levantamiento sobre promociones en restaurantes, bares y ... · bares y hoteles para festejar el...
TRANSCRIPT
![Page 1: Levantamiento sobre promociones en restaurantes, bares y ... · bares y hoteles para festejar el día del Grito de Independencia 2011 . 2 • Objetivo. Conocer las promociones, eventos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022021908/5bcba40109d3f2cf588c8a2f/html5/thumbnails/1.jpg)
Levantamiento sobre promociones en restaurantes, bares y hoteles para festejar el día del Grito de Independencia
2011
![Page 2: Levantamiento sobre promociones en restaurantes, bares y ... · bares y hoteles para festejar el día del Grito de Independencia 2011 . 2 • Objetivo. Conocer las promociones, eventos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022021908/5bcba40109d3f2cf588c8a2f/html5/thumbnails/2.jpg)
2
• Objetivo. Conocer las promociones, eventos especiales y otros servicios diferentes que tendrán los restaurantes, bares y hoteles durante el día del 15 septiembre (madrugada del 16) con motivo del festejo del Día del grito de independencia 2011.
• Periodo de levantamiento. Del 11 al 17 de agosto de 2011.
• Se obtuvieron 44 cuestionarios.
Metodología
![Page 3: Levantamiento sobre promociones en restaurantes, bares y ... · bares y hoteles para festejar el día del Grito de Independencia 2011 . 2 • Objetivo. Conocer las promociones, eventos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022021908/5bcba40109d3f2cf588c8a2f/html5/thumbnails/3.jpg)
3
Sí
77%
No sabe, pero
habitualmente sí lo hacen
23%
Durante la próxima celebración del Grito de Independencia, ¿se ofrecerá a los clientes alguna
promoción, evento o servicio diferente al que prestan regularmente?
![Page 4: Levantamiento sobre promociones en restaurantes, bares y ... · bares y hoteles para festejar el día del Grito de Independencia 2011 . 2 • Objetivo. Conocer las promociones, eventos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022021908/5bcba40109d3f2cf588c8a2f/html5/thumbnails/4.jpg)
4
Lo ven por
televisión o en vivo62%
No dan ni siguen
el Grito32%
A las 23:00
2%
A las 23:40
2%
No sabe
2%
Lo da una persona
del establecimiento
6%
¿En este establecimiento el Grito …?
¿En qué horario?
![Page 5: Levantamiento sobre promociones en restaurantes, bares y ... · bares y hoteles para festejar el día del Grito de Independencia 2011 . 2 • Objetivo. Conocer las promociones, eventos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022021908/5bcba40109d3f2cf588c8a2f/html5/thumbnails/5.jpg)
5
18%
4%
6%
10%
10%
11%
41%
Música (Mariachi, rondalla, cantante, sonido,etc.)
Descuentos en el consumo total
Cortesía (Alimentos, botanas, bebidas, etc.)
Bebidas al 2X1
Paquete a precio especial (Alojamiento,alimentos, baile, etc.)
Precio especial en alimentos, bebidas, etc.
Platillos típicos mexicanos (Pozole, chiles ennogada, flautas, tostadas, etc.)
Evento
especia
lPro
moció
nAlim
ento
s
En este establecimiento, ¿qué ofrecerán el 15 de septiembre?
(Por número de menciones)
![Page 6: Levantamiento sobre promociones en restaurantes, bares y ... · bares y hoteles para festejar el día del Grito de Independencia 2011 . 2 • Objetivo. Conocer las promociones, eventos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022021908/5bcba40109d3f2cf588c8a2f/html5/thumbnails/6.jpg)
6
1%
38%
15%
32%
14%
No sabe
De las 19:00 a las 22:30 PM
De las 15:00 a las 18:00 PM
De las 11:00 AM a las 14:00 PM
De las 7:00 a las 10:00 AM
No
sabe
Ante
s d
el G
rito
¿A partir de qué horario se aplicará este servicio?(Por número de menciones)
![Page 7: Levantamiento sobre promociones en restaurantes, bares y ... · bares y hoteles para festejar el día del Grito de Independencia 2011 . 2 • Objetivo. Conocer las promociones, eventos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022021908/5bcba40109d3f2cf588c8a2f/html5/thumbnails/7.jpg)
7
91%
5% 2% 2%
68%
20%
9%2%
A la carta A la carta
y tipo
buffet
A la carta
y brunch
Tipo
buffet
A la carta Tipo
buffet
Menú No sabe
Habitualmente En celebración del 15 de septiembre
En este establecimiento, ¿el tipo de servicio de alimentos durante la cena es ...?
