livets store fest 2019 - christiansminde · kaffe/natmad s. 18 velkomst/drikkevarer s. 19 praktiske...

24
LIVETS STORE FEST SKAL VÆRE EN BEGIVENHED SOM HUSKES HOTEL CHRISTIANSMINDE Christiansmindevej 16, 5700 Svendborg, Tel: +45 62 21 90 00 LÆS MERE PÅ WWW.CHRISTIANSMINDE.DK 2019

Upload: others

Post on 27-Jan-2021

1 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • LIVETS STORE FESTSKAL VÆRE EN BEGIVENHED SOM HUSKES

    HOTEL CHRISTIANSMINDE Christiansmindevej 16, 5700 Svendborg, Tel: +45 62 21 90 00

    LÆS MERE PÅ WWW.CHRISTIANSMINDE.DK

    2019

  • PÅ CHRISTIANSMINDE GØR VI JERES FEST MINDEVÆRDIG

    INDHOLD

    Festpakker s. 3

    Forårsmenu s. 4-5

    Sommermenu s. 6-7

    Efterårsmenu s. 8-9

    Vintermenu s. 10-11

    Selskabsbrunch s. 12

    Konfirmation s. 13

    Reception s. 14

    Bryllup s. 15-16

    Julefrokost s. 17

    Kaffe/natmad s. 18

    Velkomst/drikkevarer s. 19

    Praktiske oplysninger s. 20-24

    Med sin beliggenhed midt i den sydfynske natur, lige ned til

    vandet og ikke langt fra byen, inviterer hele Christiansminde

    til fest. Er vejret godt, kan vi servere velkomstdrinken uden-

    dørs, afholde festen i et stort telt på plænen, tænde bålgryder,

    grille eller lign. Er vejrguderne i dårligt humør, har vi mange

    smukke lokaler, I kan vælge imellem. Alt efter selskabets stør-

    relse finder vi sammen det lokale, som passer bedst til jeres

    arrangement. Bordopstillinger og borddækninger kan også

    tilpasses jeres ønsker. Til en særlig selskabspris tilbyder vi

    overnatning for selskabets gæster i værelser eller suiter,

    hvoraf mange med udsigt over Svendborg Sund.

    Vi har mange års erfaring og gør med fornøjelse vores til, at

    jeres fest bliver så vellykket som overhovedet muligt. Vi vil

    forkæle jer og jeres gæster - med smag, indtryk og nærvær.

    Kontakt os for et uforpligtende møde, hvor vi sammen kan

    gennemgå mulighederne og se faciliteterne.

  • FEST 1 Velkomstdrink

    3 retters sæsonmenu, markeret med * (retter kan skiftes mod anførte tillæg)

    Christiansmindes hvide og røde vine ad libitum og 1 glas dessertvin under middagen

    Kaffe og te

    Frit valg af natmad fra natmadsmenu

    Pris pr. person kr. 825,-

    FEST 2 Velkomstdrink med 3 snacks

    3 retters sæsonmenu, markeret med * (retter kan skiftes mod anførte tillæg)

    Christiansmindes hvide og røde vine ad libitum og 1 glas dessertvin under middagen

    Kaffe og te

    Fri bar med øl, vand og vine i 2 timer

    Frit valg af natmad fra natmadsmenu

    Pris pr. person kr. 1.030,-

    FEST 3 Velkomstdrink, mousserende vin som sables af tjeneren - en festlig start, 3 snacks

    4 retters sæsonmenu

    Christiansmindes hvide og røde vine ad libitum og 1 glas dessertvin under middagen

    Kaffe og te med petit fours

    Avec: 1 cognac eller likør

    Fri bar med øl, vand og vine i 2 timer

    Frit valg af natmad fra natmadsmenu

    Pris pr. person kr. 1.185,-

    For alle fester gælder, at der er tale om 8 dagstimers arrangementer. Herefter koster det kr. 1.500 pr. aftentime. Separat lokale er inkl. ved minimum 25 personer (lokaleleje betales ved færre gæster)

  • FORÅRETSFEST

    SÆSONMENUER APRIL - MAJ - JUNI

    Torsketatar med østerscreme og creme fraiche tillæg kr. 10,-

    Hvide asparges, helleflynder med sauce mousseline og urtesalat tillæg kr. 35,-

    Røget laks med rygeostcreme, urtesalat, maltflager og dildolie

    Glaseret filet af gris rullet i knust flæskesvær, glaserede rødbeder, nye løg, rødbede glace

