list of technical problem need solutions december 2015 ... of technical problems... · menu nasi...

List of Technical Problem Need Solutions – December 2015

Demand-Driven Innovation Project by Public-Private Research Network (PPRN)

Ministry of Higher Education

PPRN c/o Entrepreneurship Unit, Level 13, No.2, Tower 2, P5/6 Avenue, Precinct 5, 62200 Putrajaya

*Kindly contact PPRN secretariat at 03-8870 5090/ 5095 / 5101 or email to [email protected] for company details & slide presentation.

NO COMPANY PERSON INCHARGE PROBLEM/ISSUE/TECHNOLOGICAL NEEDS SECTOR AS PER SUBMISSION

MATCHING SESSION (WORKSHOP)

1. Puan Bakiyah Johari Tel : +6 013-7965695

Frozen chicken & lamb grill 1. Pengusaha menhadapi masalah ketahanan produk

yang sudah dibungkus (pack). Buat masa kini proses packaging dilakukan secara manual. Proses manual ini telah memberi kesan kepada ketahanan produk. Kaedah pembungkusan secara manual tidak menyingkirkan kandungan udara terperangkap di dalam bekas plastik pembungkus produk. Kandungan udara lebihan tersebut mengandungi kandungan bendasing dan bakteria dimana ia akan bertindak balas terhadap makanan tersebut. Ini mengakibatkan produk makanan tidak bertahan lama.

2. Pemprosesan daging burger dilakukan secara

konventional dan manual. Kaedah yang manual ini telah menyukarkan pengusaha untuk mengeluarkan produk daging burger yang siap diproses dalam kuantiti yang banyak bagi menampung permintaan pasaran yang sangat tinggi. Pengusaha memerlukan sebuah mesin kisar dan mencetak daging yang beroperasi secara automatik bagi memenuhi permintaan pelanggan terhadap produk keluaran.

Manufacture

Food Tech

DATE: 9 DEC 2015 (WED)

ROOM 1:

IBN NAQIB 1

TIME: 8.30AM



2. Puan Ramoni Mohamed Sapiei Tel : +6 012-7623362 Emel : [email protected]

Cookies 1. Perlukan kaedah semi-auto untuk mencetak kuih

kapit bagi menggantikan operasi secara manual.

2. Perlukan kaedah semi-auto untuk mencetak kuih semprit bagi menggantikan operasi secara manual.

3. Perlukan sistem semi-auto untuk pembakaran kuih

yang lebih efektif. Sistem pembakaran sedia ada terlalu terhad dan tidak mencukupi.

Manufacturer

Mechanical Engineering


ROOM 1:

IBN NAQIB 1

TIME: 10.00AM

3. Puan Rozilawati Paharudin Tel : +6 05-6597400 Emel : [email protected]

Kilang perabot Menghadapi masalah dalam proses membengkokkan kayu untuk dijadikan perabot. Perlu menghasilkan acuan mengikut bentuk bahagian perabot yang perlu dibengkokkan. Acuan ini dihasilkan daripada kayu juga, dan perlu dihasilkan dengan teliti dan tepat ukurannya supaya hasil bahagian perabot yang dibengkokkan menjadi kemas dan menjimatkan kos. Tujuan acuan ini dihasilkan dengan menggunakan kayu ialah untuk mengelakkan daripada rosaknya mesin pemotong untuk membentukkan kayu itu. Selain itu, acuan ini juga boleh digunakan berkali-kali untuk menghasilkan bentuk yang sama.

Manufacturer


ROOM 2:

IBN NAQIB 2

TIME: 8.30AM

4. Tengku Haris Tengku Awang Tel : +6 019-3749469 Emel : [email protected]

Nasi Kerabu Menu Nasi Kerabu yang dijual di kedai memerlukan ulam-ulaman. Proses memotong pelbagai jenis ulam-ulaman dalam jumlah yang banyak perlu dilakukan

Food



ROOM 1:

IBN NAQIB 1



secara manual dan mengambil masa yang lama. Perlu penambahbaikan kepada mesin sedia ada supaya proses memotong ulam-ulaman dapat dilakukan dengan lebih cepat dan mudah.

