ll #4 papas

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SUMMER OF STARTUPS

LESSONS LEARNED Nº4(Nº27 , OS PAPAS)

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Modelo de negócio

Canvas

The value of simple things

because simple can be great

Ideia central que inspira a marca…

Original/ Genuíno

Especialista/ Exigente

Honesto

Alcance internacional

Sedutor/Prazer

Qualidade

Responsabilidade Social

Confiança/ Fiabilidade

ConveniênciaProximidade Real

Comprometido/ Empenhado

Transparente

Atento

Rompedor

Autêntico/Natural

Familiar

A marca

Hipóteses

Hipótese Teste Validação Resultado

testada O publico gosta de batatas fritas? Survey >60% SIM 90% Gostam de batatas fritas

testada As batatas fritas podem ser vistas como um snack?

SurveyEntrevistas >60% SIM

60% Veem batatas fritas como snack.

Feedback 80% positivo dos entrevistados

em teste O nosso negocio sobrevive sendo monoproduto?

SurveyEntrevistas

>60% SIM

em teste A tendência healthy e de facto uma preocupação na hora de comer

SurveyEntrevistas

>60% SIM

testada O nosso Target está entre os 18 e 60 anos

SurveyEntrevistas

>60% SIMBaixar o limite inferior. Novo

segmento crianças e pré-adolescentes

testada O nome papas recorda batatas fritas?

Landing PagesEntrevistas >30% Conversões 5% Conversions

testada A batata deve ser frita duas vezes Entrevistas >50% SIM 100% Feedback positivo de chefes

em teste As pessoas sentem falta de um espaço de restauração late hours Survey >60% SIM

em teste O consumidor prefere uma experiencia grab'n'go

SurveyLanding Page >60% SIM

em teste É necessário ter esplanada SurveyLanding Page

>60% SIM

testadaTer um ponto de venda movel

permite-nos adpatarnos melhor ao consumidor

BenchmarkEntrevistas

>60% conceitos semelhantes que

oferecem mais que 5 molhos diferentes

Conceitos Internacionais com mais de 5 molhos

oferecidos: 100%Feedback de Chefes especialistas: 100%

testada A diversidade de molhos é um fator atrativo e decisivo

SurveyEntervistas

>60% SIM 90% acreditam que a diversidade de molhos é

um factor decisivo

Em testeAs pessoas deslocam-se propositadamente para comprar batatas fritas

Surveys >60% SIM

Painel de Controlo

Métricas S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 Total

Hipóteses Testadas 0 1 1 1 1 1 2 7

Entrevistas 11 10 11 10 8 7 11 68

Respostas a Sondagens 20 30 10 40 104 70 110 384

Hipóteses Validadas - 1 1 - - 1 2 5

Hipóteses Invalidade - - - 1 1 - - 2

Pivots Realizados - - - - - - - 0

Financials

Necessidades de capital inicial*cenário de roulote

• Necessidades de capital iniciais : 40.000

Fritadeiras 800

Positivo 1500

Constituir sociedade 360

Roulote 28 000

Balcão empresa 450

POS 1800

Renda (espaço Rock’n’Rio) 5000/dia

Custos

Custos Mês Custos Ano

HACCP 500

Elis 40

Compras 1000

Packaging 400

empregados 1000

electricidade 1000

água 500

limpeza 200

contabilidade 150

TOTAL 4290 500

+Nova Dimensão de Mercado

HotdogLovers:100 Unidades por dia4 Barris por Dia (50L)

Prego Gourmet:850Kg de batata por semana

600 Unidades vendidas por mês em Época Baixa

2400 Unidades vendidas por mês em Época Alta

+Benchmark’s:

Dimensão de mercado: novos dados

Receitas Ano 1 Batatas 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12Vendas Unitárias 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600Preço Unitário Médio 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00Custo Unitário Médio 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90 0,90Bebidas Vendas Unitárias 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600Preço Unitário Médio 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5Custo Unitário Médio 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25Molho Vendas Unitárias 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210 210Preço Unitário Médio 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50Custo Unitário Médio Ano 2 Batatas 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12Vendas Unitárias 750 750 750 750 750 750 750 750 750 750 750Preço Unitário Médio 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3Custo Unitário Médio 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30Bebidas Vendas Unitárias 750 750 750 750 750 750 750 750 750 750 750Preço Unitário Médio 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50Custo Unitário Médio 0,,25 0,,27 0,,28 0,,29 0,,30 0,,31 0,,32 0,,33 0,,34 0,,35 0,,36 Molho Vendas Unitárias 338 338 338 338 338 338 338 338 338 338 338Preço Unitário Médio 0,50 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60Custo Unitário Médio 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 Ano 3 Batatas 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12Vendas Unitárias 863 863 863 863 863 863 863 863 863 863 863Preço Unitário Médio 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3Custo Unitário Médio 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30Bebidas Vendas Unitárias 863 863 863 863 863 863 863 863 863 863 863Preço Unitário Médio 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50Custo Unitário Médio 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 Molho Vendas Unitárias 302 302 302 302 302 302 302 302 302 302 302Preço Unitário Médio 0,50 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60Custo Unitário Médio 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30

Cadeia de valor

Principais Lições• Necessidades legais e de licenciamento• Proactividade na procura de oportunidades no espaço

urbano• Fornecedores nacionais bem preparados para o

fornecimento de produtos de qualidade• Licenciamento é burocrático mas perfeitamente atingível • Sazonalidade

Próximos Passos• Criação da marca• Dossier de apresentaçãoAudiência em Setembro com Vereadores CML• Festivais de Verão – Cartas de intenção• Optimizar de Landing Pages; + A/B Testing• Investimento em Adwords

Real human relashionships

Consumidores esperam das marcas mais que um producto ou um serviço. Querem relações humanas, especialmente num contexto em que somos sufocados pela tecnologia e pelo digital e virtual.

Slow Living

Numa situação de crise económica e essencialmente uma crise de valores, as pessoas procuram cada vez mais regressar aos pequenos prazeres da vida.

Mudança cultural e alimentar contínua

Desde sempre o Homem adaptou a sua alimentação às suas necessidades e caprichos.

Globalisation and urban development

Hoje recebemos em maior quantidade e mais rapidamente influências de todas as partes do mundo.

Street Food

Explores the wonderful variety of dishes on offer, bringing the recipes, the vendors and the customers to life.

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