    Kalvemørbrad på hvide asparges, gulerødder med top og rødvinssauce tillæg kr. 35,-

    Kugler af kylling, blegselleri crudité, selleripuré, estragonsauce tillæg kr. 20,-

    Gateau Marcel, mangosorbet, isomalt tillæg kr. 10,-

    Vandbakkelse med rabarberkompot og rabarbercreme tillæg kr. 15,-

    Mandelbund med bær, vaniljeiscreme og nøddeflager

    Ved køb af de 3 markerede

    Pris pr. person kr. 415,-

    I sæsonen får vi de friske

    fynske asparges fra Torup-

    Bakkegaard på Vestfyn

    og bruger sæsonens søde

    danske rabarber til de

    lækre desserter.

  • BUFFETFORÅR APRIL - MAJ - JUNI

    FORRET (Tallerken serveret) Varmrøget laks med rejer, urtesalat, creme fraiche og dildolie

    Brød og smør

    PÅ BUFFET Kalveculotte med krydderurter og rødvinssauce

    Landkylling med honning og citrontimian

    Tomatsalat med feta, rødløg og basilikum

    Grillede grønne asparges med parmesan ost og balsamico

    Cæsarsalat med sennepsmayonnaise

    Grøn salat af hjertesalat, gulerødder, fennikel

    Pommes Risollèes

    Udvalg af lækkert nybagt brød

    DESSERTTALLERKEN Mandelbund med bær, vaniljeiscreme og nøddeflager

    Hvis dessert som buffet så tillæg på kr. 25,- pr. person

    Pris pr. person kr. 395,-

    Der tilbydes også rosastegt oksefilet ved et tillæg på kr. 45,-

    Min. 30 personerMIN 30 PERS.MIN 30 PERS.

    I foråret, vil du kunne nyde

    friskplukkede ramsløg

    fra skovene omkring os og de

    dejlige havtornbær fra de

    sydfynske strandenge

  • SOMMERENSFEST

    Ærtecreme med ristede kammuslinger og trøffelsauce tillæg kr. 10,-

    Bagt havtaske med sesam, syltet agurk og mayonnaise tillæg kr. 15,-

    Paupiette af rødspætte med krydderurte souflefars på sauteret spinat og beurre blanc sauce

    Grillet unghanebryst med bagte tomater, hvid tomatsauce

    Helstegt filet af dansk kalv med sauterede kantareller og vilde svampe, selleri og glaseret bryst med rødvinssauce tillæg kr. 25,-

    Mørbrad af gris i Serano skinke, svampe og ristede blomkålsbuketter tillæg kr. 15,-

    Friske jordbær vendt i vaniljesirup, vaniljeis, isomalt

    Lav selv isvaffel, guf, syltetøj, iscremer tillæg kr. 25,-

    Mazarintærte med friske bær, hvid chokoladecreme tillæg kr. 15,-

    Ved køb af de 3 markerede

    Pris pr. person kr. 415,-

    Vi bestræber os på

    at anvende råvarer af

    bedste kvalitet fra vores

    lokale producenter.

    Hver dag, året rundt!

    SÆSONMENUER JULI - AUGUST

  • BUFFET

    SOMMER JULI - AUGUST

    FORRET (Tallerken serveret) Røget laks med rygeost, havens grønt og sprød rugbrød

    Brød og smør

    PÅ BUFFET Unghanebryst med ristet sesam og havsalt

    Helstegt kalvecuvette med urter og timiansky

    Grillet grønt med rucola og syltede artiskokker

    Ærter francaise med bacon og løg

    Spidskålssalat med syrnet fløde

    Spæde salatblade med krydderurter i sennepsvinaigrette

    Nye danske kartofler kogt med løvstikke

    Udvalg af lækkert nybagt brød

    DESSERTTALLERKEN Nye jordbær i hyldeblomst og vaniljeis

    Hvis desserttallerken som buffet så tillæg på kr. 25,- pr. person

    Pris pr. person kr. 395,-

    Der tilbydes også rosastegt oksefilet ved et tillæg på kr. 45,-

    Min. 30 personer

    Fynske jordbær har altid haft

    en særlig plads på Hotel

    Christiansminde

    Derfor er de et fast indslag

    på vores store sommer buffet,

    direkte fra markerne!