TIME:

11.30AM

5. Puan Zuraida Saibon Tel : +6 04-5019261 / +6 04-5019263 / +6 019-4567358

Makanan berasaskan coklat (Marble Orange Cookies) Syarikat tidak dapat mengeluarkan produk dalam kuantiti yang banyak kerana proses penyediaan produk adalah secara manual. Proses penyediaan produk ini agak unik dan memakan masa yang lama. Mold untuk penyediaan produk juga terpaksa ditempah khas kerana tiada di pasaran. 1 mold hanya boleh menghasilkan 144 biji coklat pada satu masa. Syarikat memerlukan kaedah alternatif untuk memproses produk dalam kuantiti yang banyak di samping menjimatkan masa supaya dapat memenuhi permintaan pasaran.

Manufacturer



ROOM 1:

IBN NAQIB 1

TIME: 2.00PM

6. Omar Md Diah Encik Omar Md Diah Tel : +6 011-15397698

Kolam ikan air tawar Syarikat mempunyai 2 buah kolam tanah ikan air tawar yang bersaiz 60’ x 40’ dengan kedalaman 5’. Kolam ini sering mengalami masalah: i. kekurangan air apabila tiba musim kemarau

menyebabkan ikan akan mudah stress dan mati akibat persaingan untuk mendapatkan oksigen dan makanan di dalam kolam Syarikat memerlukan bantuan untuk membangunkan sistem tangki simpanan sementara yang mempunyai saluran air masuk dan keluar ke

Pertanian Asas DATE: 9 DEC 2015 (WED)

ROOM 3:

IBN BAITAR 1

TIME: 8.30AM



kolam ternakan. Sekiranya berlaku kemarau, sistem ini dilengkapi dengan alat pengepaman air bawah tanah.

ii. kelimpahan air ketika musim banjir menyebabkan ikan akan mudah terlepas keluar dari kolam Syarikat ingin mewujudkan sistem pembendungan kolam berpagar untuk mengelakkan ikan terlepas keluar dari kolam.

7. Puan Mazuin Meswadi Tel : +6 012-2721383

Pes seafood bakar Syarikat memerlukan kaedah semi-auto untuk menghasilkan produk pes dalam jumlah kuantiti yang banyak. Mesin semi-auto perlu mengadun / mengacau sebati pes secara berkala termasuk alat pelarasan kelajuan. Antara masalah yang perlu diatasi: i. masa memproses pes adalah 5 jam; hanya 10 kg

pes (20 pek) dapat dihasilkan sehari ii. adunan perlu dikacau setiap 10-15 minit untuk

memastikan ia rata dan sebati

Manufacturer



ROOM 1:

IBN NAQIB 1

TIME: 3.30PM

8. Puan Rosnan Suratman Tel : +6 017-3169319 / +6 013-2824127 Emel :

Produce fresh soy milk Need to identify an easy and manageable method for soy water filtration process to produce soy water in large quantities. Currently the main problem is soy vetting process uses tea filter. Each time, the soy production process requires 30-40 liters of water

Manufacturer



ROOM 4:

IBN BAITAR 2

TIME:



equivalent to 1 barrel. Within 1 day, 500 liters of soya bean is produced equivalent to 20 barrels.

8.30AM

9. Puan Thana Lakhshimi A/P Kannan Tel : +6 017-6504432 Emel :

Produce plywood based products (cabinet and furniture) The existing table cutting machine did not work properly. Table cutting is static and cannot be rotated, which causes difficulty to the job being done. Need to find a solution where it is possible to rotate the table cutting machine without moving the plywood each time it needs to be cut.

Manufacturer



ROOM 2:

IBN NAQIB 2

TIME: 10.00AM

10. Encik Zulhairi Ibrahim Tel : +6 017-2550124 / +6 017-7416445

Produce fruit pickles Currently facing problems with the product durability. The product can only last for a few weeks, which is less than the durability period expected. This problem is probably due to the use of the equipment and storage methods which are less suitable. One of the problems encountered when using regular packaging machine is that the trapped air inside food containers are not removed before sealing. The trapped air contains bacteria which have contact with the fruits and starts to affect its wuality and freshness.

Manufacturer


DATE: 10 DEC 2015 (THUR)

ROOM 1:

IBN NAQIB 1

TIME: 8.30AM

11. Puan Norasmani Mohammad Tel : +6 012-6168459

Produce Laksa

1. Need to simplify the process of kneading laksa flour dough. Currently, the kneading is being done manually and it takes a lot of time to prepare the dough, uses a lot of energy (hand

Manufacturer



ROOM 1:

IBN NAQIB 1



force). 2. Need a solution to support the steaming process

of laksa. The current conventional method takes 2-3 hours for steaming and only produces 4kg. The company wants to increase the production of laksa to more than 4kg.