![Page 8: Levantamiento sobre promociones en restaurantes, bares y ... · bares y hoteles para festejar el día del Grito de Independencia 2011 . 2 • Objetivo. Conocer las promociones, eventos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022021908/5bcba40109d3f2cf588c8a2f/html5/thumbnails/8.jpg)
8
100%93%
5% 2%
A la carta A la carta Tipo buffet Incluidas en el
servico
Habitualmente En celebración del 15 de septiembre
En este establecimiento, ¿el tipo de servicio de bebidas no alcohólicas durante la cena es …?
![Page 9: Levantamiento sobre promociones en restaurantes, bares y ... · bares y hoteles para festejar el día del Grito de Independencia 2011 . 2 • Objetivo. Conocer las promociones, eventos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022021908/5bcba40109d3f2cf588c8a2f/html5/thumbnails/9.jpg)
9
93%
5% 2%
91%
5% 2% 2%
A la carta No sabe No venden A la carta No venden Barra libre Incluidas
en el
servicio
Habitualmente En celebración del 15 de septiembre
En este establecimiento, ¿el tipo de servicio de bebidas alcohólicas durante la cena es…?
![Page 10: Levantamiento sobre promociones en restaurantes, bares y ... · bares y hoteles para festejar el día del Grito de Independencia 2011 . 2 • Objetivo. Conocer las promociones, eventos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022021908/5bcba40109d3f2cf588c8a2f/html5/thumbnails/10.jpg)
10
No
96%
60 pesos
2%
300 pesos
2%
Sí
4%
¿El consumo de alimentos y bebidas será bajo la modalidad de consumo mínimo por persona o grupo?
¿De qué monto será este consumo mínimo?
![Page 11: Levantamiento sobre promociones en restaurantes, bares y ... · bares y hoteles para festejar el día del Grito de Independencia 2011 . 2 • Objetivo. Conocer las promociones, eventos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022021908/5bcba40109d3f2cf588c8a2f/html5/thumbnails/11.jpg)
11
100%
No
¿Se cobrará cover o derecho de admisión por persona o grupo?
100%
No
Habitualmente (fuera de esta fecha), ¿se cobra cover o derecho de admisión en este
establecimiento?
![Page 12: Levantamiento sobre promociones en restaurantes, bares y ... · bares y hoteles para festejar el día del Grito de Independencia 2011 . 2 • Objetivo. Conocer las promociones, eventos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022021908/5bcba40109d3f2cf588c8a2f/html5/thumbnails/12.jpg)
12
La reservación es opcional
59%
No se hacen
reservaciones
30%Menos de una
semana
2%
Un mes
4%
Más de 1 mes
5%
Se tiene que hacer
reservación
11%
¿Para poder asistir a este establecimiento en esta fecha…?
¿Con cuántos días de anticipación se tieneque hacer la reservación?
![Page 13: Levantamiento sobre promociones en restaurantes, bares y ... · bares y hoteles para festejar el día del Grito de Independencia 2011 . 2 • Objetivo. Conocer las promociones, eventos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022021908/5bcba40109d3f2cf588c8a2f/html5/thumbnails/13.jpg)
13
46%
15% 15%19%
4%
Hasta 2 días De 3 a 5 De 6 a 8 Más de 8 No estáestablecido
el tiempo
La reservación es opcional, ¿Con cuántos días de anticipación se tiene que hacer?
En promedio son 5 días
![Page 14: Levantamiento sobre promociones en restaurantes, bares y ... · bares y hoteles para festejar el día del Grito de Independencia 2011 . 2 • Objetivo. Conocer las promociones, eventos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022021908/5bcba40109d3f2cf588c8a2f/html5/thumbnails/14.jpg)
14
4%
15%12%
62%
8%
Hasta 10 % De 11 a 30% De 31 a 50% Más de 50% Ninguna
De las personas que optan por no hacer reservación, ¿qué porcentaje pueden ser atendidas en este
establecimiento en esta fecha?