  • EFTERÅRETSFEST

    SÆSONMENUER SEPTEMBER - OKTOBER - NOVEMBER

    ½ hummer på jordskokker, hummer/soya glace og urter tillæg kr. 55,-

    Kaninryg på kantareller, perleløg, bacon og estragon tillæg kr. 25,-

    Muslingesuppe med dampet hellefisk og jordskokker

    Rosastegt krondyrsinderlår på spidskål, kvæde og skorzonerrod tillæg kr. 25,-

    Helstegt oksefilet, sauterede svampe, løg og sauce bordelaise tillæg kr. 35,-

    Ballotine af unghane, bagt persillerod, græskar, timiancreme

    Æblevariation: æbleiscreme, syltet æble, æblekompot

    Støbt chokolademousse med havtornssorbet tillæg kr. 15,-

    Bagt pære, karamelis, ristede hasselnødder tillæg kr. 30,-

    Ved køb af de 3 markerede

    Pris pr. person kr. 415,-

  • BUFFET

    FORRET (Tallerken serveret) Røget torsk med sennepsmayonnaise og marineret salat

    Brød og smør

    PÅ BUFFET Braiseret kæbe af gris med braiseresauce

    Rosastegt dyrekølle med spæk og krydderurter

    Rødbedesalat med feta og mandler

    Variation af løg

    Bagte persillerødder vendt med purløg

    Græskar med fennikel crudités

    Timianbagte kartofler

    Udvalg af lækkert nybagt brød

    DESSERTTALLERKEN Æblecrumble, vaniljeis hasselnødder

    Hvis dessert som buffet så tillæg på kr. 25,- pr. person

    Pris pr. person kr. 395,-

    Tilbydes også rosastegt oksefilet ved et tillæg på kr. 45,-

    Min. 30 personer

    Efteråret er den tid,

    hvor vi samler svampe og

    nødder i skov og krat

    EFTERÅR SEPTEMBER - OKTOBER - NOVEMBER

  • VINTERENSFEST

    SÆSON MENUER DECEMBER - JANUAR - FEBRUAR - MARTS

    Jomfruhummerbisque, soufflé af kulmule og jomfruhummer tillæg kr. 15,-

    Bagt torsk med grønttop, sauterede jordskokker, brunet smør

    Svampe consommé, svampe, julienne af vinterurter tillæg kr. 10,-

    Kalvefilet på selleripuré og hasselnødder, glaserede gulerødder tillæg kr. 15,-

    Svampefarseret vagtel, glaserede rødbeder, sauterede svampe tillæg kr. 20,-

    Langtidsstegt okseinderlår, brændte løg og jordskokker

    Syltede blommer med rom, pisket flødeost, sprød crumble tillæg kr. 5,-

    Pocheret pære, vanilje, flager af mørk chokolade tillæg kr. 10,-

    Crème Brûlée med bærsorbet

    Ved køb af de 3 markerede

    Pris pr. person kr. 415,-

    Økologiske løg fra

    Skiftekær på Tåsinge

    er blandt favoritterne

    i køkkenet på

    Christiansminde

  • BUFFET

    VINTER DECEMBER - JANUAR - FEBRUAR - MARTS

    FORRET (Tallerken serveret) Jordskokkesuppe med urteolie og sprøde jordskokkechips