TIME: 10.00AM

12. Puan Nurul Ain Yahya Tel : +6 012-7469196 / +6 019-3022335 Emel :

Kapok based products (kapok pillow, kapok mattress, cushion pillow) Find an easier alternative approach to increase the production of kapok pillows. The semi-auto machine can be used to automatically fill kapok for pillow production. Only 50 kapok pillows are produced per day and production needs to be increased.

Manufacturer



ROOM 2:

IBN NAQIB 2

TIME: 11.30AM

13. Puan Fuzimazuan Mokhatar Tel : +6 07-4101897 / +6 019-7024665 / +6 013-7790995

Produce various cookies Currently having problems with existing machine for producing cookies/ biscuits. The machine’s compressor is not stable and has affected the quality of the product’s packaging. Also, the machine does not have the capacity to accommodate the required size.

Manufacturer



ROOM 1:

IBN NAQIB 1

TIME: 11.30AM

14. Puan Jamilah Md Tahir Tel : +6010-4268644

Produce pastries (curry puff, roti jala) The problem is a lot of time and energy is used to produce pastry since it is done manually. There is limited number of quantity of pastries produced per day. Need an alternative approach to kneading dough so that production per day may increase.

Manufacturer



ROOM 1:

IBN NAQIB 1

TIME: 2.00PM



15. Puan Rokiah Abd Rahman Tel : +6 017-7071750 Emel : [email protected]

Bakery shop There is high demand for daily production of bakery products, such as buns. Bun making process involves:

i. Blending mixture into machine ii. Weighing the dough iii. Filling the stuffing into the bun iv. Putting the bun into the oven v. Waiting for bun to finish baking

Need a semi-auto process that can help to combine steps 2 and 3 in order to reduce production time.

Manufacturer



ROOM 1:

IBN NAQIB 1

TIME: 3.30PM

16. Encik Jamari Jamal Tel : +6 013-6371199

Tailor (officer uniform, men & women’s suit) The owner conducts his business from home and takes orders from various groups of customers. The problem is that the company doesn’t have the hole punching machine for clothes making. After clothes have been sewed, the owner needs to send the unfinished clothes to another tailor shop to complete the sewing. This affects the operation cost and time to complete customer’s clothes. 1. The owner is seeking a method to develop an

affordable hole punching machine which can be used and suitable for clothes production.

2. The owner is having problems with the existing sewing machine, which often breaks down. Need to identify the problem and fix the existing machine in order to make it function properly

Services



ROOM 2:

IBN NAQIB 2

TIME: 2.00PM



17. Encik K. Ganesh Kumar Tel : +6 017-6885364

Membuat kuih vadei Vadei is produced manually. It takes 3 hours to grind the dal beans with white beans. A long time is taken to produce a quality delicious taste. The company uses a grinding machine from India. Problems arise when machine is damaged because the parts are very difficult to obtain. Need a semi-automatic Vadei kneading machine using the same concept as the existing machine. The machine should be able to save the time needed for kneading process while accommodating a large amount of Vadei dough at a time.

Manufacturer



ROOM 4:

IBN BAITAR 2

TIME: 8.30AM

18. Encik Mohd Ghazali Mahran Tel : +6 012-6315216

Penternakan burung puyuh (quail) dan ayam kampung, itik This company breeds quail for eggs and meat. Currently, the company has one quail egg incubation machine and one quail hatching machine. Both of the machines were made by a company in Terengganu. The problem is that hatching of quail seed by the machine is now at 60% of eggs. The machine is only successful to incubate 700 to 800 of quail eggs, which is only 60% of the eggs successfully hatched. Therefore, the owner needs a quail egg hatching machine that can increase the percentage of hatching to 90%. This machine should maintain a temperature of newly hatched birds, and able to save the energy used during the incubation process.

Manufacturer



ROOM 3:

IBN BAITAR 1

TIME: 10.00AM



19. Encik Kannan A/L Nagasundram Tel : +6 018-7870129

Tanaman cili fertigasi, ternakan ayam kampung dan ikan tilapia

This company supplies agricultural-based products and also produces chili paste. Currently, the owner uses a manual method in producing chili paste and the job requires a lot of energy and time, hence resulted in limiting the output of chili paste quantity per day. The owner requests a chili grinding mechanism which can help to produce chili paste in large quantities.

