Turkey Bones or a large can of chicken stockLarge can of tomato juiceCabbageOnionsCarrotsCeleryBell Pepper2 bags of frozen vegetables of your choice: gumbo mix, corn, butter beans, orgreen beans

Annie’s ingredients

directionsBoil turkey bones in water and then strain. Start with this stock, or you canstart with a large can of chicken stock.Add one large can of tomato juice. Chop all fresh vegetables in the food processor on pulse, bringing them to theright size—not too big, but not too fine. Add chopped vegetables to the stock. Cook a while, then add 2 bags of frozen gumbo mix, corn, butter beans,green beans. You can adjust the vegetables to whatever you prefer. Cook until all ingredients are tender. Best served with cornbread.

VEgetableSoup

10 cups peeled, cored, and sliced apples1 cup white sugar1 tablespoon flour1 teaspoon cinnamon1 ¾ cups oats1 ¾ cups flour1 ¾ cups brown sugar½ teaspoon baking powder½ teaspoon baking soda1 cup butter, melted

Appleingredients

directionsPreheat oven to 350 degrees.Place apples in a greased 9x13 dish.Mix white sugar, flour, and cinnamon together. Sprinkle over apples.Combine other ingredients (oats through butter). Stir until well-mixed andforming into small clumps. Crumble over apple mixture.Bake for 30 minutes or until bubbly around the edges.Serve warm … or cold for breakfast the next morning. (We’re not here     to judge.)

crisp

1 ½ cups chopped pecans½ lb. (2 sticks) oleo (I use Kroger brand.)1 ¼ cups sugar2 tablespoons cold water8 ounces (approximately) chocolate chips (milk, semi-sweet, or any otherflavor you like)

Becky Martin'singredients

directionsSpray a cookie sheet with cooking spray and scatter the pecans on top.Melt oleo in a pan, add sugar and stir, then add water. Cook on high STIRRING CONSTANTLY until light brown in color. It shouldbe bubbly/puffy. (You have to get used to the best color as you make itseveral times.) If the mixture doesn’t get puffy, pour it out. Weather (rain) canalso affect it.Pour the mixture over the pecans and immediately sprinkle on chocolate chips. 

toffeePlace another cookie sheet on top to contain the heatand melt the chips. Spread the chocolate in an even layer, and let toffeesit until completely hardened. Break into pieces and store in an air-tight container.Enjoy!

1 ½ cups chopped pecans½ lb. (2 sticks) oleo (I use Kroger brand.)1 ¼ cups sugar2 tablespoons cold water8 ounces (approximately) chocolate chips (milk, semi-sweet, or any otherflavor you like)

Cake Mixingredients

directionsSpray a cookie sheet with cooking spray and scatter the pecans on top.Melt oleo in a pan, add sugar and stir, then add water. Cook on high STIRRING CONSTANTLY until light brown in color. It shouldbe bubbly/puffy. (You have to get used to the best color as you make itseveral times.) If the mixture doesn’t get puffy, pour it out. Weather (rain)can also affect it.Pour the mixture over the pecans and immediately sprinkle on chocolatechips. Place another cookie sheet on top to contain the heat and melt the chips. 

Cookies

Spread the chocolate in an even layer, and let toffee situntil completely hardened. Break into pieces and store in an air-tight container.Enjoy!

1 stick of butter2 cups of sugar⅓ cup cocoa⅓ cup skim milk (if using whole milk, go with ½ cup)⅓ cup peanut butter3 cups of oats½ teaspoon vanilla

Chocolate ingredients

directionsIn a saucepan, bring butter, sugar, cocoa, and milk to a rolling boil. Boil forexactly one minute. Remove the pan from the heat and add oats, vanilla, and peanut butter. Stiruntil all ingredients are mixed. Use a large spoon to quickly drop the mix onto wax or parchment paper. Allow cookies to cool and harden. 