    Brød og smør

    PÅ BUFFET Helstegt lammekølle med citron, rosmarin og skysauce

    Langtidsstegt svinenakke med timian og sennep

    Grønne bønner med skalotteløg og dild

    Bolsjebeder i sesam og æbleeddike

    Spæde salater i vinaigrette

    Salat med kål, valnødder og tranebær

    Saltbagte kartofler med urtecreme

    Udvalg af lækkert nybagt brød

    DESSERTTALLERKEN Mørk chokoladekage med hvid chokolademousse og bærkompot

    Hvis dessert som buffet så tillæg på kr. 25,- pr. person

    Pris pr. person kr. 395,-

    Der tilbydes også rosastegt oksefilet ved et tillæg på kr. 45,-

    Min. 30 personer

    Vi serverer gerne sunde

    lam, som har haft et godt

    liv i den skønne sydfynske

    natur ved Hesselager

  • BRUNCH MED BOBLER

    Et glas mousserende vin

    Kaffe og te

    Iskolde smoothies & æblemost af fynske æbler

    Udvalg af marmelader

    Drænet yoghurt m/råsyltede bær og ristede speltflager

    Hjemmelavet müsli

    Nutella med kakaobønner

    Røræg og bacon

    Brunchpølser med strandrøllike

    Hjertesalat med marineret gulerod, tranebær og valnød

    Marinerede rejer i krydderurter

    Slagterens pålæg, løg og karse

    Lun leverpostej med sauterede svampe og bacon

    Varmrøget laks med sennep og fennikel, råsyltet kål og dild

    Krydderurtefrikadeller og grøntsagstærter

    Udvalg af gårdoste & kompot med Aqua Vitae

    Lune pandekager og chokolade brownies

    Diverse brød og bagværk

    Ekstra:

    Hjemmesyltede sild med kapers og æblesalat - tillæg kr. 15,-

    Mørbradbøf i champignons á la creme - tillæg kr. 15,-

    Ristede kartofler - tillæg kr. 10,-

    Pris pr. person kr. 385,-

    4 timers arrangement, ved køb af vand/øl er det dog 5 timer

    (herefter kr. 1500,- pr. time)

    Min. 25 personer

    Christiansminde Brunch

    med bobler, er et godt

    udgangspunkt for en skøn dag!

  • Bestil lokale i god tid,

    for der er rift om det rette lokale.

    Menuerne er vejledende

    og kan selvfølgelig tilpasses

    konfirmandens ønsker.

    MENU Forret: Røget laks med rygeostcreme, maltflager og urtesalat

    Hovedret: Rosastegt kalvefilet, selleripure, svampe og grønne asparges,

    rødvinssauce

    Dessert: Pandekager med vaniljeis, bærkompot

    Pris pr. person kr. 415,-

    BUFFETsalat med dressing Dampet laks med urtesalat, grønne asparges

    Skinke med sorte oliven

    Cæsar salat m/revet parmesan ost og brødcrouton

    Marineret salat

    Unghanebryst m/sauterede svampe og svampesauce

    Mørbrad af gris, spidskål og nye løg

    Ristede kartofler med rosmarin

    Chokoladekage med chokolademousse

    Pandekager med vaniljeis

    Bærkompot Pris pr. person kr. 395,-

    KONFIRMATION

  • Køkkenchefen anbefaler:

    Butterdejs snacks

    Mini tærte med hytteost

    Jomfruhummer og tang

    Trøffel brie

    Hvid chokolademousse

    Pris pr. person kr. 264,-

    Butterdejs snacks med vesterhavsost og sesam Kr. 40,-

    Mini tærte med hytteost, løg og bacon Kr. 49,-

    Jomfruhummer og tang med nøddemayonnaise Kr. 90,-

    Røget kammusling og estragonmayonnaise i bambus både Kr. 59,-

    Sprøde løgringe med pisket cremefraiche Kr. 40,-

    Hjertesalat, crouton, parmesan og sennepsdressing Kr. 40,-

    Mini hotdog med røllike pølser og agurkesalat Kr. 59,-

    Trøffel brie og sprødt rugbrød Kr. 45,-

    Støbt blåbær fromage Kr. 49,-

    Hvid chokolademousse og bær Kr. 40,-

    Vi anbefaler at der vælges min. 5 slags. Serveres frem til kl. 16.30. Min. 25 pers.

    RECEPTION

  • BRYLLUP EN STOR DAG, DER FORTJENER EN SÆRLIG OPMÆRKSOMHED

    NÅR DEN STORE DAG FORTJENER SÆRLIG OPMÆRKSOMHED

    Med den grønne skov og det blå sund som baggrund indbyder omgivelserne omkring Hotel Christiansminde til bryllup. Den skønne, sydfynske natur tilbyder de bedste rammer for en vidunderlig dag og smukke bryllupsbilleder.

    På Hotel Christiansminde sætter vi en ære i at gøre hele festen til omdrej-ningspunktet for jeres store dag. På denne dag skal alt være klappet og klart, så I kan læne jer tilbage og nyde jeres bryllupsfest – og hinanden. Overlad derfor trygt ansvaret til os. Vi har mange års erfaring i at skabe uforglemmelige fester.

