier de sylve..

Electa (pro filio suo Bernardo) Mons Acbodi 1 manse avec 3 bonniers de terre, 1 arpent de pré et 1 bonnier de sylve.

Réparti entre les tenanciers des manses

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Nuviliacus

À proximité des possessions de Saint-Germain-des-Prés dans le

Perche.

Nully-Saint-Sulpice: dans le doyenné de Corbon ou

Neuilly-sur-Eure: à l’extérieur du doyenné de Corbon

pas de postérité germanopratine après le polyptyque.

Église paroissiale dédiée à Saint Germain.

Région d’implantation monastique.

Un petit « domaine-bloc » à partir d’un défrichement récent, dans un important massif forestier possédé par l’abbaye.

Gisements locaux de fer. À proximité d’une voie romaine « ferrée » en laitier se dirigeant vers Orléans.

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Projection matérielle: le secteur seigneurial 17

Secteur de la propriété

zone Production, fabrication, travail, échange monétaire

Aire de consommation

Local Central Extérieur

Curtis Ager P: Avoine (faible) ?? ? ?

Prés P: Foin ?

Jardins P?: lin

Sylve P: Porcs non ? ?

Projection matérielle: le secteur paysan 18





Manses sans dénomination

Ager P: céréales oui non

Prés P: Foin oui non

Exploitation P: Petit élevage: poules, œufs oui non ?

Finage P: Élevage ovin ? ? ?

Sylve F: Artisanat du bois oui oui oui

Finage T: clôture oui

Exploitation T: Labour en lot T: Labour collectif T: Fumier vers curtis

oui

Exploitation T: Charrois lourds, portage? non oui Angers, Paris






Condition personnelle

E: 4 deniers oui

Condition personnelle (non-libres)

F: torches ?

Idem (hommes)

T: Portage Paris?

Idem (femmes)

P?: engraissement de la volaille

oui ?

Idem (femmes)

F: tissage du lin fourni par le seigneur

oui ?

Monétarisation Saint-Germain-des-Prés: 17 deniers (M) Neuilly: 4 deniers

19







E: 4 deniers


F: torches

Idem (hommes)

T: Portage Paris?

Idem (femmes)

P?: engraissement de la volaille

Idem (femmes)


Activités contraintes liées au statut: Neuilly: Hommes non libres: portage (vers Paris?) Femmes non libres: petit élevage, tissage - Si mixité sociale dans le ménage:

monétarisation

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Synthèse

Un domaine-bloc pionnier axé sur l’exploitation des ressources forestières (construction, tonnellerie, bois de chauffe pour la transformation du fer?)

Qui ? Une population d’installation récente, de petits paysans-artisans du bois

Communauté de tenanciers pauvres de statut non-libre ou semi-libre, enclavée et peu stratifiée économiquement et socialement.

Quoi ?

Agriculture de subsistance et élevage (volaille, ovins,

Élevage à destination seigneuriale (porcs).

Contraintes statutaires faibles pour les hommes.

Hypogamie féminine pour les femmes libres.

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Buxidus

Centre monastique pour les possessions du Perche et du sud du Drouais. Boissy-Maugis:

Pas de postérité germanopratine après le polyptyque;

Église paroissiale dédiée à Saint Germain de Paris. Présence d’une deuxième église liée peut-être à l’existence d’une petite cella occupée par des moines Région d’implantation monastique.

Une église paroissiale supplémentaire, dédiée à Saint Germain à Bizou.

Tenanciers inclus dans le groupement domanial résidant dans d’autres terroirs villageois du Corbonnais et du Drouais.

Le centre d’un groupement domanial à proximité de deux importants massifs forestiers et de gisements de fer possédés par l’abbaye.

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Projection matérielle: le secteur seigneurial (1)

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Le secteur seigneurial Secteur de la propriété




Curtis Ager P: Froment (fort) ? ? ?

Prés P: Foin (fort) ?

Jardins P?: lin

moulins T: mouture (7 moulins) ?

Sylve P: Porcs non ? ?

Farine difficile à transférer (cf. Noizet) : nourriture des prébendiers et des corvéables?

Un médiateur hors-groupe : Le forestier

Lieu de résidence et nom omis dans l’inventaire. Médiateur hors-groupe.

Reçoit une part des redevances versées par les tenanciers en argent et en céréales.