Drop COOKIESPEANUT BUTTER

¼ cup butter¾ cup green peppers1 clove garlic, minced¼ teaspoon dried basil¼ teaspoon dried oregano¼ teaspoon pepper

Corn ingredients

directionsPreheat oven to 350 degrees.Melt the butter in a pan. Add the green peppers, garlic, basil, oregano, andpepper; saute until tender. Add the flour, milk, and salt. Stir until sauce begins to thicken. Remove fromheat.Stir in ½ cup grated cheddar cheese until melted.  Add the tomatoes. Return to heat and cook, stirring, until thick again.Add the corn. Stir to combine.  Pour the mixture into a shallow baking dish. Sprinkle the remaining ½ cupgrated cheese on top.Bake uncovered at 350 until heated through, about 30 minutes.

Casserole¼ cup flour⅔ cup milk¾ teaspoon salt1 cup grated sharp cheddar cheese, divided1 cup canned tomatoes, drained and diced9 ounces frozen corn, thawed

1 cup gluten-free all-purpose flour½ cup coconut flour2 teaspoons baking powder1 cup coconut sugar½ teaspoon salt1 ½ cups unsweetened shredded coconut2 eggs⅓ cup coconut oil1 14-ounce can full-fat canned coconut milk2 teaspoons vanilla extract

Coconutingredients

directionsPreheat the oven to 350℉, and lightly oil muffin tins.In one bowl, combine all dry ingredients, including one cup of the shreddedcoconut.

Muffins

Gluten Free

In another bowl, whisk together all wet ingredients.Pour wet ingredients into the dry ingredients, andmix until combined thoroughly.Pour batter into muffin tins, and top muffin batterwith leftover shredded coconut.Bake 22-25 minutes until you insert a toothpick andit tests clean.Allow muffins to cool, and eat up!

1 tablespoon olive oilSalt1 package (10 ounces) lasagna noodles1 pound mozzarella cheese, grated1½ pounds ground beef1 pound hot breakfast sausage4 cloves garlic, minced

Lasagnaingredients

directionsPreheat the oven to 350 degrees.Bring a large pot of water to a boil. Add the olive oil and a dash of salt, and cook the noodles according to the packageuntil al dente. Drain the noodles and lay them out flat on aluminum foil. Grate the mozzarella cheese (with a food processor by hand) and set aside. In a large skillet over medium-high heat, brown the ground beef, sausage, and garlic. Drain the fat. Add tomatoes with their juice, tomato paste, ½ teaspoon salt, and pepper. Stir together and simmer over low heat for 45 minutes. Stir occasionally. Cut the basil into a chiffonade and finely chop the parsley. Add half of the herbs to the                                        meatmixture.In a medium bowl, combine the cottage cheese, eggs, ½ cup of the Parmesan cheese, and                                      theother half of the herbs. Stir well to combine. Assemble the lasagna: Arrange 4 cooked lasagna noodles in the bottom of a baking pan,                                overlapping if necessary. Spoon half the cottage cheese mixture over the noodles. Spread evenly.                              Cover cottage cheese with a layer of mozzarella cheese. Spoon a little less than half the meat/sauce mixture over the top.Repeat, ending with meat/sauce mixture. Sprinkle top generously with remaining Parmesan.Bake for 30 to 45 minutes, or until hot and bubbly. Allow to rest for 10 minutes before cutting and serving. 

the pioneer woman 2 cans (14.5 ounce) whole tomatoes2 cans (6 ounce) tomato paste10 to 12 fresh basil leaves¼ cup chopped flat-leaf parsley3 cups low-fat cottage cheese2 eggs, beaten1 cup grated (notshredded) Parmesan cheese

6 tablespoons cocoa3 cups sugarPinch of salt2 teaspoons vanilla2 sticks butter1 large can evaporated milk4 eggs2 deep dish pie crustsPie

ingredients

directions

Preheat oven to 400 degrees.Mix the cocoa, sugar, salt, and vanilla together in a bowl. 

Fudge

Melt the butter and pour over the dry ingredients. Mix well. Next add one egg at a time, stirring well to incorporate.

Add the can of evaporated milk very slowly, stirring as youpour, making sure it’s mixed well.

Pour the batter into two uncooked deep dish pie shells.Bake at 400 degrees for 10 minutes, then turn theoven down to 350 and bake for an additional 30minutes.