    Uanset om selskabet tæller få eller mange, finder vi sammen det lokale, som passer bedst til jer. Bordopstillinger og borddækning kan ligeledes tilpasses jeres ønsker.

    Med jeres ønsker som udgangspunkt, sammensætter vi arrangementet i fællesskab, så jeres drømme om det perfekte bryllup kan gå i opfyldelse.

    Vi tilbyder overnatning for jer og selskabets gæster i værelser eller suiter, hvoraf mange har udsigt over Svendborg Sund.

    Kontakt os for et uforpligtende møde, hvor vi sammen kan gennemgå muligheder og se faciliteterne.

    Vi åbner champagne med sabel ved

    Sundet.

  • BRYLLUPSFEST I Bryllupskage med et glas mousserende vin serveres om eftermiddagen

    Øl/vand

    3 retters sæsonmenu markeret med * (retter kan skiftes mod anførte tillæg)

    Christiansmindes hvide og røde vine ad libitum og 1 glas dessertvin under middagen

    Kaffe og te

    Frit valg af natmad fra natmadsmenuen

    Pris pr. person kr. 975,-BRYLLUPSFEST II 3 Snacks

    Bryllupskage med et glas mousserende vin serveres om eftermiddagen

    Øl/vand

    3 retters sæsonmenu markeret med * (retter kan skiftes mod anførte tillæg)

    Christiansmindes hvide og røde vine ad libitum og 1 glas dessertvin under middagen

    Kaffe og te

    Fri bar med øl, vand og vine i 2 timer

    Frit valg af natmad fra natmadsmenuen

    Pris pr. person kr. 1.135,-BRYLLUPSFEST III 3 Snacks

    Bryllupskage med et glas mousserende vin serveres om eftermiddagen

    Øl/vand

    4 retters sæsonmenu

    Christiansmindes hvide og røde vine ad libitum og 1 glas dessertvin under middagen

    Kaffe og te med chokolader

    Avec: 1 Cognac eller Likør

    Fri bar med øl, vand og vine i 2 timer

    Frit valg af natmad fra natmadsmenuen

    Pris pr. person kr. 1.335,-

    For bryllupsfester er der tale om 10 timers arrangementer. Herefter koster det kr. 1.500 pr. time.

    BRYLLUP

    HUSK

    MORGENGAVE

  • JULEFROKOSTServeres 15/11 - 14/12 2019 v/ min. 20 pers.

    BUFFET

    Christiansmindes hjemmesyltede hvide sild med karrysalat

    Julesild med æble-kapers mayonnaise

    Stegte sild vendt i rug og sennep

    Æg og rejer med mayonnaise og dild

    Røget laks med røræg og purløg

    Sprød fiskefilet med hjemmelavet remoulade og citron

    Sylte med grov sennep og beder

    Lun leverpostej med bacon og svampe

    Vegetarisk nøddepostej

    Glaseret landskinke med stuvet grønkål

    Andebryst på appelsinsalat med granatæble

    Christiansmindes julemedister med brune kartofler

    Ribbensteg med figenrødkål

    Langtidsstegt okseinderlår

    Confiterede andelår med marinerede svesker i calvados

    Udvalgte oste med syltede nødder i portvin

    Chokoladekage

    Frugt og juleknas

    Ris á la mande med kirsebærsauce

    Pris pr. person kr. 370,-

    Sæt X ved d. 29/11, 30/11, 6/12 og 7/12 2019

    Årets store julefrokost med dans

    Buffet/fri bar (øl/vand/vin)

    under middagen/musik

    á kr. 595,-

    Fri øl, vand og vin efter spisningen

    kr. 150,-

    Natmad kr. 45,-

  • KAFFE & NATMADKaffe og te, pr. person .......................................................................................................................... kr. 45,-

    SØDT TIL KAFFEN Fyldte chokolader, 3 stk. pr. person ......................................................................................... …. kr. 40,-

    Småkager, 5 stk. pr. person ................................................................................................................. kr. 35,-

    COGNAC/LIKØR OG CHRISTIANSMINDE ROM 3 cl. skænket 1 gang, pr. person ......................................................................................................... kr. 55,-

    NATMAD Ungarsk gullaschsuppe .......................................................................................................................... kr. 105,-

    Udvalg af pølser med tilbehør ............................................................................................................ kr. 95,-

    Udvalg af oste, hertil syltede nødder og oliven ............................................................................... kr. 95,-

    Pølse- og ostebord med tilbehør (kan tilkøbes til festpakker mod tillæg) .................................. kr. 135,-

    Hotdogs, byg selv fra buffet ................................................................................................................ kr. 105,-

    Andre ønsker imødekommes gerne.

