Escola Básica Carlos Ribeiro

Mini Cozinheiros

Ficha Técnica

Ana Rita

Dias

Daniela

Silva

Teresa

Cadima

Sónia Pires

Pereira

Mini Cozinheiros

Prefácio

Este ano entrámos pela primeira vez nesta escola e

fizemos novos amigos. Descobrimos que temos em

comum o gosto pela culinária, por atividades

divertidas e pelos trabalhos manuais. Por isso

decidimos inscrever-nos no Clube do Bem-Estar,

onde podemos participar nos mais variados

desafios. O Green Chef pareceu-nos uma atividade

muito interessante, pois para além de criarmos as

receitas, também podemos saboreá-las ;)

Esperamos que gostem das nossas propostas!! Nós

adorámos!!!!

Ementa

Sopa de ovo Frango à Brás Trufas de castanhas assadas

Sopa de ovo

Ingredientes

Sobras de 5 batatas assadas

2 Cenoura

1 Cebola

1litro de água

Azeite

Sal

5 ovos

Continua

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Modo de Preparação

Pôr todos os ingredientes a cozer durante 30 minutos, pôr os ovos a cozer

numa panela à parte.

Triturar a sopa até ficar cremosa.

De seguida descascar os ovos e cortá-

los em pequenos pedaços depois de tudo

feito adiciona-se os ovos à sopa. E

está feito agora é só comer!!

Dicas

No início achámos que a combinação de ingredientes seria estranha, mas na verdade fica uma delícia!!!

Frango à Brás

Ingredientes

Sobras de frango de churrasco Batata palha(200g) Ovos mexidos (4/5) Salsa ou coentros 1 cebola 1dente de alho Azeite q.b.

Continua

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Modo de Preparação

Faz-se um refogado com o azeite, cebola, alho antecipadamente desfia-se o frango em pequenos pedaços, peles e ossos. Adiciona-se o frango ao refogado e deixe por um bocado mexer bem. Introduzir a batata palha e mexe-se bem quando estiver tudo bem húmido adiciona-se os ovos mexidos e as ervas cortadas. Vai à mesa com azeitonas e salada.

Dicas

O frango assado é delicioso, mas às vezes sabe bem variar. Aproveitem as sobras do frango, vão ver que não se arrependem!

Trufas de castanhas assadas

200g de chocolate para culinária 260g de castanha assada descascada 100g de leite condensado cozido 25g de leite 20g de vinho do porto 30g de margarina Cacau em pó qb para enrolar as trufas

Continua

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Ingredientes

Modo de Preparação

Aqueça o leite, o leite

condensado até ferver e

adicione o chocolate partido

em pedaços e a margarina.

Adicione a castanha

previamente cozida e picada.

Envolva o vinho e mexa bem.

Coloque num tabuleiro e leve

ao frigorífico durante 4

horas.

Dicas

Quantas vezes comeu castanhas assadas e depois reparou que sobraram algumas? Agora já tem uma forma de as utilizar!

Enquanto concurso lançado pela DECO, as Escolas DECOJovem devem concorrer ao concurso GreenChef. É uma oportunidade para promoverem a educação do consumidor conforme o compromisso assumido.

Concurso concebido e implementado por:

Green Chef 2ª Edição

2014