Manufacturer



ROOM 3:

IBN BAITAR 1

TIME: 11.30AM

20. Encik Ismail bin Abdul Rahman Tel : +6 013-2661169 +6 011-23369725 Emel : [email protected]

Mattress, pillow The company produces span based products for example like pillow, mattress, and washing span etc. The problem occurs during the glue process to combine the two layers of different spans. The two types of span (thick layered soft span & hard span) need to be glued together. Current method used is by spraying the glue using pneumatic air gun. The problem is the compressor used cannot support the load work of the production. The current problems occur maybe due to the unsuitable air gun design as the container of the glue. Oservations need to be made on the suitability of the glue container currently used. Need to redesign the system to get better performance on the production process.

Manufacturer DATE: 9 DEC 2015 (WED)

ROOM 2:

IBN NAQIB 2

TIME: 3.30PM

21. Encik Mohd Sabri Mohammad Tel : +6 019-938 7388

Roti bun burger dan biskut 1. Ingin mencari penyelesaian bagi memanjangkan

jangka hayat bun burger lebih dari 7 hari.

Manufacturer

Mechanical engineering


ROOM 2:



2. Ingin meningkatkan kualiti bentuk pengeluaran biskut. Syarikat bercadang untuk menggunakan mesin bentuk untuk meningkatkan produktiviti (cookies shaping machine).

3. Ingin menggantikan teknologi burner kepada

teknologi gas bagi mendapat kualiti bun burger yang lebih lembut.

IBN NAQIB 2

TIME: 8.30AM

22. Puan Sakinah Abdullah Tel : +6 012-2692189

Juice and carbonated drinks 1. Minuman jus menggunakan jus buah (drum) dan

purce dimasak dengan bahan seperti gula, perasa, air dan bahan pengawet dan kemudian diisi dalam pouch. Disebabkan oleh pouch tersebut bersifat ‘non transparent’, ia adalah sukar untuk menyukat air seperti yang dikehendaki. Semasa proses pengisian air, mesin heat exchanger perlu digunakan untuk memanaskan air sehingga mencapai suhu 80o C. Terdapat kerak yang keluar sekiranya proses pengisian semula dihentikan sementara atau bila bertukar pengisian untuk perasa lain.

2. Minuman berkarbonat – isotonic yang

menggunakan bahan seperti dextrose, vit c, garam, perasa lemon tidak tahan lama. Selepas 3 atau 4 bulan, terdapat penambahan warna dan rasa terhadap minuman tersebut. Masalah ini pernah ditujukan ke Mardi. Pandangan yang diberikan oleh pihak Mardi adalah perubahan pada isotonic adalah disebabkan kegunaan bahan mentah yang terlalu citrus.

Manufacturer

Food Tech


ROOM 2:

IBN NAQIB 2

TIME: 10.00AM



23. Encik Muhammad Hilmi Zolkifli Tel : +6 019-944 5752 Emel : [email protected]

Meatball and chicken ball Syarikat menyediakan bebola daging secara ‘home-made’. Kaedah pemasaran adalah melalui gerai-gerai jualan dibawah program keusahawanan incubator yang beroperasi di Pulau Pinang, Melaka, Johor dan Selangor. 1. Masalah utama berkaitan dengan pembuatan dan

pembungkusan. Bebola daging sukar untuk dibentuk dengan menggunakan mesin dan terpaksa menggaji lebih pekerja untuk proses pembentukan bebola dan pihak syarikat berdepan dengan permintaan yang sangat tinggi. Syarikat telahpun menggunakan mesin, tetapi penghasilan bebola adalah sangat kecil dan tidak menepati spesifikasi syarikat. Kemudian, syarikat telah menukar mesin lain, tetapi mesin tersebut tidak dapat menghasilkan produk bebola dengan baik dan menjadi seperti bentuk sosej (panjang, dan bukan bulat). Oleh itu, syarikat terpaksa menggaji lebih pekerja dan membuat bebola secara manual. Ini menyebabkan pengeluaran produk bebola adalah terhad dan tidak dapat memenuhi permintaan pasaran.