Perçoit une redevance par feu en grains à semer (viva annona) (total: 99 muids) et 180 poulets, et donne en échange:

60 muids de céréales

des produits issus de l’élevage: miel, savon, cire

100 truies

2 oies

Des oiseaux de chasse: 1 faucon, 2 éperviers, ou s’ils manquent, 36 deniers

Des objets métalliques:

1 landier

1 chaudron

Style de vie et mode de consommation probablement aristocratiques avec une activité monétaire importante et l’accès à des objets ou produits de distinction (chasse au vol) et à des objets à feu en métal sans doute de fabrication locale. Diversité des produits et des animaux (porcs, oies).

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Hors-groupe ou en groupe? Un notable local, le curé

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26





Église de Boissy: manses regroupés

Ager P: céréales, dont épeautre oui ? ?


Broussailles P: clôtures, bois de chauffe? oui ?


Finage P: Élevage ovin, cheval ? ? ?



Exploitation T: Labour en lot T: Labour collectif T: Travaux manuels

oui

Exploitation T: Charrois lourds non oui Angers, Paris

Exploitation E: 57 deniers au total





Église de Bizou:

Ager P: céréales oui ? ?

Église E: 60 deniers au total

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Les médiateurs en groupe: les ministri de Boissy

Le chapitre du polyptyque permet d’étudier un petit groupe d’officiers domaniaux locaux composé de 6 à 8 personnes:

1 maire 1 doyen 1 cellérier 3 forgerons des meuniers

Ce groupe se partage notamment une part des redevances en monnaie versées par les tenanciers (153 deniers).

Leur style de vie et de consommation les situe sans doute au-dessus des autres tenanciers dont ils se distinguent par leur activité monétaire importante, l’accès à des objets à feu, des armes et des outils en métal, sans doute de fabrication locale. Parmi les offrandes reviennent régulièrement des porcins (absents des redevances des tenanciers) et des oies.

Une partie d’entre eux détiennent en plus de leur tenure, d’autres manses ou des parts prises sur le domaine.

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Les médiateurs en groupe : (1) Le maire

Ainfredus, colon, homme de Saint-Germain, détenant un manse dans un hameau composé de deux exploitations dont le nom est construit sur son patronyme, Aginberti Valle.

Est peut-être partie dans l’exploitation avec un autre couple de deux partes provenant de l’allotissement de la réserve.

Donne pour sa charge:

En offrandes à la Noël et à Pâques (deux fois):

2 porcs

2 cochons de lait

8 cognées

! Une lacune d’environ 20 caractères dans le ms.

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Les médiateurs en groupe : (2) Le doyen

Vualateus, colon, homme de Saint-Germain, marié à une femme (colon) provenant d’un bénéfice de l’abbaye. Médiateur en groupe, mais avec une aire de propriété supra locale et des relations avec Saint-Germain-des-Prés extra-seigneuriales (donateur). Vraisemblablement un ancien paysan autonome attiré dans l’aire de domination de l’abbaye par cette fonction d’officier.

Donateur d’un manse et d’une terre dans le Corbonnais.

Lieu de résidence : une exploitation isolée au Ray, à la limite de Boissy. Y tient un manse libre avec un socius marié avec des enfants. Vraisemblablement plusieurs générations d’un groupe familial large.

Donne pour sa charge:

En offrandes à la Noël et à Pâques (deux fois):

2 porcelets valant 4 deniers la pièce

2 oies

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Donations Précaire Tenure

2 bonniers de terre arable, 1 arpent de pré et un quart de bonnier de sylve à Courcessin

1 manse libre au Ray en cotenure familiale contenant 9,5 bonniers de terre arable, 6 arpents de pré et 1,5 bonniers de sylve

1 manse au Pissot, contenant 13,5 bonniers de terre arable et 2,5 arpents de pré.

T

D

MD

D

2,6 km

4 km

6 km

L’aire de circulation du doyen Vualateus.

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Les médiateurs en groupe : (3) le cellérier

Hilduinus, colon, résidant dans l’un des hameaux de Boissy, Pomerai, dans un manse libre avec deux autres cotenanciers.

Donne pour sa charge: un landier.

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Les médiateurs en groupe : (3) les forgerons

Les trois forgerons jouissent chacun d’un demi-manse en l’échange de produits de leur fabrication:

Aitoinus : 6 javelots. Colon, il est également cotenancier d’un grand manse libre situé à Rainbertovillare.

Ermenulfus: 6 lances. Colon, il est également cotenancier d’un manse libre à Vicinio

Hado: des objets non inventoriés. Étranger à la seigneurie, il est également le cotenancier d’un grand manse libre situé à Ray.