  • VELKOMST / DRIKKEVARERVELKOMSTDRINK Kir (hvidvin og Crème de Cassis) pr. glas ................................................................................. kr. 50,-

    Christiansminde Royal (mousserende vin med hyldeblomstsaft) pr. glas ............................ kr. 60,-

    Christiansminde velkomstdrink pr. glas ...................................................................................... kr. 50,-

    Aperol Spritz .................................................................................................................................. kr. 60,-

    VINE OG VIN-ARRANGEMENTER Der er to muligheder for afregning af drikkevarer under middagen.

    Enten efter forbrug eller som arrangement med vin ad libitum.

    Nedenstående er priserne for husets vine, men vort øvrige udvalg er bredt.

    Vi kan også udarbejde vin ad libitum priser ud fra vinkortet.

    Til middagene vil der også være isvand, - uden beregning.

    VIN-ARRANGEMENT 1 glas velkomstdrink efter eget valg

    Christiansmindes hvid- og rødvin, skænket ad libitum under middagen

    1 glas dessertvin, efter aftale ...................................................................................................... kr. 315,-

    BAR ARRANGEMENTER Fri bar med øl, vand og vin i to timer pr. person ..................................................................... kr. 195,-

    Fri bar med øl, vand og vin i tre timer pr. person .................................................................... kr. 270,-

    DRIKKEVARER, priser efter forbrug

    Christiansmindes hvidvin, pr. flaske ............................................................................................. kr. 295,-

    Christiansmindes rødvin, pr. flaske ............................................................................................. kr. 295,-

    Øl, pr. flaske ................................................................................................................................... kr. 45,-

    Sodavand, pr. flaske .................................................................................................................... kr. 38,-

    Bailey, Cointreau, Drambuie, Grand Marnier, pr. 3 cl. ........................................................... kr. 55,-

    Christiansmindes Rom, Cognac., pr. 3 cl. .................................................................................. kr. 55,-

  • PRAKTISKE OPLYSNINGER

    PÅ DE FØLGENDE SIDER

    Finder du oplysninger om alt det praktiske

    - og hvad du ikke kan finde her, spørger du bare om.

  • NEPTUN Selskabslokale med store glaspartier direkte mod Svendborg Sund. Åbnes glasdørene får man adgang

    til den foranliggende terrasse og græsarealerne ned mod sundet.

    Kapacitet 20 - 76 personer, afhængig af bordopstilling.

    HAVFRUEN Selskabslokale med store glaspartier direkte mod Svendborg Sund. Fra Havfruen er der adgang

    gennem glasdørene til den foranliggende terrasse og græsarealerne ned mod sundet.

    Kapacitet 20 - 80 personer, afhængig af bordopstilling.

    SALEN Et stort, lyst og højloftet selskabslokale beliggende på 1. sal med delvis udsigt over Svendborg Sund.

    Fra Salen er der udgang til 2 store altaner. Salen giver muligheder for store som små selskaber.

    Der er elevator op til Salen.

    Kapacitet max. 215 personer, afhængig af bordopstilling.

    PEJSESTUEN Et spændende selskabslokale beliggende i ”Sylvester Kuben” som ligger op mod skoven og med udsigt

    over Svendborg Sund. Åben pejs og udgang til egen terrasse. Pejsestuen ligger på 1. sal med elevator.

    Kapacitet 30 - 100 personer, afhængig af bordopstilling.

    Bemærk: Lokaleleje for Pejsestuen

    FESTLOKALER

  • ÅRSTIDENS FESTER – minimum 25-30 personer 3 - 5 retters middag, som bliver serveret ved bordene.

    Afhængig af menuvalg serveres der tallerkenanretning eller fra fad.