2. Dari segi pembungkusan, syarikat menggunakan plastic biasa dan ia kurang menarik perhatian bakal pelanggan yang ingin membeli pek makanan sejuk-beku. Syarikat telahpun merujuk kepada MARDI berkenaan masalah pemprosesan dan pembuatan. Mereka mencadangkan agar kami mengikut resepi yang disediakan oleh pihak MARDI untuk disesuaikan dengan mesin pemprosesan yang

Manufacturer

Food Tech / Mechanical Engineering


ROOM 2:

IBN NAQIB 2

TIME: 11.30AM



dicadangkan oleh pihak MARDI. Namun begitu, resepi yang disediakan oleh pihak MARDI tidak bertepatan dengan resepi yang dimiliki oleh pihak syarikat kerana pihak syarikat menggunakan hampir 90% daging kurang lemak dan kurang tepung. Ini menjadikan bebola kami lebih berkualiti daripada bebola daging di pasaran. Tetapi, apabila kami menggunakan resipi kami, permasalahan timbul kerana mesin yang disediakan oleh pihak MARDI / mesin dipasaran hanya sesuai untuk memproses meatball yang biasa sahaja.

24. Puan Wan Khadijah Othman Tel : +6 013-2998030

Bread The company supplies breads to hospitals, prisoners and army camp. Hence the quality of bread does not achieve the standard of consumer product i.e. Gardenia.The main issue is the moisture of the bread. Our bread is easily dry, espeically when it is exposed to air.

Manufacturer

Food Tech


ROOM 2:

IBN NAQIB 2

TIME: 2.00PM

25. Puan Hartini Abdul Gani Tel : +6 012-4092060

Bread and cakes 1. Product shelf life 2. Packaging machine – product demand very good

but production slow 3. Halal – company is having problems to get halal

certificate 4. Nutrition Facts

Manufacturer

Food Tech


ROOM 2:

IBN NAQIB 2

TIME: 3.30PM



26. Puan Siti Hajar Mohamad Ali Tel :+6 018-9779824 Emel : [email protected]

Confinement herbal soap, scrub herbs Bahan keluaran mengunakan daun, air rebusan daun, ‘infused oil’, minyak zaitun dan garam bukit. Hasil keluaran perlu berkualiti dimana bahan yang digunakan dapat mengekalkan kebaikan produk. Teknologi yang digunakan masakini masih secara tradisional. Kebaikan produk tidak dapat digunakan 100%. Syarikat memerlukan teknologi atau kaedah yang efisyen di mana bahan asli dapat dikeluarkan secara optimum.

Manufacturing


ROOM 4:

IBN BAITAR 2

TIME: 10.00AM

27. Encik Mohd Safiq Mohd Kamil Tel : +6 019-3688458 Emel : [email protected]

Pengeluar spaghetti dan menjual makanan Stall concept yang moden atau pun lebih dikenali sebagai hipster mula menjadi daya tarikan generasi baru yang sesuai dengan gaya hidup semasa. Konsep ini menggunakan gerai moden yang menawarkan makanan berkualiti tinggi yang dihias dan dihidangkan dengan baik. Walau bagaimana pun, gerai yang digunakan oleh syarikat tidak begitu praktikal dan mobil menyebabkan perniagaan melalui hipster konsep tidak berlaku sepenuhnya. Gerai tersebut sepatutnya mempunyai tempat hidangan yang moden bagi keselesaan pelanggan. Syarikat memerlukan gerai yang ringan, mudah alih, tahan lasak dan moden yang dilengkapi dengan system lampu hiasan diperlukan.

Food Services



ROOM 3:

IBN BAITAR 1

TIME: 8.30AM



28. Puan Halimah Abdul Aziz Tel : +6 013-3033172

Produk biskut dan makanan sunnah

Biskut mempunyai masalah shelf-life yang pendek tidak tahan lama. Pembungkusan adalah menggunakan Tupperware dan hanya bertahan selama 3 bulan sahaja. Syarikat juga bercadang untuk memasarkan biskut ke seluruh negara dan ini memerlukan ketahanan produk sehingga 2 tahun.