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Les médiateurs en groupe : (4) les meuniers

Lieu de résidence et noms peut-être omis dans l’inventaire. Pour Hägermann, il s’agirait de deux colons mentionnés dans la liste des officiers, installés sur des manses serviles à Boissy et dotés en supplément d’un manse servile exploité en commun, Amingus et Solinianus. Dans ce cas, ces deux meuniers géreraient les 6 moulins de Boissy. Ces deux personnages ont également en commun des aires de circulation et des relations supra locales avec Saint-Germain-des-Prés.

Statut domanial ambigu : officiers domaniaux ou locataires des moulins?

Le style de l’inventaire (illi [les moulins] solvunt) suggère plutôt une exploitation directe aux ordres de l’abbaye par des officiers locaux.

Payent à l’abbaye des porcs et de l’argent, en redevance (76 deniers) ou en rachat de charroi lourd (36 deniers par char).

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Donations Précaire Tenure

Amingus: 1 manse servile à Boissy en cotenure contenant 4 bonniers de terre arable. Solinianus: 1 manse servile à Boissy contenant 6 bonniers 1 jour de terre arable, 1 arpent de pré. Amingus et Solinianus: 1 manse servile en tenure de fonction

Amingus donateur à Molevardi de 1,5 bonnier et 10 perches de terre arable.

Amingus tient 1 bonnier de terre arable et 1 arpent de pré provenant d’une donation de Scotardus à Cougaudré. Solignanus tient 1 bonnier de terre arable et 1 arpent de pré provenant d’une donation à Cougaudré.

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Projection matérielle : le secteur paysan 36

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Manses libres et lidiles

Ager P: céréales, dont épeautre oui

? ?


Broussailles P: clôtures, bois de chauffe? oui ?


Finage P: Élevage ovin, cheval ? ? ?


Sylve P: Cultures temporaires? oui


Exploitation T: Labour en lot T: Labour collectif contre nourriture T: Travaux manuels (3 j./sem.!)

oui

Exploitation T: Charrois lourds non oui Angers/Senainville, Paris

Exploitation E: 40 deniers (lidiles 28 deniers)

oui oui

Projection matérielle : le secteur paysan 38





Manses serviles

Ager P: céréales oui

? ?



Finage P: Élevage ovin ? ? ?


Sylve F: Extraction du minerai de fer et fabrication de fonte (non-libres)

Sylve P: Cultures temporaires? oui

Exploitation T: charroi oui

Exploitation T: garde de la cour seigneuriale


Exploitation T: Labour en lot oui

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Manses serviles


E: 4 deniers oui


F: torches, houblon, sidérurgie oui oui ?

Idem (femmes non-libres)


Idem (lides) F: tissage du lin

Activités contraintes liées au statut: Boissy: Hommes non libres: extraction et transformation du minerai de fer, torches, houblon Femmes non libres: tissage du lin (les lides peuvent racheter cette obligation contre 4 d.)

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Synthèse intermédiaire 41

Un groupement domanial organisant des propriétés foncières et une familia dispersés entre plusieurs terroirs villageois.

Une communauté de tenanciers fortement stratifiée avec un groupe de « coqs de village » que distinguent notamment leurs accès à des biens spécifiques, leur activité monétaire et leurs habitudes de consommation.

Conclusions 42

L’importance du degré d’autonomie des individus et des collectivités paysannes dans les modes de consommation au haut Moyen Âge.

La question des « signatures documentaires » Wickham : une société autonome ne laisse virtuellement aucune

trace écrite.

Meier/Kropp : les transferts de richesse au profit du secteur seigneurial (transfert, centralisation, consommation) laissent des traces archéologiques.

Le cas du Perche amène à nuancer ces conclusions: Secteur seigneurial discret au niveau local;

Hiérarchisation au sein du village laisse des traces documentaires (historiques et archéologiques)

Tout objet « hors du commun » n’est pas un marqueur de l’aristocratie.

Conclusions 43

L’étude des espaces de domination monastique dans le centre du monde franc suggère que les deux leviers de la transformation des économies paysannes, intensification de la circulation monétaire et commercialisation étaient déjà à l’œuvre dans ces régions en fonction de la logique du système domanial, imposé de l’extérieur par les seigneurs, mais également des ressources spécifiques exploitées par les ruraux : paysans-vignerons de la région parisienne ou paysans-forestiers du Perche.

On retrouve ici certaines des conclusions présentées par Helen Hamerow : Les sociétés paysannes insérées dans des régions « de marge » ou avec une économie spécifique (vin, élevage...) sont poussées très tôt à une spécialisation et à des échanges commerciaux parce que 1° leur production céréalière n'est pas suffisante ; 2° les produits spécifiques qu'ils produisent se vendent très bien....

les logiques de production, d’échange et de consommation

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