En promedio 71% pueden ser atendidas
![Page 15: Levantamiento sobre promociones en restaurantes, bares y ... · bares y hoteles para festejar el día del Grito de Independencia 2011 . 2 • Objetivo. Conocer las promociones, eventos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022021908/5bcba40109d3f2cf588c8a2f/html5/thumbnails/15.jpg)
15
Gran Hotel de la Ciudad de México
Av. 16 de septiembre número 82, Colonia Centro, Delegación Cuauhtémoc, Tel. 10-83-77-00.
Tipo de ocupación Cena Otros Precio
1 noche en habitación
sencilla para 2 personas
Habitación con vista al interior
del hotel
$9,500 por 2 personas,
incluye impuestos y propinas
de camarista y bell boy
1 noche en habitación
Master Suite para 2
personas
Habitación con vista al zócalo
$15, 000 por 2 personas,
incluye impuestos y propinas
de camarista y bell boy
Personas Cena Otros Precio
1
Noche mexicana (baile, música,
tornafiesta). Coctel de bienvenida, cena
gourmet en 4 tiempos en el Restaurante
Plaza Mayor
--
$3,100 por persona, incluye
impuestos no incluye propina
del mesero
10$39,500 por 10 pérsonas,
incluye impuestos
12$47,400 por 12 personas
incluye impuestos
Para más información de servicios y precios consulte al proveedor del servicio.
Servicio con hospedaje
Servicio sin hospedaje
Noche mexicana (baile, música,
tornafiesta). Coctel de bienvenida, cena
en salón gourmet en 4 tiempos
Atención de 2 meseros y no
inlcuye la propina del mesero
Noche mexicana (baile, música,
tornafiesta). Coctel de bienvenida, cena
gourmet en 4 tiempos en el Restaurante
Plaza Mayor. Incluye un brunch
![Page 16: Levantamiento sobre promociones en restaurantes, bares y ... · bares y hoteles para festejar el día del Grito de Independencia 2011 . 2 • Objetivo. Conocer las promociones, eventos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022021908/5bcba40109d3f2cf588c8a2f/html5/thumbnails/16.jpg)
16
Holiday Inn
Calle 5 de mayo número 61, Colonia Centro, Delegación Cuauhtémoc, Tel. 51-30-51-30.
Tipo de ocupación Cena Precio
2 días, 1 noche en habitación
doble, terraza
$2,900 por persona, incluye
impuestos y propinas
2 días, 1 noche en habitación
Doble, restaurante y 7° piso
$2,650 por persona, incluye
impuestos y propinas
2 días, 1 noche en habitación
Doble, suite terraza
$3,300 por persona, incluye
impuestos y propinas
2 días, 1 noche en habitación
Doble, Suite restaurante y 7° piso
$3,100 por persona, incluye
impuestos y propinas
Personas Cena Precio
1Cena buffet mexicano, barra libre
nacional, 1 hora de mariachi y grupo
musical versátil
En terraza $1,900, en
restaurante $1,650, y por niño
$950 (precios por persona)
Cena buffet mexicano, barra libre
nacional, 1 hora de mariachi y grupo
musical versátil
Servicio sin hospedaje
Para más información de servicios y precios consulte al proveedor del servicio.
Servicio con hospedaje
![Page 17: Levantamiento sobre promociones en restaurantes, bares y ... · bares y hoteles para festejar el día del Grito de Independencia 2011 . 2 • Objetivo. Conocer las promociones, eventos](https://reader031.vdocuments.net/reader031/viewer/2022021908/5bcba40109d3f2cf588c8a2f/html5/thumbnails/17.jpg)
17
Hotel Best Western Majestic (Restaurante la Terraza)
Calle Francisco I. Madero número 73, Colonia Centro, Delegación Cuauhtémoc, Tel. 55-21-86-00.
Tipo de ocupación Cena Otros Precio
1 noche en habitación Junior
Suite para 2 personas
$21,400 incluye impuestos y
propinas
1 noche en habitación doble Suite
para 2 personas
$13,200 incluye impuestos y
propinas
1 noche en habitación doble para
2 personas
Habitación con vista al interioir
del hotel
$8,400 incluye impuestos y
propinas
Personas Cena Otros Precio
1 Cena en 4 tiempos y baile Cena servida en el restaurante
$2,500 adulto y $1,800
menor incluye impuestos y
propinas
Para más información de servicios y precios consulte al proveedor del servicio.
Servicio con hospedaje
Servico sin hospedaje
Cena en 4 tiempos, baile y desayuno
buffet
Habitación con vista al zócalo