Manufacturing

Food Tech


ROOM 3:

IBN BAITAR 1

TIME: 10.00AM

29. Puan Rosidah Mohamed Tel : +6 019-3583049 Emel : [email protected]

Produk kecantikan-sabun dan krim jeragat dengan mengunakan herba semulajadi Kaedah digunakan untuk menghasilkan sabun adalah secara tradisional dan ianya mengambil masa yang lama. Penambahbaikan yang diperlukan adalah:

1. Penggunaan bahan bio yang membolehkan sabun tidak berpeluh dan krim tidak berkulat

2. Teknologi pengeluaran yang cepat dengan kos yang rendah (efisyen)

Manufacturing DATE: 9 DEC 2015 (WED)

ROOM 3:

IBN BAITAR 1

TIME: 2.00PM

30. Encik Hisham Mahmood Tel : +6 019-475 0825

Manufacturing of Mask Aligner System Mask Aligner is a scientific tool used by most of microelectronics engineers and researchers for the purpose of transfer patterns via photolithography fabrication process. Currently the mask aligner system is able to transfer 50µm size pattern at 20 second using UV LED light. By carrying this project, the team is anticipating to optimize the resolution to 5µm-10µm to meet specification requirement. Some modification and experimental are required to meet this target.

Manufacturer


ROOM 3:

IBN BAITAR 1

TIME: 3.30PM



31. Puan Era Vaizura Salleh Tel : +6 011-23222059 Emel : [email protected]

Kek Keju 1. Syarikat mempunyai masalah dalam proses

penyediaan produk dimana adunan kek seringkali tidak sekata apabila ianya diadun dalam kuantiti yang banyak.

2. Dalam proses pembuatan kek yang terdiri dari

pelbagai jenis, memerlukan kuantiti bahan-bahan kek yang tidak sama sukatannya dan ini memerlukan penggunaan masa yang lama diperuntukkan oleh pekerja hanya untuk proses menimbang setiap adunan tersebut.

3. Syarikat juga mempunyai masalah pembungkusan

kek (menggunakan plastik lutsinar) yang digunakan dimana didapati penutup bekas kek selalu longgar dan ianya tidak dapat dipulangkan untuk ditukar kepada pembekal. Terdapat juga keadaan dimana hasil dari penutup yang agak longgar tersebut menyebabkan bekas kek jatuh dari tangan pelanggan semasa mengambil bekas tersebut. Kedua-dua keadaan ini menyebabkan kerugian kepada syarikat.

Manufacturer

Food Tech


ROOM 3:

IBN BAITAR 1

TIME: 11.30AM

32. Encik Firdaus Mohamad Yusja Tel : +6 010-5642434 Emel : [email protected]

Minuman Teh Ais dan Kopi Ais Produk yang dihasilkan ialah teh ais dan kopi ais yang diisi dalam botol plastic bersaiz 320 ml. Produk ini menggunakan jenama ‘The Teh Ais’. Produk buat masa ini dikeluarkan masih dalam kuantiti yang kecil. Produk belum dipasarkan dikedai atau supermarket. Beliau

Manufacturer

Food Tech


ROOM 3:

IBN BAITAR 1

TIME:



baru mencuba menjual di Ekspo seperti Karnival Usahawan Desa (KUD) dan menerima sambutan yang agak baik kerana minuman adalah bersifat ‘ready to drink’. Proses membuat teh adalah secara manual dimana serbuk teh dibancuh dahulu dengan air panas. Kemudian ianya ditapis dan dimasukkan susu pekat manis (Gold Coin). Minuman ini kemudian dimasukan dalam botol plastik. Produk diisi dalam bekas/kotak yang berisi ais. Satu botol dijual dengan harga RM4.00. Tiada sebarang ubat atau ‘preservative’ ditambah pada minuman ini. Masalah yang dihadapi produk tersebut tidak tahan lama. Kalau disimpan sejuk dalam suhu 16-17oC ia hanya mampu bertahan selama 2 hari sahaja dan sekiranya di dalam suhu biasa ia hanya bertahan selama 5 jam sahaja.

2.00PM

33. Puan Noor Afeza Salamat Tel : +6 012-8113200 Emel : [email protected]

Memproses tepung pelbagai guna (premix flour) Syarikat menghasilkan tepung premix iaitu tepung yang telah dicampur dengan bahan-bahan seperti yis, majerin dan gula. Tepung ini dijual dalam bungkusan seberat 450 gram dan menggunakan jenama EZ FLOUR. Tujuan tepung dihasilkan adalah bagi memudahkan suri rumah untuk membuat kueh dan kek. Tepung ini hanya perlu ditambah air sahaja untuk digunakan. 90% pengeluaran diedar melalui agen manakala 10% dijual melalui peruncit. Masalah yang dihadapi adalah Ez Flour mempunyai jangkahayat yang singkat. Tepung ini hanya boleh

Manufacturer

Food Tech


ROOM 3:

IBN BAITAR 1

TIME: 3.30PM



bertahan selama 3 bulan sahaja. Selepas tempoh ini, tepung premix ini tidak dapat memberi hasil yang sepatutnya. Ia bukanlah rosak dari segi rupa bentuk, tetapi prestasinya menurun (sebagai contoh, kek tidak naik atau pau tidak gebu). Pihak syarikat ingin tepung Ez Flour ini bertahan kualitinya sehingga 2 tahun.