2 packages original Oreo Cookies 2 (12 ounce) tubs Cool Whip, thawed1½ - 2 cups milkFluff

ingredients

directionsDip Oreo Cookies in milk one by one just until soft and lay flat in a servingdish.Spread Cool Whip over the Oreos. Repeat with Oreos and Cool Whip ending with a layer of Cool Whip on top.Cover and chill in the refrigerator for 6 hours or overnight.Enjoy!

Oreo

½ cup butter or margarine,softened3 ounces cream cheese, softened1 cup all-purpose flour

Tassies

ingredients

directionsPreheat the oven to 350°F. For tart shells, beat butter and cream cheese in a bowl until well blended. Addflour; mix until a soft dough forms.Shape dough into 1-inch balls. Place balls of dough into ungreased cups of mini-muffin pan. Dip mini-tart shaper in flour; press into dough with even pressure untildough rises slightly above rim of pan.Substitute making shells with roll out refrigerated pie crusts. Cut into circles andpress into mini-muffin pan.For filling, place butter in small bowl; microwave on high 30 seconds or untilmelted. Stir in brown sugar, egg, and vanilla. Finely chop pecans; add to batterbowl and mix well.Fill each tart shell with level scoop of filling (do not overfill). Bake 20-25                        minutes or until light golden brown. Remove from oven; cool in pan                          3 minutes. Remove from pan cool completely. Sprinkle with                                      powdered sugar, if desired.

Pecan Tart Shells* Filling

2 tablespoons butter or margarine, melted¾ cup packed brown sugar1 egg1 teaspoon vanilla1 cup pecan halves, finely choppedPowdered sugar (optional)

*OR substitute refrigerated pie crust

from PamperedChef.com

Peppermint

ingredients

directionsRemove the ice cream from the freezer and place on the counter to soften.  Grease the bottom of a glass pie plate with butter or cooking spray. Melt the chocolate chips, butter, milk and marshmallows on low heat, stirring untilsmooth and glossy. Remove from heat and wait 5 minutes. Stir in the cereal a bit at a time, stirring until it’s all well coated. Press the mixture into the pie plate to create a crust. Press waxed paper into thecrust, and then cover the pan with foil. Put in the freezer for about 20 minutes.Remove the crust from the freezer and spoon the ice cream into the crust,spreading until smooth. Cover and freeze for at least 24 hours. When you serve, top with hot fudge, chocolate shavings, cracked peppermints,and/or whipped cream if desired.  

Pretty

Pie

One half gallon peppermint ice cream (I use the Publix brand with candy pieces.)6 ounces chocolate chips3 tablespoons butter3 tablespoons milk½ cup mini marshmallows2 to 3 cups Rice Krispies Optional toppings: hot fudge, chocolate shavings, cracked peppermints, whippedcream

ingredients

directionsRemove the ice cream from the freezer and place on the counter to soften.  Grease the bottom of a glass pie plate with butter or cooking spray. Melt the chocolate chips, butter, milk and marshmallows on low heat, stirring untilsmooth and glossy. Remove from heat and wait 5 minutes. Stir in the cereal a bit at a time, stirring until it’s all well coated. Press the mixture into the pie plate to create a crust. Press waxed paper into thecrust, and then cover the pan with foil. Put in the freezer for about 20 minutes.Remove the crust from the freezer and spoon the ice cream into the crust,spreading until smooth. Cover and freeze for at least 24 hours. When you serve, top with hot fudge, chocolate shavings, cracked peppermints,and/or whipped cream if desired.  

Pumpkinbread

One half gallon peppermint ice cream (I use the Publix brand with candy pieces.)6 ounces chocolate chips3 tablespoons butter3 tablespoons milk½ cup mini marshmallows2 to 3 cups Rice Krispies Optional toppings: hot fudge, chocolate shavings, cracked peppermints, whippedcream

ingredients

directionsPreheat the oven to 350 degrees.Melt the margarine in the bottom of 8 x 12 baking dish. Stir in crushed pretzels, and spread evenly over bottom of dish. Bake at 350 for 10 minutes. Cool. Using a hand mixer, combine the sugar and cream cheese. Fold in Cool Whip and spread carefully over crust. Refrigerate 30 minutes. Prepare jello with boiling water (don’t follow the directions on the box); addstrawberries and let partially set. Pour over cream cheese base and refrigerate until serving.

