liste des restaurants de saint tropez
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Liste des restaurants de Saint TropezTRANSCRIPT
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Saint-Tropez Tourisme 40, Rue Gambetta - BP 218 - 83994 Saint-Tropez cedex
Tél.: 08.92.68.48.28 (0.35 € / min.), www.ot-saint-tropez.com
Menu de Noël
Amuse-bouche
Crème de châtaigne
Noix de Saint-Jacques tièdes Pomme de terre écrasée aux huîtres
Crème de caviar d’Aquitaine
Blanc de chapon fermier rôti aux airelles, Ragoût de cèpes au foie gras Salsifis à la crème de truffes
Moelleux au chocolat tiède, milk shake
Croustillant praliné, glace pistache
Mignardises
Prix par personne: 85 € (hors boissons)
Pan Dei Palais 52, rue Gambetta
839901 Saint-Tropez Tel.: 04.94.17.71.71
www.pandei.com
Saint-Tropez Tourisme 40, Rue Gambetta - BP 218 - 83994 Saint-Tropez cedex
Tél.: 08.92.68.48.28 (0.35 € / min.), www.ot-saint-tropez.com
Menu Réveillon de Noel
- 24 décembre 2009 -
Amuse-bouches
Brioche perdue et foie gras poêlé, sauce figues, cassis
Florentine de sole aux écrevisses
Boudin de volaille fermière, truffe et pistache, velouté truffé
Bûche tiramisu
Prix par personne: 75 €, hors boissons
Restaurant L’Escale Quai Jean Jaurès
83990 Saint-Tropez Réservations :Tél. 04 94 97 00 63 -Fax 04 94 97 77 50
Email : [email protected]
Saint-Tropez Tourisme 40, Rue Gambetta - BP 218 - 83994 Saint-Tropez cedex
Tél.: 08.92.68.48.28 (0.35 € / min.), www.ot-saint-tropez.com
Menu du St. Sylvestre
À LA CARTE Assortiment d’entrées du Palais (2 personnes) 52€
Œufs au plat aux truffes « Miroir »32€ 6 huîtres gratinées au champagne (n°2)52€
Caviar d’Aquitaine 50 gr. 185€ Foie gras « chaud et froid » 39€
Ravioles de truffes et céleri rave 39€ Avocat et crabe, jus de betterave au curry 39€ Thon rouge « Sashimi », sauce piquante 39€
Rouleau de printemps de homard 39€ Vapeur de crevettes « sucrée et épicée » 39€
Méli-mélo de haricots verts nature 22€ • éli-mélo de haricots verts avec copeaux de foie gras 32€
Crème de châtaigne 39€ Dorade farcie en feuille de bananier 44€
Crevettes grillées à la thaï, riz Basmati 45€ Noix de St-Jacques, pommes de terre écrasées aux
huîtres, crème de caviar d’Aquitaine 48€ Les larmes du tigre qui pleure 45€
(Filet de bœuf découpé en fines lamelles, mariné et poêlé) Pavé de bœuf rôti, bouillon d’herbes 45€
Tandoori d’agneau, riz Basmati 45€ Purée de pommes de terre maison 10€
Purée de pommes de terre maison aux truffes 22€ Légumes wok 10€
Epinards au beurre 7€ Frites 10€
Mesclun 10€
DESSERTS • Assortiment de fromages 17€
• Salade Lili Khoï, sorbet citron 17€ • Moelleux au chocolat tiède, glace pistache 17€
• Tarte aux pommes, coulis caramel-framboise et glace vanille 17€ • Gateau au chocolat, dit « Etoile » 17€
• Poire pochée au vin en gelée 17€ • Lassi à la mangue, sorbet à la mangue 17€
• Kheer (riz au lait à l’indienne), sorbet coco 17€ • Assiette de sorbets / glaces 17€
Pan Dei Palais 52, rue Gambetta
839901 Saint-Tropez Tel.: 04.94.17.71.71
www.pandei.com
Saint-Tropez Tourisme 40, Rue Gambetta - BP 218 - 83994 Saint-Tropez cedex
Tél.: 08.92.68.48.28 (0.35 € / min.), www.ot-saint-tropez.com
Menu du Nouvel An - 31 décembre 2009 -
- Mille & une nuits -
Un panaché de notre carte
mezzé froid puis assortiment dés quatre chaussons ,
suivie d'u mix grill: chawarma , poulet ,et kafta.