34. Encik Nik Mohd Mawardi Mamat Tel : +6 013-2084779 Emel : [email protected] Puan Nor Azida Azer Tel : +6 013-2084778 Emel : [email protected]

Membuat dan menjual pelbagai jenis kek

Syarikat mengeluarkan kek yang memberi sedikit kelainan di dalam penggunaan bahan dalam pembuatan kek. Syarikat kami telah menggantikan penggunaan gula kepada ‘stevia’ iaitu sejenis pemanis yang berkhasiat dari segi kesihatan. Pemasaran perniagaan buat masa ini lebih kepada permintaan pengguna yang mana menggunakan kaedah media sosial. Syarikat membuat penghantaran terus kepada pelanggan. Antara masalahnya:

Penggunaan stevia dalam kek span (sponge cake) menghasilkan kualiti yang tidak memberangsangkan iaitu kek yang dihasilkan kembang dan bantat. Syarikat mengalami kerugian kerana kek dihasilkan tidak dijual kerana ianya tidak mengikut kualiti atau standard yang dikehendaki.

Manufacturer

Food Tech


ROOM 4:

IBN BAITAR 2

TIME: 11.30AM

35. Encik Nor Hazwan Hanif Nor Azli Tel : +6 013-4064491 Emel : [email protected]

Membekal dan mengedar produk sejuk-beku berasaskan ayam, daging lembu dan kambing

Syarikat menghasilkan produk sejuk beku berasaskan ayam, daging lembu dan kambing. Antara produk utama keluaran syarikat adalah sate dan ayam yang

Manufacturer

Food Tech


ROOM 4:

IBN BAITAR 2



sudah diperap dengan rempah.

Pengeluaran utama masa kini adalah: 10,000 cucuk satay/hari 50 unit peha ayam/hari

Pada masa ini, sebahagian produk dijual kepada syarikat menjual makanan seperti penjual sate di pasar malam. Sejumlah kecil diedar sendiri secara langsung kepada peruncit.Produk yang telah siap diproses akan disimpan dalam bilik sejuk. Produk yang disimpan dalam bilik sejuk beku hanya mampu bertahan selama 3 bulan sahaja. Selepas 3 bulan, akan berlaku perubahan pada rasa produk. Syarikat bercadang untuk memasarkan produk melalui pasaraya dan ke lokasi yang lebih jauh seperti Sabah dan Sarawak. Oleh itu, produk sejuk beku yang dihasilkan perlu dipertingkatan jangka hayatnya sehingga bertahan selama 2 tahun tanpa menjejaskan rasa.

TIME: 10.00AM

36. Encik Muhamad Shahrudin Puan Ku Fadzilah Ku Hamid Tel : +6 011-22626991 / +6 013-4553561 Emel : [email protected]

Ice cream stevia Produk aiskrim berasaskan stevia yang diberi nama ‘CreamKool’ ini telah mendapat sambutan yang agak memberangsangkan. Produk dibuat secara manual dan dipaket dalam bekas plastik seberat 130gm. Buat masa ini satu-satunya pengedar tetapnya ialah Café di Masjid Al-Ghufran Taman Tun Dr. Ismail yang telah mengambil produk beliau sejak 3 bulan yang lalu. 1. Masalah ialah produk yang dihasilkan tidak

konsisten. Walaupun menggunakan bahan mentah

Manufacturer

Food Tech


ROOM 4:

IBN BAITAR 2

TIME: 11.30AM



yang sama dan kuantiti yang sama, hasilnya tidak konsisten. Ada masanya bahan mentah perlu ditambah untuk menghasilkan kuantiti output yang konsisten.

2. Masalah kedua ialah tekstur ais krim yang tidak konsisten. Ada masanya ia terlalu keras dan padat dan terpaksa dibuang.