StrawberryPretzel

¾ cup margarine2 cups crushed pretzels8 ounces cream cheese1 cup sugar2 cups Cool Whip6 ounces strawberry Jello2 cups boiling water2 packages frozen strawberriesSalad

ingredients

directionsPreheat the oven to 325. Grease a 13×9-inch baking pan.In heavy sauce pan, combine butter, sugar, and water. Bring to a boil, stirringuntil the butter is melted and sugar is dissolved.Remove from heat and stir in 2 cups of the chocolate chips until melted. Cool abit, then add vanilla. I used the really good vanilla I got in Mexico.In large mixing bowl, whisk eggs, then gradually add the chocolate mix, stirring              with a wooden spoon until entirely mixed.

SymphonyBrownies

11 tablespoons butter1¼ cup sugar¼ cup water24 ounces semi-sweet chocolate chips, divided3 extra large (4.25 oz) Symphony bars withalmonds & toffee

4 eggs2 teaspoons vanilla1½cups flour½teaspoon baking soda½teaspoon salt

In another bowl, mix flour, baking soda, and salt. Add the remainingchocolate chips.Finally, stir the dry ingredients into the wet. Mix well.Spread half the brownie batter into the pan. Place the Symphony Barsside-by-side across the batter, and spread the other half of the batter ontop.Bake for 35 to 40 minutes until cooked through. Do not over bake!

ingredients

directionsThrow everything together in a bowl. Stir it together. Serve with your favorite chips. 

TunaDip

16 ounces sour cream2 cans of tuna1 package of dry Italian dressing mix

ingredients

directionsPlace chicken in bottom of crock pot, along with corn, Rotel, beans,and seasonings.Cook on low for 6 to 8 hours or high for 4 hours.Before serving, cube cream cheese and let soften in crock pot forabout 5-10 minutes.Stir, mixing all ingredients with the cream cheese. This should alsoshred the chicken.Serve warm.

White chickenChili

2 chicken breasts1 can corn, undrained1 can Rotel, undrained1 can black beans, drained1 packet of ranch dressing mix1 tablespoon cuminCayenne pepper to taste1 package cream cheese

¾ cup unsalted butter, softened toroom temperature¾ cup packed dark brown sugar¼ cup sugar1 large egg2 teaspoons vanilla extract

Cranberry Cookies

ingredients

directionsIn a large bowl using a mixer, beat the butter for 1 minute on medium speed until smooth and creamy.Add the sugars and mix at medium-high speed until fluffy and light in color. Beat in egg and vanilla on high speed. In a separate bowl, whisk together the flour, cornstarch, baking soda, and salt until combined. On low speed, slowly mix into the wet ingredients until combined. The cookie dough will be quite thick. Add the white chocolate chips and dried cranberries. Mix on low for about 5-10 seconds until evenly disbursed. Coverdough tightly with aluminum foil or plastic wrap and chill for at least 2 hours or up to 2 days. Chilling is essential for thiscookie dough.Remove cookie dough from the refrigerator and allow to sit at room temperature for 10 minutes. (If the dough chilledlonger than 2 hours, let it sit at room temperature for about 30 minutes.) Preheat oven to 350 degrees. Line two large baking sheets with parchment paper or silicone baking mats. Using about 1 tablespoon of dough for each, roll the dough into balls. (Once chilled, the dough will be                          slightly crumbly, but will come together as you roll into individual balls.) Place 10 to 12 on each baking sheet. Bake in batches for 8 to 10 minutes, until barely golden brown around the edges. They will look extremely                    soft when you remove them from the oven. Allow to cool for 5 minutes on the cookie sheet. Transfer to cooling rack to cool completely.

White Chocolate 2 cups all-purpose flour2 teaspoons cornstarch 1 teaspoon baking soda½ teaspoon salt¾ cup white chocolate chips¾ cup dried cranberries

from SallysBakingAddiction.com