    BUFFET – minimum 30 personer Ønskes den uformelle stemning under festen, er en buffet et godt alternativ til en traditionel middag.

    Buffeterne opstilles, så de kolde retter er klar, når spisningen begynder. Vi sætter de varme retter

    samt oste og desserter ind i det tempo, der passer til arrangementet, så der bliver et godt flow i

    spisningen.

    BORDOPDÆKNING Indeholdt i priserne er duge og servietter samt årstidens blomster i vaser. Tillæg på dekorationer.

    Der er mange muligheder for bordopstillinger og farver.

    ØVRIGE DEKORATIONER Har I specielle ønsker til lokalet og/eller borddækningen, udarbejder vi gerne et tilbud fra

    vores blomsterdekoratør.

    KUVERT-MENUKORT Med et lille fint menukort/bånd ved hver kuvert, kan gæsterne orientere sig om menuen og glæde sig

    til serveringerne. Kr. 12,- pr. kuvert.

    SANGE OG TALER Ved selskaber, der traditionelt har mange taler og sange, anbefaler vi, at værtsparret

    udnævner en toastmaster, der som bindeled mellem tjenerne og selskabet, kan være

    medvirkende til, at hele arrangementet afvikles let og elegant.

    For selskaber med årstidens festmenuer gør vi venligst opmærksom på, at der helst ikke må afholdes

    sange og taler i tidsrummet, hvor hovedretten serveres.

    PRAKTISKE OPLYSNINGER

  • REDUKTION AF KUVERTANTAL Kuvertantal kan uden omkostninger reduceres med op til 10% indtil 24 timer før arrangementet.

    For annulleringer herefter vil der blive opkrævet 100% af den aftalte pris.

    OVERTID Som udgangspunkt serveres natmaden senest kl. 01.30 og arrangementer slutter kl. 02.00.

    Er der ønske om at festen skal fortsætte ud over kl. 02.00, vil der blive faktureret kr. 2.500 pr.

    påbegyndt ekstra time.

    TILLÆG Kr. 1.500 i tillæg pr. time efter 8 dagstimers arrangement

    Kr. 2.500 i tillæg pr. time, hvis aftentime arrangementet overskrider kl. 02.00

    AFBESTILLINGS BETINGELSER Er arrangementet ikke endeligt aftalt, vil eventuelle afbestillingsgebyrer beregnes ud fra

    den anslåede pris pr. person. Ændringer skal ske skriftligt.

    Hvis arrangementet afbestilles minimum 2 måneder før arrangementsdato,

    kan arrangementet afbestilles uden omkostninger.

    Hvis arrangementet afbestilles mellem 30 - 60 dage før arrangementsdato,

    opkræves 40% af den aftalte eller den anslåede pris.

    Hvis arrangementet afbestilles mellem 1 – 29 dage før arrangementsdato,

    opkræves 75% af den aftalte eller den anslåede pris.

    Hvis arrangementet afbestilles 24 timer før arrangementsdato,

    opkræves 100% af den aftalte eller den anslåede pris.

    PRAKTISKE OPLYSNINGER

  • RESERVATIONSGEBYR Som garanti for festarrangement beder vi om forudbetaling af et reservationsgebyr - dette aftales

    individuelt ved hver fest.

    Ved endelig afregning refunderes reservationsgebyret naturligvis fuldt ud.

    SÆRLIGE MENUER Der er i dag mange, der er veganere, vegetarer eller har en form for madallergi. Lad os vide det ved

    bestillingen, så køkkenet på bedste vis også kan tage hånd om disse menuer.

    PRISER De angivne priser er pr. 1. januar 2019 og er inkl. 25% moms samt betjeningsafgift.

    Der tages forbehold for udefrakommende prisstigninger samt trykfejl.

    ANDRE MENUER Skulle der være ønsker til menuer, som ikke er nævnt i dette materiale, vil det glæde os at udarbejde

    alternativer i samråd med jer.

    VÆRELSER I FORBINDELSE MED FEST Til gæster, der har behov for overnatning i forbindelse med arrangementet, kan vi tilbyde værelser og

    suiter til fordelagtige priser.

    BØRNEMENUER Børn mellem 3 og 12 år kan få samme menu som voksne til halv pris.

    Børn under 3 år spiser uden beregning.

    PRAKTISKE OPLYSNINGER