3. Produk lain yang dihasilkan ialah tepung ‘pre-mix’ aiskrim. Produk ini sebearnya mendapat sambutan yang memberangsangkan kerana ianya mudah disediakan di rumah. Walau bagaimanapun masalah yang dihadapi oleh pihak syarikat adalah beberapa pelanggan memberi komen yang sama iaitu kadang-kadang hasilnya tidak menjadi seperti yang diharapkan atau dalam kata lain proses adunan yang dilakukan oleh pelanggan sendiri tidak menghasilkan kualiti aiskrim yang sepatutnya.

37. Puan Norida Nong Tel : +6 019-9162887

Herba Mandian 1. Dalam menghasilkan mandian herba daun serum,

proses pengeringan perlu dilakukan. Masalah yang dihadapi adalah proses pengeringan tidak sekata pada daun, berikutan daun dijemur di dalam bilik gelap bagi mengekalkan warna hijau daun. Syarikat memerlukan alatan/kaedah yang membolehkan daun kering dengan sekata tetapi pada masa yang sama dapat mengekalkan warna hijau daun tersebut.

Manufacturer DATE: 9 DEC 2015 (WED)

ROOM 4:

IBN BAITAR 2

TIME: 2.00PM



2. Kajian untuk mengekstrak kebaikan daun serum dan diformulakan dalam bentuk serbuk bagi memudahkan pengguna.

38. Encik Mohamad Salmi Mansor Tel : +6 019-3227604 Emel : [email protected]

Coklat & Konfeksionari Syarikat mengeluarkan produk coklat dan konfeksionari. Antara produk-produk keluaran syarikat adalah coklat ‘bar’, sos coklat dan marshmallow. 1. Syarikat mempunyai masalah dari segi jangkahayat

produk marshmallow dimana ianya hanya boleh bertahan kurang dari 1 bulan sahaja.

2. Produk marshmallow yang dihasilkan syarikat juga mengalami perubahan dari segi tekstur dan warna setelah beberapa minggu ianya dihasilkan dimana didapati perubahan tekstur tersebut berlaku adalah: - Warna marshmallow luntur/pudar - Tekstur marshmallow menjadi tidak gebu sebagaimana di awal pengeluaran - Marshmallow itu sendiri melekit

3. Produk sos coklat apabila ianya dibiarkan lama,

masalah pengasingan berlaku diantara minyak dan coklat menyebabkan kualiti produk tidak seperti yang diharapkan.

Manufacturer

Food Tech


ROOM 4:

IBN BAITAR 2

TIME: 3.30PM

39. Puan Soo Tuck Pooi Tel : +6 03-87243280 +6 012-2122101

Mangosteen related products (spray 8 Wound Care; spray Ostania Amrita Concentrate)

Manufacturer DATE: 10 DEC 2015 (THUR)



Emel : [email protected]

This product is developed by using Malaysian herbs. This product is natural, water based and it will not cause any burning sensation on the patients. This product is for simple itches, abrasion, hot water scaling; hot oil burn to chronic bedsore and diabetic pressure ulcers. The company is interested to obtain a bigger pool size of clinical data (stage 2 & stage 3) though we have done the preclinical trial and stage 1 & first part of stage 2 clinical trial. Therefore, we require a proper and certified university hospital to conduct for the clinical trials especially on diabetic wound patients.

ROOM 4: IBN BAITAR 2

TIME:

2.00PM

40. Encik Abd Mansah Abd Samad Tel : + 6 013-8519211 Emel :

Minyak herba berasaskan minyak kelapa

Produk minyak herba perlu ditambahbaik dari segi bau dan warna. 1. Bau - buat masa ini, minyak mempunyai bau kelapa

yang kuat. 2. Warna – minyak cepat bertukar ke warna hitam.

Selain itu, minyak ini tidak menggunakan bahan kimia untuk di jernihkan dan dihilangkan baunya. Kualiti juga tidak terjejas dengan proses pembersihan tersebut. Pemilik syarikat ingin mengurangkan sifat melekit minyak. Produk minyak yang ingin ditambahbaik hendaklah senang meresap ke tubuh dan hilang di permukaan kulit tanpa meninggalkan kesan di baju.

Manufacturer DATE: 10 DEC 2015 (THUR)

ROOM 4:

IBN BAITAR 2

TIME: 3.30PM

list of technical problem need solutions december 2015 ... of technical problems... · menu nasi...

Documents