- les boissons à la carte -
Prix par personne: 35€ / personne
L’Orient Rue Saint Jean
83990 Saint-Tropez Tél.: 04.94.56.48.08
www.orient-saint-tropez.com
Saint-Tropez Tourisme 40, Rue Gambetta - BP 218 - 83994 Saint-Tropez cedex
Tél.: 08.92.68.48.28 (0.35 € / min.), www.ot-saint-tropez.com
Menu du Réveillon - 31 décembre 2009 -
Apéritif
Cocktail givré spécial 2010 Dîner
Amuse-bouche Sushi de bar & chair de tourteaux aux perles noires d’Aquitaine
fleurette parfumée au combawa Entrée
Risotto carnaroli, truffe « bianchetto » Huître au jus iodé
Plats Noix de Saint-Jacques grillées en coquille & langoustine au naturel
topinambour au lait de truffes fraiches d’hiver ou
Bœuf de l’Aubrac fumé instantané cèpes grillées, pectine de persil, ail confit
Dessert Dôme chocolat jivara lacté cœur crémeux mandarine
Eaux minérales & cafés inclus
Une session de 20 minutes au Ice KUBE au cœur du repas (sup. 25 euros/pers.) DJ + chanteuse live
Prix par personne: 150€
The Ice KUBE : 38 euros / personne pour les sessions de 19 heures à 1 heure 15.
55 euros / pers. pour la session spéciale nouvelle année de 23h45 à 00h15, avec cotillons. (Expérience Ice KUBE by Grey Goose pour une session de 30 minu-
tes avec dégustation de 4 cocktails à base de vodka).
KUBE Hotel Route de Saint-Tropez
F-83580 Gassin Réservation: T 33 (0) 4 94 97 20 00—T 33 (0) 1 42 71 21 01
[email protected] www.kubehotel.com
Saint-Tropez Tourisme 40, Rue Gambetta - BP 218 - 83994 Saint-Tropez cedex
Tél.: 08.92.68.48.28 (0.35 € / min.), www.ot-saint-tropez.com
Menu Réveillon de Noel - 24 décembre 2009 -
Prélude gourmand
Raviole de lièvre et foie gras, mousse de châtaigne
Noix de st jacques panées à la truffe noire,
purée de potiron et écume de cresson
Caviar de romarin à la poire Williamine
Médaillon de veau et endives braisées aux agrumes, jus de chasse à la confiture de cerises noires d’itxassu
Ou
L’Ecurie du Castellas Route des moulins de paillas
83 350 Ramatuelle http://www.lecurieducastellas.com
Téléphone : 04 94 79 20 67/ 04 94 79 11 59
Saint-Tropez Tourisme 40, Rue Gambetta - BP 218 - 83994 Saint-Tropez cedex
Tél.: 08.92.68.48.28 (0.35 € / min.), www.ot-saint-tropez.com
Réveillon Saint-Sylvestre 2009
Coupe de champagne de la Nouvelle Année Bouchée de la Saint-Sylvestre
Terrine de foie gras de canard « maison »
Carpaccio de Noix de Saint-Jacques à l’huile de Truffe
Duo de Homard et de St-Pierre/Bisque de langoustines
Artichauts barigoule et Aubergines à la parmesane
Saint-Marcellin sur un lit de petite mâche
Nougat glacé « maison », Brisure de Nougatine et de Pistache
Café et mignardises
Vin : Haut Médoc
Château Maucaillou Felletin Cuvée 2000 (sur la base d’1/2 bouteille par personne)
Eaux minérales
DJ et Cotillons
Prix par personne: 130 € TTC
Plage des Jumeaux Route de l’epi - Plage de Pampelonne
83350 Ramatuelle Téléphone : 04 94 55 21 80
Fax : 04 94 79 87 41 Email : [email protected]
Web : www.plagedesjumeaux.com
Saint-Tropez Tourisme 40, Rue Gambetta - BP 218 - 83994 Saint-Tropez cedex
Tél.: 08.92.68.48.28 (0.35 € / min.), www.ot-saint-tropez.com
Menu de la Saint-Sylvestre - 31 décembre 2009 -
Prélude gourmand
Noix de st jacques poêlées, fondue de cébettes
au porto et velouté de potimarron légèrement safrané
Pavé de loup de ligne, fricassée de salsifis et girolles en persillade écume de palourdes acidulées
Granité de roses à la mandarine impériale
Filet de bœuf façon Rossini
Ou Dos de biche façon Rossini
L’Ecurie du Castellas Route des moulins de paillas
83 350 Ramatuelle http://www.lecurieducastellas.com
Téléphone : 04 94 79 20 67/ 04 94 79 11 59
Saint-Tropez Tourisme 40, Rue Gambetta - BP 218 - 83994 Saint-Tropez cedex
Tél.: 08.92.68.48.28 (0.35 € / min.), www.ot-saint-tropez.com
Brunch de la nouvelle année.
Vendredi 1er janvier 2010 :
KUBE brunch divinatoire :
Buffet sucrés & salés, dj et voyante !
Tarif par personne: 42 €
de 11 heures 30 à 17 heures non stop. Gratuit pour les – de 12 ans.
Réservation obligatoire.
KUBE Hotel Route de Saint-Tropez
F-83580 Gassin Réservation:
T 33 (0) 4 94 97 20 00 T 33 (0) 1 42 71 21 01
[email protected] www.kubehotel.com
Saint-Tropez Tourisme 40, Rue Gambetta - BP 218 - 83994 Saint-Tropez cedex
Tél.: 08.92.68.48.28 (0.35 € / min.), www.ot-saint-tropez.com