limousinefestival - 5-kokketræf 22.6.2012 granly arena esbjerg
DESCRIPTION
Billetsalg Ugeavisen Varde og RibeTRANSCRIPT
Buffet Inderlår marineret med røget olie, serveret med vade-
havsrejer, kveller og sommersalatBo Ross Mogensen, Restaurant Kolvig, Ribe
Langtidstilberedt bov og lynstegt mørbrad med ”hylde-bærkapers”, krydderurter og Vesterhavsost
Henning Kohl, Schackenborg Slotskro, Møgeltønder
Krydderurtefarseret bryst, kraftig sky og salat af som-mergrønsager med ristede græskarkerner
Preben Madsen, Restaurant Herregårdskælderen, Brørup
Ryg stegt med kraftige krydderurter, serveret med mari-nerede spæde grønsager og kartofler
Josef Nielsen, Restaurant Kunstpavillonen, Esbjerg
Helstegt kalvekølle med timiansauce, salat af spidskål og hvedekerner, samt nye kartofler
Jacob Justesen, Restaurant Justesen, Varde
Brødbuffet og Jernved smør
Chokoladekage med jordbærskum, jordbærsorbet og marinerede jordbær
Restaurant Sisal, Esbjerg
RødvinPiccinini Rosso Toscana, Italien
Bo Aakjær, Aakjærs, Esbjerg
Øl fra RefsvindingeAle No 16 Brown ale, Fy & Bi Golden ale, Kommo Brown
ale med kaffe og karamelHavgassen, Kraftfuld Ale, Røde Mor Rødlig pilsner, En-
kens Anden Lyst, Lys hvede ølBo Aakjær, Aakjærs, Esbjerg
Saft fra ØrbækBo Aakjær, Aakjærs, Esbjerg
DessertvinMarina Espumante RoseBo Aakjær, Aakjærs, Esbjerg
Fri vin og øl indtil kl. 23.00
Kr. 575.- alt inklusivBilletsalg: Ugeavisen Esbjerg, Ugeavisen Varde og Ugeavisen Ribe
Samt Restaurant Herregårdskælderen: 75 38 38 45
BoderAakjærs med salg af spændende specialiteter
Limousinefestival 22-6-2012 klokken 18.30 - Granly Arena, Gammel Vardevej, Esbjerg